Factores Que Afectan La Composición Del Pastizal

7/26/2019 Factores Que Afectan La Composicin Del Pastizal

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FACTORES QUE AFECTAN LA COMPOSICIN DEL PASTIZAL

Factores que modifican el valor nutritivo de las pasturas:

La capacidad de los pastos de garantizar o no las exigencias nutritivas de los animales para el

mantenimiento, crecimiento y reproduccin es lo que se conoce como valor nutritivo. En

trminos generales, el valor nutritivo de las especies forrajeras es la resultante de laocurrencia de factores intrnsecos de la planta como la especie, parte de la planta,

composicin qumica, digesti!ilidad, factores am!ientales, factores propios del animal y la

interaccin entre las pasturas, el animal y el am!iente. "am!in las enfermedades, proceso de

conservacin, fertilidad del suelo, fertilizacin y consociaciones.

Especies:

#omo ejemplos de pasturas de excelente calidad se tienen al raigr$s, tr!ol !lanco, alfalfa,

verdeos de invierno %avena& o de verano %maz y sorgo&. Esta lista no es excluyente, ya que

!ien manejadas otras pasturas como festuca y agropiro en ciertos estados fenolgicos como

macollaje tam!in tienen muy !uena calidad. La importancia de la especie radica en la

diferente composicin entre gramneas y leguminosas. Las gramneas a un mismo estado

fenolgico poseen m$s pared celular %'#& que las leguminosas y estas (ltimas presentan su

'# m$s lignificada, disminuyendo as su valor nutritivo. El contenido celular %##& es la fraccin

de mayor velocidad de digestin, lo cual afecta al consumo en forma positiva. 'or lo tanto la

composicin qumica no solo afecta la digesti!ilidad sino tam!in la tasa de digestin o

velocidad con que se digiere el alimento. Las especies gramneas poseen menor ## que las

leguminosas, por lo tanto estas (ltimas aumentan el consumo.

Parte de la planta que se considere:

#uanto mayor sea el porcentaje de )ojas, tendr$ mayor digesti!ilidad, mayor porcentaje de

protenas, car!o)idratos solu!les, salvo raras excepciones. #uando vara la proporcin )oja*

tallo, aumentando la de tallo, !aja el valor nutritivo. Las )ojas tiernas poseen mayor valor

nutritivo que las viejas. Las partes que acumulan las sustancias de reserva, como los rizomas,!ase de los tallos, tu!rculos, semillas, etc. son m$s nutritivas. Estudios indican que en

leguminosas las )ojas conservan su digesti!ilidad, a(n maduras y que son los tallos al crecer

los que la pierden.

Ciclo evolutivo:

En gramneas el avance del estado reproductivo se evidencia con la elongacin del tallo y la

produccin de inflorescencias. Estos cam!ios morfolgicos est$n asociados a cam!ios

qumicos en las plantas, ya que aumenta la proporcin de pared celular. En las leguminosas la

cada de la digesti!ilidad depender$ del tipo morfolgico. Es importante considerar las

particularidades de cada especie forrajera respecto de la evolucin de su digesti!ilidad en

relacin con el avance de los estados vegetativo y reproductivo, as como el momento en elque cada cam!io de fase ocurre. +ay especies y cultivares precoces o tardos respeto de su

floracin. El valor nutritivo tanto de las leguminosas como de las gramneas tiene una estrec)a

dependencia con el estado fenolgico: en macollaje %gramneas& o primer ciclo de crecimiento

%leguminosas& la calidad es m$xima comienza a decaer a partir del momento de elongacin

de entrenudos %gramneas& o de !otn florar %leguminosas&, llegando a su mnimo nivel

cuando las plantas est$n espigadas o al final de la floracin.


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La digesti!ilidad varia en la medida que cam!ian la proporciones del forraje y esto nos puede

orientar so!re cual es mejor momento de utilizacin de los mismos. En las gramneas

disminuye la digesti!ilidad del tallo y )ojas con la madurez del forraje, en cam!io en las

leguminosas la digesti!ilidad de las )ojas tiende a permanecer constante.

Factores climticos

Los pastos poseen caractersticas fisiolgicas y morfolgicas propias que le !rindan

adaptacin especfica para su crecimiento y calidad. -in em!argo, experimentan

modificaciones morfolgicas en su rendimiento y calidad cuando ocurren cam!ios en las

condiciones clim$ticas, donde la temperatura, la radiacin solar, las precipitaciones y su

distri!ucin son los componentes de mayor influencia !ajo las condiciones tropicales.

