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ELABORACIÓN DE DONAS Eliana Ángela Valdivia Canqui
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ELABORACIÓN DE DONAS
Eliana Ángela Valdivia Canqui
OBJETIVO Elaborar un producto de masa dulce utilizando harina OOO, polvo de hornear, levadura y además fritado en aceite.
Evaluar el proceso de horneo frente al proceso de fritado.
PROCEDIMIENTO