FAUA UPAO Expo Tesis Hotel 4 estrellas con Centro de Convenciones en el balneario de Pimentel -...

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO

Tesistas: Bach. Arq. LOZADA TORRES, SHIRLEY STEPHANI

Bach. Arq. TIRADO HURTADO, CÉSAR AMADO

Asesora: Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI Consultores: ARQ. MARCO ARROYO FLORES

ING. ANGUS MONZÓN ONCOY

ARQ. MANUEL NAMOC DÍAZ

ING. JULIÁN YANAVILCA

ING. MARIO RAMÍREZ ESPEJO

TRUJILLO - PERÚ

ABRIL 2012

IND

ICE

DE

CO

NT

EN

IDO

S

I. MARCOS REFERENCIALES Y FUNDAMENTACIÓN

1.0. ASPECTOS GENERALES

2. 0. FUNDAMENTACIÓN

2. 1. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN

3. 0. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS

5. 0. PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD

II. MEMORIAS DESCRIPTIVAS DEL PROYECTO

6.0. MEMORIA DE ARQUITECTURA

7.0. MEMORIA DE ESTRUCTURAS

8.0. MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

9.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS

10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD

TRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado

en los Talleres Pre-profesionales de Diseño Arquitectónico VIII y

IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificación de

tipo servicio, “HOTEL 4 ESTRELLAS”, con la característica

especial de su contexto, BALNEARIO.

INICIO

RESPUESTA

El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los

requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el

campo hotelero. en función de las expectativas tanto del grupo

promotor como de las entidades involucradas.

TIPOLOGIA Y UBICACION

PROYECTO DE INTERES

DE INVERSION PRIVADA EN CRECIMIENTO Y AUGE

SELECCION UBICACION

ESCENARIO CON OPORTUNIDADES

CHICLAYO

ANTECEDENTE ACADEMICO

SEGÚN MERCADO

1.1 ANTECEDENTES

1.2.1ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS

• CADENA HOTELERA ACCOR. Marca hotelera con un nuevo fundamento: el lujo y los negocios. Por lo tanto la proyección de nuestro hotel como hotel para turismo y usuarios de negocios y corporativos, van de acorde a su visión como empresa.

PROMOTOR

• Municipalidad Distrital de Pimentel

• Municipalidad Provincial de Chiclayo

• Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: MINCETUR – PROMPERU

• Gobierno Regional de Chiclayo- Gerencia Regional de Desarrollo Económico

ENTIDADES INVOLUCRADAS

• Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por motivo de negocio, cultura o placer.

• Empresas o instituciones que demandan el uso de las instalaciones del Hotel (centro de convenciones)

• Población general de la zona de Pimentel y de la urbe de Chiclayo

BENEFICIARIOS Y DEMANDANTES DEL

SERVICIO

1.2 ENTIDADES INVOLUCRADAS 1

.0 A

SP

EC

TO

S G

EN

ER

ALE

S

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES

Grupo Intereses Recursos

Empresa privada

Cadenas hoteleras

Empresa Prestación de

servicios de

entretenimiento

Brindar comodidad y confort

Fines de lucro

Generar atracción para la población

Mejorar el mercado turístico.

Administración y gerencia del servicio

Ofrecer sus propios servicios

Inversión privada monetaria para realizar

el proyecto

Municipio Provincial de

Chiclayo

Municipio Distrital de

Pimentel

promover el desarrollo de la zona

Generar ingresos para la población

Verificar que el tipo de equipamiento

Brindar la licencia de funcionamiento

Normatividad para el uso y tipo de

establecimiento.

Turista extranjero y nacional

Vacacionar por periodos

Alojarse en un equipamiento que cumpla

con odas sus expectativas

Recibir servicios que sean de calidad

Conocer los lugares turísticos

Recursos monetarios propios para poder

acceder a los servicios y prestaciones

que se les presente

Población local y del

departamento

Disfrutar de servicios complementarios

Generar un comercio sectorial y por ende

generar recursos propios

Recursos monetarios propios

Costumbres y Cultura

Recurso naturales de la zona

Entidades

financieras/personas

naturales y jurídicas /

agrupaciones sociales

Conocer la zona y de los servicios que les

brinde el resort y la zona natural

Recurso monetarios

HOTEL IBIS – MIRAFLORES LIMA

HOTEL NOVOTEL SAN ISIDRO -LIMA

HOTEL NOVOTEL - CUSCO

SOFITEL ROYAL PARK - LIMA

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR

NOVOTEL - BANGKOK SOFITEL – MUMBAI 5 SOFITEL PLAZA SAIGON - ASIA MADERO - SOFITEL MERCURE - ALEMANIA

NOVOTEL PORTO ALEGRE B R I L I B IS SALVADOR R I O V E R M E L H O GRAN MERCURE - CHINA NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS IBIS SEUL EMBASADOR IBIS – CIUDAD DE MEXICO

GRUPO ACCOR Compañía francesa que cotiza en la Bolsa de

Paris y con sede en la capital francesa. Se

creó en 1967 con la apertura de su primer

hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el

primer patrimonio hotelero del mundo.

MARCAS DE LA DIVISION HOTELERA

•Sofitel: hoteles 5 estrellas

•Novotel: hoteles 4 o 3estrellas

•Mercure: hoteles de 4 o 3 estrellas

•Suitehotel: hoteles 4 o 3 estrellas

•Ibis: hoteles 2 estrellas

•Etap Hotel: hoteles 2 estrellas

•Formule 1: hoteles 1 estrella

La cadena Accor, que opera el Novotel Lima,

abrirá entre 10 y 15 hoteles Ibis

en nuestro país hacia el 2015. Se planea abrir

1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel

en las ciudades con mayor PBI

NOVOTEL ACCOR HOTEL:

•Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, están construidos según un diseño

estándar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas

importantes y en destinos vacacionales.

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR

http://www.penetron.com/newsletter/sgp/image/SL380083.jpg

REGION LAMBAYEQUE

PROVINCIA DE CHICLAYO

1.3.1. UBICACIÓN DEL PROYECTO

CHICLAYO - PIMENTEL

1.3 UBICACIÓN Y POBLACIÓN 1

.0. A

SP

EC

TO

S G

EN

ER

ALE

S

La ciudad de Chiclayo, capital de la Región

Lambayeque, está ubicado a 578 km de Lima y

a 27 msnm. Constituye el núcleo central de una

dinámica área de crecimiento urbano, en

proceso de conurbación con sus distritos más

próximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.

Región Lambayeque : 1.112,868 hab.

Provincia de Lambayeque :259,274 hab.

Provincia de Chiclayo : 57.452 hab.

Provincia de Ferreñafe : 96.142 hab.

1.3.2. POBLACIÓN

FUENTE: CENSO INEI – REGION LAMBAYEQUE 2007 FUENTE: PLANO SATELITAL

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

NÚCLEO URBANO DE CHICLAYO Y SU ÁREA DE CRECIMIENTO URBANO

Distrito Población

1 Chiclayo 260.948 hab.

2 Leonardo Ortiz 167.717 hab

3 La Victoria 77.699 hab.

4 Pimentel 32.346 hab.

5 Reque 12.606 hab.

6 Monsefú 30.123 hab.

7 Ciudad Eten 10.673 hab.

8 Pto Eten 2,238 hab.

9 Santa Rosa 10.965 hab.

La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano directo, actividades portuarias, comercio y servicios.

Presenta suelos aptos para el cultivo, además de pastos naturales y tierras eriazas de características salitrosas.

Su flora es rala y formada por especies de poca altura, siendo escaza en las cercanías del mar. Su fauna terrestre es escaza, predomina más la marítima.

El PBI en el departamento de Lambayeque creció en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior

en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009,

las actividades que presentaron mayor variación fueron: servicios gubernamentales (15.9%) y

la construcción (10.3%) 2.0

FU

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EN

TA

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N

PBI – LAMBAYEQUE

Fuente:INEI, BADATUR – OTP. Observatorio Turístico del Perú

2.1.1 DINAMICA ECONOMICA REGIONAL

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

SECTORES ECONÓMICOS

CHICLAYO -

PIMENTEL MUSEOS

CENTROS

ARQUELOGICOS

BALNEARIOS Y

ENTORNOS RURALES

TURISTICOS

TECNOLOGICOS

Y DE

PRODUCCION

•Palacios y

casonas

coloniales y

republicanas

•Conventos e

Iglesias “ San

Antonio, Santa

María”

•Espacios

Públicos: Plaza

Mayor, Parque

de las Musas

•Museo de Sitio

Huaca Rajada –

Sipán.

•Museo Tumbas

Reales de Sipán.

•Museo Nacional

Sicán.

•Museo de sitio de

Túcume.

•Museo Chotuna -

Chornancap

•Museo Bruning

•Complejo

Arqueológico

Huaca Rajada

(Señor de Sipán)

•Complejo

Arqueológico de

Túcume

•Balneario

Pimentel

•Santuario Histórico

Bosque de Pómac.

•Complejo

Arqueológico de

Huaca Chotuna.

•Cerro Corbacho

•Cóndor de Oyotún

•Petroglíficos Cerro

Mulato.

•Cerro Ventarrón

•Agrícola Cerro

Prieto

•Complejo

Agroindustrial

Beta.

El desarrollo de la actividad económica de La Región de Lambayeque y los

atractivos turísticos de Chiclayo y su entorno, constituyen factores de crecimiento

de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios.

Entre los principales atractivos Turísticos de Chiclayo tenemos:

SISTEMA TURISTICO DEL PERU PROMOCION Y AYUDA

FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

2.1.2 CARACTERISTICAS DE LA ZONA AFECTADA

TURISMO RECEPTOR BADATUR –OTP (Del Observatorio Turístico del Perú) La tasa

de crecimiento media anual del turismo receptor de

Lambayeque para el período 1992 – 2009 fue del 14,82%.

La Tasa anual de turismo interno incrementará en 0.09% en

el periodo 2010-2013. Dándose una alta preferencia por

Hoteles con categoría 4 estrellas. (64% viaja por motivo de

negocio).

2.0

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N

FIG.N°8.- TURISMO RECEPTOR ESPERADO 2010 - 2013


CIRCUITO TURISTICO DE LAMBAYEQUE

FLUJO TURISTICO

Vinculado a las actividades que fomentan el movimiento en

masa o individual durante el tiempo de viaje o permanencia de

un turista o vacacionista en un lugar para visitar los sitios

turísticos, lugares naturales, establecimientos de hostelería y de

alimentación, etc.

CHICLAYO 100,0

Ciudad de Chiclayo 28,3

Tumbas Reales del Señor de Sipán 21,7

Tucume 17,4

Museo Bruning 13,0

Sicán 8,7

Monsefú 6,5

Pimentel 4,3

VISITA A LUGARES TURISTICOS MAS

RESPRESENTATIVOS DE LAMBAYEQUE

FUENTE: MINCETUR - 2010

FUENTE: PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL – PDUC 2010


PLAN DE ACONDICIONAMIENTO

TERRITORIAL

2.0

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N

FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010

Chiclayo presenta un rápido

crecimiento urbano, no solo en

su núcleo central, sino también

extendiéndose a su alrededor de

manera de asentamiento

llamado plato roto.


LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO

PIMENTEL Y SANTA ROSA

están considerados como

CENTROS DE SERVICIOS

TURÍSTICOS.

El crecimiento urbano del EJE

PIMENTEL–CHICLAYO lo

convertirá en EJE DE

SERVICIOS COMUNALES

(educación, salud, comercio)

Y potenciará la vocación de EJE

TURISTICO de la franja costera

(por sus atractivos turísticos

naturales –paisajís

ticos así como culturales y

folklóricos)

2.0

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N

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS

INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO

DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y

CALIDAD

Limitada capacidad

de intervención del

sector privado en el

rubro

Ambiente Urbano

desordenado y

deteriorado, por desorden

y caos vehicular

Actividades

económicas

desorganizadas

Baja inversión del sector

privados par generar

bienes al servicios de la

población

Estancamiento de

actividades

económicas afines

del sector

Desaprovechamiento

del los usos de suelo

destinados a potenciar

el turismo: Pimentel

Baja competitividad

hotelera de calidad

ofertada a nivel local

Inadecuada localización

en zonas urbanas

deterioradas para

establecer hospedajes


.0 F

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N

CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO

URBANO SITUACIONAL


Actividades económicas desorganizadas,

Desorden y congestión vehicular

INADECUADO CONTEXTO URBANO PARA PROPICIAR EL

DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD


INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO

DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y

CALIDAD

Limitada capacidad

de intervención del

sector privado en el

rubro

Ambiente Urbano

desordenado y

deteriorado, por desorden

y caos vehicular

Actividades

económicas

desorganizadas

Baja inversión del sector

privados par generar

bienes al servicios de la

población

Estancamiento de

actividades

económicas afines

del sector

Desaprovechamiento

del los usos de suelo

destinados a potenciar

el turismo: Pimentel

Baja competitividad

hotelera de calidad

ofertada a nivel local

Inadecuada localización

en zonas urbanas

deterioradas para

establecer hospedajes


.0 F

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MISION: Cubrir satisfactoriamente las

necesidades recreativas y de hospedaje

de los turistas nacionales e

internacionales elevando así la afluencia

turística.

2.2.1 OBJETIVO GENERAL

Propiciar el desarrollo del Turismo Receptivo; mediante la concertación y cooperación

público – privada para promover equipamientos hoteleros de categoría y calidad, acorde

con los requerimientos del flujo turístico nacional y extranjero.

2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Propiciar la cooperación público – privada para impulsar Ejes de desarrollo turístico.

valorando la imagen urbana y los entornos con valores turísticos: recreacional – paisajístico

(playa), patrimonial – monumental, folklórico, etc.

• Impulsar proyectos turísticos hoteleros en nuevos contextos urbano - ambientales

sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y

potencial.

• Potenciar a través de este equipamiento y sus servicios turísticos – recreacionales, el

incremento del flujo turístico, contribuyendo a mejorar la dinámica económica general..

VISION: Ser el equipamiento

hotelero más completo del sector,

implementado con los servicios

turísticos evocados a la naturaleza

del lugar.

2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO 2

.0 F

UN

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2.0

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2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO

Los gobiernos locales buscan potenciar sus propios recursos

naturales y culturales impulsando el Turismo como uno de sus

ejes de desarrollo.

El Balneario de Pimentel ubicado en una zona con atractivos

turísticos naturales y culturales de valor cuenta con un

ambiente urbano ambiental que brinda oportunidades de

inversión privada hotelera de categoría y calidad que

propicie un flujo constante de turistas nacionales e

internacionales.

Proyectar un Equipamiento Hotelero de categoría y calidad

capaz de satisfacer los requerimientos de la demanda actual

y potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categoría.

Diseñar una infraestructura hotelera que responda a los

estándares e indicadores de eficiencia del negocio hotelero,

de 4 estrellas en playa, con centro de convenciones.

DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO

Objetivos Específicos de Intervención

Valorar la imagen urbana del sector, con un proyecto

turístico –recreacional, cuidando los impactos que pudiera

generar, beneficiando al sector con servicios de calidad

para constituirse en un hito urbano.

Lambayeque tiene una atractivo turístico natural,

fundamentados en sus lugares arqueológicos, lugares

naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su

movimiento económico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo

un lugar de potencial para el sector terciario.

NEGOCIO HOTELERO – OFERTA Y DEMANDA

Negocio hotelero es el nombre general que reciben todas las

actividades económicas que consisten en la prestación de

servicios ligados al hospedaje y la alimentación del usuario

esporádicamente, lo cual está fuertemente ligado a la actividad

turística.

Dentro de estos establecimientos

dedicados a estas actividades se

encuentran los servicios como: hoteles,

albergues, pensiones, restaurantes,

bares, restaurantes, bar lounge,

cafeterías, etc.

HOTEL

CHICLAYO

MAYOR AMBITO DE

DESARROLLO

2.0

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EN

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CIO

N

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

HOTELES 4

ESTRELLAS

N° DE

HABITACIONES

TIPOS DE

HABITACIONES COSTO

GRAN CHICLAYO 129

SIMPLE 616.47

DOBLES 616.47

SUITES 616.47

COSTA DEL SOL 82

SIMPLE 285.00

DOBLES 350.00

SUITES 530.00

GARZA HOTEL 94

SIMPLE 235.00

DOBLES 290.00

SUITES 495.00

PUERTO DEL SOL

(PIMENTEL) 3

ESTRELLAS

54

SIMPLE 45

DOBLES 70

TRIPLES 94

SUITES 120

OFERTA: HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO

Fuente: Elaboración propia

Los Únicos Hoteles de

Categoría 4 Estrellas

que oferta la ciudad de

Chiclayo son 3,

conjunto tal de 305

habitaciones en la

categoría 4 estrellas

(cuyas tarifas varían

según los servicios

ofertados y

preferencia de la

demanda)

2.0

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N

GRAN CHICLAYO COSTA DEL SOL GARZA HOTEL PUERTO DEL SOL


TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR

La Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones (Indicador TNOH) de 2007 a 2010 muestra una

notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3

estrellas en la ciudad de Chiclayo.

En 2010, los Indices de Ocupabilidad en Hoteles muestran un rango constante durante todo el año.

Los Hoteles 4 estrellas, entre 40% y 50% y los Hoteles 3 estrellas entre 25% y 45%.

2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA

2.0

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TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010



2.0

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La Tasa Neta de Ocupabilidadde Camas (Indicador TNOC) entre 2007 a 2010 muestra una leve

diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas.

Sin embargo en 2010, en Hoteles 4 estrellas podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de

Ocupabilidad de Habitación (Indicador TNOC) y Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación Camas

(Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de

categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas

según motivo de viaje (54% empresarios) y que viajan solos (80% por negocio y 70% para asistir a

congresos el 70%), siendo dobles las habitaciones predominantes en Hoteles 4 Estrellas.



2.3.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA

PROMEDIO DE PERMANCENCIA EN HOTELES 3 Y 4 ESTRELLAS AÑO 2007-2010

El promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2008 -

2009 - 2010 - 2011) se observa una igualdad en la tasa de permanencia de los huéspedes en

Hoteles de categoría 4 estrellas (que fluctúan entre 1.5 y 2 días), y los de 3 estrellas (1.5 días).

Se aprecia durante estos años una tendencia ESTABLE e igualitaria en la permanencia y

estadía de huéspedes (< 1.5 días) para el año 2010 en los Hoteles 3 y 4 estrellas, que se

vinculado al despegue económico y comercial de Chiclayo (Eliminar)

2.0

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Referente al año 2011, es notoria el incremento de la

preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3

Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC

con un promedio de permanencia mayor a 2 días.

Por consiguiente se concluye que la provincia de

Chiclayo presenta un buen panorama para la futura

de la inversión inmobiliaria en sus distritos.


ESTADISTICAS DE OCUPABILIDAD Y PERMANENCIA EN HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS – AÑO 2011

0

10

20

30

40

50

60

70

80

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JULI

%

MES

Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

CATEGORÍA: 3 ESTRELLAS

CATEGORÍA: 4 ESTRELLAS

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

DÍA

S

MES

Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

0

20

40

60

80

100

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

%

MES

Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

2.0

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El tamaño y la localización de nuestro Establecimiento de hospedaje esta condicionado

por el análisis de la Demanda y de la Oferta.

2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.0

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ESQUEMA DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Fuente: Conferencia sobre servicios turísticos Arq. Roberto Carcelén Ruiz, 2010.

MOTIVO DE VIAJE

CARACTERISTICAS DE USUARIO POTENCIAL

DEMANDA DE SERVICIOS

D

E

M

A

N

D

A

NEGOCIOS

TURISMO

PROCEDENCIA

COSTO DIARIO

NIV. SOCIO

ECONOMICO

ESTADIA PROMEDIO


Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE AL PERÚ

Según datos de MICETUR - 2010, el principal motivo

de viaje al Perú es por vacaciones, recreación u ocio

alcanzando el 53%, seguido por un 29% que atribuyen

motivos de negocios



Vacacionistas eligen alojamientos más

económicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas),

mientras que los turistas de negocios optan por

hoteles más costosos (4 y 5 estrellas) al igual

que los turistas que visitan el Perú para asistir a

seminarios y convenciones.

TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PERÚ

Vacacionistas suelen viajar al Perú en compañía ya sea de

amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los

turistas de los demás segmentos prefieren, en su mayoría

viajar sin compañía.

2.0

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La estadía promedio de los turistas a nivel

general ha disminuido en el último año (12

noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9

noches en promedio en 2010), en cambio, en los

segmentos de turistas que vienen por negocios,

para asistir a seminarios o conferencias y para

visitar a familiares y amigos, el promedio de

permanencia se ha mantenido.

La reducción de la estadía promedio de los

turistas en el Perú, redundó en un menor gasto

promedio a nivel general (2009: US$1,040 vs.

2010: US$958). Se ha dado un incremento en el

gasto, especialmente entre los turistas que

vinieron al Perú para asistir a seminarios o

conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952).

