ENTRANTES FRÍOS Ración ½ Ración - Hotel Cason de la ... · Coulant de chocolate con helado de...
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HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01 [email protected] ENTRANTES CALIENTES Ración ½ Ración Croquetas de jamón ibérico (12 unidades) 6,60 4,10 Croquetas de queso picón (12 unidades) 6,60 4,10 Rabas al aceite de oliva 7,20 Pulpo a la brasa con cremoso de patata 17,80 10,80 Revuelto de setas y langostinos 8,80 Langostinos a la plancha (8 unidades) 13,20 Risotto de setas y queso parmesano 7,70 Verduras a la plancha 10,70 6,40 Plato de cuchara del día (consultar) 6,60 ENTRANTES FRÍOS Ración ½ Ración Ensalada de queso de cabra con cecina y cebolla caramelizada 7,20 Tronco de bonito del norte con pimientos asados y cebolla roja 7,80 Pudin de cabracho 6,60 Anchoas de Santoña con aceite de oliva virgen extra 17,50 Tabla de quesos de Cantabria (Cudaña Supra, Gomber, Divirín y Oro de Prases) 14,80 8,90 Tabla de embutidos (lomo, chorizo y salchichón ibéricos y cecina de León) 12,80 7,80 Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con picos de pan 19,50 Cecina de León 11,50 6,90 Precios 10% IVA incluido
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HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
ENTRANTES CALIENTES Ración ½ Ración
Croquetas de jamón ibérico (12 unidades) 6,60 4,10
Croquetas de queso picón (12 unidades) 6,60 4,10
Rabas al aceite de oliva 7,20
Pulpo a la brasa con cremoso de patata 17,80 10,80
Revuelto de setas y langostinos 8,80
Langostinos a la plancha (8 unidades) 13,20
Risotto de setas y queso parmesano 7,70
Verduras a la plancha 10,70 6,40
Plato de cuchara del día (consultar) 6,60
ENTRANTES FRÍOS Ración ½ Ración
Ensalada de queso de cabra con cecina y cebolla caramelizada 7,20
Tronco de bonito del norte con pimientos asados y cebolla roja 7,80
Pudin de cabracho 6,60
Anchoas de Santoña con aceite de oliva virgen extra 17,50
Tabla de quesos de Cantabria (Cudaña Supra, Gomber, Divirín y Oro de Prases) 14,80 8,90
Tabla de embutidos (lomo, chorizo y salchichón ibéricos y cecina de León) 12,80 7,80
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con picos de pan 19,50
Cecina de León 11,50 6,90
Precios 10% IVA incluido
HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
PESCADOS Ración
Merluza al gusto:
Asada al horno con verdurita 13,20
A la romana con ensalada/patatas fritas 14,20
En salsa verde 14,20
Albóndigas de merluza y langostinos 12,50
Bacalao gratinado con muselina de ajo 16,50
CARNES Ración
Calabacín relleno de rabo estofado 10,50
Entrecot de lomo alto de vaca con guarnición (400 grs) 15,50
Solomillo de ternera con salsa de queso picón 18,50
Hamburguesa de ternera con bacon y patatas fritas 6,50
Paletilla de lechazo a baja temperatura con patata panadera 21,50
Carrilleras de ibérico estofadas al vino tinto 11,50
POSTRES Ración
Torrija de sobao con helado de avellana 5,50
Tarta de queso horneada con mermelada de frutos rojos 4,50
Surtido de helados (queso mascarpone, yogur búlgaro con grosellas y avellana) 4,70
Coulant de chocolate con helado de vainilla 4,50
Tarta de tres chocolates 3,90
Crema cántabra horneada 3,80
Precios 10% IVA incluido
Servicio de pan 1,00€/persona
HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
HOT STARTERS Full Portion ½ Portion
Iberian ham croquettes 6,60 4,10
Picón cheese croquettes 6,60 4,10
Calamari rings in olive oil 7,20
Grilled octopus with creamed potatoes, paprika and virgin olives 17,80 10,80
