ESPECIAL Setmana Bio · tenim totes les opcions perquè gaudeixis d’un estil de vida saludable,...

ESPECIAL

PROXIMITAT AMB ELS CLIENTS

PROXIMITAT AMB ELS PROVEÏDORS

SOBIRANIA ALIMENTARIA

De què parlem quan parlem de bio? El nostre compromís ecològic

Com escollim el que mengem?Què és BIO i què no és BIO?

A Viu l’Ecològic vivim la setmana BIO i volem generar més coneixement i potenciar la producció agroalimentària ecològica i el mercat local i de proximitat. Una dieta basada en aliments ecològics és una manera ideal de reduir del nostre cos les acumulacions de substàncies químiques de síntesi com pesticides o fertilitzants, que tenen alguns productes, així com de respectar el medi ambient.

Però no només l’alimentació és ecològica, també ho són la cosmètica, la higiene personal, la salut natural i fins i tot els detergents de la llar. A VIU L’ECOLÒGIC tenim totes les opcions perquè gaudeixis d’un estil de vida saludable, beneficiant alhora el territori on vivim.

Setmana BioUna setmana per conèixer la producció i l'alimentació ecològica

Són aliments de qualitat certificada i lliures de residus de pesticides amb químics de síntesi.La qualitat, naturalitat i frescor d’un producte que ha estat produït per preservar la salut i mantenir els màxims nutrients.Els aliments ecològics es poden identificar per l’etiqueta.Els productors ecològics estan sotmesos a inspeccions de control, per tant són de plena confiança.

La proximitat no sempre és equivalència de producte ecològic.La producció agroalimentària convencional utilitza productes i tècniques que no són tan naturals, sostenibles i poden malmetre la qualitat del producte final, el medi ambient o agredir el benestar dels animals.

MIMA EL TEU CABELL

MIMA EL TEU COS

COMERÇ CONSCIENT

VIURE AMB SALUT

CERTIFICACIÓ BIO

ALIMENTS VIUS

APRENDRE PER DECIDIR

2.

3.

4.

5.

6.

1.

#Consell: perquè l’absorció intestinal de tots els seus nutrients sigui completa i el seu principi actiu, que és la curcumina, pugui entrar dins de la cèl·lula és imprescindible acompanyar-la d’un greix (olis, fruits secs, advocat, etc.) i es recomana combinar-la amb pebre negre, ja que la piperina incrementa la seva assimilació en un percentatge molt alt.

Cúrcuma, els beneficis de l'arrel daurada La cúrcuma es caracteritza per tenir un color taronja - daurat molt potent. Últimament s'ha transformat amb un "superaliment”, però en sabem prou de la cúrcuma? No només és un ingredient imprescindible a la cuina, sinó que també el podem trobar en diferents formats com llets, infusions, complements alimentaris, etc.

La cúrcuma (curcuma longa) és una planta tropical originària de l'Àsia Sud-oriental. La trobem fresca, en arrel, molt semblant al gingebre o bé mòlta, en pols. Forma part de la barreja d’espècies del curri, i es pot fer servir en qualsevol plat. Les seves propietats terapèutiques i protectores, milloren les funcions digestives i hepàtiques, prevenen l'envelliment cel·lular pel seu gran poder antioxidant, i alleugen el dolor d'articulacions i tendons. També estimula la memòria i la concentració i ens ajuda a reforçar el nostre sistema immunològic. Si vols més informació o tens dubtes, pots preguntar a les nostres especialistes

Com podem consumir-la?

Recepta llet dauradaIngredients:1 cullerada de cúrcuma1 polsim de pebre negre1/2 tassa d’aigua ¼ litre de llet vegetal (civada o coco)1 cullerada d’oli de sèsam Mel o sirop d’atzavara per endolcir½ cullerada de postre de canyella en pols

Preparació:Cuinar la cúrcuma amb aigua fins que es formi una pasta, durant uns 8-10 min. Tot seguit calentar la llet vegetal, fins que trenqui l’ebullició. Afegir la pasta de cúrcuma amb el pebre negre i barrejar bé. Desprès es pot afegir l’oli amb la mel o el sirop com endulçant i la canyella en pols. #Consell: es pot preparar més quantitat de pasta de cúrcuma i guardar-la a la nevera, per poder fer servir altres vegades, ja que aguanta fins uns 40 dies.

1. Supralimentació Cúrcuma i pebre en pols. EL GRANERO INTEGRAL PLUS. 200g2. Infusió ayurvédica d’especies amb cúrcuma, canela, gingebre. YOGI TEA. 17 sobrets3. Cúrcuma optimitzada. OPTIM. 45 càpsules4. Beguda d’arròs i cúrcuma. AMANDIN 1L.5. Crema regeneradora, cúrcuma i alma amb brahmi. SOULTREE 60g6. Cúrcuma 3 amb pebre. HEALTH AID. 30 càpsules veganes

Ingredients: 1 col mitjana 1 bola de seità de 250g. ¼ kg de bolet xiitake 2 porros mitjans 3 c.s. Tamari 1 c.s. Oli d'oliva

Elaboració:Tallar el porro i el xiitake en rodanxes molt fines i saltar-ho a la paella amb oli.

Mentrestant tallar el seità a bastonets prims i incorporar a la paella, saltejar fins que tot es dauri i seguidament tirar el tamari als últims minuts i reservar.

Tallar la col a juliana, molt fina, posar-la al vapor 5 minuts i incorporar-la a la resta del saltat.

Per la decoració es poden fer servir germinats, que li proporcionen un toc de frescor o la ratlladura d'una llima, al vostre gust.

