expl

orez

les ca

raïb

es

Le meilleur pour vos découvertes!

les caraïbes

Bonjour Hello Hola (forme familière), Buenos días (le matin)Bonsoir Good evening/night Buenas tardesBonne nuit Good night Buenas nochesBonjour, au revoir, à la prochaine Goodbye, See you later Adiós, hasta luegoComment ça va? How are you? ¿Cómo esta usted?Ça va bien I’m fine Estoy bienOui Yes SíNon No NoPeut-être Maybe Puede serS’il vous plaît Please Por favorMerci Thank you GraciasDe rien, bienvenue You’re welcome De nadaExcusez-moi Excuse me Perdone/a

DirectionsOù est le/la ...? Where is...? ¿Dónde está...?Il n’y a pas de... There is no... No hay...à côté de beside al lado deà l’extérieur outside fueraà l’intérieur into, inside, in dentroderrière behind detrásdevant in front of delanteentre between entreici here aquílà, là-bas there, over there allíloin de far from lejos deprès de near cerca desur la droite to the right a la derechasur la gauche to the left a la izquierdatout droit straight ahead todo recto

Le tempsaprès-midi afternoon tardeaujourd’hui today hoydemain tomorrow mañanaheure hour horahier yesterday ayerjamais never jamás, nuncajour day díamaintenant now ahoramatin morning mañanaminute minute minutomois month mesjanvier January enerofévrier February febrero

mars March marzoavril April abrilmai May mayojuin June juniojuillet July julioaoût August agostoseptembre September septiembreoctobre October octubrenovembre November noviembredécembre December diciembrenuit night nocheQuand? When? ¿Cuando?Quelle heure est-il? What time is it? ¿Qué hora es?semaine week semanadimanche Sunday domingolundi Monday lunesmardi Tuesday martesmercredi Wednesday miércolesjeudi Thursday juevesvendredi Friday viernessamedi Saturday sábadosoir evening tarde

Les transportsaéroport airport aeropuertoà l’heure on time a la horaannulé cancelled annulararrêt d’autobus bus stop parada de autobúsarrivée arrival llegadaautobus bus busautoroute highway autopistaavenue avenue avenidaavion plane aviónbagages baggages equipajesbateau boat barcobicyclette bicycle bicicletacoin corner esquinadépart departure salidaest east estegare station estaciónhoraire schedule horarioimmeuble building edificionord north norteouest west oesteplace square plazapont bridge puenterapide fast rápido

en retard late más tarderetour return regresoroute, chemin road carreterarue street callesécuritaire safe seguro/asud south surtrain train trenvélo bicycle bicicletavoiture car coche, carro

Achatsacheter to buy comprarappareil photo camera cámaraartisanat local local crafts artesanía típicacadeaux gifts regaloschapeau hat sombrerochaussures shoes zapatosC’est combien? How much is this? ¿Cuánto es?crème solaire sunscreen crema para el solfermé(e) closed cerrado/aJe voudrais... I would like... Quisiera...journaux newspapers periódicos/diariosmagasin store tiendamarché market mercadoouvert(e) open abierto/apiles batteries pilassandales sandals sandaliasvendeur(se) salesperson dependiente, vendedor/a

Les activitésbaignade swimming nadaréquitation horseback riding equitaciónmer sea marmusée museum museoparc park parquepêche fishing pescapiscine pool piscinaplage beach playaplanche à voile windsurfing plancha de velaplongée sous-marine scuba diving buceoplongée-tuba snorkelling snorkelport port puertose promener to stroll caminatarandonnée pédestre hiking marchavélo bicycle bicicletavélo tout-terrain (VTT) mountain bike bicicleta de montaña

Pointe-à-Pitre

Fort-de-France

Basseterre

Roseau

Bridgetown

Kingstown

St. George’s

Castries

Nassau

Pinar del RíoSanta Clara

Holguín

Guantánamo

Cienfuegos

Santiagode Cuba

Puerto Plata

La Romana

Portd'Espagne

La Havane

Kingston

Port-au-Prince SantoDomingo

SanJuan

FortLauderdale

Cancún

Playa del Carmen

BarranquillaMaracaibo

Miami

Tegucigalpa

Managua

Caracas

La Ceiba

Fort Myers

Key West

JAMAÏQUE

HAÏTIRÉPUBLIQUEDOMINICAINE

PUERTORICO(É.-U.)

ÎLES VIERGES

SAINT-KITTS-ET-NEVIS

ANTIGUA-ET-BARBUDA

DOMINIQUE

SAINTE-LUCIE

SAINT-VINCENT-ET-LES-GRENADINES

GRENADE

TRINITÉ-ET-TOBAGO

BARBADE

GUADELOUPE(FRANCE)

SAINT-BARTHÉLEMY(FRANCE)

ANGUILLA(R.-U.)

MONTSERRAT(R.-U.)

SAINT-MARTIN(FRANCE)

SINT MAARTEN(PAYS-BAS)

ÎLES TURKSET CAICOS(R.-U.)

MARTINIQUE(FRANCE)

ÎLES CAYMAN(R.-U.)

ARUBA

CURAÇAO BONAIRE

(PAYS-BAS)

(É.-U.)

(R.-U.)

BAHAMAS

CUBA

HONDURAS

MEXIQUE

NICARAGUA

COLOMBIE

VENEZUELA

FLORIDE(É.-U.)

Grand Cayman

GrandBahama

Abacos

Andros

NewProvidence

Cat Island

Eleuthera

ExumasCrookedIsland

AcklinsIsland

Long Island

Mayaguana

GreatInagua

Isla Catalina

Barbuda

Antigua

Saint-Vincent

Isla Margarita(Venezuela)

IslaCozumel

IslaRoatán

Péni

nsul

e du

Yuc

atán

M e r d e s C a r a ï b e s

OC

É A N A T L A N T I Q U E Détroit du Yucatán

OC

ÉAN PACIFIQUE

Détroit d

e Flo

r ide

G o l f e d uM e x i q u e

0 200 400km

lexique français-anglais-espagnolLes Caraïbes

L’archipel des Caraïbes forme un arc de

cercle qui s’étend de Cuba jusqu’au large

des côtes vénézuéliennes.

Population : 42 000 000 d’habitants

Point le plus élevé : le Pico Duarte, en

République dominicaine (3 175 m)

Langues : français, espagnol, anglais,

langues créoles, néerlandais

Villes les plus importantes :

Port-au-Prince, à Haïti (2,4 millions d’habitants);

Santo Domingo, en République dominicaine

(2,2 millions d’habitants);

La Havane, à Cuba (2,1 millions d’habitants)

les caraïbes

Crédits Mise à jour, recherche et rédaction : Camille Hay, Claude Morneau, Sarah-Émilie NaultAdjoint à l’édition : Ambroise Gabriel Recherche et rédaction antérieures, extraits du guide Croisières dans les Caraïbes : Caroline Bénéteau, Hélène Biron, Emmanuelle Bouet, Martin Fontaine, Annie Gilbert, Claude Hervé-Bazin, Éric Lauzon, Élodie LuquetCorrection : Pierre Daveluy

Conception graphique et mise en page : Philippe ThomasConception de la page couverture : Philippe ThomasCartographie : Pascal BietPhotographie de la page couverture : Un quai donnant sur la mer des Caraïbes © Shutterstock.com/Subbotina Anna

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Financé par le gouvernement du CanadaFunded by the Government of Canada

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Note aux lecteursTous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Écrivez-nousNous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.

Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, texte@ulysse.ca

Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, voyage@ulysse.ca

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Explorez les Caraïbes Comprend un index. ISBN 978-2-89464-492-8 1. Caraïbes (Région) - Guides. 2. Antilles - Guides. F2165.E96 2015 917.2904'53 C2015-940610-2

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2015ISBN 978-2-89464-492-8 (version imprimée)ISBN 978-2-76582-378-0 (version numérique PDF)ISBN 978-2-76582-382-7 (version numérique ePub)Imprimé au Canada

sommaire

Le meilleur des caraïbes 8

Découvrir les caraïbes 25

1 Anguilla 262 Antigua-et-Barbuda 303 Aruba 364 Bahamas 405 Barbade 506 Bonaire 567 Cuba 618 Curaçao 699 Dominique 7610 Grenade 8211 Guadeloupe 8812 Haïti 9613 Îles Cayman 10314 Îles Turks et Caicos 10915 Îles Vierges américaines 114

16 Îles Vierges britanniques 12417 Jamaïque 13218 Martinique 13919 Montserrat 14820 Puerto Rico 15221 République

dominicaine 15922 Saint-Barthélemy 16623 Sainte-Lucie 17224 Saint-Martin/

Sint Maarten 17625 Saint-Kitts-et-Nevis 18326 Saint-Vincent-

et-les-Grenadines 18727 Trinité-et-Tobago 192

Les Caraïbes pratique 197

Les formalités 198

L’arrivée 200

Les déplacements 203

Bon à savoir 206

Index 214 Crédits photographiques 224

Les Caraïbes résonnent dans l’esprit des voyageurs comme la destina-tion de rêve par excellence où le soleil

abonde et le sable fin s’étend à perte de vue. D’archipel en archipel, d’île en île, de plage en plage, l’expérience de la vie à la cari-béenne se renouvelle. Chacune des perles des Caraïbes possède une culture, un patri-moine et une histoire qui lui sont propres et qui ont façonné son caractère. Une richesse que quiconque prend plaisir à découvrir et à explorer, d’Anguilla à Trinité-et-Tobago, en passant par Cuba, les Antilles françaises, les îles Vierges américaines et britanniques ou encore les Bahamas et les îles ABC, pour n’en nommer quelques-unes.

Les visiteurs sont charmés par la beauté des paysages et des villes insulaires, envoûtés par les saveurs et les odeurs des épices et des plats locaux, séduits par les couleurs et l’ambiance des Caraïbes.

Amateurs de farniente comme amoureux de la faune et de la flore, sportifs invétérés comme épicuriens, familles comme jeunes amoureux s’entendent pour chanter les louanges de ces îles paradisiaques.

Impossible de se lasser, les occasions de rem-plir son album de souvenirs sont aussi nom-breuses que les confettis qui parsèment la mer des Caraïbes!

Une petite rue dans le vieux San Juan à Puerto Rico.

caraïbes

7

ÂÂ En 10 images emblématiques 8

ÂÂ En 10 repères 10

ÂÂ En 15 dates importantes 14

ÂÂ En 10 plats de la cuisine locale 16

ÂÂ En 10 lieux à l’architecture d’exception 17

ÂÂ En 5 jardins 18

ÂÂ En 5 parcs nationaux 18

ÂÂ En 5 volcans 19

ÂÂ En 5 lieux pour observer la faune 19

ÂÂ En 10 plages 20

ÂÂ En 10 sites de plongée 21

ÂÂ En 5 hauts lieux de la vie nocturne 22

ÂÂ En 5 randonnées pédestres 22

ÂÂ En 5 sites inscrits au patrimoine de l’UNESCO 23

ÂÂ En 5 expériences culturelles 23

ÂÂ En 10 expériences uniques 24

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

8

En 10 images emblématiques

1

3

4

8

En 10 images emblématiques

1

3

4

2

Les plages de sable blanc bordées de cocotiers

La plongée et l’exploration de récifs coralliens

Le carnaval

La tortue marine

les caraïbes

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

9

7

9

5

7

9

6

8

10

Les volcans

Le rhum

Les champs de canne à sucre

Les marchés

Les cases traditionnelles Les voiliers

En 10 repères1 Autochtones

Avant l’arrivée des Européens au XVe siècle, les îles de la mer des Caraïbes sont occupées, parfois successivement, par des peuples autochtones, notamment les Ciboneys à Cuba et Hispaniola, les Arawaks aux Bahamas, les Caquetios dans les îles ABC, les Taïnos à Puerto Rico et, en Dominique, les Caraïbes, dont le nom a été utilisé pour nommer l’ensemble des îles.

2 CayesLes cayes (au singulier : une caye) sont des petites îles peu élevées composées essentiellement de corail et de sable. Elles ont d’ailleurs donné leur nom aux îles Turcs et Caicos et elles parsèment la mer des Caraïbes, notamment autour des îles de Saint-Vincent-et-les-Grenadines.

3 Christophe ColombNavigateur italien né en 1451 et mort en 1506, Christophe Colomb a fait quatre voyages en Amérique pour le compte du royaume d’Espagne, entre 1492 et 1504. Il a découvert l’archipel des Caraïbes et a mis les pieds dans un grand nombre des îles qui le constituent, dont les Bahamas, Cuba et la Jamaïque.

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

10

En 10 repères4 Colonisation européenne

La colonisation européenne des Caraïbes débute en 1492, avec la prise de possession de différentes îles de l’archipel par Christophe Colomb au nom du royaume d’Espagne. À partir du XVIIe siècle, d’autres puissances européennes, comme la France, l’Angleterre ou encore les Pays-Bas, revendiquent la possession d’îles de l’archipel au fur et à mesure que se renforce le rôle des Caraïbes en tant que plaque tournante du commerce entre l’Europe, l’Amérique et l’Afrique.

5 CréoleLe créole est né de la nécessité des différentes populations d’esclaves, d’immigrants et d’autochtones qui se trouvaient réunies dans les plan-tations, de se comprendre entre elles. Ce parler régional varie selon les spécificités socioculturelles et historiques de son contexte d’apparition. Dans les Caraïbes, il existe notamment des parlers créoles à base lexi-cale française, anglaise ou encore portugaise, auxquelles se mélangent des traces de dialectes africains ou des mots d’origine caraïbe.

6 CroisièresDepuis 2001, le nombre de passagers fréquentant les paquebots de croisière a doublé, pour atteindre 20,3 millions en 2012. Et l’on s’attend à ce que ce nombre augmente dans les prochaines années avec l’arrivée continuelle de nouveaux paquebots et le départ à la retraite de milliers de baby-boomers, une clientèle fidèle qui forme déjà le gros des croisiéristes dans les Caraïbes.

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

11

En 10 repères (suite)

7 EsclavageÀ la fin du XVIIe siècle, la Jamaïque, Saint-Domingue (aujourd’hui Haïti), la Martinique, la Guadeloupe et la Barbade forment dans les Caraïbes la principale zone mondiale d’importation des esclaves sur la route du « commerce triangulaire » organisé entre les métropoles européennes, l’Afrique et les Amériques. Des bateaux partaient d’Europe avec des marchandises manufacturées qui servaient à acheter des esclaves sur les côtes africaines. En Amérique, ces esclaves travaillaient dans les plantations de canne à sucre ou de tabac par exemple, produisant ainsi des matières premières à bas coût afin d’approvisionner l’Europe. De nombreux habitants des Caraïbes sont des descendants de ces esclaves.

8 Mer des CaraïbesAussi appelée « mer des Antilles », cette mer dans laquelle baigne l’archipel des Caraïbes est située à l’est de l’Amérique centrale et au sud-est du golfe du Mexique et de la Floride.

9 OuragansLa saison des ouragans s’étend de juin à novembre dans l’océan Atlantique et la mer des Caraïbes. Durant cette période, la météo instable entraîne de forts vents, des pluies abondantes et de hautes

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

12

En 10 repères (suite)

vagues. Ces dépressions tropicales peuvent se transformer en ouragans et provoquer d’importants dégâts. En 2004, à titre d’exemple, l’ouragan Ivan a touché de nombreux États des Caraïbes (Grenade, Barbade, République dominicaine…) et fait plusieurs morts. Un an plus tard, ce fut au tour de l’ouragan Wilma de frapper Cuba, Haïti, la Jamaïque et l’île de Grand Bahama, laissant sur son passage plusieurs centaines de sans-abri et causant des dégâts importants. Les prévisionnistes météorologiques nomment les ouragans en fonction de six listes préétablies de 21 prénoms masculins et féminins à utiliser en rotation. Lorsqu’une tempête a été particulièrement dévastatrice, son nom est retiré des listes et ne peut plus être utilisé.

10 PiraterieConcentrant de nombreuses îles et voies de navigation, les Caraïbes ont constitué, entre les XVIe et XVIIIe siècles, une zone de commerce très importante. Cela a contribué à attiser la convoitise des pirates, qui y détroussaient les navires marchands. Certaines îles leur ont d’ailleurs servi de refuge, comme la Jamaïque, Hispaniola (Haïti et République dominicaine) ou encore les Bahamas. Quelques pirates ont même vu leur nom donné à des îles, comme Jost Van Dyke, du nom du corsaire Joost van Dyk.

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

13

En 15 dates importantes1 2400 av. J.-C. : Les Ciboneys, les Arawaks et les Caraïbes se succèdent

sur plusieurs îles, notamment à Antigua-et-Barbuda.

