Entrantes y aperitivos

Jamón Ibérico de bellota (Diego López)

Jamón Serrano de bodega (Antonio Álvarez)

Lomo en orza casero

Pulpo a la gallega

Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del Padrón

Boquerones en vinagre

Tortitas de camarones

Cardos con gambas

Gambas al pil pil

Alcachofas naturales con foie

Alcachofas naturales con jamón

Taquitos de lomo salteado con ajos

Habas (Mata) con huevo y jamón

Setas saletadas con jamón

Mollejas de cordero lechal con pataas

Setas en salsa con toque picante

Huevos con foie

Huevos revueltos de bacalao y patatas paja

Huevos revueltos de trigueros con jamón

Huevos revueltos de ajetes y gambas

Huevos rotos con patatas y gulas

Huevos rotos con jamón

Nuestras Ensaladas

Ensalada especial Cubillas

Ensalada Tiro

Ensalada de aguacate, pulpo y mango

Ensalada de vieiras y gambas

Ensalada César

Cogollos de Tudela con melva

Aguacate con langostinos

Palmitos con salmón ahumado

Endivias con queso azul

Ensaladilla rusa

Sopas

Salmorejo

Gazpacho andaluz

Ajo blanco

Nuestra sopa sevillana

Sopa de picadillo

Sopa castellana

Sopa de ajo

Sopa de cebolla gratinada

Consomé de yema y jamón

Arroces

(Mínimo dos personas)

Paella mixta

Arroz caldoso mixto

Paella de pescado y marisco

Arroz negro

(Hora máxima de encargo 14:00h)

Pescados

Brocheta de rape y gambas

Rape

Merluza

Lomo de bacalao

Calamar nacional

Pez espada

Rodaballo

Tartar de atún

Carnes

Perdiz en escabeche

Manitas de cerdo

Solomillo de ternera

Entrecot nacional

Escalope milanesa de entrecot

Bistec de entrecot

Rabo de toro al estilo argentino

Chuletillas de cordero lechal

Paletilla de lechal

Churrasco de solomillo de cerdo

Steak tartar

Brocheta e solomillo de ternera

Flamenquín serranito

Postres

Tocino de cielo

Tarta de queso

Puding

Flan casero

Melón

Piña de Costa Rica

Zumo de Naranja natural

Naranja preparada

Milhojas de nata con chocolate

Brownie

Tarta de whisky helada

Tarta de yema helada

Contessa

Tarta Sacher

Tarta nevada Cristina Ocete

Tarta de frambuesa Cristina Ocete

Carta de Vinos

Vino de Granada

Fontedei Lindaraja (Roble)

Fontedei Prado Negro (Crianza)

Fontedei Garnata (Selección)

Rioja Crianza

Marqués de Vitoria

Cune

Viña Salceda

Ramón Bilbao

Iadi

Dinastía Vivanco

Luis Cañas Sierra Cantabria

Campillo

Muga

Martínez La Cuesta

Rioja Reserva

Viña Ardaza (Rva)

Marqués de Riscal (Rva)

Ribera del Duero Roble

Protos

Finca Resalso (Emilio Moro)

La Planta (Arzuaga)

Dehesa de los Canónigos

Prado Rey

Menú Social

Entrantes

Tres entrantes a elegir

Plato Principal

Tres platos a elegir

Postres

Tres postres a elegir

14€ Bebida no incluida