PERMANENCIA EN EL PERU

GASTO POR TURISTA EN EL PERU



2.0

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Sexo %

Masculino 57%

Femenino 43%

Total 100%

Ocupación %

Alto Funcionario (público o privado), Director de Empresa 7%

Profesional Ejecutivo 16%

Profesional Técnico 27%

Empleado en servicios, comercio, vendedor 7%

Obrero, artesano, agricultor 1%

Independiente *

Estudiante 16%

Ama de casa 1%

Retirado / Jubilado 6%

Profesor 4%

Otros 15%

Total 100%

Motivo de visita al Perú %

Vacaciones, recreación u ocio 59%

Visitar a familiares o amigos 24%

Negocios 10%

Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o

congresos 2%

Salud (tratamiento médico) -

Otros 6%

Total 100%

Conformación del grupo de viaje al Perú %

Solo 44%

Con su pareja 31%

Grupo familiar directo (padres e hijos) 9%

Con amigos o parientes, sin niños 16%

Total 100%

Alojamiento utilizado en Lambayeque %

Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas 41%

Hotel / Hostal 3 estrellas 39%

Hotel 4 o 5 estrellas 18%

Pensión Familiar 6%

Casa de familiares / amigos 30%

Total : Multiple

Permanencia promedio # Noches

Permanencia en Lambayeque 4

Permanencia en Perú 20

FUENTE: PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO – MINCETUR 2010

65

59

29

28

27

19

19

14

9

7

5

3

3

0 20 40 60 80 100

Chiclayo

Catedral de Chiclayo

Museo Nacional Tumbes Reales de Sipán

Complejo Arqueológico del Señor de Sipán / Huaca Rajada

Museo Nacional de Sicán

Balneario de Pimentel

Museo Arqueológico Nacional Bruning

Valle de las Pirámides de Túcume

Motupe

Mercado Artesanal de Monsefú

Batán Grande

Santuario Historico Bosque de Pómac

Complejo Arqueológico Huaca Chotuna

Porcentajes (%)

Principales atractivos visitados en Lambayeque

Total múltiple

ORIGEN DEL

TURISTA

EXTRANJERO

Los turistas Sudamericanos valoran un destino que posea oferta cultural ancestral y

con actividades urbanas (espectáculos, exposiciones de arte, diversidad de paisaje

2.0

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2.3.4 PERFIL DEL TURISTA

PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO QUE VISITA LAMBAYEQUE 2010


Motivaciones para realizar viajes por

vacaciones, recreación u ocio, a algún lugar del Perú

Los viajes por vacaciones se

encuentran motivados princi-

palmente por búsqueda de

descanso y relax, aunque esta

motivación ha disminuido de

47% en 2009 a 37% en 2010.

En segundo nivel de

importancia aparecen las

motivaciones como salir en

compañía de la familia

conocer nuevos lugares, y

entre los jóvenes de 18 a 24

años, encontrar diversión.

TURISTA NACIONAL

VACACIONISTA

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR


2.0

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N



Los viajes por vacaciones o recreación duran en

promedio seis noches. No obstante, casi la mitad

de los viajeros nacionales solo permanece entre 1

a 3 noches en el destino visitado, principalmente

aquellos que viajan en movilidad particular y los

que hacen campamentos. Los viajes en avión se

asocian a una mayor permanencia; más del 50%

de vacacionistas que utilizan este medio optan por

pasar entre 4 y 7 noches en el lugar visitado


TURISTA NACIONAL VACACIONISTA

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N



DEPARTAMENTO

VISITADO ENTRE

ENERO Y DICIEMBRE

2010

TOTAL LIMA AREQUIP

A

TRUJILL

O

CHICLAY

O

HUANCAY

O

% % % % % %

Lima 42 45 10 23 33 32

Ica 7 8 2 0 0 2

Arequipa 7 4 52 1 0 1

Piura 6 7 1 9 16 1

Junin 6 6 0 0 1 39

La Libertad 6 5 1 25 13 2

Ancash 5 5 1 10 2 1

Cusco 5 4 12 1 1 3

Lambayeque 3 3 0 10 5 1

Cajamarca 3 2 1 11 16 0

San Martin 2 2 0 4 4 0

Huanuco 1 2 0 0 0 4

Tumbes 1 1 0 2 3 0

Ucayali 1 1 0 1 0 1

Loreto 1 1 0 1 1 0

Puno 1 0 9 0 0 0

Tacna 1 0 5 0 1 0

Ayacucho 1 1 1 0 0 2

Pasco 1 1 0 0 0 4

Moquegua 1 0 3 0 0 0

Amazonas 0 0 0 1 3 0

Huancavelica 0 0 0 0 0 7

Madre De Dios 0 0 1 0 0 0

Apurimac 0 0 1 0 0 0

Callao 0 0 0 0 0 0

No precisa 0 0 0 0 0 0

Total 100%

NOCHES DE PERMANENCIA EN EL

LUGAR VISITADO

TOTAL LIMA AREQUIP

A TRUJILLO CHICLAYO

HUANCAY

O

% % % % % %

De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 39

De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 38

De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15

De 15 a 28 noches 6 6 3 5 5 7

De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 2

Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7

Total 100%

GRUPO DE VIAJE TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO

% % % % % %

En grupo familiar directo

(padres e hijos) 42 41 42 44 36 51

Con amigos y/o familiares, sin

niños 22 23 22 21 16 15

Sólo 14 13 10 18 29 14

Con mi pareja 13 13 19 10 14 9

Con amigos y/o familiares, con

niños 9 10 7 6 5 11

Total 100%

TIPO DE ALOJAMIENTO

UTILIZADO

TOTAL LIMA AREQUI

PA

TRUJILL

O

CHICLAY

O

HUANCA

YO

% % % % % %

Alojamiento pagado 51 52 55 39 38 40

Hotel/hostal 41 41 50 35 35 36

Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3

Albergues 1 1 1 0 0 0

Bungalow 2 2 0 0 0 0

Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57

Otros 11 12 10 7 3 5

Carpas, campamento 6 7 5 4 0 1

Casa propia 5 5 5 3 2 4

Total múltiple

GASTO POR PERSONA TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO

% % % % % %

Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 43

De 100 a 199 soles 10 10 11 10 9 10

De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 14

De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 12

De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 6

De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 6

De 600 a más 16 16 12 15 12 10

Promedio (Nuevos soles) 425 431 368 405 391 366

PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR

ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE

LAMBAYEQUE

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010


DEPARTAMENTO

VISITADO ENTRE

ENERO Y DICIEMBRE

2010

TOTAL LIMA AREQUIP

A

TRUJILL

O

CHICLAY

O

HUANCAY

O

% % % % % %

Lima 42 45 10 23 33 32

Ica 7 8 2 0 0 2

Arequipa 7 4 52 1 0 1

Piura 6 7 1 9 16 1

Junin 6 6 0 0 1 39

La Libertad 6 5 1 25 13 2

Ancash 5 5 1 10 2 1

Cusco 5 4 12 1 1 3

Lambayeque 3 3 0 10 5 1

Cajamarca 3 2 1 11 16 0

San Martin 2 2 0 4 4 0

Huanuco 1 2 0 0 0 4

Tumbes 1 1 0 2 3 0

Ucayali 1 1 0 1 0 1

Loreto 1 1 0 1 1 0

Puno 1 0 9 0 0 0

Tacna 1 0 5 0 1 0

Ayacucho 1 1 1 0 0 2

Pasco 1 1 0 0 0 4

Moquegua 1 0 3 0 0 0

Amazonas 0 0 0 1 3 0

Huancavelica 0 0 0 0 0 7

Madre De Dios 0 0 1 0 0 0

Apurimac 0 0 1 0 0 0

Callao 0 0 0 0 0 0

No precisa 0 0 0 0 0 0

Total 100%

NOCHES DE PERMANENCIA EN EL

LUGAR VISITADO

TOTAL LIMA AREQUIP

A TRUJILLO CHICLAYO

HUANCAY

O

% % % % % %

De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 39

De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 38

De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15

De 15 a 28 noches 6 6 3 5 5 7

De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 2

Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7

Total 100%

GRUPO DE VIAJE TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO

% % % % % %

En grupo familiar directo

(padres e hijos) 42 41 42 44 36 51

Con amigos y/o familiares, sin

niños 22 23 22 21 16 15

Sólo 14 13 10 18 29 14

Con mi pareja 13 13 19 10 14 9

Con amigos y/o familiares, con

niños 9 10 7 6 5 11

Total 100%

TIPO DE ALOJAMIENTO

UTILIZADO

TOTAL LIMA AREQUI

PA

TRUJILL

O

CHICLAY

O

HUANCA

YO

% % % % % %

Alojamiento pagado 51 52 55 39 38 40

Hotel/hostal 41 41 50 35 35 36

Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3

Albergues 1 1 1 0 0 0

Bungalow 2 2 0 0 0 0

Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57

Otros 11 12 10 7 3 5

Carpas, campamento 6 7 5 4 0 1

Casa propia 5 5 5 3 2 4

Total múltiple

GASTO POR PERSONA TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO

% % % % % %

Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 43

De 100 a 199 soles 10 10 11 10 9 10

De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 14

De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 12

De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 6

De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 6

De 600 a más 16 16 12 15 12 10

Promedio (Nuevos soles) 425 431 368 405 391 366



LAMBAYEQUE

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N





LAMBAYEQUE



ACTIVIDADES REALIZADAS TOTAL

%

COMPRAS 64

Comprar productos del lugar 43

Comprar dulces tipicos 35

Comprar artesania 27

Comprar articulos de vestir 13

TURISMO DE NATURALEZA 52

Observación de flora o fauna en su ambiente natural 34

Pasear por lagos, lagunas y ríos 28

Visitar areas/ reservas naturales 23

TURISMO CULTURAL 54

Visitar iglesias, catedrales, conventos 39

Vistar sitios arqueologicos 19

Visitar museos 12

Visitar inmuebles históricos y monumentos 12

Visitar comunidades nativas/ andinas/ campesinas 6

City tour guiado 5

DIVERSIÓN Y ENTRETENIMIENTO 29

Ir a discotecas / pubs 18

Ir a peñas y shows folklóricos 8

Ir a espectaculos deportivos 5

Ir a cines y teatros 4

Asistir a conciertos y festivales no folklóricos 3

Ir a casinos / bingos y tragamonedas 2

TURISMO DE SOL Y PLAYA 30

Ir a la playa 28

Acampar en la playa 7

TURISMO DE AVENTURA 8

Trekking 4

Canotaje 2

Ciclismo de montaña 1

Surf / tabla hawaiana 1

Andinismo 1

Parapente y ala delta 0

OTROS 41

Ir a parques de diversi[on 11

Visitar bodegas de vinos / piscos / otros 9

Visitar aguas termales 8

Participar en festividades religiosas 8

Participar en festividades locales 7

Visitar criaderos 7

Ir a zoologicos 5

Ir a club campestre 1

Practicar deporte 1

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

PROYECTO ZONA DE URBANA DE

BALNEARIO:

Consistirá en la ocupación residencial y

de servicios turísticos recreativos en

corredores urbanos ubicados frente a las

playas de los balnearios de San José,

Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten,

Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700

hectáreas.

LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

PROYECTO ZONA DE URBANA DE

BALNEARIO:

Consistirá en la ocupación residencial y

de servicios turísticos recreativos en

corredores urbanos ubicados frente a las

playas de los balnearios de San José,

Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten,

Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700

hectáreas.

LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS

•La población de Lambayeque es

conformada por 1112688 habitantes

(datos, según el censo INEI 2007). Y la

población de la provincia de Chiclayo es

de 757452 habitantes; de los cuales 391

984 pertenecen a mujeres, y 365 468

son habitantes hombres (datos, según

censo INEI 2007). FUENTE: IMAGEN DEL BUSCADOR GOOGLE

RESIDENCIAL

RESIDENCIAL MEDIA Y MEDIA ALTA

RESIDENCIAS – MEDIAS

COMERCIO

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

PROYECTO BALNEARIO, PLAYA

HERMOSA DE PIMENTEL -

CONDOMINIOS

ZONA RESIDENCIAL

ALTA – MEDIA ALTA

ZONA DE RESTAURANTES

ZONA RESIDENCIAL – CASAS RESIDENCIALES

DE

PA

RTA

ME

NT

OS

– H

OS

TA

LE

S

ZONA COMERCIAL

PLANO DE LOCALIZACION Y CATASTRO - UBICACIÓN DEL TERRENO EN PIMENTEL

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL

FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL

Según información de la Municipalidad de Pimentel la afluencia de visitantes en la zona es impresionante

sobre todo en los meses de Enero, Febrero y Marzo los cuales llegan a rebasar la capacidad de las playas

de Pimentel.

PROYECCION DE LA DEMANDA:

Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para

turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y

los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al

muelle Pimentel.

FUENTE: DIRECCION SECTORIAL DE TURISMO Y ARTESANIA - ENCUESTAS

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

N°

VIS

ITA

NTE

S EN

LA

REG

UO

N D

E LA

MB

AY

EQU

E

AÑOS

Nacionales

Extranjeros

TOTAL

PLAYAS DE PIMENTEL

NUMERO DE VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL

DIA E F M A M J J A S O N D

PARTICULAR 45 000 45 000 5 000 100 100 100 750 100 100 100 100 300

SABADO 60 000 60 000 35 000 750 750 750 1000 150 150 150 150 500

DOMINGO 70 000 70 000 50 000 750 750 750 1000 150 150 150 150 1000

AÑO 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

VISITANTES EN LA REGION DE LAMBAYEQUE

PERIODO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

NACIONALES 30 933 31 307 31 686 32 069 32 457 32 850 33 248 33 650 34 057 34 469 34 886

EXTRANJEROS 1 241 1 288 1 336 1 386 1 438 1 492 1 549 1 607 1 667 1 730 1 795

TOTAL 32 174 32 595 33 022 33 456 33 896 34 343 34 796 35 257 35 724 36 199 36 681

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

2.5.1 ANÁLISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS:

Para determinación de los tipos y magnitud de los principales servicios demandados, se ha tenido en

cuenta el Formato del Promotor la Cadena Hotelera ACCOR “Novotel”, (Hotel 4 estrellas que brinda

servicios y facilidades de 5 estrellas),…y teniendo en cuenta :

Los principales servicios

demandados son:

A. Servicios de Hospedaje

B. Servicios Socio - Recreativos

C. Servicios Complementarios

y/o Anexos:

• Centro de Convenciones

• SKY

• Casino – Tragamonedas

• Restaurantes, Bar Lounge,

Cafetería

• Gimnasio, Zona de Spa

(Salón de Belleza, Sauna)

- Servicios que brinda.

- Perfil de Huéspedes frecuentes

(empresarios, asistentes a

congresos, turistas visitantes y

por motivo de negocios); l

- Especificaciones Normativas

del RNE y

- Análisis general de la oferta y demanda local.

PRINCIPALES SERVICIOS

DEMANDADOS

SERVICIOS HOSPEDAJE

HABITACIONES DOBLES

SUITES

SERVICIOS SOCIO-RECRATIVOS

RESTAURANTE

BAR LOUNGE

SKY

SERVICIOS COMPLEMEN-

TARIOS

CASINO TRAGAMONEDAS

CAFETERIA

CENTRO DE CONVENCIONES

SER

VIC

IOS

PAR

TE D

EL

HO

TEL

SER

VIC

IOS

CO

NSE

CIO

NA

DO

S

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

CADENA

NOVOTEL NOVOTEL LIMA

NOVOTEL

CUSCO

NOVOTEL

BANGKOK ON

SIAM SQUARE

Novotel BANGNA HOTEL

NOVOTEL,

BANGKOK

HOTEL NOVOTEL

PORTO ALEGRE

HOTEL

SERVICIOS

HUESPEDES

SERVICIOS

COMPLEMEN

TARIOS

BAR RESTAURANTE RESTAURANTE CONVENCIONES CONVENCIONES - RESTAURANT CONVENCIONES

TIP

OL

OG

ÍA D

E S

ER

VIC

IOS

SE

GÚ

N N

OV

OT

EL

CARACTERISTICAS DE LAS SEDES DE

HOTELES DE LA CADENA HOTELERA

ACCOR – HABITACIONES Y SERVICIOS

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS


CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR

CIUDAD NOVOTEL LIMA NOVOTEL CUSCO IBIS LIMA

Descripción Hab. 100%

PRECIO USD

Hab. 100% PRECIO

Hab. % PRECIO

TOTALES 208 99 247 100

H. Simples (S) 68 32 230 20 20 300 82 33 100

H. Matrimoniales 68 32 245 40 40

320 52 21 105

H. Dobles 63 30 290 20 20 330 82 33 50

Estandar (S o D)

H. Triples 2 1 400 2 2 490 26 11 100

H. Junior Suite

H. Suite

H. Suite de Lux 2 1 305 16 16 150

H. Suite Ejecutiva

H. Discapacitados 5 4 150 1 1 330 5 2 100

Servicios

Rest. Propio COTE JARDIN

Restaurante LUMIERE LA CAVE

Bar LE BAR LE BAR

Room Service

Karaoke

Cafetería

Instalaciones

Piscina

Gimnasio

Sauna - Spa

Bussiness Center

Casino

Tragamonedas

Cancha de Fronton

Estacionamiento

Zona de Eventos

Juego para Niños

Servicios Adicionales

Lavanderia

Internet Inalambrico

Caja de seguridad

Guardiania Equipaje

Servicio Postal

Traslado Hotel -Aeropuerto

Servicio de Tours

Asistencia Medica

NOVOTEL BANGNA

HOTEL , BANGKOK

•248habitaciones para no

fumadores

•123 suites 4

SOFITEL PLAZA

SAIGON HOTEL

•275 habitaciones

•11 suites 5

MADERO – SOFITEL

HOTEL

•149 habitaciones

•16 deluxe

•18 suites ejecutivas

•10 suites – junior

•1 suite diplomatica

5

MERCURE HOTEL

SAARBRUCKEN,

HOTEL ALEMANIA

• 150 habitaciones 4

MANEJO INTERNACIONAL MANEJO NACIONAL

NOVOTEL BANGNA

HOTEL , BANGKOK

SOFITEL PLAZA SAIGON

HOTEL

MADERO – SOFITEL HOTEL SAARBRUCKEN, HOTEL

ALEMANIA

2.0

FU

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EN

TA

CIO

N

Conformado por los ambientes básicos de la Zona de Recepción (lobby – recepción, hall de distribución,

área para teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona

de servicios generales están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje.

ZONA DE HOSPEDAJE Según formato del grupo promotor “ACCOR -

NOVOTEL”, su emplazamiento próximo al balneario de

Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar

a sus huéspedes un valor agregado como es la

localización frente al mar, condicionando el tamaño del

servicio de hospedaje (número de habitaciones).

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS

A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE

Se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con servicios

y facilidades de categoría 5 estrellas; con un promedio de

120 habitaciones.

Según estudio de mercado: mayoritariamente tipo

Doble y Matrimonial, Según Reglamento y un mínimo

de 5% de Suites para Ejecutivos.

Según formato de la Cadena Hotelera “ACCOR -

NOVOTEL”, cada habitación debe contar con baño

completo (tina, WC, lavatorio-tocador), closet, área de

trabajo, minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-

fi, aire acondicionado.

Habitación Deluxe Suites Habitacion Ejecutiva

RNE HOSPEDAJE

4 **** RNE HOSPEDAJE

5 *****

FORMATO

PROMOTOR CADENA

HOTELERA ACCOR

N° HABITACIONES 30

N° HABITACIONES 40

N° HABITACIONES

Promedio

en

mercado

Habitaciones simples

16.50

m2 Habitaciones

simples 18.00

m2 Habitaciones

simples 30.00 m2

Habitaciones Dobles

20.50

m2 Habitaciones

Dobles 23.00

m2 Habitaciones

Dobles 35.00 m2

Suites Sala Integrada

31.50

m2 Suites Sala Integrada

33.00

m2 Suites Junior 50.00 m2

Suites sala Separada

32.50

m2 Suites sala Separada

37.00

m2 Suites

Ejecutivas 60.00 m2

Fuente: Elaboración propia realizada en base a datos de cadena hotelera y RNE

HABITACIONES HOTEL

SIMPLE 1 Cama + SSHH

TRIPLE 3Cama + SSHH

SUITE 1 Ó MAS HABITACIONES

SALA, COMDOR, COMEDOR + SHHH

DOBLE 2 Cama + SSHH

Habitaciónes Matrimoniales

2.0

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CIO

N


•Detector de humo

•Cerradura en habitaciones

•Aspersión en la habitación

•220/240 V AC

•Aire acondicionado

•Caja fuerte en la habitación

•Minibar

•Canales de pago (s)

•Radio en la habitación

•Color cable / satelital TV

•Línea de alta velocidad de

transmisión

Accesorios de baño:

•Bañera

•Secador de pelo en el baño

•Ducha separada

•Teléfono en el baño Servicio de habitaciones:

•Platos calientes

•Aperitivos fríos

•Horas los días de semana:

24 horas

•Fines de semana:

24 horas

Single Standard/ Doble Standar Comfort y espacio . Habitaciones Standard son un gran ejemplo

del concepto Novotel : Televisor LCD, Aire acondicionado ,Cable,

sofá cama.

Suite – Junior / Ejecutiva Suites incluyen dos ambientes: una confortable sala que cuenta

con un sofá cama y una Habitación con cama king size 2

televisores LCD en cada ambiente. También cuentan con caja de

seguridad, internet WiFi, minibar.

HABITACIONES ESTÁNDAR= 30 - 35M2

SUITES JUNIOR/EJECUTIVA =

50 -60 M2

TIPOLOGÍA DE HABITACIONES - DETALLES

2.0

FU

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TA

CIO

N

123

CUADRO COMPARATIVO AREA Y NORMATIVIDAD PARA HABITACIONES

CUADRO DE NORMATIVIDAD REFERENTE A ZONA DE HOSPEDAJE – REQUISITOS MÍNIMOS

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE

La cadena oferta

habitaciones con áreas

superiores a las

establecidas por

establecimientos 5

estrellas en el R.N.E.

Por lo que se

caracteriza por ser un

establecimiento

categoría 4 estrellas

que brinda servicios de

calidad dotándolos de

utilidades y servicios

superiores a lo

reglamentario, y sin

embargo acorde con la

oferta tarifaria del

promotor.

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

B. SERVICIOS SOCIORECREATIVOS :

En relación a los servicios ofertados por el Establecimiento de Hospedaje Categoría 4 Estrellas, que maneja el

Grupo Hotelero ACCOR, en la línea de hoteles escogida – NOVOTEL – corporativo de lujo, según formato y el

perfil de huéspedes, el siguiente cuadro muestra que éstos superan los estándares mínimos establecidos por el

Reglamento Nacional de Edificaciones – Establecimientos de Hospedaje, para la categoría 4 y 5 estrellas. Incluye

Gimnasio, Spa – Sauna, Minibar expuesto al nivel de piscina.

