ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA FINCA EL PRADITO, CON CRIANZA...

2019

UNIVERSIDAD

DISTRITAL

FRANCISCO JOSÉ

DE CALDAS

Ruth Damaris López

Torres

ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO

AMBIENTAL PARA LA FINCA EL

PRADITO, CON CRIANZA Y ENGORDE DE

POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL

TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE MESITAS

DEL COLEGIO CUNDIMARCA Semillero de Investigación “TECNOAPRO”

de 193

ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA FINCA EL PRADITO, CON CRIANZA

Y ENGORDE DE POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE

MESITAS DEL COLEGIO CUNDIMARCA

AUTORA

Ruth Damaris López Torres

Código: 20092180038

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Bogotá D.C.

2019

de 193

ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA FINCA EL PRADITO, CON CRIANZA

Y ENGORDE DE POLLOS UBICADO EN LA VEREDA VÍA EL TRIUNFO EN EL MUNICIPIO DE

MESITAS DEL COLEGIO CUNDIMARCA

AUTORA

Ruth Damaris López Torres

Cód: 20092180038

PROYECTO EN LA MODALIDAD DE MONOGRAFÍA

PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OPTAR AL TÍTULO DE

INGENIERA AMBIENTAL

DIRECTOR

César Augusto García Valbuena

Esp. Evaluación del Impacto Ambiental de Proyectos

Semillero de Investigación

“TECNOAPRO”

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Bogotá D.C.

2019

de 193

Nota de Aceptación

__________________________________________

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__________________________________________

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_________________________________________

Director César Augusto García Valbuena

Ingeniero Forestal

Esp. Evaluación del impacto ambiental de proyectos

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AGRADECIMIENTOS

Ante todo al camino por ponerme en el camino tantas personas que con todo su ser me enseñaron mil formas de

aprender y ver la vida con diferentes percepciones.

A mi familia resaltando a mis padres, mi madrecita Nidia Torres y mi padrecito Ilber López que fueron base y soporte

en todas mis noches de estudio, un apoyo incondicional con un abrazo y un beso y definitivamente mi motor en cada

paso que doy porque por ellos tengo el crecimiento como persona personal y espiritualmente, pido siempre al cielo que

Dios me los cuide cada día y cada hora.

A mi amor que fue mi fuerza para la culminación de este trabajo de grado Oscar Fernández que gracias a la vida nos

volvimos a cruzar en el camino para bien y para ayudarnos a culminar tantos proyectos estancados.

Al profe Cesar García que fue muy paciente en la espera de la culminación de esta monografía y que me guio para

entender temas que cualquier ingeniero debe manejar en su campo laboral. ¡Gracias por la enseñanza!

También un agradecimiento grande y de corazón a la familia que acogió este proyecto de grado como parte propia de

su diario vivir, por brindarme a mí y a mi familia estadía y comida cuando estaba en la etapa de levantamiento de

información y por todo la información que me brindaron con la sencillez que los caracteriza.

Y para finalizar al prom 2008 “De los buenos y grandes muchachos” que nos llevamos en cada tesis culminada y como

recuerdo de todo lo prometido en los años de infancia y colegio.

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Contenido

MAPAS _______________________________________________________________________________________ 11

RESUMEN ____________________________________________________________________________________ 12

INTRODUCCIÓN ______________________________________________________________________________ 13

1. OBJETIVOS _______________________________________________________________________________ 14

1.1. OBJETIVO GENERAL __________________________________________________________________________ 14

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS _____________________________________________________________________ 14

2. MARCO DE REFERENCIA __________________________________________________________________ 15

2.1. Marco Teórico __________________________________________________________________________________ 15

2.2. Marco Conceptual _______________________________________________________________________________ 16

2.2.1. Evaluación Ambiental _________________________________________________________________________________ 16

2.2.2. Medio Ambiente ______________________________________________________________________________________ 17

2.2.3. Impacto Ambiental ____________________________________________________________________________________ 17

2.2.4. Plan de Manejo Ambiental ______________________________________________________________________________ 17

2.2.4.1. Medidas de Compensación ______________________________________________________________________________ 17

2.2.4.2. Medidas de Corrección ________________________________________________________________________________ 18

2.2.4.3. Medidas de Mitigación _________________________________________________________________________________ 18

2.2.4.4. Medidas de Prevención ________________________________________________________________________________ 18

2.2.5. Granja Avícola Biosegura (GAB)_________________________________________________________________________ 18

2.2.6. Bioseguridad ________________________________________________________________________________________ 18

2.2.7. Certificado de Granja Avícola Biosegura de postura y/o Levante ________________________________________________ 19

2.2.8. Registro Sanitario de Predio Avícola – RSPA _______________________________________________________________ 19

2.2.9. Aves de corral ________________________________________________________________________________________ 19

2.2.10. Gallinaza ___________________________________________________________________________________________ 19

2.3. Marco Geográfico _______________________________________________________________________________________ 20

2.4. Marco Jurídico _________________________________________________________________________________ 21

2.5. Marco Técnico __________________________________________________________________________________ 25

2.5.1. Cría y engorde de pollos para carne ______________________________________________________________________ 25

2.5.2. Infraestructura _______________________________________________________________________________________ 25

3. GENERALIDADES DEL PROYECTO _________________________________________________________ 28

3.1. Antecedentes ___________________________________________________________________________________ 29

3.2. Metodología ____________________________________________________________________________________ 30

4. DESCRIPCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS MEDIOS BIÓTICO, ABIÓTICO, SOCIAL Y

ECONÓMICO DONDE SE DESARROLLA EL PROCESO PRODUCTIVO _______________________________ 32

4.1. Geología _______________________________________________________________________________________ 32

de 193

4.1.1. Topografía __________________________________________________________________________________________ 34

4.1.2. Pendientes ___________________________________________________________________________________________ 36

4.1.3. Suelos ______________________________________________________________________________________________ 38

4.1.3.1. Consociación Humic Dystrustepts. Símbolo MWB _________________________________________________________ 39

4.1.3.2. Consociación Typic Udorthents. Símbolo MQC ___________________________________________________________ 40

4.1.3.3. Consociación Humic Eutrudepts. Símbolo MQK __________________________________________________________ 41

4.2. Componente Hídrico _____________________________________________________________________________ 42

4.2.1. Isoyetas y zonas de vida ________________________________________________________________________________ 44

4.3. Componente Biótico _____________________________________________________________________________ 46

4.3.1. Fauna Terrestre ______________________________________________________________________________________ 46

4.4. Componente Socioeconómico ______________________________________________________________________ 46

4.4.1. Caracterización de la comunidad del área de influencia _______________________________________________________ 46

4.4.1.1. Servicios públicos __________________________________________________________________________________ 49

4.4.2. Principales actividades de los pobladores __________________________________________________________________ 50

4.5. Uso Actual _____________________________________________________________________________________ 52

4.6. Usos según EOT ________________________________________________________________________________ 52

5. DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA ________________________________________________ 53

5.1. Área de Influencia Medio Abiótico _________________________________________________________________ 53

5.2. Área de Influencia Medio Biótico __________________________________________________________________ 56

6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ______________________________________________________________ 58

6.1. Localización ____________________________________________________________________________________ 58

6.2. Etapas _________________________________________________________________________________________ 58

6.2.1. Compra de pollo ______________________________________________________________________________________ 59

6.2.2. Levante y engorde ____________________________________________________________________________________ 59

6.2.3. Pollo de beneficio _____________________________________________________________________________________ 62

6.2.4. Lavado de material ____________________________________________________________________________________ 62

6.3. Diagrama de operaciones _________________________________________________________________________ 63

6.4. Diagrama de Entradas y Salidas ___________________________________________________________________ 64

7. AMENAZAS PRESENTES EN LA ZONA DE ESTUDIO __________________________________________ 72

7.1. Amenazas presentes _____________________________________________________________________________ 72

7.1.1. Amenazas por incendios ________________________________________________________________________________ 73

7.1.1.1. Incendios forestales _________________________________________________________________________________ 74

7.1.2. Amenazas por inundación ______________________________________________________________________________ 74

8. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDE OCASIONAR EL

PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD _______________________________________________________________ 75

8.1. Identificación de los Impactos Ambiental Potenciales __________________________________________________ 76

8.2. Identificación de Criterios para la Evaluación de Impactos _____________________________________________ 77

8.3. Determinación de los parámetros de calificación ______________________________________________________ 85

de 193

8.4. Calificación de los impactos _______________________________________________________________________ 88

8.5. Interpretación y Jerarquización de los Impactos ______________________________________________________ 88

8.6. Interpretación y jerarquización de los impactos del proyecto ___________________________________________ 89

9. FORMULACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CORRECCIÓN Y COMPENSACIÓN

DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS QUE PUEDE OCASIONAR EL PROYECTO __________________________ 92

9.1. Alcance del PMA ________________________________________________________________________________ 92

9.2. Metodología para la formulación del Plan de Manejo Ambiental ________________________________________ 93

9.3. Medidas de Manejo Ambiental ____________________________________________________________________ 98

Programas Manejo de vertimientos ________________________________________________________________________________ 99

Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos _____________________________________________________________________ 108

Programa Aire más Limpio _____________________________________________________________________________________ 115

Programa Adecuación de Infraestructura Existente __________________________________________________________________ 120

Programa Educación Ambiental _________________________________________________________________________________ 124

Programa de Salud Ocupacional _________________________________________________________________________________ 128

Programa de Riesgos Ocupacionales _____________________________________________________________________________ 131

Programa de Oferta Territorial __________________________________________________________________________________ 136

Recomendaciones para los impactos bajos _________________________________________________________________________ 143

9.4. Cronograma del Plan de Manejo Ambiental ________________________________________________________ 143

10. PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO _________________________________________________ 144

10.1. Objetivos ___________________________________________________________________________________ 144

10.2. Programas Manejo de Vertimientos _____________________________________________________________ 144

10.3. Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos ___________________________________________________ 145

10.4. Programa Aire más Limpio ____________________________________________________________________ 145

10.5. Programa Adecuación de Infraestructura Existente ________________________________________________ 146

10.6. Programa Educación Ambiental ________________________________________________________________ 146

10.7. Programa de Salud Ocupacional ________________________________________________________________ 147

10.8. Programa de Oferta Territorial _________________________________________________________________ 147

11. PLAN DE CONTINGENCIA _______________________________________________________________ 148

11.1. Objetivos ___________________________________________________________________________________ 149

11.1.1. Objetivo General ____________________________________________________________________________________ 149

11.1.2. Objetivos Específicos _________________________________________________________________________________ 149

11.2. Alcance _____________________________________________________________________________________ 149

11.3. Diseño del plan de Contingencia ________________________________________________________________ 149

11.3.1. Identificación de los Escenarios de Riesgo ________________________________________________________________ 149

11.3.1.1. Elementos en Riesgo _____________________________________________________________________________ 152

11.3.1.2. Amenazas______________________________________________________________________________________ 153

11.3.1.3. Determinación de los Parámetros de Valoración ________________________________________________________ 154

de 193

11.3.1.3.1. Probabilidad de Ocurrencia ______________________________________________________________________ 155

11.3.1.3.2. Gravedad ____________________________________________________________________________________ 155

11.3.1.4. Matriz para la identificación de Escenarios de Riesgo ___________________________________________________ 156

11.3.2. Presentación de los Planes de Acción Detallados ___________________________________________________________ 161

11.3.2.1. Plan de Acción Incendio de Instalaciones _____________________________________________________________ 161

11.3.2.2. Plan de Acción Derrame de Productos _______________________________________________________________ 163

11.3.2.3. Plan de Acción Disposición de Residuos _____________________________________________________________ 165

11.3.3. Presentación de los Planes de Acción Generales __________________________________________________________ 166

11.3.3.1. Plan de Acción Normas de Seguridad ________________________________________________________________ 166

11.3.3.2. Plan de Acción Sabotaje __________________________________________________________________________ 166

11.3.3.3. Plan de Acción Interrupción de Servicios _____________________________________________________________ 167

11.3.3.4. Plan de Acción Fenómenos de remoción en masa ______________________________________________________ 168

11.3.3.5. Plan de Acción Mortalidad de Animales _____________________________________________________________ 169

11.3.3.6. Plan de Acción Sismo ____________________________________________________________________________ 169

11.3.4. Diagrama de Flujo del Plan de Contingencia ______________________________________________________________ 171

11.3.5. Organización de las Brigadas __________________________________________________________________________ 172

11.3.6. Funciones de las Brigadas _____________________________________________________________________________ 175

11.3.7. Equipamiento _______________________________________________________________________________________ 177

11.3.7.1. Tipos de protección personal _______________________________________________________________________ 177

11.3.7.1.1. Protección para la cabeza ________________________________________________________________________ 177

11.3.7.1.2. Protección para el oído__________________________________________________________________________ 178

11.3.7.1.3. Protección de las vías respiratorias ________________________________________________________________ 178

11.3.7.1.4. Protección para los ojos y cara ____________________________________________________________________ 178

11.3.7.1.5. Protección de manos ___________________________________________________________________________ 178

11.3.7.1.6. Protección de pies _____________________________________________________________________________ 179

11.3.7.1.7. Protección del tronco ___________________________________________________________________________ 179

11.3.8. Capacitación en el uso y manejo adecuado de los Elementos de Protección Personal _____________________________ 179

11.3.9. Sistema de Comunicación de Emergencia _________________________________________________________________ 179

12. CONCLUSIONES ________________________________________________________________________ 181

13. RECOMENDACIONES ___________________________________________________________________ 183

14. ANEXOS _______________________________________________________________________________ 184

15. BIBLIOGRAFÍA _________________________________________________________________________ 190

ILUSTRACIONES

Ilustración 1. Ubicación geográfica finca El Pradito .......................................................................................................................... 20

Ilustración 2. Ubicación Geográfica Finca El Pradito ......................................................................................................................... 21

Ilustración 3. Infraestructura Galpón 2 ................................................................................................................................................ 26

Ilustración 4. Pollos de 15 días de nacido ............................................................................................................................................ 27

Ilustración 5. Pollos machos de 32 días ............................................................................................................................................... 27

Ilustración 6. Pollos hembras de 32 días .............................................................................................................................................. 28

Ilustración 7. Proceso de Planificación PMA ...................................................................................................................................... 31

de 193

Ilustración 8. Leyenda Mapa Geológico .............................................................................................................................................. 33

Ilustración 9. Equivalencia de las Unidades Litoestratigráficas del Cretácico, (Región central) ........................................................ 34

Ilustración 10. Fotografías de la pendiente presente en la finca El Pradito ......................................................................................... 36

Ilustración 11. Leyenda Mapa Taxonomía .......................................................................................................................................... 38

Ilustración 12. Plano casa familiar finca El Pradito ............................................................................................................................. 47

Ilustración 13. Galpón 1 finca El Pradito ............................................................................................................................................. 54

Ilustración 14. Galpón 2 vista superior finca El Pradito ...................................................................................................................... 54

Ilustración 15. Galpón 2 vista lateral finca El Pradito ......................................................................................................................... 55

. Ilustración 16. Diagrama de procesos ................................................................................................................................................ 62

Ilustración 177. Diagrama General de entradas y salidas .................................................................................................................... 64

Ilustración 18. Diagrama de entradas y salidas pollo de beneficio ...................................................................................................... 68

Ilustración 19. Diagrama de entradas y salidas Pre-enfriamiento ........................................................................................................ 70

Ilustración 20. Diagrama Plan de Contingencia ................................................................................................................................. 171

TABLAS

Tabla 1. Normatividad legal vigente (Compilado autora, 2016) ........................................................................................................ 21

Tabla 2. Estaciones climatológicas seleccionadas ............................................................................................................................... 45

Tabla 3. Tenencia de tierra ................................................................................................................................................................... 47

Tabla 4. Función de la tierra ................................................................................................................................................................ 48

Tabla 5. Cultivos transitorios ............................................................................................................................................................... 51

Tabla 6. Inventario de aves de postura y engorde, año 2003 ............................................................................................................... 51

Tabla 7. Identificación área de Influencia Medio Biótico .................................................................................................................... 56

Tabla 8. Guía de Temperatura.............................................................................................................................................................. 60

Tabla 9. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la etapa cría ..................................................................................................... 65

Tabla 10. Entrada y Salida de Materiales y Recursos en la Etapa de Levante y Engorde ................................................................... 66

Tabla 11. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Beneficio .................................................................................... 69

Tabla 12. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Pre - enfriamiento ....................................................................... 71

Tabla 13. Referencia Histórica y Magnitud conocida de las Amenazas en el Municipio. ................................................................... 72

Tabla 14. Actividades Evaluadas ......................................................................................................................................................... 77

Tabla 15. Criterio de evaluación y alcance del impacto ...................................................................................................................... 78

Tabla 16. Parámetros de calificación ................................................................................................................................................... 87

Tabla 17. Rangos para la jerarquización de las actividades ................................................................................................................. 89

Tabla 18. Jerarquización de las Actividades más Impactantes ............................................................................................................ 90

Tabla 19. Esquema General presentación de Programas ..................................................................................................................... 94

Tabla 20. Esquema General presentación de Proyectos ....................................................................................................................... 95

Tabla 21. Esquema General presentación de Memoria Técnica .......................................................................................................... 97

Tabla 22. Resumen de programas y proyectos .................................................................................................................................... 98

Tabla 23. Ficha No 1. Programa de vertimientos ................................................................................................................................ 99

Tabla 24. Proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal artificial para el manejo de aguas residuales .............. 100

Tabla 25. Proyecto para la construcción de sistema de tratamiento de aguas industrial por Biorremediación.................................. 104

Tabla 26. Programa Manejo de Residuos Sólidos ............................................................................................................................. 109

Tabla 27. Proyecto para la Implementación de medidas de Manejo Integral de Residuos Sólidos ................................................... 109

Tabla 28. Programa Aire más Limpio ................................................................................................................................................ 115

de 193

Tabla 29. Proyecto para la Implementación de Tecnologías Apropiadas enfocadas en la disminución de Emisiones y ruido ......... 116

Tabla 30.Programa para la Adecuación de Infraestructura Existente ................................................................................................ 120

Tabla 31. Proyecto de Diseño para la Reestructuración de espacios de la finca El Pradito ............................................................... 120

Tabla 32. Programa Educación Ambiental ........................................................................................................................................ 124

Tabla 33. Proyecto de Capacitación para implementar las Medidas de Manejo y Educación Ambiental ......................................... 125

Tabla 34. Programa de Salud Ocupacional ........................................................................................................................................ 128

Tabla 35. Proyecto para la Formulación del Manual de Seguridad Salud Ocupacional y Ambiente ................................................ 129

Tabla 36. Programa de Riesgos Ocupacionales ................................................................................................................................. 131

Tabla 37. Proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto. ................................................................................ 132

Tabla 38. Programa Oferta Territorial ............................................................................................................................................... 136

Tabla 39. Proyecto para la Formulación de un Plan de Contingencia, para las amenazas presentes en el territorio e incluyendo a la

comunidad .......................................................................................................................................................................................... 136

Tabla 40. Programa de Oferta Territorial ........................................................................................................................................... 139

Tabla 41. Proyecto para la Restauración y Manejo Paisajístico de la finca El Pradito en la Etapa de Abandono ............................. 140

Tabla 42. Clasificación de Riesgos .................................................................................................................................................... 152

Tabla 43. Elementos en Riesgo .......................................................................................................................................................... 153

Tabla 44. Amenazas ........................................................................................................................................................................... 154

Tabla 45. Probabilidad de Ocurrencia ................................................................................................................................................ 155

Tabla 46. Gravedad por pérdidas/muertes de aves............................................................................................................................ 155

Tabla 47. Gravedad para el medio ambiente ...................................................................................................................................... 156

Tabla 48. Matriz de Escenarios de Riesgo ......................................................................................................................................... 157

Tabla 49. Matriz Probabilidad Vs Gravedad ..................................................................................................................................... 158

Tabla 50. Identificación de Riesgos ................................................................................................................................................... 159

Tabla 51. Funciones Específicas de los Brigadistas........................................................................................................................... 176

Tabla 52. Información ante emergencia ............................................................................................................................................. 180

Tabla 53. Cálculos de diseño trampa de grasa ................................................................................................................................... 185

Tabla 54. Cálculos de diseño tanque séptico ..................................................................................................................................... 186

Tabla 55. Cálculo diseño humedal artificial de flujo sub superficial ................................................................................................. 187

Tabla 56. Cálculos de diseño tanque séptico y cultivo de Azolla ...................................................................................................... 188

Tabla 57. Parámetros para compostaje .............................................................................................................................................. 189

MAPAS

Mapa 1. Mapa Geológico Finca El Pradito .......................................................................................................................................... 32

Mapa 2. Mapa Topográfico Finca El Pradito ....................................................................................................................................... 35

Mapa 3. Mapa Pendientes Finca El Pradito ......................................................................................................................................... 37

Mapa 4. Mapa Taxonomía Finca El Pradito ........................................................................................................................................ 39

Mapa 5. Mapa Hidrológico Finca El Pradito ....................................................................................................................................... 43

Mapa 6. Mapa Áreas de Influencia. ..................................................................................................................................................... 57

Mapa 7. Mapa Amenaza por Inundación ............................................................................................................................................. 75

de 193

RESUMEN

Teniendo en cuenta los nuevos requerimientos de las entidades ambientales en cuanto al proceso productivo de crianza y

engorde de pollos en el municipio de Mesitas del Colegio, la formulación del presente Plan de Manejo Ambiental se

convierte en una herramienta para que el pequeño productor obtenga directrices y lineamientos que le permitan

transformar su proceso y ejecutarlo dentro de los requisitos de la normatividad aplicable, éste se lleva a cabo en la

vereda La Soledad – El Quiosco, del municipio de Mesitas del colegio Cundinamarca, localizado en la cuenca baja del

río Bogotá.

El presente Plan de Manejo Ambiental se desarrolló para el proceso productivo de cría y engorde de pollos en la vereda

La Soledad en la cual se organizó una nueva alternativa de empleo y de crecimiento económico en la región, dando

consigo inicio a labores diarias de trabajo que generan un ciclo de impactos ambientales en la finca y parte de la región.

En primera instancia, la elaboración del Plan de Manejo Ambiental contempla la determinación del área de influencia

indirecta con características biofísicas y un área de influencia directa donde se constituye por la delimitación de la finca

El Pradito, en la que el propietario de la misma lleva a cabo el proceso productivo, el desarrollo del PMA genera

medidas de manejo ambiental con el fin de corregir, prevenir y mitigar todos los impactos negativos que pueda generar

la actividad comercial, o agro industrial si se quiere decir

En cuanto a la mejora continúa del proceso productivo, se llevó a cabo la formulación de un plan de seguimiento y

monitoreo, con el que se hará un análisis de cuan eficiente y eficaz fue la aplicación de los programas y proyectos del

PMA con el fin de dar cumplimiento a los objetivos planteados.

de 193

INTRODUCCIÓN

La cría y engorde de pollos es un proceso productivo que tiene como finalidad la venta de carne; este plan de negocio

realizado por pobladores de la vereda La Soledad tiene fuertes factores de competitividad como la capacidad de

producción, la comercialización, el consumo, la calidad y altos volúmenes de ventas de un producto básico en la canasta

de consumo familiar, factores que se traducen en amplios beneficios para la economía de los pobladores del Municipio

de Mesitas del Colegio

Así mismo, el proceso de compra, engorde y sacrificio de pollos ha dado cambios en el mercado del municipio ya que,

en el recorrido de este se evidencia el crecimiento de este proceso en las fincas del municipio, dándonos una idea de

producción empírica y tradicional en todas estas fincas haciendo obligatorio la realización de un Estudio Técnico como

parte fundamental para el desarrollo del proyecto y sus fases teniendo en cuenta en todas sus etapas el marco normativo

ambiental regional y nacional para la avicultura.

En Colombia los Estudios de Impacto Ambiental (EIA) desde inicios son ligados a la expedición de licencias

ambientales, de acuerdo al tipo de actividad a desarrollar, entre estos se incluyen instalaciones para el sacrificio y/o

despiece de animales e instalaciones para el alojamiento temporal o recogida de animales y establecimientos destinados

a su cría y engorde, actividades que llaman la atención de las entidades ambientales por su fuerte incidencia en la salud

pública y ambiental, razones de peso para estricto control y seguimiento.

La finca El Pradito ha decidido fomentar la creación de un Plan de Manejo Ambiental (PMA) con su respectivo EIA

para las fases de operación de la infraestructura ya existente en la que, actualmente, se realiza el proceso de tenencia de

polluelos y engorde de estos. A través de la formación obtenida desde Ingeniería Ambiental se generara un diagnóstico

ambiental inicial y general, una línea base, posteriormente el EIA y, finalmente, el PMA como producto final anexando

fichas de manejo ambiental para el control de los aspectos e impactos ambientales que se generan en la finca y con

similitud en la comunidad aledaña que realiza esta misma actividad.

de 193

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Elaboración del Plan de Manejo Ambiental para el proceso productivo de crianza y engorde de pollos en la finca El

Pradito de la vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del colegio, Cundinamarca.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar caracterización biofísica y socioeconómica de las áreas de influencia directa e indirecta del proceso

productivo de cría y engorde de pollos en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del

Colegio, Cundinamarca.

