Las Tecnologías Productivas en la Escuela

Pastos Asociados Cultivados3

Módulo: Las Tecnologías Productivas en la Escuela; 3Pastos Asociados Cultivados

CONSEJO EDITORIALElizabeth Lily Evans RiscoSegundo Manuel Mestanza Saavedra

Luis N. Sáenz Nº 581 Jesús María - Lima 11Tfs. 460-4604 / 461-1208 Fax. 463-4636www.educa.org.pe / postmast@educa.org.pe

AUTOR Marco Antonio Arriaga La Rosa

EDICIONSegundo Manuel Mestanza Saavedra

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNSandra Villanueva Cuzzi

IMPRESIÓNP y M en línea EIRLAv. Tupac Amaru 5741 Lima 07Telf. 536-2301

Lima, Abril de 2011

COLABORACIÓN

REVISIÓN

Quilcas Vladimir Montañez Àngeles Miguel Soto MenesesMarcelino Zuasnabar De La CruzErnesto Valdez ChacónElena Núñez de RochabrúnSegundo Manuel Mestanza SaavedraMargott Chávez Chávez

Nérida Gabriel

Yuliana Cheril Cortez Cauchos

El Instituto de Fomento de una Educación de Calidad - Instituto EDUCA, con la experiencia del Instituto para una Alternativa Agraria - IAA, el año 2008 unieron esfuerzos en los campos educativo y productivo, respectivamente, en este contexto se diseñaron y ejecutaron proyectos en el distrito de Paucará, provincia de Acobamba, como una alternativa de solución integral que articule la educación y la producción, aspiración expresada en los planes y proyectos de desarrollo local y regional de Huancavelica.

Esta experiencia en educación con enfoque productivo, ha impulsado a continuar y extender las iniciativas anteriores a través del proyecto “Desarrollo e implementación de un modelo pedagógico y de gestión escolar articulado a la realidad económica y productiva de la comunidad rural andina quechua hablante de Ccasapata del distrito de Yauli, en la provincia de Huancavelica” donde destaca la propuesta pedagógica y de gestión para la escuela rural andina articulada al desarrollo técnico productivo de la comunidad, en base a la experiencia de Sierra Productiva y de los Yachachiq.

Para el logro de este propósito, una de las actividades previstas ha sido la producción de material educativo con la finalidad de brindar información a las profesoras y los profesores sobre las tecnologías productivas y las estrategias pedagógicas para la realización de un trabajo pertinente en el aula que conlleve emprender nuevos aprendizajes tan importantes y necesarios para mejorar la calidad de vida. Este material educativo forma parte del módulo: “Las Tecnologías Productivas en la Escuela”, y consta de cinco folletos. Cada uno de ellos, en su primera parte, describe las características de las tecnologías, su proceso de instalación y los efectos o beneficios que su aplicación traen en la vida de la comunidad; y en su segunda parte, presenta ejemplos de actividades de aprendizaje que, en el marco del desarrollo de las competencias del Diseño Curricular Nacional, pueden ser aplicadas en el aula con el apoyo de una ficha de trabajo para las y los estudiantes.

La información referida a cada una de las tecnologías productivas ha sido obtenida del conocimiento adquirido en la ejecución del Programa Sierra Productiva y de la experiencia de los Yachachiq, líderes de las comunidades campesinas que saben y enseñan a otras y otros a mejorar sus condiciones de vida.

La edición de este módulo ha sido posible gracias al financiamiento del AJUNTAMET D'ELX, y de la FUNDACIÓN ENTRECULTURAS – FE Y ALEGRÍA, de España.

