Elaboración de Helados
15
Pasos de la elaboración del helado
-
Upload
secundaria-tecnica-reyes-heroles -
Category
Education
-
view
138 -
download
4
Transcript of Elaboración de Helados
Pasos de la
elaboración del
helado
Paso#1 Recepción y Selección
Paso #2Disimetría
Paso #3Mezclado
Paso#4Pasteurizado
Paso #5Homogenización
Paso #6Moldear
Paso #7
Enfriado
Paso#8
Paso#9Congelado
Paso#10Desmoldado
Paso#11Embolsado
Paso#12Endurecimiento
Paso#13Comercializacion
Paso#14Consumo
