ESTRUCTURAS CELULARESINTRODUCCION

Se define a la célula como la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. Como tal posee una membrana de fosfolípidos con permeabilidad selectiva que mantiene un medio interno altamente ordenado y diferenciado del medio externo en cuanto a su composición, sujeta a control homeostático, la cual consiste en biomoléculas y algunos metales y electrolitos. La estructura se auto mantiene activamente mediante el metabolismo, asegurándose la coordinación de todos los elementos celulares y su perpetuación por replicación a través de un genoma codificado por ácidos nucleicos. La parte de la biología que se ocupa de ella es la citología.Características estructurales

Individualidad: Todas las células están rodeadas de una envoltura (que puede ser una bicapa lipídica desnuda, en células animales; una pared de polisacárido, en hongos y vegetales; una membrana externa y otros elementos que definen una pared compleja, en bacterias Gram negativas; una pared de peptidoglicano, en bacterias Gram positivas; o una pared de variada composición, en arqueas)9 que las separa y comunica con el exterior, que controla los movimientos celulares y que mantiene el potencial de membrana.

Contienen un medio interno acuoso, el citosol, que forma la mayor parte del volumen celular y en el que están inmersos los orgánulos celulares.

Poseen material genético en forma de ADN, el material hereditario de los genes, que contiene las instrucciones para el funcionamiento celular, así como ARN, a fin de que el primero se exprese.

Tienen enzimas y otras proteínas, que sustentan, junto con otras biomoléculas, un metabolismo activo.

OBJETIVOS Reconocer las diferencias microscópicas entre una célula vegetal y una

célula animal. Reconocer las estructuras celulares. Mostrar un buen manejo del microscopio.

MARCO TEÓRICO

CÉLULA ANIMAL

Es un tipo de célula eucariota de la que se componen los distintos tejidos de los animales. La célula animal típica contiene una serie de estructuras u orgánulos que la definen y diferencian y que hacen de ella una estructura eucariota y heterótrofa. Contiene estructuras membranosas y no membranosas, todas ellas flotando y dispersas por el citoplasma celular.

CÉLULA VEGETAL

Una célula vegetal es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos tejidos en las plantas. A menudo, es descrita con los rasgos de una célula del parénquima asimilador de una planta vascular. Pero sus características no pueden generalizarse al resto de las células de una planta, meristemáticas o adultas, y menos aún a las de los muy diversos organismos imprecisamente llamados vegetales.

SIMILITUDES ENTRE CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES

COMPARACIÓN DE ESTRUCTURAS EN CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALESCélula animal típica Célula vegetal típica

Estructuras

básicas Membrana plasmática Citoplasma Citoesqueleto

Membrana plasmática Citoplasma Citoesqueleto

Orgánulos Núcleo (con nucléolo)

Retículo endoplasmático rugoso

Retículo endoplasmático liso

Ribosomas Aparato de Golgi Mitocondria Vesículas Lisosomas Vacuolas Centrosoma (con centrio

los)

Núcleo (con nucléolo) Retículo endoplasmático rugoso Retículo endoplasmático liso Ribosomas Aparato de Golgi (dictiosomas) Mitocondria Vesículas Lisosomas Vacuola central (con tonoplasto) Plastos (cloroplastos, leucoplastos, cromopl

astos) Microcuerpos (peroxisomas, glioxisomas)

Estructuras

adicionales

Flagelo Cilios

Flagelo (sólo en gametos) Pared celular Plasmodesmos

CLOROPLASTOS Están compuesto por el hialoplasma o citosol, disolución acuosa de moléculas orgánicas e iones, y los orgánulos citoplasmáticos, como los plastos, mitocondrias, ribosomas, aparato de Golgi. Las membranas del retículo endoplásmico son relativamente escasas y están enmascaradas por los numerosos ribosomas que llenan el citosol. El gran desarrollo del retículo endoplásmico durante la diferenciación celular se relaciona con la intensa hidratación que experimenta el cloroplasto. Este proceso da lugar a enormes vacuolas que se llenan de líquido que se suelen unir entre sí, como pared celular.

CROMOPLASTOS

Son un tipo de plastos, orgánulos propios de la célula vegetal, que almacenan los pigmentos a los que se deben los colores, anaranjados o rojos, de flores, raíces o frutos. Cuando son rojos se denominan rodoplastos. Los cromoplastos que sintetizan la clorofila reciben el nombre de cloroplastos.

LEUCOPLASTOS:Son plastidios que almacenan sustancias incoloras o poco coloreadas. Abundan en órganos de almacenamientos limitados por membrana que se encuentran solamente en las células de las plantas y de las algas. Están rodeados por dos membranas, al igual que las mitocondrias, y tienen un sistema de membranas internas que pueden estar intrincadamente plegadas. Los plástidos maduros son de tres tipos: leucoplastos, cromoplastos y cloroplastos. Los leucoplastos almacenan almidón o, en algunas ocasiones, proteínas o aceites. Los cromoplastos contienen pigmentos y están asociados con los colores naranja y amarillo brillante de frutas, flores y hojas del otoño. Los cloroplastos son los plástidos que contienen clorofila y en los cuales tiene lugar la fotosíntesis. Al igual que otros plástidos, están rodeados por dos membranas; la membrana interna, la tercera membrana de los cloroplastos, forma una serie complicada de compartimientos y superficies de trabajo internos.

OBSERVACION DE LA CELULA VEGETAL En la cebolla, tomar la catáfila de aproximadamente 1cm2 y extenderla sobre un

portaobjetos.

Añadir alcohol a la catáfila para desengrasarla (aproximadamente 2 minutos removiendo) luego lavar con pizeta el exceso de alcohol.

Agregar gotas de azul de metileno hasta cubrir la muestra y esperar por espacio de 5 minutos.

Luego desechar el colorante, extender la muestra y secar al ambiente.

Observar al microscopio.

OBSERVACION DE LA CELULA ANIMAL Con una lámina portaobjeto limpia realizar un raspado en la parte interna de la

mejía y descartar la primera muestra, nuevamente realizar el mismo procedimiento e inmediatamente realizar una extensión de la muestra en toda la lámina portaobjeto.

Sacar y fijar a calor de mechero, luego agregar por toda la muestra azul de metileno por espacio de 3 minutos.

Retirar el colorante con pizeta y desecar por aireación.

Observar al microscopio.

OBSERVACION DE CLOROPLASTOS, CROMOPLASTOS Y LEUCOPLASTOSCLOROPLASTOS

Con una navaja nueva realizar cortes longitudinales finos en la hoja de geranio.

Colocar el corte sobre un portaobjeto y una gota de agua, cubrir la muestra con cubreobjetos.

Observar a microscopio.

CROMOPLASTOS Con una navaja nueva realizar un raspado ligero a la pulpa de un tomate.

Colocar la muestra sobre un portaobjetos y cubrirlo presionando levemente.

Observar a microscopio.

LEUCOPLASTOS Con una navaja nueva realizar un raspado ligero al tubérculo de la papa.

Colocar la muestra sobre un portaobjeto luego agregar una gota de lugol y cubrirlo.

Observar al microscopio.

