RESUMEN

El presente proyecto es acerca de la elaboración y distribución de chocolate a pesar de saber que ya se consumen chocolates de marcas posicionadas en el mercado decidimos incursionar en este rubro pero dándole un valor adicional buscando ofrecer algo diferente y novedoso a los consumidores de chocolates. Este novedoso producto estaría dirigido a todos los sectores económicos de Arequipa, donde estos productos gozan de mayor aceptación.

La estrategia de producción se basará en la tercerización del empaque del producto y el desarrollo de nuevas innovaciones siempre pensando en mejoras continuas de nuestro país. Se mantendrá una política de inventarios correspondiente a la filosofía de justo a tiempo, con lo cual se mantendrán bajos los costos asociados en especial de inventario.

EMPRESA DE CHOCOLATES

“SWEET TASTE ”empresa que entra en funcionamiento a partir del 1 de enero de 2016 en el Perú; ya que contara con una vasta experiencia en la producción y comercialización del chocolate Actualmente deseamos lanzar los chocolates relacionados con las fechas especiales como son el día de san Valentín, día de la madre, etc.

Cada día buscaremos mejorar el nivel de vida de nuestro consumidor, entregándole dulzura, calidad y compromiso, a un precio justo.

ANALISIS FODA –CHOCOLATES SWEET TASTE.

a. Oportunidades y Amenazas:

Oportunidades:

Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a base de chocolate, ya que este permite infinidad de posibilidades.

Aprovechar al máximo la promoción de la Marca Perú para difundir nuestro producto que está hecho con rellenos de frutas oriundas del Perú.

Aprovechar nuestro ingreso al mercado con un producto novedoso para tomar ventaja de nuestros competidores, y mantener a nuestros consumidores fieles a nosotros.

En la actualidad las frutas oriundas del Perú tienen un precio bajo lo cual nos permitirá hacer nuestro relleno para nuestros bombones a precio bajo.

Amenazas:

Que nuestros competidores lancen un producto sustituto igual al nuestro para que compita directamente con nuestro producto y que saquen más variedad en los productos ya que cuentan con alto poder adquisitivo.

Muchas veces los consumidores piensan que la técnica artesanal se producen con menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.

Los competidores siempre están innovando con sus productos y compitiendo por precios bajos.

b. Fortalezas y Debilidades:

Fortalezas:

Es un bocadillo perfecto para comer entre comidas, y así satisfacer el antojo. Producto saludable y novedoso La excelente calidad de todos y cada uno de los productos fabricados por la

empresa. Es un producto comestible, tomando en cuenta ello nos hace un producto con

mayor posibilidad de venta. Ser una empresa en lanzar chocolate con rellenos de frutas oriundas del Perú,

que es lo que nos diferencia de la competencia.

Debilidades:

Inexperiencia en el mercado chocolatero Es un producto bastante delicado y debe manejarse con precaución para que no

se aplaste y con las condiciones de temperatura adecuada ya que si se derrite se pierde el producto.

Al ser una empresa artesanal, el tiempo de producción de nuestros chocolates no puede competir con las grandes compañías automatizadas que producen la misma cantidad de producto en menor tiempo.

Ser un producto dulce no nos da buena imagen ante una persona que quiere mantener la línea.

Recursos financieros en proceso de crecimiento (capital en desarrollo). Por ser una nueva empresa que se lanza a la industria del chocolate y que

competirá con empresas que cuentan con un posicionamiento en el mercado (Iberica-Donofrio, Winters, Costa, entre otros).

Visión

Ser una empresa productora de chocolates líder en el mercado a nivel nacional e internacional; sin perder lo tradicional del producto.

Para Proporcionar a nuestro cliente un producto 100% calidad y muy natural; así mismo dar a conocer el producto en sus diferentes presentaciones como una alternativa innovadora y diferente llegando a satisfacer a los paladares más exigentes.

Misión

Centrados en la satisfacción del consumidor, para Ser líderes en el mercado de la confitería y ampliarlo en campo internacional. Desarrollar nuestra empresa con énfasis en procesos de mejoramiento continuo en todas sus dependencias. Ser más competitivos, prestando especial interés al factor humano y apoyándonos en programas de buenas prácticas de manufactura, buscando con esto mejorar la calidad de nuestros productos.

