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Evaluación Agronómica y Económica de 4 Dósis de Vermicompost en Brócoli de Exportación CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOG~A CONCYl CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR CUNSUR - USAC Por: Ing. Agr. Gustavo A. Elías Ogáldez Ing. Quím. Patricia Mijangos GUATEMALA, ENERO 2001.
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Evaluación Agronómica y Económica de 4 Dósis de Vermicompost en
Brócoli de Exportación
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOG~A
CONCYl CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR
CUNSUR - USAC
Por: Ing. Agr. Gustavo A. Elías Ogáldez Ing. Quím. Patricia Mijangos
GUATEMALA, ENERO 2001.
RESUMEN
El estudio evaluación agronómica y económica de cuatro dosis de vermicompost en brócoli de exportación, tiene coino finalidad contribuir al estudio dc la utilización integral de los desechos de la actividad agropecuaria del país y la producción de hortalizas con abonos orgánicos.
La primera fase del estudio, se llevó a cabo en la Granja Experimental del Centro Universitario del Sur -CUNSUR- (Escuintla) y consistió en la validación de la tecnología de producción de vermicompost, utilizando como substrato una mezcla volumétrica de 60 % de pulpa de café y 40 % de estiércol de ganado bovino y como transformador tisico lombriz de tierra Iyiseniu fbelidu. Los resultados obtenidos, indican que el proceso de vermicomposteo utilizado produce una abono orgánico con características fisicas y químicas similares a las reportadas a nivel experimental y comercial. El análisis económico estableció los costos de producción y la tasa interna de retorno TIR, de un proyecto de vermicomposteo con la tecnología propuesta.
La segunda rase se realizó en la Finca Las Nubes, del municipio de San José Pinula del departamento de Guatemala, donde se evaluó experimentalmente el vermicoinpost producido en el cultivo de brócoli Hrassica olerucea Var Italica. Se utilizó un diseño experimental en bloques al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones, ocupando un área total de 570 in2. Los tratamientos evaluados fueron: TI (5 Tlha verinicoinpost), T2 (10 Tlha vermicompost), T3 (15 Tlha vermicompost) , T4 (20 Tlha vermicompost), T5 (5 Tlha abono orgánico comercial), T6 (fertilización química).
Durante el estudio se hizo un análisis descriptivo de los siguientes parámetros del suelo: pH, concentración de sales, materia orgánica, capacidad de intercambio catiónico, saturación de K, saturación de Ca, Saturación de Mg, saturación de Al+H, N -N03, P, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn y Al.
El análisis estadístico de las variables estableció diferencias significativas cntrc los tratainieritos, principalinente en la variable área foliar a los 30, 60, y 85 días después de la siembra y la variable peso fresco de la inflorescencia a la cosecha. Se estableció una alta correlación entre altura de plantas y área foliar a los 60 y 85 días, así como entre área Miar y peso fresco de intlorescencia. Los rendimientos más altos de cosecha expresados en peso fresco de la inflorescencia, se presentaron en el tratamiento T5 ( 16362.50 kg/ha) y el tratamiento T4 (1 1496.25 kdha). El análisis de costos estableció que el tratamiento T6 es el más económico, representando el 5.20 % del ingreso bruto por venta de la cosecha, seguido del tratamiento T5 que corresponde al 10.33 %.
INDICE DE CONTENIDO
No CONTENIDO
11. ANTECEDENTES
2.1 Características de la pulpa de café 2.2 Disposición de la pulpa 2.3 Uso de la pulpa de café 2.4 Vermicomposteo 2.5 Importancia del cultivo del brócoli 2.6 El cultivo del brócoli 2.7 Fertilización orgánica
111. OBJETIVOS
3.1 Generales 3.2 Específicos
N. HLPOTESIS
V. M ETODOLOGIA
Descripción del área experimental Gran-ja del Centro Universitario dcl Sur
5. 1.2.1 Ll bicación geográfica 5.1.2.2 Descripción ecológica
Finca Las Nubes 5.1.3.1 Ubicación geográfica 5.1.3.2 Descripción ecológica 5.1.3.3 Tipo de suelo Validación de la tecnología de producción del vermicompost Fase experimental Análisis de suelos del área experimental Selección de los tratamientos Características físico químicas del vermicompost
Página
5.3.4 Diseño experimental 5.3.5 Tamaño de la unidad experimental 5.3.6 Aplicación de los tratamientos 5.3.7 Parámetros a evaluar 5.3.8 Variables de respuesta 5.3.9 Matcrial genético 5.3.1 O Arirílisis dc dalos 5.3.1 1 Análisis cconóinico 5.3.12 Manejo del experimento
VI. RESIILTADOS Y DISCUSIONES
6.1 Validación de la tecnología de producción de vermicompost
6.2 Análisis económico de la producción de vermicompost 6.3 Evaluación agronóinica de cuatro dósis de vermicompost en
brócoli de exportación 6.3.1 Variable altura de plantas, a los 30 dds 6.3.2 Variable área foliar de la quinta hoja a los 30 dds 6.3.3 Variable altura de las plantas a los 60 dds 6.3.4 Variable área foliar de la quinta hoja a los 60 dds 6.3.5 Variable altura de las plantas a la cosecha, 85 dds 6.3.6 Variable área foliar de la quinta hoja, a la cosecha 6.3.7 Variable peso fiesco de la inflorescencia 6.3.8 Análisis de costos 6.3.9 Estudio de suelos 6.3.10 Elementos del suelo a los 30,60 y 85 dds
VJJ. CONCLlJSIONES
VI11 . RECOMENDACIONES
IX. BIBLIOGRAFIA
X. ANEXOS
INDICE DE CUADROS.
N únicro 'I'ítulo
Cuadro 1 Exportaciones de brócoli congelado, año 1995-2000
Cuadro 2 Informe del análisis de suelos del área experimental
Cuadro 3 Tratamientos evaluados
Cuadro 4 Análisis químico de la muestra de vermicompost
Cuadro 5 A Datos técnicos del abono 3-4-3
Cuadro 6 Análisis químico del vermicoinpost producido y su coinparacii~n con olros autores
Cuadro 7 Análisis químico de una muestra de agua de drenaje de un cantero de vermicompost, a los 71 días
Cuadro 8 Comparación de paráinetros importantes de la muestra de vermicompost
Cuadro 9 ComparaciOn de los inicronutrientes del vermicompost obtenido y una muestra comercial
Cuadro 10 Comparación entre el estado nutricional de la pulpa de café y el vennicompost obtenido de una mezcla de 60 % de pulpa de café y 40 % de estiércol
Cuadro 1 1 Conversión del substrato en vermicompost
Cuadro 1 1 A Costos de producción de vermicompost
Cuadro 12 Tasa interna de retorno TIR, de un proyecto de vermicomposteo
Cuadro 12 A Tasa interna de retorno TIR, de un proyecto de Verrnicomposteo (costo de transporte = 0)
Cuadro 13 A Altura de las plantas de brócoli, a los 30 dds
Página
4
1 o
1 o
11
3 7
Cuadro 14 A Area foliar de las plantas a los 30 dds
Cuadro 15 A Altura de las plantas de brócoli, a los 60 dds
Cuadro 16 A Area foliar de las plantas de brócoli, a los 60 dds
Cuadro 17 A Altura dc las plantas de brhcoli a la cosecha, 85 dds
Cuadro 18 A Area foliar de las plantas de brócoli de la cosecha, 85 dds
Cuadro 19 A Peso fresco de la inflorescencia de brócoli, a la cosecha
Cuadro 20 F calculada y probabilidad para las variables altura de planta, área foliar a los 30,60, y 85 dds y peso fresco de la inflorescencia a los 85 dds
Cuadro 21 Comparación de medias de Tukey, para las variables: altura de plantas y área foliar a los 30,60, y 85 dds y peso fresco de la inflorescencia a los 85 dds
Cuadro 22 Análisis de correlación entre las variables: altura de plantas, área foliar y peso fresco de la inflorescencia de brócoli
Cuadro 23 Análisis de costos de los diferentes tratamientos evaluados
Cuadro 24 Parámetros del suelo a los 30,60, y 85 dds
Cuadro 25 Variación de los elementos minerales del suelo a los 30,60 y 85 dds, para cada uno de los tratamientos
INDICE DE FIGURAS
Número 'I'itulo
Figura 1 A Descripción gráfica del modelo validado
Figura 1 Altura de plantas de brócoli a los 30 dds
Figura 2 Altura de plantas a los 30,60, y 85 dds
Figura 3 Area foliar a los 30,60, y 85 dds
1. INTRODUCCION
La producci0ri de cal? cn Guatemala coinprende 20 de los 22 departamentos, lo cual en la época de cosecha produce aproximadamente unos 16 millones de quintales de desechos orgánicos, que tradicionalmente han constituido una carga contaminante para las coinunidades y desde luego para el país en general (ANACAFE, 2,000).
Por otro lado el estiércol de las explotaciones bovinas, aunque con menor impacto en el ambiente, constituye un recurso inmejorable para la elaboración de vermicompost. Se estima que la producción diaria total de estiércol para nuestro país es de 6000 T (Morales, 2000).
La conversión de la pulpa de café y estiércol en abono orgánico a través de la lombriz de tierra, constituye una práctica agroecológica que ofrece la ventaja, de producir un abono de excelentes características y a la vez, reducir fuentes de contaminación ambiental de origen orgánico como las mencionadas anteriormente.
La utilización de abonos orgánicos permitió a la humanidad, durante muchos siglos mantener un equilibrio que restituía en forma natural la fertilidad de los suelos. Con la famosa revolución verde no solo se intensificó la agricultura, sino se implementó unilateralmente la utilización de productos químicos olvidándose por un irioinento de los beneficios de la maleria orgánica en el suelo.
