E S T U D I O SOCIOECONÓMICO

I S L A DE LANZAROTE

Elaboración: Gabinete de Promoción

Socioeconómico del Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote.

INDICE:

........................... 1.- Marco fisico y ntodelo cultural Pág. 1 2.- Marco prehistórico ....................................... 3.- La última frontera medieval de Europa..... ............... 4.- El antiguo régimen ....................................... l1 5

4.1. El granero de Canarias. ,, 5 if ............................ 4.2. La isla de la Barrilla.............................

6 1, : ., l

5.- Puertofranquismo y crecimiento agrario ................... 6.- De la pesca al turismo..... ..............................

,Fi it,!

. , 1.- Localizaclon ............................................. 11 1,; 2.- Topografía y relieve..................................... 1: 12 1 3.- Paisaje y medio fisico...... ,, 13 " ............................. i / 4.- Rasgos climáticos............ ............................ m 14 'Ij 5.- Unidades de vegetación ................................... M 17 :/;

Introducción.................. tt 17 l ! l ..................... Vegetación en playas ............................... U 18 I j Acantilados costeros............................... " 19 6 Antigua repoblación con pinos y acacias............ » 21 ,.

Palmeral de Haria.................................. m 21 11 Matorrales de aulagas y matos ,, 22 141 ....................... Vegetación del Parque Natural del Volcán y Malpais de la Corona.................. ..................... Vayetación de Malpaises crecientes................. Vegetación de macizos montañosos................... 24 Vegetación de barrancos............................

h; //I ,

6.- Recursos hidrológicos. ................................... Ir 27 8

A) CON CARACTER GENERAL INSULAR.............................. l 11;

1.- Efectivos y evolución de la población ............... u 31 2.- Distribución territorial de la población ............ " 33 3.- La inmigración ...................................... " 35 4.- Dinámica natural de la población .................... N 35 5.- Estructura de la población .......................... u 36 6.- Nivel educativo..................................... m 36 7.- Estratificación socio-laboral....................... r# 37,

- ~l paro. - El mercado laboral.

B) WUNICIPIO DE TÍAS: EL DESAñROLL.0 DE LA FQBLACI~N; UN EJEUPLO. 11 1.- El escaso crecimiento hasta los años setenta..... Pág. 42 2.- El aran incremento demográfico a partir de los

años setenta..................................... 3.- Evolución de la población activa.................

3.1. Las tasas de actividad. ................... II 11

44 11 3.2. La estructura sectorial de la P.A......... 45 m : 11,1 d ,

Y !i . r

C) LANZAROTE, LA FOBLACI~N: CARACTER~STICAS PRINCIPALES. 1, 1.- Población según situación de residencia y sexo.... ,, 2.- Población de derecho según tipo de vivienda.

50 1, m 50 1 , ' : ...... 3.- Población de derecho por grupos de edad. .......... N 51 ji,! 4.- Población de derecho según estadp civil ........... N 51 1 ! / 5.- Población de derecho según lugar de nacimiento .... ,, 51 11 6.- Población de derecho de 4 o más años.............. 7.- Poblacion de derecho de 10 años y más............. 8.- Población de derecho de 16 años y más............. 9.- población de derecho según lugar de residencia....

i: l 1.- AGRICULTURA I

............ 1.1. Los agrosistemas tradicionales. l1 5 4 1'1 1,)

1.1.1. Introducción........................ 1.1.2. Jables.............................. 1.1.3. Enarenados..........................

1.2. los cultivos de exportación ................ if: ...................... 1.2.1. La cochinilla. 60 # 1.2.2. La vid .............................. 66 i/

1.3. Dos ejemplos concretos: Tias y Haria....... m 72 I

1.3.1. Tias: El sector agrario (La pérdida del 1 b peso tradicional y las transformaciones ;;1 !',i, recientes) ............................. 72 /?

1.3.2. Haria ............................... 1.4. El complejo agroindustrial .................

2.- G A N A N A D E R I A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.- P E S C A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

a) Composición y organización de la flota....... b) Infraestructura...............................

l i l. ;

1 / ! /

: 11 C) Comercialización ,, 99 i" ............................. I : d) Industria pesquera ........................... " 100 .,,! :,;,

e) Conservación de los recursos................. ' 1 " 101 i'

.N,.

4 . - PATRIMONIO SALINEIK) EN LANZAROTB................ ..

5.- TURISHO...........................................

5.1. Introducción. .............................. u 106 "1 5.2. La oferta de plazas turisticas ............. 108 : k

5.2.1. La oferta hotelera.................. m 109 '11 5.2.2. La oferta extrahotelera............ 1, . 1;l 5.2.3. Localización........................ " 11 0 j 5.2.4. Ajuste de mercado: nivel de ocupación. ,;SI

Estancia media...................... a' 111 11'

5.2.5. La valoración del alojamiento ....... S, 112 1 : 5.2.6. Perspectivas de crecimiento de la , 1

oferta...... ............................. * 112 1 1 ?,l ,,,.

jii !;\ l

5.3. La demanda turística.. ..................... IO 113 : & , , I!i 1 i

5.3.1. Estacionalidad de la demanda........ ,, 115 1 . '

5.3.2. Participación del Turismo provincial y regional ................................ " 115

5.4. Tias: pionera en el desarrollo turistico de la isla; la oferta y la demanda turística ......... " 116

I 4 i 5.4.1. Condiciones para el desarrollo turistico.117 5.4.2. La producción del espacio turistico.. 5.4.3. El espacio preturistico .............. m 119 5.4.4. El papel de las instituciones. ....... M 120 5.4.5. Conclusiones ......................... 1, 122 1; 5.4.6. La oferta turistica.................. ,, 123 qi 5.4.7. El papel de las agencias de viajes :l " 125 !: ... 5.4.8. El control turistico por parte de los i l , i tour-operadores ...................... " 126 II! 5.4.9. El constante aumento de la demanda i: turistica. ........................... " 127 1

; 1,

5.5. Lanzarote Reserva de la Biosfera. ! 111 " 129 " 1 ...........

1

5.6. PIOT........................................ " 135

111 ;i 1 - mrecife... .......................................... l1 137 .k

- Haria. ............................................... 145, '11 - S. Bartolome..... .................................... " 150 $ - Teguise .............................................. - Tias...........................,.....................

- Tinajo ............................................... - Yaiza............................................... -

CENTROS TUR~.STICOS

- La Cueva de los Verdes............................... - Los Jameos del Agua .................................. - El Mirador del Rio................................... - El Parque Nacional de Timanfaya ...................... - Museo Internacional de Arte Contemporáneo Castillo de San José .........................................

- La Casa Museo del Campesino .......................... - El Jardín de Cactus........ .......................... - La Casa de los Volcanes......................... ..... " 179

ANEXO 1 : TEJIDO EMPRESARIAL DE LA ISLA DE LANZARX'E ...... r8 180

ANEXO 2 : CONCLUSIONES I, ....................................

HISTORIA

NOMBRE Y TERRIZ'ORIO EN LA HISTORIA DE LANZAROTE

Resumir en pocas páginas la relación multisecular del hombre y un espacio isleño Único como el de lanzarote , parece más bien tarea propia de aquellos titanes que forjaron los volcanes de 18imanfaya . Por ello nos limitaremos a resaltar aquellos jslones históricos que dieron origen'a un patrimonio cultural especifico , cuyas obras más importantes destacan como vértices geodésicos o señas de identidad en el paisaje insular.

1.- MARCO FISICO Y MODELO CULTUFSJ

La relación directa que se establece entre recursos territoriales y población ocupante hace necesario previamente conocer dos factores : - las potencialidades medio-ambientales , y - el modelo cultural implantado .

Las caracteristicas fisiogeográficas de Lanzarote condicionaron mucho su condición histórica : un espacio insular reducido , relativamente llano y de escasa altitud; con alternancia de suelos fértiles - los denominados "suelos marrones " - y zonas de malpaises m no aptas para la agricultura ; un bajo e inestable régimen pluviométrico; y , en consecuencia , el predominio de una vegetación arbústica y herbácea de carácter xerófilo . La lucha por captar los escasos recursos hidricos es una constante historica . En realidad los productos marinos -tanto los peces como el marisco - constituyeri el único recurso relativamente abundante en la isla .

En cuanto al modelo cultural que se implata es el aborigen y a partir del siglo XV el europeo , concretamente el hispánico.

2.- MARCO PREHISPANICO

La cultura aborigen se caracteriza por una reducida población , debido a aquellas limitaciones medioambientales , a las que unen la esclavitud y las enfermedades derivadas de sus contactos exteriores , fundamentalmente navegantes europeos.

Su economía es sedentaria , basada en la agricultura de secano - la cebada - , el pastoreo - ganado caprino y ovino - y la recolección . Por lo tanto , predomina el "

patrón de llanurat1 en sus asentamientos : el centro y el noroeste de la isla agrupa la mayor parte de la población, especialrente la Gran Aldea" ( Acatife o Teguise ) - junto a poblados como Zonzamas , Ajei , Hainaguadez , etc.- y la zona que seria cubierta por los volcanes de Timanfaya en el siglo XVIII . Estos llanos arenosos presentaban mayores ventajas para el poblamiento : suelos fértiles , abundancia de pastos , gran capacidad para captar y concentrar el agua de lluvia , visibilidad del territorio circundante con finalidades económicas - controlde los

rebaños - y defensivas ; y , en definitiva , proximidad a los recursos naturales .

Este patrón se complementa con la transferencia ocasional de rebaños a otras zonas de la isla y la recolección en las áreas costeras .

Su hábitat es fundamentalmente al aire libre - casas de piedra - aprovechando también las escasas cuevas y abrigos naturales existentes , siendo paradigmática en este sentido la " Cueva de los Verdes " , que posteriormente seria utilizada como refugio para las invasiones berberiscas de los siglos XVI y XVII. La acción desertizadora del principal animal doméstico ( la cabra ) y la escasez de agua generan un medio natural cambiante, al cual debe adaptarse el aborigen mediante una intensificación de la producción agricola o el control de los nacimientos . La adaptación tecnológica más destacada es la referente a la captación de recursos hidricos mediante sistemas poco complejos pero eficaces : maretas o depósitos al aire libre en el cuce de los barrancoa , cisternas , etc .

3. - LA ULTIMA FRONTERA MEDIEVAL DE EUROPA

La conquista franco-normanda ( 1402-1404 ) señala u11 cambio de rumbo en la vida insular . Lanzarote era ya conocida en la antiguedad como productora de orchilla , ese liquen de crecimiento espontáneo , muy apreciado por su tinte de intenso color púrpura . El aprovechamiento directo de la orchilla fue sin duda una de las razones que empujaron a Jean de Bethencourt a su aventura ultramarina .

Las operaciones de conquista llevarán aparejadas un modelo peculiar de asentamiento : San Marcial del Rubicón. Esta localidad estaba situada en una costa desierta , al sur de Lanzarote , por lo tanto alejada de las zonas de concentración de la población aborigen , situadas en el

centro de la isla . Se hallaba emplazada en un fondeadero bien resguardado de las fuertes corrientes de la Bocaina - estrecho que separa Lanzarote de Fuerteventura - , un puerto que contaba con agua y unas alturas circundantes susceptibles de ser fortificadas . A su papel militar se une su función mercantil , a la manera de una factoria , y su destino religioso y misional , con la erección del Obispado de Rubicón en 1 4 0 4 . San Marcial estaba constituido por viviendas , zonas fabriles , pozos , iglesia-catedral y cementerio . Su decadencia se inicia a mediados de la centuria con el traslado de la capital a la

Gran Aldea m ( Teguise ) , con mayor potencialidad económica y poblacional La catedral finalmente sera trasladada a Gran Canaria en 1 4 8 5 , tras la conquista de esta isla . Sin embargo su herencia es mayor que sus restos arqueológicos , pues constituye un excelente modelo de transculturación en los albores de la modernidad y la expansión europea en el Atlántico .

El marco señorial castellano-andaluz sustituye al normando en 1 4 1 8 e importa el modelo cultural del bajomedievo peninsular: urbanismo renacentista , tradiciones municipales de la Reconquista , usos económicos, etc , todo ello adaptado a las condiciones naturales de Lanzarote . Asi predomina la actividad ganadera -de nuevo cabras y ovejas - , una agricultura de subsistencia basada en la cebada , la recolección de orchilla -. un monopolio señorial - y la pesca en las zonas cercanas a Africa . Todo ello se complementaba con un comercio interinsular, las capturas de esclavos en las islas por conquistar y Berberia, los envios de productos ganaderos y orchilla a Sevilla , etc . Esta nueva sociedad tuvo su símbolo en la nueva capital de la isla : la villa de Teguise .

En su fundación convergen razones de carácter simbólico y práctico . Se halla situada sobre una población indigena importante : la I1 Gran Aldea I1 o Acatife , topónimo que , un tanto modificado , perdurara hasta nuestros dias . La villa se convierte asi ep la expresión

de la conquista , del nuevo poder establecido . Pero el asentamiento representa también una continuidad del "patrón de llanura " ya descrito . Está emplazada en una llanura guarnecida por la montaña de Guanapay, donde se erige pronto un castillo . Ambos elementos - llanura y defensa desde lo alto - son tipicamente medievales . La planicie es sinónimo de tierras de labranza , tan necesarias para un núcleo urbano . Su plano es irregular , pero con tendencia radioc6ntrica , convergiendo la mayoría de las calles hacia la iglesia principal , otra forma espontánea de claro matiz medieval. Teguise agrupará la mayor parte de la población isleña durante el siglo XVI.

4.- h'L Ah'TIGUO REGIMEN

4.1. EL GRANERO DE CANARIAS

Una vez finalizada la incorporación de Canarias a la Corona da Castilla , se instaura un modelo de crecimiento agrario , basado en dos elementos : un subsector destinado a la exportación -primero cañaverales , luego viñedos - ubicado en aquellos espacios insulares apropiados - en especial Gran Canaria, Tenerife , y La Palma - , que actúa como motor de la economía general ; y un subsector destinado al consumo interno , constituido por los cereales y un policultivo intensivo , en donde sobresalen el. millo y la papa . En esta articulación del mercado interior , Lanzarote orientó su producción a los cereales y al policultivo , junto con la explotación ganadera . Asi en 1776 , Lanzarote era la tercera isla productora de cebada y legumbres , con un 23% y un 14% de la producción total respectivamente .

El carácter dinámico de este subsector agrario destinado al consumo interno será evidente en el S. XVIII debido a dos factores :

- el primero , la crisis del comercio de 10s viims que permite el auge de est8 papel abhstecedbr de Lhbzarote ,

que asiste a una intensificación de su producción agraria.

- el segundo factor está vinculado directamente al territorioisleno : las erupciones volcánicas que arrasaron la vega de Timanfaya ( 1730-36 ) , de gran riqueza agricola y ganadera , permitieron el aprovechamiento de un nuevo y f ertil terreno - las arenas emitidas en este proceso eruptivo - , magnifico para el cultivo de la yerba , la vid, la higuera , y en especial , del ~nillo y la papa , que conocen un crecimiento extraordinario en la segunda mitad de la centuria . Un ejemplo actual de este paisaje transformado lo constituye La Geria . Finalmente la exportación de orchilla complementaba el modelo agrario .

La situación privilegiada de Lanzarote en la carrera de Indias , en función de los vientos y las corrientes oceánicas , atrajo navegantes a sus costas . Su latitud la convertía en la primera isla que se divisaba al arribar desde Europa Las flotas indianas pasaban por sus inmediaciones y los buques corsarios utilizaban La Graciosa y El rio , una zona desértica y abrigada , como refugio temporal durante sus viajes. Su condición de frontera cristiana la convirtió en base de las cabalgadas en la costa de Africa y en victima de las represalias berberiscas.

4 . 2 . . LA ISLA DE LA BARRILLA

Una coyuntura internacional especifica , el largo conflicto franco-británico de 1796-1814 , y el auge de la demanda manufacturera textil europea y norteamericana son los causantes de un inesperado periodo de esplendor económico en Lanzarote . La barrilla , una planta destinada a aquella industria , se habia aclimatado en Canarias , existiendo variedades propias y adapatadas a los suelo más áridos o pobres como los que existian en amplias zonas de Lanzarote y hierteventura , que ahora se integran plenglpente en los circuitos del comercio exterior . Aqbas islas multiplican treinta veces sus exportaciones en sólo

diez años , reportando grandes ingresos a sus habitantes . El puerto de Arrecife ve crecer su importancia politica y económica, arrebatando pronto la capitalidad de la isla a Teguise ( 1852 ).

La producción barrillera y la destinada al consumo interno transforman la economia insular , que duplica sus efectivos poblacionales entre 1744 y 1802 , pasando de un 5% del total canario en la primera fecha a un 8% en la segunda , con 16.000 habitantes .

5.- PUERTOFRANQUISMO Y CRECIMIENTO AGRARIO

Tras finalizar las guerras napoleónicas , la fabricación de la sosa artificial en Europa trajo consigo la mina del cultivo de la barrilla , que comienza un descenso imparable hacia 1830 , con sus secuelas de emigración . Pero un nuevo cultivo se anuncia en el horizonte : la grana cochinilla , que prospera en el archipiélago al amparo de una coyuntura favorable del comercio internacional y la concesión de las franquicias .

Este insecto parásito de las tuneras y nopales encontró en Canarias unas condiciones naturales para su desarrollo , especialmente en terrenos soleados de costa , al abrigo de los vientos dominantes . Se daba bien en los suelos pobres y aridos , y en las arenas volcánicas . Todas estas circunstancias se encontraban en Lanzarote , que se convierte así en la tercera isla exportadora , entre 1830 y 1880 , con un 5'6% del total . Fue una etapa de - - esplgndor, con grandes beneficios para el conjunto de la sociedad . Más el descubrimiento de las anilinas artificiales y su empleo generalizado en la industria textil desbaqcq a la cochinilla , que ve decaer su conlercio a partir de $870 . Las islas más áridas como Lansqrote acusaron durqqente el golpe y muchos de sus habitantes emigran a Hispanoamérica .

Durante el periodo denominado '' The C$qary Islands "

( 1880-1930 ) , con una gran influencia británica en Canarias , cobran auge nuevos cultivos destinados a la exportación : plátanos , tomates y papas . Durante esta etapa se asiste al crecimiento económico moderno del archipiélago . En este contexto Lanzarote vuelve a tener un papel abastecedor del mercado interno , al que se une la exportación de productos de secano-cebollas y garbanzos- al exterior , principalmente Cuba , aunque este mercado se perdería tras la guerra de 1898 .

Sin ombargo , un nuevo sector irá cobrando importancia en Lanzarote a lo largo de estas décadas : la pesca y las industrias derivadas . Su situación privilegiada con respecto al banco canario-sahariano reportó beneficios al puerto de Arrecife . Ya en 1860 , la flota pesquera lanzaroteña representaba el 21% del tonelaje total canario aunque el volumen de capturas sólo c~nstituyese el 7% . Hubo intentos de modernizar el sector , como la creación de una factor-ia en el islote de La Graciosa en 1880, pronto abandonada . A pesar de estos fracasos , la actividad pesquera siguió creciendo , al socaire de factores coyunturales como la neutralidad española en la Primera Guerra Mundial. En 1933 , las industrias conserveras de Lanzarote agrupaban al 15% del valor total de pescado elaborado . La presencia actual de Las " Salinas de Janubio" se remonta a estos años .

Las actividades agrícolas ypesqueras posibilitaron un notable crecimiento de Lanzarote entre 1920 y 1940 , que suma 27.000 habitantes en esta ultima fecha .

6.- DE LA PESCA AL TURISMO

La Segunda Guerra Mundial favorece nuevamente la expansión de la actividad pesquera en Canarias y sus industrias de salazones , conserveras y frigorificas . En los años 1940-1942, Lanzarote reunía el 10-20% del pescado capturado en las islas .En las décadas siguientes experimenta un declive , para alcanzar nuevamente cotas del

convirtió a Lanzarote en una sucesión de encantamientos", donde se dá una interacción entre la mano humana y la fuerza de la Naturaleza * l .

Esta etapa de grandes creaciones artisticas e inversiones permitió un crecimiento acelerado de la población islefia y su proceso de urbanización , con un total de 48 .000 habitantes de hecho en 1 . 9 7 5 , lo que supone un 3'58 de Canarias

Sin embargo , la segunda etapa del crecimiento turistico de Lanzarote , en la década de los ochenta , rompe aquel equilibrio medioambiental . Manrique da la voz de alarma ante la fiebre constructora que comenzaba a peligrar la identidad de la isla . La respuesta institucional ha sido dotar a Lanzarote de un Plan de Ordenación Territorial , que persigue como objetivo la preservación del territorio , de aquel legado histórico , como pai-te integrante del atractivo turistico insular .

Esta apretada sintesis del devenir de Lanzarote nos muestra que el hombre , tanto el aborigen como el europeo, ha sabido adaptar sus modelos culturales a los escasos recursos naturales de la isla -el agua , la vegetación , el volcán , el mar , la acción solar , etc. - , optimizando sus potencialidades el vaivén de las coyunturas históricas, cuyo fruta es el territorio que ahora se contempla . Hoy , tras la desaparición de César Manrique, fallecido trágicamente en 1 9 9 2 , Lanzarote , con sus 7 0 . 0 0 0 habitantes se enfrenta a un reto : seguir aunando el crecimiento económico con el mantenimiento y difusión de este importante legado histórico propio de una sociedad inmersa en el Atlántico subtropical . Realizaciones como la Pundación César Manrique en su casa del Taro de Tahiche o propuestas como el Parque Arqueológico de Zonzamas apuntan en este sentido .

alturas son modestas , pues su punto culminante sólo alcanza los 670 metros en las Penas del Chache.

La isla se encuentra en la misma plataforma que Fuerteventura y los Islotes . Las mayores profundidades en estos pul~tos no alcanzan los 100 metros .

1.a extensión total de las costas es de 213 km2 . Sólo en la zona antigua aparecen acantilados de una cierta altura , pero en los terrenos más modernos la costa es rocosa , con pequeños cantiles .

Las playas son abundantes en la costa oriental y en el Sur , mientras que la costa oeste es más bien rocosa o acantilada , con excepción de la playa de Famara .

Como el resto del archipiélago , es una isla enteramente volcánica , con aburidancia de muestras recientes o subrecientes que caracterizan gran parte de su paisaje , de ahi que se haya acuñado el eslogan de Isla de los Volcanes '' .

2.- TOPOGRAFIA Y RELIEVE

Todo el archipiélago se considera parte de un gran macizo volcánico que dá caracter a su topografia ; atendiendo a esto se han visto dos dominios : uno , de islas planas de tipo africano, en la que se incluye Lanzarote , y otro , de islas montañosas o de tipo atlántico .

El relieve de la isla está formado por dos macizos antiguos, Famara y Los Ajaches , al Nh' y SO , entre los que se extiende una gran zona central plana u ondulada de las que destacan las alineaciones de conos volcánicos apenas afectados por la erosión.

Al material volcánico que forma la mayor parte de la isla , se añaden sedimentos de origen sahariano y otro marino ,siendo el más característico el jable . Otro material es el constituido por elementos finos que forman los suelos arcillosos, edafológicamente más desarrollados de la isla ; son suelos que bien in situ " o transportados a otros lugares , son capaces de soportar cultivos .

Se aplica el nombre de Timanfaya a un óvalo central deLanzarote que comprende un área de unos 500 km2 . La erupción de 1730/1736 cubrió más de 200 km2 de malpais , además de vestir de negros piroclastos montañas y hoyas .

El agua no puede circular sobre estos terrenos tan porosos, toda se .filtra in situ y forma cursos subterráileos. No hay en Canarias área tan amplia de conos volcánicos . En general no son muy elevados , pero como se apoyan en terrenos bajos, tienen el aspecto de grandes montanas .

3.- PAISAJE Y MEDIO FISICO

Lanxarote es una isla peculiar . En ella aparecen paisajss crudos , en los más tempi-anos limites de la evolucióri ecológica , al lado de paisajes culturales , testimonio de una depurada técnica de adaptación de un medio terriblemente hostil para la subsistencia humana . Es el caso de los cultivos en hoyos de La Geria , de los aterrazauientos que ecalan las laderas , de los enarenados naturales en el Jable y de los enarenados artificiales con picón en las diversas vegas .

El recurso de mayor potencia en la isla es el paisaje, tanto por su alto valor , como por ser la sintesis que resume los caracteres naturales ( vulcanismo , fuertes gradientes ecológicos ) y la huella humana ( tipos de cultivos , asentamientos , estructuras que compartimentan la isla ) . ,

Pueden establecerse cuatro tipos de paisajes que caracterizan la isla :

a. los paisajes del vulcanismo reciente son minerales, paisajes para contemplar , no para usar . Apenas crecen ebn ellos los más elementales individuos vegetales , musgos y líquenes , en una extraña variedad de formas y diversidad de especies .

b. La manifestación volcánica y los paisajes agricolas son los que conjuntamente dan más caracter y especificidad a la isla. Y es el clima o subdesértico en cuanto a las temperaturas y precipitaciones , endurecldo por la acción

de los vientos salinos y húmedos , quien determinó el estilo de la agricultura .

c. Un tercer tipo de paisaje redondea el carácter conjunto de la isla . Es el constituido por los dos escudos de materiales más antiguos : el Risco de Famara en un extremo , y el Macizo de los Ajaches en el otro . En ellos los agentes vitales han tenido tiempo de actuar hasta el punto de constituir hoy en dia , particularmente Famara , un resumen de las comunidades vegetales de la isla y un refugio de importantes endemismos .

d. La sorprendente morfodinámica del Jable , su condición de estepa subdesertica y el enarenado natural que produce en los cultivos y en las playas de sotavento , es finalmente , el cuarto tipo de paisaje digno de conservación en la isla .

4.- RASGOS CLIMATICOS

La isla de Lanzarote está incluida en la zona climática cálida y seca correspondiéndose a su latitud de localización , situada en el cinturón de altas presiones subtropicales . Su clima es subdesertico , caracterizándose por tener un régimen pluviometrico escaso ( pluviosidad < 200mm/m2 anuales ) atribuible especialmente a la especial orografia de la isla , ya que con su escasa altura impide la condensación de la humedad que contienen los vientos alisios , con excepción de las zonas más altas ( Los Ajaches y Los Riscos de Famara ) .

Al no alcanzarse las cotas de inversión del alisio (entre 1.200 y 1.500 m ) , no se produce la formación del mar de nubes que implicaria una menos evaporación y la aparición del fenómeno denominado como lluvia horizontal , caracteristico de las islas occidentales . Sin embargo , este rasgo orográfico permite la circulacidn de las masas de aire del alisio a lo largo y ancho de la isla y , en consecuencia , no se da en Lanzarote una zona eólica con un sotairento muy acusado de aridez , donda podemos comprobar que inciuso en la zona de El Rubicón al sur de la isla, no es más árida que la de la zona equivalente en la occidental isla de Tenerife .

Además , la consideración de clima desértico de la isla debe ser matizada en función del mar y su efecto termoregulador , como consecuencia de la presencia de la Corriente Fria de Canarias , lo que provoca que el clima se suavice considerablemente , con amplitudes térmicas anuales minimas , pero con un indice de humedad relativa bastante alto , gracias al aire húmedo y fresco procedente del medio marino .

Las borrascas que afectan a Canarias suelen alcanzar a la isla muy debilitadas , en especial las atlánticas . En cambio , las del SE , aunque actúan un número reducido de dias al año ,traen graves consecuencias para la agricultura.

Las precipitaciones que caen sobre la isla , lo hacen generalmente de una manera torrencial , en forma de aguaceros de fuerte intensidad . Estas situaciones se producen cuando la borrasca se sitúa al SW de la isla (tiempo majorero ) y , en menor medida , con las masas de aire del Norte o bien por el fenómeno de gota fria .

Estudiando los registros de temperaturas , precipitaciones , humedades relativas , velocidades del viento y horas de sol , obtenidos de la estación metereológica del aeropuerto de Guasimeta en San Bartolomé, situada a una altitud de 10 metros y en una orientación SE, nos encontramos con la siguiente situación :

- Las temperaturas se mantienen bastante estables durante el año , como consecuencia de los tres factores climáticos anteriormente expuestos , oscilando entre una media de 17 C en los meses de Enero-Febrero , y de 23 C en los mesas de verano . En la tabla nn 1 se reflejan las temperaturas medias , las medias de las maximas y de las minimas , asi como las medias extremas.

MESES TICMPERATURAS MEDIAS TEMPERATURAS EXTREMAS

MEDIAS MAXIM. MINIM. MAXIM . MINIM.

MEDIA 20.16 24,61 15,93 29,05 13,30

- El mes más lluvioso es enero con precipitaciones medias de 2'9 '65 mm , y el mes más seco Julio . Con respecto a la variabilidad interanual , el año aqrícoña más seco fue el 82-83 , con 22 '6 mm de pluviometria , y el más lluvioso el 71-72 , con 223 '7 mm. Las máximas precipitaciones se centran en las zonas de Haría-Tequise , San Bartolomé-La Geria , Famara , Guatifay y Femés .

- Los valores de humedad relativa se han obtenido calculando la media de tres medidas diarias realizadas a las 7 , las 13 y las 10 horas , correspondiendo la máxima humedad relativa media a los meses de Diciembre y Enero, con un valor del 72 '2 % , y la minima humedad relativa media al mes de mayo , con un valor del 65'9% . La humedad relativa media anual es de un 69.69 8 .

- En cuanto a la insolación , los meses de mayor y menor numero de horas de sol son julio con 260 6 horas y Diciembre con 200 '8 horas , respectivamente . La insolación media mensual es de 244'4 horas .

VIENTOS

El anticiclón de las Azores es el motor generador de los vientos alisios que llegan hasta la latitud de las islas Canarias , dando lugar a un tiempo más o menos uniforme , pero interrumpido por bruscos cambios cuando la célula de altas presiones sufre un desplazamiento hacia el oeste . Dichos vientos están cargados de humedad y frecuente nubosidad de desarrollo horizontal , debido a su largo recorrido por el oceáno .