Identificar las etapas llevadas a cabo en el proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el

municipio de Mesitas del Colegio, Cundinamarca.

Evaluar y clasificar los impactos ambientales del proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad

en el municipio de Mesitas del Colegio, Cundinamarca.

Diseñar las medidas de manejo ambiental, el plan de seguimiento y monitoreo y el plan de contingencia para el

proceso productivo en la finca El Pradito, vereda La Soledad en el municipio de Mesitas del Colegio,

Cundinamarca.

de 193

2. MARCO DE REFERENCIA

2.1. Marco Teórico

El Plan de Manejo Ambiental debe contener un orden de medidas que lleven a prevenir, corregir, mitigar y/o compensar,

los impactos ambientales generados en el proceso productivo de la cría y engorde de pollos, por medio de la

formulación de programas y proyectos, para dar cumplimiento a la normatividad propuesta para granjas avícolas

bioseguras en Colombia, para de este modo consolidar el proyecto que se ha venido desarrollando en la finca El Pradito

(vereda La Soledad – Mesitas del Colegio), enfocado en la producción de pollos para generar recursos económicos

ofreciendo un producto de calidad como lo son los pollos criollos, manejando tres actividades principales:

Compra de pollos, teniendo en cuenta el primer día de nacidos.

Cría de pollos; adecuación de galpones, insumos y equipos para el cuidado de los pollos con un ciclo de

duración de 30 días.

Engorde de pollos; cambio de alimentación (concentrado), suministro de agua y ciclo de engorde de 65 días.

Apoyándonos de la resolución 3649 de 2014, la cual, nos indica los requisitos necesarios para la obtención del Registro

Sanitario de Predio Avícola – RSPA, obteniendo con este la finalidad del proyecto a realizar el cual es declarar la Finca

El Pradito como Granja Avícola Biosegura y optimizar el proceso productivo de pollos para una aplicación de esta

actividad, abarcando temas de sanidad, ubicación geográfica, infraestructura y capacidad, sumado a esto mediante el

PMA ejecutar programas y proyectos ambientales para dar complementariedad a la Resolución y obtener la aceptación

de las autoridades ambientales competentes y presentes en los procesos avícolas del municipio, dando como resultados:

de 193

La mejor calidad en cuanto a producto, dando al comprador y al futuro consumidor la garantía de la carne

consumida, ya que son pollos criados en finca, con el mas debido cuidado y cumpliendo a cabalidad los

requisitos ambientales y sanitarios para la obtención de un pollo criollo y sano.

Mejor calidad de vida para a la familia ejecutora del proyecto aplicando con ellos educación ambiental,

tecnificación de sus procesos y confianza para la creación de microempresa fortaleciendo su actividad avícola.

Mantener la calidad medioambiental de la finca, reconociendo los impactos generados en los procesos y dando

corrección y mitigación inmediata.

2.2. Marco Conceptual

La actividad y proceso productivo de cría y engorde de pollos se enmarca entre los conceptos de Evaluación Ambiental

y Medio Ambiente contemplada en un Plan de Manejo Ambiental, incluyendo las medidas que hacen parte de este y lo

relacionado a Aves de corral, Bioseguridad, Granja Avícola Biosegura, Certificado de Granja Avícola Biosegura de

Postura y/o Levante, Registro Sanitario de Predio Avícola, definiéndolas a continuación:

2.2.1. Evaluación Ambiental

Es el proceso general de evaluación de los impactos ambientales asociados con las actividades de desarrollo humano,

que varían desde estudios de impacto ambiental (EIA), de característica holística, a estudios más limitados.

Normalmente, incluye la evaluación de los potenciales impactos negativos y la elaboración de medidas dirigidas, a

mitigarlos y a monitorearlos. (FAO, 2005)

de 193

2.2.2. Medio Ambiente

Es el conjunto de factores físico – naturales, sociales, culturales, económicos y estéticos que interactúan entre sí, con el

individuo y con la sociedad en que vive, determinando su forma, carácter, relación y supervivencia. (Ecoestrategia.com -

Foro económico y ambiental )

2.2.3. Impacto Ambiental

Cualquier alteración en el medio ambiental biótico, abiótico y socioeconómico, que sea adverso o beneficioso, total o

parcial, que pueda ser atribuido al desarrollo de un proyecto, obra o actividad. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo

Sostenible, 2014)

2.2.4. Plan de Manejo Ambiental

Es el conjunto detallado de actividades, que producto de una evaluación ambiental, están orientadas a prevenir, mitigar,

corregir o compensar los impactos y efectos ambientales debidamente identificados, que se causen por el desarrollo de

un proyecto, obra o actividad. Incluye los planes de seguimiento, monitoreo, contingencia, y abandono según la

naturaleza del proyecto, obra o actividad y dentro de los cuales encontramos las medidas de manejo ambiental para

prevenir, mitigar, compensar o corregir los impactos. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)

2.2.4.1. Medidas de Compensación

Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, localidades y al entorno natural por los

impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados, corregidos o

mitigados. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)

de 193

2.2.4.2. Medidas de Corrección

Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar o reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto,

obra o actividad. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)

2.2.4.3. Medidas de Mitigación

Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio

ambiente. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)

2.2.4.4. Medidas de Prevención

Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que puedan generar un proyecto, obra o

actividad sobre el medio ambiente. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, 2014)

2.2.5. Granja Avícola Biosegura (GAB)

Establecimiento que en el desarrollo de la actividad avícola, mantiene las medidas de bioseguridad en materia de

infraestructura, procedimientos operativos estandarizados (POE) y cuya capacidad instalada permite alojar un número

igual o superior a doscientas (200) aves de la misma especie y tipo de explotación. (ICA, 2014)

2.2.6. Bioseguridad

Conjunto de medidas, acciones y procedimientos que se deben tomar para evaluar, evitar, prevenir, mitigar, manejar y/o

controlar los posibles riesgos sanitarios y sus efectos directos o indirectos en la salud humana, el medio ambiente, la

biodiversidad, la productividad y producción agropecuaria. (ICA, 2014)

de 193

2.2.7. Certificado de Granja Avícola Biosegura de postura y/o Levante

Documento otorgado a toda granja de postura y/o levante que cumple con las condiciones mínimas de bioseguridad

vigentes para su funcionamiento, el cual es otorgado mediante resolución. (ICA, 2014)

2.2.8. Registro Sanitario de Predio Avícola – RSPA

Documento oficial que contiene la información de cada uno de los predios avícolas del país, en el cual se precisan datos

relacionados con el propietario o tenedor del predio, el predio, su ubicación geográfica, infraestructura, capacidad

instalada, capacidad ocupada, eventos o actividades sanitarias. A dicho registro se le asignara un número constituido por

los códigos DANE del departamento, municipio y un número consecutivo de hasta cinco (5) dígitos. Este documento

constituye una base para la gestión de la Autoridad Sanitaria y en ningún caso legitima o suplanta los documentos

expedidos por la Autoridad competente para certificar la propiedad de los predios o legalizar la actividad comercial.

(ICA, 2014)

2.2.9. Aves de corral

Designa todas las aves domesticadas, incluidas las de traspatio, que se utilizan para la producción de carne y huevos

destinados al consumo, la producción de otros productos comerciales, la repoblación de aves de caza o la reproducción

de todas las categorías de aves, así como las aves de pelea, independientemente de los fines para los que se utilicen.

(ICA, 2014)

2.2.10. Gallinaza

Residuos generados de la explotación de aves de postura y/o levante que incluye excretas, plumas, cama y restos de la

alimentación de las aves. (ICA, 2014)

de 193

2.3. Marco Geográfico

Ilustración 1. Ubicación geográfica finca El Pradito

El proceso productivo se ubica en el lote El pradito con área de 4.266 m2, ubicado en la vereda La Soledad, zona rural

del municipio de El Colegio, cuyos linderos especiales son los del mojón N° 4 ubicado en la orilla de la Quebrada Santa

Isabel en extensión aproximada 32.22 metros colindando en este trayecto hasta llegar al mojón N° 7; de aquí línea recta

en extensión de 152 metros aproximadamente hasta encontrar el mojón marcado con la letra C en colindancia con

predios de herederos de Elisio Morales; de aquí en línea recta hasta encontrar el mojón N° 2 en extensión aproximada de

22.42 metros en colindancia con predio de herederos de Clodomiro Cañon, de aquí línea recta en extensión aproximada

de 152 metros en colindancia con predios de Ana Lucia Sarmiento Rincón hasta encontrar el mojón marcado N° 4 punto

de partida que encierra.

DEPARTAMENTO:

MUNICIPIO:

VEREDA:

FINCA:

Cundinamarca

El Colegio

La Soledad

El Pradito / La

Esperanza

de 193

Ilustración 2. Ubicación Geográfica Finca El Pradito

2.4. Marco Jurídico

Tabla 1. Normatividad legal vigente (Compilado autora, 2016)

TEMA O COMPONENTE NORMA DIRECTRIZ ENTE EMISOR

MEDIDAS SANITARIAS -

BIOSEGURIDAD

LEY 9 DE 1979

(Enero 24)

Por la cual se dictan Medidas

Sanitarias

Congreso de

Colombia

RSPA -

SOCIOECONOMICO

LEY 1255 DE 2008

(Noviembre 28)

Por el cual se declara de interés social

nacional y como prioridad sanitaria la

creación de un programa que preserve

el estado sanitario de país libre de

Influenza Aviar, así como el control y

erradicación de la enfermedad del

Newcastle en el territorio nacional y se

dictan otras medidas encaminadas a

fortalecer el desarrollo del sector

avícola nacional. (Congreso de la

República, 2008)

Congreso de la

República

de 193


SACRIFICIO ANIMAL DECRETO 2278 DE 1982

(Agosto 02)

Por el cual se reglamenta parcialmente

el Título V de la Ley 9 de 1979 en

cuanto al sacrificio de animales de

abasto público o para consumo

humano y el procesamiento, transporte

y comercialización de su carne.

Derogado por el artículo 98, Decreto

Nacional 1500 de 2007 (Presidente de

la República , 1982)

Presidencia de la

República

RSPA -

SOCIOECONOMICO DECRETO 1840 DE 1994

Establece que el ICA es responsable

del manejo de sanidad animal y vegetal

del país, estableciendo todas las

acciones y disposiciones que son

necesarias para la prevención, control,

erradicación, manejo de enfermedades

o cualquier otro organismo dañino, que

afecte los animales y sus productos,

actuando en permanente armonía con

la protección y preservación de los

recursos naturales. (Presidencia de la

República, 1994)

Presidencia de la

República

MANEJO DE RESIDUOS DECRETO 4741 DE 2005

(Diciembre 30)

Por el cual se reglamenta parcialmente

la prevención y manejo de los residuos

o desechos peligrosos generados en el

marco de la gestión integral.

(Presidencia de la República de

Colombia, 2005)

Presidencia de la

República.

CARNE EN CANAL DECRETO 1500 DE 2007

(Mayo 04)

Por el cual se establece el reglamento

técnico a través del cual se crea el

Sistema Oficial de Inspección,

Vigilancia y Control de la carne,

Productos cárnicos comestibles y

Derivados cárnicos, destinados para el

consumo humano y los requisitos

sanitarios y de inocuidad que se deben

cumplir en su producción primaria,

beneficio, desposte, comercialización,

expendio, importación o exportación.

(Ministro del Interior y de Justicia de

la República de Colombia , 2007)

Ministerio del

Interior y de

Justicia de la

República de

Colombia

de 193


RONDAS HIDRICAS DECRETO 2245 DE 2017

(Diciembre 29)

Por el cual se reglamenta el artículo

206 de la Ley 1450 de 2011 y se

adiciona una sección al Decreto 1076

de 2015, Decreto Único Reglamentario

del Sector Ambiente y Desarrollo

Sostenible, en lo relacionado con el

acotamiento de rondas hídricas.

Presidencia de la

República de

Colombia

ENFERMEDADES AVIAR

RESOLUCIÓN 587 DE

1973

(Diciembre 27)

Por la cual se dictan medidas para el

control de la enfermedad de Marek en

las aves de corral. (Ministerio de

Agricultura, 1973)

Ministerio de

Agricultura

GRANJAS AVICOLAS

RESOLUCIÓN 957 DE

2008

(Abril 02)

Por la cual se norman las medidas de

Bioseguridad en las Granjas Avícolas

comerciales y granjas avícolas de

autoconsumo en el Territorio Nacional.

(Instituto Colombiano Agropecuario,

2008)

Instituto

Colombiano

Agropecuario –

ICA

RESOLUCIÓN 3642 DE

2013

(Agosto 21)

Por medio de la cual se establecerán

los requisitos para el registro de

productores, de granjas avícolas

bioseguras, plantas de incubación,

licencia de venta de material genético

aviar y se dictan otras disposiciones.

(ICA, 2013)

Instituto

Colombiano

Agropecuario –

ICA

RESOLUCIÓN 3651 DE

2014

(Noviembre 13)

Por medio de la cual se establecen los

requisitos para la certificación de

granjas avícolas bioseguras de postura

y/o levante y se dictan otras

disposiciones. (ICA, 2014)

Instituto

Colombiano

Agropecuario –

ICA

MANEJO INTEGRAL DE

RESIDUOS –

ATMOSFÉRICO

RESOLUCIÓN 2087 DE

2014

(Diciembre 16)

Por el cual se adopta el Protocolo para

el Monitoreo, Control y Vigilancia de

olores ofensivos. (Ministerio de

Ambiente y Desarrollo Sostenible,

2014)

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

RSPA

SOCIOECONOMICO

RESOLUCIÓN 3649 DE

2014

(Noviembre 13)


requisitos para obtener el Registro

Sanitario de Predio Avícola – RSPA y

se dictan otras disposiciones. (ICA,

2014)

Instituto

Colombiano

Agropecuario –

ICA

RSPA -

SOCIOECONOMICO

RESOLUCIÓN 1515 DE

2015

(Mayo 21)


requisitos para obtener el Registro

Sanitario de Predio Avícola – RSPA.

(ICA, 2015)

Instituto

Colombiano

Agropecuario –

ICA

de 193


AGUA RESIDUALES –

HIDRICO

RESOLUCIÓN 0631 DE

2015

(Marzo 17)

Por la cual se establecen los

parámetros y los valores límites

máximos permisibles en los

vertimientos puntuales a cuerpos de

aguas superficiales y a los sistemas de

alcantarillado público y se dictan otras

disposiciones. (Ministerio de Ambiente

y Desarrollo Sostenible, 2015)

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

PROYECTOS

RESOLUCIÓN 1669 DE

2017

(Agosto 15)

Por la cual se adoptan los Criterios

Técnicos para el Uso de Herramientas

Económicas en los proyectos, obras o

actividades objeto de Licencia

Ambiental o Instrumento Equivalente

y se adoptan otras determinaciones.

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

COMPENSACIONES

AMBIENTALES

RESOLUCIÓN 256 DE

2018

(Febrero 22)

Por la cual se adopta la actualización

del Manual de Compensaciones

Ambientales del Componente Biótico

y se toman otras determinaciones.

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

EIA

RESOLUCIÓN 1402 DE

2018

(Julio 25)

Por la cual se adopta la Metodología

General para la Elaboración y

Presentación de Estudios Ambientales

y se toman otras determinaciones.

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

Guía metodológica para la evaluación del impacto ambiental

Ministerio de

Ambiente y

Desarrollo

Sostenible

ÁREA DE INFLUENCIA Guía para la definición, identificación y delimitación del área de

influencia

Autoridad

Nacional de

Licencias

Ambiental

Fuente: Autora

de 193

2.5. Marco Técnico

2.5.1. Cría y engorde de pollos para carne

Es un proceso productivo que tiene como objetivo el manejo de pollo para engorde el cual debe alcanzar un rendimiento

de la parvada en cuanto a lo referente a peso vivo, conversión alimenticia, uniformidad y rendimiento en carne.

(AVIAGEN, 2009)

La compra del pollo tipo A o gigante se hace de un día (1) de nacido máximo dos (2) con lo cual el polluelo ya cuenta

con las vacunas generando una disminución en costos al productor, la compra inicial para el proceso productivo fue de

200 pollos con un costo por unidad de $1.400 pesos cada 2 meses, no obstante se proyecta la compra de 600 pollos cada

2 meses para dar inicio a una Granja Avícola Biosegura (GAB) y seguir aumentando la compra y venta de pollos de

engorde.

En la granja o finca de engorde se deberá llevar a cabo el suministro de alimento inmediatamente sean recibidos los

pollos, proporcionándole el ambiente adecuado satisfaciendo los requerimientos de las aves.

2.5.2. Infraestructura

Mediante un proceso de evaluar, replantear y rehacer el proyecto del proceso productivo de pollos de engorde que se

lleva a cabo en la finca el Pradito, se realizó un plano de infraestructura actual y ubicación de los galpones los cuales

tienen una capacidad de 200 pollos. En esta etapa se realizó un proceso de evaluación, identificando de este modo las

falencias que tienen la construcción, los requerimientos necesarios para dar cumplimiento a la norma y de este modo

empezar a desarrollar el proyecto y las adecuaciones necesarias en el terreno.

de 193

Ilustración 3. Infraestructura Galpón 2

Fuente: Autora

Teniendo en cuenta estos aspectos se proyecta la reingeniería del proyecto iniciando con una etapa de desmonte

galpones actuales los cuales son dos; el principal con un área de 14.42 m2

con una capacidad de 400 pollos entre los

cuales se encuentran 200 polluelos de 2 días de nacido, 100 pollos machos y 100 hembras que tienen un proceso de

levante de 65 días estos últimos son separados para luego ser dispuesto a la venta y el segundo galpón cuenta con un

área de 61.6 m2

con capacidad de 200 pollos. Este galpones se usan alternando tiempos, cada 2 meses por tiempo de

limpieza y desinfección y recolección de gallinaza.

de 193

Ilustración 4. Pollos de 15 días de nacido

Ilustración 5. Pollos machos de 32 días

de 193

Ilustración 6. Pollos hembras de 32 días

Fuente: Autora

3. GENERALIDADES DEL PROYECTO

Se desarrolla un proceso productivo de cría y engorde de pollos en la vereda La Soledad del municipio de Mesitas del

Colegio, desarrollándose 6 etapas de producción con sus respectivas actividades para una proyección de 600 pollos,

como lo son:

1. Compra

2. Recepción

3. Levante

4. Engorde

5. Pollo de beneficio

6. Venta

de 193

3.1. Antecedentes

El rol de las aves en la finca y en la familia, fue una necesidad creada por los agricultores los cuales crían las aves por

diversas razones, desde la necesidad de procurarse una fuente de ingresos hasta la simple satisfacción de ver crecer los

animales saludablemente. (Alders, 2005)

La producción avícola rural contribuye a mejorar la seguridad alimentaria en muchos países en desarrollo, al generar

ingresos a los agricultores pobres, en particular a las mujeres. Esta actividad utiliza con eficiencia los recursos locales,

requiere pocos insumos y hace imporantes constribuciones de cáracter económico, religioso, social y cultural al

mejoramiento de la condiciones de vida de los hogares campesinos. (Alders, 2005)

A nivel nacional existe una red para la salud y producción avícola en paises en desarrollo. Su objetivo principal es

ayudar a aliviar la opbreza mediante la generación de ingresos derivados de la actividad agricola. Este concepto ha sido

desarrollado exitosamente en Bangladesh a través del Instituto Danés para el Desarrollo DANIDA. (Florian, 2010)

La guía metodológica de producción de pollo campesino publicada por el Centro Internacional de Agricultura Tropical

(CIAT), la corporación de Estudios Interdisciplinarios y Asesoría Técnica (CETEC) y el Consorcio Interinstitucional

para ua Agricultura Sostenible en Laderas (CIPALSA) publicada en 2002. Muestra un diagnóstico sobre el estado de la

competitividad de la Asociación de Productores y Expendedores de Pollo del Norte del Cauca (ASPROEX). Por medio

de estudios de mercado, este estudio evidenció el potencial que tiene la carne de pollo campesino debido a sus

caatceristicas organolépticas, en los mercados de la Ciudad de Cali. Pero a su vez señalaba como principal limitante, la

ausencia de cadena de frioo, y de condiciones sanitarias de sacrificio, transporte y manipulación del producto final. De

otra parte de análisis económico del sistema de producción mostraba unas utilidades de alrededor del 19,85%,

asumiendo una mortalidad del 10%, para planteles de 100 aves. (Florian, 2010)

Debido a las caracteristicas de la producción de pollo de engorde y a la poca extensión de tierra que poseen la mayoría

de las fincas, los pollos son criados en corrales con dimensiones reducidas y capacidad para albergar pocas aves; estos

de 193

corrales están construidos con materiales reciclables como madera, cartón, plásticos, entre otros, y estan cerca de las

viviendas humanas o dentro de cuartos que antes eran utilizados para el almacenamiento de productos. (C., 2011)

Las características de las actividades de engorde de pollos tienen una historia específica y directa sin llevar a un tema

profundo de los impactos ambientales causados o generados en corto y largo tiempo de iniciada la actividad, se

evidencia la brecha que se tiene en temas ambientales en años pasados debido a que no se tenía en cuenta la importancia

de parametrizar procesos no industriales y sin tanto impacto económico, da un giro esta actividad en gran mayoría de

pobladores de zonas rurales se empiezan a identificar impactos positivos y negativos tales como; incrementos en

consumos de recursos naturales, cambios en la economía de la población, alza en las ventas regionales, disminución en

el mercado regional, etc.,. El acoplamiento con un plan de manejo ambiental y una actividad interna causa impactos

positivos en la finca como zona directa de estudio y comunidad aledaña puesto que servirá como guía para sus

actividades y evidenciar calidad y mejoras continuas en cada una de ellas.

3.2. Metodología

Para el desarrollo del proyecto y su caracterización se estructura un diagrama (ver ilustración No 6), este para entender

el proceso de reingeniería y la secuencia de los pasos y actividades a desarrollar, estableciendo las fases de valoración,

planeación y replanteamiento y/o reorganización del proyecto.

Determinación del Área de Influencia: El AI de un proyecto es el ámbito espacial donde se manifiestan los

posibles impactos ambientales ocasionados por las actividades del proyecto; dentro de esta área se evalúa la

magnitud e intensidad de los distintos impactos para poder definir medidas de prevención o mitigación a través

de un Plan de Manejo. (Cardno, 2016)

de 193

Descripción del proceso: El proyecto se caracteriza principalmente en la cría y engorde de pollo criollo para la

venta de carne.

Ilustración 7. Proceso de Planificación PMA

Fuente: Autora

SITUACIÓN

o Geología

o Suelos

o Topografía

o Usos del agua

o Infraestructura

SITUACIÓN

o Uso del territorio

o Uso del suelo

o Uso del territorio

o Usos del agua

o Infraestructura y

equipamientos

o Social

Cambio de uso del

suelo

Uso del suelo según

EBOT

Uso del suelo según entidades

ambientales

Uso actual del suelo

Planificación desarrollo territorial

Proyección proceso productivo

Plan de Manejo Ambiental

de 193

4. DESCRIPCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS MEDIOS BIÓTICO, ABIÓTICO, SOCIAL

Y ECONÓMICO DONDE SE DESARROLLA EL PROCESO PRODUCTIVO

4.1. Geología

En la zona de influencia directa e indirecta la formación más marcada son los depósitos aluviales Qal, aunque en la

descripción presentada se nombra una zona plana la zona de estudio presenta pendientes en su totalidad.

Mapa 1. Mapa Geológico Finca El Pradito

Fuente: Autora

de 193

Ilustración 8. Leyenda Mapa Geológico

Depósitos Aluviales (Qal): Hacia las márgenes de los principales drenajes, tales como los ríos Muña, Bogotá, Apulo,

Lindo y Calandaima, se presentan depósitos aluviales. También en la red de drenaje de la quebrada Chorreras, al sur de

Sibaté; a lo largo del río Curubital, al sur de la Represa de la Regadera; y en el río Tunjuelito.

Estos depósitos consisten en bloques, redondeados y sub redondeados, especialmente de areniscas de cuarzo, en una

matriz no consolidada de arenas y arcillas; presentan una expresión morfológica plana.

