UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTESESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURATESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO

Tesistas:

Bach. Arq. LOZADA TORRES, SHIRLEY STEPHANIBach. Arq. TIRADO HURTADO, CSAR AMADO Asesora: Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI Consultores:ARQ. MARCO ARROYO FLORES ING. ANGUS MONZN ONCOY ARQ. MANUEL NAMOC DAZ ING. JULIN YANAVILCA ING. MARIO RAMREZ ESPEJO

TRUJILLO - PER ABRIL 2012

1.1 ANTECEDENTESANTECEDENTE ACADEMICOTRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado en los Talleres Pre-profesionales de Diseo Arquitectnico VIII y I. MARCOS REFERENCIALES Y FUNDAMENTACIN IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificacin de INICIO tipo servicio, HOTEL 4 ESTRELLAS, con la caracterstica 1.0. ASPECTOS GENERALES especial de su contexto, BALNEARIO. 2. 0. FUNDAMENTACIN 2. 1. ANLISIS DE LA LOCALIZACIN 3. 0. PROGRAMACIN ARQUITECTNICA TIPOLOGIA Y UBICACION 4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS

INDICE DE CONTENIDOS

PROYECTO 5. 0. PARMETROS ARQUITECTNICOS Y DE SEGURIDAD DE INTERES EN CRECIMIENTO Y AUGE DE INVERSION PRIVADAII. MEMORIAS DESCRIPTIVAS DEL PROYECTO

SELECCION

UBICACIONESCENARIO CON OPORTUNIDADES

CHICLAYOSEGN MERCADO

6.0. MEMORIA DE ARQUITECTURA 7.0. MEMORIA DE ESTRUCTURAS

8.0. MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS 9.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ELCTRICAS

10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los 11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el campo hotelero. en funcin de las expectativas tanto del grupo RESPUESTA promotor como de las entidades involucradas.

1.2 ENTIDADES INVOLUCRADAS1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES 1.2.1ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS Grupo Intereses

Recursos

1.0 ASPECTOS GENERALES

Empresa privada Cadenas hoteleras EmpresaPROMOTOR Prestacin de servicios de entretenimiento Municipio Provincial de Chiclayo

Brindar comodidad y confort Administracin y gerencia del servicio CADENA HOTELERA ACCOR. Marca hotelera con un Fines de lucro fundamento: el lujo y los negocios. Por lo Ofrecer sus propios servicios nuevo tanto la para la poblacin Generar atraccin proyeccin de nuestro hotel como hotel para turismo y usuarios de negocios yInversin privada monetaria para realizar corporativos, Mejorar elvan de acorde a su visin como empresa.proyecto mercado turstico. el promover el desarrollo de la zona Brindar la licencia de funcionamiento

Normatividad para el uso y tipo de Generar ingresos para la poblacin Municipalidad Distrital de Pimentel establecimiento. Municipio Distrital de Verificarque el tipo de equipamiento Municipalidad Provincial de Chiclayo Pimentel ENTIDADES Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: Vacacionar por periodos MINCETUR PROMPERU INVOLUCRADAS Alojarse en un equipamiento Chiclayo- Gerencia Regional Gobierno Regional de que cumpla Recursos monetarios propios para poder acceder a los servicios y prestaciones sus expectativas Turista extranjero y nacional con odas de Desarrollo Econmico que se les presente Recibir servicios que sean de calidad Conocer los lugares tursticos Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por Disfrutar de servicios complementarios Recursos monetarios propios motivo de negocio, cultura o placer. BENEFICIARIOS Poblacin local y del Y Costumbres Empresas o sectorial y que demandan el uso dey Cultura departamento DEMANDANTES DELGenerarun comercio institucionespor endede convenciones) las instalaciones del Hotel (centro generar recursos propios Recurso naturales de la zona SERVICIO Poblacin general de la zona de Pimentel y de la Entidades urbe de Chiclayo Conocer la zona y de los servicios que les Recurso monetarios financieras/personas brinde el resort y la zona natural naturales y jurdicas / agrupaciones sociales

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR HOTEL IBIS MIRAFLORES LIMA

NOVOTEL - BANGKOK

SOFITEL MUMBAI 5

SOFITEL PLAZA SAIGON - ASIA

MADERO - SOFITEL SOFITEL

MERCURE - ALEMANIA ROYAL PARK - LIMA

GRUPO ACCOR

HOTEL NOVOTEL SAN ISIDRO -LIMA

Compaa francesa que cotiza en la Bolsa de Paris y con sede en la capital francesa. Se cre en 1967 con la apertura de su primer hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el primer patrimonio hotelero del mundo. La cadena Accor, que opera el Novotel Lima, abrir entre 10 y 15 hoteles Ibis en nuestro pas hacia el 2015. Se planea abrir 1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel en las ciudades con mayor PBI

MARCAS DE LA DIVISION HOTELERASofitel: hoteles 5 estrellas Novotel: hoteles 4 o 3estrellas Mercure: hoteles de 4 o 3 estrellas Suitehotel: hoteles 4 o 3 estrellas Ibis: hoteles 2 estrellas Etap Hotel: hoteles 2 estrellas Formule 1: hoteles 1 estrellaIBIS SEUL EMBASADOR IBIS CIUDAD DE MEXICO

NOVOTEL ACCOR HOTEL:

HOTEL NOVOTEL - CUSCO

Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, estn construidos segn un diseo estndar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas importantes y en destinos vacacionales.IBISSALVADOR RIO VERMELHOGRAN MERCURE - CHINA NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS

NOVO PORTOALEGREBRIL TEL

1.3 UBICACIN Y POBLACIN1.3.1. UBICACIN DEL PROYECTOREGION LAMBAYEQUE

1.0. ASPECTOS GENERALES

La ciudad de Chiclayo, capital de la Regin Lambayeque, est ubicado a 578 km de Lima y a 27 msnm. Constituye el ncleo central de una dinmica rea de crecimiento urbano, en proceso de conurbacin con sus distritos ms prximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.

PROVINCIA DE CHICLAYO

1.3.2. POBLACINCHICLAYO - PIMENTEL

Regin Lambayeque : 1.112,868 hab. Provincia de Lambayeque :259,274 hab. Provincia de Chiclayo : 57.452 hab. Provincia de Ferreafe : 96.142 hab. NCLEO URBANO DE CHICLAYO Y SU REA DE CRECIMIENTO URBANO Distrito1 Chiclayo 2 Leonardo Ortiz 3 La Victoria 4 Pimentel 5 Reque 6 Monsef 7 Ciudad Eten 8 Pto Eten 9 Santa Rosa

Poblacin260.948 hab. 167.717 hab 77.699 hab. 32.346 hab. 12.606 hab. 30.123 hab. 10.673 hab. 2,238 hab. 10.965 hab.

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

FUENTE: PLANO SATELITAL

FUENTE: CENSO INEI REGION LAMBAYEQUE 2007

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL2.1.1 DINAMICA ECONOMICA REGIONALPBI LAMBAYEQUE

2.0 FUNDAMENTACION

Fuente:INEI, BADATUR OTP. Observatorio Turstico del Per

El PBI en el departamento de Lambayeque creci en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009, las actividades que presentaron mayor variacin fueron: servicios gubernamentales (15.9%) y la construccin (10.3%)SECTORES ECONMICOS Su flora es rala y formada por especies de poca altura, siendo escaza en las cercanas del mar. Su fauna terrestre es escaza, predomina ms la martima.

La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano directo, actividades portuarias, comercio y servicios.

Presenta suelos aptos para el cultivo, adems de pastos naturales y tierras eriazas de caractersticas salitrosas.

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL2.1.2 CARACTERISTICAS DE LA ZONA AFECTADAEl desarrollo de la actividad econmica de La Regin de Lambayeque y los atractivos tursticos de Chiclayo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios.

2.0 FUNDAMENTACION

Entre los principales atractivos Tursticos de Chiclayo tenemos:CHICLAYO PIMENTEL CENTROS ARQUELOGICOS BALNEARIOS Y ENTORNOS RURALES TURISTICOS TECNOLOGICOS Y DE PRODUCCION

MUSEOS

Palacios y casonas coloniales y republicanas Conventos e Iglesias San Antonio, Santa Mara Espacios Pblicos: Plaza Mayor, Parque de las Musas

Museo de Sitio Huaca Rajada Sipn. Museo Tumbas Reales de Sipn. Museo Nacional Sicn. Museo de sitio de Tcume. Museo Chotuna Chornancap Museo Bruning

Complejo Arqueolgico Huaca Rajada (Seor de Sipn) Complejo Arqueolgico de Tcume

Balneario Pimentel Santuario Histrico Bosque de Pmac. Complejo Arqueolgico de Huaca Chotuna. Cerro Corbacho Cndor de Oyotn Petroglficos Cerro Mulato. Cerro Ventarrn

Agrcola Cerro Prieto Complejo Agroindustrial Beta.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PROMOCION Y AYUDA

SISTEMA TURISTICO DEL PERU

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONALVinculado a las actividades que fomentan el movimiento en BADATUR OTP (Del Observatorio Turstico del Per) La tasa masa o individual durante el tiempo de viaje o permanencia de de crecimiento media anual del turismo receptor de un turista o vacacionista en un lugar para visitar los sitios Lambayeque para el perodo 1992 2009 fue del 14,82%. tursticos, lugares naturales, establecimientos de hostelera y de alimentacin, etc.CIRCUITO TURISTICO DE LAMBAYEQUE

TURISMO RECEPTOR FLUJO TURISTICO

2.0 FUNDAMENTACION

VISITA A LUGARES TURISTICOS MAS RESPRESENTATIVOS DE LAMBAYEQUE

La Tasa anual de turismo interno incrementar en 0.09% en el periodo 2010-2013. Dndose una alta preferencia por Hoteles con categora 4 estrellas. (64% viaja por motivo de negocio). FIG.N 8.- TURISMO RECEPTOR ESPERADO 2010 - 2013

CHICLAYOCiudad de Chiclayo Tumbas Reales del Seor de Sipn

100,028,3 21,7

TucumeMuseo Bruning Sicn

17,413,0 8,7

MonsefPimentel FUENTE: MINCETUR - 2010

6,54,3

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL

2.0 FUNDAMENTACIONFUENTE: PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL PDUC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONALLOS PLANES DE DESARROLLO URBANO

2.0 FUNDAMENTACION

Chiclayo presenta un rpido crecimiento urbano, no solo en su ncleo central, sino tambin extendindose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto. PIMENTEL Y SANTA ROSA estn considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTELCHICLAYO lo convertir en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educacin, salud, comercio) Y potenciar la vocacin de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos tursticos naturales paisajs ticos as como culturales y folklricos)FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO PUDC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONALDEFINICIN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS DEFINICIN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSASBaja inversin del sector Desaprovechamiento Baja competitividad Estancamiento de privados par generar del los usos de suelo hotelera de calidad actividades INADECUADO CONTEXTO URBANO PARA PROPICIAR EL bienes al servicios de la destinados a potenciar ofertada a nivel local econmicas afines CARACTERIZACIN DEL CONTEXTO DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E poblacin el turismo: Pimentel del sector URBANO SITUACIONAL INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD

2.0 FUNDAMENTACION

INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD

Limitada capacidad de intervencin del sector privado en el rubro

Ambiente Urbano desordenado y deteriorado, por desorden y caos vehicular

Inadecuada localizacin Actividades en zonas urbanas econmicas Actividades econmicas desorganizadas, deterioradas para desorganizadas congestin vehicular Desorden y establecer hospedajes

2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTODESARROLLO GENERAL 2.2.1 OBJETIVO DEL TURISMO RECEPTIVOLos gobiernos locales buscan potenciar Receptivo; mediante la concertacin y cooperacin Propiciar el desarrollo del Turismo sus propios recursos naturales y culturales impulsando el Turismo como uno de sus ejes privada pblicode desarrollo.para promover equipamientos hoteleros de categora y calidad, acorde

2.0 FUNDAMENTACION

conEl Balneario de Pimentel ubicado en una nacionalatractivos los requerimientos del flujo turstico zona con y extranjero.tursticos naturales y culturales de valor cuenta con un ambiente urbano ambiental que brinda oportunidades de 2.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS inversin privada hotelera de categora y calidad que propicie un flujo constante de turistas nacionales e internacionales. Propiciar la cooperacin pblico privada para impulsar Ejes de desarrollo turstico.

valorando la imagen urbana y los entornos con valores tursticos: recreacional paisajstico (playa),Objetivos Especficos de Intervencin patrimonial monumental, folklrico, etc. Impulsar proyectos tursticos hoteleros en nuevos contextos urbano - ambientalesProyectar un Equipamiento Hotelero de categora y calidad

sostenibles satisfacer los requerimientos de la demanda actual que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y capaz dey potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categora. potencial.