CUADRO COMPARATIVO ENTRE SERVICIOS REQUERIDOS SEGÚN RNE – HOTELES Y

FORMATO PROMOTOR

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE


CUADRO DE NORMATIVIDAD REQUISITOS MÍNIMOS 5***** 4 **** PROYECTO OBSERVACIONES

Salones ( m2 por N° total de habitaciones) 1143.5 área total

El área techada util en conjunto, no debe ser menor a : 3 M2 2.5 M2 9 700 personas CAPACIDAD

Bar Independiente Obligatorio Obligatorio Si Bar lounge - Bar piscina

Comedor - Cafeteria m2 por N° total de habitaciones) 377.85 cafeteria

Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: 1.5 m2 1.25 m2 2-2.70 696.76 comedor-desayunador

Sauna , Baños Turcos o Hidromasajes Obligatorio - Si

Teléfono de uso público Obligatorio Obligatorio Si

Servicios complementarios

casino - Tragamonedas Opcional Opcional Si

Sky - Restaurante Opcional Si

Centro de Convenciones Opcional Opcional Si

Bussiness Center Opcional

Agencia Bancaria Opcional

2.0

FU

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TA

CIO

N

DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE - COMEDOR - DESAYUNADOR

El RNE – capítulo v infraestructura mínima para

establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo de

m2 por habitación, según la categoría del establecimiento:

1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para

hotel 5 estrellas.

DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES

NEUFERT

Según formato del promotor puede presentarse en un

solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados

(restaurante con carácter más público y comedor -

desayunador, con carácter más privado).

Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se

consideró el área del comedor – desayunador en función

de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:


•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura Mínima para

Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas

mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los

Hoteles de categoría 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)

DESAYUNADOR - COMEDOR.

HOTEL NOVOTEL - LIMA

NOVOTEL BANGNA HOTEL, DE BANGKOK

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N


Almacén genero apilable

Recep. Genero y control

Almacén de embalajes

vacios y basuras

Cám

ara

frig

orí

fica

par

a ve

rdu

ra

Cám

ara

frig

orí

fica

par

a ca

rnes

Pro

visi

on

es s

ecas

Pro

visi

on

es d

e b

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as

Cu

bie

rto

s, m

ante

les

Pro

du

cto

s lim

pie

za

Prep. verdura

Prep. carne

Lav. ollas y sartenes

Co

cin

a ca

lien

te

Co

cin

a fr

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Pas

tele

ria

Beb

idas

Lav.

Cu

bie

rto

s y

pla

tos

ORGANIZACIÓN DE UNA COCINA DE

RESTAURANTE Caliente frio bebidas cubiertos pastelería salidas sucios

Entrega de alimentos y bebidas

Devolución

Cocina convencional con entrega directa de alimentos

control

suministro

archivo

Almacén de patatas y verduras, cámara

frigorífica, almacén de frutas, etc

Preparación de verdura

Preparación de carne

Alm. Prov. diarias

Preparación cocción, asado, hornear, parrilla,

etc.

Lavado vajilla Reparto

porciones

Devolución vajilla

Entrega de comidas

FUENTE: NEUFERT

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

•Se plantea como un servicio para los usuario

del hotel, cuando hacen uso de la terraza

general y de las instalaciones de sauna – spa,

y piscina.

•Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas

con 4 sillas cada una. Y además una zona de

sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

•TERRAZA MINI BAR - PISCINA:

•Se plantea como un servicio complementario

para los usuarios del hotel, en este se incluye

un salón de belleza, y Saunas, dividido para

uso de hombre y de mujeres.

•Tiene un aforo de 40 personas en todas sus

instalaciones, y por sauna de 10 personas.

•Según índice de uso de las casuísticas

estudiadas, supliendo 30 % de las

habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se

suple un rango alrededor del mismo de 32 %

de las habitaciones.

•SAUNA – SPA:

•El gimnasio es también un servicio destinado

en especial para los huéspedes del hotel, tiene

un Aforo máx. De 100 personas en total. Y

cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y

baile con aforo de 30 personas.

GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING


• GIMNASIO:

TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N




y piscina.
















•SAUNA – SPA:








• GIMNASIO:


UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS

PISCINA

2.0

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EN

TA

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N




y piscina.
















•SAUNA – SPA:








• GIMNASIO:


UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS

PISCINA

SAUNA

REFERENCIA NEUFERT

2.0

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EN

TA

CIO

N

•El formato del Grupo Hotelero ACCOR – NOVOTEL, mantiene un nivel de servicios que incluye servicios

como Centro de Convenciones, de esparcimiento (Tragamonedas y Casino), Sky – Restaurante y Cafetería.

Según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de

servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad.

C.1. CENTRO DE CONVENCIONES :

•Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de

Convenciones conformado por ambientes y facilidades para el

desarrollo de reuniones de negocio, conferencias, reuniones

empresariales de menor dimensión y eventos culturales, para

instituciones y entidades públicas o privadas que requieran.

Personas jurídicas o naturales (corporativos).

Con un aforo total en el centro de

convenciones al 100% de: 706 personas

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL


C.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS :

CADENA ACCOR- NOVOTEL

•La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de

Chiclayo es importante y se mantiene constante y en

crecimiento cada vez más, por la fluencia que tiene la misma

ciudad.

2.0

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EN

TA

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N

HOTELES 4 ESTRELLAS

SERIVICIOS DE HOTELERIA

NOMBRE DE AMBIENTES

N° DE AMBIENTES

Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m) CAPACIDAD

AUDITORIO AULA U MESAS

REDONDAS

GRAN CHICLAYO

SALAS DE CONFERENCIA

SEÑORIAL 1 370

3.45 500 160 70 200

NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12

SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70

CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45

DIRECTORIO 1 29 2.95 12

COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 …

TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300

COSTA DEL SOL


POMAC

6

400 2.9 330 180 90

CETERNI 350 2.9 210 90 70

MUCHICK 220 2.9 100 42 35

CIUM 150 2.9 80 28 26

NOR 75 2.9 28 16 18

ALOEC 75 2.9 28 16 18

DIRECTORIO MOLLPAEC

2 60 2.9 15 10

MULLEP 60 2.9 15 10

GARZA HOTEL

salones de eventos

INCA 1 330 22 15 3.5 500

INCA A 1 210 15 14 3.5 350

INCA B 1 119 17 7 3.5 150

SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150

ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100

MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120

LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70

SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40

DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120

TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70

TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70

PUERTO DEL SOL

(PIMENTEL)

SALA DE CONFERENCIAS


1 180

2.9 80

SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO




2.0

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EN

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N

HOTELES 4 ESTRELLAS


NOMBRE DE AMBIENTES

N° DE AMBIENTES

Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m) CAPACIDAD


REDONDAS

GRAN CHICLAYO


SEÑORIAL 1 370

3.45 500 160 70 200

NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12

SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70

CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45

DIRECTORIO 1 29 2.95 12

COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 …

TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300

COSTA DEL SOL


POMAC

6

400 2.9 330 180 90

CETERNI 350 2.9 210 90 70

MUCHICK 220 2.9 100 42 35

CIUM 150 2.9 80 28 26

NOR 75 2.9 28 16 18

ALOEC 75 2.9 28 16 18

DIRECTORIO MOLLPAEC

2 60 2.9 15 10

MULLEP 60 2.9 15 10

GARZA HOTEL

salones de eventos

INCA 1 330 22 15 3.5 500

INCA A 1 210 15 14 3.5 350

INCA B 1 119 17 7 3.5 150

SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150

ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100

MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120

LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70

SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40

DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120

TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70

TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70

PUERTO DEL SOL

(PIMENTEL)



1 180

2.9 80

SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO



AUDITORIO Y SALAS N°PERSONAS FLUJO MENSUAL

Hotel Puerto del Sol (Pimentel)

1 80 personas 6 eventos

Hotel Gran Chiclayo 7 1577 personas 16 eventos

Inti Hotel 2 Salones 60 personas 5 eventos

Hotel Central Chiclayo 1 100 personas 6 eventos

Hotel Casa de la Luna 1 80 personas 5 eventos

Hotel Costal del Sol 8 806 personas 12 eventos

Garza Hotel 11 1740 personas 18 eventos

Consorcio Hotelero S.A. 6 540 personas 10 eventos

Hotel Paraíso 4 360 personas 8 eventos

Hotel el Sol 5 420 personas 9 eventos

Hotel y casino las Musas 4 300 personas 8 eventos


RESUMEN: SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

PUERTO DEL SOL

2.0

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N

CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR– CENTRO DE CONVENCIONES


CARACTERISTICAS DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL – CENTRO DE CONVENCIONES

FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y

CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO”


CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL

CIUDAD TUMBES PIURA CHICLAYO CAJAMARCA LIMA

EVENTOS SALAS

TIPO CAPACIDAD SALAS




TIPO CAPACIDAD TOTALES

SALAS

auditorio 120 PIURA Aud-Esc-Tip-U 300 - 130 -

120 POMAC Aud-Esc-Tip-U 330-120-50 CATEQUI Aud-Esc-Tip-U 300-100-55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 75-50-30

La glorieta escuela 40 VICUS Aud-Esc-Tip-U 140 - 80 - 60 CETERNI Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud-Esc-Tip-U 75-50-31

TIPO U 45 MARIHUALA Aud-Esc-Tip-U 120 - 60 - 50 MUCHIK Aud-Esc-Tip-U 100-40-35 PULLTUMARCA Aud-Esc-Tip-U 80-40-20 CHICLAYO Aud-Esc-Tip-U 75-50-32

TANGARA Aud-Esc-Tip-U 120 - 50 - 40 CIUM Aud-Esc-Tip-U 80-30-26 CALLACPUMA Aud-Esc-Tip-U 70-35-15 NORTE Aud-Esc-Tip-U 250-150-180

AYPATE Aud-Esc-Tip-U 80 - 36 - 30 NOR Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015

ALOEC Aud-Esc-Tip-U 20 - 28 - 21

DIRECTORIO

Directorio 1 15 1 15 MULLEP 12 1 8 Arequipa 8 12

2 20 MOLLPAED 10 Cajamarca

1 8 12

Cajamarca

2 8 20

Cajamarca 16 40

CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SALAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR

LIMA - HOTEL NOVOTEL

Nombre de la Sala TEATRO SALA EN U Sala de Reunion Sala de Clase Banquete Altura Superficie

CARAL 56 20 24 72 32 3.20 54 m2

CHAN CHAN 60 20 24 24 32 3.20 61 m2

CHOQUEQUIRAO 140 30 40 60 56 3.00 118 m2

COLCA 0 0 10 0 0 3.2 27 m2

MACHUI PICCHU 110 30 40 50 56 3.00 104 m2

MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO 280 0 0 115 120 3.00 222 m2

PACHACAMAC 0 0 10 0 0 3.20 27 m2

SIPAN 60 20 24 24 32 3.20 64 m2

2.0

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EN

TA

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N

Deberá considerar acceso independiente desde el

Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio

de servicio. con capacidad aproximada para 192

personas en el 1° y 2° nivel , con un índice de ( 2.1

m2 por persona); y en las terrazas con una

capacidad de 50 personas.


C.2. SKY – RESTAURANTE:

Dadas las características especiales de localización del

Hotel, CONTEXTO BALNEARIO DE PLAYA,

MALECÓN, MUELLE, ETC. (se estima propicio ampliar

los servicios del Hotel: Dadas las características

especiales de localización del Hotel 4 estrellas en

balneario de Pimentel, se estima propicio ampliar los

servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones

más exclusivas, tipo familiar, corporativo o social; para

los huéspedes transitorios y/o público de la ciudad.

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

TERRENO PROPUESTA

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO - ALTO

El Restaurante Sky–Bar podría cumplir varias funciones:

a. Servicio de alimentación para participantes a

eventos especiales (capacidad según aforo del

auditorio principal del centro de convenciones) y/o

atención regular a huéspedes (según demanda),

b. Atención a requerimientos de eventos familiares o

gremiales (matrimonios, cumpleaños, aniversarios,

fiestas de promoción, etc.).

c. Promociones artísticas y espectáculos, para

público en general.

2.0

FU

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EN

TA

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N

Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina

90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2

+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de

cambio, caja fuerte

Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por

mesa.

12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2.

+ Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS


cambio, caja fuerte


CORPORACION CASINO Y SALAS DE

JUEGO DISTRITO DEPARTAMENTO SALAS CANTIDAD ÁREA CAPACIDAD COEF. M2

ANDEAN SLOTS S.A.C

BINGO TRAGAMONEDAS

GARZA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 190 Máquinas 543.62 m2 402 1.35

ANDEAN SLOTS S.A.C

BALTA SLOTS CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 75 Máquinas 272.57 m2 205 1.32

FANTASY CLUB DEL PERU S.A

SOLID GOLD CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 60 Máquinas 245.79 m2 182 1.35

ANDEAN SLOTS S.A.C

FRAGATA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 67 máquinas 250.75 m2 190 1.32

INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHA S.A.C.

BLACK JACK II CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 57 máquinas 225.58 m2 173 1.30

JUEGOS RECREATIVOS

HUASCARAN S.A.C MASARIS INCA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 65 máquinas 240.67 m2 175 1.38

NEVADA ENTRETENIMIENTO

S S.A.C SALA CHICLAYO 2 CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 56 máquinas 242.46 m2 170 1.42

NEVADA ENTRETENIMIENTO

S S.A.C SALA CHICLAYO 1 CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 72 máquinas 270.25 m2 195 1.39

RESUMEN DE SERVICIOS MODALIDAD: CASINO Y SALAS DE JUEGO

C.3. CASINO:

Según el tipo y nivel socio económico del cliente potencial, se

prevé dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por

niveles:

•EL ÁREA DE TRAGAMONEDAS con capacidad para aprox. 90

máquinas para el público general.

•ÁREA DE JUEGOS DE MESA ( Ruletas, Póker, Blackjack,

Baccarat ), con carácter de Casino privado.

Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma como

referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

2.0

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EN

TA

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N

•BAR LOUNGE:

•El Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas

(con un índice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería

para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de

la zona de Cafetería.

•Con 24 mesas, cada una con 4 sillas. Demás este servicio

puede extenderse hacia la terraza general del tercer nivel, contando con una expansión para 50 personas.

Según oferta de la Cadena, el ambiente contará con dos

ambientes, el principal, donde la capacidad es manejada

con 38 mesas , cada una con 4 sillas, y el altillo con 6

mesas de 4 personas cada uno, dando un espacio más

privado, y con accesos a la zona de convenciones

internamente.

•CAFETERIA:

El RNE – capítulo v infraestructura mínima para

establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo

de m2 por habitación, según la categoría del

establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5

m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.


Tendrá una capacidad aprox. de 176 personas (con un

índice de uso de 1.1 m2 por persona).

HOTEL NOVOTEL AMBOISE

HOTEL NOVOTEL BANGKOK OM SIAM

C.4. CAFETERIA – BAR LOUNGE:

HOTEL NOVOTEL LIMA

2.0

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EN

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N

1

2.4.1. MONTO ESTIMADO DE INVERSION :

•El monto total de inversión para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categoría 4

estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del

orden de US. $ 12679525.74.

•Para el cálculo de la

inversión directa en

terreno y obras civiles,

se ha estimado un costo

unitario tipo de sistema

constructivo utilizado

materiales requeridos

por especialidades en

las diferentes partidas,

dimensiones de

ambientes, dotación de

servicios básicos.

CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIÓN CONCEPTO INVERSIÓN –

OBRAS CIVILES

COSTO TERRENO:

ÁREA x PRECIO m2 (DEMOLICIÓN)

3’449 M2 x $ 500 =

$ 1’724, 500.00

COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES:

ÁREA TECHADA x COSTO m2

20772.73x $ 400 =

$ 8’309,092.00

COSTO DE INSTALACIONES

ÁREA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN)

20772.73X $300= $

6’231,819.00

GASTOS GENERALES (10%) $ 934,379.2

UTILIDAD (5%) $ 467, 189.6

SUBTOTAL $ 10’745,360.8

IGV (18%) $ 1’934,164.94

TOTAL $ 30’346,505.54

SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

FUNCIONALIDAD MANTENIMIENTO POSIBILIDADES DE

DESARRROLLO


2.6 INVERSION

Fuente: Elaboración Propia

2.0

FU

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EN

TA

CIO

N

HOTELES 4 ESTRELLAS N° DE

HABITACIONES

TIPOS DE

HABITACIONES COSTO

AREA DE

RECARGO

GRAN CHICLAYO 129

SIMPLE 616.47

105.20 DOBLES 616.47

SUITES 616.47

COSTA DEL SOL 82

SIMPLE 285.00

104.3 DOBLES 350.00

SUITES 530.00

GARZA HOTEL 94

SIMPLE 235.00

104.1 DOBLES 290.00

SUITES 495.00

NOVOTEL(PROYECTO) 123

SIMPLE

106 DOBLES

SUITES

PUERTO DEL SOL

(PIMENTEL) 3

ESTRELLAS

54

SIMPLE 45

70.2 DOBLES 70

TRIPLES 94

SUITES 120

HOTELES CATEGORIA

4 ESTRELLAS DE

CHICLAYO

Fuente: Elaboración Propia

Los Únicos Hoteles

de Categoría 4

Estrellas que oferta la

ciudad de Chiclayo

son 3, conjunto tal de

305 habitaciones en

la categoría 4

estrellas (cuyas tarifas

varían según los

servicios ofertados y

preferencia de la

demanda)

2.7. ESTUDIO DE CASOS

ANALISIS DE CASOS

HOTEL GRAN CHICLAYO HOTEL PUERTO DEL SOL GARZA HOTEL HOTEL COSTA DEL SOL

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

HOTEL GRAN CHICLAYO HOTEL COSTA DEL SOL GARZA HOTEL

SERIVICIOS

DE

HOTELERIA

NOMBRE DE

AMBIENTES

N° DE

AMBIEN

TES

Area(m2) CAPACIDAD

SERIVICIOS

DE

HOTELERIA

NOMBRE

DE

AMBIENTE

S

N° DE

AMBIENTE

S

Área(m2) CAPACIDAD

SERIVICIO

S DE

HOTELERI

A

NOMBRE DE

AMBIENTES

N° DE

AMBIENTE

S

Area(m2) CAPACIDA

D

SERVICIO DE

HABITACION

SIMPLE

74 35 2

SERVICIO

DE

HABITACIÓN

SIMPLES/MA

TROMONIAL

ES 42 32 2

SERVICIO DE

HABITACIÓN

simple

52

35 2 DOBLE 35 2

DOBLES 26 35 2 TRIPLE 5 40 3

doble 35 2 MATRIMONIAL 24 35 2

TRIPLES 5 38 3 SUITE JUNIOR 8 45 2

matrimonial 20 45 2 SUITE 14 48 2 SUITES 8 40 2

SALAS SUITE

PRESIDENCIALES 2 50 4 HABITACION

PARA

DISCAPACIT

ADOS

1 40 2

triple 18 50 3

SUITE

PRESIDENCIAL 2 50 4 suite 4 62 2

RESTAURANT

ES HUACA DE ORO 1 200 75

RESTAURANT

ES PAPRIKA 1 220 100

RESTAURAN

TES

MI TIERRA

2 250.0 85

BAR CAFÉ

PIZZERIA CAPUCCINO 1 180 65 BAR SHAMS 180 65 EL DORADO 210 75

BAR LAS PALMERAS 1 180 65 CASINO 1 320 150 BARES

POOL BAR

2 200 55

CASINO -

KARAOKE SOLID GOLD 1 400 150

BUSINESS

CENTER 1 200 85 EL RINCON 180 48

SALA DE

MASAJES

SALA DE

MASAJES 1 60 25 PISCINA area de piscina 1 1334 1200

SAUNA SAUNA 1 75 40

CASINO GARZA CASINO 1 320 100

GIMNASIO GIMNASIO 1 240 80

PISCINA PISCINA 1 300 100 PISCINA PISCINA 1 220 100

BUSINESS

CENTER 1 75 56

SALAS DE

CONFEREN

CIA

SEÑORIAL 1 370 500

SALAS DE

CONFEREN

CIA

POMAC

6

400 330

SALONES

DE

EVENTOS

INCA 1 330 500

NAYLAMP 1 230 250 CETERNI 350 210 INCA A 1 210 350 SICAN 1 110 100 MUCHICK 220 100 INCA B 1 119 150

CINTO 1 95 80 CIUM 150 80 SIPÁN 1 98 150

NOR 75 28 ZAÑA 1 82 100

MOCHICA 1 82.5 120

DIRECTORIO 1 29 12 ALOEC 75 28

LAMBAYEQUE 1 56 70

COLLIQUE 1 39 35 SICÁN 1 38.5 40

DIRECTORIO MOLLPAEC

2 60 15

DORADO 1 105 120

BUSINESS

CENTER BUSINESS CENTER 1 150 45

TEJADITO 1 36 70 MULLEP 60 15 TUCUME 1 68 70

HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO - SERVICIOS


ORGANIGRAMAS DE HOTELES

HOTEL GRAN CHICLAYO

ZONA HOTEL

ZONA ADMINIADMINISTRATIVA

ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

ZONA SERVICIOS HALL CONVENCIONES

INGRESO LOBBY HOTEL

FLUJO PRINCIPAL FLUJO SECUNDARIO

HOTEL COSTA DEL SOL

ZONA HOTEL

PILETA SOLARIUM

SUITES

HA

BIT

AC

ION

DO

BLE

HA

BIT

AC

ION

DO

BLE

GARZA HOTEL

ZONA HOTEL ZONA

ADMINIADMINISTRATIVA

ZON

A S

ERV

ICIO

S C

OM

PLE

MEN

TAR

IOS

ZONA SERVICIOS

ZONA DE CONVENCIONES

INGRESO LOBBY HOTEL

HOTEL PUERTO DEL SOL

ZONA HOTEL

ZONA ADMINIADMINISTRATIVA ZO

NA

SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

MEN

TA

RIO

S

ZONA SERVICIOS SALA DE CONVENCIONES

INGRESO LOBBY HOTEL

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

HOTELES 4 ESTRELLAS


NOMBRE DE AMBIENTES

N° DE HAMBIENTE

S Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m)

CAPACIDAD


REDONDAS

GRAN CHICLAYO

SALAS DE CONFERENCI

A

SEÑORIAL 1 370

3.45 500 160 70 200 NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12

SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70 CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45

DIRECTORIO 1 29 2.95 12 … … …

COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 … TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300

COSTA DEL SOL


POMAC

6

400 2.9 330 180 90

CETERNI 350 2.9 210 90 70 MUCHICK 220 2.9 100 42 35

CIUM 150 2.9 80 28 26 NOR 75 2.9 28 16 18

ALOEC 75 2.9 28 16 18

DIRECTORIO MOLLPAEC

2 60 2.9 15 10

MULLEP 60 2.9 15 10

GARZA HOTEL

salones de eventos

INCA 1 330 22 15 3.5 500

INCA A 1 210 15 14 3.5 350 INCA B 1 119 17 7 3.5 150 SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150 ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100

MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120

LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70

SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40 DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120 TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70 TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70

PUERTO DEL SOL

(PIMENTEL)

SALA DE CONFERENCI

AS

SALA DE CONFERENCIA

S 1 180

2.9 80

SERVICIOS DE SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES

2.7. ESTUDIO DE CASOS 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA


HOTEL PLAYA VICTORIA

4 ESTRELLAS - CADIZ

HOTEL MERCURY -

SANTA SUSSANA -

BARCELONA

UBICACIÓN: PASEO

MARITIMO. CALLE

PRINCIPAL, A 2 KM DE LA

CIUDAD

ACCESO DIRECTO A LA

PLAYA LONGITUD TOTAL DE

LA PLAYA 8 KILOMETROS

UBICACIÓN: EL HOTEL

MERCURY ESTÁ SITUADO

EN EL CENTRO TURÍSTICO

DE SANTA SUSANNA,

BARCELONA A UNOS 100

METROS DE LA PLAYA.

DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

Año De Construcción: 1993 Habitaciones Dobles: 184 Número De Pisos (edificio Principal): 6 Número Total De Habitaciones:

188 Suites: 4

DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

Año De Construcción: 1989 Año De última Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 Número De Pisos (edificio Principal): 5 Número

Total De Habitaciones: 323

ANALISIS DE CASOS

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N



HOTEL PLAYA

VICTORIA

4 ESTRELLAS -

CADIZ

HOTEL

MERCURY -

SANTA

SUSSANA -

BARCELONA

Contexto: zona

comerciales

alrededor, con

bares, tiendas,

boutiques y

restaurantes

Volumetría: se caracteriza por desarrollarse en una estructura de planta tipo herradura, donde se desarrollan las habitaciones y

las suites. El volumen, es compacto y forma una sola unidad con la zona de zócalo de servicios complementarios que ofrece el

hotel a los usuarios no solo del hotel sino exteriores.

CONTEXTO

Este hotel, situado en el centro turístico de

Santa Susana, a unos 100 m de la playa, tiene

en sus cercanías numerosas tiendas,

comercios, bares, cafeterías, restaurantes y

discotecas.

Volumetría: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se

albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo.

Su altura y su simpleza demuestra una volumetría compacta conformada por un solo

volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensión del terreno

ANALISIS DE CASOS

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N



HOTEL PLAYA

VICTORIA

4 ESTRELLAS - CADIZ

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA -

BARCELONA

Aire acondicionado en zonas comunes

Aparcamiento

Ascensor-es

Bar-es

Cafetería

Casino

Caja de seguridad

Garaje

Piscina de agua dulce

Restaurante -s

Sala de conferencias

Servicio de habitaciones

Servicio de lavandería

Servicio de recepción 24 horas

Sombrillas

Tumbonas

Vestíbulo recepción

Salón de Reuniones, Banquetes

Acceso a Internet

Aire acondicionado en

zonas comunes

Aparcamiento (*)

Área de juegos

Ascensor-es

Bar-es

Cafetería

Garaje (*)

Miniclub

Número de piscinas

Piscina al aire libre

Piscina para niños

Restaurante -s

Restaurante climatizado

Sala de conferencias

Sala de juegos

Discoteca

Servicio de lavandería (*)

Servicio de recepción 24 horas

Billar

Tienda-s

Tumbonas

Vestíbulo recepción

cuatro salas de reuniones y de conferencias

completamente equipadas y con capacidad para 150

personas

ANALISIS DE CASOS

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N



4 ESTRELLAS - CADIZ

HOTEL MERCURY - SANTA

SUSSANA - BARCELONA


ZONA RECREATIVA:

En el recinto exterior hay una

piscina con duchas, un bar de

aperitivos, tumbonas y sombrillas.

Si quiere jugar al golf, podrá

encontrar dos campos de golf a

35 kilómetros de distancia: los

clubes de golf de Montecastillo y

de Novo Sancti Petri.

Z. RECREATIVA

A disposición de los huéspedes hay

una piscina, bar de aperitivos,

tumbonas y sombrillas y mesa de

billar. Además, se le ofrece un

programa de actividades y

entretenimiento (dependiendo de la

temporada).

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N




4 ESTRELLAS - CADIZ

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA -

BARCELONA

HABITACIÓN:

Las elegantes

habitaciones disponen

de baño con servicio

aparte, secador de pelo,

teléfono de línea directa,

TV vía satélite o por

cable, radio, conexión a

Internet, minibar-nevera,

aire acondicionado,

calefacción central,

tresillo, balcón y caja

fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO

A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE EL MISMO

ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU

NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION,

DONDE A ESPACIALIDAD SE MANEJA CON

UN GRAN CLARO SOBRE EL LOBBY

HABITACIÓN:

Las acogedoras

habitaciones

tienen baño,

teléfono de línea

directa, TV vía

satélite o por

cable, aire

acondicionado,

calefacción

central, balcón

(solo las

habitaciones

dobles) y caja

fuerte de alquiler.

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

Fuente: Orellano Leonardo, Vasques Juan. Tesis “Hotel 4 estrellas con

centro de convenciones y casino en el sector La Encalada - Trujillo.

PERFIL DEL NEGOCIO HOTELERO : HOTEL 5 ESTRELLAS


AREA DE HOTEL POR UNIDAD HABITACIONAL

320 habitac. 110.6 m2/hab

150 habitac. 105 m2/hab 2

.0 F

UN

DA

ME

NTA

CIO

N

CONCLUSIONES

CONCLUSIÓN:

CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO

ANÁLISIS N° 1 ANÁLISIS N° 2 ANÁLISIS N° 3

REF

EREN

CIA

DE

PR

OYE

CTO

S

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA

•Aspectos formales.

•Aspectos

volumétricos

•Imagen del proyecto

ANALISIS COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO

•Cuadro de áreas

•Servicios demandados y

ofertados

•Rango de metros

cuadrados por servicio

•N° habitaciones en

función

•Área de cargo por

habitación

HO

TELE

S 4

EST

REL

LAS

EN L

IMA

ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR

•Funcionamiento y

manejo del hotel

•Perfil de usuario

•Servicios ofertados

propios y de concesión.

NOVOTEL (áreas estándar) SERIVICIOS DE

HOTELERIA

NOMBRE DE

AMBIENTES N° DE AMBIENTES

PROMEDIO DE

ÁREA (m2)

SERVICIO DE

HABITACIÓN

SIMPLES O DOBLES

TIPO 1

PROMEDIO 120

25.00

DOBLE TIPO 2 30.00

MATRIMONIALES 40.00

SUITE JUNIOR 55.00

SUITE EJECUTIVA 1 60.00

SUITE DE LUX 65.00

CAFETERÍA cafetería 1 250.00

BAR bar 1 260.00

RESTAURANTES RESTAURANTE

2 370.00

comedor - desayunador 315.00

ZONA DE

EVENTOS SKY-TERRAZA 1 400.00

CASINO -

TRAGAMONEDAS

tragamonedas 1 280.00

casino 230.00

SAUNA sauna 1 180.00

SALÓN DE ESTÉTICA salón de estética 1 65.00

GIMNASIO GIMNASIO 410.00

ZONA EMPRESARIAL

empresarial 1

3

30.00

empresarial 2 15.00 empresarial 3 15.00

SALA DE

REUNIONES

sala de reuniones 1

4

105.00

sala de reuniones 2 110.00



SALA DE

CONFERENCIAS sala de conferencias 1 200.00

HOTELES 4 ESTRELLAS N° DE

HABITACIONES

AREA DE

RECARGO

GRAN CHICLAYO 129 105.20

COSTA DEL SOL 82 104.3

GARZA HOTEL 94 104.1

NOVOTEL(PROYECTO) 123 106

ACCOR

HA

BIT

AC

ION

ES

PA

RA

MET

RA

DA

S

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

MEN

TAR

IOS

• Aspectos formales.

• Imagen del proyecto

HOTEL PLAYA

2.0

FU

ND

AM

EN

TA

CIO

N

3.1 ZONIFICACION GENERAL

ZONA ADMINISTRAT

IVA

• La zona Administrativa estará dada por oficinas que puedan controlar todas las diferentes zonas del Hotel, especialmente la zona de servicios generales y a sus ves tendrá un área de atención al público. Áreas dedicadas a la dirección y administración del hotel

ZONA HOSPEDAJE

• Lo conforman los ambientes básicos del hotel como lobby –recepción, oficio, habitaciones de diferente carácter dependiendo de las necesidades, etc.

ZONA SOCIAL

• Esta zona está conformada por los ambientes destinados a uso público. La actividad que se realiza en esta zona está orientada a reunir y congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeterías y bares

SERVICIOS COMPLEMEN

TARIOS

• Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center y S.U.M para eventos.

• Piscinas, terrazas, bar de piscina, área de juegos para niños, salón de juegos de mesa.

SERVICIOS

• Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social

SERVIICIOS GENERALES

• Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servicios como el cuarto de aire acondicionado, calderos, sub estación electrónica, cisterna, cuarto de bombeo

3.0

PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

3.1. ZONIFICACION

3.2 .1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL HOTEL

ANÁLISIS DE ACTIVIDADES

ZONA USUARIO ACTIVIDADES AMBIENTE ADECUADO

AD

MIN

IST

RA

TIV

A

Administrador administración del hotel administración

Contador

Controlar los ingresos y

egresos del hotel Contabilidad

Gerente Manejo y control gerencia

C. Finanzas Manejo del marqueting Ofic. De Finanzas

C. Abastecimiento Control de insumos Ofic. De Abastecimiento

Secretaria Transacciones, atención. Secretaría

O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center

Consejero Apoyo y coadministración consejería

Recepcionista Registro de huéspedes recepción

huéspedes circulación Lobby

SO

CIA

L -

PU

BL

ICA

huéspedes Atención del cliente Recepción

huéspedes Descanso y concentración Hall

huéspedes concentración Estar

huéspedes Higiene personal Servicios higiénicos

huéspedes Consumo de bebidas Bar

huéspedes comer Terraza

huéspedes Encargo de objetos y maletas guardaropa

huéspedes recreación Piscina

huéspedes Cambio de ropa vestidores

3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0

PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A



CE

NT

RO

DE

CO

NV

EN

CIO

NE

S

Coorporativo y negocios Control de ingreso recepción

Coorporativo y negocios Higiene personal Servicios higiénicos

Coorporativo y negocios informar informes

Coorporativo y negocios alimentacion buffet

Coorporativo y negocios Juntas Zona empresarial

Coorporativo y negocios reuniones Sala de reuniones

Coorporativo y negocios conferencias Sala de conferencia

Coorporativo y negocios esparcimiento terraza

SE

RV

ICIO

S

CO

MP

LE

ME

NT

AR

IOS

huéspedes Consumos de alimentos cafetería

huéspedes Consumo de bebidas Bar lounge

huéspedes Consumo de alimentos Restaurantes

huéspedes Ejercicio corporal Gimnasio

huéspedes Relajación Sauna

huéspedes relajación Spa

huéspedes recreación Tragamonedas

huéspedes Recreación Casino

Huéspedes Consumo de alimentos Desayunador

huéspedes Reunion, eventos Zona de eventos

INT

IMA

huéspedes Descanso y relajación Suites

huéspedes Descanso Dormitorios dobles

huéspedes Descanso Dormitorios matrimoniales

huéspedes reunión Sala estar



SERVICIOS

GENERALES

Personal de servicio administración del hotel Zona de maquinas

Personal de servicio Vigilancia, control Zona de seguridad

Personal de servicio Atencion al huesped Ama de llaves

Personal de servicio Limpieza de ropa Área de lavandería

Personal de servicio Control de la energia Grupo electrógeno

ZO

NA

DE

SE

RV

ICIO

Personal de servicio Limpieza particular Oficio por piso

Personal de servicio Cambio de ropa Vestidores y sshh

Personal de servicio Limpieza general Cuarto de limpieza

Personal de servicio Brindar seguridad guardianía

Personal de servicio Cocinar alimentos cocina

Personal de servicio almacenamiento almacenes

Personal de servicio Cuarto limpio-cuarto sucio lavandería

Personal de servicio almacén Deposito de mobiliario

Personal de servicio Tratamiento de piscina Caldero de piscina

ESTACIONAMIENTO

Personal de servicio Descanso y relajación Zona de convenciones

Personal de servicio Descanso General del hotel

Personal de servicio Descanso Publico del hotel

Personal de servicio Carga y descarga Est. Carga y descarga

3.2

.1 A

NA

LIS

IS D

E F

UN

CIO

NE

S Y

AC

TIV

IDA

DE

S D

EL

HO

TE

L ORGANIGRAMA GENERAL DEL PROYECTO

INGRESO

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

ESTACIONAMIENTO

ZONA ADMINISTRATIVA

ZONA DE SERVICIO

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

ZONA INTIMA

ZONA DE SERVICIOS SOCIALES PROPIOS

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

LOBBY

PLAYA - OCEANO

MALECON

CONCESION CONCESION

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A



3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. CONVENCIONES

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. COMPLEMENTARIOS

3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES



3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A



3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ÍNTIMA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. GENERALES

3.2

.2 D

IAG

RA

MA

DE

RE

LA

CIO

NE

S F

UN

CIO

NA

LE

S



3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A



3.2

.2

DIA

GR

AM

A D

E R

EL

AC

ION

ES

FU

NC

ION

AL

ES

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ÍNTIMA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. GENERALES

3.2

.2 D

IAG

RA

MA

DE

RE

LA

CIO

NE

S F

UN

CIO

NA

LE

S

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. SERVICIOS

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ESTACIONAMIENTO

3.2

.2 D

IAG

RA

MA

DE

RE

LA

CIO

NE

S F

UN

CIO

NA

LE

S

3.2.3 DIAGRAMA DE

RELACIONES

FUNCIONALES

Bajo los

diferentes grados de

vínculos entre

ambientes, y con

ayuda de análisis de

casos de similar

tipología, a la

tipología del

proyecto, se observó

que existen las

siguientes relaciones

funcionales:

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

•La zona administrativa del hotel es un

sector muy importante no debe

condicionar la estructura funcional del

hotel. estratégicamente potencialice la

dinámica funcional propia del hotel.

•Si bien es cierto que cada ambiente

cumple una función específica existen

casos donde pueden fusionarse por existir

una similitud en las actividades, aunque

exista una diferencia por preferencia

propia del usuario o comodidad.

•Existe una interrelación media entre

ambientes de zona social y de servicios

auxiliares con zona de recepción, puesto

que estos ambientes se derivan a partir

del lobby principal.

•La sub-zona de restaurantes, zona social

y de servicios auxiliares cuenta con un

área de servicios propios además de

existir un flujo de personal independiente

de la zona de servicios generales.

3.0

PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA

AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD M2/intensidad de

uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL

ZON

A P

UB

LIC

A

A. TECHADA A. NO

TECHADA

LOBBY

ESTAR 1 estar TIEMPO COMPLETO 20 37.48 68.00

1960.56

LOBBY 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 60 9.32 273.56

INGRESO

PRINCIPAL INGRESO 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 20 93.36 27.30

SS.HH.

PÚBLICOS

SSHH HOMBRES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 10 109.29 23.32

SS.HH. MUJERES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 9 108.18 23.56

RECEPCIÓN

RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 8

31.60

46.00

GUARDA ROPA Y EQUIPAJE 1 ALMACEN TIEMPO COMPLETO 5 13.38

ADMINISTRACIÓN 1 Administrar recepción TIEMPO COMPLETO 5 21.27

CIRCULACIÓN VERTICAL

PUBLICO(ASCENSORES) 1 CIRCULACION DEL PUBLICO TIEMPO COMPLETO 81.10 31.43

HALL PUBLICO 1 1 TIEMPO COMPLETO 81.53 31.26

ESCALERAS ESCAPE 1 1 15 97.28 26.20

HALL

PUBLICO 2

INFORMES 1 INFORMAR TIEMPO COMPLETO 4

16.28

46.00

HALL 1 estar TIEMPO COMPLETO 10 110.56

ADMINISTRACION 1 ADMINISTRACION DE INFORME TIEMPO COMPLETO 119.83 21.27

TERRAZA

PISCINA 1 RECREACION/RELAJACION TIEMPO COMPLETO 40 - 178.96

PATERA 1 RECREACION PARA NIÑOS TIEMPO COMPLETO 68.69

TERRAZA 1 RELAJAR TIEMPO COMPLETO 90 - 852.73

MINI BAR

MINIBAR 1 TOMAR TIEMPO 8

43.34

47.12

ALMACEN 1 GUARDAR 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00

PM – 12:00 PM 4 11.69

HALL

PUBLICO 3-

ZÓCALO

HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 6 66.62 38.26

SUB TOTAL ZONA SOCIAL 860.18 1100.38

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2548.73

3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0

PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA


uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL

ZON

A P

UB

LIC

A

A. TECHADA A. NO

TECHADA

LOBBY


1960.56


INGRESO


SS.HH.

PÚBLICOS



RECEPCIÓN


31.60

46.00







HALL

PUBLICO 2


16.28

46.00



TERRAZA




MINI BAR


43.34

47.12


PM – 12:00 PM 4 11.69

HALL

PUBLICO 3-

ZÓCALO






PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE / SUB -

ZONAS

CANTIDA

D ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD

M2/inten

sidad de

uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL A.

TECHADA

A. NO

TECHADA

ZON

A A

DM

INIS

TRA

TIV

A

INGRESO

ADMINISTRATIVO 1 INGRESO TIEMPO COMPELTO 40.97 7.47

235.40

Control 1 Control 1 Control TIEMPO COMPELTO 5

20.05 9.25

archivos 1 ARCHIVAR TIEMPO COMPLETO 3 6.01

HALL

ADMINISTRATIVO 1-2 2 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 5 7.60

20.14(2)=

40.28

SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4

13.24 11.56

Damas 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4 11.56

Of.

ADMINIST

RACION

ADMINIST

RACION -

ARCHIVOS

1 ADMINISTRACION DE HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3

11.34

15.37

SECRETAR

IA 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 8.05

SALA DE

ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 3.56

CONTABILIDAD 1 LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 24.86 12.31

OFICIO 1 SERVICIO 40.64 7.53

DATA CENTER 1 SISTEMA TIEMPO COMPLETO 5 40.64 7.53

Of. LOGISTICA 1 CONTROLAR INGRESO Y EGRESOS

DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 45.00 6.80

Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 34.40 6.40

GERENCIA 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00

PM 1 22.29 13.73

SALA DE REUNIONES 1 REUNIONES 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 10 16.44 18.61

Secretaria

SECRETAR

IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 4

27.87 5.26

ARCHIVOS 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 5.72

OF. ABASTECIMIENTO 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00

PM 2 22.50 13.60

SALA DE ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 4 49.35 6.20

SECRETAR

IA

SECRETAR

IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 16.45 10.00

SUB TOTAL ZONA SOCIAL 235.4


ZONA


uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL

ZON

A P

UB

LIC

A

A. TECHADA A. NO

TECHADA

LOBBY


1960.56


INGRESO


SS.HH.

PÚBLICOS



RECEPCIÓN


31.60

46.00







HALL

PUBLICO 2


16.28

46.00



TERRAZA




MINI BAR


43.34

47.12


PM – 12:00 PM 4 11.69

HALL

PUBLICO 3-

ZÓCALO






PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A


ZONAS

CANTIDA

D ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD

M2/inten

sidad de

uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL A.

TECHADA

A. NO

TECHADA

ZON

A A

DM

INIS

TRA

TIV

A

INGRESO

ADMINISTRATIVO 1 INGRESO TIEMPO COMPELTO 40.97 7.47

235.40

Control 1 Control 1 Control TIEMPO COMPELTO 5

20.05 9.25

archivos 1 ARCHIVAR TIEMPO COMPLETO 3 6.01

HALL

ADMINISTRATIVO 1-2 2 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 5 7.60

20.14(2)=

40.28

SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4

13.24 11.56

Damas 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4 11.56

Of.