Formación Hiló (Kih): La formación Hiló fue designada inicialmente como Horizonte de Hiló por Hubach (1931) para

referirse a la secuencia silícea que aflora en las proximidades del caserío Hiló. Posteriormente, Cáceres & Etayo (1969b)

elevaron el término a la categoría de formación. Acosta (1993) la redefine con base en un estereotipo compuesto.

de 193

Ilustración 9. Equivalencia de las Unidades Litoestratigráficas del Cretácico, (Región central)

Fuente: Ministerio de Minas y Energía. Instituto de Investigación e Información Geo científica Minero – Ambiental y Nuclear – INGEOMINAS;

Geología Plancha 246

4.1.1. Topografía

La subcuenca río medio Bogotá sector Salto Tequendama Apulo tiene una extensión de 317 km2 aproximadamente, de

los cuales localiza los municipios de Apulo, Anapoima, El Colegio, La Mesa, San Antonio del Tequendama, Tena,

Bojacá y Soacha con altitudes entre los 413 y los 2880 msnm.

La subcuenca se caracteriza por presentar topográficamente relieves montañosos con predominio de relieves

fuertemente ondulados, fuertemente quebrado, escarpado y muy escarpado.

de 193

Mapa 2. Mapa Topográfico Finca El Pradito

Fuente: Autora

El área de influencia directa del proyecto se encuentra ubicada entre los 1135 a 1165 metros sobre el nivel del mar,

teniendo presente el paso de la quebrada El Piñal, un cuerpo de agua demarcado en la cartografía pero que al realizar

inspección ocular se encuentra seca. Además de ello la ubicación de la zona e influencia directa e indirecta se encuentra

en una pendiente ondulada entre 0% y 21,26% por lo cual hace difícil la explanación del terreno.

de 193

4.1.2. Pendientes

Las pendientes presentes en el área de influencia oscilan entre 0° y mayores a 45° por lo que se pueden caracterizar

como pendientes onduladas y fuertemente escarpadas. Esta información es corroborada con la información primaria

obtenida en las diferentes visitas de campo realizadas donde evidenciamos mediante registro fotográfico.

Para el cálculo de las pendientes se utilizó el mapa topográfico del cual mediante curvas de nivel se determinaron puntos

A y B de distancia de cotas en el plano y de este modo determinar la distancia reducida entre curvas, obteniendo el

porcentaje o grados de las pendientes y su debida categorización de inclinación

.

Ilustración 10. Fotografías de la pendiente presente en la finca El Pradito

Fuente: Autora

de 193

En la imagen 1 se observa la inclinación que presenta el árbol el cual se encuentra en la parte central de la zona de

estudio.

En la imagen 2 se parecía la casa familiar en donde habitan los propietarios de la finca y 4 personas más, la cual también

presenta una inclinación significativa que se observa inmediatamente.

Mapa 3. Mapa Pendientes Finca El Pradito

Fuente: Autora

de 193

4.1.3. Suelos

Los suelos que se ubican en esta subcuenca Rio Medio Bogotá (sector Salto – Apulo) se encuentran todos en geoformas

de las zonas de montaña. Esta es una de las pocas cuencas que no posee zonas planas, sumado a esto se caracteriza por

poseer grandes escarpes, siendo el más sobresaliente el que se ubica en la caída del salto de Tequendama y las montañas

asociadas a este flanco, donde la erosión geológica hace su manifestación (ecoforest Ltda.)

Taxonómicamente, la subcuenca presenta una dominancia clara de los suelos del orden inceptisol, adicionalmente se

observan suelos de los órdenes entisol, andisol y molisol y la presencia de un suelo del orden ultisol.

En la Zona de Influencia Directa más detalladamente en la Finca El Pradito se encuentra la Consociación Typic

Udorthents MQCe, la cual se describe

Ilustración 11. Leyenda Mapa Taxonomía

de 193

Mapa 4. Mapa Taxonomía Finca El Pradito

Fuente: Autora

4.1.3.1. Consociación Humic Dystrustepts. Símbolo MWB

Esta unidad se encuentra en zonas relativamente amplias de la parte central de la subcuenca, en la confluencia de límites

entre los municipios de El Colegio, La Mesa y Tena. Se localizan en lomas de relieve ligera a fuertemente quebrado; las

laderas son medias y largas y las cimas estrechas, han evolucionado a partir de rocas clásticas limoarcillosas y químicas

de 193

carbonatadas. Son bien a moderadamente bien drenados, de texturas moderadamente finas a finas y profundos a muy

superficiales limitados por presencia de fragmentos de roca en el perfil.

Los suelos Humic Dystrustepts se ubican en su mayoría en sectores de laderas 25-50% en relieve fuertemente quebrado

y se caracterizan por ser bien drenados y muy superficiales.

Químicamente estos suelos presentan reacción muy fuertemente a medianamente ácida, alta capacidad de intercambio

catiónico y saturación de bases, contenidos altos de calcio, magnesio, potasio y fosforo y en general fertilidad moderada.

(ecoforest Ltda.)

MWBe: Consociación Dystrustepts, familia franca fina, mezclada, isohipertérmica, fase de pendientes 12-25%,

afectadas por frecuente pedregosidad superficial. Comprenden 2827.99 ha.

4.1.3.2. Consociación Typic Udorthents. Símbolo MQC

Ocupan la posición de lomas dentro del paisaje montañoso con pendientes entre 12 y 50% y relieve ligero a

moderadamente quebrado. Los suelos han evolucionado a partir de rocas clásticas limoarcillosas y mantos de espesor

variable de ceniza volcánica, son profundos a muy superficiales (limitados por fragmentos de roca), bien a

moderadamente bien drenados y de grupo textural medio fino.

En algunos sectores se aprecia pedregosidad superficial que dificulta la explotación agropecuaria de estas tierras.

Los suelos Typic Udorthents se localizan en las laderas y cimas de las lomas con pendientes 25-50%, son muy poco

evolucionados, desarrollados a partir de rocas clásticas limoarcillosas, de texturas finas a medias, bien drenados y de

profundidad efectiva muy superficial limitada por fragmentos de roca en el perfil.

Morfológicamente presentan perfiles del tipo. El horizonte Ap tiene de 10 a 15 cm de espesor, color pardo grisáceo muy

oscuro, textura franca con 5% de gravilla y estructura granular débilmente desarrollada; el horizonte AC, es pardo

de 193

oliváceo claro, de textura franco arcillosa (15% de gravilla) y sin estructura (masiva); el sub horizonte C1 tiene de 30 a

35 cm de grosor, color pardo fuerte, textura arcillosa con aproximadamente 30% de fragmentos y sin desarrollo

estructural; el sub horizonte C2, es amarillo pardusco, de textura arcillo limosa y con un espesor de 3 a 35 cm.

Químicamente presentan reacción fuerte a medianamente ácida, contenidos medios a bajos de calcio, magnesio, potasio

y fosforo, media a baja capacidad de intercambio catiónico y media alta saturación de bases. La saturación con aluminio

es en general baja y la fertilidad moderada a baja. (ecoforest Ltda.)

MQCe: Consociación Typic Udorthents, familia franca fina, mezclada, isotérmica, fase de pendientes 25-50%.

Comprenden 2583.62 ha.

4.1.3.3. Consociación Humic Eutrudepts. Símbolo MQK

Esta unidad ocupa la posición de glacis coluvial en el paisaje de montaña, adyacente a las unidades MQV y MQS, con

pendientes entre 7 y 25% (relieve ligera a moderadamente quebrado) y pedregosidad superficial en algunos sectores. Se

presenta especialmente en los alrededores de las zonas urbanas de Tena, El Colegio y La Gran Vía.

Estos suelos se han desarrollado a partir de depósitos clásticos hidrogravigénicos, son profundos a moderadamente

profundos y bien a excesivamente drenados. La presencia en algunos sectores de piedra y pedregón en superficie,

limitan la mecanización y por ende dificulta la explotación agropecuaria de estas tierras.

La unidad la integran los suelos Humic Eutrudepts en una proporción estimada del 70% y Typic Eutrudepts en el 30%

restante.

Los suelos del subgrupo Humic Eutrudepts, se localizan en sectores con laderas 7-12%, son bien drenados, de texturas

moderadamente finas y profundidad efectiva moderada, limitada por fragmentos de roca en el perfil (a una profundidad

inferior a 50 cm). Son suelos de baja evolución y presentan una distribución de horizontes Ap (0 – 40 cm de

profundidad).

de 193

Son suelos de reacción medianamente ácida, contenidos medios de calcio, magnesio y potasio, mediana a baja capacidad

de intercambio catiónico y baja a lata saturación de bases, niveles bajos de fósforo y fertilidad moderada. (ecoforest

Ltda.)

MQKd: Consociación Humic Eutrudepts, familia franca fina, mezclada, isotérmica, fase de pendientes 12-25%.

Comprenden 4890.296 ha.

Estas unidades taxonómicas de suelo corroboran la riqueza de nutrientes con la que cuenta nuestra zona de estudio

debido a que se evidencia el crecimiento de árboles frutales, café y cítricos en toda la finca lo que da un soporte

económico para el mantenimiento locativo de galpones y vivienda familiar.

4.2. Componente Hídrico

El área total de la subcuenca media del Rio Bogotá sector Salto-Apulo es de 316.5.2 Km2 y el cauce principal, tiene una

longitud de 45.7 Km. La subcuenca media tiene como principales tributarios las quebradas Rincón santo, La Playa,

Sanjuana, Honda, La Tinta, Santa Marta y Grande y al final del tramo, recibe las aguas del río Calandaima, sobre la

margen izquierda.

El uso del agua dentro de la finca El Pradito en gran parte se utiliza para uso doméstico pecuario con el proceso

productivo de las aves de engorde y parte de riego de las diferentes siembras que se tienen en la zona. Debido al clima

cálido de la vereda La Soledad el consumo promedio está en 140 l/hab/día para zonas rurales y para el sector Salto –

Apulo 28.839 por habitante y 0.045 demanda m3/s.

En la finca se tiene un consumo promedio de agua en las etapas de cría y levante 663.7 L de los cuales 259.7 L son

utilizados para bebederos, 64 L para lavado y 340 L para sacrificio en la actividad de pelado.

de 193

A pesar que la vereda La Soledad se compone de gran fuente hídrica porque la contribuyen varias quebradas dentro de

la Zona de Influencia encontramos solo una quebrada la cual es un caudal intermitente como lo es la Quebrada El Piñal,

esta es una “quebrada seca” perteneciente a la subcuenca Rio Medio Bogotá – Salto Tequendama Apulo parte media de

la cuenca del Rio Bogotá, la Quebrada El Piñal es uno de los tributarios importantes de la subcuenca.

Mapa 5. Mapa Hidrológico Finca El Pradito

Fuente: Autora

de 193

4.2.1. Isoyetas y zonas de vida

Se seleccionaron todas las estaciones climatologías que son operadas por la Corporación Autónoma Regional - CAR, el

Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales –IDEAM y unas operadas por la Empresa de Acueducto,

estas estaciones están localizadas en la subcuenca del rio Bogotá en cercanías del municipio del El Colegio o aledaña a

esta zona. En este caso se tomaron datos de temperatura y precipitación, aclarando que no son datos suficientes para la

realización de Isolíneas e Isoyetas además de una buena determinación de zonas de vida.

Siglas de los tipos de estaciones:

- Estación Climatológica Ordinaria (CO): Este tipo de estaciones poseen obligatoriamente un pluviómetro,

pluviógrafo y psicrómetro. Es decir miden lluvias y temperaturas extremas e instantáneas.

- Estación Climatológica Principal (CP): Es aquella en la cual se hacen observaciones de visibilidad, tiempo

atmosférico presente, cantidad, tipo y altura de las nubes, estado del suelo, precipitación, temperatura del aire,

humedad, viento, radiación, solar, brillo solar, evaporación y fenómenos especiales. Gran parte de estos

parámetros se obtienen de instrumentos registradores. Por lo general se efectúan tres observaciones diarias.

- Estación Pluviográfica (PG): Registra en forma mecánica y continua la precipitación, en una gráfica que

permite conocer la cantidad, duración, intensidad y periodo en que ha ocurrido la lluvia. Actualmente se utilizan

los pluviógrafos de registro diario.

- Estación Pluviométrica (PM): Es una estación meteorológica dotada de un pluviómetro o recipiente que

permite medir la cantidad de lluvia caída entre dos observaciones consecutivas. (IDEAM)

de 193

Las estaciones tomadas para la elaboración del mapa climatológico son las siguientes:

Tabla 2. Estaciones climatológicas seleccionadas

Código CAT Nombre Estación Corriente Municipio Latitud Longitud Elevación Instalación

2120639 CP LA MESA APULO LA MESA 4°38Ń 74°26´W 1300 15/09/1985

2120177 PG ANCLAJE 14 BOGOTA BOGOTA 4°36Ń 74°24´W 1110 15/12/1987

2120646 CO MESITAS BOGOTA EL

COLEGIO 4°35Ń 74°25´W 1100 15/09/1990

2120183 PM DARIO

VALENCIA BOGOTA

EL

COLEGIO 4°36Ń 74°27´W 790 15/11/1987

2120616 CP HIDROPARAISO BOGOTA EL

COLEGIO 4°34Ń 74°24´W 1600 15/04/1984

2120182 CP PEÑAS

BLANCAS BOGOTA

EL

COLEGIO 4°38Ń 74°24´W 2450 01/04/1984

21205660 CP LAS MERCEDES BOGOTA ANAPOIMA 4’34’’N 74’31’’W 810

2120083 PM LAS GRANJAS BOGOTA EL

COLEGIO 4°34Ń 74°35´W 1400 03/04/1961

2120087 PG CAMARA DE V BOGOTA EL

COLEGIO 4°36Ń 74°28´W 1620 21/06/1963

2120090 PM LA ROSITA BOGOTA EL

COLEGIO 4°34Ń 74°28´W 1260 21/05/1964

2120091 PG CASA DE

MAQUINAS BOGOTA

EL

COLEGIO 4°34Ń 74°32´W 730 21/06/1964

2120126 PM EL PORVENIR BOGOTA EL

COLEGIO 4°38Ń 74°27’W 1350 03/02/1952

De este modo se aclara que no fue posible la realización del mapa mencionado debido a que las estaciones más cercanas

a la zona de influencia directa e indirecta se encuentran desactivadas, con pocos datos y son mayores a 30 años lo cual

no nos da una generación precisa de clima y precipitación.

de 193

4.3. Componente Biótico

4.3.1. Fauna Terrestre

Mesitas del Colegio ha sufrido una gran intervención negativa en cuanto a conservación de especies debido al deterioro

del ambiente por contaminación de suelos y agua. Dentro de la zona de estudio finca El Pradito se han visto especies de

osos y búhos los cuales merodean la finca debido al olor de sangre cuando se realiza sacrificio de aves de corral, luego

se notifica a la gobernación y ellos el centro de rehabilitación de especies de alta montaña cream en el municipio de

guasca y el centro de rehabilitación de fauna silvestre en el municipio de mesitas del colegio”

4.4. Componente Socioeconómico

El municipio de mesitas del colegio cuenta con vías principales de Bogotá a Mesitas del colegio pasando por zonas

turísticas como el Salto del Tequendama, zoológicos y demás zonas seguidas vía a Viota.

4.4.1. Caracterización de la comunidad del área de influencia

En la finca El Pradito se realizan varios procesos los cuales no se encuentran tecnificados pero son parte de su sustento

diario para de este modo aprovechar cada fuente que ayude a su economía, mediante venta de frutas provenientes de la

finca las cuales se dan sin mayores cuidados.

La finca se compone de 1 fanegada en terreno, en la cual se encuentra la casa familiar y dos estructuras de galpones

improvisados, además de ello una zona de almacenamiento de gallinaza y un pequeña marranera.

de 193

Ilustración 12. Plano casa familiar finca El Pradito

Fuente: Autora

La población que contribuye al desarrollo del proyecto productivo son los habitantes y propietarios de la finca El

Pradito, la cual se compone de aproximadamente 10 personas. Donde se determinan como vivienda unifamiliar según el

Esquema de Ordenamiento Territorial ya que solo se compone de un nivel construido la casa familiar.

Teniendo en cuenta diferentes factores como la tenencia de tierra, tal como se especifica dentro del EOT del municipio.

Tabla 3. Tenencia de tierra

No. DE PISOS DENSIDAD BAJA DENSIDAD

MEDIA DENSIDAD ALTA

1 unifamiliar Hasta 63 viv/ha De 64 a 115 viv/ha Más de 115 viv/hab

2 bifamiliar Desde 79 a 90 viv/ha De 91 a 180 viv/ha Más de 180 viv/ha

3 multifamiliar Desde 101 a 110

viv/ha De 111 a 236 viv/ha Más de 236 viv/ha

Fuente: Esquema de Ordenamiento Territorial, Mesitas del Colegio, 1999

de 193

Para actividades de vivienda en zonas suburbanas el predio mínimo a desarrollar será de 1 hectárea con una densidad de

máximo 10 viviendas por hectárea y un índice de ocupación de máximo el 30%, como se indica en el cuadro siguiente,

sujeto a los respectivos permisos y licencia ambiental.

La finca El Pradito se clasifica en suelo suburbano debido a que las viviendas más cercanas se encuentran a kilómetros

de la misma, la mayor parte se componen de fincas donde se tiene un sistema de producción diferente al proceso de

engorde y cría de pollos, estas fincas se dedican mayormente a la producción de fruta y engorde de cerdos o labores de

atención en la parte rural del municipio.

Tabla 4. Función de la tierra

FUNCIÓN

NUMERO MÁXIMO DE

VIVIENDAS POR HACTAREA

(Densidad)

OCUPACIÓN MÁXIMA DEL

PREDIO

(Índice de Ocupación)

Dispersa Agrupada Dispersa Agrupada

Suelo Suburbano 5 10 15% 30%

Fuente: Esquema de Ordenamiento Territorial, Mesitas del colegio, 1999

El municipio de Mesitas del colegio junto a la Corporación Autónoma Regional declara el Manejo Integrado de la

Cuchilla de Peñas Blancas y Subia y se subdivide en tres (3) sub – zonas, así;

Reserva forestal protectora: finalidad exclusiva es la protección de suelos, agua, flora, fauna, diversidad

biológica, recursos genéticos u otros recursos naturales renovables.

Área de Amortiguación de áreas protegidas: Delimitadas con la finalidad de prevenir perturbaciones.

de 193

4.4.1.1. Servicios públicos

El área de la subcuenca del río Medio Bogotá sector Salto Tequendama Apulo es de 316.5 Km2 y dentro de esta

subcuenca se encuentra el municipio El Colegio parcialmente incluyendo la zona urbana.

Las veredas del municipio de El Colegio pertenecientes a esta subcuenca son: Cucuta, Antioquia, Guacacha, Lucerna,

Marsella, Granjas, San José, La Flecha, Santa Marta, La Victoria, Carmelo, Pradilla, Misiones, Pitala, El Triunfo, Santo

Domingo, Soledad, Santa Isabel, Santa Rita, Zaden, Trujillo, Subia, La Virginia, Santo Tomas, San Pedro, Santa Cruz,

Las Palmas, Junca, El Tigre, Francia y El Porvenir.

En el municipio de El Colegio los servicios de acueducto y alcantarillado están a cargo de la empresa EMPUCOL ESP.

Recolección de Residuos

El manejo de los residuos sólidos se efectúa en el municipio en las áreas de la zona urbana y la inspección de El Triunfo,

a través de la empresa EMPUCOL ESP, que son transportados directamente por el municipio y encargados de la

recolección de los residuos solo los fines de semana generando dentro de la finca almacenamiento de residuos por lapsos

largos de tiempo.

Actualmente se obtienen del proceso 671,333 kg de gallinaza y 1008 kg de plumas para un total de 1679, 332 kg de

residuos bimestralmente ya que se obtienen en la etapa de sacrificio. De estos residuos solo las plumas son recolectadas

por el servicio de aseo ya que la gallinaza esta categorizada como abono orgánico y es comercializada por el cuidador de

la finca. Estos valores sin tener en cuenta que dentro de la finca salen aproximadamente 5 a 10 aves por muerte de

manera bimensual lo cual es un servicio adicional que se debe pagar como recargo por ser catalogados residuos

especiales, cabe aclarar que estos residuos especiales solo son recolectados si se tiene permiso de la CAR por lo cual en

la actualidad no se está realizando la recolección de la misma debido a que los galpones y todo el proceso productivo

que se lleva a cabo no tiene aval ni conocimiento de la entidad.

de 193

Sumado a esto los residuos salientes del hogar son de aproximadamente 3 kg entre residuos ordinarios y envases.

Electricidad

El servicio de electricidad que se tiene en la finca es un servicio prestado por la empresa CODENSA servicio que se

presta permanentemente exceptos cuando se realiza un mantenimiento o se presenta una falla del sistema en la región.

Este cuenta con un subsidio de estrato el cual ayuda a la disminución de los costos por el uso de los bombillos toda la

noche para la cría de los polluelos de 2 a 15 días de edad.

En la etapa de cría del equivalente de energía consumido por 16 días son 299,52 Kwh., es en la única etapa donde se

tiene un gasto de energía eléctrica y un pago mensual de facturación.

Acueducto y Alcantarillado

Este servicio es prestado por la empresa Empucol E.S.P. en el municipio del El Colegio abarcando todas las veredas de

este con un cargo fijo en servicio de aseo y alcantarillado de $12.000 y el servicio de acueducto por un valor de $58.000.

Estos costos son teniendo en cuenta que la cantidad en litros gastados dentro del proceso productivo son de

aproximadamente 4.000 litros, teniendo en cuenta las 4 etapas de la cría y engorde de pollos.

4.4.2. Principales actividades de los pobladores

a. Actividad agropecuaria

El sector primario en a subcuenca del rio Medio Bogotá Sector Tequendama Apulo agrupa a las actividades

productivas más extendidas, que ocupan más mano de obra y que dinamizan, en primer lugar, las economías de

la subcuenca, generando el mayor empleo.

de 193

La producción agrícola de subcuenca se divide en cultivos transitorios como lechuga, maíz, aromáticos y tomate,

y cultivos permanentes como cítricos, mango, mora, plátano.

En la subcuenca además de los cultivos tradicionales de la región produce café y las empresas de flores de

exportación han ido ampliando su producción como es el caso de Bojacá. (ecoforest Ltda.)

Tabla 5. Cultivos transitorios

Cultivos El

Colegio

Área Sembrada (Ha) 40 33

Área Cosechada (Ha) 40 33

Producción (Ton) 120 330

Rendimiento (Kg/Ha) 3000 10000

Fuente: Ecoforest

b. Actividad agroindustrial

Lo que se conoce a nivel industrial en la subcuenca hace referencia a las industrias avícolas localizadas en el sector rural

para pollos de cría, gallinas ponedoras; el municipio que presenta los mayores porcentajes en esta actividad es el

Municipio de La Mesa donde se cuenta con un numero alto de aves en engorde y ponedoras esto definido por un estudio

realizado por la consultora Ecoforest como se establece en la siguiente tabla:

Tabla 6. Inventario de aves de postura y engorde, año 2003

Municipio Aves

Postura % Engorde % Total %

El Colegio 7.000 0.07 20.000 0.11 27.000 0.10

Fuente: Ecoforest

de 193

4.5. Uso Actual

En la actualidad los suelos característicos en el municipio de Mesitas del Colegio son aquellos usados en labores

agropecuarias tradicionales tales como, siembra de mango y naranja, la construcción de infraestructura es otra actividad

que se está realizando con la construcción de galpones, teniendo en cuenta que se desea proyectar cada vez más el

proceso productivo para dar inicio a una Granja Avícola Biosegura, única dentro del municipio y la vereda.

A pesar de ser un área con suelos poco profundos y pedregosos la finca El Pradito tiene siembras de café, cidra, plátano

y naranja que abastecen parte de la canasta familiar de los habitantes de la finca.

4.6. Usos según EOT

Suelo rural

“Terrenos no aptos para el uso urbano, por razones de oportunidad, o por su destinación a usos agrícolas,

ganaderos, forestales, de explotación de recursos naturales y actividades análogas”. Ley 388 de 1997. Art. 33

Delimitando los predios fuera de las inspecciones o centros poblados de El Triunfo, Pradilla y La Victoria.

Áreas para la producción

La subcuenca del sector Salto – Apulo en las cuales abarcan 6.948 hectáreas, se encontraban en el sistema de

producción agropecuario. Hoy día la gran mayoría de zonas se encuentran en rastrojos debido al abandono de las

tierras o se realizan cultivos no aptos para las condiciones de la tierra.

En la finca el pradito se encuentra cultivos de plátano, papa pobre, café, mango y cítricos, de los cuales el único

nativo de la zona son los mangos.

de 193

Uso principal: agropecuario tradicional y forestal. Se debe dedicar como mínimo el 20% del predio para uso

forestal protector – productor, para promover la formación de la malla ambiental.

Usos compatibles: vivienda del propietario y trabajadores, granjas avícolas.

Usos condicionados: granjas porcinas.

Usos prohibidos: agricultura mecanizada, usos urbanos, industria de transformación y manufacturera,

extracción de capa arable del suelo.

