UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE TECNOLOGA MDICA LICENCIATURA EN SALUD AMBIENTAL

MANEJO DE AGROQUMICOS QUE REALIZAN LOS AGRICULTORES MAYORES O IGUAL A 18 AOS, CON ENFERMEDAD RENAL CRNICA, NO DIABTICOS, NI HIPERTENSOS, EN LAS COMUNIDADES NUEVA ESPERANZA, CIUDAD ROMERO Y OCTAVIO ORTIZ, DEL MUNICIPIO DE JIQUILISCO, DEPARTAMENTO DE USULUTAN, EN EL PERIODO DE ENERO A JUNIO DE 2011.

SEMINARIO DE GRADUACIN PRESENTADO POR: MEJA LPEZ, JOS ROBERTO QUINTEROS MARTNEZ, EDGAR REMBERTO LPEZ VSQUEZ, JOS ALEJANDRO

PREVIO A OPTAR AL TITULO DE LICENCIADO EN SALUD AMBIENTAL ASESOR: MSC. SALVADOR HUMBERTO CEDILLOS MEDINA CIUDAD UNIVERSITARIA, AGOSTO 2011

SAN SALVADOR

EL SALVADOR

CENTROAMERICA

AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

RECTOR: MSC. RUFINO ANTONIO QUEZADA SNCHEZ

VICE-RECTOR ACADMICO: MSC. MIGUEL NGEL PREZ RAMOS

VICE-RECTOR ADMINISTRATIVO: MSC. OSCAR NO NAVARRETE

FISCAL GENERAL: DR. REN MADECADEL PERLA JIMNEZ

SECRETARIO GENERAL: LIC. DOUGLAS VLADIMIR ALFARO CHVEZ

DECANA DE LA FACULTAD DE MEDICINA: DRA. FTIMA TRINIDAD VALLE DE ZNIGA

VICE-DECANO DE LA FACULTAD DE MEDICINA: LIC. JULIO EDUARDO BARAHONA JOVEL

DIRECTORA DE LA ESCUELA DE TECNOLOGA MDICA: LICDA. SOFA ALVARADO DE CABRERA

DIRECTOR DE LA CARRERA DE SALUD AMBIENTAL: LIC. OSCAR ALBERTO IRAHETA BLANCO

AGRADECIMIENTOSA DIOS TODO PODEROSO, Por guiarnos en nuestra vida y darnos la fuerza, sabidura, y la oportunidad de haber culminado nuestros estudios universitarios. A la UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR, Institucin que nos form profesionalmente, nos brind conocimientos y la oportunidad de ser unos profesionales crticos y propositivos, al servicio de la sociedad, con principios de justicia e igualdad. Formacin que durante muchos aos ha brindado a la sociedad, con una visin transformadora. AL DIRECTOR DE LA CARRERA EN SALUD AMBIENTAL, LIC. OSCAR ALBERTO IRAHETA BLANCO, Por el apoyo y colaboracin constante en gestiones acadmicas y administrativas, que nos ayudaron a finalizar con xito nuestros procesos acadmicos. Al Asesor MSC. SALVADOR HUMBERTO CEDILLOS MEDINA, Por compartir su conocimiento y ayuda constante en el perfeccionamiento de la presente investigacin. A LOS DOCENTES DE LA CARRERA EN SALUD AMBIENTAL, Por impartirnos su conocimiento, dedicatoria y experiencias, para lograr formarnos como profesionales. Al LIC. JOS ALBERTO ARGUETA, Por su apoyo y valiosa colaboracin en la parte metodolgica de este estudio. Al DR. EMMANUEL RICARDO JARQUN, Por el valioso apoyo y aporte de su conocimiento en la parte tcnica y mdica de este estudio. AL PROYECTO NEFROLEMPA Y SU EQUIPO DE TRABAJO: Por darnos la oportunidad de realizar esta investigacin, brindarnos su apoyo y permitir de esta forma poner en prctica nuestros conocimientos para el servicio a la sociedad. A LAS COMUNIDADES: NUEVA ESPERANZA, CIUDAD ROMERO Y OCTAVIO ORTZ DEL BAJO LEMPA, Por todo el apoyo brindado, la hospitalidad y muestra de solidaridad. Comunidades con verdaderos valores revolucionarios de justicia, igualdad, solidaridad y servicio a la humanidad; verdadero ejemplo de sociedad.

Jos Roberto Meja Lpez Edgar Remberto Quinteros Martnez Jos Alejandro Lpez Vsquez

DEDICATORIA

A Dios todo poderoso: Por darme la vida, fortaleza y sabidura en los momentos difciles y a lo largo de todos mis estudios.

A la Virgencita Mara: Por protegerme en todo momento y guiarme en mi vida y estudios.

A mi padre, Jos Meja Grande: Por su lucha y sacrifico incansable, apoyo y sus consejos sabios que me ayudaron a seguir siempre y lograr mis metas.

A mi madre, Cecilia del Carmen Lpez: La mujer ms hermosa que me di Dios como madre, por su lucha y sacrificio, apoyo y sus consejos sabios que me hacen lograr esta meta en mi vida.

A mi hermana, Nancy Meja de Hernndez: Por su ayuda incansable y sus palabras de apoyo en todo momento.

A mi primo hermano Marlon Alfaro: Por su apoyo y palabras de aliento en todo momento.

A mi Familia: Por su apoyo que siempre me han dado y las palabras de aliento.

A mis Compaeros de tesis: Por su amistad, comprensin, apoyo, tolerancia, sacrificio y los buenos momentos vividos durante esta investigacin, que hoy nos hace lograr esta meta.

Jos Roberto Meja Lpez

DEDICATORIA

Al Supremo Dios Jehov: al que me creo, al que por su voluntad existo, por darme la sabidura, fuerza y salud necesaria para culminar en victoria mi carrera.

A mi Madre, Gloria Margarita Martnez: a la mujer que ms amo, por su apoyo incondicional, por animarme a seguir aun en los momentos ms difciles.

A mis Compaeros de tesis, Roberto Meja y Alejandro Lpez: a los cuales quiero como hermanos, y sin ellos esta investigacin no hubiera sido posible; por su amistad, tolerancia, carisma y esfuerzo.

A mi familia: a cada uno de los que tanto amo, del ms chico hasta el mas grande de ellos; por toda la ayuda y apoyo que me brindaron en las buenas y malas.

A mi novia, Marisol Ramrez: mujer que amo con toda mi alma, por cada una de las palabras de apoyo, por su tiempo e inters en ayudarme e impulsarme a finalizar con xito mi carrera.

A los amigos/as: por su amistad y valiosas palabras de nimo y por cada uno de sus consejos que fueron tan vitales para alcanzar la meta.

Edgar Remberto Quinteros Martnez

DEDICATORIAA Dios: por darme la sabidura, entendimiento, ser la fuente inagotable energa que

permiti que mi formacin profesional culminara satisfactoriamente. Por cada instante de vida que me ha otorgado. A mi Madre, Mara Luisa Vsquez de Lpez: Por todo el amor y compresin de madre, el cual tiene un significado muy especial en mi formacin profesional y personal. Ha estado conmigo en cada momento de mi vida, apoyndome y ensendome a ser una mejor persona.

A mi Padre, Jos Bienvenido Lpez Martnez: Por ser mi mejor amigo que me ha dado su confianza y apoyo incondicional, me ha formado como persona, con valores de solidaridad y servicio a la humanidad. A mi Hermana, Raquel Ercidia Garca: Mujer trabajadora y servicial, me ha brindado su apoyo en cada momento difcil de mi vida y ha significado mucho en mi formacin profesional.

A mi To Rigoberto Vsquez: por su apoyo incondicional, que ha significado un pilar fundamental en mi formacin profesional. Hombre trabajador que me ha brindado su mano en los momentos difciles. A mis Compaeros de tesis Edgar Quinteros y Roberto Meja: Por su amistad, comprensin, tolerancia, y por toda la ayuda, esfuerzo y dedicacin que mostraron. Compartimos las mismas dificultades y alegras, momentos inolvidables. Gracias por eso camaradas.

A mis Amigos y amigas: que han compartido mis alegras y mis preocupaciones, me han dado muestras de apoyo y un valor agregado muy valioso a mi vida.

Jos Alejandro Lpez Vsquez

NDICE Introduccin Captulo I. Planteamiento del problema 1.1 Situacin problemtica 1.2 Justificacin 1.3 Objetivos Captulo II. Marco Terico 2.1 Antecedentes 2.2 Base terica 2.2.1 Generalidades de los agroqumicos y su principal clasificacin 2.2.2 Normativas y convenios en relacin a los agroqumicos 2.2.3 Etapas del manejo de agroqumicos 2.2.4 Riesgos, seguridad y salud ocupacional en la manipulacin de agroqumicos 2.2.5 Generalidades de la enfermedad renal crnica Captulo III. Metodologa de la investigacin 3.1 Diseo y tipo de estudio 3.2 Poblacin 3.3 Unidad de anlisis 3.4 Variables e Indicadores 3.4.1 Operacionalizacin de las variables 3.5 Tcnicas y procedimientos e instrumento 3.6 Plan de presentacin de resultados 3.7 Plan de anlisis de resultados 3.8 Control de calidad de datos (Validacin de instrumentos) Captulo IV. Presentacin y anlisis de resultados 4.1 Informacin general de la poblacin en estudio 4.2 Tipos y clasificacin de agroqumicos utilizados 4.3 Prcticas de manipulacin en la compra y seleccin de los agroqumicos 4.4 Prcticas de manipulacin en el transporte de agroqumicos 4.5 Prcticas de manipulacin en almacenamiento de los agroqumicos 4.6 Prcticas de manipulacin en la formulacin de agroqumicos 4.7 Prcticas de manipulacin en la aplicacin de agroqumicos 4.8 Prcticas de manipulacin en la eliminacin de remanentes y desechos de los agroqumicos 4.9 Equipo de proteccin en las etapas de manipulacin de los agroqumicos 4.10 Exposicin a agroqumicos 4.11 Estado de salud de los agricultores Captulo V. Conclusiones y recomendaciones 5.1 Conclusiones 5.2 Recomendaciones Captulo VI. Bibliografa Bibliografa Anexos ii 3 7 9

10 12 12 31 47 63 77

81 81 82 82 83 85 86 86 86

87 91 97 101 104 111 114 121 125 129 139

145 148

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INTRODUCCIN

El uso de agroqumicos se vuelve un problema grave en la medida que el manejo que los agricultores le dan a dichas sustancias se realiza de una forma inadecuada, sin la utilizacin de equipo de proteccin y realizando prcticas que ponen en riesgo su salud.

