Programa Estratégico de Especialización Inteligente

ENOTURISMO SUSTENTABLE PARA LA ZONA CENTRAL Regiones de Valparaíso, Metropolitana, O’Higgins y Maule - Chile

Dirección de Programas Estratégicos

Septiembre de 2015

Chile 4to lugar de las exportaciones mundiales de vino (7,7%).

1er actor relevante de los países del nuevo mundo.

Nuevos mercados meta: China, y Brasil.

Código de sustentabilidad (Vinos de Chile): +50 viñas

certificadas “Certified Sustainable Wine of Chile”.

Producto que llega a 150 países del mundo con la marca Chile.

Ventajas Comparativas

Desarrollo de una oferta de productos sofisticados: Captar la influencia

de la música en la maduración del vino (Viña Montes).

El portal de viajes Fodor’s Travel (New York, USA) eligió a Chile como

uno de los 10 mejores destinos de luna de miel en el mundo para 2015

(Valles del Maipo y de Colchagua)

Chile como una de las 10 bici-rutas más amigables del Vino del mundo

(The Guardian, UK)

Ventajas Comparativas

TURISMO: En Chile

Llegadas de Turistas por año

Ingresos de Divisas por año

3.674.391 turistas provenientes del extranjero ingresaron a Chile en 2014

100% de crecimiento en 10 años Fuente: SERNATUR

Gasto constante en

torno a los 600 US$

por viaje

Potencial de Mercado

“El total de llegadas de turistas

internacionales el año 2013 a la macro

zona fue de 1.902.304 (53% del

total) Fuente: Estadística Sernatur en base a Extranjería y Policía Internacional

Del total de llegadas de turistas

internacionales el año 2012 a la macro

zona 402.403 hicieron enoturismo

(21% de las llegadas a la macro zona) Fuente: informe “Diagnóstico del Enoturismo en Chile año 2012”

Ámbito y alcance del programa

Características de nuestros Valles

Valle de Casablanca 21 viñas, sólo 12 reciben turistas y de estas 6 poseen

restaurant.

Producen vinos como el Chardoney, Sauvignon

Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, Malbec y

espumantes.

Dada la conectividad con el aeropuerto internacional,

capturan turistas que llegan a Santiago o van de visita

a Valparaíso y Viña del Mar.

Valle del Maipo

Características de nuestros Valles

Ubicado en la Región Metropolitana, es el principal

centro económico, administrativo y geográfico del país.

Cuenta con 62 bodegas de vino, de la cuales sólo 23

están abiertas al turismo.

Posee el mayor números de visitas de turistas en

relación a otros valles, por fuerte posicionamiento de

viñas tradicionales.

Valle de Colchagua

Características de nuestros Valles

Reconocimiento internacional como mejor región

vitivinícola del mundo (año 2005 revista Wine

Enthusiast).

La identidad huasa, infraestructura hotelera y

casino son importantes atractivos.

Año 2015, Viña Viu Manent elegida como el mejor

centro de enoturismo del mundo (Revista

Británica, Drink Internacional)

Valle del Maule

Características de nuestros Valles

100 bodegas enológicas y 1.500 productores de

uva.

Posee el 40% de la superficie vitivinícola

nacional.

Desde el año 2000 existe la ruta del vino de

Curicó y Maule.

Cadena de Valor

Empresas turísticas

La industria turística de la

mesoregión posee una

base instalada de 7.800

empresas, sumando ventas

por US$500 millones.

En el turismo, nuevas tendencias de consumo y crecimiento de

destinos emergentes.

- Enfoque hacia la autenticidad y singularidad.

- Mayor exigencia en cuanto a sustentabilidad y disposición a pagar.

- Búsqueda de vivir experiencias y conocer culturas.

- Incorporación de valor, diversificación e innovación.

En el caso del vino, éste crece en producción y exportaciones utilizando estrategias de diferenciación para aumentar su valor.

Tendencias

Benchmarking Enoturismo

Hay operadores turísticos que ofrecen visitas guiadas, rutas del vino “hechas a medida

43 % de los turistas extranjeros hacen enoturismo en un radio cercano a Ciudad del Cabo.

Sudáfrica

Napa y sus valles vecinos atraen a 20.700.000 visitantes que gastan diariamente US$ 188 en tours, gastronomía, cultura, deporte y naturaleza.

Estados Unidos destaca por la completa tematización de la zona vitivinícola.

EE. UU (California)

Las bodegas que conforman los “Caminos del Vino” ofrecen servicios como alojamiento, gastronomía, visitas bodegas artesanales tradicionales, bodegas boutiques e industriales.

Con la colaboración del Estado y asociaciones empresariales han implementado programas que desarrollan un atractivo enoturismo que recibe visitantes que gastan diariamente US$ 94. El gasto en Chile es de US$ 40.

