ENTRAD AS...Deliciososo trozos de lomo viche en estofado, cocinado a fuego lento con vino tinto y...

Nuestras cartas

ENTRADAS

$26

$36

$33GRIGLIATA DE VEGETALES. Zucchini, berenjena, cebolla, pimentón asado, zanahoria, tomate cherry, champiñón portobello.Acompañado de: queso provolone / pollo / medallón de res (125 gr).

ANTIPASTO VEGETARIANOBerenjena parmesana, tomate, mozzarella de búfala, alcachofa en vinagreta, pimentón asado, champiñones al orégano, acompañado de tostadas de pan.Con adición de prosciutto.

BERENJENA PARMESANABerenjenas asadas gratinadas en salsa napolitana.

CALAMARES A LA ROMANAAnillos de calamar apanados acompañados de salsa napolitana y salsa tártara.

MOZZARELLA EN CARROZZAMozzarella apanada acompañada de salsa napolitana.

CHAMPIÑONES EN SALSA GORGONZOLAChampiñones gratinados en salsa de queso azul.

CARPACCIO DE RESFinas lonjas de lomo de res crudo curado en limón y vinagre balsámico con rúgula y queso parmesano.

CARPACCIO DE PULPOFinas lonjas de pulpo curado en limón y aceite de oliva, tomate confitado y cebollín.

CARPACCIO DE SALMÓNFinas lonjas de salmón crudo curado en limón y vinagre balsámico, con alcaparras, champiñón, cebollín, cebolla roja, rúgula y queso parmesano.

CEVICHE DE CAMARÓN AL ESTILO DON CARLOSCamarones, tomates confitados, cebolla morada, apio, aguacate y alcaparras fritas en una rica salsa de mostaza y cítricos.

$24

$25

$25

$18

$24

$40

$40

$24

CREMAS Y SOPAS

$13

$18

$14

CREMA DE TOMATECrema a base de tomate, leche, crema de leche.

CREMA DE ALMEJASCrema a base de almejas, tocineta, vino blanco, papa en cubos, leche y crema de leche.

SOPA MINESTRONESopa tradicional italiana a base de vegetales, pasta, croutones y pesto.

PÁG 1.

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

ADICIONALES

$2

$4

$12

$6

$10

$4

ACEITUNAS g

AGUACATE g

ALCACHOFA EN VINAGRETA Porción

ANCHOAS g

CAMARONES A LA PLANCHA g

CEBOLLA FRITA g

CHAMPIÑONES g

CHAMPIÑONES AL ORÉGANO g

PIMENTÓN ASADO 40 g

JULIANAS DE POLLO g

PAPAS AL ROMERO g

$4

$5.5

$2

$7

$6

$16

$6

$3

$6

$2

$14

TOMATE

PROSCIUTTO g

QUESO DE BÚFALA g

QUESO MOZZARELLA g

QUESO PARMESANO g

RUGULA g

SALMÓN AHUMADO g

TOCINETA g

TOMATES SECOS g

SALSAS GRUPO A

SALSAS GRUPO B

SALSAS GRUPO C

$6.5

$4

$5

$2

$10

$15

PARA LAS ENSALADAS O PASTAS

ENSALADAS

$26

$30

$20 $14Media Porción

$22

$22

TAGLIATA DE LOMOFinos cortes de lomo sellado termino medio en pimienta, acompañado de lechuga mantequilla, rúgula, queso parmesano en lascas y aros de cebolla crujiente, en una vinagreta de balsámico.

PANCETTA Y QUESO AZULTocineta crujiente, lechuga romana, queso azul, uvas dulces, cebollín, trozosde pechuga de pollo, marañon, aderezada con una suave vinagreta de vino rojoy mostaza dijón.

MAR E MONTECamarón, calamar, alcaparras fritas, champiñones, aguacate, arvejas fritas, tomate y lechugas varias en una reducción balsámico.

