Evaluación Espíritu Empresarial

7/26/2019 Evaluacin Espritu Empresarial

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CDIGO MATERIA: EA003SAEVALUACIN ESPRITUEMPRESARIAL

IZADO POR: ANDRES ARDILA MARTNEZ (1.065.904.499) C.C - YESLY DAYANA QUINTERO SNCEZ (9!04"0#4"0) T.I $ LUIS ESTUDIANTES DE IN. AROINDUSTRIAL III SEMESTRE

EVALUACIN GRUPAL

1. Describa s i!ea !e "e#$ci$.%. De acer!$ c$" s i!ea !e "e#$ci$ res&$"!a 'as si#ie"(es &re#"(as.

%.1. )*+ es '$ ,e $-rece$s a' erca!$/%.%. )C'es s$" '$s a(rib($s !e "es(ra &r$&es(a !e a'$r/%.3. )C' es e' c$"2"($ !e &r$!c($s serici$s es&ec4-ic$s ,e $-rece$s a ca

se#e"($ !e c'ie"(es/%.5. )C'es s$" 'as "ecesi!a!es ,e s$" sa(is-ec6as c$" "es(ra &r$&es(a/%.7. )Es(a$s $-recie"!$ !i-ere"(es "ie'es !e serici$ a ca!a se#e"($ !e c'ie"(es/

89 '$ s i&$r(a"(e9 &ara i""$ar a' -$r'ar 'a &r$&es(a !e "e#$ci$ PN;

I. )Nes(r$ PN es( $rie"(a!$ c$rrec(ae"(e a sa(is-acer 'as "ecesi!a!es !e "es(r$sc'ie"(es/

II. )sabe$s c' es 'a &erce&cias/ )C'es/


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1. OBTENCIN DE PRODUCTOS

AGROALIMENTARIOS A PARTIRDEL CARAMBOLO (AVERRHOACARAMBOLA):

2. En el departamento del cesar elcarambolo (AVERRHOACARAMBOLA) se puede conseguir demanera silvestre, por lo cual es una

fruta poco aprovechada, pues cortan

los palos o votan sus frutos, el grado

mximo de aprovechamiento de esta

fruta en la regin ha sido la

elaboracin de jugos y en menor grado

bolis y dulces, por lo cual exploramos afondo sus propiedades, usos y aporte

nutricional para un mejor

aprovechamiento, puesto que

obtuvimos un sin nmero de productos

agroalimentarios que pueden ser

enfocados a diferentes sectores.

3. El caram!"! #$%&% '&ar!$%*a*% &'#r$#$+a %c'"$ar%,

-'% "! ac%& ""ama#$+!, ucomponente mayoritario es el agua.!ontiene peque"as cantidades de

hidratos de carbono simples y an

menores de prote#nas y grasas, por lo

que su valor calrico es muy bajo.

/. $a pulpa de la carambola es rica enoxalato de calcio y fibra soluble.

0. !ontiene una cantidad moderada de

provitamina % y de vitamina !.. En cuanto a minerales, destaca su

contenido en potasio, En menor

proporcin se encuentran ciertas

vitaminas del grupo & y minerales

como el calcio. $o cual garanti'a que

los productos obtenidos contienen

esta serie de caracter#sticas, que aran

productos mucho ms completos y

ofreceremos innovacin al mercado.

.. .1. productos agroalimentarios

derivados del carambolo (%verrhoa

carambola, innovadores, con unos

estndares de calidad e inocuidad

alimentaria altos que nos garanticen

un aprovechamiento mximo de

minerales, nutrientes y vitaminas a

portados por la fruta, para que sus

caracter#sticas organol)pticas sean

las esperadas por los clientes.

.2. aprovechamiento de la materia primapara reali'ar productos que aporten

nutrientes, vitaminas, minerales y

dems beneficios, que ayuden a

mejorar la salud de nuestros

consumidores, y que sea una nuevaforma de ingerir vitaminas

minerales, por ende se manejan l#neas

diferentes como (lcteos * dulces y

mermeladas para tener un mejor

mercado , generar un beneficio

mutuo entre distribuidora * cliente, y

lograr un ciclo auto sostenible pues a

la fruta la aprovechamos al +-

aportamos al medio ambiente, y

obtenemos un buen rendimiento .

4.15.


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15.1.

11.12. Pr!*'c#!.

Yogur

Mermelada

Crocambolas

Pasta

Queque

Nctar

13.15.Serici$s es&ec4-ic$s.17.

1. $os roductos derivados delcarambolo son de consumo muy

recomendable para los ni"os, losjvenes, los adultos, los deportistas,

las mujeres embara'adas o madres

lactantes y las personas mayores.