Esta investigacin est enfocada principalmente a describir cual es el manejo que los agricultores realizan con los agroqumicos. Para esto se ha clasificado cada una de las etapas en las cuales las personas estn en contacto con dichas sustancias, adems se ha realizado una descripcin del problema en sus diferentes dimensiones, tomando en cuenta los antecedentes del mismo y la descripcin del lugar en estudio. Se presenta una clasificacin de los agroqumicos segn su composicin qumica o grupo qumico al que pertenece, clasificacin segn el tipo de organismo o plaga que combate, el grado de toxicidad y de peligrosidad del mismo. De esta forma se hace una comparacin en cuanto a la etapa de ERC en la cual se encuentra actualmente las personas en estudio, tiempo, forma y tipo de agroqumicos a los cuales han estado expuestos.

Todo lo anterior se presenta de una forma ordenada y sistemtica en el marco terico, el cual sirve de sustento cientfico de la investigacin. Es importante mencionar que la poblacin en estudio son personas que se dedican a la agricultura, del sexo masculino, mayores o igual a 18 aos que presentan ERC en cualquiera de los estados, no diabticos, ni hipertensos. As mismo se realiza una descripcin de la metodologa utilizada en el estudio, el mtodo que se utilizar para la recoleccin, procesamiento, interpretacin y anlisis de los resultados. Lo anterior se plantea en la metodologa de la investigacin plasmada en el siguiente documento.

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CAPITULO I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 SITUACIN PROBLEMTICA El Salvador, es un pas de mucha actividad agrcola, tanto as que en los aos 60s y 80s se coloc entre los mejores pases cotizados del mundo en cuanto a la produccin de caf, as como tambin de otros productos como: arroz, frijoles, maz y algodn principalmente. Las tierras cuscatlecas han sido cultivadas desde la existencia de los precolombinos mayas, ellos fueron los primeros en cultivar estas tierras; la riqueza de los nutrientes y la fuerte actividad biolgica de la tierra hacan que los cultivos crecieran adecuadamente en grandes proporciones. A travs de la evolucin de las tcnicas agrcolas y el pasar de los aos y con la conquista de los espaoles en Amrica, cambiaron las formas de cultivar, introduciendo sustancias qumicas que hacan que los cultivos crecieran aceleradamente y produjeran mas fruto de lo normal, al mismo tiempo sirviendo para controlar plagas, que era uno de los principales problemas para los primeros agricultores, comenzando desde entonces el uso de stos, que ahora se llaman agroqumicos.

Actualmente, el uso de los agroqumicos ha sustituido casi por completo las antiguas prcticas naturales para la agricultura, ya que esto trae mejores resultados a corto plazo en cuanto a la produccin de cultivos, pero a largo plazo, impacta negativamente el medio ambiente y la salud de las personas, aunado a esto, las plagas se hacen mucho ms resistentes a los qumicos, teniendo que aplicar una cantidad superior, o con una composicin ms fuerte para controlar dichas plagas.

El rea geogrfica en la que se encuentran las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del Municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, reconocida como el Bajo Lempa, ha sido una de las zonas ms importantes para el cultivo agrcola salvadoreo, principalmente: algodn, maz, frijol, ajonjol, hortalizas, entre otros productos. Todas estas actividades han

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requerido siempre mano de obra, tanto de hombres, mujeres y nios, exponindose a agroqumicos como: Gramoxone, Hedonal, Lannate, Dieldrn, Paratin, entre

otros aplicados a los cultivos. Hay que tener en cuenta las caractersticas crticas de los agroqumicos las cuales son: txicos, estables en el ambiente, solubles en agua y lpidos y persistentes, todas estas caractersticas facilitan que las concentraciones de los agroqumicos puedan ser absorbidas fcilmente por los seres humanos, por las tres principales vas: digestiva, drmica, y respiratoria y adems permanecer por muchos aos en el ambiente como suelo, agua y aire, en este ltimo a travs de la evaporacin, luego con la lluvia depositado nuevamente en la superficie.

Existen diversos factores que podran incidir negativamente en los problemas de salud causados por los agroqumicos, como el tipo de agroqumico, su

composicin, el ambiente en que se aplica, tiempos de exposicin, caractersticas propias de la persona como la edad, estado nutricional, entre otras. El problema puede ser mayor debido a que en el manejo de los agroqumicos muchas veces no se llevan a cabo medidas para prevenir posibles accidentes y no se utiliza equipo de proteccin personal, tales como: uso de vestimenta adecuada, guantes, mascarilla, botas de goma entre otros, para evitar el contacto directo con dichas sustancias nocivas. Para comprender la problemtica es importante saber que el peligro de manejo de agroqumicos se da en diferentes etapas como: compra y seleccin, transporte, almacenamiento, formulacin, aplicacin, manejo de remanentes y desechos. Todas estas etapas requieren de medidas de proteccin adecuadas que propicien una aplicacin segura y evitar riesgos a la salud y el medioambiente.

La agricultura como principal actividad de las comunidades del Bajo Lempa conlleva a que los agricultores utilicen los agroqumicos, aumentado as el riesgo a la salud. Dentro de los problemas de salud se pueden mencionar cncer, leucemia, necrosis de a hgado, malformaciones congnitas, general, cefaleas neuropatas perifricas,

veces solo

malestar

persistentes, dolores vagos,

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etc. Todos estos efectos se deben a exposiciones repetidas, y los signos y sntomas aparecen luego de un largo tiempo (hasta aos) de contacto con los agroqumicos, dificultando su deteccin. Dado que su biotransformacin es muy lenta, los agroqumicos provocan efectos acumulativos en las personas expuestas. La formulacin de los agroqumicos est compuesta por un principio activo, aditivos, diluyente e impurezas; entre su composicin contienen elementos que son degenerativos, causando dao celular, daando as el funcionamiento normal de algunos rganos como los riones, siendo este un posible factor que est relacionado con la incidencia y prevalencia de los casos de Enfermedad Renal Crnica (ERC) presentes entre los habitantes de las comunidades en estudio del Bajo Lempa. La problemtica est relacionada con factores socioculturales, socioeconmicos y bajos niveles educacionales de la poblacin. La exposicin de agroqumicos es ms severa, debido a la poca disponibilidad econmica que los agricultores tienen para la compra y adquisicin de equipo de proteccin personal adecuado. La poca aceptabilidad a utilizar dicho equipos es un problema, ya que son considerados incmodos y en algunos casos innecesarios por parte de los agricultores, siendo un aspecto actitudinal muy importante. El manejo incorrecto se debe a la falta de conocimiento sobre el tema, el bajo nivel educativo de las personas y la falta de implementacin de campaas educativas orientadas a capacitar e informar a los agricultores sobre las medidas de proteccin y el correcto uso de agroqumicos en sus diversas etapas de utilizacin.

Por lo anteriormente planteado, se genera la siguiente interrogante:

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ENUNCIADO DEL PROBLEMA Cul es el manejo de agroqumicos que realizan los agricultores mayores o igual a 18 aos, con Enfermedad Renal Crnica, no diabticos, ni hipertensos, en las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, en el periodo de enero a junio de 2011?

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1.2 JUSTIFICACIN En la demanda diaria de alimentacin y del sostenimiento econmico, las familias se ven en la necesidad de cultivar las tierras para vender las cosechas y as obtener ingresos; para obtener resultados favorables es de vital importancia el mantenimiento de los diversos tipos de cultivos, por lo tanto, la aplicacin de agroqumicos, se vuelve una necesidad para prevenir, mitigar, repeler o controlar algunas plagas de origen animal o vegetal, todo ello con el fin de obtener buenos resultados en la cosecha. Dentro de las actividades agrcolas existe un dilema, por un lado se encuentra la proteccin del cultivo y por el otro los efectos adversos que conllevan el manejo de agroqumicos en sus diferentes etapas. En este sentido, radica la importancia del manejo adecuado de los agroqumicos, de lo contrario se pueden propiciar problemas de salud, ya sean a corto o largo plazo, debido a las caractersticas crticas con que estos actan. El tipo, concentracin y composicin de los agroqumicos los convierte en sustancias peligrosas y nocivas para la salud, el uso de estas sustancias conlleva a tomar una serie de medidas que buscan disminuir el riesgo a la salud de los agricultores, como la prevencin y el uso de equipo de proteccin adecuado. Estas medidas no son tomadas en cuenta por la mayora de agricultores, ya sea por desconocimiento, o por aspectos actitudinales de negacin a modificar conductas incorrectas, lo que est influenciado por la falta de educacin con respecto al uso y manejo de agroqumicos, y otros aspectos de origen socioculturales, lo cual aumenta los casos de intoxicacin aguda por agroqumicos y casos de enfermedades crnicas causadas por dichas sustancias. Es importante identificar los factores que inciden en el manejo incorrecto de agroqumicos, para realizar intervenciones que ayuden a modificar estos factores y lograr prcticas agrcolas que no pongan en riesgo la salud de los agricultores.

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Las comunidades del Bajo Lempa tienen un alto ndice de prevalencia de la ERC, que es un elemento importante a tomar en cuenta, ya que dicha prevalencia puede estar o no influenciada por el uso de agroqumicos. Esta investigacin se realiz para poder verificar el manejo de agroqumicos por parte de los agricultores de las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortz del Bajo Lempa, e identificar si esto incide en la prevalencia de la ERC en los habitantes de dichas comunidades, y en base a esto se hacen las respectivas recomendaciones para ponerlas en prctica, todo esto con el fin de cuidar la salud y buscar alternativas en cuanto al cuido de los cultivos agrcolas.

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1.3 OBJETIVOS Objetivo General Determinar cul es el manejo de agroqumicos que realizan los agricultores mayores o igual a 18 aos, con Enfermedad Renal Crnica, no diabticos, ni hipertensos, en las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, en el periodo de enero a junio de 2011.

Objetivos Especficos Identificar los diferentes tipos de agroqumicos que utilizan los agricultores mayores o igual a 18 aos, con Enfermedad Renal Crnica, no diabticos, ni hipertensos, en las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, en el periodo de enero a junio de 2011.

Describir cules son las prcticas de manipulacin en todas las etapas del manejo de los agroqumicos que realizan los agricultores mayores o igual a 18 aos, con Enfermedad Renal Crnica, no diabticos, ni hipertensos, en las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, en el periodo de enero a junio de 2011.

Analizar la situacin actual del estado de salud de los agricultores mayores o igual a 18 aos, con Enfermedad Renal Crnica, no diabticos, ni

hipertensos, en las comunidades Nueva Esperanza, Ciudad Romero y Octavio Ortiz, del municipio de Jiquilisco, departamento de Usulutn, en el periodo de enero a junio de 2011.