Cuando el anticiclón no ejerce su influencia , lo que suele ocurrir en el periodo primaveral , se producen irrupciones de aire que varían en función de su procedencia, podiendo ser :

a) De origen atlántico o de origen polar , momento en el cual se producen las minimas temperaturas del año . Estos vientos suelen venir acompañados por borrascas responsables de una parte de las precipitaciones .

b) De origen tropical continental , procedentes del vecino coritinente africano al provenir estos vientos del cuadrante Este-Sur. Se caracterizan por bajos índices de humedad , produciéndose un aumento considerable de las temperaturas , y porque suelen transportar polvo en suspensióri procedente del cercano desierto africano (calimas ) con cielos despejados de nubes bajas . El viento del SE o tiempo de Levante suele alcanzar la isla varias veces al año , sobre todo en primavera , periodo en que mayores problemas crea a la agricultura , dada la baja humedad del mismo que alcanza el 30% . Cuando aparece en verano , la temperatura aumenta bruscamente y se alcazan las máximas absolutas .

5.- UNIDADES DE VEGETACION EN LANZAROTE

La cobertura vegetal de Lanzarote está determinada y delimitada por la climatologia , el tipo de suelo , la acción ancrópica y el sobrepartoreo .

El clima excesivamente árido , hace que el piso basa1 este ampliamente representado con especies adaptadas a vicir bajo circunstancias xéricas y abundancia de variedades halóficas y psamófilas .

Por otro lado existe una gran extensión de la isla cubierta por materiales recientes procedentes de las últimas erupciones de 1730-36 y 1824 , donde la colonización vegetal permanece en los primeros estadios de la sucesión ecológica .

La acción antrópica ( utilización de terrenos para la agricultura ) y el sobrepastoreo , reducen las áreas de vegetación prácticamente a aquellos enclaves con algún tipo de protección legal .

A pesar de estas circunstancias , sorprende comprobar que en este territorio , aparentemente son interés botánico, pueden contabilizarse unas 612 especies de plantas vasculares . De este conjunto vegetal , 20 son enedemismos de Lanzarote ; es decir 20 elementos floristicos que por su carácter exclusivo constituyen verdaderas joyas de la naturaleza contribuyendo a enriquecer el patrimonio genético insular . El resto de las especies vegetales , en su mayor parte , corresponden a elementos nativos .

Atendiendo a las comunidades vegetales , la isla de Lanzarote encierra diferentes unidades de vegetación .

5.2. VEGETACION DE PLAYAS

En el litoral. de Lanzarote ,. dependiendo de la naturaleza del material , podemos distinguir dos tipos de playas : las de arenas claras y las de arenas negras .

La naturaleza del material presente en las playas de arena negra es prioritariamente volcánico . Se trata principal~iiente de cenizas procedentes de erupciones volcánicas recientes . La mayoria de este tipo de playas se encuentra en el SW de la isla ( Playa del Cochino , El

Golfo , etc ) y desde el punto de vista floristico son muy pobres . !Pan sólo cabe destacar la presencia de Zygophyllum fontanesii ( uvilla de mar ) .

Por el contrario las playas con jable poseen una diversidad mayor , y encierran una vegetacion peculiar e interesante que en determinados puntos de la isla como es, Famara , Orzola y La Graciosa , merece un tratamiento diferenciado .

La comunidad tipica de las playas con jable es la pamóf ila compuesta principalmente por elementos norafricalios y mediterráneos .

5.3. ACANTILADOS COSTEROS

La vegetación que albergan los acantilados costeros está compuesta por una serie de especies adaptadas a vivir bajo unas condiciones extremadamente duras .

Muchas son los factores que limitan el numero de especies sobre este tipo de formaciones . El viento , el spray marino ( maresia ) , la escasez de suelo y la inestabilidad ecológica son algunos de estos factores .

Si recorremos la costa de lanzarote , podemos observar que los acantilados costeros son prácticamente inexistentes. Es en el norte de la isla donde se encuentra el acantilado de Famara, un importante macroespacio que se extiende de norte a sur, desde Punta Fariones hasta el Bco. de la Uorca en el T.M. de Teguise.

Desde el punto de vista de vegetación constituye el enclave niás completo de la isla ya que alberga los distintos tipos de comunidades vegetales existentes en Lanzarote . Desde el punto de vista floristico es el enclave iitás destacado de la geografia insular . Su orografía inaccesible , tanto para el hombre como para el ganado cabrio , ha permitido el refugio de los endemismos más interesantes y raros de la isla .

Geolbgicamente se trata de una antigua estructura volcánica tabular de más de 400 metros de altura , formada por la superposición de emisiones fisurales basálticas que dieron lugar al basaniento insular y con una antiguedad de

10 a 12 millones de años . El Risco de Famara alberga una importantisima flora

relictual con más de 12 especies exclusivas , constituyendo la zona más destacable de la isla . De los 291 taxones hasta la fecha enumerados , 10 son endémicos de Macarones.ia, 24 endémicos de Canarias , 21 endémicos de las islas orientales ( Lanzarote y Fuerteventura ) , 19 son endémicos de Lanzarote e Islotes y 14 son exclusivos del Risco de Famara .

Este dato del elevado indice de endemia , uno de los más altos de Canarias , expone que no sólo debe ser considerado como el centro de mayor diversidad genética de lanzarote , sino como uno de los espacios de mayor concentración de endemismos de la Macaronesia . Este dato se deduce al comparar el indice de endemismos de Famara con otros puntos de la geografia Canaria , Peninsula Ibérica y archipiélago Macaronésico .

Las comunidades vegetales existentes en el Risco de Famara obedecen a factores climáticos , edáficos y antrópicos . Los factotes climáticos van a determinar las comunidades halólficos-costeras , las comunidades xerólfilas-áridas y las comunidades termófilas , estas últimas situadas en el cantil superior del Risco de Famara bajo la iiifluencia suave de los alisios .

Los factores edáficos determinan las comunidades psamófilas y rupicolas , y por último los factores antrópicos . determinan la existencia de comunidades ruderales-nitrófilas .

Entre las especies más importantes pertenecientes a las distintas comunidades figuran : Zygophyllum fontanesii, Arthocnemum fruticosu~ii , Traganum moquinii , Kleinia neriifolia , Rhamnus crenulatus , Convolvulus lopezsocasi, Plantago Pamarae y Helichrysim gossypinum .

Los acantilados constituyen la principal reserva biogénica de la isla a la que hay que añadir el gran interés paisajistico y la envergadura de las erupciones fisurales tipicas del basamento de las islas Canarias . Todo ello ha justificado que el Risco de Famara fuera declarado en el año 1987 Parque Natural, junto a los islotes dsl norte de la isla .

5.4. ANTIGUA REPOBLACION FORESTAL CON PINOS Y ACACIAS

Se trata de una mancha repoblada por el Instituto Nacional de Investigación Agraria en el cantil superior del Risco de Famara .

Las especies utilizadas fueron Pinus halepensis y acacia ciclops , dos especies introducidas que no guardan relación con la flora relictual presente en el Risco , por lo que este tipo de repoblaciones se consideran nefastas . Se aconseja en un futuro la realización de repoblaciones con especies arbóreas termófilas , ya prácticamente extinguidas en la isla , y que pudieron ocupar en un pasado las áreas expuestas al alisio del Risco de Famara .

5. .'. PALMERAL DE HARIA

Se trata de un palmeral enclavado en el valle de Haría entre casas y huertas . Según la literatura , el número de palmeras era de aproximadamente unas 10.000 . A lo largo de los aíios esta población ha disminuido progresivamente a causa de las construcciones de casas y enarenados .

Esta unidad de vegetación tiene importancia por ser su componente ( Phoenix canariensis ) un endemismo canario , por ser el conjunto arbolado más importante de la isla y por configurar un paisaje de gran belleza .

5. . MATORRALES DE AULAGAS Y MATOS , ( MATEZAS )

Constituyen zonas amplias de la isla denominadas vulgarmente l1 malezas . Se trata de malpaises muy antiguos donde el suelo, excesivamente salino ypedregoso, sólo admite la colonización de líquenes , aulagas y matos.

Las malezas de Teguise y El Rubicón son las más importantes de la isla por su gran extensión . Desde el punto de vista florístico , la maleza no guarda gran

importancia , pues carece de taxones endémicos o raros . Entre las especies más frecuentes figuran : Launaea arborescens , salsola longifolia , Suaeda vera , Bassia tomentosa , etc . Además es frecuente la presencia de 1 iquenes epifiticos que dominan el pedregal : Dimelaena radiata,Teloschistes scoriqenus y Xanthoria sp.

5.7. VEGETACION DEL PARQUE NATURAL DEL VOLCAN Y MALPAIS DE LA CORONA

Este espacio de gran interés vulcanolóqico , cientifico y cultural ocupa el extremo nororiental de la isla de Lanzarote . Se extiende desde el pueblo de Arrieta hasta Orznla y desde el nivel del mar hasta la cota 600 m. del Volcán de la Corona . Desde el punto de vista botánico, los tabaibales dominan el malpais ; la tabaiba dulce (Euphorbia balsamifera ) se adapata muy bien a todo tipo de suelo y aparece desde la costa hasta la cota 100 m. aproximadamente . La cobertura vegetal de esta especie es mayor seqcin nos alejamos del mar . Es a partir de la cota 100 m. cuando empieza a ser dominante la tabaiba amarga que incluso llega a ocupar , de manera muy dispersa , los flancos del volcán orientados al norte .

El tabaibal del Volcán y malpais de La Corona podemos considerarlo como uno de los más extensos de Canarias y también uno de los de más diversidad de la isla , si bien es verdad que las especies más interesantes y raras cubren los flancos del volcán y los roques de flotación , que a modos de peñas quedaron varados en el malpais , después de se arrastrados por las corrientes de lava .

Entre las especies que acompañan al tabaibal figuran Kleinia nerridolia , Rubia fruiticosa , Licyum intricatum; Ceballosia Fruticosa y Asparaqus nesiotes .

En las peñas de las Siete Lenguas destaca como especie rara Maytenus senegalensis . Esta especie africana sólo se encuentra en zonas inaccesibles de la isfq y sólo se han contabilizado , a nivel insular , alreqedor de seis ejemplares .

La vegetación rupicola existente en los bordes del volcán está compuesta principalmente por pequeñas plantas de la familia Crassulaceae como Aichruson tortuosum y Sedum nudum - También destaca la presencia de un olivillo : Olea europaea ; su situación en la isla es bastante es bastante critica .

A lo largo de todo el malpais es patenmte la riqueza de liquenes como Xanthoria resendei , xanthoria parietina, Lecanorti sulphurella y Caloplaca glorieae .

5.8. VEGETACION DE MALPAISES RECIENTES

Esta unidad está perfectamente delimitada por los materiales volcánicos emitidos durante las erupciones de 1730-36 y 1824 . Este macroespacio de unos 200 km2 alberga el Parque Nacional de Timanfaya , el cual recoge desde el punto de vista qeolóqico una gran variedad de formas y estructuras volcánicas perfectamente conservadas , fiel reflejo de las últimas erupciones históricas . Se pueden observar también dentro del Parque , materiales más antiguos que quedaron rodeados por productos volcánicos recientes , quedando asi individualizados : son los llamados islotes .

El poco tiempo transcurrido desde las erupciones hasta nuestros dias , unido a las caracteristicas climaticas xéricas , hace que no se haya producido una evolución en los suelos recientes , lo cual deriva en una gran dificultad , por parte de las plantas vasculares , para instalarse en ellos .

As1 pues ,nos encontramos con que la vegetación predominarite sobre las lavas es la liquénica , capaz de colonizar la roca desnuda y de contribuir a su disqreqacjón. Las faneróqamas se sitúan en aquellas grietas en las que el viento ha depositado materiales finos producto de la erosión y donde puede acumularse humedad . Determinadas plantas vasculares son , además , capaces de enraizar sobre piroclastos históricos .

En cuanto a los islotes , estos ya poseen un suelo formado , y hay que decir que poseen importancia floristica, por una parte , al constituir enclaves donde perduró .la flora existente antes de las erupciones históricas y , por otra , al constituirse posteriormente en focos de dispersión que proporcionaron en su momento la instalación de plantas en nuevos terrenos volcánicos.

Se cantabilizan 170 especies , de las cuales 15 se consideran cultivadas , 11 son endemismos canarios , 3 son endemismos lanzaroteños y uno es exclusivo . Entre las especies de interés figuran : Polycarpaea robusta , Aichryson tortuosum y Aeonium lancerottense , y entre las comunidades de interés : Las grietas húmedas entre Timanfaya e Islote de Hilario y los tabaibales costeros .

Ya fuera del Parque Nacional , a uno y otro lado de la carretera que va de Masdache a Yaiza , se extiendde una colada volcánica perteneciente a la erupción de 1730-36 y caracterizada por la presencia de lavas " pahoehoe l1 y grietas donde pueden sobrevivir helechos como es el caso de davallia canariensis y Cheilantes catenensis . Lo mas interesante de la colada es la existencia de una Crassulacea del género Aeonium . Se trata del endemismo lanzaroteno Aeonium lancerottense .

Según el Plan de Ordenación Insular ( PIOT ) este espacio conforma un conjunto característico , que por su peculiaridad merece ser conservado .

Macizo montañoso desde La Quemada hasta Punta Fariones:

Este macizo montañoso comprende un conjunto de valles y lomos muy antiguos que se extienden desde el volcán de La Quemada hasta Punta Fariones . Desde el punto de vista botánico , a pesar del intenso pastoreo a que está sometido , alberga un tabaibal amargo muy disperso de Euphorbia obtusifolia . Entre las especies que acompañan a este tabaibal destacan Lavandula pinnata , Lobularia intermedic , Asteriscus intermedius , Rumex lunaria , Limonium pubelurum , Reichardia famarae , Pulicaria

canariensis y Micromeria varia . Macizo montañoso de Los Ajaches :

Al sureste de la isla , desde Bahia de Avila hasta Punta Papagayo , se extiende el macizo de los Ajaches. Desde el punto de vista geológico , se trata de una forniación volcánica muy antigua que está atravesada por una re6 de diques basálticos en varias direcciones y donde la erosión ha desmantelado el edificio ocasionando una red de barrancos en medio de lomos y picos .

Desde el punto de vista botánico este macroespacio se encuentra muy deteriorado , por un lado debido a la erosión y por otro al intenso pastoreo . Los taxones más interesantes se refugian en los picos más altos , concretanente en los picos de la Aceituna , Redondo y Hacha Grande . En general , la flora más singular cubre la fachada norte del Macizo : Drusa glandulosa , Rutheopsis herbanica , Hypericum grandifolium , Ranunculus cortusifolius , Helianthemum thymiphyllum , Campylanthus salsoloides , Scilla latifolia y Romulea columnae .

5 . VEGETACION DE BARRANCOS

En general los barrancos de la isla de Lanzarote no poseen una vegetación tipica o determinada , lo que nos impide asociar una comunidad de plantas específica a los mismos .

Deperidiendo de la situación , climatología y condiciones edáficas se instalarán o no , determinadas especies vegetales y determinadas colonias de plantas . Tratamiento diferenciado merecen tanto el barranco de Tenegüime y el de Elvira Sánchez , por ser enclaves de gran interés volcánico .

E1 primero de ellos es un enclave extraordinario , catalogado bajo la Ley de Espacios Naturales Protegidos con la categoría de Parque Natural de Interés Nacional , y que se encuentra en el municipio de Teguise . Su interés botánico radica en presentar , en su ladera derecha , la mayor colonia de Campylanthus salsoloides de Lanzarote , y posiblemerlte de Canarias .

El barranco de Elvira Sánchez nace en la vertiente orienta2 del Risco de Famara y es tributario del valle de Haria . Su interés radica en ser un área excepcionalmente rica en endemismos y por concentrar la flora más interesante del Risco de Famara . Existe una propuesta del Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote de enclavar en esta zona el futuro Jardin Botánico " Estanislao González . Entre las especies presentes se encuentran : Argyranthemum maderensu , Aichryson tortuosum , Sedum nudum , Sideritis pumila y Thymus origanoides .

6.Rk'CURSOS HIDRICOS

Las escasas e irregulares precipitaciones que se registran en la isla de Lanzarote , sumado a las malas condiciones de recarga y transmisividad , en especial de las áreas en las que se registran mayores precipitaciones con elevada escorrentia y baja infiltración , unicamente permiten la existencia de corrientes intermitentes de agua en función de la distribución de las precipitaciones . Las malas condiciones de recarga en las zonas de mayor relieve y , por tsnmto , de mayor pluviometria se debe a que están constituidas por materiales antiguos .

Para el aprovechamiento de las aguas superficiales se han utilizado tradicionalmente los al jibes , las maretas - ( pequeños depósitos ) y las gavias . Con el fin de incrementar la eficacia de los aljibes ha siso frecuente la

preparación de grandes superficies afirmadas ( recogederos o acogidas ) o la puesta a punto de multitud de azudes que permiten la derivación de los cortos barrancos insulares . La capacidad total de los más de 6.000 aljibes supera los 200.600 u13 . La mayoria aprovecha las aguas de lso tejados , azoteas , caminos , suelos encalichados o barrancoa en la zona antigua , macizos de Famara , y Los Ajaches - En cambio , el aprovechamiento de agua para las gavias ha perdido importancia con la revalorización de los enarenados y la crisis en los cultivos de cereales y leguminosas .

A pesar de las caracteristicas de los materiales basálticos, y de no existir barrancos con vasos apropiados para la construcción de presas , se lleva a cabo el cierre del barranco del Palomo ( Presa de Mala ) , demostrándose lo ineficaz de la actuación debido fundamentalemente a la pérdida lápida por infiltración y evaporación del agua recogida y a los procesos de colmatación de la misma por los materiales arrastrados .

Por otra parte , existen manantiales o rezumaderos de agua localizados en la zona del Risco de Famara y en el centro de la isla , siendo la producción de los mismos insignificante . En Famara muchas de estas " minas " manan durante todo el afio y suelen estar en cotas inferiores a los 500 m. , además de poseer un alto contenido en sales de cloro .

En cuanto al aprovechamiento de las escasas aguas subterráneas , en la isla de Lanzarote se han perforado unos 100 pozos con producciones desiguales . La mayor parte de ellos se concentra en la zona de Haria , siendo utilizados fundamentalmente para uso doméstico y ganadero.Algunos de estos pozos fueron construidos a principios del S. XV , como es el caso de Papagayo .

Segun datos del Estudio Ciéntifico de los Recursos de Aguas en las Islas Canarias , los pozos tienenuna profundidad media de 8 m. ( la profundidad máxima es de 60 m. ) y un caudal mdximo de 1 l/s.

La mayor parte de la producción de aguas subterráneas se obtiene do cuatro de las siete galerias perforadas en el Macizo de Faniara a costa del continuo descenso del acuifero , al extraerse un caudal superior a la recarga del mismo , y según el proyecto antes citado , estas galerias tienen una profundidad media de 380 m. ( máxima de 1.383m. ) y un caudal máximo de 10 l/s.

Producciones anuales de agua subterránea ( en Hm3 ):

Manaiitiales Pozos productivos Galerías productivas

prod. insignif. ng Vol. n Vol.

Como alternativa al deficit de recursos hidricos que existe en la isla , se ha recurrido a la desalinización del agua del mar , siendo , en la actualidad y con diferencia, la fuente más importante de agua potable .

Según datos de Insular de Aguas de Lanzarote , la producción de agua desalada en la isla se ha aumentado desde 1,7G flm3 en 1977 , a 6,05 Hm3 en 1991 , y el consumo medio diario ,ha pasado de 7.808 m3 en 1985 a 12.188 en 1991. La mayor parte de la producción se realiza en la central de Punta Grande , a la que hay que añadir un segundo polo de producción en Janubio y cinco pequeñas centrales de iniciativa privada .

Si bien los costes de producción de agua potable a partir del agua del mar son elevados por la utilización en el proceso de fuentes de energia convencionales , en la actualidad se ha desarrollado por parte de Inalsa ( Aguas de lanzarote ) , y en colaboración con varias entidades , un parque eolico que constituye el inicio de un ambicioso proyecto p f f tiene como fin ir descargando +atinamente

en las energías renovables la potencia necesaria para la producción de agua desalada .

POBLACION

LA POBLACION

A) CON CARACTXR GENERAL INSULAR :

1.- EFECTIVOS Y EVOWCION DE LA POBLACION

Hasta los años sesenta , Lanzarote estaba inmersa en un régimen de demoqrafico que podemos calificar de antiguo con altas tasas de natalidad y mortalidad , estas últimas empezando a reducirse de forma considerable a partir de .los años veinte . Esto ha hecho que en el periodo 1900-1960 la población haya experimentado , si bien con ciertos intervalos , un importante crecimiento . Los habitantes de 1900 ( 17.556 ) se duplicaron en 1960 alcanzando la cifra de 34.818 . Sin embargo , la nota que caracteriza este periodo es la emigración provocada por las numerosas crisis económicas que padeció la isla .

Pero a partir de los sesenta se produce una inversión de las pautas demográficas : el desarrollo turistico de Lanzarotc? , especialmente a partir de 1983 , rompe el esquema demográfico preexistente , atrayendo fuerza de

trabajo que inicia un nuevo ciclo caracterizado por la inmigracion procedente de Canarias y del resto del Estado.

Esta reciente evolución positiva se produce tanto en la población de derecho ( por la conversión de parte de los inmiqrantes temporales en residentes definitivos y el asentamiento en calidad de turistas residentes de un buen número de jubilados extranjeros ) como de hecho . en este último caso provocada por la afluencia ascendente de turistas .

En este siguiente cuadro se pueden apreciar las evoluciories paralelas en estos últimos años de los dos tipos de población mencionados . Se observa que los ritmos de crecimiento de la población de hecho son más elevados , especialmente en la Última década .

Cuadro 1 : Evolución de las poblaciones de derecho y de hecho en la isla de Lanzarote ( 1975-1991 )

P. DERECHO P. HECHO

Esta diferencia entre los tipos de población resulta fundamental en el caso de Lanzarote . Ya que a la hora de establecer proyectos de creación de infraestructuras , equipamientos y servicios , se ha de tener en cuenta el peso que supone la población de hecho que , incluso , aparece subestimada en las cifras oficiales .

2.- DISTRIBUCION TERRRITORIAL DE LA POBLACION

La distribución de la población a nivel insular presenta diferencias entre los siete municipios que componen Lanzarote . Esta diferenciación intermunicipal parece que empieza a corregirse a partir del periodo 1981- 86 .

Como caracteristica principal se observa la progresiva concentración de la población , sobre todo la residente , en el área sur-oriental , que afecta al municipio de Arrecife , la capital , que sigue siendo un polo de atrcción poblacional y que en la actualidad presenta ciertos sintomas de suburbilización". El resto de los polos de atracción se localiza en Playa Honda ( San Bartolome ) , Tahiche ( Teguise ) y el núcleo de Tias .

Cuadro 2 : Concentración intrainsular de la población de derecho. 1.991

MUNICIPIO POB. ABSOLUTA

Arrecife 33.906 Haria 2.851 San Bartolomé 6.217 Teguise 8.189 Ti as 7.556 Tina jo 3.517 Yaiua 2.675

TOTAL LANZAROTE 64.911

CONCENTRACION ( 8 )

Cuadro 3 : Población de derecho según lugar de nacimiento . 1991

En el mismo municipio 32.797 50.5% En otro municipio de la isla 15.881 24.5% En otro municipio de canarias 6.485 10.0% En otra Comunidad Autónoma 7.395 11.4% En el extranjero 2.353 3.6%

Cuadro 4 : Población de derecho de 10 y más años según estudios realizados . 1991

Analfabetos 1.955 3.5% Sin estudios 11.297 20.5% Primer grado 19.989 36.3% Segundo grado . Ciclo 1Q 11.807 21.4% segundo grado . Ciclo 2* 6.553 11.9% Segundo grado . Otras enseñanzas 2.937 5.3%

Por otro lado las zonas turísticas , que constituyen potentes focos de atrcción demográfica , se asientan principalmente en la costa sur : Puerto del Carmen ( Tias), Costa Teguise y Playa Blanca-Montaña Roja ( Yaiza ) , ésta ultima con perspectivas de crecimiento .

A pesar de estos hechos , Lanzarote cuenta todavia con una densidad de población media-baja . No obstante , la densidad va en aumento , pasando de los 20 hab./km2 que había a principios de siglo , a los 81 hab./km2 de la actualidad , y que se reparte de forma diferente en los distintos municipios . Nuevamente el empuje del turismo es el causante de este reparto espacial desigual . Asi nos encontramos con los 1.470 hab./km2 de los polos de atracción mencionados , frente a los 28 hab./km 2 de otras zonas del interior de la isla .

3.- LA INMIGRACION

Hasta los años setenta la inmigración a Lanzarote procedente del exterior era muy escasa . En único municipio que recibia población era Arrecife ( la capital), si bien la niayoria de estos inmigrantes procedian de otros municipios de Lanzarote .

A partir de la segunda mitad de los setenta y , sobre todo, a principios de los ochenta , la inmigración se intesiPica como consecuencia de la demanda de mano de obra para la construcción primero y la hosteleria después . En los ncventa , el proceso inmigratorio se ha ' suavizado ", produciéndose incluso retornos a su lugar de origen de parte de la fuerza de trabajo que participó en la construcción .

Aún asi la proporción de inmigrantes sigue siendo elevada.

4 . - DINAMICA NATURAL DE LA POBLACION

Las tasas de natalidad se han mantenido altas, en comparación con las tasas nacionales , hasta los años setenta . Es a partir de esta década , cuando se produce un descenso voluntario de la natalidad , provocado por la "modernización " al calor del boom turistico , de la sociedad insular .

En cuanto a la mortalidad , ésta se ha caracterizado por el proceso descendente que se inició a principios de siglo , acentuándose en la década de los cincuenta , llegando en la actualidad a tasas inferiores al 5 por mil, y es previsible que siga descendiendo en el futuro hasta nivelarse con las europeas.

En base a esto , el crecimiento vegetativo ha sido y es positivo . No obstante , la transformación demográfica prqqpcida en Lanzarote , obedece , tal y como se ha

apuntado , más a procesos inmigratorios que a saldos vegetativos .

5.- ESTRUCTURA DE LA POBLACION

Si analizamos la estructura de la población segun sexo y edad , puede observarse que se trata de una población en fase de trancisión , pero que aun permanece joven : los menores de 30 años suponen más de la mitad de los efectivos .

Los indicadores de la estructura poblacional apuntan al sostej~imiento de la pirámide configurada actualmente , con una tendencia progresiva . La escalera entre sexos es casi simétrica, estrechándose a medidas que ascendemos por el eje de las ordenadas , y produciéndose una reducción cada vez mayor de lo que son edades infentiles . Este estrechamiento es producto de la disminución de la fecundidad que empieza a producirse a partir de 1977-81 .

6.- EL NIVEL EDUCATIVO DE LA POBLACION

En Lanzarote , el nivel educativo de la población aun permanece bajo , debido al predominio hasta hace poco de la actividad primaria , la cual no necesitaba cualificar su mano de obra . A medida que la actividad terciaria se. ha ido imponiendo, ha aumentado el nivel educativo , ya que éste se convirtió en el instrumento de capacitación para la actividad económica .

Como caracteristicas educativas podemos señalar que todavia existe una alta proporción de analfabetos y sin estudios , sobre todo entre los mayores ; la evolución de la estructura educativa sigue una linea de ascenso ; y por último , hay que señalar que la demanda de cultura va en aumento y la misma se localiza sobre todo entre los jóvenes.

7.- ESTRATIFICACION SOCIOLABORAL

En Lanzarote se aprecia en pocos años una profunda transformación de la estructura ocupacional , pasando de una actividad agraria y pesquera a una economía nucleada en torno al sector terciario y con el componente añadido de fuerza de trabajo inmigrante . En la actualidad, la población económicamente activa es de 27.443 personas (el 57.4% del total ) , la mayoria de las cuales trabajan en el sector terciario .

Analizando la tasa de actividad ocupada por sexo y edad , se puede hablar de una población activa fuertemente masculinizada aún y centrada entre los 25-44 años .

EL PARO :

El paro aumenta de forma continuada en Lanzarote hasta 1983. A partir de este año desciende , coincidiendo con momentos de desarrollo turistico en la isla y con un gran auge de la actividad constructora . Pero a partir del noventa , al ralentizarse el proceso , el paro reinicia su linea ascendente. En la actualidad los parados sobrepasan las 5.300 personas , siendo un hecho que afecta fundamentalmente a los jóvenes .

EL MERCADO LABORAL :

En un intento de dibujar el escenario actual del Mercado Laboral en lanzarote , esbozaremos un estudio sectorial que se ha realizado a partir de datos facilitados por el INEM en los años 93-94 , extrayendo los rasgos más relevantes que definirán el horizonte económico-laboral insular , considerando que las actuales fuentes de riqueza no va11 a sufrir grandes transformaciones y el peso de cada sector se mantendrá porcentualmente más o mgnos estable .

si tomamos como referencia la evolución @,e la cifra de los demandantes en los dos Últimos años , apreciamos que esta ha sufrido una trayectoria bien distinta según

analicemos el año 93 ó 94 ; mientras que en el primero sigue una linea ascendente más pronunciada entre el paro registrado que entre el número de demandantes , en el segundo año , la curva cambia de sentido para tomar una pendiente descendente a lo largo de todo el año , justificado todo ello además de , por el comportamiento favorable del mercado , por un incremento del número de actividadades desarrolladas , dirigidas a proporcionar a los demandantes los diferentes servicios requeridos para fomentar su colocación.

Analizando la estructura de la población parada , hay que plantear el análisis de variables tales como sexo , edad , titulación académica , obteniendo los valores que a continuación se especifican :

Porcentaje de demandantes por grupos de edad y sexo: ...................................................