Potenciar a travs de este equipamiento y sus servicios tursticos recreacionales, elDisear una infraestructura hotelera que responda a los estndares flujo turstico, eficiencia del negocio hotelero, incremento del e indicadores de contribuyendo a mejorar la dinmica econmica general.. de 4 estrellas en playa, con centro de convenciones. MISION: Cubrir satisfactoriamente las VISION: Ser el equipamiento necesidades recreativasdel de hospedaje un hotelero ms completo del sector, y sector, con Valorar la imagen urbana proyecto de los turistas nacionales e turstico recreacional, cuidando los impactos queimplementado con los servicios pudiera internacionales elevando asconafluencia detursticos evocados a la naturaleza la servicios generar, beneficiando al sector calidad turstica. del lugar. para constituirse en un hito urbano.

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTONEGOCIO HOTELERO OFERTA Y DEMANDANegocio hotelero es el nombre general que reciben todas las actividades econmicas que consisten en la prestacin de servicios ligados al hospedaje y la alimentacin del usuario espordicamente, lo cual est fuertemente ligado a la actividad turstica.

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL

Dentro de estos establecimientos dedicados a estas actividades se encuentran los servicios como: hoteles, albergues, pensiones, restaurantes, bares, restaurantes, bar lounge, cafeteras, etc.

MAYOR AMBITO DE DESARROLLO

Lambayeque tiene una atractivo turstico natural, fundamentados en sus lugares arqueolgicos, lugares naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su movimiento econmico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo un lugar de potencial para el sector terciario.

CHICLAYO

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTOOFERTA: HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYOHOTELES 4 ESTRELLAS N DE HABITACIONES 129 TIPOS DE HABITACIONES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

COSTO616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00 45 70 94 120 Los nicos Hoteles de Categora 4 Estrellas que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conjunto tal de 305 habitaciones en la categora 4 estrellas (cuyas tarifas varan segn los servicios ofertados y preferencia de la demanda)

2.0 FUNDAMENTACION

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLASFUENTE: ELABORACION PROPIA

54

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

PUERTO DEL SOL

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.1 ANLISIS DE LA OFERTATASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORAS AOS 2007-2010 La Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones (Indicador TNOH) de 2007 a 2010 muestra una notoria diferencia del nivel de ocupacin entre los Hoteles de categora 4 estrellas y los de categora 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. En 2010, los Indices de Ocupabilidad en Hoteles muestran un rango constante durante todo el ao. Los Hoteles 4 estrellas, entre 40% y 50% y los Hoteles 3 estrellas entre 25% y 45%.

2.0 FUNDAMENTACION

FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.1 ANLISIS DE LA OFERTATASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORAS AOS 2007-2010 La Tasa Neta de Ocupabilidadde Camas (Indicador TNOC) entre 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupacin entre los Hoteles de categora 4 estrellas y de categora 3 estrellas.

2.0 FUNDAMENTACION

Sin embargo en 2010, en Hoteles 4 estrellas podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitacin (Indicador TNOC) y Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitacin Camas (Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupacin entre los Hoteles de categora 4 estrellas y de categora 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas segn motivo de viaje (54% empresarios) y que viajan solos (80% por negocio y 70% para asistir a congresos el 70%), siendo dobles las habitaciones predominantes en Hoteles 4 Estrellas.

FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.1. ANLISIS DE LA OFERTAPROMEDIO DE PERMANCENCIA EN HOTELES 3 Y 4 ESTRELLAS AO 2007-2010 El promedio de permanencia entre Hoteles categoras 3 y 4 estrellas, en los ltimos aos (2008 2009 - 2010 - 2011) se observa una igualdad en la tasa de permanencia de los huspedes en Hoteles de categora 4 estrellas (que fluctan entre 1.5 y 2 das), y los de 3 estrellas (1.5 das). Se aprecia durante estos aos una tendencia ESTABLE e igualitaria en la permanencia y estada de huspedes (< 1.5 das) para el ao 2010 en los Hoteles 3 y 4 estrellas, que se vinculado al despegue econmico y comercial de Chiclayo (Eliminar)

2.0 FUNDAMENTACION

FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.1 ANLISIS DE LA OFERTAESTADISTICAS DE OCUPABILIDAD Y PERMANENCIA EN HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS AO 2011Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

2.0 FUNDAMENTACION

10080 60 % 40 20 0ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

Referente al ao 2011, es notoria el incremento de la preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3 Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC con un promedio de permanencia mayor a 2 das. Por consiguiente se concluye que la provincia de Chiclayo presenta un buen panorama para la futura de la inversin inmobiliaria en sus distritos.

MESChiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

80 70 60 40 30

3 2.5 2 DAS

50%

CATEGORA: 3 ESTRELLAS CATEGORA: 4 ESTRELLASENE FEB MAR ABR MAY JUN JULI

1.5 1 0.5 0ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

2010 0 MESFUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS DE MINCETUR

MES

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.3 ANLISIS DE LA DEMANDA El tamao y la localizacin de nuestro Establecimiento de hospedaje esta condicionado por el anlisis de la Demanda y de la Oferta.

2.0 FUNDAMENTACION

ESQUEMA DE ANLISIS DE LA DEMANDANEGOCIOS

D E M A N D A

MOTIVO DE VIAJETURISMO PROCEDENCIA ESTADIA PROMEDIO

CARACTERISTICAS DE USUARIO POTENCIAL

COSTO DIARIO NIV. SOCIO ECONOMICO

DEMANDA DE SERVICIOS

Fuente: Conferencia sobre servicios tursticos Arq. Roberto Carceln Ruiz, 2010.

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.3 ANLISIS DE LA DEMANDASegn datos de MICETUR - 2010, el principal motivo de viaje al Per es por vacaciones, recreacin u ocio alcanzando el 53%, seguido por un 29% que atribuyen motivos de negocios

2.0 FUNDAMENTACION

PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE AL PER

Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

Vacacionistas suelen viajar al Per en compaa ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los turistas de los dems segmentos prefieren, en su mayora viajar sin compaa.

Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PER Vacacionistas eligen alojamientos ms econmicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas), mientras que los turistas de negocios optan por hoteles ms costosos (4 y 5 estrellas) al igual que los turistas que visitan el Per para asistir a seminarios y convenciones.Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.3 ANLISIS DE LA DEMANDA

PERMANENCIA EN EL PERU

2.0 FUNDAMENTACION

La estada promedio de los turistas a nivel general ha disminuido en el ltimo ao (12 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010), en cambio, en los segmentos de turistas que vienen por negocios, para asistir a seminarios o conferencias y para visitar a familiares y amigos, el promedio de permanencia se ha Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR mantenido.

GASTO POR TURISTA EN EL PERU La reduccin de la estada promedio de los turistas en el Per, redund en un menor gasto promedio a nivel general (2009: US$1,040 vs. 2010: US$958). Se ha dado un incremento en el gasto, especialmente entre los turistas que vinieron al Per para asistir a seminarios o conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952).Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.4 PERFIL DEL TURISTAPERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO QUE VISITA LAMBAYEQUE 2010Principales atractivos visitados en LambayequeChiclayo Catedral de Chiclayo Museo Nacional Tumbes Reales de Sipn Complejo Arqueolgico del Seor de Sipn / Huaca Rajada Museo Nacional de Sicn Balneario de Pimentel Museo Arqueolgico Nacional Bruning Valle de las Pirmides de Tcume Motupe Mercado Artesanal de Monsef Batn Grande Santuario Historico Bosque de Pmac Complejo Arqueolgico Huaca Chotuna 9 7 5 3 3 0 20 40 Porcentajes (%) 19 19 14 29 28 27 65 59

Sexo Masculino Femenino Total 100% Ocupacin Alto Funcionario (pblico o privado), Director de Empresa Profesional Ejecutivo Profesional Tcnico Empleado en servicios, comercio, vendedor Obrero, artesano, agricultor Independiente Estudiante Ama de casa Retirado / Jubilado Profesor Otros Total 100% Motivo de visita al Per Vacaciones, recreacin u ocio Visitar a familiares o amigos Negocios Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o congresos Salud (tratamiento mdico) Otros Total 100% Conformacin del grupo de viaje al Per Solo Con su pareja Grupo familiar directo (padres e hijos) Con amigos o parientes, sin nios Total 100% Alojamiento utilizado en Lambayeque

% 57% 43% %

7%16% 27% 7% 1% * 16% 1% 6% 4% 15% % 59% 24% 10% 2% 6% % 44% 31% 9% 16% % 41% 39% 18% 6% 30% # Noches 4 20

2.0 FUNDAMENTACION

Total mltiple

60

80

100

ORIGEN DEL TURISTA EXTRANJERO

Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas Hotel / Hostal 3 estrellas Hotel 4 o 5 estrellas Pensin Familiar Casa de familiares / amigos Total : Multiple Permanencia promedio Permanencia en Lambayeque

Los turistas Sudamericanos valoran un destino que posea oferta cultural ancestral y con actividades urbanas (espectculos, exposiciones de arte, diversidad de paisaje

Permanencia en Per

FUENTE: PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO MINCETUR 2010

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.3 ANLISIS DE LA DEMANDA Motivaciones para realizar viajes por vacaciones, recreacin u ocio, a algn lugar del Per

2.0 FUNDAMENTACION

TURISTA NACIONAL VACACIONISTALos viajes por vacaciones se encuentran motivados principalmente por bsqueda de descanso y relax, aunque esta motivacin ha disminuido de 47% en 2009 a 37% en 2010. En segundo nivel de importancia aparecen las motivaciones como salir en compaa de la familia conocer nuevos lugares, y entre los jvenes de 18 a 24 aos, encontrar diversin.

