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EMPLEO en el sector turístico

EMPLEO EN EL SECTOR

TURÍSTICO

Empleo en el sector turístico. Año 2007 Instituto de Estudios Turísticos

2

Instituto de Estudios Turísticos C/José Lázaro Galdiano 6 28036 Madrid (España) Teléfono:+34 913 433 500 Fax: +34 913 433 801 http://www.iet.tourspain.es Catálogo general de publicaciones oficiales http://www.060.es Paseo de la Castellana, 160. 28071 Madrid Tels: 91.349 51 29 / 4968 / 4000 Fax.: 91.349 44 85 www.mityc.es

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3

Índice Página

1. Introducción ..................................................... 10 2. El empleo turístico en España ............................13

3. Ocupados en el sector turístico ..........................15

3.1.Ramas de actividad.......................................................... 15

3.2. Sexo,edad y nivel de formación ........................................ 16

3.3 Comunidades Autónomas.................................................. 20

4. Asalariados en el sector turístico.......................24



4.3 Comunidades Autónomas.................................................. 30

5. Modalidades contractuales de los asalariados ...34



5.3. Tasa de temporalidad en el sector turístico......................... 40

5.4. Comunidades Autónomas................................................. 44

6. La jornada laboral en el sector turístico.............47

6.1 Ramas de actividad.......................................................... 47

6.2. Sexo y edad .................................................................. 48

7. Autónomos en el sector turístico........................52

7.1 Ramas de actividad.......................................................... 52

7.2. Sexo y edad .................................................................. 53

8. Población extranjera ocupada en el sector turístico…………………………………………………………..56


4

9. Costes laborales en el sector turístico................58

9.1 Costes totales ................................................................. 58

9.2 Costes salariales.............................................................. 60

9.3 Otros costes laborales ...................................................... 61

10. Jornada laboral media efectiva en el sector

turístico .................................................................63

10.1 Ramas de actividad ........................................................ 63

10.2. Comunidad autónoma del centro de trabajo ..................... 64

10.3. Tamaño del centro de trabajo ........................................ 64

11. Metodología .....................................................66

12.1. Encuesta de Población Activa (EPA) ................................. 67

12.2. Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL). ................... 68

12.3. Encuesta de Coyuntura Laboral (ECL. .............................. 70

12. Glosario de términos........................................72

ANEXO DE TABLAS.................................................76


5

Resumen

Encuesta de Población Activa

El número de activos en el sector turístico español en

2007 ascendió a 2.770.838 personas, lo que supone el

12,5% de los activos a nivel economía nacional y el 19,5%

de los activos del sector servicios.

En términos de evolución hay que destacar que el

incremento registrado por los activos del sector turístico

(3,1%) fue mayor que el registrado a nivel economía

nacional (2,8%) aunque inferior al del sector servicios

(3,7%). Por su parte, la tasa de incremento anual en el

número de ocupados del sector turístico (3,1%) fue igual

que el incremento en los ocupados a nivel economía

nacional (3,1%), pero inferior a la del sector servicios

(3,9%).

En 2007, la tasa de desempleo en turismo se situó en

el 7,0%, se mantuvo igual que en el 2006. Esta cifra resultó

inferior a la obtenida en el total de la economía nacional

(que fue del 8,3%) pero superior a la registrada en el sector

servicios (5,0%). El número de parados en el sector

turístico fue de 195.072, registrando un incremento del

3,5% respecto a 2006.

En este año, el sector turístico contó con casi 2,6

millones de ocupados, produciéndose un incremento

respecto al año anterior del 3,1% (77.557 ocupados más).

De éstos, el 43,2% estaba empleado en la restauración; el

26,1%, en transporte; el 13,1%, en hoteles, el 2,8% en

agencias de viaje y un 14,8%, en otras actividades


6

turísticas (como las actividades recreativas o culturales,

alquiler de automóviles y otras actividades artísticas).

Casi seis de cada diez ocupados en el sector turístico

era varón. En todas las ramas de la actividad turística la

presencia masculina fue mayor (salvo en la hostelería).

La mayoría de los ocupados del sector turístico tenía

una edad comprendida entre los 30 y 44 años (el 43,3%).

De los 2,6 millones de ocupados en turismo, el 61,5%

tenía estudios secundarios, un 21,4% había finalizado

estudios superiores y un 16,9% estudios primarios.

El 76,5% de los ocupados del sector turístico se

concentró en siete comunidades autónomas. Por orden de

importancia, éstas fueron: Cataluña, Andalucía, Comunidad

de Madrid, C. Valenciana, Canarias, Galicia y Baleares.

De los 2,6 millones de ocupados, el 76,5% era

asalariado, registrando un incremento del 3,1% respecto al

año 2006.

El porcentaje de asalariados con contrato indefinido en

el sector turístico (66,0%) sigue siendo menor que el

porcentaje de la economía nacional (71,7%) y del sector

servicios (68,3%).

La mitad de los asalariados indefinidos del sector

turístico estaba empleado en hostelería, siendo tanto la

restauración como los hoteles y otros alojamientos ramas

muy dinámicas (creciendo en ellas los asalariados con

contrato indefinido un 12,0% y 14,7% respectivamente,).


7

El 34,0% de los asalariados en turismo tenía un

contrato temporal. Asimismo, este colectivo registró un

descenso del 6,4% respecto al año anterior.

La hostelería destacó por ser la rama con más

temporales (el 38,6%), mientras que el transporte fue la

actividad con mayor proporción de indefinidos (el 78,1%).

La temporalidad afectó más a las mujeres que a los

hombres: el 40,0% de las mujeres del sector turístico tenía

un contrato temporal, mientras que el porcentaje de

varones con este tipo de contrato se situó en el 29,0%.

El porcentaje de trabajadores temporales va

disminuyendo con la edad. Así, para el colectivo de

trabajadores más jóvenes (con edades comprendidas entre

los 16 y 29 años), la temporalidad en turismo fue del 48,3%

mientras que para los más adultos (mayores de 45 años),

ésta se situó en el 13,1%.

En relación al nivel de estudios y el sexo, el colectivo

que presentó una temporalidad más elevada fue el que

hubo completado los estudios primarios en el caso de los

varones y los que finalizaron estudios secundarios en el

caso de las mujeres.

Por comunidades autónomas, Andalucía se sitúa como

primera comunidad en número de asalariados temporales,

acaparando el 21,4% (143.221) del total nacional.

En relación con la jornada laboral, ocho de cada diez

asalariados tiene un contrato a tiempo completo. Los

asalariados a tiempo completo han registrado crecimiento

respecto a 2006, del 3,8%, mientras los asalariados a

tiempo parcial permanecian estables (-0,1%).


8

Dentro de la hostelería destaca especialmente la

restauración que concentró el 36,9% de los asalariados a

tiempo completo y el 57,0% de los asalariados a tiempo

parcial. Del resto de ramas destaca, a tiempo completo,

transportes (28,1% de los asalariados con esta jornada) y,

a tiempo parcial, los asalariados empleados en “otras

actividades turísticas” (con el 25,2%).

El 59,8% de los asalariados a tiempo completo es

varón, mientras que el 70,1% de los asalariados a tiempo

parcial fue mujer.

La jornada a tiempo parcial tuvo un mayor peso en el

colectivo de asalariados más jóvenes (el 27,5% de éstos

tuvo este tipo de contrato).

El número de autónomos en el sector turístico se situó

en 606.200, con un aumento interanual del 3,2%.

Más de la mitad de los autónomos se dedicó a la

hostelería (57,0%), siendo la restauración la rama que

acaparó la práctica totalidad (52,8%).

Siete de cada diez autónomos fue varón. Además, el

grupo mayoritario fue el de mayores de 45 años (47,5%), y

según nivel de formación predomina los autónomos con

estudios secundarios (59,7%).

El número de ocupados extranjeros en el sector

turístico español se situó en 530.514, el 20,6% de los

ocupados totales en turismo. Con un crecimiento interanual

del 10,1%.

El 77,7% de los ocupados extranjeros optó por la

hostelería; el 54,0% de los mismos fueron mujeres.


9

Prácticamente la mitad de los ocupados extranjeros tenía

entre 30 y 44 años.

Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL)

En 2007, el coste laboral medio por trabajador y mes,

a nivel economía nacional, fue de 2.272,9 €, lo que supuso

un incremento del 4,0% respecto al año anterior.

En el caso de las empresas del sector servicios, el coste

laboral medio por trabajador y mes se situó en 2.192,3 €,

con un crecimiento interanual del 4,3%.

Dentro de las ramas del sector turístico, sólo en tres

de ellas el coste laboral medio por trabajador y mes fue

inferior al registrado a nivel economía nacional y al

alcanzado por el sector servicios, estas actividades fueron la

hostelería (1.412,6 €), actividades recreativas (2.042,5 €),

y alquiler de automóviles (2.056,9 €). En el transporte

terrestre (2.270,2 €) fue similar al total economía nacional,

aunque superior al sector servicios. Y fue superior en las

actividades de agencias de viaje y otras anexas al

transporte (2.509,4 €), transporte marítimo (3.466,5 €), y

transporte aéreo (3.905,2 €).

El coste laboral por hora efectiva de trabajo a nivel

nacional se situó en 16,8 € con un crecimiento del 4,7%.

Encuesta de Coyuntura Laboral (ECL)

En 2007, los trabajadores del sector turístico

trabajaron una media de 1.608 horas, 12 menos que los

efectivos laborares a nivel economía nacional y 30 horas

más que la media del sector servicios.


10

Empleo en el sector turístico Año 2007

1. Introducción

En el presente informe, elaborado por el Instituto de

Estudios Turísticos (IET), se lleva a cabo un análisis de los

datos proporcionados por la Encuesta de Población Activa

(EPA), elaborada por el Instituto Nacional de Estadística

(INE), relativos a las actividades económicas características

del turismo. Siguiendo las recomendaciones internacionales

se considera en esta explotación de la Encuesta de

Población Activa las actividades características del turismo

correspondientes a las siguientes ramas de actividad: 55

Hostelería, 601 Transporte por ferrocarriles, 602 Otros

tipos de transporte terrestre, 61 Transporte marítimo, de

cabotaje y por vías de navegación interiores, 621

Transporte aéreo regular, 622 Transporte aéreo

discrecional, 632 Otras actividades anexas a los

transportes, 633 Actividades de agencias de viajes y

touroperadores, 711 Alquiler de automóviles, 712 Alquiler

de otros medios de transporte, 923 Otras actividades

artísticas y de espectáculos, 925 Actividades de bibliotecas,

archivos y museos, 926 Actividades deportivas, 927

Actividades recreativas diversas.

Esta aproximación constituye una infraestimación, al no

considerar otras actividades económicas que en parte

pueden contribuir a la actividad del sector turístico, y por

otra parte constituye una sobreestimación en la medida que

las ramas de actividad consideradas no desarrollan su

actividad exclusivamente para el sector y la demanda

turística.


11

Los datos referentes a 2007 se obtienen como media de los

datos aportados por las encuestas de empleo en los cuatro

trimestres del año.

Al igual que en los dos años anteriores se ha ampliado el

estudio con la introducción de dos apartados relativos a

otras encuestas: el primero, con datos procedentes de la

Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL) elaborada

también por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el

segundo, con datos de la Encuesta de Coyuntura Laboral

(ECL) elaborada por el Ministerio de Trabajo e Inmigración.

En primer lugar en el apartado 2, se presentan los datos

básicos del empleo en el sector turístico: actividad,

ocupación y paro, y sus ramas de actividad características.

En los siguientes epígrafes se estudia separadamente la

ocupación en diferentes aspectos.

En apartado 3, se hace referencia al colectivo de ocupados

en el sector turístico español en función de variables tales

como la edad, el sexo, el nivel de formación o la rama de

actividad y la comunidad autónoma en la que desempeñan

su trabajo. Siempre que existan datos consistentes al

respecto, ésta es la estructura básica que se sigue en todo

el informe para caracterizar cada una de las principales

categorías laborales.

En el apartado 4 se examina la situación de los asalariados

o trabajadores por cuenta ajena en el sector turístico

nacional. El análisis de las modalidades contractuales, de la

tasa de temporalidad y de la jornada laboral del sector

turístico, será objeto de atención en los apartados 5 y 6.

El apartado 7 está dedicado a los trabajadores por cuenta

propia o autónomos del sector turístico. El estudio de esta


12

categoría laboral se aborda con variables tales como la

edad, el sexo, el nivel de formación y las ramas de

actividad.

En el punto 8, se analizan las principales características

laborales de la población extranjera empleada en el sector

turístico español.

El apartado 9 estudia los datos que proporciona la Encuesta

Trimestral de Coste Laboral, tales como los costes laborales,

los costes salariales y los “otros costes”.

El punto 10 analiza la jornada laboral a partir de la

información procedente de la Encuesta de Coyuntura

Laboral.

Finalmente en el apartado 11 se incluye también un

epígrafe dedicado a las referencias metodológicas de las

fuentes utilizadas en este informe, además de una relación

de actividades características del turismo. Por último, en el

apartado 12, se recoge un glosario de los términos

utilizados; y en el ANEXO, las tablas con los principales

datos analizados en el informe.


13

2. El empleo turístico en España

Según la Encuesta de Población Activa (EPA), en 2007, el

número de activos en el sector turístico ascendió a

2.770.838 personas lo que supuso el 12,5% de los activos

del conjunto de la economía (22,2 millones) y el 19,5% de

los activos del sector servicios (14,2 millones). De los 2,8

millones de activos en el sector turístico, 2,6 millones

están ocupados, lo que supone el 12,7% de los 20,3

millones del total de ocupados a nivel nacional y un

19,1% de los 13,5 millones de ocupados en el sector

servicios. El número de parados fue de 195.072, lo que

situó la tasa de paro del sector turístico en el 7,0%,

porcentaje inferior al de la economía nacional (8,3%) e

igual al del año 2006.

Activos, ocupados y parados por sectores económicos

Año 2007

Fuente: Elaboración del IET a partir de los datos de la EPA realizada por el INE.

En términos de evolución, el incremento registrado por los

activos del sector turístico (3,1%) fue mayor que el

registrado en el total de actividades económicas (2,8%)

aunque inferior al del sector servicios (3,7%). Por su parte,

el aumento en el número de ocupados del sector turístico

(3,1%) fue igual que el incremento en los ocupados a nivel

economía general (3,1%) e inferior al del sector servicios

(3,9%).

En 2007, los activos en el sector turístico fueron 2,7 millones, un 3,1% más que en 2006

Activos Ocupados ParadosAgricultura 1.022.381 925.526 96.855Industria 3.397.409 3.261.799 135.610Construcción 2.880.727 2.697.345 183.382Servicios 14.185.062 13.471.342 713.720

Sector turístico 2.770.838 2.575.766 195.072Total economía nacional 22.189.886 20.356.013 1.833.873


14

Respecto del número de parados, del análisis de estos datos

se desprende que, a nivel economía nacional y a nivel

sector servicios, el aumento de los ocupados fue mayor que

el incremento de los activos por lo que la tasa de desempleo

disminuyó. Sin embargo, para el sector turístico esto no

ocurre, pues el incremento de los activos fue igual que el de

los ocupados, por ello, la tasa de desempleo no varió.

Activos, ocupados y tasa de paro por sectores económicos.

Año 2007.


En todos los trimestres de 2007 se incrementa el número de

activos en el sector turístico español, el número máximo de

activos se registra en el 2º y 3º trimestre. Fue de 2.765.256

en el primer trimestre, de 2.857.259 en el segundo,

2.800.420 en el tercero y de 2.660.420 en el cuarto.

Evolución de los activos en el sector turístico

2006 y 2007


2.000.000

2.100.000

2.200.000

2.300.000

2.400.000

2.500.000

2.600.000

2.700.000

2.800.000

2.900.000

3.000.000

1T06 1T07 2T06 2T07 3T06 3T07 4T06 4T07

+4,4%+2,0%

+2,1%

+4,0%

Activos Ocupados Tasa de paroAgricultura -1,2 -2,0 9,5Industria -1,2 -0,9 4,0Construcción 6,5 6,1 6,4Servicios 3,7 3,9 5,0

Sector turístico 3,1 3,1 7,0Total economía nacional 2,8 3,1 8,3

Variación interanual (%)


15

3. Ocupados en el sector turístico

En el año 2007, en todos los trimestres el número de

ocupados crece con respecto al mismo trimestre de 2006,

siendo el máximo en el tercer trimestre. Los ocupados

fueron: 2.457.052 en el primer trimestre, 2.620.542 en el

segundo, 2.661.809 en el tercero y 2.563.662 en el cuarto.

Como media de los cuatro trimestres, en 2007 el número de

de ocupados en el sector turístico fue de 2.575.766, lo que

supuso un aumento respecto a 2006 del 3,1% (es decir,

77.557 ocupados más).

3.1 Ramas de actividad

Por ramas de actividad, “restauración y comedores” fue

la rama que acaparó mayor número de ocupados- fue el

máximo- (el 43,2%, es decir, 1,1 millones); le siguió la

rama del “transporte” que contó con 672.541 ocupados (el

26,1% del total), “otras actividades del sector turístico”

alcanzó los 380.767 ocupados (el 14,8% del total),

“hoteles y otros alojamientos” con un peso del 13,1% y

336.891 ocupados, y “agencias de viaje” tuvo un peso del

2,8% con 71.960 ocupados.

En “otras actividades del sector turístico” se engloban:

alquiler de automóviles y otros medios de transporte, otras

actividades anexas a los transportes, actividades artísticas y

de espectáculos, actividades de bibliotecas, archivos y

museos, actividades deportivas y actividades recreativas

diversas. Se incluye además a las agencias de viaje dentro

de otras actividades turísticas cuando no hay muestra

suficiente para darlo por separado, no es el caso de los

ocupados pero si puede darse en el caso de los autónomos

o asalariados por sexo.

El 56,3% de los ocupados en el sector turístico estaba empleado en hostelería: un 43,2% en restauración y un 13,1 % en hoteles y otros alojamientos


16

Ocupados del sector turístico por ramas de actividad

Año 2007.


En cuanto a la evolución del número de ocupados por

ramas, todas experimentaron crecimientos interanuales:

“agencias de viaje” (+17,3%), “hoteles y otros

alojamientos” (+7,9%), “restauración” (+2,1%), y “otras

actividades turísticas” (+2,0%) y “transporte” (+1,8%).

3.2. Sexo, edad y formación

En el sector turístico predominan los varones,

concretamente, el 58,2% de los ocupados en el sector

turístico en 2007 era varón (1.498.972) frente al 41,8%

restante, que fue mujer (1.076.794). Por ramas de

actividad del sector turístico, en la hostelería (tanto en

restauración como en hoteles) hubo una mayor presencia

femenina (un 55,7% de las mujeres empleadas en turismo

lo estaba en restauración y un 18,4% en hoteles, por el

contrario solo el 7,9% lo estaba en transportes). Los

varones sobre todo están empleados en la rama de

transportes (39,2% del total de varones en turismo) y en

restauración (34,3%).

El 58,2% de los ocupados en el sector turístico eran varones

El número de mujeres ocupadas en la hostelería fue superior al de varones

Restauración43,2%

Hoteles y otros alojamientos

13,1%

Transportes26,1%

Agencias de viajes2,8%

Otras actividades turísticas14,8%


17

Ocupados por sexo por ramas del sector turístico

Año 2007


Ocupados por sexo según ramas del sector turístico

Datos absolutos y porcentaje vertical. Año 2007.


En todas las ramas del sector turístico, excepto en

transportes, el crecimiento que registraron las mujeres

ocupadas fue mayor que el de los varones. Así, en

hostelería, las mujeres aumentaron un 4,6%, mientras que

los varones un 2,0%. En transporte, el crecimiento de los

varones fue del 2,0%, mientras que el de las mujeres fue

del 0,3%. Por otro lado, “otras actividades del sector

turístico” mostraron un comportamiento distinto: los

varones ocupados en dicha rama permanecieron estables

(+0,3%) y las mujeres aumentaron en un 9,7%.