Está comprobado científicamente que al no aportar al suelo materia orgánica, el humus estable se consuine totalmente en un plazo de 40 años (Compagnoni, 1990). Existe en el sector agrícola una creciente preocupación, ya que a medida que se intensifica la agricultura y como consecuencia, la utilización de abonos químicos, disminuye sensiblemente y de forma progresiva la fertilidad de los suelos. Actualmente se ha hecho evidente que la materia orgánica no solo mejora las características físicas y químicas, sino que aporta una carga enorme de microorganismos benéficos que contribuyen significativamente a la sostenibilidad de los suelos y cosechas. En tal sentido la restitución de la fertilidad natural de los suelos, debería ser una prioridad nacional, que asegure en el futuro, la capacidad productiva del sector agropecuario.
Con la finalidad de buscar opciones económicas al uso de la pulpa de café y de contribuir al estudio de la producción de hortalizas con aplicaciones de materia orgánica, se planteó la presente investigación, que pretende validar la tecnología de producción de verrnicompost en la granja experimental del Centro Universitario del Sur, CUNSUR, utilizando un substrato elaborado de una mezcla de 60 % de pulpa de café y
40 % de estiércol de ganado bovino y como transformador físico la lombriz de tierra l<Wcntu.fi,elidu, y evaluar experimentalinente el efecto del vennicompost, aplicado en cuatro diferentes dosis (5, 10, 15,20 T/ha), al cultivo de brócoli de exportación.
El proceso de producción de vermicompost se realizó en la granja del CUNSUR, ubicada en la aldea El Rodeo, Escuintla. La fase experimental se realizó en los ineses de agosto - noviembre del afío 2000, en colaboración con la empresa agroexportadora ALCOSA y campesinos productores de brócoli, en la Finca Las Nubes, del municipio de San José Pinula, del departamento de Guatemala.
11. ANTECEDENTES
2.1 Características de la pulpa de café
De acuerdo a Suárez ( 1 YGO), la pulpa es la parte del fruto del café, formada por el epicarpio o película roja exterior y casi la totalidad del mesocarpio o capa de tejido blando, hialino que rodea el endocarpio o pergamino.
ANACAFE (2000), indica que la pulpa de café representa aproximadamente el 40 % del peso del fruto fresco, siendo, por lo tanto, uno de los residuos más voluminosos del beneficiado húmedo. La densidad aparente de la pulpa fresca es de aproximadamente 250 kglm3, al momento del despulpado, de tal manera que de cada 4,545.45 kg de café maduro se producirán 181 8.18 kg de pulpa, que ocupan aproximadamente 7m3. A las 24 horas este material se ha compactado obteniéndose 454.5 kg lm3.
2.2 Disposición de la pulpa
Se estima que la cosecha de café durante el período 200012001, en Guatemala producirá aproximadainente 40 inillones de quintales de café maduro, de los cuáles 16 millones de quintales, corresponde a pulpa de café (ANACAFE 2000). Semejante cantidad de pulpa produce un serio deterioro del paisaje y la destrucción de los recursos naturales por el depósito de la pulpa en lugares de uso humano como ríos, lagos, bosques, orillas de carreteras, etc. De acuerdo a ANACAFE (2000) la composición química de este residuo al sufrir un proceso de fermentación provoca contaminantes, manifestándose en términos de sólidos suspendidos y material orgánico que es extraído juntamente con el agua de arrastre y drenaje, aportando una carga contaminante de 20 Kg. DQOlqq * oro producido, incidiendo directamente en las características organolépticas del cuerpo receptor, modificando drásticamente la acidez natural del agua (pH 4.5), debido al aporte de ácidos orgánicos (acético, butírico, propiónico), además incrementa la turbidez del agua (coloración obscura), como consecuencia de los polifenoles presentes y de gran cantidad de sólidos suspendidos.
2.3 IJso de la pulpa de café La inayor parte de la pulpa que actualmente se aprovecha, se usa para elaborar
abono orgánico que se mezcla con tierra negra para la preparación de almácigos. Otra parte importante se regresa al campo, para incorporarse a diferentes cultivos como materia orgánica sin ningún proceso.
Entre los muchos usos que puede darse a la pulpa, se pueden indicar, la fermentación anaeróbica, el abono orgánico, o como alimento animal. El uso de este material como alimento es el que más se ha investigado, hay muchos estudios entre los que sobresalen los de Brahan y Bressani (1978). " = Demanda química de oxígeno.
ANACAFE (2000), ha realizado varios estudios sobre la utilización de la pulpa, concluyendo que ésta se puede utilizar para mejorar suelos pobres, aplicándola sola o en combinación con fertilización química, también se han realizado estudios de conversión de pulpa de café en abono orgánico, por medio de diferentes procesos tales como el uso de activadores enzimáticos y bacterias aeróbicas.
2.4 Vermicomposteo
( Una alternativa viable al problema ambiental que representa la pulpa de café es el verinicomposteo, que es un proceso natural, a través del cual las lombrices transforman la materia orgánica en abono orgánico estable de excelentes características.
Compagnoni (1990), establece que desde el punto de vista tecnológico se distinguen dos métodos de compostaje: el método microbiológico y el método enzimático. A estos dos métodos convencionales viene a sumarse la acción de la lombriz, que logra un perfeccionamiento del proceso de compostaje. En todo el proceso, la lombriz no tritura los materiales fibrosos, ligninas, celulosas, hemicelulosas, etc, pasando por el aparato digestivo de la lombriz sin ninguna alteración, lo cual significa que la acción de la lombriz nunca llega a tener un efecto humogenético, o sea, no produce ácidos húmicos.
El vermicompost, por lo tanto presenta características biológicas inmejorables, pero por otra parte, manifiesta una carencia sensible de ácidos humicos.
2.5 Importancia del cultivo de brócoli
El cuadro 1, muestra la importancia del cultivo del brócoli en función de las exportaciones de producto congelado por año.
CUADRO 1 . Exportaciones de brócoli congelado años 1995 - 2000.
1 1 AW ( ProduiciOii 1 Kcndimienl 1 Exportaciones 1
- I I I I I Fuente: Banco de Guatemala.
Añv
1995
al Cifras estimadas. b/Cifras a noviembre.
cosecha Miles/mz
4.4
Miles qq
780.0
qqfmz
177.3
Precio m&o
19.7
Miles qq
53 1.6
Miles $
10447.6
Como puede establecerse, el brócoli es un cultivo hortícola que ha presentado en los últimos seis años, un crecimiento permanente en todos los aspectos, alcanzando en el año 2000, la cantidad de 6500 manzanas.
2.6 El cultivo del brócoli
El nombre científico del brócoli es HI.U.Y.VICU olercrceu Var ítalica. í'ertenecc a la familia de las crucíferas, originaria de Europa. Según la variedad o híbrido alcanza alturas de 40 a 85 cin, con ho-jas de color verde inlcnso. I'roducc una flor coinestible parecida a la coliflor, con la particularidad que su color es diferente, variando del blanco verdoso al verde claro o azul.
El brócoli se adapta a diferentes condiciones de suelo, prefiriendo el franco, franco arcilloso, con buen contenido de materia orgánica y un pH de 6.0 a 7.0. El clima apropiado para el cultivo son los templados a frios comprendidos entre los 700 a 2500 msnm. Las temperaturas óptimas oscilan entre los 15 y 21" C. Es una planta que no resiste las heladas severas y no produce bien sus yemas florales a temperaturas superiores de 30°C.
La cosecha se realiza dependiendo de la variedad entre los 60 y 70 días después del transplante.
Para obtener una cosecha promedio de 9662.95 kg/ha, el cultivo extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes: 136.36 kg de nitrógeno, 54.54 kg de fósforo, 172.7 kg de potasio, y 6.8 kg de boro (Gudiel, 1987).
2.7 Fertilización orgánica
De acuerdo a Coinpagnoni (1990), los parámetros biológicos de la fertilidad del suelo, que se determinan en relación con la productividad agrícola y calidad de los productos son básicamente cuatro: el contenido de materia orgánica, el contenido en ácidos húinicos, la microllora y los abonos.
Una de las primeras acciones que la materia orgánica desarrolla es su efecto corrector del suelo, es hacer más suelta y homogénea la capa arable, y por consiguiente más apropiada para las prácticas agrícolas. La materia orgánica se inezcla con las fracciones minerales del suelo, incorporándolas a los llamados coloides húmicos, en los cuales se dan las funciones de intercainbio de los nutrientes minerales.
En nuestro país son pocas las experiencias que se tienen sobre fertilización orgánica, Corado (1999), evaluó el efecto de la incorporación de materiales orgánicos en la disponibilidad y aprovechamiento de la humedad del suelo en el campo experimental del ICTA, La Alameda, Chimaltenango, recomendando utilizar en futuras investigaciones altas cantidades de biomasa (8 - 10 toneladaslha) incorporadas al suelo.
Itzcp (1995), investigó cl cfecto de cinco nivclcs de nitrógcno y cinco dc materia orgánica, siendo los tratamientos con los niveles de 200 kg de nitrógenolha y 2000 kg de materia orgánicalha, los que presentaron mejores rendimientos en frutos de chile. Por otro lado Barneond (1999), evaluó niveles de 10-25-50-75-1 00 kilogramos
5
de nitrógeno por hectárea, y 0, 2, 4 toneladas de materia orgánica por hectárea, en el rendimiento de biomasa en el cultivo de chipilín Crotulariu ,vpp, no encontrando diferencias significativas por efectos de los niveles de los factores evaluados. Mota (1997), al evaluar dosis de nitrógeno y fósforo y estiércol bovino en el cultivo de miltomate Y/zysalis philadel~lzica Lam., estableció que el estiércol no presenta marcada influencia sobre las variables estudiadas, por lo que niveles arriba de 2000 kglha de abono orgánico, podrían presentar efecto significativo.
111. OBJETIVOS
3.1 GENERALES
3.1.1 Coiitribuir al estudio de la utilización integral de los desechos orginicos de la actividad agropecuaria del país, mediante la validación de tecnología necesaria para el aprovechamiento comercial del vermicompost en la producción agrícola.
3.1.2 Evaluar agronómica y económicamente cuatro dosis de vermicompost en la producción de brócoli de exportación.
3.2 ESPECIFICOS
3.2.1 Validar la tecnología de producción de vermicompost, utilizando como materia prima 60 % de pulpa de café y 40 % de estiércol.