Cabe destacar que si bien el número total de demandantes es igual en ambos sexos , no ocurre lo mismo si tenemos en cuenta la variable edad , siendo en el grupo "menor de 25 años , donde la mujer demanda más empleo que el hombre , tendiendo a igualarse en el grupo " de 25 a 45 años l1 y reduciéndose prácticamente a la mitad en el grupo de mayor edad . Habria , por tanto , que potenciar las medidas de Inserción laboral en el colectivo 2 de 25 a 45 años " , sin olvidar aquellas otras que pudieran discriminar positivamente al resto de colectivos . Porcentajede demandantes de empleo por titulaciones : ....................................................

Apreciamos que mas del 808 de los demandantes tiene una c u a l i f i c a c i ó n i n s u f i c i e n t e que conlleva dificultades de inteyración en el proceso de empleo , poniéndose de manifiesto la necesidad formativa del conjunto de la población lanzaroteña.

Por todo ello , so hace urgente la puesta en qqrqhq de

un Plan formativo actualizado que desarrolle todas aquellas actuaciones precisas que corrijan esta deficiencia y faciliten la InserciónLaboral de la población desempleada.

Porcentajes de empresas por sectores económicos : ...............................................

Al observar la contribución de los distintos sectores económicos en la evolución de la economia de la isla , destaca de manera significativa el papel predominante del sector servicios ( 89% ) seguido de lejos de los sectores Construcción ( 7.3 8 ) e Industria ( 3.3% ) , y por ultimo la escasa representación del sector Agrario que apenas aporta el 0.4% .

En el sector predominante ( sector servicios ) donde debe incidirse prioritariamente a la hora de programar las medidas tendentes a conseguir una mayor Inserción laboral.

Porcentajes de contratos por actividad económica :

El aspecto más relevante que destaca del análisis de los datos es el fuerte peso de ciertos sectores económicos en cuanto al volumen total de colocaciones y todas ellas enmarcadas en el grupo de empresas dedicadas a Hosteleria ( 35.4% ) , constatándose asi lo ya manifestado . La presencia de una economia totalmente terciarizada .

Si la referencia es la contratación efectuada a lo largo del año 93-94 , sólo un 33.22 % y un 24.46% respectivamente , se acogieron a Medidas de Fomento de empleo . El descenso de este tipo de contratación se explica , además de por las modificaciones de la normativa laboral , por el desconocimiento existente entre los empresarios de las subvenciones-bonificaciones que priman estqs medidas contractuales , debiéndose incidir en el asga,soramiento de las mismas .

Evolución numero de ofertas años 93-94 :

El numero de colocaciones registradas a través de ofertas genéricas en el segundo semestre del 94 ( 1.667.- penetrancia 15.87 ) experimenta un notable incremento con respecto al segundo semestre del 93 ( 253.- penetrancia 4.54 9 ) . Este incremento es reflejo no sólo de una favorable reactivación económica generalizada , sino también y primordialmente como resultado de una serie de acciones emprendidas por personal técnico contratado para tal fin y encaminadas todas ellas a la promoción y fomento de la oferta entre las diferentes empresas locales , asi como una optimización y agilización en la selección , gestión y seguimiento controlado en su tramitación . Resulta obvia , la necesidad de continuar en esta linea de actuación que mantenga y potencie los logros obtenidos.

Comparación de las ocupaciones más demandadas , ofertadas y contratadas: ...........................................................

Cabe destacar que existe un ajuste adecuado entre las ocupaciones más ofertadas y demandadas respecto al volumen total de contratación . Sin embargo , no se produce una total correlación entre el numero de demandas y de ofertas en determinadas ocupaciones , reflejo de la falta de información y asesoramiento de los demandantes en cuanto a las necesidades del mercado laboral insular y su distribución por ocupaciones concretas

Un Plan de Asesol-amiento y Orientación Profesional personalizado que haga posible un mayor ajuste y adecuación a las demandas del Mercqdo Labofal imperante , será uno de los fiqes elementales 4 conseguir con la puesta en marcha de este ro ecto. P y

La desigualdad entre las ofertas y las demandas de los puestos de trah~fjo analizada hace necesario llevar a cabp politicas basadas en la mejora de la cualificación qe los

trabajadores en general . Dicho motivo es el que confiere cada año más importancia a la Formación . Porcentaje de colocaciones de alumnos Plan FIP :

Si nos detenemos ahora en la Inserción de los alumnos del Plan FIP , observamos que tanto a nivel nacional como a nivel insular , menos de la tercera parte de dichos alumnos logran su colocación . Entre las causas que han motivado este hecho , hay que destacar , entre otras , el exceso de demanda y la falta de oferta de los cursos realizados .

Otros de los objetivos fundamentales a conseguir , será la reorientación de la politica de formación llevada a cabo hasta este momento , teniendo en cuenta las necesidades reales de la isla , para adecuar así la oferta y la demanda con los cursos del Plan FIP .

Especial referencia merece el seguimiento de la Inserción Laboral en el Mercado de Trabajo de los alumnos de Formación Ocupacional , ya que es óbice que precisamente con los cursos se persigue la colocación del individuo , debiéndose poner en funcionamiento todas las medidas disponibles para conseguirlo . No olvidemos que precisamente se tiene en cuenta con la previsión de necesidades de personal por las empresas para efectuar las programaciones idóneas , con lo que las posibilidades de colocación al término del curso aumentan considerablemente.

Es por todo lo expuesto anteriormente y conscientes de que la intervención individual de cada Institución ( INEM- Fundación) limitaria el grado de consecución de objetivos, además de incidir los dos en el mismo campo de actuación, con la consiguiente duplicidad de funciones ydispersión de recursos .

Surge asi la idea de realizar un Plan Conjunto sobre temas de Empleo y Formación y programar las actuaciones que

se desarrollarán con el motivo de corregir las disfunciones en esa materia en el ámbito insular local .

B ) MUNICIPIO DE TIAS : EL DESARROLLO DE LA POBLACION; UN EJEMPLO:

1.- EL ESCASO CRECIMIENTO HASTA LOS MOS SETENTA

Resulta indispensable para todo trabajo de Geoqrafia Económica , prestar especial atención a los recursos humanos , por ser éstos el elemento más importante de las fuerzas productivas . Sobre todo si tenemos en cuenta que la economia de Tias en los años 50 y 60 se basaba por completo en la pesca artesanal y en una agricultura de autoconsumo y de abastecimiento de mercado interior , empleando técnicas tradicionales y donde la mecanización brilla por su ausencia . Por tanto , será la fuerza de trabajo el elemento más importante del proceso productivo .

La hipótesis de partida es que este reciente desarrollo no se debe en absoluto a la dinámica interna del municipio , sino por el contrario , a la gran avalancha inmiqratoria que arriba en el municipio desde los años setenta y en especial desde los ochenta .

El escaso crecimiento hasta los años setenta se debe a la precaria situación económica de Tias y al desequilibrado reparto de los medios de producción , que en este caso el mas importante es " la tierra m . Nos

encontramas con un municipio a caballo entre la pesca , claramente en crisis , y una agricultura fundamentalmente de autoconsumo y abastecedora del mercado interior (cereales y leguminosas ) con algunos productos de exportación ( tomates y cebollas ) . Por otro lado , la mayor parte de la fuerza de trabajo agrícola , o bien no posee la tierra que trabaja , o bien la posee en una cantidad insuficiente para permitir la subsistencia del pequeño agricultor y su familia.

Ante esta realidad , la Única solución que le quedaba al jornalero y pequeño agricultor y , en ocasiones , el artesano , era la emigración hacia aquellas zonas donde el capital necesitaba fuerza de trabajo para reproducirse . Aci la emigración de Tias se dirigia hacia Arrecife , y posteriormente hacia Gran Canaria .

Por tanto , el municipio tenia la función de reprodiicción de la fuerza de trabajo , en espera de ser utilizada por el capital en el momento y lugar que le interesase . Sin embargo , a fines de la década de los años sesenta , los capitales europeos deciden invertir en Tias, en la industria turística , y a consecuencia de ello se detiene la emigración y comienza una nueva etapa en la evolución del crecimiento demográfico del municipio .

2.- EL GRAN INCREMENTO DEMOGRAFICO A PARTIR DE LOS MOS SETENTA.

La etapa que va desde 1970-1988 se caracteriza por un fuerte impulso demográfico , alcanzando un ritmo de crecimiento medio del 5 '6% anual. El responsable de la inversión de la tendencia propia de la etapa anterior es el desarrollo del sector turistico , que ha creado nuevos puestos de trabajo, tanto en la construcción como en la hosteleria .

Esta demanda de fuerza de trabajo va a ser ocupada , en una primera fase , por mano de obra del municipio y

procedente de otros municipios de la isla ; posteriormente, por inmigrantes de otras islas del Archipiélago y , por ultimo procedentes de casi todas las provincias españolas. Es , por tanto , la inmigración , convirtiéndose en una verdadera riada humana , la que ha posibilitado tal ritmo de crecimiento en el municipio de Tías .

3.- EVOLUCION DE LA FOBLACION ACTIVA

En este epiqrafe se tratará de la evolución de la poblacion activa del municipio , desde las estructuras pre-capitalistas de 1950-60 , hasta la penetración del modo de producción capitalista , dominado por las relaciones de producción de asalarización , a partir de los afios setenta . Este cambio en las relaciones de producción ha sido posible gracias a la llegada a Tias de capitales europeos dirigidos a la explotación del ocio, que han variado totalmente la estructuira de ¡a población activa del municipio de Tias , pasando de un predominio casi absoluto de las actividades agrarias , a una estructura sectorial dominada por el sector terciario , que en modo alguno debe confundirse con un estado de desarrollo económico propio de los paises avanzados .

3.1. LAS TASAS DE ACTNIDAD

En los años cincuenta y sesenta la actividad es relativamente baja , el 30'8% ; esto es , se explica por la no inclusión de las mujeres como activas , aunque eii realidad una alta proporción de ellas se dedican a labores agricolas , ayudando a su familia en tales tareas.

Es a partir de la década de los setenta cuando las tasas de actividad comienzan a elevarse . Son tasas bastante bajas , sobre todo si tenemos en cuenta la gran actividad de los inmigrantes.

Varias son las causas que explican esta situación :

- en primer lugar , el aumento del nivel de vida hace que los jóvenes estudien durante más anos , pues ya no es necesario un nuevo sueldo para mantener a la familia .

- en segundo lugar , la inmigración se ha convertido en familiar , siendo ahora familias enteras las que se trasladan al municipio , o bien , tras un tiempo en el que el cabeza de familia ha estado solo , se reune con el resto de la familia , que son potencialmente inactivos .

También es de destacar el cambio ocurrido en el interior de la tasa de actividad , pues las mujeres han pasado a representar un porcentaje elevado en ella . Aumento que no sólo se debe a una mayor actividad de los autóctonos , sino también a la aportación de mano de obra femenina foranea , sobre todo para trabajar en la hosteleria . Cuadro 1 : Evolución de las tasas de actividad :

masculinas, femeninas y generales.

Periodo 1950-1960

Años 1950 1960 1970 1981 1986

Varones 61.6 58. 0 52.4 48.1 46.8

MU jeres 0.8 2.8 1.6 9.1 16.2

General 30.9 30.6 28.0 29.7 32.1

3.2. LA ESTRUCTURA SECTORIAL DE LA POBLACION ACTiVA.

La estructura sectorial de la fuerza

de trabajo del municipio de Tías presenta unas caracteristicas originales . Casi las dos terceras partes de la fuerza de trabajo está inscrita en el sector terciario , quedando el sector primario reducido a una proporción menor del 5% . Tal transferencia se debe a la introducción del turismo como actividad económica principal por no decir única, del municipio.

El subsector agricola está constituido por una mayoria de pequeños agricultores , con régimen de tenencia de autoexplotación, donde casi todos los miembros familiares ayudan a las labores aqricolas .

Por lo que se refiere a la pesca , se trata de una pesca artesanal , bien cerca de la costa en el pequeño bote familiar, saliendo a pescar padres e hijos ; o bien mediante relaciones de asalarización en la flota pesquera de Arrecife .

El sector secundario tenia una importancia 'escasa ( el 4 '6%). estando represerttado en su mayor parte por artesanos ( el 65'8% ) . El resto de sector está ocupado por la construcción .

El censo de 1.960 muestra que la situación sectorial de la población activa no ha variado mucho . En general presenta una estructura preindustrial , por el alto porcentaje de, agricultores dedicados a una agricultura de subsistencia y de abastecimiento del mercado interior ; sin embargo el numero de asalariados ha aumentado , tanto en la agricultura como en la pesca , construcción y servicios, lo que indica que las relaciones de producción capitalistas se están introduciendo en el municipio, aunque a paso lento.

A partir de los años setenta , la orientación económica del municipio se modifica , pasando de una economía basada en la pesca y agricultura , a una economía basada en el turismo . Esta nueva orientación económica no sólo variará completamente la estructura sectorial del

municipio , sino que terminará imponiendo las relaciones de produccion capitalistas , propias de tal modo de producción. El censo de 1.970 muestra la gran reducción experiment-ada por el sector primario sobre todo , y en menor medida de pescadores .

Naturalmente de este descenso del peso relativo del sector primario se beneficiarán el sector servicios , y sobre todo , el secundario , que se ha multiplicado por cinco . Tal crecimiento se debe al auge de la construcción, que prácticamente representa la totalidad del sector .

Ya luego en el censo de 1981 se observa cómo el sector primario sufre una drástica reducción . El trasvase de la fuerza de trabajo hacia el sector servicios , pone en funcionamiento las urbanizaciones turísticas construidas durante los años setenta. El sector terciario se ve bastante favorecido , con un porcentaje sobre la población activa del 61'3% . El subsector que más ha influido en este crecimiento es la hosteleria ( el 53 ,3 % del sector ) . Le siguen en importancia los subsectores de comercio ( 17'5%) transportes ( 16'4% ) del terciario , pero muy distanciados.

En los años ochenta se reactiva la inversión de capitales hacia la construcción , produciéndose una verdadera fiebre inversora , que llega hasta el pequeño inversor conejero , convirtiéndose la construcción , en un verdadero m boom l1 .

En cuanto al sector terciario , al contrario que los otros dos , no ha dejado de crecer , situándose en el 72 '8% de la estructura sectorial . El responsable es de nuevo el subsector de hosteleria , pues al aumentar las instalaciones turísticas hace falta un proporcional aumento de la fuerza de trabajo que las ponga en funcionamiento .

Cuadro 2 : Estructura de la población activa , 1986

Núm. absol. % sobre total % sobre sector

Agricultura 42 Pesca 4 i PRIMARIO 8 3 Construcción 347 Resto 7 1 SECUNDARIO 418 Comercio 189

Transportes 131 Hosteleria 749 Serv.soc. y Estado 166 Serv. a empresas 3 8 Resto Servicios 65 TERCIARIO 1.839 TOTAL 1.839

Resulta interesante resaltar , llegados a este punto, la evolución de la fuerza de trabajo femenina los arios estudiados. Lo más destacado es que la mujer se ha ido incorporando.al trabajo de una forma progresiva , pero nunca ha llegado a los niveles de actividad que los hombres. Esta tendencia se acelera de tal manera que en 1986 , el 24'1 8 de la población activa está representada por mujeres . Y , es de nuevo , el sector servicios el que engloba a un numero mayor de mujeres activas , pues el 95.3% de ellas se desenvuelven en los servicios . En definitiva la mujer ha ido incorporándose en el proceso productivo , sobre todo introduciéndose en el sector servicios ; lo que ha influido bastante en la terciarización económica del municipio .

Como conclusión podemos decir que el desarrollo turistico del municipio de Tías ha tenido como consecuencia mas importante la introducción de las relaciones de producción capitalistas ; manifestadas sobre todo , en la intensa terciarización del municipio . Esta terciarización ha sido posible por un intenso trasvase de fuerza de trabajo desde el sector primario y por la importantisima inmigración de fuerza de trabajo procedente de las comunidades más deprimidas del estado . Un papel importante en esta terciarización , ha tenido la progresiva incorporación del trabajo femenino al mercado laboral .

LANZAROTE - LA POBLACIdN : CARACTERISTICAS PRINCIPALES 1.991

1.- POBLACION SEGUN SITUACION DE RESIDENCIA Y SEXO

... PRESENTES ............ Hombres ... 31.736 51,O % ............ Mujeres ... 30.495 ... 49,O 8

AUSENTES ............. Hombres ... 1.299 ... 48,s % ............. Mujeres ... 1.381 ... 51,s 8

... TRANSEUNTES .......... Hombres ... 13.338 50,8 8 .......... Mujeres ... 12.906 ... 49,2 8

... POBLACION DE HECHO ............... 88.475 100,O 8 ... Hombres ... 45.074 ... 50,9 % ... Mujeres ... 43.401 ... 49,l %

POBLAC. DE DERECHO ............... 64.911 ... 100,O 8 ... Hombres ... 33.035 ... 50,9 8 ... Mujeres ... 31.876 ... 49,l %

2.- POBLACION DE DERCHO SEGUN TIPO DE VIVIENDA

... amil liar ......................... 64.666 99,6 %

... Colectiva ........................ 245 0,4 8

3.- POBLACION DE DERECHO POR GRUPOS DE EDAD

O a 4 años ...................... 5 a 9 años ......................

lo a 14 años ...................... 15 a 19 años ...................... 20 a 24 años ...................... 25 a 29 años ......................

...................... 30 a 34 años 35 a 39 años ......................

...................... 40 a 44 años

...................... 45 a 49 años

...................... 50 a 54 años 55 a 59 años ...................... 60 a 64 años ......................

...................... 65 a 69 años

...................... 70 a 74 años ..................... 75 y más años

4.- POBLACION DE DERECHO SEGUN ESTADO CIVIL

5.- POBLACION DE DERECHO SEGUN LUGAR DE NACIMIENTO

... En el mismo municipio ............. 32.797 50,5 % En otro municipio de la isla ...... 15.881 ... 24,5 % En otro municipio de Canarias ..... 6.485 ... 10,O % En otra Comunidad Autónoma ........ 7.395 ... 11,4 8 En el extranjero .................. 2.353 ... 3 ,6 %

6.- POBLACION DE DERECHO DE 4 MAS W S , EN VIVIENDAS FAMILIARES , CURSANDO ESTUDIOS , SEGÚN CLASE DE ENSE~JANZA

Preescolar ........................ 1.731 ... 9,6 % Primer grado ...................... 6.041 ... 33,4 % Segundo grado . Ciclo lQ .......... 4.301 ... 23,8 % Segundo grado . Ciclo 2Q .......... 3.857 ... 21,3 % Segundo grado . Otras enseñanzas .. 246 ... 1,4 % Tercer grado ...................... 1.410 ... 7,8 8 No clasificables .................. 499 ... 2,8 %

7.- POBLACION DE DERECHO DE 10 M O S Y MAS M O S SEGUN ESTUDIOS REALIZADOS

Analfabetos ...................... 1.955 ... 3,5 % ... ..................... Sin estudios 11.297 20,5 8 ... ..................... Primer grado 19.989 36,3 8 ... . ......... Segundo grado Ciclo 19 11.807 21,4 % ... . ......... Segundo grado Ciclo 2Q 6.553 11,9 8

Seyundo grado . Otras enseñanzas . 581 ... 1,l % ... ..................... Tercer grado 2.937 5,3 8

8.- POBLACION DE DERECHO DE 16 Y MAS Af&S SEGUN RELACION CON LA ACTIVIDAD ECONOMICA

... ECONOMICAMENTE ACTNA ........... 27.443 57,4 8

... ........................ Ocupados 22.135 46,3 8 Parados buscando primer empleo .. 759 ... 1,6 8

.. ... Parados habiendo trabaj. antes 4.549 9,5 8

ECONOMICAMENTE INACTIVA .......... 19.999 ... 41,8 8 Jubilados ....................... 3.512 ... 7,3 8 Otros pensionistas .............. 1.384 ... 2,9 % Incapacitados ................... 338 ... 0,7 8

... Escolares . estudiantes ......... 4.362 9,l 8

... Labores del hogar ............... 10.039 21,O % Otra situación .................. 364 ... 0,8 8

POBLACION CONTADA APARTE ......... 399 ... 0. 8 %

9.- POBLACION DE DERECHO SEGUN LUGAR DE RESIDENCIA

EL 1 DE MARZO DE 1990 No habian nacido .................. 847 ... 1. 3 8 En el mismo municipio ............. 60.966 ... 93. 9 8 . mismo domicilio .............. 57.181 ... 88. 1 8 . otro domicilio ............... 3.785 ... 5. 8 8

En otro municipio ................. 2.649 ... 4. 1 % .................. En el extranjero 829 ... 1. 3 %

.... Sin información ( colectivos ) 245 ... O. 4 8

EL 1 DE ABRIL DE 1986 ... No habian nacido .................. 4.496 6. 9 8 ... En el mismo municipio ............. 50.383 77. 6 8 ... . mismo domicilio .............. 42.617 65. 7 8 ... . otro domicilio ............... 7.766 12. 0 8 ... ................. En otro municipio 8.958 13. 8 8

En el extranjero .................. 829 ... 1. 3 % .... Sin información ( colectivos ) 245 ... O. 4 %

EL 1 DE MARZO DE 1981 No habian nacido .................. 9.792 ... 15. 1 8 En el mismo municipio ............. 42.241 ... 65. 1 8 . mismo domicilio .............. 32.905 ... 50. 7 % . otro domicilio ............... 9.336 ... 14. 4 8

En otro municipio ................. 11.509 ... 17. 7 8 En el extranjero .................. 1.369 ... 2. 1 8

1 . - AGRICULTURA

1.1 . LOS AGROSISTEHAS TRADICIONALES

1.1.1. INTROWCCION

La altitud maxima de la isla no alcanza los 700 m. ( 670 m. en las Peñas del Chache ) por lo que toda su superficie se encuentra por debajo del nivel de inversion del alisio . Este hecho fisico dificulta las lluvias orográficas tan importantes en las islas occidentales . No existe obstáculo montañosos que pueda detener el mar de nubes " ( manto de nubes de estratocúmulos producidos por la estratificacion del alisio). Por otro lado Lanzarote es , junto a Fuerteventura, la isla más cercana al continente africano.

Para luchar contra los constantes vientos que soplan en la isla del NE se cercan las parcelas de cultivo con 'bardos generalmente de paja de centeno . Los l1 bardos " se disponen de forma perpendicular y paralela a los vientos dominantes . Otra de sus funciones es la de detener las arenas ecilicas ya que si no , las partes aéreas de las plantas serían no sólo golpeadas , sino que al actuar como obstáculo quedarian enterradas .

a la dirección de los vientos dominantes . De esta manera se ha conseguido cultivar en un ambiente muy xerófilo , de fuerte evaporación y elevada insolación ( estos cultivos se localizan en la parte más árida de la isla ) .

Enarenados artificiales :

Su finalidad es la misma que en el caso anterior : conservar la humedad del subsuelo . Se limpia el suelo del piedras para cultivar y sobre este se pone una capa de lapilli de 10 a 15 centimetqgs . E1 suelo puede asi mantener la humedad incluso doce mgses después de las lluvias caídas , obteniendose unos rendimientos agrarios comparables a los del reqadio , con precipitaciones que

apenas superan los 100 mm anuales . El cultivo predominante es la cebolla , pero también

el melón , la sandía , los boniatos , las legumbres , papas, millo y otros cereales . La variedad de cultivos que se han ido adaptando al agrosistema lanzaroteño hay relacionarlo directamente con su aislamiento tradicional , lo que ha provocado la necesidad de una cierta autoarquia en lo que a la producción de alimentos se refiere . Además el agotamiento de los suelos que originan el cultivo de batatas , sandias o melones exige rotaciones con leguminosas o incluso barbechos .

Lanzarote se presenta como un espacio en el que ha sido necesario la adaptación de las semillas a u medio sumamente árido. Baste recordar que tanto los boniatos , como la sandía o el melón , son cultivos de origen tropical, ( Africa Central e India Monsónica J , muy termófilos y que absorben bastante humedad . La adapatación al medio insular se pone de manifiesto también en algunas variedades de papas , asi como con una importante variedad de millo (millo enano , de bajo porte , y singular sistema radicular) . La cebolla es el cultivo más extendido debido a su alta productividad que se debe , en parte , al intercambio de semillas con otras islas .

Los enarenados artificiales juegan un papel importante en la lucha contra la erosión , al permitir la infiltración del agua de lluvia , evitando la escorrentia .

Las dificultades de los enerenados radican en su escasa vida media , de 15 a 20 años , al cabo de los cuales hay que renovarlo , pues se ha mezclado con la tierra . A ello se afiade el problema del laboreo ( abonado J y el tratamiento de plagas .

En conclusión , la agricultura de Lanzarote tiene un carácter excepcional debido a las condiciones adversas del medio . La existencia de una importante agricultura se debe al ingenio del hombre que ha resuelto las desventajas de

esta situación . Los cultivos en enarenados y los jables, permiten alcanzar unos rendimientos por hectárea similares a los obtenidos en regadío. Este tipo de agricultura ha significado un freno a la erosión de un medio árido , donde se han optimizado los recursos existentes para desarrollar una agricultura de calidad y creadora de paisaje.

1.2. LOS CULTIVOS DE EXFQRl'ACION EN LAUZAiKYl'E

1.2.1. LA COCHINILLA

La revalorización de un cultivo histórico :

Hasta el Último tercio del S XIX tuvo gran importancia en la economia Canaria pero , con el advenimiento de los colorantes artificiales , este cultivo entró en una crisis de la que últimamente se ha recuperado debido al despretigio sanitario de los colorantes artif'iciales en la alimentación y droguería , al considerarlos cancerigenos .

Paralelamente , diferentes casas de bebida , como Martini & Rossi , comienzan a comprar la cochinilla de Lanzarote , convirtiéndose en la primera productora del Archipielago con una importante extensión superficial de tuneras dedicadas a su cultivo .

El cultivo de la cochinilla :

debemos señalar que la cochinilla no es un m cultivo propiamente dicho , ya que su aprovechamiento se centra en un parásito de la u Nopalis Coccinellifes ' , que tiene cualidades colorantes : el '' Coccus Cacti l1 , del que obtiene el rojo carmín de tono purpúreo . La finca dedicada a este cultivo debe estar situada en una zona de escasas precipitaciones , de clima despejado , con muchas horas de sol , y donde la temperatura sea siempre superior a los 5 grados . El suelo ha de ser arcilloso ( masapé ) y debe tener un drenaje , por ello y para consemar la humedad , se recurre a los enarenados . Su cultivo , sin ser excesivamente complicado, requiere una serie de fases :

A ) la primera consiste en :

A.1. La selección de las " palas o pencas sanas , una vez desarrolladas .

A.Z. Establecer la separación entre las pencas : generalmente se suele trazar en un marco de 3 '5 m. , con el fin de obtener el mayor rendimiento.

A.3 . Una vez realizadas estas labores se esparcen , siempre en invierno ,las pencas en el terreno con el fin de que se soleen , proceso que suele durar entre 25 y 30 dias .

A . 4 . Pasado este tiempo se realiza la plantación , casi hasta la mitad de la penca , en hileras perpendiculares a la acción del viento y procurando darle cierta inclinación hacia el N.

B) La segunda se inicia a partir del primer ano de la plantación . Consiste en realizar durante tres años - tiempo necesario para el crecimiento de la tunera - una serie de podas , dejando siempre las pencas más sanas y mejor situadas durante el invierno para aprovechar la mejor humedad. Al tercer año de realizada la plantación , y en invierno , tiene lugar el abonado de fondo , que se repite cada tres años , enterrando las pencas enfermas o mal configuradas con 5 0 0 kg. de abono complejo por cada Ha. Además , se realizan , si es necesario , los tratamientos fitosanitarios . También se llevará a cabo la supresión de higos tunos .

C) La tercera fase , tiene lugar con la implatación de la cochinilla durante los meses de febrero o Marzo del tercer año . Se procede a la recogida de cochinillas madres , que se colocan en pequeños sacos porosos de 1/4 litro de capacidad. En cada planta se depositanm de 3 a 4 de estos saquitos , variando su posición numerosas veces al

dia , con objeto de que se efectúe una buena inoculación.

D) La cuarta fase , que incluye recolección y desecado , comienza a los tres meses de efectuada la implatación . La recolección se realiza semanalmente hasta la llegada del invierno, en que termina el ciclo de vida de la cochinilla con lo que se pone fin a la zafra .

La cochinilla una vez recolectada se mata por deshidratación , exponiéndola al sol durante una semana y cerniendola varias veces al dia . Una vez desecada y cernida , proceso en el que de siete kilos de cochinilla suele quedar reducido a dos kilos , se envasa para su posterior venta .

La situación actual de la cochinilla :

En Lanzarote el cultivo de las tuneras dedicadas a la cochinilla ha aumentado , de manera que hoy ha llegado a ser la prijicipal productora del Archipiélago . En 1939 , la superficie dedicada a este cultivo en las islas era reducida - unas 430 Has.

La producción erh de unas 200 Tm. , de las que , en el quinquenio 1936-40 , se exportaban como media unas 124 Tm . En los Últimos años han desaparecido prácticamente del resto del Archipiélago manteniéndose el cultivo sólo en Lanzarote .- sobre todo en Guatiza y Mala donde se cultivan unas 200 Ha. , con una producción media en seco de 20.000 kg . La competencia de otras áreas geográfizas , especialmente Sudamérica y , sobre todo la mala organización comercial , han dado lugar a la actual situación de crisis .

A partir de 1.975 , año en que se llegó a pagar la cochinilla a 2.100 ptas./kg , los precios y la demanda han ido decreciendo hasta que en 1980 desapareció totalmente la demanda y la FORPA pignoró 16.889 Kg. a 1.000 ptas/kg . En 1981 se prorrogó la pignoración y fue concedida una subvencióii de 200 ptas/kg. vendido , a pesar de lo cual las ventas .fueron muy escasas .

En contrapartida a la evolución decreciente de los precios al productor , el coste de producción ( incluia la mano de obra ) se calcula en 1.175 ptas./kg , lo que obliga a venderse por encima de las 1400 ptas/kg . Este precio es dificll de alzanzar, ya que el Perú comercializa su cochinilla ( 200 Tm.) a precios que oscilan sobre los 10 dólares/kg. , estableciendo el precio internacional , y

ofertando buena calidad gracias a la existencia de un sólo canal de matado . secado y acondicionamiento , con técnicas modernas y realizando controles continuos mediante analisis fisicos , químicos y bacteriológicos , inexistentes en la oferta de Lanzarote .