*També es pot fer amb pollastre o vedella.Recepta de: Angels CabréCopropietària i cap de cuina de Viu l’Ecològic.

Plat vegà

Antioxidant

Protèic

#Consell: combina aquest plat amb el te Kombutxa. La Kombutxa és una beguda fermentada a través d'un cultiu de bacteris i llevats, coneguda mil·lenàriament per les seves propietats lleugerament estimulants i curatives. És altament desintoxicant, rica en probiòtics que ajuden a la digestió i absorció de nutrients, alliberen al cos de toxines, netegen el sistema digestiu i activen la immunitat.

Te de Kombutxa amb gust de saüc i raïm. KMOBUTXA 750ml.

La història del Coll de Noguera, una granja d'agricultura i ramaderia ecològica, comença fa 7 anys de la mà d'en Jordi Artells i en Marçal Ribas. Van començar amb gallines i des de fa dos anys també hi tenen pollastres i una mica d'horta però el seu objectiu, era centrar-se amb la granja. La idea com a filosofia és la de controlar tot el procés de producció i distribució evitant al màxim els intermediaris. Així aconsegueixen un tracte molt proper amb el consumidor final.

Com neix el Coll de Noguera? Sempre hem estat lligats a la terra però no ens hi dedicàvem, i per altra banda érem consumidors de productes ecològics. Vam engegar el projecte, tenint sempre al cap que qualsevol cosa que produíssim seria ecològica, ja que estàvem conscienciats amb el sector.

Creieu que la situació geogràfica és important? podríeu estar a qualsevol lloc? La granja la tenim a Montblanc, i ara estem començant a gestionar una finca de noguers a Montbrió del Camp. Tot i tenir la granja en una zona bastant rural de sembrat, considerem que estem al voltant d'una zona important per l'agricultura. I tenim la sort que a la vegada estem a prop de les ciutats, perquè dues terceres parts de la clientela són de Reus, Tarragona i la Costa. Això ens suposa tenir moltes facilitats per la comercialització, ja que amb el temps hem vist que la proximitat prima per nosaltres.

Com heu arribat fins aquí? El camí ha sigut llarg i lent, sobre la marxa hem anat aprenent i hem sigut molt autodidactes, per sort vam poder començar amb una casa de fusta on hi teníem 50 gallines i fins el dia d'avui, que entre gallines i pollastres en tenim uns 1600.

Què us ha ensenyat la vida en aquest projecte? El fet d'intentar gestionar totes les parts del procés del projecte et limita, a vegades, perquè ho has de fer tot tu i no arribes a més, però per contra ens genera un vincle amb el client que es garantia de fidelitat i qualitat en el projecte. A vegades les granges més grans no poden fer la feina tant al detall i crear el vincle. Per nosaltres és un orgull saber que no només consumim ecològic sinó que també produïm i alimentem a moltes famílies. El fet de pensar que la teva feina arriba a l'altra gent i els aporta els beneficis d'una alimentació saludable, és una gran satisfacció.

Saltat de seità amb xiitake i col

LA CUINA DEL VIU Setmana Bio SALUT NATURAL I COSMÈTICA Setmana Bio

RELATS VIUS Coneixem a... El Coll de Noguera

Setmana Bio25% Dte.

4,20€*Preu habitual: 5,60€


Galetes blat sarraí. 220 gr. HORNO DE LEÑA

Vegeburguer tofu amb bolets, seità amb pastanaga4 unitats. VEGETALIA


Cigrons cuits. 670 gr. BIONSAN


Contorn d’ulls reafirmant



Sérum reafirmant

Llet corporal regeneradora


Xampú camomilla500 ml. URTEKRAM

20% Dte.

15% Dte.


Lo Peix. Garnatxa blanca.1l. PRIORAT


Magicao (xocolata amb avellanes)250 gr. OLEANDER


Crema de pipes i ametlla. 210 gr. OLEANDER

4,28€Crema d’ametlla blanca. 210 gr. OLEANDER


Crema d’ametlla “Crunchy”. 210 gr. OLEANDER


Formiga de seda1l. PRIORAT


Krunchy sun civada375gr. BARNHOUSE

3,19€Krunchy sun xocolata i avellanes375gr. BARNHOUSE

2,68€Krunchy sun xocolata375gr. BARNHOUSE


Krunchy sun poma i canyella 375gr. BARNHOUSE

*Preu habitual: 2,99€


Krunchy sun fruits del bosc375gr. BARNHOUSE


10% Dte.


Suc de taronja1l. CAL VALLS

2,25€*Preu habitual2,50€

Kombutxa original, gerds, coco, pinya amb prèsec i gingebre amb llimona. 400 ml. CAPTAIN KOMBUCHA


Café espelta75gr. NATURATA Xampú reforçant.

Format estalvi 300 + 200ml. CORPORE SANO



Collmar especial cabell. 350 gr. DRASANVI

MIMA EL TEU CABELL

MIMA EL TEU COS


Confiança i proximitatAquestes i altres ofertes les

identificaràs en les etiquetes groguesOfertes vàlides fins al 30/11/2018

Av. Prat de la Riba, 4543201 Reus - Telf. 877 012 395 - 670 114 144

www.viulecologic.cat

PROMOCIONS I OFERTES

ESPECIAL Setmana Bio · tenim totes les opcions perquè gaudeixis d’un estil de vida saludable,...

Documents

Transcript of ESPECIAL Setmana Bio · tenim totes les opcions perquè gaudeixis d’un estil de vida saludable,...