ADMINIST

RACION

ADMINIST

RACION -

ARCHIVOS

1 ADMINISTRACION DE HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3

11.34

15.37

SECRETAR

IA 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 8.05

SALA DE

ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 3.56

CONTABILIDAD 1 LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 24.86 12.31

OFICIO 1 SERVICIO 40.64 7.53

DATA CENTER 1 SISTEMA TIEMPO COMPLETO 5 40.64 7.53

Of. LOGISTICA 1 CONTROLAR INGRESO Y EGRESOS

DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 45.00 6.80

Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 34.40 6.40

GERENCIA 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00

PM 1 22.29 13.73

SALA DE REUNIONES 1 REUNIONES 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 10 16.44 18.61

Secretaria

SECRETAR

IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 4

27.87 5.26

ARCHIVOS 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 5.72

OF. ABASTECIMIENTO 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00

PM 2 22.50 13.60

SALA DE ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 4 49.35 6.20

SECRETAR

IA

SECRETAR

IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 16.45 10.00




ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD

M2/intensidad de

uso

AREA OCUPADA SUB. TOTAL

A. TECHADA A. NO TECHADA

ZON

A C

ENTR

O D

E C

ON

VEN

CIO

NES

INGRESO 1 ingreso TIEMPO COMPLETO 332.10 6.12

1563.35

RECEPCION RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 3

25.67 79.20 ESTAR 1 Estar TIEMPO COMPLETO 7

HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - 21.51 94.50

ZONA COMERCIAL 1 VENTA ------------ 34.04 59.70

SS.HH. SS.HH. VARONES 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPELTO 4

53.51 20.90

SS.HH. DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPELTO 4 17.08

CIRCULACION VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 35.00

BUFFETE

BUFFETE 1 COMER 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 50

23.50 86.52 Atención 1 ATENDER - 2

CUBICULOS 1 CONSERVAR

ALIMENTOS -

60.72

1.68

Zona de Lavado y

Desinfección 1

ASEO DE

ALIMENTOS - 4.84

COCINETA 1 PREPARACION DE

ALIMENTOS - 5 24.11

ZONA DE

REFRIGERACION 1

CONSERVAR LOS

ALIMENTOS - 1.61

CUARTO DE

LIMPIEZA 1

ARTEFACTOS DE

LIMPIEZA - 1.23

HALL DE CONVENCIONES 1 SALIDA Y LLEGADA

DE CONVENCIONES TIEMPO COMPLETO 8 7.54 269.40

SUB-ZONA

EMPRESARIAL

EMP.1 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 9

32.42

29.92

EMP. 2 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 9 16.33

EMP. 3 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 5 16.44

SUB-ZONA SALAS

DE REUNIONES

S. REU 1 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 100 18.85 107.84


PM-10:00 PM 100 18.33 110.90

ANTESALA 1 ANTESALA 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 32.98 61.62


PM-10:00 PM 95 21.33 95.29

S. REU4 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 128 16.60 122.48

SUB-ZONA SALAS

DE CONFERENCIA CONFERENCIAS 1 CONFERENCIAS

8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 260 9.22 220.32

TERRAZA 1 REUNIONES DE

GRAN ESCALA

8:00AM – 1:00PM/5:00

PM-10:00 PM 25.50 79.69



ZONA AMBIENTE / SUB

- ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS

CAPACIDA

D M2/intensidad de uso


ZON

A D

E SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

MEN

TAR

IOS


RES

TAU

RA

NTE

1

ALMACÉN - DESPENSA 1 ALMACEN - -

Zona cocina

10.70

1888.04

BODEGA REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 34.40

BODEGA NO REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 31.60

CONTROL 1 CONTROL DE ALIMENTOS - 3.70

ZONA DE DESCARGA 1 DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS - - 14.50

HALL DE SERVICIO 1 TIEMPO COMPLETO - - 14.21

VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15

MUJERES 1 CAMBIARSE - - 11.11

LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos - - 10.48

ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA - - 6.21


CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR - - 10.31

CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR - - 10.80

CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR - - 15.65

ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION - - 17.75

COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 84.17

MINI -BAR 1 SERVICIOS DE BEBIDAS - 4 107.20 22.90

ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 240 6.50 377.63

TERRAZA 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 33.47 73.34

SS.HH.

VARONES 1 HIGIENE PERSONAL - 8 62.74

19.17

DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95

CIRCULACIÓN VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 13.80

CA

FETE

RÍA

CONGELADOR 1 CONGELAR HOR. COCINA - 9.87

REFRIGERADOR 1 REFRIGERAR HOR. COCINA - 8.27

CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.91

CAMARA DE VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.07

CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 9.03

PASTELERIA 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.42

LAVADO Y DESINFECCION 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.71

CUARTO DE ASEO 1 LIMPIEZA HOR. COCINA - 2.44

ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACENAMIENTO HOR. COCINA - 3.2

ZONA DE CUBICULOS 1 DEPOSITO - - 11.60

VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.53

MUJERES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.80

COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 36.15 31.21

ATENCION 1 ATENDER - 10.96


ESCALERA DE ESCAPE 1 SALIDA DE ESCAPE TIEMPO COMPELTO - - 17.14

CO

MED

OR

- D

ESA

YUN

AD

OR

VESTIDORES

HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15


LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos HOR. COCINA - 10.48

ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA HOR. COCINA - 6.21


CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.31



ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION HOR. COCINA - 17.75

COCINA 1 PREPARACION - 8 26.16 84.17

BUFFETTE 1 ZONA DE COMIDAS - 4 - 23.28


TERRAZA 1 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 49.90 49.19


SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL - 8

62.74 19.17

Damas 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95




PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE / SUB

- ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS

CAPACIDA

D M2/intensidad de uso


ZON

A D

E SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

MEN

TAR

IOS


RES

TAU

RA

NTE

1

ALMACÉN - DESPENSA 1 ALMACEN - -

Zona cocina

10.70

1888.04

BODEGA REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 34.40

BODEGA NO REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 31.60

CONTROL 1 CONTROL DE ALIMENTOS - 3.70

ZONA DE DESCARGA 1 DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS - - 14.50

HALL DE SERVICIO 1 TIEMPO COMPLETO - - 14.21

VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15


LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos - - 10.48



CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR - - 10.31

CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR - - 10.80

CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR - - 15.65

ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION - - 17.75

COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 84.17

MINI -BAR 1 SERVICIOS DE BEBIDAS - 4 107.20 22.90


TERRAZA 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 33.47 73.34

SS.HH.

VARONES 1 HIGIENE PERSONAL - 8 62.74

19.17

DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95

CIRCULACIÓN VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 13.80

CA

FETE

RÍA

CONGELADOR 1 CONGELAR HOR. COCINA - 9.87

REFRIGERADOR 1 REFRIGERAR HOR. COCINA - 8.27


CAMARA DE VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.07


PASTELERIA 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.42

LAVADO Y DESINFECCION 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.71

CUARTO DE ASEO 1 LIMPIEZA HOR. COCINA - 2.44

ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACENAMIENTO HOR. COCINA - 3.2


VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.53

MUJERES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.80

COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 36.15 31.21

ATENCION 1 ATENDER - 10.96


ESCALERA DE ESCAPE 1 SALIDA DE ESCAPE TIEMPO COMPELTO - - 17.14

CO

MED

OR

- D

ESA

YUN

AD

OR

VESTIDORES

HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15


LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos HOR. COCINA - 10.48



CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.31



ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION HOR. COCINA - 17.75

COCINA 1 PREPARACION - 8 26.16 84.17

BUFFETTE 1 ZONA DE COMIDAS - 4 - 23.28




SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL - 8

62.74 19.17

Damas 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95




PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE /

SUB - ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD

M2/intensid

ad de uso

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL ZO

NA

DE

SER

VIC

IOS

CO

MP

LEM

ENTA

RIO

S

A.

TECHADA

A. NO

TECHADA

Trag

amo

ne

das

Área de juego 1 RECREACION

6:00 pm –

4:00 am 100

3.60

276.92

850.8

3

Escenario 1 - - 6 12.93

Hall 1 - - 3 17.11

SS.HH. Varones 1 NECESIDADES

FISIOLOGICAS

TIEMPO

COMPLETO 10

27.30

19.87

SS.HH. Damas 1 NECESIDADES

FISIOLOGICAS

TIEMPO

COMPLETO 10 20.65

Caja de

cambio

Bóveda 1 1 DEPOSITO - - - 3.60

Bóveda 2 1 DEPOSITO - - - 3.64

Caja de

cambio

1 CAMBIO - 2 - 7.64

Cas

ino

Área de juego 1 RECREACION 6:00 pm – 4:00

am 180 4.73 234.04

Caja de

cambio

Bóveda 1 DEPOSITO - - - 8.70

Caja de

Cambio 1

CAMBIO - 2 - 8.96

Mini Bar 1 BAR - 6 12.96 85.37

ZONA LOUNGE 1 ESTAR - 14.73 75.09

Hall 1 - - 6 30.90 35.79

SS.HH. Varones 1

NECESIDADES

FISIOLOGICAS

TIEMPO

COMPLETO 10

27.30

19.87

SS.HH. Damas 1

NECESIDADES

FISIOLOGICAS

TIEMPO

COMPLETO 10

20.65




ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD INDICE DE USO


A. TECHADA A. NO

TECHADA

ZON

A D

E SE

RV

ICIO

S C

OM

PLE

MET

AR

IOS

BA

R L

OU

NG

E

2078.49

ZONA DE COCINA FRIA 1 COCINAR - 8

1.02

205.52 Área total

200 personas

usuarios

2.07

541.22 área total

200 personas

usuarios

54.17

PREPARACION DE BEBIDAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA 7.63

MINIBAR 1 BAR HOR. COCINA 18.38

ALMACEN 1 1 COCINAR - 8 12.58

ALMACEN 2 1 CONGELAR HOR. COCINA 6.97

CUARTO DE LIMPIEZA 1 CONSERVAR HOR. COCINA 2.40

LAVADO - DESINFECCION 1 PREPARACION HOR. COCINA 12.57

SSHH VARONES 1 ASEO PERSONAL - 13.18

MUJERES 1 ASEO PERSONAL - 10.35

ZONA DE COMENSALE + TERRAZA 1 COMER 7:00PM-3:00AM 150 241.04

ZONA DE COMENSALES 1 COMER 7:00PM-3:00AM 260.35

Hall 1 ESTAR - 8 6.95

Circulación vertical 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO - 17.15

SAU

NA

HALL 1 ESTAR TIEMPO COMPLETO 5 1.28

299.73 área total

246 personas

huéspedes

16.26

SSHH – VESTIDORES HOMBRES 1 ASEO PRSONAL TIEMPO COMPLETO - 12.23

SSHH – VESTIDORES MUJERES 1

ASEO PERSONAL

TIEMPO COMPLETO 12.23

SALA DE DESCANZO 1

1 DESCANZO - 14.43

SALA DE DESCANZO 2 1 DESCANZO - 2 14.42

ZONA DE HIDROMASAJES 1 1 DESCANZO - 2 40.85

ZONA DE HIDROMASAJES 2 1 DESCANZO - 2 22.78

SALA DE ENFRIAMIENTO 1 1 SAUNA - 2 6.91

SALA DE ENFRIAMIENTO 2 1 SAUNA - 2 3.88

DEPOSITO 1 1 ALMACEN - - 3.55

DEPOSITO 2 1 ALMACEN - - 3.55

Sauna hombres 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

20 16.58

Sauna mujeres 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

20 18.59

SALA DE ESTAR SPA 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

20 3.5 31.58

SALON DE ESTETICA 1 BELLEZA 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

67.60

GIM

NA

SIO

Hall - atención 1 ESTAR - 5

2.31

541.22 Área total

246 huéspedes

personas

48.77

Zona de aeróbicos 1 EJERCICIO CORPORAL 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

35 68.96

Deposito 1 1 TIEMPO COMPLETO - 6.80

Zona de maquinas 1 EJERCICIO CORPORAL 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-

10:00 PM

67 172.04

Zona de cubículos 1 ALMACENES HOR. GIMNASIO 35 20.24

SS.HH. VARON. 1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 6 34.37

DAMA. 1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 6 34.37

VESTIDORES VARON. 1

ASEO PERSONAL

HOR. GIMNASIO 10 17.19

DAMA

1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 10 17.19

ZON

A D

E EV

ENTO

S

(SK

Y)

HALL 1 HALL - - 33.69

ESTAR 1 ESTAR - - 39.99

COCINA 1 PREPARACION NOCTURNO 8 0.5 32.17 + 57.58 =

89.75

SS.HH. HOMBRES 1 ASEO PERSONAL NOCTURNO - 12.12

MUJERES 1 ASEO PERSONAL NOCTURNO - 12.12

TERRAZA 1 ESTAR 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-

10:00 PM

50 154.96

ZONA DE EVENTOS 2 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-

10:00 PM

192 218.01+189.06

=407.07

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 1682.49 396.00

SUB. TOTAL AREA ZONA SERVICIOS COMPLEMETARIOS +30%CIRCULACION Y MUROS 2702.00

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3

.0 P

RO

GR

AM

AC

ION

AR

QU

ITE

CT

ON

ICA

ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD INDICE DE

USO


ZON

A IN

TIM

A

A. TECHADA

(unitaria)

A. TECHADA A. NO

TECHADA

HABITACIONES

MATRIMONIAL

ÁREA NETA 51 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO

2

20.44 32.23 1643.73

6121.97

SS.HH. 8.65 441.15

HABITACIONES DOBLES TIPO 1 ÁREA NETA 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO

2

16.10 26.3 683.80

SS.HH.

5.90 153.4

HABITACIONES DOBLES TIPO 2

AREA NETA 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 15.46 25.07 651.82

SS.HH. 5.85 152.10

SUITES JUNIOR HALL 5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 30.03 3.43 17.15

ÁREA NETA 21.55 107.75

SALA - ESTAR 26.37 131.85

SS.HH. 8.71 43.55

ESCALERA DE ESCAPE HABITACIONES 1 - - - - - 37.00

SUITES EJECUTIVAS TIPO 1 HALL 10 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 33.66 8.53 85.30

ÁREA NETA 15.01 150.10

SALA – ESTAR 24.80 248.00

SS.HH. 11.47 114.70

SUITE EJECUTIVA TIPO 2 HALL 5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 25.98 3.61 18.05

AREA NETA 19.82 99.01

SALA – ESTAR 16.09 80.45

SSHH 10.43 52.15

TERRAZA - SOLÁRIUM TERRAZA 1 1 ESTAR 24 HORAS 2 16.78 16.78

TERRAZA 2 1 2 16.78 16.78

TERRAZA 3 1 2 14.23 14.23

ESCALERA DE ESCAPE SUITES 1 ESCAPE 24 HORAS - 15.53 15.53

ESTAR 7 ESTAR 24 HORAS 8 52.8 633.6

HALL 7 CIRCULAR 24 HORAS 8 51.8 621.6

ESCALERA DE ESCAPE GENERAL 1 ESCAPE 24 HORAS 8 52.57 28.50

SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES) 6074.18 47.79

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA INTIMA +30%CIRCULACION Y MUROS 7958.561


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA

D

INDICE DE

USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL ZO

NA

DE

SER

VIC

IOS

GEN

ERA

LES

A. TECHADA A. NO

TECHADA

ZONA DE

MAQUINAS

Grupo electrógeno 1 ENERGIA ------ ------

79.78

717.53

Sub - estación Sub

estación 1 SUPLEMENTO ------ ------

CALENTADOR 1 TEMPERAR

AGUA

----- ----- 60.86

CUARTO DE BOMBEO –

PISCINAS

1 BOMBEO DE

AGUA

- - 7.76

ZONA DE

SEGURIDAD

Vigilancia 2 DESPACH

O

1 SUPERVICION TIEMPO

COMPLETO 2 20.91

CONTROL

1

1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 3.54

CONTROL

2


REGISTRO 1 REGISTRO 24 HORAS 2 13.24

SERVICIOS

BASICOS

AIRE ACONDICIONADO 1 SERVICIO - -- 30.28

CUARTO DE BOMBEO

DESAGUE

1 SERVICIO - - 10.55

CIUARTO DE DESECHOS 1 SERVICIO - - 3.54

AREA DE LAVANDERÍA 1 SERVICIO 24 HORAS 10 284.14

CISTERNA CISTERNA 1 - - - 104.42

ELECTRO

BOMBA 1 - - -

OFICINA DE SERVICIOS GENERALES 1 ATENCION - 3 21.58

HALL DE SERVICIO 1 - - 4 28.14

AMA DE LLAVES 1 ATENCION 24 HORAS 5 15.94

ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 717.53

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SERVICIOS GENERALES+30%CIRCULACION Y MUROS 932.789


PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A


D

INDICE DE

USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL ZO

NA

DE

SER

VIC

IOS

GEN

ERA

LES

A. TECHADA A. NO

TECHADA

ZONA DE

MAQUINAS


79.78

717.53

Sub - estación Sub



AGUA

----- ----- 60.86


PISCINAS

1 BOMBEO DE

AGUA

- - 7.76

ZONA DE

SEGURIDAD


O


COMPLETO 2 20.91

CONTROL

1


CONTROL

2



SERVICIOS

BASICOS


CUARTO DE BOMBEO

DESAGUE





ELECTRO

BOMBA 1 - - -




ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24




PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTID

AD

ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI

DAD

INDICE

DE USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTA

L A. TECHADA A. NO

TECHA

DA

ZON

A D

E SE

RV

ICIO

Hall de Servicio 1 CIRCULACION TIEMPO

COMPELTO

10

24.41

704.40

AREA

TOTAL

CAPACIDA

D 25

PERSONAS

DE

MANTEMI

ENTO Y

PERSONAL

28.05

728.

61

Servicios Vestidores + ss.hh. (V) 1 CAMBIARSE TIEMPO

COMPLETO

15 45.99

Vestidores + ss.hh. (M) 1 CAMBIARSE TIEMPO

COMPLETO

15 45.29


ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION 1 OFICINA 7.00 – 1.00 PM 3 41.64

CAMARA DE CARNES 1 ALMACEN - - 13.71

COMEDOR DE

SERVICIO

COMEDOR 1 ATENCION - 15 61.25

COCINETA 1 PREPARACION - 4 38.05

Mantenimien

to

Deposito de Mobiliario 1 DEPOSITO TIEMPO

COMPLETO 5 37.50

Almacén DE EQUIPOS 1 1 ATENCION AL USUARIO 9:00 AM-1:00PM/

4:00 PM-7:00PM 3 17.99

Almacén DE EQUIPOS 2 1 DEPOSITO TIEMPO

COMPLETO 2 18.09

Taller de Mantenimiento 1 TALLER - 3 30.09

ALMACEN GENERAL 1 ALMACENAMIENTO TIEMPO

COMPLETO 3 79.75

SSHH DAMAS 1 ASEO PERSONAL TIEMPO

COMPLETO - 11.48

SSHH CABALLEROS 1 ASEA PERSONAL TIEMPO

COMPLETO - 11.18

OFICIOS (T) 13 LIMPIEZA TIEMPO

COMPLETO 2 11.05(13) =

143.65

AIRE ACONDICIONADO 8 ENERGIA TIEMPO

COMPLETO - 11.80(8)=

94.40

SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO 728.61

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS 947.193


D

INDICE DE

USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL ZO

NA

DE

SER

VIC

IOS

GEN

ERA

LES

A. TECHADA A. NO

TECHADA

ZONA DE

MAQUINAS


79.78

717.53

Sub - estación Sub



AGUA

----- ----- 60.86


PISCINAS

1 BOMBEO DE

AGUA

- - 7.76

ZONA DE

SEGURIDAD


O


COMPLETO 2 20.91

CONTROL

1


CONTROL

2



SERVICIOS

BASICOS


CUARTO DE BOMBEO

DESAGUE





ELECTRO

BOMBA 1 - - -




ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24




PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTID

AD

ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI

DAD

INDICE

DE USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTA

L A. TECHADA A. NO

TECHA

DA

ZON

A D

E SE

RV

ICIO

Hall de Servicio 1 CIRCULACION TIEMPO

COMPELTO

10

24.41

704.40

AREA

TOTAL

CAPACIDA

D 25

PERSONAS

DE

MANTEMI

ENTO Y

PERSONAL

28.05

728.

61

Servicios Vestidores + ss.hh. (V) 1 CAMBIARSE TIEMPO

COMPLETO

15 45.99

Vestidores + ss.hh. (M) 1 CAMBIARSE TIEMPO

COMPLETO

15 45.29


ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION 1 OFICINA 7.00 – 1.00 PM 3 41.64

CAMARA DE CARNES 1 ALMACEN - - 13.71

COMEDOR DE

SERVICIO

COMEDOR 1 ATENCION - 15 61.25

COCINETA 1 PREPARACION - 4 38.05

Mantenimien

to

Deposito de Mobiliario 1 DEPOSITO TIEMPO

COMPLETO 5 37.50

Almacén DE EQUIPOS 1 1 ATENCION AL USUARIO 9:00 AM-1:00PM/

4:00 PM-7:00PM 3 17.99

Almacén DE EQUIPOS 2 1 DEPOSITO TIEMPO

COMPLETO 2 18.09

Taller de Mantenimiento 1 TALLER - 3 30.09

ALMACEN GENERAL 1 ALMACENAMIENTO TIEMPO

COMPLETO 3 79.75

SSHH DAMAS 1 ASEO PERSONAL TIEMPO

COMPLETO - 11.48

SSHH CABALLEROS 1 ASEA PERSONAL TIEMPO

COMPLETO - 11.18

OFICIOS (T) 13 LIMPIEZA TIEMPO

COMPLETO 2 11.05(13) =

143.65

AIRE ACONDICIONADO 8 ENERGIA TIEMPO

COMPLETO - 11.80(8)=

94.40

SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO 728.61

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS 947.193

ZONA AMBIENTE / SUB - ZONAS CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA

D

INDICE DE

USO

AREA OCUPADA SUB.

TOTAL ZO

NA

EST

AC

ION

AM

IEN

TO

A. TECHADA A. NO

TECHADA

Hall publico1 1 CIRCULACION TIEMPO

COMPELTO

-

25 % DE

LAS

HABITACI

ONES

0.4 M2

POR N° DE

HABITACI

ONES 123

46.42

4109.