El problema se plantea pues , en una doble vertiente:

a) Mejoras técnicas : Abordables en el momento que existan unas perspectivas adecuadas para la comercialización , pero teniendo en cuenta que seria necesario contar con la información de lo que se esta hacierido en otros lugares y plantear , de acuerdo con ello, las reformas necesarias .A este respecto , estan en marcha dos estudios sobre la situación mundial del mercado de la cochinilla y las técnicas de producción de otros paises , que permitirian definir las perspectivas futuras del cultivo .

bj Los problemas de la cochinilla en Lanzarote se derivan del control de la comercialización por dos cooperativas , que con la competencia y la escasa capacidad gerencia1 de ambas ( nula en el caso de Mala-Guatiza ) , han contribuido a la baja de los precios . Ejemplo de ello fue la coniercialización en 1881 de aproximadamente 13000 kg. de cochinilla seca a precios de 1.225 a 1.300 ptas/kg. De esa cantidad la cooperativa de Mala-Guatiza vendió 4.000 kg. y la de Cosecheros de Lanzarote ( Arrecife ) 9.000 Kg. Es de destacar , que siendo la primera de estas cooperativas la que mas le urgía vender , fue la de Arrecife la que comercializó la mayor cantidad , sin estar acogida a las 200 ptas/kg. de subvención .

Esto nos indica que es imprescindible llegar a acuerdos de venta en comun o , al menos , a unificar las ofertas sin olvidar que el objetivo final debe ser la unión de ambas cooperativas , creando , a tal fin ,-una sección de cochinilla .

Es de destacar una mejora de la demanda de la cochiiiillcl debido a problemas locales en el compaFidor de Lanzarote ( Perú) ; por ello han mejorado los mercadas en la cosecha de los últimos años .

1.2.2. LA VID

Evolución de la vid en la economia insular:

En Lanzarote , al igual que en otras zonas de volcanismo reciente de Canarias , la vid juega un importante papel como cultivo capaz de arraigar en suelos pocos meteorizados y de irregularidad pluviométrica . Por ello la superficie dedicada a la vid ha sido tradicionalmente importante . Hoy sin embargo , se puede preciar u11 importante retroceso del cultivo , debido , por una parte al éxodo rural y a la crisis de la agricualtura, y por otra parte a la irregularidad de la cosecha . Aun así, la superficie dedicada a la vid es mayor que la ocupada por cualquier otro cultivo , al menos teóricamente: unas 2.285 Ha., segun las estimaciones del S.E.A. Ello supone más del 35% de las 6.000 Has. que aproximadamente se cultivan en la isla . La producción , en general escasa , no sobrepasa al año 1984 los 2 millones de Kilos .

A. Caracteristicas del cultivo :

La viña , como cultivo tradicional , ha estado asociada al aprovechamiento de los enarenados naturales . Las labores realizadas son las tipicas dentro de cualquier tipo de vina , por lo que no es necesario explicitarlas . Si debemos en cambio hacer alusión a uno de los principales problemas que presenta el cultivo , que es el de las invasiones de vientos secos y cálidos que alcanzan la isla procedentes de Africa . Son especialmente dañinos los que se prodecen a finales de la primavera o comienzos del verano , puesto que queman ramas y racimos al estar todavia verdes . En lugares como La Geria , este fenómeno se acentúa por la inversión técnica caracteristica de los conos invertidos en los que se cultiva la vid . Además , como quiera que el muro de piedra de defensa del enarenado está orientado hacia el N.E. , para evitar los daños del alisio , el aire recalentado que a veces , y debido a la circulación de los centros de acción llega del 3P cuadrante, penetra con facilidad y se estanca en la hondanada . Las arenas negras retienen el calor , y se produce un verdadero horno en el embudo , con temperaturas muy superiores a 40 C y una humedad que desciende hasta menos del 20% .

De esta manera , el viñedo en la isla sufre de una notab.2e veceria , dándose las condiciones anteriormente expuestas con una frecuencia entre el 25 y 40% de los años, perdiéndose en muchas ocasiones prácticamente la totalidad de la cosecha .

Las variedades más cultivadas son las del fruto blanco, predominando , con el 70% de la producción , "Malvasia y ' Listan . El retante 30% se reparte entre Dieyo , Negra común ' y " Moscatel '' .

B. Evolución y situación de la vid en la economia insular:

Como hemos dicho , la vid ha tenido tradicionalmente un gran peso dentro de la economia insular , sobre todo en los primeros ciclos económicos . En la actualidad , debido a los problemas reseñados , y aún manteniendo su importancia relativa , su marginalidad ha aumentado y su importancia absoluta ha disminuido.

Según el mapa de utilización de suelos de Lanzarote , la superficie total ocupada por viñedo es de 3.196 Ha. que se distribuyen de la siguiente forma :

Enarenado ..................... 2.284 Ha. .......... En márgenes de parcela 912 Ha.

Como consecuencia de la escasa rentabilidad del cultivo , gran parte de la superficie indicada se encuentra en situación de abandono por lo que apuntamos el siguiente cuadro estimativo por el S.E.A. de Arrecife .

WUNICIPIOS HA. PAGOS MAS IMPORTANTES N*EXPLOTACION.

YAIZA 615 La Geria-El Tablero-Diama 200

TIAS 500 Testeina y Masdache 230

s. BART0U)UE 374 La Florida y El Islote 250

HARTA 225 Las Quemadas y Y6 240

TINAJO 100 Las Quemadas 150

TEGUISE 2 0 Los Valles 80

TOTALISLA 1.834 1 .170

También , según el S.E.A. , sólo 45 de las explotaciones de viña son constantes , quedando enmascarada su producción en el resto de las explotaciones ante la mayor incidencia , en el PB final , de las horticolas de secano.

Es claro que existen unos condicionantes sobre el cultivo de la viña en Lanzarote sobre los que no es posible incidir : Climatologia ( dependencia de las lluvias y de los vientos secos del verano ) y estructura del viñedo . Ello ocasiona bajas prbducciones medias por unidgd de superficie que , unidas a los altos costes de culfivo , hacen que el cultivador invierta 30 ptas en la producción de cada kilo de uva y mas aún si pretende realizar todas las labores correctamente , incluyendo a la mano de obra .

Esta situación incide en el precio del vino que , o se comercializa como un producto tipico de la isla , con la calidad suficiente , o será dificil de incluir en el mercado en competencia con otros vinos de igual calidad , pero de menor coste de producción .

Pero ocurre que , a excepción de unas pocas bodegas que elaboran vinos correctamente , el resto de los viti- vinicultores carecen de conocimientos enológicos y obtienen caldos de escasa calidad , creando , junto con el fraude , una situación comercial dificil de superar . es aqui donde consideramos que la vid podría ser más rentable con una mejora de producción y comercialización del vino . Habria que considerar a la vid como un cultivo de artesanía y protegerlo , y poner la comercialización al servicio del agricultor . Hoy la comercialización está en manos de bodegas privadas , con unos planteamientos de beneficios a corto plazo.

Por ultimo , hay que decir que la vid en general , y en la zona de La Geria en particular , es una parte esencial del paisaje agrario de la isla . Su conservación es básica para defender el patrimonio cultural de esta isla. La única forma posible de continuar su cultivo es que la administración aporte recursos a fondo perdido a los agricultores que cultivan sus viñedos .

C. Denominación de origen para los vinos de Lanzarote

Uno de los grandes objetivos del agro de Lanzarote en estos ultimos años , ha sido la consecución de la Denominación de Origen para los vinos de la isla . La denominación vendria a reconocer la especificidad y valía de estos vinos , permitiendo a través del Consejo Regulador conservar sus cualidades , a la vez que se garantiza la calidad de los métodos y técnicas de producción .

La ratificación de la Denominación se realiza en función del cumplimie~ito de las previsiones contenidas en

el R.D. 157/1988 de 22 de febrero y de acuerdo con el Reglament~ de CEE 822/1987.

Las dos condiciones básicas que deben tener los vinos para acceder a la Denominación de Origen , se cumplen en el caso de Lanzarote . En primer lugar se exige que los vinos tengan cualidades y caracteres diferenciales debidos fundamentalmente al medio natural y a su elaboración y crianza . En lo que respecta al medio natural , el carácter diferencial viene determinado por :

- La situación geográfica y condiciones climáticas de Lanzarote

- La naturaleza volcánica de su suelo y la peculiar forma de cultivo

- La altitud media de las formas de producción , entre 300 y 400 mts. sobre el nivel del mar

- Las variedades de sus vifiedos

Respecto a la elaboración y crianza , la mayoria de las bodegas en la isla cuentan en la actualidad con una moderna tecnología , lo que unido a la alta cualificación de sus técnicos y a los métodos empleados permiten desarrollar unos caldos de gran calidad y caracteristicas diferenciales .

Otra condición es que los vinos tengan con carácter permanente una amplia difusión , notable prestigio y desarrollo de los mercados exteriores . Realmente los vinos de Lanzarote gozan de amplia difusion en los mercados regional , nacional e inetrnacional , habiendo recibido numerosos premios en certámenes internacionales como Vinexpo , Burdeos , Mílán , Alhondiga y Catas del ~escubl-imiento .

La denominación entendería como criterio de unidad geográfica a toda la isla , abarcando todas las variedades de uvas aptas exclusivqmqnte para la producción dq vinos protegidos.

En cuanto a la producción máxima por hectárea y densidad de plantación , se ha tenido en cuenta la peculiaridad de los sistemas de cultivo desarrollados en la isla . Los rendimientos máximos en el proceso de transformación se han fijado en 70 litros de mosto por cada 100 kg de uva , lo que se corresponde con las medias obtenidas con las prácticas y sistemas de elaboración tradicionales que han contribuido a prestigiar estos vinos.

1.3. DOS EJEUPLOS CONCRETOS : TIAS Y HARIA

1.3.1. TIAS : EL SECTOR AGRARIO ( LA PERDIDA DEL PESO TRADICIONAL Y LAS TRANSFORMACIONES RECIENTES )

A) Los condicionantes ecológicos :

Cada espacio tiene sus propios cultivos , dependiendo de su morfología y más aún de los rasgos climáticos y edáficos que le son propios .

A diferencia de otras islas del Archipiélago , donde las directrices eruptivas marcan lineas de cumbres o dorsales , en Lanzarote aparecen en alineaciones más o menos paralelas , con espacios libres entre ellas , especialmente en la zona central . Por ello predomina una plataforwa inferior a los 400 mts. de altura , salpicada de conos volcánicos agrupados o aislados . Dado el carácter reciente , excepto en los restos de los macizos antiguos , los fenómenos erosivos apenas aparecen , pues en la zona moderna no hay red de drenaje . Salvo en Los Ajaches , la red quedo taponada por las erupciones posteriores , dando lugar a numerosas vegas y vqlles de gran importancia, agrícola , básica en el poblamiento rural . Los cambios

climaticos también se han dejado sentir , por lo que aparecen glacis al pie de los acantilados y valles en U", debido a los cambios de pendiente y pérdida de capacidad de arrastre de las aguas .

La situación en el cinturón de altas presiones subtropicales y la escasa altura de la isla hace que sólo tenga las condiciones climáticas de la zona baja , es decir , entre O y 500 m. , en cuanto a temperaturas , precipitaciones , etc. , que le acercan mucho a las caracteristicas propias de los climas subdesérticos . En efecto Lanzarote cuenta con un indice de precipitaciones inferior a 140mm. anuales , indice que se considera encuadrado dentro de los climas deserticos ; sin embargo debido a su condición insular , esta clasificación de desértica debe ser bastante matizada . El mar y su efecto termoregulador , como consecuencia de la Corriente Fria de Canarias , provoca que el clima se suavice considerablemente , con amplitudes anuales mínimas , pero con un índice de humedad relativa bastante alto , que alcanza al 90% , gracias al aire húmedo y fresco procedente del medio marino .

Por otro lado la orografia de Lanzarote , no alcanza la cota de inversión de los alisios , que daría lugar a la formación del mar de nubes . Sin embargo este rasgo orográfico , permite la circulación de las masas de aire del alisio a lo largo y ancho de la isla .

Como resultado de la conjugación de los tres factores climáticos anteriormente expuestos , el índice térmico de la isla se mantiene bastante uniforme durante todo el año, estando sus minimas medias centradas en los meses de enero y febrero , con temperaturas que no bajan de los 16 grados, mientras que las medias máximas se sitúan en torno a los 24 grados centiqrados en los meses de agosto y septiembre .

Las borrascas que afectan a Canarias suelen llegar a Lanzarote muy debilitadas , por lo que es muy frecuente que no le afecten ; en cambio , el SE , aunque actúan un número reducido de dias al año traen graves consecuencias para la agflicultura . El viento del SE suele alcanzar a la isla

varias veces al año , sobre todo en primavera , periodo en que mayores problemas crea a la agricultura , dada la baja humedad del mismo , reducida hasta un 308 , situación que se acentúa sobre los enarenados , que absorben el calor .

Es iniportante destacar que las lluvias se producen cuando la borrasca se situa al SW de la isla , dando lugar a lo que se conoce como I1 tiempo majorero , y en menor medida , con las masas de aire del Norte o bien por el fenómeno de gota fria . Las precipitaciones se concetran en los meses de otoño e invierno .

Bajo estas condiciones climáticas tan desfavorables , es obvio que no puede desarrollarse una agricultura suficientemente productiva y variada como para mantener a la actual población que habita en la isla .

Sin embargo , merced a la autilización de unas técnicas determinadas , únicas en el mundo , y de la elección y asociación de unos cultivos adecuados a las condiciones climáticas , se ha conseguido , no sólo alimentar a la población isleña , sino conseguir unos excedentes destinados a la venta en el resto de las Islas; en incluso se ha desarrollado una agricultura de productos

de lujo '' para abastecer mercados peninsulares y europeos.

B) Tipologia de la agricultura de Tias:

En la agricultura del municipio de Tias podenios distinguir dos variantes : una agricultura tradicional , de subsistencia y de abastecimiento del mercado inetrior , y una agricultura cuyo destino es el mercado exterior : peniiisula y Europa.

Esta distinción es simplemente metodológica , aunque también es cierto que existe una diferencia fundamntal entre ambas , y es que la agricultura de exportación presqnta una circulación de capiCal mayor y unas técnicas de cultivo diferentes a las empleadas en la agricultura tradicional .

En la actualidad esta articulación está desapareciendo, no por otra razón que por la desaparición progresiva de la agricultura tradicional en el municipio.Consecuencia sin duda alguna , del trasvase de fuerza de trabajo hacia los sectores secundario y terciario, desarrollados a partir de la introducción del turismo en Tias . Sin embargo , la variante agricola de exportación se ha mantenido , debido a sus mayores rendimientos , merced a una nueva formula que se ha desarrollado durante los últimos años ; hablamos de la agricultura a tiempo parcial , también conocida como sistema m obrero-campesino " o "agricultura de fin de semana . En definitiva , se trata de la doble actividad de un individuo , que trabaja en la construcción o en los servicios , y que en su tiempo libre , se dedica al cultivo de productos rentables , sobre todo cebollas , ya que no llevan excesivo trabajo ni muncho tiempo .

En los Últimos años y como consecuencia del desarrollo turistico, los cultivos propios de la agricultura tradicional de secano ( cereales , leguminosas , frutales, papas ) , casi han desaparecido totalmente , quedando algunos reductos cultivados por los agricultores más viejos, que siguen en el campo como una continuación de su

forma de vida habitual ; en su mayoria ya están retirados, por lo que no necesitan para supervivencia el trabajo agrario . También se da el caso de que muchos trabajadores de los servicios y construcción cultivan algunos productos para la alimentación familiar : papas , granos , etc pero la superficie total cultivada es muy escasa .

En lo que a la viña se refiere , en el municipio de Tias se localiza en la zona de La Geria , conjunta, entre con el municipio de Yaiza .Donde más representación tiene es en Conil y Masdache.

Contrariamente a lo que cabria esperar , este cultivo no está desapareciendo , sino todo lo contrario . Este incremento se debe a la aparición de algunas bodegas que embotellan sus vinos , de cara a su venta a bares y restaurantes para el consumo turistico.

Los únicos cultivos de exportación son las hortalizas, tomate principalmente , y hoy sustituido por la cebolla , cultivos estos que se siguen realizando con técnicas arcaicas , aunque con mayor movilidad de capital fijo , que en el caso de policultivo de secano se consiguen unas producciones respetables.

La cebolla , se introduce en la isla a fines del S. XIX , cultivándose la variedad grano de oro , perfectamente adaptada a las condiciones de la isla , produciendo unos 15.000 Kg/ha. El cultivo empieza desde mediados de septiembre a mediados de octubre , con la preparación de los M canteros " . Este proceso es muy parecido a la producción de un enarenado , pues se cubre una superficie de arcilla , luego se enarena y se abona , regándose tras la siembra .

En noviembre se trasplanta y se recoge en abril-mayo. Antes de planterse se abona . La cebolla es muy sensible a plagas y enfermedades , por lo que hay que tratarla con productos quimicos adecuados .

La zonas más aptas son Conil , Mácher , Masdache y Asomada, los mercados de destino son Inglaterra y la Peninsula , y la superficie de cebolla no ha hecho más que aumentar desde 1968.

EVOUICION DEL CULTNO DE LA CEBOLLA , en Has.

Has. 200 325 215 350 210

Esta expansión hasta mediados de los años ochenta se debe a dos causas fundamentales . Por un lado a la expansión de los enarenados , que permite una buena producción de cebollas , y éstas son más rentables que el tomate . Por otro , el desarrollo del sistema obrero- campesino , es decir , agricultura a tiempo parcial , por lo que las tareas agricolas suelen hacerse los domingos .

El tamaño de las explotaciones suele ser relativamente grande , buscando el tamaño óptimo para el mejor funcionamiento del capital invertido .

C) Las técnicas de cultivo y la mecanización del campo :

A pesar de las negativas condiciones climáticas de Lanzarote y por tanto del municipio de Tias, se ha conseguido desarrollar una agricultura con unos rendimientos medios aceptables , que no tienen representación en ningún otro espacio del planeta .

La técnica sin duda más original es el enarenado ", que consiste en plantar sobre lapilli o ceniza volcánica , que recubre el suelo fértil : absorbe la humedad del aire y la deposita sobre el suelo arcilloso que está debajo . Además de absorber la humedad , tiene la propiedad de funcionar como aislante térmico .

Se pueden distinguir dos tipos de enarenados : naturales y artificiales .

Equipos para trabajo del suelo 3 3 Equipos siembra , abonado y protección 43 43 Motores 216 217 Tractores 2 3 Equipo de recolección O O Otros equipos 1 1 Total maquinaria agraria 265 267

D) Agricultura a tiempo parcial :

Proponemos la siguiente definición de agricultura a tiempo parcial : m ... aquella en la que el agricultura tanto a nivel individual como familiar , no tiene bastante para vivir del producto de las tierras explotadas , necesitando asi otra actividad extraagraria , alternando en consecuencia con otro empleo en el sector secundario y/o servicios.

Sin embargo , en este caso no creemos que esté relacionado con la baja producción de la agricultura , sino todo lo contrario. Es el trabajador de la construcción y los servicios , el que se dedica a la agricultura en su tiempo libre , frecuentemente el fin de semana .

El propósito es no gastar parte del salario en articulos que muy bien puede cultivar en su parcela , o ganar un dinero extra con algún cultivo rentable y con pocos cuidados . El idóneo ha sido la cebolla , que sólo lleva cuidados mientras está en los canteros , y luego se puede desentender de ella hasta el momento de la recolección.

Superficie cultivada según ocupación principal del empresario

Ario Agrario No agrario Otros

También está relacionado , y no es este menos importante , que muchos trabajadores de servicios o construccion , viendo cerca su jubilación , se deciden a poner eri explotación alguna parcela con el objeto de pasar el tiempo cuando llegue ese momento .

A) Caracteristicas generales de la zona

La zona norte de la isla la cual vamos a estudiar en este epígrafe , comprene principalmente y en su mayor parte al municipio de Haria , asi como también las zonas limitrofes con los municipios colindantes de Tinajo y Teguise .

Dicho territorio presenta un clima mediterráneo semiárido subtropical , siendo lo valores medios de sus variables climáticas los que figuran en el siguiente cuadro:

VARIABLE CLIMATICA VALOR MEDIO

Temperatura media anual De 19 a 21 C 11 del mes más frio De 16 a 17 C ,, u del mes más cálido De 23 a 25 C

Duración media del periodo de heladas Cero meses

ETP media anual De 900 a 1.000 mm

Precipitación media anual Déficit medio anual Duración media del periodo seco Precipitación de invierno Precipitación de primavera Precipitación de otoño

De 100 a 150 mm De 800 a 850 mm 10 meses 45% 7% 45%

En estas condiciones son posibles los siguientes cultivos en regadio : cereales de primavera ( arroz , maiz, sorgo , etc. ) , leguminosas para grano ( judías ) , tubérculos ( Patata , batata , boniato ) , cultivos industriales ( caña de azúcar , remolacha , algodón , coja, tabaco , etc. ) cultivos forrajeos ( maiz , sorgo ) , hortalizas de hojas o tallo ( col , espárrago , lechuga , espinaca , endivia , etc ) , de fruto ( sandia , melón , calabacin , pepino , berenjena , tomate , pimiento , fresa , etc. ) , de flor ( alcachofa , coliflor ) , cítricos (limonero , naranjo , mandarino , toronjo , etc. ) , de frutos carnosos ( platanera , palmera , piña , etc. ) , de fruto seco ( almendra , nogal ) , cafeto , etc .

Por lo que a la vegetación natural respecta , domina la vegetación perteneciente a la formación tipica canaria subdesértica , llamada m crassicauletum .

El relieve es bastante ondulado , con alternancia de montañas , que en general son restos de volcanes , y valles recubiertos por depósitos volcánicos . Las mayores alturas son los picos, de Batería ( 479 m. ) , Monte Corona ( 609 m.) , Los Helechos ( 581 m. ) , Riscos de Famara y Peñas del Chache ( 670 m. ) y los riscos de la nieves ( 608 m.). La topograf la más abrupta corresponde a 1 os acantilados litorales del noroeste : Riscos de Famara con caídas de hasta 500 m.

No hay accidentes hidrográficos importantes . Sólo existen cortos y superficiales barrancos y cárcavas , que recogen y encauzan las escasas lluvias en las zonas montañosas , pero que la mayor parte de las veces desaguan en los valles inferiores no llegando siquiera a verter al mar . Dicha escorrentía de lluvias en elgunas zonas es encauzada por las laderas hasta aljibes para suministro de

agua potable a las viviendas , aunque actualmente este suministro lo llevan a cabo en gran parte las potabilizadoras de agua de mar .

Por último podemos citar la curiosidad de los jameos" , en la parte Nor~rientai , que son cuevas formadas naturalmente en los malpaises de La Corona , desde el Monte Corona hasta el litoral , por efectos de la escorrentia subterránea . En la parte baja estas cuevas están al nivel del mar de modo que esté se infiltra en las mismas .

La población se distribuye en pequeños núcleos urbanos, aldeas y urbanizaciones de costa , y en muy pocas casas d.ispersas por el interior en zonas cultivadas . La dedicación primaria de sus habitantes es la agricultura en los núcleos del interior , mientras que el turismo o servicios es más importante en las zonas del litoral .

Tambien la pesca es una actividad relevante , sobre todo en las aldeas de la costa de Lanzarote y en el Sur de la Isla Graciosa .

La propiedad estaba bastante repartida , aunque el minifendio no es tan acentuado como en otras islas ( Gran Canaria , tenerife , etc. ) . La escasez de agua y su alto precio es un factor limitante para los cultivos de regadio, de forma yue casi la totalidad de los mismos es secano , que a pesar del clima seco existente puede darse por las condiciones de retención de humedad de los suelos ( jables naturales , enarenados de picón ) . Los cultivos en general requieren abundante mano de obra , aunque en los suelos naturales los cultivos están parcialmente mecanizados (amotocultores , ahoyadores , etc. ) . Aunque tienen un alto coste de producción , los productos agricolas alcanzan en general buenos precios por recolectarse fuera de época: productos tempranos y tardios .

La ganaderia es poco numerosa en esta zona , siempre en explotación tipo familiar con algo de ganado porcino , aves o vacuno para autoconsumo , y rebaños aislados de ganado caprino , que es la especie ganadera más importante de la isla de Lanzarote .

La densidad de población es de 14,8 hab/km2 , densidad que es inferior a la media de la isla , estimada en 53,7 hab/km2 . la tendencia en los últimos 10 aiios ( desde 1.970) ha sido de ligero descenso en la población censal , aunque ha aumentado la construcción de viviendas para el turismo ( urbanizaciones , hoteles , etc ) , es decir , se ha observado un aumento de población transeunte en contra de la disminución de la población rústica .

El número de explotaciones , según su extensión superficial , se distribuye de la siguiente forma :

Menores de 1 Ha ........... 36,6 8 De 1 a 5 Ha ............... 45,9 8

.............. De 5 a 10 Ha 9,9 8 .......... Mayores de 10 Ha 7,3 8

Como se ve , predominan las explotaciones de pequeño y mediano tamaño ( hasta 5 Ha. ) , mientras que las mayores de 5 Ha sólo suponen el 17,2 8 del total .

El grado de parcelación se puede definir por los siguientes datos de tamaño de las parcelas , en numero de ellas respecto al total :

........ Menores de 0 , s Ha 58,l % De 0 ,5 a 1 Ha ............ 23,3 8 De 1 a 5 Ha .............. 16,,7 8 .......... Mayores de 5 Ha 1 9 %

Como se puede observar , más del 808 de las parcelas censadas son menores a 1 Ha. , correspondiendo en su mayorie a las zonas cultivadas .

El regimen total de tenencia se distribuye de la siguiente forma , respecto a la superficie total :

En propiedad ............. 99 ,4 8 En arrendamiento ......... 0 , 6 % En aparceria ............. - Otros - ....................

Es decir , practicamente la totalidad censada es en régimen de propiedad .

En cuanto a las comunicaciones , todos los pueblos comprendidos en la zona estudiada están comunicados por carreteras , además de existir caminos más o menos transitables a las fincas de labor y viviendas aisladas.

B) Descripción de cultivos y aprovechanientos

La distribución superficial de las masas de cultivos y aprovechamientos es el siguiente :

........................... Regadíos ............... Enarenados de secano Enarenados de secano asociados a ................. viña o arbolado

.......... Labor intensiva de secano ................... Viñedo en secano ................. Frutales en secano

Pastizal ........................... Mat0rra.Z ........................... .............. Matorral con arbolado Pastizal-matorral .................. Superficie arbolada con especies ...................... forestales

......... Terrenos en transformación ....................... Improductivo

TOTAL ......................... 19.523 100,OO 8

Los cultivos en casi su totalidad de secano , se distribuyen ampliamente por los suelos más evolucionados y fértiles , en los valles y laderas suaves , heciéndose el cultivo bien sobre el suelo volcánico natural o añadiendo a éste' una capa de picón , formando los tipicos enarenados de secano .

Es importante , en algunas laderas del interior , el viñedo de transformación , asi como el cultivo de la "cochinillam sobre chumberas para usos industriales . En los frutales sólo merecen citarse las palmeras , bien espontaneas o repobladas , los pinos repoblados ,y la acacia majorera o mimosa también en plantación artificial.

Los cultivos de secano más importantes son : la cebolla , la lenteja , el maíz , sandía , patata y batata. Como regadío sólo cabe destacarse los invernaderos para cultivos de horticolas variadas , con escasa representación.

Rendimientosmedios

Regadios : .......................... - Tomates -Pimientos ........................ - Pepino ...........................

Enarenados de secano : -Cebolla .......................... - Sandia ........................... ............................ -Melón ........................... - Patata - Maiz grano , trigo , leguminosas .

40-50.000 kg/ Ha. 30-40.000 kg/ Ha.

70.000 kg/ Ha.

13-14.000 kg/ Ha. 15-18.000 kg/ Ha. 12.15.000 kg/ Ha. 8-10.000 kg/ Ha.

Producciones bajas

La cebolla predomina sobre los demás cultivos de la zona y de toda la isla . La siembra es en semillero hacia

septiembre , transplantandola , hacia los dos meses , al terreno enarenado de asiento . La recolección es entre abril o mayo , aunque puede ampliarse antes o después de estos meses .sólo un 10% aproximadamente es para consumo local , mientras que un 50% se exporta a la Península y un 40% al extranjero ( Inglaterra ) .

A.4. EL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL

A finales de la decada de los ochenta comienza a fraguarse en Lanzarote una de las iniciativas de mayor trasce.ndencia para el futuro del agro lanzaroteño . Tras varias campañas de promoción para la incentivación de la producción especifica conejera , surge en 1.991 el Complejo Agroindustrial como instrumento de desarrollo y regulación de la incierta economia agraria de la isla .

La necesidad y función de un centro de estas caracteristicas ha de completarse en el marco de la realidad del campo de Lanzarote . Una realidada en la que el agricultor ha de luchar sistemáticamente contra unas condiciones ambientales terriblemente cambiantes y adversas. Tan variables como que de una cosecha a otra , la producción puede verse mermada en dos tercios . A todo ello debemos sumar los condicionantes derivados del tamaño de las explotaciones , de los peculiares métodos de cultivo y, especialmente , los requerimientos tipológicos tendentes a garantizar el excepcional paisaje rural .

Como contrapartida la isla cuenta con unos productos ecpecificos de alta calidad , avalados por una tradicion agrícola y ganadera aun viva .