3.2.2 Determinar los costos unitarios de producción de vermicompost, así como la viabilidad económica de su aplicación en el cultivo de brócoli de exportación.
3.2.3 Evaluar el rendimiento agronómico del cultivo del brócoli de exportación, aplicando al suelo cuatro diferentes dosis de vermicompost.
IV. HIPOTESIS
4.1 La tecnología utilizada en la elaboración de vermicompost, produce un abono orgánico con características fisicas y químicas similares a las reportadas por otros autores.
4.2 Al menos una de las cuatro dosis de vermicompost evaluadas en el cultivo de brócoli de exportación, es agronómica y económicamente superior al testigo comercial.
V. METODOLOGIA
S. 1 Descripción del Arca experimcntiil En el estudio se utilizaron dos áreas cxpcrimcntalcs quc sc describen a continuación.
5.1.2 La granja del Centro Universitario del Sur, en la cuál se llevó a cabo la etapa de producción de vermicompost.
5.1.2.1 Ubicación geográfica La Granja Experimental del CUNSUK, está ubicada a 14 km de la
carretera que de Escuintla conduce a la Antigua Guatemala. De acuerdo al INSIVUMEH (1998), esta situada en las coordenadas 14" 22' 03" latitud norte, y 90" 49' 48" longitud oeste. Presenta una elevación de 730 msnm.
5.1.2.2 Descripción ecológica La temperatura promedio es de 24.2" C, la precipitación anual de 3 142.8
mm, con una humedad relativa de 79 %. De acuerdo al sistema de clasificación de Thornthwaite, la simbología es la siguiente: ArA'a', que indica un clima muy húmedo, vegetación natural selva, sin estación seca bien definida, cálido, sin estación fría bien definida (INSIVUMEH, 1998).
5.1.3 Finca Las Nubes, donde se realizó la etapa de evaluación de los diferentes tratamientos en brócoli.
5.1.3.1 Ubicación geográfica La finca Las Nubes, se encuentra en el municipio de San José Pinula, del
departamento de Guatemala, dista aproximadamente 45 kms de la ciudad capital. Está situada en las coordenadas 14" 34' 30 " latitud norte, y 90" 20' 00" longitud oeste. Presenta una elevación de 2200 msnm (I.G.N, 1983)
5.1.3.2 Descripción ecológica La estación La Soledad, del lNSlVUMEH durante 1998, reporta
temperaturas máximas anuales de 22.8 " C, temperaturas mínimas anuales de 11.7" C, y una temperatura media anual de 16.6" C. La precipitación media anual es de 1639.3 rnm. La humedad relativa de 84 %. De acuerdo al sistema de clasificación de Thornthwaite, la simbología es la siguiente: BrB2'b1, que corresponde a un clima húmedo con vegetación natural de bosque, sin estación seca bien definida, templado con invierno benigno.
5.1.3.3 'I'ipo de suelo De acuerdo a la clasiiicación de suelos de Simmons (1959), son suelos
de la serie Pinula, con un declive dominante del 20 %, presentan un color café oscuro, con una profundidad efectiva de 30 cm. Según el análisis realizado, los suelos son de textura Franco Arenosos.
5.2 Validación de la tecnología de producción del vermicompost
Para producir el vcrmicotnpost se utilizó un diseño propio de cantero, de acuerdo a las experiencias adquiridas en la granja experimental del CUNSUR. Los datos técnicos del modelo validado se describen en la figura 1 A.
El terreno se preparó con una pendiente de 10 %, sobre el cual se construyeron cuatro canteros de block, de 61n x 1 m. El material se colocó sin ningún tipo de cementante, con la finalidad de darle flexibilidad al diseño. El suelo de cada uno de los canteros se removió formando una base cóncava y luego se recubrió con plásticos grueso (2 min), que permitió recolectar el drenaje resultante del proceso. En el nivel más bajo se dejó una ventana, que permitió el flujo de drenaje hacia un depósito de plástico con capacidad para 35 litros. Los canteros se llenaron con una mezcla volumétrica de 60 % de pulpa de café y 40 % de estiércol (Cuevas, et. al. 1998) hasta un máximo de 40 centímetros de altura.
A las dos semanas, cuando el substrato alcanzó una temperatura de 28 "C, se inoculó el equivalente a 2000 lombrices adultas de 1;. .f¿)efldu, por metro cuadrado. Para evitar los efectos del sol y la lluvia, los cantcros se protegieron con una galera construida de bambú y techo de lámina de zinc. Diariamente se revisó el material aplicándole agua con una regadera de 15 lt de capacidad, para mantener la humedad entre 60 y 80 %.
El vermicompost obtenido durante el proceso fue secado al sol y tamizado en una zaranda con tela metálica de 4 milímetros.
Para controlar las plagas principalmente hormigas, se utilizó Metil paratión, en aspersión, cuando fue absolutamente necesario.
Durante todo el proceso de producción se llevaron registros de: cambios de temperatura, volumen del substrato, insurnos, mano de obra, transporte de materiales y producción final.
5.3 Fase experimental
5.3.1 Análisis de suelos del área experimental Siguiendo la metodología de rnuestreo de suelos se obtuvo una muestra
compuesta, la cual fue enviada al laboratorio. La metodología utilizada para el análisis está basada en Sparks D. (ed) (1996). Methods of Soil analysis Part 3, Chemical Methods.
Como puede establecerse en el cuadro 2, el suelo del sitio experimental presentó un nivel adecuado en la mayoría de elementos minerales, excepto el fósforo( <lo. 1 ppm), que presentó valores abajo del rango adecuado (30 -75 ppm). El pH de 5.5 (medianamente ácido) y el contenido de materia orgánica mayor al 6 %.
9
CUADRO 2. Informe del análisis de suelos del área experimental.
PARi METROS DEL SUELO
nl1
Saturación de N+I-1 0.0
l
% 5 5 - ..
Saturaci6n de Ca
41 6 Nitrato N- N03 25 -250
RANW ADECUADO ' 5 5 - 7 7 . .-
C.I.C. c Satur,icii)ri dc K
0.2 -0.8 2.0 - 4.0 5.0 -15.0
4 - 6 1 1.3 tncqíl00 ni1
14.1 74 G
1
60 - 8 6 Saturación de Mp,
F<>sforo P l'otusio
Calcio Ca Mupncsio Mp
(:ohrc: Cu
Fuente: Soluciones analíticas.
- . ~ -
Hierro Fe Manganeso Mn -
Zinc Lri Aluminio Al
5.3.2 Selección de tratamientos
11.3
- 10.0 619.3 1683 5 153.7 2 .6
CUADRO 3. TRA'TAMIENTOS EVALUADOS
10 - 20
30 - 75 150 -300 ---
1 000 -2000 -
100 -250 1 - 7
125.0 1 28.2
2.1 -8.0
Descripción 5 todha vermicompost
40 - 250 10 - 250 2 -25 - 100
1
T2 1 10 todha vermicompost 1
T3 1 15 todha vermicompost
T4 1 20 todha ver mico^^ t I
T5 1 5 todha testigo orgánico
Fuente: Elaboración propia
I
Coino testigo orgánico se utilizó el abono comercial de fórmula 3-4-3, elaborado a base de gallinaza (ver cuadro 5 A). El testigo químico consistió en la aplicación de 113.63 kdha de urea (46 N), y 227.27 kglha de triple superfosfato (0-46- O), en una sola aplicación localizada al pie de la mata, nueve días despuks del transplante.
T6 Testigo químico
5.3.3 Características físico químicas del vermicom post
Para la determinación de las características químicas de la muestra de vermicompost, fue utilizada la metodología de la Association of Analytical Chemist, AOAC ( 1995). El contenido de humedad fue determinado en horno de convección a 115 O C, durante 24 horas en los laboratorios del CUNSUR.
CUADRO 4. Análisis químico de la muestra de vermicompost.
Matcria ogiinicn (M.O.) 1 24.6 O/o 1 ELEMENTO
Nitrógeno (Nt)
4 CONCENTRACION (PP)
1.7 '30
Fósforo (P205)
I'otasio (K2W
Zinc (Zn) 1121.1 ppiii I
Fuente: Soluciones analíticas.
1 . 1 Yo
0.8 '30
Calcio (Ca)
Magnesio (MgO) --
Tl«i-o (11203)
Cobrc (Cu)
Hierro (Fe)
Manganeso (Mn)
5.3.4 Diseño experimental
1.4 %
1.1 Yo
151.3 ppm
36.2 ppm
10025.5 ppm
433.1 ppm
El diseño experimental utilizado fue el de bloques al azar, con seis tratamientos y cuatro repeticiones (Cochran, Cox, 1983) haciendo un total de 24 unidades experiinentales.
5.3.5 Tamafio de la unidad experimental
La unidad experimental fue de 20 m2, utilizando una parcela rectangular de 4m x 5m. Las plantas de brócoli fueron sembradas a 40 cm entre planta y 50 cm entre surcos, haciendo un total de ocho surcos con 96 plantas por parcela bruta. Los datos se tomaron de la parcela neta constituida por los cuatro surcos centrales, dejando en las cabeceras un borde de 0.80 m En total en la parcela neta se tomaron los datos de 24 plantas. El área total del ensayo experimental fue de 570 m2.
5.3.6 Aplicación de los tratamientos
Los tratamientos TI, '1'2, '1'3, 'r4 y '1'5, fueron aplicados al suelo en forma localizada mezclando perfectamente el abono orgánico con el suelo a una profundidad de 15 centímetros. Inmediatamente después se procedió a la siembra de los pilones. El tratamiento T6, se aplicó nueve días después de la siembra en tonna localizada.
Parámetros a evaluar. Durante la investigación se evaluaron los siguientes pariinetros:
a ) Análisis fisico-químico del verinicomposl producido el cual incIuyó: humedad, pH, densidad aparente, concentración de sales, materia orgánica, Nt, P205, K20, Ca, MgO, B203, Cu, Fe, Mn, Zn.
b) En muestras de suelo del sitio experimental: pH, concentración de sales, materia orgánica, C.I.C.e, saturación de K, saturación de Ca, saturación de Mg, saturación AI+H, N-N03, P, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn y Al.