Mushroom and prawn scrambled eggs 8,80
Pan fried prawns 13,20
Mushroom and parmesan risotto 7,70
Grilled vegetables 10,70 6,40
Spoon dish of the day (ask your server) 6,60
COLD STARTERS Full Portion ½ Portion
Goat cheese salad 7,20
Albacore tuna steak with roasted peppers and red onion 7,80
Red scorpionfish pudding 6,60
Santoña anchovies with olive oil 17,50
Cantabrian cheese board (Cudaña Supra, Gomber, Divirín and Oro de Prases) 14,80 8,90
Cold cuts board (pork loin, chorizo, salchichón and flank steak cecina (salt cured
beef))
12,80 7,80
Hand-cut acorn fed Iberian ham 19,50
Flank steak cecina (salt cured beef) 11,50 6,90
Prices include 10% VAT
HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
FISH Full Portion
Hake Prepared to Order:
Over roasted with vegetables 13,20
Battered with salad/chips 14,20
With green sauce 14,20
Hake and king prawn meat balls 12,50
Cod au gratin with garlic mousselline 16,50
MEAT Full Portion
Courgette stuffed with veal tail 10,50
Grilled entrecôte with side 15,50
Veal sirloin with Tresviso sauce 18,50
Beef Burger with bacon and chips 6,50
Low temperature lamb shoulder with sliced potatoes 21,50
Red wine stewed Iberian pork cheeks with side 11,50
DESSERTS Full Portion
Sobao French toast with hazelnut ice cream 5,50
Baked cheesecake with red fruit marmalade 4,50
Assorted ice cream (mascarpone, Bulgarian yoghurt and hazelnut) 4,70
Chocolate coulant with vanilla ice cream 4,50
Three chocolate cake 3,90
Baked Cantabrian cream 3,80
Prices include 10% VAT
Bread 1,00€/person
HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
ENTRÉES CHAUDES Full Portion ½ Portion
Croquettes de jambon ibérique 6,60 4,10
Croquettes de fromage picón 6,60 4,10
Calamars frits à l’huile d’olive 7,20
Poulpe à la braise accompagné de pommes de terre, piment et huile d’olive vierge 17,80 10,80
Œufs brouillés aux champignons et crevettes 8,80
Crevettes à la plancha 13,20
Risotto de champignons et fromage parmesan 7,70
Légumes à la plancha 10,70 6,40
Plat du jour à déguster à la cuillère (consulter) 6,60
ENTRÉES FROIDES Ration ½ Ration
Salade de fromage de chèvre 7,20
Morceau de thon aux poivrons grillés et oignon rouge 7,80
Pudding de rascasse 6,60
Anchois de Santoña à l’huile d’olive 17,50
Assiette de fromages de Cantabrie (Cudaña Supra, Gomber, Divirín et Oro de
Prases)
14,80 8,90
Assiette de charcuterie (échine, chorizo, saucisson et viande séchée de babilla) 12,80 7,80
Jambon Ibérique de bellota coupé au couteau 19,50
Viande séchée de León 11,50 6,90
Prix 10% TVA inclus
HOTEL RESTAURANTE CASÓN DE LA MARQUESA
Barrio Collantes, 65 (Las Fraguas) – 39450 Arenas de Iguña – Tlf. 942 82 60 01
POISSONS Full Portion
Merlu au choix :
Cuit au four avec des petits légumes 13,20
À la romaine avec salade ou frites 14,20
En sauce verte 14,20
Boulettes de merlu et crevettes 12,50
Morue gratinée à la mousseline d’ail 16,50
VIANDES Full Portion
Courgette farcie de queue de veau 10,50
Entrecôte à la plancha et son accompagnement 15,50
Filet de veau à la sauce de Tresviso 18,50
Burger de boeuf au bacon et frites 6,50
Épaule d’agneau à basse température avec pomme de terre boulangère 21,50
Joues d’ibérique à l’étouffée au vin rouge 11,50
DESSERTS Full Portion
Pain perdu de sobao avec glace à la noisette 5,50
Tarte au fromage au four avec confiture de fruits rouges 4,50
Assortiment de glaces (mascarpone, yaourt bulgare et noisette) 4,70
Coulant au chocolat avec glace à la vanille 4,50
Tarte aux trois chocolats 3,90
Crème de Cantabrie au four 3,80
Prix 10% TVA inclus
Pain 1,00€/person
