Escuelas administrativas
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ESCUELAS ADMINISTRATIVAS
AÑO 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE NUTRICIÓN
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN
LA ADMINISTRACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES
PLANEA-CIÓN Y
TOMA DE DECISIONES
ORGANIZA-CIÓN
CONTROL DIRECCIÓN
METAS ALCANZADAS
En forma: EFICIENTE Y
EFICAZ
Aportaciones del entorno: Recursos humanos,
financieros, físicos,
información
EFICIENCIA Y EFICACIA
EFICIENCIA
• Relación entre los recursos utilizados los logros conseguido.
• Se logran más objetivos con los mismos o menos recursos.
•
• Uso eficiente del recurso tiempo
EFICACIA
• Capacidad para lograr lo que nos proponemos.
EFICIENCIA Y EFICACIA
Niveles de Administración
Gerentes de Nivel Superior
Gerentes de Nivel Medio
Gerentes de Primera Línea
FUNCIONES SEGÚN INCUMBENCIAS DEL PROFESIONAL NUTRICIONISTA
• Asesorar, planificar, organizar , drigir, supervisar, evaluar, auditar unidades técnicas administración.
• Participar en la definición de políticas y en la formualción, organización, ejecución y control de programas de nutrición.
• Planificar, conducir y supervisar progamas de evaluación académica
EL ROL DE LA TEORIA DE LA ADMINISTRACIÓN
Y PROPORCIONAR
UN PLANO PARA LA ACCIÓN
PARA
ORGANIZAR EL CONOCIMIENTO
TEORIA
MARCO DE REFERENCIA CONCEPTUAL
EL ROL DE LA HISTORIA DE LA ADMINISTRACION
Y LO MAS IMPORTANTE
AYUDA A HACER LO CORRECTO LA PROXIMA VEZ
LO QUE HICIMOS
BIEN
HISTORIA
PERMITE OBSERVAR
PERSPECTIVAS DE LA ADMINISTRACIÓN
• ADMINISTRACION CIENTIFICA
• PROCESO ADMINISTRATIVO CLASICA
• MOVIMIENTO DE LAS RELACIONES HUMANAS
• SURGIMIENTO DEL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL
CONDUCTUAL
•MODELOS MATEMÁTICOS
CUANTITATIVA
PERSPECTIVAS DE LA ADMINISTRACIÓN
•SISTEMAS
•CONTINGENCIA
INTEGRACIÓN DE LAS
PERSPECTIVAS
MARCO DE REFERENCIA INTEGRADOR
PERSPECTIVAS
SISTEMAS
- Interdependencias internas
- Influencia del entorno
CLASICA
- Mejorar eficiencia.
- Facilitar la Planea-ción Organización y Control
CONDUCTUAL
- Ideas para motivar el desempeño
- Comprender el comportamiento individual los grupos, equipos y liderazgo
CONTINGENCIA
- Naturaleza situacional
- Respuesta a las caracterís- ticas de la situación
CUANTITATIVA
- Técnicas para la toma de decisiones, la
asignación de recursos y las operaciones
ADMINISTRACION EFICAZ Y EFICIENTE
ADMINISTRACIÓN CIENTIFICA
• Buscar la forma de utilizar la mano de obra existente de manera mas eficiente.
• Precursor principal : Frederik Taylor ( 1856 – 1915)
• Estudió y tomo el tiempo a cada elemento de los trabajadores del acero.
• Determinó lo que cada trabajador podía producir
• Diseño la forma mas eficiente de hacer cada parte de la tarea general
• Implemento un sistema de pago a destajo: aumentó el pago a los trabajadores que producían más.
PROCESO ADMINISTRATIVO
• Se enfoca en la administración de la organización total
• Precursor principal: Henry Fayol ( 1841-1925)
• Identificación de las funciones administrativas específicas:
• Planeación- Organización – Dirección- Control
• Actualmente es muy utilizado este marco de referencia.
PERSPECTIVA CONDUCTUAL Movimiento de las Relaciones Humanas
• Ënfasis en las actitudes y conductas individuales y proceso de grupo.
• Reconocieron la importancia de los proceso conductuales en el lugar de trabajo.
• Psicología Industrial: Aportes para los gerentes en el area de selección de empleados y motivación.
• Precursores:
• Hugo Munsterberg ( 1865-1916)
• Elton Mayo ( 1930)
PERSPECTIVA CONDUCTUAL Surgimiento del Comportamiento Organizacional
• El comportamiento humano en las organizaciones es mucho más complejo de los se percataron los humano relacionista.
• Parte de una amplia base interdisciplinaria de psicología, sociología, antropología, economía y medicina.
• Toma un punto de vista holístico del comportamiento y aborda procesos:
• Individuales
• De grupo
• De la Organización
Comportamiento Organizacional
Comportamiento Organizacional
Satisfacción laboral
estrés
Estructura y diseño
organizacional
Política organizacional
Conflictos interpersona-
les
Motivación
Liderazgo
PERSPECTIVA CUANTITATIVA Ciencia de la Administración
Desarrollo de modelos matemáticos
Es una representación simplificada de un sistema, proceso o relación
Ecuaciones y representaciones similares a la realidad
PERSPECTIVA CUANTITATIVA Administración de Operaciones
Menos matemática y estadística que la ciencia de la administración
Posible aplicación directa a situaciones administrativas
Ayuda a fabricar bienes o servicios de manera mas eficiente
Bibliografía
• Fernández Sánchez, Administración de Empresas. Un enfoque interdisciplinar . Ed Parainfo . Año 2010 pág. 17 - 22
• Griffin, Ricky Administración E CENGE learning. Año.2011 Pág. 4- 52
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN