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VENDIMIAS: LAS FIESTAS QUE

SALUDAN AL OTOÑO

Las nuevas cepas llegan a Chillán

Valle del Itata: la fiesta del pipeño de Quillón

VISITA PORTEZUELO EN SU PRIMERA VENDIMIA

EXPLORA ÑUBLE exploranuble@gmail.com

94068524/86154278Alejandra Rodríguez Q.

Constanza Pino F.

Publicación mensual de distribución gratuita en la Provincia de Ñuble; Concepción; Los Ángeles y Talca.Foto portada: Vendimia de Chillán, Oficina Municipal de TurismoMarzo -Abril 2014Colaboraciones: Paula Rojas/ César Alarcón, Guillermo Escares, Mauricio Ulloa, Fabián Sepúlveda, Paulina Espinoza, Oficina Municipal de Turismo Chillán.

Vendimias que sorprenden

Las vendimias prometen encantar con sus novedades, con lo que los productores descu-brieron en el último año que sus uvas País y Moscatel de Alejandría podían convertirse en algo más que el tinto y el blanco clásicos.

Nos hablan de nuevas cepas, de vinos orgá-nicos, de espumantes. Nos encontramos con un Valle que está listo para competir a la par con el renombrado Valle de Casablanca o las viñas de Maule.

¿Qué hace a los vinos de Ñuble tan especia-les? Probablemente, su tradición, lo que impli-ca haber dado origen al vino pipeño y haber sido una de las primeras zonas de Chile sem-bradas de vid por los conquistadores.

Los viñedos que aquí crecen tienen mucho que contar y bien vale la pena dar un tour para descubrirlos y degustarlos in situ.

Las vendimias de marzo y abril son una exce-lente aproximación. Con cada degustación, si tiene la oportunidad, recuerde pedirle al pro-ductor que le cuente algo de la historia de su viña, de su sector y de ese vino.

Se sorprenderá.

PÁG 3. Trucos de Free Style que atraparon miradas de un vuelo

PÁG 4. Seis detalles para reconocer un pipeño

PÁG 5. Breve instructivo para catar vinos

PÁG 6. Maridaje, carruajes y nuevas cepas en Chillán

PÁG 11. Sectores Productivos: La dulzura de Portezuelo

PÁG 12. El Valle del Itata celebra la cosecha

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Tras la huella del huemul en Ñuble

La cuenca de Ñuble es una inmensa zona territorial pro-longada de cordillera a mar, te-rritorio representativo de todas las regiones de nuestro país que ostenta por sí misma un her-moso y fértil valle, rico en los mejores PH de su tierra, cono-cida por todos sus habitantes y extranjeros como una franja agroalimentaria y turística, que poco a poco se ha ido forestan-do indiscriminadamente. Esta franja asienta una tremenda identidad cultural propia que nos identifica con lo nuestro, pues nos une una historia don-de han nacido nuestros Padres de la Patria, héroes, escultores, músicos, artistas, poetas, pinto-res.

Nuestro Escudo Nacional luce con mucho orgullo al Hue-mul o ciervo del Sur Andino, éste rumiante de las familia de los cérvidos, está asentado en nuestra zona de Ñuble en espe-cial en el conocido parque de Niblinto. Todo el mundo sabe que esta especie de venado está en vías de extinción, por tanto, se debe proteger, cuidar, visitar, fotografiar, pero nunca comer-cializar.

La riqueza de la biodiver-sidad que tenemos en todo el borde cordillerano entre San Fabián y Santa Bárbara, es uno

de los más diversos y bellos en flora y fauna de nuestro país y América del Sur, y hay cientí-ficos europeos y norteamerica-nos que lo han estudiado. Así lo refrendan, pues éste lugar posee especies únicas en el planeta.

El huemul es un monumen-to natural, declarado como tal por el Ministerio de Agricultu-ra a inicios de este siglo. Nues-tro mayor orgullo es que éste, está situado también en nues-tro querido Ñuble y después lo podemos ver desde la décima región hacia el sur. En la Re-serva Nacional de Ñuble está la “Huella del Huemul”, al interior de la comuna de Coihueco, que es promovida como un gran atractivo turístico nacional e internacional. Es un desafío vi-sitarla. Ésta se inicia en el sector de El Trumao por más de 35 kilómetros, allí hay un área de camping, baños y duchas con guardaparques que conectan al eje central del sendero hacia el Huemul.