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAO DEL PROYECTO2.3.3 ANLISIS DE LA DEMANDALos viajes por vacaciones o recreacin duran en promedio seis noches. No obstante, casi la mitad de los viajeros nacionales solo permanece entre 1 a 3 noches en el destino visitado, principalmente aquellos que viajan en movilidad particular y los que hacen campamentos. Los viajes en avin se asocian a una mayor permanencia; ms del 50% de vacacionistas que utilizan este medio optan por pasar entre 4 y 7 noches en el lugar visitado

TURISTA NACIONAL VACACIONISTA

2.0 FUNDAMENTACION

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

2.0 FUNDAMENTACION

(padres e hijos) Acampar en la playa Con amigos y/o familiares, sin 22 23 22 21 16 TURISMO DE AVENTURA nios Trekking 14 13 10 18 29 Slo Canotaje 13 13 19 10 14 Con mi pareja Ciclismo de montaa Con amigos y/o familiares, con Surf / tabla hawaiana 9 10 7 6 5 nios Andinismo Total 100% Parapente y ala delta LIMA TOTAL AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO GASTO POR PERSONA OTROS % % % % % Ir a parques de diversi[on Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 Visitar bodegas de vinos / piscos11 / otros 10 De 100 a 199 soles 10 10 9 Visitar aguas termales 12 De 200 a 299 soles 12 12 10 10 Participar en festividades religiosas De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 Participar en festividades locales De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 Total 100% Visitar criaderos De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 Ir a zoologicos FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010 De 600 a ms club campestre 16 16 12 15 12 Ir a Promedio (Nuevos soles) deporte 425 431 368 405 391 Practicar FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010

AREQUI ACTIVIDADES REALIZADAS TRUJILL CHICLAY HUANCA TOTAL LIMA TIPO DE ALOJAMIENTO % PA O O YO UTILIZADO COMPRAS 64 % % % % % % 2.3.4 PERFIL DEL TURISTA Comprar lugar 52 43 2.3.4 PERFIL DEL TURISTA Alojamiento pagadoproductos del 51 55 39 38 40 Comprar dulces tipicos 41 35 Hotel/hostal 41 50 35 35 36 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR Comprar artesania 27 Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE Comprar articulos de vestir 13 Albergues 1 1 1 0 0 0 ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE TURISMO DE NATURALEZA 52 Bungalow 2 2 0 0 0 0 LAMBAYEQUE AREQUIP TRUJILL CHICLAY HUANCAY Observacin de flora o fauna en su ambiente natural 34 DEPARTAMENTO TOTAL LIMA A O O O Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57 VISITADO ENTRE Pasear por lagos, lagunas y ros 28 Otros 11 12 10 7 3 5 ENERO Y DICIEMBRE Visitar areas/ reservas naturales 23 % % % % % % Carpas, campamentoCULTURAL 6 7 5 4 0 1 2010 TURISMO 54 42 45 10 23 33 32 Casa propia 5 conventos 5 5 3 2 4 Lima Visitar iglesias, catedrales, 39 Total mltiple 7 8 2 0 0 2 Ica Vistar sitios arqueologicos 19 AREQUIP HUANCAY LIMA TRUJILLO CHICLAYO 12 NOCHES DEVisitar museosEN EL TOTAL PERMANENCIA 7 4 52 1 0 1 Arequipa A O LUGAR VISITADO Visitar inmuebles histricos y monumentos 12 % % % % % % 6 7 1 9 16 1 Piura Visitar comunidades nativas/ andinas/ campesinas 639 De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 6 6 0 0 1 39 Junin City 538 De 4 a 7 noches tour guiado 32 32 31 36 39 6 5 1 25 13 2 La Libertad DIVERSIN Y ENTRETENIMIENTO 11 29 De 8 a 14 noches 12 12 9 10 15 5 5 1 10 2 1 Ancash Ir a discotecas / pubs 6 18 De 15 a 28 noches 6 3 5 5 7 5 4 12 1 1 3 Cusco Ir a peas y shows folklricos 3 82 De 29 noches o mas 3 1 1 2 3 3 0 10 5 1 Lambayeque Ir a espectaculos deportivos 5 Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7 3 2 1 11 16 0 Cajamarca Ir a cines y teatros 4 Total 100% 2 2 0 4 4 0 San Martin Asistir a conciertos y festivales no folklricos 3 TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO 1 2 0 0 0 4 Huanuco Ir a DE VIAJE 2% GRUPOcasinos / bingos y tragamonedas % % % % % 1 1 0 2 3 0 TURISMO DE SOL Y PLAYA 30 Tumbes En grupo familiar directo 42 41 42 44 36 51 Ir a la playa 28 1 1 0 1 0 1 Ucayali

TOTAL

Loreto Puno Tacna Ayacucho Pasco Moquegua Amazonas Huancavelica Madre De Dios Apurimac Callao No precisa

1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0

1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0

0 9 5 1 0 3 0 0 1 1 0 0

1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

1 0 1 0 0 0 3 0 0 0 0 0

0 0 0 2 4 0 0 7 0 0 0 0

7 15 8 4 14 2 9 1 1 11 1 0 HUANCAYO 41 % 11 43 9 10 8 14 8 12 7 6 7 6 5 10 1 366 1

2.4 LOCALIZACIN DEL PROYECTORESIDENCIAL MEDIA Y MEDIA ALTA RESIDENCIAL CARACTERSTICAS DEMOGRFICAS LOCALIZACIN DE PIMENTEL

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

RESIDENCIAS MEDIAS COMERCIO

FUENTE: IMAGEN DEL BUSCADOR GOOGLE

PROYECTO ZONA DE URBANA DE La poblacin de Lambayeque es BALNEARIO: conformada por ocupacin residencial y 1112688 habitantes Consistir en la (datos, segn el censo INEI 2007). Y en de servicios tursticos recreativos la poblacin urbanos ubicados frente a es corredoresde la provincia de Chiclayo las de 757452 habitantes; de los cuales San playas de los balnearios de 391 984 pertenecen a Santa Rosa, 365 468 mujeres, y Puerto Jos, Pimentel, son habitantesy hombres (datos,rea de Eten, Lagunas Cherrepe; en un segn censo hectreas. 3,700 INEI 2007).

ZONA RESIDENCIAL CASAS RESIDENCIALESZONA RESIDENCIAL ALTA MEDIA ALTA

DEPARTAMENTOS HOSTALES

PROYECTO BALNEARIO, PLAYA HERMOSA DE PIMENTEL CONDOMINIOS

ZONA COMERCIAL

ZONA DE RESTAURANTES

2.4 LOCALIZACIN DEL PROYECTOPLANO DE LOCALIZACION Y CATASTRO - UBICACIN DEL TERRENO EN PIMENTEL

2.0 FUNDAMENTACION

2.4 LOCALIZACIN DEL PROYECTOPLAYAS DE PIMENTELVISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL Segn informacin de la Municipalidad de Pimentel la afluencia de visitantes en la zona es impresionante sobre todo en los meses de Enero, Febrero y Marzo los cuales llegan a rebasar la capacidad de las playas de Pimentel.NUMERO DE VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL

2.0 FUNDAMENTACION

DIASABADO DOMINGO

E60 000 70 000

F45 000 60 000 70 000

M5 000 35 000 50 000

A100 750 750

M100 750 750

J100 750 750

J750 1000 100040000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0

A100 150 150

S100 150 150

O100 150 150

N100 150 150

D300 500 1000

PARTICULAR 45 000

FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTELN VISITANTES EN LA REGUON DE LAMBAYEQUE

PROYECCION DE LA DEMANDA: Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al muelle Pimentel.

Nacionales Extranjeros TOTAL

AOS

AO

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

PERIODOVISITANTES EN NACIONALES LA REGION DE LAMBAYEQUE EXTRANJEROS

030 933 1 241 32 174

11 288

21 336

31 386

432 457 1 438 33 896

532 850 1 492 34 343

633 248 1 549 34 796

733 650 1 607 35 257

834 057 1 667 35 724

934 469 1 730 36 199

1034 886 1 795 36 681

31 307 31 686 32 069 32 595 33 022 33 456

TOTAL

FUENTE: DIRECCION SECTORIAL DE TURISMO Y ARTESANIA - ENCUESTAS

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS2.5.1 ANLISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS:Para determinacin de los tipos y magnitud de los principales servicios demandados, se ha tenido en cuenta el Formato del Promotor la Cadena Hotelera ACCOR Novotel, (Hotel 4 estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas),y teniendo en cuenta :

2.0 FUNDAMENTACION

SUITES

RESTAURANTE PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS

Los principales servicios demandados son:A. Servicios de Hospedaje B. Servicios Socio - Recreativos C. Servicios Complementarios y/o Anexos: Centro de Convenciones SKY Casino Tragamonedas Restaurantes, Bar Lounge, Cafetera Gimnasio, Zona de Spa (Saln de Belleza, Sauna)

SERVICIOS SOCIORECRATIVOS

BAR LOUNGE SKY CASINO TRAGAMONEDAS

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

CAFETERIA

CENTRO DE CONVENCIONES

SERVICIOS CONSECIONADOS

SERVICIOS PARTE DEL HOTEL

- Servicios que brinda. - Perfil de Huspedes frecuentes (empresarios, asistentes a congresos, turistas visitantes y por motivo de negocios); l - Especificaciones Normativas del RNE y - Anlisis general de la oferta y demanda local.

SERVICIOS HOSPEDAJE

HABITACIONES DOBLES

CADENA NOVOTEL

NOVOTEL LIMA

NOVOTEL CUSCO

TIPOLOGIA DE SERVICIOS SEGN NOVOTEL

NOVOTEL BANGKOK ON SIAM SQUARE

NovotelBANGNA HOTEL NOVOTEL, BANGKOK

HOTEL NOVOTEL PORTO ALEGRE

HOTEL

SERVICIOS HUESPEDES

BAR RESTAURANTE

RESTAURANTE

CONVENCIONES

CONVENCIONES - RESTAURANT

CONVENCIONES

SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOSMANEJO NACIONALCUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR

MANEJO INTERNACIONALNOVOTEL CUSCO PRECIO USD 230 245 290 Hab. 99 20 40 20 100% 20 40 20 PRECIO Hab. 247 82 52 82 IBIS LIMA % 100 33 21 33

CIUDAD Descripcin TOTALESH. Simples (S) H. Matrimoniales H. Dobles Estandar (S o D) H. Triples H. Junior Suite H. Suite H. Suite de Lux H. Suite Ejecutiva H. Discapacitados

NOVOTEL LIMA Hab. 208 68 68 63 100% 32 32 30

PRECIO 100 105 50

CARACTERISTICAS DE LAS SEDES DE HOTELES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR HABITACIONES Y SERVICIOS248habitaciones para no fumadores 123 suites 275 habitaciones 11 suites 149 habitaciones 16 deluxe 18 suites ejecutivas 10 suites junior 1 suite diplomatica 150 habitaciones

300320 330

2.0 FUNDAMENTACION

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

4 5

2

1

400

2

2

490

26

11

100

2

1

305 16

16

150

MADERO SOFITEL HOTEL

5

5 Rest. Propio Restaurante

4LUMIERE LE BAR

150

1

1

330

5

2

100

COTE JARDIN LA CAVE LE BAR

MERCURE HOTEL SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

4

Servicios

Bar Room Service Karaoke Cafetera Piscina Gimnasio Sauna - Spa Bussiness Center Casino Tragamonedas Cancha de Fronton Estacionamiento Zona de Eventos Juego para Nios Lavanderia Internet Inalambrico Caja de seguridad

Instalaciones

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK

SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

Servicios Adicionales

Guardiania Equipaje Servicio Postal Traslado Hotel Aeropuerto Servicio de Tours Asistencia Medica FUENTE: ELABORACION PROPIA

SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

MADERO SOFITEL HOTEL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSA. SERVICIOS DE HOSPEDAJEConformado por los ambientes bsicos de la Zona de Recepcin (lobby recepcin, hall de distribucin, rea para telfonos de uso pblico, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona de servicios generales estn vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje.

2.0 FUNDAMENTACION

ZONA DE HOSPEDAJE Se propone un Hotel de categora 4 estrellas con servicios y facilidades de categora 5 estrellas; con un promedio de 120 habitaciones. Segn estudio de mercado: mayoritariamente tipo Doble y Matrimonial, Segn Reglamento y un mnimo de 5% de Suites para Ejecutivos. Segn formato de la Cadena Hotelera ACCOR NOVOTEL, cada habitacin debe contar con bao completo (tina, WC, lavatorio-tocador), closet, rea de trabajo, minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wifi, aire acondicionado.RNE HOSPEDAJE 4 ****N HABITACIONES

Segn formato del grupo promotor ACCOR NOVOTEL, su emplazamiento prximo al balneario de Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar a sus huspedes un valor agregado como es la localizacin frente al mar, condicionando el tamao del servicio de hospedaje (nmero de habitaciones).

