JENNIFER CORTÉS MONCADALUCENI MARÍN

VANESA VERGARA VERGARACÓD: 102058_459

COMERCIALIZADORA DE MANGOS MANFRUT

• DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:

Valledupar es una ciudad que ha surgido como tal de manera

lenta. Hace un tiempo, las casas eran de grandes

extensiones y existían patios de medias hectáreas

aproximadamente. Las familias se acostumbraron a sembrar

lo que las condiciones climáticas permitían, entre estos el

mango, fruto tropical, propicio para soportar altas

temperaturas y poco agua para sobrevivir. Ahora, los patios

se han reducido debido al incremento de la población, pero

aún muchos hogares en sus patios o frentes tienen árboles

que cosechan de manera significativa dos veces al año. Pero

el problema se extiende hasta las calles pavimentadas o no

que también están rodeadas de árboles. El problema que

enfrenta la comunidad en general es que la cosecha se da

casi al mismo tiempo en todas partes y las personas no

alcanzan a consumir el mango que se produce. Entonces, la

cosecha además de perderse, ensucia el piso, contamina el

ambiente al podrirse, dañan techos y ocasiona accidentes.

• FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

Sobreproducción e impertinencia del manejo de la producción de mangos en Valledupar.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

JUSTIFICACIÓNEn los procesos de desarrollo social de Valledupar es necesario generar participación de la comunidad. Muchas veces se le ha visto incapaz por el encanto político de resolver problemas que provienen de la misma comunidad y se le ha dado el privilegio a ajenos de ser los salvadores de esta tierra. Sin embargo, al analizar el estado de esta sociedad, vemos la urgencia de que sean los mismos vallenatos que se levanten a encender el motor que conduce al progreso no solo para lograr un avance sólido, sino por el potencial que poseen.Ser parte del avance económico de la vida comunitaria es una de las opciones que brinda este proyecto. Sabemos que puede generar un impacto social importante ya que involucra a quienes son dueños del mango, los administradores de la empresa y quienes gestionan la venta del producto obtenido.La comercialización de mango representa para la ciudad en las épocas de cosecha, una solución a esta pérdida considerable de la fruta, ya que se haría la recolección necesaria. Por lo tanto, quienes poseen árboles frutales de mango tendrán un agregado económico al vender la carga y nosotros estaríamos contribuyendo a la disminución del reguero en las calles y a la contaminación ambiental que esto produce después de un tiempo.

- Crear una empresa de comercialización de mangos en Valledupar.

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Mejorar las condiciones

económicas de los habitantes

de Valledupar.

- Generar cinco puestos de

trabajo fijos y tres de manera

transitoria.

- Aprovechar el mango como

producto natural para hacer de

Valledupar una ciudad líder en

su comercialización.

MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO: Valledupar, es la capital del departamento del Cesar, tiene una extensión de 4 493 km2, 440. 260 habitantes, y está conformado por 25 corregimientos y 102 veredas. Su territorio es llano y basculado hacia el sureste mediante una leve pendiente. La ciudad es un importante centro para la producción agrícola, agroindustrial y ganadería en la región comprendida entre el norte del departamento del Cesar y el Sur del departamento de la Guajira. Es la capital mundial del Vallenato. Anualmente atrae a miles de turistas a su evento más importante llamado El Festival de la Leyenda Vallenata. Dada su latitud se encuentra entre los dominios tropicales, donde las características generales del clima son elevadas temperaturas y escasa oscilación térmica. La ciudad se encuentra a una altitud que está entre los 246m al Norte (Planta de Tratamiento de Agua Potable) y 150 m al Sur (Conjunto habitacional Casa e'campo), la altitud media es de 168 m (Plaza Alfonso López). Además las enormes estructuras montañosas que la rodean (Pico Bolívar y Colón) sobresalen en inmediaciones de la ciudad dos cerros, al Nororiente, el “Cicolac” con 330 msnm, el de “La Popa” con 310 msnm al oeste, y en especial el “Murillo” que son 1430 msnm constituye el cerro tutelar de la ciudad.