DE LA CASAVariedad de lechugas, tomate cherry, mozzarella de búfala, croutones, aceituna negra, champiñones en vinagreta de la casa.

PORTOBELLO TRES QUESOSChampiñón portobello relleno de salsa tres quesos con tocineta, gratinado y acompañado con una ensalada de rúgula en reducción de bálsamico, tomates cherry, albahaca y croutones.

CAPRESERodajas de tomate y Mozzarella fresca de búfala, acompañadas de hojas de albahaca y aceite de oliva extravirgen.

$30

PÁG 2.

VEGETARIANO


NUESTRAS PASTAS ARTESANALES

$22 $15

$20 $14

$20 $14

$24 $17

$24 $17

$22 $15

$26 $18

$26 $18

$27 $19

$27 $19

MediaPorción

$33 $23

$33 $23

$34 $24

$34 $24

TORTELLI DE RICOTTA Y ESPINACASalsas Recomendadas: Napolitana / Mantequilla y Romero / Alfredo / Olio, aglio y peperoncinoMantequilla y salvia.

TORTELLI DE MADURO Y QUESOSalsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio y peperoncino / Mantequilla y salvia.

RAVIOLI DE CHONTADUROSalsas Recomendadas: Mantequilla, miel, almendra y albahaca / Burro / Olio, aglio y peperoncino.

RAVIOLI DE POLLOSalsas Recomendadas: Napolitana / Mantequilla y romero / Alfredo / Burro.

TORTELLI DE TRES QUESOS CON PASTA VERDESalsas Recomendadas: Napolitana / Alfredo / Mantequilla y romero / Mantequilla y salviaBurro / Olio, aglio y peperoncino.

TORTELLI DE MAICITOSSalsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio y peperoncino.

TORTELLI DE CHAMPIÑÓN Salsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio e peperoncino / Mantequilla y salvia.

RAVIOLI DE CARNESalsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio e peperoncino / Mantequilla y salvia / Napolitana.

CANNELLONI DON CARLOSGratinados, rellenos de pollo, queso mozzarella, finas hierbas y salsa bechamel. Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

CANNELLONI DE QUESOS Y CHAMPIÑONESGratinados, rellenos de tres variedades de quesos, champiñones y salsa bechamel.Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

TORTELLI DE ALCACHOFA Salsas recomendadas: Mantequilla y romero / Mantequilla y salvia / Alfredo.

TORTELLI DE JAIBASalsas recomendadas: Alfredo / Olio, aglio y peperoncino / Gorgonzola.

RAVIOLI DE CAMARÓNSalsas recomendadas: Alfredo / Burro.

TORTELLI DE SALMÓN AHUMADOSalsas recomendadas: Alfredo / Burro.

PÁG 3.

SOTXIM SOTALP SUS ARAP ASLAS O/Y ATSAP ED NÓICANIBMOC ANU AJILE

A / A $25.000 A / B $28.000

PASTAS A

PASTAS B

PASTAS C

VEGETARIANO


OLIO, AGLIO E PEPERONCINOAceite de oliva, ajo y peperoncino.

NAPOLITANASalsa a base de tomates frescos cocinados a fuego lento, perfumada con albahaca y aceite de oliva.

ALFREDOCrema de leche y queso parmesano.

AL TELÉFONOTomate fresco, crema de leche, queso mozzarella y albahaca.

$16 $12

$18 $13

$18 $13

$22 $16

$24 $17

$24 $17

$24 $17

$24 $17

$25 $17

$27 $19

$25 $17

$25 $17

$25 $17

$42 $30

$36 $25

DE LA CASAProsciuto, champiñón, crema de leche y arveja

PESTOAlbahaca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano.

BOLOGNESASalsa a base de tomates frescos, carne molida de res, zanahoria, cocinada a fuego lento y aromatizada con tomillo,orégano y albahaca.

POMODOROSalsa a base de tomates frescos, tomates secos, albahaca, ajo y aceite de oliva.