Habitacines Matrimoniales

RNE HOSPEDAJE 5 *****N HABITACIONES

FORMATO PROMOTOR CADENA HOTELERA ACCORN HABITACIONES

30

40

Promedio en mercado

Habitaciones simplesHabitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

16.50 m2 20.50 m2 31.50 m2 32.50 m2

Habitaciones simplesHabitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

18.00 m2 23.00 m2 33.00 m2 37.00 m2

Habitaciones simplesHabitaciones Dobles Suites Junior Suites Ejecutivas

30.00 m2 35.00 m2 50.00 m2 60.00 m2

Habitacin Deluxe

Suites

Habitacion Ejecutiva

HOTELSIMPLE 1 Cama + SSHH DOBLE 2 Cama + SSHH

HABITACIONESTRIPLE 3Cama + SSHHSUITE 1 MAS HABITACIONES SALA, COMDOR, COMEDOR + SHHH

Fuente: Elaboracin propia realizada en base a datos de cadena hotelera y RNE

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSTIPOLOGA DE HABITACIONES - DETALLESSingle Standard/ Doble StandarComfort y espacio . Habitaciones Standard son un gran ejemplo del concepto Novotel : Televisor LCD, Aire acondicionado ,Cable, sof cama.

Suite Junior / EjecutivaSuites incluyen dos ambientes: una confortable sala que cuenta con un sof cama y una Habitacin con cama king size 2 televisores LCD en cada ambiente. Tambin cuentan con caja de seguridad, internet WiFi, minibar.

2.0 FUNDAMENTACION

HABITACIONES ESTNDAR= 30 - 35M2

Detector de humo Cerradura en habitaciones Aspersin en la habitacin 220/240 V AC Aire acondicionado Caja fuerte en la habitacin Minibar Canales de pago (s) Radio en la habitacin Color cable / satelital TV Lnea de alta velocidad de transmisin

Accesorios de bao: Baera Secador de pelo en el bao Ducha separada Telfono en el bao Servicio de habitaciones: Platos calientes Aperitivos fros Horas los das de semana: 24 horas Fines de semana: 24 horas SUITES JUNIOR/EJECUTIVA = 50 -60 M2

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSCUADRO COMPARATIVO AREA Y NORMATIVIDAD PARA HABITACIONESCUADRO DE NORMATIVIDAD REFERENTE A ZONA DE HOSPEDAJE REQUISITOS MNIMOS

2.0 FUNDAMENTACION

123

La cadena oferta habitaciones con reas superiores a las establecidas por establecimientos 5 estrellas en el R.N.E. Por lo que se caracteriza por ser un establecimiento categora 4 estrellas que brinda servicios de calidad dotndolos de utilidades y servicios superiores a lo reglamentario, y sin embargo acorde con la oferta tarifaria del promotor.

FUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS RNE

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSB. SERVICIOS SOCIORECREATIVOS :En relacin a los servicios ofertados por el Establecimiento de Hospedaje Categora 4 Estrellas, que maneja el Grupo Hotelero ACCOR, en la lnea de hoteles escogida NOVOTEL corporativo de lujo, segn formato y el perfil de huspedes, el siguiente cuadro muestra que stos superan los estndares mnimos establecidos por el Reglamento Nacional de Edificaciones Establecimientos de Hospedaje, para la categora 4 y 5 estrellas. Incluye Gimnasio, Spa Sauna, Minibar expuesto al nivel de piscina.

2.0 FUNDAMENTACION

CUADRO COMPARATIVO ENTRE SERVICIOS REQUERIDOS SEGN RNE HOTELES Y FORMATO PROMOTOR

CUADRO DE NORMATIVIDADREQUISITOS MNIMOS Salones ( m2 por N total de habitaciones) El rea techada util en conjunto, no debe ser menor a : Bar Independiente Comedor - Cafeteria m2 por N total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: Sauna , Baos Turcos o Hidromasajes Telfono de uso pblico Servicios complementarios casino - Tragamonedas Sky - Restaurante Centro de Convenciones Bussiness Center Agencia BancariaFUENTE: ELABORACION PROPIA DATOS RNE

5*****

4 ****

PROYECTO9 Si 2-2.70 Si Si Si Si Si

3 M2 2.5 M2 Obligatorio Obligatorio 1.5 m2 1.25 m2 Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional

OBSERVACIONES 1143.5 rea total 700 personas CAPACIDAD Bar lounge - Bar piscina 377.85 cafeteria 696.76 comedor-desayunador

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSDIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE - COMEDOR - DESAYUNADORHOTEL NOVOTEL - LIMA DESAYUNADOR - COMEDOR.

2.0 FUNDAMENTACION

Segn formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carcter ms pblico y comedor desayunador, con carcter ms privado). Por el tipo y categora de sus clientes ( empresarios) se consider el rea del comedor desayunador en funcin de su uso en 02 a 03 turnos, considerando: 1 mesa (6.00 m2) por habitacin (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)El RNE captulo v infraestructura mnima para establecimientos de hospedaje anexo 1 fija un mnimo de m2 por habitacin, segn la categora del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.

NOVOTEL BANGNA HOTEL, DE BANGKOK

DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORESNEUFERT

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

El R.N.E. Captulo V Infraestructura Mnima para Establecimientos de Hospedaje Anexo 1 fija como reas mnimas de Cocina: un 50% del rea del Comedor para los Hoteles de categora 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSCocina convencional con entrega directa de alimentosAlmacn genero apilable Recep. Genero y control Almacn de embalajes vacios y basuras

suministro control archivoAlmacn de patatas y verduras, cmara frigorfica, almacn de frutas, etc

2.0 FUNDAMENTACION

Cmara frigorfica para verdura

Cmara frigorfica para carnes

Provisiones de bebidas

Cubiertos, manteles

Productos limpieza

Provisiones secas

Preparacin de verdura

Alm. Prov. diarias Preparacin coccin, asado, hornear, parrilla, etc.

Preparacin de carne

Prep. verduraLav. ollas y sartenes

Prep. carne

Lavado vajillaLav. Cubiertos y platos Cocina caliente Cocina fria Pasteleria

Reparto porciones Entrega de comidas

Bebidas

Devolucin vajilla

Caliente frio pastelera

bebidas cubiertos salidas sucios Devolucin

ORGANIZACIN DE UNA COCINA DE RESTAURANTEFUENTE: NEUFERT

Entrega de alimentos y bebidas

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSPISCINA

TERRAZA MINI BAR - PISCINA: Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna spa, y piscina. Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y adems una zona de sof del que pueden hacer uso los usuarios. SAUNA SPA: Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un saln de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. Segn ndice de uso de las casusticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. GIMNASIO: El gimnasio es tambin un servicio destinado en especial para los huspedes del hotel, tiene un Aforo mx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un saln de aerbicos y baile con aforo de 30 personas.

SAUNA

2.0 FUNDAMENTACION

TIPOLOGA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

REFERENCIA NEUFERT

UNIDADES Y TIPOLOGAS SANITARIAS

GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSC.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS :El formato del Grupo Hotelero ACCOR NOVOTEL, mantiene un nivel de servicios que incluye servicios como Centro de Convenciones, de esparcimiento (Tragamonedas y Casino), Sky Restaurante y Cafetera. Segn las condiciones de oferta demanda de cada localidad que, adems de elevar la categora de servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad.

2.0 FUNDAMENTACION

C.1. CENTRO DE CONVENCIONES : Segn formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Convenciones conformado por ambientes y facilidades para el desarrollo de reuniones de negocio, conferencias, reuniones empresariales de menor dimensin y eventos culturales, para instituciones y entidades pblicas o privadas que requieran. Personas jurdicas o naturales (corporativos). La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de Chiclayo es importante y se mantiene constante y en crecimiento cada vez ms, por la fluencia que tiene la misma ciudad.

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

Con un aforo total en el centro de convenciones al 100% de: 706 personas

CADENA ACCOR- NOVOTEL

2.3. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSSALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO RESUMEN: SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYOHOTELES 4 ESTRELLASSERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA AMBIENTES

N DE AMBIENTES

CAPACIDADrea(m2) 370 largo(m) ancho(m) altura(m) 3.45AUDITORIO AULA U MESAS REDONDAS

2.0 FUNDAMENTACION

SEORIAL 1 AUDITORIO NAYLAMP 1 SICAN 1 GRAN Puerto DE Sol Hotel SALAS del CINTO 1 1 CONFERENCIA CHICLAYO(Pimentel) DIRECTORIO 1 COLLIQUE 1 TERRAZA 1 7 Hotel Gran Chiclayo POMAC CETERNI Inti Hotel 2 MUCHICK SALAS DE 6 CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC Hotel Central Chiclayo 1 MOLLPAEC DIRECTORIO 2 MULLEP INCA 1 INCA A 1 INCA 1 1 Hotel Casa de la Luna B SIPN 1 ZAA 1 8 Hotel Costal del Sol GARZA salones de MOCHICA 1

Y SALAS 230110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5 56 38.5 105 36 68 180

NPERSONAS 80 personas 1577 personas Salones 60 personas

FLUJO MENSUAL 3.44 2503.00 100 2.92 6 eventos80 2.95 12 2.51 35 eventos 700 16 2.9 330 2.9 eventos 210 5 2.9 100 2.9 80 2.9 28 2.9 28 6 2.9 eventos15 2.9 15 3.5 500 3.5 350 3.5 eventos 150 5 3.5 150 3.5 eventos 100 12 3.5 120 3.5 18 70 eventos

500

160 90 50 GRAN 35 12 300

70 50 35 CHICLAYO 20 15 90 70 35 26 18 18

200 12 70 45 300

100 personas22 15 15 14 17 80 personas 7 13.8 7.1 15.7personas 5.2 806 15.5 5.3 11 5 1740 personas

180 90 42 28 16 16 PUERTO 10 10

DEL SOL

eventos HOTELGarza Hotel

LAMBAYEQUE SICN

1 1 1 1 1 1

11 6 4 5

Consorcio Hotelero S.A. DORADOPUERTO DEL SALA DE SALA DE SOL Hotel el Sol CONFERENCIAS CONFERENCIAS (PIMENTEL)FUENTE: ELABORACION PROPIA

540 personas 14 7.5 360 personas 10.2 6.7 420 personas12 3

7

7.5

Hotel Paraso

TEJADITO TUCUME

3.5 40 10 3.5 eventos 120 3.5 70 8 3.5 eventos70

GARZA HOTEL

9 2.9 eventos80

Hotel y casino las Musas

4

300 personas

8 eventosFUENTE: ELABORACION PROPIA

COSTA DEL SOL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSCARACTERSTICAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR CENTRO DE CONVENCIONES CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SALAS DE LA CADENA HOTELERA ACCORLIMA - HOTEL NOVOTEL Nombre de la Sala

2.0 FUNDAMENTACION

CARAL CHAN CHAN CHOQUEQUIRAO COLCA MACHUI PICCHU MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO PACHACAMAC SIPAN

TEATRO 5660 140 0 110 280 0

SALA EN U 2020 30 0 30 0 0

Sala de Reunion 2424 40 10 40 0 10

Sala de Clase 7224 60 0 50 115 0

Banquete 3232 56 0 56 120 0

Altura 3.203.20 3.00 3.2 3.00 3.00 3.20

Superficie 54 m261 m2 118 m2 27 m2 104 m2 222 m2 27 m2

60

20

24

24

32

3.20

64 m2

FUENTE: ELABORACION PROPIA

CARACTERISTICAS DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL CENTRO DE CONVENCIONESCUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOLCIUDAD EVENTOS TOTALES TUMBES SALAS TIPOCAPACIDAD