5.3.8 Variables de respuesta. Las variables que se consideraron durante el estudio fueron las siguientes:
a) Altura promedio de las plantas, del eje hipocotiledonear al apice del tallo, a los 30,60 y 85 días después de la siembra.
b) Area foliar promedio de la quinta hoja de las plantas, a los 30,60 y 85 días después de la siembra (A x L x 1.32) *
c) Peso fresco promedio de la inflorescencia exportable.
5.3.9 Material genético. Para la siembra del brócoli Bruvsiccr olercrcccr Var Jtalica se
utilizaron pilones del híbrido LEGACI, que tiene las siguientes características: * *
Dias a la cosecha 75. Producción de 12,000 a 14,000 kg /ha. Grano tipo medio. Flor tipo domo. Diámetro de flor promedio 17.5 cm. Floreto de 2 a 3 pulgadas- De 22- 23 hojas por planta. Intlorescencia de color verde intenso. Porte robusto, resistente a cambios bruscos de temperatura. Alturas adecuadas para el cultivo de 1800 2500 msnm.
5.3.10 Análisis de datos
El análisis estadístico de las variables obtenidas en el campo experimental se relizó de la siguiente manera:
a) Análisis de varianza (ANOVA), usando el programa de estadística MSTAT. A las variables que mostraron diferencias significativas (0.05), se les hizo la prueba de comparaciones múltiples de Tukey (a = 0.05).
b) Análisis de correlación entre las variables evaluadas, utilizando el programa de Microsoft Excel
5.3.1 1 Análisis económico
Se realizó un análisis de las principales variables económicas estableciéndose lo siguiente: a) El costo de producción del vermicompost sin considerar el valor
económico de la lombriz. b) La tasa interna de retorno T.I.R., calculada con el programa Microsoft
Excel, con una exactitud de 0.00001 %. c) El costo de los diferentes tratamientos evaluados.
5.3.1 2 Manejo del experimento
El laboreo del suelo se hizo en forma manual a una profundidad de 15 centímetros. Para las plagas del suelo se hicieron tres aplicaciones de metamidofos, en dosis de I Itlha, a los 2, 34, y 42 días. Para el control de P/zy/lopugu spp, se realizaron dos aplicaciones de Foxim (4.2 ldha), a los 37 y 44 días. Para las enfermedades del follaje se aplicó Clorotalonil (1.9 kg/ha) a los 48 días, así como dos aplicaciones de mancozeb en dosis de 2.3 kg/ha, a los 68 y 75 días.. Las plagas del follaje se controlaron con dos aplicaciones de Tiodicarb, en dosis de 0.5 Idha, a los 57 y 68 días. El control de plagas de la inflorescencia se hizo con una aplicación de Xentari 10.3 WG en dosis de 0.5 lt/ha, a los 75 días. Unicamente fue necesario un control de inalezas, el cuál se hizo en forma manual a los 34 días. Se hicieron tres aplicaciones de fertilizante foliar, la primera a los 2 días, con Microcomplex Calcio-Boro (1.5 ltlha), la segunda a los 14 días, y la tercera a los 24 días, con Micromins Calcio-Boro en dosis de 1.5 Idha.
VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES
6.1 Validación de la tecnología de producción de vermicompost
Para la validación de la tecnología de producción de vermicompost en la granja experimental del CUNSUR, se tomaron en cuenta tres parámetros importantes: a) el tiempo de transformación del substrato, b) la calidad del verinicompost producido, y c) la conversión del substrato.
a) Tiempo de transformación del substrato Bajo las condiciones ambientales y de manejo en las cuáles se realizó el proceso de
producción, se requirieron 14 semanas para la transforinación total del substrato. Cuevas, et. al. (1998), indican que el proceso de vermicomposteo utilizando E.
foetidu, con una mezcla de 60% de pulpa de café y 40 % de estiércol, se realiza en un tiempo de 16 semanas. Con la tecnología utilizada se logró una reducción de tiempo equivalente a dos semanas, lo cual posiblemente se debió a las condiciones climáticas de la granja experimental (24.4" C) que se aproximan mucho al óptimo de temperatura de E. jilelidu (1 9-23 O) de acuerdo a Appelhof (1 98 1 ).
b) Calidad del su bstrato En el cuadro 6, se aprecia parcialmente la composición del vennicompost
producido durante la investigación, en comparación con los datos reportados por diversos autores.
Nitrógeno Coino puede apreciarse en el cuadro 6, el contenido de nitrógeno reportó valores de
1.7 %, que se considera dentro de los rangos adecuados. Ortega (2,000), señala que en Guatemala, se comercializa vermicompost con contenidos de nitrógeno que varían de 1.5 a 2.5 %.
Fósforo El fósforo en la muestra analizada reportó un valor de 1 . I %, superior a los valores
obtenidos por Ramos (1996), que varían de 0.62 0.38 %. Aranda (1989), utilizando pulpa de café como substrato y 1:'. juelidu como transformador físico reporta que el material húmico resultante contenía un 0.14 % de fósforo, lo cuál es relativamente más bajo al contenido de fósforo en la muestra.
Potasio Ida muestra analizada presentó valores de 0.8 %, que se encuentran dentro de los
rangos reportados por los diferentes autores. Aranda (1 989), obtuvo valores de 0.1 5 % en abono orgánico obtenido de pulpa de café, siendo inferior al valor de la muestra. En el cuadro 7, se aprecia el contenido de macronutrientes en una muestra de agua de drenaje de los canteros, después de 71 días de la siembra de la lombriz, y es interesante
notar principalmente el contenido alto de potasio (OS%), por lo que resulta conveniente colocar materiales itnpermeables en el fondo de los canteros que permitan reciclar el agua, o captarla para su uso como fertilizante.
Calcio Como puede apreciarse en el cuadro 6, el calcio aparece con valores de 1.4 % ,
estando por encima de los rangos establecidos.
Magnesio E1 magnesio rcporía valorcs de l. I %, sierido superior en todos los casos a los
valores reportados por Aceituno (2000), e lrisson (1 995).
CUADRO 6. Análisis químico del vermicompost producido y su comparación con otros autores (%).
CUADRO 7. Análisis químico de una muestra de agua de drenaje de un cantero de vermicomposteo, a los 71 días de siembra de lombrices.
EI,EMEMO
Nitrógeno (Nt)
Fósforo (PZOS)
Potasio (K20)
Calcio (Ci)
Mngncsio (MK)
Fuente: Soluciones
I
Nitrógeno Amoniacal + ureico 1 0.045
ACEI TUNO (2000)
Guatemala
1 54 - 1 2
0 8 9 - 1 2
08 - O 06
1 0 - 1 3
O 20-0 25
analíticas *
ELEMENT'O CONCENTRA CION ?ti *
Aguilar citado por
Irisson (1995) México
2 86
O 14
O 76
162
O 28
1
Fucntc: Solucioiics analíticas *
l Nitrógeno N-N03
Fósforo (P205)
Potasio (K20)
Dávila y Arango citado
por Irisson (1 995)
MeXico 1 81-201
O 25 -0 27
1 74- 2 14
O 89-0 96
0 4 - 0 7 7
0.002 -
0.030
0.500
MarHnez (1996) Mkico
1 6 - 4.17
0 1 - 1 8
O 78-1 79
- - - - - - -
-- - - ---
Muextra de vermicompos
evaluada
1.7
1.1
0.8
1.4
1.1
CIJAI3RO 8. Comparación de parámetros importantes de la muestra de vermicompost.
PARAMETROS
P "
PH La inueslra de vermicomposl analizada presentó un pH 7.5 y el valor se
encuentra por arriba de los rangos establecidos por los diferentes autores que aparecen en el cuadro 8. Aranda (1989), obtuvo valores de pH entre 7.4 - 7.8. La diferencia de estos resultados puede ser debida a los materiales utilizados y al grado de transformación que las lombrices logran del substrato.
Materia orgánica Como se puede observar en el cuadro 8, existen amplias variaciones en cuanto
al contenido de M.O. en las diferentes muestras de vermicompost. La muestra analizada presentó un valor de 24.6 %, cercano a lo reportado por Ramos (1996), quien estableció 28.81 % de M.O. en vermicompost producido con pulpa de café y estiércol.
Aceituno (2,000)
Guatemala
7.3 - 7.0
Concentraciin de
Sales (C. S.) dslm
Materia orgánica
Micronutrientes Es relativamente escasa la información sobre el contenido de micronutrientes del
abono producido a través de la lombriz. La mayoría de autores se concentran en resaltar los niveles de macronutrientes.
12 - 20 30.5 - 33.1
Los valores de los micronutrientes de la muestra analizada, son respectivamente de: Boro 151.9 ppm, Cobre 36.2 ppm, Hierro 10025.50 ppm, Manganeso 433.1 ppm, y zinc 121.1 ppm. Al comparar dichos valores con los que aparecen en el cuadro 9, se deduce rápidamente marcadas diferencias con los datos reportados para vermicompost comercial por Ortega (2000). En todos los casos el valor de micronutrientes de la muestra fue superior al producto comercial.
Ortega (2,000) Guatemala
6.5 - 7.0
17.5- 87.3
Martínez (1,996) México
6.8 - 7.2
ppp
55 - 70
Compagnoni (1, 990) E S ~ ~ A ~
6.7 - 7.2
1.6
24.6
Muestra de Vermicompost Evaluada. *
7.5
CUADRO 9. Comparación de los micronutrientes del vermicompost obtenido y una muestra comercial.
MICRONUlRIEWE
P
Cobre (Cu)
Boro (B203)
Fuente: * Soluciones análiticas. ** Oitega (2000)
VERMICOMPOPOFT PROI)UCIBO
En el cuadro 10, se presenta una comparación entre el estado nutricional de la pulpa de café después de cuatro volteos cada 15 días (humedad 55.36 %) y el estado nutricional del verinico~npost obtenido en el presente estudio (humedad 30 %).