VEGETALES ASADOSBerenjena asada, calabacín asado, champiñón, zanahoria asada, pimentón asado, ajo y tomates secos.

PUTTANESCAAceitunas negras, alcaparras, anchoas, peperoncino y salsa napolitana.

CRUDAIOLAChampiñon, tomate fresco, salsa napolitana y queso mozzarella.

CARBONARACrema de leche, tocineta y queso parmesano.

GORGONZOLAQueso azul y crema de leche.

AMATRICIANASalsa napolitana, tomate fresco, cebolla roja, tocineta y picante al gusto.

FUNGHIChampiñón gourmet, champiñón portobello, funghi porcini, crema de leche, ajo y perejíl.

CREMA Y SALMÓN AHUMADOSalsa Alfredo y salmón ahumado.

CREMA Y CAMARÓNCamarón, crema de leche, ajo.

PASTAS LARGAS, CORTAS Y SUS SALSAS

MediaPorciónSALSAS A

SALSAS B

$27 $19

$27 $19

SALSAS C

SPAGUETTI / CAPELLINI PENNEPAPPARDELLE FETTUCCINE

PÁG 4.

PICANTEVEGETARIANO


SOTXIM SOTALP SUS ARAP ASLAS O/Y ATSAP ED NÓICANIBMOC ANU AJILE

A / A $25.000 A / B $28.000

PASTA SIN GLUTEN

PÁG 5.

PASTAS GRATINADAS

LASAÑA MIXTA (Pechuga de pollo y salsa bolognesa).

LASAÑA VEGETARIANACalabacín, berenjena, zanahoria, champiñon y tomates secos.

PAPARDELLE DE LA NONNATiras de pasta en salsa de tomate fresco, crema de leche, champiñón portobello, queso mozzarella en cubos y albahaca.

RAVIOLIS DE CARNE EN SALSA BOLOGNESA

CANNELLONI DON CARLOSRellenos de pollo, queso mozzarella, finas hierbas y salsa bechamel.Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

CANELLONI DE TRES QUESOS Y CHAMPIÑONESRellenos de queso mozzarella, champiñones y salsa bechamel.

TORTELLI DE MAÍZ Y TORTELLI DE MADURO EN SALSA CARBONARA

OTRAS PASTAS

SPAGUETTI MARINERASalsa a base de mejillones, calamares, almejas, camarones, langostino en salsa napolitana y fondo de mariscos.

CAPELLINI MEJILLONES Y ALMEJASSalsa a base de mejillones y almejas, aceite de oliva, ajo, vino blanco, limóny tomate cherry.

TRÍO TORTELLIRavioli de pollo en salsa alfredo, tortelli de ricotta y espinaca en salsa napolitana y tortelli de tres quesos en salsa de mantequilla y romero.

TRÍO PACÍFICORavioli de camarón en salsa de camarón, ravioli de chontaduro en salsa de mantequilla, albahaca, miel y almendra, tortelli de maduro en salsa alfredo.

GNOCCHI (Fines de semana)Pasta elaborada de papa y harina.Salsas recomendadas: Pesto / Gorgonzola / Napolitana.

$28

$26




$27

$28

$19Media Porción



$34

$25

$40

VEGETARIANO


DEL CHEFSuprema de pechuga de pollo en salsa de tomates frescos, albahaca, aceituna,tomates secos y crema de leche.

LIMÓN Y ALCAPARRASSuprema de pechuga de pollo en salsa de vino blanco, alcaparras, mantequilla y limón.

PIZZAIOLAFilete de pechuga apanado en salsa pizzaiola y gratinado con queso mozzarella.

BROCHETA MIXTA DE POLLO Y RESAcompañada de pimentón, tomate cherry, cebolla y champiñones.