PIURA SALAS TIPOCAPACIDAD

CHICLAYO SALAS TIPOCAPACIDAD

CAJAMARCA SALAS TIPOCAPACIDAD

LIMA SALAS TIPOCAPACIDAD

La glorietaSALAS

auditorio escuela TIPO U

120 PIURA 40 VICUS 45 MARIHUALA TANGARA AYPATE

Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U

300 - 130 120 140 - 80 - 60 120 - 60 - 50 120 - 50 - 40 80 - 36 - 30

POMAC CETERNI MUCHIK CIUM NOR ALOEC

Aud-Esc-Tip-U 330-120-50 CATEQUI Aud-Esc-Tip-U 300-100-55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 75-50-30 Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud-Esc-Tip-U 75-50-31 Aud-Esc-Tip-U 100-40-35 PULLTUMARCA Aud-Esc-Tip-U 80-40-20 CHICLAYO Aud-Esc-Tip-U 75-50-32 Aud-Esc-Tip-U 80-30-26 CALLACPUMA Aud-Esc-Tip-U 70-35-15 NORTE Aud-Esc-Tip-U 250-150-180 Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015 Aud-Esc-Tip-U 20 - 28 - 21

DirectorioDIRECTORIO

1 2

15 20

1

15

MULLEP MOLLPAED

12 10

1

8

Arequipa Cajamarca 1 Cajamarca 2 Cajamarca

8 8 8 16

12 12 20 40

FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSC.2. SKY RESTAURANTE: Dadas las caractersticas especiales de localizacin del Hotel, CONTEXTO BALNEARIO DE PLAYA, MALECN, MUELLE, ETC. (se estima propicio ampliar los servicios del Hotel: Dadas las caractersticas especiales de localizacin del Hotel 4 estrellas en balneario de Pimentel, se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones ms exclusivas, tipo familiar, corporativo o social; para los huspedes transitorios y/o pblico de la ciudad. El Restaurante SkyBar podra cumplir varias funciones: a. Servicio de alimentacin para participantes a eventos especiales (capacidad segn aforo del auditorio principal del centro de convenciones) y/o atencin regular a huspedes (segn demanda), b. Atencin a requerimientos de eventos familiares o gremiales (matrimonios, cumpleaos, aniversarios, fiestas de promocin, etc.). c. Promociones artsticas y espectculos, para pblico en general. Deber considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. con capacidad aproximada para 192 personas en el 1 y 2 nivel , con un ndice de ( 2.1 m2 por persona); y en las terrazas con una capacidad de 50 personas.

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO - ALTO

2.0 FUNDAMENTACION

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO

TERRENO PROPUESTA

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSC.3. CASINO: RESUMEN DE SERVICIOS MODALIDAD: CASINO Y SALAS DE JUEGOCORPORACIONANDEAN SLOTS S.A.C

CASINO Y SALAS DE JUEGO BINGO TRAGAMONEDAS GARZABALTA SLOTS SOLID GOLD FRAGATA BLACK JACK II

DISTRITOCHICLAYO CHICLAYO CHICLAYO CHICLAYO CHICLAYO

DEPARTAMENTOLAMBAYEQUE LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE LAMBAYEQUE

SALAS

CANTIDAD

REA

CAPACIDAD

COEF. M2

saln de juegos 1 190 Mquinas saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 saln de juegos 1 75 Mquinas 60 Mquinas 67 mquinas 57 mquinas 65 mquinas 56 mquinas 72 mquinas

543.62 m2 272.57 m2 245.79 m2 250.75 m2 225.58 m2 240.67 m2 242.46 m2 270.25 m2

402 205 182 190 173 175 170 195

1.35 1.32 1.35 1.32 1.30 1.38 1.42 1.39

2.0 FUNDAMENTACION

ANDEAN SLOTS S.A.C FANTASY CLUB DEL PERU S.A ANDEAN SLOTS S.A.C INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHA S.A.C. JUEGOS RECREATIVOS HUASCARAN S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C

MASARIS INCA

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

SALA CHICLAYO 2

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

SALA CHICLAYO 1

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

FUENTE: ELABORACIN PROPIA

Segn el tipo y nivel socio econmico del cliente potencial, se prev dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por niveles: EL REA DE TRAGAMONEDAS con capacidad para aprox. 90 mquinas para el pblico general. REA DE JUEGOS DE MESA ( Ruletas, Pker, Blackjack, Baccarat ), con carcter de Casino privado.

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO TRAGAMONEDAS

Para el clculo del rea de casino-tragamoneda se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.

Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por mquina 90 mquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2. + Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS + rea de Servicio Higinicos, circulacin, escenario, caja de cambio, caja fuerte

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOSC.4. CAFETERIA BAR LOUNGE: CAFETERIA: Segn oferta de la Cadena, el ambiente contar con dos ambientes, el principal, donde la capacidad es manejada con 38 mesas , cada una con 4 sillas, y el altillo con 6 mesas de 4 personas cada uno, dando un espacio ms privado, y con accesos a la zona de convenciones internamente. Tendr una capacidad aprox. de 176 personas (con un ndice de uso de 1.1 m2 por persona).El RNE captulo v infraestructura mnima para establecimientos de hospedaje anexo 1 fija un mnimo de m2 por habitacin, segn la categora del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.

2.0 FUNDAMENTACION

BAR LOUNGE: El Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas (con un ndice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinera para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de la zona de Cafetera. Con 24 mesas, cada una con 4 sillas. Dems este servicio puede extenderse hacia la terraza general del tercer nivel, contando con una expansin para 50 personas.HOTEL NOVOTEL AMBOISE

HOTEL NOVOTEL LIMA

HOTEL NOVOTEL BANGKOK OM SIAM

2.6 INVERSION2.4.1. MONTO ESTIMADO DE INVERSION : El monto total de inversin para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categora 4 estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del orden de US. $ 12679525.74.

2.0 FUNDAMENTACION

CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIN CONCEPTO INVERSIN OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: REA x PRECIO m2 (DEMOLICIN) COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES: REA TECHADA x COSTO m2 COSTO DE INSTALACIONES REA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN) GASTOS GENERALES (10%) UTILIDAD (5%) SUBTOTAL IGV (18%) TOTALFuente: Elaboracin Propia

3449 M2 x $ 500 = $ 1724, 500.00 20772.73x $ 400 = $ 8309,092.00 20772.73X $300= $ 6231,819.00 $ 934,379.2 $ 467, 189.6 $ 10745,360.8 $ 1934,164.94 $ 30346,505.54

Para el clculo de la inversin directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado materiales requeridos por especialidades en las diferentes partidas, dimensiones de ambientes, dotacin de servicios bsicos.

SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

FUNCIONALIDAD

1

MANTENIMIENTO

POSIBILIDADES DE DESARRROLLO

FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.7. ESTUDIO DE CASOSANALISIS DE CASOSHOTELES CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYON DE HABITACIONES 129 TIPOS DE HABITACIONES AREA DE RECARGO 105.20

HOTELES 4 ESTRELLAS

COSTO

2.0 FUNDAMENTACION

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

NOVOTEL(PROYECTO)

123

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLAS

54

SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00

104.3

104.1

106 45 70 94 120

Los nicos Hoteles de Categora 4 Estrellas que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conjunto tal de 305 habitaciones en la categora 4 estrellas (cuyas tarifas varan segn los servicios ofertados y preferencia de la demanda)Fuente: Elaboracin Propia

70.2

HOTEL GRAN CHICLAYO

HOTEL COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

HOTEL PUERTO DEL SOL

HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO - SERVICIOSHOTEL GRAN CHICLAYOSERIVICIOS DE HOTELERIA NOMBRE DE AMBIENTES

HOTEL COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

NOMBRE SERIVICIO N DE SERIVICIOS N DE N DE DE S DE NOMBRE DE CAPACIDA AMBIEN Area(m2) CAPACIDAD DE AMBIENTE rea(m2) CAPACIDAD AMBIENTE Area(m2) AMBIENTE HOTELERI AMBIENTES D TES HOTELERIA S S S A

SIMPLE

74DOBLE TRIPLE MATRIMONIAL

35 35 40 35 45 48 50 50 200 180 180 400

2 2 3 2 2 2 4 4 75 65 65 150

SIMPLES/MA TROMONIAL ES DOBLES

42

32

2simple

35 52 35 20 18 4 2 45 50 62 250.0 210 200 180

2 2 2 3 2 85 75 55 48

SERVICIO DE HABITACION

SUITE JUNIOR SUITE SALAS SUITE PRESIDENCIALES

5 24 8 14 2 2 1 1 1 1

265 8

3538 40

2doble

SERVICIO DE HABITACIN

TRIPLES SUITES

3 2

SERVICIO DE HABITACIN

matrimonial

SUITE PRESIDENCIAL

HABITACION PARA DISCAPACIT ADOS

triple

1

40

2suite

RESTAURANT ESBAR CAF PIZZERIA BAR CASINO KARAOKE

HUACA DE ORO CAPUCCINO LAS PALMERAS SOLID GOLD

RESTAURANT PAPRIKA ESBAR CASINO BUSINESS CENTER SALA DE MASAJES SAUNA GIMNASIO SHAMS

1 1 1

220 180 320 200

100 65 150 85

RESTAURAN TES

MI TIERRA EL DORADO POOL BAR

BARES PISCINA

EL RINCON area de piscina

2

SALA DE MASAJES SAUNA GIMNASIO

11 1 1

6075 240 300 400 350 220 150

2540 80 100 330 210 100 80 28

1

1334

1200

CASINO

GARZA CASINO

1 1

320 75 330 210 119 98 82 82.5 56 38.5 105 36 68

100 56 500 350 150 150 100 120 70 40 120 70 70

PISCINA

PISCINA SEORIAL NAYLAMP SICAN CINTO

1 1 1 1 1

220 370 230 110 95 500 250 100 80

100

PISCINA

PISCINA

BUSINESS CENTERINCA INCA A INCA B SIPN ZAA

POMAC CETERNI MUCHICK

SALAS DE CONFEREN CIADIRECTORIO

SALAS DE CONFEREN CIA

CIUM NOR

6

75

1 1 1

29 39 150

12ALOEC

SALONES DE EVENTOS

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

MOCHICA LAMBAYEQUE

75 60 60

28SICN

COLLIQUE

35 45DIRECTORIO MOLLPAEC MULLEP

BUSINESS CENTER

BUSINESS CENTER

2

15 15

DORADO TEJADITO TUCUME

2.7. ESTUDIO DE CASOSORGANIGRAMAS DE HOTELES HOTEL GRAN CHICLAYOZONA SERVIC IOS

HOTEL PUERTO DEL SOLZONA SERVICIOS

HALL CONVENCIONES

SALA DE CONVENCIONES

2.0 FUNDAMENTACION

ZONA ADMINI ADMINI STRATI VA

ZONA HOTEL

ZONA ADMIN IADMI NISTRA TIVA

ZONA HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL GARZA HOTELZONA SERVICIOS

INGRESO LOBBY HOTEL HOTEL COSTA DEL SOL

ZONA DE CONVENCIONES

PILETA

SOLARIUM

HABITACION DOBLE

INGRESO LOBBY HOTEL

ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

ZONA ADMINIAD MINISTRATI VA

ZONA HOTEL

ZONA HOTEL

SUITES

FLUJO PRINCIPAL

FLUJO SECUNDARIO

HABITACION DOBLE

ZONA SERVICIOS COMPLEMENT ARIOS

ZONA SERVICIOS COMPLEM ENTARIOS

2.7. ESTUDIO DE CASOSSERVICIOS DE SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELESN DE HOTELES 4 SERIVICIOS DE NOMBRE DE HAMBIENTE rea(m2) ESTRELLAS HOTELERIA AMBIENTES S SEORIAL 1 370 NAYLAMP 1 230 SICAN 1 110 SALAS DE CINTO GRAN 1 95 CONFERENCI CHICLAYO A DIRECTORIO 1 29COLLIQUE TERRAZA POMAC CETERNI MUCHICK SALAS DE CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC MOLLPAEC DIRECTORIO MULLEP INCA INCA A INCA B SIPN ZAA GARZA salones de MOCHICA

