Escuela  Interamericana  de  Turismo  

   

 

Licencia  de  Funcionamiento  Según  la  Resolución  N  03611  de  2  de  mayo  de  2007  ,  confirmada  por  la  Resolución  N  06720  del  13  de  mayo  de  2011  

                           

               

Educación  para  el  Trabajo  y  Desarrollo    Humano  

Su  objetivo,  es  articular  a  los  proveedores  de  educación  técnica,  tecnológica  y  formación  profesional  en  el  país,  para  modernizar  y  mejorar  sus  programas,  de  acuerdo  con  las  necesidades  y  demandas  del  sector  productivo,  garantizando  mayor  cobertura,  pertinencia,  flexibilidad  y  servicios  de  calidad  que  contribuyan  a  la  competitividad  nacional,  atendiendo  las  siguientes  características:    

Pertinencia    Garantizar  la  articulación  entre  la  formación  y  capacitación  que  se  imparte  con  base  en  las  necesidades  y  demandas  del  sector  productivo.    Flexibilidad    Facilitar  el  acceso  de  las  personas  a  la  formación  y  capacitación,  reconociendo  su  heterogeneidad  y  los  aprendizajes  adquiridos  de  diversas  maneras,  mediante  diseños  modulares  basados  en  normas  nacionales  de  competencia  laboral,  estrategias,  ambientes  y  nuevos  métodos  de  aprendizaje.    Continuidad    Facilitar  el  aprendizaje  permanente  y  a  lo  largo  de  toda  la  vida    

 

                           

       

                   

                               

MISIÓN  

Somos  una  Institución  para  el  trabajo  y  el  desarrollo  humano,  que  

presta  servicios  de  asesoría  y  formación  con  base  en  

competencias  laborales  a  todas  aquellas  personas  interesadas  en  

las  diversas  áreas  del  sector  turístico;  nuestros  estudiantes,  

docentes,  egresados,  empleados  y  asesorados,  conjugan  El  Ser-­‐  El  

Saber-­‐  El  Hacer  y    El  Servir,  

VISIÓN  

Para  el  año  2020  seremos  la  primera  institución  educativa  

especializada  en  la  formación  para  el  trabajo  y  el  desarrollo  humano  de  las  áreas  del  sector  Turístico,  en  la  

Región  Andina  de  Colombia  

VALORES  

       

RESPETO  TRABAJO  EN  EQUIPO  

CONOCIMIENTO  INTEGRIDAD  

 

       

EXCELENCIA  ACADÉMICA        

       

RESPONSABILIDAD  AMBIENTAL      

       

EMPRENDIMIENTO          

             

PILARES  ESTRATÉGICOS  

 

                 

 

PROGRAMAS  ACADÉMICOS    

El  programa  suple  una  necesidad  de  capacitación  que  demanda  el  sector  gastronómico  de  Medellín,  Antioquia,  Colombia  y  el  mundo  en  general,  el  egresado  podrá  atender  demandas  laborales  de  Colombia  y  el  Mundo  en  general.  Programa  ágil  y  flexible  acorde  con  las  necesidades  actuales  de  empresas  Gastronómicas.  El  egresado  estará  en  la  capacidad  de  asistir  y  dirigir  cocinas  de:  Hoteles,  Restaurantes,  Empresas,  entre  otros.  Además  podrá  operar  eventos  y  banquetes.    PLAN  DE  ESTUDIOS    SEMESTRE  I-­‐  (COCINA  BASICA  )  Protocolos  de  Iniciación  en  Cocina  Cocina  Básica  Seminario:  Manipulación  de  Alimentos  y  Seguridad  e  Higiene  Seminario:  Formación  Humana      SEMESTRE  II-­‐  (COCINA  COLOMBIANA)    Cocina  Colombiana  Costos  y  Presupuestos  Seminario:  Pescados  y  Mariscos      SEMESTRE  III-­‐  (COCINA  INTERNACIONAL)    Cocina  Internacional    Banquetes  y  Pasantes  Seminario:  Formación  Empresarial      SEMESTRE  IV-­‐  (PRACTICA  EMPRESARIAL)      

 

 

Técnico  Laboral  en  Chef  en  Cocina  Nacional  e  Internacional  

RESOLUCIÓN  NUMERO  06720  DE  2011  -­‐  SECRETARÍA  DE  EDUCACIÓN  DE  MEDELLÍN  

 

 

                   

                           

PROGRAMAS  ACADÉMICOS  

 