VERMICOMPOPOFT COMERCIAI, ppm
Ppm 35 1.9
CUADRO 10. Comparación entre el estado nutricional de pulpa de café y vermicompost obtenido de una mezcla de 60 % de pulpa y 40 % de estiércol.
11 -.
1.28
Elemento
Nitrógeno (Nt) I l 1
h r o ~ a de café * %
1.5
Fósforo I I l
Calcio
Magiiesio
1 Hierro 1 +150 10125.5 l l
~emticompo~t * * %
1.7
O. 1
Potasio
1 1 1
Uvereneia '%
0.2
2.5 0.8
1.5
0.3
Cobre
Fuente: * ANACAFE (2000), ** Soluciones analíticas
1 . 1
-1.7
Manganeso
Zinc
1.0
1.4
1 . 1
52.9
-0. I
8.8
-25
t300
36.2 -16.7
433.1
121.1
408.1
- 178.9
c) La Conversión del substrato En el cuadro 11, se presenta la conversión del substrato obtenida al final del
proceso de producción. El valor de 48.75, se encuentra cercano a los datos reportados por Ramos (1996), quien presenta conversiones de 56.0 para un substrato de 42 % de pulpa de café, 42 % estiércol fresco, 7 % de hojarasca y 9 % de tierra.
De un volumen iiiicial de 2.40 in3 de substrato, al final del proceso se obtuvo 200 kilograinos de veriiiicoinpost con una humedad de 30 %, y una densidad de 0.72 grlcc.
CUADRO 1 1 . Conversión del substrato en vermicompost.
VOLUMEN INICIAL M3
6.2 Análisis económico de la producción de vermicompost
2.40
En el cuadro 11 A, se presentan los costos de producción de vermicompost utilizando la tecnología de la granja experimental del CUNSUR. Los costos se calcularon para una explotación comercial que incluye un área de terreno de 2000 m2, y el manejo de 108 canteros de 6m x lm. En el cálculo se planteó que los materiales (pulpa de café y estiércol), se trasladaron de una distancia máxima de 10 kilómetros. En cuanto a los recursos humanos, se estimó que únicamente se requiere de una persona de planta, y eventualmente la contratación de personal para el traslado del material y el llenado de los canteros.
VOLUMEN FINAL M3
En función de la información obtenida durante el proceso de producción, se llegó a establecer que el costo de producción de un kilogramo de vennicompost es de $0.06 y que la rentabilidad es de 19.13 % (ver cuadro 11 A). Si la unidad productiva dispone de la materia prima en el mismo lugar, los costos de transporte se reducen a "O" y la rentabilidad se incrementa a un 54 %J. Es importante indicar que el costo de producción no incluye la inversión inicial de la siembra de la lombriz, ni los beneficios económicos de la producción de la misma.
Fuente: Elaboración propia.
1.17
C = VI/E X 100 PESO FINAL
48.75 200
CUADRO 12. Tasa interna de retonio 'I'IR, de un proyecto de vennicomposteo.
1 Inversicín inicial 1$6612.86 1
A ÑOS A ISC'A1,CJAR
En el cuadro 12, se presenta la tasa interna de retorno calculada para 20 años. Se establece que el modelo tecnológico de producción utilizado requiere de 10 años para obtener una tasa de interés del 1 %, o sea aproximadamente 9.3 años para recuperar la inversión inicial. Si en el proyecto los costos de transporte de la pulpa de café y estiércol se reducen a "O", se obtiene a los diez años una tasa de interés de 20 %, y la inversión inicial se recupera a los 4.2 años (ver cuadro 12 A).
INGKF:SOS NETOS 1 7 ASA DE I<ETORNO
14 15 16
-
17 18 . -- -
19 20
6.3 Evaluación agronómica de cuatro dosis de vermicompost en brócoli de exportación
6.3.1 Variable altura de plantas, a los 30 días después de la siembra (dds)
Fuente: Calculada en función de los costos (ver cuadro 11 A).
709 56 709.56
--- 709.56 709.56 709.56 709.56 709.56
En el cuadro 13 A, aparecen los datos de campo y el análisis de varianza para la variable altura de plantas de brócoli a los 30 días después de la siembra. Se establece que no existen diferencias significativas (0.05), por lo que estadísticamente los tratamientos evaluados no presentaron ningún efecto sobre la altura de las plantas de brócoli durante los primeros 30 días de crecimiento.
6 % --
7 % 7 % 8 % 8 % 8 % 9 %
Altura de plantas
FIGURA 1. Altura de plantas de brócoli a los 30 dds (cm). T1= 5 tonha, T2 = 10 ton/ha, T3 = 15 ton/ha, T4 = 20 t o h , T5 = testigo orgánico, T6 = testigo químico.
Como se puede apreciar en la figura 1, a los 30 días después de la siembra (dds), los seis tratamientos presentan alturas similares sin ninguna tendencia definida, posiblemente porque en esta etapa las plantas de brócoli tienen un crecimiento lento duante su fase de adaptación al campo definitivo, luego del transplante.
63.2 Variable área foliar de la quinta hoja a los 30 dds
En el cuadro 14 A, se presentan los datos de campo de la variable área foliar a los 30 dds. La F calculada y la probabilidad del análisis de varianza se presentan en el cuadro 20. Se puede establecer que existen diferencias significativas (0.05), entre los diferentes tratamientos, por lo que se realizó una prueba de Tukey (comparaciones múltiples) con un a = 0.05 (ver cuadro 21). En el análisis las medias de los tratamientos T5, T4, T2, T3 y T6, son estadísticamente iguales, lo mismo sucede con las medias de los tratamientos T4, T2, T3, T6 y T1. Se puede indicar que a los 30 dds , existen diferencias significativas en el área foliar de la quinta hoja , entre el tratamiento T5 (148.4 cm2) y el tratamiento en dosis similar T1 (98.35 crn2).
6.3.3 Variable altura de las plantas, a los 60 dds (cm)
En el cuadro 15 A, aparecen los datos de campo, la F calculada y la probabilidad del análisis de varianza para la variable se presentan en el cuadro 20. Se establece que existen diferencias significativas (0.05) entre los tratamientos, por lo que se realizó una prueba de medias de 'rukey (ver cuadro 21), con un a = 0.05. Dicha prueba establece que los tratamientos T5, T4, T6, T3 y T2, muestran alturas estadísticamente iguales, además se conformó un segundo grupo con los tratamientos T4, T6, T3, T2 y TI. A los 60 dds el tratamiento T5 (9.387 cm), mostraba superioridad en altura de plantas, en comparación con el tratamiento en dosis similar TI (7.572 cm).
6.3.4 Variable area foliar de la quinta ho-ja a los 60 dds
En el cuadro 16 A, se presentan los datos de campo de la variable área foliar a los 60 dds, la F calculada y la probabilidad del análisis de varianza se aparecen en el cuadro 20. La prueba de medias de Tukey para dicha variable se presenta en el cuadro 21. Como se puede apreciar, existen diferencias significativas (0.05) entre los tratamientos, y la prueba de Tukey ( a = 0.05), definió dos grupos, el primero constituido en orden descendente por los tratamientos T5, T6, T4, T3 y T2 y el segundo b~upo por los tratamientos T4, T3, T2 y T1, obteniéndose los resultados más bajos de área foliar con las dosis de vermicompost evaluadas.
6.3.5 Variable altura de plantas a la cosecha 85 dds
Los datos de campo de la variable altura de plantas a la cosecha se presentan en el cuadro 17 A. En el cuadro 20 se presenta la F calculada y la probabilidad del análisis de varianza. Coino puede establecerse existen diferencias significativas entre los tratamientos a una probabilidad de 0.05. La prueba de medias de Tukey a = 0.05 (ver cuadro 2 l), estableció uniformidad de altura para todos los tratamientos al final del experimento. La formación de uii solo grupo a pesar de haber diferencias significativas eii el análisis de varianza, se debe a que la prueba de medias utilizada es muy exigente y no discriminó ningún tratamiento.
- -30 DDS - - -60 DDS - -85DDS
FIGURA 2. Altura de plantas a los 30,60, y 85, dds. T1= 5 toníha, T2 = 10 toníha, T3 = 15 tonlha, T4 = 20 tonha T5 = testigo orgánico, T 6 = testigo químico.
Se observa en la figura anterior, que a los 30 dds, el promedio de la altura de las plantas de brócoli, era similar para todos los tratamientos. A los 60 dds, el tratamiento T1, fue el que presentó menor altura con diferencias significativas. Después de 85 días de crecimiento, aunque existían diferencias significativas, la prueba de Tukey no discriminó ningún tratamiento, por lo que se concluye que ninguno de los tratamientos tuvo un efecto significativo sobre la altura final de las plantas.
6.3.6 Variable Area foliar de la quinta hoja, a la cosecha (85 dds)
En el cuadro 18 A, se presentan los datos de campo de dicha variable. La F calculada y la probabilidad del análisis de varianza aparecen en el cuadro 20. El análisis de varianza, estableció diferencias significativas entre tratamientos. La prueba de Tukey a = 0.05 (ver cuadro 21) discriminó dos grupos bien definidos, el primero conformado por los tratamientos T5, T6, T4, T2 y T3, y el segundo con medias más bajas integrado por los tratamientos T6, T4, T2, T3 y TI. Nuevamente se presentaron diferencias significativas entre el tratamiento T5 con una media de 874.5 cm2, y el tratamiento en dosis similar T1 con una media de 706.3 cm2.
En la figura 3, se observa que existe una tendencia al aumento del área foliar de la quinta hoja de las plantas de brócoli, conforme se incrernenta la dosis de vermicompost, lo cual se debe a una mayor disponibilidad de nutrientes. El tratamiento T5 (testigo orgánico, 5 tonha), mostró en las tres lecturas valores más altos que el resto de los tratamientos. Por Último el T6 (testigo químico), presentó áreas foliares superiores a los tratamientos de vermicompost a los 60 y 85 días.