También nos podemos en-contrar con el “Mirador las Tranqueras”, y el salto de la “Viuda Blanca”. Hay cabañas de la CONAF, y bellezas que están en la ribera de los ríos Los Peu-cos y Polcura, con grandes pa-norámicas de la naturaleza que los rodea.

EXPLORANDO EN DOS RUEDAS MÁS ALLÁ DE LA PROVINCIA

“Este viaje fue re-bueno”, comenta con satisfacción Gary Fuentes, uno de los fun-dadores del grupo de moto-queros de Chillán apodado Los Viejos Locos, amantes de la aventura y los bellos paisa-jes que inició su travesía hace seis años con sólo tres socios y que en febrero pasado sumó 16 personas, de entre 16 y 64 años, incluída una mujer de mochila (copiloto).

“A nosotros nos gusta co-nocer, pasear, conversar; por eso vamos a partes bonitas. Muchos no conocían el túnel Las Raíces así es que los llevé a Lonquimay y pasamos por allá, después de pasar por La Justa, bordeamos el lago Ical-ma y llegamos a Villa Pehueña en la provincia de Neuquén, Argentina, donde arrendamos una cabaña mientras los más jóvenes fueron a Junín de Los Andes. Ellos debieron pasar la noche allá por el peligro de recorrer 180 kilómetros en la oscuridad, porque dicen que se atraviesan venados por el camino y es preferible evitar accidentes. Desde ahí prepa-ramos el retorno hacia Puer-to Saavedra, en la costa de La Araucanía; por el mismo paso fronterizo, pero toma-

mos el camino más al sur que va a Cunco. Allí preparamos almuerzo con nuestra cocinilla, ya que llevamos un carro con toda la indumentaria para co-mer y dormir.

Volvimos por un camino que va al lago Lanalhue, de ahí a Lebu, donde fue el último alo-jamiento, y llegamos a Chillán Viejo donde estaba toda una familia esperando a que llegá-ramos. El próximo año vamos a Bariloche, se une la hija de un motoquero y siete locos por las motos que quieren salir a cono-cer”, relata Gary Fuentes.

Dentro de las rutas atracti-vas de Ñuble, el iniciador de Los Viejos Locos recomienda rodar más allá de San Fabián, hasta donde acaba el camino hacia la cordillera, y por la costa de Ninhue al sur por Coelemu, hay que entrar en camino de tierra hacia Purema, pasando por Pe-rales, luego se encuentra Burca. Son lugares muy lindos para recorrer y caminar por la playa. Y luego, más al norte, tenemos Buchupureo en Cobquecura, donde se puede ver surf y es muy lindo. Si quiere seguir ruta a Pelluhue, va a encontrar sólo unos 10 kilómetros de tierra, el resto del viaje se puede hacer tranquilo a 80 por hora.

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TRUCOS DE FREE STYLE QUE ATRAPARON MIRADAS DE UN VUELO

En un sábado aún caluroso, a mi-tad de marzo, el Free Style con-

vocó un importante marco de espectadores en la avenida Collín, bien concurrida por las compras de fin de semana, imponiéndose como uno de los deportes callejeros de ma-yor atractivo para una ciudad como Chillán, en la que mirar acrobacias en bicicleta se vuel-ve un panorama estimulante.

Así fue el tercer campeo-nato organizado por Chi-llán Street Crew que cuenta con unos 40 socios, 20 de los cuales entrenan sus trucos y peripecias periódicamente en dicho recinto abierto que cuenta con cajones, tubos y rampas de distintas dimensio-nes, de madera y concreto.

Parecía más meritorio aporrearse varias veces en el

intento, pero lograr el truco finalmente, aunque el tiempo fuera limitado. Así los partici-pantes se llenaban de aplausos y reconocimientos que iba siendo relatado por el mismo Daniel Constanzo que a razón de los jueces del certamen se llevó el primer lugar en categoría Pro.