(Consejo municipal de Mesitas de El Colegio, 1999)

5. DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA

5.1. Área de Influencia Medio Abiótico

Área de influencia del medio abiótico y/o localización del proyecto productivo se localiza en el municipio de Mesitas

del Colegio, vereda La Soledad, el área de estudio es la finca El Pradito conformada por 1 fanegada de los cuales 1.24

ha de la finca es de uso exclusivo del proceso de producción de 400 pollos y con ampliación de los mismos, terreno el

cual tiene el mayor impacto causado por las diferentes actividades. (Ver plano 1 y perfiles)

En el área de estudio encontramos construidos 2 galpones uno con una capacidad de 100 a 150 pollos los cuales tienen

iluminación y es utilizado para la etapa de cría de las aves nacidas de 2 días a 15 días, cuenta con un área de 14,42 m2

y

está construido en concreto.

de 193

Ilustración 13. Galpón 1 finca El Pradito

Fuente: Autora

El segundo galpón construido se encuentra construido de una manera rustica, en madera y sin iluminación se resalta de

esta construcción la ventilación para las aves, las cuales serían 250 a 300 aves en etapa de engorde y levante y para la

etapa de sacrificio.

Ilustración 14. Galpón 2 vista superior finca El Pradito

Fuente: Autora

de 193

Ilustración 15. Galpón 2 vista lateral finca El Pradito

Fuente: Autora

Las afectaciones que se están generando por el avance del proyecto en los alrededores del área de influencia son tenidas

en cuenta dentro de la matriz de impactos identificada más adelante donde vemos como se afecta los diferentes

componentes:

- El componente atmosférico por la generación de olores del almacenamiento de gallinaza debido a que esta dura

varias semanas en una zona de almacenamiento al aire libre y en contacto con los animales de la finca, sumado a

esto la acumulación de agua sangre que está llamando a aves de carroña a linderos de la finca poniendo en

peligro las aves de corral, los animales de la finca e incomodidad a la comunidad por la presencia de las mismas.

de 193

- En el componente hídrico la afectación más grande son los vertimientos aguas abajo que están afectando a la

finca aledaña a la zona de estudio, a pesar que es una quebrada seca o caudales intermitentes se está viendo

afectada por la generación de olores y de paso se ve perjudicada la composición del suelo por la cantidad de

metales pesados que se están filtrando bajo tierra.

5.2. Área de Influencia Medio Biótico

Para el proceso productivo de cría y engorde de pollos el área de influencia biótica, se determinó teniendo en cuenta las

principales afectaciones de suelo y vegetación que conllevo el proyecto que lleven a cabo el mismo proceso productivo

y los criterios socio – económicos y biofísicos, esto mediante información secundaria ya que para dar proyecciones de

perdida de vegetación y afectaciones al ecosistema se deben hacer estudios previos con los cuales no se cuenta, por ello

se hace la presentación de esta forma:

Tabla 7. Identificación área de Influencia Medio Biótico

ELEMENTO IMPACTO CAUSAS PARAMETRO DE

POSIBLE DELIMITACIÓN

Flora

Modificación de la cobertura

vegetal

▪ Construcción de área de

sacrificio de aves.

▪ Descapote de terreno.

▪ Cobertura de capa de

residuos (plumas) y

pérdida de vegetación.

Finca El Pradito área de

sacrificio de aves.

Cambio en la estructura

florística y arbórea

Construcción de galpones y

otras áreas del proceso

productivo.

Zona de construcción de

galpones y re-ingeniería del

proyecto

Fauna Cambio en la calidad del

hábitat para los animales

Generación de residuos sólidos Toda el área de estudio y

quebrada Malpaso Generación de residuos

líquidos

Fuente: Adaptación de la guía para la definición, identificación y delimitación del área de influencia. (ANLA- Autoridad Nacional de Licencias

Ambientales, 2018)

de 193

El área de influencia del proyecto y ubicación dentro de la vereda La Soledad se encuentra en la plancha No. 2. Áreas de

Influencia

Mapa 6. Mapa Áreas de Influencia.

Fuente: Autora

de 193

6. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

6.1. Localización

El proceso productivo de cría y engorde de pollos se encuentra ubicado en la Finca El Pradito, vereda La Soledad del

municipio de Mesitas del colegio vía Viota, Departamento de Cundinamarca.

Desde Bogotá D.C. se toma la autopista sur cruzando por el municipio de Soacha, sitio chusaca, el charquito, salto del

Tequendama, llegando a la inspección de policía de pradilla y se llega al municipio de El Colegio con una distancia

aproximada de 61 Km teniendo como ubicación el parque principal.

6.2. Etapas

Dentro del proceso productivo del proyecto, se realizan etapas como compra y recepción de pollos, levante, engorde de

pollos, alistamiento de galpones, clasificación pollo de beneficio, empaque. Teniendo en cuenta estas últimas etapas

para la formulación de las Medidas de Manejo Ambiental dando alcance al proyecto, titulado “Elaboración del Plan de

Manejo Ambiental para el proceso productivo de crianza y engorde de pollos en la vereda La Soledad - Mesitas del

colegio, Cundinamarca”.

Teniendo 3 etapas principales del proceso

Compra de pollos

Levante y engorde

Pollo de beneficio

de 193

6.2.1. Compra de pollo

Actualmente en la Vereda La Soledad al no realizarse el levante de pollo no se tienen parámetros establecidos,

ubicación, adecuación de terreno, cantidad posible de tenencia en el predio, etc. Por lo que el proceso está basado en la

literatura de granjas avícolas con similitud de características en cuanto a clima y dimensiones de terreno.

Mediante la empresa San Marino se realiza la compra de pollo de dos días de nacido, el cual ya viene vacunado y tiene

poca distribución en la vereda Soledad (Área de estudio) ya que el mercado principal de la zona es fructífera (mango,

limón y naranja), esta actividad está tomando fuerza en la región pero por costos y el poco conocimiento de su manejo

es muy baja la presencia de granjas de engorde y levante de pollo.

Preparación para el encastamiento: Los sitios de crianza deben estar limpios, libres de enfermedades y

bioseguros antes de encasetar las aves.

Las líneas de agua deben ser limpiadas, esterilizadas y lavadas a presión antes del encasetamiento.

A los machos se les debe dar más espacio que a las hembras para asegurar los objetivos de peso corporal.

6.2.2. Levante y engorde

El levante dura 15 días con cuidados en el control de temperatura, ventilación, y suministro de agua y concentrado ya

que este es molido y con vitaminas correspondiente para el levante del pollo.

Los 6 principios fundamentales que se deben tener en cuenta durante la recepción para maximizar el desempeño y

minimizar los costos son:

de 193

Preparación antes del encasetamiento: Siempre hay que alojar pollitos de edad y origen similares en un mismo

galpón, demoras en el alojamiento contribuyen a deshidratación de los pollitos resultando en una mayor

mortalidad y menor crecimiento, baje la intensidad de las luces durante el ingreso de los pollitos para reducir el

estrés de las aves, los pollitos deben ser distribuidos uniformemente cerca del agua y del alimento dentro del área

de crianza, pese el 5% de las cajas para determinar el peso corporal al día de edad.

Manejo de agua: La granja debe poseer un sistema adecuado de almacenamiento de agua en el caso eventual de

una falla del sistema principal de abastecimiento de agua.

Calidad del aire y ventilación: Es importante que las aves siempre tengan niveles adecuados de oxígeno y

mínimos niveles de CO2, CO, NH3 y polvo. Una ventilación mínima inadecuada y por lo tanto una baja calidad

de aire dentro del galpón traerá como consecuencia elevados niveles de amoniaco, dióxido de carbono y

humedad que a su vez puedes desencadenar ascitis y enfermedades crónicas del tracto respiratorio.

Manejo de temperatura: La temperatura debe ser chequeados dependiendo de las condiciones climáticas, el

precalentamiento asegura que la temperatura del piso y la cama sean ideales para el momento del

encasetamiento. (San Marino)

Tabla 8. Guía de Temperatura

Guía Temperatura

Edad

(semanas)

Temperatura al borde de la criadora

(2 pulgadas por encima de la cama)

Temperatura del piso al

lado de la criadora

1 95 °F (35 °C) 90 °F (32 °C)

2 90 °F ( 32 °C) 85 °F (29 °C)

3 85 °F (29 °C) 80 °F (27 °C)

4 80 °F (27 °C) 75 °F (24 °C)

Fuente: San Marino, Guía del manejo de la temperatura para pollo de engorde

de 193

Manejo de alimento: Las bandejas se deben colocar en proporción de una por cada 100 pollitos y deben ser

puestas entre las líneas principales de comederos y bebederos, al igual que en las partes adyacentes de la

criadora. (Se deben usar comederos suplementarios durante los primeros 7 – 10 días).

Asegurarse que las bandejas de alimentos suplementarias nuca queden desocupadas y que se mantenga alimento

fresco todo el tiempo evitando que se envejezca o contamine de hongos.

La comida debe ser administrada en forma de harina o granulada. (San Marino)

Manejo de Luz: Debe proveerse durante las primeras 48 – 72 horas después del encasetamiento. Con intensidad

de luz de 20 – 60 lux durante los primeros 7 días para ayudar a las aves a encontrar alimento y agua más

fácilmente. (San Marino)

El engorde inicia de los 15 días siguientes al levante, en este proceso se suministra comida pimentada durante 30 días, la

venta de los alimentos concentrados se da por medio de Italcol, empresa que realiza capacitaciones a los futuros

productores a gran escala de pollo con colaboración del SENA dictando temas como preparación de galpones, sistemas

de ventilación, alimentación, tanques de almacenamiento, manejo de alimento, fase de crecimiento, etc.

A los 32 días se realiza la separación de hembras y machos, debido a que los machos no dejan comer a las hembras y las

pisan, se lastiman y son pérdidas monetarias.

de 193

6.2.3. Pollo de beneficio

El pollo de beneficio se clasifica por el peso de cada uno (machos y hembras), cumplidos los 65 días de engorde se

inicia el sacrificio del pollo realizando el desgüello, desplume, limpieza, empaque y refrigeración, estos dos últimos

procesos son solicitados de manera externa.

6.2.4. Lavado de material

Terminado el proceso de beneficio de los pollos, se procede a lavar los diferentes materiales utilizados para la actividad

final. Diagrama de proceso

Fuente: Autora

Cría y Engorde de pollo

compra de pollo Levante y engorde

Pollo de beneficio

Adecuación de

galpones

Temperatura y

aireación

Crecimiento

Ubicación en

galpón definitivo

Selección de

pollo macho y

hembra

Pollo de 65 días

Pesaje de

hembras y

machos

Sacrificio

. Ilustración 16. Diagrama de procesos

de 193

6.3. Diagrama de operaciones

Los diagramas de operaciones son utilizados para la representación, análisis, mejoramiento y/o explicación de un

procedimiento, estos se consideran como instrumento de simplificación.

Los principales pasos en todo proceso son: operación, transporte, inspección, espera y almacenamiento.

OPERACIÓN (O): Una operación tiene lugar cuando un objeto es modificado intencionadamente en sus

características física o química, es acoplado o separado de otro objeto, es ordenado o dispuesto para otra

operación, transporte, inspección o almacenamiento.

TRANSPORTE ( ): Tiene lugar un transporte cuando un objeto es movido de un lugar a otro.

INSPECCIÓN ( ): Una inspección tiene lugar, cuando un objeto es examinado para su identificación, o es

verificado en su cantidad, o en la calidad de alguna de sus características.

ESPERA (D): Tiene lugar para un objeto cuando las condiciones, excepto aquellas que intencionadamente

cambian las características físicas o químicas del objeto, no requiere la inmediata realización de la siguiente

acción planeada.

ALMACENAMIENTO ( ): Tiene lugar cuando un objeto es mantenido y protegido contra movimientos no

autorizados.

de 193

6.4. Diagrama de Entradas y Salidas

Pollitos de un día

Ilustración 177. Diagrama General de entradas y salidas

Fuente: Autora

En la tabla 9. Se muestra la cantidad de materiales y recursos energéticos suministrados y consumidos durante la etapa

de cría (13 días) de 200 pollos.

En la tabla 10. Se muestra la cantidad de materiales y recursos energéticos suministrados y consumidos durante 50 días

correspondientes a la etapa de levante y engorde para 200 pollos.

Agua

Concentrado LEVANTE

Mortalidad

Frascos

Agua

Concentrado

ENGORDE (18 – 20 semanas)

Pollo para

beneficio

Mortalidad

Frascos

FIN DE CICLO Pollo para

beneficio

Agua

Desinfectantes

Cal

Cama nueva

ALISTAMIENTO Gallinaza

Aguas

residuales

Envases y

Empaques

de 193

Tabla 9. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la etapa cría

CRÍA

ENTRADAS SALIDAS

Material Unidad Diario Total

Proceso Material Unidad Diario

Total

Proceso

Agua

suministrada Litro 32 416

Agua

residual Litro 3.2 41.6

Ajo Kilogramo 0.4 0.4

Gallinaza Kilogramos - 665.4

Cascarilla de

arroz Kilogramo 30 30

Viruta de

madera Kilogramo 300 300

Cal viva Kilogramo 40 40

Formol kilogramo 0.815 0.815

Creolina Kilogramo 2.47 2.47

Comida

pimentada Kilogramo 20 260

Energía

eléctrica(luz) Kwh 1.44 18.72

Energía

consumida Kwh 1.44 18.72

Pollos

(2 días) Und

200 Pollo

(15 días) Und

200

Detergente Kilogramos 0.0575 Jabón

diluido Kilogramo 0.0575

Lonas Und 27 Lonas Und 27

Fuente: Autora

de 193

Tabla 10. Entrada y Salida de Materiales y Recursos en la Etapa de Levante y Engorde

LEVANTE

Y

ENGORDE

ENTRADAS SALIDAS


Proceso Material Unidad Diario

Total

Proceso

Pollo

(15 días) Und - 200

Pollo

(65 días) Und - 200

Agua

suministrada Litro 48 2,400

Agua

residual Litro - 218,1

Comida

Pimentada kilogramo 40 2,000

Gallinaza Kilogramo - 5,932

Maíz kilogramo 20 1,000

Viruta de

madera Kilogramo 2,142.8 2,142.8

Cascarilla de

arroz Kilogramo 214.2 214.2

Cal viva Kilogramo 285,7 285.7

Desinfectante

creolina Kilogramo 4.92 4.92

Formol Kilogramo 1.88 1.88

Detergente Kilogramo - 0.115 Jabón

diluido Kilogramo - 0.0115

Agua de lavado Litros - 64 Agua

residual Litros - 64

Lonas Und - 237 Lonas Und - 237

Fuente: Autora

de 193

Pollo de beneficio

Ilustración 18. Diagrama de entradas y salidas pollo de beneficio

Vapor

Fuego

Pelado

POLLO DE

BENEFICIO

Sangre Desgüello

Escaldado Gas

Sangre

Vapor

Fuego Gas

Plumas

Escaldado

de patas Fuego

Gas

Queratin

a

Corte de patas

Corte de

cloaca Cloacas

Evisceración Vísceras no

comestibles

Corte de

pescuezo

Agua Aguas

Residuales

de 193

Tabla 11. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Beneficio

POLLO

BENEFICIO

ENTRADAS SALIDAS

Material Unidad Diario Total proceso Material Unidad Diario Total

proceso

Agua para

pelado Litros 200 400

Vapor de

agua Litros 170 340

Agua residual Litros 30 60

Pipeta a gas Libras - 2.6 Poder

calorífico Kw - 16.55

Olla

(10L) Und - 1

Olla

(10L) Und - 1

Estufa

(2 puestos) Und - 1

Estufa

(2 puestos) Und - 1

Baldes Und - 4 Baldes Und - 4

Cuchillos Und - 3 Cuchillos Und - 3

Lona de

degüello Und - 5 Lonas Und - 5

Pollos Und - 200

Pollos Und Und 200

Sangre Litros L 303

Pluma +

cutícula Kilogramo K 1008

Víscera

blanca Kilogramo K 9.7

Grasa Litros L 82

Tracto

intestinal Kilogramo K 9.7

Canastillas Und - 34 Canastilla Und - 34

Fuente: Autora

de 193

Ilustración 19. Diagrama de entradas y salidas Pre-enfriamiento

Fuente: Autora

Pre-

enfriamiento

Enfriamiento Hielo

Agua

Empaque

Hielo

Empaque

(bolsas)

Carne en canal

Lavado y

desinfección

de sitio de

sacrificio

Aguas

residuales

Envases

Empaque

s

Agua de

lavado

Detergente

Utensilio de

aseo

Agua Aguas

Residuales

de 193

Tabla 12. Entrada y Salida de Materiales y Energía en la Etapa de Pre - enfriamiento

PRE -

ENFRIAMIENTO

ENTRADAS SALIDAS


proceso Material Unidad Diario

Total

proceso

Hielo Kilogramo - 15

Hielo Kilogramo - 38

Agua Litros - 6

Bolsas Und - 3

Bolsas de

empaque Bolsas 200 400 Empaque Und 200 400

Pollo macho

(peso pollo) Kilogramo - 3

Carne en

canal Kilogramo - 600

Pollo hembra

(peso pollo) Kilogramo - 2.5

Agua lavada Litros 4 800 Agua

residual Litros - 720

Trapero Und - 2 Trapero Und - 2

Escoba Und - 2 Escoba Und - 2

Recogedor Und 2 Recogedor Und - 2

Nevera Und 1 Nevera Und - 1

Cuchillo Und 3 Cuchillo Und - 3

Fuente: Autora

de 193

7. AMENAZAS PRESENTES EN LA ZONA DE ESTUDIO

7.1. Amenazas presentes

Las amenazas principales de la región son incendios estructurales los cuales son provocados por fuentes antrópicas

ocasionados por negligencias, descuidos del uso del fuego o por falta de mantenimientos de los sistemas eléctricos o de

gas, en segundo puesto son los incendios forestales estos también ocasionados por personas inescrupulosas o por las

altas temperaturas que ocasionalmente se generan en el municipio, seguido con la llegada de la ola invernal vemos de

manera esporádica presencia de inundaciones, remoción en masa y deslizamientos.

A continuación se muestra un cuadro de las amenazas presentadas en los años registrados según el plan local de

contingencia del municipio de El Colegio.

Tabla 13. Referencia Histórica y Magnitud conocida de las Amenazas en el Municipio.

AMENAZA FECHA DE OCURRENCIA

HISTORICA

MAGNITUD

ALTA MEDIA BAJA

Incendio Estructural Septiembre 21/1998

Incendio Estructural Febrero 16/2001 X

Incendio Estructural Mayo 04/2001 X

Incendio Estructural Junio 31/2001 X

Incendio Estructural Octubre 14/2002 X

Incendio Estructural Noviembre 03/2002 X

Incendio Estructural Julio 10/2003 X

Incendio Estructural Agosto 10/2003 X

Incendio Estructural Enero 05/2005 X

Incendio Estructural Junio 06/2005 X

Incendio Estructural Abril 15/2006 X

Incendio Estructural Febrero 13/2007 X

Incendio Estructural Enero 10/2008 X

Incendio Estructural Mayo 04/2008 X

Incendio Forestal Mayo 19/2001 X

Incendio Forestal Febrero 21/2002 X

Incendio Forestal Marzo 18/2002 X

Incendio Forestal Octubre 06/2002 X

Incendio Forestal Marzo 06/2003 X

Incendio Forestal Agosto 16/2003 X

Incendio Forestal Febrero 07/2004 X

de 193



Incendio Forestal Septiembre 04/2004 X

Inundación Noviembre 18/2006 X

Inundación Febrero 12/2008 X

Inundación Febrero 28/2008 X

Deslizamiento Enero 01/2001 X

Deslizamiento Noviembre 08/2002 X

Deslizamiento Marzo 21/2003 X

Remoción en masa Mayo 1998 X

Remoción en masa Abril 11/2000 X

Remoción en masa Octubre 09/2002 X

Remoción en masa Mayo 13/2003 X

Remoción en masa Marzo 11/2007 X

Remoción en masa Diciembre 11/2007 X

Remoción en masa Mayo 08/2008 X

Sismo Mayo 24/2008 X

Fuente: Plan Local de Emergencia y Contingencias (PLE´s) del Municipio de El Colegio Departamento de

Cundinamarca (Comité Local para la Prevención y Ateción de Desastres. CLOPAD , 2008)

7.1.1. Amenazas por incendios

Según la información secundaria recolectada por el IDEAM que el área de influencia posee un clima entre 20°C y 24°C

se determina por lo cual parte de su área se encuentra en riesgo por incendio, ya que la cobertura vegetal que se

encuentra en sus alrededores corresponde a vegetación seca como rastrojos, según la clasificación climática corresponde

a una zona cálido semiárido con precipitación entre 1000 mm a 1500 mm.

Según los propietarios de la finca El pradito en los últimos 15 años que ellos llevan viviendo en la zona nunca se ha

presentado un incendio por condiciones climáticas debido a que gran parte del área tiene un recubrimiento de vegetación

nativa a la zona, además de ello la comunidad que habita es la misma los últimos 20 años lo que da más seguridad en la

zona.

Dentro de la misma información recolectada y tomada del Esquema de Ordenamiento Territorial se encuentra que gran

parte del municipio presenta diferentes tipos de incendios, como lo son:

de 193

7.1.1.1. Incendios forestales

El incendio forestal se caracteriza por ser fuego no justificado que afecta combustibles vegetales y se propaga

rápidamente en un bosque, según la información recolectada por documentos se han presentado 3 incendios forestales

cercanos al área de estudio de los cuales 2 de ellos fue a causa de una propagación de una fogata, estos fueron a ras de

suelo quemando solo hierba y arbustos.

A pesar de las condiciones la finca El Pradito no ha sufrido estas eventualidades aunque con el tiempo y la actividad que

se está desarrollando se pierde más vegetación y la hace más vulnerable en épocas de sequía a incendios.

7.1.2. Amenazas por inundación

A pesar de ser un municipio con gran riqueza hídrica la zona veredal de La Soledad cuenta con tan solo dos quebradas

El Piñal y quebrada Malpaso esta última, en la actualidad está quebrada se encuentra seca o bien llamada con caudal

intermitente, por lo cual no es una amenaza latente.

Las emergencias por inundación que se han presentado en el municipio en general han sido generadas por eventos

extraordinarios como aguaceros intensos, crecientes frecuentes o avalanchas.

Dentro de la cartografía generada se detalla que la vereda y en específico la finca El Pradito se encuentra en una zona de

amenaza de inundación baja, ya que los afluentes hídricos son pocos y uno de ellos se encuentra seco.

de 193

Mapa 7. Mapa Amenaza por Inundación

Fuente: Autora

8. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDE OCASIONAR

EL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD

Establecidas las características ambientales del área de influencia, los componentes del proyecto y la compatibilidad con

el EOT, se da inicio a realizar la Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales, aplicando:

de 193

Identificación de impactos ambientales mediante lista de chequeo elaborada para las condiciones concretas del

PMA.

Identificación de criterios para la Evaluación de Impactos estableciendo las actividades del proyecto susceptibles

a generar impactos ambientales y selección de los componentes ambientales con posibilidad de ser impactados.

Caracterización y selección de medidas de impacto cualitativas y cuantitativas.

Determinación calificación numérica y cualitativos a parámetros teniendo en cuenta las principales variables del

impacto, su magnitud y reversibilidad.

Calificación y explicación para cada uno de los impactos y sus principales actividades, aplicando método

matricial entre los diferentes componentes socio – ambientales y los parámetros de calificación.

Interpretación y jerarquización de los impactos identificados y calificados.

Jerarquización y descripción de impactos según su nivel de significancia (Si/No) y mitigación (Si/No)

clasificándolo en impacto crítico, severo, moderado y compatible.

8.1. Identificación de los Impactos Ambiental Potenciales

Tal como se explica anteriormente el proceso de cría y engorde de pollos tiene varias actividades dentro de cada

actividad

de 193

Tabla 14. Actividades Evaluadas

ETAPAS ACTIVIDADES

PIE

DE

CR

IA

COMPRA DE POLLO 1. Adecuación de galpones

2. Temperatura y aireación

LE

VA

NT

E

Y

EN

GO

RD

E 1. Crecimiento

2. Ubicación en galpones hasta

beneficio

3. Selección macho y hembra

4. Alimentación

POLLO DE BENEFICIO 1. Pesaje hembras y machos

2. Selección pollo de 65 días

SA

CR

IFIC

IO

1. Degüello

2. Escaldado

3. Pelado

4. Escaldado de patas

5. Corte de patas

6. Corte de cloaca

7. Evisceración

8. Corte de pescuezo

PRE – ENFRIAMIENTO

1. Enfriamiento

2. Empaque

3. Lavado de materiales y equipos

Fuente: Autora

8.2. Identificación de Criterios para la Evaluación de Impactos

Los programas de manejo ambiental requieren para su diseño un análisis, caracterización y calificación en cada una de

las actividades desarrolladas por el proceso, identificando en estas los impactos ambientales y sociales requiriendo de

una descripción del área de influencia.