6

Estacionamiento SOTANO 1 1(58 PLAZAS

USUARIO/5

ADM)

ESTACIONARSE TIEMPO

COMPLETO

67PLAZAS 1823.5

HALL PUBLICO 2 1 CIRCULACION TIEMPO

COMPELTO

- 48.60

ESTACIONAMIENTO

SOTANO 2

1(63PLAZAS

USUARIO/5

ADM)

ESTACIONARSE TIEMPO

COMPLETO

70PLAZAS 1729.10

ZONA DE CARGA Y DESCARGA 1 1 DESCARGA DE

PRODUCTOS

6:00 AM – 4:00

PM

1 CAMION 110.80

ZONA DE CARGA Y DESCARGA 2 1 DESCARGA DE

PRODUCTOS

6:00 AM – 4: 00

PM

1 CAMION 36.28

INGRESO – RAMPA CIRCULACIÓN 1 INGRESO 24 HORAS - 250.14

CONTROL VEHICULAR 1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 14.69

SS.HH. HOMBRES 2 HIGIENE

PERSONAL

- 8.31(2)=

16.62

MUJERES 2 HIGIENE

PERSONAL

- 6.90(2)=

13.80

ESCAPE CORTA

FUEGOS

1 ESCAPE - - 17.75

ESCALERA

ESCAPE

1 ESCAPE - - 17.9

SUB TOTAL ZONA ESTACIONAMIENTO 4109.6

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA ESTACIONAMIENTO +30%CIRCULACION Y MUROS 5342.48

CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONAS AREA

TECHADA

AREA NO

TECHADA

ZONA PUBLICA 1448.35 1100.38

ZONA

ADMINISTRATIVA 306.02

-

ZONA DE CENTRO

DE CONVENCIONES 2032.355

-

ZONA DE SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS 3412.08 396.00

ZONA INTIMA 7910.771 47.79

ZONA DE SERVICIOS

GENERALES 932.789 -

ZONA DE SERVICIO 947.193 -

ZONA DE

ESTACIONAMIENTO 5342.48 -

TOTAL 22332.038 1544.17

RESUMEN FINAL DE ÁREAS

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0

PR

OG

RA

MA

CIO

N A

RQ

UIT

EC

TO

NIC

A

ZONA AREA SUB TOTAL

(m2)

HOTEL

Z. PUBLICA 860.18

13131.83

(63.22%)

Z. ADMINISTRATIVA 235.40

Z. SERVICIOS GENERALES 932.789

Z. SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS

Restaurante desayunador

1682.49

563.01

Z. INTIMA 7910.77

Z. SERVICIO 947.193

SERVICIOS

COMPLEMENTARI

OS ANEXO

Z. CENTRO DE

CONVENCIONES 1563.35

3551.58

(17.10%)

Z. TRAGAMONEDAS -

CASINO 850.83

Z. RESTAURANTE 1 746.13

Z. CAFETERÍA 391.27 ESTACIONAMIEN

TO - 4089.32 4089.32

TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73

FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR

123 HABITACIONES 106.76 m2/

habitación

ZONIFICACION DE SERVICIO DE

CONSECION Y PROPIOS DEL

HOTEL

Z. PUBLICA, 9

Z.ADMINISTRATIVA, 1.1

Z. SERVICIOS GENERALES, 4 Z. SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS, 8

Z. INTIMA, 38.8

Z. SERVICIO, 3.7

Z. CENTRO DE CONVENCIONES,

7.2

Z. TRAGAMONEDAS - CASINO, 3.9

Z. RESTAURANTE, 3.8

Z. CAFETERÍA, 1.8

ESTACIONAMIENTO, 18.8

(PORCENTAJE DE ZONAS)

Z. PUBLICA

Z.ADMINISTRATIVA

Z. SERVICIOS GENERALES

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Z. INTIMA

Z. SERVICIO

Z. CENTRO DE CONVENCIONES

Z. TRAGAMONEDAS - CASINO

Z. RESTAURANTE

Z. CAFETERÍA

ESTACIONAMIENTO

AREA TECHADA: 22332.038 M2

AREA NO TECHADA: 1544.17 M2

AREA DEL TERRENO: 3449 M2

AREA LIBRE: 402.62 M2

AREA CONSTRUIDA: 3046.38 M2

•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.

•Zonificación como Residencial - categoría R6

•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un

papel de imponencia para el balneario.

•Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión

entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.

•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria).

Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los

servicios complementarios individuales.

Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los

procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.-

dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas

urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o

planeamiento integral.”

4.1. NORMAS URBANISTICAS 4

.0 R

EQ

UIS

ITO

S N

OR

MA

TIV

OS

•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.

•Zonificación como Residencial - categoría R6

•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un

papel de imponencia para el balneario.

•Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión

entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.

•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria).

Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los

servicios complementarios individuales.

Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los

procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.-

dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas

urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o

planeamiento integral.”

4.1. NORMAS URBANISTICAS

NORMATIVIDAD - UBICACION


FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL

REGLAMENTACION PARA TERRENO

PLANO DE ZONIFICACION RESIDENCIAL DEL DISTRITO DE

PIMENTEL

4.0

RE

QU

ISIT

OS

NO

RM

AT

IVO

S

4.2 NORMAS ARQUITECTÓNICAS:

Según Norma A 0.30 del RNE:

Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio.

Contar con un área de recepción

El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2.

Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor.

Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos.

La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.

Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario.

El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.

Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación.

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS 4

.0 R

EQ

UIS

ITO

S N

OR

MA

TIV

OS

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS

123

INF

RA

ES

TR

UC

TU

RA

MIN

IMA

PA

RA

UN

ES

TA

BL

EC

IMIE

NT

O D

E

HO

SP

ED

AJ

E

4.0

RE

QU

ISIT

OS

NO

RM

AT

IVO

S

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS

123

INF

RA

ES

TR

UC

TU

RA

MIN

IMA

PA

RA

UN

ES

TA

BL

EC

IMIE

NT

O D

E

HO

SP

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INF

RA

ES

TR

UC

TU

RA

MIN

IMA

PA

RA

UN

ES

TA

BL

EC

IMIE

NT

O D

E

HO

SP

ED

AJ

E

CONSIDERACIONES GENERALES-Las condiciones relativas a: Ventilación, zonas de seguridad, escaleras,

salidas de emergencia, etc., se cumplirán conforme a las disposiciones municipales y del Instituto Nacional de

Defensa Civil.

-Los Establecimientos de 5 Estrellas deben tener un mínimo de suites correspondiente al 5% del número de habitaciones.- El área

mínima corresponde al área útil y no incluye el área que ocupan los muros.-La edificación deberá guardar armonía con el entorno

en el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.-Cuando los Establecimientos de Hospedaje estén obligados a tener

estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, deberán contratar una Playa de Estacionamiento a su local.(1)

Definiciones contenidas en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.(2) El ingreso está referido al área de recepción.(3)

Se tomará en cuenta la temperatura promedio de la zona.(4) El huésped podrá solicitar que no se cambien de acuerdo a criterios

medio ambientales.

4.0

RE

QU

ISIT

OS

NO

RM

AT

IVO

S

EDIFICACIÓN CUMPLA LAS SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS:

El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más;

Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio;


El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2;

El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2;

Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área de ducha,

dicho revestimiento será de 1.80 m;

Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un

ascensor;

La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica;

Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con discapacidad,

deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.

5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS

5.0

PA

RÁ

ME

TR

OS

AR

QU

ITE

CT

ÓN

ICO

S Y

DE

SE

GU

RID

AD

EDIFICACIÓN CUMPLA LAS SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS:

El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más;

Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio;


El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2;

El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2;

Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área de ducha,

dicho revestimiento será de 1.80 m;

Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un

ascensor;

La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica;

Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con discapacidad,

deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.

5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS

REQUISITOS DE ILUMINACION

Los ambientes de las edificaciones contarán con componentes que aseguren la iluminación natural y artificial necesaria para el uso por sus ocupantes. Se permitirá la iluminación natural por medio de teatinas o tragaluces.

REQUISITOS DE VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL

Todos los ambientes deberán tener al menos un vano que permita la entrada de aire desde el exterior. Los ambientes destinados a servicios sanitarios, pasajes de circulación, depósitos y almacenamiento o donde se realicen actividades en los que ingresen personas de manera eventual, podrán tener una solución de ventilación mecánica a través de ductos exclusivos u otros ambientes

ESTACIONAMIENTOS

Las características a considerar en la provisión de espacios de estacionamientos de uso privado serán las siguientes:

a) Las dimensiones libres mínimas de un espacio de estacionamiento serán: Cuando se coloquen: Tres o más estacionamientos continuos, Ancho: 2.40 m cada uno Dos estacionamientos continuos Ancho: 2.50 m cada uno Estacionamientos individuales Ancho: 2.70 m cada uno En todos los casos Largo: 5.00 m. Altura: 2.10 m.

b) Los elementos estructurales podrán ocupar hasta el 5% del ancho del estacionamiento, cuando este tenga las dimensiones mínimas

c) La distancia mínima entre los espacios de estacionamiento opuestos o entre la parte posterior de un espacio de estacionamiento y la pared de cierre opuesta, será de 6.00 m 5

.0 P

AR

ÁM

ET

RO

S A

RQ

UIT

EC

TÓ

NIC

OS

Y D

E S

EG

UR

IDA

D

MEDIOS DE EVACUACION

Canalizan el flujo de personas ocupantes de la edificación hacia la vía pública o hacia áreas seguras, como pasajes de circulación, escaleras integradas, escaleras de evacuación, accesos de uso general y salidas de evacuación.

Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y cuando la pendiente no sea mayor a 12%. Deberán tener pisos antideslizantes y barandas de iguales características que las escaleras de evacuación.

Los ascensores constituyen una herramienta de acceso para el personal del Cuerpo de Bomberos, por lo cual en edificaciones mayores de 10 niveles es obligatorio que todos los ascensores cuenten con: a) Sistemas de intercomunicadores b) Llave maestra de anulación de mando c) Llave de bombero que permita el direccionamiento del ascensor únicamente desde el panel interno del ascensor, eliminando cualquier dispositivo de llamada del edificio.

5.2. PARAMETROS DE SEGURIDAD

ESCALERA DE EVACUACION

5.0

PA

RÁ

ME

TR

OS

AR

QU

ITE

CT

ÓN

ICO

S Y

DE

SE

GU

RID

AD

6.1 CONCEPTUALIZACION 2

.0 M

EM

OR

IA D

ES

CR

IPT

IVA

DE

L P

RO

YE

CT

O CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO

ANÁLISIS N° 1 ANÁLISIS N° 2 ANÁLISIS N° 3

REF

EREN

CIA

DE

PR

OYE

CTO

S

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA

•Aspectos formales. •Aspectos

volumétricos •Imagen del

proyecto

ANALISIS COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO

•Cuadro de áreas •Servicios demandados y ofertados •Rango de metros cuadrados por servicio •N° habitaciones en función •Área de cargo por habitación

HO

TELE

S 4

EST

REL

LAS

EN L

IMA

ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR

•Funcionamiento y manejo del hotel •Perfil de usuario •Servicios ofertados propios y de concesión.

Es de modo funcional ya que nuestro proyecto se basa en la dinámica que presenta la zona a través de sus servicios ofertados y de los que demanda el propio.

Corresponde a la tipología de Hotel Playa por la ubicación del mismo, con categoría 4 Estrellas,

DE LA IDEA RECTORA CONCEPCION:

“EDIFICIO DINAMICO QUE BUSCA INTEGRARSE A SU CONTEXTO”

H O T E L P L AYA

Establecimientos de hospedaje orientado a

turistas vacacionistas extranjeros y

nacionales, que buscan un espacio de

recreación diferente, exclusiva y alejada de

la dinámica urbana.

•Ubicación estratégica •Infraestructura hotelera que respeta, revalora y aprovecha el contexto, como un atractivo turístico. •Integra el complejo hotelero con su entorno. •Gran selección de Actividades dirigido a todo tipo de usuario.

DEFINIDO POR:

DEFINICION DE DOS TIPOS DE USUARIOS

VACACIONAL EJECUTIVO - CORPORATIVO

6.1. CONCEPTUALIZACION

6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

A D

E A

RQ

UIT

EC

TU

RA

6.1 CONCEPTUALIZACION 2

.0 M

EM

OR

IA D

ES

CR

IPT

IVA

DE

L P

RO

YE

CT

O

DE INTERES:

HA

BIT

AC

ION

ES

PA

RA

MET

RA

DA

S

SER

VIC

IOS

CO

MP

LEM

ENTA

RIO

S

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR


RADIOS DE VISION RADIOS DE VISION

CONTEXTO NATURAL - PLAYA

•Teniéndose en cuenta la variedad de visuales que se posee en un contexto natural – playa. Se optará por elegir una de estos radios visuales en conformidad con el usuario

•Entrando en relación con el contexto se considerará un cierto sector del proyecto que tome esta semejanza con el entorno manejable

PLAYA - BAHIA

RELACION DE IDENTIDAD – CON EL CONTEXTO:

•Se optarán por formas piramidales, semipiramidales y aterrazadas.

•Se optarán por volúmenes de gran altura en la zona de habitaciones tal como lo demanda la cadena hotelera a proyectarse

RELACION DE CONTEXTO:

6.1. CONCEPTUALIZACION

PLAYA PIMENTEL POTENCIAL RECURSO NATURAL

6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

A D

E A

RQ

UIT

EC

TU

RA

6.2.1. ASPECTO FORMAL - VOLUMÉTRICO

El proyecto fue concebido teniendo un espacio

integrador principal - Lobby

6.2. PLANTEAMIENTO BÁSICO

6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

A D

E A

RQ

UIT

EC

TU

RA

El proyecto pretende constituirse en un “Hito

Urbano en el Sector y en toda la ciudad de

Chiclayo” que brinde a sus huéspedes, confort y servicios de calidad eficiencia y eficacia”.

VOLUMETRÍA:

La volumetría del edificio enfatiza la forma del

terreno, adoptando como FRENTE, el malecón

de la Calle Manuel Seoane. Se puede identificar 03

componentes volumétricos, condicionados por el

contexto:

- El Bloque Central, con 12 pisos del HOTEL

correspondiente a la torre de hab. Dobles y

matrimoniales se eleva como hito con sus

43.25m. De altura.

- El Bloque Sur con 8 pisos del HOTEL

correspondiente a la torre de suites, ubicado

con frente sobre el malecón y la calle Alfonso

Ugarte , flanquea con sus 31.75m.

- El Bloque Norte, con 10 pisos correspondiente

al la torre de suites Junior que se articula al

Bloque Central a través de pasillos y terrazas del

Hotel. (Baja su altura por su colindancia a la zona

residencial)

FORMAL-VOLUMETRICA EN RELACION AL

CONTEXTO

Orientación de la volumetría es hacia la playa, dotando al hotel de las vistas turísticas más atractivas del sector. ELEVACIÓN PRINCIPAL CALLE MANUEL SEOANE

ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO

h = 37.25m (10pisos)

h = 34.00m (9pisos)

h = 43.25 m (12 pisos)

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 45.50 m

CA. MANUEL SEOANE – DESARROLLO DEL MALECON DE LOS HERÓES 26.00 M CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M

6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO

6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

A D

E A

RQ

UIT

EC

TU

RA

COEFICIENTE DE

EDIFICACION MAX 5.4

AREA TECHADA 22 332.038 m2

AREA DEL

TERRENO 3449.00 m2

AREA CONSTRUIDA 3046.38 m2

Volumetría con tendencia vertical, con

un zócalo como base, siendo este

desarrollado a través de toda el área el

terreno , lo cual nos permite los

accesos a los diferentes servicios con

ingreso propio ofertado hacia el público

exterior y que pertenecen a concesión.

ELEVACION LATERAL DEL HOTEL

CA. JOSE QUIÑONES 14.00 M CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M CA. MANUEL SEOANE 26.00 M

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 43.25 m (12 pisos)

h = 45.50 m

h = 14.40 m (2 pisos) h = 15.75 m (3 pisos)


6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

A D

E A

RQ

UIT

EC

TU

RA

ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO

ELEVACION POSTERIOR DEL HOTEL

CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M CA. JOSE QUIÑONES - 14.00 M

h = 45.50 m

h = 43.25 m (12 pisos)

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 14.40 m (2 pisos)

h = 15.75 m (3 pisos)

h = 37.25m (10pisos)


6.0

ME

MO

RIA

DE

SC

RIP

TIV

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ORGANIZACIÓN FUNCIONAL – PRINCIPALES ZONAS Y ACCESOS

S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR.

6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL

6.0

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Manteniendo un planteamiento eminentemente funcional, presenta un formato de diseño propio de los registros de hoteles de

la casuística examinada.

ORGANIZACIÓN GENERAL FUNCIONAL - ZONA DE HOSPEDAJE

S. COMPLEMENT. ZONA HABITACIONES ZONA PÚBLICA

6.0

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6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL

Planteamiento de las torres de habitaciones con proyección a aprovechar al máximo las visuales que se presentan en el contexto

6.5.1 ASPECTOS FUNCIONALES

ZONA AREA SUB TOTAL

(m2)

HOTEL

Z. PUBLICA 860.18

13131.83

(63.22%)

Z.ADMINISTRATIVA 235.40

Z. SERVICIOS

GENERALES 932.789

Z. SERVICIOS

COMPLEMENTARIOS

Restaurante

desayunador

1682.49

563.01

Z. INTIMA 7910.77

Z. SERVICIO 947.193

SERVICIOS

COMPLEMENTARI

OS ANEXO

Z. CENTRO DE

CONVENCIONES 1563.35

3551.58

(17.10%)

Z. TRAGAMONEDAS -

CASINO 850.83

Z. RESTAURANTE 1 746.13

Z. CAFETERÍA 391.27 ESTACIONAMIENT

O - 4089.32 4089.32

TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73

FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR

123 HABITACIONES 106.76 m2/ habitación

Z. PUBLICA, 9

Z.ADMINISTRATIVA, 1.1

Z. SERVICIOS GENERALES, 4

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARI

OS, 8

Z. INTIMA, 38.8

Z. SERVICIO, 3.7

Z. CENTRO DE CONVENCIONES,

7.2

Z. TRAGAMONEDAS

- CASINO, 3.9

Z. RESTAURANTE, 3.8

Z. CAFETERÍA, 1.8

ESTACIONAMIENTO, 18.8

(PORCENTAJE DE ZONAS)

Z. PUBLICA Z.ADMINISTRATIVA

Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Z. INTIMA Z. SERVICIO

Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS - CASINO

Z. RESTAURANTE Z. CAFETERÍA

ESTACIONAMIENTO

El edificio se proyecta en dos torres enmarcando su función predominante de “Hospedaje”. La torre principal, y la de más

altura, donde se encuentran las habitaciones dobles, matrimoniales y las suites junior. Y la otra torre menor donde se

encuentran las suites ejecutivas en sus dos tipos. Respondiendo a 1 sólo núcleo principal, El Lobby.


6.0

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SOTANO 1 : ZONA Y ACCESOS

ZONA DE SERVICIOS. ZONA SERV. GENERALES ZONA PÚBLICA 1° SOTANO NPT: - 3.00 58 PLAZAS

2° SOANO NPT: -6.25 65PLAZAS


TALLER DE MANTENIMIENTO

DEPOSITO DE MOBILIARIO

SS.HH. SERVICIOS

ALMACEN GENERAL


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USO N° PLAZA

HOSPEDAJE 40

OFICINAS 41

CONVENCIONES 17

CASINO 21

DISCAPACITADOS 4

N° TOTAL DE PLAZAS

123

DISTRIBUCION 2° SOTANO

ZONA DE SERVICIOS. ZONA SERV. GENERALES

1° SOTANO NPT: - 3.00 58 PLAZAS

2° SOANO NPT: -6.25 65PLAZAS ZONA PÚBLICA


AIRE ACONDICIONADO

LAVANDERIA

CALENTADOR

SUB ESTACION

CUAARTO BOMBEO - CISTERNA


6.0

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DISTRIBUCION 1° NIVEL


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S. COMPLEMENT.

ZONA S. COVENCIONES

ZONA PÚBLICA

Z. ADMINISTR.

LEYENDA

ING. PRINCIPAL

ING. INDEPENDIENTES

SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR



6.0

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S. COMPLEMENT.

ZONA S. COVENCIONES

ZONA PÚBLICA

Z. ADMINISTR.

LEYENDA

ZONA SERVICIO


INGRESO INTERIOR


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S. COMPLEMENT.

ZONA S. COVENCIONES

ZONA PÚBLICA

Z. ADMINISTR.

LEYENDA

ZONA SERVICIO


INGRESO INTERIOR

DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – ZONA TRAGAMONEDAS - CASINO


6.0

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Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas

por mesa.

20 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 360 m2.

+ Área de Bar Lounge = 140 PERSONAS


cambio, caja fuerte

Para el cálculo del área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de

habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS

S. COMPLEMENT.

CIRCULAACION VERTICAL

LEYENDA

Zona Tragamonedas.- considerando 1 persona por

máquina

90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2

+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario,

caja de cambio, caja fuerte

90 MÁQUINAS 20 MESAS DE JUEGO

321.84 m2 447.95 m2 ( incluido 160.46 m2 de zona lounge)

2.81 m2/ intensidad de uso 1.30 m2 / intensidad de uso

DISTRIBUCION 3° NIVEL – GIMNASIO - SAUNA

6.0

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S. COMPLEMENT.

LEYENDA

ZONA SERVICIO

GIMNASIO

172.04 (Z. MÁQUINAS) + 75.76 ( Z. BAILE) = 247.8 M2

102 PERSONAS

2.43 m2/ intensidad de uso

SAUNA – SPA – SALON DE ESTETICA

82.32 (S. VARONES) + 63.22 (S. DAMAS) = 145.54 M2

52 PERSONAS

2.80 m2 / intensidad de uso


DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – RESTAURANTE - COMEDOR Y DESAYUNADOR

S. COMPLEMENT.

CIRCULAACION VERTICAL

LEYENDA

Z. SERVICIOS

RESTAURANTE - DESAYUNADOR – COMEDOR

•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura

Mínima para Establecimientos de

Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas

mínimas de Cocina: un 50% del área del

Comedor para los Hoteles de categoría 4

estrellas, y un 60% para 5 estrellas.

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)

RESTAURANTE DESAYUNADOR - COMEDOR

46 mesas (4) + 10 mesas (5) = 234 personas 34 mesas (4) + 17 mesas (5) = 221 personas

473.87 m2 ( incluye terraza = 73.34 m2) 431.33 m2 ( incluido 114.29 m2 de terrazas)

2.03 m2/ intensidad de uso 1.95 m2 / intensidad de uso

Según formato del promotor puede presentarse en un solo

ambiente o dividido en dos ambientes vinculados

(restaurante con carácter más público y comedor - desayunador,

con carácter más privado).

Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se

consideró el área del comedor – desayunador en función

de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:

COCINA 162.31 m2

6.0

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DISTRIBUCION 1° NIVEL – CAFETERIA - COCINA

CAFETERIA

39 mesas (4) = 156 personas

252.11 m2


COCINA

8 personas – Área preparación de alimentos

103.73 m2


S. COMPLEMENT.

LEYENDA

Z. SERVICIOS


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DISTRIBUCION 1° y 2° NIVEL – ZONA CENTRO DE CONVENCIONES

Con ingreso directo, el Centro de Convenciones comprende un

conjunto de 05 salas: 04 con capac. Para aprox. 100 personas, 01

Auditorio para 260 personas y 3 salas empresariales . Cuenta con

escalera de evacuación.

S. COMPLEMENT.

LEYENDA

CIRCULACION VERTICAL

El Foyer comprende zonas de

antesala para las salas de reuniones,

área para zona de Buffet en el 2do

nivel. Comparte SS.HH, hall y una

zona de escaleras de escape con el

Hotel.


6.0

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DISTRIBUCION 3° NIVEL – BAR LOUNGE

S. COMPLEMENT.

LEYENDA

CIRCULACION VERTICAL

S. COMPLEMENT.

Z. SERVICIOS

BAR – LOUNGE

24 mesas (4) = 96 personas

260.35 m2


COCINA

8 personas – Área preparación de alimentos

96.32 m2



DISTRIBUCION TIPICA DE HABITACIONES

32.69 m2 60 m2

70 m2

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LEYENDA

CUADRO RESUMEN DE HABITACIONES EN PROYECTO

TIPOS DE HABITACIONES

CANTIDAD CAPACIDAD DE PERSONAS

AREA SUB TOTAL ÁREA PROMEDIO

TIPO DE HABITAACION

% POR TIPO DE HABITACIONES

CAP. PARCIAL CAP. TOTAL

HAB. SUITE 15 3 45 1028.10 68.54 12

HAB. MATRIMONIALES Y/

O DOBLES 103 2 206 3367.07 32.69 84

HAB. SUITE JUNIOR 5 3 15 293.7 58.74 4

TOTAL 123 266 4688.87 100

Hay un promedio de 33 m2 por habitación en su mayoría y cuenta con un pull de 3 Ascensores, una escalera principal de escape en cada torre y la de seguridad asi como la escalera de servicio, room Service y un área de estar por piso.

HABITACION: (M2) • SH PROPIO = 7.00 •SH. VISITA = 2.39 • HAB. = 27.00 •DUCTO = 0.80


DISTRIBUCION SKY 2° NIVEL

DISTRIBUCION SKY 1° NIVEL

22 mesas

26 mesas

AMBIENTE CAPACIDAD AREA

SKY 1° NIVEL +

TERRAZA 88 ( 22 mesas) 218.01

SKY 2° NIVEL

104 ( 26 mesas)

189.06

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INTERVENCION URBANISTICA - MALECON

6.6. INTERVENCION URBANISTICA

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La intervención se llevo a cabo por antecedente del mismo llevado a cabo por la municipalidad de la zona. La intervención va tomando un carácter propio en cuanto a su cercanía al proyecto, pero sin perder el lenguaje original por el cual fue realizado dicho proyecto.

PROYECTO REALIZADO POR LA AUTORIDADES DE LA ZONA

INTE

VER

NC

ION

REA

LIZA

DA

PO

R E

L G

RU

PO

Asoleamiento: Se tomo en cuenta la ubicación de los vanos de las habitaciones hacia el Nor-oeste (de la torre principal, con vista hacia la playa del balneario) así mismo la torres de las suites, con un ángulo diferente sin embargo dirigido hacia e Nor-oeste, para que el sol no produzca des confort por deslumbramiento

Ventilación: Provienen del Sur - Este, por lo general mantienen una misma dirección y su intensidad según la escala de Beaufort estaría en la denominación de suave

La temperatura estándar de la ciudad está entre 16 a 24 grados Celsius,

6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS

Y AMBIENTALES

6.0

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ASPECTOS AMBIENTALES Y

TECNOLOGICOS

En tanto a la confortabilidad, en una

biblioteca existen ambientes que

necesitan de condiciones

específicas en tanto a confort

lumínico, térmico y acústico.

Los ambientes de la zona

de convenciones se

iluminan a través de

muros cortina orientados

al sur y oeste. Ya sea por

el material del muro

cortina con uso especial

para zonas como lo es

este balneario, no permite

el paso de paso de los

rayos UV ,protegiendo así

al ambiente del efecto

invernadero.

VIENTO

6.0

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Y AMBIENTALES

En las habitaciones de la torre de

dobles y matrimoniales los rayos

del sol incidirá en horas de la

mañana y en horas finales de su

proceso, lo cual indica que no

incidirá directamente con estos

ambientes

E S T E O E S T E

6.0

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Y AMBIENTALES

7.1 ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO

La presente Memoria Descriptiva se refiere al proyecto estructural de un Hotel de 4 estrellas con Centro de Convenciones ubicado en el Balneario de Pimentel provincia Chiclayo (posee una altura de 14 pisos incluido dos sótanos)

•Resistir: los esfuerzo de compresión, tensión. •Cubrir: dimensiones, horizontales, verticales, en voladizo. •Tener en cuenta la forma geométrica y la orientación de los elementos •Los materiales de los elementos estructurales •La forma y unión de los elementos estructurales, y el tipo y la forma de apoyo de los mismos. •Las condiciones especificas de la carga a resistir dependiendo del uso impuesto, y del peso propio de la edificación

7.2 DESCRIPCION DEL PROYECTO:

ESPECIFICACIONES Los edificios están estructurados con el sistema aporticado de columnas, placas y losas aligeradas y macizas. Los muros se especificaron con espesores de 25 cm y a.15 cm. en la parte externa de los primeros pisos debido a los requerimientos propuestos por la Norma para Diseño de Edificios con Muros de Concreto de Ductilidad Limitada (EMDL). Las losas son de 25 cm. de espesor, generoso para las luces que se tienen y con la intención de evitar problemas de servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes. Para la cimentación de los edificios se utilizan cimientos corridos de concreto ciclópeo, de anchos y profundidades variables y zapatas y vigas de cimentación.

CARGAS VIVAS MINIMAS REPARTIDAS


7.0

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BLOQUE “A”

BLOQUE “B”

BLOQUE “C”

BLOQUE “D”

Se planteo 04 Bloques Constructivos a partir de las

diferentes alturas y proporciones largo – ancho de

las edificaciones.

Bloque A: L: 52.73 ml / A: 30.70ml / H:55.50 ml Bloque B: L: 47.21 ml / A: 14.94 ml / H:13.50 ml Bloque C: L: 32.98 ml / A: 17.58 ml / H:10.00 ml Bloque D: L: 33.31 ml / A: 29.52 ml / H:31.00 ml

BLOQUE A, B, C y D Sistema de Zapatas


7.0

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7.1.1PREDIMENSIONAMIENTO DE LA LOSA

Considerando: •Sobrecarga (según RNE): 250kg/m2 a 300kg/m2 •El diseño para este caso será mediante el predimensionamiento de losas en un sentido (aligeradas) y en dos sentidos (maciza) donde sea necesario, según procedimiento estructural:

Losa maciza: Ln/ 30 = 7.50 / 30 = 0.25 cm

Losa aligerada: Punto critico

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO

7.0

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7.1.2. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS PRINCIPALES

ANCHO DE VIGA

FUENTE: REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES - ESTRUCTURAS

Se aplica a cada uno de los bloques del Proyecto: BLOQUE A, BLOQUE B, BLOQUE C, BLOQUE D Donde: h= altura de viga v= ancho de viga LC= LARGO PROMEDIO AT= ANCHO TRIBUTARIO Para obtener la dimensión de la viga es necesario aplicar la siguiente fórmula:

Se utilizara vigas principales en ambos sentidos.

7.0

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7.1.3 PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS

LOSA ALIGERADA

LOSA MACIZA


7.1.4 PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS

Para el predimensionamiento de columnas también se toma en cuenta los bloques constructivos, para determinar la dimensiona de cada columna.

PLACAS: En los últimos 5 metros espesor mínimo 15 cm. a medida que baja por cada 7 m. o fracción se incrementa en 2.5 cm. En muros de sótano o divisorios que tengan problemas de empuje de suelos el espesor mínimo será 0.30 m. Placa continua hasta alcanzar una altura de 45.50 m., Por tanto el espesor a utilizar es de 25 cm.

7.0

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7.1.5PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS

BLOQUE A: Zona de Hotel V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W propio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiquería……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 6.20 × 8.50 × 500 kg/m²× 14 = 368900.00 kg. W total de vigas principales = 14(0.70 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) = 79968.00 kg. W total de vigas secundarias = 14(0.70 × 0.40 × 6.2 × 2400 kg/m²) = 58329.60 kg. W total de columnas = 14(1.05 × 1.05 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 96314.40 kg. Total = 603512.00 kg. Total = 604 ton

Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 6.20 × 8.50 × 14 × 300 kg/m² = 30490.00kg c.v. = 222 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 604 ton. + 222 ton. = 826 ton UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 826 ton.= 826000 kg. Az = 826000 + 6 % (826000) = 875560 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 291853.33 kg. A=B A X B = 291853.33 Kg. B² = 291853.33 Kg. B = √291853.33 KG B = 540.23 cm B = 5.40m A = 540.23 cm A = 5.40m

7.0

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V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.50 × 7.50 × 500 kg/m²× 5 = 140625.00 kg. W total de vigas principales = 5(0.50 × 0.40 × 7.50 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de vigas secundarias = 5(0.50 × 0.40 × 7.5 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de columnas = 5(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 4992.00 kg. Total = 181617.00 kg. Total = 182 ton

Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 7.50 × 7.50 × 5 × 300 kg/m² = 84375.00kg c.v. = 85 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 182 ton. + 85 ton. = 267 ton

UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 267 ton.= 267000 kg. Az = 267000 + 6 % (267000) = 283020.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 94340.00 kg. A=B A X B = 94340.00 Kg. B² = 94340.00 Kg. B = √94340.00 kg. B = 307.15 cm B = 3.10m A = 307.15 cm A = 3.10m

BLOQUE B: Zona de Tragamonedas


BLOQUE C: Zona de convenciones METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.00 × 8.50 × 500 kg/m²× 4 = 119000.00 kg. W total de vigas principales = 4(0.50 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) =16320.00 kg. W total de vigas secundarias = 4(0.50 × 0.40 × 7.00 × 2400 kg/m²) = 13440.00 kg. W total de columnas = 4(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 3993.36 kg. Total = 152753.36 kg. Total = 153 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 7.00 × 8.50 × 4 × 300 kg/m² = 71400.00kg c.v. = 72 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 153 ton. + 72 ton. = 225 ton


7.0

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BLOQUE D: Zona de convenciones METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 8.00 × 8.00 × 500 kg/m²× 10 = 320000.00 kg. W total de vigas principales = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. W total de vigas secundarias = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. W total de columnas = 10(0.90 × 0.90 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 50544.00 kg. Total = 478064.00 kg. Total = 479 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 8.00 × 8.00 × 10 × 300 kg/m² = 192000.00kg c.v. = 192 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 479 ton. + 192 ton. = 671 ton



ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO

El diseño de las instalaciones sanitarias comprende el diseño de la red de agua, desagüe, sistema contra incendios y aguas residuales (aguas pluviales). En este caso utilizado para solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseño y trazado de las instalaciones sanitarias en el hotel.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE El abastecimiento de agua potable será a partir del empalme existente en la vía pública como se muestra en el plano, mediante una conexión de Ø 2¨ y se empleara un sistema indirecto de abastecimiento de agua ( BOMBEO DE VELOCIDAD VARIABLE Y PRESIÓN CONSTANTE )

Para el cálculo del diámetro de las tuberías de distribución, la velocidad mínima será de 0,60 m/s y la velocidad máxima según la siguiente tabla.

CÁLCULO DEL DIAMETRO DE TUBERIAS DE DISTIBUCION Y VELOCIDAD MINIMA


8.0

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DE

IN

STA

LA

CIO

NE

S S

AN

ITA

RIA

S SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS (DESAGÜE)

SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL

El sistema de desagüe será íntegramente por gravedad y permitirá evacuar la descarga del SS.HH mediante cajas de registro y buzonetes. Eliminación de residuos, tuberías principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberías de Ø 4”, y luego se conectaran con una red principal interna hasta llegar al primer sótano a una tubería principal de Ø 6”.

Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja íntegramente por gravedad captándose a través de canaletas, o a través de pequeñas inclinaciones (1°) en el piso derivándose hacia un registro.

8.1 SISTEMA DE RECIRCULACION DE AGUA DE PISCINA

a) Renovación diaria b) Recirculación y depuración del agua c) EQUIPO DE BOMBEO

Cálculo del equipo de bombeo: CAPACIDAD PATERA = 8 M3 Deben ser circulados cada 1 hora. la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 8 m3/ 1 h = 8 m3/ h CAPACIDAD PISCINA ADULTOS = 20 M3 Deben ser circulados cada 4 hora la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 20m3/ 4 h = 5 m3/ h En el catálogo del proveedor de equipos de bombeo se busca uno que suministre 8 – 5 m3/h a 10 m.c.a. y con una corriente trifásica 220-380, o una que se le aproxime todo lo posible, y siempre por exceso el caudal y la presión.

DIAGRAMA DEL SISTEMA DE RECIRCULACION DEL

AGUA EN PISCINA GENERAL


8.0

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En las piscinas donde existe sistema de recirculación, el agua se purifica por medio de un sistema de purificación. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema de recirculación, y la piscina se rellenara con agua fresca. CARACTERÍSTICAS DE UNA PISCINA DE USO PÚBLICO

8.2. TIPO DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.2.1SISTEMA DE AGUA FRIA - INSTALACIONES

El sistema de abastecimiento de agua de una edificación comprende las instalaciones interiores desde el medidor o dispositivo regulador o de control, sin incluirlo, hasta cada uno de los puntos de consumo.

8.2.2 SISTEMA DE AGUA CALIENTE - INSTALACIONES

Las instalaciones de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deberá considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua caliente. En el proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel.

8.2.3. TUBERÍAS Y ACCESORIOS PVC PARA AGUA FRÍA Para sellar las uniones de plástico deberá utilizarse sellador

apropiado del mismo fabricante de la tubería y, cinta teflón en uniones con accesorios de Fo. Go. a)La tubería adosada sujeta mediante abrazaderas, espaciadas

convenientemente, permitiendo desplazamiento por contracciones o dilataciones.

b)Para la tubería enterrada deberá darse soporte continuo con cama de material selecto.


8.0

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8.3 SISTEMA CONTRA INCENDIOS

• Depósito contra incendios Almacenamiento de agua, en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de agua de hidrantes, rociadores, BIE´s • Columna seca Conducción normalmente vacía, que partiendo de la fachada del edificio discurre generalmente por la caja de la escalera y está provista de bocas de salida en pisos y de toma de alimentación en la fachada para conexión de los equipos del Servicio de Extinción de Incendios. • Detector de humo Dispositivos que captan la presencia de humo y cuando el valor de ese fenómeno sobrepasa un umbral prefijado • Sistema de rociadores Se aplicara las 2 Playas de estacionamiento cerradas debido a norma: techadas de más de 1.8 m de altura y de área mayor a los 1000m2 de construcción resistente al fuego, u 800 m2 de construcción incombustible con protección o 600m2 de construcción incombustible sin protección o combustible de construcción pesada. CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO DE AGUA PARA INCENDIO (MAYOR 4 PISOS) Almacenamiento de Agua en los Tanques – almacenamiento simultáneo de 2 mangueras durante ½ hora.

El módulo Contra incendios (BIES y rociadores) de Instalaciones del edificio está concebido para el diseño de una instalación de protección contra incendios por agua, mediante rociadores y bocas de incendio equipadas (BIEs) según las normas.

8.4 FUNDAMENTACION DE LA DIMENSION DE LA CISTERNA

CALCULO DE DOTACIONES DIARIA

8.0

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DOTACION DIARIA - AGUA FRIA

ZONAS Y AMBIENTES Cantidad Unidad de medida Área m2 unidades Dotación diaria por

unidad de medida

Cantidad

total

Agua contra

incendios Cisterna

Volumen

( m3)

Altura

Cisterna

(H= max)

SOTANO 1 lt lt

Garaje 50 lt/ día x carro 58 2900

Oficina de Servicios Generales 6 lt/ día x m2 área útil 21.37 128.22

Oficina de Registro 6 lt/ dia x m2 area util 24.75 148.5

Oficina de Control Vehicular 6 lt/ dia x m2 area util 11.42 68.52

SSHH Servicios Empleados 70 lt/empleado 40 2800

SSHH Público 500 lt/unidad 4 2000

Comedor de Personal de Servicio 40 lt/m2 + 100 m2 111.26 4450.4

Almacén de Equipo 1 0.5 lt/ día 17.99 8.995 12861.896

Almacén de Equipo 2 0.5 lt/ día 17.99 8.995

Frigorífico 0.5 lt/ día 56.52 28.26

Taller de Mantenimiento 0.5 lt/ día 101.39 50.695

Almacén General 0.5 lt/ día 80.24 40.12

Oficina de Control 6 lt/ dia x m2 area util 3.53 21.18

Oficina de Control de descarga 6 lt/ dia x m2 area util 24.79 148.74

Almacén Despensa 0.5 lt/ dia x m2 area util 10.67 5.335

Bodega Zona Refrigerada 0.5 lt/ dia x m2 area util 34.36 17.18

Bodega Zona No Refrigerada 0.5 lt/ dia x m2 area util 27.67 13.836

Oficina Zona Control 6 lt/ dia x m2 area util 3.82 22.92

SOTANO 2 lt lt

Vigilancia - Despacho 6 lt/ dia x m2 area util 22.51 135.06

Garaje 50 lt/ día x carro 63 3150 31616.405

Ama de Llaves 0.5 lt/ dia x m2 area util 22.69 11.345

Lavandería 40 lt/ kg 6 240

por habitación ( 117) 117 240 28080

PRIMER PISO lt lt

Restaurante 50 lt/ m2 área util 788.77 39438.5

Tragamonedas 30 lt/ m2 área util 433.45 13003.5

SSHH Público 500 para 8 personas 8 4000

Recepción 6 lt/ dia x m2 area util 24.61 147.66

Of. Contabilidad 6 lt/ dia x m2 area util 15.35 92.1 74391.82

Of. Administración 6 lt/ dia x m2 area util 26.49 158.94

Of. Control 6 lt/ dia x m2 area util 15.57 93.42

Oficio 0.5 lt/ dia x m2 area util 7.4 3.7

Cafetería 40 lt/ día x m2 411.35 16454

Zona de Convenciones 5 lt / persona 200 1000

Jardines 2 lt/ día x m2


SEGUNDO PISO lt lt

Bar Lounge 40 lt/ dia x m2 788.77 31550.8

Casino 30 lt/ dia x m2 433.45 13003.5

Oficio - deposito 6 lt/ dia x m2 area util 24.61 147.66

Administrativa

Of. Logistica 6 lt/ dia x m2 area util 6.77 40.62

Of. Finanzas 6 lt/ dia x m2 area util 6.37 38.22

Of. Gerencia 6 lt/ dia x m2 area util 13.6 81.6

SSHH 500 para 8 personas 8 4000

Secretaria 6 lt/ dia x m2 area util

11.29 67.74 58038.845

Sala de Reuniones 5 lt / persona

8 40

Data Center 0.5 lt/ dia x m2 area util 7.41 3.705

Zona de Convenciones

Sala de Conferencia 5 lt / persona 260 1300

SSHH 500 para 8 personas 8 4000

Sala de Reuniones 5 lt / persona 226 1130

Salas Empresariales 5 lt / persona 27 135

Cocineta Buffet 50 lt/ m2 area util 50 2500

TERCER PISO - SERVICIOS lt lt

Gimnasio ( 90 socios) 300 lt/dia x socio 90 27000

SSHH-Públicos y vestidores 30 lt/ dia x m2 116.03 3480.9

Spa - Sauna 300 lt/dia x socio 90 27000

Piscina 10 lt/ dia x m2 88.65 886.5 88122.41

Of. Abastecimiento 6 lt/ dia x m2 area util 10.66 63.96

Of. Secretaria 6 lt/ dia x m2 area util 13.02 78.12

Desayunador 50 lt/ m2 area util 590.62 29531

Minibar 1.5 lt/ m2 area util 54.62 81.93

ZONA INTIMA lt lt

habitaciones dobles 500 lt/ día x habitación 102 51000

suites 500 lt/ día x habitación 15 7500

oficio ( 11 ) 0.5 lt/ m2 área útil 5.92 58532.56

2.96 11 32.56

SKY - EVENTOS lt lt

1° NIVEL SKY 30 lt / persona 260 7800

SSHH 500 para 10 personas 10 5000 19640

2° NIVEL SKY 30 lt / persona 228 6840

DOTACIÓN DIARIA TOTAL

343203.936

25 cubos según

reglamento

nacional de

edificaciones

100% con

sistema de

bombeo de

presión

constante y

velocidad variable

en m3

altura

máxima

25 343203.94

total en litros= 343228.94 343.23 2.05

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO 8

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En el cuadro muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua potable según clasificación dentro del RNE con la cual se multiplicará con el área resultante por unidad especializada del equipamiento y saldrá el valor de la dotación diaria por unidad de medida. Toda esta sumatoria resultante será la cantidad en litros que se necesitaría para abastecer el equipamiento; dividiendo así la dotación diaria requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores y a su vez también se aumento el factor necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un equipamiento de muy alta afluencia de gente.

