1

Etiquetatge

Marques de Qualitat

Denominació d’Origen ProtegidaD.O.P.

La Denominació d'Origen Protegida(DOP)

és la denominació emprada per designar els productesagroalimentaris que procedeixen d'un lloc o una zona geogràficadeterminats, o excepcionalment d'un país, que deguinexclusivament o fonamentalment les seves característiq ues al medi geogràfic , tenint en compte els factors naturals i humans, i que siguin produïts, transformats i elaborats en el lloc o la zona geogràfica que dóna nom a la denominació, incloses les denominacions tradicionals de productes agroalimentaris, geogràfiques o no, si compleixen els requisits esmentats al REGLAMENTO (CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios(DOUE L 93/12, de 31.3.2006).

Productes amb el reconeixement comunitari de DOPAvellana de ReusFormatge de l'Alt Urgell i la CerdanyaMantega de l'Alt Urgell i la CerdanyaOli de Terra AltaOli les GarriguesOli Siurana

Productes en procés de reconeixement comunitariArròs del Delta de l'EbreMongeta o Fesol del Ganxet Vallès-MaresmeOli del Baix Ebre - MontsiàOli de l'EmpordàPera de Lleida

D.O. VinícolaLa Denominació d'Origen garanteix l'origen geogràfic i també la qualitat d'un vi, que el vi està elaborat a partir d'unes determinadesvarietats i amb pràctiques vitícoles, enològiques i d'envellimentestablertes prèviament.

AlellaCatalunya

Conca de BarberàCosters del Segre

EmpordàMontsantPenedès

Pla de BagesPriorat

TarragonaTerra Alta

La Denominació Geogràfica (DG)

• és un reconeixement comunitari per a aquellesbegudes espirituoses que s'elaboren en la zona geogràfica que li dóna el nom i on n'obtenen el caràcter i les qualitats definitives. (Reglament(CEE) núm. 1576/1989 del Consell, de 29 demaig de 1989)

• Productes amb el reconeixement comunitari de Denominació Geogràfica:

Ratafia catalana

2

Indicació Geogràfica ProtegidaI.G.P

La Indicació Geogràfica Protegida(IGP)

és la denominació emprada per designar els productesagroalimentaris que procedeixen d'un lloc, una zona geogràfica o, excepcionalment, un país que degui la qualitat especial, la reputació o una altra caracterís tica concreta al seu origen geogràfic i que siguin produïts, transformats o elaborats en el lloc, la zona o el país que dóna nom a la indicació, incloses les denominacionstradicionals de productes agroalimentaris, geogràfiques o no, si compleixen els requisits esmentats al REGLAMENTO (CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios (DOUE L 93/12, de 31.3.2006).

Productes amb el reconeixement comunitari de DOPCalçot de VallsClementines de les Terres de l'EbreLlonganissa de VicPatates de PradesPollastre i capó del PratPoma de GironaTorró d'Agramunt

Productes en procés de reconeixement comunitariVedella dels Pirineus Catalans

I.G.P. Publicitària, No Oficial

Especialitat Tradicional GarantidaE.T.G.

L'especialitat tradicional garantida (ETG)

és una certificació de característiquesespecífiques que reconeix, mitjançant la inscripció al registre comunitari, un producteagroalimentari que té una composiciótradicional o que ha estat obtingut a partir de matèries primeres tradicionals o mitjançant un mètode de producció o transformació de tipustradicional - REGLAMENTO (CE) núm. 509/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre las especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrícolas y alimenticios (DOUE L 93/1, de 31.3.2006).

3

Els productes diferenciats amb una ETG que certifiquen a Catalunya són:

PanelletsPernil Serrà

Productes en estudi:Neules

Agricultura Ecològicao Biològica

La certificació ecològica• El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és l’autoritat de control de

Catalunya i la seva funció és auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa nostra.

• La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments de màxima qualitat.

• Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el mediambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d’aquestes substàncies.