REFERENTES CONCEPTUALES Dentro de los trabajos adelantados por la Corporación Colombia Internacional en el marco del Sistema de Inteligencia de Mercados Internacionales, que viene desarrollando con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Colciencias, se encuentra la elaboración de análisis del comportamiento de los mercados internacionales para productos específicos.En Colombia la producción de mango alcanzó las 109.611 toneladas en 1997, mostrando un crecimiento del 14% en los últimos tres años. Se cultiva principalmente en los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Antioquia y Magdalena. El área cultivada en mango en Colombia se incrementó entre 1995 y 1997 en un 20% con variedades tales como el mango chancleto, el de azúcar o vallenato, el de hilacha, etc. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que sólo algunas de estas variedades se podrían adaptar a los gustos del consumidor externo o a las condiciones de transporte requeridas para la exportación.De las 310.903 toneladas producidas durante los últimos tres años (1995-1997) sólo se exportaron 1.202 toneladas, por un valor total de US$ 601.000. No obstante lo anterior, el mango no representa un renglón importante dentro de las exportaciones totales de fruta y, por el contrario, la participación en el volumen de las exportaciones de frutas (sin incluir banano y plátano) ha disminuido al pasar de un 10% en 1995 a un 1.7% en 1997.El consumo aparente atendido con la producción nacional y algunas importaciones, permite concluir que el consumo per cápita de mango en Colombia está incrementándose ligeramente ya que pasó de 2.52 kg en 1995 a 2.74 en 1997. La producción de mango Tommy Atkins a nivel nacional presenta cosechas en enero y diciembre y entre los meses de mayo y julio lo mismo que el mango de azúcar, variedades para los cuales existe una marcada estacionalidad de precios.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO El mango es el fruto de un árbol (mangifera indica) que llegó

desde Asia a Brasil (siglo XVIII) gracias a los portugueses. Hay miles de variedades de mango: de piel verdosa, rojiza o amarillenta; redondos, en forma de corazón o de fríjol; de pulpa muy suave o muy fibrosa, etc.

El mango tiene propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales en casos de enfermedades degenerativas, personas fumadoras. su tamaño más común es de aproximadamente 10 centímetros aunque existen variedades más grandes.

• Los beneficiario en el caso de nuestra producción es aquel que compra el producto y se sirve de èl de x o y situacion. Ejemplo: los que compran el mango a nuestra comercializadora y lo transportan para otra ciudad.

• Los consumidores son todas las personas que acceden a el producto (mango) y lo consumen. Ejemplo : la familia que consume mango.

DESCRIPCIÓN BENEFICIARIOS-CONSUMIDORES

ESTUDIO DE MERCADO- DEMANDA

En la ciudad de Valledupar la producción de mango es bastante considerable y visto

como una opción de trabajo para algunos jóvenes con la recolección, pero no ha sido

proyectada por los microempresarios como una actividad de alto comercio siendo

exigentes con el tipo de mango al momento de la compra. Es preciso decir entonces

que son muchas las fallas por las cuales no se está cumpliendo con el requerimiento

de mango que es de 169 toneladas por producción.

Nuestro proyecto apunta a minorar el índice de requerimiento por medio de

estrategias que nos permitan adquirir el producto en la ciudad y comercializarlo a

nivel regional y nacional, mejorando las oportunidades de transformación de la fruta

en subproductos que satisfagan el requerimiento alimenticio de la sociedad.

ESTUDIO DE MERCADO – OFERTA DEL PRODUCTO• El mango es una fruta anti cancerígena y antioxidante, su tamaño más común es de

aproximadamente 10 centímetros aunque existen variedades más grandes. El color de su piel

varía entre amarillo - verdoso, amarillo - rojizo, anaranjado, rosa y a veces púrpura, colores éstos

que se intensifican durante el período de su madurez.

Su pulpa es de un color amarillo fuerte o anaranjado y queda muy bien acompañado de yogur,

en compotas, en helados, así como para realizar mermeladas o dulces. A la hora de elegirlos,

conviene que estén maduros a punto, ni muy duros ni muy blandos.