En este marco , el Complejo juega un papel fundamental en el mantenimiento de la actividad agropecuaria insular , al garantizar un desarrollo rural estable , básico para mantener el delicado equilibrio socioeconómico y ambiental de la isla . Su función abarca varios ámbitos :

- Garantizar la comercialización de los productos - Concentrar la transformación , generando una economia de escala capaz de hacer competitiva la producción de un sector tan frgmentado

- Promocionar nuevas iniciativas

PRODUCTOS LACTEOS :

El Complejo ha desarrollado una fabrica de quesos con una capacidad de proceso de 12.0001/dia de leche de cabra . Esta capacidad se estimó en principio suficiente para acoger la oferta insular . En la actualidad recoge el 80% de la producción de leche , lo que implica un volumen de 400.000 kg de queso al año . Sin embargo , es importante reseñar que en solo cinco años la cabaña ganadera ha pasado de 3.000 a 15.000 cabezas , lo que ha obligado a plantear la necesidad de su ajiipliación en un periodo tan corto de tiempo .

El mercado se distribuye en un 60% de consumo interno en la isla , repartiendose el resto en el archipiélago , especialmente en las islas de Tenerife y Gran Canaria . Recientemente se ha iniciado el acercamiento a los mercados de la Peninsula y Gran Bretaña , a través de la Asociación de Productores de Quesos de Canarias .

Uno de los grandes objetivos actuales en este campo , es la consecución de la Denominación de Origen para los quesos de Lanzarote . Avalan esta posibilidad , tanto la alta calidad de su producción artesana e industrial , como las garantias que ofrace la zona al encontrarse exenta de brucelosis y fiebre de Malta .

LA CEBOLLA Y LA BATATA

Entre todos los productos del agro de Lanzarote, dejando como capitulo aparte la producción vitivinicola , destacan la cebolla y la batata .

La importancia agricola del cultivo viene representada por su ámbito territorial . Para este cultivo se destinan más de 1.000 Ha. de la superficie agricola útil de la isla, cifra realmente importante en relación a la superficie agricola activa insular . En este caso , el Complejo recoge más del 90 8 de la producción , procurando su normalización y calcificación .

La batata es una producción tipica de la zona del Jable . La producción anual de Lanzarote se estima en torno al millón de kilogramos . Sin embargo , hasta el presente, entre el 30 y el 40% de la producción se desestimada por la mala presentación . En base a estos excedentes , el Complejo ha creado una planta de elaboración de un nuevo producto , como batata frita envasada , con una capacidad de 4.000 kg/dia .

PROWCCION VITNINICOLA :

Uno de los campos en donde mejor se detecta el papel regulador y de compesacion del Complejo es en la elaboración de vinos , fundamentalmente del malvasia blanco tradicional de Lanzarote . En este caso , el porcentaje de la recogida de la uva sobre el total insular varia sustancialmente según las cosechas ( 608-1990 , 758-1991 , 35%-1992 ) , lo que da una clara idea de la función que juega en la economia agricola al garantizar la recogida integral de la producción .

LA COCHINILLA :

Se trata de uno de los productos mas interesantes y diferenciados a conservar en la isla . Del mantenimiento de este especial cultivo depende una gran parte de los paisajes agricolas de Lanzarote , concretamente las plantaciones las plantaciones tuneras de Mala y Guatiza .

Anualmente se produce en torno a los 30.000 kg. en bruto , cifra bastante alejada del potencial insular que se sitúa cerca de los 70.000 kg . Las causas que impiden un mayor crecimiento y comercialización de este colorante natural radican en la dificulatad de colocar a buen precio en el mercado la cochinilla en bruto , debido a la fuerte competencia de otras zonas de Colombia .

Sin embargo , esta situación cambiaria radicalmente con la puesta en marcha de una planta de transformación para la extracción del ácido carminico , actuación fácilmente amortizable y de un costo asequible . Ello permitiría incorporar un valor ariadido muy superior , así como garantizar la comercialización , dado que el carmín elaborado tiene un precio relativo mayor y presenta una menor competencia en los mercados intenacionales .

LQGISTICA :

Todas las iniciativas planteadas , tanto las propuestas como las que se encuentran en vías de desarrollo , requieren un esfroerzo considerable en la gestión , y una base técnica y científica que garantice las nuevas propuestas y el seguimiento de la producción .

Con un carácter urgente se plantea la necesidad de contar en el Complejo con un laboratorio multifuncional : fitosanitario , edafolóqico y enológico . Esta propuesta vendria complementada con la creación de una 'red de estaciones de alerta y control de ámbito iasular .

2. GANADERIA

A pesar de la aridez resultante de una larga estación seca, y de que una gran parte de la isla está cubierta por materiales volcánicos poco alterados que no permiten el crecimiento de la vegetación , Lanzarote ha mantenido históricamente una destacada cabafia en estrecha relación con los cultivos .

Aún pueden apreciarse en el campo de la isla , en torno a las casas rurales , los conocidos ' pajeros Ir , apilamientos de paja de cereales , leguminosas y , sobre todo , de palotes l1 que el campesino concentraba en un lugar determinado dándole forma de tronco de cono con la parte superior cubierta de tierra. Este tipo de almacenamiento permitía mantener una cabaíia aceptable entre la estabulación y las rastrojeras , sobre todo de las especies mas frugales como las cabras .

No obstante , la crisis de la actividad campesina se manifiesta con mayor virulencia en la ganaderia debido a que requiere una mayor dependencia . Si analizamos la evolución de la cabaña ganadera en los últimos veinte afios , podemos constatar una dratica y progresiva reducción del vacuno y del ovino , relacionándose esta reducción con la crisis de los cultivos de cereales y leguminosas , elementos básicos del modelo tradicional , y con la sustitución del vacuno como animal tradicional de trabajo.

En cambio con el ganado cabrio se produce un hecho sorprendente . De 14.300 cabezas en 1972 , se desciende progresivamente hasta 3.000 en 1988 . Sin embargo actualmente volvemos a encontrarnos con una gran recuperación , situándose la cabaña actual en torno a las 15.000 cabezas . Este ascenso habrá de achacarse a dos factores importantes que han incidido en el desarrollo de la ganaderia en la isla :

- en primer lugar , el desarrollo de una serie de campañas de promoción , incentivando al agricultor en la recuperación de la imagen y la calidad del excelente queso conejero .

- en segundo lugar , la aparición del Complejo Agroindustrial que ha supuesto una garantía para la continuidad de la actividad ganadera , basada en la actual fábrica de quesos que recoge el 80% de la producción lechera de la isla . La importancia de este centro aumenta si tenemos en cuenta las caracteristicas de los ganaderos insulares , aproximadamente 130 , entre los cuales sólo existen 30 grandes rebafios , por lo que en casi todos los casos se trata de una actividad a tiempo parcial .

La fábrica de quesos tiene actualmente una capacidad de 12.0001/dia , procesando unos 2.2 millones de litros anuales, lo que implica una producción de 400.000 kg de queso en sus distintas variedades de fresco , semitierno y semiduro.

El mercado de estos quesos se distribuye entre un 60% de consumo interno en la isla y el resto es absorbido por el mercado del archipiélago , más concretamente por las islas de Tenerife y Gran Canaria .

Desde hace muy poco tiempo se ha comenzado a introducir en el mercado de la Peninsulay Gran Bretaña . En este sentido , las posibilidades de exportación son francamentes buenas , si contamos además con la garntia de

la presencia de brucelosis y fiebre de malta . Todo ello , unido a la gran calidad de los quesos ,

permite avanzar en el objetivo marcado por el Complejo de alcanzar una denominación de origen .

3. LA PESCA

El sector pesquero ha tenido siempre una importancia capital en Lanzarote .

En una isla marcada por la tradición pesquera , sustentada en sus excepcionales recursos y su proximidad al banco canario-sahariano.

En lo que se refiere a la explotación de recursos en sus aguas interiores , la isla cuenta con una flota artesanal formada por bancos de tipo familiar , de 12 a 17 metros que se dedican principalmente a la captura de la sama , la corvina , el cherne y el chopo . A esta , hay que añadirle la flota de bajura , con barcos de 4 a 8 metros , dedicados a la captura de especies locales como la vieja , el jurel y la salema . En la epoca de las migraciones reviste una especial importancia la pesca del atún.

La actividad en el banco canario-sahariano se centra principalmente en los cardinales , contándose con una importante flota con base en Arrecife . Se destaca también entre sus actividades la pesca del atún y de la caballa .

La flota de cardinales tuvo una importancia casi absoluta en la isla , en la época en la que llegó a proporcionar casi mil puestos de trabajo en tierra , con cuatro fábricas de conservas y tres de harina de pescado . Sin embargo , factores de cambio en el modelo económico insular , sumados a la crisis del sector conservero y a la política pesquera con los paises africanos ribereños , mermaron considerablemente la capacidad de desarrollo del sector .

A) COMPOSICION Y ORGANIZACION DE LA F m A

La flota pesquera de Lanzarote esta agrupada en tres Cofradias de Pescadores : San Ginés , Playa Blanca , y La Graciosa . En el cuadro siguiente se detalla el número de pescadores y embarcaciones asociadas a cada uno de estas organizaciones .

COFRADIAS NP COFRADES NP EMBARCACIONES TRB

SAN GINES 752 106 5.940,33

PLAYA BLANCA 39 26 62,43

LA GRACIOSA 105 65 210,OO

TOTAL 896 197 6.212,76

Las unidades pesqueras pueden ser agrupadas del siguiente modo :

- Flota artesanal de altura : la práctica totalidad tiene la base en Arrecife , son 17 unidades que faenan en los caladeros africanos . Las especies objeto de la pesca son tanto demersales como túnidos , especialmente las variedades de mayor tamaño y más valor : atún , patudo y rabil .

- Flota sardina1 : son ocho embarcaciones de gran porte y casco de acero que faenan utilizando artes de cerco .

- Flota de litoral : pequeñas unidades que no suelen superar los ocho metros de eslora . Utilizan todo tipo de artes , aparejos y artefactos .

Los principales problemas que afectan a las Cofradías, se derivan de la inadecuada estructura interna de las mismas , que no es la más adecuada a las necesidades de un mercado competitivo ,puesto que responden más a objetivos sociales que a aspectos comerciales y de gestión .

Con la formación de la Organización de Productores de Arrecife de Lanzarote , se ha intentado crear una estructura más dinámica y empresarial .

B) INFRAESTRUCTURA

En la capital de la isla no existe una infraestructura pesquera especifica , aunque las unidades

En l a i s l a d e l a G r a c i o s a , además d e u n m u e l l e y g r ú a , , , ,li]/ ,

h a y c o r i s t r u i d o u n t ú n e l d e c o n g e l a c i ó n d e tres t o n e l a d a s d e 1 ' , , , , c a p a c i d a d y una cámara d e f r i o .

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p e s g u e r a s se b e n e f i c i a n d e l a s i n s t a l a c i o n e s p o r t u a r i a s S 1 , '

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En el c u a d r o s i g u i e n t e se e s p e c i f i c a l a p r o d u c c i ó n s e g ú n e s p e c i e s y c o f r a d í a s d u r a n t e e l a ñ o 1992. S e o b s e r v a r á q u e , l a p r á c t i c a t o t a l i d a d d e l a s c a p t u r a s d e p e l á g i c o s costeros, s a r d i n a b á s i c a m e n t e , ha s i d o r e a l i z a d a p o r l a s u n i d a d e s c a r d i n a l e s b a s a d a s en A r r e c i f e d e L a n z a r o t e (8 u n i d a d e s ) . Lo mismo s u c e d e con l a p r o d u c c i ó n d e t ú n i d o s , a l a q u e se d e d i c a n 10 e m b a r c a c i o n e s .

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E1 m u e l l e d e P laya B l a n c a , d e 360 m e t r o s , c u e n t a con j 1:

un " t r a v e l i f t " para v a r a r e m b a r c a c i o n e s , y l a c o f r a d í a 1 ! / I

e x p l o t a una f á b r i c a d e h i e lo d e d o s t o n e l a d a s d i a r i a s y una ,l!l:;l cámara d e 75 m. c ú b i c o s . N , ; , ,

COSTERA. LES. DO

SAN 124.600.000 524.000 1.327.771 872.818 388.664 - GINÉS

, t

'1

PLAYA I 4.000 1 73.800 I - I - BLANCA 1 - 1 - 1 1

LA 52.000 61.500 20.000 - 30. O00 2000 GRACIOSA

TOTAL 124.666.000 659.300 1.347. 771 872.818 418.664 2000

La pesca d e d e m e r s a l e s se puede d i v i d i r entre l a e f e c t u a d a por 17 a r t e s a n a l e s a s o c i a d o s a l a C o f r a d í a d e San Ginés d e A r r e c i f e y l a p r o d u c i d a p o r el resto d e l a s e m b a r c a c i o n e s : pequeñas u n i d a d e s t a n t o d e A r r e c i f e como d e P laya B lanca y l a G r a c i o s a .

Los precios medios son los siguientes :

- Demersales : 650-750 pesetas por dilogramo de pescado producido por las unidades de litoral y en torno a 400 pesetas por el de los artesanales .

- Túnidos : entre 100 y 150 pesetas por el atún vendido para el consumo en fresco y entre 45 y 55 para el despachado a la industria conservera .

- Sardina : fresco : 22 pesetas - Congelación : 26 pesetas . - Reducción : 8 pesetas . Las especies demersales son vendidas principalmente en

Canarias ; los túnidos tanto en la Peninsula como en Canarias y la Sardina se vende a la industria local , un 95% se utiliza para la fabricación de harina y aceite y el resto para la venta en fresco y la elaboración de conservas.

La lejania de los principales mercados es un problema que afecta de manera importante al sector pesquero , especialmente en lo relativo a la producción de tunidos y a los productos de la industria pesquera .

D) INDUSTRIA PESQUERA

Hay tres empresas , de las que dos de ellas se dejan Únicamente a la reducción ( harina y aceite J , y una tercera también produce reservas tanto de sardina como de atún,.

La reconversión es un proceso que deberá afrontar necesariamente la industria reductora , puesto que la Comunidad Europea no recoge la posibilidad de ayudar a la produccjón no apta para el consumo humano .

La fabricación de piensos es una posibilidad muy intereante y que puede incrementar el valor añadido de forma espectacular. Por otro lado , seria necesario investigar las posibilidades de nuevos productos para el consumo humano .

E) CONSERVACION L?e JXS RECURSOS

Las capturas de túnidas y pelágicos costeros no tiene una incidencia importante a corto plazo en el litoral canario , puesto que son recursos migratorios .

Sin embargo , las especies demersales si son criollas, no existen movimientos entre islas , por lo que pueden considerarse las poblaciones existentes en cada isla como independiente de las demás .

El control de artes , aparejos , y artefactos excesivamente dañinos , especialmente nasas y artes muy pocos selectivos , es una medida que debe ser reforzada .

En base a todo lo expuesto anteriormente , hemos de tener en cuenta la gran importancia que aun tiene la pesca en la isla. Un sector que necesita una urgente reconversión apoyandose en su gran potencial relativo . Para hacernos cargo de ello bastan los siguientes datos : - la flota pesquera de Lanzarote ostenta el 50% de las capturas de archipiélago canario , siendo los primeros exportadores .

- la flota sardina1 representa el 80% del conjunto del Archipiélago .

- se trata de la Única isla que exporta harinas de pescado , pero con una caracteristica muy importante : el 90% de las harinas de pescado que se consumen en Europa proceden de Lanzarote .

4. PATRIUONIO SALINERO EN LANZAROTE

La gran tradición pesguera de la isla , sumada a su estratégica localización y particulares condiciones del litoral fueron la causa de que durante siglos se desarrollara una floreciente industria salinera .

Hasta nuestros dias se han conservado los retazos de la singular cultura de la sal de Lanzarote , dejándonos un legado patrimonial en forma de obra construida , magnificos paisajes de agua y recursos etnográficos de indudable valor. no en vano , en la isla se conservan las salinas construidas más antiguas del archipiélago , las del río , al pie de los Riscos de Famara , cuyas primeras referencias datan del Siglo XVI .

Las salinas canarias en general , y las de Lanzarote en particular , poseen un alto valor diferencial como patrimonio respecto a las de tipo continental . Su característica distintiva radica en su estructura intensiva con cristalizadores subdivididos en pequeños tajos , a diferencia de las extensivas del Mediterráneo , donde los cristalizadores estan formados por grandes balsas continuas. Sus referentes más inmediatos solo los encontramos en las antiguas salinas de La Camargue , en la costa albanesa y en Cabo Verde . Su estructura funcional guarda relación con las referencias constru tivas de las salinas romanas en la costa gaditana . Pero además , sobre estos modelos Lanzarote ha desarrollado unas tipoloqías y técnicas propias .

El modelo más antiguo se corresponde con las referencias anteriormente mencionadas y que denominamos salina antigua de barro . Se trata de asentamientos salineros sobre formaciones de carácter aluvial , adosados a la costa llana , eligiendo los frentes de aluviones con callao rodado , donde se suele encajar el tomadero como mecanismo de captación . Este tipo de salina tiene el interés del tratamiento del barro en cuento arquitectura . a este modelo descrito , pertenecen las antes mencionadas Salinas del Rio .

Sin embargo , 14 mayor aportación como patrimonio singulw en el ámbito alinero , se produce en Lanzarote a fiñales del siglo pasa80 . El ingenio isleño logra producir

un tipo de salina totalmente diferente adapatando a su medio la antigua salina de barro . Este logro salinero hace honor a la tradicional cultural de Lanzarote , cultura plagada de sabias adaptaciones agricolas , donde en una tierra carente de recursos , la imaginación colectiva ha logrado diseñar intervenciones agricolas tan asombrosas como los alineamientos cortavientos de los sembrados , o la estructura de zocos de La Geria .

Todas las referencias indican que esta intervención salinera se aplicó por primera vez en las salinas del Berrugo y de Janubio , a finales del siglo XIX .

La característica más singular de estas salinas que denominamos Salina nueva de barro con forro de piedra ", viene representada por el tajo compuesto que se subdivide interiormente en pequeños tajos o escuadres que funcionan a la manera de un serpentín . Los efectos que el tajo compuesto provocan en estas salinas se refleja en una gran reducción del sistema de riego , propiciando una mejor ocupación del suelo , con una mayor proporción entre producción y superficie ocupada .

Además del valor intrinseco como patrimonio del trazado salinero , se generan toda una serie de elementos construidos de gran valor arquitectónico y etnográfico . Entre ellos podemos destacar los antiguos molinos de viento y los saleros .

En épocas recientes se ha procedido a la restauración parcial de muchos de estos molinos : Puerto Naos , Guatiza, La Santa . Los de mayor interés se encuentran en Janubio y sobre ellos se ha estableciso un programa especifico de rehabilitación . El interés de estos molinos de viento les viene dado por su tipología similar a los cretenses , con desarrollos muy peculliares de las bases de madera . Aún se conservan en mochos de ellos los antigws rotores de vela que en su mayoría fueron sustituidos porrotores multipalas en la década de los cuarenta ,-

Otro de los elementos patrimoniales de interés lo constituyen los saleros o almacenes de la sal . Ofrecen modelos arquitectónicos realmente singulares y urge su protección y rehabilitación .

5.- EL TURISMO

Cuando se habla de la historia de Lanzarote se distinguen siempre dos etapas : l1 antes del turismo ' y

. En efecto , la industrialización turística introdujo una ruptura fundamental en el curso de la existencia insular .

Antes de la irrupción del turismo, Lanzarote era una isla donde predominaban las actividades propias del sector primario: agricultura y pesca . El desarrollo turistico se inicia a mediados de los sesenta: en esa época existid en la isla un marcado interés por potenciar este sector económico . Lanzarote reunia unos fuertes atractivos naturales y, además, cumplia con una serie de requisitos considerados como imprescindibles por las grandes compañias de turismo, como son el aeropuerto, equilibrio ecológico, precios baratos del suelo , salarios bajos de la mano de obra , etc .

Pero el despegue de la isla no se produce hasta el año 1968, y , particularmente , a partir de 1970 , incorporandose a la segunda etapa del desarrollo turistico canario y que en Lanzarote conoce tres fases . Empieza la construcción en la zona sureste de los primeros hoteles y apartamentos , modalidad esta última que predominará a partir de entonces en la oferta de alojamientos.

Durante la década de los setenta , el crecimiento de la oferta alojativa es lento y con serios altibajos motivados por las recesiones internacionales ( crisis energética de 1973 ) y nacionales ( crisis económica española de 1979 ) .

Este crecimiento pausado , y , en gran medida controlado , dura hasta 1983 . A partir de aqui el turismo se desarrolla vertiginosamente . Los ritmos de urbanización son ultrarápidos y con un crecimiento que alcanza el 222% anual .

EII 1989 el sector ve otra de sus crisis , que en el plano de la construcción de alojamientos turisticos es consecuencia de la Ley de Tasas y Precios Públicos y el control sobre el dinero negro . También durante esa época se aprueba el Plan Instilar de Ordenación del Territorio de Lanzarote ( PIOT ) y el crecimiento se planifica y estructura .

En la actualidad el crecimiento alojativo está semiestancado y controlado . Las Últimas estadisticas oficiales oficiales disponibles ( año f992 9 elevaq la capacidad de acogida en Lanzarote a una,$ 52.000 camgp ,

aunque en realidad puede sobrepasar las 60.000 . Los visitantes anuales están por encima del millón .

En este sentido , el sectorturistico presenta ya un perfil bastante definido : captación del turismo de masas, dependencia de ciertos mercados y de los Tour Operadores , puesta en mercado de nuevas zonas turisticas y del propio paisaje , preponderancia del sector extrahotelero ... No obstante , Lanzarote tiene aún unos márgenes casi privilegiados en el conjunto del mercado : la bajisima estacionalidad , y la buena tasa de ocupación media le colocan en una posición de cierta " diferencialidad l1

respecto a otras zonas turísticas . Una vez visto de forma sintetizada lo que ha sido el

desarrollo turistico de lanzarote , pasaremos a analizar detalladamente las caracteristicas de la oferta y la demanda turística en la isla .

5.2.- LA OFERTA 3 E P W A S TURISTICAS

La oferta alojativa turística de la isla de Lanzarote esta compuesta por 242 establecimientos que incluyen 52.962 camas. Este número la sitúa en el tercer lugar de Canarias en oferta , concentrando la cuarta parte de las plazas en la provincia de Las Palmas y el 15'7% de la oferta regional .

OFERTA ESTABLECIMIENTOS PLAZAS

EXTRAHOTELERA 207 40.918

TOTAL 242 52.962

A nivel insular , la mayoria de las plazas turísticas son extrahoteleras ( apartamentos en su mayoria ) . Así , más de las tres cuartas partes de la oferta es de este tipo concretamente el 77 '3% , es decir , 40.918 camas , mientras que las plazas hoteleras suponen el 22'7 restante .

5.2.1. LA OFERTA HOTELERA

Si se analizara la oferta hotelera , observamos que la mayor proporción de plazas en hoteles se encuentra en establecimientos de máxima categoría , ya que el 85.4% de las plazas corresponde a hoteles de cuatro estrellas y el 11.3% a hoteles de cinco estrellas . En apartholes la mayor parte de las plazas corresponde a los establecimientos de cuatro estrellas , que suponen casi las tres cuartas partes de las plazas , los de tres estrellas suponen el 27% , sin que existan establecimientos de 1 ó 2 estrellas .

En general , la infraestructura hotelera de Lanzarote es de mayor categoria que la media existente de plazas hoteleras de la provincia de Las Palmas y de la Comunidad de Canarias .

Una de las caracteristicas de la oferta alojativa de Lanzarote es el importante peso relativo de las plazas extrahoteleras frente a las hoteleras . El mayor porcentaje de este tipo de plazas se encuentra en establecimiehtos de dos llaves , con el 55.2% sobre el total de plaeas no hoteleras.

La isla de Lanzarote es turística pero no todos sus municipios lo son en igual medida . En el espacio insular la oferta de alojamiento se ha concentrado en los municipios de la costa sur , de mejor climatoloyia , y apoyada en la existencia de playas o en grandes operaciones especulativas procedentes de los momentos iniciales del desarrollo turistico . Por contra , los recursos turisticos naturales más sobresalientes se encuentran en el extremo norte de la isla .

Como caracteristica principal hay que señalar la gran concetración de la oferta en Puerto del Carmen , en el municipio de Tias .En concreto , tomando como base la oferta alojativa total. en la isla , vemos que ésta se localiza principalmente en tres núcleos turísticos : Puerto del Carmen ( Tias ) con el 63.1% de las plazas , Costa Tequise ( Tequise ) con el 19.7% y Playa Blanca ( Yaiza ) con el 12.3% . En el resto de los municipios la participación esta por debajo del tres por ciento.

MUNICIPIOS Ne Establ. NQ Plazas %Plazas

Haria . 2 7 5 O. 14

San aartolome 2 45 O. 08

Tequise 2 7 10.463 19.76

Tina jo 1 1.328 2.51

5.2.4. AJUSTE DE MERCADO : NIVEL DE OCUPACION . ESTANCIA MEDIA

El unico indicador oficial que existe en la isla para medir la ocupación en alojamientos turisticos es el elaborado por el Instituto Canario de Estadistica . Este indicador tiene el incoveniente de que sólo mide la ocupación en establecimientos hoteleros , lo que aun así puede darnos una idea de los niveles de ocupación y que son los que aparecen en el siguiente cuadro .

ESTANCIAS MEDIAS OCUPACION

meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Zona 1 11 '70 10 *17 10 '31 9 '46

11 '25 11 '99 10 '40 11 '68 11 -10 11 '04 '10 '55 10 '57

Zona 2 8 '50 5 '77 7 '31 9 '76 8 '40 8 -42 9 '26 14 *o7 9 -44

12 '83 7 '78 8 '09

Isla 10 '36 8 '27 9 '04 9 .60 9 '92

10 -31 9 '92

12 '55 10 '43 11 '64 9 '37 9 '43

Zona 1 70 '15 60 '84 69 '59 73 '33 71 '64 72 '64 82 '96 102 '74 81 '42 83 '35 83 '81 70 -39

INDICE DE

Zona 2 Isla 47 '34 60 -17 33 '69 57 'O8 46 '59 59 '53 72'87 73'12 54'35 63.68 52 '88 63 '55 69'71 77'20 91 '44 97.83 60'00 72'11 62'78 74.40 59'64 73'30 59'76 65'77

Media 1991 10 '85 9'13 10'07 76'90 59'25 69'81

Media 1992 11'11 6 '68 9 .13 75'31 48'44 64'01

Zona 3. : San Bartolomé , Tias , Tinajo y Yaiza . Zona 2 : Arrecife , Haria y Teguise .

5.2.5. LA VALORACION DEL AUXTAHIENTO

En general se puede decir que la oferta hotelera de lanzarote es alta y la de la oferta extrahotelera es media . Esta idea se puede corroborar con la buena opinión que tienen los propios turistas del alojamiento , tal y como indican los resultados de las Encuestas de Turismo efectuadas por el Cabildo Insular de Lanzarote en estos Últimos cuatro años. Veamos unos ejemplos :

TEMA 1990 1991 1992 1993

Instalaciones y mantenim. 7 '46 7 '58 7 '72 8-01

Prof esionalidad 7 '21 6 '59 7 '56 7 '82

Servicios en general 7 '19 7 '03 7 '16 7 '62

Relación calidad/precios 6 .41 7 '03 6 '54 7 '34

VALORACION GLOBAL 7 '06 7 'O0 7'49 7'69

Como se. observa , la valoración que se obtiene del alojamiento es bastante buena ( 7'69 sobre 10 ) y su evolución es positiva .

El Plan Insular de Ordenación del Territorio de Lanzarote establece unos ritmos de crecimiento de la oferta alojativa por cuatrienios . Esta

capacidad d e p la zas t u r i s t i c a s aparece r e f l e j a d a d e manera s i n t e t i z a d a en el cuadro que se expone a c o n t i n u a c i ó n .

MUNICIPIO Antes 2002 Después 2002

Arrecife 3.180 3.180

Haría 1.462 1.462

T e g u i s e 27.473 33.840

T i n a jo 6.143 6.143

TOTAL LANZAROTE 90.052 110.950

Se observa que l a ocupación media d e l año 1992 , ha s i d o d e l 69.8% , c i n c o puntos por encima d e l a media d e l año a n t e r i o r . Por meses , l a ocupación mas a l t a se produjo e n agos to con un 97.8% . En el r e s t o d e los meses d e verano l a ocupación s i g u i ó por encima d e l 70% .

5.3.- LA DEMANDA TURISTICA

La demanda turística de Lanzarote ha experimentado un continuo e importante crecimiento desde 1970 hasta la actualidad, con dos excepciones : 1977 y 1989.

En 1967 , Lanzarote fue visitada por 9.565 turistas , cifra que se multiplicaría por diez una década mas tarde . El crecimiento del número de visitantes continua su linea ascendente a finales de los setenta y principios de los ochenta . será en el ano 1983 cuando se inicie el verdadero despegue de la afluencia . Los 206,256 turistas de 1983 se duplican en 1986 , doblándose nuevamente esta última cifra en 1990 . En 1992 los turistas que visitaron la isla sobrepasaron el millón .

Analizando el turismo por procedencias observamos que se concentran en tres nacionalidades u origenes : los alemanes con el 30 por ciento , los británicos con el 29.6% y los escandinavos con el 10.6% . También en estos últimos años empieza a cobrar importancia la afluencia del turismo peninsular , ya que según las cifras de 1992 , los españoles ( Peninsula y Baleares 9 , suponen el 14.3% del total . En definitiva , se produce una concentración por origenes de afluencia turistica , lo que implica la dependencia del turismo de Lanzarote de unos pocos mercados. Dos paises , Reino Unido y Alemaniavienen aportdndo en conjunto el 60% de la demanda.

5.3.1. ESTACIONALIDAD DE LA DEMANDA

Hasta hace pocos años , en Lanzarote se distinguían dos épocas de afluencia . La temporada alta , que enyloba los meses de noviembre a marzo ( justo lo contrario de lo que ocurre en otras zonas turisticas de España ) , y la temporada baja , que incluye el resto de los meses , con un leve incremento en el mes de agosto . Aún así las diferencias de afluencia turistica relativas a la estacionalidad , eran irrelevantes si se las compara con las demas zonas turisticas españolas o europeas .

