UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJALa Universidad Católica de Loja

ÁREA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

TITULACIÓN DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

EMPRESA COMERCIAL “EL MEJOR SABOR NATURAL”

AUTORAS: Buri Satama, Rosa Patricia

Angamarca Carrión, Andrea Elizabeth

Romero, Mayra Alexandra

Jungal Chuquimarca, Angélica María

DOCENTE: Tapia Carreño, Karla Gabriela, Dra

2016

Cadena de Valor de la empresa “EL MEJOR SABOR NATURAL”

1. Entrada

Costos fijos

Arriendo de oficina y local comercial Servicio Eléctrico Gastos de comercialización Suministro de limpieza Suministros de oficina Agua Potable Servicio Telefónico Gas Impuestos Sueldos de empleados Depreciaciones del equipo Gastos de oficina Pago de obligaciones financieras Pago de seguros Amortización Servicio de Internet Servicio de vigilancia

Costos Variables

Consumo de materias primas Reparaciones y mantenimiento Transporte del producto Mano de obra Proveedores externos para la producción Insumos Conservantes Marketing Envases Embalajes Etiquetas. Publicidad Horas extras del personal

2. Proceso FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE COLADA DE ZAPALLO

RECEPCIÓN DE LA VERDURA DOC. DE LA

COMPRA

LIMPIEZA DE LA VERDURA

CORTADO DE CASCARA

PICAR EN CUBOS EL ZAPALLO

RECEPCIÓN DE LA LECHE

HERVIR LA LECHE

COCINAR LOS CUBOS DE ZAPALLO

MEZCLA DE ZAPALLO CON

LECHE Y ADITIVOS

GESTIÓN DE ALMACÉN

ESTERILIZACIÓN DE ENVASES

SELECCIÓN DE LA

VERDURA NOSI

ALMACENAMIENTO

ENVASADO DE ZAPALLO

ETIQUETADO Y EMPAQUE DE

ENVASES

ALMACENAMIENTO DEL PRODUTO A

VENTA

PROVEEDORES

CLIENTES

REGISTRO DE ENTRADAS

DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

REGISTRO DE SALIDAS

DOC. DE LA VENTA

TRANSFERENCIA DE PAGO

3. Salidas

Producto

“Special Taste” brindará la tradicional colada de leche con zapallo hecha con ingredientes naturales, altamente nutritiva y de exquisito sabor natural, además de la facilidad de consumirla en cualquiera de sus presentaciones, sean estas personal o de un litro, presentadas en un envase cómodo de llevar.

El envase descartable permite que el producto sea más accesible, acompañado de una

pequeña cuchara plástica, para facilitar el consumo de todo el contenido del producto. Se

eligió este tipo de envase porque dada sus características, aumenta la vida del alimento,

permitiendo conservar por más tiempo su contenido y de esta forma conservar la calidad

del mismo.

Plaza

“Special Taste” se comercializará bajo un modelo Productor-Consumir, es decir,

produciremos el producto y lo vendemos a los consumidores finales, hemos elegido este

canal de distribución ya que es la vía más corta y rápida que se utiliza en este tipo de

productos.

Para mayor comodidad y fácil acceso, nuestro producto estará a la disposición de

nuestros clientes en los diferentes supermercados, tiendas y autoservicios de la ciudad de

Loja. Nuestra empresa productora estará ubicada en la ciudad de Loja calle gran

Colombia y Tulcán en un local comercial arrendado.

Promociones

Principalmente pensamos en crear algún tipo de alianza con distribuidores que logren

ubicar nuestro producto dentro del mercado, luego pensaremos en llegar a la mente de

los consumidores por medios de comunicación masiva ya sean estos la radio, periódicos

con avisos, afiches, carteles, trípticos, que capten su atención e incentiven su compra.

También realizaremos promociones que les parezca convenientes a nuestros clientes y

así los incite a comprar nuestro producto, como combos en que se pueda adquirir la

presentación de un litro más un envase personal.

Estrategia Competitiva

Nuestra empresa ¨El mejor sabor natural¨ basará su posesión en el mercado de bebidas mediante la Estrategia de Costos bajos que nos permitirá ofrecer nuestro producto a un grupo considerable de personas.

Al inicio no tendremos un alto nivel de ventas, pero lo que nos interesa es que nuestra marca sea reconocida ofreciendo el producto a un precio considerable de fácil acceso para las personas que deseen degustar de esta deliciosa colada que además de ofrecer un precio considerable, contiene nutrientes para el bienestar y conservación de la salud de las personas.

Bibliografía (8 de Mayo de 2016). Obtenido de

www.aulafacil.com/cursos/l25924/empresa/contabilidad/analisis-de-balance/costes-fijos-vs-costes-variables

(8 de Mayo de 2016). Obtenido de https://gestionemprendedora.files.wordpress.com/2007/10/cadena-valor-coca-cola.pdf