CAPACIDAD largo(m) ancho(m) altura(m) 3.45 3.44 3.00 2.92 2.95 2.51 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 2.9AUDITORIO AULA U MESAS REDONDAS

2.0 FUNDAMENTACION

500 250 100 80 12 35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120 70 40 120 70 70 80

160 90 50 35 12 300 180 90 42 28 16 16 10 10

70 50 35 20 15 90 70 35 26 18 18

200 12 70 45 300

1 1

6

2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5 56 38.5 105 36 68 180

22 15 17 13.8 15.7 15.5 11 7 14 12 10.2

15 14 7 7.1 5.2 5.3 5 7.5 7.5 3 6.7

HOTEL

eventos

LAMBAYEQUE SICN DORADO TEJADITO TUCUME

SALA DE PUERTO DEL SALA DE SOL CONFERENCI CONFERENCIA (PIMENTEL) S AS

2.7. ESTUDIO DE CASOSANALISIS DE CASOSHOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

UBICACIN: PASEO MARITIMO. CALLE PRINCIPAL, A 2 KM DE LA CIUDAD ACCESO DIRECTO A LA PLAYA LONGITUD TOTAL DE LA PLAYA 8 KILOMETROS DESCRIPCIN DEL ESTABLECIMIENTO Ao De Construccin: 1993 Habitaciones Dobles: 184 Nmero De Pisos (edificio Principal): 6 Nmero Total De Habitaciones: 188 Suites: 4

HOTEL MERCURY SANTA SUSSANA BARCELONAUBICACIN: EL HOTEL MERCURY EST SITUADO EN EL CENTRO TURSTICO DE SANTA SUSANNA, BARCELONA A UNOS 100 METROS DE LA PLAYA. DESCRIPCIN DEL ESTABLECIMIENTO Ao De Construccin: 1989 Ao De ltima Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 Nmero De Pisos (edificio Principal): 5 Nmero Total De Habitaciones: 323

2.7. ESTUDIO DE CASOSANALISIS DE CASOSHOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS CADIZ

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

Contexto: zona comerciales alrededor, con bares, tiendas, bouti ques y restaurantesVolumetra: se caracteriza por desarrollarse en una estructura de planta tipo herradura, donde se desarrollan las habitaciones y las suites. El volumen, es compacto y forma una sola unidad con la zona de zcalo de servicios complementarios que ofrece el hotel a los usuarios no solo del hotel sino exteriores.

HOTEL MERCURY SANTA SUSSANA - CONTEXTO BARCELONA Este hotel, situado en el centro turstico deSanta Susana, a unos 100 m de la playa, tiene en sus cercanas numerosas tiendas, comercios, bares, cafeteras, restaurantes y discotecas.

Volumetra: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo. Su altura y su simpleza demuestra una volumetra compacta conformada por un solo volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensin del terreno

2.7. ESTUDIO DE CASOSANALISIS DE CASOSAire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento Ascensor-es Bar-es Cafetera Casino Caja de seguridad Garaje Piscina de agua dulce Restaurante -s Sala de conferencias Servicio de habitaciones Servicio de lavandera Servicio de recepcin 24 horas Sombrillas Tumbonas Vestbulo recepcin Saln de Reuniones, Banquetes

TIPOLOGIA HOTEL PLAYAHOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA BARCELONAAcceso a Internet Aire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento (*) rea de juegos Ascensor-es Bar-es Cafetera Garaje (*) Miniclub Nmero de piscinas

Piscina al aire libre Piscina para nios Restaurante -s Restaurante climatizado Sala de conferencias Sala de juegos Discoteca Servicio de lavandera (*) Servicio de recepcin 24 horas Billar Tienda-s Tumbonas Vestbulo recepcin

cuatro salas de reuniones y de conferencias completamente equipadas y con capacidad para 150 personas

2.7. ESTUDIO DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYAHOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ

2.0 FUNDAMENTACION

ZONA RECREATIVA: En el recinto exterior hay una piscina con duchas, un bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas. Si quiere jugar al golf, podr encontrar dos campos de golf a 35 kilmetros de distancia: los clubes de golf de Montecastillo y de Novo Sancti Petri.

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA - BARCELONA

Z. RECREATIVA A disposicin de los huspedes hay una piscina, bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas y mesa de billar. Adems, se le ofrece un programa de actividades y entretenimiento (dependiendo de la temporada).

2.7. ESTUDIO DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYAHOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ HABITACIN:Las elegantes habitaciones disponen de bao con servicio aparte, secador de pelo, telfono de lnea directa, TV va satlite o por cable, radio, conexin a Internet, minibarnevera, aire acondicionado, calefacci n central, tresillo, balcn y caja fuerte de alquiler.

2.0 FUNDAMENTACION

ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE EL MISMO

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA BARCELONA HABITACIN:

Las acogedoras habitaciones tienen bao, telfono de lnea directa, TV va satlite o por cable, aire acondicionado, cal efaccin central, balcn (solo las habitaciones dobles) y caja fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION, DONDE A ESPACIALIDAD SE MANEJA CON UN GRAN CLARO SOBRE EL LOBBY

2.7. ESTUDIO DE CASOSPERFIL DEL NEGOCIO HOTELERO : HOTEL 5 ESTRELLASAREA DE HOTEL POR UNIDAD HABITACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

320 habitac. 110.6 m2/hab

150 habitac. 105 m2/hab

Fuente: Orellano Leonardo, Vasques Juan. Tesis Hotel 4 estrellas con centro de convenciones y casino en el sector La Encalada - Trujillo.

CONCLUSIONES

CONCLUSIN: SERIVICIOS DE NOMBRE DEHOTELERIA AMBIENTES

NOVOTEL (reas estndar)PROMEDIO DE N DE AMBIENTES REA (m2)SIMPLES O DOBLES TIPO 1 DOBLE TIPO 2

HOTELES 4 ESTRELLAS GRAN CHICLAYO

N DE HABITACIONES 129

AREA DE RECARGO 105.20

25.00 40.00 55.00 60.00 65.00HABITACIONES PARAMETRADAS

MATRIMONIALES

30.00 CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO DEL SOL COSTAPROMEDIO 120 GARZA HOTEL

8294 123

104.3104.1 106

2.0 FUNDAMENTACION

SERVICIO DE HABITACIN

ANLISIS N 1

SUITE JUNIOR

ANLISIS N 2

ANLISIS N 3

SUITE EJECUTIVA 1

HOTELES 4 ESTRELLAS EN LIMA

NOVOTEL(PROYECTO)

SUITE DE LUX

ANALISIS DEL FORMATO RESTAURANTE HOTELERO RESTAURANTESACCORZONA DE EVENTOS CASINO TRAGAMONEDAS

CAFETERA BAR

cafetera bar

comedor - desayunador

1 250.00 1 260.00 ANALISIS COMPARATIVO 370.00 DE CASOS DE HOTELES 4 2 315.00

SKY-TERRAZAtragamonedas casino

1 1

400.00 280.00

Funcionamiento y sauna SAUNA manejo del hotel SALN DE ESTTICA Perfil de usuario saln de esttica GIMNASIO GIMNASIO Servicios ofertados empresarial 1 propios y de concesin.ZONA EMPRESARIALempresarial 2 empresarial 3 sala de reuniones 1 sala de reuniones 2 sala de reuniones 3 sala de reuniones 4

SALA DE REUNIONES

230.00 Cuadro de reas 1 180.00 Servicios demandados y ofertados 1 65.00 Rango de metros 410.00 cuadrados por servicio 30.00 N habitaciones15.00 en 3 funcin 15.00 rea de cargo por 105.00 habitacin 110.00 4 90.00 120.00 200.00

Aspectos formales. Aspectos volumtricos Imagen del proyecto

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR

HOTEL PLAYA Aspectos formales. Imagen del proyecto

SALA DE CONFERENCIAS

sala de conferencias

1

COMPLEMENTARIOS

ESTRELLAS EN CHICLAYO

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA ACCOR

REFERENCIA DE PROYECTOS SERVICIOS

3.1. ZONIFICACION

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.1 ZONIFICACION GENERAL La zona Administrativa estar dada por oficinas que puedan controlar todas las diferentes zonas del Hotel, especialmente la zona de servicios generales y a sus ves tendr un rea de atencin al pblico. reas dedicadas a la direccin y administracin del hotel

ZONA ADMINISTRAT IVA

ZONA HOSPEDAJE

Lo conforman los ambientes bsicos del hotel como lobby recepcin, oficio, habitaciones de diferente carcter dependiendo de las necesidades, etc.

ZONA SOCIAL

Esta zona est conformada por los ambientes destinados a uso pblico. La actividad que se realiza en esta zona est orientada a reunir y congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeteras y bares

SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center y S.U.M para eventos. Piscinas, terrazas, bar de piscina, rea de juegos para nios, saln de juegos de mesa.

SERVICIOS

Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social

SERVIICIOS GENERALES

Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servicios como el cuarto de aire acondicionado, calderos, sub estacin electrnica, cisterna, cuarto de bombeo

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2.1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL HOTEL

ZONA

ACTIVIDADES AMBIENTE HOTEL 3.2 .1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL ADECUADO USUARIO CONVENCIONES

ANLISIS DE ACTIVIDADES ORGANIGRAMA GENERAL DEL PROYECTO

ESTACIONAMIENTO

ZONA

ZONA INTIMA

Coorporativo y negocios Control de ingreso recepcin Coorporativo y negocios Higiene personal Servicios higinicos Coorporativo y negocios informar informes ANLISIS alimentacion DE ACTIVIDADES Coorporativo y negocios buffet Coorporativo y negocios Juntas Zona empresarial Coorporativo y negocios reuniones ACTIVIDADES Sala de reuniones USUARIO AMBIENTE ADECUADO Coorporativo y negocios conferencias Sala de conferencia Administrador administracin del hotel terraza administracin Coorporativo y negocios esparcimiento huspedes Consumos de alimentos cafetera Controlar los huspedes Consumo de bebidas ingresos y Bar lounge huspedes Consumo egresos del hotel de alimentos Restaurantes Contabilidad Contador huspedes Ejercicio corporal Gimnasio Gerente Manejo y control gerencia huspedes Relajacin Sauna huspedes relajacin C. Finanzas Manejo del marqueting Spa Ofic. De Finanzas huspedes recreacin Tragamonedas C. Abastecimiento Control de insumos CasinoOfic. De Abastecimiento huspedes Recreacin Huspedes Consumo de alimentos atencin.Desayunador Secretara Secretaria Transacciones, huspedes Reunion, eventos Zona de eventos O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center huspedes Descanso y relajacin Suites huspedes Descanso Dormitorios dobles Consejero Apoyo y coadministracin consejera huspedes Descanso Dormitorios matrimoniales Recepcionista Registro de huspedes Sala estar recepcin huspedes reunin

CENTRO DE

ZONA DE SERVICIO

ADMINISTRATIVA

COMPLEMENTARIOS

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

SERVICIOS

ZONA ADMINISTRATIVA

ZONA DE SERVICIOS SOCIALES PROPIOS

INTIMA

huspedes SERVICIOS huspedes ZONA USUARIO COMPLEMENTARIOS Personal de servicio

circulacin ANLISIS DE ACTIVIDADES

LOBBY

LobbyAMBIENTERecepcin ADECUADO

Atencin del cliente ACTIVIDADES

SOCIAL - PUBLICA

SERVICIOS

GENERALES

ZONA DE SERVICIO

Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicioCONCESION huspedes Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio huspedes Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio

huspedes

huspedes

administracin del hotel Zona de maquinas Descanso y concentracin Hall Vigilancia, control Zona de seguridad Estar Atencion al concentracin huesped Ama de llaves Limpieza de ropa rea de lavandera Higiene personal Servicios higinicos Control de la energia Grupo electrgeno Limpieza particular de bebidas Oficio por piso Consumo Bar Cambio de ropa Vestidores y sshh comer Terraza Limpieza general Cuarto de limpieza Brindar seguridad guardiana Encargo de objetos y maletas guardaropa Cocinar alimentos cocina

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

INGRESO

CONCESION

ESTACIONAMIENTO

almacenamiento Cuarto limpio-cuarto sucio Cambio de ropa almacn Tratamiento de piscina Descanso y relajacin Descanso Descanso Carga y descarga

recreacin

MALECON

PLAYA - OCEANO

almacenes lavandera vestidores Deposito de mobiliario Caldero de piscina Zona de convenciones General del hotel Publico del hotel Est. Carga y descarga

Piscina

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

DIAGRAMA RELACIONES FUNCIONALES- Z. NTIMA DIAGRAMA DE DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PBLICA DIAGRAMA DE RELACIONESFUNCIONALES- Z. SERVICIOS DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. CONVENCIONES3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES 3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES

3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ESTACIONAMIENTO DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. GENERALESZ. S. COMPLEMENTARIOS DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z.