Temperatura Los procesos !ioqumicos y fisiolgicos !$sicos relacionados con la sntesis,transporte y degradacin de sustancias en las plantas est$n influenciados por la temperatura.

o todas las especies de pastos tienen el mismo valor ptimo de temperatura para el

cumplimiento de estas funciones. #uando este valor ptimo es superado, los pastos utilizan

mecanismos estructurales para reducir los efectos de estrs por altas temperaturas, como es

el aumento del contenido de la pared celular, en especial de la lignina, la cual reduce de formamuy marcada la digesti!ilidad y la calidad de los pastos.

Ra!ia"i#n Solar -e encuentra muy relacionada con procesos fisiolgicos fundamentales,vinculados con el crecimiento y los cam!ios morfolgicos que experimentan los pastos y

forrajes a travs de su desarrollo. /nfluye en los procesos meta!licos de la planta que

determinan su composicin qumica, por cam!ios en la intensidad y en la calidad de la luz. El

aumento en la intensidad de la luz favorece los procesos de sntesis y acumulacin de

car!o)idratos solu!les en la planta, mostrando un comportamiento inverso con el resto de los

constituyentes solu!les y estructurales, siempre que otros factores no sean limitantes.

Pre"ipita"ione$% El volumen de agua cada por las precipitaciones y su distri!ucin a travs

del a0o ejercen efectos nota!les en el crecimiento y la calidad de los pastos, de!ido a suestrec)a relacin con los factores !ioqumicos y fisiolgicos que regulan estos procesos

!iolgicos de gran complejidad. "anto el exceso como el dficit de precipitaciones pueden

provocar estrs en los cultivos forrajeros. En el caso del primero, generalmente ocurre en los

suelos mal drenados durante la estacin lluviosa o en las regiones donde las precipitaciones

son altas durante todo el a0o. -u efecto fundamental radica en que causa anoxia en las

races, afectando su respiracin aer!ica, a!sorcin de minerales y agua. -in em!argo, el

estrs por sequa es m$s com(n en las regiones tropicales, afectando el comportamiento

fisiolgico y morfolgico de las plantas. El efecto depende de su intensidad y el estado de

crecimiento y desarrollo de la planta. En este sentido, podemos plantear que el aumento en la

calidad de los pastos de!ido al estrs )drico est$ asociado a cam!ios morfolgicos en las

plantas, tales como: reduccin en el crecimiento de los tallos y aumento en la proporcin de

)ojas, elementos caractersticos en el retraso de la madurez de las plantas. 'or su parte, el

estrs )drico disminuye la concentracin de la pared celular en las )ojas y tallos de los

forrajes, aunque de forma varia!le en sus componentes estructurales %celulosa, )emicelulosa

y lignina&, atri!ui!le esto (ltimo a la necesidad de la planta de mantener altos valores de

car!o)idratos en formas solu!les durante los ajustes osmticos.


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#uando un factor clim$tico o la interaccin de varios factores son desfavora!les para el pasto,

por acelerar en muc)os casos los procesos fisiolgicos que alteran sus constituyentes

qumicos, se sugiere darle un manejo diferente al pastizal:

Acortar la frecuencia de corte, para obtener un material forrajero con aceptablecontenido de protena cruda, y bajo contenido de carbohidratos estructurales, en

especial la lignina; obtenindose un pasto ms aceptable por parte del animal.

Aumentar la altura de corte, ya que al ser muy bajo el corte, el pastizal tardaramas en recuperarse por estar eliminndole sus puntos de reservas.

Manejo:

El animal en pastoreo directo ejerce un efecto so!re la cantidad y la calidad del forraje, as

como so!re la composicin !ot$nica de la pastura a travs de la frecuencia, intensidad y

momento de la defoliacin, as como por su selectividad durante el pastoreo.

El pastoreo afecta la calidad de las pasturas, entre otras causas de!ido a la seleccin que

realizan los animales, aparicin de manc)ones en las pasturas %$reas de pastoreo diferencial&,

presencia de material muerto por senescencia natural de las plantas o por factores clim$ticos%)eladas&.

Los animales seleccionan un forraje con mayor contenido de protena !ruta %'1& y

digesti!ilidad y menor contenido de '#. Ello se de!e a que seleccionan aquellas fracciones de

la planta %)oja verde& de mayor calidad, en detrimento del material seco o de los tallos. El

grado de seleccin depende de la disponi!ilidad de forraje por )ect$rea, de la estructura de la

pastura y de la carga animal, fundamentalmente. 2dem$s por el solo )ec)o de estar

fsicamente so!re la pastura, el animal afecta mediante el pisoteo en forma diferencial a las

distintas especies vegetales que la componen y afecta a la pastura en general a travs de sus

deyecciones %!osta y orina&.

3e este modo se pueden discriminar 4 causales: defoliacin, pisoteo y deyecciones. Esta

relacin causa*efecto es din$mica y sus consecuencias pueden ser en cada situacin

particular, !eneficiosa o perjudicial, dependiendo de la condicin inicial y las caractersticas de

la pastura, del tipo y edad de los animales, del tipo de suelo, de las condiciones am!ientales,

del control del pastoreo entre otras. 5arios investigadores )an clasificado y ponderado esta

relacin causa*efecto, la que en lneas generales se presenta en los siguientes cuadros.

De&olia"i#n%

fecto bene!cioso fecto perjudicial

"emueve el tejido vegetal maduro y

aumenta la proporci#n de tejido verde.As incrementa la calidad forrajera y la

e!ciencia fotosinttica de la cubierta

vegetal.

n la medida de lo que se permite, el

animal ejerce su selectividad, es decir,selecciona partes de plantas, plantas y

reas ms palatables. As genera

parches sobre y subpastoreados

$i elimina el material muerto en pi de

la base de las plantas, stas s iluminan

y se promueve la germinaci#n, se

$i el pastoreo no es controlado puede

reducir el vigor de varias especies, su


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estimula l macollaje, etc. producci#n forrajera y de semillas

%casiona cambios en la composici#n

&orstica del potrero. n casos e'tremos

har desaparecer especies y esos

espacios podrn ser ocupados pormalezas.

en momentos no oportunos puede

arrancar plntulas, plantas o partes de

stas no arraigadas aun.

( )..*+( ;.+( ) ) +.+...+)+ .

Pi$oteo%


-oltea el material muerto y favorece su

descomposici#n. As genera una

cubierta protectora del suelo que reduce

los riesgos de erosi#n hdrica, e#lica y

previene la prdida de humedad por

evaporaci#n.

produce lesiones mecnicas en hojas,

tallos, yemas, coronas, etc.

ejora el contacto entre la semilla y elsuelo favoreciendo la germinaci#n.

/ompacta los primeros centmetros del

suelo, modi!cando su densidad

aparente, tama0o de los poros y

capilaridad. As, reduce la aireaci#n delsuelo y la in!ltraci#n del agua.

1enera piso en el potrero.

2a compactaci#n del suelo puede

causar problemas para el crecimiento y

la e'ploraci#n radicular.

3uede romper costras super!ciales del

suelo que impedan la germinaci#n y el

crecimiento vegetal.

De'e""ione$%


4nterviene en el reciclaje y la

disponibilidad de nutrientes 5la mayor

parte del 6 es e'cretado por orina y la

n altas concentraciones la orina puede

quemar plantas.


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mayor parte del 3 por la bosta7.

aporta materia orgnica al suelo;

Algunas plantas o partes de las mismas

pueden quedar tapadas por bosta. As

se generan reas d rechazo al

pastoreo.

odi!ca la micro&ora y la micro y meso

fauna del suelo.

1enera sitios de colonizaci#n cuando la

bosta contiene una dotaci#n) de

semillas germinables. ste efecto solo

ser bene!cioso si las semillas

correspondieran a especies forrajeras.

FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD DE LA ALFALFA

l crecimiento y productividad de una planta est determinado por diversosfactores, lo cual signi!ca que para obtener una buena calidad y alta producci#nde un alfalfar se deben tener y ofrecer las condiciones que favorecen en mayormedida a la planta. Adems de identi!car los factores que determinan la

productividad de una planta, es necesario conocer los intervalos adecuados. Acontinuaci#n se describirn algunos de los diversos factores)

1) Temperatura

8esde la fase inicial del cultivo de alfalfa si se presenta una temperaturamenor a 9:/ o mayor a a


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algunas variedades como la -alenciana, tolera sin di!cultad temperaturas de9: a 9=?/ bajo cero. /on temperaturas medias anuales de 9=?/, el cultivo de laalfalfa presenta rendimientos de forraje adecuados. 2a temperatura #ptimapara variedades de alfalfa como la -alenciana, -elluda 3eruana, 464A*DE y /FG*9:9 entre otras, se sit@a en el intervalo entre 9E a >H?/. /uando se registrantemperaturas altas, tambin se afecta la planta observndose una reducci#nde brotes a temperaturas mayores a , fotosntesis, rendimiento de materia seca tantode la parte area como de la raz 5CroKn et al., 9D7.

%) Tip# de "ue$#"

Antes de mencionar el tipo de suelo, se debe entender que el suelo es el medionatural para el crecimiento de las plantas y consiste principalmente de cuatrocomponentes que son minerales, materia orgnica, agua y aire.Apro'imadamente el =: L del suelo son espacios porosos 5agua M aire7 y el =:L restante corresponde a minerales 5H= L7 y materia orgnica 5= L7. n laparte correspondiente a los minerales del suelo, la te'tura de un suelo se


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entiende como la proporci#n de partculas de distintos tama0os. 8entro de lascategoras de acuerdo a su dimetro se tienen) arena 5:.:=: a >.::: mm7, limo5:.::> a :.:=: mm7 y arcilla N :.::> mm. n un suelo donde la proporci#n dearena es dominante, la te'tura es gruesa. n el caso de una te'tura !na laspartculas que estn presentes en mayor proporci#n son la arcilla y el limo;estos son conocidos como suelos pesados y su caracterstica principal es queson pegajosos. 3ara el cultivo de la alfalfa se recomiendan suelos de te'turaligeramente arcillosa, profundos y en los cuales drenen fcilmente los e'cesosde humedad.

&) p' de$ "ue$#

8ebe ser preferentemente alcalino 5pO de D.> a D.=7. 2a alfalfa no se desarrollaen suelos cidos con un pO inferior a =.E, pero cuando por razones deplaneaci#n forrajera es necesario sembrar en este tipo de suelos, debeaplicarse cal para conseguir el pO #ptimo y asegurar el establecimiento de lapradera de alfalfa. Adems es importante considera que el pO del suelo afecta

la disponibilidad de nutrimentos. ntonces, si se detecta una de!ciencianutrimental en una planta y se decide agregar una mayor dosis de dichonutrimento, pero ocurrir que debido a un efecto del pO del suelo, el nutrimentopuede no estar disponible para la planta. n la situaci#n descrita es posibleocasionar una into'icaci#n, y adems puede ocurrir un fen#meno en particularque se mani!esta como una de!ciencia en la planta, a pesar de que en el suelohaya niveles elevados de dicho elemento. n la Gigura 9> se muestra larelaci#n entre la disponibilidad de diversos nutrimentos con el pO del suelo. 2asbarras azules indican el grado de disponibilidad, siendo la parte gruesa de labarra la zona de pO donde se tiene una alta disponibilidad de cada elementopara la planta, y de manera contraria la parte angosta de la barra muestra lazona con menor disponibilidad. 3or lo tanto, es importante considerar que ensuelos bsicos con un pO de B a se pueden presentar problemas, como es lade!ciencia o niveles marginales de elementos menores 5cobre, zinc y otros7,sugiriendo un anlisis de suelo y sintomatologa foliar de las plantas.

() Sa$i!idad

s la concentraci#n total de sales que se encuentran en un suelo o agua y sepuede e'presar en trminos de la conductividad elctrica, la cual se mide ensiemens 5 $ m*9 7. 'isten diferentes tipos de sales que pueden estar presentesen suelos salinos como cloruros, carbonatos y sulfatos 5sodio, potasio, calcio ymagnesio7. n algunas regiones la salinidad de los suelos se ha provocado por

un mal manejo en el uso de las aguas de riego, por lo que es necesarioprogramar adecuadamente los riegos 5Gorth, 9BH7 y considerar factoresambientales como temperatura, precipitaci#n, evaporaci#n, entre otrosfactores. l efecto negativo de la salinidad en la planta se debe a la presi#nosm#tica que se ejerce, lo cual se traduce en una reducci#n en la disponibilidadde agua para las semillas que estn germinando y para las races 5Gorth, 9BH7.2a alfalfa es un cultivo susceptible a la salinidad, y en la Gigura 9< se muestracomo la emergencia de semillas e'presada en porcentaje, se reduce a medida


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que aumenta la salinidad en un suelo. $i se alcanzan niveles altos de salinidad5 d$ m *9 7 se tendr solamente un

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