8 de febrero 2013, Oliva VALENCIA

ENTREVISTA a FRAN PESO, LA SEMBRA (Oliva)

Son las 7.15 de la mañana, amanece en la

finca Gaia ubicada en la localidad

valenciana de Oliva. Fran Peso, integrante

de La Sembra xarxa agroecológica,

nos acompaña a su interior.

Hoy es día de mercado y Fran se dispone a

cosechar los productos que se destinarán a

la venta al público de la parada del

Mercado Municipal de Oliva: rúcula,

puerros y brócoli. A pesar del frío Fran no

pierde la sonrisa y nos cuenta más acerca

de su labor y la de sus compañeros:

¿Cómo surgió la idea de constituir el colectivo agroecológico de La

Sembra?

Actualmente La Sembra está integrada por cuatro personas. Todo surgió a

raiz de la historia personal de los tres fundadores, que nos conocimos en la

Comisión del Uso de la Tierra del 15M Gandia. Dos de nosotros (Pep y yo) ya

nos dedicábamos a la agricultura ecológica a nivel de autoabastecimiento, y a

nosotros se nos unió Alvar que siempre estuvo implicado en grupos

ecologistas y de soberanía alimentaria.

De esta Comisión surgió la idea de poner en marcha un huerto común, y a la

par, Alvar recibió la noticia de que el Mercado Municipal de Oliva ofrecía una

parada. A partir de ahí nos pusimos manos a la obra y comenzamos a cultivar

tierras de forma ecológica cedidas bajo contrato de custodia. A nosotros se

unió José Miguel. Actualmente somos cuatro integrantes.

¿Qué tipo de productos cultiváis?

Sobre todo nos dedicamos al cultivo de hortalizas de temporada, pero

cooperamos con agricultores y colectivos ecológicos de la comarca para

poder ofrecer una mayor variedad de productos a los consumidores.

Para vosotros la cooperación es fundamental...

Sí, así es. Todos los productores ecológicos nos apoyamos en este sentido y

hacemos intercambio de productos bajo los criterios del comercio

justo. Por ejemplo, en la zona de La Vall d´Albaida, la comarca que linda con

La Safor que es la nuestra, el cultivo de frutas es más adecuado debido a sus

condiciones climáticas. De allí obtenemos ciruelas, peras, manzanas, casi

todo tipo de frutas. La Safor sin embargo es idónea para todo tipo de

hortaliza y frutales como el naranjo.

Antes hacías referencia al comercio justo entre productores.

Mediante este sistema de intercambio que llevamos a la práctica, es el

propio agricultor quien recibe el mayor margen de beneficio con el

fin de que pueda sobrevivir, claro está.

El intercambio no sólo se centra en la compra-venta de productos. También

intercambiamos semillas y planificamos conjuntamente los cultivos, lo que no

cultiva uno lo cultiva el otro. Existe mucha colaboración entre nosotros.

La tendencia social actual indica que cada vez se percibe un mayor

interés sobre la agricultura ecológica, pero existe aun cierta

desinformación. ¿Nos podrías explicar brevemente qué es la

agricultura ecológica?

La agricultura ecológica se basa en las técnicas y conceptos que

eran aplicados antes de la Segunda Guerra Mundial, ya que los

productores no disponían de agroquímicos. En el cultivo se utilizaban

exclusivamente abonos orgánicos procedentes de animales, propiedad de los

mismos agricultores que combinaban ganadería y agricultura. Y parece

mentira, pero en aquel tiempo no se daban las plagas que actualmente

sufrimos, prácticamente no había, con cual tampoco existía un producto para

combatir esas plagas. Tras la Segunda Guerra Mundial, con el fin de dar

salida a todas las empresas petroquímicas que habían surgido tras la

contienda, inventaron los pesticidas y herbicidas fabricados con los materiales

sintéticos de los que disponían. Esto sumado a la expansión del monocultivo,

se rompió el equilibrio natural y comenzaron a proliferar plagas, creándose

una dependencia de esos productos agroquímicos. La práctica de la

agricultura ecológica supone el regresar a la época previa a la Segunda

Guerra Mundial.

Sin embargo, las plagas perviven...

Sí, es cierto, pero las combatimos haciendo uso de lo que la

naturaleza nos brinda: maceraciones y decocciones de plantas, la

combinación del cultivo hortofrutícola con el de otras plantas que ahuyentan

insectos, el uso de agua pura y de buena calidad, el análisis de la tierra para

comprobar que nutrientes y componentes naturales precisa, etc. Siempre

tratamos de mejorar la calidad de la tierra, de preservar sus recursos

naturales. Los herbicidas y pesticidas, además han sido causantes de la

contaminación de acuíferos naturales, como ha sucedido aquí en Oliva hace

algunos años, comprometiendo la salud pública de sus habitantes. Los

acuíferos de los que se abastecía la población estaban contaminados con

nitratos y se tuvieron que instalar depósitos de agua potable en las calles. En

La Sembra trabajamos para evitar que esto suceda.

Queda claro que vuestra labor trasciende a la mera agricultura y

repercute en el bien común.

Contribuimos al bien común porque mejoramos la calidad de la

tierra, su efectividad fértil, la diversidad de fauna y flora. No contaminamos

los acuíferos y los alimentos que producimos no tienen concentraciones de

productos químicos que perjudican a la salud. Esto ha sido demostrado por

médicos y por otros especialistas, aunque aun hay muchos reticentes

defensores de la industria agroquímica. Conozco a gente de mi entorno que

tiene problemas de salud graves, como la fibromialgia, provocada por

depósitos de metales pesados en sus cuerpos y que están convencidos de

que son cúmulos procedentes de los alimentos que han estado consumiendo.

También aportamos nuestro granito de arena practicando el comercio justo

con el fin de los productores de alimentos tengan la posibilidad de vivir de

forma digna de ellos. Todo esto, por supuesto contribuye al bien común. Con

Equotrío estamos ilusionados, ya que trabajáis también con este objetivo,

y porque parte de vuestro margen de beneficio irá destinado a la

ayuda de agricultores colaboradores, para que puedan obtener sus

certificados ecológicos, comprar aperos y maquinaria, etc.

¿Por qué crees que cada vez más personas consumen ecológico?

Porque cada vez están más concienciadas, unas por su salud, otras por

su entorno, por la divulgación que se está haciendo y porque es una posible

solución que se está planteando para enfrentarnos a esta crisis que estamos

viviendo. Toda crisis tienen su lado malo, el del sufrimiento, y su lado bueno,

que es el de todo lo positivo que puede surgir tras ellas.

Entrevista realizada en Oliva (Valencia) 8 de febrero 2013

CONOCE LA FINCA GAIA

Vista general de la FINCA GAIA

Brócoli en flor (obtención de semillas ecológicas)

Coliflor en flor (obtención de semillas ecológicas)

Compostera (elaboración de abono orgánico)

Habas en flor

Una pequeña vaina de haba comienza a asomar....¿la véis?

Col lombarda casi crecida para la cosecha

Fran Peso cosechando puerros para el mercado local

Lavado de los puerros recién cosechados ¡qué buena pinta tienen!

Planta de guisantes en flor

Flor del guisante

Lechuga romana ¡A la rica ensalada!

Pequeños limones en pleno crecimiento

Limón ya crecido

Lavanda (ahuyentador natural de insectos)

Fran mostrando el cultivo de rúcula