Incluyendo un sistema de indicadores midiendo su efectividad y determinando los efectos ocasionados por el proyecto

en los diferentes componentes, contemplando:

Los elementos y procesos ambientales a controlar y vigilar.

Indicadores ambientales como descripción del estado y calidad del medio en el área de influencia del proyecto.

de 193

Lineamientos de comparación del antes y el después del área de influencia del proyecto.

Establecer efectividad de cumplimiento de las medidas de manejo diseñadas.

Identificación de impactos no previstos y la necesidad de proponer medidas adicionales.

Teniendo en cuenta los criterios se definieron los elementos ambientales y sociales, identificando a su paso las

actividades de cada etapa.

Tabla 15. Criterio de evaluación y alcance del impacto

COMPONENTE CRITERIO DE

EVALUACIÓN ACTIVIDAD POSIBLE IMPACTO

AG

UA

Calidad del agua

Mantenimiento y

alimentación

Se altera el pH del agua por

vertimiento de aguas

residuales, estancamiento de

agua – sangre.

Lavado de galpones

Se presenta un aumento en la

carga orgánica del agua

(DBO y DQO), la

disminución en el transporte

de sedimentos en la zanja.

Alteración de

características físico

químicas

Mantenimiento y

alimentación

Acumulación de residuos

sólidos alterando las

propiedades físico químicas

del agua por contaminación

hídrica

Manejo de gallinaza

Con la recolección de la

gallinaza cada dos meses, se

acumulan lonas que son

expuestos a la intemperie

que en época de lluvia

genera lixiviados, visto

como abono orgánico.

Pelado

En esta etapa las plumas de

los pollos están afectando

parte del cauce debido a

algunas son llevadas por el

de 193

agua de la zanja agua abajo

creando un estanque de agua,

sangre y plumas.

Afectación de

corrientes superficiales Lavado de galpones

El lavado y los vertimientos

directos de agua al suelo con

detergentes, formol, creolina,

parte de gallinaza y otros

elementos, se infiltran al

suelo causando no una

contaminación directa a la

quebrada pero sí indirecta

dañando la vegetación que

rodea los galpones.

Alteración de la

escorrentía Lavado de galpones

Con esta actividad se está

impacto llamado polución de

fuente no puntual por

vertimiento de

contaminantes artificiales

que son con los que se

fumiga la cascarilla y la

viruta para la cama de los

pollos.

Vertimiento de

residuos orgánicos

Escaldado

El vertimiento de agua

hirviendo directamente al

suelo por medio de las

zanjas, está causando que los

malos olores perduren por

más tiempo, y creando un

pequeño estancamiento de

todas las aguas residuales

producto del escaldado,

lavado de pollos y de usos

residenciales.

Evisceración

Se presenta contaminación

térmica por vertimientos de

agua a bajas temperaturas y a

altas temperaturas por

proceso de pelados, lavado

de pollos y pre –

enfriamiento.

Incremento del

consumo de agua para

el proceso

Evisceración

Debido al lavado de los

pollos en etapa de beneficio,

pelado y evisceración se

aumenta el consumo de agua

bimensual sin manera de

reutilización por falta de

de 193

planta de tratamiento.

Lavado y

desinfección de

pisos, paredes y

equipos

Aunque el lavado se hace

cada 65 días en un galpón y

cada 15 días en el iniciador.

El lavado conlleva por lo

menos 30 minutos de

consumo de agua.

Mantenimiento y

alimentación

Al realizar cuatro cambios

de agua al día el incremento

en consumo se ha aumentado

viéndose reflejado en los

pagos de servicios públicos.

SU

EL

O

Alteración de

características físico

químicas

Preparación de

galpones

Contaminación por derrames

de químicos como creolina y

formol aplicados a las camas

en los galpones.

Mantenimiento y

alimentación

Teniendo más en cuenta el

mantenimiento de los

galpones como factor de

alteración en el suelo.

Lavado de galpones

El derrame de agua

mezclado con gallinaza esta

ocasionado que el suelo

debajo de los galpones este

sufriendo de erosión leve por

el poco tiempo que lleva,

dañando a su paso le

vegetación dada en esta

áreas.

Manejo de gallinaza

Al no tener un lugar

específico de

almacenamiento de

gallinaza, se encuentra en

varios espacios de la finca

rodeadas de pequeñas

moscas que dan mal aspecto.

Producción de residuos

orgánicos (plumas)

Pelado

En un principio las plumas

estaban era recolectadas y

quemadas, ahora se dejan en

el suelo y no se recolectan

creando una capa con sangre.

Esto aumenta la materia

orgánica del suelo.

Evisceración

Las vísceras son dadas de

alimentos a los perros de la

finca y de los gordos del

de 193

pollos se está obteniendo

aceite de pollo para consumo

de los habitantes de la casa.

Empaque

La generación de bolsas

plásticas dañadas del

empaque de las vísceras

(menudencias) y el pollo,

bolsas de hielo.

Modificación estética

del suelo Pelado

La alta presencia de plumas

en el suelo creo un aspecto

de desorden y suciedad por

la combinación de sangre y

plumas en toda el área de

sacrificio.

Usos del suelo

Cambio en uso

recomendado del

EOT

Aunque el uso potencial es

agropecuario se tiene un uso

compatible como granja

avícola y/o porcina.

Air

e

Generación de malos

olores

Pelado

Con el desplume en la etapa

de beneficio se nota la alta

presencia de plumas en el

suelo y con el viento se

transporta a otros sitios de la

finca.

Gallinaza

Emisión de olores no es tan

presente en el área de los

galpones, ni de

almacenamiento de gallinaza

debido a la aplicación de cal

viva esto hace que no haya

presencia de vectores.

Emisión de material

particulado

Lavado y

desinfección de

galpones

Con la recolección de la

gallinaza y el lavado de los

galpones se genera una

mezcla de olores fuertes para

quien lava los galpones.

RU

IDO

Ruido Canto de aves

Debido a que son pollos de

engorde en ruido de las aves

es mínimo, lo cual, no

genera mayor alteración ni

en el área directa ni

indirecta, siempre y cuando

se tengan el cuidado debido

de las aves, estas no son

escuchadas a lo largo del día.

de 193

FA

UN

A

Disminución en

diversidad natural

Construcción de

galpones

Con la adecuación de los

galpones y la proyección de

construcción de nuevos

galpones se ha visto

reflejado la disminución de

árboles fruteros en diferentes

áreas de la finca dando

espacio al proyecto.

Desplazamiento de

especies

Construcción de

galpones Ausencia de aves.

Alteración de la

etología de las especies

Construcción de

galpones

Daño causado a la fauna por

las actividades llevadas a

cabo que generan cambios

en el comportamiento de los

demás animales en la finca y

la reorganización de la

vegetación.

PO

BL

AC

IÓN

Generación de empleo

directo e indirecto Etapa de beneficio

El proceso de beneficio de

200 pollos en un día genera

empleo para señoras de la

comunidad las cuales

cumplen un papel diferentes

en la actividad (sacrificio,

escaldado, pelado y

evisceración).

Cambios en la

estructura productiva

Proyección de

proceso de

productivo

La proyección futura del

proyecto es llegar a

conformar una granja avícola

Biosegura con 600 pollos

iniciadores y 1200 a 1500

pollos de engorde. Creando

con esto un posible beneficio

para la comunidad directa e

indirecta aumentando la

actividad productiva y

económica.

Actividad comercial Normatividad

Debido a los daños

ambientales que conlleva el

proyecto, es necesario tener

al día permisos ambientales

emitidos por la alcaldía de la

mano de CAR, entre otros,

para con esto iniciar un

proceso de comercialización

de carne en canal a nivel

regional y nacional.

de 193

Ampliación de

servicios públicos Contabilidad

Con el aumento del proceso

productivo se incrementan

los gastos en consumo de

servicios públicos, el

propietario está en su deber

exigir a la administración

municipal convenios que

beneficien al municipio y/o

vereda por cambio de ayudas

en aumento de cobertura en

los servicios públicos.

Afectación del paisaje

visual

Adecuación de

galpones

Con la construcción de los

galpones y ciertas áreas para

las actividades del proceso

se vieron afectados la gran

cobertura de árboles frutales

de la finca.

SA

LU

D O

CU

PA

CIO

NA

L

Riesgo ocupacional

ergonómico Todas las actividades

Debido a las malas

posiciones en cualquiera de

las etapas del proyecto se

corre el riesgo de sufrir

enfermedades a corto y largo

plazo. Ya que los empleados

de la finca son familiares o

conocidos que van cierta

cantidad de días al mes no se

cuenta con ARL, lo cual no

cubre enfermedad alguna

que pueda ocurrir.

Riesgo de accidentes

de trabajo Todas las actividades

Debido a que

constantemente se debe estar

en movimiento el riesgo de

accidentabilidad es alto por

cortes, quemaduras, golpes,

desgarres, etc. Cada uno de

los trabajadores cuenta con

un servicio de SISBEN sin

cubrimiento de ARL, ni

gastos médicos.

Riesgo ocupacional por

labores del proceso Todas las actividades

La realización de las

actividades diarias sin el uso

de implementos de seguridad

y la ausencia de un manual

de salud ocupacional son

de 193

parte de la causa de los

diferentes riesgos.

NIV

EL

DE

VID

A

Conflictos con la

comunidad

Todas las actividades

Por el momento no se han

visto afectadas las fincas

aledañas, por el contrario se

ha visto colaboración de la

comunidad al proyecto, pero

a largo plazo y debido al mal

manejo de residuos y

vertimientos se van a ven las

afectaciones de las fuentes

hídricas aguas abajo, o la

presencia de olores, o con el

estancamiento de agua

sangre se están observando

la llegada de gallinazos

negros lo cual deja en

evidencia la fuente de

contaminación dentro de la

finca.

Afectación en los

hábitos y

comportamientos de la

población

No se ha visto cambios en la

población, lo cual no se ve

como impacto negativo.

Cambios de

comportamiento diario

El comportamiento de los

integrantes de la finca ha

tenido cambios ya que la

rutina de alimentación de los

pollos debe ser a ciertas

horas del día, el desgaste de

alimentar, brindar agua y

estar al pendiente de 200

pollos en temas de

enfermedades y seguimiento

diario hizo un cambio en

horarios de cotidianidad.

Expectativas por

desarrollo del proyecto

La comunidad espera que la

finca El Pradito tenga un

crecimiento económico con

el aumento de productividad,

con esto mejoran la visión de

la vereda y se atenderá a

mayor publico turístico

mejorando localmente el

nivel de vida.

Fuente: Autora

de 193

8.3. Determinación de los parámetros de calificación

Para la determinación y calificación de los impactos ambientales encontrados en el proyecto se utilizó una adaptación de

la Matriz Leopold donde modificamos las áreas de evaluación e ítems de calificación teniendo en cuenta las acciones del

proyecto y los componentes ambientales posiblemente afectados.

Para calificar los impactos, se tuvo en cuenta diferentes parámetros con rangos de calificación de 1 – 5 – 10 según sea el

caso donde 1 es leve, 5 mediano y 10 fuerte. A continuación se detalla la descripción de los parámetros y la respectiva

calificación:

Tipo de impacto o carácter (TI)

El impacto es positivo (+) si genera cambios benéficos sobre la variable ambiental afectada y negativo (-) si los cambios

sobre dicha variable son perjudiciales.

Intensidad (I)

Se refiere al tamaño, magnitud o dimensión del impacto que se produce, teniendo en cuenta que las dimensiones del

contexto son las que conducirán a determinar la importancia o no del impacto dependiendo de las implicaciones que

puedan generarse sobre el medio natural o sobre la población.

Área de influencia (AI)

Se refiere al área de influencia de entorno socio – ambiental que se ve afectada por los impactos generados sobre una

variable específica. La cobertura de los impactos depende mucho de las actividades que se ejecutan y las condiciones

socio ambientales del área donde se desarrolla el proyecto. De acuerdo con esto, los impactos según su cobertura pueden

ser puntuales, locales y regionales considerando lo siguiente:

de 193

- Puntual: Se refiere a los impactos generados en el área intervenida directamente y en el cual los impactos se

presentan en un solo punto como por ejemplo, disposición de vertimientos, presencia de residuos sólidos, etc.;

afectando solo la parte del proyecto y a quienes la conforman.

- Local: Se refiere al área donde se presenta el impacto y no que supera el área de jurisdicción municipal en este

caso la Finca El Pradito.

- Regional: Se refiere cuando el impacto social, abiótico o biótico que trasciende el área de influencia directa

ocupando una o varias veredas según el tipo de impacto involucrando de este modo a toda o parte de la

comunidad de la vereda La Soledad.

Importancia (IM)

Se refiere al grado de la modificación que se prevé sobre la variable ambiental considerada, teniendo en cuenta el estado

en que se encuentra antes de producirse la actividad impactante. De acuerdo con este criterio, los impactos pueden ser

de:

- Baja importancia

- Moderada importancia

- Alta importancia

de 193

Duración (D)

Se refiere al tiempo que teóricamente permanecerá la alteración del variable socio ambiental que se está valorando,

desde su aparición, y a partir del cual comienza su proceso de recuperación, con o sin medidas de manejo. De acuerdo

con este criterio, el impacto por duración puede ser:

- Corto plazo: Si el impacto persiste por un (1) a tres (3) años

- Mediano plazo: si el impacto persiste de cuatro (4) a diez (10) años

- Largo plazo: Si el impacto persiste por un tiempo indefinido o mayor a 10 años.

Probabilidad (P)

Califica la certeza o probabilidad de que el impacto pueda ocurrir.

- Alto: Cierto a muy probable la ocurrencia

- Medio: Probable

- Bajo: Poco probable de que ocurra

Lo anterior se resume en la siguiente tabla:

Tabla 16. Parámetros de calificación

PARAMETROS DEFINICIÓN RANGO CALIFICACIÓN

Tipo de impacto o

carácter (TI)

Define si la acción es

benéfica o positivo

(+) o, perjudicial o

negativa (-)

Negativo

Positivo

-

+

Intensidad (I)

Expresa el grado de

intervención del

elemento

Baja

Moderada

Alta

1

5

10

Área de influencia

(AI)

Define el área

afectada por el

proyecto en función

de su representación

espacial

Puntual

Local

Regional

1

5

10

de 193

Importancia (IM)

Califica la dimensión

o tamaño del cambio

ambiental directo o

indirecto producido

Baja

Moderada

Alta

1

5

10

Duración (D)

Evalúa el tiempo

durante el cual las

repercusiones serán

sentidas o resentidas

Corto plazo

Mediano plazo

Largo plazo

1

5

10

Probabilidad (P)

Califica la

probabilidad que el

impacto pueda darse

durante la vida útil

del proyecto

Baja

Media

Alta

1

5

10

Fuente: Autora

8.4. Calificación de los impactos

En la calificación de los impactos se tuvo en cuenta cada una de las actividades y etapas del proyecto aplicando el

método matricial a cada uno de los componentes socio - ambientales junto a los diferentes parámetros de calificación de

impactos. Los impactos fueron calificados y jerarquizados, observando de este modo que actividad causa más impactos.

(Ver Tabla No. 18 Jerarquización de las Actividades más Impactantes).

8.5. Interpretación y Jerarquización de los Impactos

Basándose en el valor de importancia teniendo de este modo la jerarquización y categorización de los impactos

ambientales identificados y evaluados (positivo y negativos), determinando un rango de importancia en cada uno de los

componentes definidos, obteniendo los valores promedios.

Teniendo como resultados la semaforización de las actividades más impactantes y las más relevantes mediante los

rangos establecidos.

de 193

Tabla 17. Rangos para la jerarquización de las actividades

SEMAFORIZACIÓN INTERVALOS

BAJO 0 386

MEDIO 387 772

ALTO 773 1157

Fuente: Autora

Cada impacto ambiental se definió:

Rango Descripción

Alto

Corresponden a las afectaciones de mayor intensidad o incidencia sobre el

ambiente, con daños irreversibles, duración permanente y con afectaciones

directas las cuales se generan de manera inmediata a la acción del proyecto.

Medio

Son aquellos que se asemejan a valores de impacto alto pero que por

calificación en la matriz de importancia de impactos son relevantes y

pueden ser compensados en el Plan de Manejo Ambiental.

Bajo

Según el valor establecido por la matriz de calificación de impactos, se

ubican entre los impactos factibles a corrección, con reversibilidad y

causantes de daños leves al ambiente.

Fuente: Autora

8.6. Interpretación y jerarquización de los impactos del proyecto

De acuerdo a la descripción de cada impacto se tiene que las actividades más impactantes de la cría y engorde de pollos

son:

- Adecuación de los galpones

- Escaldado

- Pelado

de 193

Tabla 18. Jerarquización de las Actividades más Impactantes

COMPONENTE ACTIVIDADES DEL

PRADITO

DESCRIPCIÓN DEL

IMPACTO TP Puntaje

AG

UA

Preparación del galpones Alteración de niveles

freáticos - 25

Mantenimiento y

alimentación

Alteración de

características físico -

químicas

- 17

Alteración de la calidad - 16

Lavado de galpones

Alteración de la calidad - 16

Alteración de la escorrentía - 30

Afectación de corrientes

superficiales - 20

Manejo de gallinaza

Alteración de


químicas

- 16

Escaldado

Vertimiento de residuos

líquidos orgánicos (sangre) - 35

Incremento en el caudal

para el tratamiento - 16

Incremento del consumo

de agua para el proceso - 26

contaminación térmica por

vertimientos de agua a

altas temperaturas

- 21



Pelado

Alteración de


químicas

- 26

Evisceración



contaminación térmica por

vertimientos de agua por

bajas temperaturas

- 21



Lavado y desinfección de

pisos, paredes y equipos



Subtotal - 354

SUELO Preparación del galpones

Alteración de

características físico –

químicas

- 16

de 193

Mantenimiento y

alimentación

Alteración de


químicas

- 16

Lavado de galpones

Alteración de


químicas

- 21

Manejo de gallinaza

Alteración de


químicas

- 21

Pelado

Producción de residuos

sólidos orgánicos (plumas) - 31

Modificación estética del

suelo - 26

Evisceración

Residuos sólidos orgánicos - 26

Utilización de vísceras en

alimentos de cerdos 0 0

Empaque

Generación de residuos

inorgánicos - 12

Modificación estética del

suelo - 12

Subtotal - 181

AIRE Pelado

Generación de malos

olores por mal manejo de

las plumas

- 16

Subtotal - 16

Fuente: Autora

Teniendo en cuenta que gran parte de las actividades conllevan el mismo tipo de contaminación por residuos sólidos,

vertimientos y uso del agua. Sumado a esto la presencia modificación de zonas familiares para compartir con las

actividades de la crianza y engorde de pollos cambiando su función principal y generando de este modo contaminación

cruzada tanto para los habitantes de la casa como para las aves de cría.

Calificando las actividades del proyecto, se obtiene la siguiente tabla dando el rango de calificación para las principales

actividades:

BAJO 12 20

MEDIO 21 28

ALTO 29 35

de 193

9. FORMULACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CORRECCIÓN Y

COMPENSACIÓN DE LOS IMPACTOS NEGATIVOS QUE PUEDE OCASIONAR EL PROYECTO

9.1. Alcance del PMA

El actual Plan de Manejo Ambiental aplica a las actividades actuales y futuras realizadas en la finca El Pradito para el

proceso productivo de cría y engorde de pollos, en la vereda La soledad, Mesitas del Colegio – Cundinamarca, que

generan impactos ambientales con significación directa, indirecta o potencial que puedan originarse durante la

operación, así como los que puedan producirse en fases de renovación de infraestructura, mayor pie de cría o como

consecuencia de los diferentes escenarios de riesgo que puedan prever y tengan un potencial impacto ambiental.

Con el Plan de Manejo se desea dar alcance en el proceso de cría y engorde de pollos en mención se integra la

descripción del proyecto a implementar, la caracterización de las zonas de influencia directa e indirecta como

instrumento para la representación del lugar actual donde se genera la intervención, continuando con la formulación de

las medidas ambientales necesarias para los posibles impactos identificados previamente teniendo en cuenta su duración

a corto, mediano y largo plazo, el tipo de medidas de prevención, mitigación, corrección y/o compensación de los

mismos integrando los diferentes programas del Plan de Manejo Ambiental.

Para complementar el Plan de Manejo Ambiental se formula el Plan de Seguimiento y Monitoreo mediante el cual se

vigilara el cumplimiento de los objetivos de las medidas ambientales formuladas para cada una de las etapas del

proyecto, seguido del Plan de Contingencia el cual define los procedimientos específicos para una pronta respuesta a los

diferentes escenarios de riesgo y en situaciones inesperadas que puedan alterar el funcionamiento de la finca y el

proyecto.

Con el Plan de Manejo Ambiental se busca cumplir con los requisitos de las normativas del Instituto Colombiano

Agropecuario – ICA, sumado a la Resolución 3649 de 2014 por el cual se reglamenta el Registro Sanitario de Predio

Avícola – RSPA, entre otras normas de cumplimiento ambiental.

de 193

9.2. Metodología para la formulación del Plan de Manejo Ambiental

El Plan de Manejo Ambiental (PMA) contiene las medidas pertinentes a la prevención, mitigación, corrección y/o

compensación de los impactos negativos atribuidos a las diferentes etapas y actividades llevadas a cabo en el proceso

productivo de cría y engorde de pollos, en la vereda La Soledad, todo esto articulado en tiempo y espacio. Tales medidas

son formuladas teniendo como base la identificación y evaluación de los impactos ambientales generados por el

proyecto de estudio.

Estas medidas contienen los siguientes parámetros: título, meta, área de actuación, actividades y tecnologías a ser

utilizadas, costos, población a ser beneficiada y componente de estudio dando de este modo las herramientas necesarias

para un buen manejo de los elementos que constituyen el medio físico, biótico y social, durante y después del desarrollo

de las actividades del proyecto.

Teniendo en cuenta la facilidad del manejo del PMA se utilizó la metodología más apropiada que consta de fichas

técnicas para los programas y proyectos, el cual consta de los siguientes ítems:

Programas:

Número del programa

Titulo

Justificación

Objetivo general

Acciones

Población beneficiada

Participantes

Presupuesto

de 193

Evaluación

Tabla 19. Esquema General presentación de Programas

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL

PRADITO”

FICHA N° PROGRAMA

JUSTIFICACIÓN

OBJETIVO GENERAL

ACCIONES:

POBLACIÓN BENEFICIADA

PARTICIPANTES

PRESUPUESTO:

EVALUACIÓN

Fuente: Autora

Proyectos:

Número del proyecto

Titulo

Meta

Número de metas y descripción

Impactos a mitigar

Nombre del impacto

Tipo de impacto

Etapa

Actividad

Tipo de medida a ejecutar

Componente afectado

de 193

Área de manejo

Aptitud del proyecto

Técnicas de manejo a implementar

Actividades a desarrollar

Recurso humano

Cronograma

Costos

Responsable de la ejecución

Indicadores de seguimiento

Bibliografía

Tabla 20. Esquema General presentación de Proyectos

FICHA

N° PROYECTO

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1

2

3

IMPACTOS A MITIGAR

NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDIO BAJO

TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD POSITIVO NEGATIVO

PLANEACIÓN

TIPO DE MEDIDA A

EJECUTAR INSTALACIÓN

PREVENCIÓN EXPLOTACIÓN

Y

PRODUCCIÓN

MITIGACIÓN

COMPENSACIÓN

ABANDONO Y

CIERRE

CORRECCIÓN

de 193

COMPONENTE AFECTADO

MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCIA ELEMENTO

Abiótico

Geosférico

Geología Recurso Mineral

Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo

Hidrosférico Hidrología

Aguas superficiales

Aguas subterráneas

Hidrografía Cuenca Hidrográfica

Atmosférico Climatología Aire

Biótico Biosférico

Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómi

co Antrópico Social Comunidades

ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N

A.PT –

PD

A.PD+P

T

A.D.R

(Mayor)

A.D.R

(Menor) A.M.ESP

APTITUD DEL PROYECTO

A.A.A. A.A.M. A.A.B.

TÉCNICAS DE MANEJO A IMPLEMENTAR

TÉCNICA ETAPA DESCRIPCIÓN

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS

CERTIFICACIO

NES

PATENTES

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

RECURSO HUMANO

CARGO CANTIDAD DESCRIPCIÓN

CRONOGRAMA

ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE

de 193

EJECUCIÓN

COSTOS

Actividad Precio Unitario Unidades Costo

RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN

INDICADORES DE SEGUIMIENTO

META INDICADOR %

CUMPLIMIENTO REGISTRO

BIBLIOGRAFÍA

Fuente: Autora

Memoria técnica:

Resumen

Justificación

Planteamiento del problema

Objetivos

Marco teórico

Metodología

Tabla 21. Esquema General presentación de Memoria Técnica

RESUMEN:

JUSTIFICACIÓN

de 193

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVOS

MARCO TEÓRICO

PREVENCIÓN:

RIESGO:

SERVICIOS:

SISTEMA DE ALARMA:

METODOLOGÍA

9.3. Medidas de Manejo Ambiental

Tabla 22. Resumen de programas y proyectos

PROGRAMAS PROYECTOS VALOR TOTAL

Vertimientos Programa de

vertimientos

Proyecto para la

construcción de trampa

de grasa y humedal

artificial para el manejo

de aguas residuales

$23.853.685

Proyecto para la

construcción de un

sistema de tratamiento

de aguas industriales

por Biorremediación

$4.429.000

Aire más limpio Programa de aire más

limpio

Proyecto para la

implementación de

tecnologías apropiadas,

enfocadas en la

disminución y la

contaminación.

