UNIVERSIDAD SANTO TOMAS VILLAVICENCIOFACULTAD DE CONTADURÌA PÚBLICA

FUNDAMENTO DE ECONOMÌA IVILLAVICENCIO

2012

Diana Marcela Chavarro AgudeloLaional Jeiber forero LópezMaría Fernanda Contento Martínez

 

EMPRESA

PANADERÌA EL REMANSO 

Producción de pan, galletas, ponqués-tortas, también servicio de cafetería y venta de gaseosa.

Empresa familiar, fundada por el señor José Herrera.

Barrio El Remanso. Sector primario,

secundario y terciario. Microempresa.

ASPECTOS GENERALES

EVOLUCIÓN HISTÓRICA

PANADERÌA EL REMANSO

• Fundada por José Herrera.

• Capital inicial de siete millones de pesos

• Producción 1@ y media…..empezando.

• Se expanden los locales.

• Aumentó a 3-4 arrobas (alto consumo).6 años.

• 9 años al servicio de los ciudadanos.

PanaderíaEl Remanso

PAN

PASTELERIA

GALLETERÍA

BEBIDAS

SAL

DULCE

PONQUES

TORTAS

CUADRADA

FRIAS

CALIENTES

REDONDAS

FIGURAS

Proveedores

RECURSOS ECONÓMICOS

BIENES

SERVICIOS

TIERRA

CAPITAL

TRABAJO

FINALES

LUZ

AGUA

GAS

PERECEDEROS

PRODUCCIÒN

TELÈFONO

NECESIDADES QUE SATISFACE 

 CATEGORIAS AXIOLOGICAS NECESIDADES SEGÚN CATEGORIAS EXISTENCIALES

  SER TENER HACER RELACIONES

SUBSISTENCIA

 

Ofrece alimento a las personas que lo necesiten.

Ofrece la posibilidad de encontrar alimentos rápidos que pueden satisfacer la necesidad de hambre, a un bajo precio.  

PROTECCIÓN       

AFECTO        

COMPRENSIÓN       

PARTICIPACIÓN       

CREACIÓN        

RECREO,OCIO

     

Aparte de ofrecer alimento, ofrece un espacio de reunión y esparcimiento en el mismo establecimiento.

IDENTIDAD        LIBERTAD        

 

Levapan El lobo Makro Lácteos San Sebastián Distribuidora Universal Coca-Cola Postobón Bavaria Colanta Aceites, grasas y vegetales TEAM Alquería Distriplast Llano gas S.A. Empresa de acueducto y alcantarillado de Villavicencio Empresa Claro comunicaciones Electrificadora del Meta (EMSA) S.A

Proveedores

Recursos Económicos Tierra: Subsuelo del establecimiento Huevos Leche Fresas Melocotón Manzana Pollo Uvas

Trabajo: Pastalero Panadero Ayudante 2 cajeras 3 vendedoras de vitrina

Capital: Establecimiento (Casa-Local) Siete millones de pesos Hornos Mesas de trabajo Vitrinas Batidora Mojadora Escabiladero Arteza Cuchillos Molinillo Espátula Brochas Moldes

Bienes Perecederos Bocadillo Queso Arequipe Crema de leche Brevas Piña en trozos Mortadela Salchichas Crema de pastelería Leche condensada

Bienes de Producción Harina Esencias Grajeas Margarina Mantequilla Levadura Uvas pasas Coco azucarado Ajonjolí Maní tostado Chocolate Leche en polvo

Barquillos Birroa o brillo Glasé de fresa, mora. Harina de maíz Almidón expandes (buñuelos) Colmaiz Fécula o maicena Aceite Grasas Rellenos (fresa, mora, etc.) Hojaldrina Azúcar Sal Colorantes Tizanas Café

Bienes Finales Fósforos Cajas de cartón Cajas plásticas Bolsas para empacar Servilletas Capacillos Vasos desechables Domos para postres Papel aluminio Blondas Gaseosas Jugos en botella

Servicios Públicos:

Agua Luz Gas

Privados:

Teléfono

PAN SAL

Pan rollo Pan mantequilla Pan leche Mogolla Hojaldra de pollo

PAN DULCE

Churros Roscones: Arequipe, bocadillo Pan coco Hojaldra dulce Cañas

TORTAS

Frutas Solo crema

Ponqués

De Vino Chocolate Vainilla

Figuras

Payasos Osos Sandias

REDONDAS

Coco. Pepitas.

BEBIDAS FRIAS

Jugos Gaseosas Agua

BEBIDAS CALIENTES

Tinto Perico Aromática

FFP Y COSTO DE OPORTUNIDAD

MERCADO Según lo visto en el establecimiento la mayoría de

los demandantes de la panadería El Remanso, son personas adultas más que todo de sexo femenino amas de casa y algunos niños los cuales dicen ser los mismos consumidores del producto. No existen muchos oferentes solo hay dos establecimientos en el sector que ofrece también la línea de panadería y bebidas pero son establecimientos más pequeños y de leve concurrencia. Los demandantes son personas del sector del remanso más que todo, aunque también tienen demandantes de los sectores aledaños pero no son tan frecuentes.

DEMANDASeñora Marinaq p

20 15010 200

5 2500 300

Señora Marthaq p

10 1505 200

3 2500 300

Señora Yolandaq p

34 15015 200

8 2500 300

Demanda Totalq p

64 150

30 200

16 250

0 300

x 0 150 200 250 300

y 120,2 58,4 37,8 17,2 -3,4

       

-62 -21 -21 -21

140 160 180 200 220 240 260 280 300 3200

10

20

30

40

50

60

70

Demanda

Demanda

Q

P

OFERTAPanaderia el remanso

q p0 150

100 200200 250200 300

Panaderia la ezquina del panq p0 150

50 200100 250100 300

Pan de mijaq p0 150

30 20050 25020 300

Oferta Totalq p0 150

180 200350 250320 300

Qd: 146,70687968+0,368438213237(p)

x 146,70688 201,972612 220,394522 238,816433 257,238344 y 0 150 200 250 300

-55,265732

-18,4219107 18,4219107 18,4219107

140 160 180 200 220 240 260 2800

50

100

150

200

250

300

350

Oferta

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