En la actualidad esta distinción no es tan clara , y si bien es cierto que el último trimestre del año registra una gran afluencia , no es menos cierto que en los meses de verano la afluencia supera incluso la anterior . La presencia creciente de turismo peninsular , con vacaciones más centradas en los meses de verano , ha provocado en parte este fenómeno .

5.3.2. PAlU'ICIPACION EN EL TURTSnO PROVINCIAL Y REGIONAL

La participación de Lanzarote en la demanda turística provincial sigue una línea ascendente , tal y como se puede comprobar en la siguiente tabla .

m0 8 SOBRE PROVINCIA % SOBRE CANARIAS

5.3.3. CARACTERISTICAS SOCIOLOGICAS DEL TURiSTA

Deciamos antes que las nacionalidades que más predominan en los turistas que visitan Lanzarote son la alemana , británica , escandinava y , ultimamente la española . Son turistas que poseen un nivel educativo medio, si bien un tercio posee estudios universitarios . Analizando su status socioeconómico , la mayoría de ellos se engloban en la clase media ( 60% ) , los de clase media alta representan el 15% , mientras que los de clase media baja suponen el 16% .

Atendiendo a su situación sociolaboral los podemos clasificar en :

Trabajadores ........ 67'4% Jubilados ........... 14'2% Amas de casa ........ 7'3% Parados ............. 1'2% Estudiantes ......... 6 '7%

Entre los trabajadores , las profesiones que destacan son los técnicos y empleados de grado medio , los vendedores y trabajadores autónomos , los profesionales liberales y los obreros cualificados .

5.4.- TIAS : PIONERA EN EL DESARROW TURISTICO DE LA ISLA ; LA OFERTA Y LA DEUANDA TURISTICA . A fines de los años sesenta , centenares de

pequeños operadores turisticos improvisados comienzan a ver una posibilidad de beneficios en la más pura lógica capitalista , al organizar de las vacaciones populares de los europeos .

, . i : 1 ,:jll ~

E s a s i como l a s vacac iones se c o n v i e r t e n en consumo d e ! 1 : I l L masas y l o s operadores t u r i s t i c o s , e n l o s i n d u s t r i a l e s d e l l . ,

; ' 1 ,

t u r i s m o . Para e l lo funcionan como c u a l q u i e r i n d u s t r i a , , i ; ! , .

: l s i e n d o s u o b j e t i v o l a búsqueda d e l mayor b e n e f i c i o . !:N

~! i !

I . Y . 1 . CONDICIONES PARA EL DESARROLLO TURISTICO

E s e v i d e n t e que l a e l e c c i ó n d e l e s p a c i o a e x p l o t a r depende d e c i e r t a s cond i c iones , que en e s t a c a s o , l a c o s t a d e T i a s v e n i a a r e u n i r :

a ) Aeropuerto para r e a c t o r e s a una d i s t a n c i a máxima d e s e s e n t a minu tos d e au tobús

b ) Sol y c l i m a c á l i d o y seco

c ) Playas

d) Precios baratos del suelo

e) Salarios bajos de la mano de obra

f) Existencia de una concentración hotelera mínima , asi coro de una concentración compleja y animada vida nocturna

g) Existencia de un equilibrio ecológico y ausencia de grandos complejos industriales cercanos

h) Ausencia de redes importantes de ferrocarriles , puertos indiistriales y autopistas

i) Elevada seguridad fisica del turista

j) Inmediatez de los hoteles a las playas

k) Posibilidad de excursiones contratadas por los tour- operadores

1) Minimo control burocrático estatal de las actividades de los tour-operadores , asi como poco control de las importaciones y exportaciones de capital y divisas

5.4.2. LA PROWCCION DEL ESPACIO TURISTICO

En 1970 el espacio económico de Lanzarote se configuraba de una forma muy diferente al de 1960 . se pasa de una situación estancada y tendente a la emigración y a la regresión económica , a una situación de revalorización del patrimonio fisico insular , de enormes consecuencias económicas y sociales .

El primer sintoma que se produlo fue tipicamente superestructura1 y se canalizó por la via de la contartación juridica , básicamente de compraventa de terrenos y tambien por actos de deslinde de propiedades , expedientes de dominio , etc.

Como normalmente ocurre en estos casos , la especulnción , u oleadas sucesivas de especulación , tienen

Como normalmente ocurre en estos casos , la especulación, u oleadas sucesivas de especulación , tienen en cada momento unos objetivos y metas diferenciadas .

El primer eslabón especulativo suele consistir en un simple cambio de titularidad de la propiedad inmobiliaria, con el Único objetivo de dejar pasar el tiempo y venderlo a un precio más elevado , sin realizar ninguna mejora del terreno .

El segundo eslabón consistió en urbanizar para luego vender por parcelas , y eltercero fue el de invertir de verdad para luego vender o revender .

En el espectacular desarrollo turístico de Tías , y de Lanzarote en general , el Cabildo Insular tuvo una influencia destacada , pues creó la infraestructura minima necesaria para tal desarrollo .

5. y- 3. EL ESPACIO PRO-TURISTICO

En la actualidad en la costa del municipio de Tias existe uno de los mayores centros turisticos de Canarias, Puerto del Carmen . se trata de una ciudad lineal , que se desarrolla a lo largo de la costa , siguiendo la Avenida de Las Playas , en una amalgama de hoteles , apartamentos , bungalows, bares , discotecas y centros comerciales , ocupando una superficie de unas 450 has.

Hasta finales de los años sesenta , en la costa de Tías ,únicamente existía un pequeño pueblo pesquero , La Tiñosa , que tan sólo ocupaba unas 4 has. , y que no tenia una población superior a los 500 habitantes ,dedicados casi exclusivamente a la pesca artesanal , para lo cual disponían de un pequeño muelle, donde fondeaba una pequeña flota , compuesta sobre todo por pequeños barcos para la pesca de bajura . También habían unos pocos de agricultores, pero en proporción minima . La zona circundante a la Tiñosa estaba compuesta por eriales y terrenos improductivos , con muy pocos campos de cultivo , y estos estaban situados en la parte más baja de la costa.

Además hay que añadir la nula existencia de infraestructura, pues no habia ni agua , ni electricidad , ni alcantarillado , y la única via de comunicación que tenia la zona , era un camino vecinal , el camino de Las Playas , que discurria paralelo a la linea de la costa . Elementos estos que contribuian al escaso valor de la zona, pues el trabajo incorporado a ella era muy bajo .

5.4.9. EL PAPEL DE LAS INSTITUCIONES

Las condiciones de infraestructuras mínimas para iniciar el negocio turistico han sido nulas hasta fechas muy recientes , pues las comunicaciones exter.iorss se reducian a algunos vuelos interisulares y muy pocos nacionales , y a la linea de Transmediterránea , que unia Lanzarote con el resto de Canarias y con algunos puertos peninsulares .

Asimismo , las comunicaciones interiores eran muy deficientes , sobre todo por el mal estado de la red viaria, a lo que hay que anadir la carencia de agua y energia , aun cuando el alumbramiento de las galerias de Famara comenzó en 1953.

En el año 1960 tiene lugar un hecho clave : la primera corporación ,insular crea una empresa constructora para acometer obras de interés público al no existir empresas de este tipo y para suplir la falta de iniciativa privada . De esta forma , el Cabildo acomete obras insulares por espacio de diez años , hasta la desaparición de dicha empresa . Dado que el Ministerio de Información y Turismo era , por aquel entonces , bastante incipiente , el Cabildo se encarga de la ejecución de las obras de acondicionamiento y mejora de los caminos insulares que constituirán , luego , las principales rutas turisticas , utilizando para ello fondos propios y financiacián proveniente de créditos diversos . El dinero sobrante empleado en la mejora de caminos se utilizaba más tarde en el arreglo de los lugares turisticos , aprovechandose al máximo los medios naturales

y humanos . Buena parte de las primeras inversiones realizadas en diversas fases fueron posibles gracias al dinero , maquinaria y fuerza de trabajo sobrante de las obras viarias . Desde mediados del año 1964 hasta junio de 1969 se invierten casi sesenta millones de pesetas , de las que algo más de un tercio se detren de fondos propios fondos del Cabildo .

A fines de 1962 , este organismo inicia la promoción turistica en la isla con um concierto con el municipio de Haria, por el que se traspasan 250 has. de terreno que , dos años más tarde , se transforman en Parque Insular de Turismo . En esta zona están enclavados los Jameos del Agua y la Cueva de los Verdes . En el año 1963 , el Cabildo , consciente de las posibilidades turisticas de la isla , inicia una serie de acciones encaminadas entres direcciones: comunicaciones , acondicionamiento de lugares turisticos y publicaciones , teniendo lugar , también los estudios para la declaración de zonas de interés turistico de : Las Montañas del Fuego , El Golfo y El Mirador del rio. Es asi como desde esta institución se comienza a marcar la pauta del cuidado medioambiental de Lanzarote -

En esos mismos años tienen lugar otras medidas : obras de acondicionamiento del campo de aviación ( agosto de 1962); la apertura al publico de 2 Km. de la Cueva de los verdes ( año 1964) ; la apertura del Jameo Chico en Los Jameos del agua ( año 1966 ) ; y la reforma de los caminos vecinales ( año 1969 ) . Pero hay que destacar , sobremanera , una serie de hechos definitivos . En primer lugar , la adjudicación al cabildo de la ejecución de la pista afirmada en el aeropuerto , cuya finalización vino a consolidar la red de comunicaciones con el exterior (1964); En segundo término , otro hecho que podriamos calificar de histórico : la puesta en funcionamiento de la planta potabilizadora , solventando por aquellos años la escasez de un recurso básico para el despegue turistico (año 1965 ) . Y en tercer lugar , la inaguración del Hotel Fariones , en Puerto del Carmen , con una capacidad inicial de 144 camas , que supuso el punto de arranque del desarrollo turistico en el año 1965 . Poco a poco se van sentando las bases sobre las cuales se producirá más tarde, la eclosión del turismo en Lanzarote .

Asi el papel del Cabildo fue fundamental a la hora de crear la infraestructura minima para permitir el despegue turistico de la isla .

De todos es conocida la importante labor de César Manrique que en la promoción internacional de la isla , y su preocupación por la conservación del patrimonio insular.

5.4.5. CONCLUSIONES

Las primeras inversiones de cara al turismo se hicieron a fines de los años cincuenta por parte de la mull-inacional belga Plalanza S.A. , que prácticamente compró toda la costa de Tias . Poco después el cabildo realizó la infraestructura minima para el comienzo de la producción del espacio turistico ( Puerto del Carmen ) . El papel de atracción de las posteriores inversiones lo jugó Playa Blanca S.A. , que desde 1966 hasta principios de los setenta creó la primera urbanización turistica de Tías y de Lanzarote . Poco despubs la sociedad Playa Grande . Estas dos urbanizaciones pronto atrajeron a especuladores de muchos paises , sobre todo alemanes , ingleses y españoles, que muy pronto urbanizarán la costa desde Playa Blanca hasta Playa de los Pocillos . Sin embargo el mayor ritmo de constr~icción lo constituyó la urbanización Matagorda , a partir de 1985 , plan donde se invirtieron , sobre todo , los pequeños trabajos acumulados por los conejeros . Y estos , agobiados por las promesas de los tour-operadores invertian y reinvertian los beneficios en nuevas edificaciones para la explotación turistica , incluso pidiendo préstamos a bancos e instituciones financieras nacionales , imponiendo este proceso un ritmo frenético a las construcciones ; es éste un mecanismo necesario para el proceso especulativo , ya que eleva casi sin limites , el valor del suelo .

Proceso este que a su vez aumenta los costes de instalación y de funcionamiento del sector . Una consecuencia de ello es la creación de una elevada oferta de edificaciones , con independencia de la demanda , que a

su vez opera negativamente sobre los precios y la calidad de esta oferta turística .

Al final del proceso especulativo , cuando el desmedido crecimiento de las construcciones ha deteriorado la calidad de la oferta y sobre todo el medio ambiente , soporte de la actividad turistica , se involucra a los pequeños inversores conejeros en el proceso de producción de espacio ; medio este de acaparar , los capitales que se han podido formar en la isla de una forma indirecta a consecuencia de la actividad turística .

Por tanto se puede concluir que Tias , y Lanzarote , sólo han servido de soporte a rápidos procesos especulativos por parte del capital internacional , y una vez la isla " quemada " , se puede iniciar el proceso en cualquier otro espacio , dejando en el anterior sólo bloques , cemento y paro .

En enero de 1989 existian en Lanzai-ote 33.076 camas extrahoteleras de las cuales Tías abarcaba el 75'8%. Pero la gran mayoria de ellas son de media y baja categoría , el 20.5% de tres llaves , el 45'2% de dos llaves y 13'6% de una llave , y un 20% están sin determinar.

Por lo que fecha se llegan que representan

a plazas hoteleras respecta en la citada a las 3.821 plazas en Puerto del Carmen , el 42 '3% de la isla .

Por tanto , el desarrollo turístico de Puerto del Carmen se ha basado fundamentalmente en los establecimientos extrahoteleros, pues el 86 '8% de las camas turisticas eran en 1989 extrahoteleras , y no de demasiada ca tegoria

Cuadro 1 : Afluencia Turística a la Comunidad Autónoma Canaria por Islas en 1.988

ISLAS %

TeneriIe 42 '57% Gran Canaria 37 '25% Lanzarote 13 '96% Fuerteventura 6 '22%

Cuadro 2 : Distribución en % de las plazas Extrahoteleras en Lanzarote por Categorías . Ano 1988

CATEGORIA %

Primera 1 '24% Segunda 51 '69% Tercera 47 '07%

Cuadro 3 : Distribución en % de las Plazas Extrahoteleras en Lanzarote por Municipios . Ano 1988

MUNICIPIOS %

Yaiza O .75% Teguise 3 '64% Arrecife 1 '98% Tina jo 2 -46% Ti as 91 '17%

Cuadro 4 : Distribucion en % de las Plazas Hoteleras en Lanzarote por Categorias . Afio 1988

CATEGOHIA 8

5 estrellas 16 '42% 4 estrellas 3 4 '07% 3 estrellas 41 '56% 2 estrellas 3 '22% 1 estrella 4 ' 7 3 %

Cuadro 5 : Distribución en 8 de las Plazas Hoteleras en Lanzarote por Municipios . Ario 1988 MUNICIPIO 8

Yaiza 5 ' 4 7 % Teguise 1 4 '95% Arrecif'e O '63% Haría O '52% Tina jo 3 '35% Ti as 7 5 '08%

5.9.7. EL PAPEL DE LAS AGENCIAS DE VIAJE : LA DEMANDA TURISTICA

El turismo es un fenómeno que nace en el contexto de las estructuras urbanas de la Europa industrial del Noroeste . A mediados del S. XVIII el turismo es una práctica de elite y va evolucionando hasta bien entrado el primer tercio del siglo actual . A partir de los anos treinta comienza a surgir un turismo más popular que resulta de las conquistas sociales más alcanzadas por las clases trabajadoras . El auge del sindicalismo y el propio ritmo de la evolución tecnológica permiten la mejora de las condiciones de trabajo y de la vida de los trabajadores.

A partir de 1925 aproximadamente , en los paises ricos, es cuando el hombre medio comienza a disfrutar de su tiempo de ocio suplementario . Pero será a partir de la Segunda Guerra Mundial, con la Tercera Revolución , la de la automatizacion , cunado la sociedad implata un régimen laboral nuevo , una mayor posibiliadad de disfrutar del tiempo libre , llegando incluso a convertir el ocio en producto de consumo , pues hay que tener en cuenta por ejemplo , que la duplicidad de la actividad industrial, de 1953 a 1963 , produjo un aumento del tiempo vacacional de dieciocho a treinta dias , así como la rebaja de las horas diarias de trabajo . Ello ha posibilitado el ocio , incluso para la clase trabajadora , pues la Seguridad Social y el retiro de vejez hacen menos necesario que el excedente se ahorre , y permite que se gaste por consumo de ocio , que es nuevamente captado por el capital , que lo impulsa .

En este marco surgen los operadores turisticos , apareciendo a finales de los cincuenta infinidad de pequeños operadores improvisados , que comienzan a ver la posibilidad de grandes beneficios organizando las vacaciones de los europeos , convirtiéndose en los canalizadores de toda la oferta turistica, sirviendo de intermediarios entre los consumidores y los propietarios de establecimientos turisticos.

5. Y -8 . EL CONTROL TURISTICO POR PAKCE DE LOS OPERADORES

Mediante técnicas de marketing y publicidad, las agencias " aconsejan " a sus clientes el lugar donde deben pasar sus vacaciones . Asi , la elección del lugar donde deben pasar las vacaciones por parte del turista , depende de los "consejos " de los operadores ; queda claro , pues , que las agencias son las responsables absolutas de que los turistas acudan a uno u otro lugar , y que son ellas las que hacen o fracasar un centro turistico .

5. 4 .9 . EL CONSTAhTE AUMENTO DE LA DEMANDA TURISTICA

Desde 1967 , año en que comenzó el desarrollo turistico en el municipio de Tias , y con él en la isla de La~izarote , la llegada de visitantes no ha hecho otra C O S ~ que aumentar .

Sin embargo esta afluencia turistica no ha evolucionado de una forma constante , sino que se pueden distinguir tres fases claramente diferenciadas :

a) Desde los inicios hasta 1977 : Es ésta una fase de crecimiento ininterrupido hasta 1975 , pasando el numero de visitantes de 9.565 a 80.786 , lo que represenat un incremento relativo del 744.6% . Sin embargo , los dos siguientes años son de claro estancamiento , pues sólo aumenta en 1550 personas , es decir , un 1'9% .

b) Periodo 1978-1983 : tras un gran crecimiento en los años 1978 y 1979 , incrementándose en esos años en casi 87.000 personas , sigue otra fase de estancamiento que llega hasta fines de 1983, ya que el flujo sólo aumenta en 38.000 , es decir , un 4 -4% anual.

c) Desde 1984 hasta la actualidad : se puede considerar esta fase como de verdadero Boom " turistico , ya que el crecimiento medio anual se centra enmás del 52% . Tal aumento se debe a la construcción y puesta en funcionamiento durante estos años de las grandes urbanizaciones turísticas de Tias , Playa Blanca en Yaiza, y sobre todo Costa Teg~iise en la villa de Teguise .

Cuadro 1 : Evolución d e l t u r i s m o e n Lanzarote : número d e v i s i t a n t e s .

5.5. LANZAROTE , RESERVA DE LA BIOSFERA

El 6 de noviembre de 1.992 , el Gobierno de Canarias, a propuesta de la presidencia , acuerda activar los trámites para la declaración de la isla de Lanzarote como Reservo de la Biosfera .La misma decisión habia sido ya tomada con anterioridad por el Cabildo de Lanzarote como exponente del gobierno insular. de esta forma , los acuerdos institucionales daban respuesta a las diversas demandas de declaración de la isla , entre las que merece la pena destacar la ferviente solicitud de Cesar Manrique.

Desde un principio , la declaración de la isla como Reserva de la Biosfera , no se concibió en ningún momento como un acto pasivo o como un mero reconocimiento de sus valores ambientales y patrimoniales . Muy al contrario , tal declaración brindaba una oportunidad única de aglutinar multitud de proyectos y esfuerzos ya existentes trazados con el objetivo de garantizar una linea de desarrollo armónico y sostenible para Lanzarote .

Se trataba pues , de hacer realidad un pacto de gestión activa del territorio , implicando a todos los

agentes sociales e institucionales . Un pacto en el que todos los instrumentos y medios de desarrollo , desde la planificación territorial y económica , hasta la elaboración y puesta en marcha de proyectos , aceptaran la singularidad de un medio fisico y humano excepcional .

Lanzarote contaba ya con una base sólida para acometer tan ambicioso proyecto . Esta declaración viene precedida por la existencia de un Plan Insular de Ordenación Territorial aprobado , un documento que establece de forma meridiana la estrategia territorial del desarrollo , sus limites f.ísicos y criterios de conservación del medio . La isla contaba también con una extensa red de espacios naturales declarados por la Ley de Espacios Naturales de Canarias , a lo que hay que añadir un Parque Nacional .

La f-ilosofia del Programa MAB encajaba perfectamente en las aspiraciones del futuro de la isla que ha sabido mantenersa parcialmente al margen de los demoledores procesos del turismo masivo , y que mantiene aun viva una tradición agricola y pesquera excepcional . Añadiendo a todo ello la importancia de la obra innovadora de Cesar Manrique , al demostrar de forma palpable que con sensibilidad e imaginación es posible intervenir en el medio sin degradarlo , recreando en su patrimonio una espectacular simbiosis de hombre y naturaleza .

No obstante , las anteriores manifestaciones no implican necesariamente un reconocimiento de las actuaciones recientes del hombre en el medio lanzaroteno . Han sido muchos los errores cometidos , pero se acepta el potencial creativo y la extendida conciencia de conservación ,que existe en la isla , son recursos suficientes para garantizar un modelo de desarrollo económico en el que calidad ambiental y calidad de vida constituyan elementos indisolubles . Esta propuesta de conservación activa es la que subyace en el Programa estratéyico de la Reserva , sustentado en un Plan de Actuaciones a corto y medio plazo que ejemplifican la singular apuesta lanzai-oteña por su modelo .

OWETIVOS DE LA RESERVA DE LA BIOSFERA

En general , objetivos que se persiguen con la declaración de Lanzarote como reserva de la Biosfera , son coincidentes con los propuestos por el programa MAB para el conjunto de Reservas . A ello hay que afiadirle la particularidad de que la presente declaración implica todo el ámbito insular , abarcando integramente el conjunto de relaciones y efectos entre el hombre y el territorio de Lanzarote .

Estos objetivos podrían agruparse de forma genérica en:

- Conservar el patrimonio natural , y recuperar los niveles de calidad ambiental alli donde se ha perdido.

La conservación de los valores naturales de la isla, esto es, su biodiversidad , el funcionalismo de los ecosistemas naturales y la estructura del paisaje que constituyen objetivos fundamentales de esta Reserva . Un objetivo especialmente importante en un momento en el que se detectan algunos procesos de degradación de este patrimonio , frente a los cuales la capacidad de correción debe ser Carea prioritaria de todas las administraciones y de la sociedad en general .

Tanto el plan Insular como el Programa de la Reserva contemplan un amplio abanico de actuaciones tendentes a la conservación y restauración de los espacios naturales de mayor interés .

- GesLionar el patrimonio natural e histórico de tal manera , que pueda ser conocido y usado sin riesgos de degradación por la población , detectando sus limites eidentificandolas tecnologias más adecuadas para su uso . Tanto el patrimonio natural como el histórico , deben

estar al alcance de la sociedad y de los visitantes de la isla de una forma ordenada y racional . Es un drecho fudamentai el poder conocer y disfrutar de nuestro

patrimonio , creando los mecanismos de gestión adecuados para qie pueda conseguirse este objetivo sin perder su integridad .

En este sentido se prevé el complemento de las estructuras básicas que garantizan esta gestión : la Red de Centros del Cabildo y la Red de Centros de Interpretación, potenciando los instrumentos de planificación ( planes rectores y planes especiales ) que garanticen el mejor uso de este patrimonio .

- Encontrar y ejecutar propuestas de desarrollo que sean compatibles con la conservación del entorno .

La economía de la isla debe seguir su curso , y el nivel de vida de la sociedad insular no debe disminuir. Es necesario realizar y buscar aquellas vias de desarrollo integrado que permitan compatibilizar el desarrollo económico con la conservación del aptrimonio y los recursos naturales . La estimulación del aprovechamiento racional de los recursos endógenos de la isla puede ser una buena vía para conseguirlo , en el marco de una estrategia económica de desarrollo sostenido .

Para ello se hace necesario identificar y ordenar los cambios producidos en el ambiente , y responder a los mismos con soluciones capaces de romper la habitual dicotomía entre conservación y desarrollo .

Las nuevas perspectivas planteadas en el sector pesquero y agricola , junto al desarrollo de una política de cooperación intersectorial que englobe al turismo constituyen la base de un desarrollo equilibrado insular.

- Conseguir que los hábitos de la sociedad se adecúen espontáneamente al uso racional de los recursos naturales.

El implicar a la población en la gestión de la Reserva de la Biosfera es uno de los objetivos más ambiciosos y también más efectivos . La sociedad debe hacer suyos los principios que estima : adecuará su comportamiento para proteger su propio patrimonio y facilitará su conservación, aumentando la alta sensibilidad que ya actualmente siente por su isla . Este cambio o correccióri de hábitos ha de hacerse a través de la educación , la información , el convencimiento y el

estimulo desde las instituciones públicas . El Programa de la Reserva pone especial énfasis en la idea de la l1

formación de formadores" , condición clave para garantizar un cambio cultural perdurable .

Este cambio o fomento de hábitos incluye la participación activa de los sectores productivos , compromiso que se ha mostrado a lo largo de todo el proceso de declaración .

- Establecer un compromiso entre las diferentes administraciones , para adecuar sus actuaciones a los principios del desarrollo sostenible . Una parte importante de los riesgos e impactos que

pueden sufrir las áreas naturales y el apisaje insular , surge de las actuaciones de la misma administración , en cualquiera de sus niveles . Es necesario crear las condiciones adecuadas para que cualquier actuación sobre el territorio venga precedida por una evaluación de sus consecuencias ambientales y de un estudio de alternativas. En otras palabras , se hace preciso aplicar una contabilidad de la sensatez sobre el uso del territorio .

- Fomento de la participación de la población en las tareas de planificación , estableciendo las bases de cooperación necesarias entre los responsables institucionales ,científicos , administradores y población local , en los programas de desarrollo , proyectos de investigación y gestión de los recursos naturales .

- Desarrollo de una base cientifica para la conservación y el desarrollo , basada en el fomento de la cooperación , formación e investigación cientifica .

Ello implica acentuar la cooperación local , regional e internacional , en el desarrollo de investigaciones y propuestas de soluciones conjuntas . El intercambio de conocimientos y experiencias constituye un aspecto funcional importantísimo de las Reservas ,. siendo la base para encontrar muchas respuestas y soluciones a la gran diversidad de situaciones que se producen en los medios insulares .

Estas acciones implican la llecesidad de formar

científicos y técnicos mediante la aplicación de un enfoque interdisciplinar , creando eqhipos de gestión y personal capacitados para planificar y ejecutar los proyectos y programas de desarrollo integrado .

5.6, RESEHA DEL PLAN INSULAR DE ORDENACION TERRITOTIAL ( PIOT )

El Plan Insular de Ordenación Territorial de Lanzarote, que se funada juridicamente en la Ley Canaria de Planes Insulares , de 13 de marzo de 1.987 , entra en vigor el 21 de junio de 1.991 .

Se configura como un instrumento de planificación territorial y urbanística que ordena integramente el territorio insular . Tiene la doble consideración de territorial y urbanístico , lo que le otorga , además de un carácter directivo y superior jerárquicamente al planeamiento municipal , una función compleja en la que se mezclan aspectos como la definición de un modelo territorial y la posibilidad de clasificar directamente el suelo .

El PLan Insular se elabora teniendo en cuenta la realidad global de la isla , especialmente las características socio-económicas de su territorio y población , si bien sus objetivos se marcan en las directrices generales de ordenación territorial de la Comunidad Autónoma Canaria . De ahi que el Plan sea también, un instrumento que permite al Gobierno regional beneficiarse de una visión global de Lanzarote de cara a evaluar la repercusión de sus inversiones sectoriales .

El Plan Insular , dotándose de las competencias y funciones que le otorga la legislación , se impone el objetivo primordial de racionalizar el desarrollo turistico-inmobiliario . Para ello se fijan las siguientes líneas de actuación :

19) Planificación integral de la isla , teniendo en cuenta la capacidad de acogida , la elasticidad de sus recursos y la capacidad de desarrollo de la infraestructura necesaria .

29) Integración del urbanismo municipal e insular con redistribución equitativa de los beneficios y cargas del turismo .

39) Aceptación del papel del turismo : El Plan Insular asume la importancia del sector turistico , incorpora una estructura turístico-territorial y establece directrices para garantizar su integración en el medio fisico , social y cultural .

Programación de plazas turísticas según el PIGT , por municipios :

Municipio

Arrecife Haría Teguise Tías Tina jo Yaiza

Antes 2.002 Después 2.002

RECURSOS CULTURALES

ESPACIOS PARA LA CULTURA . RGCURSOS CULTURALES .

NOMBRE DEL MUNICIPIO : Arrecife de Lanzarote

EXTENSION : 22'7 Km2

~LLTITUD : 20 m.

HABITANTES : 33.906 ( Población de Derecho )

ENTIDADES DE POBLACION : Los Alonso , Altavista ; San Francisco Javier ; La Vega ; Valterra ; Casco ; Las Salinas; El Cable ; La Concha ; Arqana Alta ; Arqana Baja; Maneje . FIESTAS : San Ginés ( Agosto ) , musica popular ; Festival de Habaneras ; Carnaval ( Febrero )

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO-CULTURAL : Museo Internacional de Arte Contemporaiieo Castillo de San José"; Castillo de San Gabriel-Puente de Las Bolas ; Casa de la Cultura " Aqustin de la Hoz l1 ; Iglesia de San Ginés; Casa de los Arrovo

- PARQUE ISLAS CANARIAS : En Arrecife centro ; Parque urbano ; Uso habitual :

zona de recreo y celebración de espectáculos y actividades culturales sobre un escenario permanente . Capacidad : 4 . 5 0 0 personas .

- PARQUE JOSE RAMIREZ CERDA : En Arrecife centro ; Parque u.rbano ; Uso habitual :

Zona de recreo . Celebración de actos culturales . Oficina Insular de Turismo : Feria del libro . Recitales de folklore . Escenario portátil . Capacidad : 500 personas.

- PLAZA SIMON BOLIVAR : En Arrecife centro ; Parque urbano ; Uso habitual :

zona de recreo , sin escenario ni utilización cultural ; Observaciones : focos de droga en las proximidades . - PLAZA PIO XII :

En la periferia ; Parque urbano ; Uso habitual : Recreo y fiestas de Titerroy . Escenario móvil . Kiosko . Capacidad : 3 0 0 personas . - PLAZA DE LOS LEONES :

En la periferia ; Parque infantil ; Uso habitual : recreo infantil . - PLAZA DE LOS GERANIOS :

En la periferia ; Parque urbano ; Uso habitual : recreo infantil . Sin escenario ; Capacidad : 2 0 0 personas .