$1.800.000

Oferta territorial Programa oferta

territorial

Proyecto para la

formulación de un plan

de contingencia para

las amenazas presentes

en el territorio e

influencia en la

comunidad.

$3.270.000

Proyecto para la

restauración y manejo

paisajístico dela finca

El Pradito en la etapa

de abandono.

$907.000

de 193

Salud

ocupacional

Programa manejo de

prevención de

accidentes

Proyecto para la

formulación del

Manual de Seguridad

Salud Ocupacional y

Ambiente.

$1.519.000

Programa de salud

ocupacional

Proyecto la detención

de condiciones

inseguras en el

proyecto.

$2.019.000

Residuos sólidos Manejo Integral de

residuos sólidos

Proyecto para la

implementación de

medidas de manejo

integral de residuos

sólidos

$9.681.400

Adecuación de

infraestructura

Programa para la

adecuación de

infraestructura existente

Proyecto de diseño para

la reestructuración de

espacios actuales de la

finca El Pradito.

$27.370.000

Educación

Ambiental

Programa Educación

Ambiental

Proyecto de

capacitación para

implementar las

medidas de manejo y

educación ambiental

$2.504.000

Total de proyectos $77.453.085

Programas Manejo de vertimientos

Tabla 23. Ficha No 1. Programa de vertimientos

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL PRADITO”

FICHA N° 1 PROGRAMA DE VERTIMIENTOS

JUSTIFICACIÓN

El manejo integrado de las rondas hídricas es fundamental para mitigar los impactos producidos por la

actividad principal del proyecto en los aspectos de salubridad y de disponibilidad del recurso en el área

de influencia así como la población aledaña al proyecto asegurando su aprovechamiento aguas abajo de

las quebradas de las que se puede extraer agua para consumo humano y para uso del proyecto.

OBJETIVO GENERAL

Generar medidas de manejo integrado del recurso hídrico en la zona de influencia del Proyecto de cría

y engorde de pollos de la vereda La Soledad.

ACCIONES:

Mediante medidas de manejo, mitigación y prevención de impactos en la zona de influencia del

proyecto como manejo de residuos, control de vertimientos, control de vectores, manejo de residuos

sólidos y uso eficiente del recurso hídrico.


de 193

Los habitantes de la finca, tanto visitantes como compradores de la gallinaza y el pollo deben estar

informados, incluyendo a la comunidad de las fincas aledañas ya que no están directamente en la finca

se involucran por la cercanía.

PARTICIPANTES

Secretaria de medio ambiente

Ingeniero ambiental

PRESUPUESTO:

$28.282.685

EVALUACIÓN

Mediciones de calidad de agua ICA e ICOS

Tabla 24. Proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal artificial para el manejo de aguas residuales

FICHA N°

1.1

PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA TRAMPA DE GRASA Y

HUMEDAL ARTIFICIAL PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Separar los aceites y grasas del agua para tratamiento.

2 Evitar la obstrucción de las tuberías por acumulación de grasas.

3 Cumplimiento normativo para habilitación de granja avícola

IMPACTOS A MITIGAR

NOMBRE DEL IMPACTO ALTO MEDI

O BAJO

Cambio físico del agua X

Cambio químico del agua X

Cambios físico químicos del agua X

Contaminación de cuerpos de agua superficial por vertimientos

industriales X

Contaminación de cuerpos de agua superficiales por vertimientos

domésticos X

TIPO DE IMPACTO ETAPA ACTIVIDAD

POSITIV

O NEGATIVO

PLANEACIÓN X

TIPO DE MEDIDA A


PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓN

Y

PRODUCCIÓN

X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN

COMPENSACIÓN ABANDONO Y

CIERRE X Seguimiento del estado del agua CORRECCIÓN X

COMPONENTE AFECTADO

de 193


Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo X


Aguas superficiales X

Aguas subterráneas X




Flora

Microflora X

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios X

Reptiles

Socioeconómic

o Antrópico Social Comunidades X

ÁREA DE MANEJO

A.PT - PD A.PD+PT A.D.R

(Mayor)

A.D.R

(Menor) A.M.ESP

A.D.R

(Menor) A.M.ESP

X X



X



Diseño de trampa de grasa: Se diseñara

una trampa de grasa con la capacidad de

recepción de aguas de 30 personas,

proyectado con un volumen de 6,246 x 10-9

m3, un área superficial de 8,675 x 10

-3 m

2 y

Suministro de agua en

baños y cocina

Lavado casa y ropa

Oficios generales de casa

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES

de 193

un caudal de 3,47x10-5

m3/s.

Dadas las dimensiones se construirá el

sistema de recepción de aguas modificando

la instalación de tubería de la casa dando

una adecuada recepción de las aguas grises

a la trampa de grasa.

Después de ello las aguas llegaran a un

tanque séptico donde se unirán las aguas

negras y grises, donde se utilizará un

proceso anaerobio como método de

tratamiento del agua y una recolección de

lodos, el cual tiene un tiempo de retención

de 16 horas ya que el volumen útil del

tanque es de 5,71 m3, este tanque séptico

tiene una tasa de acumulación de lodos K =

57 y un periodo de mantenimiento anual.

Conexión de humedal artificial

subsuperficial Este sistema recibirá las

aguas provenientes del tanque séptico

donde realizara la etapa final del

tratamiento de las aguas residuales

mediante un modelo que filtra las aguas a

través de una membrana compuesta por

arena, gravilla, grava, etc., con condiciones

de permeabilidad necesarias para su

función.

Se realizara una selección de vegetación la

cual ayudara con la aireación del agua, con

familiar BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES

de 193

el proceso del humedal y la circulación del

agua, se calcula un tiempo de retención

para salida de lodos de 56 días para su

descargue.


Vertimientos y generación de aguas residuales proveniente de la casa de cocina y baño con un sistema

de tratamiento de trampa de grasas, tanque séptico con sistema FAFA y humedal artificial

subsuperficial.

RECURSO HUMANO


Ingeniero ambiental 1 Propietario de la finca y operarios

Operario 5 Encargados de mantenimiento y toma de muestras

CRONOGRAMA


EJECUCIÓN

Construcción de trampa de

grasa Ingeniero ambiental Del 1° año al 3° año

Construcción de tanque

séptico y humedal

subsuperficial

Equipo Del 1° año al 3° año

Mantenimiento preventivo de

trampa de grasas, tanque

séptico y humedal artificial.

Operarios Del 2° año al 4° año

COSTOS


Construcción de trampa

de grasa $500.000 1 $500.000


séptico $6.499.010 1 $6.499.000

Construcción humedal $15.648.485 1 $15.648.485

de 193

artificial

Operación $100.000 2 $200.000

Señalización de lugares $10.000 50 $500.000

Pruebas de calidad de

agua $506.200 1 $506.200

TOTAL $23.853.685


Tesista –Ingeniera Ambiental

Topógrafo

Operarios de la finca

Propietario de la finca


META INDICADOR

%

CUMPLIMIENT

O

REGISTRO

Nivel de turbidez

menos a 10% en la

etapa de operación.

100

Fichas y memorandos de pruebas

de calidad del agua

Mantener el pH en

términos de la norma

Margen de pH de 7

– 9

Cumple o No

cumple

Medición con tirillas

Registro formato medición de pH

Cumplimiento del

margen permisible en

la Demanda Química

de Oxigeno DQO

100

Registro fotográfico

Tamaño de muestra

Registro formato de medición.

Manejo de grasas y

aceites

100

Certificados de manejo de grasas

y aceites

Cantidad de lodos recolectados

BIBLIOGRAFÍA

Miranda, A (2010). PLAN DE REFORESTACIÓN DE PREDIOS PERTENECIENTES AL

MUNICPIO DE TENJO. COLOMBIA. Recuperado el 24 de MAYO de 2015, de

http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/5219/T12.10%20M672p.pdf?sequence=1

Secretaría Económica. (2001). Conagua. obtenido de

http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Noticias/NMX-AA-038-SCFI-2001.pdf

Gómez, J (2012). COSTOS DE INVERSIÓN INICIAL, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE

TRATAMIENTOS NATURALES DE AGUAS RESIDUALES PARA PEQUEÑAS

COMUNIDADES EN COLOMBIA. Recuperado el 10 de MARZO de 2019, de

https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/7547/tesis606.pdf;sequen

ce=1

Tabla 25. Proyecto para la construcción de sistema de tratamiento de aguas industrial por Biorremediación

FICHA

N° 1.2

PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN SISTEMA DE

TRATAMIENTO DE AGUAS INDUSTRIALES POR BIORREMEDIACIÓN



https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/7547/tesis606.pdf;sequence=1

https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/7547/tesis606.pdf;sequence=1

de 193

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Descontaminante de aguas industriales provenientes de los galpones

2 Cultivo de peces en estanques con cultivo de azolla.

IMPACTOS A MITIGAR


O BAJO

Cambio físico del agua X

Cambio químico del agua X

Cambios físico químicos del agua X

Contaminación de cuerpos de agua superficial por vertimientos

industriales X


POSITIV

O NEGATIVO

PLANEACIÓN

X

TIPO DE MEDIDA A



Y

PRODUCCIÓN

X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN

COMPENSACIÓN

ABANDONO Y

CIERRE X Seguimiento del estado del agua

CORRECCIÓN X

COMPONENTE AFECTADO


Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo X



Aguas subterráneas X




Flora

Microflora X

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios X

Reptiles

Socioeconómico Antrópico Social Comunidades X

ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R

(Mayor) A.D.R (Menor) A.M.ESP

X


de 193


X



Se realiza la instalación de un tanque

séptico el cual cuenta con el sistema

FAFA (filtro biológico anaerobio de

flujo ascendente) con capacidad de

1.044 L/día esto teniendo en cuenta

una proyección de 600 pollos, cuenta

con un área de 2,73 m2 y un tiempo de

retención de lodos 1,92 días.

El tanque séptico tendrá un sistema de

descarga por válvula de bomba el cual

dará paso a una cámara de carga

reteniendo el agua para dar pasos a los

pozos donde se encuentra el cultivo de

Azolla.

El tiempo de retención del sistema de

biorremediación es de 1,92 días.

Cada zanja tendrá una profundidad de

40 cm para que así podamos dar inicio

con el cultivo de peces, en este caso

con tilapia roja una cantidad

aproximada de 80 a 100 peces, se

escoge este tipo de pescado por las

condiciones climáticas y su

crecimiento adaptado al mismo.

Suministro de agua a las aves

Lavado de utensilios de trabajo

Lavado de galpones

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES

de 193

El uso de Azolla es capaz de eliminar

del agua metales como crono, níquel,

cobre, zinc o plomo además de los

contaminantes que puedan encontrarse

en aguas industriales como metales

pesados dentro de las aguas mezcladas

con gallinaza.

El agua saliente del estanque del

cultivo de peces pasara por otro

proceso de recirculación de 5 zanjas el

cual será tratado nuevamente por

Azolla para dar como etapa final la

recirculación.

Y del mismo modo se tratara el

crecimiento de la planta con un

sistema de secado de Azolla – pique –

alimento de animales y compostaje.

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACIONES

PATENTES


Vertimientos y generación de aguas industriales provenientes de los galpones y su mantenimiento,

lavado de áreas de almacenamiento de residuos y otras áreas de la granja avícola.

RECURSO HUMANO


Ingeniero ambiental 1 Propietario de la finca y operarios

Operario 5 Encargados de mantenimiento y ayuda en la obra de

reestructuración.

CRONOGRAMA


EJECUCIÓN

Excavación de zanjas y tanque

séptico. Equipo Del 1° año al 3° año


séptico y zanjas de cultivo de

azolla.

Equipo Del 1° año al 3° año

Mantenimiento anual de

tanque séptico y secado de

lodos.

Operarios Del 2° año al 4° año

COSTOS


Construcción de tanque $2.299.900 1 $2.299.900

de 193

séptico


para cámara de carga $427.900 1 $427.900

Construcción de zanjas

para Azolla $80.000 4 $320.000

Mano de obra excavación $35.000 5 $175.000

Operación $100.000 2 $200.000

Señalización de lugares $10.000 50 $500.000

Pruebas de calidad de

agua $506.200 1 $506.200

TOTAL $4.429.000



Topógrafo

Operarios de la finca

Propietario de la finca


META INDICADOR

%

CUMPLIMIE

NTO

REGISTRO

Nivel de turbidez

menos a 10% en la

etapa de operación.

100

Fichas y memorandos de

pruebas de calidad del agua

Cantidad de lodos

generados

100 Pesaje de lodos secos

Cumplimiento del

margen permisible en

la Demanda Química

de Oxigeno DQO

100

Registro fotográfico

Tamaño de muestra

Registro formato de

medición.

Manejo de grasas y

aceites

100

Certificados de manejo de

grasas y aceites

Cantidad de lodos

recolectados

Cumplimiento de

máximos permisibles

de SSED

Mantener un rango máximo

permisible de 20 mg/L

Cumple – No

cumple

Formato de recolección de

datos.

BIBLIOGRAFÍA

Figueroa, GUILLERMO (2011). EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE UN SISTEMA DE

LAGUNAS DE AZOLLA PINNATA PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES DE

PRODUCCION DE TILAPIA. SANTIAGO DE CALI. Recuperado el 18 de MARZO de 2019, de

http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstream/10893/7662/1/7720-0445523.pdf

Rotoplast, 2019. LÍNEA TANQUES SÉPTICOS Y CARACTERISTICAS. Medellín. Recuperado 28

de MARZO de 2019. Obtenido de http://www.rotoplast.com.co/tanques-tipo-botella/

Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos

http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstream/10893/7662/1/7720-0445523.pdf

http://www.rotoplast.com.co/tanques-tipo-botella/

de 193

Tabla 26. Programa Manejo de Residuos Sólidos


FICHA N° 4 PROGRAMA MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS

JUSTIFICACIÓN

La generación de residuos sólidos dentro de la finca El Pradito se ha convertido en una molestia

tanto para los trabajadores como para los habitantes de la casa, debido a que las plumas, los

plásticos y recipientes que se generan en las diferentes actividades no son de fácil manejo dentro de

la vereda y son categorizadas de manejo especial dentro del municipio por lo cual el carro recolector

de basuras no tiene una constante en las veredas para la recolección y disposición de los mismos,

además de ello la muerte de las aves que no se genera en gran cantidad son residuos

anatomopatológicos ya que estas aves mueren por enfermedades y también deben tener un manejo

especial dentro y fuera de las instalaciones para ser encapsuladas.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un correcto manejo, y disposición final de todos los tipos de desechos sólidos generados

por el proyecto productivo.

ACCIONES:

El programa incluye medidas para el manejo de los desechos sólidos producidos por las diferentes

actividades realizadas en la finca en su operación.


Personal empleado directo y personas externas al proyecto como visitantes y otros.

PARTICIPANTES

Equipo recolector

Ingeniera Ambiental

PRESUPUESTO:

$9.681.400

EVALUACIÓN

Se realizara inspección quincenal después del paso de las aves de cría a la etapa de engorde, y

supervisando de paso la NO realización de sacrificio de aves dentro de la finca, para que de este

modo se dé el debido manejo a los residuos provenientes del proceso productivo.

Tabla 27. Proyecto para la Implementación de medidas de Manejo Integral de Residuos Sólidos

FICHA N°

4.1

PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE MEDIDAS DE MANEJO

INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Clasificar los residuos generados dentro de las actividades del proyecto

2 Mejoramiento paisajístico

3 Comercialización de abono orgánico obtenido de compostaje

IMPACTOS A MITIGAR


O

BAJ

O

Contaminación de suelo y agua X

Afectación de la salud humana X

Afectación paisajística X

de 193


POSITIV

O

NEGATIV

O PLANEACIÓN

X

TIPO DE MEDIDA A



Y

PRODUCCIÓN

X Todo el proceso productivo MITIGACIÓN X


CIERRE

CORRECCIÓN X

COMPONENTE AFECTADO


Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje X

Relieve

Edafología Suelo X



Aguas subterráneas


Atmosférico Climatología Aire X


Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R


X



X



1. Campañas de reciclaje se

incentivara el reciclaje dentro de la

casa familiar de la finca El Pradito

Proceso productivo

Limpieza de galpones

(Recolección de gallinaza)

NORMAS

de 193

y cada uno de los integrantes de la

granja avícola con la finalidad de

generar ingresos extras para la

granja y generar conciencia

ambiental entre los trabajadores.

Residuos

Orgánicos Cantidad (%)

Hojas 20%

Gallinaza 70%

Residuos cocina 10%

Total 100%

Residuos

Inorgánicos Cantidad (%)

Envases plásticos 60%

Papel y cartón 25%

Vidrio 10%

Basura 5%

Total 100%

Residuos

Especiales Cantidad (%)

Animales 3.3%

RAEE´s 96.7%

Total 100%

Para la recolección de estos residuos

especiales y basura se cuenta con la ayuda

de la alcaldía y la empresa EMPUCOL la

cual dispone de estos en zonas certificadas

y realizan un cobro mensual en el servicio

público de $580 por kg el cual es un

excedente.

Los residuos orgánicos son utilizados en un

proceso de compostaje con condiciones

específicas ya que van a ser ubicados en

pilas de alto de 1,5 m y de ancho 2 m

bajo techo con una aireación de 5% -

15% como rango ideal, si esta es baja hay

que realizar volteo inmediato.

Labores diarias de la casa

familiar

Labores diarias de la finca

GUÍAS

AMBIENTALES X

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES

de 193

Fuente: Manual de compostaje del

Agricultor

La humedad optima tendrá un rango de

45% - 60%, medida por “técnica del puño”

la cual consiste en introducir la mano en la

pila, sacar un puñado del material y abrir la

mano, el material debe quedar apelmazado

pero sin escurrir agua. (si coge agua se

debe realizar volteo y/o añadir material

secante, aserrín o paja)

Y por último la medida del pH se realizara

con tiras indicadora insertándola en el

compost, se deja reposar durante unos

minutos para absorber el agua y se hace la

lectura mediante comparación de color el

rango ideal para la medición de acides es

de 4,5 – 8,5.

2. Construcción de cuarto de

almacenamiento de residuos:

Este cuarto contemplara todos los

residuos reciclables, orgánicos que

no se puedan utilizar, animales

muertos y RAEE´S, contando

también con 2 puntos ecológicos

en los alrededores de los galpones.

Mencionados anteriormente.

Este cuarto tendrá un espacio de 6 m2 en

de 193

donde se ubicaran 4 cuartos

correspondientes a (inorgánicos,

reciclables, residuos especiales y residuos

animales con refrigeración)

Sumado para el ingreso al cuarto y la

selección del material se debe contar con

los Elementos de protección personal


Implementación de medidas medio ambientales que contribuyan a la buena disposición de los residuos

sólidos generados dentro la finca, corrigiendo de este modo la contaminación al suelo, mitigando el

impacto.

Además de ello el debido manejo de las aves muertas dentro de la finca ya que se están enterrando

generando contaminación al suelo por descarga de materia y lixiviados del ave, por ello se instalaran unas

neveras donde se demarcara el ave y guardara en bolsa roja hasta su recolección.

RECURSO HUMANO


de 193

Personal de operarios 5 Encargados de realizar la recolección de residuos sólidos de

la finca, separación y manejo de estos.

CRONOGRAMA


EJECUCIÓN

Desarrollo de diagnóstico de

cumplimiento de normatividad

ambiental vigente

Ingeniero ambiental Durante la etapa de planeación

el primer año.

Coordinación de la

construcción de cuarto de

residuos sólidos

Contratista

Durante la etapa de

instalación, se realizará a

partir del 1er año con una

duración de un mes.

Inicio de actividades de

reciclaje, rehúso o reducción

de material

Ingeniero ambiental Del 1° año al 2° año

COSTOS


Construcción cuarto de

residuos sólidos $200.000 1 $200.000

Materiales de

construcción $6.961.400 1 $6.961.400

Contratación recolección

de basuras $1.000.000 1 $1.000.000

Operarios encargados de

recolección $850.000 2 $1.700.000

TOTAL $9.681.400


Ingeniera Ambiental

Propietario finca El Pradito


META INDICADOR

%

CUMPLIMIENT

O

REGISTRO

Reciclaje de un 90%

de residuos sólidos

90

Fichas de seguimiento

(Grupo consultor

contratado)

100% de rehusó de

residuos en

compostaje

*100

50


(Grupo consultor

contratado)

Implementación del

100% de las técnicas

propuestas

( )

100

Informes realizados

por el coordinador del

proyecto

de 193

Relación carbono –

Nitrogeno

100 Formato control

BIBLIOGRAFÍA

PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPIO DE EL COLEGIO (2017).

Obtenido de

http://elcolegiocundinamarca.micolombiadigital.gov.co/sites/elcolegiocundinamarca

/content/files/000088/4381_pgirs-el-colegio-ok.pdf

LIDERANDO EL MOVIMIENTO GLOBAL PARA EL CUIDADO DE LA SALUD

AMBIENTALMENTE RESPONSABLE (2018). Obtenido de https://noharm.org/

FAO, 2013. MAUAL DE COMPOSTAJE DEL AGRICULTOR, SANTIAGO DE CHILE. Recuperado el

2 de ABRIL de 2019. Obtenido de http://www.fao.org/3/a-i3388s.pdf

Programa Aire más Limpio

Tabla 28. Programa Aire más Limpio

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL: CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS “EL

PRADITO”

FICHA N° 5 PROGRAMA AIRE MAS LIMPIO

JUSTIFICACIÓN

Teniendo en cuenta que el proyecto productivo de cría y engorde de pollos no tiene mucha

trascendencia dentro de la región, se tiene en cuenta que se encuentran actividades con alto

impacto, en especial temas como agua y aire. Así mismo, la importancia de la preservación

del ambiente y en específico el componente atmosférico; ello representado en la normatividad

colombiana:

Ley 23 de 1973: Principios fundamentales sobre prevención y control de la

contaminación del aire, agua y suelo.

Decreto 979 de 2006: relacionado con la prevención y control de la contaminación

atmosférica y la protección de la calidad del aire.

Resolución 2087 de 2014: Por el cual de adopta el Protocolo para el Monitores,

Control y vigilancia de Olores Ofensivos

De acuerdo a la información anterior, evidenciamos la importancia de generar medias de

manejo que permitan reducir los impactos al componente por parte del proyecto.

OBJETIVO GENERAL

Establecer medidas que permitan el manejo adecuado de los recursos naturales y en particular

del componente atmosférico. Reconociendo las potencialidades de las tecnologías apropiadas

en el cumplimiento de tal fin.

ACCIONES:

Se tendrá en cuenta el uso de tecnologías apropiadas y el planteamiento de medidas

correctivas y de control. Realizando análisis de la calidad del aire durante y después del

proyecto, de este modo se medirá la eficiencia de las medidas.

Finalmente se plasmara la información en informes de seguimiento y monitoreo, donde entre

otras cosas se evaluara el impacto ambiental.


Se beneficia la población de toda la vereda principalmente los aledaños a la finca.

http://elcolegiocundinamarca.micolombiadigital.gov.co/sites/elcolegiocundinamarca/content/files/000088/4381_pgirs-el-colegio-ok.pdf

http://elcolegiocundinamarca.micolombiadigital.gov.co/sites/elcolegiocundinamarca/content/files/000088/4381_pgirs-el-colegio-ok.pdf

https://noharm.org/

http://www.fao.org/3/a-i3388s.pdf

de 193

PARTICIPANTES

Interventor

Secretaria de Ambiente

Tesista – Ingeniera Ambiental

PRESUPUESTO:

$1.800.000

EVALUACIÓN

El proceso de evaluación será realizado por la empresa consultora, la cual se apoyara de

empresas especializadas en la medición atmosférica.

Tabla 29. Proyecto para la Implementación de Tecnologías Apropiadas enfocadas en la disminución de Emisiones

y ruido

FICHA N°

5.1

PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS,

ENFOCADAS EN LA DISMINUCIÓN DE EMISIONES Y RUIDO

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Eliminar el proceso de escaldado del proceso productivo dentro de la finca El Pradito

2 Siembra de barreras vivas como disminución de ruido

IMPACTOS A MITIGAR

NOMBRE DEL IMPACTO ALT

O

MEDI

O

BAJ

O

Aumento o disminución de las concentraciones de compuestos como el CO,

NO2 y material particulado presente en la atmosfera X

Incremento de la presión sonora por canto de las aves X


POSITIVO NEGATIVO PLANEACIÓN

X

TIPO DE MEDIDA A

EJECUTAR INSTALACIÓN X

Planear ubicación de la nueva infraestructura de los

galpones, teniendo en cuenta que debe estar lejana de

la infraestructura de la casa.