• La certificació és necessària per tal de garantir que el sistema de producció ecològic delsaliments arribi al consumidor amb les màximes garanties. Per això, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) realitza controls exhaustius als operadors mitjançantauditories dels sistemes de producció i elaboració, i pren mostres dels productes per ser analitzats. D’aquesta manera es garanteix que aquests productes no han estat contaminats amb pesticides ni transgènics.

• Tant el sistema de producció i elaboració com el sistema de control és comú a tots els païsosd’Europa i està regulat pel Reglament (CEE) 2092/91. A més a més, la Comissió Europea publica cada any una llista amb els organismes autoritzats per realitzar el control i la certificaciódels productes ecològics. A Catalunya, el CCPAE és l’organisme únic i públic de control i certificació dels productes agraris i alimentaris ecològics.

Certificacions Ecològiques Europees Producte Ecològic EUA

4

Qualitat Alimentària La Marca Q de qualitat alimentària(Marca Q)

• és una marca propietat de la Generalitat de Catalunyaque s’atorga a productes agroalimentaris que tenen unes característiques diferencials fixades per un reglament específic, que compleixen els requisits dels graus superiors de la normativa vigent en matèria de qualitat agroalimentària i que són certificades per entitats externes.

• El distintiu de la Marca Q consisteix en un lacre de color vermell amb la lletra Q daurada al centre. En aquest lacre constarà la indicació «Qualitat Alimentària. Decret» (normativa d’autorització de cada producte) en color blanc sobre fons vermell i envoltant la Q.

Productes amb el reconeixement de Marca Q :BombonsCapóConillFormatgeGaletesMelPeix blauPollastrePorcVedellaXaiTorrons de praliné i trufats de xocolata

Producció Integrada

Producció IntegradaQuè és la Producció Integrada?

És un sistema de producció d'aliments de Qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i amb el medi ambient.La Producció Integrada dóna resposta a les demandes de qualitat i seguretat en els aliments que exigeixenels consumidors responsables.La qualitat i la seguretat dels productes es garanteix mitjançant una certificació oficial.

Què aconsegueix?Utilitzar tècniques de producció, comercialització i elaboració que garanteixen la qualitat delsproductes. Respectar amb aquestes tècniques el Medi Ambient i la Salut dels consumidors i dels pagesosperquè:- Minimitzen l'ús de productes agroquímics i d'adobs en la producció d'aliments.

- Apliquen processos que afavoreixen la diversitat de l'ecosistema agrícola, ja que respecten la flora i la fauna autòctones, i potencien l'activitat conservadora del medi rural i del paisatge.

- Produir d'acord amb les tècniques que tenen en compte els moderns coneixements tècnics i científics.- Adaptar les empreses agrícoles a la forma de producció intensiva per assegurar la viabilitat econòmica.

Com?Els productors, elaboradors i envasadors dels aliments estan obligats a cumplir totes les condicions fixadesprèviament a les normes tècniques de producció establertes per a cadascun dels cultius. Una d'aquestesnormes és l'obligació de portar un Quadern d'Explotació i, si escau, un Quadern de Postcollita, on s'anotentotes les intervencions que fan sobre el cultiu i sobre els productes. Així es controla la història dels aliments, des del camp fins al punt de venda (traçabilitat).Només se certifiquen els productes que compleixen estrictament la Norma EN-45011. Aquests productess'identifiquen amb la marieta, el distintiu de Producció Integrada.

Qui ho garanteix? El Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya i el Consell Català de la Producció Integrada garanteixen que els productes etiquetats amb el distintiu de Producció Integrada (imatge de la marieta) compleixen les normes establertes pel Decret 214/2002, que regula aquestaproducció.

Marca D’Aliments Irradiats

5

Producte NO Transgènic Producte Lliure de Gluten

Producte no apte per a dones embarassades i lactans Marca de Qualitat Comercial

Producte Apte pel ritus JueuKosher

6

Producte Apte pel ritus MusulmàHalal

Certificació de l’Organisme d’Estandarització Internacional.

Qualitat

Certificació Britànica de Qualitat Certificació Espanyola de l’Associació Espanyola de Normativització

Certificació ComercialApplus +

Certificació ComercialBureau Veritas

7

Altres No plantar ceps transgenics a argentina, proposta