Con más de 20 medallas y 11 años de trayectoria, expresó su orgullo y satisfacción por el segundo campeonato que con-siguió el apoyo de la empresa privada para los competidores que llegaron desde Coronel, Concepción, San Carlos, Yun-gay y Bulnes, además de los lo-cales. “Estamos felices con el re-sultado porque tuvimos buena concurrencia y marco de públi-co también, aunque esperába-mos a otra gente de Paine, Con-cepción y Talca. Es el segundo año que tuvimos premios para los ganadores y esperamos se-

guir creciendo y mejorar”, dijo encabezando el club local.

Con Rubén, de Coronel, se fue el primer lugar de la catego-ría novatos, seguido de Eduar-do Ortiz de Chillán. En Exper-tos, Miguel, de Coronel, obtuvo la supremacía, seguido por su coterráneo Kevin y el local Ja-vier Villalobos.

En Pro el mismo Constanzo dejó el mayor de los tronos en casa.

Luego de haber realizado competencias cada dos y tres años, ya se agenda un certamen este invierno y para eso traba-jan los 20 pedaleros más activos del club que se juntan varias veces por semana en la avenida Collín para mejorar el circuito instalando nuevas y desafiantes rampas. “Lo ideal sería tener un bike park pero queremos me-jorar lo que ya tenemos para practicar trucos aereos”.

CAN CHILLAN

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El pipeño solía almacenarse en pipas, de ahí su nombre. Lo que más suscita su atención desde el punto de vista de la elaboración, es el escaso -por no decir nu-lo-trabajo que se efectúa con el vino una vez que éste fue envasijado, a diferencia de lo que ocurre con la mayoría de los mostos.

-Un buen pipeño no contiene aditivos ni preservantes.

-El pipeño tradicional se vende en bidones o en envases grandes, pues de la pipa pasó a envasarse preferentemente en plástico.

-Su comercialización más fuerte se inicia en agosto y septiembre, coincidente-mente con Fiestas Patrias.

-El pipeño, que puede ser negro o blanco, se obtiene de las cepas País, Cinsault, Moscatel de Alejandría y Corinto. En la Provincia de Ñuble, las más comunes son la País y la Moscatel de Alejandría.

-Por esencia, el sabor y el aroma del pipeño es a fruta, por tratarse de un vino puro. Su versión blanca es una excelente alternativa para preparar clery u otros ponches, mientras que el tinto, resulta muy adecuado para las carnes, los pescados y mariscos.

-El pipeño puede alcanzar de 12 a 15 grados de alcohol, encima de los vinos de guarda.

Seis detalles para reconocer un pipeño

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Breve instructivo para catar vinos

1.- Si se van a probar distintas variedades, se debe partir con los blancos, seguir con los rojos y terminar con los tintos. También hay que considerar probar primero los más ligeros y luego los más fuertes.

2.-Comprobar que el vino esté a la temperatura correcta. Ni frío, ni tibio.

3.-Utilizar una copa de cristal transparente y llenar un tercio de ella.

4.- Mirar el vino a contraluz para identificar los colores que posee.

5.- Olerlo intentando descifrar sus olores más allá de lo obvio: frutas, madera, etc.

6.- Beberlo mientras se inspira por la boca. Mantenerlo un rato hasta reconocer sus sabores.

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NOTA vendimia chillan

Maridaje, carruajes y nuevas cepas deslumbran Chillán por tres días

Luego de que la última fiesta de la vendimia del siglo XX en Chillán tu-

viera lugar en 1952, la capital provincial de Ñuble se mar-ginó del circuito nacional de vendimias por 57 años, hasta que en el año 2010 se retomó nuevamente esta tradición, llegando este 2014 a sumar la quinta versión consecuti-

va, incorporando cada vez más elementos de entretención y es-parcimiento de la vida social.

El primer logro ha sido ins-cribirse entre la oferta nacional de este tipo de festividad pa-trimonial, formando parte del calendario de vendimias de in-terés país, abriendo una puerta de acceso y acercamiento a la comunidad que no habitúa fre-cuentar los campos y sus cul-tivos, y trayendo, además, ese

bello proceso de extracción del jugo de uva para contemplarlo en una ciudad que precisamen-te se caracteriza por otro tipo de agricultura, pero que, no obs-tante, está rodeado en sus cer-canías por las viñas del Valle del Itata, que nos trae de inmediato la identificación con las cepas País, para el cotizado vino tinto, y Moscatel de Alejandría para el blanco.