Valores

Somos íntegros y honrados. Somos responsables y cumplimos las normas. Respetamos a las personas. Tenemos vocación de servicio. Vivimos la calidad integral. Somos innovadores. Trabajamos con entusiasmo y amor al trabajo. Actuamos con responsabilidad social. Somos leales. 

OBJETIVOS

Lograr que la empresa “SWEET TASTE”se posicione dentro de una de las mejores productoras, distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas presentaciones.

El objetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan su producto que son los chocolates, y de esta manera ser aceptados por los mismos mediante herramientas de publicidad y promoción que ayudaran a alcanzar las metas.

OBJETIVO ESPECIFICO

Que el producto sea consumido por personas de todas las edades y así mismo sea uno de los favoritos en el mercado para tener un reconocimiento tanto nacional como internacional y ser una empresa de las mejores en productos 100% mexicanos.

Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposición del público los chocolates con diferentes sabores y presentaciones así mismo ser aceptados mediante publicidad y promoción.

Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un posicionamiento en la mente del cliente o consumidor; y lo más importante cubrir r las necesidades de este.

PRESENTACION DEL PROYECTO

PRODUCTO O SERVICIO

La empresa se dedicara a elaborar y comercializar chocolates rellenos con frutas peruanas, la cual será lanzada al mercado para ofrecer unos chocolates con rellenos diferentes a los que el consumidor acostumbra a consumir. Para esto se contara con un estándar de producción muy estricto para obtener un producto de calidad; usando ingredientes naturales.

Características de los chocolates.

*chocolates rellenos con mermeladas de sabores típicos peruanos.

* Chocolates de distintas formas creativas.

* Chocolates puedes contener diferentes decorados.

* Los chocolates podrán tener frutos y/o relleno con manjar.

* Los chocolates se deben mantener en lugar fresco (aproximadamente de 18ºc), seco y libre de aromas fuertes.

* Cada forma de chocolate pesara aproximadamente 11g y cambiara de acuerdo al tamaño.

* Presentación envoltura en platino y caja por unidades.

* Envolturas de platino diferenciados por colores de acuerdo a los rellenos.

* Caja práctica con llamativos diseños

GIRO DEL NEGOCIO

Producir y comercializar bombones de chocolate rellenos de mermeladas de frutas de Perú.

MARCA

La marca de nuestro producto será “SWEET TASTE “ya que son chocolates de distintos rellenos y estarán en una caja de 10 unidades.

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso SWEET TASTES "Nada más dulce"

SÍMBOLO Y LOGOTIPO:

SLOGAN

"Nada más dulce"

Colores

Los colores que representan a “SWEET TASTE “son: Un rojo Es un color que representa, atracción, romanticismos y logra mantener la atención del consumidor. De Café: El color café presenta calidez y el color del chocolate.

EMPACADO O ENVASADO: ENVASE

ETIQUETA

Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como la dirección , el número de teléfono para pedidos , el número de ruc, el nombre de la página web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto

POSICIONAMIENTO

A pesar que recién se empezara a posesionar en mercado nos caracterizaremos por ser una empresa peruana cuyo proceso es altamente estricto, usando materias de primera calidad del Perú para la elaboración de nuestros chocolates, usaremos una fuerte estrategia de lanzamiento la cual será la difusión delas frutas que usaremos para elaborar nuestros chocolates y las bondades que estás hacen al consumidor.

Y para eso el slogan de nuestro producto será:

Sweet taste : “nada más dulce”

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO SWEET TASTE

Características Descripción

Producto Natural

Productos de origen orgánico y

natural respetando al medio

ambiente y estando en armonía con

el mismo. Todos nuestros

productos son cuidadosamente

seleccionados

Cada producto contiene la calidad

más alta de ingredientes de su

tipo, todos los productos son de

calidad.