2 1492 : Premier voyage de Christophe Colomb, qui découvre alors les îles qu’on nomme aujourd’hui les Bahamas, Hispaniola (République domini-caine et Haïti), Cuba et Grand Turk. La légende veut qu’il ait aussi décou-vert Sainte-Lucie, mais la découverte serait plutôt attribuable à l’un de ses compagnons, Juan de la Cosa.

3 1493 : Deuxième voyage de Colomb, qui mène à la découverte de la Dominique, la Guadeloupe, Montserrat, Saint-Martin, Saint-Barthélémy, Puerto Rico, les îles Vierges, Anguilla, Antigua, Saint-Kitts et la Jamaïque.

4 1496 : Troisième voyage de Christophe Colomb, au cours duquel il découvre les îles de Trinité, de Saint-Vincent et de la Grenade.

5 1499 : Découverte par Alonso de Ojeda des îles d’Aruba et de Curaçao.

6 1501 : Premier transport d’esclaves africains vers les Antilles.

7 1502 : Quatrième voyage de Colomb et prise de possession des îles Cayman et de la Martinique au nom du roi d’Espagne.

8 1536 : Découverte de la Barbade par Pedro A. Campos.

9 1793 : Abolition de l’esclavage à Haïti qui donnera lieu au décret du 16 pluviôse an II (1794) qui abolit, une première fois, l’esclavage dans

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

14

En 15 dates importantesles colonies françaises. Après des tentatives de rétablissement et de nombreux soulèvements, l’esclavage sera légalement aboli sur l’entièreté des territoires français par le décret du 27 avril 1848, initiative de Victor Schœlcher, alors sous-secrétaire d’État à la Marine et aux colonies dans le gouvernement provisoire de 1848.

10 1814 : À l’occasion du traité de Paris du 30 mai, le Royaume-Uni restitue la Guadeloupe et la Martinique à la France, mais conserve Tobago et Sainte-Lucie. Saint-Domingue (aujourd’hui Haïti) est considérée comme étant une colonie française et son indépendance proclamée en 1804 par Dessalines ne sera reconnue qu’en 1825.

11 1886 : Cuba est la dernière île des Caraïbes à abolir l’esclavage.

12 1902 : Éruption de la montagne Pelée, entraînant dans la mort 30 000 personnes et la destruction complète de Saint-Pierre.

13 1959 : Lors de la Révolution cubaine, Castro et ses rebeldes libèrent Cuba de la dictature militaire mise en place par Fulgencio Batista.

14 1987 : Le créole haïtien devient l’une des deux langues officielles d’Haïti, au côté du français.

15 2010 : Le 12 janvier, un séisme d’une magnitude 7 sur l’échelle de Richter frappe l’ouest d’Haïti et dévaste notamment la capitale, Port-au-Prince. On déplore des milliers de victimes.

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

15

En 10 plats de la cuisine locale1 Bahamas : Un giambo, une soupe

épaisse à base de bœuf et de gombo, le fruit d’une plante tropicale, au Bahamian Kitchen Restaurant & Lounge (p. 48)

2 Curaçao : Un yuana stoba, un ragoût à base d’iguane, au Jaanchies (p. 75)

3 Antigua-et-Barbuda : Roti est le nom de ce pain plat farci de patates, de cari, de poulet ou de bœuf. On peut goûter à sa version végétarienne au Mama Lolly’s Vegeterian Café (p. 35)

4 Jamaïque : Le jerk chicken ou jerk pork, du poulet ou du porc cuit sur des braises et assaisonné de piments, d’ail et d’épices, à l’Ocho Rios Village Jerk Centre (p. 136)

5 Bonaire : Le stew conch, un ragoût de conques accompagné de pois et de maïs séché, au Zeezicht (p. 58)

6 Cuba : Des plátanos (bananes plantains) farcis au thon et au fromage, à La Esperanza (p. 67)

7 Guadeloupe : Un colombo au Caprice des îles (p. 95). Il s’agit de cabri (chèvre), poulet, crabe ou poisson cuit dans un mélange d’épices et de lait de coco.

8 Barbade : Le cou-cou rappelle la polenta, mais il est à base de gombo finement haché. On peut en manger au Waterfront Café (p. 55)

9 Puerto Rico : L’asopao, une soupe à base de riz et de viande, pois-son ou fruits de mer, à l’Hacienda Don José (p. 158)

10 Martinique : Des accras, ces beignets de morue, de fruits de mer ou de légumes, frits et souvent servis en entrées, à la Case Coco (p. 146)

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

16

En 10 lieux à l’architecture d’exception1 Saint Kitts : Basseterre et son

mélange hétéroclite de styles plus ou moins récents, dont certains bâtiments georgiens (p. 183)

2 République dominicaine : Concentration, dans la Zona Colonial de Santo Domingo, de bâtiments parfois vieux de quelque 500 ans (p. 161)

3 Jamaïque : Falmouth et ses nombreux édifices d’inspiration georgienne (p. 133)

4 Cuba : Les rues étroites et les édifices coloniaux de la vieille ville de La Havane (p. 61)

5 Bahamas : Nassau, avec ses élégants édifices gouvernementaux roses à colonnades datant du XIXe siècle (p. 40)

6 Puerto Rico : À Ponce, tout contre la cathédrale et sa fontaine aux

lions, se dresse une étonnante caserne de pompiers bariolée de rouge et noir (p. 155)

7 Curaçao : À Willemstad, les maisons et entrepôts à l’architecture néer-landaise typiquement coloniale, s’alignent le long des quais du chenal de Sint Annabaai (p. 69)

8 Îles Turks et Caicos : Cockburn Town et ses édifices historiques des XVIIIe et XIXe siècles à l’architecture d’inspiration bermudienne (p. 109)

9 Virgin Gorda : Les constructions des villages côtiers qui ne peuvent dépasser la hauteur d’un cocotier! (p. 130)

10 St. Croix : À Christiansted, le quar-tier du front de mer abrite plusieurs bâtiments datant des XVIIIe et XIXe

siècles (p. 115)

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

17

En 5 jardins1 Nevis : Les Botanical Gardens of

Nevis, aménagés au pied du mont Nevis (p. 185)

2 Tortola : Les J.R. O’Neal Botanic Gardens et leurs plantes tropi-cales variées (p. 128)

3 Guadeloupe : Les jardins tropicaux de Basse-Terre, avec leurs roses de porcelaine, hibiscus, oiseaux

de paradis et autres anthuriums (p. 92)

4 Barbade : L’Orchid World, qui abrite la plus grande collection d’orchidées des Caraïbes (p. 51)

5 Grand Cayman : Le Queen Elizabeth II Botanic Park et ses superbes jardins et aménage-ments floraux (p. 104)

En 5 parcs nationaux1 St. John : Le Virgin Islands

National Park, ses 800 variétés de plantes et ses 50 espèces d’oiseaux tropicaux (p. 119)

2 Cuba : Le Parque Nacional Guanahacabibes, qui couvre le territoire terrestre et mari-time de la pointe ouest de l’île (p. 63)

3 Bahamas : Le Lucayan National Park et son réseau de grottes sous-marines (p. 44)

4 Bonaire : Le Washington-Slagbaai National Park, avec ses perroquets et ses flamants roses (p. 57)

5 Guadeloupe : Le Parc national de la Guadeloupe, dominé par le volcan la Soufrière (p. 90)

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

18

En 5 lieux pour observer la faune1 Aruba : La Butterfly Farm, un

jardin tropical peuplé de papil-lons provenant des quatre coins de la planète (p. 36)

2 Trinité-et-Tobago : L’Asa Wright Centre, lieu idéal pour observer 400 espèces d’oiseaux (p. 192)

3 Grenadines : L’Oldhegg Turtle Sanctuary, initiative privée d’un

ancien pêcheur pour favoriser la survie des tortues (p. 190)

4 Anegada : Les étangs salés près de Nutmeg Point, où l’on peut observer des flamants roses (p. 125)

5 St. Thomas : À Coki Point, le Coral World Ocean Park est un endroit idéal pour découvrir la vie marine des Caraïbes (p. 122)

En 5 volcans1 Montserrat : La Soufrière, qui a

détruit la moitié sud de l’île en 1995 (p. 148)

2 Sainte-Lucie : Du volcan Qualibou jaillit une source souterraine qui alimente des bains minéraux (p. 173)

3 Saint-Vincent : Le volcan de la Soufrière, toujours en activité,

dont les éruptions sont à la fois redoutées et régulières (p. 188)