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Presentación

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Primera Parte: Conocimiento Tecnológico............................................................................................ 5

1. Pastos asociados cultivados............................................................................................................................................... 5

2. Características de los pastos asociados cultivados....................................................................................................... 5 2.1 Las gramíneas ............................................................................................................................................................. 5 2.2 Las leguminosas ........................................................................................................................................................ 5 2.3 Las especies de pastos asociados en el ande .................................................................................................. 6 2.4 Las ventajas de la asociación de pastos................................................................................................................ 6

3. Proceso de instalación............................................................................................................................................................ 7 3.1 Capacitación en pastos asociados ........................................................................................................................ 8 3.2 Elección y preparación del terreno ...................................................................................................................... 8 3.3 Selección de semillas................................................................................................................................................. 9 3.4 Siembra ....................................................................................................................................................................... 1 0 3.5 Labores culturales ..................................................................................................................................................... 12 3.6 Manejo y uso ............................................................................................................................................................... 12

4. Resultados y efectos.............................................................................................................................................................. 13

Segunda Parte: Enfoque Didáctico......................................................................................................... 14

1. Sesión de Aprendizaje de Educación Inicial................................................................................................................... 14

2. Sesión de Aprendizaje de Cuarto Grado de Primaria.................................................................................................. 18

Contenido

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2.3 Especies de pastos asociados en el ande

Las especies que encontramos mayormente en nuestra serranía son:

Gramíneas: avena forrajera, maíz chala, pasto ovillo, pasto azul o dactilo, rye grass, festuca, falaris, bromus, cebada y centeno.

Leguminosas: alfalfa, trébol blanco, trébol rojo, trébol híbrido y vicia.

2.4. Ventajas de la asociación de pastos

Evita el empanzamiento de los animales ya que disminuye la acumulación excesiva de gases.

Proporciona una alimentación balanceada.

Evita la erosión del suelo.

Ofrece una mayor uniformidad y máxima cobertura en el follaje.

Permiten aprovechar al máximo los fertilizantes.

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1 Carlos Paredes González, presidente del Programa Sierra Productiva del Instituto para una Alternativa Agraria (IAA).

1. PASTOS ASOCIADOS CULTIVADOS

Primera Parte: Conocimiento Tecnológico

Considerada una tecnología básica, también tiene entre sus metas reducir y erradicar la desnutrición garantizando la seguridad alimentaria en las zonas altoandinas. Los pastos asociados cultivados se constituyen en la base de la nutrición de los animales mayores y menores.

“Contar con pastos asociados -gramíneas que contienen más proteínas- permite que el ganado en- gorde más rápido y las vacas den más leche, lo que permite a una familia campesina la posibilidad de combinar varias crianzas a la vez… Finalmente, una vez que el pasto asociado tenga su primer corte, en tres meses una vaca ya puede dar leche, lo que permite que un agricultor agregue a su alimentación un

1pedazo de queso todo los días o un vaso de yogurt”.

2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PASTOS ASOCIADOS CULTIVADOS

2.1 Las gramíneasLos pastos asociados cultivados se desarrollan en parcelas de tierra de 500m2 donde se asocian dos gramíneas y dos leguminosas. La parcela de pastos asociados debe estar ubicada preferente- mente en un lugar donde existan fuentes de agua para garantizar su sostenimiento.

2.2. Las leguminosasSon fijadoras de nitrógeno y poseedoras de alto valor nutritivo. Los mejores pastos son aquellos en que las leguminosas están asociadas con las gramíneas, los nódulos de las raíces de las leguminosas fijan nitrógeno atmosférico en el suelo asegurando un mayor y suculento crecimiento de las gramíneas. Entre las leguminosas perennes más comunes tenemos a la alfalfa, el trébol blanco, el trébol rojo y entre las leguminosas anuales tenemos la vicia.

3.1 Capacitación en pastos asociados

La capacitación está orientada a la instalación y manejo de los pastos asociados, es decir a la mezcla de dos gramíneas y dos leguminosas. Se debe tener conocimiento del diseño de parcelas, preparación del terreno, reconocimiento de tipos de semilla y asociación de semillas. También se debe capacitar en la técnica de la siembra escalonada directa, de prácticas mecánicas: taludes, terrazas, andenes, agro-forestería, cercos vivos y cortinas de corta viento. Se debe considerar además el manejo del cultivo: riego, labores culturales como el deshierbo, raleo, trasplante, abonamiento orgánico y cosecha, al corte.

3.2 Elección y preparación del terreno

Es necesario elegir terrenos que tengan agua de riego, suelo superficial y buen drenaje. La preparación del terreno supone:

Arar bien el suelo.

