UNIVERSIDAD DEL MAR CAMPUS

HUATULCO.

PRIMER PARCIAL

MATERIAL DE REFERENCIA: Delgado, H. C. (2006).

Desarrollo de Una Cultura de Calidad. México: Mc Graw Hill.

EVOLUCIÓN DE

LA CALIDAD

MATERIA: CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURÍSTICOS

JAZMÍN ROBLES ALTAMIRANO

Calidad en la

selección de

los alimentos y

vestido.

Negociación cara a

cara, sin

especificaciones ni

garantías, cada

usuario se protegía,

mediante un

contrato con el

productor.

Producto único,

hecho de manera

especial para

satisfacer las

necesidades del

cliente.

Separación del

hacedor y el usuario,

dio como resultado a

la manufactura.

- Desarrollo de

procesos y

especificaciones

del producto

-Nuevas formas de

organización.

ERA DE LA

INSPECCIÓN

-Procesos enfocados

a los proyectos de

construcción.

-Utilización de

instrumentos de

medición.

-Surgió la actividad

de la inspección.

-Necesidad de contar

con especificaciones,

garantías y otros

medios para

compensar la falta de

contacto cara a cara

con el fabricante y el

usuario.

-Detección y solución

a los problemas.

-nace la figura del

inspector

-Inspección: actividad

reactiva.

CONTROL

ESTADÍSTICO DEL

PROCESO

-Control de los procesos.

-Aparición de métodos

estadísticos.

-Walter S. (1891-1967)-

calidad como un

problema de variación

que se podía controlar y

prevenir, mediante la

eliminación de las

causas que lo

provocaban (de

reactiva a proactiva).

-Ideó las graficas de

control.

-Inspección a base

de muestreos.

-Capacitación a los

inspectores en

técnicas estadísticas.

ASEGURAMIENTO

DE LA CALIDAD

-Involucrar a

todos los

departamentos

en la

organización en

el diseño,

planeación y

en la ejecución

de políticas de

calidad.

-Producto

elaborado con

materias primas

de calidad,

empaque

agradable, ser

fácil de usar,

fácil de

desechar, etc.

ADMINISTRACIÓN

ESTRATÉGICA POR

LA CALIDAD TOTAL

1930 1950 Siglo XIX 1990 Siglo XXI

-Satisfacer clientes

internos y externos.

-las organizaciones

adoptan modelos

de excelencia

basados en

principios de

calidad total.

-Reducción de la

variabilidad.

-Niveles de

operación seis

sigmas.

ERA DE LA

INNOVACIÓN Y

LA TECNOLOGÍA.

-Competitividad

depende de la

capacidad para

responder a los

cambios en el

mercado.

-Las empresas

basan su

competitividad

como negocios

en el desarrollo

tecnológico.

-El consumidor

la variabilidad

a cambio de

innovación

rápida.