ESTRUCTURAS SOMATICAS O VEGETATIVAS DE LOS HONGOS (HIFAS, ESTROMAS, RIZOIDES, HAUSTORIOS)

1. Introducción

En las últimas décadas hemos aprendido muchas cosas sobre las estructuras de

los hongos mediante el uso del microscopio electrónico. Así, en la actualidad, es

un conocimiento común que el protoplasto fúngico posee la misma estructura

vegetal que el protoplasto de otros eucariontes. El núcleo esta limitado por una

cubierta nuclear formado por dos membranas, con poros característicos suele

contener un nucléolo formado por ARN aunque ha veces desaparece durante la

división nuclear.

2. Desarrollo del tema

2.1. Características de los hongos

Los hongos constituyen un grupo de organismos vivos desprovistos de clorofila.

Se parecen a plantas sencillas dado que, con pocas excepciones, poseen

paredes celulares definidas; de ordinario no son móviles, aunque pueden

poseer células reproductoras móviles, y se reproducen por medio de esporas.

La espora es una unidad diminuta y simple que se propaga sin un embrión y

que sirve para la producción de un nuevo individuo de la misma especie. Los

hongos no poseen tallo, raíces, ni hojas, ni han desarrollado un sistema

vascular, como sucede con las plantas. Los hongos son de ordinario

filamentosos y multicelulares; los filamentos que constituyen el cuerpo (soma)

de un hongo aumentan su longitud mediante crecimiento apical por la mayoría

de las partes de su organismo son potencialmente capaces de crecimiento, y

un fragmento diminuto de cualquier parte del hongo es capaz de producir un

nuevo punto de crecimiento y dar origen a un nuevo individuo.

Las estructuras reproductoras se diferencian a partir de determinadas

estructuras somáticas y presentan una variedad de formas, a partir de las

cuales se clasifican los hongos.

Pocos hongos pueden identificarse si sus fases reproductivas no están

disposición de científico. Con relativamente pocas excepciones, las partes

somáticas de cualquier hongo se parecen a las de otros muchos hongos.

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2.2. Estructuras somáticas de los hongos

Micelio es el conjunto de filamentos y un trozo del mismo se denomina hifa.

Las hifas pueden presentar septos y entonces el micelio está tabicado. Septos

primarios son los formados cuando hay división nuclear. Si los tabiques están

ausentes se habla de micelio continuo. Los mohos son micromicetos

filamentosos. Cuando el hongo es una célula aislada se dice unicelular o

levadura. Los cortos filamentos compuestos por las células que brotan de una

levadura constituyen el pseudomicelio.

Plecténquima es un conjunto de hifas entrelazadas que se asemejan a un

tejido. Se dice prosénquima si las hifas pueden ser reconocidas y

pseudoparénquima cuando han perdido su individualidad. Esclerocio es un

plecténquima generalmente macroscópico que puede permanecer en vida

latente. Rizomorfa es un cordón grueso donde el conjunto de las hifas

fusionadas ha tomado el aspecto de raíz. Rizoides son las hifas de succión,

como raicillas, que penetran en el substrato. Haustorio es la hifa de succión

del hongo parásito dentro de la célula del hospedador. Apresorios son unas

hifas achatadas que se adhieren al substrato o al hospedador como sostén,

especialmente en el comienzo de la infección.

Fig. Nº 01: Estructuras somáticas

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2.2.1.Hifas

La hifa es en esencia un tubo formado por una pared celular rígida en el

que fluye protoplasma. La longitud es variable, pero por lo general el

diámetro es relativamente constante y varía de 1 µm a 30 µm o más. La

hifa termina en punta y a la región cónica se le denomina zona de

extensión; ésta representa la región de crecimiento más activo de la pared

y es más larga (hasta 30 µm) en las hifas de crecimiento rápido.

Las hifas son los filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría

de los hongos (en sentido amplio).

Una hifa típica consiste en un filamento cilíndrico, constituido por una fila

de células alargadas envueltas en una pared celular. En los hongos

verdaderos (reino Fungi) la pared está hecha de quitina. Las células de la

hifa pueden formar un citoplasma continuo (un sincitio), en cuyo caso se

habla también de hifas sifonales, o aparecer separadas por tabiques o

septos, y entonces diremos que son hifas septadas. Además de los hongos

verdaderos, varios grupos de protistas han desarrollado anatomías

semejantes por convergencia evolutiva; en estos casos también se habla

de hifas e igualmente puede ocurrir que sean septadas o sifonales.

Fig. Nº 02: Hifas somáticas. A. Porción de hifa cenocítica (no septada).

B. Porción de hifa septada.

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Fig. Nº 03: Hifa de Penicillium

Fig. Nº 04: Micrografía electrónica de transmisión de una sección longitudinal media de un septo con porro central.

2.2.2.Estromas

Usamos el término general de plecténquima para designar a todos los

tejidos fúngicos organizados. Reconocemos dos tipos generales de

plecténquima: prosénquima y pseudoparénquima.