Nivelar el terreno.

Eliminar las malas hierbas (éstas pueden servir para preparar compost).

La mayor parte de terrenos de nuestras comunidades se ubican en pendientes. En la medida de lo posible, se debe buscar terrenos ligeramente planos para conservar los nutrientes del suelo y evitar la erosión o lavado del suelo debido al riego o las lluvias.

Así mismo, debemos contar con disponibilidad de agua. Se deben ubicar los terrenos de cultivo cerca de una fuente de agua: manante, riachuelo, reservorio de agua, etc., con la finalidad de asegurar el riego permanentemente. Se recomienda instalar la tecnología de riego por aspersión.

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3. PROCESO DE INSTALACIÓN

2.Elección y preparación

del terreno

1.Capacitación

en pastos asociados

4.Siembra

5.Labores culturales

6.Manejo y uso

3.Selección de

semillas

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3. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Alfalfa

1. Rye grass Italiano Trébol Rojo2. Alfalfa Rye grass Italiano3. Avena Forrajera

Especie para corte Cantidad de semilla (Kg./Ha)

Vicia ForrajeraSiembra sola o purasAlfalfaAlfalfa

20 - 255 - 8

20 - 255 - 10a) 70b) 80

30 20

35 - 40 al voleo20 - 25 en líneas

3.4 Siembra

El suelo a sembrar debe recibir una adecuada preparación. Nuestras comunidades conocen la rotación de los terrenos, por consiguiente es menester respetar esta cultura ancestral ya que es recomendación de los Yachachiq realizar estas acciones para tener un cultivo mejorado:

“Después de la siembra de la papa, hay que sembrar la cebada y luego instalar el cultivo forrajero”… “El terreno debe ser bien nivelado con tierras bien desmenuzadas, para evitar el empozamiento de agua que pueda hacer podrir las semillas”.

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3.3 Selección de semillas

Las asociaciones de dos o más especies de pastos se hace con la finalidad de mejorar la calidad y cantidad de forraje, obteniendo mayor volumen, más nutriente, mayor “sabor” y digestibilidad. La importancia de la asociación o mezclas se basa en que las leguminosas proporcionan proteína y las gramíneas proporcionan carbohidratos.

La selección de las especias dependerá del poder germinativo de las semillas, de su calidad y de su abastecimiento en el mercado local, regional y nacional. Se tendrá en cuenta el propósito del

2cultivo :

1. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Trébol Rojo 3Trébol Blanco2. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Festuca Trébol Rojo Trébol Blanco

12 - 158 -108 -121 - 2

0.250 - 0.50012 - 158 -108 - 103 - 51 - 2

0.250 - 0.500

Especie para pastoreo Cantidad de semilla (Kg/ Ha)

2 Instalación y conservación de pastos cultivados en altura. Incagro. www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/.../5913/.../BVCI0005415_2.pdf

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3.5 Labores culturales

Es importante realizar la limpieza del terreno recogiendo las piedras, pastos silvestres, raíces y cuerpos o materiales extraños antes de sembrar, también se recomienda realizar el nivelado del suelo para evitar el encharcamiento del agua cuando llueva.

Así mismo se debe estar atento al reconocimiento de plagas y enfermedades para brindar los cuidados y tratamientos adecuados y oportunos.

3.6 Manejo y uso

Preparación del terreno para la siembra, con buen mullido de suelo para que no haya terrones grandes y permita una siembra adecuada de semillas.

Empleo de abonos orgánicos, como guano de las islas y estiércol de ganado ovino o vacuno. De ninguna manera se deben utilizar fertilizantes químicos.

Siembra al voleo en forma asociada, para lo cual se mezclan las diferentes semillas de gramíneas y leguminosas. Esta forma de siembra permite que la semilla caiga en cantidad adecuada, cubriendo el área del terreno instalado. En algunos casos es necesario usar tablas o melgas, de acuerdo a la pendiente para evitar la erosión del suelo y pérdida de suelo apto para la siembra de pastos.

El riego debe ser de acuerdo al terreno para evitar problemas de erosión.

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Época de siembra

Sembrar con el inicio de las lluvias, puede ser desde octubre hasta enero.