El mango en Valledupar es un fruto de buena calidad, de buen tamaño y aspecto. Hasta el año

2006, el departamento registro un total producido sembrado de 240 has, con un rendimiento de

2 ton x hectárea, con una inversión de 4.286.000 generando aproximadamente 95 empleos en

un ciclo de 1 año. Con base en estos datos podemos concluir que es considerable la cantidad

de mango producido, teniendo en cuenta que no toda esta cantidad es producida en las casas.

Se puede contar con un 60% de toda esta producción.

ESTUDIO DE MERCADO–ANÁLISIS DE PRECIO

COSTO DE COMPRA O INVERSION

• El precio de compra del producto: $120.000 /Ton

Precio compra kilo: $120

Costo total de compra: $23.520.000 , siendo 169 toneladas por producción.

VALOR AGREGADO POR VENTAS

• El precio de venta: $200.000 /Ton

precio venta de kilo: $200

• Total venta : $33.800.000,entonces restándole los costos y gastos que tenemos: $6.160.200 y lo que se invirtió para la compra del producto que son $23.520.00

Teniendo encuenta lo anterior :

$4.119.800 es la ganancia o valor agregado.

ESTUDIO TÉCNICO - PRODUCCIÓN

Compra de mangos a los productores (dueños de árboles en las casas), cosechar los de las calles y venta de mangos recolectados a la fábrica Tutifruti.

ESTUDIO TÉCNICO – LOCALIZACIÓN El área de actuación de este proyecto de tipo comercial, está enmarcada en el departamento del Cesar, concretamente en la ciudad de Valledupar que está ubicada en las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta a la margen del rio Guatapuri. El desarrollo del proyecto se llevara a cabo en los barrios del norte, nororiente, suroriente, sur, suroccidente, noroccidente del municipio de Valledupar.

• FIJOS

- 1 Secretario (a)

- 1 Contador (a)

- 3 Recolectores

• TRANSITORIOS

- 1 Transportador

- 2 Cargadores

ESTUDIO TÉCNICO – RECURSO HUMANO

• DE CAMPO

- 5 Máquinas atajadoras de mango. • DE OFICINA

- 1 Escritorio

- 1 Computador

- 5 Sillas

ESTUDIO TÉCNICO – MAQUINARIA Y EQUIPO

ESTUDIO TÉCNICO – OBRAS FÍSICAS

• La oficina-bodega de la empresa se localizará en un lugar central y de fácil

acceso en Valledupar. Las condiciones mínimas que tendrá el lugar será un

espacio aproximado de 20 metros cuadrados en el cual se guardarán las

canastillas (vacías o cargadas de mango) para la recolección del producto al final

del día de trabajo. Además se contará con un espacio formal que servirá como

oficina (escritorio, sillas de atención, computador, teléfonos,…) en la que realizará

su labor, la secretaria encargada. En cuanto a las seguridades del lugar y de los

trabajadores no se correrá riesgo alguno de lesiones del recurso humano por

motivo de máquinas u otros similares y por el contrario el lugar tendrá estándares

de seguridad tanto para ellos como para los productos o herramientas de trabajo.

El proyecto mas que una comercializadora que necesariamente tenga costos o gastos para empezarlo, es una idea empresarial de inversión, donde se debe disponer de un capital que luego será devuelto con un valor agregado. Por tal razón , la inversión es en activos fijos, incluye todo los equipos e instalaciones e inversión en capital de trabajo, que es la materia prima ( el mango)

Costo de compra

Precio $ Total $

  Precio del producto (mango)

  120.000 /ton

  23.520.000

Equipos AtajadorasSilla Computador Escritorio

10.00020.0001.500.00090.000

50.000100.000

1.500.00090.000

total 25.260.000

ESTUDIO FINANCIERO - INVERSIONES

Capital económico del que se debe disponer para la puesta en marcha del proyecto, incluye materia prima e instalaciones.