- PLAZA DE LAS PALMAS : En el casco antiguo de Arrecife ; Uso habitual :

recreo. Alrededor se celebra el Corpus christi ( alfombras de sal ) , declarada fiesta de interés histórico . Representaciones de teatro al aire libre ; Capacidad : 400 personas .

- MUSEO ARQUE0UX;ICO Y ETNOGRAFICO CASTILW DE SAN GABRIEL: Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; Fondos : Material

arqueológico , cerámica , etnografía , etc . ; Aforo : 40 personas .

- MUSEO INTERNACIONAL DE ARTE CONTEMPORANEO CASTILLO DE SAN JOSE : Titular : Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote ; Fondos:

Obnra pictórica y escultórica de artistas nacionales e internacionales ; Observaciones : La sala principal (auditorium) está adecuada para la realización de conciertos de música de cámara y contemporanea . Servicios de apartamientos , cafetería y restaurante ; Aforo : 100 personas .

- IGLESIA DE SAN GINES : Titular : Diócesis de Canarias ; Aforo : 500 personas;

Observaciones : Buena acústica para la celebración de conciertos ( música oral y de cámara ) ; Tesoro (Patrimonio , retablos) : Imagen de San Ginés ; imagendel cristo : Virgen del Rosario ; fecha de edificación : 1.665 Reformas : 1.733 , 1.747 , 1.753 , 1.989

- TEATRO INSULAR DE LANZAROTE : Titular : Excmo. cabildo Insular de Lanzarote ; Aforo:

250 personas ; Próxima apertura

- SALA TEATRO ATLANTIDA : Titular : Francisco Spinola ; Teatro-Cine ; Aforo : 690

personas ; Observaciones : Cine y conciertos . Mítines y conferencias . la calidad de la sala y las proyecciones son excelentes .

- MULTICINES ODEON : Titular : Francisco Perdomo ; Tres salas de 187 , 312

y 187 butacas respectivamente ; Uso : cine .

- MULTICINES ATLANTIDA : Titular : Francisco Spinola ; Cuatro salas de 216 ,

165, 90 y 142 butacas respectivamente ; Uso : cine y celebración de conferencias .

- CENTRO INSULAR DE CULTURA EL ALMACEN : Titular : Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote ; teatro-

cine Luis Buñuel , sala de exposiciones , bar

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE ARGANA ALTA : Salón de actos o de usos múltiples ; Aforo : 300

personas ; Sala de exposiciones .

- CASA DE LA CULTURA AGUSTIN DE LA HOZ : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; Aforo : 150

personas ; tres salas de exposiciones .

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE MANEJE : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; salón de actos y

usos múltiple ; aforo : 5.000 personas ; Sala de exposiciones

- CENTRO CULTURAL DE TINASORIA : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; salón de actos o

de usos múltiples : aforo 300 personas ; sala de exposiciones

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE TITERROY : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; Salón de actos o

usos múltiples ( aforo : 300 personas ) ; sala de exposiciones

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE LA VEGA : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; salón de actos o

usos múltiples ( 200 personas ) ; sala de exposiciones

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE ARGANA BAJA : Titular : Ayuntamiento de Arrecife; Biblioteca : 400

volúmenes ;salón de actos o usos múltiples ( 700 personas); teatro-cine ( 600 personas ) ; sala de exposiciones

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE SAN FRANCISCO JAVIER : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; saión de actos o

usos múltiples ( 200 personas ) ; sala de exposiciones

- CASA DE LA JWENTUD : Titular : Excmo. Ayuntamiento de arrecife ; servicios:

información , exposiciones , talleres , cursos , etc ; biblioteca ( fondos : 4.000 volúmenes ) ; salón de actos o de usos multiples ( 300 personas ) ; talleres ( 4 aulas para talleres polivalentes ) ; sala de exposiciones

- SOCIEDAD DEMOCRACIA : Titular: privado ; biblioteca ( fondos : 4.350

volúmenes ) ; hemeroteca : colección completa de " El Pronóstico ; salón de actos o usos múltiples ( 250 personas ) ; se utiliza para la celebración de espectaculos y bailes ; sala de exposiciones ; bar , sala de juegos

- CASINO CLUB NAUTICO : Titular : Privado ; Biblioteca ( 2000 volúmenes ) ;

salón de actos o de usos múltiples ( aforo: 180 personas ); sala de exposiciones ; bar , piscina , terraza , salón de juegos

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE VALTERRA : Titular : Ayuntamiento de Arrecife ; servicios : ocio

y tiempo libre , tercera edad , biblioteca ( 400 volúmenes) ; salón de actos o de usos múltiples ( 300 personas ) ; teatro-cine ( 500 personas ) ; sala de exposiciones

- SOCIEDAD DE CULTURA , RECREO Y DEPORTES TORRELAVEGA : Titular : Privado ; biblioteca ( 150 volúmenes ) ;

salón de actos o de usos múltiples ( 300 personas ) ; sala de exposiciones

- BIBLIOTECAS : - Biblioteca Pública Infantil de Arrecife - Biblioteca Publica de Titerroy - Biblioteca Pública de Arrecife

- GALERIAS DE ARTE: - Galería el Aljibe ( El Almacén )

- ASOCIACIONES CULTURALES : - Asociación Cultural y Ecologista EL GUINCHO - Colectivo Monigote - Los arretrancos - Litoral-ElGuinaguaria - Casa del Miedo

- ASOCIACIONES JWENILES : - Juventudes del PIL - Asociación de Músicos Actuales de Lanzarote ( A.M.A.) - Juventudes sociales - Asociación Juvenil Magado - Cruz Roja de la Juventud - Colectivo 86 - Organización Juvenil Española ( O.J.E. ) - Asociación Cultural Ti terroy - Asociación Juvenil Prensa Juvenil Canaria - Asociación Juvenil La Calera - Juventudes de U.G.T.

- ASOCIACIONES DE VECINOS : 16 - ARTESANOS : 40 - ESCRITORES : 5 - PINTORES : 9 - COMPAl?IAS DE TEATRO : 4 - ESCUELAS DE DANZA : 1 - OPERADORES DE VIDEO : 1 - FGTOGRAFOS : 10 - DICEBADORES : 4 - ACADEMIAS DE MUSICA : 1 - ASOCIACIONES MUSICALES : 2 - BANDAS DE MUSICA : 1 - CONSERVATORIOS Y FILIALES : 1 - CORALES : 2 - ESTUDIOS DE GRABACION : 1

- FOLKLORE : 9 - LATINOAMERICANA - NUEVA CANCION CANARIA : 2 - POR-ROCK : 15 - PULSO Y PUA : 1 - SOLISTAS : 8 - IMPRENTAS : 8 - ESCUELAS DE ARTES APLICADAS Y OFICIOS ARTISTICOS : 1 - UNIVERSIDAD/ CENTRO ASOCIADOS UNED : 1 - EMISORAS DE RADIO : 5 - PRENSA : 7 - TELEVISION : 3

HARIA

ENTIDADES DE POBLACION : a r r i e t a ; Charco d e l Palo ; Guina te ; Haria ( n u c l e o ) ; Máquez ; Mala ; Orzola ; Punta Mujeres ; Tabayesco ; Y e

F I E S T A S : San Juan ( jun io ) ; Carnaval ( f e b r e r o ) ; E l Pino ( sep t i embre ) ; Santa Bárbara

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO-CULTURAL : Mirador d e l R ío ; Cueva d e l o s V e r d e s ; Jameos d e l Agua ; Museo Sacro- Popular; T a l l e r y T ienda d e a r t e s a n i a .

- PARQUE DE ARRIETA : Parque urbano ; u s o h a b i t u a l : a c t o s populares ;

capacidad: 800 personas .

- PARQUE SAN FRANCISCO JAVIER : Parque urbano ; u s o h a b i t u a l : r e c r e o . No se r e a l i z a n

a c t i v i d a d e s c u l t u r a l e s hab i tua lmente ; capacidad : 350 persorias .

- PARQUE LUIS MORGTE : Parque urbano ; u s o h a b i t u a l : r e c r e o . No se r e a l i z a n

a c t i v i d a d e s c u l t u r a l e s hab i tua lmente ; capacidad : 500 personas .

- PARQUE INFANTIL DE MALA : Parque i n f a n t i l ; u s o h a b i t u a l : r e c r e o . No se

r e a l j zan a c t i v i d a d e s c a l t u r a l e s hab i tua lmente ; Capacidad: 500 p e r s o n a s ' .

- PARQUE INFANTIL DE IlARIA : Parque i n f a n t i l ; u s o h a b i t u a l : n o se r e a l i z a n

a c t i v i d a d e s c u l t u r a l e s hab i tua lmente ; capacidad : 80 personas

- PARQUE INFANTIL DE GUINATE : Parque i n f a n t i l ; u s o h a b i t u a l : r e c r e o , no se

r e a l i z a n a c t i v i d a d e s c u l t u r a l e s hab i tua lmente ; capacidad: 40 personas

- PLAZA DE LA CONSTITUCION : Plaza ; uso habitual : zona de recreo , no se realizan

actividades culturales habitualmente ; capacidad : 150 personas

- PLAZA LEON Y CASTILLO : Parque ; uso habitual : zona de recreo y celebración de

actos culturales ; capacidad : 1.400 personas

- PARQUE INFANTIL DE TABAYESCO 2 parque infantil ; uso habitual : recreo ; capacidad :

100 personas

- MUSEO SACRO-POPULAR DE HARIA : Titular Diocesis de Canarias ; aforo : 30 personas ;

fecha edificación : 1975

- ERMITA DE NUESTRA SERORA DE LAS MERCEDES : Titular : Diócesis de Canarias ; Ermita ; aforo : 200

personas ; observaciones : buena acústica ; Tesoro (patrimonio,retablos) :Imágenes ; fecha edificación :1780

- IGLESIA DE SANTA BARBARA : Titular : Diócesis de Canarias ; ermita ; aforo : 180

personas ; observaciones : buena acústica ; tesoro (patrimonio,retablos): Altar diseñado por César Manrique

- IGLESIA DE NUESTRA SEfiORA DE LA ENCARNACION : Titular : Diócesis de Canarias ; aforo : 800 personas;

observaciones : mala acústica ; tesoro : Museo Sacro ; fecha de edificación : 1730

- AUDITORIO DE JAMEOS DEL AGUA : Titular : Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote ;

Auditorio ; Aforo : 500 personas ; uso : conciertos , espectáculos . Sede de la Red Nacional de Teatros Españoles; fecha edificación : 1980

- CENTRO CULTURAL SOCIEDAD RENACIMIENTO T i t u l a r : privacio ; b i b l i o t e c a ( fondos : 300

volúmenes) ; s a l ó n d e a c t o s o d e u s o s m ú l t i p l e s ( a f o r o 250 personas ) ; obse rvac iones : d e s c u b i e r t o ; bar , s a l a d e juegos , s a l a !7V , cancha d e b o l a s ,

- CENTRO SOCIO-CULTURAL LA GARITA : T i t u l a r : Ayuntamiento d e Haria ; b i b l i o t e c a ( 350

volúmenes ) ; s a l ó n d e a c t o s y u s o s m u l t i p l e s ( a f o r o : 50 personas ) ; b a r , cancha d e b o l a s , s a l ó n d e juego

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE GUINATE : T i t u l a r : Ayuntamiento d e Haria ; b i b l i o t e c a ( 200

volúmenes ) ; b a r , cancha d e b o l a s

- CENTRO SOCIO-CULTURAL LA TEGUA : l ' i t u l a r : Ayuntan~ien to d e Haria ; b i b l i o t e c a ( 500

volúmenes) ; s a l ó n d e a c t o s o d e u s o s m ú l t i p l e s ( a f o r o : 400 personas j ; t a l l e r e s ( e s c u e l a d e folklore ) ; s a l a d e e x p o s i c i o n e s ; b a r , s a l a d e juegos , s a l a TV ,mini- d i s c o t e c a

- TALLER Y TIENDA DE ARTESANIA : T a l l e r e s d e : macrame , cerámica , palmi to ,

muñequeria, r o s e t a s , ~ ~ i a n t e l e r i a ; c e n t r o d e e laborac ión y v e n t a d e a r t e s a n i a .

- CENTRO SOCIO-CULTURAL MALPAIS DE LA CORONA : T i t u l a r : Ayuntamiento d e Haria ; b i b l i o t e c a ( 300

volumenes ) ; s a l ó n d e a c t o s o u s o s m ú l t i p l e s ( 300 personas j ; b a r , canchas d e p o t i v a s , s a l a TV , s a l a d e juegos

- CENTRO SOCIO-CULTURAL CALETON BLANCO : T i t u l a r : Ayuntamiento d e Haria ; Sa lon d e a c t o s o u s o s

m ú l t i p l e s ( 300 personas ; d e s c u b i e r t o ) ; b a r , cancha d e b o l a s , s a l a T v

- CENTRO SOCIO-CULTURAL CLUB MARINERO : Titular : Ayuntamiento de Haria ; salón de actos o usos

múltipies ( aforo: 350 personas ; descubierto ) ; bar , cancha de bolas

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE TABAYESCO : Titular : Ayuntamiento de Haria ; Bar , cancha de bolas

- CENTRO DEMOCRATICO DE MAGUEZ Titular : sociedad privada ; biblioteca ( 400

volúmenes) ; salón de actos o usos múltiples ( aforo : 400); bar . cancha de bolas , sala de juegos , sala TV - CENTRO SOCIO-CULTURAL EL TEFIO :

Titular : Ayuntamiento de Haria ; salón de actos o usos múltiples ( aforo : 200 personas ) ; bar . cancha de bolas - CASA DE LOS VOLCANES :

Titular : Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote ; biblioteca ( fondos : 40 libros , 5 audiovisuales temáticos, 5 9 8 separatas , 30 videos ) ; salón de actos o usos múltiples ( aforo : 48 personas ) ; dos salas de exposiciones ; sala de monitores ( con información de toda la vulcanoloqia mundial ) . sala de juntas , estación qeodinámica , exposición permanenente sobre temas vulcanolóqicos

- BIBLIOTECAS : - Biblioteca Pública Municipal de Haria

- ARTESANOS : 26 - ESCRITORES : 1 - FOWORE : 2 - PULSO Y PUA : 1 - SONORIZACION E-~MINBCION : 2

SAN BARTOWME

NOMBRE DEL MUNICIPIO : San Bartolome

EXTENSI~N : 40,9 Km2

ALTITUD : 240 m.

HABITANTES : 6.217 ( Población de Derecho j 1 / 1 1 1

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE EL ISLOTE : T i t u l a r : A y u n t a m i e n t o d e S a n Bar to lomé ; b i b l i o t e c a

( 250 vo lúmenes ) ; s a l ó n d e a c t o s o u s o s múltiples ( a f o r o 150 pei-sonas ) ; b a r , s a l a d e juegos

- CENTRO SOCIO-CULTURAL LOMO DE TESA : T i t u l a r : A s o c i a c i ó n Lomo d e T e c a ; b i b l i o t e c a ( 350

volúnienes ) ; s a l ó n d e a c t o s o u s o s m ú l t i p l e s ( a f o r o : 150 p e r s o n a s ) ; b a r , cancha d e b o l a s

- CENTRO SOCIO-CULTURAL DE PLAYA HONDA : Ti tu .Zar : Ayun tamien to d e S a n Bar to lomé ; b i b l i o t e c a :

s a l ó n d e a c t o s o e d i f i c i o d e u s o s m ú l t i p l e s ; te l ler d e manua l idades ; b a r , canchas d e p o r t i v a s

- CASA AJ'EI : T i t u l a r : Ayun tamien to d e S a n Bar to lomé ; s a l ó n d e

a c t o s o d e u s o s m ú l t i p l e s ( a f o r o : 40 p e r s o n a s ) ; t a l l e r d e manua l idades ; d o s s a l a s d e e x p o s i c i o n e s ; b a r , cancha d e b o l a s

- HOGAR DEL DEPORTE : T i t u l a r : Ayun tamien to d e S a n Bar to lome ; s a l ó n d e

a c t o s o d e u s o s m ú l t i p l e s ; canchas d e p o r t i v a s , o f i c i n a s , c l u b d e pe tanca a j e i

- SOCIEDAU RECREATIVA EL PORVENIR : T i t u l a r : p r i v a d a ; b i b l i o t e c a ( 350 volúmenes ) ;

s a l ó n d e .ac tos o d e u s o s m ú l t i p l e s ( a f o r o : 200 p e r s o n a s ) ; s a l a d e e x p o s i c i o n e s ; b a r , s a l a Tv , almacén

- BIBLIGTXCAS : - B i b l i o t e c a p ú b l i c a d e S a n Bar to lomé

- ASOCIACIONES JWENILES : 3 - ASOCIACIONES DE VECINOS : 5 - ARZ'ESANOS : 8 - ESCRITORES : 2 - ESCULTORES : 2 - PINTORES : 1

- COMPMIAS DE TEATRO :1 - FOLKLORE : 7 - W P - R O C K : 2 'AS

NOMB!?E DEL MUNICIPIO : Teguise

EXTENSl-ON : 264 Km2

ALTITUD : 305 m.

HABIPANTE'S : 8.189 ( Población de Derecho )

ENTIDADES DE POBLACION : Caleta de famara ; Las Caletas ; Costa Teguise ; Guatiza ; El Mojón ; Mozaga ; Muíiique ; Nazaret ; Soo ; Tahiche ; Tao ; Villa de Teguise ; Teseguite ; Tiagua ; Los Valles ; Caleta de Caballo ; Los Cocoteros ; Charco del Palo ; La Graciosa ( Caleta de Sebo y Pedro Barba )

FIESl'AS : Virgen del Carmen ( julio ) ; Rancho de Pascua ( diciembre ) ; Las Nieves ( agosto )

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO-CULTURAL : Casco histórico ; Yacimianto Arqueológico de la Montaña de Guanapay ; Castillo de Santa Bárbara ; Iglesia de Guadalupe ; Plaza de San Miguel ( de los Leones ) ; Palacio Spinola ; Palacio Herrera ; Convento de San Francisco ; Convento de Santo Domingo ; Archivo Histórico ; Casa Cuartel ; Ermita de las Nieves ; Ermita de Veracruz ; Ermita de San Rafael ; Ermita de Guatiza ; Casa Torres ; Casa de los Spinola ; Casa de los Castillo ; Yacimiento Arqueológico de Zonzamas .

- PARQUES : - Parque de La Caleta - Parque de San Francisco - Plaza del Pueblo Marinero - Parque de Guatiza - Parque de tahiche - Parque La Mareta - Parque Reina Ico - Plaza de San Miguel - Parque de Teseguite

- MUSEOS : - Museo Palacio Spinola - Museo Villa Agricola El Patio - Pinacoteca del Palacio de San Francisco - Museo etnográfico del Emigrante

- EDIFICACIONES FSLIGIOSAS : - Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe - Ermita de San Esteban - Ermita de Santa Catalina - Ermita de San Leandro

- Ermita de San Rafael - Ermita de San Juan - Ermita de Nuestra Señora del Socorro - Ermita de San Andrés - Ermita de SAnta Lucia - Ermita de Nazaret - Ermita de Santiago - Parroquia del Cristo de las Aguas - Convento de Santo Domingo - Convento de San Francisco

- TEAPROS : - Teatro Municipal de Tequise

- CENTROS SOCIO-CULTURALES : - Centro Socio-Cultural de Caleta de Famara - ,I Ir ,I Taiga - O II II Durán - II M ,t de Muñique - I, I, II Obigue - 8 , 11 11 Zomzamas - N ,, ,, de Tao - e) I, m la Villa de Tequise - I , I, te San Leandro - S, II ,I de Tiaqua - I, tt tt de Los Valles - 11 I, ,I M Caleta del Sebo (L Graciosa)

- FUNDACION CESAR MANRIQUE

- ARCHIVO HIST~RICO DE ARRECIFE

- BIBLIOTECAS : - Biblioteca Fública Municipal de Teguise

- GAISRIAS DE ARTE : - Palacio Herrera - Galería de Arte Sur

- ASOCIACIONES JKypNILES : 5

- ASOCIACIONES DE VECINOS : 3 - ARTESANOS : 21 - PINTORES : 6 - COIIPMIAS DE TEATRO : 1 - ACADEMIAS DE MUSICA : 1 - BANDAS DE MUSICA : 1 - CORALES : 2 - FOl'XLORE :3 - m - R O C K : 1

NOMBRE DE.L MUNICIPIO : T i a s

EXTENSION : 64,6 Km2

ALTITUD : 200 m .

HABITANTES : 7 . 5 5 6 ( P o b l a c i ó n de Derecho )

ENTIDADES DE POBLACION : La Asomada ; C o n i l ; Macher ; Masdache ; P u e r t o d e l carmen ; t i a s ( núcleo ) ; Vega d e Tegoyo . FIESTAS : La C a n d e l a r i a ( 2 d e f e b r e r o ) ; Carnaval ; F i e s t a s d e l Carmen ( a g o s t o )

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO-CULTURAL : Casa P a s c a c i a

- PLAZAS : - P l a z a d e l V a r a d e r o - P l a z a d e l a C o n s t i t u c i ó n - P l a z a P u b l i c a d e T i a s - P l a z a d e Mácher - P l a z a d e C o n i l - P l a z a d e Mácher - P l a z a d e l T e a t r o - P l a z a d e l a C a n d e l a r i a - P l a z a A n f i t e a t r o El Pavón

- EDIFICACIONES RELIGIOSAS : - I g l e s i a d e Nuestra Sef iora d e l a C a n d e l a r i a - I g l e s i a d e l a Magdalena - I g l e s i a d e S a n Antonio - I g l e s i a d e Nuestra Señora d e l Carmen

- TEATROS : - T e a t r o 'Municipal d e T i a s

- CENTROS SOCIO-CULTURALES : - C e n t r o S o c i o - C u l t u r a l d e La Asomada - e e u C o n i l Ir m ,, Mácher

- m II M " Masdache - C e n t r o C í v i c o E l Fondeadero - Soc iedad Unión S u r

- BIBLIOTECAS : - B i b l i o t e c a PuhLica Mun ic ipa l d e T i a s

- GALERIAS DE ARTE : - Galaría G o d o y

- ASOCIACIONES CULTURU>ES : 5 - ASOCIACIONES J W E N I L E S : 2 - ASOCIACIONES DE VECINOS : 3 - ARTESAEIOS : 5 - ESCRITORES : 1 - PINTORES : 1 - ACADEMIAS DE MUSICA : 1 - BANDAS DE MUSICA : 1 - SONORIZACION E ILUMINACIon : 1

TINAJO

NOMBRE DEL MUNICIPIO : T i n a j o

EXTENSION. : 2 9 0 Km2

U T I T U D : 1 9 5 m .

HABITANTES : 3.517 ( P o b l a c i ó n d e D e r e c h o )

ENTIDADES DE POBLACION : El C u c h i l l o ; Mancha Blanca ; La S a n t a ; T i n a j o ( n ú c l e o ) ; La V e g u e t a

FIESTAS : V i r g e n d e Los Dolores ( Mancha Blanca ) ; San Roque ( 16 d e a g o s t o )

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO-CULTURAL : I g l e s i a d e los Dolores ( Mancha Blanca ) ; I g l e s i a d e San Roque ( T i n a j o )

- PLAZAS : - Plaza d e l P i l a r - P l a z a d e San Roque - Plaza d e El C a l v a r i o

- EDIFICACIONES RELIGIOSAS : - I g l e s i a d e Nuestra Señora d e Los Dolores - I g l e s i a d e San Roque

- CENTRO SOCIO-CULTURALES : - C e n t r o S o c i o - C u l t u r a l T i n g u a t ó n - II m I, Yacomar - II m tt Ana V i c i o s a

- ARCHIVOS : - Archivo Histórico Munic ipal

- BIBLIOTECAS : - B i b l i o t e c a P ú b l i c a Munic ipal d e T i n a j o

- ASOCIACIONES JWENILES : 1 - ARTESANOS : 8 - ACADEMIAS DE MUSICA : 1 - BANDAS DE MUSICA : 1

NOMBRE DEL MUNICPIO : Yaiza

EXTENSION : 211,8 km2

ALTITUD : 192 m.

HABITANTES : 2.675 ( Población de Derecho )

ENTIDADES DE POBLACION : Las Breñas ; F e m é s ; El G o l f o ; Playa Blanca ; Uga ; Y a i z a ( n ú c l e o ) ; La Hoya ; Playa Quemada ; C o r t i j o V i e j o ; La Degollada ; La Ger ia ; Maciot; Puer to Ca le ro

FIESTAS : V i r g e n d e los Remedios ( septiembre )

ESPACIOS DE INTERES HISTORICO CULTURAL : Zona arqueo lóg ica d e l Rubicón

- PARQUES : - Parque V i c t o r Fernández - Parque San Marcial d e l Rubicón - Plaza d e l a I g l e s i a d e Playa Blanca - Parque San I s i d r o Labrador ( Plaza d e Uga ) - Parque Cuesta d e Los Molinos - Parque La Aiameda - Plaza d e Los Remedios - Plaza V i c t o r fernández

- EDIFICACIONES RELIGIOSAS : - Ermita d e Nuestra señora d e La Caridad - Parroquia d e Nuestra Señora de Los Remedios - I g l e s i a d e San Marcial

- CENTRO SOCIO-CULTURALZS : - Cen t ro Socio-Cul tural V i c t o r Fernández

I, I, I, ,, II

- I I tt ,, d e Playa Blanca - II I, m San I s i d r o d e Uga - Casa d e La C u l t u r a B e n i t o Pérez Armas - Centro Socio-Cul tural San Marcial d e l Rubicón

- BIBLIOTECAS : - B i b l i o t e c a Publ ica Municipal d e Y a i z a

- GALeRIAS DE ARTE : - Gale r ia Y a i z a

- ASOCIACIONES DE VECINOS : 2 - ARTESANOS : 4 - PINTORES : 1

CENTROS DE ARTE, CULTURA Y TURISMO

LA CUEVA DE LOS VERDES

La Cueva de los Verdes es una sección de 1 km. aproximadamente de lon~itud de una de las mayores grutas vólcanicas del mundo: el Tubo Volcánico de los Jameos, cuyo longitud en tierra firiiie sobrepasa los 6 km., a los que hay que sumar el kilómetro y medio que continúa bajo el lecho marino.

La formación de un tubo o túnel volcánico, como se denomina geol6qicamente a esta clase de cuevas, es producto de la acción de una corriente de lava incandescente muy fluida que discurre por el interior de una colada volcánica que aún no ha alcanzado un grado de solidificación avanzado. Llega un moomento en que la superficie exterior de este caudal ígneo se petrifica por efecto del enfriamiento producido por el aire ambiente, formándose asi el techo. Finalmente, una vez que el contenido del interior se vacía por cese de la emisión lávica, quedan constituidas estas características grutas tubiformes. .

En el caso de la Cueva de Los Verdes el proceso descrito debió repetirse, ya que buena parte de la misma está constituida por dos galerias superpuestas que sólo se comunican ocasionalmente por grandes agujeros verticales; si bien en algunos tramos, de considerable longitud a veces, el tabique de separación intermedio falta por desplome .

Según las estimaciones más fiables, la formación de este gran tubo volcánico se remonta a un periodo de tiempo comprendido entre tres y cinco milenios atrás, época en que tuvo lugar la formidable erupción del Volcán de la Corona, del cual se originó.

La Cueva de Los Verdes gozó de merecida fama en la isla por haber servido a sus habitantes de seguro baluarte 1 '

en las múltiples invasiones piráticas de las que fue objeto 1 1 i en siglos pretéritos. La Cámara llamada por antonomasia El ' 1

Refugio, situada en lo más recóndito del antro, era en aquellos años prácticamente inexpugnable: por un lado, su acceso se reduce a un pasadizo tan bajo y estrecho que sólo I

1 podia sor salvado arrastrándose una persona cada vez; por el otro lado, El Refugio termina en un precipio extraplomado de unos 15 metros de altura que únicamente

1 1 1 podia subirse valiéndose de cuerdas o escalas echadas por / / los que se encontraban arriba. I

, , ,

La Cueva de los Verdes fue abierta al publico por el . \ Cabildo Insular de Lanzarote en 1964 tras un concienzudo

acondicionamiento para dotarla de un cómodo camino con J J j l . /

algunos tramos de escaleras intercalados, incluyendo en su 1 l interior un pequeño auditorio. i 1

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LOS JAMEOS DEL AGUA

Los Jameos del Agua son parte integrante de la gran 1 1

ruta tubular de más de 6 km. de largo que se fraguó en el seno de las extensas coladas que cubrieron el extremo 1 ' 1 nororien tal de la Isla durante la espectacular erupción I

protagonizada por el Volcán de La Corona hace algunos miles de años. ,ll

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Jameo es el nombre aborigen con que se designan unas / 1 1

características y descomunales socavoones en el terreno al , I 1 desplomarse el techo de una gruta volcánica. ill

Este maravilloso recinto cavernario ha sido inteligentemente acondicionado, integrándose en él restaurantes, bares, pistas de baile, piscina y un espectacular auditorio con capacidad para unas 500 personas, donde regularmente se programan conciertos de muy notable relevancia, todo ello adornado con exhuberantes plantas exóticas y autóctonas y originales elementos ornamental es.

Un fascinador encanto emana de la profunda laguna que se forma en su interior como consecuencia de filtraciones del mar, en la que se aprecia, dada la quietud de su superficie, el flujo y reflujo de las mareas. Justo en el centro del techo abovedado se abre un estrecho orificio a través del cual penetra en horas del mediodia un rayo de luz cenital difusa que al incidir en las aguas cristalinas produce un efecto de singular belleza. Dicho agujero debió originarse por la presión ejercida en el interior de la cámara por la evaporación del agua del mar que la invadió durante su proceso de formación, prueba de lo cual es el grueso tapón pétreo que quedó junto a la abertura en el exterior.