Quizás por esto, y algunas

otras razones que no termina-mos de conocer, es que hacia el sur de Chile, se les reconoce a los chillanejos por ser asiduos bebedores de vino tinto. Y eso debe venir de las numerosas marcas de pipeño que hemos visto circular por nuestras me-sas y en cuanto asado hemos participado, en que nunca falta la recomendación de las prefe-ridas para preparar un apetito-so borgoña (frutilla con tinto)

Alejandra Rodríguez Quezada

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NOTA vendimia chillan

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Fotografía: Mauricio Ulloa Ganz

Maridaje, carruajes y nuevas cepas deslumbran Chillán por tres días

Desde la tradicional chicha hasta vinos de elite y nuevas cepas, acompa-ñados de quesos y jamón serrano español podrán degustarse en la V Fiesta de la Vendimia de Chillán el 27, 28 y 29 de marzo.

o un refrescante clery (frutilla con vino blanco) o la fusión con alguna fruta que combine para amenizar una de esas reu-niones que escapan a cualquier protocolo.

Lo cierto es que Chillán, como capital provincial, tiene ese y otros argumentos más para presentar los mostos de otras comunas cercanas.

No hay que menospreciar el hecho de que unas de las

primeras matas de parra hayan entrado en la tierra chilena, y sido cultivadas en un fundo de Ránquil, que sirvió de guarida a las tropas españolas durante la Conquista; territorio contiguo al sector rural de Confluencia (perteneciente a Chillán) y a Quillón, comuna reconocida por la gran cantidad de peque-ños y medianos productores dedicados por completo al cul-tivo de la vid.

No siempre se habló de vendimia; la historia de Ñu-ble habla sobre una Fiesta de la Chicha (hasta hace poco, lo más destacado que producían las viñas de la provincia). En el destacado libro La Silla Del Sol, el historiador local Alejandro Witker cuenta que se realizó en 1939 esta celebración, posible-mente extinta por el devastador terremoto de ese año, y que más tarde en 1952, Chillán en repre-

sentación de Ñuble, dio el punta-pié inicial para todo el territorio nacional de la Cuarta Fiesta Na-cional de la Vendimia.

Así lo cita la edición del 14 de marzo de 1952 del Diario La Dis-cusión: “Hoy se da la orden a to-dos los viñedos de Chile para co-menzar la faena de la recolección de las uvas y transformar mostos en sabrosos y nutridos caldos. Y en este 1952, tal orden simbólica se dará desde aquí, la más agraria

Alejandra Rodríguez Quezada

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marzo, tiene 20 ofertas dis-tintas para degustar un rico almuerzo guarecido bajo car-pa.

La tercera novedad que traen las cosechas del 2014 es el aumento de las viñas a 20 expositores con productores desde el Valle de Casa Blanca hasta el Valle del Itata. Y para qué decir el atractivo que in-volucra presenciar la carrera de garzones que este años ve-rán reemplazan sus bandejas por nada menos que barriles, lo que convertirá al ganador o ganadora en un gran estra-tega.

UVAS DE TIERRA JOVENEl lema de este año de la

Fiesta de la Vendimia: Con Uvas de Tierra Joven, además de dar lugar a los niños con un sitio especial para juegos

y diversión, que contempla un carro de simulación de vuelo y autos de carrera; también in-corporó la participación de seis pubs de Chillán que patrocina-ron en diversas actividades a las candidatas a reinas de la cita vinera. Entre ellos Liverpool, Kactus Pub, Burdeos, Sala 7, Morrigan Bar y Magnolia rea-lizaron videos promocionales y pruebas de destreza, con la fina-lidad de preparar a la portadora de la información turística de Chillán, que llevará la corona hasta la fiesta del 2015.

ORGÁNICOSNo sólo la tan esperada chi-

cha fermentada de Ond’el Pala hará gala de su gran atractivo entre los bebedores este año, ya que al sumarse viñas como Miguel Torres y Balduzzi se ex-pondrán vinos orgánicos, muy

ciudad del país”. En aquella ceremonia, don-

de se inauguraron las vendimias de Chile, tras las intervención del presidente de la sociedad agrícola de Ñuble Constantino Cruz Concha, tañaron las cam-panas de todas las iglesias de la provincia al unísono para dar paso a juegos y bailes popula-res, y al desfile de huasos -según relata Witker.