DISCUSIÓNUna célula (del latín cellula, diminutivo de cella, ‘hueco’) es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. De este modo, puede clasificarse a los organismos vivos según el número de células que posean: si sólo tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden ser los protozoos o las bacterias, organismos microscópicos); si poseen más, se les llama pluricelulares. En estos últimos el número de células es variable: de unos pocos cientos, como en algunos nematodos, a cientos de billones (1014), como en el caso del ser humano. Las células suelen poseer un tamaño de 10 µm y una masa de 1ng, si bien existen células muchos mayores.La teoría celular es una parte fundamental y relevante de la Biología que explica la constitución de los seres vivos sobre la base de células, y el papel que éstas tienen en la constitución de la vida y en la descripción de las principales características de los seres vivos. Fue propuesta en 1838 para los vegetales y en 1839 para los animales, por Matthias Jakob Schleiden y Theodor Schwann, postula que todos los organismos están compuestos por células, y que todas las células derivan de otras precedentes. De este modo, todas las funciones vitales emanan de la maquinaria celular y de la interacción entre células adyacentes; además, la tenencia de la información genética, base de la herencia, en su ADN permite la transmisión de aquella de generación en generación.

CONCLUSIÓNLa aparición del primer organismo vivo sobre la Tierra suele asociarse al nacimiento de la primera célula. Si bien existen muchas hipótesis que especulan cómo ocurrió, usualmente se describe que el proceso se inició gracias a la transformación de moléculas inorgánicas en orgánicas bajo unas condiciones ambientales adecuadas; tras esto, dichas biomoléculas se asociaron dando lugar a entes complejos capaces de auto replicarse. Existen posibles evidencias fósiles de estructuras celulares en rocas datadas en torno a 4 o 3,5 miles de millones de años (giga-años o Ga.). Se han encontrado evidencias muy fuertes de formas de vida unicelulares fosilizadas en microestructuras enrocas de la formación Strelley Pool, en Australia Occidental, con una antigüedad de 3,4 Ga. Se trataría de los fósiles de células más antiguos encontrados hasta la fecha. Evidencias adicionales muestran que su metabolismo sería anaerobio y basado en el sulfuro. Los biólogos utilizan diversos instrumentos para lograr el conocimiento de las células. Obtienen información de sus formas, tamaños y componentes, que les sirve para comprender además las funciones que en ellas se realizan. Desde las primeras observaciones de células, hace más de 300 años, hasta la época actual, las técnicas y los aparatos se han ido perfeccionando, originándose una rama más de la Biología: la Microscopía. Dado el pequeño tamaño de la gran mayoría de las células, el uso del microscopio es de enorme valor en la investigación biológica. En la actualidad, los biólogos utilizan dos tipos básicos de microscopio: los ópticos y los electrónicos. La forma de las células depende de sus elementos más periféricos (por ejemplo, la pared, si la hubiere) y de su andamiaje interno (es decir, el cito esqueleto). Además, la competencia por el espacio tisular provoca una morfología característica: por ejemplo, las células vegetales, poliédricas in vivo, tienden a ser esféricas in vitro.El tamaño, la mayoría de las células son microscópicas, es decir, no son observables a simple vista. A pesar de ser muy pequeñas (un milímetro cúbico de sangre puede contener unos cinco millones de células), el tamaño de las células es extremadamente variable. Su forma, las células presentan una gran variabilidad, e, incluso, algunas no la poseen bien definida o permanente. Pueden ser: fusiformes (forma de huso), estrelladas, prismáticas, aplanadas, elípticas, globosas o redondeadas, etc. Algunas tienen una pared rígida y otras no, lo que les permite deformar la membrana y emitir prolongaciones citoplasmáticas (pseudópodos) para desplazarse o conseguir alimento. Hay células libres que no muestran esas estructuras de desplazamiento pero poseen cilioso flagelos, que son estructuras derivadas de un orgánulo celular (el centrosoma) que dota a estas células de movimiento. De este modo, existen multitud de tipos celulares, relacionados con la función que desempeñan.

BIBLIOGRAFIA Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Walter,

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Cooper, G. 1997. The cell. A molecular approach. Oxford University Press. ASM Press. Washington

Tovar, J. 2004. Biología celular.http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/cursocell.htm

EL MUNDO DE LA CELULAVV.AA. PEARSON EDUCACION, 2006

Nº de páginas: 1008 págs. Editoral: PEARSON EDUCACION Lengua: CASTELLANO ISBN: 9788420550138