En el conjunto de ramas del sector turístico, los ocupados

varones crecieron un 1,7% (es decir, 25.000 varones más)

En la mayoría de las ramas del sector turístico el crecimiento fue superior entre las mujeres ocupadas

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000


Restauración Transporte Otras actividades industria turística

Varones

Mujeres

Varones Mujeres Total Varones Mujeres TotalHoteles y otros alojamientos 138.765 198.126 336.891 9,3% 18,4% 13,1%Restauración 513.602 600.032 1.113.634 34,3% 55,7% 43,2%Transporte 587.011 85.504 672.514 39,2% 7,9% 26,1%Otras actividades 259.594 193.132 452.727 17,3% 17,9% 17,6%Total sector turístico 1.498.972 1.076.794 2.575.766 100,0% 100,0% 100,0%


18

y las mujeres aumentaron un 5,1%, lo que se tradujo en

77.500 ocupadas más.

La edad de la mayoría (43,3%) de los ocupados en el

sector turístico español estaba comprendida entre los 30 y

los 44 años. A este grupo le siguió el colectivo de ocupados

mayores de 45 años (el 30,9%) y, por último, el de edades

comprendidas entre los 16 y 29 años (el 25,8%).

El crecimiento de la ocupación fue generalizado en todos los

grupos de edad: un incremento del 7,6% de los ocupados

con edades comprendidas entre los 16 y 29 años, este

colectivo es el que más aumenta, un incremento del 6,6%

de los de grupos de edad entre 30 y 44 años y un 5,4% los

mayores de 45 años. Es decir, crecen más los más jóvenes.

Si se relacionan las ramas del sector turístico con los grupos

de edad se pone de manifiesto que la restauración

predominó en todos los grupos de edad: 42,0% de los

ocupados con edades comprendidas entre los 30 y los 44

años; el 37,7% de los mayores de 45 años y el 51,9% de

los ocupados con edades entre los 16 y 29 años. La

segunda actividad predominante para los ocupados mayores

de 30 años fue el transporte, mientras que para los

ocupados con edades entre los 16 y 29 años, el segundo

puesto correspondió a la rama “otras actividades del sector

turístico”.

En 2007, el 43,3% de los ocupados en el sector turístico español tenía entre 30 y 44 años


19

Ocupados por edad según ramas de actividad

del sector turístico

Año 2007


En el sector turístico la mayoría de la mano de obra cuenta

con estudios medios o secundarios, así de los 2.575.766 de

ocupados, el 61,5% del total poseía un grado de formación

equivalente a estudios secundarios (en el total de la

economía española este porcentaje fue del 51,8%). El

porcentaje de ocupados con estudios primarios fue del

16,9% (frente al 15,0% del total de la economía general) y

el peso de los que cuentan con estudios universitarios era

de 21,4% (frente al 32,9% con estudios superiores en la

economía general).

En términos de evolución interanual, el mayor crecimiento

de la ocupación se dio en los ocupados con estudios

superiores (6,5%). Por su parte el colectivo de ocupados

con título medio creció un 2,6%, mientras que los que sólo

completaron los estudios primarios aumentaron

moderadamente un 1,1%.

En 2007 ha crecido el número de trabajadores ocupados en todos los niveles de formación.

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

16-29 años 30-44 años 45 años y más


Restauración

Transporte

Otras actividades turísticas


20

Ocupados del sector turístico por nivel de formación.

Trimestres 2006 y 2007


La rama del sector turístico que más ocupados aglutina fue

la restauración, relacionándolo con el nivel de formación: el

50,6% de los ocupados con estudios primarios en turismo

estaban en esta rama, el 46,1% de los ocupados con

estudios secundarios y el 29,1% de los ocupados con

estudios superiores. Los ocupados con estudios superiores

predominan sobre todo en “otras actividades turísticas” con

el 33,9% del total de ocupados con estudios superiores en

turismo.

3.3. Comunidades autónomas

En el año 2007, siete comunidades autónomas acapararon

el 76,5% del total de ocupados en el sector turístico. Éstas

fueron, por orden de importancia: Cataluña, Andalucía,

Madrid, Comunidad Valenciana, Canarias, Galicia y

Baleares.

Con 439.518 ocupados, Cataluña se sitúa como primera

comunidad en número de ocupados en turismo, con el

17,1% del total. Con un crecimiento del 1,2%, dicha región

aumentó su número de ocupados con 5000 efectivos más.

Entre las principales comunidades aumenta en 2007 el número de ocupados en todas excepto en Baleares y Madrid

300.000

500.000

700.000

900.000

1.100.000

1.300.000

1.500.000

1.700.000

1º T 06 2º T 06 3º T 06 4º T 06 1º T 07 2º T 07 3º T 07 4º T 07

Estudios Primarios Estudios Secundarios Estudios Superiores


21

La mitad de los ocupados, el 51%, se dedicó a la hostelería,

rama que descendió ligeramente (-0,7%), es destacable el

crecimiento de los ocupados en Cataluña en la rama de

transportes (+5,1%).

Andalucía fue la segunda comunidad en número de

ocupados en actividades turísticas, con el 16,5% del total

(424.067 ocupados) y con un crecimiento del 5,8%. La

hostelería fue la rama que empleó mayor volumen de

ocupados del sector (el 61,6%), siendo la subrama “hoteles

y otros alojamientos” la más dinámica, creciendo un 21,3%.

La Comunidad de Madrid, tercera región en número de

ocupados, tuvo un total de 379.850 ocupados (14,7% del

total del sector turístico español) y un leve descenso del

0,6% respecto a 2006. A pesar de que la hostelería fue la

rama que absorbió más ocupados (el 50,2%), Madrid

destacó por ser la comunidad con mayor porcentaje de

ocupados en “otras actividades turísticas” (21,6%) que,

además, fue la única rama que creció en esta región

(+10,4%).

La Comunidad Valenciana con 280.424 ocupados,

(10,9% del total nacional), ocupó el cuarto lugar

experimentando un crecimiento respecto al año anterior del

6,1%. Seis de cada diez ocupados se dedicaron a la

hostelería y la rama más dinámica fue “otras actividades

turísticas” con un aumento del 18,7%, aunque es

destacable también el crecimiento de la subrama de hoteles

y otros alojamientos (+15,5%).

Canarias contó con el 8,0% (205.017) de los ocupados en

el sector turístico español, mostrando un incremento del

8,4%. El archipiélago destacó, una vez más, por ser la

comunidad con más proporción de ocupados en hostelería

Canarias destaca por se la comunidad con mayor peso de ocupados en hostelería, el 67,1% de los ocupados en turismo.


22

(67,1%), siendo la rama más dinámica con un crecimiento

del 16,3%.

Ocupados en turismo por comunidades autónomas

principales en empleo del sector turístico.

Datos absolutos y tasa variación interanual 2007/06.

Años 2006 y 2007


Con 130.368 ocupados en el sector turístico, Galicia contó

con el 5,1% del total de ocupados en las actividades

turísticas a nivel nacional. Esta comunidad registró un

incremento interanual de la ocupación en turismo del 5,9%.

Las actividades que más contribuyeron a dicho aumento

fueron transportes y hoteles y otros alojamientos, que

crecieron un 14,2% y un 11,9% respectivamente.

Por último, Baleares que, con 111.807 ocupados y un

descenso interanual del 7,1% (9000 ocupados menos que

en 2006), empleó al 4,3% de los ocupados en el sector

turístico español. El 61% de los ocupados estaba empleado

en hostelería. Esta rama sufrió un descenso del 8,1%; es

destacable que en esta comunidad descendieron los

ocupados en todas las ramas del turismo.

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

Cataluña Andalucía C.Madrid C. Valenciana

Canarias Galicia Baleares

2006 2007

+1,2% +5,8%

-0,6%

+6,1%

+8,4%

-7,1%+5,9%


23

Ocupados en el sector turístico respecto al total de

ocupados en cada comunidad autónoma.

Año 2007


Respecto a la importancia relativa del sector turístico en la

economía regional de cada comunidad, las comunidades de

Canarias y Baleares con el 22,4% y 22,0% respectivamente

de ocupados en turismo sobre el total de ocupados en cada

comunidad, son las que este sector tiene un mayor peso en

su economía. La media que representan los ocupados en

turismo en la economía nacional fue en 2007 del 12,7%.

10,6%

12,4%

12,5%

12,6%

22,0%

22,4%

13,2%

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0%

Resto de CCAA

Madrid (C. de)

Cataluña

C. Valenciana

Andalucía

Balears (Illes)

Canarias


24

4. Asalariados en el sector turístico

En todos los trimestres del año 2007 el número de

asalariados creció con respecto al mismo trimestre del año

anterior, con el máximo en el tercer trimestre, puede ser

debido a la estacionalidad del turismo. Los asalariados

fueron: 1.870.858 en el primer trimestre, 2.010.557 en el

segundo, 2.046.222 en el tercero y 1.949.588 en el cuarto.

Como media de los cuatro trimestres, en 2007 el número de

de asalariados en el sector turístico fue de 1.969.306.

La cifra de 1.969.306 trabajadores asalariados, representa el

76,5% del total de ocupados en el sector turístico. Los

asalariados experimentaron un crecimiento del 3,1% sobre

2006. Respecto al conjunto de la economía española, los

asalariados que trabajaron en el sector turístico

representaron el 11,8% del total, mientras que respecto el

total de asalariados del sector servicios fueron un 17,5%.

Ocupados por cuenta propia o ajena en el sector turístico.

Año 2007


Autónomos23,5%

Asalariados76,5%


25

4.1. Ramas de actividad

El 40,3% de los asalariados en el sector turístico estaba

empleado en restauración, siendo esta rama la que

concentró el mayor número de asalariados ya que, en 2007,

alcanzó los 793.322 trabajadores por cuenta ajena, un

1,6% más que en 2006. La segunda rama en importancia

fue la de transporte que, con 485.749 trabajadores por

cuenta ajena, concentró el 24,7% del total de asalariados,

con un crecimiento sobre 2006 del 2,2%. Por último, en las

ramas de “otras actividades turísticas” trabajaron el 19,2%

de los asalariados del sector (378.903 trabajadores, que

incluyen cerca de 63 mil asalariados de las agencias de

viajes), creciendo en 2007 un 5,3%.

Asalariados del sector turístico por ramas de actividad

Año 2007

Fuente: Elaboración del IET a partir de los datos de la EPA realizada por el INE

En la economía española la tasa de asalarización -

(asalariados/ocupados)- en el año 2007 fue del 82,4%, la

del sector servicios del 83,3% y la del sector turístico del

76,5%, por ramas de actividad del turismo destacar que

dicha tasa fue: del 92,4% en hoteles y otros alojamientos,

El 40,3% de los asalariados en turismo estaban empleados en la restauración

Restauración40,3%


15,8%

Transportes24,7%



26

71,2% en restauración, en transporte 72,2% y 87,4% en

otras actividades turísticas.


En cuanto a la distribución por el sexo de los asalariados del

sector turístico, el 54,9% eran varones. Se observa en 2007

la misma tendencia que en años anteriores, las mujeres

aumentaron su peso en este sector creciendo un 5,2%,

mientras los varones crecieron a un ritmo menor, 1,5%.

Asalariados por sexo por ramas del sector turístico

Año 2007


Asalariados por sexo según ramas del sector turístico

Porcentaje horizontal. Año 2007


Por ramas de actividad, las mujeres tuvieron mayor peso en

hostelería: tanto en hoteles y otros alojamientos, donde el

El 54,9% de los asalariados en las actividades turísticas en 2007 eran varones

La hostelería fue la rama de actividad turística en la que predominó la presencia femenina, con un 59,1%.

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000


Restauración Transporte Otras actividades

Varones

Mujeres

Varones Mujeres TotalHostelería 40,9% 59,1% 100,0%

Hoteles y Otros Alojamientos 40,2% 59,8% 100,0%Restauración 41,1% 58,9% 100,0%

Transporte 85,7% 14,3% 100,0%Otras Actividades Turísticas 56,0% 44,0% 100,0%Sector turístico 54,9% 45,1% 100,0%


27

59,8% de los asalariados era mujer, como en restauración,

donde acapararon el 58,9% de los puestos, con

crecimientos en 2007 del 5,4% en hoteles y otros

alojamientos y del 5,2%, en restauración. En las otras dos

ramas del sector turístico: el transporte y las “otras

actividades turísticas”, los varones fueron mayoría. El

85,7% de los asalariados en transportes era varón, con un

crecimiento del 3,8%. En esta rama las mujeres, que

ocupan el 14,3% de los puestos, han registrado un

descenso interanual del 6,9%. En “otras actividades

turísticas”, los varones, con un 56,0% crecieron un 1,2%,

mientras las mujeres se incrementaban un 11,1% respecto

al año anterior.

Asalariados por sexo según ramas del sector turístico

Porcentaje vertical. Año 2007


En el sector turístico algo más de cuatro de cada diez

varones empleados por cuenta ajena y más de siete de cada

diez mujeres lo estaba en hostelería.

El grupo de edad mayoritario es el de los trabajadores

asalariados con edad comprendida entre 30 y 44 años

(44,2% del total). El 39,0% de los mismos trabajó en

restauración y 28,0% en la rama de transporte. Este grupo

de edad registró crecimientos en todas las ramas de

actividad turística salvo en “otras actividades turísticas”,

donde disminuyó un 2,9%. Destaca el crecimiento del

12,8%, registrado por este grupo de edad en la rama de

hoteles y otros alojamientos.

El 44,2% de los asalariados en turismo tenían edades comprendidas entre los 30 y 44 años

Varones Mujeres TotalHostelería 41,8% 73,5% 56,1%




28

El segundo grupo de edad que más asalariados concentró

fue el de los trabajadores entre 16 y 29 años, con un

30,1% del total. Los asalariados de este grupo de edad se

concentraron en hostelería (el 63,8%) sobre todo en

restauración (50,7%). Este grupo de edad ha registrado

descensos en todas las ramas del sector turístico, salvo en

“otras actividades turísticas” donde creció un 4,4%.

Asalariados del sector turístico por sexo según edad

Año 2007


El último grupo de edad (más de 45 años) fue el que más

creció en el periodo, un 11,9%. La rama con más

asalariados de esta edad fue el transporte, con el 30,9% de

los mismos, seguida de la restauración con el 30,3%.

Respecto a la evolución interanual por ramas en este grupo

de edad se dan fuertes crecimientos en el número de

asalariados en todas ellas, en especial en “otras actividades

turísticas” (+21,2%) y restauración (+15,6%).

En el sector turístico en 2007 de los 1.969.306 asalariados,

el 62,1% tenia estudios secundarios (en el total de la

economía española este porcentaje fue del 51,5%). El

porcentaje de asalariados en turismo con estudios primarios

fue del 15,0% (frente al 14,0% del total de la economía

general) y el peso de los asalariados con estudios

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000


Varones

Mujeres


29

superiores era de 22,7% (frente al 34,2% en la economía

general).

En el grupo de asalariados con estudios secundarios el

55,0% era varón, con un descenso del 1,5% mientras las

mujeres con estudios secundarios crecieron un 6,2% en

2007. La restauración fue la rama con más asalariados de

este nivel de formación (43,7% del total) seguida del

transporte con el 24,5%. Todas las ramas con nivel de

estudios secundarios registraron aumentos menos

restauración que descendió levemente (-0,6%), siendo

destacable el crecimiento en hoteles y otros alojamientos

(+9,6%).

Los asalariados con estudios superiores fueron el segundo

grupo más numeroso. En el caso de los asalariados con

estudios superiores, la distribución por sexo fue algo más

equilibrada, con un 51,4% de varones, en este año los

varones con estudios superiores tuvieron un crecimiento

mayor, 9,8% frente al 4,4% de las mujeres. Las ramas con

mayor peso de asalariados con estudios superiores fueron

transporte con el 26,7% de los asalariados universitarios en

turismo, restauración con el 25,2%, actividades culturales y

deportivas con el 11,5% y agencias de viaje con el 8,7%.

Respecto a la evolución por ramas, en todas crecen los

asalariados con estudios superiores menos en el transporte

que descienden un 13,5%.

En último lugar los asalariados con estudios primarios

ascendieron a 295.846, con un crecimiento del 3,1%,

inferior al de estudios superiores pero superior al de

secundarios. En este grupo eran varones el 59,9%; el

45,6% del total de asalariados con estudios primarios

trabajó en restauración. Respecto a 2007 por ramas suben

En 2007, seis de cada diez asalariados en el sector turístico tenía un nivel de formación de estudios secundarios


30

en todas los asalariados con estudios primarios excepto en

hoteles y otros alojamientos que descienden un 5,4%.

Asalariados por sexo y nivel de formación según

ramas del sector turístico. Año 2007.


Teniendo en cuenta el nivel de formación y las ramas de

actividad turística, observamos que en todas predominan

los asalariados con estudios secundarios: 66,0% en

hostelería, 61,6% en transportes y 51,5% en “otras

actividades turísticas”.

4.3 Comunidades Autónomas

En 2007 seis comunidades concentraron el 73,7% de los

asalariados en turismo en España.

En este año se produjo un fuerte incremento de los

asalariados en turismo en Canarias y un descenso en

Baleares, las dos comunidades donde este sector es clave en

sus economías regionales.

Cataluña, con 337.793 personas fue la comunidad con más

trabajadores asalariados en el sector turístico, el 17,2% del

total de asalariados en turismo en España. Respecto a

En 2007, Cataluña fue la comunidad que contó con más asalariados en el sector turístico

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

Varones Mujeres Varones Mujeres Varones Mujeres


Hostelería

Total Transporte

Otras Actividades Turísticas


31

2006, creció un 2,2%. El 52,0% de estos asalariados estaba

empleado en hostelería. Dentro de hostelería la restauración

fue la más dinámica ya que en 2007 creció un 5,1%.

Los asalariados en turismo en 2007 se incrementaron un

5,2% en Andalucía. Esta comunidad ocupó la segunda

posición en número de asalariados en turismo, con el 16,3%

del total (320.624 asalariados), respecto a la evolución

interanual es destacable el incremento en hoteles y otros

alojamientos (+14,4%) y en transporte (+12,3%). La

mayoría de asalariados de Andalucía se concentró en la

hostelería (59,8%), las demás ramas tienen un menor

peso: transporte el 22,4% y en el resto de actividades

(17,8%).

La Comunidad de Madrid fue la tercera en número de

asalariados en turismo con 306.519 (15,6%), un 1,7%

menor que en 2006, debido sobre todo al descenso del

7,2% en hostelería. En hostelería estaba el 49,3%, el

28,1% en transportes y el 22,5% en otras actividades

turísticas.

En cuarto lugar, con 210.282 asalariados, se sitúa la

Comunidad Valenciana con el 10,7% del total de

asalariados en turismo. Esta cifra es un 2,5% superior a la

registrada en 2006. Seis de cada diez asalariados que

trabajaron en turismo en esta comunidad lo hicieron en

hostelería y casi cinco de esos diez en restauración. La

rama de hoteles y otros alojamientos fue la que más creció

en 2007, un 16,7%.

Canarias con el 9,2% de los asalariados que trabajaban en

2007 en el sector turístico español, alcanzó los 181.522

trabajadores por cuenta ajena. La evolución interanual ha

sido positiva, con un crecimiento del 11,2%, muy por


32

encima de la media nacional del 3,1%. El 68,8% de estos

asalariados trabajó en hostelería, que creció un 18,4%,

fundamentalmente en restauración (+23,1%). Canarias fue

la comunidad con más asalariados en hoteles, con el 22,5 %

del total nacional.

Asalariados en el sector turístico por comunidades

autónomas.

Año 2007.


En sexto lugar se encuentra Baleares, con 94.474

asalariados que equivalen al 4,8% del total de asalariados

del sector turístico en España, el número de asalariados en

2007 experimentó un descenso del 3,7%, la disminución fue

generalizada en todas las ramas turísticas excepto en

transporte. La mayoría, el 60,7%, de estos trabajadores se

empleó en hostelería (35,7% en hoteles y otros

alojamientos y el 25,0% en restauración).

Si se analiza la estructura sectorial del empleo por cuenta

ajena en las distintas comunidades autónomas cabe

destacar la importancia del turismo para Canarias y

Baleares y Canarias fueron las CCAA con mayor porcentaje de asalariados en turismo

Balears (Illes)4,8%

Canarias9,2%

C. Valenciana10,7%

Madrid (C. de)15,6%

Andalucía16,3%

Cataluña17,2%

Resto CCAA26,3%


33

Baleares, donde el 23,0% y el 22,7% respectivamente de

los trabajadores asalariados estaban empleados en el sector

turístico durante el año 2007.

Asalariados en el sector turístico respecto al total de

asalariados en cada comunidad autónoma.