62 años después, sería emo-cionante volver a escuchar las campanas de, al menos todo Chillán, como un recuerdo de que a través de la molienda de la uva seguimos estando muy ligados a la tierra y aún lo valo-ramos como comunidad.

GLAMOUR & GOURMETVolviendo a la actualidad,

la V Fiesta de la Vendimia trae, de acuerdo a estos tiempos un

refinamiento que nos habla del vino de más alto estándar, in-cluyendo cata y maridaje, vinos orgánicos, reinas e invitados ex-tranjeros, a los que la casa ofre-cerá quesos especiales y jamo-nes al más puro estilo español, pero producidos en la zona de Ñuble.

Quillón, Ránquil, Portezue-lo, Coelemu y Trehuaco son las comunas vineras que se presen-tan de Ñuble, más Bulnes, San Carlos, San Fabián y Chillán con stand de otros productos como artesanías.

Cuarenta de ellos ofrecen artesanías de distintos estilos, entre los que se encuentra un elemento tan tradicional como popular hasta la Séptima Re-gión, éstas son las chupallas de Ninhue.

En gastronomía la festivi-dad de los días 27, 28 y 29 de

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a la moda de los tiempos eco-lógicos que corren y que están siendo muy bien evaluados en el mercado internacional.

Por otro lado, la Viña Inédi-ta presentará sus vinos con una cepa recuperada en la zona sur de Chile.

Se suman también los mos-tos del Valle de Casablanca con su alto prestigio, por lo que los asistentes tendrán la posibili-dad de evaluar y probar en esta fiesta una amplia gama de pro-ductos de la vid, desde los vinos más finos hasta la simpleza de la chicha, pasando por los espu-mantes, muy apetecidos por el público adulto joven.

Con la participación de nueve de las comunas de Ñuble, esta fiesta espera convertirse en un centro de promoción y co-mercialización de la provincia, como foco representativo de la Macro Zona sur de Chile.

Más allá de la competiti-vidad de los vinos, esta fiesta ofrece variedad y diversifica-ción, lo que refuerza la cultura

vitivinícola para quienes tengan el placer de disfrutarla.

En algunas de las carpas podrá participar de la cata de vinos en donde habrá un some-lier dictando charlas. También se podrá participar del maridaje en donde se mezcla la degusta-ción de vinos de las diferentes viñas con quesos finos de Ñu-ble, además de jamón serrano San Roque, preparado con una receta traida directamente de La Rioja, España, la mismísi-ma “madre-tierra”. Los quesos serán de El Roble y Boyén, los que prometen darle un toque especial al maridaje.

Desde el concierto de Gondwana, que se presentará el jueves a las 20:30, el evento será gratuito con dos escena-rios: en el Paseo Arauco y frente a la Gobernación, sin embargo con un ticket de $3 mil podrá degustar tres distintas copas de vino, mientras las candidatas a reina reciben a los visitantes de la fiesta y promueven el turismo local.

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Apícola Divadcon

Producción de miel orgánica

Mientras se masifica el comentario de la desaparición de abejas, una gran cantidad de apicultores trabaja en Ñuble por su preservación. En Portezuelo David Con-cha es uno de ellos. De los 27 años que lleva faenan-do con las abejas, decidió abocarse en estos últimos a la producción limpia, que traduce en la utilización de productos orgánicos únicamente, como ácido oxálico, timol y aceites esenciales que se sacan de plantas me-dicinales y eucaliptus, para controlar enfermedades sin usar químicos “que es lo que está dañando a la abeja en estos momentos”, señala el apicultor.Hoy ofrece diversos subproductos de la miel que están presentes en distintas ferias populares a lo largo de toda la provincia.Más allá de la miel, allí se puede comprar propóleo, ja-

lea real, vinagre de miel, además de productos de be-lleza. Así, al comprar directo del productor original, y por ser de una capacidad limitada uno se asegura de adquirir productos de alta calidad, como el propóleo de gran utilidad y eficacia en invierno para las infec-ciones faringeas, cuya concentración y calidad le lleva una ventaja por mucho a las que se pueden adquirir en farmacias.“He realizado muchas capacitaciones, ahora estoy dic-tando algunos cursos de los derivados de la colmena y trabajando en producción limpia para apoyar a las abejas”. Las abejas debe producir 35° de calor en sus cajones por lo que necesitan buen alimento y man-tenerse sanas, y Concha le aporta polen en invierno guardado de su propia labor estival.

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El Valle del Itata celebra la cosecha

Quillón y Portezuelo hacen gala en marzo y abril de su fama de co-munas productoras de vinos. Aquí los detalles de las fiestas que alistan.

Constanza Pino F.

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La historia cuen-ta que los viñe-dos del Valle del Itata se forma-ron a la par con

la historia del Chile posterior a la Conquista, pues sacerdo-tes y soldados brindaron con los mostos que surgían en dis-tintos puntos del Valle, como Quillón, Ránquil y Portezuelo.

Tanto es así, que incluso entre las abundantes viñas actuales se conserva una que otra parra centenaria, en me-moria de la renombrada tradi-ción vitivinícola que identifica a estas comunas.

Por ello es que la vendimia es una fiesta que toma cada vez más vigor, y poco a poco pasó de ser una celebración íntima de cada viña a un evento pú-blico que congrega al fuerte de los productores locales.

Muchos de ellos trabajan artesanalmente, o algo con-servan de los métodos de an-taño para elaborar vino, lo que caracteriza al Valle del Itata, donde la mayoría de las viñas son aún empresas familiares.

MÁS QUE VINOSSe sabe que las vendimias

traen sorpresas y, este año, todo indica que la orientación de los productores del Valle del Itata va hacia el desarrollo de nuevas elaboraciones.

El año pasado en la Fiesta del Vino de Ráquil don Car-los Carrasco, dueño de Vinos Don Goyo, me habló y me dio a probar su País Rosado, un vino dulce -a diferencia de otros rosados- que resultó de un ensayo impulsado por Prodesal y del cual sólo él se atrevió a participar.

Para lograr su excelente vino, edición limitada, dejó reposar su uva país un par de horas antes de extraer el jugo y almacenarlo en el bidón, don-de culminaría el proceso, que necesitó una serie de cuidados diarios para preservar el dul-zor y los grados alcohólicos de manera natural.

Durante esta vendimia volverá a hacer lo mismo y, a mediados de año, el País Ro-sado Dulce estará de vuelta.

Sin embargo, la novedad de este año de Vinos Don

Fotografía: Cayumanqui Tour Operador

El Valle del Itata celebra la cosecha

Quillón y Portezuelo hacen gala en marzo y abril de su fama de co-munas productoras de vinos. Aquí los detalles de las fiestas que alistan.

Constanza Pino F.

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llón, es la elaboración de desti-lados con sabor a frutas, o cre-mosos, con incitantes nombres, como el Cornudo o el Patas Ne-gras, ambos pertenecientes a la viña Don Ginito.

Junto con los tragos, el valle mostrará también lo mejor de su gastronomía, evidentemen-te tradicional y muy ligada al campo de la zona central.

Las empanadas de horno son uno de los platos más sa-brosos y distintivos y si están preparadas en un horno de ba-rro, mucho mejor.

Como acompañamiento, el tinto pipeño es una excelente alternativa, pues su sabor se ca-racteriza por ser fuerte y ácido.

Pero esta vendimia va más allá de la comida y la bebida. Lo que pretende es rescatar parte de la cultura del Itata, incorpo-rando a la celebración muestras de artesanía típica y música fol-clórica, además de shows estela-res de carácter familiar.

Goyo no es el País Rosado, sino s espumantes, que llevan algún tiempo produciéndose en cier-tas viñas del valle.

Los espumantes están de moda y los del Valle del Itata han obtenido grandiosos resul-tados gracias a la uva Moscatel y a otras cepas introducidas más recientemente.

CITA EN QUILLÓNEl 12 y 13 de abril, en la

Plaza de Quillón, desde el me-diodía, se celebrará la Primera Fiesta de la Vendimia y el Pipe-ño, organizada por Cayuman-qui Turismo y la Municipalidad de esa comuna.

En esta oportunidad, Qui-llón albergará a productores de todo el Valle del Itata, que en fe-rias anteriores han impresiona-do con sus cabernet y cosecha tardía.