El prosénquima y el seudoparénquima forman parte de varios tipos de

estructuras somáticas y reproductoras que producen muchos hongos, dos

de estas estructuras somáticas son el estroma y el esclerocio.

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El estroma es una estructura compacta, somática, muy parecida a un

colchón o a un cojín, sobre la cual o dentro de la cual suelen formarse

órganos fructíferos. El esclerocio es un órgano de resistencia, duro,

adaptado a condiciones desfavorables; pueden permanecer en reposo

durante lagos periodos de tiempo y germinar al volver las condiciones

favorables.

Fig. Nº 05: Esquema de Plecténquima y Pseudo parénquima

Fig. Nº 06: Tejidos fúngicos (plecténquima). A. Prosénquima. B. Pseudoparénquima

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Fig. Nº 07: Estroma y esclerocio. A,B. Daldinia sp. C,D. Claviceps purpurea

2.2.3.Rizoides

Un rizoide es una estructura equivalente a la raíz que realiza la fijación al

sustrato. Son una especie de raíces bien ramificadas, propios de hongos

saproides y sirven para fijarlo al sustrato y para la absorción de nutrientes

en los hongos parásitos (que generalmente crecen en los espacios

intercelulares del huésped).

Los rizoides varían en forma y función dependiendo de la especie y del tipo

de sustrato. Los rizoides de los organismos que viven en sustratos

fangosos a menudo tienen complejas ramificaciones. En cambio, los

rizoides de los organismos que viven en sustratos arenosos tienen forma

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de bulbo y son muy flexibles. Por último, los rizoides de los organismos

que viven sobre superficies lisas (como la superficie de un bloque de

piedra) presentan su base literalmente pegada a la superficie.

El organismo no obtiene los nutrientes a través del íntimo contacto con el

sustrato, debido principalmente a que la extracción enzimática de

nutrientes del sustrato lo erosionaría, aumentando el riesgo de

desprendimiento del organismo.

Fig. Nº 08: Esquema de rizoide de hongo de Clase Zygomicetos

2.2.4.Haustorios

Algunos hongos parásitos tienen una pequeña parte de sus hifas

modificadas en forma de haustorios, órganos capaces de penetrar en los

tejidos del organismo anfitrión. De forma similar, las micorrizas son

también hifas penetrantes, aunque de acción mutualista, ya que tienen

gran importancia en la aportación de nutrientes y agua a las plantas.

Proyección de una hifa fúngica que funciona como órgano de penetración y

absorción de alimento de otro órgano o tejido.

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Fig. Nº 09: Esquema de un haustorio (hongos parásitos) en célula

hospedante

Fig. Nº 10: Esquema de haustorios

Los haustorios, que el hongo hunde en las células de la planta huésped a

través de un agujero diminuto practicado en la pared celular, son

excrecencias de las hifas somáticas. Se consideran que son órganos de

absorción especializada. Los haustorios pueden tener forma de botón

alargada, o ramificada como un sistema radicular en miniatura.

Como se desprende de varios estudios estructurales sobre diversos

hongos por ejemplo, cuando un haustorio penetra en una célula del

hospedante, no perfora la membrana plasmática de la célula huésped, sino

que simplemente la invagina. La pared fúngica que limita el haustorio

permanece intacta y esta completamente rodeada de una zona

encapsulante o vaina, posiblemente procedente del hospedante, pero que

difiere en cuanto a composición del resto de la pared de la célula

hospedante a través de la cual el haustorio a penetrado. Por consiguiente

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parece ser que la principal función de los haustorios es aumentar la

superficie de absorción de un hongo parasito.

Dickinson (1949), ha demostrado que ciertos parásitos obligados pueden

emitir haustorios a través de membranas artificiales que sustituyen a la

epidermis del hospedante en el cual el hongo esta creciendo. La

producción de haustorio debe de ser tanto una respuesta al estimulo

producido por el contacto como frente al estimulo de los nutrientes.

Fig. Nº 11: Tres tipos de haustorios.

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Fig. Nº 12: Hyaloperonospora parasítica: Hifas y haustorios

3. Conclusiones

Las hifas son los filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría de

los hongos. Es un tubo formado por una pared celular rígida en el que fluye

protoplasma.

El estroma es una estructura compacta, somática, muy parecida a un colchón o

a un cojín, sobre la cual o dentro de la cual suelen formarse órganos fructíferos.

Los rizoides varían en forma y función dependiendo de la especie y del tipo de

sustrato.

Los haustorios son una proyección de una hifa fúngica que funciona como

órgano de penetración y absorción de alimento de otro órgano o tejido.

4. Bibliografía

Alexopoulos, C. J. y C.W. Mims. 1985. Introducción a la Micología. Ediciones

Omega S.A. Barcelona.

Deacon J.W. 1993. Introducción a la Micología Moderna. Primera edición.

Editorial Limusa S.A. Noruega.

Leonor Carrillo. 2003. Microbiología Agrícola. Capítulo 4. UNALM – Perú.

Micología “Estructuras somáticas”

www.unsa.edu.ar/matbib/micragri/micagricap4.pdf