Si se dispone de agua para riego, teniendo un reservorio cerca, se puede sembrar a partir de julio, según las condiciones del clima.

Aspectos técnicos de la siembra:

Aplicar primero el fertilizante y tapar para evitar el contacto con la semilla.

Siembra a mano

Tomar puñados de semilla y tirar al voleo.

Agregar arena de río a la semilla. Esto facilitará la realización del voleo y la siembra será uni forme.

Tapar las semillas con una capa de tierra no mayor de tres o cuatro veces su tamaño, empleando un rastrillo o una escoba rústica de ramas y tallos secos.

Siembra de cultivos asociados

Mezclar primero las semillas d e gramínea s y l as leguminosas.

En cultivos asociados, la siembra a mano se realiza al voleo y luego se tapa con una escoba rústica.

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A continuación te presentamos dos propuestas o actividades de aprendizaje y sus materiales deaplicación didáctica.

1. SESION DE APRENDIZAJE DE EDUCACION INICIAL

Segunda Parte: Enfoque Didáctico

Nombre de la Sesión: “Los Pastos como alimento de nuestros animales”

I. DATOS INFORMATIVOS:

Institución EducativaLocalidadEdadProfesora

: ............................................................................

: ............................................................................

: ......... Años.

: ............................................................................

II. CAPACIDADES Y CONICIMIENTOS

ÁREA

C. y A. Reconoce y valora la vida de las personas, las plantas y animales, las características generales de su medio ambiente, demostrando interés por su cuidado y conservación.

COMPETENCIA CAPACIDADES YCONOCIMIENTOS ACTITUD INDICADOR

Discrimina animales(gallinas y cuyes) y plantas (hortalizas y pastos) según el medio en el que viven.

Muestra interés por la importancia del cuidado de las p l a n t a s , c o m o principal fuente de alimento de las personas y de los animales.

Dibuja y pinta los pastos de color verde en su cuaderno.

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4. Resultados y Efectos

Los beneficios directos de esta tecnología son el incremento del cultivo porque se asegura el pasto asociado las 52 semanas del año, lo que implica una mejora sustantiva de la producción.

Los pastos asociados cultivados proveen un alimento completo y balanceado al ganado (energía y proteína) lo que contribuye a aumentar entre 20 y 30% la producción de leche y carne de animales alimentados en sistemas de pastoreos.

El pasto natural crece 5 cm. y soporta un corte al año, mientras que el pasto asociado cultivado crece 1 m. y soporta 5 cortes al año, mejora la producción de animales menores y animales mayores.

El manejo de la tecnología de pastos asociados cultivados va a permitir a largo plazo, y de manera sostenible, la mejora de la calidad de vida y la seguridad alimentaria de las familias campesinas.

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lugar donde no se han sembrado pastos asociados.Dialogan sobre las semejanzas y las diferencias que existen entre uno y otro tipo de pasto. ¿Cuál es mejor?Los niños y las niñas retornan al aula y con ayuda de la profesora, refuerzan la información haciendo un mapa pre-conceptual.

La profesora entrega las fichas de aplicación con la consigna correspondiente. (Pinta a los animales que comen pasto y ayúdales a llegar a su comida uniendo los puntos).

Evaluación:Se realizara a través de interrogantes¿Dónde fuimos?¿Qué vimos?¿Qué aprendimos hoy?

Aplicación de lo aprendido:Los niños y niñas comentarán a sus madres y padres sobre la actividad realizada.

Siluetas

Fichas deaplicación

Los animales

Pastos

Comen

Actividades diarias: Recepción de las niñas y los niños Actividades de salud e higiene Juego libre en los sectoresMotivación:Se les llevara a los niños y a las niñas al campo donde se han cultivado los pastos asociados.

Rescate de los saberes previos:Se realizará a través de interrogantes:

¿Dónde estamos? ¿Qué observan? ¿Para qué sirve? ¿Quiénes comen pasto? ¿De qué color es el pasto?

ESTRATEGIAS MEDIO YRECURSOS

Conflicto Cognitivo: ¿Qué pasaría con los animales si no comen pasto?