+30 DDS + 60 DDS -+ 85 DDS
FIGURA 3. Area foliar a los 30,60, y 85 dds (cm2). T I = 5 t o n k T2 = 10 tonlha, T3 = 15 tonlha, T4 = 20 ton/ha T5 = Testigo orgánico, T6 = Testigo quimico.
6.3.7 Variable peso fresco de la inflorescencia
Los datos de campo de la cosecha de la infiorescencia exportable de brócoli, aparecen en el cuadro 19 A. La F calculada y la probabilidad del anhlisis de varianza se presentan en el cuadro 20, donde se observa que existen diferencias significativas. Los resultados de la prueba de medias de Tukey a = 0.05, aparecen en el cuadro 21, dicha prueba estableció dos grupos con diferencias estadísticas, el primero conformado por los tratamientos T5 y T4 y el segundo por los tratamientos T4, T2, T3, T6 y T1. Luego del análisis estadístico se puede concluir que los tratamientos T5 (13.09 kg) y T4 (9.197 kg), son los que manifestaron los más altos rendimientos de infiorescencia exportable por parcela neta. El tratamiento TI (6.682 kg), produce rendimientos estadísticamente iguales a los tratamientos 7'2, T3 ,T4 y T6.
De acuerdo a los resultados obtenidos y bajo las condiciones en la cuáles se desarrolló el estudio, se descarta la hipótesis planteada, ya que ninguna de las cuatro
dosis de vermicoinpost evaluadas produjo rendimientos de inflorescencia exportable superior al testigo, aunque estadísticainente igual T5 = T4.
CUADRO 20. F calculada y probabilidad para las variables: altura de plantas, área foliar, a los 30,60 y 85 dds y peso fresco de la inflorescencia a los 85 dds.
I I I l l l l Fuetite: Análisis de varianza, (ver anexo) C.V. = Coeficiente de variación. G.L. = Grados de libertad.
A r e l a r Pe.su frescr~ -;;qXq
CUADRO 21: Coinparaciones de medias de Tukey, para las variables: altura de plantas, área foliar, a los 30,60 y 85 dds y peso fresco de la inflorescencia a los 85 dds.
Altura Areu folhr Arca foliur Areafiliar Prsn fre.scn 85 dd.s(cm) 30 dds(cm2) 60 ddc(ctn2) 85 dd(cm2) 85 <Ids(kg) 17.39 A 98 35 B 437.7 B 706.3 B 6.682 B
L I I I , 1
Fuente: Pruebas de Tukey (ver anexo) Las medias con las mismas letras son iguales al 5 % de probabilidad.
En el cuadro 22 se observa que existe una alta correlación entre altura de plantas y área foliar a los 60 y 85 dds, área foliar y peso fresco a los 85 dds. Esto se explica ya que a mayor área foliar inayor superficie fotosintética y como consecuencia inayor producción primaria de bioinasa, cxpresada cn este caso, coino crcciinierilo de las plantas tanto en longitud coino peso de la inflorescencia (rendimiento). Una alta correlación convierte a las variables en mutuamente dependientes, el resto de correlaciones demostraron no tener relación significativa.
C1JAI>I\O 22. Ariálisis dc correlación entre las variables: altura de plantas, área foliar y peso fresco de la inflorescencia de brócoli.
Relrcidn (le vari(zb1es.
1
Altura de planta x área foliar 60 dds Ó m F -
Coeficiente (le
Altura de planta x área foliar 30 dds
1 Altura de planta x peso fresco 85dds 1 0.475 16 ¡
Correlación. 0.24978
h u r a de planta x área foliar 85 dds I
0.78067 *l
6.3.8 Análisis de costos En el cuadro 23, se presenta el análisis de costos para cada uno de los
tratamientos. se puede observar que el T5 representa el 10.33 % del ingreso bruto de la producción. En el caso del vermicompost, el T1 representa el 20.24 % del irigreso bruto, el T2 ,T3 y T4, representan el 31.05 %, 49.74% y 58.81% respectivainentc. El tratamiento inás económico lo representó el T6 (testigo quíinico) con un costo de 5.20 % , en relación a los ingresos brutos estimados por venta de cosecha.
I
CUADRO 23. Análisis de costos de los diferentes tratamientos evaluados.
Area foliar x peso fresco 85 dds
1 Traramienro 1 Rendimiento 1 Rendirnienlo 1 Clr,qt(j 1 Valor estimado / % in.qre.70 1
0.77732 *
- kg$arcela kgha aplicaci<ílr Prodrtcción /ha b i i o
invertido frar/%a ~rn///,n
Fuente: Elaboración propia.
l _ I I I - Fuente: Elaboración propia.
6.3.9 ESTUDIO DE SUELOS. En el cuadro 24, se presentan los principales parámetros del suelo para
cada uno de los tratamientos, a los 30,60 y 85 dds.
PH Coino se puede observar los valores de pH de cada uno de los
tratamientos en las tres épocas de muestreo, presentó valores que clasifican al suelo en la categoría de medianamente ácido y ligeramente ácido (Fassbender, 1978) ver cuadro 24. Se puede establecer que existió una tendencia hacia el aumento del p1-l del suelo en la zona de la rizósfera, principalmente el tratamiento T5, que presentó valores de pH de 6.3 a 6.1, en comparación al pH 5.5 del suelo al inicio de la investigación. El tratamicnto T6 (testigo químico), fue el que presentó un inenor incremento de p1-l.
Concentración de sales (C.S) Las concentraciones de sales en el suelo de los diferentes tratamientos,
manifestó valores relativamente bajos.
Materia orgánica (M.O) Los resultados del análisis de suelo en la etapa inicial detectaron valores
de M.O. superiores al 6 %, por lo que las variaciones que se presentaron en los diferentes inuestreos, se deben posiblemente a cambios naturales del suelo, tomando en cuenta que para incrementar un 1%, se requieren aproximadamente 45.4 tonlmétricas de materia orgánica (Compagnoni, 1990).
Capacidad de intercambio catiónico (C.1.C) La capacidad de intercambio de la materia orgánica se debe a los grupos
funcionales carboxílicos ( - COOH), los fenolicos ( - OH), alcoholicos ( - OH) y metooxílicos (- OCH3) de las moléculas de los ácidos húmicos y fúlvicos (Fassbender, 1 978).
El 94 % de las muestras analizadas para los diferentes tratamientos y épocas, reportaron valores de C.I.C. superiores a los del suelo al inicio de la siembra (ver cuadro 2 y cuadro 24). La capacidad de intercambio catiónico a los 30 dds, inostró valores altos en el tratainiento T4 ( 17.7), y el tratamiento 1'5 (19.5). A los 60 dds, nuevamente el tratamiento T4 mostró valores de 13.8. A los 85 dds, el C.I.C. del tratamiento T5 continuaba con valores de 17.1. Es importante indicar que los tratamientos que presentaron los valores más altos de C.I.C., manifestaron al final, los mejores rendimientos de cosecha.
Saturación de K Los valores de saturación de K, fueron para todos los tratamiento y
épocas de muestreo, superiores a los rangos establecidos, lo anterior se puede explicar por la alta saturación de K en el suelo al inicio del experimento (ver cuadro 2).
26
Saturación de Ca No existe una tendencia definida, para los diferentes tratamientos y
épocas, aunque el tratamiento T6, fue el que presentó los valores más altos, pero siempre dentro de los rangos adecuados.
Saturación de Mg Como se puede observar en el cuadro 24, existe una tendencia a mayores
niveles de saturación de Magnesio, en los tratamientos de vermicompost T2, T3 y '1'4.
Saturación de AI+tI. Solamente el tratainietito T6, mostró a los 30 dds un valor arriba de "O".
CUADRO 24. Parámetros del suelo a los 30,60 y 85 dds.
uente: Soluciones analíticas.
Rango Adecuada 'i'l 30
60
85
1'2 30
60
6.3.10 Elementos del suelo a los 30,60 y 85 dd En el cuadro 25, se aprecian las variaciones de los elementos del suelo en los
diferentes tratamientos a lo largo de tiempo.
85 ( 5.6 ( 0.10 ( 5.5 ( 10.4 ( 19.2 ( 65.0 1 15.8 ( 0.0 1
PH
5.5 - 7.2
5 9
6.1
5.8
6.0
5.9
C.S.
0.2 - 0.8 dS/m
O 15
M. O.
2.0 - 4.0 Yo
+6.0
C.LC
5.0 - 15 Meq/ 1 O0
0.09
.O8
0.19
0.10
+6.0
6.0
6.0
5.6
Safuracirln K
4% - 6%
14.0
12.9
13.9
9.8
17.0
11.8
21.8
14.7
Saluracion Ca 60%-80%
11.9
12.7
13.2
15.9
16.6
67.7 15.9
00
0.0
0.0
0.0
70.3
75.1
62.2
68.7
16 4
Sa~uraclnn Mn
1
Salurachm Al+ H
100/0-200/0 -20%
Nitrógeno (N-N03) A los 30 dds, todos los tratamientos mostraron valores de IV-N03, dentro de los
niveles adecuados para el cultivo del brócoli. Los valores más altos los presentaron los tratamientos T5 (85.6 ppm) y T6 (177.3 pprn). A los 60 dds, sólo el T6 (33.3 ppm) presentó valores dentro del nivel adecuado (25-250 ppm) . A los 85 dds, todos los tratamientos habían agotado el nitrógeno y se encontraban fuera del rango óptimo.
Fósforo (P) Fassbender (1978) indica, que este elemento representa entre el 25 y 75 U/o del
fósforo total del suelo, en promedio la participación del fósforo orgánico, es igual a la del inorgánico.
A los 30 dds, únicamente los tratamientos T5 (66.8 ppm), y T6 (37.7 pprn), mostraron valores de concentración de este elemento dentro del nivel adecuado (30-75 ppm). A los 60 dds, solo el tratamiento T6 (35.3 pprn), se encontraba ligeramente arriba del límite inferior. A los 85 dds, todos los tratamientos mostraban valores de fósforo menores de 10 ppm.
