Evaluación del valor nutricional de compostajes de materiales

disponibles para fertilización orgánica en Carmen del Paraná,

Departamento de Itapúa, Paraguay

ADELA NITA1

1 Ingeniera Agrónoma, Teléfono: 0985 706323; Hohenau, Paraguay. E-mail: adela_nita@hotmail.com (presentador del trabajo)

RESUMEN –

El “compost” es una alternativa para el

relevante aprovechamiento de los subproductos

orgánicos de procesos industriales, disponibles en

grandes cantidades, sin costo o a costos relativamente

bajos en el Municipio de Carmen del Paraná. En la

actualidad el uso de residuos orgánicos ha sido muy

limitado, incrementando los problemas de polución y

costos adicionales para la población de dicho

municipio. El desconocimiento de técnicas adecuadas

para la utilización productiva y rentable de la cascarilla

de arroz, aserrín, cenizas, basuras orgánicas, restos de

mataderos, sangre, vísceras, estiércol de aves, vacas y

cerdos, bagazos de caña de azúcar y en menor medida

de afrecho de trigo, ha sido una de las restricciones que

ha agravado la polución en Carmen del Paraná. El

objetivo de la presente investigación consistió en

generar información local sobre los distintos compost,

con posibilidades de uso en la agricultura orgánica, que

permitieran el aprovechamiento nutrientes específicos

como ser: Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio y

Magnesio para su utilización como fertilizante orgánico

realizando los análisis químicos correspondientes

pudimos indicar que el compost de ceniza y afrecho de

trigo (C2Ty) aporto más Fósforo; el compost de

estiércol de aves y estiércol de cerdos (C3Tz) Potasio;

el compost de basuras orgánicas y caña de azúcar

(C4Tx) Nitrógeno; el compuesto por ceniza y cascarilla

de arroz C2Tx Calcio; y el C3Ty compuesto de

estiércol de aves y de vacas fue el que aportó mayor

contenido de Magnesio. Es importante resaltar que el

compost que aportó mayor contenido de todos los

nutrientes analizados fue el C3Ty compuesto por

estiércol de aves y estiércol de vacas. Con esto

podemos concluir que los residuos orgánicos son fuente

importante de nutrientes y su correcto aprovechamiento

puede constituir un interesante aporte para la

producción agropecuaria, así como para la reducción

de la polución ambiental.

Introducción

El compost es utilizado desde las épocas

antiguas permite la supervivencia de microorganismos

del suelo es un producto ecológico que no daña la

micro fauna del suelo según Restrepo[1].

El compost es un montón de restos de vegetales

animales o cualquier otra materia que puede pudrirse

fácilmente. Pueden ser de origen animal, como huesos

deyecciones sólidas, origen vegetal seria, como restos de

cultivos; el abono orgánico es el medio más simple y

seguro para mantener la alta fertilidad del suelo (Bellapart

[2]). Es la materia orgánica en descomposición, es decir,

restos de vegetales y minerales como: comidas, yerbas,

hojas, cáscaras de frutas, cortes de pastos, restos de

cosecha, todo lo que puede someterse a descomposición

(Restrepo [1]).

La materia orgánica además de aportar al suelo

sustancias nutritivas influyen positivamente sobre la

estructura del suelo y sirven de alimento a los

microorganismos (Bellapart [2]). El fertilizante orgánico es

la alternativa para una vida sana, aprovechando los restos

de orgánicos, sean de origen vegetal o animal que se

encuentran en abundancia en el Paraguay (UNIVERSIDAD

[4]).

El abono orgánico tiene importancia especial,

porque ayuda a mantener la fertilidad y la estructura ideal

del suelo para las plantas enraícen adecuadamente y pueda

absorber los nutrientes necesarios para su desarrollo

Paschoal [3]. Se deben emplear la materia orgánica como

fertilizante en dosis mayores que los minerales, contienen

todos los nutrientes necesarios para las plantas como el N,

P, K, Ca, Mg, S, más los micronutrientes, estando los

coloides metálicos en forma de asimilable

(UNIVERSIDAD [4]).

Existen diversos tipos de abono orgánico,

dependiendo de las materias primas y del procedimiento

para la preparación. Un punto importante en cuanto a su

utilización, es combinar las diferentes clases de abonos

orgánicos, para obtener un efecto más positivo (Restrepo

[1]).

Es importante destacar con el presente trabajo de

investigación que la mayor parte de los productores no

realizan estos tipos de abonos orgánicos, por

desconocimiento o si lo realiza no tiene conocimiento de la

combinación correcta de los materiales para obtener un

compost con mayor valor nutricional y que pueden aportar

cada uno de los materiales que utiliza (UNIVERSIDAD

[4]).

Palabras-Clave: Abonos orgánicos, Compost.