Año 2007


11,5%

11,5%

11,6%

22,7%

23,0%

9,4%

12,1%

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0%

Resto de CCAA

Cataluña

C. Valenciana

Madrid (C. de)

Andalucía

Balears (Illes)

Canarias


34

5. Modalidades contractuales de los

asalariados

5.1. Ramas de actividad

En 2007, de 1,9 millones de asalariados en el sector

turístico, 1,3 millones tenía un contrato indefinido. Es decir,

el 66,0% de los asalariados estaba contratado de forma

indefinida, lo que ha supuesto un aumento del 8,8% frente

a 2006. A pesar de haber crecido más que los indefinidos a

nivel nacional (+7,1%) y del sector servicios (+8,4%), el

porcentaje de asalariados con contrato indefinido en el

sector turístico es menor que en el conjunto de la economía

nacional (68,3%) y en el sector servicios (71,7%).

Asalariados con contrato indefinido por ramas

del sector turístico.

Año 2007


Por ramas de actividad, la mitad de los asalariados con

contrato indefinido estaba en hostelería (52,2%, en

restauración el 36,5% y en hoteles y otros alojamientos el

15,7%), los indefinidos en hostelería crecieron un 12,8%.

El 66,0% de los asalariados en el sector turístico en 2007 tenía un contrato indefinido.

Restauración36,5%


15,7%

Transportes29,2%



35

Este buen comportamiento se debió tanto al intenso

crecimiento de hoteles y otros alojamientos (+14,7%) como

de la restauración (+12,0%). Le siguió en importancia la

rama de transporte, con el 29,2% de los indefinidos y un

avance del 4,5%. Por último, “otras actividades turísticas”

acaparó el 18,6% restante y registró un crecimiento del

5,0%. Dentro de esta rama destacaron las actividades

culturales y deportivas, el alquiler de automóviles y las

actividades de agencias de viajes, con pesos del 5,7%, del

4,4% y del 3,6% respectivamente.

Al igual que en el año anterior, en 2007 se produjeron

incrementos en el número de indefinidos en todos los

trimestres del año. El máximo en valor absoluto se dio en el

cuarto trimestre (1.322.167) y el mayor crecimiento en el

segundo trimestre (+11,8%).

En 2007 el porcentaje de asalariados en el sector turístico

con contrato temporal se situó en el 34,0%, lo que supuso

un total de 668.610 trabajadores, un 6,4% menos que en

2006. Este porcentaje fue superior al registrado a nivel

nacional (31,7%) y, sobre todo, al alcanzado en el sector

servicios (28,3%). La hostelería fue la actividad con

mayoría de trabajadores temporales (63,7% del total).

Dentro de ésta destacó la restauración donde trabajaron

casi la mitad de los temporales del periodo analizado. Le

siguió en importancia “otras actividades turísticas” con el

20,4% de los trabajadores temporales del sector turístico.

Por último, el 15,9 % restante estuvo empleado en el

transporte.

El número de contratos temporales del sector turístico en

2007 dsiminuyó un 6,4% respecto al año anterior. La

hostelería, y en concreto la restauración, fue la rama que

más contribuyó al descenso: la hostelería, en su conjunto,

El 34,0% de los asalariados en el sector turístico estuvo contratado de forma temporal


36

presentó una disminución del 9,9% y la restauración del

10,8%. Por otro lado, el número de trabajadores

temporales de la rama de transporte descendió un 5,4%

mientras que los temporales en el conjunto de las ramas de

“otras actividades turísticas” crecieron un 5,9%.

En 2007, el número de asalariados con contrato temporal

en el sector turístico fue superior, en todos los trimestres

del año, al registrado en el mismo trimestre del año

anterior. Si bien es cierto que parece darse un

empeoramiento de la calidad de la contratación en el sector

turístico (los incrementos de los temporales fueron

superiores a los de los indefinidos), en 2007 no se produjo

una sustitución de unos contratos por otros.

Al igual que en años anteriores, como consecuencia de la

estacionalidad del sector turístico español, la contratación

temporal crece mucho en los trimestres (II y III) centrales

del año y desciende en los otros.


Si se relaciona el tipo de contrato con el sexo se pone de

manifiesto que, en 2007, el 40,0% de las mujeres del sector

turístico tuvo un contrato temporal mientras que el

porcentaje de varones con este tipo de contrato fue del

29,0%. En el caso de los varones del sector turístico el peso

de los temporales es similar al registrado en la economía

general (30,6%) aunque superior al del sector servicios

(22,6%). Sin embargo, en el caso de las mujeres, el

porcentaje de temporales en la actividad turística es mayor

que el registrado tanto en la economía nacional (33,1%)

como en el sector servicios (32,8%).

La temporalidad afectó más a las mujeres del sector turístico que a los varones, con porcentajes respectivos del 40,0% y del 29,0%


37

Asalariados del sector turístico por tipo de contrato y sexo.

Año 2007


La rama con mayor presencia femenina,

independientemente del tipo de contrato, fue la hostelería.

El 70,5% de las mujeres con contrato indefinido y el 77,8%

con contrato temporal estuvieron empleadas en esta rama.

En términos de evolución en el sector turístico entre las

mujeres se dio un aumento del 15,1% en las indefinidas y

un descenso del 6,8% en las temporales.

Asalariados con contrato indefinido por sexo y ramas del

sector turístico. Año 2007


El 70,5% de las mujeres en turismo con contrato indefinido y el 77,8% con contrato temporal se concentraron en la hostelería

-

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

De duración indef inida Temporal Total Tipo Contrato

Varones Mujeres

% horizontal Varones Mujeres TotalHostelería 44,6% 55,4% 100,0%



% vertical Varones Mujeres TotalHostelería 39,4% 70,5% 52,2%



Contratos Indefinidos

Contratos Indefinidos


38

Asalariados con contrato temporal por sexo y ramas del

sector turístico. Año 2007


Por su parte, los varones mostraron un reparto más

equitativo entre las distintas ramas de actividad turística. En

los indefinidos destacó el transporte con el 42,6% del total.

Le siguieron las ramas de hostelería (con el 39,4%) y “otras

actividades turísticas” con el 18,0%. En cuanto a los

varones con contrato temporal, el 47,7% se dedicó a la

hostelería. Si se atiende a la evolución mostrada respecto

de 2006, se observa que el número de varones con contrato

indefinido fue un 4,8% superior al año anterior, mientras

que los temporales fueron un 5,9% inferior a 2006.

Al relacionar la edad con el tipo de contrato en el sector

turístico se observa que para el tramo de edad de 16 a 29

años el porcentaje de trabajadores con contrato temporal es

mayor que el observado a nivel economía nacional y en el

sector servicios (48,3% frente a 43,2% y a 44,3%).

Asimismo, el peso de los trabajadores temporales va

disminuyendo a medida que aumenta la edad. Así, el 54,5%

de asalariados en turismo con edad comprendida entre los

16 y los 29 años tuvo un contrato temporal, porcentaje

A medida que aumenta la edad, la temporalidad disminuye.

% horizontal Varones Mujeres TotalHostelería 35,0% 65,0% 100,0%



% vertical Varones Mujeres TotalHostelería 47,7% 77,8% 63,7%



Contratos Temporales

Contratos Temporales


39

superior al peso de los temporales en el siguiente tramo de

edad (entre los 30 y los 44 años), que se situó en el 29,7%.

Finalmente, la temporalidad de los trabajadores mayores de

45 años fue del 17,2%.

Por ramas de actividad, la hostelería fue la rama con más

trabajadores temporales en todos los grupos de edad (más

del 60% de los temporales en todos los tramos de edad) y

registró descensos en todos ellos, siendo el más notable el

experimentado por el colectivo con edades comprendidas

entre los 16 y 29 años, (-12,5%), seguido del descenso del

8,1% en el grupo de edad entre 30 y 44 años, y menor el

descenso de los temporales en hostelería mayores de 45

años (-4,9%).

Si se analizan los asalariados indefinidos en función de su

edad, se pone de manifiesto que el colectivo mayoritario fue

el de trabajadores con edad comprendida entre los 30 y los

44 años (el 47,0%), seguido de los mayores de 45 años

(32,3%) y, por último, el grupo de asalariados con edad

entre los 16 y los 29 años (20,7%). Por tramos de edad en

2007 fue mayor el crecimiento de los indefinidos mayores

de 45 años (+14,7%), seguido de los de entre 30 y 44 años

(+7,1%) y menor el crecimiento de los indefinidos de entre

16 y 19 años (+4,0%).


40

Asalariados por edad y tipo de contrato.

Año 2007


La gran mayoría de los asalariados con contrato temporal

(el 48,3%) tienen edades comprendidas entre los 16 y los

29 años. Le sigue el colectivo de asalariados con edades

entre 30 y 44 años (38,7%) y el de mayores de 45 años

(13,1%). En términos de evolución, disminuyeron los

asalariados entre 16 y 29 años en un 9,1%, los de entre 30

y 44 años descendieron un 4,9%, y los mayores de 45 años

con contrato temporal crecieron un 0,1% respecto al año

anterior.

5.3. Tasa de temporalidad en el sector

turístico

En 2007, la tasa de temporalidad –entendida ésta como

la proporción de asalariados con contrato temporal sobre el

total de asalariados- del sector turístico se situó en 34,0%.

Esta tasa fue superior a la registrada a nivel economía

nacional (31,7%) y a la del sector servicios (28,3%).

El grupo de edad que presentó mayor temporalidad fue el de edades comprendidas entre los 16 y los 29 años

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

De duración indef inida

Temporal De duración indefinida

Temporal De duración indefinida

Temporal


Economía nacional Sector Servicios Sector turístico

En el sector turístico, la tasa de temporalidad fue del 34,0%, algo superior a la registrada en el sector servicios y a la economía nacional


41

La temporalidad de todas las actividades del sector turístico

fue más elevada en el tercer trimestre del año 2007 debido

a la estacionalidad del fenómeno turístico.

Si se comparan las evoluciones respecto al año anterior, se

pone de manifiesto que en todos los casos se produjeron

descensos: del 9,1% en la temporalidad del sector turístico;

del 6,8%, en la economía nacional y del 9,6%, en el sector

servicios.

Por ramas de actividad turística, la temporalidad más

elevada se dio en la hostelería (38,6%) y, más

concretamente, en restauración (40,2%), aunque en 2007

son las que más descienden, 12,3% la temporalidad en la

hostelería en su conjunto y 12,2% la restauración. En el

lado opuesto se encuentra el transporte, pues registró una

temporalidad del 21,9%. Por su parte, “otras actividades

turísticas” mostró una temporalidad del 36,0%.

Como norma general la hostelería, y en concreto la

restauración, presentan tasas de temporalidad por encima

del resto de actividades. Además, en todas las actividades,

la temporalidad fue menor que en 2006 salvo para “otras

actividades turísticas” que permanece estable (+0,6%).

Al analizar la temporalidad en función del sexo se observa

que ésta incidió de manera más intensa en las mujeres que

en los varones. Así, la temporalidad femenina se situó en el

40,0%, mientras que la masculina fue del 29,0%. La mayor

tasa de temporalidad tanto para mujeres como varones se

dio en restauración (para el caso de las mujeres 42,4% y

36,0% para los varones).

La temporalidad disminuye a medida que la edad asciende.

Así, para el grupo de asalariados con edades comprendidas

La población joven y la femenina acusan en mayor medida el fenómeno de la temporalidad


42

entre los 16 y los 29 años, la tasa de temporalidad en el

sector turístico se situó en el 54,5%, para el colectivo con

edades entre los 30 y los 44 años fue del 29,7% y para los

asalariados mayores de 45 años, del 17,2%.

Tasa de temporalidad por edad.

Año 2007


La temporalidad femenina fue mayor que la masculina en

todos los tramos de edad, pero es más acusada en el caso

de los mayores de 45 años (24,3% para las mujeres y

13,2% para los varones).

Si se analiza la temporalidad por grupos de edad en

función de la rama de actividad turística se observa

que, tanto para la hostelería como para “ otras actividades

turísticas”, el grupo de edad con mayor temporalidad fue el

de edades comprendidas entre los 16 y los 29 años. Esto se

notó principalmente en “otras actividades turísticas”, pues

el 59,7% de los temporales pertenecía a ese tramo de edad.

El fenómeno de la temporalidad afecta de manera

horizontal el mercado laboral del sector turístico, incidiendo

de forma más directa y relacional a unas variables que a

otras. Desde el punto de vista del nivel de formación, la

temporalidad es un fenómeno difícil de relacionar de

34,00

54,50

29,70

17,20

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Total 16-29 años 30-44 años 45 años y más


43

manera directa con el hecho de poseer una mejor o peor

formación; es decir, aunque el nivel de formación incida en

la posibilidad de desarrollar una actividad laboral más

cualificada, esto no implica necesariamente contar con una

modalidad de contrato de mayor calidad.

La tasa de temporalidad de los trabajadores con estudios

primarios en la actividad turística (30,9%) es menor que el

existente a nivel economía nacional (38,9 %) y en el sector

servicios (31,8%). Sin embargo, en el resto de colectivos

(con estudios secundarios y con estudios superiores), la

temporalidad es mayor en el sector turístico.

Tasa de temporalidad en el empleo por sectores según

nivel de formación

Año 2007

Fuente: Elaboración del IET a partir de los datos de la EPA realizada por el INE. El colectivo con mayor temporalidad en todas las ramas de

la actividad turística fue el de los asalariados con estudios

secundarios. En el conjunto del sector turístico, el

porcentaje de temporales con estudios secundarios se situó

en el 39,8%.

Por otro lado, la evolución de los temporales de todos los

niveles de formación ha sido: incremento del 1,8% para el

colectivo con estudios primarios, descenso del 7,3% para

los temporales con estudios secundarios y descenso de un

8,5% para los con contrato temporal y estudios superiores.

Los trabajadores con estudios secundarios fueron los que presentaron mayor tasa de temporalidad

Estudios Primarios

Estudios Secundarios

Estudios Superiores

Economía nacional 38,9 34,1 24,7Sector Servicios 31,8 30,3 24,8Sector turístico 30,9 36,2 29,7


44

Asalariados por nivel de formación y tipo de contrato.

Año 2007


5.4. Comunidades Autónomas

Al analizar a nivel autonómico la relación contractual de los

asalariados en el sector turístico se observan grandes

diferencias entre las distintas comunidades. Así, Andalucía

fue la comunidad que más temporales tenia en turismo

(143.221 asalariados, que representan el 21,4% de los

temporales del sector turístico a nivel nacional). Además, en

esta comunidad el 44,7% de los trabajadores del turismo

tenia un contrato temporal. Aunque en este año 2007

cambia la tendencia y los asalariados indefinidos en turismo

crecieron un 16,7% mientras los temporales se reducian un

6,2%.

En el lado opuesto se sitúa la Comunidad de Madrid,

pues el 76,1% de los asalariados del sector turístico

tuvieron un contrato indefinido. En esta región los

asalariados indefinidos en el sector turístico crecieron un

6,1% y los temporales descendieron un 20,4%.

Andalucía fue la comunidad que acaparó mayor porcentaje de asalariados temporales

Madrid fue la comunidad con mayor porcentaje de asalariados indefinidos (el 76,1%).

0

200.000

400.000

600.000

800.000


De duración indefinida Temporal


45

Por su parte, Cataluña se sitúa como primera comunidad

en cuanto a número de asalariados indefinidos (239.213) y

ocupa la segunda posición en temporales (98.580). Destaca

también por tener un porcentaje alto de asalariados

indefinidos en turismo (70,8%), que se encuentra por

encima del nivel medio nacional en el sector (66,0%).

Por su parte, la Comunidad Valenciana fue la segunda

comunidad, por detrás de Andalucía, con mayor porcentaje

de asalariados temporales (el 40,7%). En la Comunidad

Valenciana los asalariados temporales descendieron un

4,5% y los indefinidos crecieron un 7,8%.

Canarias y Baleares ocuparon la quinta y la sexta posición

en número de asalariados en turismo. En ambas

comunidades, más del 60% de los empleados tenían un

contrato indefinido, concretamente el 64,7% en Canarias y

el 71,3% en Baleares. En términos de evolución, en el

archipiélago canario tanto los asalariados temporales como

los indefinidos mostraron crecimientos, del 17,3% y del

1,5% respectivamente. Sin embargo, Baleares sufrió un

incremento en el número de indefinidos (+7,1%) y un

importante descenso de los temporales (-23,1%).

Del resto de comunidades es destacable que en todas se

incrementan los asalariados indefinidos en turismo excepto

en País Vasco que descienden un 1,1%.


46

Asalariados por comunidad autónoma y tipo de contrato.

(en porcentaje) Año 2007


Por ramas de la actividad, para los trabajadores

temporales empleados en las ramas del turismo sobresalió

la hostelería. Ésta fue elegida por más del 55% en todas las

comunidades principales. La Comunidad de Madrid destacó

por ser la comunidad con menor proporción de temporales

empleados en hostelería (el 56,1%) y Canarias, la que más

(78,0%). Para los empleados indefinidos, la hostelería

también fue la rama con más asalariados pero estuvo

repartida de forma más equitativa. Madrid fue la comunidad

con menor porcentaje de asalariados indefinidos en

hostelería (el 47,2%) mientras que, una vez más, Canarias

fue la que obtuvo un mayor porcentaje (63,7%).

55,3%

71,3%

64,7%

70,8%

76,1%

59,3%

66,0%

44,7%

28,7%

35,3%

29,2%

23,9%

40,7%

34,0%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Andalucía Baleares Canarias Cataluña C.Madrid C. Valenciana Total nacional

De duración indef inida Temporal


47

6. La jornada laboral en el sector turístico

En el año 2007 del total de 1.969.306 de asalariados del

sector turístico, más de 8 de cada 10 (83,4%), estuvo

empleado a tiempo completo. Un porcentaje inferior al

registrado por los asalariados del sector servicios (87,9%)

y por los asalariados a nivel economía nacional (87,0%).

Por otro lado, el 16,6% de los asalariados del sector

turístico trabajó a tiempo parcial. Los asalariados a tiempo

completo han registrado crecimiento respecto a 2006, del

3,8%, mientras los asalariados a tiempo parcial

permanecian prácticamente estables (-0,1%).

Asalariados por tipo de jornada laboral.

Año 2007


6.1 Ramas de actividad

En ambos tipos de jornada la hostelería fue la rama del

sector turístico con más asalariados, 53,9% de los

trabajadores a tiempo completo y 67,2% para los de

jornada parcial. Dentro de la hostelería destaca

En el sector turístico más de 8 de cada 10 asalariados trabajó a tiempo completo

La hostelería concentró al 67,2% de los asalariados a tiempo parcial

Tiempo completo83,4%

Tiempo parcial16,6%


48

especialmente la restauración que concentró el 36,9% de

los asalariados a tiempo completo y el 57,0% de los

asalariados a tiempo parcial. Del resto de ramas destaca, a

tiempo completo, transportes (28,1% de los asalariados con

esta jornada) y, a tiempo parcial, los asalariados empleados

en “otras actividades turísticas” (con el 25,2%).

Respecto a la evolución experimentada por los asalariados

de las distintas ramas en función del tipo de jornada que

realizan: es destacable en el caso de los asalariados con

jornada parcial el descenso del 9,3% en la rama de

transporte y del 3,2% en la restauración y el incremento del

11,1% en las ramas de ”otras actividades turísticas”; y en

el caso de los asalariados a tiempo completo es destacable

que en todas las ramas se producen incrementos, aunque

en especial en hoteles y otros alojamientos (+6,8%).

En la distribución de los asalariados según tipo de jornada

por ramas del sector turístico, la jornada completa

predomina en todas si bien está más acentuada en el

transporte, donde el 94,8% de los asalariados en transporte

trabajaba a jornada completa. Por el contrario la

restauración es la rama con más asalariados a jornada

parcial: el 23,5% del total de los asalariados de esta rama.

6.2. Sexo y edad

Las mujeres son el sexo predominante en la jornada a

tiempo parcial y los varones en la jornada a tiempo

completo, 59,8% del total de asalariados con jornada a

tiempo completo era varón, mientras que el 70,1% de los

asalariados a tiempo parcial fueron mujeres.

En la evolución es destacable que, tanto los varones como

las mujeres, experimentaron crecimientos interanuales en la

El transporte fue la rama de la actividad turística que concentró mayor proporción de asalariados a tiempo completo


49

jornada a tiempo completo, aunque fue mayor para las

mujeres (+2,4% para los varones y +5,8% para las

mujeres). En lo relativo a la jornada a tiempo parcial

destacar que se incrementa en el caso de las mujeres en un

3,3% y descienden los varones con este tipo de jornada en

un 7,4%.