Potasio (K) A los 30, 60 y 85 dds todos los tratamientos presentaron concentraciones de K
arriba del nivel adecuado (1 50-300 pprn), manifestando valores sobresalientes el tratamiento T5 (1005.0 ppin). Las altas concentraciones de este elemento en las muestras se debe posiblemente a que el suelo es rico en K (ver cuadro 2).
Calcio (Ca) El Ca predomina entre las bases cambiables en la "cubierta ionica" del complejo
coloidal del suelo, y el contenido cambiable está determinado por el material parental y el grado de evolución del suelo (Fassbender, 1978).
El suelo del área experimental presentó antes de la siembra valores de 1683.5 pprn de Ca. Los tratamientos T3 (2027.0 pprn), T4 (2 199.1 ppm), y T5 (28 14.5 pprn), mostraron valores superiores al rango adecuado (1000 a 2000 pprn). A los 60 y 85 dds, todos los tratamientos presentaron niveles adecuados de Ca. El tratamiento T5, a los 85 dds, nuevamente presentó valores en el nivel alto (2513.5 pprn), lo cual se explica por la concentración de Ca en el abono (ver cuadro 4 y 5 A), que es muy superior a la del vennicompost.
Magnesio (Mg) Al igual que el potasio y el calcio, el magnesio se encuentra asociado a los
minerales primarios y secundarios del suelo (Fssbender, 1978). A los 30 dds, los tratamientos T2 (363.6 pprn), T3 (387.6 pprn), T4 (514.7 ppm)
y T5 (634.0 ppm), mostraron valores arriba del nivel adecuado (100-250 pprn). Los tratamientos T 1 y T6, se encontraban en el nivel medio. A los 60 dds, los tratamientos T3 (304.0 pprn), T4 (270.8 ppm), se mantenían por arriba del rango adecuado, sirnilar situación se presentó a los 85 dds con los tratamientos T4 (293.2 ppm) y T5 (291.4 pprn). Se puede indicar que se presentó un incremento significativo del inagnesio en cl suelo, por efecto de la fertilización orgánica.
En los eleinentos menores se distinguen dos grupos de naturaleza y comportamiento químico completamente diferentes. El boro y el inolibdeno son aniones, el hierro, el cobre, el zinc y el manganeso reaccionan como cationes. Los primeros son absorbidos por las plantas con cargas negativas, y constituyen sustancias orgánicas igual que el N, el P y el S. Por otro lado los eleinentos pesados (Cu, Zn, Mn, Fe), se presentan en la solución del suelo como cationes y complejos quelatados. Constituyen enzimas y coenziinas en los tejidos vegetales presentes en la materia orgánica (Fassbender, 1 978).
Cobre (Cu) En el caso de este elemento, las tres lecturas de los diferentes tratamientos
presentaron valores dentro del rango óptimo (1-7 ppm). En todos los tratamientos las lecturas manifestaron una tendencia decreciente en relación al tieinpo.
Hierro (Fe) Al igual que el elemento anterior, los datos de laboratorio presentaron en las tres
lecturas valores intermedios al rango óptiino, sin variaciones importantes a lo largo del tiempo.
Manganeso (Mn) En las tres épocas de inuestreo, todos los tratamientos mostraron valores dentro
del rango adecuado sin ninguna tendencia.
Zinc (Zn) A los 30 y 60 días, los tratamientos T2 y T6, se encontraban con defíciencias de
zinc. A los 85 dds, la defíciencia se había ampliado a los tratamientos TI, T2, y T6 (ver cuadro 25).
CUADRO 25. Variación de los elementos minerales del suelo a los 30,60, y 85 dds, para cada uno de los tratamientos.
Alumin Al -100
-8.0
-8.0
Cnhrc
1-7
2.2
2.7
l
Cnlrio --..-.._%.-~-.!&__
1000- 2000 1608.8
1971.8
Elrnien tu **
TI 30
60
60
85
T4 30
60
85
T5 30
60
U5
T6 30
60
85
Iiicrrn .Fe-.. 40-250
140.2
151.3
Mngnc.
100-250
234.1
~ - ~ - - ~ ~ ~ - ~ ~ 285.9
Fhrfnn,
30-75
11.3
12.7
Nltrarto N!N1)3-.P 25-250
37.9
15.4
Potnclo K 150-300
735.4
692.6
Fuente: Soluciones análiticas. *** = R ango adccuado para cl cultivo dc brocoli.
18.3
33.3
58.2
13.5
14.1
85.6
14.1
1 . 9
177.3
33.3
14.7
Mnngn - Mn 10-250
25.7
26.3
Zinc 7 n - 2-25
2.2
2.8
-10.0
-10.0
15.4
-10.0
-10.0 -- 66.8
-10.0
-10.0
37.7
35.3
-10.0
797.2
905.0
047.0
693.5
687.2
1005.0
727.4
824.3
567.7
565.4
568.2
1767.2
2364.8
2109.1
1954.0
1790.9
2814.5
1594.3
2513.5
1874.9
1673.3
1975.3
304.0
281.5
514.7
270.8
2.1
2.3
2.8
2.6
143.2
293.2 1 2.1
340
16.1
2.9
148.1 32.0 2.4
7.6
2.1
127.3
-8.0
-8.0
-8
2.7
150.4
23.8
195.4
-8.0
46.8
-8.0
-8.0
-8.0
2.5
5.2
3.6
34.4
133.5 17.7 1
2.4
136.2
145.3
-8.0
-8.0 1
-8.0
143.7
211.4
178.1
210.5
213.4
29.4
25.5
19.5
2.3
2.0
2.4
2.1
3.4
1.5
1.5 161.6
134.8
25.5
2 1.03
165.3 37.7 1.9
VII. CONCLUSIONES
El estudio evaluación agronómica y económica de cuatro dosis de vermicompost en brócoli de exportación, permite un mayor conocimiento sobre la tecnología de producción de abono orgánico a través de la lombriz de tierra L. fietidu, así como al uso del vermicompost en cultivos hortícolas, obteniendo las siguientes conclusiones:
1. Tomando en cuenta los parámetros: a) tiempo de transformación del substrato, b) calidad del abono orgánico obtenido, y c) la conversión del substrato, se concluye que el proceso de vermicoinposteo utilizado, produce un abono orgánico con características físicas y químicas similares a las reportadas a nivel experimental y comercial.
2. Se estableció que el costo unitario de producción de verinicoinpost, utilizando 60 % de pulpa de café y 40 % de estiércol de ganado bovino, es de $0.06 por kilogramo, con una rentabilidad de 19.13%. Es importante indicar que si la unidad productiva reduce los gastos de transporte a "O", es decir, la materia prima se encuentra en el mismo sitio de producción, la rentabilidad se puede incrementar hasta en un 54.5%. En el primer caso la tasa interna de retorno requiere de 10 años para obtener una tasa de interés del 1 %.
3. Se rechaza la hipótesis "dos" del presente estudio, ya que bajo las condiciones ecológicas y de manejo, en las cuales se realizó la presente investigación, ninguno de los cuatro tratamientos de vermicompost evaluados en el cultivo de brócoli, presentó rendiinientos agronómicos y económicos superiores al testigo utilizado.
VIII. RECOMENDACIONES.
1. Se recomienda realizar investigaciones específicas de aplicaciones de vermicompost, al menos en aquellos cultivos, como los que se desarrollan en invernadero, substrato para pilones, almácigos, jardinería y macetas. En todo caso deberá considerarse la formulación de un vennicompost "integrado", que consiste en la mezcla de este, con un abono húmico normal, o la combinación del abonado orgánico y la fertilización química, ya que el huinus de lombriz, es deficiente en ácidos húinicos y su acción coino lkrtilizarite resulta limitada.
2. El vermicomposteo, presenta posibilidades para estudiar caso por caso, mediante pruebas y ensayos de amplio alcance, y que permitan también resolver la probleinática ambiental, abarcando el uso de otros residuos carentes de valor, como los residuos urbanos.
IX. BILIOGRAFIA.
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3 4
X. ANEXOS
CUADRO 5 A . Datos técnicos del aboiio 3-4-3.
ELEMENTO / CONTENI00
Fuente: Agri-lab
Nitrógeno (NT) -- Fósforo (P205) Potasio (K20)
Calcio (Ca) Magnesio (Mg)
Manganeso (Mn) Zinc (Zn)
PH Humedad
2 44 %
5.17 % 3 58 %
20 05 % P
1 7 8 %
503.25 ppm -- 660.00 ppm
7.80 8.72 %
Azufre (S) Boro (B203) -
-- Cobre (Cu) Hierrro (Fe)
1.78 %
19138ppm 1 104 50 ppm
2488 75 ppm
CUADRO 11 A. COSTOS DE PRODUCCION DE VERMICOMPOST Canteros Tipo CUNSUR ( 6 x 1 m).
COSTOS FIJOS: Renta de la tierra (m2) Herramientas
Carreta de marlo
Pala
Zaranda
Manguera
Aspersores
Regadera
Bomba de mochila
COSTOS VARIABLES:
Materiales:
Blocks de 15 X 20 cm
Laminas de zinc (12 pies)
Tambo plastico (35 It)
Nylon grueso (0.91 m))
Alambre de amame (kg)
Bambú (varas)
Tela metalica (0.91 m)
Insumos:
Pulpa cafb m3 (transporte)
Estibrcol m3 (transporte)
Insecticida (ml)
Mano de obra
Jornal (construcción)
Jornal (llenado)
Jornal (mantenimiento)
Cantidad
2000
Precio unitario
$0.08
\otallniimero cosechas
COSTOS DE PRODUCCION
C.F. + C.V. = C.T.P.
$0.84 $10.61 $11.45
C.F.= Costo fijo
C.V.= Costo variable
C.T.P. = Costo total de producción
Costo Unitario = C.T.P.1 P--- -- $0.06 kg Producción 200 kg
Precio de venta (finca ) --------------- $0.0682
INGRESO BRUTO: P X Pre $1 3.64
INGRESO NETO: I.B. - C.T.P. $02.1 9
RENTABILIDAD
Fórmula: 1.6. - C.T.P. X 1001 C.T.P.-------19.13%
1.B. = Ingreso Bruto
P = Producci6n
Pre = Precio de venta
Supuestos: Los costos fijos se calcularon en funci6n de 108 canteros.