4 Guadeloupe : La Soufrière, un volcan qui culmine à 1 467 m (p. 92)

5 Martinique : La montagne Pelée, un volcan qui figure parmi les plus surveillés au monde (p. 139)

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

19

En 10 plages1 Haïti : La Côte des Arcadins

aligne de belles plages le long d’une mer turquoise et tranquille (p. 97)

2 Saint-Barthélemy : L’Anse de Grande Saline, une plage répu-tée pour sa beauté sauvage, les collines verdoyantes qui l’entourent, son sable fin et ses eaux cristallines (p. 168)

3 Bonaire : Pink Beach, réputée pour son sable rose (p. 58)

4 Virgin Gorda : Savannah Bay Beach, une des plages les plus féeriques des îles Vierges britanniques pour contempler les couchers de soleil (p. 130)

5 Tortola : Cane Garden Bay et Apple Bay, renommées pour la pratique du surf et les restaurants et bars à proximité (p. 128)

6 Îles Turks et Caicos : Little Bluff Point Beach, une plage adossée à une falaise, se trouve juste à l’ouest du phare. En saison, les flamants viennent aussi s’y baigner (p. 110)

7 Martinique : La Grande Anse des Salines, avec son sable blanc et fin, ses eaux turquoise et tièdes, ses cocotiers qui penchent vers la mer : une carte postale parfaite qui s’étend sur 1 km. (p. 141)

8 Anegada : Loblolly Bay Beach, une petite plage paradisiaque (p. 125)

9 Jost Van Dyke : White Bay, l’une des plus belles plages des Caraïbes (p. 126)

10 Cuba : Playa Pilar, la plus belle plage de Cuba selon Hemingway (p. 66)

Le m

eille

ur d

es C

araï

bes

20

3ÂAruba

L a côte méridionale d’Aruba, petit bijou des îles Sous-le-Vent, est

caressée par des eaux cristallines et bordée d’une végétation luxuriante propre à l’ île. Ses plages de sable blanc sont de renommée mondiale. La côte septentrionale offre, quant à elle, des panoramas plus émouvants, avec ses parois rocheuses qui font l’envie des grimpeurs.

Aruba, territoire néerlandais de 193 km2, se trouve à environ 25 km au nord-ouest du Venezuela. L’île est habitée par une population poly-glotte qui s’exprime en néerlandais, en anglais, en espagnol, en papia-mento (un créole à base de portugais employé à la maison), en français et en allemand. Le 1er janvier 1986, elle est devenue une entité politique distincte au sein du Royaume des Pays-Bas, un événement aux pro-portions historiques pour les habi-tants de l’île.

À voir, à faire (voir carte p. 39)

Oranjestad «

La capitale de l’ î le, Oranjestad, regroupe quelques musées aux thèmes divers. L’Historical Museum possède une collection d’objets liés à l’histoire d’Aruba, depuis l’époque des premiers habitants, les Caquetios, jusqu’à nos jours. Quant à l’Archaeolo-gical Museum (42 Schelpstraat, 297-582-8979), il abrite, dans cinq salles d’exposition, des amphores contenant les restes incinérés de quelques-uns des premiers habitants de l’ île, des outils et divers objets d’art anciens.

Ailleurs dans l’îleLa Butterfly Farm «« (J.E. Irausquin Blvd., 297-586-3656), située à Palm Beach, en fascinera plus d’un grâce à son jardin tropical peuplé d’une pléiade de papillons provenant des quatre coins de la planète. En outre, il est possible d’y observer les diffé-

Aru

ba36 Découvrir les Caraïbes

rentes phases de la métamorphose de l’insecte, soit de l’œuf à la chenille et de la chrysalide au papillon.

Aruba se distingue également par un ensemble de grottes réputées pour leur beauté. La Guadirikiri Cave comporte deux cavités baignées de rayons lumineux. Elle renferme un tunnel de 30 m de longueur habité par des chauves-souris. On raconte d’ailleurs que cette grotte fut jadis le repaire de pirates. La Fontein Cave «« conserve, tel un musée, des dessins réalisés par les Arawaks. La Huliba Cave ««« demeure pour sa part mieux connue sous le nom de Tunnel of Love en raison de son ouverture en forme de cœur.

Les plagesLes plages de sable blanc les plus populaires de l’ î le ont pour nom Hadicurari Beach «« (plongée-tuba,

planche à voile), Palm Beach, Eagle Beach ««« (idéale pour les pique-niques), Rodgers Beach « et Baby Beach « (parfaite, comme son nom l’indique, pour les jeunes enfants).

AchatsAu sud d’Oranjestad, à la Brouwe-rij Nacional Balashi, vous pouvez vous procurer la bière locale dénom-mée Balashi, brassée sur place selon l’héritage des brasseurs hollandais, comme l’explique la visite guidée. Les amateurs de produits de luxe trouveront leur bonheur dans les boutiques de grandes marques situées à Palm Beach. Prenez le temps de faire du lèche-vitrine dans les rues d’Oranjestad pour y déni-cher aussi bien des poteries d’inspi-ration arawaks que des porcelaines de tradition hollandaise.

1. Butterfly Farm.

2. Huliba Cave.

Aru

ba

37Achats

1 2

index

AAbao (Curaçao) 73Aéroports 200Altos de Chavón (République dominicaine) 160

Andros (Bahamas) 44Andros Town (Andros) 44Anegada (Îles Vierges britanniques) 124Anguilla 26Anse à l’Âne (Martinique) 141Anse Chastanet Beach (Sainte-

Lucie) 173Anse de Corossol (Saint-Barthélemy) 168Anse de Grande Saline (Saint-

Barthélemy) 168Anse de la Gourde (Grande-Terre) 89Anse de Lorient (Saint-Barthélemy) 167Anse des Cayes (Saint-Barthélemy) 168Anse des Flamands (Saint-

Barthélemy) 168Anse Dufour (Martinique) 141Anse du Gouverneur (Saint-

Barthélemy) 168Anse du Grand Cul-de-Sac (Saint-

Barthélemy) 167Anse du Souffleur (Grande-Terre) 89Anse La Roche (Carriacou) 86Anse Marcel (St-Martin) 178Anse Mitan (Martinique) 140Anse Noire (Martinique) 141Anses d’Arlet (Martinique) 141Anse Toiny (Saint-Barthélemy) 168

Antigua (Antigua-et-Barbuda) 30Antigua-et-Barbuda 30Apple Bay (Tortola) 128Arawak Cay (Nassau) 42Arnos Vale Reef (Tobago) 195Aruba 36Avion 203

BBaby Beach (Oranjestad) 37Bacolet Beach (Tobago) 195Baconao (Santiago de Cuba) 66Bahamas 40Bahía Samaná (République dominicaine) 162

Baie aux Prunes (St-Martin) 177Baie de l’Embouchure (St-Martin) 178Baie de Petites Cayes (St-Martin) 178Baie de Saint-Jean (Saint-

Barthélemy) 167Baie de Samaná (République

dominicaine) 162Baie de San Juan (San Juan) 152Baie Longue (St-Martin) 177Baie Nettlé (St-Martin) 177Baie Orientale (St-Martin) 178Baie Rouge (St-Martin) 177Baignoire de Joséphine (Martinique) 144Barbade 50Barbados Wildlife Reserve (Barbade) 53Barbuda (Antigua-et-Barbuda) 32Basse-Terre (Guadeloupe) 90

214

Basseterre (Saint Kitts) 183Bateau 203Bathsheba (Barbade) 53Bayahibe (République dominicaine) 160Bequia (Les Grenadines) 190Blanchisseuse (Trinité) 193Blauwbaai (Curaçao) 73Blenheim (Negril) 134Bloemhof (Curaçao) 74Bloody Bay (Saint-Kitts-et-Nevis) 185Bloody Bay Wall (Little Cayman) 106Bluefields (Negril) 134Blue Lagoon Island (Paradise Island) 42Blue Lagoon (Port Antonio) 135Blue Lagoon (Puerto Rico) 155Blue Mountains (Jamaïque) 134Bluff (Cayman Brac) 106Boca Chica (République dominicaine) 161Boca Slagbaai (Bonaire) 58Boiling Lake (Dominique) 78Bonaire 56Bonaire National Marine Park (Bonaire) 58