Asalariados por sexo y tipo de jornada laboral.

Año 2007


Relacionando el tipo de jornada en las distintas ramas de

actividad turística con el sexo, los varones con jornada

completa trabajaron casi en la misma proporción en la

hostelería y en el transporte, con el 40,5% y el 41,5%

respectivamente, y con una proporción menor en “otras

actividades turísticas”, con el 18,0%. Respecto a 2006 se

observan los siguientes crecimientos para los varones a

tiempo completo: 1,3% en hostelería, 4,4% en transportes

y 0,8% en “otras actividades turísticas”.

En el caso de las mujeres, la hostelería fue la rama que

acaparó mayor porcentaje de asalariados, tanto a tiempo

completo como parcial: un 73,8% en el caso de jornada

completa y un 72,4% en jornada parcial. También son

importantes las cifras registradas por “otras actividades

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

Tiempo Completo Tiempo Parcial

Varones Mujeres


50

turísticas”, que en jornada completa representaba el 18,1%

del total y en jornada parcial el 20,6%. En términos de

evolución en especial es destacable que las mujeres

asalariadas a tiempo completo crecian un 6,8% en

hostelería y descendian un 7,4% en transportes, y los

varones asalariados a tiempo parcial descienden un 12,0%

en hostelería y un 15,8% en transportes, aumentando en

esta última rama un 4,4% en el caso de la jornada a

tiemplo completo.

Al relacionar jornada laboral y edad, se comprueba que la

jornada a tiempo parcial tuvo un peso mayor en el colectivo

de asalariados con edades comprendidas entre los 16 y 29

años. El 27,5% (163.035) de los 591.812 jóvenes

asalariados del sector turístico, trabajaba a tiempo parcial.

Asalariados por edad según jornada laboral

Año 2007


A medida que aumenta la edad de los asalariados se reduce

el porcentaje de contratos a tiempo parcial. Así, del total de

asalariados de este sector con edades comprendidas entre

A medida que aumenta la edad de los asalariados, menor es el porcentaje de trabajadores a tiempo parcial

Datos absolutos16-29 años 30-44 años 45 años y

másTotal

A tiempo Completo 428.776 758.857 454.490 1.642.122A tiempo Parcial 163.035 111.244 52.904 327.184Total 591.812 870.100 507.394 1.969.306

% horizontales16-29 años 30-44 años 45 años y

másTotal

A tiempo Completo 26,1% 46,2% 27,7% 100,0%A tiempo Parcial 49,8% 34,0% 16,2% 100,0%Total 30,1% 44,2% 25,8% 100,0%

% verticales16-29 años 30-44 años 45 años y

másTotal

A tiempo Completo 72,5% 87,2% 89,6% 83,4%A tiempo Parcial 27,5% 12,8% 10,4% 16,6%Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Tasa de variación interanual


Total

A tiempo Completo -4,4 3,8 12,8 3,8A tiempo Parcial -1,4 -0,3 4,4 -0,1Total -3,6 3,3 11,9 3,1


51

los 30 y 44 años, sólo el 12,8% tuvo un contrato a tiempo

parcial; y, de los trabajadores con 45 años y más,

únicamente el 10,4% tuvo este tipo de contrato.

En cuanto a los asalariados a tiempo completo el 46,2% de

los mismos tenía entre 30 y 44 años, seguidos por los

mayores de 45 años con el 27,7% y por los de 16 a 29 años

con el 26,1%.

En la evolución respecto a 2006, es destacable el descenso

en el tramo de edad entre 16 y 29 años tanto en jornada

completa como parcial y el incremento tanto en la jornada a

tiempo completo como parcial en el caso de los mayores de

45 años.


52

7. Autónomos en el sector turístico

En 2007, el número de trabajadores autónomos del sector

turístico se situó en 606.200, lo que supuso un aumento,

respecto al año anterior, del 3,2%. Estos trabajadores

suponen el 16,9% del total de autónomos a nivel economía

nacional y el 27,0% de los del sector servicios.

7.1. Ramas de Actividad

Autónomos del sector turístico por ramas de actividad.

Año 2007.


Más de la mitad de los autónomos se dedicaron a la

hostelería (el 57,0%, es decir, 345.712 trabajadores), la

restauración absorbió la práctica totalidad (el 52,8%). Le

siguieron en importancia el transporte con el 30,8% y “otras

actividades turísticas”, con el 12,2%.

La evolución mostrada por las distintas ramas fue la

siguiente: la hostelería y el transporte mostraron

crecimientos (5,5% y 1,0% respectivamente), y las “otras

actividades turísticas” un descenso del 1,3%.

Más de la mitad de los autónomos se dedicó a la hostelería

Restauración52,8%


4,2%

Transportes30,8%


El número de autónomos en 2007 fueron 606.200, lo que supuso un incremento interanual del 3,2%


53

7.2. Sexo, edad y formación.

En 2007, casi siete de cada diez autónomos eran varones

(el 69,1%). En términos de evolución, mujeres y varones

mostraron incrementos, si bien el de las mujeres (+4,9%)

fue superior al de los varones (+2,5%).

En todas las ramas de actividad turística hubo mayor

presencia masculina especialmente en el transporte, rama

donde el 91,3% de los autónomos fue varón.

Autónomos por sexo según ramas del sector turístico

Porcentaje horizontal. Año 2007


Autónomos por sexo según ramas del sector turístico

Porcentaje vertical. Año 2007


Asimismo, los varones estuvieron más repartidos entre las

distintas ramas (un 48,0% se dedicó a la hostelería; un

40,8%, al transporte y un 11,3%, a “otras actividades

turísticas”), mientras que la gran mayoría de las mujeres (el

77,3%) se dedicó a la hostelería.

En 2007 casi siete de cada diez autónomos era varón.

Varones Mujeres TotalHostelería 58,1% 41,9% 100,0%Transporte 91,3% 8,7% 100,0%Otras Actividades Turísticas 64,1% 35,9% 100,0%Sector turístico 69,1% 30,9% 100,0%

Varones Mujeres TotalHostelería 48,0% 77,3% 57,0%Transporte 40,8% 8,6% 30,8%Otras Actividades Turísticas 11,3% 14,1% 12,2%Sector turístico 100,0% 100,0% 100,0%


54

Autónomos del sector turístico por sexo.

Año 2007.


Respecto a los autónomos en función de la edad, a

diferencia de lo que ocurría con los asalariados, el grupo

mayoritario esta compuesto por trabajadores mayores de

45 años (47,5%); le siguió el colectivo de autónomos con

edades comprendidas entre los 30 y los 44 años (40,5%) y,

finalmente, el grupo de trabajadores con edades entre los

16 y los 29 años (12,1%).

Autónomos del sector turístico por sexo según edad

Año 2007


En 2007, las tasas de variación respecto al año anterior

revelan que el único colectivo que descendió fue el de

Predominan los autónomos mayores de 45 años (el 47,5%)

Varones69,1%

Mujeres30,9%

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000


Varones Mujeres


55

autónomos de 16 a 29 años, que registró un descenso del

1,2%. Por su parte, el resto de grupos aumentaron: un

4,6%, los autónomos con edades entre los 30 y los 44 años

y un 3,2%, los mayores de 45 años.

Por ramas de actividad del turismo, la hostelería fue la rama

que concentró un porcentaje más alto de trabajadores

autónomos en todos los tramos de edad, en especial en el

grupo de edades comprendidas entre los 16 y los 29 años

(el 63,2% de esta edad se dedicó a esta rama).

En relación al nivel de estudios, el colectivo más numeroso

fue el que poseía estudios secundarios (59,7%). Le

siguieron los autónomos con estudios primarios (el 23,2%)

y, finalmente, los que finalizaron estudios superiores

(17,1%).

La evolución registrada en 2007 fue similar a la observada

en años anteriores, produciéndose un descenso (-2,8%) en

el colectivo de autónomos con estudios primarios y

crecimientos en los autónomos con un mayor nivel de

formación: incremento del 5,6% en los autónomos con

estudios secundarios y del 3,9% en los que completaron

estudios superiores.

Si se analizan las ramas del sector turístico se pone de

manifiesto que, una vez más, la hostelería fue la rama

predominante en todos los niveles de formación.

El colectivo de autónomos que acaparó mayor peso fue el que finalizó los estudios secundarios (59,7%).


56

8. Población extranjera ocupada en el sector turístico

En 2007, el número de ocupados extranjeros en la actividad

turística se situó en 530.514. Esta cifra representa el 20,6%

de los ocupados en el sector turístico español. Además, el

número de extranjeros en el sector experimentó un avance

respecto al año anterior del 10,1%. Del total de ocupados

extranjeros un 89,6% (475.090) fueron asalariados y un

10,4% (55.424) autónomos. La gran mayoría, el 77,7% de

los ocupados extranjeros en turismo, se dedicó a la

hostelería, rama dinámica, con un crecimiento del 8,7%.

El 54,0% de los ocupados extranjeros en el sector turístico

fue mujer. El crecimiento mostrado por las mujeres

extranjeras en el sector turístico fue del 13,4% y en el caso

de los varones del 8,4%.

Ocupados extranjeros del sector turístico por sexo.

Año 2007


Hay una elevada concentración de mujeres en la rama de

hostelería, casi 9 de cada 10 mujeres se dedicaron a esta

rama.

El número de ocupados extranjeros en el sector ha aumentado un 29,9% en 2007

Casi 9 de cada 10 ocupadas extranjeras se dedicó a la hostelería

Varones46,0%

Mujeres54,0%

En ocupados en turismo predomina la mujer extranjera sobre el varón extranjero


57

El grupo de edad mayoritario de los ocupados extranjeros

en turismo fue el de edades comprendidas entre los 30 y los

44 años (el 50,1%), seguido del grupo de edad entre 16 y

29 años (35,6%) y finalmente los mayores de 45 años

(14,2%). Siendo también el colectivo de 30 a 44 años el

más dinámico con crecimiento del 15,6%, el de 16 a 29

años crecio un 2,2%, y los de 45 años ó más crecieron un

12,9%.

Respecto al nivel de formación de los ocupados extranjeros

del sector turístico el 61,9% cuenta con estudios

secundarios, el 22,1% estudios superiores y el 15,5%

estudios primarios.

El grupo de edad predominante, entre los ocupados extranjeros en el sector turístico, fue el de edades comprendidas entre los 30 y 44 años, con el 50,1% de los mismos


58

9. Costes laborales en el sector turístico.

El estudio de los costes laborales en el sector turístico se

realiza utilizando la “Encuesta trimestral de costes laborales

(ETCL)” que realiza el INE, los datos anuales se obtienen

como media de los cuatro trimestres del año.

9.1 Costes totales En el año 2007 el coste laboral medio por trabajador y

mes en el total de la economía nacional fue de 2.271,9 €,

ha supuesto un incremento del 4,0% respecto al año

anterior. En el caso de las empresas del sector servicios, el

coste laboral se situó en 2.192,3 €, con un crecimiento

interanual del 4,3%.

Si se analizan las actividades relacionadas con el sector

turístico, sólo en tres de ellas el coste laboral medio por

trabajador y mes fue inferior al registrado a nivel nacional

y al alcanzado por el sector servicios, estas actividades

fueron la hostelería (1.412,6 €), actividades recreativas

(2.042,5 €), y alquiler de automóviles (2.056,9 €). En el

transporte terrestre (2.270,2 €) fue similar al total de la

economía nacional, aunque superior al sector servicios. Y

fue superior en las actividades de agencias de viaje y otras

anexas al transporte (2.509,4 €), transporte marítimo

(3.466,5 €), y transporte aéreo (3.905,2 €).

En términos de evolución, crecen los costes laborales

medios por trabajador y mes en el transporte marítimo

(+2,0%), en las actividades de agencias de viaje y otras

anexas al transporte (+4,4%) y el alquiler de automóviles

(+0,6%) y diminuyen en el resto de ramas, destacando en

el transporte terrestre (-3,6%) y en la hostelería (-2,8%).

El coste laboral medio por trabajador y mes de la hostelería fue el menor de las ramas de la actividad turística, mientras que el del transporte aéreo fue el mayor


59

Coste laboral medio por trabajador y mes de las ramas del

sector turístico.

Año 2007

Fuente: Elaboración del IET a partir de los datos de la ETCL realizada por el INE.

Por otro lado, el coste laboral por hora efectiva de

trabajo a nivel economía nacional se situó en 16,8 € y

mostró un crecimiento del 4,5%. Por su parte, el del sector

servicios fue de 16,7 € con un incremento del 4,7%

respecto al 2006.

Si se analiza el coste laboral por hora efectiva de trabajo de

las actividades turísticas, el transporte aéreo (26,9 €), el

marítimo (25,5 €), las agencias de viaje y otras anexas al

transporte (18,4 €) mostraron resultados superiores a la

media nacional y al sector servicios, por otra parte la

hostelería con 10,9 € fue la rama con menor coste laboral

por hora efectiva de trabajo. En todas las ramas del sector

turístico el coste laboral por hora aumentó, siendo superior

o igual a la media nacional en todas las ramas excepto en

transporte aéreo y terrestre.

El coste laboral por hora efectiva de trabajo se situó en 16,8€

0 € 1.000 € 2.000 € 3.000 € 4.000 €

Transporte aéreo

Transporte marítimo y f luvial

Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a …

Transporte Terrestre

Alquiler de automóviles y otros medios de transporte

Actividades recreativas, culturales y deportivas

Hostelería

+0,6%

-3,6%

+4,4%

-0,1%

-0,3%

-2,8%

Sector servicios: 2.192,3€

Economía nacional= 2.271,9 €

+2,0%


60

9.2 Costes salariales El coste salarial medio por trabajador y mes del total

economía nacional en 2007 fue de 1.676,7 €, un 3,9%

superior al de 2006. Por su parte, el coste salarial del sector

servicios se situó en 1.638,6 €, es decir, un 4,2% superior

al año anterior.

En relación a las ramas de actividad, el coste salarial más

elevado fue el del transporte aéreo con 2.878,1 €, mientras

que el más bajo lo obtuvo la hostelería (1.090,9 €). Por

encima de la medias del sector servicios y nacional, además

del transporte aéreo se sitúan los costes salariales medios

por trabajador y mes del transporte marítimo (2.838,4 €) y

de las agencias de viaje y otras actividades anexas al

transporte (1.962,1 €).

Coste salarial medio por trabajador y mes por ramas del

sector turístico.

Año 2007

Fuente: Elaboración del IET a partir de los datos de la ETCL realizada por el INE

Respecto a las evoluciones registradas, todas las ramas de

la actividad turística, presentaron crecimientos, a

excepción del transporte terrestre. Se destaca el incremento

El coste salarial por trabajador y mes alcanzó los 1.676,7 €

0 750 1.500 2.250 3.000

Transporte aéreo

Transporte marítimo y fluvial

Actividades de las agencias deviajes

Actividades recreativas,culturales y deportivas

Transporte Terrestre

Alquiler de automóviles y otrosmedios de transporte

Hostelería+2,6%

+4,8%

-0,7%

+5,3%

+10,5%

+4,9%

+1,9%

Economía nacional: 1.664 €

Sector servicios: 1.573 €


61

de coste registrado en las actividades de agencias de viaje y

otras anexas al transporte (+10,5%).

9.3 Otros costes laborales Los “otros costes laborales” se calculan sumando el coste

por cotizaciones obligatorias con el coste por percepciones

no salariales y restando las subvenciones y bonificaciones

de la seguridad social.

En referencia a los “otros costes laborales”, la media de la

economía nacional los situó en 595,2 €, lo que supuso un

aumento del 4,4 %. Los del sector servicios alcanzaron los

553,7 € y un incremento del 4,6%, se observa que crecen

más estos otros costes que el coste salarial.

Dentro del sector turístico el transporte aéreo fue la

actividad en la que la partida otros costes laborales alcanzó

la cifra más alta (1.027,1 €), mientras que en la hostelería

fue la más baja (321,8 €).

En sus evoluciones todas las actividades del sector turístico

mostraron caídas de la partida de otros costes, más

acusada en la hostelería (-17,4%), debidas sobre todo al

fuerte crecimiento de las subvenciones y bonificaciones a la

seguridad social. En términos porcentuales, las actividades

que mostraron mayor proporción de total “otros costes

laborales” fueron el transporte terrestre y el aéreo. En las

actividades turísticas, tanto los costes por percepciones no

salariales como las subvenciones y bonificaciones a la

seguridad social son más elevados que en el total economía

nacional y sector servicios. El transporte marítimo y el

aéreo fueron los que mayores cotizaciones obligatorias

tuvieron y el transporte marítimo fue el que tuvo mayores

El transporte aéreo fue la rama de la actividad turística que presentó los “otros costes” más elevados.


62

subvenciones y bonificaciones, aunque las subvenciones que

más aumentaron fueron en transporte aéreo.

Otros costes laborales de las ramas del sector turístico por

trabajador y mes.

Año 2007


Desglose de otros costes laborales de las ramas del sector

turístico por trabajador y mes.

Año 2007


0 200 400 600 800 1.000 1.200

Transporte aéreo

Transporte terrestre

Transporte marítimo y fluvial

Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a los transportes

Alquiler de automóviles y otros medios de transporte

Actividades recreativas, culturales y deportivas

Hostelería

-5,3%

-9,9%

-16,7%

-9,3%

-12,8%

-10,2%

-17,4% Total nacional: 595,2 €

Sector servicios: 553,7€

‐100%

‐50%

0%

50%

100%

150%

200%

Hostelería TransporteTerrestre

Transportemarítimo y

fluvial

Transporteaéreo

Actividadesde las

agencias deviajes

Alquiler deautomóviles

y otrosmedios detransporte

Actividadesrecreativas,culturales ydeportivas

Sectorservicios

Totaleconomíanacional

Subvenciones y bonificaciones de la SS

Coste por cotizaciones obligatorias

Coste por percepciones no salariales


63

10. Jornada laboral media efectiva en el sector turístico

El estudio de la jornada laboral media efectiva se realiza

utilizando la “Encuesta de coyuntura laboral (ECL)”, que

realiza el Ministerio de Trabajo e Inmigración con

periodicidad trimestral.

En 2007, los trabajadores del sector turístico trabajaron una

media de 1.608 horas, 12 menos que los efectivos laborales

a nivel economía nacional y 30 horas más que la media del

sector servicios. En términos de evolución respecto a 2006,

los trabajadores del sector turístico trabajaron un 0,5%

menos de horas (9 horas menos en total), mientras que

tanto los trabajadores a nivel nacional como los empleados

en el sector servicios rebajaron las horas efectivas en un

0,5% y 0,6% respectivamente.

10.1. Ramas de Actividad Por ramas de actividad turística, se observan distintos

comportamientos. Mientras que en los alquileres de

automóviles (1.731 horas), el transporte terrestre (1.675

horas), el transporte aéreo (1.723 horas) y las actividades

de agencias de viajes (1.704 horas) se supera la media del

sector turístico, en el transporte maritimo y fluvial (1.164

horas) las actividades recreativas, culturales y deportivas

(1.541 horas) y la hostelería (1.563 horas) se trabajaron

menos horas que la media del sector (1.608).

Respecto a la evolución sobre 2006, se observan tendencias

distintas: hostelería (-1,1%), transporte terrestre (-1,2%) y

transporte marítimo y fluvial (-27,0%) se han registrado

menos horas trabajadas; por el contrario, en alquiler de

automóviles (+1,5%) y actividades recreativas, culturales y

En 2007 el número medio de horas trabajadas en el sector turístico ascendió a 1.608 horas

Los alquileres de coches registraron el mayor número medio de horas trabajadas 1.731


64

deportivas (+1,0%), transporte aéreo (+3,2%) y en las

agencias de viajes (+1,6%) el número de horas efectivas ha

aumentado.

10.2. Comunidad autónoma del centro de trabajo La media de horas efectivas por trabajador en el sector

turístico es distinta en cada comunidad autónoma. Entre

las principales comunidades, tan sólo en Cataluña se han

trabajado menos horas que a nivel economía nacional,

1.568 horas en 2007, lo que ha supuesto un 0,6% más que

en 2006. La Comunidad Valenciana tuvo una cifra muy

similar a la media, 1.609 horas, con un descenso del 0,4%.