Los insumos (pulpa de cafb y estiércol) se trasladan de una distancia de 10 km.
No se incluye el valor de la lombriz para siembra, ni la producción de la misma.
Se obtienen tres cosechas al aAo.
ClJADRO 12. A Tasa interna de retorno TIR, de un proyecto de vermicomposteo (cosios de transporte = "O").
(VEHSION INICIAL = $6612.86
A&SA EVALUAR I
INGRESOS NETOS 1551.96
TASA DE RETORNO
3 1551.96 4 1551.96 5 1551.96 - 5.57 % 6 1551.96 -10.75 % 7 155 1.96
1551.96 1551.96
11 1551.96 12 155 1.96 13 14 15 16 17 18 19 20
Fuente. Elaboración propia.
3 9
1551.96 22 % 1551.96 155 1.96 1551.96 1551.96
22 % --
22 % 23 % 23 %
155 1.96 1551.96 1551.96
23 % 23 % - 23 %
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA
CUADRO 13 A. Altura de las plantas de brócoli, a los 30 dds (cm).
Causas de variación Grados de Suma de Cuadrado FC Pr libertad cuadrados medio (0.05)
Bloques 3 1.92 0.64 3.76 4.56 Tratamientos 5 1 .O7 1.214 1.25 NS Error 15 2.51 O. 17
T6
3.8
3.7
2.9
3.4
3.4
Total 2 3 5.50
Fuente: Datos de campo.
Coeficiente de variación = 12.0 "/u
T4
3.3
2.9
3.5
3.4
3.3
Bloque
1
11
111
1 V
Xt
T5 '%
4.0
3.9
3.3
2.8
3.5
T2 TI
3.8
3.7
2.8
2.8
3.3
T3
3.2
3.4
2.8
2.8
3.0
3.7
------ 2.7
4.2
3.7
CUADRO 14 A. Area foliar de las plantas a los 30 dds. (cm2).
Fuente: Datos de campo.
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA
BLOQUE
1
I I
111
1 V
Xt
Causas de variación Grados de Suina de Cuadrado Fc Pr libertad cuadrados medio (0.05)
.......................................................................................................... Bloques 3 91 18.59 3039.530 7.99 0.0020 Tratamientos 5 6049.01 1209.801 3.1 8 * 0.373 Error 15 5705.01 380.334 No aditividad 1 39.86 39.865 0.10 Residual 14 5665.15 404.653
T3
158.48
88.74
71.12
126.34
111.17
Total 23 20872.15
T1
141.70
98.96
63.15
89.59
98.34
Coeficiente de variación = 16.95 %.
T4
126.91
120.60
98.9 1
11 3.97
1 15.09
T2
137.06
134.92
84.77
91.03
11 1.94
Prueba de Tukey (a = 0.05) Orden original Orden Bescendente
Media 1 = 98.35 B Media 5 = 148.4 A Media 2 = 111.9 AB Media 4 = 115.1 AB Media 3 = 1 1 1.2 AB Media 2 = 1 1 1.9 AB Media 4 = 115.1 AB Media 3 = 111.2 AB Media 5 = 148.4 A Media 6 = 105.3 AB Media 6 = 105.3 AB Media 1 = 98.35 B
T5
189.44
144.27
147.97
1 1 1.94
148.40
T6
121.07
90.66
84.77
124.52
105.25
Fuente: Datos de campo.
CUADRO 15 A. Altura de las plantas de brócoli, a los 60 dds (cni).
TABLA DE ANALISIS DE VARlANZA
BLOQUE
1
11
111
J V
Xt
Causas de variación Grados de Suma de Cuadrado Fc Pr. l ibeciad cuadrados inedio (0.05)
~ ----
Bloclues Tratamientos Error No aditividad Residual
Total
TI
8.48
7.23
7.57
7.00
7.57
Coeficiente de Variación = 8.12 'A,.
Prueba de Tukey (a = 0.05) Orden original Orden descendente.
T2
8 83
9.25
7.78
7.46
8.33
Media 1 = 7.572 B Media 5 = 9.387 A Media 2 = 8.332 AB Media 4 = 9.120 AB Media 3 - 8.623 AB Media 6 - 8.667 AD Media 4 = 9.120 AB Media 3 = 8.623 AB Media 5 = 9.387 A Media 2 = 8.332 AB Media 6 = 8.667 AB Media 1 = 7.572 B
T3
9.70
7.29
--- 8.62
8.88
8.62
k T4
10.06
8.00
TS
10.40
9.58
T6
10.75
7.86
- 7.81
8.25
8.67
9.30
9.12
9.12
8.24
9.33
9.39
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA.
CUADRO 16 A. Area fbliar de las plantas de brócoli, a los 60 dds (ctn2).
Causas de variación Grados de Suina de Cuadrado Fc P r libertad cuadrado inedio (0.05)
Bloques 3 133135.95 44378.650 11.70 0.0003
Bloque
1
11
ratamie mi en tos 5 76085.96 152 17.192 4.01 * 0.0164 Error L 5 56908.59 37.93.906 No aditividad 1 2388.05 2388.048 0.61 Residual 14 54520.54 3894.324
T1
ppp
505.37
425.94
'I-2
646.80
479.20
Total
Coeficiente de variación = 11.47 %.
T 3
64753
407.50
-- 111
-----u-
1V
---- Xt
Prueba de Tiikey (a = 0.05) Orden original Orden descendente.
528.60
533.77
528.60
Media 1 = 437.7 B Media 5 = 612.7 A Media 2 = 508 4 AB Media 6 = 585.8 A Media 3 = 528.6 AD Media 4 = 549.6 AB Media 4 = 549.6 A B Media 3 = 528.6 AB Media 5 = 612.7 A Media 2 = 508.4 AB Media 6 = 585.8 A Media 7 = 437.7 B
Fuente: Datos de campo.
43 7.73
38 1.89
437.73
TG
836.42
49 1.33
1'4
696.70
435.25
450.60
-- 457.14
508.43
465.79
549.82
585.84
1 '5
2. 6569.97
6 10.82
565.97
500.61
549.63
576.76
606.44
612.74
CUADRO 17 A. Ntura de las plantas de brówli a la cosecha, 85 dds (cm) .
19.06 ir- Fiiente: Datos de campo.
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA
Causas de variación Grados de Suma de Cuadrado FC. Pr libertad cuadrados medio (0.05)
Bloques 3 22.33 7.443 9.93 0.0007 'Tratamientos 5 10.37 2.075 2.77 * 0.0577 Error 15 11.24 0.749 No aditivo 1 0.01 0.009 0.01 Residual 14 11.23 0.802 .......................................................................................................... Total 23 43.94 ..........................................................................................................
Coeficiente de variación = 4.67 %.
Prueba dc Tukey (a = 0.05)
Orden original Orden desceriden te
Media 1 = 17.39 A Media 6 = 19.36 A Media 2 = 18.32 A Media 5 = 19.24 A Media 3 = 18.65 A Media 3 = 18.65 A Media 4 = 18.32 A Media 4 = 18.32 A Media 5 = 19.24 A Media 2 - 18.32 A Media 6 = 19.36 A Media 1 = 17.39 A
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA
CUADRO 18 A. Area foliar de las plantas de brócoli a la cosecha, 85 dds (cm2).
Causas de variación. Grados de Suina de Cuadrado Fc Pr libertad cuadrados medio (0.05)
BLOQUE --
1
I I
Bloques 3 1 1578.78 3859.593 0.75 0.5393 Tratamientos 5 792 16.29 15843.257 3.08 * 0.0415 Error 15 772 11.67 5 147.445 No aditivo 1 858 1.70 858 1.700 1.75 0.2070 Residual 14 68629.97 4902.14 1
'i'otal 23 168006.73 ..........................................................................................................
T 1
--- 705.45
722.74
--- - .
Coefíciente de variación = 9.38 'X,
Prucba de Tukey ( a = 0.05) Orden original Orden descendente
T2
730.16
790.54
111
Media 1 = 706.3 I3 Media 5 = 874.5 A Media 2 = 74 1 .O AB Media 6 = 800.5 AB Media 3 = 717.4 AB Media 4 = 748 5 AB Media 4 = 748.5 AB Media 2 = 741.0 AB Media 5 = 874.5 A Media 3 = 717.4 AB Media 6 = 800.5 AB Media 1 = 706.3 B
=te: Datos de campo.
730.45
712.81
-- 741.0
692.33
T3
734.29
635.22
665.19
834.82
717.4
IV
T4
783.00
776.29
704.63
775.22
659.62
T5
9 1 &;O3
928.93
Xt 748.5 1 7 7 4 . 5 1 800.5 1
897.91
735.02
706.3
749.56
806.68
T6
938.84
706.79-
-.
1
CUAI)RO I Y A. I'eso liesco d e la inllor-escericia de brócoli, a la cosecha, 85 dds kdparcela neta.
TABLA DE ANALISIS DE VARIANZA
Causas de variación Grados de Suma de Cuadrado Fc P r l iberíad cuadrados inedio (0.05)
Bloques 3 11.58 3.861 1.35 0.2970 Tratamiento 5 104.98 20.995 7.32 * 0.001 2 Error 15 43.02 2.868 No aditivo 1 9.07 9.070 3.74 0.073 Residual 14 33.95 2.425 -
Total 2 3 159.58
Coeficiente de variación = 19.1 9 '%B.
Prueba de 'i'ukey (a = 0.05) Orden urigiiial Orden tlesccndcnie.
Media 1 = 6.082 B Mcdia 5 - 13.09 A Media 2= 8.715 13 Media 3- 8.155 13 Media 4- 9.197 Al3 Mcdia 5- 13.09 A Media 6= 7.120 E3
Media 4 =
Mcdia 2 =
Mcdia 3 :=
Mcdia 6 - Mcdia 1 =