PREVENCIÓN X

EXPLOTACIÓ

N Y

PRODUCCIÓN

X

Encerramientos acústicos que permitan

mantener la visibilidad de los galpones junto a

su ventilación, rodeándola de vegetación

nativa.

Monitoreo de ruidos y emisiones atmosféricas,

se realizara por una empresa consultora

especializada en este tipo de mediciones.

MITIGACIÓN X

COMPENSACIÓN

ABANDONO Y

CIERRE

CORRECCIÓN X

COMPONENTE AFECTADO


Abiótico Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

de 193

Edafología Suelo


Aguas superficiales

Aguas subterráneas




Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves X

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R


X



X



Se implementara la práctica de buenas

prácticas con las barreras vivas la cual

ayuda a la conservación del suelo y como

aislante sonoro.

- Se sembraran en la zona de ladera

de la finca El Pradito y como

cerramiento alrededor de los

galpones, las especies a sembrar

serán árboles frutales como

mango (Anacardiaceae) alcanza

una altura de 10 – 30 cm y con un

diámetro de 75 – 100 cm con

corona densa.

Se deben sembrar en tiempo seco con un

laboreo de un metro de profundidad para

asegurar la uniformidad del crecimiento.

- Limonero (citrus limon); es un

Proceso productivo y limpieza de

galpones (Recolección de

gallinaza)

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES X

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES

de 193

árbol pequeño no sobrepasa los 4

m de altura con un olor fuerte que

sirve como aislante de mosquitos.

- Naranjero; árbol mediano que

puede llegar a medir 10 m de

altura, de copa pequeña.

La siembra se marcara de 30 a 40

centímetros de distancia sobre la curva de

nivel, se pica la tierra a 50 cm de

profundidad. (FAO , 2011)

Como cumplimiento total de la norma se

utiliza un material higroscópico en el suelo

en este caso se utiliza aserrín ya que este no

tiene afectación para el proceso de

compostaje.


Implementación de medidas de mitigación y control de emisiones atmosféricas y ruido ambiental, estas

fueron mencionadas con anterioridad. El desarrollo se hará de acuerdo a las etapas del proyecto y teniendo en

cuenta las dinámicas sociales de la zona. Se velará por generar el menor impacto durante la implementación

y con los menores costos.

RECURSO HUMANO


Personal de operarios 5

Encargados de realizar los encerramientos con las siembras de

plántulas, así mismo, la adecuación a los galpones para

mitigar el ruido de las aves.

CRONOGRAMA


EJECUCIÓN

Diseño del sistema de

cerramiento (cerca viva)

acorde a las condiciones

estructurales de la finca y así

mimo el área de extracción.

Ingeniero ambiental

(SISOMA)

Ingeniero Civil de la obra

Durante la etapa de

planeación, este diseño se

realizará en los primeros 8

meses

Medición de los niveles de

emisiones atmosféricas y Equipo Consultor Contratado

Durante la etapa de

instalación, en los

de 193

ruido en el área de influencia

del proyecto.

primeros 2 meses.

Durante la etapa de

extracción y producción,

esta medición se realizará

trimestralmente durante

un año.

Construcción de la

infraestructura de

cerramientos acústicos de

acuerdo a especificaciones de

los coordinadores. (solo si es

necesario por la CAR)

Operarios

Durante la etapa de

instalación, se realizará a

partir del 1er año con una

duración de 3 meses.

COSTOS


Plántulas, cerca viva

para cerramiento

(arboles fruteros)

$12.000 150 $1.800.000

TOTAL $1.800.000




Grupo consultor contratado


META INDICADOR

%

CUMPLIMI

ENTO

REGISTRO

Reducción de un 70%

de las emisiones

totales en la etapa de

escaldado y pelado

Porcentaje de reducción de emisiones

atmosféricas

70


(Grupo consultor

contratado)

Disminución de un

80% de las niveles de

ruido de las aves

( ( ) ) ( ( ))

*100

50


(Grupo consultor

contratado)

Implementación del

100% de las técnicas

propuestas

( )

* 100

100

Informes realizados por

elcoordinador del

proyecto

Análisis del 100% de

la información

obtenida en campo,

plasmada en informes

de seguimiento

( )

( )

100 Informes a cargo del

coordinador del proyecto

BIBLIOGRAFÍA

OSPINA, Alfredo. Cerca Viva. Fundación eco vivero. Documento en línea disponible en la página web:

http://www.ecovivero.org/CercaViva.pdf. Visto el 22 de mayo de 2015.

MINISTERIO DE MINAS Y ENERGIA. Guía Minero Ambiental, Beneficio y transformación. Ministerio

http://www.ecovivero.org/CercaViva.pdf

de 193

de minas y energía. Colombia. Pg. 55.

FAO, 2011. BUENAS PRÁCTICAS BARRERAS VIVAS. Obtenido de http://coin.fao.org/coin-

static/cms/media/10/13195641664990/barrerasfinal.pdf

Programa Adecuación de Infraestructura Existente

Tabla 30.Programa para la Adecuación de Infraestructura Existente


FICHA N° 6 PROGRAMA PARA LA ADECUACIÓN DE INFRAESTRUCTURA EXISTENTE

JUSTIFICACIÓN

En la actualidad la finca El pradito realiza una actividad productiva de cría y engorde de pollos, la cual ha

generado cambios dentro de la misma, las condiciones de salubridad y cumplimiento de normatividad son

causas para el cambio de infraestructura y la redistribución de espacios adecuados para cada actividad.

OBJETIVO GENERAL

Lograr la construcción de 2 galpones con capacidad de 500 a 600 pollos.

Diseñar las instalaciones de todas las actividades que se llevan a cabo en el proyecto productivo.

ACCIONES:

Diseño de la adecuación de infraestructura actual siguiendo los parámetros establecidos por la norma.


Comunidad del área de influencia directa

PARTICIPANTES

Población vereda La Soledad

Habitantes finca El pradito

Técnico ambiental

PRESUPUESTO:

$27.370.000

EVALUACIÓN

Su medición se relacionara con la ejecución de las etapas de construcción y adecuación de la

infraestructura.

Tabla 31. Proyecto de Diseño para la Reestructuración de espacios de la finca El Pradito

FICHA N°

6.1

PROYECTO DE DISEÑO PARA LA RE-ESTRUCTURACIÓN DE ESPACIOS

ACTUALES DE LA FINCA EL PRADITO

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Implementar el 100% del diseño de reestructuración de los espacios de la finca El Pradito

IMPACTOS A MITIGAR


Cambios de espacios X

Reubicación de ambientes físicos X


http://coin.fao.org/coin-static/cms/media/10/13195641664990/barrerasfinal.pdf


de 193


X

TIPO DE MEDIDA A



Y

PRODUCCIÓN

X Proceso productivo MITIGACIÓN X


CIERRE

CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO

MEDIO COMPONENTE ÁREA/CIENCI

A ELEMENTO

Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje X

Relieve

Edafología Suelo X


Aguas superficiales

Aguas subterráneas




Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT – PD A.PD+PT

A.D.R


X



X



Diseño mediante planos de tercera

dimensión

Asesoría de profesionales en arquitectura e

ingeniería civil para el rediseño teniendo en

Instalación de galpones

NORMAS X

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS

CERTIFICACION

ES

PATENTES

de 193

cuenta solo el espacio disponible

actualmente.


1. Diagnóstico de situación actual

Mediante inspección ocular de la infraestructura del proyecto se evidencia:

La etapa de beneficio se realiza actualmente en una estructura no apta para ello, ya que en el

degüello de las aves la sangre cae directamente en el suelo generando malos olores e impactos de

contaminación, con difícil modo de limpieza.

El pelado de los pollos está generando contaminación visual y directa al suelo, debido a la capa

de plumas que se forma por la mala recolección de las mismas, y debido al viento se encuentran

plumas de pollo por todos los rincones de la finca.

El empaque y lavado de la carne se realiza en el lavadero de uso común en las labores diarias de

la casa, vertiendo todas las aguas directas, sin tratamiento alguno.

El almacenamiento de la comida de las aves se realiza en el patio de la casa, haciendo que las

gallinas que no hacen parte del proceso de cría picoteen los bultos y los perros, gatos y patos

coman de la misma generando contaminación cruzada.

2. Diseño de re-estructuración de los galpones e infraestructura de la casa teniendo en cuenta lo

establecido de la norma para hacer de esta una Granja Avícola Biosegura.

De acuerdo a la norma Colombiana y avícola, para establecimiento de Granja Avícola

Biosegura, las condiciones deben ser:

Distancia entre galpones

Cerco perimetral de la granja a otras granjas.

Señalización

Áreas identificadas (almacenamiento, bodega, disposición de desechos, etc.)

Instalaciones y equipos

Teniendo en cuenta lo anterior, se replanteo la ubicación de los galpones y se planteó nuevos espacios para

etapas de almacenamiento de comida, cuartos de aseo, cuarto de almacenamiento de residuos, etc.

de 193

Para que de este modo se cuente con espacios de fácil limpieza, respetando los espacios de la casa y

cumpliendo con la norma, dando el debido manejo a cada una de las actividades del proceso.

RECURSO HUMANO


Ingeniero civil 1 Organizar equipo para la construcción de los nuevos galpones

modificación de espacios del proyecto.

Operarios 5 Ayudar en las labores de construcción, entrega de material y

reubicación de espacios.

CRONOGRAMA

ACTIVIDADES RESPONSABLES PERIODO DE EJECUCIÓN

Diseño de la propuesta de re-

distribución de los espacios de

la finca

Ingeniero ambiental 2 meses

Implementación del diseño de Propietario Según disponibilidad presupuestal se

de 193

re-estructuración Ingeniero civil dará inicio al proyecto

COSTOS


Diseño de planos $2.500.000 1 $2.500.000

Compra de material de

construcción $20.000.000 - $20.000.000

Transporte $1.000.000 4 $4.000.000

Instalación $1.000.000 1 $870.000

TOTAL $27.370.000


Ingeniera ambiental

Técnico ambiental

Ingeniero civil


META INDICADOR %


Avance de

construcción de la

propuesta

100

Facturación de materiales

Evidencia fotográfica de

antes y después.

Cumplimiento de

construcción en

tiempo establecido

100

Cronograma de

actividades

Avance del trabajo

BIBLIOGRAFÍA

ING. MACAY, E. 2016. Construcción de galpones para una granja avícola. Recuperado 28 de

NOVIEMBRE de 2018. Obtenido de https://www.engormix.com/avicultura/articulos/como-

construir-galpon-granja-t38980.htm

ICA. Empresas avícolas productoras de aves reproductoras y de primera generación

registradas ante el ICA. Recuperado 28 de NOVIEMBRE de 2018. Obtenido de

https://www.ica.gov.co/getdoc/f78aba86-ce1f-41d8-89c7-

d55a70c03a35/empresas_avicolas_productoras_aves_reproductoras_j.aspx

Programa Educación Ambiental

Tabla 32. Programa Educación Ambiental


FICHA N° 7 PROGRAMA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

JUSTIFICACIÓN

La educación ambiental para la población de la vereda La Soledad es una herramienta que brinda

información a la comunidad sobre temas ambientales que se aplican en la finca mediante el Plan de Manejo

Ambiental.

OBJETIVO GENERAL

https://www.engormix.com/avicultura/articulos/como-construir-galpon-granja-t38980.htm

https://www.engormix.com/avicultura/articulos/como-construir-galpon-granja-t38980.htm

https://www.ica.gov.co/getdoc/f78aba86-ce1f-41d8-89c7-d55a70c03a35/empresas_avicolas_productoras_aves_reproductoras_j.aspx

https://www.ica.gov.co/getdoc/f78aba86-ce1f-41d8-89c7-d55a70c03a35/empresas_avicolas_productoras_aves_reproductoras_j.aspx

de 193

Lograr mediante capacitaciones que los operarios de la finca y personal externo a ella tome conciencia de

las acciones ambientales diseñadas para la reducción del impacto que puede generar las diferentes

actividades de la finca.

ACCIONES:

Diseño de capacitaciones de educación ambiental, mostrando medidas de las medidas de manejo a

implementar y las campañas que se llevaran a cabo de ahorro y uso eficiente de recursos naturales.


Empleados y participantes directos e indirectos del proyecto productivo.

PARTICIPANTES

Población vereda La Soledad

Habitantes finca El pradito

Técnico ambiental

PRESUPUESTO:

$2.504.000

EVALUACIÓN

Directamente relacionado con los indicadores propuestos en los proyectos y la evaluación positiva en las

diferentes medias de manejo.

Tabla 33. Proyecto de Capacitación para implementar las Medidas de Manejo y Educación Ambiental

FICHA N°

7.1

PROYECTO DE CAPACITACIÓN PARA IMPLEMENTAR LAS MEDIDAS DE

MANEJO Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Educar al 100% de la población de la finca sobre temas ambientales y de implementación.

2 Lograr el entendimiento de los participantes del proyecto productivo sobre la totalidad de las

medidas de manejo ambiental propuestas.

IMPACTOS A MITIGAR


Afectación al ambiente X



X

TIPO DE MEDIDA A



Y PRODUCCIÓN X Proceso productivo

MITIGACIÓN


CIERRE

CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO


Abiótico Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo

Hidrosférico Hidrología Aguas superficiales

de 193

Aguas subterráneas




Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic

o Antrópico Social Comunidades

ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R


X



X



Campañas educativas mediante

capacitaciones normativas y los

requerimientos para este proceso

productivo de aves de engorde. (Escuela

Superior de Administración Pública -

ESAP , 2016)

Proceso productivo

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES


Se realizaran varias capacitaciones en lo corrido del año teniendo en cuenta los siguientes temas:

CRONOGRAMA DE CAPACITACION

TEMA SUBTEMA FECHA CAPACITADOR CAPACITADOS LUGAR

Ahorro y Uso

eficiente de

Agua

1. Control de

consumo de

agua para los

procesos y

actividades del

proyecto

2. Corrección de

fugas de agua

3. Optimización

de procesos

para el ahorro

de agua y

aprovechamien

to de la

1° Y 2°

año

ING.

AMBIENTAL

PERSONAL

FINCA EL

PRADITO

FINCA EL

PRADITO

de 193

infraestructura

Manejo de

vertimientos

Sistema de

Tratamiento de

Aguas Residuales

1° Y 2°

año ING.

AMBIENTAL

PERSONAL

FINCA EL

PRADITO

FINCA EL

PRADITO

Manejo

Integral de

Residuos

Sólidos

1. Separación en

la fuente

2. Implementació

n de

compostaje

1° Y 2°

año ING.

AMBIENTAL

PERSONAL

FINCA EL

PRADITO

FINCA EL

PRADITO

Manejo del

Riesgo

Ocupacional

1. Prevención de

riesgos

ergonómicos,

levantamiento

de cargas

2. Uso adecuado

de Elementos

de Protección

Personal

3. Panorama de

riesgos

1° Y 2°

año

TECNOLOGO

SALUD

OCUPACIONA

L

PERSONAL

FINCA EL

PRADITO

FINCA EL

PRADITO

Adecuación de

Infraestructura

actual

1. Socialización

de la

reestructuració

n de los

galpones y los

diferentes

procesos

2. Presentación

de planos de

infraestructura

1° Y 2°

año

ING.

AMBIENTAL

PERSONAL

FINCA EL

PRADITO

FINCA EL

PRADITO

Los recursos a utilizar en las capacitaciones serán audiovisuales y dinámicos para que todo el personal

tenga mejor entendimiento y se realizara una evaluación al finalizar la charla.

RECURSO HUMANO


Trabajador social 1 Convocar a la población a las diferentes campañas

ambientales o a las brigadas de salud

Profesional de la salud 1 Realizar valoración médica de la población involucrada en el

proyecto, llevar registros y entregar informes.

CRONOGRAMA


Diseño de capacitaciones Ingeniero ambiental 1 mes

Capacitaciones Técnico ambiental Una quincenal

COSTOS


Diseño de capacitaciones $1.000.000 1 $1.000.000

Papelería e informes $200 20 $4.000

de 193

Técnico ambiental $1.500.000 1 $1.500.000

TOTAL $2.504.000


Ingeniera ambiental

Técnico ambiental


META INDICADOR

%

CUMPLIMIENT

O

REGISTRO

80 % población

educada y prevenida

100 Registro de asistencia

de trabajadores y

población

Listas de chequeo 100% Trabajadores

educados y

prevenidos

*100 100

Seguimiento de

implementación

100 Inspección ocular

BIBLIOGRAFÍA

Concepto de Salud Ocupacional, 2016. Consultado 8 de febrero de 2018. Obtenido de

https://concepto.de/salud-ocupacional/

FISO, 2014.FUNDACION IBEROAMERICANA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL –

CAPACITACIÓN. Obtenido de http://www.fiso-web.org/Capacitaciones

Facultad Nacional de Salud Pública “Hector Abad Gómez”, 2017. PROGRAMA DE CAPACITACION EN

SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO. ANTIOQUIA. Consultado 8 de febrero de 2018. Obtenido de

http://saludpublicavirtual.udea.edu.co/eva/pluginfile.php/8080/mod_resource/content/4/Programadecapacitac

i%C3%B3nenSeguridadySaludenelTrabajo.pdf

Programa de Salud Ocupacional

Tabla 34. Programa de Salud Ocupacional


FICHA N° 8 PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL

JUSTIFICACIÓN

Debido a que el proyecto genera contante movimiento y las condiciones actuales de la finca El Pradito no son

las más aptas en condiciones de infraestructura y pavimentación, son causas de accidentabilidad de

empleados y dueños de la misma.

OBJETIVO GENERAL

Identificar los factores de riesgo presentes en el desarrollo de las actividades constructivas que puedan llegar

a afectar a trabajadores del proyecto, medio ambiente y comunidad.

ACCIONES:

Determinar factores de riesgos dentro de la finca y cada una de las actividades que lleva el proyecto

productivo, de este modo implementar acciones correctivas y de fácil aplicación para los trabajadores.

Teniendo en cuenta que el transporte de la gallinaza se realiza desde la parte baja de la finca hasta la vía

https://concepto.de/salud-ocupacional/

http://www.fiso-web.org/Capacitaciones

http://saludpublicavirtual.udea.edu.co/eva/pluginfile.php/8080/mod_resource/content/4/Programadecapacitaci%C3%B3nenSeguridadySaludenelTrabajo.pdf

http://saludpublicavirtual.udea.edu.co/eva/pluginfile.php/8080/mod_resource/content/4/Programadecapacitaci%C3%B3nenSeguridadySaludenelTrabajo.pdf

de 193

principal es la parte que más causa accidentes.


Los habitantes de la finca y trabajadores

PARTICIPANTES

Ingeniero ambiental

SISO

PRESUPUESTO:

$1.519.000

EVALUACIÓN

Personal calificado para realizar un seguimiento a los factores de riesgo del proyecto.

Tabla 35. Proyecto para la Formulación del Manual de Seguridad Salud Ocupacional y Ambiente

FICHA N°

8.1

PROYECTO PARA LA FORMULACIÓN DEL MANUAL DE SEGURIDAD SALUD

OCUPACIONAL Y AMBIENTE

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Educar al 100% de los habitantes de la Finca y participantes del proyecto

2 Disminuir el índice de accidentabilidad en la finca.

IMPACTOS A MITIGAR


O

BAJ

O

Accidentes de trabajo, daño a la integridad física X

Detrimento al medio ambiente X


POSITIV

O NEGATIVO

PLANEACIÓN

X

TIPO DE MEDIDA A



Y

PRODUCCIÓN

X Proceso productivo MITIGACIÓN


CIERRE

CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO


A ELEMENTO

Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo


Aguas superficiales

Aguas subterráneas


de 193



Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT – PD A.PD+PT

A.D.R


x



x



Se realizara capacitación de refuerzo al

plan de capacitación del programa de

educación ambiental con temas como:

Capacitaciones de Salud y

Seguridad en el trabajo;

implementos de seguridad

industriales, uso de los

elementos de protección en los

áreas, lavado y desinfección de

cuerpo y manos, control de

exposición a contaminantes

químicos.

Identificación de factores de

riesgo con los empleados;

riesgos en el área de trabajo,

ergonomía en áreas de trabajo,

prevención de riesgos en

espacios confinados.

Proceso productivo

NORMAS X

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES


Se realizaran capacitaciones periódicas por tiempo de un año con el fin de dar a conocer los riesgos y las

causas de accidentes dentro de las labores diarias en cada una de las actividades. Dichas capacitaciones

llevaran temas ambientales ya que son temas que van de la mano dentro de un proyecto productivo como

la cría y engorde de pollos.

Se realizara un cronograma de actividades para realizar el seguimiento del proyecto y mediante inspección

ocular realizar el reconocimiento de las actividades propensas de riesgo.

RECURSO HUMANO


Trabajador social 1 Convocar a la población a las diferentes campañas

ambientales o a las brigadas de salud

de 193

Profesional de la salud 1 Realizar valoración médica de la población involucrada en

el proyecto, llevar registros y entregar informes.

CRONOGRAMA


Implementar las medidas

necesarias para llevar a cabo

las actividades del programa.

SISO

Del 1° año al 3° año Gobernación de El Colegio

Realizar correctivos y/o

modificaciones según

sugerencias

Ingeniero ambiental y SISO Del 1°año al 3° año

COSTOS


Contratación el técnico

de Seguridad y Salud

Ocupacional

$1.500.000 1 $1.500.000

Compra de Refrigerios $1.000 15 $15.000

Compra de Papelería $200 20 $4.000

TOTAL $1.519.000


Ingeniera ambiental

Técnico en seguridad y salud en el trabajo


META INDICADOR

%

CUMPLIMIENT

O

REGISTRO

Aplicación de listas

de chequeo entre los

trabajadores

100

Registro de

asistencia de

trabajadores y

población

Facturas de compra

Informe de

seguimiento

100% Trabajadores

educados y

prevenidos

*100 100

Seguimiento de

implementación

100 Inspección ocular

BIBLIOGRAFÍA

Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres – Colombia, 2013. GUIA METODOLOGICA

PARA LA ELABORACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE RESPUESTA MUNICIPAL. Obtenido de

http://www.gestiondelriesgo.gov.co/sigpad/archivos/Guia_metodologica_para_la_Estrategia_de_Respuest

a_Municipal.pdf

Programa de Riesgos Ocupacionales

Tabla 36. Programa de Riesgos Ocupacionales

http://www.gestiondelriesgo.gov.co/sigpad/archivos/Guia_metodologica_para_la_Estrategia_de_Respuesta_Municipal.pdf

http://www.gestiondelriesgo.gov.co/sigpad/archivos/Guia_metodologica_para_la_Estrategia_de_Respuesta_Municipal.pdf

de 193


FICHA N° 9 PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL

JUSTIFICACIÓN

Con el fin de tener un mayor control sobre la salud de los trabajadores en sus ocupaciones laborales, y

darles a entender los riesgos y factores de riesgo presentes se darán recomendaciones del caso cuando se

OBJETIVO GENERAL

Preservar, conservar, mejorar la salud de los trabajadores y prevenir accidentes en sus ocupaciones

laborales y hacer las recomendaciones del caso cuando estos se presenten.

Proteger a las personas contra riesgos relacionados con agentes físicos, químicos o biológicos,

orgánicos, mecánicos y otros que afecten la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo.

Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud.

ACCIONES:

Con el programa se pretende minimizar, prevenir y controlar los riesgos, enfermedades y accidentes que se

puedan presentar en la fase de re infraestructura.

Estas medidas servirán como base al constructor, para la formulación final de su respectivo programa de

higiene, seguridad industrial y salud ocupacional en lo que corresponde a la prevención, mediante la

identificación de los panoramas de riesgos, los análisis de vulnerabilidad, la puesta en marcha del

programa, la correcta implementación de los procedimientos de construcción y los programas del plan de

contingencias.


Toda el área de influencia directa correspondiente a las actividades de la finca El Pradito

PARTICIPANTES

Contratista

Ingeniero ambiental y SISO

PRESUPUESTO:

$2.019.000

EVALUACIÓN

Personal calificado para realizar un seguimiento a los factores de riesgo del proyecto.

Tabla 37. Proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto.