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CAPITULO II. MARCO TERICO

2.1 ANTECEDENTES Usulutn es un departamento de El Salvador y su cabecera y ciudad principal es Usulutn que cuenta con una poblacin de 73,064 habitantes segn censo del 2007, ocupando la posicin nmero 15 en poblacin. Sus lugares tursticos ms importantes son el volcn de Usulutn, La laguna de Alegra en el volcn Tecapa y la baha de Jiquilisco, pero la ciudad ms pintoresca es la ciudad de Jucuapa, situada al norte del departamento de Usulutn con acceso en la parte norte por la autopista Panamericana a solo 118 kilmetros de ciudad capital San Salvador y por el sector sur de la autopista Litoral cruzando el municipio de Santa Elena. La cabecera departamental de Usulutn es un rea que se caracteriza por un clima clido. La precipitacin media anual es de 1,949 milmetros y est distribuida principalmente entre los meses de mayo a octubre con un descenso tpico en los meses de julio y agosto. La temperatura media vara de 25.9 a 28.1C, con mxima de 36.3C (promedio mensual) registradas en marzo, y mnima de 19.1C registrada en diciembre.1 El Bajo Lempa pertenece al municipio de Jiquilisco en el departamento de Usulutn. Dentro de la zona viven 1,940 familias con una poblacin total de 8,854 personas en 29 comunidades. Ests comunidades son asentamientos

relativamente recientes que se establecieron a partir de 1991 y despus como parte del Programa de Transferencia de Tierras que se inici al final de la guerra civil (1992). Muchos de sus pobladores son excombatientes de la ex guerrilla y, en menor medida, de las fuerzas armadas, que se mezclan con otra parte de poblacin procedente de campesinos y campesinas sin tierras venida de distintas partes de El Salvador en la dcada de los aos 90.2

1 2

Atlas Geogrfico Universal y de El Salvador. Edicin 1995. Asociacin Intercomunal de Comunidades Unidas para el Desarrollo Econmico y Social del Bajo Lempa (ACUDESBAL).

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Las comunidades se caracterizan por tener una buena organizacin, cada una de ellas cuenta con una directiva comunal y juntas forman parte de la Asociacin Intercomunal de Comunidades Unidas para el Desarrollo Econmico y Social del Bajo Lempa (ACUDESBAL), dicha organizacin ha fortalecido el desarrollo local. Los servicios bsicos con los que cuentan son: energa elctrica y agua potable. La zona es tipificada por altos niveles de pobreza y niveles educativos bajos ya que la mayora de la poblacin no ha culminado la educacin bsica o media, y los niveles de analfabetismo son muy significativos. Parte importante de la poblacin depende principalmente de la agricultura, aunque se realizan otras actividades econmicas como la pesca, crianza de aves de corral, ganadera, elaboracin de productos derivados de la leche, entre otros. Actualmente la poblacin del Bajo Lempa est siendo afectada por la prevalencia de la Enfermedad Renal Crnica (ERC), a medida que pasa el tiempo se ha ido presentando nuevos casos. Para poder determinar esta situacin, se llev a cabo un estudio en el ao 2009, el cual, a travs de los resultados obtenidos indica la magnitud del problema. Dicho estudio se denomina NEFROLEMPA el cual indica que la prevalencia de ERC es de 18%; siendo mayor en hombres con un 25.7% y en mujeres con un 11.8%.3 A partir de estos resultados obtenidos, a travs del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social (MSPAS) se cre la Unidad de Salud Renal NEFROLEMPA que actualmente trata a personas que son afectados con la ERC, con el fin de evitar que la enfermedad siga progresando y pueda culminar en la muerte de ms habitantes del Bajo Lempa.

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Resultado del Estudio NEFROLEMPA: Prevalencia de la Enfermedad Renal Crnica.

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2.2 BASE TERICA

2.2.1 GENERALIDADES DE LOS AGROQUMICOS Y SU PRINCIPAL CLASIFICACIN Los agroqumicos, tambin conocidos como plaguicidas, son un grupo muy numeroso de sustancias utilizadas para el control de organismos considerados plagas, la definicin que la Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO siglas en ingls), le da a los agroqumicos para los fines del Codex Alimentarius es: cualquier sustancia destinada a prevenir, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga, incluidas las especies indeseadas de plantas o animales, durante la produccin, almacenamiento, transporte, distribucin y elaboracin de alimentos, productos agrcolas o alimentos para animales, o que pueda administrarse a los animales para combatir ectoparsitos. El trmino incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladores del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o inhibidores de la germinacin, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o despus de la cosecha para proteger el producto contra la deterioracin durante el

almacenamiento y transporte. El trmino no incluye normalmente los fertilizantes, nutrientes de origen vegetal o animal, aditivos alimentarios, ni medicamentos para animales.4

2.2.1.1 Definicin de plaga Una plaga es cualquier organismo que afecte econmicamente los cultivos o que dae la salud humana o la de los animales. Pueden alcanzar la categora de plaga, los insectos, las hierbas, los hongos, los nemtodos, los caros, las aves, las bacterias y los virus, entre otros. No todo organismo presente en un cultivo es una plaga; por el contrario, existen muchos que son benficos al hombre, en forma directa o indirecta, como las abejas que producen miel y cera, as como

tambin los enemigos naturales de las plagas que ejercen un combate

4

FAO, Codex Alimentarius.

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natural de ellas. Un agroqumico, muchas veces, destruye no slo a la plaga sino tambin a sus enemigos naturales y a otros seres vivos presentes en el cultivo. Adems, los sobrevivientes de la plaga pueden recobrar una agresividad mayor despus de la aplicacin.

Antes de aplicar un agroqumico, se deben considerar siempre mtodos alternativos para el combate y prevencin de plagas, tales como: tcnicas de policultivos, rotacin de cultivos, buena preparacin del terreno, uso de semilla sana y variedades resistentes a ciertas plagas, cultivos trampa, plantas repelentes, deshierba manual, uso de trampas mecnicas, plaguicidas naturales, eliminacin de desechos poscosecha y combate biolgico. Estos mtodos pueden ayudar a mantener la plaga en bajas poblaciones y reducir los costos de produccin; adems, no afectan la salud ni contaminan el ambiente.

El manejo integrado de plagas (MIP) y el manejo integrado de vectores (MIV) son estrategias que implican una o varias combinaciones de tcnicas de control para optimizar el manejo de plagas o vectores segn las condiciones locales. Tales estrategias requieren la evaluacin cautelosa de todas las tcnicas de manejo de las plagas disponibles y la subsecuente integracin de las medidas apropiadas que desalientan el desarrollo de poblaciones de plagas y vectores manteniendo el uso de plaguicidas u otras intervenciones en los niveles ms bajos para reducir y minimizar los riesgos sobre la salud humana y el ambiente.5

Los agroqumicos, en general, han causado una ruptura del equilibrio ambiental, lo que ha propiciado la destruccin de los mecanismos de combate natural de las plagas y la aparicin de nuevas plagas. Deben mencionarse tambin los efectos de los agroqumicos a nivel agrcola, tales como el fenmeno de resistencia de plagas, fitotoxicidad en los cultivos y esterilizacin de suelos.

5

Herramientas de capacitacin para el manejo responsable de plaguicidas y sus envases. OPS, 2009.

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Algunos de los agroqumicos ms peligrosos incluyen el Paratin Metlico, Paraquat, Foxim, Terbufs y Diazinn. Los agroqumicos organoclorados, cuyo uso est prohibido (por ejemplo el DDT), puede ser motivo de preocupacin debido a que sus residuos pueden persistir en el medio durante muchos aos despus de su uso. Los agroqumicos tienen un amplio uso en diversas reas y tipos de produccin, incluyendo productos tradicionales y no tradicionales y para consumo interno. Igualmente se les usa con fines de control de plagas y vectores en hogares y por el sistema de salud pblica. 2.2.1.2 El agroqumico a utilizar6 Este aspecto est ntimamente relacionado con la correcta identificacin de la plaga. Se debe tener certeza de la calidad del producto, desconfiando de ofertas muy llamativas, ya que pueden ser indicios de productos adulterados o de origen dudoso. Los impactos de los agroqumicos y sus riesgos abarcan una gran gama de aspectos, tales como:

Impactos ecolgicos y sobre agro-ecosistemas. Adems existen daos de corto plazo en la salud humana como intoxicaciones agudas, adems daos de largo plazo como intoxicaciones crnicas causando males como daos reproductivos.

Los agroqumicos tambin tienen impactos econmicos en parte, por la alta dependencia de los mismos, su mala aplicacin, el desarrollo de resistencia por parte de la plaga y altos niveles de trazas y residuos en productos de exportacin que eventualmente son rechazados.

Para determinar la utilizacin de agroqumicos, se debe capacitar al agricultor con personal especializado en el manejo integrado de plagas, para modificar las costumbres y tcnicas agrcolas a otras menos dainas para la salud y el

ambiente. A causa de los efectos potenciales negativos que acarrean los

6

Aplicacin y manejo de Agroqumicos. Instituto de Ingeniera Rural del INTA Castelar.

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agroqumicos, deben ser utilizados slo como un ltimo recurso, como parte de un manejo integrado de plagas o dentro de un programa de manejo integrado de vectores.

Los agroqumicos tienen diferentes clasificaciones, de las cuales se pueden mencionar: el punto de accin de este en el cultivo, la especificidad o amplio espectro en el control de plagas, el tipo de organismos que controlan, ya sea estos insectos, hierba, maleza, hongos, caros, etc. El grupo qumico al que pertenece, agrupndolos segn su composicin qumica y se clasifican segn el grado de toxicidad que estos presentan, tomando como parmetros de medicin las DL 50 (Dosis Letal 50).

2.2.1.3 Segn el punto de accin en el cultivo Los agroqumicos pueden ser sistmicos o de contacto. En el primero de los casos son absorbidos por las plantas y traslocados a diferentes lugares dentro de las mismas, por lo que el agroqumico puede ejercer su efecto, fuera del punto de ingreso. En el caso de los agroqumicos de contacto, no son traslocados, debiendo ser colocados exactamente en el punto en donde se debe controlar a la plaga. Normalmente este tipo de agroqumicos demanda mayores esfuerzos para su uso exitoso.

2.2.1.4 Segn la plaga en particular a controlar Tambin pueden clasificarse como especficos o de amplio espectro, segn sean diseados para una plaga en particular (o a lo sumo unas pocas de ellas) o bien tengan efecto sobre numerosas plagas diferentes.

2.2.1.5 Segn el tipo de organismo que controlan Insecticida Sustancia qumica destinada para el control y eliminacin de insectos, considerados plagas, dainos para cultivos.