ESTUDIO FINANCIERO – COSTOS, GASTOS E INGRESOS X MES

Costos fijos

Precio/ unidad

Total costo $

Salarios

566.700

2`833.500

Contador

566.700

566.700

Teléfono

100.000

100.000

Agua

40.000

40.000

Luz

150.000

150.000

Arrendamiento de bodega

600.000

600.000

Total costos fijos

4`290.200

 Costos variables

 Precio x unidad

 Total costos

 Transporte

 25.000

 1`250.000

 Gastos

 Total

 Impuestos

 320.000

 Gastos publicitarios

 300.000

 Total

 620.000

Costos fijos $ 4`290.200Costos variables $ 1`250.000Gastos $ 620.000 Total costos $ 6`160.200  Costo de venta $ 23.520.000

Costo de compra

Precio $ Total $

 Precio del producto (mango)

  120.000 /ton

  23.520.000

Equipos AtajadorasSilla Computador Escritorio

10.00020.0001.500.00090.000

50.000100.000

1.500.00090.000

total 25.260.000

PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO1. ¿Qué problema resuelve

el proyecto? 

Esta respuesta puede contemplarse de varios puntos de vista en caso trataremos de abordar por lo menos dos partes, tales son:a. Un aspecto importante de la capacidad de la inteligencia humana. b. Este proyecto resuelve los problemas de basura, desorden falta de creatividad para visualizar un producto novedoso, desempleo.

2. ¿A quién se dirige la solución?

 

Esta solución está dirigida a aquellas personas que tienen una producción de mango en sus patios que sobrepasa de manera significativa el consumo interno de la familia, es decir, que tienen producción de mango en exceso y a aquellas que tienen iniciativa y creatividad para la comercialización del mismo que servirá para su exportación a otros países y la transformación del mango en productos de beneficio para la sociedad. 

3. ¿Cuánto se producirá? De acuerdo al precio estimado de la sobreproducción de mango en la localidad de Valledupar se comercializará con 169 toneladas por cosecha. Es decir, se estima que al año sea en total 338 toneladas.

4. ¿Dónde se localizará la solución?

 

Primero que todo, la solución ambiental será localizada en cada hogar o patio de Valledupar que participe de la propuesta, segundo en un lugar central donde se haga el montaje de la empresa (Bodega al centro de la ciudad), para facilitar el transporte de la materia prima. Finalmente, la materia prima será transportada hacia Palmira (Valle del Cauca) donde se encuentra la fábrica de Tutifruti.

5. ¿Cómo se solucionará el problema?

 

1. Primero, recogiendo de los patios el exceso de la fruta que no será consumida por la familia, manteniendo el ambiente del hogar con unos estándares de limpieza, salud adecuados y lo mejor generando una ganancia económica al hacerlo. 

2. Segundo, generando empleo en la zona para aquellas personas que directamente trabajen o ayuden a impulsar la comercialización del producto.

6. ¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?

 

Hasta ahora no creemos que haya una mejor alternativa, pues la idea de comprar y vender se vuelve práctica y eficiente para hacer. Lo otro sería nosotros mismos transformar la materia prima pero esto requiere de muchos recursos para hacerlo y hasta el momento no contamos con ellos. 

7. ¿Con qué recursos se hará el proyecto?

 

Requiere de dos tipos de recursos uno de ellos es el recurso humano. El otro tipo de recurso es el económico, para ello se contará con un capital inicial de $15.000.000 porque en la etapa de producción se requiere pagar los mangos a los productores, a los recolectores y a los transportadores tanto locales como nacionales. 

8. ¿Quién realizará el proyecto? Esta es una empresa en compañía creada por estudiantes del grupo pequeño del curso de Diseño de Proyectos: Vanesa Vergara, Luceni Marín y Jennifer Cortés. Estamos convencidas de que cuando uno trabaja por algo propio lo hace con mucho más motivación e interés por mejorar y ser más eficientes. 

9. ¿Cuándo se realizará el proyecto?

La cosecha generalmente se da en los meses de Abril-Mayo y Noviembre-Diciembre. Por tal manera, se debe asegurar la compra de mango antes de iniciadas las cosechas y también el espacio de venta en la fábrica de Tutifruti.

¿Qué se logrará?

¿Cuánto se lograra?

¿De que calidad se lograra?

¿Cuándo se lograra?

• Plan de trabajo y medios de verificación.