El resto de comunidades principales superan la media

nacional. Así, Baleares es la comunidad en la que más horas

efectivas se registraron, 1.675 horas, un 0,4% más que en

2006. Le sigue Canarias, con 1.660 horas y un descenso del

1,0%. Con un nivel algo más cercano a la media

encontramos a Andalucía (1.619) que descendió un 1,3% y

Comunidad de Madrid (1.627) que permaneció estable.

10.3. Tamaño del centro de trabajo El tamaño de las empresas en el sector turístico incide en

las horas efectivas por trabajador. Según los datos de la

Encuesta de Coyuntura Laboral, en las empresas de más de

250 trabajadores fue donde se trabajaron menos horas:

1.564, 44 horas menos que la media del sector turístico,

esta cifra en las grandes empresas ha disminuido respecto

al 2006 en un 0,9%. En las pequeñas empresas de hasta

diez trabajadores se registraron 1.582 horas efectivas por

trabajador, con un descenso del 1,1%. En las empresas que

cuentan con entre 11 y 50 trabajadores y aquellas que

Las empresas turísticas situadas en Baleares registraron el mayor número medio de horas trabajadas, 1.675

En las grandes empresas se registraron menos horas efectivas trabajadas por persona


65

tienen entre 51 y 250 trabajadores se trabajaron más horas

que la media del sector turístico, 1640 horas, un 0,6%

inferior a 2006, en el primer caso y 1637 horas, un 0,6%

superior a 2006, en el segundo caso.


66

11. Metodología

Las actividades del sector turístico

En este informe se consideran exclusivamente las

actividades consideradas del sector turístico de acuerdo con

las recomendaciones de la Comisión Estadística de Naciones

Unidas en el documento aprobado en marzo de 2000:

“Cuenta Satélite de Turismo: Referencias Metodológicas”

(CSTRM), y el INE en el documento de mayo de 2002: “La

Cuenta Satélite del Turismo de España: Metodología y

Primeras Estimaciones” (CSTE), , que define un listado de

actividades turísticas características según la

recomendación del citado CTRSM. En este informe se ha

adoptado la lista de actividades económicas características

del turismo recogidas tanto en el Anexo B del CTSRM, como

en el documento de la CSTE en su correspondencia con la

CNAE-93, rev.1, en la explotación de las fuentes de empleo

existentes.


67

11.1 Encuesta de Población Activa (EPA)

La Encuesta de Población Activa (EPA) es una encuesta

continua de periodicidad trimestral dirigida a las familias,

realizada por el Instituto Nacional de Estadística, INE, desde

1964, y cuya finalidad principal es conocer la actividad

económica en lo relativo a su componente de factor

productivo “trabajo”.

Está orientada a ofrecer datos de las principales categorías

poblacionales en relación con el mercado de trabajo

(ocupados, parados, activos, inactivos) y a obtener

clasificaciones de estas categorías según diversas variables.

También permite obtener series temporales homogéneas de

resultados. Por último, dado que las definiciones y criterios

utilizados se ajustan a las recomendaciones aprobadas por

los organismos internacionales que se ocupan de temas

laborales, hace posible la comparación con datos de otros

países. La encuesta va dirigida a la población que reside en

viviendas familiares. El periodo de referencia de los

resultados de la encuesta es el trimestre.

La muestra inicial es de 65.000 familias al trimestre,

quedando reducida en la práctica a aproximadamente

60.000 familias entrevistadas de manera efectiva, que

equivalen a unas 180.000 personas.

Las cifras actuales de la encuesta se encuadran en la

metodología instaurada en 2005, pues la metodología de la

encuesta fue modificada en el primer trimestre de

2005.esta modificación fue debida a varias causas: la

necesidad de adecuarse a la nueva realidad demográfica y

laboral de España, debida especialmente al aumento del

número de extranjeros residentes; la incorporación de la

nueva normativa europea siguiendo las normas de la Oficina


68

Estadística de la Unión Europea (EUROSTAT); y por último,

la introducción de mejoras en el método de recogida.

Finalmente, respecto al presente informe relativo al año

2007, cabe destacar que la base poblacional utilizada a

partir del primer trimestre de 2005 (base poblacional censo

2001) es la misma con la que se ha calculado la serie 1996-

2004 (revisada el 30 de marzo de 2005), existiendo, por

tanto, continuidad en la serie.

Para obtener mayor información sobre esta encuesta se

puede consultar en la siguiente página web del INE:

http://www.ine.es/daco/daco43/resumetepa.pdf

11.2 Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL).

La Encuesta Trimestral de Coste Laboral, elaborada por el

Instituto Nacional de Estadística, es una operación

estadística continua, de carácter coyuntural y periodicidad

trimestral, que tiene por objetivos proporcionar información

sobre:

- el coste laboral medio por trabajador y mes.

- el coste laboral medio por hora efectiva de trabajo.

- la jornada laboral.

Hasta el cuarto trimestre de 2003 esta encuesta se

denominó Índice de Costes laborales (ICL), para pasar a

denominarse desde el primer trimestre de 2004 Encuesta

Trimestral de Coste Laboral (ETCL).

La encuesta abarca todo el territorio nacional, incluyendo

Ceuta y Melilla, cuya información se proporciona


69

conjuntamente con Andalucía. La encuesta no está diseñada

para proporcionar información fiable en el ámbito provincial

ni en ámbitos territoriales inferiores a la provincia.

Comprende a todos los trabajadores por cuenta ajena que

estén asociados a cuentas de cotización, con independencia

de su tamaño, incluidas en el Régimen General de la

Seguridad Social y en el Régimen Especial de la Minería del

carbón.

El período de referencia de los resultados es el trimestre

natural. El periodo de referencia para la información

solicitada en el cuestionario es el mes natural.

La muestra está compuesta de unas 19.500 unidades

(cuentas de cotización a la Seguridad Social) que son

entrevistadas cada trimestre. Esta muestra se reparte

uniformemente en tres submuestras mensuales a lo largo

del trimestre, de tal forma que cada submuestra se

entrevista siempre en el mismo mes (el inicial, central o

final) de cada trimestre. De este modo, cada submuestra es

entrevistada cuatro veces al año y cada mes se encuesta a

unas 6.500 unidades.

Esta encuesta forma parte de los euroindicadores que

Eurostat ha pedido a los países del área euro con el objeto

de medir la convergencia de los costes laborales en los

estados miembros.


puede consultar en la en la siguiente página web del INE:

http://www.ine.es/metodologia/t22/t223018701.pdf


70

11.3 Encuesta de Coyuntura Laboral (ECL).

La Encuesta de Coyuntura Laboral (ECL) se lleva a cabo por

la Subdirección General de Estadísticas Sociales y Laborales

del Ministerio de Trabajo e Inmigración y se implantó en el

segundo trimestre de 1990. Es una investigación por

muestreo de periodicidad trimestral dirigida a empresas.

Sus fines son múltiples, pudiéndose destacar, como más

importantes, los siguientes: proporcionar información sobre

los efectivos laborales, cuantificar la jornada laboral

efectivamente realizada y conocer las opiniones de los

empresarios respecto a la evolución de sus plantillas.

Adicionalmente, con periodicidad anual, se investigan otros

aspectos complementarios del mercado laboral a través de

un módulo anual cuyo contenido es variable.

El tamaño de la muestra es de 12.700 establecimientos al

trimestre, aproximadamente, siendo exhaustiva para los

aproximadamente 1700 centros con más de 500

trabajadores. Las 11.000 unidades restantes se reparten

entre comunidades por tamaño del centro.

El ámbito geográfico de la Encuesta es todo el territorio

nacional, con excepción de Ceuta y Melilla.

El ámbito poblacional queda delimitado por los trabajadores

asalariados afiliados al Régimen General de la Seguridad

Social y al Régimen Especial de la Minería del Carbón.

El ámbito sectorial se circunscribe a las actividades

económicas de la Industria, Construcción y Servicios,

excluyéndose de este último sector la Administración

Pública, Defensa y Seguridad Social obligatoria, Organismos

extraterritoriales y Organizaciones religiosas. Es decir, se


71

corresponde con el sector no Agrario con las exclusiones

citadas del sector Servicios.


puede consultar en la siguiente página web del Ministerio de

Trabajo e Inmigración:

http://www.mtin.es/estadisticas/ecl/Ecl22008/ANE/metodo.htm


72

12. Glosario de términos

La población económicamente activa es el conjunto de

personas que, en un período de referencia dado,

suministran mano de obra para la producción de bienes y

servicios económicos o que están disponibles y hacen

gestiones para incorporarse a dicha producción.

Los ocupados son las personas de 16 y más años de edad

que durante la semana de referencia han tenido un trabajo

por cuenta ajena (asalariados) o han ejercido una actividad

por cuenta propia.

Los asalariados son las personas que entran en las

siguientes categorías:

-Trabajando: personas que durante la semana de

referencia hayan trabajado, incluso de forma esporádica u

ocasional, al menos una hora a cambio de un sueldo, salario

u otra forma de retribución conexa, en metálico o en

especie.

- Con empleo pero sin trabajar: personas que, habiendo

ya trabajado en su empleo actual, estén ausentes del

mismo durante la semana de referencia y mantienen un

estrecho vínculo con él. La fuerza de este vínculo se

determina de acuerdo con la creencia del entrevistado en

reincorporarse o no a la empresa y en la percepción o no de

algún tipo de remuneración.

Se considerarán personas con una actividad por cuenta

propia todas las incluidas en las siguientes categorías:

-Trabajando: las personas que durante el período de

referencia hayan trabajado, incluso de forma esporádica u

ocasional, al menos una hora a cambio de un beneficio o de

una ganancia familiar, en metálico o en especie.


73

- Con trabajo pero sin trabajar: las personas que

durante el período de referencia tenían que realizar algún

trabajo a cambio de un beneficio o ganancia familiar pero

han estado temporalmente ausentes del mismo por razones

de enfermedad o accidente, vacaciones, fiestas, mal tiempo

u otras razones análogas.

Se considerarán paradas a todas las personas de 16 o más

años que reúnan simultáneamente las siguientes

condiciones:

- sin trabajo, es decir, que no hayan tenido un empleo por

cuenta ajena ni por cuenta propia durante la semana de

referencia.

- en busca de trabajo, es decir, que hayan tomado

medidas concretas para buscar un trabajo por cuenta ajena

o hayan hecho gestiones para establecerse por su cuenta

durante el mes precedente.

- disponibles para trabajar, es decir, en condiciones de

comenzar a hacerlo en un plazo de dos semanas a partir del

domingo de la semana de referencia.

Por su parte, el coste laboral se define como el coste total

en que incurre el empleador por la utilización de factor

trabajo. Se obtiene de la suma entre el coste salarial y otros

costes:

- Coste salarial: comprende todas las remuneraciones,

tanto en metálico como en especie, realizadas a los

trabajadores por la prestación profesional de sus servicios

laborales por cuenta ajena, ya retribuyan el trabajo

efectivo, cualquiera que sea la forma de remuneración, o los

periodos de descanso computables como de trabajo. El

Coste Salarial incluye por tanto el salario base,

complementos salariales, pagos por horas extraordinarias,

pagos extraordinarios y pagos atrasados.


74

- Otros costes que incluyen las percepciones no salariales

y las cotizaciones obligatorias a la Seguridad Social.

Subvenciones: reducciones, bonificaciones y subvenciones

que los empleadores aplican en las liquidaciones de las

cotizaciones a la Seguridad Social, causadas por la

contratación de determinados colectivos de trabajadores o

por ayudas reconocidas por el INEM a cargo de sus

presupuestos.

Jornada Laboral: es el número de horas que cada

trabajador dedica a desempeñar su actividad laboral. Se

distinguen los siguientes conceptos:

- Horas pactadas: son las horas legalmente establecidas

por acuerdo verbal, contrato individual o convenio colectivo

entre el trabajador y la empresa.

- Horas efectivas: son las horas realmente trabajadas

tanto en periodos normales de trabajo como en jornada

extraordinaria, incluyendo las horas perdidas en el lugar de

trabajo, que tienen la consideración de tiempo efectivo en

virtud de la normativa vigente.

- Horas no trabajadas: son las horas no trabajadas

durante la jornada laboral por cualquier motivo (vacaciones

y fiestas, incapacidad temporal, maternidad, adopción y

motivos personales, etc.).

Jornada media efectiva por trabajador según la ECL:

Se obtiene como media ponderada de las jornadas medias

efectivas por trabajador a tiempo completo y a tiempo

parcial, que se calculan independientemente y de la forma

en que se describe a continuación.

- Jornada media efectiva al trimestre por trabajador a

tiempo completo: en primer lugar, se calcula el total de

horas que teóricamente estaba previsto realizar en el

trimestre por todos los trabajadores a tiempo completo del


75

centro. Para ello, se suman a las horas anuales pactadas las

correspondientes a fiestas no oficiales y las concedidas en

concepto de vacaciones, se multiplica el resultado por todos

los trabajadores a tiempo completo del centro en el

trimestre de referencia se divide este último resultado por

cuatro, con objeto de obtener una media trimestral. A esta

media se le añaden las horas extraordinarias realizadas en

el trimestre y se le restan las horas no trabajadas por los

motivos consignados en un epígrafe anterior con excepción

de las fiestas oficiales, en ambos casos referidas al conjunto

de los trabajadores a tiempo completo. Obtenido este dato,

se divide por el total de trabajadores a tiempo completo.

- Jornada media efectiva por trabajador a tiempo

parcial: se obtiene deduciendo del número de horas que

estaba previsto realizar durante el trimestre de referencia

por todos los trabajadores a tiempo parcial las horas no

trabajadas por las mismas causas a las que se hace

referencia en el epígrafe anterior. Obtenido este dato, se

divide por el total de trabajadores a tiempo parcial del

centro.


76

ANEXO DE TABLAS


77

Empleo en el Sector turístico

Tablas de resultados Página

1. Activos y Ocupados por ramas de actividad del sector turístico --------------79

2. Ocupados según sexo por ramas de actividad del sector turístico. -----------80 3. Ocupados según situación profesional por ramas de actividad del sector

turístico------------------------------------------------------------------------82

4. Ocupados según edad por ramas de actividad del sector turístico-----------83 5. Ocupados según nivel de formación por ramas de actividad del Sector turístico -----------------------------------------------------------------84 6. Ocupados en el sector turístico por comunidades autónomas ----------------85 7. Asalariados según sexo por ramas de actividad del sector turístico ----------86 8. Asalariados del sector turístico según edad por sexo--------------------------87 9. Asalariados según nivel de formación por ramas de actividad Del sector turístico -------------------------------------------------------------89 10. Asalariados según nivel de formación por sexo y ramas de actividad Del sector turístico -------------------------------------------------------------90 11. Asalariados según sexo por comunidad autónoma en el sector turístico, el sector servicios y el total economía nacional--------------------------------91 12. Asalariados según tipo de contrato por ramas de actividad del Sector turístico ----------------------------------------------------------------92 13. Asalariados con contrato indefinido según sexo por ramas de Actividad del sector turístico ---------------------------------------------------93 14. Asalariados con contrato temporal según sexo por ramas de Actividad del sector turístico ---------------------------------------------------94 15. Asalariados del sector turístico con contrato temporal por edad ------------95 16. Asalariados del sector turístico con contrato temporal por Nivel de formación ------------------------------------------------------------96 17. Asalariados según duración de la jornada laboral por ramas de actividad del sector turístico -----------------------------------------------97 18. Asalariados con jornada laboral laboral a tiempo completo según sexo por ramas de actividad del sector turístico --------------------98


78

19. Asalariados con jornada laboral a tiempo completo según edad por ramas de actividad del sector turístico ----------------------------99 20. Tasa de temporalidad según sexo por ramas de actividad Del sector turístico ---------------------------------------------------------- 100 21. Autónomos por ramas de actividad del sector turístico -------------------- 101 22. Autónomos del sector turístico por edad------------------------------------ 102 23. Autónomos del sector turístico por nivel de formación--------------------- 103 24. Ocupados extranjeros en el sector turístico -------------------------------- 104 25. Ocupados y asalariados extranjeros según contrato y jornada en el sector turístico --------------------------------------------------------- 105 26. Coste laboral, salarial y “otros costes” medios por trabajador y mes ----- 106 27. Desglose de “otros costes” por trabajador y mes -------------------------- 106 28. Coste laboral, salarial y “otros costes” medios por hora de trabajo efectiva ---------------------------------------------------------- 107 29. Jornada media efectiva por trabajador por ramas de la actividad turística ----------------------------------------------------------- 107 30. Jornada media efectiva por trabajador por comunidad autónoma donde se sitúa la empresa-------------------------------------------------- 107 31. Jornada media efectiva por trabajador y tamaño de la empresa-------------------------------------------------------------------------- 108


79

Tabla 1. Activos y Ocupados por ramas de actividad del sector

turístico. Años 2006- 2007


Datos Absolutos y Variación Interanual.Total Total

Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007ACTIVOSSector turístico 2.607.492 2.683.160 2.797.757 2.658.350 2.660.420 2.800.420 2.857.259 2.765.256 2.686.690 2.770.838

7,2 6,6 7,8 5,8 2,0 4,4 2,1 4,0 6,8 3,1Hostelería 1.481.873 1.545.057 1.603.045 1.518.152 1.495.518 1.612.045 1.680.495 1.581.534 1.537.032 1.592.398

3,8 -2,3 -0,9 -2,5 2,0 10,6 7,7 10,9 -0,6 7,8 Hoteles y Otros Alojamientos 330.228 349.643 375.266 331.403 336.910 386.718 404.112 367.474 346.635 373.803

3,8 -2,3 -0,9 -2,5 2,0 10,6 7,7 10,9 -0,6 7,8 Restauración y Comedores 1.151.646 1.195.414 1.227.779 1.186.749 1.158.609 1.225.326 1.276.383 1.214.060 1.190.397 1.218.595

13,7 10,7 14,5 10,4 0,6 2,5 4,0 2,3 12,3 2,4Total Transporte 679.303 667.633 693.779 692.581 686.950 705.974 685.298 704.350 683.324 695.642

2,5 6,2 6,8 5,0 1,1 5,7 -1,2 1,7 5,1 1,8 Otras Actividades Turísticas 446.316 470.469 500.933 447.617 477.952 482.401 491.466 479.372 466.334 482.798

2,1 4,3 1,1 2,0 7,1 29,2 -1,9 7,1 2,4 3,5 Agencias de Viaje 61.809 59.218 70.588 68.006 75.910 76.538 72.396 73.463 64.906 74.576

-5,7 -16,0 6,7 30,7 22,8 2,5 2,6 8,0 2,1 14,9 Sector servicios 13.469.440 13.631.436 13.757.680 13.841.899 13.872.493 14.166.799 14.351.151 14.349.804 13.675.113 14.185.062

5,9 5,0 5,1 4,4 3,0 4,4 4,3 3,7 5,1 3,7Total economía nacional 21.335.915 21.530.095 21.660.672 21.812.420 21.925.320 22.127.288 22.302.469 22.404.467 21.584.775 22.189.886

3,6 3,3 3,4 3,1 2,8 2,8 3,0 2,7 3,3 2,8

OCUPADOSSector turístico 2.387.654 2.512.076 2.625.632 2.467.474 2.457.052 2.620.542 2.661.809 2.563.662 2.498.209 2.575.766

6,6 6,2 7,3 5,9 2,9 4,3 1,4 3,9 6,5 3,1Hostelería 1.324.692 1.424.334 1.482.696 1.379.061 1.342.222 1.475.293 1.540.770 1.443.814 1.402.696 1.450.525

10,4 6,8 10,3 7,1 1,3 3,6 3,9 4,7 8,6 3,4 Hoteles y Otros Alojamientos 283.444 325.229 344.681 295.725 296.230 350.186 372.167 328.981 312.270 336.891


12,5 9,2 14,9 9,8 0,5 2,4 2,7 2,9 11,6 2,1Total transporte 654.417 649.286 670.903 668.147 666.263 688.717 660.244 674.834 660.688 672.514



-4,5 -16,4 3,8 26,0 25,0 31,4 6,7 8,7 0,7 17,3 Sector servicios 12.704.955 12.927.115 13.104.373 13.136.994 13.149.279 13.488.740 13.648.843 13.598.506 12.968.359 13.471.342