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

Existe una interrelacin media entre ambientes de zona social y de servicios auxiliares con zona de recepcin, puesto que estos ambientes se derivan a partir del lobby principal. 3.2.3 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES Bajo los diferentes grados de vnculos entre ambientes, y con ayuda de anlisis de casos de similar tipologa, a la tipologa del proyecto, se observ que existen las siguientes relaciones funcionales: La sub-zona de restaurantes, zona social y de servicios auxiliares cuenta con un rea de servicios propios adems de existir un flujo de personal independiente de la zona de servicios generales.

La zona administrativa del hotel es un sector muy importante no debe condicionar la estructura funcional del hotel. estratgicamente potencialice la dinmica funcional propia del hotel. Si bien es cierto que cada ambiente cumple una funcin especfica existen casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las actividades, aunque exista una diferencia por preferencia propia del usuario o comodidad.

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

AMBIENTE /ZONAS SUB CANTIDA ZONA ZONAS D INGRESO ZONAAMBIENTE RECEPCION INGRESO

ZONA

AMBIENTE / SUB -

uso A. TECHADA 3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES de ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD sidad 1 ingreso Estar 1 CIRCULACION VENTATIEMPO COMPLETOTIEMPO COMPLETO ACTIVIDADES

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

CAPACIDAD

M2/intensidad de 332.10

M2/inten

AREA OCUPADA OCUPADA AREA

ZONA ADMINISTRATIVA ZONA DE CONVENCIONES ZONA CENTROPUBLICA

HALL ESTAR Control COMERCIAL 1 LOBBY ZONA Control 1 archivos 1LOBBY SS.HH. VARONES SS.HH. INGRESO HALL SS.HH. DAMAS INGRESO 2 PRINCIPAL ADMINISTRATIVO 1-2 CIRCULACION VERTICAL

ADMINISTRATIVO

RECEPCIN Sub-ambientes 1 ESTAR

1 CANTIDAD 1 INGRESO 1

REGISTRAR

TIEMPO COMPELTOTIEMPO COMPELTO

TIEMPO COMPLETO

3 HORARIOS 7TIEMPO COMPLETO

CAPACIDAD 25.67 21.51 20 5 34.04 3 60 53.51 5 20 -

6.12 uso M2/intensidad de 79.20 uso

A. A. NO AREA OCUPADA TECHADA TECHADA 7.47A. TECHADA A. NO TECHADA

A. NO TECHADA

SUB. TOTAL

SUB. TOTAL

40.97

SUB. TOTAL

Control 11 1

TIEMPO COMPELTO ------------

estar

-

ARCHIVAR 1 11 CIRCULACION

CIRCULACION TIEMPO COMPELTO HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETOTIEMPO COMPELTO HIGIENE PERSONAL CIRCULACION TIEMPO COMPELTO TIEMPO COMPELTO CIRCULACION

TIEMPO COMPLETO

4 4 -

94.50 37.48 59.70 20.05 9.32 20.90 17.08 93.36 7.60 35.00 109.29 13.24 86.52 108.18 1.68 4.84 31.60 24.11 1.61 81.10

9.25

68.00

273.56 6.01

TIEMPO COMPLETO

20.14(2)= 27.30 40.28 11.56 23.32 11.5623.56

Varones SS.HH. SS.HH. Damas PBLICOS ADMINIST RACION ARCHIVOS

1 BUFFETE SSHH HOMBRESAtencin SS.HH. MUJERES

HIGIENE PERSONAL 2 1 HIGIENE PERSONAL 12

COMERNECESIDADES FISIOLOGICAS PM-10:00 PM

8:00AM 1:00PM/5:00 TIEMPOCOMPLETO

TIEMPO COMPLETO

50

4 10 423.50 9

ATENDER 2 TIEMPO COMPLETO NECESIDADES FISIOLOGICAS CONSERVAR CUBICULOS 1 7:00 1 TIEMPO ALIMENTOS AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM COMPLETO RECEPCIN ADMINISTRACION DE HOTEL 1 REGISTRAR

1

TIEMPO COMPLETO

385

15.37 46.0013.38

Zona de Lavado y Of. RECEPCIN Desinfeccin BUFFETEGUARDA ROPA Y EQUIPAJE ADMINIST SECRETAR 1 RACION IA COCINETA

ASEO DE 1 TIEMPO COMPLETO 1 ALMACEN ALIMENTOS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM ARCHIVAR PREPARACION DE 1 5 TIEMPO COMPLETO ADMINISTRACIN 1 ALIMENTOS Administrar recepcin SALA DE 7:00 1 ZONA CIRCULACIN VERTICAL DE ESPERA DE ATENCION CONSERVAR LOSAM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO ESPERA 1 1 CIRCULACION DEL PUBLICO REFRIGERACION ALIMENTOS PUBLICO(ASCENSORES) 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CONTABILIDAD 1 CUARTO DE LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL ARTEFACTOS DE TIEMPO COMPLETO HALL PUBLICO 1 1 1 LIMPIEZA OFICIO 1 LIMPIEZA SERVICIO SALIDA Y LLEGADA TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO 8 DE CONVENCIONES TIEMPO COMPLETO INFORMESCONTROLAR INGRESO Y EGRESOS 1 INFORMAR 8:00AM 1:00PM/5:00 HALL 1 Reuniones privadas 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 9 Of. LOGISTICA 1 EMP.1 PM-10:00 PM DEL HOTEL PUBLICO 2 TIEMPO COMPLETO HALL 1 estar SUB-ZONA 8:00AM 1:00PM/5:00 EMP. 2 1 Reuniones privadas 9 PM-10:00 PM 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR EMPRESARIAL 8:00AM DE INFORME TIEMPO COMPLETO ADMINISTRACION 1:00PM/5:00 ADMINISTRACION 1 EMP. 3 1 Reuniones privadas 12:00 M /4:OO PM 10:00 5 8:30 AM

160.72 5

11.34

8.0521.27

3 315 4

3.56

31.43 31.26 26.20 46.00 1563.35 1960.56 235.40

24.8681.53 1.23

12.31 7.53 7.53 6.80110.56

40.64

DATA CENTER DE CONVENCIONES 1 HALL

ESCALERAS ESCAPE 1

SISTEMA 1

1

5 7.54 3 2 1 1018.85 40 18.33 90 8 16.60 2 9.22 4 4 10 32.42

97.28 40.64 269.40 29.92 45.00 16.28 16.33

34.40 22.29 16.44

6.4021.27

GERENCIA

1 1

MANEJO DE CONTROL1 1

PM-10:00 PM

119.83 16.44 107.84 110.90

100 TIEMPO COMPLETO 7:00 AM-12:OO 1:00PM/5:00 M/4:00 AM-8:00 PM 8:00AM ACT. SOCIALES 100 PM-10:00 NIOS TIEMPO COMPLETO 1 RECREACION PARAPM SECRETAR SUB-ZONA SALAS 8:00AM M/4:00 AM-8:00 PM 7:00 AM-12:OO 1:00PM/5:00 1 ANTESALA ATENDER 1 ANTESALA IA PM-10:00 PM Secretaria DE REUNIONES TIEMPO COMPLETO TERRAZA 1 RELAJAR TERRAZA 8:00AM 1:00PM/5:00 7:00 1 ACT. SOCIALES AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 95 ARCHIVOS 1 S. REU 3 ARCHIVAR PM-10:00 PM TIEMPO MINIBAR 1 TOMAR 8:30 AM 8:00AM M /4:OO PM 10:00 128 12:00 1:00PM/5:00 1 OF. ABASTECIMIENTO 1 S. REU4 MANEJO DE CONTROL ACT. SOCIALES PM-10:00 PM MINI BAR PM 9:00 AM 1:00 PM / 4:00 ALMACEN 1 GUARDAR SUB-ZONA SALAS PM 12:00 PM 8:00AM 1:00PM/5:00 CONFERENCIAS ESPERA DE 1 260 SALA DE ESPERA 1 ATENCION CONFERENCIAS PM-10:00 PM DE CONFERENCIA

SALA DE REUNIONES

S. REU PISCINA 1 S. REU 2 PATERA

REUNIONES

1

8:00AM PM 1:00PM/5:00 ACT. SOCIALES RECREACION/RELAJACION PM-10:00 PM

13.73 18.61 5.26852.73 178.96 68.69

4 32.9821.33 2

61.62 27.87 95.29 122.48 22.50 43.34 220.32 49.35

5.7247.12

13.6011.69

6.20 10.00 38.26 235.4860.18 1100.38 2032.355 306.02 2548.73

HALL SECRETAR SECRETAR 1 TERRAZAHALL IA PUBLICO 3IA ZCALO

ATENDER 1 1

REUNIONES DE 8:00AM 7:00 AM-12:OO 1:00PM/5:00 M/4:00 TIEMPO CIRCULACION AM-8:00 PM COMPELTO PM-10:00 PM GRAN ESCALA

36 25.50

16.45 79.69 66.621563.35

SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADESZONA AMBIENTE / SUB - ZONAS SUB. AMBIENTES ALMACN - DESPENSA CANTIDAD 1 1 ACTIVIDADESALMACEN CONSERVAR ALIMENTOS

HORARIOS -

CAPACIDA M2/intensidad de uso D 8 4 240 8 8 -

AREA OCUPADA A. TECHADA 10.70 34.40 A. NO TECHADA

SUB. TOTAL

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA

AMBIENTE / NO REFRIGERADA BODEGA 1 SUB. AMBIENTES 1 SUB - ZONAS CONTROLZONA DE DESCARGA HALL DE SERVICIO 1 1 HOMBRES MUJERES VESTIDORES SERVICIO

BODEGA REFRIGERADA

CANTIDAD ALIMENTOS ACTIVIDADES CONTROL DEDESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS TIEMPO COMPLETO CAMBIARSE

CONSERVAR ALIMENTOS

HORARIOS 6:00- pm 4:00 am -

CAPACIDAD -

M2/intensid 31.60 3.70 ad de uso14.50 14.21 10.15

AREA OCUPADAA. TECHADAA. NO TECHADA

SUB. TOTAL

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS CAFETERA RESTAURANTE 1

rea de juego 11 1 1 1 1 1 1

1

CAMBIARSE

RECREACION NECESIDADES FISIOLOGICAS NECESIDADES FISIOLOGICAS

100 6 3 10

LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2 CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA MINI -BAR REA DE COMENSALES TERRAZA VARONES DAMAS CIRCULACIN VERTICAL

Lavado y desinfeccin de alimentos GURADADO DE VAJILLA

Zona cocina

11.11 10.48 6.21

276.92 12.93 17.11

Escenario Hall

1GURADADO DE VAJILLACONSERVAR

-

3.60 6.9410.31 10.80 15.65 17.75 84.17 107.20

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS

Tragamonedas

1 1 1

CONSERVAR CONSERVAR PREPARACION

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

SS.HH. Varones11 1

PREPARACION DE ALIMENTOS SERVICIOS DE BEBIDAS

TIEMPO COMPLETO -

19.8720.65 3.60 3.64

SS.HH. Damas 11 1

COMER ESTAR

TIEMPO 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM COMPLETO7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

27.30

22.90 73.34 19.17

10 -

6.50 33.47 62.74 -

377.63

HIGIENE PERSONAL

-

SS.HH.