• Cantidad de recursos a utilizar como lo son el mango que es con quien estamos llevando a cabo el planteamiento del proyecto

• Personal capacitado para los procesos.

• La comercialización del mango y como transportarlos Abastecimiento al proveedor.

SISTEMA DE INDICADORES

DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

Sostenibilidad ambiental:

•Este proyecto en realidad hace un gran aporte a la sostenibilidad ambiental por que no incluye en ningún momento de su desarrollo daños ambientales y si los tiene son mínimos por ejemplo el dióxido de carbono emitido por los carros de carga en el momento del transporte. Pero si consideramos por otro lado, la higiene producida al evitar que la cosecha de mango se pudra en los patios de las casas, evitar enfermedades en los niños y adultos, estos son aportes ambientales significativos para la población. De hecho uno de los propósitos del proyecto es contribuir de manera significativa a la salud tanto social como ambiental del municipio de Valledupar. Como empresa estamos comprometidos con el desarrollo económico sostenible y para ello hemos diseñado cada punto de este proyecto.

Sostenibilidad económica:

•El principal objetivos y compromiso de la empresa es el apoyo económico a las familias, el que puedan participar de nuestra propuesta, que además de generar mejoras en los aspectos de salud, puedan también obtener beneficios económicos de una cosecha que generalmente se pierde en los patios de las casas. Nuestro aporte en conclusión aporta en doble dirección como lo son, salud y economía.

Sostenibilidad social:

•Cuando lleguemos al número de familias que nos hemos propuesto como mínimo, es decir un 70% del total estamos convencidos que los efectos sociales será reconocidos de gran manera, mayores ingresos familiares y con ello una mejora sustancial en su salud y disminución en la contaminación ambiental, estos son efectos sociales importantes. Esto es aprender a tener una mayor calidad de vida en cada una de las familias participantes directamente en el proyecto e incluso en aquellas que lo estén de manera indirecta.

CONCLUSIÓN

-En Valledupar es necesaria la constitución de una empresa comercializadora de mango que trabaje por la comunidad

al ayudarle a mitigar el impacto de la sobreproducción de la fruta con participación de la comunidad inicialmente en los

estudios de mercado y técnico, es decir, en los estudios preliminares del proyecto, pero luego en la ejecución del

mismo que requiere de la venta del mango producido para su comercialización a empresas grandes existentes en el

país.

-El proyecto de la comercializadora de mango en Valledupar será una fuente principal de empleo y de higiene en la ciudad. Razón por la cual el proyecto contribuirá de manera significativa en la limpieza, aprovechamiento de la producción de mango y a través de ello se generará empleo. Todo esto es viable según el estudio financiero.

 

-Se espera lograr el 70% de la producción de mango en Valledupar que se traduce a 169 toneladas por cosecha. Lo cual dará ganancias superiores al 50% de la inversión.

 

-Las dimensiones del desarrollo sostenible: ambiental, social y económico, permiten vislumbrar el impacto del proyecto en cuanto a los procesos de desarrollo, por la generación de empleo, la dinámica colaborativa de la empresa tanto de sus miembros directamente implicados (vendedores y compradores) como a los que no están relacionados íntimamente con el proyecto como son los niños, adolescentes, adultos mayores, que se benefician de la higiene de la ciudad y de los ingresos que reciben por sus familiares productores de mango.

BIBLIOGRAFIA

- CAÑÓN SALAZAR, Henry. Módulo del curso Diseño de Proyectos. Universidad Nacional

Abierta y a Distancia. Bogotá. 2011

 

- ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC Editores.

Bogotá. 1998•  

- GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un enfoque de

Sistemas. Mc Graw Hill. Mexico. 1998.•  

- PERFIL DE MANGO. Consultado el 17-10-2012 Disponible en:

http://www.cci.org.co/cci/cci_x/Sim/Perfil%20de%20Productos/perfilmango1.html•  

- Valledupar, Descripción del entorno, Ciudad de los Santos Reyes del Valle de Upar.

Consultado el 15-10-2012 en: http://es.wikipedia.org/wiki/Valledupar