19 Junio 2014

Experiencias empresariales, 19 Junio 2014

p p ,foro financiación e innovación.

Juan Pablo Seijo

Soloraf.esSoloraf.esTomate Raf directo desde Almería a tu mesa

Juan Pablo SeijoJua ab o Se jo

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Raf, de origen francés, principios de los 60. S ill P i d d d ClR A FSemilla Propiedad de Clause. Hibridación para encontrar un tomate que resista al Fusarium,un hongo muy malo. 

Resistente Al Fusarium

Foto tomate ¿qué es un tomate raf?Foto tomate ¿qué es un tomate raf? 

¡Hola Villena!

¿Por qué es tan caro?¿Por qué es tan caro?• Poca producción

12k h tá d t t Al í S l 500 d R f– 12k hectáreas de tomate en Almería. Solo 500 producen Raf.– Una tomatera “normal” produce de 25 kilos. La de raf 5.– No toda la cosecha es viable.– En subasta entran, de gran calidad, unos 2000 kilos diarios 

•El SaborP ibid l d “A t ” L fi i d h– Percibido como el de “Antes”. La gran superficie ayuda mucho. 

– Dulce, hasta 11 grados Brix (melón verde 12 ‐15 brix)– A la vez recio por culpa de la sal.A la vez recio por culpa de la sal. 

¿Por qué es tan caro?¿Por qué es tan caro?• Condiciones

– Tierra muy salinaA l b– Agua muy salobre

– Vamos, una alegría

SAL

AZUCARES

COMERCIALIZACIÓNCOMERCIALIZACIÓN00

A i ltA i lt

11

CompradorComprador

22

MayoristaMayorista

33

Mi i tMi i t

4 4 

C Fi lC Fi lAgricultor

Subasta

Agricultor

Subasta

CompradorComprador MayoristaGran superficie / DiscounterMercas

MayoristaGran superficie / DiscounterMercas

MinoristaFruteríasGourmet

MinoristaFruteríasGourmet

C. FinalAma de casaHoReCa

C. FinalAma de casaHoReCaSubastaSubasta

•Reducción de intermediarios – Ventaja a cliente final en precio mismo tomate – 50% de pvp– Ventaja a cliente final en precio mismo tomate – 50% de pvp.– Ventaja a cliente final en tiempo: + frescura de producto, logística 

en 24 horas.

Creación de soloraf• Finales de 2008, identificación de oportunidad

– Ya existía competencia, nuestro expertise estaba en conocer mejor Internet. 

– Para ellos la venta online es accesoría, para Soloraf prioritaria.– Conociamos bien el sistema de comercialización y donde incidir de cara 

al margen.– El Conocimiento/desconocimiento del producto por parte del público / p p p p

final nos daba ventaja si comunicábamos bien. 

•Retos de emprendeduría p– Inversión inicial 3.200 € y ya. – Cero capacidad de endudamiento (y ni ganas) – Nada de costes estructurales fijos. Nada de promoción que no 

fuera online. – Imposible dedicarse 100% a esto montar los sistemas de maneraImposible dedicarse 100% a esto, montar los sistemas de manera 

que pudieramos operar en remoto, sin redundancias de Intel y sin el 50% de la empresa. 

El conocimiento de la cadena de comercialización nos llevó a serEl conocimiento de la cadena de comercialización nos llevó a ser…

• El proceso• Recibimos el pedido• Recibimos el pedido• Efectuamos compra de producto en subasta (corredor)• Manipulamos (estrio, preparación en caja) • Logística recoge en subasta• Logística recoge en subasta• Entrega en 24 horas.  ¡No es un tomate!

¡Es un parásito!

Listado de compras enviado al corredorManipulación de los tomates para envíosRecogida courier en subastaListado de compras enviado al corredorManipulación de los tomates para envíosRecogida courier en subasta

% del monto de la compra para la subasta% por kilo de tomate para la subasta% portes

Solo servimos una vez a la semanaSolo servimos una vez a la semanaSoy un tio complicado

• Maduro de dentro hacía a fuera (carta de color))

• Cuando lo hago, lo hago rápido. • No todas las semanas estoy tan ricoNo todas las semanas estoy tan rico• A los mejores nos llevan a subasta los M, J y S.

Solo servimos una vez a la semanaSolo servimos una vez a la semana

•Mandamos el tomate un poco más verde para que vaya madurando en destino•Cerramos precio semanal un martes y enviamos al siguiente•Vamos a subasta con liquidez•Compramos el producto que necesitamos, jamas stockamos. 

riesgo del modeloriesgo del modelo• Variación de margen. 

– Calculamos el precio que tendrá a futuros – en 7 días. – Lo fijamos en venta para los próximos 7 días. – Si el precio de compra sube el margen baja.– Si el precio de compra baja buscamos mayor calidad manteniendo el margenmanteniendo el margen.  

ProductosProductosOctubre ‐MayoOctubre ‐Mayo Mayo ‐ JunioMayo ‐ Junio

Productos propiosProductos propios

En el inicio fue la...

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