Construcción del nuevo conocimiento: La profesora solicita a los niños que observen los pastos asociados que se h an cultivado con el apoyo de un yachachiq en la parcela de la institución educativa. La profesora y el yachachiq explican a los niños y niñas el alimento que consumen los animales, entre otros, los pastos. La profesora, el yachachiq y los niños dialogan sobre la importancia de los pastos para los animales (cuyes, vacas, ovejas, etc.) La profesora antes de retornar al aula llevará a los niños y a las niñas a un

El campo

Secuencia de la sesión de aprendizaje.

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2. SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CUARTO GRADO DE PRIMARIA

NOMBRE DE LA SESION: “Con Pastos Asociados mejoramos la producción”

Organización de aprendizajes

ÁREAS CAPACIDADES CONOCIMIENTOS ACTITUDES INDICADORES DEEVALUACION

Escribe textos in- formativos e ins- tructivos de voca- bulario sencillo en situaciones comu- nicativas persona- les, familiares, de la vida escolar y co- munitaria.

Conectores crono- lógicos (luego, des- pués, ahora, más tarde y finalmente) y conectores lógi- cos (porque, tam- bién, además, y en- tonces).

Estructura y secuen- cia lógica de textos narrativos, descrip- tivos, informativos o instructivos.

Se interesa por producir diversos tipos de textos, te- niendo en cuenta la función social de los mismos.

Elabora un resu- men de las técni- cas de instalación para una parcela a partir de su expe- riencia, utilizando conectores lógicos y cronológicos

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FICHA DE APLICACIÓN

EL PASTO ALIMENTA A MIS ANIMALES

Nombres: Edad:

Pinta a los animales que comen pasto y ayúdales a llegar por su comida uniendo los puntos

..................................................................................

..................................................................................

..................................................................................

..................................................................................

Comunicación

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CONSTRUCCIÓN DEL APRENDIZAJE

El/la docente a continuación les preguntará sobre las palabras sub- rayadas:¿Para qué sirven en las oraciones que hemos elaborado? ¿Sería lo mis- mo si no las pondríamos? ¿Por qué?Como podemos ver, las palabras subrayadas cumplen un papel muy importante al unir una palabra con otra y darle sentido a la oración. Estas palabras se denominan conectores.Se les da la siguiente explicación sobre los conectores:

Conectores lógicos y cronológicosLos conectores que indican orden pueden ser cronológicos: luego, después, ahora, más tarde y finalmente; y los llamados conectores lógicos sirven para enlazar ideas: porque, también, además, y entonces. Por ejemplo:El proceso de instalación de los pastos asociados se sigue los siguientes pasos:Primero, se hace la identificación y ubicación de terreno. Luego, se procede al reconocimiento de semillas y después se realiza la siembra. Además se debe tener en cuenta que el terreno ha debido ser preparado porque sino la siembra no dará sus frutos.

Inmediatamente se les pide investigar a los estudiantes cuáles son todos los pasos que deben seguir para tener parcelas con pastos aso- ciados. Pueden consultar a sus padres, a los yachachiq o al profesor/a.

TizaPizarraMota

10'

CuadernoLapiceros

20'

PizarraTiza

20'

CuadernoLapiceros

60'

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Propone alternati- vas para el cuidado y protección de los pastos asociados en su localidad.

Estrategias de cui- dado y protección de los pastos aso- ciados de su locali- dad.

Ciencia yAmbiente

Respeta normas en la realización de trabajos de campo y experimentos.

Muestra interés por el cuidado de los pastos asociados.

Construye una ma- queta de una par- cela pequeña te- niendo en cuenta las técnicas de ins- talación.

Secuencia de la sesión de aprendizaje

ESTRATEGIARECURSOS

Y/O TECNICAS TIEMPO

INICIO

El/la docente prepara previamente dos láminas:- La primera con parcelas recién ubicadas e identificadas.- La segunda con parcelas en época de corte de pastos.Les pide a los estudiantes comentar sobre el contenido de las imá- genes.Luego les pide a los estudiantes expliquen ¿Cuál es el proceso paralograr que una parcela de pastos asociados llegue a producir?Se anotan sus ideas y se refuerzan utilizando conectores cronológi- cos (primero, después, luego, etc.) y lógicos (porque, también, en- tonces) los que serán presentados subrayados. El/la docente unifica y completa las ideas y las presenta.