ESPECIALIDADES

$65 $75

$65 $75

$45 $55

$70

$70

$50

$40 $50

$30 $38

$44

$34

$30 $38$34

$40 $46$42

$30 $37

$30 $37

$28 $36

$33

$33

$32

$28 $36$32

LANGOSTINOS EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

LANGOSTINOS AL AJILLO

SALMÓN EN SALSA DE VINO BLANCO,CREMA Y ALCAPARRAS

PESCADOS Y MARISCOS

CARNE DE RES

POLLO

ARROCES

MEDALLONES DE RES (250 GR) Lomo viche en salsa de Pimienta Negra / Champiñones / Queso Azul / Balsámico.

MEDALLÓN DE RES (125 GR) Lomo viche en salsa de Pimienta negra / Champiñones / Queso Azul / Balsámico.

SPEZZATINO DE RESDeliciososo trozos de lomo viche en estofado, cocinado a fuego lento con vino tinto y tomate.

$36

$33

$25

$23

$30 $21

$36$44 $34

RISOTTO DE CAMARONES Y TOMATEArroz arbóreo en base de fondo de mariscos, vino blanco, camarones y tomate fresco.

RISOTTO VEGETARIANOArroz arbóreo, vino blanco, berenjena asada, zuquini asado, zanahoria, champiñón y alcachofa.

RISOTTO FUNGHI*Arroz arbóreo, vino blanco y champiñones portobello, porcini y gourmet.*Acompañado de suprema de pollo*Acompañado de carne

MediaPorción

PÁG 6.

ASAC AL ED ADALASNE / SAPAP / ATSAP ED SADAÑAPMOCA RI NEDEUP SEDADILAICEPSE SARTSEUN SADOTIR A LA SECCIÓN PASTAS Y SALSAS PARA ELEGIR SU ACOMPAÑAMIENTO

A B C

$34 $42

$34 $42

$36

$36

CARNE DE CERDO

SOLOMILLO AL ROMERO (MIÉRCOLES)

Chuletón de cerdo apanado, acompañado de tomate fresco y alcaparras.

VEGETARIANO


Postres y CafeCarta de

Pannacotta de la Nonna

Macchiato Capuccino

Además de ayudarnos a despertar por la mañana, tomar una taza de café en cualquier hora del día

permite concentrarnos y desarrollar nuestras actividades de una forma más eficiente.

EspressoCafé concentrado, de sabor y aroma

Café americano Mezcla de un Espresso tradicionaly agua caliente

Capuccino Tradicional mezcla de Café Espresso, y leche cremada con un toque de canela en polvo

Café mocca Mezcla de Espresso, leche y salsa de chocolate

Café latte Espresso combinado con leche caliente

MacchiatoEspresso manchado con leche caliente

$ 3.500

$ 3.000

$ 5.000

$ 5.000

$ 4.000

$ 4.000

Cafes Tradicionales

Infusión de hierbas Fusión de hierbas saludables en agua caliente

Infusión de frutasFusión de frutas en agua caliente

$ 2.500

$ 4.000

Infusiones

Capuccino con licorCon un chorrito de Amaretto o Baileys

Café vienésEspresso con chantilly

Café condensadoMezcla de espresso con leche condensada

$ 11.000

$ 5.000

$ 4.500

Cafes Especiales

Tradicional preparación italiana con helado de vainilla ahogado en café espresso

con licor (Amaretto o Baileys)

Postres

Pie de maracuyá

Milhojas de fresa y nutella

Cheesecake con salsa de agraz

Crocante de coco

Volcán de chocolate

Brownie de chocolate sin gluten

Torta de manzana con helado

$ 12.000

$ 13.000

$ 12.000

$ 13.000

$ 13.000

$ 13.000

$ 14.000

Brownie de chocolate (sin gluten)

Pie de maracuyá

Especialidades

Italianas

Pannacotta de la Nonna

Tiramisú a la taza

$ 11.000

$ 12.000

Milhojas de fresa y nutella

Tiramisú a la taza

Lleva a casa todo el sabor Italia

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