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Encuesta de percepción de cerveza artesanal en Chile 2017 Entre junio y julio de 2017 realizamos una encuesta a consumidores de cerveza artesanal de todo Chile enfocada a evaluar la percepción que tiene el usuario local sobre distintos aspectos. Se consideró lo bueno, lo malo y las marcas más recordadas. Las preguntas fueron realizadas a 1000 usuarios mediante una encuesta online. Es importante recordar que esto es una encuesta de percepción. Define lo que los encuestados creen o sienten sobre las preguntas, sin necesariamente una evaluación técnica. Encuestados

Cervezas más recordadas El top of mind es clave para entender la penetración de una marca en la mente del consumidor. A cada encuestado le preguntamos las primeras 5 marcas de cerveza artesanal que le vienen a la cabeza.

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Top 24

Kross 55,8% Kunstmann 28,8% Del Puerto 26,2% Cuello Negro 25,9% Guayacán 22,4% Tübinger 17,4% Szot 15,3% Granizo 14,8% Volcanes 14,5% Jester 11,4% Austral 9,7% Quimera 8,4%

Spoh 8,4% Rothhammer 8,2% D´olbek 8,1% Bundor 6,9% Grassau 6,9% Mestra 6,5% Altamira 5,6% Coda 4,6% Atrapaniebla 3,5% Die M 3,4% Capital 3,3% Toropaire 2,4%

Ranking dividido por zonas geográficas. Zona norte 1. Guayacán 2. Atrapaniebla 3. Kross 4. Kunstmann 5. Ánima

Zona centro 1. Kross 2. Kunstmann 3. Del Puerto 4. Guayacán 5. Cuello Negro

Zona sur 1. Cuello Negro 2. Bundor 3. Kross 4. Kunstmann 5. Selva Fría

¿Por qué compras cerveza artesanal?

Se consideran respuestas que consiguieron más de un 25%.

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¿Qué aspectos negativos tiene la cerveza artesanal?

Se consideran respuestas que consiguieron más de un 10%.

¿Dónde compras cerveza artesanal?

Resto de las alternativas presenta menos de un 0,2%.

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¿Comprarías cerveza artesanal a través del sitio web de una cervecería?

Dentro de las razones porqué no comprarías cerveza online, se repiten las siguientes (en orden):

1. Altos costos de envío. 2. Poder probarlas antes. 3. Demora en entrega. 4. Exige comprar una cantidad muy grande. 5. Nunca compro online. 6. Prefieren comprar en un lugar físico. 7. Prefiere más variedad. 8. Desconfianza.

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