Diego Antonio Rivas Sánchez

Aldo Luis Velázquez Silvero

Los excrementos de vaca han tenido en muchas culturas

un uso diferente al común en occidente, en lugar de ser

devuelto a la tierra en forma de abono o directamente

desechado, la ausencia de otros recursos y las excelentes

características de este material lo han transformado en

producto útil y reciclable

General

Evaluar el peso promedio de la bosta de vaca que ingresan al

Matadero Municipal.

Específicos

Analizar la cantidad en kg de estiércol que produce diariamente

cada bovino.

Determinar mediante la entrevista el aprovechamiento de la bosta

vacuna dentro del matadero.

Comparar los obtenidos en la revisión bibliográfica, con los datos

de la entrevista.

Descripción Resultado

Peso promedio de 5 muestras

de estiércol de animales vivos

4,5 Kg

Peso de estiércol del animal

Faenado

30 Kg

Cantidad de estiércol x

cantidad de animal

faenado/día.

30 Kg x 5 animales 150 Kg

Cantidad de

Estiércol/Semana

150 Kg x 6 días 900 Kg

Cantidad de Estiércol Anual 900 Kg x 52 semanas 46.8 t/año

Con este trabajo de investigación se logró obtener resultados

satisfactorios teniendo en cuenta el estiércol que genera un bovino

faenado con su contenido de bosta presente en las viseras, el peso

del contenido fue en promedio de 30 Kg por cada animal faenado.

Mediante este resultado se pudo calcular el peso promedio

semanal, anual teniendo en cuenta la cantidad de animales faenados

por día.

La cantidad de estiércol generado por semana es de 900 Kg

y anualmente en el matadero se genera 46.8 Toneladas.

Esta enorme cantidad de estiércol que generan los animales

faenados son ricos en materia orgánica, normalmente por falta de

manejo se suelen echar a perder.

Una buena recomendación más factible sería utilizarlo como

abono orgánico, para la producción de hortalizas y en cultivos

agrícolas, o bien crear una fosa de abonera donde se pueda

transformar en humus y comercializar en el mercado.

1. Gallardo, Miriam. 2002. Observación y estudio de las

deposiciones fecales y su relación con el proceso digestivo.

E.E.A Rafaela INTA.

2. TRINIDAD SÁNTOS, Antonio. 1999. Lombricultura y Abonos

Orgánicos. México DF.

3. DORADO PÉREZ, Gabriel 2004. Fisiología Animal en línea.

Managua, Nicaragua. Disponible en www.funica.org.ni

4. MENDOZA, Mario 2008, Estiércol

Bovino, Aguascalientes, México. Disponible en:

http://www.engormix.com/