NOMBRE: Shantal Abril Asomoza vallecillos

ESCUELA: Repblica de Uruguay

Grupo: 3:B

TURNO: Matutino

FECHA: 20 Abril del 2015

Qu es un cocinero?

Un cocinero de preparacin(o trabajador de preparacin de comida) es contratado para preparar los ingredientes, para preparar las recetas de otros cocineros o chefs requiere poca experiencia o ninguna. Lo que se requiere son habilidades para escuchar ordenes del chef que es un cocinero encargado de ordenar las recetas a elaborar y trabajar como parte de un equipo

UNIFORME DE UN CHEF

SombreroTradicionalmente, los cocineros usaban sombreros altos, con pliegues llamados toques, la altura puede reflejar el estatus de chef. Los cocineros y los cocineros de comida rpida suelen llevar algn tipo de sombrero y, posiblemente, una redecilla.

ChaquetaEstas chaquetas de doble botonadura estn hechas de algodn de alta resistencia, lo que puede ayudar a proteger al usuario contra las altas temperaturas y quemaduras.

PauelosEl pauelo es una parte tradicional del uniforme del chef. Originalmente, sin embargo, el pauelo sirve para absorber el sudor, despus de todo, las cocinas no siempre incluyen aire acondicionado.

PantalonesLos pantalones que un cocinero usa son normalmente de color oscuro como el negro para ayudar a disimular los derrames

ZapatosLos zapatos usados por los cocineros y los chefs son generalmente de color negro e incluyen una suela antideslizante. Debido a que los pisos de la cocina pueden estar resbaladizos y grasientos.

1. Cuchillos.En realidad no necesitas muchos, pero aquellos que uses en el da a da deben ser durables, filosos y apropiados para el tamao de tus manos y tu cuerpo.

2. Tabla de cortar, piedra para afilar y acero.Las mejores tablas para cortar son las simples: blancas, sintticas y planas. Busca una piedra para afilar con al menos dos lados rugosos, y que el acero se sienta suave mas no resbaladizo.

3. Tenazas.Simplemente consigue unas tenazas bsicas de metal estilo restaurante, tanto largas como cortas.

4. Pelador de vegetales.

5. Tazones para mezclar.Es de suma importancia contar con un set de tres tazones en diferentes tamaos. Ya sea para preparar ensaladas o algn postre.

6. RalladorPuedes tener un rallador pero Debe ser un mecanismo de cuatro lados con cuatro ralladores diferentes,.

7. Esptula de goma.Hay veces en que estas esptulas son las nicas que encajan en superficies de formas extraas. Muchas esptulas de goma son resistentes al calor

8. Batidor de globoEl batidor de globo es como el rallador: probablemente cuentas con uno pero, es uno bueno? Debe de ser un batidor fuerte y robusto con un mango largo para poder mezclar con toda comodidad.

9. Colador.Probablemente tengas algn colador para spaghetti pero no es lo mismo que un buen colador, el cual debe de ser de metal y de un tamao mediano, con un mango largo y un cierre, o que pueda doblarse en el borde del tazn, del lado opuesta al mango.

10. Cepillos.Debes tener dos tipos de cepillos: uno para carne y otro para todo lo dems. El de carne es mejor que sea sinttico y que se pueda limpiar en el lavadero, mientras que para el pan se requiere una brocha mucho ms delicada, con cerdas ms cortas y suaves