Una particularidad que han desarrollado las viñas de esta zona y, particularmente Qui-

El próximo 12 de abril será recorda-do como el inicio de las vendimias en el rincón de

Chile donde nació el pipeño, tal como versa el slogan que da la bienvenida a los turis-ta en el acceso de la comuna.

Y la locación será nada me-nos que la Plaza de Armas de Portezuelo donde, a las 10 de la mañana, se espera convocar no sólo a los residentes sino a visitantes de ciudades cercanas como Concepción y Chillán.

Es el proyecto de fomen-to Cavas de Portezuelo que, apoyado por la municipalidad, agrupa a diez pequeños y me-dianos productores de diversos tipos de vino artesanal y que en la oportunidad promete de-leitar a los catadores espontá-neos no sólo con tinto y blanco, proveniente de la cepa País y Moscatel de Alejandría (Italia), respectivamente, típicas y casi exclusivas del Valle del Itata.

Desde el mediodía será in-augurada la fiesta en medio de la Plaza de Armas de Portezue-lo, aunque desde las 10 am. co-mienzan a funcionar los stand de artesanías propias de la zona, ahí mismo en donde se probará la chicha recién preparada, se instalará el pilón con la uva y el zarandero que pisará la vid para

extraer el tan apetecido jugo, que posteriormente se dejará fermentar.

CAZUELA Y ASADOMas tarde, la oferta gas-

tronómica abrirá su carta para recordarnos que estaremos en medio de la fertilidad del cam-po, pues la cazuela y el asado de cordero al palo son algunos de los platos más tentadores y apropiados para acompañarse del vino artesanal. Además ha-brá tortillas y podrá presenciar todo el proceso del asado del cordero hasta que llega a su pla-to.

Todo esto será amenizado por grupos folclóricos y canto-res populares para cerrar el final de la jornada del sábado con la con la participación estelar de René Inostroza, en un espectá-culo de gran calidad.

Los niños tendrán su espa-cio de juegos, si va en familia. y podrá retornar a casa con vino de alta calidad en botella de vi-drio, además de disfrutar de la gastronomía típica de la zona.Portezuelo será entonces no sólo donde nacio el pipeño, sino donde además los vitivini-cultores producen 1.000 o 2 mil botellas al año de alguna otra variedad, como cosecha tardía, cabernet sauvignon y los tan requeridos espumantes.

Cavas Portezuelo llevará la vendimia

a su plaza

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MÁS VALLE DEL ITATAOtro de los imperdibles será

la vendimia que la municipali-dad de Portezuelo decidió llevar este año en su calendario oficial de fiestas populares. Más allá de la bendición a las viñas, que tradicionalmente realiza el sa-cerdote de la comuna, este año el zarandeo mismo y todos los personajes implicados para una perfecta y encantadora molien-da de la uva se instalarán en ple-no en la Plaza de Armas desde las 10 de la mañana para proce-der, a las 12, a la inauguración. Todo esto ocurrirá el sábado 12 de abril con el despliegue de 10 productores de Portezuelo agrupados bajo el nombre Ca-vas de Portezuelo, que se espera sea el puntapié inicial a muchas festividades de vendimia, ya que esta es la primera vendimia pública y popular que convoca-rá a su comunidad bajo una in-vitación abierta con comidas tí-picas, folclor y el broche de oro con René Inostroza. Lamenta-ble resulta la suspensión de la Fiesta de la Chicha de Ránquil por el desconcierto de los pro-ductores respecto a la baja con-siderable del valor que tendrá la uva este año.

¿CóMO LLEGAR A QUILLÓN?Desde Concepción: To-mar el camino a Florida y continuar hasta Qui-llón. La distancia es de 67 kms. por la ruta 152. En Bus Línea Azul.

Desde Chillán: por la Panamericana Sur, pasar Bulnes y tomar ruta 148 a la derecha. 44 kms.

¿CóMO LLEGAR A PORTEZUELO?Desde Concepción: Por la Autopista del Itata pa-sando la Planta Nueva Aldea, virar izquierda tomando ruta N690, iz-quierda ruta 68 y luego a la derecha N68 y N610. Distancia 87 kms.Desde Chillán: salir hacia cementerio mu-nicipal y a la derecha tomar camino a Porte-zuelo. Distancia 33 kms.

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