Si usted tiene alguna inquietud acerca de las alergias a los alimentos, por favor notifíquele a su salonero antes de ordenarIf you have are concerns regarding food allergies,please alert your server prior to orderingA su orden se le agregara el 10% de servicio y el 7% impuesto itbmsFor all order 10% service and 7% tax (itbms) will be added.

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Entradas / Appetizers

Tartare de atún y sandia: Aguacate, semillas de ajonjolí,cebollina y vinagreta ponzu con wantón. 12Tuna and watermelon tartare: avocado, sesame seeds, scallions and ponzu vinaigrette with wanton strips. 12

Carpaccio de res con hongos shiitake: Queso de cabra, arrúgula y tomates cereza con aceite de trufa. 11Shiitake beef carpaccio: goat cheese, arugula and cherry tomato with truffle oil. 11

Quesadillas de pollo estilo baja: Queso provolone, queso pepperjack, pimentón rojo/verdey cebolla con pico de gallo, guacamole y crema cultivada. 11 Agrégale res? 12.5 Agrégale camarones? 13Baja chicken quesadillas: provolone, pepperjack, green/red bell peppers and onions,with pico de gallo, guacamole and sour cream. 11 Beef instead? 12.5 Shrimp instead? 13

Ceviche de pescado estilo Panameño: Cebolla morada, culantro, limóny ají chombo con chips de plátano. 10Panamanian sea bass ceviche: red onions, saw tooth coriander, persian limeand habanero chili with plantain chips. 10

Sancocho: Caldo de pollo, ñame y culantro. 9Panamanian sancocho: chicken soup, yam and sawtooth coriander. 9

Sopa del día 8Soup of the day 8

Ensaladas / Salads

Ensalada cesar: lechuga romana, parmesano, crotones y aderezo cesar. 9 Agrégale pollo? 11 Agrégale langostinos? 15Caesar salad: romaine lettuce, parmesan shards, croutons and Caesar dressing. 9 Add chicken? 11 Add prawns? 15

Ensalada de quínoa: cebolla morada, jugo de limón, frijoles negros, maíz,tomate y cilantro. 10 Agrégale atún? 14Quinoa salad: red onion, lime juice, black beans, corn, tomatoes and cilantro. 10 Add tuna? 14

Ensalada de pollo asiática: Dúo de repollo, lechuga, pepino, zanahoria, cebollina, maníy vinagreta de chili con limón tailandés. 12Asian chicken salad: cabbage, lettuce, cucumbers, carrot, scallions, peanutsand thai chili lime vinaigrette. 12

Emparedados / Sandwiches

Pacific grill club: jamón de pavo, roast beef, provolone, cheddar, tocino, lechugay tomate con papas fritas. 12Pacific Grill Club: turkey ham, roast beef, provolone, cheddar, bacon, lettuce and tomato with fries. 12

Courtyard burger: Certified Angus Beef, cheddar, tocino, lechuga, tomatey cebolla morada en pan de ajonjolí con papas fritas. 16Courtyard Burger: Certified Angus Beef, cheddar, bacon, lettuce, tomatoand red onion on a sesame seed bun with fries. 16

“Crea tu propia” burger: Certified Angus Beef, lechuga, tomate y cebolla. 14Adicionales: Queso suizo, queso pepperjack, queso provolone,queso cheddar, queso azul, guacamole, pico de gallo, tocino, hongos o cebolla morada salteada. 1“Build Your Own” burger: Certified Angus Beef, letucce, tomato y red onion. 14Add: Swiss cheese, Pepperjack cheese, Provolone cheese, Cheddar cheese,Blue cheese, guacamole, pico de gallo, bacon, mushroom, sauteed onion. 1

Emparedado de pollo estilo banh mi: pollo marinado en salsa de pescado, coleslaw de Srirachay cilantro en pan amoroso con papas fritas de camote. 14Banh Mi style Chicken Sandwich: fish sauce marinated chicken, Sriracha slawand cilantro on an amoroso roll with sweet potatoes criss cut fries. 1

Elección saludable / Healthy choice Elección picante / Spicy choice Carne certificada / Certified angus Beef

Si usted tiene alguna inquietud acerca de las alergias a los alimentos, por favor notifíquele a su salonero antes de ordenarIf you have are concerns regarding food allergies, please alert your server prior to orderingA su orden se le agregara el 10% de servicio y el 7% impuesto itbmsFor all order 10% service and 7% tax (itbms) will be added.

Via Israel, Multiplaza Pacific Mall, Panama CityPhone: (507) 301-0101 panama@courtyard.com

Platos Fuertes / Entrees

Mahi Mahi en costra cítrica: coraza de limón, lima y naranja, salteado de zanahoria, espárragoy dúo de pimentones. 18Citrus crusted Mahi Mahi: pan seared Mahi Mahi, orange lemon and lime crust, carrot asparagusand bell pepper stir-fry. 18

Salmón glaseado de miso y jengibre: sellado y glaseado acompañado de una cama de repollo,cebolla, apio y ajo. 20Miso-ginger glazed salmon: seared and glazed miso-ginger marinated salmonon a bed of garlicky cabbage, onions and celery. 20

Curry rojo tailandés: Pollo, leche de coco, hierba de limón, shallots y habichuelascon arroz de jazmin, 16 agregale langostino? 18Thai red curry: chicken, coconut milk, lemongrass, shallotsand green beans with jasmine rice. 16 Prawns instead? 18

Bulgogi de res: soya, cebolla, cebollina, pimienta cayena en hojuelas, con kimcheey vegetales salteados. 18Beef bulgogi: soy, onion, scallions, red pepper flakes with kimchee and a side of sautéed greens. 18

Entraña: Certified Angus Beef con yuca al mojo y chips de otoe.Pregúntele a su salonero las diferentes tipos de sales que tenemos. 29Skirt Steak: Certified Angus Beef and a side of mojo style yucca and otoe chip.Ask your server what different types of salt we have! 29

Escoge entre: Penne, Farfalle y Spaghetti.Choose among: Penne, Farfalle y Spaghetti.

Salsa Alfredo: salsa blanca, mantequilla, tocino, parmesano y perejil. 14Alfredo sauce: Bechamel sauce, butter, bacon, parmesan and parsley. 14

Salsa de la abuela: salsa roja estilo panameño, sofrito y culantro sobre pollo a la parrilla. 16Grandma’s sauce: Panamanian style red sauce, sofrito and sawtooth coriander over grilled chicken. 16

Salsa al ajillo con langostinos: salsa ajillo estilo panameño, langostinos y perejil. 18Garlic and Prawn sauce: Panamanian garlic sauce, shrimp and parsley. 18

Salsa boloñesa: salsa pomodoro con carne molida. 15Bolognese sauce: Pomodoro sauce with ground beef. 15

Salsa rosada: salsa pomodoro y bechamel. 13American sauce: Pomodoro sauce and bechamel sauce. 13

Postres / Desserts

Flan de coco: leche de coco, caramelo y huevo. 7Coconut flan: coconut caramel custard. 7

Dulce de chocolate sin harina: ganache de chocolate con salsa de mango y habanero. 9Flourless chocolate cake: chocolate ganache and habanero and mango sauce. 9

Cheesecake de maracuyá: cheesecake horneado de maracuyá. 8Passion fruit cheesecake: oven cooked cheesecake with a passion fruit glace. 8