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Acaricida Producto destinado a combatir los caros que atacan a las plantas y a la produccin de las mismas. Fungicida Agente o producto qumico que se emplea para destruir hongos que afectan los seres vivos, se usa para prevenir la aparicin de estos en las cosechas que son almacenadas, suelen ser fitofrmacos, rgano-arsenicales o complejos y fenoles sustituidos, que se utilizan en pequeas dosis y son muy activos contra el tizn, las royas y otras plagas que atacan el follaje y los frutos de los vegetales. Los fungicidas clsicos, compuestos de mercurio, son muy txicos e incluso daan a mamferos y a otros animales durante su aplicacin y despus. Herbicida Los herbicidas son productos fitosanitarios utilizados para controlar especies vegetales, no deseadas por su impacto negativo en la produccin y rendimientos. No existe una nica clasificacin de herbicidas, ya que los mismos pueden ser agrupados segn su naturaleza qumica, su mecanismo de accin, en el momento de aplicacin, etc. Cabe aclarar tambin que un mismo herbicida, puede ser englobado en diversas categoras de clasificacin.7 Nematicida Agroqumico utilizado para controlar nemtodos o gusanos, dainos para los cultivos. Molusquicida Producto destinado a la eliminacin de todo tipo de moluscos que son perjudiciales para algunos tipos de cultivos. Rodenticida Sustancias qumicas utilizadas para matar o eliminar, controlar, repeler o atenuar la presencia y accin de roedores, en cualquier medio.

7

Cmara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes CASAFE, Argentina. Definiciones segn OMS.

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2.2.1.6 Segn su grupo qumico Organofosforados Los agroqumicos organofosforados constituyen un amplsimo grupo de

compuestos de sntesis, en general altamente txicos, con un precedente en los gases de guerra, a menudo conocidos bajo el apelativo de gases nerviosos, entre los que se encuentran el sarn, tabn y somn, y que se desarrollaron de manera especial a partir de la Segunda Guerra Mundial. Las propiedades de estos compuestos como insecticidas fueron el motivo que en 1959 se hubieran sintetizado alrededor de 50,000, al revelarse como tiles elementos de lucha contra las plagas de insectos, por lo que forman parte, como ingredientes activos, de muchos formulados comerciales (en los que se integran distintos componentes, para obtener una mayor eficacia del ingrediente activo).8 Algunos organofosforados ms comunes son:

Paratin: dietilonitrofenilfosfotionato, intoxicaciones.

insecticida agrcola causante de muchas

Malatin: dimetilodicarbetoxietilfosforoditionato, insecticida muy utilizado, es menos peligroso que el paratin.

Tepp: tetraetilpirifosfato, uno de los primeros insecticidas.

Carbamatos Son steres de los cidos N-metil o N, N-dimetil carbmicos, conformadas por un tomo de nitrgeno unido a un grupo lbil; el cido carbmico, tiene un efecto neurotxico que, en la dosis correspondiente, conlleva a la muerte. Son sustancias orgnicas de sntesis. Sus caractersticas principales son su alta toxicidad, su baja estabilidad qumica y su nula acumulacin en los tejidos,

8

Informes de Plaguicidas Organofosforados 1 Parte. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, Barcelona.

17

presentan baja presin de vapor, se hidrolizan fcilmente en medio alcalino y por accin de la luz y el calor. Aldicarb (integrante de la llamada docena sucia), baygn, carbaryl, carbofurn, etc. son algunos de los carbamatos que han salido al mercado.

Los herbicidas carbmicos tienen corta persistencia en el suelo por lo que propham y chlorpropham, de aplicacin al suelo, son usados en climas ms fros, donde la degradacin en el suelo es ms lenta. Estos controlan plntulas anuales gramneas y de hoja ancha. Asulam: Se usa en caa de azcar, lino, alfalfa y reas de bosques.

Propham: Es ms voltil y lixiviable que chlorpropham y se usa bajo condiciones fras, donde persiste en el suelo durante 5 a 20 das. Se usa en PPI y preemergencia en alfalfa, trbol, lechuga, guisantes, lentejas, remolacha azucarera y gramnea perennes establecidas.

Organoclorados Por sus propiedades fisicoqumicas los organoclorados son altamente persistentes en el ambiente y muy resistentes a la degradacin biolgica. Estos son poco solubles en agua, estables a la luz solar, a la humedad, al aire y al calor, lo que los hace bastante persistentes en el medio ambiente. Como consecuencia de esto, muchos pases permiten su uso exclusivamente en campaas de salud pblica, para combatir insectos, vectores de enfermedades de importancia epidemiolgica, como la malaria y el dengue. Es utilizado como insecticida, acaricida, fungicida y herbicida.

Bipiridilos Son herbicidas slidos, inspidos e inodoros y muy solubles en agua. Dentro de este grupo se consideran el paraquat y el diquat. En su forma lquida, el paraquat se utiliza como herbicida de contacto para destruir las partes verdes

18

de las plantas en presencia de la luz solar. El uso ms frecuente del diquat es como herbicida acutico.9

Diquat y paraquat: Son herbicidas de contacto, no selectivos, de accin rpida, con una limitada movilidad en el apoplasto. Estos son menos mviles cuando se aplican bajo radiacin solar intensa y en los trpicos se obtiene un control ms prolongado mediante aplicacin al atardecer. Dosis muy bajas de bromacil o diurn, que bloquean el flujo de electrones en el fotosistema, previenen una rpida accin de los bipiridilos bajo radiacin solar intensa, lo que sinergiza la actividad de diquat y paraquat. Los bipiridilos son cationes que se fijan fuertemente a los coloides del suelo, por lo que no manifiestan actividad a travs del mismo. Diquat y paraquat se usan en sistemas de labranza mnima para el control de malezas antes o despus de la plantacin, pero generalmente antes de un 10% de emergencia del cultivo. Ambos se usan como desecantes para facilitar las cosechas y en el caso del diquat se puede usar en ciertas situaciones de malezas acuticas. Paraquat tiende a ser ms activo contra gramneas y diquat contra especies de hoja ancha.

Problemas generados por su uso: El paraquat posee una alta toxicidad para los mamferos (DL50 oral para ratas es de 120 mg de in paraquat/kg de peso corporal) y su uso ha sido prohibido en un grupo de pases. Para reducir el riesgo de ingestin accidental, comnmente se formula con un agente emtico y un tinte de coloracin brillante. El concentrado se debe almacenar y manipular con gran cuidado y la solucin diluida se debe aplicar con seguridad, siempre siguiendo las instrucciones de la etiqueta y usando ropa protectora. La toxicidad para mamferos de diquat es menor (DL50 oral para ratas es de 230 mg de in diquat/kg de peso corporal) tiene una y cuando toxicidad se diluye para tanto control para los de malezas como acuticas para los

inferior,

peces

9

Manual sobre efectos acumulativos en la salud y el ambiente por el uso de plaguicidas en la agroindustria Guatemalteca, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.

19

mamferos. El uso repetido de los bipiridilos en cultivos perennes ha conducido al desarrollo de biotipos tolerantes de 13 especies de malezas.10

Derivados del cido Fenoxiactico Poseen dioxinas, sustancias extremadamente txicas an en pequeas cantidades. Se usan como herbicidas. Ej. El 2,4 -D y el MCPA.11 Los derivados del cido fenoxiactico resultan ser peligrosos para la piel, los ojos y las vas respiratorias y muy txicos en caso de ingestin, inhalacin o absorcin por la piel. Las presentaciones suelen ser lquida o slida.12 cido 2,4 diclorofenoxiactico (Herbicida 2,4-D):13 El 2,4-D, sus sales y steres se utilizan como herbicidas, principalmente para combatir la maleza de hoja ancha. Las dosis que se aplican oscilan por regla general entre 0,3 y 4,5 kg/ha. Suelen utilizarse en combinacin con otros herbicidas. Junto con el MCPA (cido 2-metil-4clorofenoxiactico), el 2,4-D es uno de los herbicidas ms utilizado en los cultivos de cereales.

Los efectos cancergenos de esta sustancia an estn en discusin, pero ha quedado demostrada su teratogenicidad en las ratas. El 2,4-D puede ingresar al organismo por ingesta (a travs del tracto gastrointestinal) y por va cutnea (el ster del 2,4-D tambin ingresa por va pulmonar). Afecta el sistema nervioso central y perifrico (convulsiones y parlisis) y la motricidad, e interviene en el metabolismo intermedio de los hidratos de carbono. El 2,4-D ingerido pasa sin alterarse por el organismo y se elimina rpidamente sin que se deposite en el cuerpo. Produce fuerte irritacin ocular y leve irritacin cutnea

10 11

Manejo de malezas para pases en desarrollo. (Estudio FAO Produccin y Proteccin Vegetal 120) Plaguicidas, Clasificacin toxicolgica de los plaguicidas, Red de accin en plaguicidas y sus alternativas para Amrica Latina, RAP AL. 12 Manual sobre efectos acumulativos en la salud y el ambiente por el uso de plaguicidas en la agroindustria Guatemalteca. Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006. 13 Pginas informativas sobre sustancias y grupos de sustancias qumicas.

20

Piretroides Son substancias sintetizadas a partir de un vegetal llamado piretro. Actan sobre el sistema nervioso. Algunos de ellos son substancias estrgenos ambientales, por tanto, interfieren en los procesos hormonales de animales y personas. No se acumulan en el organismo y no persisten en el ambiente. Ej. Permetrina, Cipermetrina, Alfametrina, Ciflurn, Bifentrn, Fenvalerato.14

Los piretroides son sustancias qumicas manufacturadas de estructura muy parecida a las piretrinas, aunque son generalmente ms txicos para los insectos y tambin para los mamferos, y permanecen por ms tiempo en el ambiente que las piretrinas. Se han desarrollado ms de 1,000 piretroides sintticos. Los piretroides entran al ambiente principalmente debido a su uso como insecticidas, se adhieren firmemente al suelo y eventualmente son degradados por microorganismos en el suelo y el agua; generalmente no se mueven del suelo al agua subterrnea. 15

Triazinas Son herbicidas que se utilizan en cultivos tales como el maz y el sorgo, estos compuestos se utilizan para estimular el crecimiento y mayor peso seco en el cultivo de maz.16

Las triazinas tienen relativamente baja solubilidad en agua y se formulan como polvos humedecibles, concentrados, suspensibles y granulados. Su volatilidad y fotodescomposicin son bajos, siendo estables sobre las superficies de las plantas y el suelo. Comnmente se aplican al suelo, donde son absorbidos por las races y, en se menor mueven medida, con la por las partes corriente subterrneas de la planta, donde

transpiratoria

del apoplasto. Generalmente

14

Plaguicidas, Clasificacin toxicolgica de los plaguicidas, Red de accin en plaguicidas y sus alternativas para Amrica Latina, RAP AL. 15 Agencia para Sustancias Txicas y el Registro de Enfermedades, septiembre 2003. 16 Manual sobre efectos acumulativos en la salud y el ambiente por el uso de plaguicidas en la agroindustria Guatemalteca. Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.