4,9 4,2 3,7 3,6 3,4 3,4 3,1 2,4 4,1 3,1

2006 2007


80

Tabla 2. Ocupados según sexo por ramas de actividad del sector

turístico. Años 2006- 2007



AMBOS SEXOS Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007

Sector turístico 2.387.654 2.512.076 2.625.632 2.467.474 2.457.052 2.620.542 2.661.809 2.563.662 2.498.209 2.575.7666,6 6,2 7,3 5,9 2,9 4,3 1,4 3,9 6,5 3,1

Hostelería 1.324.692 1.424.334 1.482.696 1.379.061 1.342.222 1.475.293 1.540.770 1.443.814 1.402.696 1.450.52510,4 6,8 10,3 7,1 1,3 3,6 3,9 4,7 8,6 3,4

Hoteles y Otros Alojamientos 283.444 325.229 344.681 295.725 296.230 350.186 372.167 328.981 312.270 336.8913,6 -0,6 -2,5 -1,5 4,5 7,7 8,0 11,2 -0,4 7,9

Restauración y Comedores 1.041.249 1.099.105 1.138.015 1.083.336 1.045.993 1.125.106 1.168.603 1.114.833 1.090.426 1.113.63412,5 9,2 14,9 9,8 0,5 2,4 2,7 2,9 11,6 2,1

Total Transporte 654.417 649.286 670.903 668.147 666.263 688.717 660.244 674.834 660.688 672.5142,2 6,7 5,9 4,3 1,8 6,1 -1,6 1,0 4,7 1,8

Otras Actividades Turísticas 408.545 438.455 472.033 420.266 448.567 456.532 460.795 445.014 434.825 452.7272,3 3,6 0,6 4,3 9,8 4,1 -2,4 5,9 2,6 4,1

Agencias de Viaje 46.808 46.855 54.735 45.198 42.011 48.908 47.584 50.837 48.399 47.335-1,6 -6,5 8,9 -6,3 -10,2 4,4 -13,1 12,5 -1,3 -2,2

Sector servicios 12.704.955 12.927.115 13.104.373 13.136.994 13.149.279 13.488.740 13.648.843 13.598.506 12.968.359 13.471.3426,3 5,0 4,9 4,3 3,5 4,3 4,2 3,5 5,1 3,9

Total economía nacional 19.400.132 19.693.099 19.895.631 20.001.807 20.069.240 20.367.315 20.510.599 20.476.899 19.747.667 20.356.0134,9 4,2 3,7 3,6 3,4 3,4 3,1 2,4 4,1 3,1

VARONESSector turístico 1.435.901 1.474.779 1.543.210 1.441.290 1.448.830 1.521.583 1.536.030 1.489.446 1.473.795 1.498.972

4,9 5,8 6,0 3,0 0,9 3,2 -0,5 3,3 4,9 1,7Hostelería 623.769 651.538 674.715 608.331 607.727 658.734 698.098 644.907 639.588 652.366

9,7 4,9 6,4 1,9 -2,6 1,1 3,5 6,0 5,7 2,0 Hoteles y Otros Alojamientos 116.504 130.088 136.914 123.922 124.730 141.001 151.766 137.563 126.857 138.765

-7,5 -11,5 -13,1 -3,1 7,1 8,4 10,8 11,0 -9,1 9,4 Restauración y Comedores 507.264 521.451 537.800 484.408 482.997 517.733 546.332 507.344 512.731 513.602

14,6 9,9 12,9 3,3 -4,8 -0,7 1,6 4,7 10,1 0,2Total Transporte 570.938 563.681 585.220 581.891 574.609 595.506 581.812 596.118 575.432 587.011

-0,7 4,5 5,4 1,9 0,6 5,6 -0,6 2,4 2,7 2,0 Otras Actividades Turísticas 241.195 259.560 283.276 251.068 266.494 267.343 256.120 248.421 258.775 259.594

7,1 11,1 6,4 8,5 10,5 3,0 -9,6 -1,1 8,2 0,3 Sector servicios 6.073.969 6.123.725 6.231.325 6.177.688 6.188.051 6.337.063 6.419.534 6.358.736 6.151.677 6.325.846


3,7 3,4 2,9 2,4 2,4 2,6 1,9 1,4 3,1 2,1

MUJERESSector turístico 951.754 1.037.296 1.082.422 1.026.185 1.008.222 1.098.958 1.125.778 1.074.216 1.024.414 1.076.794

9,4 6,8 9,2 10,2 5,9 5,9 4,0 4,7 8,9 5,1Hostelería 700.924 772.796 807.981 770.730 734.495 816.559 842.672 798.906 763.108 798.158


13,0 8,2 6,1 -0,3 2,7 7,2 6,1 11,4 6,5 6,9 Restauración y Comedores 533.984 577.654 600.214 598.927 562.996 607.373 622.271 607.489 577.695 600.032


27,6 23,7 9,7 23,6 9,8 8,9 -8,5 -8,7 20,7 0,3 Otras Actividades Turísticas 167.350 178.895 188.758 169.198 182.072 189.188 204.675 196.593 176.050 193.132

-3,8 -5,7 -7,0 -1,3 8,8 5,8 8,4 16,2 -4,6 9,7 Sector servicios 6.630.985 6.803.390 6.873.048 6.959.306 6.961.228 7.151.678 7.229.310 7.239.770 6.816.682 7.145.496


6,8 5,4 4,8 5,2 5,0 4,6 4,8 3,8 5,5 4,5

2006 2007


81

Tabla 2 (continuación). Ocupados según sexo por ramas de actividad

del sector turístico. Años 2006- 2007


1 Los porcentajes verticales referidos a Ambos Sexos en el sector turístico, están realizados en base al número total de ocupados a nivel economía nacional, mientras que los porcentajes referidos a Varones y Mujeres en el total sector turístico, están realizados sobre el número total de ocupados en el sector turístico, al igual que las ramas de turismo de ambos sexos.

Datos absolutos y porcentaje vertical1.Total Total


Sector turístico 2.387.654 2.512.076 2.625.632 2.467.474 2.457.052 2.620.542 2.661.809 2.563.662 2.498.209 2.575.76612,3% 12,8% 13,2% 12,3% 12,2% 12,9% 13,0% 12,5% 12,7% 12,7%

Hostelería 1.324.692 1.424.334 1.482.696 1.379.061 1.342.222 1.475.293 1.540.770 1.443.814 1.402.696 1.450.52555,5% 56,7% 56,5% 55,9% 54,6% 56,3% 57,9% 56,3% 56,1% 56,3%

Hoteles y Otros Alojamientos 283.444 325.229 344.681 295.725 296.230 350.186 372.167 328.981 312.270 336.89111,9% 12,9% 13,1% 12,0% 12,1% 13,4% 14,0% 12,8% 12,5% 13,1%

Restauración y Comedores 1.041.249 1.099.105 1.138.015 1.083.336 1.045.993 1.125.106 1.168.603 1.114.833 1.090.426 1.113.63443,6% 43,8% 43,3% 43,9% 42,6% 42,9% 43,9% 43,5% 43,6% 43,2%

Total Transporte 654.417 649.286 670.903 668.147 666.263 688.717 660.244 674.834 660.688 672.51427,4% 25,8% 25,6% 27,1% 27,1% 26,3% 24,8% 26,3% 26,4% 26,1%

Otras Actividades Turísticas 408.545 438.455 472.033 420.266 448.567 456.532 460.795 445.014 434.825 452.72717,1% 17,5% 18,0% 17,0% 18,3% 17,4% 17,3% 17,4% 17,4% 17,6%

Agencias de Viaje 46.808 46.855 54.735 45.198 42.011 48.908 47.584 50.837 48.399 47.3352% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2%

Sector servicios 12.704.955 12.927.115 13.104.373 13.136.994 13.149.279 13.488.740 13.648.843 13.598.506 12.968.359 13.471.34265,5% 65,6% 65,9% 65,7% 65,5% 66,2% 66,5% 66,4% 65,7% 66,2%

Total economía nacional 19.400.132 19.693.099 19.895.631 20.001.807 20.069.240 20.367.315 20.510.599 20.476.899 19.747.667 20.356.013100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

VARONESSector turístico 1.435.901 1.474.779 1.543.210 1.441.290 1.448.830 1.521.583 1.536.030 1.489.446 1.473.795 1.498.972

60,1% 58,7% 58,8% 58,4% 59,0% 58,1% 57,7% 58,1% 59,0% 58,2%Hostelería 623.769 651.538 674.715 608.331 607.727 658.734 698.098 644.907 639.588 652.366

43,4% 44,2% 43,7% 42,2% 41,9% 43,3% 45,4% 43,3% 43,4% 43,5% Hoteles y Otros Alojamientos 116.504 130.088 136.914 123.922 124.730 141.001 151.766 137.563 126.857 138.765

8,1% 8,8% 8,9% 8,6% 8,6% 9,3% 9,9% 9,2% 8,6% 9,3% Restauración y Comedores 507.264 521.451 537.800 484.408 482.997 517.733 546.332 507.344 512.731 513.602

35,3% 35,4% 34,8% 33,6% 33,3% 34,0% 35,6% 34,1% 34,8% 34,3%Total Transporte 570.938 563.681 585.220 581.891 574.609 595.506 581.812 596.118 575.432 587.011

39,8% 38,2% 37,9% 40,4% 39,7% 39,1% 37,9% 40,0% 39,0% 39,2% Otras Actividades Turísticas 241.195 259.560 283.276 251.068 266.494 267.343 256.120 248.421 258.775 259.594

16,8% 17,6% 18,4% 17,4% 18,4% 17,6% 16,7% 16,7% 17,6% 17,3% Sector servicios 6.073.969 6.123.725 6.231.325 6.177.688 6.188.051 6.337.063 6.419.534 6.358.736 6.151.677 6.325.846

52,5% 52,3% 52,5% 52,2% 52,2% 52,8% 53,1% 53,0% 52,4% 52,8%Total economía nacional 11.575.586 11.703.974 11.859.426 11.831.321 11.854.567 12.007.699 12.089.635 11.997.098 11.742.577 11.987.250

100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

MUJERESSector turístico 951.754 1.037.296 1.082.422 1.026.185 1.008.222 1.098.958 1.125.778 1.074.216 1.024.414 1.076.794

39,9% 41,3% 41,2% 41,6% 41,0% 41,9% 42,3% 41,9% 41,0% 41,8%Hostelería 700.924 772.796 807.981 770.730 734.495 816.559 842.672 798.906 763.108 798.158

73,6% 74,5% 74,6% 75,1% 72,9% 74,3% 74,9% 74,4% 74,5% 74,1% Hoteles y Otros Alojamientos 166.940 195.142 207.766 171.803 171.499 209.185 220.401 191.418 185.413 198.126

17,5% 18,8% 19,2% 16,7% 17,0% 19,0% 19,6% 17,8% 18,1% 18,4% Restauración y Comedores 533.984 577.654 600.214 598.927 562.996 607.373 622.271 607.489 577.695 600.032

56,1% 55,7% 55,5% 58,4% 55,8% 55,3% 55,3% 56,6% 56,4% 55,7%Total Transporte 83.479 85.605 85.683 86.257 91.655 93.211 78.432 78.717 85.256 85.504

8,8% 8,3% 7,9% 8,4% 9,1% 8,5% 7,0% 7,3% 8,3% 7,9% Otras Actividades Turísticas 167.350 178.895 188.758 169.198 182.072 189.188 204.675 196.593 176.050 193.132



100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

2006 2007


82

Tabla 3. Ocupados según situación profesional por ramas de

actividad del sector turístico. Años 2006-2007


Datos absolutos y variación interanual.Total Total

Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007OCUPADOSSector turístico 2.387.654 2.512.076 2.625.632 2.467.474 2.457.052 2.620.542 2.661.809 2.563.662 2.498.209 2.575.766

6,6 6,2 7,3 5,9 2,9 4,3 1,4 3,9 6,5 3,1Hostelería 1.324.692 1.424.334 1.482.696 1.379.061 1.342.222 1.475.293 1.540.770 1.443.814 1.402.696 1.450.525






-1,6 -6,5 8,9 -6,3 -10,2 4,4 -13,1 12,5 -1,3 -2,2 Sector servicios 12.704.955 12.927.115 13.104.373 13.136.994 13.149.279 13.488.740 13.648.843 13.598.506 12.968.359 13.471.342


4,9 4,2 3,7 3,6 3,4 3,4 3,1 2,4 4,1 3,1

ASALARIADOSSector turístico 1.798.079 1.912.133 2.033.774 1.895.571 1.870.858 2.010.557 2.046.222 1.949.588 1.909.889 1.969.306

8,6 7,5 8,6 8,5 4,0 5,1 0,6 2,8 8,3 3,1Hostelería 1.005.182 1.100.116 1.145.134 1.047.941 1.019.880 1.130.285 1.177.922 1.090.529 1.074.593 1.104.654


6,8 1,4 -2,1 -2,7 2,6 5,4 5,8 10,4 0,6 6,0 Restauración y Comedores 738.298 791.848 819.676 773.766 746.153 805.506 833.720 787.907 780.897 793.322


1,1 9,0 13,1 11,3 8,6 4,6 9,2 -2,7 -1,8 2,2 Otras Actividades Turísticas 335.971 354.101 396.072 353.201 373.101 380.050 388.876 373.586 378.903 359.836

0,5 -1,1 0,6 6,9 11,1 7,3 -1,8 5,8 1,6 5,3 Sector servicios 10.560.986 10.718.079 10.947.675 10.973.939 10.962.541 11.228.184 11.355.509 11.342.871 10.800.170 11.222.276


6,1 4,3 3,9 3,9 3,9 4,1 3,1 2,5 4,6 3,4

AUTÓNOMOSSector turístico 587.266 598.918 591.256 571.903 585.560 609.985 615.587 613.668 587.336 606.200

1,0 2,3 3,2 -1,2 -0,3 1,8 4,1 7,3 1,3 3,2Hostelería 318.765 323.713 337.562 331.120 345.712 345.712 345.712 345.712 327.790 345.712

-3,3 -2,6 12,3 6,4 0,9 6,6 7,5 6,7 2,9 5,5 Restauración y Comedores 302.384 306.752 318.339 309.570 299.206 319.600 334.883 326.926 309.261 320.154

-1,1 -0,7 13,9 5,3 -1,1 4,2 5,2 5,6 4,1 3,5Total Transporte 196.766 190.851 178.092 173.718 188.385 188.495 180.820 189.361 184.857 186.765

4,4 1,2 -9,9 -11,5 -4,3 -1,2 1,5 9,0 -4,1 1,0 Otras Actividades Turísticas 71.734 84.354 75.602 67.066 75.466 76.481 71.919 71.022 74.689 73.722

13,8 31,1 1,0 -6,1 5,2 -9,3 -4,9 5,9 9,2 -1,3 Sector servicios 2.129.179 2.199.929 2.149.843 2.158.975 2.181.450 2.257.606 2.292.561 2.253.686 2.159.482 2.246.326


-0,1 4,0 2,8 2,3 1,7 0,4 3,3 2,0 2,2 1,8

2006 2007


83

Tabla 4. Ocupados según edad por ramas de actividad del sector

turístico. Año 2007


Datos Absolutos, Porcentaje Horizontal y Variación Interanual1 Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 2.575.766 665.059 1.115.668 795.038

100,0% 25,8% 43,3% 30,9%Tasas Variación 3,1 -3,4 3,5 8,5

Hostelería 1.450.525 424.147 619.362 407.016100,0% 29,2% 42,7% 28,1%

Hoteles y Otros Alojamientos 336.891 79.203 150.468 107.220100,0% 23,5% 44,7% 31,8%

Restauración y Comedores 1.113.634 344.944 468.894 299.797100,0% 31,0% 42,1% 26,9%

Total Transporte 672.514 101.402 316.321 254.791100,0% 15,1% 47,0% 37,9%

Otras Actividades Turísticas 452.727 139.510 179.986 133.231100,0% 30,8% 39,8% 29,4%

Sector servicios 13.471.342 3.119.984 5.905.618 4.445.740100,0% 23,2% 43,8% 33,0%

Total economía nacional 20.356.013 4.843.621 8.924.112 6.588.281100,0% 23,8% 43,8% 32,4%

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical2 Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 2.575.766 665.059 1.115.668 795.038

12,7% 13,7% 12,5% 12,1%Hostelería 1.450.525 424.147 619.362 407.016

56,3% 63,8% 55,5% 51,2% Hoteles y Otros Alojamientos 336.891 79.203 150.468 107.220

13,1% 11,9% 13,5% 13,5% Restauración y Comedores 1.113.634 344.944 468.894 299.797

43,2% 51,9% 42,0% 37,7%Total Transporte 672.514 101.402 316.321 254.791

26,1% 15,2% 28,4% 32,0% Otras Actividades Turísticas 452.727 139.510 179.986 133.231

17,6% 21,0% 16,1% 16,8% Sector servicios 13.471.342 3.119.984 5.905.618 4.445.740

66,2% 64,4% 66,2% 67,5%Total economía nacional 20.356.013 4.843.621 8.924.112 6.588.281

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%


84

Tabla 5. Ocupados según nivel de formación por ramas de actividad

del sector turístico. Año 2007


Datos Absolutos, Porcentaje Horizontal y Variación Interanual1 Total

Estudios Primarios


Estudios Superiores

Sector turístico 2.575.766 436.415 1.584.586 550.588100,0% 16,9% 61,5% 21,4%

Tasas Variación 3,1 1,1 2,6 6,5Hostelería 1.450.525 273.892 939.416 233.387







100,0% 15,0% 51,8% 32,9%

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical2 TotalEstudios

PrimariosEstudios

SecundariosEstudios

SuperioresSector turístico 2.575.766 436.415 1.584.586 550.588

12,7% 14,3% 15,0% 8,2%Hostelería 1.450.525 273.892 939.416 233.387







100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

1 Únicamente se ofrecen tasas de variación interanual para cada nivel de estudios en el total del sector turístico

2 El porcentaje vertical del sector turístico ha sido realizado sobre el total de ocupados a nivel economia nacional, mientras que los porcentajes verticales de las ramas de turismo están referidos al total del sector turístico.


85

Tabla 6. Ocupados en el sector turístico por comunidades autónomas.