DOTACIÓN DIARIA - AGUA CALIENTE

ZONAS Y AMBIENTES Cantidad Unidad de medida Área m2 unidades Dotación diaria por

unidad de medida Cantidad total

Agua contra

incendios Cisterna

Volumen

( m3)

Altura

Cisterna

(H= max)

Zona de Personal

SSHH Servicios Empleados 10 lt/m2 área útil 96.39 963.9

Comedor de Personal de Servicio 12 lt/día x m2 111.26 1335.12 2299.02

Zona de Servicios

Complementarios

Restaurante 12 lt/día x m2 488.77 5865.24

Cafetería 12 lt/día x m2 411.35 4936.2

Bar Lounge 12 lt/día x m2 488.77 5865.24

Cocineta Buffet 15 lt/día x m2 50 750 26411.72

Gimnasio ( servicios higiénicos) 10 lt/ m2 área útil 116.03 1160.3

Spa - Sauna 10 lt/ m2 área útil 343.29 3432.9

Desayunador 12 lt/día x m2 366.82 4401.84

Zona Intima

habitaciones dobles 150 lt/ día x dormitorio 102 15300

suites 150 lt/ día x dormitorio 15 2250 17550

Zona Eventos

1° NIVEL SKY 12 lt/día x m2 190 2280

2° NIVEL SKY 12 lt/día x m2 160 1920 4200

DOTACION DIARIA TOTAL 50460.74

100% DEL

TOTAL M3

Altura

máxima

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO

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Para la realización y determinación del dimensionamiento del pozo cisterna se realizo una proporción tomando como punto de partida la altura máx. de H= 2.05m de fondo. Se trabaja de la misma manera para obtener el volumen del contenedor de agua caliente (caldero).

2 RESTAURANTES 150 PERSONAS 7200 seg = es el tiempo de llenado P x 200 / 7200 = A lt/seg 560 X 200 / 7200 = 15.55 lt/ seg POTENCIA HP= A x 13/ 75 x 0.6 = XHP HP= 15.55 X 13/ 75 X 0.6 = 4.50 HP

CALCULOS GENERALES – INSTALACIONES SANITARIAS

CONSIDERACIONES GENERALES

Las dotaciones de agua para piscinas y natatorios de recirculación y de flujo constante o continuo, según la siguiente tabla.

Las dotaciones de agua para restaurantes según la siguiente tabla:

Las dotaciones de agua para Hoteles según la siguiente tabla:

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO

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AGUA CONTRA INCENDIOS: 10% de 343,228.94 lt = 34,322.90

CAPACIDAD DE CISTERNA: 3/4 (343,228.94) = 257,421.71 = 257.5m3

CÁLCULO DE CALDERO = 1/7 ( D.D.) 1/7 (50,460.74) = 7,208.68 = 7.5 M3

CÁLCULO POTENCIA BOMBA DE AGUA MDS x hd / 75 x 0.6 MDS = Máxima Demanda Simultánea P= población = HABITACIONES 130 (2 PERSONAS) = 260

9.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO

Todos los tipos de INSTALACIONES ELÉCTRICAS tanto interiores, como exteriores están expuesto en el Código Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectúan a partir de la acometida hasta los puntos de instalación dentro del proyecto.

9.2. DESCRIPCION DEL PROYECTO

DEFINICIONES Las redes de alumbrado público y las subestaciones eléctricas deben sujetarse a las Normas EC.020 y EC.030 respectivamente, de este Reglamento.

SISTEMA DE REDES ELÉCTRICAS INTERIORES

9.0 ASPECTOS GENERALES

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SUMINISTRO DE ENERGÍA

TABLEROS Y SUB TABLEROS

El suministro de energía seria acaparado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su fácil acceso hacia el grupo electrógeno y la sub estaciones eléctrica que se encuentra en el segundo sótano del hotel.

El tablero general distribuirá la energía eléctrica a los bloques bajo el sistema de tensión 600V trifásico, será metálico del tipo empotrado, equipado con interruptores termo magnéticos. Además suministrará energía a los sub tableros de los otros módulos que conforman el proyecto.

Debido al carácter de los servicios que se encuentran dentro del hotel, servicios como restaurante, cafetería, tragamonedas, casino, entre otros, estos servicios son cedidos a concesionarios que manejarán y regularán la función de los mismos. Siendo así que la red eléctrica también contara con un tablero general para cada nivel, desprendiéndose de cada uso sub tableros interiores. Cuando se trate de la energía consumida propia del hotel, se encargara un solo tablero general para el área de habitaciones, y por cada piso un sub tablero.

INSTALACIONES ELÉCTRICAS

9.2.1 CALCULO DE MÁXIMA DEMANDA

9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO

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CONSIDERACIONES GENERALES: En el cálculo para ambientes que hacen uso de maquina o equipos especiales que generen el gasto de energía eléctrica especial, es necesario incluir en el mismo, el numero de maquinas y el tipo de potencia


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9.2.2 CALCULO DE POTENCIA DE ELEVADORES

ASCENSOR: Pkw = Peso x Velocidad / 102 x m; Peso = n° personas x 75kg; velocidad = 0.6 m/seg.; m = efic. – 0.60 Pkw = 75kg x 8pers. x 0.6 m/seg/102 x 0.6 Pkw = 5.88 ; HP = 5.88 / 0.746 = 7.88 hp ; HP= 8 hp

9.9.3 RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS

Se deberá trabajar la construcción del proyecto referente a las instalaciones eléctricas, teniendo en cuenta los planos de Instalaciones Sanitarias, Arquitectura, y Estructuras, con el objeto de verificar que puede realizar su trabajo sin error en la ubicación de los mismos; en caso contrario deberá comunicar por escrito al Propietario de las Interferencias que se produzcan. •Nunca un interruptor quedará atrás de las puertas. •Cualquier salida eléctrica que aparece en los planos en forma esquemática deberá ser definida por el Supervisor en obra.

El Contratista deberá ejecutar los siguientes trabajos: 1. Tendido de alimentadores partiendo del Banco de medidores a cada

tablero general y a los sub-tableros. 2. Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza. 3. Suministro, colocación y pruebas de los tableros de distribución eléctrica. 4. Construcción de la malla de tierra, prueba y mediciones 5. Tendido de los circuitos de comunicaciones son: Teléfonos y Tv-Cable 6. Colocación de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales

como son, sótano, pasadizos, escaleras.


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Instalaciones Comprendidas y sus límites:

10.1.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO

Todo edificio, tiene que ser considera como una edificación lista para el confort del usuario que se desenvolverá en el mismo, por lo tanto más aún en un hotel, debe de proporcionarse al usuario de ambientes adecuados y confortables para su estadía. Por lo tanto los aspectos como, aire acondicionado, cableado estructurado (lo cual hace de la edificación un edificio seguro, vigilado, con servicios de internet, etc); cálculos de los ascensores.

10.1.2. SISTEMA DE CLIMATIZACION PARA HOTEL

Es importante manejar, el sistema de confort para ambientes de la manera, en que utilizando los equipos y el sistema adecuado, el nivel energético no aumente, para el mantenimiento del hotel. Esto corresponde a la climatización de los ambientes, para obtener condiciones térmicas de frío o de calor. •Enfriamiento = la unidad es la frigoría. •Generación de calor = la unidad es la kilocaloría. Para saber cuáles son los aspectos que incidirán en la elección del sistema para el enfriamiento de los ambiente, debemos considerar ciertos puntos como:

Debido al tipo de construcción que hemos proyectado para la edificación del hotel, hemos tomado en cuenta el aspecto de la iluminación. Por esto es necesario afrontar que la energía solar ingresa por radiación dentro del edificio penetrando por ventanas, mamparas, muros cortina, etc.; ello genera una gran cantidad de calor que se eliminará mediante la refrigeración del ambiente.

10.1 ASPECTOS GENERALES

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INSTALACIONES ESPECIALES

GENERALIDADES:

RADIACIÓN SOLAR

Las luminarias no solo producen luz, sino también calor; por ello debe tenerse en cuenta este aspecto.

ILUMINACIÓN INTERIOR

OCUPACIÓN POR SUPERFICIE

Un sistema de climatización funciona moviendo el calor entre el ámbito interior y el exterior. En verano extraen calor del interior hacia el exterior, y en invierno extraen calor del exterior para introducirlo al interior. Por ello, ese movimiento, lo realizan bombas de calor. Básicamente un circuito térmico está compuesto de tres elementos: 1. La unidad evaporadora. 2. La unidad condensadora. 3. El fluido térmico.

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS

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UNIDADES EVAPORADORAS Y CONDENSADORAS También las personas desprenden calor, por esta razón se debe diferenciar entre un auditorio

o sala de conferencias, donde puede reunirse una gran cantidad de personas por m2, muy diferente a un restaurante, u otro servicio. SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN – CIRCUITO TÉRMICO

10. 2.1 SISTEMA DE GENERACIÓN DE AIRE ACONDICIONADO

Cuando hace mucho calor, lo mejor para mitigarlo es instalar un equipo de aire acondicionado. La mayoría de estos aparatos utilizan la climatización, un proceso de tratamiento del aire que permite modificar ciertas características del mismo, fundamentalmente humedad y temperatura, aunque también permite controlar su pureza y su movimiento.

10.2.2 EQUIPOS

SISTEMA MULTI-SPLIT

Las funciones que deben cumplir los equipos de aires acondicionados consisten en:

Cuando utilizamos un aparato de aire acondicionado podemos usar la climatización para conseguir refrigerar un ambiente. El sistema es similar al de un frigorífico, sacando el calor del interior de la nevera y expulsándolo en la cocina. Los sistemas 'split' están formados por dos unidades, una externa y otra interna, enlazadas entre sí a través de tubos de cobre.

En verano: enfriamiento y deshumectación. En invierno: calentamiento y humectación. Comunes en invierno y verano: ventilación, filtrado y circulación.

10.2.3 INSTALACION CENTRAL CALORIFICA

Las calderas son sin duda los sistemas más eficientes para calentar y proveer agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefacción y para uso directo simultáneamente. Las calderas proveen vapor para usos comerciales e industriales de manera segura y eficiente.

TIPO DE CALDERA: Acuotubulares: son aquellas calderas en las que el fluido de trabajo se desplaza por tubos durante su calentamiento. Son las más utilizadas en las centrales termoeléctricas, ya que permiten altas presiones a su salida y tienen gran capacidad de generación.

SISTEMA BOILER PARA HOTEL Para las viviendas solo se justifica el uso de calderas en países de climas con cuatro estaciones muy marcadas, donde el invierno requiera calefacción por varios meses al año. En cambio para determinados usos comerciales, por ejemplo en hostelería, son casi indispensables.

10.2.4. SISTEMA DE DOTACIONES ENERGÉTICAS

SUB ESTACION ELECTRICA Se da el nombre de subestación eléctrica al conjunto de elementos que sirven para alimentar el servicio eléctrico de alta tensión a un local con una demanda grande de energía para obtener luz, fuerza, calefacción, y otros servicios Las subestaciones eléctricas no obstante su elevado costo son convenientes al usuario debido a que las cuotas de consumo, medidas en alta tensión son mucho más económicas que cuando los servicios son suministrados por la empresa en baja tensión, por lo cual, el gato inicial se compensa en poco tiempo quedando un ahorro permanente al propietario. La mejor opción, SUBESTACIÓN ELÉCTRICA DE TIPO COMPACTA IDEAL PARA INTERIORES.

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10.2.5. SISTEMA HIDRONEUMÁTICO DE VELOCIDAD CONSTANTE Y PRESIÓN VARIABLE

Un equipo de impulsión hidroneumático es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión variable en un rango diferencial comúnmente de 20 psi.

FIGURA N° 80.- GRAFICO DEL SISTEMA DE

BOMBEO DE PRESION CONSTANTE. FUENTE:

GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO DE PRESIÓN

CONSTANTE Y VELOCIDAD VARIABLE

FIGURA N° 81.- GRAFICO DEL SISTEMA DE

BOMBEO HIDRONEUMATICO. FUENTE:

GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO

HIDRONEUMATICO

Un equipo de Presión Constante y Velocidad Variable, para adaptarse al sistema Hidroneumático, es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión constante Y velocidad variable.

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10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL

Para el sistema de comunicaciones del proyecto de “Hotel 4 estrellas con centro de convenciones en el balneario de Pimentel - Chiclayo”, se ha visto conveniente el sistema de cableado estructurado, dado que permite una amplia gama de productos de telecomunicaciones (internet, audio, alarmas, seguridad, etc.) sin necesidad de ser modificado y con una alta cobertura. Además, siendo necesario para el proyecto dado la magnitud, el área, y el desarrollo de las plantas, una alta cobertura.

•Cuarto de equipos: área de ubicación de los equipos. (Ubicado en los planos de Sótano 1, en el ambiente Almacén de Equipo 1) •Cuarto de telecomunicaciones: es el ambiente donde se encuentran los gabinetes que sirven de punto de conexión entre el backbone y el cableado horizontal. (En el proyecto ubicado como Almacén de Equipo 2) •Área de trabajo: son los ambientes de destino o trabajo como: oficinas del servicio administrativo, de cada concesión, habitaciones, etc. •Cableado backbone: la conexión vertical entre pisos en edificios de varios pisos y proporciona interconexiones entre cuartos de entrada de servicios de edificio, cuartos de equipo y cuartos de telecomunicaciones. (Ubicado en los ambientes de Mantenimiento en cada piso del proyecto). •Cableado horizontal: es el tendido de cable en los pisos hacia las diferentes áreas de trabajo. •Entrada de facilidades: son los puntos de salida para la conexión entre los equipos. (PC, LAPTOPS, TELEFONO).

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10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL

COMPONENTES DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO Los componentes del sistema estructurado son los siguientes:

DISTRIBUCION DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO

PLANO DE SOTANO 1 – CABLEADO ESTRUCTURADO PLANO DE HABITACIONES - CABLEADO ESTRUCTURADO

10.3.1 CALCULO GENERAL DE ASCENSOR PARA HOTEL

•Pt = población total del o de los edificios •S = superficie cubierta por piso •n = cantidad de pisos •Nro P = número de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos

CUADRO DE CALCULO DE CAUDAL

Para calcular Pt, se utilizará el siguiente cuadro: PT= (1189 x 14) / 2 = 8323 personas. LA TERCERA PARTE DE LA POBLACION TOTAL DEBERA PODER TRASLADARSE EN 15 MINUTOS Nro.P = (8323 x 0.8) / 100 = 66.58 personas cada 5 min. Reemplazando Pt por su equivalente: Nro. P (5 min.) = ((1189 x 14) / 2) x (0.8 /100) = 66.58 per/ 5 min.

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10.3 CALCULOS

3º paso: Referencia al cálculo de capacidad de traslado de un ascensor (tomado también en la unidad de tiempo adoptada igual a 5 min. o su equivalente en segundos) a) h = altura de recorrido de ascensor = 55.00

v = velocidad (dato extraído de 45 a 60 m por minuto, de manuales de ascensores actuales normalizados) P = número de pasajeros que transporta la cabina = 12 personas T.T. = Tiempo total de duración del viaje t1. = duración del viaje completo (dato en función de las características del ascensor y del edificio) t2. = tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras t3. = duración entrada y salida por cada usuario

Se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por c/usuario. t4. = tiempo óptimo admisible de espera, adoptamos 1,5 min.

b) Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor determinante: la duración del viaje (T.T.). Lo supondremos en las peores condiciones, caso en que el ascensor se detiene en todos los pisos en los que ascienden y descienden todos los ocupantes o sea que T.T. resultará de la suma de los t. parciales. T.T. = t1 + t2 + t3 + t4 T1 = 53.00 / 45 = 1.17 min. T1= 53.00 / 60 = 0.88 min. T2= 2 “ x 15 paradas = 30 paradas/ seg T3= 0.65 seg x 15 = 9.75 seg T4 = 1.5 min. TT= 1.17 min. + 30 seg + 9.75 seg + 1.5 min. TT= 70.2 seg + 30 seg + 9.75 seg + 90 seg. TT= 199.95 seg = 3.3 min. La cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5' (300") resultará del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y T.T. de duración del viaje: CT= (300 seg x 12) /199.95 seg CT= 18.00 pers. En 5 min.

1º paso: Referencia al número de pasajeros que transporta la cabina

•Pc = peso de la cabina 80 % Pc •p.p. = peso promedio por persona (70 kg) b) •P = número de pasajeros que transporta la cabina p.p.

2º paso: Referencia a la cantidad de personas a trasladar: (se establece como unidad de tiempo 5 minutos)

4º paso: Referencia al cálculo del número de ascensores necesarios. ASCENSORES NECESARIOS= 66.58 / 18 = 3.6 ASCENSOR Se opto por utilizar, 2 ascensores de capacidad = 12 personas y 1 ascensor de capacidad = 16 personas.

Nro. P (5 min.)

ASCENSORES NECESARIOS =

Ct

ELECCIÓN DEL TIPO DE ASCENSOR - OTIS GeN2 Comfort

ESPECIFICACION: 630 KG, 12 PERSONAS, 1 ACCESO, APERTURA CENTRAL 800

Suministro e instalación de -- ascensor(es) eléctrico(s) sin cuarto de máquinas. CAPACIDAD: 630 Kg. / 8 personas. VELOCIDAD: 1 m./s. Nº de ACCESOS EN CABINA: Uno DIMENSIONES: HUECO (mm): 1830 Ancho x 1650 Fondo. 1000 de Foso; 3.400 de Recorrido de Seguridad. CABINA (mm): 1100 Ancho x 1400 Fondo y 2.200 de alto.

10

.0 M

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10.3 CALCULOS

11.1 CONDICIONES DE SEGURIDAD

11

. C

ON

DIC

ION

ES

DE

SE

GU

RID

AD

PUERTAS DE EVACUACION

Las puertas corta fuego juegan un rol fundamental en el sistema de evacuación de una edificación. Toda escalera de evacuación deberá contar con una abertura o vano de acceso a la misma equipada con una Puerta Corta Fuego.

De acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones, independientemente de la capacidad de carga de las escaleras y la relación con el número de ocupantes, en toda edificación se requiere como mínimo dos escaleras de evacuación, con la excepción de las edificaciones residenciales donde se requiere como mínimo de una escalera.

* El número y ancho de las escaleras se define según la distancia del ambiente más alejado a la escalera y el número de ocupantes de la edificación a partir del segundo piso, según la siguiente tabla:

Uso no residencial Ancho total requerido: •De 1 a 250 ocupantes: 1.20 m. en 1 escalera •De 251 a 700 ocupantes: 2.40 m. en 2 escaleras •De 701 a 1,200 ocupantes: 3.60 m. en 3 escaleras •Más de 1,201 ocupantes: Un modulo de 0.60 m por cada 360 ocupantes

Toda escalera de evacuación deberá tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: •120 Minutos Edificaciones de 5 niveles •240 Minutos Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; •360 Minutos Edificaciones de 25 niveles o más.

11.0

C

ON

DIC

ION

ES

DE

SE

GU

RID

AD

La cantidad de puertas de evacuación, pasillos, escaleras está directamente relacionado con la necesidad de evacuar la carga total de ocupantes del edificio y teniendo adicionalmente que utilizarse el criterio de distancia de recorrido horizontal de 45.0 m para edificaciones sin rociadores y de 60.0 m para edificaciones con rociadores.

Las puertas que se ubiquen dentro de una ruta o como parte de una ruta o sistema de evacuación podrán contar con los siguientes dispositivos:

Brazo cierra puertas

Manija o tirador

Barra antipánico

SEÑALIZACION DE SEGURIDAD

La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción

lógica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la

misma.

11.2 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD

11.0

CO

ND

ICIO

NE

S D

E S

EG

UR

IDA

D

Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que

cuenten con señales ni letreros, siempre y cuando no se

encuentren ocultos. Estos son:

•Extintores portátiles

•Estaciones manuales de alarma de incendios

•Detectores de incendios

•Gabinetes de agua contra incendios

•Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes

•Puertas corta fuego de escaleras de evacuación

•Dispositivos de alarma de incendios

DEPENDIENTO DE LA COMLEJIDAD, Y EL TIPO DE PELIGRO

SISTEMA CONTRA INCENDIO

Los sistemas de detección y alarma contra incendios están catalogados como sistemas de protección pasiva, es decir no juegan un rol para la lucha contra el fuego, pero son fundamentales para prevenir los incendios, evitar su propagación, alertar de manera temprana a los ocupantes y reducir las consecuencias devastadoras de un incendio sobre vidas y propiedades. La Reglamentación Nacional exige la instalación de Sistemas de Detección y Alarma centralizados para prácticamente todo tipo de instalación. Los componentes de un sistema de detección y alarma son los siguientes:

•Panel de Control •Dispositivos de Iniciación •Dispositivos de Notificación •Dispositivos de Control

11.3.1 ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD

En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo siguiente: •El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, además de la escalera de acceso debe existir una rampa. •El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado por el público en general. •Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro.

11.3 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD

11.0

CO

ND

ICIO

NE

S D

E S

EG

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IDA

D

Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atención de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el público en general.

12. PROYECTO 3D - VIDEO

12.0

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