Booby Pond Nature Reserve (Little Cayman) 105

Boquerón (Puerto Rico) 155Brandon’s Beach (Barbade) 54Bridgetown (Barbade) 50Brighton Beach (Barbade) 54Brimstone Hill (Saint Kitts) 184Brown’s Bay (Antigua) 32Buck Island Reef National Monument

(St. Croix) 116

CCabarete (République dominicaine) 162Cabbage Beach (Paradise Island) 42Cabeza de Toro (Punta Cana) 160Cable Beach (New Providence) 42Cabo de San Antonio (péninsule de

Guanahacabibes) 63Cabrits Historical and Marine Park

(Portsmouth) 77Caña Gorda (Puerto Rico) 155Cane Garden Bay (Tortola) 128Cape Eleuthera (Eleuthera) 46Cap-Haïtien (Haïti) 98Carenage Bay (Trinité) 193Carénage (Saint George’s) 82Caribelle Batik (Saint Kitts) 184Carriacou (Grenade) 86Cartes de tourisme 199Casa de Campo

(République dominicaine) 159, 160Casa Museo Ambiente Histórico Cubano

(Santiago de Cuba) 66Castaway Cay (Bahamas) 48Castries (Sainte-Lucie) 172Casuarina (Barbade) 54Cayman Brac (Îles Cayman) 106Cayo Coco (Cuba) 66Cayo Guillermo (Cuba) 66Cayo Largo (Cuba) 64Cayo Media Luna (Cayo Guillermo) 66Cayo Paredón Grande (Cuba) 66Cayo Romano (Cuba) 66

215

Chalk Sound National Park (Providenciales) 111

Chameau (Les Saintes) 94Champagne (Dominique) 78Charlestown (Nevis) 185Charlotte Amalie (St. Thomas) 120Charlotteville (Tobago) 195Chenal de Sint Annabaai (Willemstad) 69Choc Beach (Sainte-Lucie) 173Christiansted (St. Croix) 115Christoffelpark (Curaçao) 74Chutes du Carbet (Basse-Terre) 92Cinnamon Bay (St. John) 119Climat 208Cockburn Town (Îles Turks et Caicos) 109Coco Cay (Bahamas) 48Colombier (Saint-Barthélemy) 168Conaree Beach (Saint-Kitts-et-

Nevis) 185Concord Falls (Grenade) 83Coral World Ocean Park (St. Thomas) 122Cordillère centrale (République dominicaine) 162

Corossol (Saint-Barthélemy) 168Côte des Arcadins (Haïti) 97Côte des cocotiers (République dominicaine) 159

Cow Wreck Beach (Anegada) 125Crane Beach (Barbade) 54Crocus Hill (Anguilla) 26Cruz Bay (St. John) 119Cuba 61Curaçao 69Curaçao Marine Park (Curaçao) 73

DDaiquirí (Santiago de Cuba) 66Dark View Falls (Saint-Vincent) 188Darkwood Beach (Antigua) 32Darse (Pointe-à-Pitre) 88Dawn Beach (Sint Maarten) 180

Déplacements 203Devil’s Bay National Park (Virgin Gorda) 130

Dickenson Bay (Antigua) 32Dominique 76Dunn’s River Falls (Ocho Rios) 132Duty-free 211

EEagle Beach (Oranjestad) 37East End (Anguilla) 26Électricité 208Eleuthera (Bahamas) 45El Yunque National Forest (Puerto Rico) 154

Emerald Pool (Dominique) 78English Harbour (Antigua) 31Exuma Cays Land and Sea Park (Les Exumas) 45

Exumas, Les (Bahamas) 44

FFalls of Baleine (Saint-Vincent) 188Falmouth (Jamaïque) 133Flemmings (Montserrat) 149Flower Forest (Barbade) 53Folkestone Marine Reserve (Barbade) 54Fonds Blancs (Martinique) 144Fontein Cave (Oranjestad) 37Forbes Hill (Les Exumas) 44Formalités 198Fort-de-France (Martinique) 139Frederiksted (St. Croix) 115Freeport (Grand Bahama) 43French Leave Beach (Eleuthera) 45Friar’s Bay (Saint-Kitts-et-Nevis) 185Friar’s Bay (St-Martin) 177Frigate Bay (Saint-Kitts-et-Nevis) 185

216

GGarden of the Groves (Grand Bahama) 44Garibaldi Hill (Montserrat) 148Gorda Peak National Park (Virgin Gorda) 130

Gosier (Grande-Terre) 89Gouyave (Grenade) 84Governor’s Beach (Cockburn Town) 110Governor’s Harbour (Eleuthera) 45Grand Anse (Grenade) 86Grand Bahama (Bahamas) 43Grand-Case (St-Martin) 177Grand Cayman (Îles Cayman) 103Grand Cul-de-Sac Marin (Grande-Terre) 90

Grande Anse des Salines (Martinique) 141

Grande Rivière (Trinité) 193Grande Saline (Saint-Barthélemy) 168Grand Etang National Park and Forest Reserve (Grenade) 83

Grande-Terre (Guadeloupe) 88Grand Fond (Saint-Barthélemy) 168Grand Turk (Îles Turks et Caicos) 109Great Stirrup Cay (Bahamas) 48Grenade 82Groot Knip Baai (Curaçao) 73Guadeloupe 88Guadirikiri Cave (Oranjestad) 37Gustavia (Saint-Barthélemy) 166

HHabaai (Curaçao) 74Hadicurari Beach (Oranjestad) 37Haïti 96Half Moon Bay (Antigua) 32Half Moon Cay (Bahamas) 48Harbour Island (Bahamas) 45Harrison’s Cave (Barbade) 53

Hato Caves (Curaçao) 74High North Nature Reserve

(Carriacou) 86Hillsborough Beach (Carriacou) 86Hillsborough (Carriacou) 86Hilma Hooker (Bonaire) 57Hot Tubs (Eleuthera) 45Huliba Cave (Oranjestad) 37

IÎle-à-Vache (Haïti) 97Îles Cayman 103Îles Turks et Caicos 109Îles Vierges américaines 114Îles Vierges britanniques 124Îlet Pinel (St-Martin) 178Isla Catalina (République dominicaine) 160

Isla de la Juventud (Cuba) 64Isla Saona (République dominicaine) 161

JJacmel (Haïti) 98Jamaïque 132James Bay (Eleuthera) 45Jost Van Dyke (Îles Vierges britanniques) 126

Juan Dolio (République dominicaine) 159, 161

KKas di Pali Mashi (Willemstad) 71Kenepa (Curaçao) 73Kingston (Jamaïque) 134Kingstown (Saint-Vincent) 187Klein Bonaire (Kralendijk) 56Knip (Curaçao) 74Kralendijk (Bonaire) 56

217

LLac Bay (Bonaire) 58La Désirade (Guadeloupe) 93La Fortaleza (San Juan) 153Lago Enriquillo (République dominicaine) 164

La Havane (Cuba) 61Landhuis Chobolobo (Curaçao) 74Langue 206Layou (Saint-Vincent) 188Le Diamant (Martinique) 141Les Grenadines (Saint-Vincent-et-les-

Grenadines) 190Les Saintes (Guadeloupe) 94Levera National Park (Grenade) 84Lighthouse Beach (Eleuthera) 46Little Bay (Anguilla) 28Little Bay (Montserrat) 148Little Bluff Point Beach (Cockburn Town) 110

Little Cayman (Îles Cayman) 105Loblolly Bay Beach (Anegada) 125Long Bay (Negril) 134Long Bay (Tortola) 128Lorient (Saint-Barthélemy) 167Lower Bay Beach (Les Grenadines) 190Lucayan National Park (Grand

Bahama) 44Lucea (Negril) 134Luquillo (Puerto Rico) 155

MMagens Bay (St. Thomas) 122Malcolm Beach (Providenciales) 111Malecón (Fort-de-France) 140Maracas Bay (Trinité) 193Marie-Galante (Guadeloupe) 93Marigot (St-Martin) 176Martinique 139Mesopotamia Valley (Saint-Vincent) 188

Mineral Baths and Waterfall (Sainte-Lucie) 173

Monnaie 206Mont Brandaris (Bonaire) 57Montego Bay (Jamaïque) 133Montreal Gardens (Saint-Vincent) 188Montserrat 148Montserrat Volcano Observatory

(Montserrat) 149Morne Bruce (Roseau) 77Morne Rouge (Grenade) 86Morne-Rouge (Martinique) 144Morne Trois Pitons National Park