Año 2007


Datos Absolutos, Porcentaje Horizontal y Variación Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA

Sector turístico 2.575.766 424.067 111.807 205.017 439.518 280.424 379.850 735.081100,0% 16,5% 4,3% 8,0% 17,1% 10,9% 14,7% 28,5%

Tasas Variación 3,1 5,8 -7,1 8,4 1,2 6,1 -0,6 3,9 Sector servicios 13.471.342 2.153.603 367.597 687.771 2.232.012 1.375.415 2.373.240 4.281.704

100,0% 16,0% 2,7% 5,1% 16,6% 10,2% 17,6% 31,8%Total economía nacional 20.356.013 3.219.277 508.000 915.414 3.510.603 2.220.495 3.052.616 6.929.607

100,0% 15,8% 2,5% 4,5% 17,2% 10,9% 15,0% 34,0%

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA


Sector servicios 13.471.342 2.153.603 367.597 687.771 2.232.012 1.375.415 2.373.240 4.281.70466,2% 66,9% 72,4% 75,1% 63,6% 61,9% 77,7% 61,8%

Total economía nacional 20.356.013 3.219.277 508.000 915.414 3.510.603 2.220.495 3.052.616 6.929.607100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

1 Únicamente se ofrecen tasas de variación interanual para cada comunidad autonoma en el total del sector turístico


86

Tabla 7. Asalariados según sexo por ramas de actividad del sector

turístico. Años 2006-2007




Sector turístico 1.798.079 1.912.133 2.033.774 1.895.571 1.870.858 2.010.557 2.046.222 1.949.588 1.909.889 1.969.3068,6 7,5 8,6 8,5 4,0 5,1 0,6 2,8 8,3 3,1

Hostelería 1.005.182 1.100.116 1.145.134 1.047.941 1.019.880 1.130.285 1.177.922 1.090.529 1.074.593 1.104.65415,7 9,9 9,7 7,7 1,5 2,7 2,9 4,1 10,6 2,8

Hoteles y Otros Alojamientos 266.884 308.268 325.458 274.175 273.727 324.778 344.202 302.622 293.696 311.3326,8 1,4 -2,1 -2,7 2,6 5,4 5,8 10,4 0,6 6,0

Restauración y Comedores 738.298 791.848 819.676 773.766 746.153 805.506 833.720 787.907 780.897 793.32219,2 13,6 15,3 11,9 1,1 1,7 1,7 1,8 14,9 1,6

Total Transporte 456.926 457.915 492.568 494.429 477.878 500.222 479.424 485.473 475.460 485.7491,1 9,0 13,1 11,3 8,6 4,6 9,2 -2,7 -1,8 2,2

Otras Actividades Turísticas 335.971 354.101 396.072 353.201 373.101 380.050 388.876 373.586 378.903 359.8360,5 -1,1 0,6 6,9 11,1 7,3 -1,8 5,8 1,6 5,3



VARONES

Sector turístico 1.021.308 1.049.790 1.134.408 1.053.189 1.042.745 1.096.824 1.112.224 1.069.046 1.064.674 1.080.2106,3 5,8 7,7 6,9 2,1 4,5 -2,0 1,5 6,7 1,5

Hostelería 442.460 464.351 483.630 425.077 421.735 455.577 485.777 443.120 453.880 451.55217,6 7,0 3,8 1,6 -4,7 -1,9 0,4 4,2 7,1 -0,5

Hoteles y Otros Alojamientos 107.538 121.184 126.963 112.162 112.031 126.304 137.322 124.897 116.962 125.138-2,7 -10,0 -13,5 -6,2 4,2 4,2 8,2 11,4 -8,5 7,0

Restauración y Comedores 334.922 343.167 356.667 312.914 309.705 329.273 348.455 318.222 336.918 326.41426,0 14,6 11,8 4,7 -7,5 -4,0 -2,3 1,7 13,9 -3,1

Total Transporte 385.336 379.864 417.148 421.763 405.076 426.300 414.539 419.786 401.028 416.425-3,1 4,6 12,6 9,2 5,1 12,2 -0,6 -0,5 5,7 3,8

Otras Actividades Turísticas 193.513 205.575 233.630 206.349 215.934 214.946 211.908 206.141 209.767 212.2323,4 5,6 7,5 14,5 11,6 4,6 -9,3 -0,1 7,7 1,2



MUJERES

Sector turístico 776.771 862.342 899.366 842.382 828.113 913.733 933.998 880.542 845.215 889.09611,9 9,6 9,8 10,5 6,6 6,0 3,9 4,5 10,4 5,2

Hostelería 562.722 635.764 661.503 622.865 598.145 674.708 692.145 647.409 620.714 653.10214,2 12,1 14,5 12,3 6,3 6,1 4,6 3,9 13,3 5,2

Hoteles y Otros Alojamientos 159.346 187.084 198.495 162.013 161.696 198.474 206.880 177.724 176.734 186.19414,3 10,5 7,0 -0,1 1,5 6,1 4,2 9,7 7,7 5,4

Restauración y Comedores 403.376 448.680 463.009 460.852 436.448 476.234 485.265 469.685 443.979 466.90814,2 12,8 18,1 17,5 8,2 6,1 4,8 1,9 15,6 5,2

Total Transporte 71.590 78.052 75.420 72.666 72.802 73.922 64.885 65.687 74.432 69.32431,9 37,6 15,9 25,1 1,7 -5,3 -14,0 -9,6 27,2 -6,9

Otras Actividades Turísticas 142.458 148.526 162.442 146.851 157.167 165.104 176.969 167.446 150.069 166.672-3,3 -9,0 -7,9 -2,1 10,3 11,2 8,9 14,0 -5,8 11,1



2006 2007


87

Tabla 8. Asalariados en el sector turístico según edad por sexo.

Año 2007


AMBOS SEXOS Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 1.969.306 591.812 870.100 507.394

100,0% 30,1% 44,2% 25,8%Tasas Variación 3,1 -3,6 3,3 11,9

Hostelería 1.104.654 377.814 480.062 246.777100,0% 34,2% 43,5% 22,3%

Transporte 485.749 85.526 243.209 157.014100,0% 17,6% 50,1% 32,3%


agencias de viajes 50.328 15.582 16.541 7.619100,0% 31,0% 32,9% 15,1%



VARONES Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 1.080.210 277.798 480.446 321.965

100,0% 25,7% 44,5% 29,8%Tasas Variación 1,5 -4,3 0,1 9,4

Hostelería 451.552 145.894 197.147 108.511100,0% 32,3% 43,7% 24,0%

Transporte+Otras Actividades Turíst. 628.657 131.904 284.793 196.100100,0% 21,0% 45,3% 31,2%



MUJERES Total 16-29 30-44 45 y Más

Sector turístico 889.096 314.013 389.654 185.430100,0% 35,3% 43,8% 20,9%

Tasas Variación 5,2 -2,9 7,4 16,5 Hostelería 653.102 231.920 282.915 138.266

100,0% 35,5% 43,3% 21,2%Transporte+Otras Actividades Turíst. 235.996 82.093 106.739 47.164



100,0% 27,3% 44,9% 27,8%

Datos Absolutos, Variación Interanual1 y Porcentaje Horizontal.

1 Únicamente se ofrecen tasas de variación interanual para cada tramo de edad en el total del sector turístico


88

Tabla 8. (continuación).Asalariados en el sector turístico según edad

por sexo. Año 2007


AMBOS SEXOS Total 16-29 30-44 45 y MásIndustria Turística 1.969.306 591.812 870.100 507.394

11,8% 13,4% 11,7% 10,3% Hostelería 1.104.654 377.814 480.062 246.777

56,1% 63,8% 55,2% 48,6% Transporte 485.749 85.526 243.209 157.014


19,2% 21,7% 16,9% 20,4% agencias de viajes 50.328 15.582 16.541 7.619

100,0% 31,0% 32,9% 15,1%Total Sector Servicios 11.222.276 2.870.725 4.951.326 3.400.226

67,0% 64,8% 66,8% 69,1%Total Nivel Nacional 16.760.049 4.427.614 7.413.058 4.919.378

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%VARONES2 Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 1.080.210 277.798 480.446 321.965

54,9% 46,9% 55,2% 63,5% Hostelería 451.552 145.894 197.147 108.511

41,8% 52,5% 41,0% 33,7%

Transporte+Otras Actividades Turíst.628.657 131.904 284.793 196.100



100,0% 100,0% 100,0% 100,0%MUJERES2

Total 16-29 30-44 45 y Más


Hostelería 653.102 231.920 282.915 138.26673,5% 73,9% 72,6% 74,6%

Transporte+Otras Actividades Turíst.235.996 82.093 106.739 47.164



100,0% 100,0% 100,0% 100,0%1 Los porcentajes del sector turístico y total Sector Servicios se calculan sobre el total economía nacional, mientras los porcentajes de Hosteleria, Transporte y Otras Actividades Turísticas se calculan sobre el sector turístico

2 Los porcentajes de Varones y Mujeres del sector turístico se calculan sobre el total de asalariados en el sector turístico.

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical1.


89

Tabla 9. Asalariados según nivel de formación por ramas de actividad

del sector turístico. Año 2007


Datos Absolutos, Porcentaje Horizontal y Variación Interanual1 Total Estudios Primarios Estudios Secundarios Estudios Superiores

Sector turístico 1.969.306 295.846 1.222.856 446.846100,0% 15,0% 62,1% 22,7%

Tasa Variación 3,1 3,1 1,8 7,1

Hostelería 1.104.654 184.592 728.880 187.770100,0% 16,7% 66,0% 17,0%


Restauración y Comedores 793.322 134.935 534.933 121.246100,0% 17,0% 67,4% 15,3%





Datos Absolutos y Porcentaje Vertical2 Total Estudios Primarios Estudios Secundarios Estudios SuperioresSector turístico 1.969.306 295.846 1.222.856 446.846

11,8% 12,6% 14,2% 7,8%Hostelería 1.104.654 184.592 728.880 187.770


15,8% 16,8% 15,9% 14,9% Restauración y Comedores 793.322 134.935 534.933 121.246





100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

2 El porcentaje vertical del total del sector turístico se ha realizado sobre el total economía nacional de asalariados.



90

Tabla 10. Asalariados según nivel de formación por sexo y ramas de

actividad del sector turístico. Año 2007


Datos Absolutos, Variación Interanual y Porcentaje Vertical1.

AMBOS SEXOS Total Estudios PrimariosEstudios

Secundarios Estudios SuperioresSector turístico 1.969.306 295.846 1.222.856 446.846

11,8% 12,6% 14,2% 7,8%Tasas Variación 3,1 3,1 1,8 7,1

Hostelería 1.104.654 184.592 728.880 187.77056,1% 62,4% 59,6% 42,0%







VARONES2 Total Estudios PrimariosEstudios

Secundarios Estudios Superiores

Sector turístico 1.080.210 177.144 672.717 229.481

54,9% 59,9% 55,0% 51,4%Tasas Variación 1,5 3,5 -1,5 9,8

Hostelería 451.552 77.629 288.863 84.43841,8% 43,8% 42,9% 12,6%



Sector servicios 4.964.884 506.660 2.498.212 1.954.92952,1% 33,2% 49,0% 68,3%


MUJERES2 Total Estudios PrimariosEstudios

Secundarios Estudios SuperioresSector turístico 889.096 118.701 550.138 217.364

45,1% 40,1% 45,0% 48,6%Tasas Variación 5,0 4,5 4,8 5,5

Hostelería 653.102 106.963 440.017 103.33273,5% 90,1% 80,0% 47,5%



Transporte+Otras Actividades Turíst. 69.324 2.764 35.605 30.9557,8% 2,3% 6,5% 14,2%


Total economía nacional 7.238.267 816.063 3.537.311 2.866.670100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

1 Los porcentajes del sector turístico y sector servicios se calculan sobre el total economía nNacional, mientras los porcentajes de Hosteleria, Transporte y Otras Actividades Turísticas se calculan sobre el Total del sector turístico2 Los porcentajes de Varones y Mujeres del sector turístico se calculan sobre el total de asalariados en el sector turístico


91

Tabla 11. Asalariados según sexo por comunidad autónoma en el

sector turístico, el sector servicios y el total economía nacional. Año

2007


AMBOS SEXOS Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA


Tasas Variación 3,1 5,2 -3,7 11,2 2,2 2,5 -1,7 4,4



VARONES Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA


Tasas Variación 1,5 1,4 -2,9 5,3 2,9 2,6 2,1 -0,9

Sector servicios 4.964.884 848.640 133.766 287.921 764.801 479.271 943.565 1.506.921100,0% 17,1% 2,7% 5,8% 15,4% 9,7% 19,0% 30,4%


MUJERES Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA

Sector turístico 889.096 133.574 44.552 81.208 141.644 104.215 132.240 251.664100,0% 15,0% 5,0% 9,1% 15,9% 11,7% 14,9% 28,3%

Tasas Variación 5,2 11,2 -4,6 19,4 1,1 2,3 -6,3 10,7

Sector servicios 6.257.393 924.813 173.353 313.022 1.095.992 645.705 1.107.268 1.997.239100,0% 14,8% 2,8% 5,0% 17,5% 10,3% 17,7% 31,9%

Total economía nacional 7.238.267 1.054.223 184.407 337.712 1.319.973 779.842 1.218.466 2.343.646100,0% 14,6% 2,5% 4,7% 18,2% 10,8% 16,8% 32,4%

AMBOS SEXOS Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA




VARONES Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA


Sector servicios 4.964.884 848.640 133.766 287.921 764.801 479.271 943.565 1.506.92144,2% 47,9% 43,6% 47,9% 41,1% 42,6% 46,0% 43,0%


MUJERES Total Andalucía Balears (Illes) Canarias Cataluña C. Valenciana Madrid (C.) Resto CCAA

Sector turístico 889.096 133.574 44.552 81.208 141.644 104.215 132.240 251.66445,1% 41,7% 47,2% 44,7% 41,9% 49,6% 43,1% 48,6%

Sector servicios 6.257.393 924.813 173.353 313.022 1.095.992 645.705 1.107.268 1.997.23955,8% 52,1% 56,4% 52,1% 58,9% 57,4% 54,0% 57,0%

Total economía nacional 7.238.267 1.054.223 184.407 337.712 1.319.973 779.842 1.218.466 2.343.64643,2% 39,8% 44,3% 42,8% 45,0% 42,7% 22,1% 42,5%

1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total sector turístico.

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical2.

2 Los Porcentajes Verticales de Ambos Sexos se calculan sobre el total economía nacional, mientras que los porcentajes de Varones y Mujeres están realizados sobre los datos de Ambos Sexos.

Datos Absolutos, Variación Interanual1 y Porcentaje Horizontal.


92

Tabla 12. Asalariados según tipo de contrato por ramas de actividad

del sector turístico. Años 2006-2007


Datos Absolutos, Variación interanual1 y Porcentajes Verticales2.

Total TotalTrim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007


11,3% 11,9% 12,4% 11,5% 11,3% 12,0% 12,1% 11,6% 11,8% 11,8%Tasas Variación 8,6 7,5 8,6 8,5 4,0 5,1 0,6 2,8 8,3 3,1

Hostelería 1.005.182 1.100.116 1.145.134 1.047.941 1.019.880 1.130.285 1.177.922 1.090.529 1.074.593 1.104.65456% 58% 56% 55% 55% 56% 58% 56% 56% 56%


Restauración y Comedores 738.298 791.848 819.676 773.766 746.153 805.506 833.720 787.907 780.897 793.32241,1% 41,4% 40,3% 40,8% 39,9% 40,1% 40,7% 40,4% 40,9% 40,3%





C. INDEFINIDOSector turístico 1.159.161 1.178.513 1.232.276 1.213.389 1.242.059 1.317.694 1.320.865 1.322.167 1.195.835 1.300.696

64,5% 61,6% 60,6% 64,0% 66,4% 65,5% 64,6% 67,8% 62,6% 66,0%Tasas Variación 6,3 3,4 9,1 8,1 7,2 11,8 7,2 9,0 6,7 8,8

Hostelería 586.409 593.128 620.279 606.290 625.421 688.624 711.304 689.187 601.526 678.63450,6% 50,3% 50,3% 50,0% 50,4% 52,3% 53,9% 52,1% 50,3% 52,2%







C. TEMPORALSector turístico 638.918 733.620 801.498 682.182 628.799 692.863 725.357 627.421 714.054 668.610

35,5% 38,4% 39,4% 36,0% 33,6% 34,5% 35,4% 32,2% 37,4% 34,0%Tasas Variación 13,1 14,8 7,8 9,2 -1,6 -5,6 -9,5 -8,0 11,1 -6,4

Hostelería 418.773 506.988 524.854 441.651 394.459 441.660 466.618 401.342 473.066 426.02065,5% 69,1% 65,5% 64,7% 62,7% 63,7% 64,3% 64,0% 66,3% 63,7%







1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico

2006 2007

2 Los porcentajes correspondientes al sector turístico para el contrato Indefinido y Temporal están realizados sobre el total de los asalariados en el sector turístico, mientras el porcentaje de los Asalariados del sector turístico se calcula sobre el total de la economía nacional de asalariados


93

Tabla 13. Asalariados con contrato indefinido según sexo por ramas

de actividad del sector turístico. Años 2006-2007



Total TotalAMBOS SEXOS Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007

Sector turístico 1.159.161 1.178.513 1.232.276 1.213.389 1.242.059 1.317.694 1.320.865 1.322.167 1.195.835 1.300.69610,9% 11,1% 11,5% 11,1% 11,1% 11,5% 11,5% 11,3% 11,2% 11,4%

Tasas Variación 6,3 3,4 9,1 8,1 7,2 11,8 7,2 9,0 6,7 8,8

Hostelería 586.409 593.128 620.279 606.290 625.421 688.624 711.304 689.187 601.526 678.63450,6% 50,3% 50,3% 50,0% 50,4% 52,3% 53,9% 52,1% 50,3% 52,2%







VARONESSector turístico 721.271 714.694 751.531 741.622 744.786 775.009 775.077 774.300 732.280 767.293

62,2% 60,6% 61,0% 61,1% 60,0% 58,8% 58,7% 58,6% 61,2% 59,0%Tasas Variación 5,5 3,9 8,1 7,7 3,3 8,4 3,1 4,4 6,3 4,8

Hostelería 288.781 278.036 287.450 270.720 279.753 304.287 322.006 303.357 281.247 302.35140,0% 38,9% 38,2% 36,5% 37,6% 39,3% 41,5% 39,2% 38,4% 39,4%







MUJERESSector turístico 437.890 463.818 480.745 471.766 497.274 542.685 545.788 547.868 463.555 533.404

37,8% 39,4% 39,0% 38,9% 40,0% 41,2% 41,3% 41,4% 38,8% 41,0%Tasas Variación 7,7 2,5 10,8 8,6 13,6 17,0 13,5 16,1 7,3 15,1

Hostelería 297.628 315.092 332.829 335.570 345.668 384.337 389.298 385.830 320.280 376.28368,0% 67,9% 69,2% 71,1% 69,5% 70,8% 71,3% 70,4% 69,1% 70,5%



Total transporte 52.148 59.241 55.483 52.949 53.963 55.676 51.535 48.916 54.955 52.52211,9% 12,8% 11,5% 11,2% 10,9% 10,3% 9,4% 8,9% 11,9% 9,8%

Transporte+Otras Actividades Turíst. 140.262 148.727 147.916 136.197 151.605 158.348 156.490 162.038 143.275 157.120



100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico

2006 2007

2 El porcentaje de Ambos Sexos del sector turístico está basado en el total de asalariados a de la economía nacional, mientras que los porcentajes de Varones y Mujeres se calculan sobre el total de asalariados en el sector turístico.


94

Tabla 14. Asalariados con contrato temporal según sexo por ramas de actividad del sector turístico. Años 2006-2007



Total TotalAMBOS SEXOS Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007

Sector turístico 638.918 733.620 801.498 682.182 628.799 692.863 725.357 627.421 714.054 668.61012,1% 13,2% 14,2% 12,3% 11,9% 13,0% 13,5% 12,0% 12,9% 12,6%

Tasas Variación 13,1 14,8 7,8 9,2 -1,6 -5,6 -9,5 -8,0 11,1 -6,4

Hostelería 418.773 506.988 524.854 441.651 394.459 441.660 466.618 401.342 473.066 426.02065,5% 69,1% 65,5% 64,7% 62,7% 63,7% 64,3% 64,0% 66,3% 63,7%





VARONESSector turístico 300.037 335.096 382.877 311.567 297.960 321.815 337.146 294.746 332.394 312.917

47,0% 45,7% 47,8% 45,7% 47,4% 46,4% 46,5% 47,0% 46,6% 46,8%Tasas Variación 8,2 10,2 6,9 5,1 -0,7 -4,0 -11,9 -5,4 7,6 -5,9

Hostelería 153.679 186.315 196.180 154.357 141.983 151.290 163.771 139.762 172.633 149.20251,2% 55,6% 51,2% 49,5% 47,7% 47,0% 48,6% 47,4% 51,9% 47,7%






53,0% 54,3% 52,2% 54,3% 52,6% 53,6% 53,5% 53,0% 53,4% 53,2%Tasas Variación 17,9 19,1 8,7 12,9 -2,4 -6,9 -7,3 -10,2 14,3 -6,8

Hostelería 265.094 320.673 328.674 287.294 252.476 290.371 302.847 261.580 300.434 276.81878,2% 80,5% 78,5% 77,5% 76,3% 78,3% 78,0% 78,6% 78,7% 77,8%

Transporte+Otras Actividades Turíst.

73.786 77.851 89.947 83.321 78.363 80.678 85.363 71.095 81.226 78.87521,8% 19,5% 21,5% 22,5% 23,7% 21,7% 22,0% 21,4% 21,3% 22,2%



1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico.

2 El porcentaje de Ambos Sexos del sector turístico está basado en el total de asalariados a de la economía nacional, mientras que los porcentajes de Varones y Mujeres se calculan sobre el total de asalariados en el sector turístico.

2006 2007


95

Tabla 15. Asalariados en el sector turístico con contrato temporal por edad. Año 2007


Datos Absolutos, Variación Interanual1 y Porcentajes Horizontales.

Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 668.610 322.608 258.618 87.384

100,0% 48,3% 38,7% 13,1%Tasas Variación -6,4 -9,1 -4,9 0,1

Sector servicios 3.176.896 1.407.860 1.264.099 504.936100,0% 44,3% 39,8% 15,9%

Total economía nacional 5.306.912 2.289.940 2.164.049 852.923100,0% 43,2% 40,8% 16,1%

Datos Absolutos y Porcentaje Vertical


12,6% 14,1% 12,0% 10,2%11,1 8,5 16,1 6,8

Sector servicios 3.176.896 1.407.860 1.264.099 504.93659,9% 61,5% 58,4% 59,2%

Total economía nacional 5.306.912 2.289.940 2.164.049 852.923

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%



96

Tabla 16. Asalariados en el sector turístico con contrato temporal por

nivel de formación. Año 2007



TotalEstudios

PrimariosEstudios

SecundariosEstudios

SuperioresSector turístico 668.610 91.559 443.040 132.711

100,0% 13,7% 66,3% 19,8%Tasas Variación -6,4 1,8 -7,3 -8,5



Datos Absolutos y Porcentaje Vertical

TotalEstudios

PrimariosEstudios

SecundariosEstudios


12,6% 10,0% 15,0% 9,4% Sector servicios 3.176.896 378.864 1.670.418 1.118.740

59,9% 41,5% 56,7% 79,1%Total economía nacional 5.306.912 912.516 2.946.274 1.414.508

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%



97

Tabla 17. Asalariados según duración de la jornada laboral por ramas

de actividad del sector turístico. Años 2006-2007


Datos Absolutos, Variación Interanual1 y Porcentajes Verticales2.



11,3% 11,9% 12,4% 11,5% 11,3% 12,0% 12,1% 11,6% 11,8% 11,8%Tasas Variación 8,6 7,5 8,6 8,5 4,0 5,1 0,6 2,8 8,3 3,1

Hostelería 1.005.182 1.100.116 1.145.134 1.047.941 1.019.880 1.130.285 1.177.922 1.090.529 1.074.593 1.104.65455,9% 57,5% 56,3% 55,3% 54,5% 56,2% 57,6% 55,9% 56,3% 56,1%







JORNADA COMPLETASector turístico 1.462.074 1.585.516 1.725.571 1.555.794 1.539.282 1.663.994 1.733.860 1.631.354 1.582.239 1.642.122

81,3% 82,9% 84,8% 82,1% 82,3% 82,8% 84,7% 83,7% 82,8% 83,4%Tasas Variación 8,6 8,8 9,6 7,2 5,3 4,9 0,5 4,9 8,5 3,8

Hostelería 772.429 873.798 933.097 815.127 792.809 899.826 969.853 876.804 848.613 884.82352,8% 55,1% 54,1% 52,4% 51,5% 54,1% 55,9% 53,7% 53,6% 53,9%







JORNADA PARCIALSector turístico 336.005 326.616 308.202 339.777 331.576 346.563 312.362 318.234 327.650 327.184

18,7% 17,1% 15,2% 17,9% 17,7% 17,2% 15,3% 16,3% 17,2% 16,6%Tasas Variación 8,9 1,6 3,5 14,8 -1,3 6,1 1,3 -6,3 7,1 -0,1

Hostelería 232.753 226.318 212.037 232.814 227.071 230.458 208.068 213.725 225.980 219.83069,3% 69,3% 68,8% 68,5% 68,5% 66,5% 66,6% 67,2% 69,0% 67,2%






100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico.

2006 2007

2 Los porcentajes de Jornada Completa y Parcial del total del sector turístico están calculados sobre el total de asalariados del sector turístico, y el de los Asalariados sobre el total de Asalariados de la economía nacional


98

Tabla 18. Asalariados con jornada laboral a tiempo completo según

sexo por ramas de actividad del sector turístico. Años 2006- 2007


Datos Absolutos, Variación Interanual1 y Porcentajes Verticales2.Total Total

Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007AMBOS SEXOSSector turístico 1.462.074 1.585.516 1.725.571 1.555.794 1.539.282 1.663.994 1.733.860 1.631.354 1.582.239 1.642.122

81,3% 82,9% 84,8% 82,1% 82,3% 82,8% 84,7% 83,7% 82,8% 83,4%Tasas Variación 8,6 8,8 9,6 7,2 5,3 4,9 0,5 4,9 8,5 3,8

Hostelería 772.429 873.798 933.097 815.127 792.809 899.826 969.853 876.804 848.613 884.82352,8% 55,1% 54,1% 52,4% 51,5% 54,1% 55,9% 53,7% 53,6% 53,9%







VARONESSector turístico 906.787 946.422 1.030.463 951.518 935.775 995.796 1.021.202 976.106 958.798 982.220

62,0% 59,7% 59,7% 61,2% 60,8% 59,8% 58,9% 59,8% 60,6% 59,8%Tasas Variación 4,3 6,3 8,8 6,7 3,2 5,2 -0,9 2,6 6,6 2,4

Hostelería 371.816 403.254 422.890 372.345 362.410 401.726 432.668 393.507 392.576 397.57841,0% 42,6% 41,0% 39,1% 38,7% 40,3% 42,4% 40,3% 40,9% 40,5%








38,0% 40,3% 40,3% 38,8% 39,2% 40,2% 41,1% 40,2% 39,4% 40,2%Tasas Variación 16,3 12,8 10,7 8,0 8,7 4,6 2,5 8,4 11,7 5,8

Hostelería 400.613 470.544 510.207 442.782 430.398 498.101 537.186 483.297 456.036 487.24672,1% 73,6% 73,4% 73,3% 71,3% 74,5% 75,4% 73,8% 73,1% 73,8%






100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%


2006 2007

2 Los porcentajes de Varones y Mujeres del total del sector turístico están basados del total de asalariados del sector turístico, y el de Ambos Sexos sobre el total de Asalariados a Tiempo Completo de la economía nacional.


99

Tabla 19. Asalariados con jornada laboral a tiempo completo según

edad por ramas de actividad del sector turístico. Año 2007



Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 1.642.122 428.776 758.857 454.490

11,1% 11,4% 11,5% 10,3%Tasas Variación 3,8 -4,4 3,8 12,8

Hostelería 884.823 271.670 403.549 209.60453,9% 63,4% 53,2% 46,1%







1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico.2 Los porcentajes de total del sector turístico y el total del sector servicios están basados del total de asalariados a Tiempo Completo, mientras las ramas del sector turístico se calculan sobre el total de asalariados a Tiempo Completo del sector turístico


100

Tabla 20. Tasa de Temporalidad según sexo por ramas de actividad

del sector turístico. Años 2006- 2007


Tasa de Temporalidad y Variación Interanual1

Total Total

Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007

AMBOS SEXOSSector turístico 35,5 38,4 39,4 36,0 33,6 34,5 35,4 32,2 37,4 34,0

Tasas Variación 4,1 7,0 -0,8 0,6 -5,4 -10,2 -10,2 -10,6 2,5 -9,1Hostelería 41,7 46,1 45,8 42,1 38,7 39,1 39,6 36,8 44,0 38,6Total Transporte 23,8 23,2 24,5 22,9 21,4 22,5 22,3 21,2 23,6 21,9 Otras Actividades Turísticas 33,1 34,0 39,4 36,1 35,4 36,5 39,0 32,9 35,8 36,0 Sector servicios 30,4 31,6 32,0 31,0 28,4 28,4 28,8 27,7 31,3 28,3Total economía nacional 33,3 34,4 34,6 33,8 32,0 31,8 31,9 30,9 34,0 31,7

VARONESSector turístico 29,4 31,9 33,8 29,6 28,6 29,3 30,3 27,6 31,2 29,0

Tasas Variación 2,1 3,9 -0,6 -1,7 -2,7 -8,2 -10,4 -6,8 0,6 -7,1Hostelería 34,7 40,1 40,6 36,3 33,7 33,2 33,7 31,5 38,0 33,0Total Transporte 23,2 23,0 24,1 22,2 20,6 22,1 22,6 20,5 23,1 21,5 Otras Actividades Turísticas 29,5 29,9 36,8 30,9 33,6 35,6 37,7 33,4 32,0 35,0 Sector servicios 23,8 24,6 25,4 24,6 22,8 22,6 23,3 21,8 24,6 22,6Total economía nacional 31,3 32,2 32,6 32,0 31,0 30,8 30,9 29,6 32,0 30,6

MUJERESSector turístico 43,6 46,2 46,5 44,0 40,0 40,6 41,6 37,8 45,2 40,0

Tasas Variación 5,3 8,7 -1,1 2,1 -8,3 -12,1 -10,5 -14,1 3,7 -11,5Hostelería 47,1 50,4 49,7 46,1 42,2 43,0 43,8 40,4 48,4 42,4 Otras Actividades Turísticas 38,1 39,8 43,1 43,3 37,9 37,8 40,7 32,4 41,1 37,2 Sector servicios 35,8 37,3 37,4 36,2 32,8 33,0 33,3 32,3 36,7 32,8Total economía nacional 36,1 37,3 37,4 36,2 33,2 33,3 33,3 32,7 36,7 33,1


2006 2007


101

Tabla 21. Autónomos por ramas de actividad del sector turístico.

Años 2006- 2007





Tasas Variación 1,0 2,3 3,2 -1,2 -0,3 1,8 4,1 7,3 1,3 3,2

Hostelería 318.765 323.713 337.562 331.120 327.790 321.708 345.008 362.848 353.285 345.71254,3% 54,0% 57,1% 57,9% 56,0% 52,7% 56,0% 59,1% 60,2% 57,0%





2006 2007

1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico.2 Los porcentajes de total del sector turístico y el total del sector servicios están calculados sobre el total de Autónomos de la economía nacional, mientras las ramas del sector turístico se calculan sobre el total de Autónomos del sector turístico.


102

Tabla 22. Autónomos del sector turístico por edad. Año 2007




100,0% 12,1% 40,5% 47,5%Tasas Variación 3,2 -1,2 4,6 3,2

Sector servicios 2.246.326 248.596 953.498 1.044.231100,0% 11,1% 42,4% 46,5%


Porcentajes Verticales2. Total 16-29 30-44 45 y MásSector turístico 606.200 73.167 245.389 287.644

16,9% 17,7% 16,3% 17,3% Sector servicios 2.246.326 248.596 953.498 1.044.231

62,6% 60,0% 63,3% 62,7%Total economía nacional 3.586.680 413.989 1.506.975 1.665.715

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%1 Las tasas de variación interanual se ofrecen únicamente para el total del sector turístico.

2 Los porcentajes de total del sector turístico y el total del sector servicios están calculados sobre el total deAutónomos de la economía nacional, mientras las ramas del sector turístico se calculan sobre el total de Autónomos del sector turístico.


103

Tabla 23. Autónomos del sector turístico por nivel de formación.

Año 2007



TotalEstudios

PrimariosEstudios

SecundariosEstudios


100,0% 23,2% 59,7% 17,1%Tasas Variación 3,2 -2,8 5,6 3,9

Sector servicios 2.246.326 370.443 1.122.663 749.078100,0% 16,5% 50,0% 33,3%

Total economía nacional 3.522.111 711.841 1.908.405 959.591100,0% 20,2% 54,2% 27,2%

Porcentajes Verticales.Total

Estudios Primarios


Estudios Superiores


Sector servicios 2.246.326 370.443 1.122.663 749.07863,8% 52,0% 58,8% 78,1%

Total economía nacional 3.522.111 711.841 1.908.405 959.591100,0% 100,0% 100,0% 100,0%



104

Tabla 24. Ocupados extranjeros en el sector turístico. Años 2006- 2007


Datos Absolutos, Variación Interanual y Porcentaje Vertical1. Total Total

Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV Trim.I Trim.II Trim.III Trim.IV 2006 2007


Tasas Variación 22,7 22,6 37,0 36,7 15,0 11,2 10,1 5,1 29,9 10,1

Hostelería 340.836 382.183 400.887 391.972 373.295 410.921 448.463 415.278 378.970 411.989



100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

2006 2007

1 Los porcentajes del total del sector turístico y sector servicios estáncalculados sobre el total de la economía, mientras que el porcentaje de hosteleria se ha realizado sobre el total de extranjeros del sector turístico.


105

Tabla 25. Ocupados y asalariados extranjeros según contrato y

jornada en el sector turístico. Años 2006- 2007


Datos Absolutos, Variación Interanual y Porcentaje Vertical.


OCUPADOS EXTRANJEROS 419.557 478.529 515.936 513.637 482.300 531.919 567.788 540.048 481.915 530.514100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Tasas Variación 22,7 22,6 37,0 36,7 15,0 11,2 10,1 5,1 29,9 10,1

ASALARIADOS EXTRANJEROS1 373.446 426.149 457.564 452.896 432.475 480.528 508.310 479.046 427.514 475.09089% 89% 89% 88% 90% 90% 90% 89% 89% 90%

Tasas Variación 29,6 26,8 39,4 33,9 15,8 12,8 11,1 5,8 32,5 11,1

TIPO DE CONTRATO2

Contrato indefinido 175.354 182.412 211.164 220.860 215.501 242.780 270.600 267.424 197.448 249.07647% 43% 46% 49% 50% 51% 53% 56% 46% 52%

Tasas Variación 30,0 27,7 78,4 50,3 22,9 33,1 28,1 21,1 45,4 26,1

Contrato temporal 198.092 243.737 246.399 232.036 216.974 237.748 237.711 211.622 230.066 226.01453% 57% 54% 51% 50% 49% 47% 44% 54% 48%

Tasas Variación 29,2 26,2 17,4 21,3 9,5 -2,5 -3,5 -8,8 23,1 -1,8

TIPO DE JORNADA2

Tiempo completo 307.752 349.928 400.447 381.609 359.155 409.952 441.356 410.400 359.934 405.21682% 82% 88% 84% 83% 85% 87% 86% 84% 85%

Tasas Variación 37,8 27,0 45,5 32,4 16,7 17,2 10,2 7,5 35,5 12,6

Tiempo parcial 65.694 76.221 57.117 71.288 73.320 70.575 66.954 68.645 67.580 69.87418% 18% 12% 16% 17% 15% 13% 14% 16% 15%

Tasas Variación 1,2 26,2 7,8 42,4 11,6 -7,4 17,2 -3,7 18,4 3,4

1 Los porcentajes de asalariados y autónomos están calculados sobre la cifra total de extranjeros ocupados en el sector turístico.

2 Los porcentajes de tipo de contrato y tipo de jornada están calculados sobre la cifra total extranjeros asalariados en el sector turístico

2005 2006


106

Tabla 26. Coste laboral, salarial y “otros costes” medios por trabajador y mes. Año 2007

Fuente: IET. Elaboración propia a partir de datos de la Encuesta Trimestral de Coste Laboral del INE.

Tabla 27. Desglose de “otros costes” por trabajador y mes. Año 2007


Tabla 28. Coste laboral, salarial y “otros costes” medios por hora de

trabajo efectiva. Año 2007


Euros Variac. Interanual Euros Variac.

InteranualTotal economía nacional 2.271,9 4,0 1.676,7 3,9Sector servicios 2.192,3 4,3 1.638,6 4,2Transporte aéreo 3.905,2 -0,1 2.878,1 1,9Transporte marítimo y fluvial 3.466,5 2,0 2.838,4 4,9Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a los transportes 2.509,4 4,4 1.962,1 10,5Transporte Terrestre 2.270,2 -3,6 1.594,4 -0,7 Alquiler de automóviles y otros medios de transporte 2.056,9 0,6 1.536,7 4,8Actividades recreativas, culturales y deportivas 2.042,5 -0,3 1.608,4 5,3Hostelería 1.412,6 -2,8 1.090,9 2,6

Coste laboral por mes Coste salarial por mes


Interanual Euros Variac. Interanual

Total economía nacional 525,4 3,7 90,6 9,3 20,8 6,9Sector servicios 494,7 4,0 78,4 7,3 19,4 1,0Transporte aéreo 659,0 -13,6 565,8 72,2 197,7 2882,9Transporte marítimo y fluvial 738,1 -9,0 358,6 70,8 468,7 42,5Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a los transporte 462,0 -13,1 247,4 110,2 162,2 638,3Transporte Terrestre 469,5 -15,4 362,0 69,0 155,7 703,4Alquiler de automóviles y otros medios de transporte 405,8 -18,0 257,9 146,6 143,5 610,3Actividades recreativas, culturales y deportivas 378,7 -17,6 191,9 145,0 136,4 702,3Hostelería 281,2 -19,6 141,8 161,2 101,3 580,5

Coste por cotizaciones obligatorias

Coste por percepciones no salariales

Subvenciones y bonificaciones de la SS.


Interanual Euros Variac. Interanual

Total economía nacional 16,8 4,5 12,4 4,4 4,4 5,0Sector servicios 16,7 4,7 12,5 4,6 4,2 5,0Transporte aéreo 26,9 3,7 19,2 3,6 7,7 4,1Transporte marítimo y fluvial 25,5 12,6 20,1 13,5 5,4 9,5Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a los transporte 18,4 10,5 13,6 12,5 4,8 5,2Transporte Terrestre 16,1 2,0 10,7 2,0 5,3 2,0Alquiler de automóviles y otros medios de transporte 14,4 6,5 10,1 6,5 4,3 6,6Actividades recreativas, culturales y deportivas 16,8 6,0 12,5 7,3 4,3 2,5Hostelería 10,9 4,5 7,9 5,1 3,0 3,1

Coste laboral por hora Coste salarial por hora Otros costes por hora


107

Tabla 29. Jornada media efectiva en horas por trabajador y ramas de

actividad turística. Año 2007

Fuente: IET. Elaboración propia a partir de datos de ECL, Ministerio de Trabajo e Inmigración.

Tabla 30. Jornada media efectiva en horas por trabajador y

comunidad autónoma donde se sitúa la empresa. Año 2007

Fuente: IET. Elaboración propia a partir de datos de ECL, Ministerio de Trabajo e Inmigración

Datos Absolutos y Variación Interanual.

Dato Absoluto % Variación interanual

Sector turístico 1.608 -0,5

Hostelería 1.563 -1,1Transporte terrestre 1.676 -1,2Transporte maritimo y fluvial 1.164 -27,0Transporte aéreo 1.723 3,2

Actividades de las agencias de viajes y otras anexas a los transportes 1.704 1,6

Alquiler de automóviles y otros medios de transporte 1.731 1,5Actividades recreativas, culturales y deportivas 1.541 1,0

Sector servicios 1.578 -0,6

Total economía nacional 1.620 -0,5

2007



Sector turístico 1.608 -0,5

Canarias 1.660 -1,0Balears (Illes) 1.675 0,4Andalucía 1.619 -1,3Madrid (C. de) 1.627 0,0C. Valenciana 1.610 -0,4Cataluña 1.568 0,6Resto de comunidades 1.584 -1,3

2007


108

Tabla 31. Jornada media efectiva por trabajador y tamaño de la

empresa. Año 2007

Fuente: IET. Elaboración propia a partir de datos de ECL, Ministerio de Trabajo e Inmigración



Sector turístico (tamaño empresa) 1.608 -0,5

De 1 a 10 personas 1.582 -1,1

De 11 a 50 personas 1.640 -0,6

De 51 a 250 personas 1.637 0,6

Más de 250 personas 1.565 -0,9

2007


109

El Instituto de Estudios Turísticos, en virtud de lo establecido en el Real Decreto 1182/2008, de 11 de julio, es el órgano responsable de la investigación de los factores que inciden sobre el turismo, así como de la elaboración, recopilación y valoración de estadísticas, información y datos relativos al turismo. Además de estas funciones, el Real Decreto también establece como competencias del IET, la creación y difusión del conocimiento y la inteligencia turística y la coordinación de la información sobre el sector turístico generada por las distintas unidades administrativas dependientes de la Secretaría de Estado y del organismo autónomo Instituto de Turismo de España. El trabajo de investigación que lleva a cabo el Instituto se centra en los aspectos económicos y sociodemográficos del turismo, para lo cual dispone de la información generada por las tres principales operaciones estadísticas que desarrolla: Movimientos turísticos de los españoles (Familitur), Movimientos turísticos en fronteras (Frontur) y Encuesta de gasto turístico (Egatur), todas de periodicidad mensual. El Instituto de Estudios Turísticos explota información estadística procedente de fuentes externas, como son la evolución de llegadas de pasajeros extranjeros en compañías de bajo coste y el empleo en el sector turístico, información que difunde de manera periódica. Asimismo difunde otra información estadística de interés procedente de otros organismos. Estos contenidos, así como la documentación turística existente en el Centro de Documentación Turística de España (CDTE), se encuentra disponible en la página web: www.iet.tourspain.es.


110

INSTITUTO DE ESTUDIOS

TURÍSTICOS

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Empleo en el sector turístico

· Empleo en el sector turístico. Año 2007 Instituto de Estudios Turísticos 2 Instituto de...

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