Argentina (Mendoza)

Visión del programa

Hacer de Chile el referente latinoamericano del Enoturismo Sustentable, identificándole

internacionalmente por una oferta sofisticada, diversa, integrada territorialmente, poniendo

en valor los recursos patrimoniales, culturales, naturales y de infraestructura de las industria

asociadas en torno a la experiencia del vino, su gastronomía y sus tradiciones, como motor

dinamizador de las economías locales.

Para lograr lo anterior se espera al 2020, duplicar viñas que hacen enoturismo,

aumentar en un 40% el número de turistas y duplicar su gasto

Contribuyendo a

la estrategia

nacional de:

DESAFÍO DIVERSIFICAR

DEL PAÍS

EXPERIENCIAS

Y DESTINOS

DESAFÍO AUMENTAR

DEL TURISTA

GASTO Y ESTADÍA Isla de Pascua

San Pedro

de Atacama Torres del

Paine

Contribuyendo a la estrategia nacional de:

1.- DESARROLLO DE PRODUCTOS Y DESTINOS

INTEGRADOS

Fallas de Coordinación y Bienes Públicos Indispensables

Diversificación y

fortalecimiento del

Desarrollo de Productos

Centro de Extensionismo

para pymes.

Diseño de gestión

enoturística en los

Municipios

Generación de un Sello

Enoturismo de referencia

internacional

• Falta de conocimiento para

generar una oferta turística basada en la cultura y patrimonio vitivinícola.

• Oferta turística con escasa

diversificación en términos de destinos y de productos.

• Baja sintonía con las

preferencias y tendencias de mercado.

• Bajo nivel de organización

público privado y escasa asociatividad.

• Bajo nivel tecnológico. • Trabas administrativas son

poco flexibles con las necesidades del sector.

2.- CAPITAL HUMANO Y EMPRENDIMIENTOS

• Insuficiente masa crítica de

programas de entorno. • Ausencia de un espacio de

trabajo colaborativo. • Insuficiente masa crítica de

operadores locales en toda la cadena de valor.

• Baja calidad y sustentabilidad

de servicios e informalidad. • Baja hospitalidad y conciencia

turística de la población. • Baja sintonía entre la formación

y las necesidades de los empleadores.

• Falta de adaptabilidad de

normas laborales. • Falta de capital humano

calificado y certificado : idiomas, conocimiento de enología y cultura.

Programas de animación y

atracción de talentos

Espacios Mesoregionales

de Innovación: Hub

Emprendimiento, Espacio

regional de Co-Work y

Start-Up

Definición y estándar de

normas laborales para el

sector

Programa de formación y

certificación de

competencias laborales

Observatorio Turístico

3. INFRAESTRUCTURA HABILITANTE

Definición e incorporación de

criterios turísticos a

infraestructura habilitante

Generación de señalética

distintiva e integrada

Mapeo de Recursos,

Infraestructura y Actividades,

turísticas complementarias

existentes y potenciales

• Falta de instrumentos y

compromiso sectorial por lograr una planificación coordinada de la inversión pública y privada en el territorio.

• Insuficiente y deficiente

calidad de la infraestructura de servicios existentes.

• Falta de señalización e

infraestructura menor y de los circuitos.

• Problemas de conectividad

en transporte. • Insuficientes rutas

turísticas que conecten lo atractivos turísticos.

• Falta de mantenimiento de

las infraestructuras

4.- COMERCIALIZACION Y PROMOCIÓN

• A pesar de que Chile posee una consolidada industria vitivinícola con una riqueza cultural y patrimonial asociada, estos atractivos actuales y potenciales no gozan en el exterior de una imagen relevante.

• Dispar posicionamiento

de destinos y productos entre valles.

• Débil integración de las

rutas que dificultan economías de escala.

• Débil integración de

actores mesoregionales y locales en la promoción.

• Brechas en el uso de

estrategias digitales.

Plataforma de gestión y

comercialización para un

destino turístico integrado

Diseño y generación de

marca con pertinencia

mesoregional

Articulación y fortalecimiento

de tour operadores

especializados

Generación de una

red/nodo de servicios

especializados de

enoturismo

Programa de rescate

patrimonial y desarrollo de

infraestructura

Fallas de Coordinación y Bienes Públicos Indispensables

Consejo Directivo

Capital Social

Públicos

Academia

Comunidad

Privados

• Subsecretaría de Turismo, SUBTURISMO

• Servicio Nacional de Turismo, SERNATUR

• Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA

• Corporación de Fomento de la Producción, CORFO

• Fundación Imagen de Chile

Preside

José Miguel

Viu

Empresario

• Club de Amantes del Vino

• Pebre, Corporación por las Cocinas de Chile

• INACAP Chile

Gobernanza del programa

• Viña Viu Manen

• Viña San Pedro de Tarapacá (CCU)

• Valle de Casa Blanca AG

• Movimiento de Viñateros Independientes, MOVI

Muchas gracias