En esta idilica charca subterránea habita un cangrejillo casi ciego y de blanca librea, llamado

' / / 11;

científicamente MUNIDOPSISPOLYMORPHA, una rareza zoológica 1 1

exclusiva del lugar, que puede verse tachonado las piedras 1 1 1

del fondo. / / /

Por el extremo s u r d e l a g r u t a , de sde s u mismo i n t e r i o r , se accede a l Túnel d e l a A t l á n t i d a , asombroso a n t r o submarino d e más d e 1,5 k m . d e l o n g i t u d , e n el que se ha b a t i d o el récord mundial d e e s p e l e o l o g i a subacuá t i ca .

Anexo a los Jameos d e l Agua ha s i d o c o n s t r u i d a l a Casa d e l o s Vo l canes , u n e s t a b l e c i m i e n t o modélico y vanguard i s t a e n tema c j e n t i f i c o t a n l i g a d o a l a n a t u r a l e z a geo log ica d e l a i s l a .

La aper tu ra a l púb l i co d e l o s Jameos d e l Agua por e l Cab i ldo I n s u l a r d e Lanzarote d a t a d e l ano 1966 . Desde en tonces ha f i gurado entre los centros t u r i s t i c o s d e Lanzarote que más ha gozado d e l f a v o r d e l a g e n t e que cada año v i s i t a l a i s l a .

EL MIRADOR DEL RIO

Muy cerca del punto culminante de Atalaya Grande, posteriormente llamada la Bateria del Rio, donde antafio se I

apostaba el avizor atalayero en prevención de desembarcos 1 1 1

furtivos, se ubica hoy, a 475 m. sobre el nivel del mar, el I l moderno centro turistico del Mirador del Rio, cuya

construcción data de 1 9 7 4 , auténtica obra de arte de la arquitectura ecológica más funcional por su perfecta integración en el terreno circundante.

, / 1

Tanto desde el interior del edificio, a través de los I ' I

amplios ventanales, como desde la balconada exterior que I

cuelga sobre el precipicio, se puede contemplar una de las más hermosas vistas panorámicas de la isla, cuyos motivos principales son las unidades geográficas que integran el Parque Natural de los Islotes y Risco de Famara. Son éstas,

1 l por orden de proximidad al Mirador, las siguientes: I

1 1 1 1 En primer lugar el Risco de Famara, imponente

acantilado de unos 450 m. de altura media sobre el nivel del mar, que se extiende a lo largo de más de 15 km. y que constituye uno de los enclaves floristicos más importantes de todo el archipiélago canario. En él se concentra la mayor parte de los endemismos de Lanzarote , que rondan la veintena de especies así como otros muchos comunes a otras islas y a la reglón macaronésica .

Abajo ; en el espacioso piedemonte que forman los derruidos acumulados en el transcurso de los siglos , llaman la atención las antiguas Salinas del Rio , algunos de cuyos compartimentos ofrecen un curioso ojo de color rojo , producto de la proliferación en sus aguas del diminuto crustáceo Artemia Salina.

En el frente se encuentra la isla de La Graciosa , 1 / separada de Lanzarote por el brazo del mar del Rio , que alcanza 1 km. de anchura en su parte más estrecha . La l

Graciosa es , con sus 27 km2 , la mayor de las que componen 1 el archipiélago menor y la unica habitada . Su población , de algo más de 5 0 0 habitantes se concentra en el núcleo de Caleta de sebo y vive dedzcada preferentemente a la

i l l 1 ' 1

1 ' 1

pesca . Justo detrás de La Graciosa , asoma la mole aislada de

l Montaña Clara , de apenas 1 km2 de superficie , consistente en un volcán emergido de las aguas .

1

Bastante más alejada , en el confin del horizonte , se a 1

divisa el Islote de Alegranza , avanzada norteña de las tierras canarias , de unos 10 km2 de extensión , dotado de un importante faro de recalada que fue inagurado en 1865 . I

Tanto Alegranza como Montaña Clara son el asiento de importantes criaderos de aves marinas y en- sus aguas abundan peces de variadas especies . ' 1

I I

EL PARQUE NACIONAL TIMRNFAYA

El Parque nacional de Timanfaya , donde se encuentran las Montañas del Fuego , ocupa el corazón de la zona soroccidental de la isla que quedó cubierta con los materiales eyectados durante la gran erupción volcánica iniciada el 1 de septiembre de 1730 . La actividad eruptiva , con algunos periodos de calam , se extendió hasta el 16 de abril de 1736 , según figura en la crónica histórica del Cura Pérroco Curbelo . Como prueba elocuente de su magnitud e intesidad han quedado el inmeso mar de lava y la treintena de conos mayores que surgieron a lo largo de una enorme fractura efusiva .

Sus 51.07 Km2 de superficie encierran un rico muestrario de estructuras y materiales de las más variadas formas y colores , entre los que cabe destacar los impresionantes conos volcánicos mayores y los hornitos o pequeños vol cancill os surgidos de 1 as coladas incandescentes como consecuencia del escape violento de los gases aprisionados en sus entrañas . El resto del paisaje

lo conforman los campos de lava , los fragmentos escori~ceos , los lastrones y las tersas llanuras de pioclastos .

La vida vegetal superior es escasa e incipiente , llamando la atención la presencia del junco que crece en suelo tan requemado y aparentemente falto de agua . Sin embargo , la representación liquénica es muy importante , habienaose catalogado cerca de doscientas especies diferentes que introducen notas de variado colorido sobre las rocas .

En cuanto a la fauna de vertebrados terrestres , habria que destacar el lagarto de Haria . También existen 87 especies de aves , 17 de las cuales nidifican en su interior .

El centro neurálgico del parque lo constituye el islote del Hilario , sorprendente acumulación de piroclnstos sueltos que fue dominio años atrás del popular personaje a quien debe su nombre . En su cima se ha construido un restaurante-mirador de líneas modernistas , llamado l1 el Diablo " , que está dotado de cocina alimentada con gases calientes . Bajo este montículo debe hallarse un resto maqmático a poca profundidad que transmite el intenso calor geotérmico que le ha dado fama universal . A muy pocos centímetros de profundidad ya se alcanzan los 100 grados centigrados , y a los 10 metros se pasa de los 600 .

Desde este lugar central y estratégico se inicia el recorrido de la Ruta de los Volcanes , circuito de unos 14 km. que atraviesa los más espectaculares parajes y rincones, ofreciendo al visitante un conjuntom,paisajistico de singular belleza .

Timanfaya fue declarado por Decreto Parque Nacional , el 9 de agosto de 1974 , después de que el Cabildo Insular de Lanzarote reaiizara las pertinentes obras de infraestructura .

MUSEO INTERNACIONAL DE ARTE CONTEMPORANEO CASTILLO DE SAN ¡ L / 1 !

JOSE I

Para su emplazamiento se eligió el pequen0 promontorio de la Cueva de la Inés , cuya altura sobre el nivel del mar

l i / l

es de unos 8 metros .

i ' ; ,

El proyecto se realizó bajo el reinado del monarca español Carlos 111 , corriendo la dirección de la construcción a cargo del ingeniero Alfonso Ochando . Su edificación respondió a una doble finalidad : por un lado, 1 ; ' la defensa del Puerto de Naos y riberas inmediatas y , por 1 1 otro , el intento de paliar el estado de indigencia por el I

que atravesaba la isla , ofreciendo con esta construcción trabajo a sus habitantes . Por este ultimo hecho , al Castillo se le ha dado el sobrenombre de Fortaleza del Hambre.

La construcción del Castillo de San José ,

La solidez de su estructura , lograda a base de sillares de roca basáltica y mortero , ha hecho que el edificio de sonserve en buenas condiciones . Su planta es semicircular , con el lado curvo mirando al mar . Las estancias se. distribuyen en dos plantas y , debido al desnivel del terreno donde se asienta el castillo , la puerta de entrada se halla en la planta superior , quedando enterrada en el lado de la fachada , la parte baja.

j ' / j : l .

Salvado el foso a través del correspondiente puente levadizo , se penetra en una espaciosa nave corrida de bóveda de caRón . De esta primera dependencia se baja por una estrecha escalera , que se inicia a la izquierda del portalón de la entrada , a otra sala de similares caracteristicas . Por otra escalera , situada frente a la anterior , se sube a la azotea . Más allá de estas dos naves principales superpuestas existen otras estancias menores destinadas en su epoca a almacen , depósito de pólvora , mazmorras y aljibe , en el que se recogia el agua

contemporanea a la del popular Puente de las Bolas <., I I ! I arrecifeno , se llevó a cabo a finales del S. XVIII y , tal , ,

i 1 como figura sobre la puerta de entrada , concluye en el ano j!ll

. ,

1779 . i;

para el consumo de la guarnición . Al valor histórico de esta fortaleza ribereña de la

isla , hay que aíiadir el adquirido modernamente al ser transformado en Museo Internacional de Arte Contemporáneo. En 1976 finalizaban las obras de aconcionamiento a que fue sometida para adecuarla a su nuevo cometido cultural . Este edificio , que sirviera para albergar tropas y disponer de aprestos militares , hermosea hoy sus dependencias con obras da los más significativas artistas contemporáneos .

El Castillo ha sido además complementado con un anexo destinado destinado a bar restaurante , al que se accede desde el interior por una escalera abierta a través dela ljibe . Desde las amplias cristaleras del restaurante se dominq la panorámica del puerto pesquero de Naos y el comercial de Los Mármoles .

LA CASA MUSEO DEL CAMPESINO

La Casa Museo del Campesino , abierta al público desde 1.978 , se encuentra situada aproximadamente en el centro geográfico de la isla . Como pubnto de referencia cuenta con el Monumento a la Fecundidad , obra del lanzaroteño universal Cesar Manrique en su faceta escultórica , que se alza en lo alto de la contigua Peña de Tajaste .

Sus paredes de impoluta blancura , puertas y ventanas pintadas de verde y chimeneas con reminiscencias orientales, representan la esencia del más genuino estilo arquitectónico rural lanzaroteño .

Se trata de una reproducción de casa campesina al viejo estilo , que muestra en sus habitaciones y demás dependencias , a modo de museo etnográfico funcional , toda una serie de Útiles domésticos y aperos de labranza propios de una vivienda rural de tipo tradicional , muchos de los cuales constituyen autánticas reliquias .

Aparte de la cocina , comedor y otros servicios de lineas arquitectónicas populares , provistos de utensilios caracteristicos de su indole campesina , existen talleres y salas de exposición de artesania y cerámica tipicas de la isla , al frente de las cuales se encuentran operarios especializados que muestran al visitante la stécnicas empleadas en la confección de enseres y vasijas . Una de las facetas más importantes de este centro es la qastronomia , que refleja lo tradicionales modos de vida insulares . En su restaurante se halla una importante selección de los platos y vinos mas populares de la isla , que comprenden el marinero sancocho de pescado , el potaje campesino , el postre de frangollo o el ancestral gofio

amasado en zurrón , que en tiempos pasados hacía las veces de pan acompañando el almuerzo diario . Y entre los vinos, los mas afamados son el malvasia y el moscatel .

EL JARDIN DE CACTUS

El Jardin de Cactus , inagurado en 1989 , es por el moinento la última gran obra turística llevada a cabo por el Cabildo Insular de Lanzarote .

Es un recinto en forma de espacioso anfiteatro dispuesto en anchas gradas o parterres escalonados , construido a base de gruesas paredes de piedras basalticas sueltas y cuyo suelo se halla recubierto de una espesa capa de lapilli al estilo de los tipicos campos de cultivo enarenadcs de la isla .El Jardin de Cactus alberga una completisima colección de más de 1.400 plantas crasas o suculentas , en su mayoría cactus . Aunque también existen otras especies cactiformes o de otra morfologia no pertenecientes a la familia de las cactáceas .

E1 Jardin se ubica en la principal zona de Lanzarote dedicada al cultivo de la chumbera o tunera , tal y como se conoce dicha planta en el archipiélago Canario . El objetivo de este cultivo es la cría de cochinilla , pequeño insecto del que se extrae el colorante natural conocido en el mercado con el nombre de carmín .

Este producto constituyó en el pasado uno de los más firmes pilares en que se sustentaba la economia isleña , y si bien su importancia decayó enormemente con el descubrimiento de las anilinas , no obstante , por su carencia de toxicidad , la cochinilla ha continuado empleándose en cosmética , resposteria , ciertas bebidas y embutidos , etc .

Los servicios de bar y restaurante del jardin de Cactus se hallan instalados en construcciones de especial diseño , cuyas paredes han sido recubiertas con la misma clase de piedra volcánica empleada en el resto de la construcción , lográndose con ello un conjunto arquitectónico de gran armonia y extraña belleza .

Anexo destacado de este original centro turistico es el viejo molino de viento . Su función es , como lo fue antaño la de otros muchos similares , moler el grano con que se eZaboora el gofio , popular alimento canario de origen guanche .

También resultan llamativos los monolitos naturales del Jardin . Estos eleinentos son restos de la explotación de un antiguo rofero o mina de arena volcánica . La gran consistencia de la roca arenisca de la que están formados ha permitido su permanencia .

LA CASA DE IDS VOLCANES

La Casa de los Volcanes es un Centro Volcanológico de interés Científico , Cultural , Pedagógico y Turistico que pertenece a la Red de Centros de Arte , Cultura y Turismo del Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote. Tiene por objeto la difusión cultural y didáctica , así como la promoción cientifica , en el ámbito de la Volcanologia . Ambito no restrictivo , ya que abarca todo el ecosistema volcánico-insular que condiciona la vida , la econom.ía y las relaciones sociales de todo el Archipiélago Canario y particularmente de Lanzarote .

Para cumplir este objetivo , además de las salas de exposición y audiovisuales , se cuenta con una biblioteca especializada en temas medioambientales , una licoteca con rocas de1 Archipiélago y una base de datos con información directa y actualizada de todas las áreas volcánicas activas del Planeta . Asimismo , la Casa de los Volcanes está dotada de infraestructura básica de talleres y laboratorios, tanto para desarrollar tareas culturales , didácticas y museisticas , como para servir de apoyo a la investigación volcanológica de grupos cientificos especializados .

Las funciones culturales y didácticas las desempeñan un Gabinete Técnico con un Director Científico , que promociona especificamente las tareas de divulgación , docenc.ia e investigación volcanológica que se desarrollan en el Centro aprovechando su infraestructura .

La historia eruptiva de lanzarote es una de las más dilatadas que se conocen entre todas las que han generado islas volcánicas . Parte de los macizos rocosos actuales son lavas emitidas hace más de diecisiete millones de años, mientras que las Últimas erupciones se produjeron en el año 1824 .

Si nos atenemos a las erupciones más recientes , con productos bien conservados que podríamos asociar al ciclo magmático actual , destacan la S de Timanfaya o Montañas del Fuego en el centro y Sur de la isla , ocurridas entre 1730 y 1736 , y las del Volcán de la Corona , en la Zona Norte , ocurrida hace pocos miles de años . Las lavas de este Últisio volcán formaron un extenso malpais que llegó al mar , desde las cumbres de Famara , configurando localmente varios tiibos volcánicos , uno de los cuales es posiblemente el más espectacular del Planeta . El interior de este tubo queda al descubierto en puntos donde se ha desplomado el techo y que en Lanzarote se denominan "Jameos' .

Asomada a las entraiias de este tubo de La Corona en Los Jameos del Agua y sin perder de vista la cima del volcán , se encuentra , mirando también al mar , La Casa de los Volcanes .

El Area de Exposiciones Temporales estará dedicada a los procesos volcánicos , encontrándose sus paneles en

La Sala de los Volcanólogos presenta una relación de los científicos que han trabajado sobre la volcanología canaria y cuyas publicaciones se encuentran en la Biblioteca del Centro .

A la sala de Dato se accede por el Túnel de los Espejos , obra de Jesús Soto , como todo el diseño , estructura y paneles del Centro . Esta sala contiene información especifica actualizada sobre los principales volcanes y erupciones del Planeta y de Canarias . En una vitrina pueden observarse la salida de datos que registran los aparatos y censores de la M Estación Geodinámica "

instalada en la Cueva de los Verdes por el Instituto de Astronomía y Geodesia , CSIC-UCM , con una fuerte colaboración internacional . En cinco panels , con monitores informativos que pueden activarse por los visitantes , se desarrollan los siguientes temas : 1.

Erupciones Catastróficas Recientes . Actividad Volcánica Actual ; 2. Erupciones Históricas . Areas Volcánicas Activas ; 3 . Riesgo Volcánico en Canarias ; 4 . El Volcanismo en el Archipiélago Canario ; 5. Estación Geodinámica de la Cueva de los Verdes ; 6. Volcanologia .

En el sector de información de esta sala se podrán adquirir las publicaciones y recuerdos del centro , asi como el Diploma m Amigo de los Volcanes " , tras la realización de un sencillo test .

1. INTROWCCION

De la magnitud e importancia que estas actividades

(comerciales, de servicios... ) tienen en Arrecife dan cuenta

los datos extraidos del análisis del número de licencias fiscales

que no se corresponde con el número de empresas reales

existentes, ya que, por ejemplo, un mismo establecimiento puede

estar dado de alta en el I.A.E. en varios tipos de licencias (o

epigrafes) debido a los distintos productos que comercializa; sin

embargo, este aspecto se ha tenido en cuenta y los datos que se

ofreen a continuación corrresponden al número real de empresas,

con lo cual consideramos que se puede lograr una muy buena

aproximación, si bien, teniendo en cuenta el hecho de la posible

existencia en el municipio de empresas no dadas de alta

(economia sumergida) y de las que a partir del momento del

estudio (Padrón I.A.E. para 1994) se hayan podido dar de alta

o de baja, no podemos asegurar que los datos que se exponen sean

del todo fiables.

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EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE - C~~nscjcría de 'lkuns~ew~~~i;ts y I l ~ ~ r ~ ~ l I ~ ~ I~L \ I I ~ I~

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- Teléfono: 80 62 43

ARRECIFE DE LANZAROlE

Durante mucho tiempo la base de la actividad económica en este municipio fue la pesca, lo que dio origen a una importante industria de salazones, pero aún ocupando un lugar importante en la economia del municipio se ha visto relegada a un segundo plano por la reactivación del sector servicios, motivado esto por la creciente presencia del turismo que se instala en zonas próximas a la capital de la Isla.

l I

El municipio de Arrecife, al igual que toda la Isla, ha sufrido un proceso de canibio social y económico muy intenso, dando lugar a profundas transformaciones en la vida social,

j 1

económica y cultural, para comprender la realidad actual de 1 Arrecife, es imprescindible abordar el fenómeno del cambio de l

l actividad producido.

TIPO DE EMPRESAS

FORMA JURIDICA %

Autónomos .................................. 64,4 ................... S.L...................... 23,9

............................. S.A............ 8,6

S.A.L. ..................................... 0,3

................................ Cooperativas 0,3

....... S.C.P................................ 1,8

Asociaciones............. ................... Or6

.................... Comunidades Propietarios 0,l

Total empresas .............................. 100

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE

CI. Amigos de Podonao. n" 3 - 4* plaiila TeUlono: 80 62 43

ARRECIFE DE LANZAROE

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Teléfono: 80 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

1 TIPO DE EMPRESAS 1

C.BIEN.- Comunidades de Bienes C.PRO.- Comunidades de Propietarios

j l Es el Municipio más desarrollado turisticamente, siendo el , i /

pionero en estas actividades en los Años Setenta. Esta es la razón por la que el Sector Servicios y Comercio son las predominantes. En cuanto al tipo de empresa, nuevamente son los autónomos los ' 1 1

que sobresalen de manera llamativa- ' 1 /,/ I I

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Telelono: 80 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

Es de destacar en este municipio el elevado número de empresarios autónomos extranjeros (del total de autónomos el 31,5 % son extranjeros). También hay que destacar que del total de empresas del Sector Servicios, el 18,458 de ellas están relacionadas directamente con la oferta alojativa.

' ( so~a fue~qxa s o ~ ~ e s a ~ d u a ap e ~ ~ o X e u ) eTues e7 ap orqand ga ua e z ~ r e a o r a s anb oaTasTJnJ oagonN un aqsyxa oros oydrarunn ga ua uaTq TS X ' s o ~ a ; r ~ ~ a s Joqaas re a ? u a u ~ e d ~ a u ~ ~ d eaTpap as ' e r s ~ e1 ap semap sor anb r e n 6 ~ re ' o [ e u ~ ~ ap o ? d ~ a ~ u n n r3

-se2sTJouym sa2ue~a~auoz~ sor 'pepTAT2ae ~ o d X isourouo2ne s o ~ l e ~ a ~ d m a sor 'spuap sor e oqaadsa~ ' e ~ a u a z a ~ ~ p eqonu u03 oeu~uopa~d anb ' s e a ~ ~ e ~ 6 seqsa ua 'e~zasqo a s

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TclQlono: 80 62 43 ARFIIICIFE DE LANZAnOTE

1 1

el trabajo se desarrolla en otros mun.icipios retornandose hacia , ,

! 1 el de Tinajo para resid.ir y desarrollar una agricultura de fin de semana. 1

1 . , ,

Destacar también el papel predominante de la Industria del Cemento y Construcción. ' , l ,

.c@!~d*~3Lp e. +, il; S!]

,..,

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE ('~&IISC.~C~~;I 61r ' ~ ~ ~ I I s ~ ~ I I ~ ~ ~ c ~ ~ ~ s y I)cs:~rr,tIIo I I B S ~ I ~ I ~

(~t~ l l lNl~l ' l< IIIK I~KIIhIO~~ION SOClOl~ONO~ll~'O

CI. Ainigos de Porlonao. t i " 3 - 4" plarila

Telclono: DO 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

1 S.L. SA S C P M O N

I i Observamos en los gráficos que en esta zona se concentran ! ' !

, ,,

bastantes industrias por tratarse, evidentemente, de un núcleo industrial situado en las afueras de la Capital de la Isla y 1

I

próximo al aeropuerto . i j ; ; j

Nuevamente, como se ha observado en los Municipios ya estudiados, 8 , I

la mayoria de los empresarios son autonómos. I

, .

~-

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE (~,"lscjerí:, ,lc 'rr~,ll\rcrc"ci~,s y 1k~;lrr,,ll,t IIL~,,~~,

l;~\IIINI.:'ll< 111: I'IlOhlOí'lON SOí'IOI(CON0hllCO CI. Arniyos de Porlonao. n" 3 - 4" planta

Telelono: 80 62 43

ARRECIFE DE LANZAROTE

INDuST. CONST C. MAY C. h4IN SERVI TRANSP

ACTIVIDAD DEL MUNICIPIO

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EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE

CI. Arnigos de Portonao. no 3 - 4' planta Telelono: 80 62 43

ARRECIFE DE LANZAROTE

AT.EX\"T AT.NAC S.L. S.A. S.C.P.

TIPO DE EMPRESAS

AT.EXT.- Autónomos extranjeros AT.NAC.- Autónomos nacionales

Vemos que, como en el resto de los Municipios ya reseñados salvo el de San Bartolome, en el Municipio de Yaiza el Sector Terciario se encuentra a la cabeza frente al Sector Industria o Agrícola (apenas desarrollado).

La mayoría de las empresas del Sector Servicios se concentran en la Zona Turística de Playa Blanca y aunque existen otros núcleos turistícos como Playa Quemada, El Golfo.. . , éstos no alcanzan los niveles del primero.

, . J

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE ('"115cjcrí:, ,le 'r~:,t,~r~l~,lci:,s y I~ ,~~ I~ ,~ , I I , , ll,~iil~,r

(;,\lllNlCl'l< l)l< l'liO~l~~ClON SOClOl<~'ONOhll~'l~ CI. Amigos de Porlonao. 11" 3 - 41 plaiita

Telólono: 80 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

INDUST CONST C. MAY C. MIN SLRV TRANSP

ACTNIDAD DEL MUNICIPIO

AYUNTAMIENTO DE TEGUISE REGIMEN JURlDlCO DE LAS EMPRESAS

S.A.

AYUNTAMIENTO DE HARlA

AYUNTAMIENTO DE HARlA ACTIVIDAD

COMERCIO MINOR.

COMERCIO 1

MAYOR.

SERVICIOS 49

ANEXO 2: CONCLlbIONES

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE ('onwjt,":~ tlc ' l ' r :~~~s lc~~~c i~s y Ilw~rnbllo IIISIII:I~

(;AlllNll'1: 111: I'l~OhlOCION SOClOliCONOhllCO G/. Amigos de Poilonao. n" 3 - 4" planla

Telelono: 80 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

De los pasos llevados a cabo para la elaboración del presente estudio , y sumado a ello , de la experiencia recabada en este Gabinete ( a través del trato personal con todos aquellos que se acercaron a nuestras dependencias con el propósito de buscar tanto el apoyo técnico como ayuda financiera para llevar a cabo sus proyectos empresariales ) , estamos en situación de poder decir:

1 9 ) Que existen iniciativas e ideas novedosas por parte de muchos jóvenes , con ganas de emprender su andadura dentro del mundo empresarial .

2Q) Que en diversos sectores de la sociedad y la economia conejera , se detectan carencias y necesidades susceptibles de ser satisfechas con los proyectos e ideas en el primer punto referidas .

3 Q ) Que sin embargo , la falta de conocimientos minimos sobre la dinámica del mundo empresarial , así como de la preparación necesaria para llevar a cabo las iniciativas e ideas mencionadas , condicionan casi definitivamente el futuro de estas pequefias empresas .

4 Q ) Que por esta misma razón , muchas veces estos proyectos a los que nos venimos refiriendo , o bien no se materializan , o bien fracasan al poco tiempo de su nacimiento , o bien acaban en manos de foráneos con un largo rodaje " en el mundo de los negocios .

EXCMO. CABILDO INSULAR DE LANZAROTE -

( : I I I I%~c~~ IIC 'I'n111s1~mnci:i~ y lhwirndlt~ IIISII~;I~ (;i\IIINE'II< 1)1< I'IU)hlO(:ION SOCIOICONOhllíN CI. Amigos de Porloriao. n" . b4" planla

Teléfono: 80 62 43 ARRECIFE DE LANZAROTE

5 9 ) Que lo hasta aqui expuesto se concentra fundamentalmente en una población joven , que ve en la actividad empresarial , un medio de vida , una vez han terminado sus estudios universitarios , o bien han descartado esta posibilidad y optan, junto con aquellos que han estado un tiempo empleados , por independizarse y ser autónomos.

6°) Que también se ha observado como muchos de los que quieren iniciarse en la actividad empresarial , pretenden hacer1 o sin apenas contar con f ondos propios, haciendo depender sus proyectos de la concesión de alguna ayuda , subvención , créditos a bajo interés , etc . , teniendo una conciencia de tener un derechon a esa ayuda ( lo exigen ) como contraprestación al pago de los impuestos , confiriendo a la Administración un papel paternalista y proteccionista .

7P) Que no obstante lo expuesto , seguimos manteniendo lo postulado en el primer punto : que las ideas de estos jóvenes son brillantes , originales y adecuadas a la demanda existente . Y que sin embargo la falta de preparación empresarial de estos les aboca al fracaso.

Proponemos por tanto , un curso de formación a jóvenes emprendedores , con detalle de las materias especificamente empresariales-contables , juridicas , laborales , etc.

1Q) Que Lanzarote , con un escrupuloso respeto por lo que la naturaleza nos ha legado , comienzaen la década de los sesenta su andadura en la actividad turística de masas.

Z Q ) Que fruto de este desarrollo , motor de la economía conejera , nos encontramos con que la mayor parte de la población de la isla trabaja en el sector servicios , si bien destacando la baja cualificación de los recursos humanos y la carencia en la isla de centros para formarlos .

3 Q ) Que de tal manera , la juventud de la isla y la población en general , se han visto condenados a ocupar los escalafones menos relevantes de la jerarquia productiva del sector turístico , generando poca autoestima y a veces rechazo , por la observación de que la mayoria de los puestos dirigentes son ocupados por gente no originaria de la isla .

4 Q ) Para cubrir la circunstancia anterior , uniendo a ella las otras caracteristicas que hemos visto que presentaba el turismo de la isla , entendemos que el marco de actuación deberia seguir los siguientes objetivos :

- Investigar e innovar en las técnicas de formación de los recursos humanos !para su adecuación a los cambios estructurales que viene teniendo el mercado turistico.

- Formar los recursos humanos oriéntandolos a ocupar los cargos de dirección y gestión de la industria turistica

- Especializar a los recursos humanos en las nuevas formas de turismo cultural , rural y social

- Consolidar el turismo tradicional que ya llega a la isla y presenta unas características definidas

Dicho plan de actuación , que en definitiva lo que perseguiría es la cualificación de los recursos humanos que trabajan para el turismo , hoy principal fuente de ingresos de la isla , intentaría reforzar este sector , y ofrecer una calidad que nos diferencie y distinga de cara al futuro

111

19) Que Lanzarote , contando con una extensa red de espacios naturales y un Parque Nacional , un Plan de Ordenación Territorial aprobado , y la obra innovadora de César Manrique , que logró demostrar de forma palpable que , con sensibilidad e imaginación es posible intervenir en el medio sin degradarlo , es declarada Reserva de la Biosfera el 6 de noviembre de 1.992

2 9 ) Que tal declaración , trataba de dar una oportunidad de aglutinar la multitud de proyectos y esfuerzos ya existentes trazados con el objetivo de garantizar una linea de desarrollo armónico y sostenible para Lanzarote

3 9 ) Que los ambiciosos objetivos propuestos y explicitados en el estudio elaborado , implican acentuar la cooperación local, regional e internacional y por lo tanto el apoyo de una Agencia denominada de Desarrollo Local , que defiende los intereses económicos y sociales de la isla de forma integral , y con un campo de actuación que supera el propio de los siete municipios de la isla . La responsabilidad que asumimos en semejante proyecto

quedará por determinar y estará en consonancia con la actuación de los demás entes colaboradores .

Este trabajo ha sido realizado por :

Carmen Rosa Ventura Cabrera Gloria Rodriquez Hernández Lidia Rodriguez Ramón Cristina Meca Martin

Arrecife de Lanzarote , 18 de mayo de 1995