Láminas 15'

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FICHA DE APLICACIÓN 1 (COMUNICACIÓN)

“Ordena tus ideas y cuéntame cómo se instalan los pastos asociados”

Escribe un texto explicando el proceso de instalación de los pastos asociados, utilizando conec-tores lógicos y cronológicos. Las siguientes imágenes te ayudarán en la elaboración del texto.

Organizo mis ideas:

• Investigo el tema escogido y cada una de las técnicas.• Enumero las técnicas de instalación y las describo.

Tengo en cuenta los conectores:

Las palabras: primero, luego, después, ahora, más tarde, a continuación, posteriormente, final-mente, porque, también, además y entonces son conectores de secuencia lógicos.

Elaboro mi borrador:

Nombro cada una de las etapas de instalación de los pastos asociados y explico brevemente en qué consisten.

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Luego de haber investigado y con la información clara desarrollaránla ficha de aplicación 1.Las/los estudiantes desarrollarán cada paso de la ficha de aplicación con la orientación de el/la docente. Al concluir las actividades de la ficha compartirán la información.Luego de haber descrito el proceso se les pregunta: ¿Creen que es necesaria la tecnología de pastos asociados cultivados en nuestra comunidad? ¿Por qué? ¿Qué beneficios trae? Anotan las repuestas en su cuaderno.

A continuación se les propone construir una maqueta de una par- cela de pastos asociados con materiales de desecho. El trabajo lo realizarán en pequeños grupos de 3 ó 4 estudiantes con el apoyo de sus padres y las orientaciones brindadas por el/la docente.Para la presentación de las maquetas cada grupo explicará uno de los pasos del proceso de instalación y señalará los cuidados que se debe tener en cada etapa para que se logre tener buenos pastos en la cosecha:Grupo 1 : Elección y preparación del terrenoGrupo 2 : Selección de semillasGrupo 3 : SiembraGrupo 4 : Labores culturalesGrupo 5 : Manejo y usoFinalmente cada estudiante deberá resolver la ficha de aplicación2 de instalación de pastos asociados. Luego el/la docente verificará las respuestas y hará las correcciones pertinentes.

Ficha de aplicación 1

60'

Cuaderno Lapiceros

20'

90'MaderaCartonesTierraForrajePinturaetc.

Ficha deaplicación 2

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Título:Reviso mi trabajo:

Observa tu trabajo y marca con un X si has cumplido lo siguiente:

( ) Investigué cada una de las técnicas.

( ) Escribí en orden el proceso.

( ) Usé las palabras o conectores que indican orden: luego, después, ahora, más tarde, finalmente, porque, también, además, y entonces.

( ) Escribí con letra clara.

( ) Revisé que la puntuación y ortografía sean correctas.

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FICHA DE APLICACIÓN 2 (CIENCIA Y AMBIENTE)

“Pastos Asociados: ¡Cuánto conocemos, cuánto haremos!”

Elige la palabra del recuadro y escríbela en el espacio en blanco que corresponda.

500 m2

animales

Alfalfa

gramíneas

proteínas

Dactilos

Fuentes de agua

leguminosas

rye grass italiano

energía

pastos

mezclan

nutrientes

trébol rojo

1. Las parcelas deben tener un área de

2. Se asocian dos y dos

3. La parcela debe estar ubicada en un lugar donde existan para garantizar su riego.

4. Esta tecnología permite una buena alimentación para los de crianza.

5. Son pastos asociados porque al sembrar se las semillas de gramíneas con leguminosas.

6. Esta mezcla se hace con para balancear las con la

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7. Las gramíneas son que brindan energía a los animales.

8. Las leguminosas son pastos que aportan a los animales.

9. Algunos ejemplos de gramíneas son: y

10. Algunos ejemplos de leguminosas son: , y

Revisa con tu profesor/a tus respuestas y verifica tus aciertos:

Aciertos Errores