Materiales y métodos

La metodología empleada fue de tipo exploratoria

y experimental que consistió en la instalación de un

ensayo a campo donde se compararon 12 tipos de

compostajes con 3 repeticiones. Totalizando 36

parcelas. El diseño fue de bloques sistematizados

intencional, considerando que las parcelas bajo

observación se encontraban separadas por cajas de

madera, que generó independencia entre cada uno de

ellos.

Preparación de la abonera

Como primer paso se construyó 36 cajones de madera

de 0,60 m de largo; 0,60 m de ancho y 0,60 m de

altura.

Luego se procedió de la siguiente forma para

cada tipo de compost:

Materiales portadores de Nitrógeno (N)

Estiércol de aves.

Estiércol de cerdos.

Estiércol de vacas.

Materiales portadores de Fósforo (P)

Vísceras.

Menudencias de animales.

Sangre de animales.

Materiales portadores de Potasio (K)

Cascarilla de arroz

Ceniza.

Afrecho de trigo.

Materiales portadores de Calcio (Ca) y Magnesio (Mg)

Aserrín.

Basuras orgánicas.

Caña de azúcar.

* Se utilizó 10 Kg. de cada material.

Al terminar el montón se cubrió con plástico

transparente y chapas de zinc para protegerlos de

la exposición al sol y se mantuvo siempre la

humedad adecuada, y tuvo cuidado con las

lluvias extensas. Se volteaba el montón una vez

por semana.

Al cabo de 3 meses se extrajo las primeras

muestras y analizaron las cuales estuvieron

compuestas por los siguientes materiales:

Sangre de animales, vísceras y restos de matadero,

ceniza y afrecho de trigo, basura orgánica y los

diferentes tipos de estiércol Basuras orgánicas y

aserrín. Las demás muestras fueron dejadas compostar

4 meses, por observarse menor descomposición.

Se extrajo una muestra de cada compostera,

cuales fueron sometidas a análisis químicos

individuales de macronutrientes.

Luego de obtener los resultados, estos se

sometieron a análisis estadísticos con el Test de Tuckey

al 95% de confiabilidad.

Resultados y Discusión

Los resultados obtenidos luego de realizados los

correspondientes análisis químico muestran que: el

compuesto resultante de la fermentación de ceniza y

afrecho de trigo (C2Ty) fue el que arrojó mayor contenido

de Fósforo 89% (Figura 1); el compuesto resultante de

combinar estiércol de aves y estiércol de cerdos (C3Tz) fue

el que proporcionó mayor contenido de Potasio 60%

(Figura 2); el integrado con basuras orgánicas y caña de

azúcar (C4Tx) fue el que aportó mayor contenido de

Nitrógeno 30% (Figura 3); el tratamiento C2Tx compuesto

por ceniza y cascarilla de arroz fue el que proporcionó

mayor contenido de Calcio 67% (Figura 4); y finalmente el

tratamiento C3Ty cuyos componentes fueron estiércol de

aves y de vacas fue el que aportó mayor contenido de

Magnesio 31% (Figura 5).

Es importante resaltar que el compost que aportó

mayor contenido de todos los nutrientes analizados fue el

C3Ty compuesto por estiércol de aves y estiércol de vacas.

Conclusión Los resultados obtenidos permiten concluir que

los residuos orgánicos disponibles en el Municipio de

Carmen del Paraná son fuente importante de nutrientes y su

correcto aprovechamiento puede constituir un interesante

aporte de nutrientes para la producción agropecuaria, así

como para la reducción de la polución ambiental.

Referencias

[1] RESTREPO, Jairo.2001. Elaboración de abonos

orgánicos fermentados y biofertilizantes foliares. IICA.

San José. Costa Rica.155p.

[2] BELLAPART VILA. Carlos.1998. Agricultura

Biológica en equilibrio con la naturaleza. Aedos.

Barcelona. España.280 p.

[3] PASCHOAL, Adilson.1994. Produçao orgánica de

alimentos.1ª edición. Editora Globo Rural. SP.

Brasil.191 p.

[4] UNIVERSIDAD CATÓLICA "Ntra. Sra. de la

Asunción" (Ed). 2002.-Horticultura orgánica. Ing:

QUIÑÓNEZ, C., BRITEZ, A., ALMADA, R. Ciencias

Agrarias - Sede Regional Itapúa. Hohenau.

Figura 1. Porcentaje del contenido de Fósforo

encontrados en los distintos tipos de compost.

Figura 2. Porcentaje del contenido de Potasio

encontrados en los distintos tipos de compost.

Figura 3. Porcentaje del contenido de Nitrógeno

encontrados en los distintos tipos de compost.

Figura 4. Porcentaje del contenido de Calcio

encontrados en los distintos tipos de compost.

Figura 5. Porcentaje del contenido de Magnesio

encontrados en los distintos tipos de compost.