Producto muy creativo

Nuestro producto es original

porque no ofrecemos monotomia

en la presentacion de nuestros

productos nuestros chocolates

Sweet taste te ínsita a transmitir lo

que desees a travez de nuestro

producto de una forma original por

eso es que nuestro producto llama

la atención de los cliente (por ser

novedoso)

Producto comestible

Un producto comestible usando

el cacao y frutas para sus

rellenos además de tener un

sabor armonioso al gusto

cuando el cliente lleve y pruebe

nuestro producto.

Producto Esencial (Básico):

SWEET TASTE es un producto que consta de chocolates rellenos de

mermelada de frutas, con un elevado estándar de calidad y creatividad,

siendo una forma de expresar sentimientos como el amor la amistad

agradecimiento entre otros; que anhela en convertirse en el presente

perfecto para esa persona tan especial.

Producto Esperado:

Aquello que nuestros clientes esperan recibir de SWEET TASTES Podemos

mencionar:

2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto

hacia otras personas

3. Salir de la monotonía de regalar chocolates clásicos, con en SWEET

TASTES ofreceremos deliciosos chocolates con diseños creativos.

4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos

positivos así pues es este un producto 100% ecológico.

5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una

creatividad que sorprende.

Producto Aumentado:

Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:

1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al

cliente por estas dos características y un costo razonable.

2. Creación de productos cada vez más novedosos explotando el sabor

que producirán las frutas con el chocolate.

3. Acercarnos más al segmento joven ya que este es la de mayor número

en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma hacer

que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente por al

presentación implacable para esa persona tan especial

Producto Potencial:

1. Dar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet

y así convertir a SWEET TASTE en un rico piqueo, aperitivo se

daría en las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos

estaríamos expandiendo en el mercado.

2. Producir SWEET TASTE a base de frutas sometidos a bajas

temperaturas así poder explotar al máximo estaciones como verano

donde tienen bastante demanda las frutas exóticas.

PRODUCTO

SWEET TASTE es un producto distinto a los demás en su composición

caracterizándose por ser una empresa peruana cuyo proceso aparte de ser

artesanal será llevado a cabo usando materias primas de calidad y con diseños

novedosos haciéndolo así como un producto perfecto para regalar, compartir y

para demostrar sentimientos como el amor y la mistad entre amigos.

Atributos del producto:

Estimula comportamientos éticos y en armonía con el medio ambiente es un producto con

elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando un sentimiento

positivo hacia nuestro producto.

Es dulce y un producto comestible apetecible y de un sabor muy rico que lleva a

satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse y también ofreciendo beneficios

por el relleno de nuestros chocolates.

En una situación romántica nuestro producto ofrece al cliente innovadores diseños y

mezclas de sabores delicados y deliciosos siendo así una opción innovadora en nuestra

cultura es clásico regalar chocolates en forma de cariño.

Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante

El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina, un

neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad

En cualquier día o situación especial nuestro producto es una económica y elegante forma

de demostrar nuestro afecto y cariño a esa persona

Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta.

Por tenporada

Día de la madre

Día del padre

Día de san Valentín

Día de amigo

Navidad

Año nuevo

diferenciarnos de los Demas:

1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder

llegar a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada bañada en

chocolate se refiere.

2. Implementar de forma contante la creatividad en la confección de

nuestros productos evitando productos repetidos y hacer de SWEET TASTES

un producto sinónimo en derroche de creatividad así acercarnos más

a los clientes.

3. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean

creativos y de calidad

4. Hacer en lo más rápido posible que nuestro producto sea conocido en

el mercado y el país.

Estrategias:

1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una

política de la empresa, utilización de chocolates de calidad.

2. Capacitar al personal en medidas de higiene y seguridad industrial

así tener un personar que pueda responder a la creación de

productos de elevada calidad, siendo esta la forma de hacer de nuestra

marca sinónimo de calidad.

3. Capacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de

esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en

productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos

verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con

incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de

fruta más creativo, de esta forma se fomenta el uso de la

creatividad en la realización de nuestros productos.

4. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de

poder ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más exigente

Tener constantes revisiones y controles a los productos que se

desarrollan de esta forma se podrá separar a los producto que no

cumples con las políticas de la empresa como son: calidad y

creatividad.