Bveda 1 11 1 Bveda 2 1

1HIGIENE PERSONAL DEPOSITOCIRCULACION

-TIEMPO COMPELTO

-

19.95 13.80 9.87 8.27 5.91 5.07 9.03 8.42

Caja de cambio CAMARA DE CARNESCONGELADOR REFRIGERADOR CAMARA DE VERDURAS CAMARA DE POSTRES PASTELERIA LAVADO Y DESINFECCION CUARTO DE ASEO ALMACEN DE VAJILLA ZONA DE CUBICULOS VESTIDORES SERVICIO COCINA

1

CONGELAR REFRIGERAR CONSERVAR CONSERVAR CONSERVAR PREPARAR

DEPOSITO

HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA

Caja de 1 cambio 11 1 1

1

1

CAMBIO

2

-

7.64

1888.04234.04 8.70 8.96 85.37 75.09 35.79 19.87 20.6549.19 850.83 65.10

rea de juego 1 Bveda 11 1 Caja de 1 Cambio 1 1 1 1 HIGIENE PERSONAL

1 1 1

PREPARAR LIMPIEZA DEPOSITO

RECREACION DEPOSITO CAMBIO BAR ESTAR -

6:00 pm 4:00 HOR. COCINA am HOR. COCINAHOR. COCINA

180 28 176 -

36.15 9.74 -

4.73 8.712.44 3.2 11.60 3.53 3.80 31.21 10.96 252.11 10.15 10.48 6.21 30.90 6.94 10.31 10.80 15.65 84.17 23.28 317.04

ALMACENAMIENTO

--

-

850.8 3

Caja de HOMBRES MUJERES cambio

HIGIENE PERSONAL ATENDER

PREPARACION DE ALIMENTOS COMER

ATENCION

Casino

REA DE COMENSALES ESCALERA DE ESCAPE

Mini Bar

1SALIDA DE ESCAPECAMBIARSE

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

TIEMPO COMPELTO

6

12.96 17.14 14.73 11.11

HOMBRES MUJERES

-

COMEDOR - DESAYUNADOR

VESTIDORES

ZONA LOUNGE11

1 1 1

CAMBIARSE

LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2

Lavado y desinfeccin de alimentos GURADADO DE VAJILLA GURADADO DE VAJILLA CONSERVAR CONSERVAR CONSERVAR PREPARACION

HOR. COCINA

Hall

1 1 1 1 1 1 1 1 1

HOR. COCINAHOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA

6 108 4 221 8 8

26.16 7.74 49.90 37.70 62.74

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS CAMARA DE CARNES CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA COCINA BUFFETTE REA DE COMENSALES TERRAZA 1 TERRAZA 2

SS.HH. Varones1 SS.HH. Damas 1

NECESIDADES FISIOLOGICAS

TIEMPO COMPLETO HOR. COCINA TIEMPO COMPLETO7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

PREPARACION NECESIDADES 1ZONA DE COMIDAS FISIOLOGICAS COMER ESTAR

27.30 17.75

10

SUB TOTAL ZONA SOCIAL ESTARHIGIENE PERSONAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL

SUB. SS.HH. AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS TOTAL Damas 1 HIGIENE PERSONALSUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

Varones

1

-

19.17 19.95 1773.75

1106.08114.29 2454.452

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADESZONA AMBIENTE / SUB ZONAS AREA OCUPADA SUB. TOTAL

SUB. AMBIENTES ZONA DE COCINA FRIA PREPARACION DE BEBIDAS MINIBAR ALMACEN 1 ALMACEN 2 CUARTO DE LIMPIEZA LAVADO - DESINFECCION SSHH VARONES MUJERES ZONA DE COMENSALE + TERRAZA ZONA DE COMENSALES Hall Circulacin vertical HALL SSHH VESTIDORES HOMBRES SSHH VESTIDORES MUJERES

CANTIDAD1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ACTIVIDADESCOCINAR CONSERVAR BAR COCINAR CONGELAR CONSERVAR PREPARACION ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL COMER COMER ESTAR CIRCULACION ESTAR ASEO PRSONAL ASEO PERSONAL DESCANZO DESCANZO DESCANZO DESCANZO SAUNA SAUNA ALMACEN ALMACEN RELAJACION RELAJACION RELAJACION BELLEZA ESTAR EJERCICIO CORPORAL 1 EJERCICIO CORPORAL ALMACENES 1 1 1 1 ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL HALL ESTAR PREPARACION ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL

HORARIOSHOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA HOR. COCINA 7:00PM-3:00AM 7:00PM-3:00AM TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPLETO 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM TIEMPO COMPLETO 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO HOR. GIMNASIO NOCTURNO

CAPACIDAD8

INDICE DE USO

A. TECHADA54.17 7.63 18.38

A. NO TECHADA

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

BAR LOUNGE

8

150

1.02 205.52 rea total 200 personas usuarios 2.07 541.22 rea total 200 personas usuarios

12.58 6.97 2.40 12.57 13.18 10.35 241.04 260.35

8 5 1.28 299.73 rea total 246 personas huspedes

6.95 17.15 16.26 12.23 12.23 14.43

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMETARIOS

SALA DE DESCANZO 1 SALA DE DESCANZO 2 ZONA DE HIDROMASAJES 1 ZONA DE HIDROMASAJES 2 SALA DE ENFRIAMIENTO 1 SALA DE ENFRIAMIENTO 2 DEPOSITO 1 DEPOSITO 2 Sauna hombres Sauna mujeres SALA DE ESTAR SPA SALON DE ESTETICA Hall - atencin Zona de aerbicos

SAUNA

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

2 2 2 2 2 20 20 20 3.5

14.42 40.85 22.78 6.91 3.88 3.55 3.55 16.58 18.59 31.58 67.60

2078.49

5 35 67 35 6 6 10 10 8 0.5 2.31 541.22 rea total 246 huspedes personas

48.77 68.96 6.80 172.04 20.24 34.37 34.37 17.19 17.19 33.69 39.99 32.17 + 57.58 = 89.75 12.12 12.12 154.96 218.01+189.06 =407.07 1682.49 2702.00 396.00

GIMNASIO

Deposito Zona de maquinas Zona de cubculos SS.HH. VESTIDORES VARON. DAMA. VARON.

ZONA DE EVENTOS (SKY)

DAMA HALL ESTAR COCINA SS.HH. TERRAZA ZONA DE EVENTOSHOMBRES MUJERES

1 1 1

1 1 1 2 SUB TOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL ESTAR ACT. SOCIALES

NOCTURNO NOCTURNO 8:00AM 1:00PM/5:00 PM10:00 PM 8:00AM 1:00PM/5:00 PM10:00 PM

50 192

SUB. TOTAL AREA ZONA SERVICIOS COMPLEMETARIOS +30%CIRCULACION Y MUROS

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA

AMBIENTE

Sub-ambientes

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

CAPACIDAD

INDICE DE USO20.44

AREA OCUPADAA. TECHADA (unitaria) A. TECHADA A. NO TECHADA

SUB. TOTAL

HABITACIONES MATRIMONIAL HABITACIONES DOBLES TIPO 1

REA NETA SS.HH. REA NETA

51

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO 2

32.23 8.65 26.3 5.90

1643.73 441.15 683.80 153.4

26

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO 2

16.10

SS.HH. AREA NETA HABITACIONES DOBLES TIPO 2 SUITES JUNIOR SS.HH. HALL REA NETA SALA - ESTAR SS.HH.5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 30.03 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 15.46

25.07

651.82

5.853.43 21.55 26.37 8.711 10 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 33.66

152.1017.15 107.75 131.85 43.55 37.00 85.30 150.10 248.00 114.70 18.05 99.01 80.45 52.1516.78 16.78 14.23

ZONA INTIMA

ESCALERA DE ESCAPE HABITACIONESSUITES EJECUTIVAS TIPO 1 HALL REA NETA SALA ESTAR SS.HH. SUITE EJECUTIVA TIPO 2 HALL AREA NETA SALA ESTAR SSHH TERRAZA - SOLRIUM TERRAZA 1 TERRAZA 2 TERRAZA 3

8.53 15.01 24.80 11.47

6121.97

5

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

25.98

3.61 19.82 16.09 10.43

1 1 1 1 7 7 1

ESTAR

24 HORAS

2 2 2

16.78 16.78 14.23 15.53 52.8 51.8 52.57 15.53 633.6 621.6 28.50

ESCALERA DE ESCAPE SUITES ESTAR HALL ESCALERA DE ESCAPE GENERAL

ESCAPE ESTAR CIRCULAR ESCAPE

24 HORAS 24 HORAS 24 HORAS 24 HORAS

8 8 8

SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES) SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA INTIMA +30%CIRCULACION Y MUROS

6074.18 7958.561

47.79

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA ZONA

ZONA

AMBIENTE SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES ACTIVIDADES HORARIOS HORARIOS CAPACIDA CAPACIDA INDICE DEDE INDICE AREA OCUPADA SUB. AREA OCUPADA SUB. AMBIENTE / SUB - ZONAS CANTIDAD AREA A. NO OCUPADA TOTAL SUB. AMBIENTE Sub-ambientes CANTID ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI INDICE D USO A. TECHADA D USO TOTAL A. TECHADA A. NO TOTA TECHADA A. NO A. TECHADA AD DAD DE USO TECHADA

Hall publico1

Grupo electrgenoestacin

1

1 1

Sub - estacin

Hall de Servicio Sub

-----TIEMPO CIRCULACION 1 SUPLEMENTO COMPELTO CIRCULACION ------

ENERGIA

-

-----10 15 15 3 -

46.42

TECHA DA

L

ZONA DE Estacionamiento SOTANO 1

Servicios MAQUINAS

CALENTADOR ss.hh. (V) Vestidores +

Vestidores + ss.hh. CUARTO DE BOMBEO (M)

1(58 PLAZAS 1 USUARIO/5 ADM)1

ESTACIONARSE1

TIEMPO TEMPERAR COMPLETO CAMBIARSE ----AGUA

-----TIEMPO COMPELTOTIEMPO----COMPLETO

79.78

28.05 45.99 45.29 10.65 41.64 13.71 61.25

67PLAZAS

ZONA ESTACIONAMIENTO

ZONA DE SERVICIO ZONA DE SERVICIOS GENERALES

ZONA DE Vigilancia 2 DESPACH 1 ESTACIONAMIENTO ZONA FRIGORIFICO ZONA DE CLIMATIZACION SEGURIDAD O 1(63PLAZAS

HALL PUBLICO 2 PISCINAS ZONA DE CUBICULOS

1

COMEDOR COMEDOR DE ZONA DE CARGA Y DESCARGA 1 CONTROL SERVICIO COCINETA

SOTANO 2 USUARIO/5 CONTROL 1 CAMARA DE CARNES ADM) 1 11 1 1 1 1 1 1 2

TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPELTO 1 DEPOSITO TIEMPO SUPERVICION 2 TIEMPO ESTACIONARSE OFICINA COMPLETO 70PLAZAS 1 7.00 1.00 PM COMPLETO 2 1 VIGILANCIA ALMACEN24 HORAS -

1 BOMBEO DE CAMBIARSE

CIRCULACION AGUA

1

ATENCION

-

DESCARGA DE VIGILANCIA 6:00 AM HORAS 1 CAMION 24 4:00 2 1 PREPARACION PM PRODUCTOSREGISTRO 6:00 AM HORAS C