21

requieren de lluvia o irrigacin para su movilidad en el suelo y son ms efectivas cuando se aplican sobre suelo hmedo comparado con suelo seco. Cuando se aplican con coadyuvantes, la mayora de las triazinas pueden ser absorbidas foliarmente. Estos herbicidas son activos contra un amplio espectro de malezas de hojas anchas y gramneas. La movilidad hacia abajo en el suelo depende de las propiedades qumicas del herbicida, como son la solubilidad en agua, la capacidad para ser adsorbido por los coloides del suelo y las propiedades del suelo, tales como el contenido de materia orgnica, de arcilla y de agua. La afinidad de atrazina para ser adsorbida por los coloides del suelo es de moderada a alta por lo que las dosis se deben ajustar segn el tipo de suelo. Su efecto generalmente brinda control de las malezas durante todo el ciclo del cultivo. La atrazina es el inhibidor del fotosistema 2 ms extensamente usado. Su uso se extiende a ms de 7 millones de hectreas de maz a nivel mundial anualmente. Sorgo, caa de azcar y pia son otros cultivos beneficiados con este herbicida.

Cianazina: Se enlaza con menor fuerza a los coloides del suelo que la atrazina y la tolerancia del maz es limitada en suelos degradados, con bajo contenido de materia orgnica.

Metribuzin: sta triazina asimtrica posee una alta solubilidad en agua (1200 mg/lt), es relativamente mvil en el suelo, donde persiste durante todo el ciclo de desarrollo de la mayora de los cultivos anuales.

Prometrina: Se fija fuertemente a los coloides del suelo, con muy limitada movilidad y persistencia en el suelo, de 1 a 3 meses. Se usa en PPI y preemergencia para el control de malezas gramneas y de hoja ancha en algodn.

Propazina: El comportamiento en el suelo es como el de prometrina, excepto que persiste durante 12 a 18 meses.

22

Simazina: Se fija fuertemente a los coloides del suelo, con limitada movilidad en el suelo y sus dosis se ajustan de acuerdo con el contenido de materia orgnica y de arcilla del suelo. La simazina brinda control de malezas durante la mayor parte del ciclo de desarrollo de los cultivos y sus residuos pueden daar a cultivos susceptibles subsiguientes en la rotacin.

Problemas generados por su uso: En climas ridos y en suelos de pH altos, la residualidad y el dao a los cultivos subsiguientes pueden ser un problema, sobre todo con atrazina y simazina.

Tiocarbamatos Son comnmente formulados como suspensin en polvo, polvos lquidos absorbentes o en suspensin lquida. Se usan para proteger semillas, semilleros, plantas ornamentales, csped, vegetales, frutas y manzanas. Los tiocarbamatos poseen un potencial pesticida muy bajo. En general, no poseen riesgo a la salud humana tanto como los insecticidas carbmicos. Estos herbicidas se metabolizan rpidamente en las plantas y en el suelo, con una persistencia de alrededor de uno a tres meses. Problemas generados por su uso: Los microorganismos del suelo que descomponen los tiocarbamatos se multiplican en el suelo tratado, por lo que tratamientos sucesivos pueden tener una menor vida media, lo cual reduce su eficacia en el control de malezas. Algunas formulaciones de estos herbicidas incorporan un inhibidor microbiano para extender la persistencia en el suelo. Este problema puede ser resuelto, preferiblemente, mediante el uso de otros herbicidas con diferente composicin qumica, durante dos o ms aos. 17

EPTC: Se encuentra disponible como concentrado emulsionable y como granulado. Es uno de los herbicidas ms voltiles y se aplica sobre suelo seco para su inmediata incorporacin mecnica.

17

Manejo de malezas para pases en desarrollo. (Estudio FAO Produccin y Proteccin Vegetal - 120)

23

Butylate: Este tiocarbamato se usa en maz y su accin es similar a EPTC, excepto que se lixivia menos en el suelo.

Triallate: Tiene baja solubilidad en agua, limitada lixiviacin en el suelo y persiste hasta seis semanas.

Vernolate: Persiste en el suelo durante alrededor de dos semanas y se usa en PPI en maz, soya y cacahuete.

Derivados de la Cumarina La cumarina es un compuesto qumico; una toxina encontrada en muchas plantas, tiene un olor dulce, reconocido fcilmente como el olor del heno nuevo-segado. Se conoce a un grupo muy amplio de principios activos fenlicos que se encuentran en plantas medicinales y tienen en comn una estructura qumica de 2H-1-benzopiran2-ona, denominada cumarina. Algunos derivados naturales de la cumarina incluyen el Umbelliferone, el Aesculetin, el Herniarin, el Psoralen y el Imperatorin. La cumarina y sus derivados son todos los fenilpropanoides considerados.

Toxicidad de la cumarina: La cumarina es un rodenticida potente, es txica al hgado y a los riones, con una DL50 de 275 mg/kg, las ratas y otros roedores lo metabolizan en gran parte al epxido de la cumarina 3.4, un compuesto txico que puede causar una hemorragia interna y la muerte. Los seres humanos lo metabolizan en gran parte a la hidroxicumarina 7, un compuesto de una toxicidad ms baja. Los compuestos dentro de la familia de la cumarina incluyen:

Brodifacoum, Bromadiolone, Coumafuryl, y Difenacoum. Varios de los compuestos antes mencionados se utilizan como rodenticida.

24

Compuestos Organomercuriales Los compuestos organomercuriales poseen uniones carbono-mercurio, las cuales son dbilmente reactivas al aire y al agua, la estabilidad de estos compuestos ha permitido su empleo como plaguicidas. El mercurio es electronegativo y posee poca afinidad con el oxigeno.

Los compuestos organomercuriales se clasifican en halogenuros de dialquilmercurio y halogenuros de di-arilmercurio. Los derivados de di-alquilmercurio son, en general, lquidos voltiles, estables y muy txicos. Los derivados de diarilmercurio son en general, slidos. Los compuestos organomercuriales han sido utilizados en la agricultura como fungicidas para la preservacin de semillas, lo que ha ocasionado graves intoxicaciones alimentarias por el consumo de granos tratados con estos compuestos.

La absorcin de los compuestos organomercuriales es posible por va digestiva, respiratoria y cutnea. La intoxicacin por organomercuriales vara dependiendo si se trata de derivados de arilo o de alquilo.

Algunos compuestos organomercuriales utilizados como fungicidas son: Sales de monometilmercurio Sales de monoetilmercurio Sales de monofenilmercurio Sales de monometoxietilmercurio Sales de monoetoximetilmercurio

Cuando la piel entra en contacto con estos compuestos, la piel se enrojece. Los derivados de alquilmercurio se encuentran despus de la absorcin en un 90% en la sangre y en un 10% en el cerebro. Tienen un efecto predominante sobre

25

el sistema nervioso central y llegan a producir una encefalopata. En general las manifestaciones neurolgicas son bien caracterizadas en los sujetos expuestos.

En la contaminacin subaguda con estos compuestos, se encuentra un dao renal que ilustra la biotransformacin del compuesto orgnico, en derivado metlico. Tambin se han sealado nefropatas glomerulares con formacin de complejos antgenos-anticuerpos.

Las lesiones por compuestos de alquilmercurio corresponden, sobre todo, a intoxicaciones provocadas por una contaminacin ambiental con mercurio. La absorcin de los compuesto organomercuriales es diferente segn la va de penetracin y la forma qumica. Entre el 80 y el 90% de los derivados orgnicos atraviesan la barrera intestinal, en cambio, los derivado metlicos de mercurio son apenas absorbidos en el tubo digestivo. Los polvos y los vapores de los derivados mercuriales se absorben totalmente atreves de los pulmones. Con los derivados orgnicos se produce absorcin cutnea.

Compuestos Organoestanicos Segn la definicin cientfica, los compuestos organoestnnicos son aquellos en los que existe al menos un enlace estao-carbono, dnde el estao suele presentar un estado de oxidacin de +4.

Estos compuestos son formulados en polvos rociables y lquidos absorbentes como fungicidas y para el control de plagas en los campos de cultivo y en los huertos de rboles. El cloruro de fenilestao tambin fue preparado como un concentrado emulsificable que se usa como molusquicida (Aquatin 20 EC, fuera de circulacin desde 1995). Las sales agentes anticorrosivos de en tributilestao barcos. se utilizan como son fungicidas algo y

Estos

compuestos

ms

26

txicos por va oral que el trifenilestao, pero sus acciones txicas son probablemente similares.18

Estas sustancias tambin se utilizan en diferentes aplicaciones industriales como antiincrustantes en embarcaciones, muelles o aperos de pesca, tambin como pesticidas, conservadores de la madera, fungicidas y suelos de PVC, industrias papeleras, empresas de curtidos de pieles, empresas textiles, entre otros.

Efectos sobre la salud humana y el medio ambiente Los efectos de las sustancias orgnicas de estao pueden variar, dependiendo del tipo de compuesto y del organismo que est expuesto a l. El estao trietlico es la sustancia orgnica del estao ms peligrosa para los humanos, ya que se puede absorber a travs de la respiracin y la piel, generando alteraciones de diferente sintomatologa: Irritaciones de ojos y piel. Dolores de cabeza y estomacales. Vmitos y mareos. Sudoracin severa. Falta de aliento. Problemas para orinar.

Si la exposicin a este compuesto es prolongada puede provocar: Depresiones. Daos hepticos. Disfuncin del sistema inmunitario. Daos cromosmicos. Disminucin del nmero de glbulos rojos.

18

Manual sobre efectos acumulativos en la salud y el ambiente por el uso de plaguicidas en la agroindustria Guatemalteca, 2006.

27

Daos cerebrales (provocacin de ira, trastornos del sueo, olvidos y dolores de cabeza).

En cuanto a su afeccin al medio ambiente, son compuestos muy persistentes y poco biodegradables, pudiendo mantenerse en el medio durante largos periodos de tiempo. Al dispersarse a travs de los sistemas acuticos, son absorbidos por partculas residuales, causando mucho dao en los ecosistemas acuticos, ya que presentan una elevada toxicidad para los hongos, las algas y el fitoplancton, que es un eslabn muy importante, ya que proporciona oxgeno y alimento al resto de los organismos acuticos.

Derivados del cloronitrofenol Entre los derivados del cloronitrofenol se conocen el dinoseb, dinoterb y pentaclorofenol, los que resultan ser un irritante cutneo cuando existe contacto.19

2.2.1.7 Segn su toxicidad aguda El grado de toxicidad aguda se refiere a la capacidad del agroqumico para producir intoxicacin durante o poco despus de una exposicin. El grado de toxicidad aguda est indicado en la etiqueta por una banda de color intenso y algunas advertencias.