(Dominique) 78Mullet Bay Beach (Sint Maarten) 180Mullins Beach (Barbade) 54Mustique Island (Les Grenadines) 190

NNags Head (Saint-Kitts-et-Nevis) 185Nassau (Bahamas) 40National Trust Parrot Reserve (Cayman Brac) 106

National Trust’s Mastic Trail (Grand Cayman) 104

Negril (Jamaïque) 134Nelson’s Dockyard National Park (Antigua) 31

Nevis (Saint-Kitts-et-Nevis) 185New Kingston (Kingston) 134New Providence (Bahamas) 40Northwest Point Marine National Park (Providenciales) 111

OOcean Park Beach (San Juan) 154Ocho Rios (Jamaïque) 132Oldhegg Turtle Sanctuary (Les

Grenadines) 190Oranjestad (Aruba) 36

218

Orchid World (Barbade) 51

PPalm Beach (Oranjestad) 36, 37Paradise Beach (Barbade) 54Paradise Beach, Hartford Beach (Paradise Island) 42

Paradise Island (Bahamas) 42Paradise Point (Charlotte Amalie) 121Parc archéologique des Roches Gravées (Basse-Terre) 93

Parc des Mamelles (Basse-Terre) 92Parc national de la Guadeloupe (Basse-Terre) 90

Parc national de Shete Boka (Curaçao) 74

Parque Nacional del Este (République dominicaine) 160

Parque Nacional Guanahacabibes (péninsule de Guanahacabibes) 63

Paseo de la Princesa (San Juan) 152Paseo del Morro (San Juan) 153Paseo de Martí (La Havane) 61Passeports 198Payne’s Bay (Barbade) 54Pedro St. James Historic Site (Grand Cayman) 103

Península de Ancón (Cuba) 64Péninsule de Guanahacabibes (Cuba) 63Peter Island (Tortola) 129Philipsburg (Sint Maarten) 180Pico Duarte (République

dominicaine) 162Pic Paradis (St-Martin) 178Pigeon Island National Landmark (Sainte-Lucie) 173

Pigeon Point Beach (Tobago) 195Pillory Beach (Cockburn Town) 111Pinar del Río (Cuba) 63Pink Beach (Barbuda) 33Pink Beach (Bonaire) 58Pink Sands Beach (Harbour Island) 46

Pinney’s Beach (Saint-Kitts-et-Nevis) 185

Plage de Colombier (Saint-Barthélemy) 168

Plage de Sea Aquarium (Curaçao) 73Playa del Condado (San Juan) 154Playa del Tesoro (Isla de la Juventud) 64Playa Funchi (Bonaire) 58Playa Grande (République dominicaine) 162

Playa Kalki (Curaçao) 73Playa Lagun (Curaçao) 73Playa Las Coloradas (Cayo Coco) 66Playa Los Flamencos (Cayo Coco) 66Playa Pilar (Cayo Guillermo) 66Playa Prohibida (Cayo Coco) 66Playa Santa (Puerto Rico) 155Playa Sirena (Cayo Largo) 64Pointe-à-Pitre (Grande-Terre) 88Pointe de la Grande Vigie (Grande-Terre) 90

Pointe des Châteaux (Grande-Terre) 90Pointe du Bout (Martinique) 140Point of Sand (Little Cayman) 106Ponce (Puerto Rico) 155Port Antonio (Jamaïque) 135Port-au-Prince (Haïti) 96Port d’Espagne (Trinité) 192Porte d’Enfer (Grande-Terre) 90Port Elizabeth (Les Grenadines) 190Port Royal (Kingston) 134Ports de croisière 200Portsmouth (Dominique) 77Potter’s Cay (Paradise Island) 43Pourboire 208Preacher’s Cave (Eleuthera) 45Pretty Molly Bay (Les Exumas) 44Princess Alexandra Marine Park (Providenciales) 111

Princess Cayes (Bahamas) 48Princess Margaret Beach (Les Grenadines) 190

Providenciales (Îles Turks et Caicos) 111

219

Puerto Plata (République dominicaine) 162

Puerto Rico 152Punta Cana (République dominicaine) 160

RRainbow Beach (St. Croix) 116Reduit Beach (Sainte-Lucie) 173Rendezvous Bay (Montserrat) 149République dominicaine 159Réserve Cousteau (Basse-Terre) 92Rincón (Bonaire) 57Río Camuy Cave Park (Puerto Rico) 154Rio Grande (Port Antonio) 135Río San Juan (République dominicaine) 162

Road Town (Tortola) 128Roaring River (Negril) 134Rodgers Beach (Oranjestad) 37Rooi Katootje (Curaçao) 74Roseau (Dominique) 76Rose Hall Beach Club (Montego Bay) 134Route des Crêtes (St-Martin) 178Runaway Ghaut (Montserrat) 149

SSage Mountain National Park

(Tortola) 128Saint-Barthélemy 166Sainte-Anne (Grande-Terre) 89Sainte-Anne (Martinique) 141Sainte-Lucie 172Saint-François (Grande-Terre) 89Saint George’s (Grenade) 82Saint-George’s Hill (Montserrat) 148Saint-Kitts-et-Nevis 183Saint Kitts (Saint-Kitts-et-Nevis) 183Saint-Martin 176Saint-Pierre (Martinique) 141Saint-Vincent-et-les-Grenadines 187

Saint-Vincent (Saint-Vincent-et-les-Grenadines) 187

Saline de Pekelmeer (Bonaire) 57Salt Island (Tortola) 129Salt River Bay National Historical

Park and Ecological Preserve (Frederiksted) 116

Sandy Beach (Barbade) 54Sandy Ground (Anguilla) 26Sandy Island (Grenade) 86Sandy Spit Beach (Jost Van Dyke) 126San Juan (Puerto Rico) 152Santé 209Santiago de Cuba (Cuba) 66Santo Domingo (République dominicaine) 161

Sapodilla Hill Rock Carvings (Providenciales) 111

Savannah Bay Beach (Virgin Gorda) 130Scarborough (Tobago) 195Scotts Head (Dominique) 78Sécurité 210Seven Mile Beach (Grand Cayman) 103Seven Sisters Trail (Grenade) 84Shirley Heights (Antigua) 31Shoal Bay (Anguilla) 28Siboney (Santiago de Cuba) 66Sierra del Escambray (Cuba) 64Silver Sands (Barbade) 54Simpson Bay (Sint Maarten) 180Sint Maarten 180Sint Maarten Museum (Philipsburg) 180Small Hope Bay (Andros) 44Smuggler’s Cove (Tortola) 128Snorkeler’s Cove Beach (Paradise

Island) 43Sosúa (République dominicaine) 162Soufrière (Basse-Terre) 92Soufrière (Dominique) 78Soufrière (Sainte-Lucie) 173South Frigate Bay (Saint-Kitts-et-

Nevis) 185Spanish Town (Kingston) 134

220

Spanish Wells (Bahamas) 45Speightstown (Barbade) 53St. Croix (Îles Vierges américaines) 114St. Croix’s Heritage Trail (St. Croix) 114Stingray City (Grand Cayman) 105St. John (Îles Vierges américaines) 119St. John’s (Antigua) 30St. Lawrence Gap (Barbade) 54St. Thomas (Îles Vierges américaines) 120

TTaxe d’arrivée 199Taxe de départ 199Taxes 211Taxi 205The Baths (Virgin Gorda) 130Titou Gorge (Dominique) 78Tobago (Trinité-et-Tobago) 195Tortola (Îles Vierges britanniques) 128Traflagar Falls (Dominique) 78Trinidad (Cuba) 64Trinité-et-Tobago 192Trinité (Trinité-et-Tobago) 192Trinity Falls (Saint-Vincent) 188Trois-Rivières (Martinique) 143Tropic of Cancer Beach (Les Exumas) 44Trunk Bay (St. John) 119Turks Island Passage (Grand Turk) 109Turner’s Beach (Antigua) 32Turtle Beach (Ocho Rios) 132Turtle Beach (Tobago) 195Turtle Farm (Grand Cayman) 104

VValle de los Ingenios (Cuba) 64Valley, The (Anguilla) 28Varadero (Cuba) 64Vedado (La Havane) 62Vigie Beach (Sainte-Lucie) 173Virgin Gorda (Îles Vierges

britanniques) 130Virgin Islands National Park

(St. John) 119Visas 198Voiture 204Volcan de la Soufrière (Saint-Vincent) 188

Voyageurs à mobilité réduite 211

WWallilabou Bay (Saint-Vincent) 188Washington-Slagbaai National Park (Bonaire) 57, 58