1.1. N%c%$*a*% a#$6%ca.1. or su aporte de provitamina %

y vitamina !, se recomienda su

consumo a toda la poblacin y,

especialmente, a quienes tienen un

mayor riesgo de sufrir carencias de

dichas vitaminas/ personas que no

toleran los c#tricos, el pimiento u otros

vegetales, que son fuente casi

exclusiva de vitamina ! en nuestra

alimentacin0 para quienes deben

llevar a cabo una dieta baja en grasa, y

por tanto con un contenido escaso de

vitamina %, o para personas cuyasnecesidades nutritivas estn

aumentadas. %lgunas de estas

situaciones son/ periodos de

crecimiento, embara'o y lactancia

materna. %s# mismo, el tabaco, el

abuso del alcohol, el empleo de ciertos

medicamentos, el estr)s, la actividad

f#sica intensa, el cncer y el ida, las

p)rdidas digestivas originadas por

vmitos o diarreas y las enfermedadesinflamatorias crnicas disminuyen e

aprovechamiento y producen mala

absorcin de nutrientes.

1. $as vitaminas % y !, comoantioxidantes, contribuyen a reducir

el riesgo de mltiples enfermedades

entre ellas, las cardiovasculares, las

degenerativas e incluso el cncer.

14. u contenido de fibra soluble leconfiere propiedades laxantes.

25. %dems, por su bajo contenidode hidratos de carbono, rique'a en

potasio y bajo aporte de sodio

resultan muy recomendables para

aquellas personas que sufren de

diabetes, hipertensin arterial o

afecciones de vasos sangu#neos ycora'n. u contenido de potasio

debern tenerlo en cuenta las

personas que padecen de insuficiencia

renal y que requieren de dietas

especiales controladas en este

mineral.

21. or su rique'a en oxalato decalcio su consumo no conviene en caso

de litiasis renal (clculos oxalato

clcicos.

21.1. N'%+! %r+$c$!.22. &rindamos diferentesproductos dependiendo la


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necesidad y la accesibilidad del

consumidor.

23. uesto que muchas vecesno ingerimos vitaminas o minerales

porque nos son proporcionadas entabletas, remedios etc., con

nuestros productos los vas a poder

ingerir como ms te guste en un

yogurt, una mermelada, un n)ctar

etc., el que ms te guste, para

aquellos que tienen su problemas

con el a'car manejamos la l#nea

light, la cual podrn consumir.

2/.20.2. LO M7S IMPORTANTE.I. 1uestro plan de negocio se

enfoca en suplir necesidades

de nuestros consumidores,

darles nuevos productos,

sabores diferentes, algo que

los saque de lo normal ycotidiano y que ms que un

nuevo sabor, nuevas

texturas, en diferentes

presentaciones, que les

permita consumir un

producto que sea de su

agrado y les supla sus

necesidades.

II. Estamos en boom modernodonde no solamente es

tecnolog#a, las industrias

alimentarias ya no solo

buscan dar un producto con

buen sabor, sino que tambi)n

aporte nutrientes a sus

clientes, pues ellos buscan

productos que aparte de

satisfacer su paladar

tambi)n les aportebeneficios para su cuerpo

por lo tanto nuestros

clientes tienen un punto de

vista positivo con nuestros

productos, que les ofrecen

innovacin y excelentes

aportes nutricionales.

III. i nos fijamos en los preciosa empresas que tienen

valores similares y hasta

qui's menores al nuestro

pero tenemos un punto a

nuestro favor y es que los

precios no estn muy lejos

los unos de los otros, por lo

tanto es algo que no nos

puede afectar siempre ycuando realicemos una buna

campa"a publicitaria, ya que

nuestros productos ofrecen

beneficios y aportes

nutricionales que las otras

empresas no estn supliendo.

IV. 2enemos presente que es ungran reto competir con

grandes compa"#as que ya

estn bien plantadas en e

mercado que le ofrecen

buenos productos a los

clientes y que de una forma


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u otra los complacen los unos

con los otros, sin embargo

nosotros aparte de ofrecer

innovacin en sabores,

texturas, y aportesnutricionales le apuntamos a

varios campos del mercado

como en lcteos con el

yogurt, dulces con la

mermelada, la pasta, y la

crocambolas, en bebidas con

el n)ctar, reposter#a con

nuestro queque, por ende

estamos seguros de poder

competir con ellos.

V. 1uestro plan de negocio nosolo se centr en la

innovacin de sabores y

texturas si no que le

apuntamos a un buen aporte

nutricional que podemos

suplir en diferentes tipos demercado, lcteos, dulces,

reposter#a, bebidas y

tambi)n la l#nea light, por lo

cual nos direccionamos a

diferentes campos del

mercado que con una buena

tarea publicitaria seremos

estables en el mercado.

VI. !laramente a los clientes lesobran necesidades por

satisfacer, a pesar que

nuestros productos cuentan

con excelentes aportes

nutricionales, los clientes

tienen muchas ms

necesidades que podemos

complementar aportndole

ms complementos anuestros productos, que

claramente tenemos que

someter a estudios para que

no alteren los componentes

iniciales, poro que estamos

seguros que podemos

mejorar para cumplir con

muchas ms necesidades de

los clientes.

VII. 3asta el momento novisuali'amos alian'as, puesto

que podemos mejorar y

evolucionar nosotros mismos

para brindarle un mejor

servicio a nuestros clientes

pero tenemos en cuenta de

que el mercado evoluciona yno nos cerramos a la idea de

una alian'a, tan solo

esperamos seguir creciendo

internamente.

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30.

3.


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3.

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