Todos los agroqumicos son txicos para el hombre y los animales, pueden no slo causar intoxicaciones agudas y la muerte, sino tambin daos crnicos y efectos a largo plazo como cncer, esterilidad, defectos de nacimiento, aberraciones en el sistema como el inmunolgico hgado, los y alteraciones y el a nivel de rganos vitales

riones

sistema

nervioso. Los smbolos de

19

Manual sobre efectos acumulativos en la salud y el ambiente por el uso de plaguicidas en la agroindustria Guatemalteca, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.

28

toxicidad que muestra la etiqueta no se refiere a estos daos crnicos, sino nicamente a la capacidad del plaguicida para producir una intoxicacin aguda. La toxicidad generalmente se expresa como DL50. Tcnicamente, es la dosis en mg de ingrediente activo necesaria por kg de peso corporal del consumidor, en condiciones especificadas (mtodo de aplicacin e intervalo de tiempo), para matar el 50 por ciento de la poblacin de ensayo, generalmente ratas. La expresin DL 50 de una sustancia qumica constituye una indicacin razonable de su toxicidad para los humanos, y por consiguiente de los riesgos que comprende su uso. Se ha de sealar, sin embargo, que algunos compuestos son altamente activos contra determinadas clases de animales, por ejemplo, algunos insecticidas

organofosforados, tales como fenitrotin, son muy txicos para los pjaros y tambin para las aves de corral.20

2.2.1.8 Smbolos de toxicidad de los agroqumicos La etiqueta del agroqumico debe indicar el grado de toxicidad aguda. La clasificacin de los agroqumicos en las categoras de toxicidad que recomienda la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), se basa actualmente en la concentracin del ingrediente activo y el estado fsico del producto formulado, lo que permite que los agroqumicos anteriormente clasificados como altamente peligrosos (categoras I y II, bandas roja o amarilla) sean ubicados ahora en las categoras III o hasta IV (bandas azul y verde, mediana o ligeramente txicos).

20

Departamento de la agricultura FAO, Prevencin de prdidas de alimentos poscosecha, manual de capacitacin.

29

Cuadro 1. Color de etiqueta segn grado de toxicad de los agroqumicosColor de la banda21

Clasificacin de la OMS segn los riesgos I a - Producto Sumamente Peligroso I b - Producto Muy Peligroso II - Producto Moderadamente Peligroso III - Producto Poco Peligroso IV - Producto que Normalmente no Ofrecen Peligrotoxicolgicas.

Clasificacin del peligro

Rojo (PMS 199 C)* Rojo (PMS 199 C)* Amarillo (PMS Amarillo C)* Azul (PMS 293 C)* Verde (PMS 347 C)*

Muy Txico Txico Nocivo Cuidado Cuidado

Fuente: Organizacin Mundial para la Salud (OMS). Banda de color de las etiquetas segn la categora

La OMS ha recomendado, sujeta a actualizaciones peridicas, una clasificacin segn su peligrosidad, entendiendo sta como su capacidad de producir dao agudo a la salud cuando se da una o mltiples exposiciones en un tiempo relativamente corto. Esta clasificacin se basa en la dosis letal media (DL 50) aguda, por va oral o drmica de las ratas. Sin embargo; un producto con una baja DL50 puede causar efectos crnicos por exposicin prolongada.

Cuadro 2. Categora de toxicidad aguda de los agroqumicosClasificacin de la OMS segn los riesgos Clase I a Productos Sumamente Peligrosos Clase I b Productos Muy Peligrosos Clase II Productos Moderadamente Peligrosos Clase III Productos Poco Peligroso Clase IV Productos que normalmente no ofrecen peligro Formulacin Lquida DL50 Aguda (ml/kg) Oral Dermal >20 >40 20 a 200 200 a 2000 40 a 400 400 a 4000 Formulacin Slida DL50 Aguda (mg/kg) Oral Dermal >5 >10 5 a 50 50 a 500 10 a 100 10 a 1000

2000 a 3000 > a 3000

> a 4000 -

500 a 2000 > a 2000

> a 1000 -

Fuente: Organizacin Mundial para la Salud (OMS). Banda de color de las etiquetas segn la categora toxicolgicas.

21

*PMS 199C: Cdigo de Etiqueta para la toxicidad de agroqumicos segn la Organizacin Mundial para la

Salud (OMS).

30

Cuadro 3. Clasificacin inhalatoria de agroqumicos de acuerdo a la concentracin letal media que puede causar la muerte en ratasClasificacin I II III IV Inhalacin (CL 50 mg/l) < = 0,2 0,2 a 2 2 a 20 > a 20

Fuente: Dupont Corporation. Concentracin Letal media de sustancias qumicas.

2.2.2 NORMATIVAS Y CONVENIOS EN RELACIN A LOS AGROQUMICOS Desde el ao 1985, la Red de Accin en Plaguicidas (RAP), con sus oficinas regionales: Asia, frica, Amrica Latina, Norte Amrica y Europa, han trabajado en lo que se denomina "La Campaa contra la Docena Sucia". Esta campaa, concebida desde entonces como un instrumento de educacin popular sobre los riesgos del uso indiscriminado de agroqumicos, enfoca la atencin sobre doce agroqumicos considerados extremadamente peligrosos.

Gracias a esta campaa, en Amrica Latina se logr prohibir la importacin y uso de estos agroqumicos en pases como: Ecuador, Colombia y Costa Rica, a travs de una intensa presin ejercida sobre los gobiernos y la realizacin de trabajo sistemtico en educacin popular.

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha sido una de las organizaciones que ms apoyado esta lucha y para ello los estados junto a muchas ONGs, desarrollaron acciones internacionales de apoyo a esta campaa, por la cantidad de muertes que estos agroqumicos han provocado. La campaa contra la docena sucia ha tenido desde entonces como finalidad:

31

Considerar la salud humana y la calidad del medio ambiente, como factores ms importantes que el uso y comercializacin de los agroqumicos. Acabar con uso de los agroqumicos de la docena sucia, en los pases en donde no existan condiciones apropiadas que protejan al ser humano. Hacer llegar toda la informacin tcnica necesaria sobre la salud y la seguridad de las personas. Apoyar la investigacin y el uso de otros mtodos de control de plagas que reduzcan al mnimo o eliminar el uso de los plaguicidas.

Agroqumicos que inicialmente estaban dentro de la campaa en contra de la docena sucia22: 1. DDT 2. Lindano (Gamesn) 3. Los drines (Aldrn, Dieldrn, Endrn) 4. Clordano / Heptacloro 5. Paration (Metil parathion) 6. Paraquat (Gramoxone) 7. 2,4,5-t (Tordn 225e) 8. Pentaclorofenol (PCB) 9. Dibromocloropropano (DBCP) 10. Dibromuro de etileno (EDB) 11. Canfecloro (Toxafeno) 12. Cloridimeformo (CDF)

En la actualidad, se ha logrado a travs de diversos convenios y tratados internacionales establecer una lista ms extensa de agroqumicos, adems de la docena sucia. El Comit Internacional de Normas de la Red de Agricultura Sostenible (RAS) , que promueve los sistemas agropecuarios productivos, la

22

Red de accin en plaguicidas y sus alternativas para Amrica Latina(RAP-AL), La famosa docena sucia.

32

conservacin de la biodiversidad y el desarrollo humano sostenible mediante la creacin de normas sociales y ambientales, durante su reunin en abril de 2009, actualiz la lista de agroqumicos prohibidos; dentro de la cual se incluyen los prohibidos en los diferentes convenios y tratados internacionales, tales como: el Convenio de Estocolmo (2001), Convenio de Rotterdam (2004) y sustancias toxicas prohibidas por la Agencia de Proteccin Ambiental (EPA por sus siglas en ingls), Unin Europea, Red de Accin en Plaguicidas (RAP). En mayo de 2009 se incluyeron tres sustancias ms de uso agrcola a la lista de Contaminantes Orgnicos Persistentes (COPs). Estos estn referenciados en la siguiente lista como: Eliminacin Progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio de 2012)23:

Cuadro 4. Actualizacin de agroqumicos prohibidos por diferentes entidades y convenios internacionalesIngrediente Activo 1,2-dibromoetano (dibromuro de etileno) EPA Unin Europea Estocolmo (COPs) Rotterdam RAP Docena Sucia X Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

X

X

X

1,2- dicloroetano (dicloruro de etileno)

X

X

X

2,3,4,5-bis(2butileno) tetrahidro2-furaldehdo [repelente-11] 2,4,5-TCP (potasio 2,4,5-triclorofenol)

X

X

23

Red Internacional de Agricultura Sostenible, Rainforest Alliance. Actualizacin de lista de Plaguicidas Prohibidos 2009.

33

Ingrediente Activo

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

Alaclor

X

Aldicarb X

Aldrin X X X X X

Alfa-HCH (hexaclorociclohex ano)

X

Amitraz X

Estatus regulatorio RAS Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2012) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

Compuestos de arsnico (EPA: trixido de arsnico, arseniato de calcio, cobre, plomo y sodio, arsenito de sodio) Atrazina

X

X

X

Binapacril X X

Bromoxinil X

Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

34

Ingrediente Activo Cadmio y sus compuestos

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

Cadusafos (ebufos)

X

Captafol Xgranular

X

Carbaryl X

Carbofuran X X

Carbosulfn X

Cloranil X

Clordano X X X X X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) para otras formulaciones que no sean granulares (ya prohibidos desde Noviembre de 2005) Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

35

Ingrediente Activo Clordimeform

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia X

X

X

Clorfenapir X

Clorobencilato X X X X

Cloro metoxi propilacetato de mercurio (CPMA) Clozolinato

X

X

Cihalotrina (pero no lambda ismeros de cihalotrina) DBCP X

X

DDT X X X X

Dicofol con menos del 78% p,p *dicofol o 1g/kg de DDT y compuestos relacionados con el DDT Dieldrn X

X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

X

X

X

X

Prohibido desde Noviembre de 2005

36

Ingrediente Activo Dinoseb, su acetato y sus sales

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

X

X

Dinoterb X

Di (fenilmercurio) dodecenilo succinato (PSDS) DNOC (dinitro-ortocresol) y sus sales (de amonio, potasio, sodio)

X

X

X

X

X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

Endosulfan X X

Endrin X X X X

EPN X

xido de etileno (oxirano)

X

X

X

Etil glicol de etileno X

Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

37

Ingrediente Activo Fentin acetato

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

Hidrxido de fentn X

Fenvalerato X

Ferbam X

Fluoroacetamida X X X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

Haloxifop-R (haloxifop-P-metilster)

X

HCH mezcla de ismeros (que contienen menos del 99% del ismero gamma) Heptacloro X

X

X

X

Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

X

X

X

X

Hexaclorobenzeno (HCB)