El  Técnico  Laboral  en  Auxiliar  Administrativo  de  Empresas  Turísticas  y  Hoteleras  de  la  E.I.T,  podrá  desempeñarse  en:  Hoteles,  Restaurantes,  Operadoras  de  Eventos,  Agencias  de  Viajes,  Aerolíneas;  en  los  siguientes  cargos:  Jefe  de  Reservas,  Asistente  Administrativo,  Jefe  de  Recepción,  Asistente  de  Alimentos  y  Bebidas,  Conserje,  Ama  de  Llaves,  Jefe  de  Pisos,  Mercadeo  y  Ventas,  Auxiliar  Contable,  Servicio  al  Cliente,  Call  Center,  entre  otros.        PLAN  DE  ESTUDIOS      MÓDULOS  SEMESTRE  I  -­‐    Procesos  Administrativos  Gestión  Documental  Seminario:  Legislación  y  Normatividad  Turística      MÓDULOS  SEMESTRE  II  -­‐    Hotelería  Agencias  de  Viajes  Operadores  de  Eventos      MÓDULOS  SEMESTRE  III  -­‐    Mercadeo  Turístico  y  Servicio  al  Cliente  Seminario:  Fundamentos  de  Gastronomía    Seminario:  Formación  Empresarial  Seminario:  Formación  Humana  Seminario:  Guianza  Turística    MÓDULOS  SEMESTRE  IV-­‐  (PRACTICA  EMPRESARIAL)  

         Técnico  Laboral  en  Auxiliar  Administrativo  de  Empresas  Turísticas  y  Hoteleras    RESOLUCION  NÚMERO  09497  DE  2012  -­‐  SECRETARIA  DE  EDUCACIÓN  DE  MEDELLÍN  

 

 

                   

 

PROGRAMAS  ACADÉMICOS  

 

 El  Técnico  Laboral  en  Operación  de  Eventos  se  podrá  desempeñar  en  el  sector  público,  privado  y  mixto  en  las  siguientes  áreas:  Empresas  intermediadoras  de  la  actividad  turística:  Directivo  o  Asistente  de  Agencias  Operadoras  de  Eventos,  congresos,  eventos,  ferias,  fiestas,  etc.    Asistente  administrativo,  Asesor  de  eventos  ,  diseñador  de  eventos  como  producto  turístico,  coordinador  de  turismo  receptivo  y  emisivo,  Promotor  turístico.  Empresas  de  Transporte:  Aéreo,  Marítimo,  y  terrestre,  Empresarios  creadores  de  sus  propias  empresas:  Operador  Profesional  de  Congresos  –OPC.    PLAN  DE  ESTUDIOS    MÓDULOS  SEMESTRE  I    Clasificación  tipológica  de  los  eventos  Organizar   Eventos   Que   promuevan    las  relaciones  empresariales  Seminario:  Protocolos  en  la  logística  de  eventos      MÓDULOS  SEMESTRE  II  Mercadeo  de  Eventos  y  Destinos  Servicio  a  los  clientes  Internos  y  Externos  Relaciones   Publicas   en   la   Organización   de  Eventos  Seminario:  Gestión  Empresarial        MÓDULO   SEMESTRE   III   (PRÁCTICA  EMPRESARIAL)    

         Técnico  Laboral  en  operación  de  Eventos    RESOLUCION  NÚMERO  09497  DE  2012  -­‐  SECRETARIA  DE  EDUCACIÓN  DE  MEDELLÍN  

 

 

                           

EDUCACIÓN  CONTINUA    La  Dirección  de  Educación  Continua  de  la  EIT  contribuye  al  desarrollo  de  los  estudiantes,  a   través  de  una  oferta  de  diplomados  y  cursos  cortos,  diseñados  según   las  necesidades  del  sector  del  turismo,  gastronomía  y  recursos  humanos.      Además,  brinda  asesoría  para  capacitaciones;  programas  a  la  medida  de  las  instituciones  y  eventos  académicos  de  relevancia  a  lo  largo  de  todo  el  año.      Nuestra  oferta:  Diplomados  Programas  cortos  Seminarios  y  talleres    Programas  empresariales    La  EIT,  a  través  de  la  dirección  de  Educación  Continua,  llega  a  su  empresa  con  programas  de  extensión  académica  para  la  formación  del  talento  humano  de  su  organización.    El   portafolio   de   educación   continua   a   la   medida   de   sus   necesidades.  Los   programas  ofrecidos   pueden   ser   diseñados   en   forma   exclusiva   a   grupos   de   empleados   o  profesionales  de  su  empresa.  En  estos  casos  el  objetivo,  el  contenido,  la  metodología,  la  duración  y  el  lugar  pueden  ser  acordados  entre  la  empresa  y  la  Escuela  Interamericana  de  Turismo.        

 

Escuela  Interamericana  de  Turismo  

Cra  43  B  #  11-­‐50  Segundo  Piso    Medellín,  Colombia  Tel  +(57)  4  444.8989    www.eit.edu.co