Welchman Hall Gully (Barbade) 53White Bay (Jost Van Dyke) 126White Island (Grenade) 86Willemstad (Curaçao) 69Woodlands Bay (Montserrat) 149

YYoung Island (Saint-Vincent) 188

221

Plongée-tuba dans les Baths à l'île de Virgin Gorda.

p. 4 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 6 © iStockphoto.com/mpilecky; p. 8 © iStockphoto.com/pavlinec; p. 8 © iStockphoto.com/ultramarinfoto; p. 8 © iStockphoto.com/Blacqbook; p. 8 © iStockphoto.com/Rainer von Brandis; p. 9 © iStockphoto.com/ByMPhotos; p. 9 © iStockphoto.com/stevenallan; p. 9 © iStockphoto.com/vtwinpixel; p. 9 © iStockphoto.com/Sarah Bossert; p. 9 © iStockphoto.com/NeonJellyfish; p. 9 © Shutterstock.com/Henrik Winther Andersen; p. 11 © iStockphoto.com/SwHouston; p. 13 © Sarah-Émilie Nault; p. 15 © iStockphoto.com/blinow61; p. 16 © iStockphoto.com/Peeter Viisimaa; p. 17 © iStockphoto.com/pedrosala; p. 18 © iStock-photo.com/Flavio Vallenari; p. 19 © iStockphoto.com/tornado98; p. 20 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 21 © iStockphoto.com/dsabo; p. 22 © Flickr.com/Jon; p. 23 © Carolyne Parent; p. 24 © iStockphoto.com/Isaac Ruiz Santana; p. 28 © iStockphoto.com/stevegeer; p. 31 © iStockphoto.com/MichaelUtech; p. 32 © iStock-photo.com/MichaelUtech; p. 33 © iStockphoto.com/temmuz can arsiray; p. 35 © iStockphoto.com/DigiClicks; p. 37 © iStockphoto.com/vale_t; p. 37 © iStockphoto.com/Chris Pritchard; p. 38 © Flickr.com/Bevis Chin; p. 41 © iStockphoto.com/LawrenceKarn; p. 44 © Flickr.com/ironypoisoning; p. 45 © iStockphoto.com/PikeOnline; p. 46 © Flickr.com/Danielle Walquist Lynch; p. 49 © Flickr.com/David Smith; p. 51 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 53 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 55 © Flickr.com/ David Berkowitz; p. 57 © Dreamstime.com/Andrew Jalbert; p. 57 © iStockphoto.com/hairballusa; p. 58 © iStockphoto.com/Hoatzinexp; p. 60 © Flickr.com/Chika Watanabe; p. 62 © Dreamstime.com/Uli Danner; p. 62 © Rodolphe Lasnes; p. 63 © iStockphoto.com/pacay-palla; p. 64 © iStockphoto.com/alxpin; p. 66 © iStockphoto.com/ArtMarie; p. 68 © iStockphoto.com/Belyaevskiy; p. 70 © iStockphoto.com/Sara Winter; p. 71 © iStockphoto.com/Sara Winter; p. 73 © Dreamstime.com/Gail Johnson; p. 74 © Dreamstime.com/Bridgetjones; p. 77 © iStockphoto.com/juergen2007; p. 78 © iStockphoto.com/IngaL; p. 81 © Shutterstock.com/Richard Goldberg; p. 83 © iStockphoto.com/Orietta Gaspari; p. 84 © iStockphoto.com/duhopav; p. 84 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 87 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 89 © iStockphoto.com/jlazouphoto; p. 90 © iStockphoto.com/jlazouphoto; p. 92 © iStockphoto.com/Bidstrup; p. 93 © iStockphoto.com/quisait; p. 93 © Dreamstime.com/ Philip Delos; p. 94 © iStockphoto.com/jlazouphoto; p. 97 © iStockphoto.com/tropicalpixsingapore; p. 98 © Carolyne Parent; p. 100 © Carolyne Parent; p. 101 © Carolyne Parent; p. 102 © Carolyne Parent; p. 104 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 105 © iStockphoto.com/Predrag Vuckovic; p. 106 © iStock-photo.com/Flavio Vallenari; p. 108 © iStockphoto.com/Flavio Vallenari; p. 110 © iStockphoto.com/musseln; p. 111 © iStockphoto.com/Jodi Jacobson; p. 112 © Flickr.com/Rian Castillo; p. 115 © iStockphoto.com/1Photodiva; p. 117 © Dreamstime.com/Linda Morland; p. 119 © iStockphoto.com/Kenneth Wiedemann; p. 121 © iStockphoto.com/kasane; p. 122 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 125 © iStockphoto.com/kasane; p. 126 © iStock-photo.com/Christian Wheatley; p. 128 © Dreamstime.com/Ramunas Bruzas; p. 130 © Dreamstime.com/Alexander Shalamov; p. 133 © iStockphoto.com/narvikk; p. 133 © iStockphoto.com/Joanna Pecha; p. 135 © iStockphoto.com/Wellych; p. 135 © Flickr.com/dubdem sound system; p. 136 © iStockphoto.com/Paul_Brighton; p. 138 © iStockphoto.com/BrettCharlton; p. 140 © Claude Morneau; p. 141 © iStockphoto.com/stevegeer; p. 143 © Claude Morneau; p. 144 © iStockphoto.com/htomas; p. 147 © Claude Morneau; p. 147 © Claude Morneau; p. 149 © iStockphoto.com/MichaelUtech; p. 151 © Flickr.com/David Stanley; p. 153 © iStockphoto.com/Sean Pavone; p. 154 © iStockphoto.com/BCWH; p. 154 © Dreamstime.com/Jinlide; p. 156 © Flickr.com/Oscar Rohena; p. 158 © Flickr.com/cogito ergo imago; p. 160 © iStockphoto.com/Oksana Struk; p. 161 © Dreamstime.com/Iakov Kalinin; p. 162 © iStockphoto.com/ismagilov; p. 165 © iStockphoto.com/BrettCharlton; p. 167 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 169 © iStock-photo.com/Christian Wheatley; p. 170 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 173 © iStockphoto.com/ jangeltun; p. 173 © iStockphoto.com/ Flavio Vallenari; p. 174 © Dreamstime.com/Samuel Strickler; p. 177 © iStockphoto.com/SPrada; p. 177 © iStockphoto.com/SPrada; p. 178 © iStockphoto.com/SPrada; p. 180 © iStockphoto.com/fallbrook; p. 182 © Flickr.com/Sharon Hahn Darlin; p. 184 © iStockphoto.com/Gerardo_Borbolla; p. 186 © Flickr.com/Stefan Krasowski; p. 188 © iStockphoto.com/Orietta Gaspari; p. 190 © iStockphoto.com/LisaStrachan; p. 191 © iStockphoto.com/visual7; p. 193 © Flickr.com/Carnaval.com Studios; p. 195 © iStockphoto.com/DebraLee Wiseberg; p. 196 © iStockphoto.com/Nikada; p. 198 © iStockphoto.com/hairandbeauty; p. 199 © iStockphoto.com/alxpin; p. 203 © iStockphoto.com/virsuziglis; p. 205 © Françoise Lavoie-Pilote; p. 209 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 209 © iStockphoto.com/Christian Wheatley; p. 210 © iStockphoto.com/Preto_perola; p. 212 © iStock-photo.com/Sarah Bossert; p. 222 © iStockphoto.com/GBlakeley

Crédits photographiques224

Envie de vivre une croisière de rêve?

Procurez-vous Croisières dans les Caraïbes, pour décider où partir, sur quel navire et avec quelle compagnie.

Bonjour Hello Hola (forme familière), Buenos días (le matin)Bonsoir Good evening/night Buenas tardesBonne nuit Good night Buenas nochesBonjour, au revoir, à la prochaine Goodbye, See you later Adiós, hasta luegoComment ça va? How are you? ¿Cómo esta usted?Ça va bien I’m fine Estoy bienOui Yes SíNon No NoPeut-être Maybe Puede serS’il vous plaît Please Por favorMerci Thank you GraciasDe rien, bienvenue You’re welcome De nadaExcusez-moi Excuse me Perdone/a

DirectionsOù est le/la ...? Where is...? ¿Dónde está...?Il n’y a pas de... There is no... No hay...à côté de beside al lado deà l’extérieur outside fueraà l’intérieur into, inside, in dentroderrière behind detrásdevant in front of delanteentre between entreici here aquílà, là-bas there, over there allíloin de far from lejos deprès de near cerca desur la droite to the right a la derechasur la gauche to the left a la izquierdatout droit straight ahead todo recto

Le tempsaprès-midi afternoon tardeaujourd’hui today hoydemain tomorrow mañanaheure hour horahier yesterday ayerjamais never jamás, nuncajour day díamaintenant now ahoramatin morning mañanaminute minute minutomois month mesjanvier January enerofévrier February febrero

mars March marzoavril April abrilmai May mayojuin June juniojuillet July julioaoût August agostoseptembre September septiembreoctobre October octubrenovembre November noviembredécembre December diciembrenuit night nocheQuand? When? ¿Cuando?Quelle heure est-il? What time is it? ¿Qué hora es?semaine week semanadimanche Sunday domingolundi Monday lunesmardi Tuesday martesmercredi Wednesday miércolesjeudi Thursday juevesvendredi Friday viernessamedi Saturday sábadosoir evening tarde

Les transportsaéroport airport aeropuertoà l’heure on time a la horaannulé cancelled annulararrêt d’autobus bus stop parada de autobúsarrivée arrival llegadaautobus bus busautoroute highway autopistaavenue avenue avenidaavion plane aviónbagages baggages equipajesbateau boat barcobicyclette bicycle bicicletacoin corner esquinadépart departure salidaest east estegare station estaciónhoraire schedule horarioimmeuble building edificionord north norteouest west oesteplace square plazapont bridge puenterapide fast rápido

en retard late más tarderetour return regresoroute, chemin road carreterarue street callesécuritaire safe seguro/asud south surtrain train trenvélo bicycle bicicletavoiture car coche, carro

Achatsacheter to buy comprarappareil photo camera cámaraartisanat local local crafts artesanía típicacadeaux gifts regaloschapeau hat sombrerochaussures shoes zapatosC’est combien? How much is this? ¿Cuánto es?crème solaire sunscreen crema para el solfermé(e) closed cerrado/aJe voudrais... I would like... Quisiera...journaux newspapers periódicos/diariosmagasin store tiendamarché market mercadoouvert(e) open abierto/apiles batteries pilassandales sandals sandaliasvendeur(se) salesperson dependiente, vendedor/a

Les activitésbaignade swimming nadaréquitation horseback riding equitaciónmer sea marmusée museum museoparc park parquepêche fishing pescapiscine pool piscinaplage beach playaplanche à voile windsurfing plancha de velaplongée sous-marine scuba diving buceoplongée-tuba snorkelling snorkelport port puertose promener to stroll caminatarandonnée pédestre hiking marchavélo bicycle bicicletavélo tout-terrain (VTT) mountain bike bicicleta de montaña

Pointe-à-Pitre

Fort-de-France

Basseterre

Roseau

Bridgetown

Kingstown

St. George’s

Castries

Nassau

Pinar del RíoSanta Clara

Holguín

Guantánamo

Cienfuegos

Santiagode Cuba

Puerto Plata

La Romana

Portd'Espagne

La Havane

Kingston

Port-au-Prince SantoDomingo

SanJuan

FortLauderdale

Cancún

Playa del Carmen

BarranquillaMaracaibo

Miami

Tegucigalpa

Managua

Caracas

La Ceiba

Fort Myers

Key West

JAMAÏQUE

HAÏTIRÉPUBLIQUEDOMINICAINE

PUERTORICO(É.-U.)

ÎLES VIERGES

SAINT-KITTS-ET-NEVIS

ANTIGUA-ET-BARBUDA

DOMINIQUE

SAINTE-LUCIE

SAINT-VINCENT-ET-LES-GRENADINES

GRENADE

TRINITÉ-ET-TOBAGO

BARBADE

GUADELOUPE(FRANCE)

SAINT-BARTHÉLEMY(FRANCE)

ANGUILLA(R.-U.)

MONTSERRAT(R.-U.)

SAINT-MARTIN(FRANCE)

SINT MAARTEN(PAYS-BAS)

ÎLES TURKSET CAICOS(R.-U.)

MARTINIQUE(FRANCE)

ÎLES CAYMAN(R.-U.)

ARUBA

CURAÇAO BONAIRE

(PAYS-BAS)

(É.-U.)

(R.-U.)

BAHAMAS

CUBA

HONDURAS

MEXIQUE

NICARAGUA

COLOMBIE

VENEZUELA

FLORIDE(É.-U.)

Grand Cayman

GrandBahama

Abacos

Andros

NewProvidence

Cat Island

Eleuthera

ExumasCrookedIsland

AcklinsIsland

Long Island

Mayaguana

GreatInagua

Isla Catalina

Barbuda

Antigua

Saint-Vincent

Isla Margarita(Venezuela)

IslaCozumel

IslaRoatán

Péni

nsul

e du

Yuc

atán

M e r d e s C a r a ï b e s

OC

É A N A T L A N T I Q U E Détroit du Yucatán

OC

ÉAN PACIFIQUE

Détroit d

e Flo

r ide

G o l f e d uM e x i q u e

0 200 400km

lexique français-anglais-espagnolLes Caraïbes

Au restaurantagneau lamb corderobeurre butter mantequillabœuf beef res, vacacalmar squid calamarchou cabbage col, repollocrabe crab cangrejocrevette shrimp camarón, gambadinde turkey guanajo, pavoeau water aguafromage cheese quesofruits fruits frutasfruits de mer seafood mariscoshomard lobster langosta grande, cobrajohuître oyster ostrajambon ham jamónlait milk lechelangouste spiny lobster langostalégumes vegetables verdurasmaïs corn maíznoix nut nuezœuf egg huevopain bread panpalourde clam cobo, caracolpétoncle scallop pechinapoisson fish pescadopomme apple manzanapomme de terre potato papapoulet chicken polloviande meat carneL’addition, s’il vous plaît The bill please La cuenta, por favor

Les nombres0 zero cero1 one uno, una2 two dos3 three tres4 four cuatro5 five cinco6 six seis7 seven siete8 eight ocho9 nine nueve10 ten diez11 eleven once12 twelve doce13 thirteen trece14 fourteen catorce15 fifteen quince16 sixteen dieciséis17 seventeen diecisiete18 eighteen dieciocho19 nineteen diecinueve20 twenty veinte21 twenty-one veintiuno22 twenty-two veintidos23 twenty-three veintitrés24 twenty-four veinticuatro25 twenty-five veinticinco26 twenty-six veintiséis27 twenty-seven veintisiete28 twenty-eight veintiocho29 twenty-nine veintinueve30 thirty treinta40 fourty cuarenta50 fifty cincuenta60 sixty sesenta70 seventy setenta80 eighty ochenta90 ninety noventa100 one hundred cien, ciento200 two hundred doscientos 500 five hundred quinientos1 000 one thousand mil10 000 ten thousand diez mil1 000 000 one million un millón

lexiquefrançais-anglais-espagnol

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

Symboles utilisés dans ce guide

Classification des attraits touristiques

««« À ne pas manquer

«« Vaut le détour

« Intéressant

Légende des cartes

Aéroport international

Aéroport régional

Autoroute

Capitale de pays

Capitale régionale

Chemin de fer

Cimetière

Église

Parc urbain

Frontière internationale

Frontière régionale

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Information touristique

Marché

Mer, lac, rivière

Musée

Parc ou réserve

Phare

Place

Point d’accès à une plage

Point de vue

Point d’intérêt

Route

Sentier de randonnée pédestre

Station de métro

Stationnement

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Terrain de golf

8888

Aussi disponible dans la collection « explorez »

www.guidesulysse.com

Le meilleur pour vos découvertes!

Suivez-nous aussi sur :

GuidesUlysse

GuidesUlysse

@GuidesUlysse@UlysseLibrairie

Le meilleur pour vos découvertes!

  16 palmarès thématiques, pour le meilleur des Caraïbes !

  27 petits paradis où vivre des expériences inoubliables

  Les meilleures adresses pour découvrir les spécialités culinaires et des conseils précieux pour vous loger et dénicher les produits locaux

  Des plans détaillés pour tout repérer en un clin d’œil

  Tout ce qu’il faut savoir pour planifier votre séjour et faciliter vos déplacements

ISBN : 978-2-76582-378-0

(version numérique)

les caraïbes

expl

orez

les ca

raïb

es