X

X

X

X

X

Leptophos X

38

Ingrediente Activo Malatin

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

Hidrazida maleica y sus sales, excepto las sales de colina, potasio y sodio, sales de colina, potasio y sodio de hidrazida maleica con ms de 1 mg/kg de hidrazina libre expresada sobre la base del equivalente de cido Metamidofos X(600 g/l (SL)

X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

X

X(600 g/l (SL)

Metil paratin (paratin metlico)

X

X

X

X

Mevinfos X

Mirex X X X

Monocrotofos X X X

Monolinuron X

Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

39

Ingrediente Activo Nitrofen

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

X

Nonil fenol etoxilatos

X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011)Prohibido desde Noviembre de 2005

OMPA (octametil piro fosforamida)

X

Paraquat (Gramoxone)

X

Parathion X X X X

Pentaclorobenceno X

Pentaclorofenol, sus sales y steres

X

X

X

X

Permetrina X

Fosalone X

Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2012) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011)

40

Ingrediente Activo Bifenilos policlorados PCB (con excepcin de los mono y diclorobifenilos) Profam

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

Estatus regulatorio RAS Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

X

Pirimidinilo (vacor) X

Quintoceno X

Safrole X

Silvex X

Simazina X

TDE X

Tecnaceno X

Terpeno policlorinatos (estrobano)

X

41

Ingrediente Activo Thiodicarb

EPA

Unin Europea

Estocolmo (COPs)

Rotterdam

RAP Docena Sucia

X

Triazofos X

Triclorfon X

Tres compuestos organoestnnicos (compuestos de tributilestao) Cloruro de vinilo

X

X

X

Zineb X

Estatus regulatorio RAS Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Eliminacin progresiva de 3 aos (lmite 30 de Junio del 2011) Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005 Prohibido desde Noviembre de 2005

Fuente: Red Internacional de Agricultura Sostenible, Rainforest Alliance. Actualizacin de lista de Plaguicidas Prohibidos 2009.

2.2.2.1 Normativa actual sobre el uso de agroqumicos en El Salvador 24 En el mes de enero de 2004 el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) emite el Acuerdo Ejecutivo No. 18 y publicado en el Diario Oficial No. 362 el cual tiene como objeto establecer disposiciones relativas a la comercializacin, uso, almacenamiento y distribucin de plaguicidas. En el mismo Acuerdo, se imponen restricciones conocidos para la comercializacin como: Paraquat, y uso de 12 productos agrcolas Metil paration, Endosulfn,

genricamente

24

Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG), Acuerdo No. 18. Santa Tecla, 29 de enero de 2004. El rgano Ejecutivo en el ramo de Agricultura y Ganadera.

42

Metamidofs, Terbufs, Carbofurn, Metomil, Endosulfan, Carbofurn, Etoprofs, Aldicarb, Forato y Dimetoato.

Art. 8. Se prohbe en aplicaciones areas el uso de productos que contengan los ingredientes activos siguientes: Paraquat, Metil paration, Endosulfn, Metamidofs, Terbufs, Carbofurn, Metomil, Forato, Dimetoato.

Art. 9. En la comercializacin y uso de los plaguicidas que contienen los ingredientes activos que se mencionan a continuacin deben respetarse las medidas que para cada uno de ellos se establecen as:

Fosfuro de aluminio a) Deber utilizarse nicamente para el control de plagas en granos almacenados;

b) Solamente deber ser vendido a personas

mayores de edad debidamente

identificadas con su respectivo Documento nico de Identidad (DUI);

c) Los importadores y comercializadores debern reportar mensualmente al Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) las ventas a sus distribuidores, y

d) La

comercializacin

en

agroservicios

deber

hacerse

nicamente

en

envases hermticamente sellados que contengan como mximo tres tabletas.

Paraquat a) El producto deber contener alertantes de seguridad indicadas por la FAO como: Color, Olor ftido, Vomitivo;

b) Las aplicaciones debern realizarse nicamente con equipo manual, no con equipo nebulizador o bombas de espalda motorizadas, y

c) Se prohben las aplicaciones en ros, lagos, lagunas y otras fuentes de agua o acueductos.43

Metil paration a) No debe usarse en invernaderos;

b) No deber ser usado en cultivos de caf, caa de azcar, ctricos, brcoli, tomate, chile, tabaco, arroz y plantas ornamentales, y

c) Se prohbe su uso en granos almacenados.

Metomil a) No se podr aplicar a menos de veinte metros de las fuentes de agua; b) No se deber utilizar en cultivos que alcancen una altura mayor de 1.2 metros; c) Su comercializacin solamente deber realizarse en bolsas hidrosolubles para formulaciones slidas y en envases plsticos de alta densidad para lquidos, y d) En el producto formulado deber utilizarse un agente amargante para evitar ingestin accidental y color que lo diferencie de las harinas.

Etoprofos a) No se podr aplicar a menos de veinte metros de las fuentes de agua; b) Su aplicacin debe ser realizada por personas previamente capacitadas, y c) Se prohbe el uso de formulaciones lquidas en reas en las que previamente se haya aplicado controladores biolgicos de plagas.

Metamidofos a) No se podr utilizar en los siguientes cultivos: algodn, pastos, ornamentales, caf, apio, chile, tomate, berenjena, arroz y tabaco.

Aldicarb a) No se deber comercializar a travs de agroservicios; b) Solamente se deber aplicar con equipos especiales de inyeccin al suelo; c) Los grnulos en la formulacin debern estar cubiertos por una capa vinlica, y

44

d) No se podr aplicar a menos de veinte metros de las fuentes de agua.

Terbufos a) Este producto no deber ser comercializado en presentaciones menores de 15 Kg.; b) Sus formulaciones granuladas deben estar libres de polvo del producto; c) Solamente se podr vender con la prestacin del equipo de aplicacin y de proteccin personal adecuados; d) Las aplicaciones debern hacerse con equipo de granuladora de espalda o de acople a tractor; y e) Toda presentacin debe llevar adicional a la etiqueta y su panfleto reglamentario un afiche impreso sobre medidas de seguridad en su uso.

Carbofuran a) Sus formulaciones granuladas deben estar libres de polvo del producto; b) La importacin de formulaciones lquidas solamente podr ser autorizada para ser aplicada en sistemas de riego por goteo, lo cual deber ser comprobado ante las autoridades competentes del MAG, y c) No debe ser utilizado para la elaboracin de cebos.

Endosulfan a) No se podr aplicar a menos de veinte metros de las fuentes de agua.

Forato a) Este producto no deber ser comercializado en presentaciones menores de 15 Kg.; b) Debe estar contenido en bolsas selladas hermticamente recubiertas interiormente con una capa de aluminio y exteriormente por varias capas de papel;

c) Toda presentacin debe llevar adicional a la etiqueta y su panfleto reglamentario un afiche impreso sobre medidas de seguridad en su uso;45

d) Las aplicaciones debern hacerse con equipo de granuladora de espalda o de acople a tractor;

e) Solamente se podr vender con la prestacin del equipo de aplicacin y los elementos de proteccin personal adecuados, y

f) El titular del registro debe tener un programa de custodia que incluya: la capacitacin para el distribuidor y el usuario en su manejo adecuado, el

suministro de equipo y la supervisin de aplicaciones.

Dimetoato a) nicamente se podr utilizar en cultivos al aire libre, no para aplicaciones en invernadero, y

b) No se podr utilizar en los cultivos siguientes: papa, tomate, soya, ctricos, pia y arroz. Art. 10. Las medidas establecidas en el presente Acuerdo para cada producto debern ser impresas en las etiquetas o panfletos, segn corresponda para cada ingrediente activo.

Art. 11. Los importadores de los productos contemplados en el presente Acuerdo, debern desarrollar programas de capacitacin dirigidos a los distribuidores y

usuarios sobre su manejo y uso adecuado. Dichos programas podrn ser desarrollados directamente por los importadores o por las representen. entidades que los

Art. 12. La Direccin General de Sanidad Vegetal y Animal vigilar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Acuerdo.

Art.13. Las infracciones a las presentes regulaciones sern sancionadas de conformidad con lo establecido en la Ley de Sanidad Vegetal y Animal.

46

2.2.3 ETAPAS DEL MANEJO DE LOS AGROQUMICOS Las etapas que componen la cadena de manejo de los agroqumicos son: la Compra y Seleccin, Transporte, Almacenamiento, Formulacin, Aplicacin,

Remanentes y Desechos. Las personas que estn involucradas en cualquiera de estas etapas, si no adoptan medidas de proteccin personal adecuadas, estn expuestas a un contacto directo con los agroqumicos, lo cual puede ser muy perjudicial para su salud dependiendo del compuesto del que se trate. En cualquiera de las etapas mencionadas se puede generar contaminacin ambiental si no existe un buen manejo: del aire, con los polvos de agroqumicos o solventes evaporados; del agua, por derrames y corrientes de lavado; y del suelo, tambin por derrames y disposicin inadecuada de residuos slidos.

Figura 1. Etapas del manejo de los agroqumicos

Fuente: Estudio del manejo de Agroqumicos. Universidad de El Salvador Salud Ambiental 2011.

47

El

uso

intensivo,

extensivo

e

irracional

de

los

agroqumicos,

conlleva

consecuencias negativas sobre el ambiente, debidas a la utilizacin de sobredosis, las aplicaciones innecesarias, la aplicacin en condiciones climticas inadecuadas, las aplicaciones domsticas y a organismos acuticos, el desecho inadecuado de envases y sobrantes de plaguicidas, el lavado de equipo de aplicacin en ros u otras reas no apropiadas, lo cual ocasiona la contaminacin directa o indirecta de los diferentes componentes ambientales con efectos a corto y largo plazo. 25

Etapa 1: Compra y Seleccin del Agroqumico Cuando se va a adquirir un agroqumico, se debe escoger un producto adecuado contra la plaga a combatir. Lo ideal es comprar un agroqumico efectivo, de baja toxicidad y de poca persistencia en el ambiente. La etiqueta debe ser leda cuidadosamente antes de comprar el agroqumico, ya que esta contiene informacin sobre los riesgos para las personas, los animales y el ambiente en general, as como la forma adecuada de utilizarlo. Se debe evitar comprar cantidades mayores de agroqumico que la necesaria, para reducir de esta manera la inversin econmica y los riesgos de intoxicacin y de contaminacin ambiental.

Etapa 2: Transporte El transporte de agroqumicos es potencialmente una importante fuente de generacin de contaminacin, dada las caractersticas de toxicidad de estos productos. Esta actividad puede generar residuos e impactos ambientales

negativos derivados de las acciones de carga, traslado y descarga de los agroqumicos. La realizacin de estas acciones provoca frecuentemente problemas como: la rotura de los envases o contenedores, prdida de la carga

25

Direccin General de Investigacin y Extensin Agrcola. Ministerio de Agricultura y Ganadera. San Jos, Costa Rica. 1991

48

por un inadecuado aseguramiento, derrames, incendios y, en pocos casos, explosiones y contaminacin de alimentos.

En caso de que haya necesidad de transportar un agroqumico a pie, en bicicleta o a caballo, es aconsejable envolver debidamente los envases en material impermeable y asegurarlos bien para disminuir los riesgos de derrame. Durante la carga o descarga de los plaguicidas, es necesario usar siempre guantes y luego de colocarlos en el sitio de almacenaje, lavar bien el vehculo y las manos.

En esta etapa, los aspectos ms relevantes a considerar son los siguientes: Nunca se deben cargar agroqumicos en la parte delantera de un vehculo, debido a que pueden liberarse gases que afecten al conductor o a sus acompaantes, a su vez los derrames que se producen sobre los asientos o en los filtros aislantes del piso son prcticamente imposibles de limpiar adecuadamente y, por lo tanto, la contaminacin perdurar durante un largo perodo, con el agravante de que, al tratarse de ambientes cerrados, la exposicin es mayor. Nunca debe permitirse que otras personas (especialmente nios) o mascotas puedan estar al lado o cerca de los agroqumicos durante su transporte Nunca se debe transportar alimentos, o cualquier sustancia que eventualmente se pueda transformar en alimento (o alimento de animales) junto con los agroqumicos. Transportar solamente agroqumicos en sus envases originales, con sus etiquetas intactas y sus cierres absolutamente hermticos. Acomodar los productos de manera sumamente cuidadosa a fin de evitar golpes, pinchaduras o rayas. Constatar que no hayan otros elementos que puedan ser punzantes o cortantes.

49

Atar bien los elementos a fin de evitar movimientos durante el transporte. El uso de cajas de transporte especiales brindan seguridad adicional. Se debe prestar atencin a que los agroqumicos no queden expuestos a temperaturas extremas. En das de gran calor se puede generar presin dentro de los envases y deteriorar el envase.

Los agroqumicos deben ser protegidos estrictamente contra la lluvia, para evitar escorrentas e infiltraciones en el suelo generando la contaminacin de los mantos acuferos.

Etapa 3: Almacenamiento Una de las principales actividades en el manejo de agroqumicos es el almacenamiento. Es evidente que la cantidad de agroqumicos a almacenar, define de alguna manera las caractersticas de su lugar de depsito. Unos pocos envases se pueden guardar en un armario o caja de madera debidamente cerrada dentro de otro depsito mayor en un lugar fresco, ventilado, fuera de la casa y fuera del alcance de los nios y de los animales. Si las cantidades a almacenar son mayores se hace necesario contar con un depsito especial, exclusivo para los agroqumicos. El tamao del mismo tambin depender de la cantidad de productos a almacenar. Este puede ser una construccin ya existente, que deber acondicionarse, o bien construirse especficamente para tal fin. En ambos casos se deben tener en cuenta la mayor proteccin de personas y animales ante exposiciones accidentales, prevenir al mximo la contaminacin ambiental, proteger los agroqumicos de las temperaturas extremas y prevenir los riesgos derivados de robos, vandalismo o cualquier otro uso no autorizado o previsto.

La ubicacin del almacn ser en algn lugar que no corra ningn riesgo de inundaciones y fuera de cualquier rea ecolgicamente sensible. Se debe tener especial cuidado de no ubicarlos en una zona donde haya riesgos de contaminacin de aguas. Los principales riesgos son los derrames, incendios y vencimiento de productos.

50

Existen tres recomendaciones bsicas a seguir para el almacenamiento de agroqumicos:

1. Proteger los contenedores de agroqumicos contra daos fsicos. 2. Almacenar materiales que sean compatibles entre s. 3. Aislar los materiales inflamables del calor, flamas y chispas.

El agricultor debe preocuparse especialmente de que: Los agroqumicos estn debidamente etiquetados, con la finalidad que cualquier persona que tenga contacto con ellos durante su manejo, est consciente del riesgo potencial del material y se tomen las consideraciones necesarias. Los envases se encuentren sellados y sin roturas de ningn tipo. Los productos no estn vencidos. Los productos se encuentren en sus envases originales. Los productos se encuentren almacenados en forma segura26.

Los lugares de almacenamiento deben cumplir tambin con una serie de requisitos que los hacen ms seguros:

Se debe conocer la naturaleza del material con que se est trabajando, incluyendo su nivel de toxicidad, sntomas de intoxicacin y medidas de primeros auxilios. Asimismo, los agricultores tienen la obligacin de conocer los riesgos que implica la manipulacin de estos productos.

Los recipientes de los agroqumicos que se compren deben estar sellados y debidamente etiquetados. Se debe almacenar los recipientes entregados por el las materias No primas en se deben

proveedor.

aceptar productos no etiquetados.

26

Almacenamiento, Transporte y Aplicacin de Plaguicidas, Insecticidas, Pesticidas y Fungicidas. Comisin Nacional del Medio Ambiente. Chile. 1998.

51

Todos los agroqumicos deben almacenarse en reas vigiladas, de acceso restringido y con la debida sealizacin.

El rea de almacenamiento de los agroqumicos, debe estar bien ventilada permanentemente. Donde sea posible, se le debe proveer de una ventilacin natural, por medio de aberturas situadas en la parte superior e inferior de los muros y en el techo. Se deben disear o proteger dichas aberturas de manera que impidan la entrada de los pjaros y bichos.

La iluminacin del rea del almacenamiento de los agroqumicos, debe ser suficiente como para leer las etiquetas de los productos, esta puede ser artificial o natural, se pueden colocar lmparas al centro de de la bodega para que la luz sea distribuida uniforme en toda el rea, as como tambin se pueden colocar lminas transparentes en el techo para aprovechar la luz natural. Los agroqumicos se deben almacenar en un lugar alejado de las actividades familiares, al cual se le deben colocar rtulos de advertencia que indiquen el peligro que corren las personas o animales que se acerquen a este sitio. Lo ideal es una bodega con llave, que tenga buena ventilacin, piso de cemento y techo en buen estado. Esta bodega debe ser limpiada frecuentemente y los utensilios utilizados en su limpieza no deben ser usados en ningn otro lugar.

Los agroqumicos deben ser colocados en estantes o tarimas para protegerlos del contacto con el agua en caso de inundaciones o lluvia y segn su accin biocida: herbicidas, insecticidas, fungicidas, nematicidas, etc.; adems no mezclarlos con los abonos. Los agroqumicos lquidos se almacenan debajo de las formulaciones slidas para evitar contaminacin por derrames.

Los agroqumicos nunca se deben almacenar en envases de alimentos, o al contrario alimentos en envases vacos que contuvieron plaguicidas. Tampoco es conveniente transferir agroqumicos a envases sin la etiqueta respectiva. Un

52

porcentaje alto de intoxicaciones laborales y accidentales con agroqumicos se deben al almacenamiento inadecuado de ellos27.

Etapa 4: Formulacin El trabajo de diluir agroqumicos en agua u otros solventes es una de las tareas ms peligrosas, debido a que se trabaja con el veneno concentrado. Durante la preparacin de la mezcla, siempre se debe usar el equipo de proteccin completo.

La etiqueta del agroqumico debe ser leda cuidadosamente antes de preparar la mezcla, observando el grado de toxicidad, la forma correcta de mezclarlo y los primeros auxilios en caso de intoxicacin. Nunca se deben emplear dosis mayores que la recomendada en la etiqueta, con lo cual se reduce el gasto econmico, el riesgo de intoxicacin y el dao al ambiente.

La mezcla debe ser realizada preferiblemente en compaa de otro trabajador debidamente protegido, en un lugar abierto, ventilado pero no ventoso. No se debe fumar, comer o beber cuando se manipulan los agroqumicos, tampoco se deben llevar las manos a los ojos o a la boca. Nunca se debe permitir la presencia de personas sin equipo de proteccin, nios o animales.

Es importante tener a mano agua limpia y jabn. En caso de salpicaduras o derrames en el cuerpo, debe quitarse la ropa contaminada y lavarse la parte afectada durante diez minutos. En caso de que el Agroqumico caiga en los ojos, se deben lavar con un chorrito liviano de agua durante quince minutos,

luego se debe acudir al mdico.

27

Estudio epidemiolgico de intoxicaciones con plaguicidas en Costa Rica. Heredia, Universidad Nacional. 1988

53

Evite siempre derrames de Agroqumico en el lugar de la mezcla. Si algo se derrama sobre el piso, cbralo con tierra o aserrn y deseche estos elementos segn indica la etiqueta.

Etapa 5: Aplicacin En esta etapa, el producto es finalmente utilizado por los usuarios. Es la etapa ms delicada desde el punto de vista sanitario y ambiental, porque, en primer lugar, los trabajadores se exponen en forma permanente a riesgos de intoxicaciones y daos permanentes de su salud, si no adoptan las medidas de seguridad recomendadas. Por otra parte, es en esta etapa en que los productos son liberados al medio ambiente con los consiguientes efectos sobre la flora y la fauna, el aire, los suelos, la atmsfera y los cursos o masas de aguas.

Los agroqumicos aplicados mediante el proceso de pulverizacin, transforman el agroqumico lquido en millones de gotitas, mediante una bomba de aplicacin, estas gotas, para que sean efectivas deben medir 100 micrones, el grosor de un cabello, pero hay otras gotas que son mucho ms grandes. Las gotas ms pequeas son evaporadas ms rpidamente o arrastradas (deriva) por el viento, las ms gruesas son menos propensas a estos efectos del ambiente. Las prdidas durante la aplicacin implican riesgos para los aplicadores y otras personas que desarrollan sus actividades o viven en las proximidades del lugar. Esto se debe normalmente a la deriva y a las roturas o conexiones desajustadas en los pulverizadores.

La aplicacin no controlada de agroqumicos puede ocasionar la contaminacin del aire en los poblados prximos a las zonas agrcolas y causar intoxicaciones en las poblaciones expuestas. Durante la aplicacin, ocurren prdidas estimadas de agroqumicos del orden del 20 - 35% en volumen e, incluso,

prdidas de hasta 50%.

54

Asimismo, cuando no es apropiada la aplicacin, puede provocar impactos negativos en el medio ambiente. En efecto, se puede causar la contaminacin de las aguas superficiales y subterrneas como consecuencia de derrames del producto, lavado de equipos y envases en los canales o ros y la inadecuada disposicin de los envases.

La acumulacin de los agroqumicos en el ambiente es de particular importancia, debido a la transferencia de estos contaminantes a los alimentos. En el caso de la ganadera, los residuos de agroqumicos pasan del suelo al forraje y finalmente son absorbidos por los animales, depositndose en su grasa, lo que puede aumentar las concentraciones de residuos en carne y leche.

Es preferible realizar la aplica