FICHA N°

9.1

PROYECTO PARA LA DETECCIÓN DE CONDICIONES INSEGURAS EN EL

PROYECTO

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Implementar las medidas necesarias para llevar a cabo las actividades

2 Realizar 80% de los correctivos y/o modificaciones que se requieran

IMPACTOS A MITIGAR


Afectación a la salud humana X

Molestias a la comunidad X


de 193


X

TIPO DE MEDIDA A

EJECUTAR INSTALACIÓN X Re infraestructura de galpones

PREVENCIÓN X EXPLOTACIÓ

N Y

PRODUCCIÓN

X Proceso productivo MITIGACIÓN


CIERRE

CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO


A ELEMENTO

Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje

Relieve

Edafología Suelo


Aguas superficiales

Aguas subterráneas




Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R






Capacitaciones de riesgos profesionales

Identificación de riesgos mediante

inspección ocular y norma.

Se desarrollaran varias auditorías internas

en donde se hará un seguimiento a las

falencias de los empleados para realizar

retroalimentación en las capacitaciones.

Además de ello como preparación de las

Proceso productivo

NORMAS X

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES

de 193

futuras auditorias de las entidades

certificadoras.


Para el adecuado y oportuno cumplimiento del programa, el profesional ambiental y los demás empleados

mantendrán un ambiente de trabajo adecuado en condiciones de higiene y seguridad, teniendo en cuenta

los siguientes parámetros:

Centro de atención de primeros auxilios debidamente dotado y que cuente con la presencia

permanente de una enfermera o paramédico, además se contará con un medio de transporte que

permanezca constantemente en la obra con el propósito de atender cualquier anormalidad o

accidente que se presente en el proceso constructivo.

Panoramas de riesgo.

Plan de contingencias.

Programa de simulacros.

Programa de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.

Programa de seguridad física.

Programa de capacitación en Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Ambiental.

Transporte de personas, materiales y equipos.

Aseo y orden en las obras.

Requerimientos de agua, su disposición y tratamiento final.

Señalización y defensas.

Señalización vial.

Prevención y control de incendios.

Construcción y funcionamiento de oficinas, instalaciones temporales, comedores y baños.

Equipos de protección personal y colectiva.

Iluminación del sitio de trabajo.

Zonas de almacenamiento y disposición de materiales.

Trabajos de excavaciones.

Explosivos.

Trabajos de soldadura.

Control del ruido.

Empleo de herramientas, maquinaria y equipos.

Radiación solar.

Temperatura y humedad.

Control del polvo.

Control y prevención de la electricidad estática.

Primeros auxilios.

RECURSO HUMANO


Ingeniero ambiental 1 Convocar a los trabajadores a las diferentes campañas

ambientales y capacitaciones sobe riesgos ocupacionales

Técnico SISO 1 Inspección ocular de las obras realizadas en el proyecto.

CRONOGRAMA


Gobernación de El Colegio

de 193

Realizar correctivos y/o

modificaciones según

sugerencias

Ingeniero ambiental Del 1°año al 3° año Diseño e implementar el

programa de Higiene, salud

ocupacional y seguridad

Industrial

COSTOS


Contratación el técnico

de Seguridad y Salud

Ocupacional

$2.000.000 1 $2.000.000

Compra de Refrigerios $1.000 15 $15.000

Compra de Papelería $200 20 $4.000

TOTAL $2.019.000


Ingeniera ambiental

Técnico en seguridad y salud en el trabajo


META INDICADOR %


Aplicación de listas

de chequeo entre los

trabajadores

100

Registro de

asistencia de

trabajadores y

población

Facturas de compra

Informe de

seguimiento

100% Trabajadores

educados y

prevenidos

*100 100

Inspecciones oculares

( ) (

) 100 Lista de verificación

Registros

Comparación del estado inicial

con el estado a la fecha del

registro

-

Registros fotográficos

Filmaciones

Informes

Disminución de

accidentes laborales

en la finca

Reducir el índice de

accidentabilidad dentro de la

empresa.

90 Actualización de datos

Reportes ante ARL

BIBLIOGRAFÍA

MinTrabajo (2014) DECRETO DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD, Decreto

1443 de 2014. Obtenido de

http://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/51963/Decreto+1443.pdf/e87e2187-2152-a5d7-fd1d-

7354558d661e

MinTrabajo (2017) DECRETO 52 DEL 2017. Obtenido de

http://www.mintrabajo.gov.co/normatividad/decretos/2017

http://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/51963/Decreto+1443.pdf/e87e2187-2152-a5d7-fd1d-7354558d661e

http://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/51963/Decreto+1443.pdf/e87e2187-2152-a5d7-fd1d-7354558d661e

http://www.mintrabajo.gov.co/normatividad/decretos/2017

de 193

Programa de Oferta Territorial

Tabla 38. Programa Oferta Territorial


FICHA N° 10 PROGRAMA DE OFERTA TERRITORIAL

JUSTIFICACIÓN

El Plan de Contingencia determina los escenarios de riesgo a partir de la priorización de amenazas e

identificación de elementos en riesgo para establecer los lineamientos de respuesta rápida y efectiva frente

a la ocurrencia de cualquier emergencia que se pueda presentar antes, durante y después, en todas las

etapas del desarrollo del proyecto de cría y engorde de pollos, que garanticen la disponibilidad de

mecanismos y procedimientos adecuados, para mitigar los impactos negativos sobre los trabajadores, la

comunidad, el medio ambiente y la infraestructura construida.

OBJETIVO GENERAL

Formular un Plan de Contingencia enfocado en la respuesta rápida y efectiva ante emergencias para evitar

que el personal de servicio y la población aledaña al proyecto sufran lesiones, además de evitar que el

medio ambiente y las propiedades de la empresa y los particulares sufran daños.

ACCIONES:

Determinar las amenazas a las que se ve expuesto el proyecto, para así lograr definir los procedimientos de

alerta y notificación que se deben seguir cuando ocurra una emergencia. Además de establecer las líneas

de interacción del personal de la finca con los equipos de emergencia. Se debe socializar el plan de

contingencia con la comunidad involucrada en el proyecto


Los habitantes de la finca, tanto visitantes como compradores de la gallinaza y el pollo deben estar

informados, incluyendo a la comunidad de las fincas aledañas ya que no están directamente en la finca se

involucran por la cercanía.

PARTICIPANTES

Secretaria de medio ambiente

Ingeniero ambiental

Servicio de emergencia locales

PRESUPUESTO:

$3’270.000

EVALUACIÓN

Personal calificado para realizar un seguimiento a las amenazas del proyecto. Ingeniero ambiental

Tabla 39. Proyecto para la Formulación de un Plan de Contingencia, para las amenazas presentes en el territorio e incluyendo a la

comunidad

FICHA N°

10.1

PROYECTO PARA LA FORMULACIÓN DE UN PLAN DE CONTINGENCIA,

PARA LAS AMENAZAS PRESENTES EN EL TERRITORIO E INCLUYENDO A

LA COMUNIDAD

de 193

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Formulación de un plan de Contingencia donde se determinen todos los mecanismos de

respuesta para cualquier emergencia

2 Establecer las acciones del proyecto y los protocolos para el 100% de las amenazas

identificadas en el proyecto.

IMPACTOS A MITIGAR

NOMBRE DEL IMPACTO ALT

O

MEDI

O BAJO

Afectación por presencia de amenazas en el proyecto X

Desconocimiento por arte de la comunidad involucrada en el proyecto

sobre mecanismos de respuesta ante una emergencia X


POSITIV

O

NEGATIV

O PLANEACIÓN

X

TIPO DE MEDIDA A


Re infraestructura de galpones y construcción de

zonas de aseo y sacrificio


Y

PRODUCCIÓN

X Proceso de cría y engorde de pollos MITIGACIÓN X

COMPENSACIÓN

ABANDONO Y

CIERRE

CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO


A ELEMENTO

Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje X

Relieve

Edafología Suelo X



Aguas subterráneas

Hidrografía Cuenca Hidrográfica X



Flora

Microflora

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


ÁREA DE MANEJO

A.PT+EX

C

A.PT+CO

N A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R

(Mayor)

A.D.R

(Menor) A.M.ESP

X X

de 193



X



Identificación de amenazas del área

de influencia y zona aledaña.

Determinar acciones antes, durante

y después de una emergencia.

Establecer mecanismos de reacción

Construcción de las obras

de instalación, proceso del

proyecto y producción

NORMAS

GUÍAS

AMBIENTALES X

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACION

ES

PATENTES


Priorizar las amenazas asociadas durante la operación del proyecto. Identificar los elementos en riesgo que

pueden ser afectados por las emergencias que se puedan presentar durante el proyecto; además se deben

diseñar planes de acción como mecanismos para la identificación y prevención de las amenazas. Para así

lograr la respuesta oportuna y precisa para cada amenaza.

RECURSO HUMANO


Ingeniero ambiental 1

Identificación de amenazas que puedan afectar al proyecto,

comunidad y medio ambiente. Elaboración de mecanismos

de respuesta ante cualquier contingencia y determinación de

acciones y protocolos

CRONOGRAMA


Identificación de amenazas,

riesgos y peligros que afectan

al proyecto, comunidad o

medio ambiente


Priorización de amenazas con

el fin de plantear mecanismos

de reacción


Estipular acciones y

protocolos a seguir frente a las

amenazas identificadas


Mantener informada a la

comunidad y a los

trabajadores sobre los

mecanismos de reacción de

estipulados.

Ingeniero ambiental Durante todo el proyecto

COSTOS


Impresión de formularios

para registro de amenazas

identificadas

1000 50 50.000

Generación de cartografía

para el análisis de

amenazas

100.000 2 200.000

de 193

Señalización de lugares 10.000 50 500.000

Impresión de protocolos a

seguir en una contingencia

que se entregaran a

comunidad y trabajadores

8.000 200 1´600.000

Impresión de acciones del

proyecto con el fin de

prevenir o mitigar posibles

afectaciones

8.000 100 800.000

Impresión del Plan de

contingencia 60.000 2 120.000

TOTAL 3´270.000




META INDICADOR

%

CUMPLIMI

ENTO

REGISTRO

1 plan de

contingencia Plan de Contingencia 100 Plan de contingencia impreso

Acciones del proyecto

y protocolos para el

100% de las

amenazas

identificadas

( )

( )

100

*Protocolos individuales

impresos

*Cada acción y protocolo estará

descrito en el Plan de

contingencia

BIBLIOGRAFÍA

Instituto Nacional de Defensa civil. (2005). Guía marco de la elaboración del Plan de Contingencia.

Recuperado de: http://www.disaster-info.net/PED-

Sudamerica/leyes/leyes/suramerica/peru/sistemnac/Guia_para_la_elaboracion_de_un_plan_de_c

ontingencia.pdf

Tabla 40. Programa de Oferta Territorial


FICHA N° 11 PROGRAMA DE OFERTA TERRITORIAL

JUSTIFICACIÓN

El programa de oferta territorial se enfoca en el manejo paisajístico, debido a que en el proceso

productivo, se ve afectada una parte en la estructura geomorfológica por la actividad. Estos programas y

proyectos están orientados a la compensación, teniendo en cuenta la cartografía generada, en la que se

delimitan áreas de zonificación para el desarrollo con restricciones. De allí la necesidad de crear proyectos

relacionados con la restauración paisajística en la zonas aledañas al proceso productivo.

OBJETIVO GENERAL

Aplicar un proceso de revegetalización para la compensación paisajística, mediante la siembra de árboles

fruteros en las zonas perimetrales del proyecto productivo.

ACCIONES:

http://www.disaster-info.net/PED-Sudamerica/leyes/leyes/suramerica/peru/sistemnac/Guia_para_la_elaboracion_de_un_plan_de_contingencia.pdf



de 193

Se realizaran adecuaciones forestales en la finca, frente a las condiciones climáticas y geotécnicas,

teniendo en cuenta las condiciones del suelo de la finca y lo que más producen, teniendo en cuenta su

manejo paisajístico.


Habitantes de la finca, visitantes y fincas aledañas.

PARTICIPANTES

Propietario Finca El Pradito

Ingeniero ambiental

Agricultor de la zona

PRESUPUESTO:

$907.000

EVALUACIÓN

Por medio del desarrollo y crecimiento de las especies vegetales se evaluara el cumplimiento de la

finalidad del proyecto, mediante los indicadores del mismo.

Tabla 41. Proyecto para la Restauración y Manejo Paisajístico de la finca El Pradito en la Etapa de Abandono

FICHA N°

11.1

PROYECTO PARA LA RESTAURACIÓN Y MANEJO PAISAJISTICO DE LA

FINCA ELPRADITO EN LA ETAPA DE ABANDONO

METAS

N° DE

META DESCRIPCIÓN

1 Realizar la recuperación paisajística del 50% del proyecto productivo de cría y engorde de

pollos.

IMPACTOS A MITIGAR


O BAJO

Impacto visual por perdida de la cobertura vegetal X



X

TIPO DE MEDIDA A



Y

PRODUCCIÓN

X

Manejo paisajístico y restauración como medida de

compensación en áreas dentro del predio del

proyecto con especies de arborización frutera. MITIGACIÓN X


CIERRE X

Manejo paisajístico y restauración como medida de

compensación en áreas dentro del predio del

proyecto productivo. CORRECCIÓN

COMPONENTE AFECTADO


Abiótico

Geosférico


Geomorfología

Pendiente

Paisaje X

Relieve

Edafología Suelo X

Hidrosférico Hidrología Aguas superficiales

Aguas subterráneas

de 193




Flora

Microflora X

Bosque primario

Bosque Secundario

Fauna

Aves

Mamíferos

Anfibios

Reptiles

Socioeconómic


A.PT+EX

C A.PT+CON A.PT - PD A.PD+PT

A.D.R


X



X



Plantación Manual: el proceso se realiza con

herramientas de uso manual y de forma

puntual sobre la superficie a revegetar. Los

métodos más comunes son mediante la

realización de hoyos o casillas.

Reestructurando la finca a como era antes del

proyecto siendo una finca productora de

frutas como mango, limón, naranja, café y

plátano.

Además de la venta de abono orgánico como

producto del compostaje y como proceso de

manejo de residuos provenientes en este caso

de la casa y la finca.

Explotación y producción

Abandono y cierre

NORMAS X

GUÍAS

AMBIENTALES

BUENAS

PRÁCTICAS X

CERTIFICACIONES

PATENTES


Las acciones a desarrollar para realizar la revegetalización son las siguientes:

1. Remover la capa del suelo seco o con un contenido de humedad menor al 75%

2. Evitar profundizar en los cortes más allá del suelo fértil (30 a 50 cm)

3. Evitar el paso de maquinaria pesada sobre el suelo fértil.

4. Almacenar el suelo orgánico retirado del suelo removido.

5. El sitio de almacenamiento debe ubicarse en zonas donde no exista probabilidad de deslizamientos

y buen drenaje.

RECURSO HUMANO


Ingeniero ambiental 1 Determinar las condiciones de climáticas, y condiciones de

amenazas que se puedan presentar, para mitigar perdidas.

Ingeniero forestal 1 Determinar las especies a sembrar que se adapten a las

condiciones de las zonas de vida y del suelo.

Obreros 3 Cumplir con labores de hoyamiento, siembra y riego.

de 193

CRONOGRAMA


Compra de las plántulas Ingeniero ambiental El primer mes desde que se avale la

reestructuración de los galpones.

Almacenamiento de plántulas

en lugar adecuado Ingeniero forestal Inicio del proyecto de siembra

Siembra Obreros Etapa de siembra

COSTOS


Compra de plántulas $12.000 20 $240.000

Transporte $100.000 1 $100.000

Almacenamiento y riego $167.000 1 $167.000

Siembra $200.000 2 $400.000

TOTAL $907.000




Corporación Autónoma Regional (C.A.R)


META INDICADOR %


Revegetalizar el 90%

del área que haya sido

explotada en el

proyecto productivo.

IR: % área revegetalizada

100 Registros documentados

BIBLIOGRAFÍA Epm Ituango, ACTUALIZACIÓN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL – PLAN DE MANEJO

AMBIENTAL.Obtenido de

https://www.epm.com.co/site/Portals/0/medios_de_comunicacion/Publicaciones%20impresas/Proyecto%20Ituango/Inv

ersionistas/PLAN%20DE%20MANEJO%20AMBIENTAL.pdf

https://www.epm.com.co/site/Portals/0/medios_de_comunicacion/Publicaciones%20impresas/Proyecto%20Ituango/Inversionistas/PLAN%20DE%20MANEJO%20AMBIENTAL.pdf

https://www.epm.com.co/site/Portals/0/medios_de_comunicacion/Publicaciones%20impresas/Proyecto%20Ituango/Inversionistas/PLAN%20DE%20MANEJO%20AMBIENTAL.pdf

de 193

Recomendaciones para los impactos bajos

9.4. Cronograma del Plan de Manejo Ambiental

PROGRAMA Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb

Manejo de vertimientos

Manejo Integral de

Residuos Sólidos

Aire más limpio

Adecuación de

Infraestructura Existente

Educación Ambiental

Salud Ocupacional

Oferta Territorial

de 193

10. PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

10.1. Objetivos

Realizar seguimiento y monitoreo de todos los programas y proyectos propuestos en las medidas de manejo

ambiental.

Analizar el comportamiento de los indicadores para dar seguimiento a los resultados.

Medir la eficiencia de los programas y proyectos propuestos.

10.2. Programas Manejo de Vertimientos

Mediante estos proyectos se dará un control los contaminantes provenientes de las aguas residuales domesticas e

industriales por parte de los galpones y todo el proceso productivo de la finca. Así mismo dar uso adecuado a las aguas

provenientes de estos sistemas dentro de la finca como recirculación en baños y uso en riego para las plantas.

PROYECTO INDICADOR

Construcción de una trampa de grasa con desagüe

a tanque séptico y finalización en humedal sub

subsuperficial.

Indicador 1 ( (( ) )

Descripción:

Determinación de los requerimientos de oxígeno

para la degradación bioquímica de la materia

orgánica de las aguas residuales

Monitoreo

Responsables

Grupo contratista

Informes y Reportes

Resultados de mediciones

PROYECTO INDICADOR

Construcción de sistema de Biorremediación con

cultivo de Azolla y cría de tilapia

Indicador 1 ( (( ) )

Descripción:

Determinación de los requerimientos de oxígeno

para la degradación bioquímica de la materia

orgánica de las aguas industriales

Monitoreo

de 193

Responsables

Grupo contratista

Informes y Reportes

Resultados de mediciones

10.3. Programa Manejo Integral de Residuos Sólidos

Para el manejo de residuos se realizó una clasificación del material para generar ingresos extras a la finca, uso y

disposición adecuada de los residuos generados y conciencia ambientales dentro de los operarios de la finca.

PROYECTO INDICADOR

Manejo de residuos sólidos

Indicador

Descripción:

Correcto manejo y disposición final de todos os

desechos generados en la finca.

Monitoreo

Responsables:

Ingeniera ambienta

Informe y Reporte

Resultados de mediciones.

10.4. Programa Aire más Limpio

Con la siembra de barreras vivas en la finca El Pradito se disminuyen los índices de emisiones de contaminantes con la

depuración de los árboles, sumado a la baja emisión de ruido de las aves que a mayor cantidad genera molestias en las

fincas aledañas.

PROYECTO INDICADOR

Aire más limpio

Indicador

Descripción:

de 193

Manejo adecuado de los recursos naturales y

recolección debida de desechos para no generar

contaminación al aire

Monitoreo

Responsables:

Ingeniera ambiental

Interventor

Informe y Reporte


10.5. Programa Adecuación de Infraestructura Existente

La reestructuración de la finca son mejoras continuas que crean una organización dentro de la finca tanto en

infraestructura como organización en los empleados, teniendo un mejor control del proceso y con las condiciones

óptimas para el crecimiento como finca productora.

PROYECTO INDICADOR

Adecuación de infraestructura

Indicador

Descripción:

Mejoramientos a galpones existentes y nuevas

construcciones.

Monitoreo

Responsables:

Técnico ambiental

Informe y Reporte


10.6. Programa Educación Ambiental

Se inicia con la población de la finca incluyendo habitantes de la finca y operarios con avances en certificaciones a todos los

operarios en temas ambientales que se ejecutan a diarios en las funciones de cada uno, fortaleciendo de este modo el proceso

productivo dentro y fuera de las instalaciones.

de 193

PROYECTO INDICADOR

Educación ambiental

Indicador

Descripción:

Población capacitada y educada ambientalmente.

Monitoreo

Responsables:

Técnico ambiental

Informe y Reporte

10.7. Programa de Salud Ocupacional

PROYECTO INDICADOR

Salud ocupacional

Indicador

Descripción:

Aplicación de listas de chequeo entre los

trabajadores para saber el cumplimiento de la

norma dentro de la finca.

Monitoreo

Responsables:

SISO e Ingeniero Ambiental

Informe y Reporte

Registros de asistencia y análisis de listas de

chequeo.

10.8. Programa de Oferta Territorial

Con este programa se identifican las amenazas externas a los que se expone la finca, los habitantes y el proceso

productivo bien sea por problemas internos de la organización o por manos externas.

PROYECTO INDICADOR

Oferta territorial

Indicador

de 193

Descripción:

Determinar las amenazas que a los que se ven

expuestos los habitantes de la finca y aledaños a la

misma.

Monitoreo

Responsables:

Servicios de emergencia e Ingeniero Ambiental.

Informe y Reporte

Consolidado de plan de contingencia.

11. PLAN DE CONTINGENCIA

El siguiente Plan de Contingencias presenta la distribución de procedimientos, acciones, personas, servicios y recursos

disponibles para la atención de algunos escenarios de emergencias tanto ambientales como sociales y de infraestructura,

la ocurrencia de estos efectos adversos sobre el ambiente por orígenes naturales y/o factores antrópicos.

Con la elaboración del plan de contingencia se busca la mitigación de los impactos establecidos en la matriz,

enfocándose en las situaciones de mayor impacto y riesgo en el proyecto, tomando medidas de prevención como

capacitación al personal de la finca, ubicar los centro de atención de salud del municipio, proteger la vida de las aves y

de las personas aledañas al área de influencia , sumado a esto se deben conocer y tener en cuenta los entes territoriales a

quienes se deben acudir en caso de emergencias, como por ejemplo ICA y CAR.

Dando cumplimiento al PDC se deben tomar medidas de prevención como capacitar a trabajadores en temas de manejo

de eventualidades internas y externas, identificar los centros de salud cercanos a la finca El Pradito del municipio, evitar

la propagación de problemas sanitarios, proteger la vida de las personas y las aves, realizar medidas de corrección a las

actividades que generan deterioro ambiental en las zonas aledañas y directas al proceso productivo.

Dentro de PDC se deben tener en cuenta los entes territoriales que manejan el tema de aves y riesgos, para dar

notificación en caso de eventualidad, tales como; Instituto Colombia de Agricultura (ICA)

de 193

11.1. Objetivos

11.1.1. Objetivo General

Definir situaciones de riesgo que se generen por las actividades del proceso de cría y engorde de pollos, dando

lineamientos de respuesta rápida y efectiva a las ocurrencias de emergencias garantizando de este modo la disponibilidad

de mecanismos y procedimientos adecuados para la mitigación de los impactos negativos.

11.1.2. Objetivos Específicos

Definir los escenarios de riesgo del proceso productivo.

Organizar planes de acción para la identificación y prevención de amenazas.

Identificar las medidas de implementación antes, durante y después de un evento

Identificar los elementos que pueden ser afectados por las emergencias que se presenten en el proyecto.

Diseñar procedimientos de respuesta acordes con las situaciones esperadas.

11.2. Alcance

Definir e identificar las acciones y mecanismos a realizar para la atención y control de fenómenos que pueden ocurrir de

manera accidental tales como generación de incendios, presencia de vectores, generación de lixiviados y posibles

deslizamientos.

11.3. Diseño del plan de Contingencia

11.3.1. Identificación de los Escenarios de Riesgo

de 193

Para la identificación de los riesgos es preciso conocer el significado de esta palabra en la teoría riesgo es la interacción

entre la amenaza/peligro o posibilidad de afectación que pueda generar un evento externo a una

población/infraestructura determinada y la vulnerabilidad o nivel de exposición/fragilidad de esta ante dicha amenaza.

(Comité Nacional para el Conocimiento del Riesgo SNGRD, 2017)

Amenaza Natural: Peligro latente asociado con la posible manifestación de un fenómeno físico cuya génesis se

encuentra totalmente en los procesos naturales de transformación y modificación de la tierra y el ambiente por ejemplo,

un terremoto y que pueda resultar en la muerte o lesiones a seres vivos, daños materiales o interrupción de la actividad

social y económica en general. Suelen clasificarse de acuerdo con sus orígenes terrestres, atmosféricos, o biológicos (en

el biosfera) permitiendo identificar entre otras, amenazas geológicas, geomorfológicas, climatológicas,

hidrometeorológicas, oceánicas y bióticas (Lavell, A, 2007)

Heladas: En términos meteorológicos se dice que la helada es la ocurrencia de una temperatura igual o menor a

0°C a un nivel de 2 metros sobre el nivel del suelo. Desde el punto de vista agrometeorológico podría definirse

una helada como la temperatura a la cual los tejidos de la planta comienzan a sufrir daño.

Plaga: Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino para las plantas o productos

vegetales (FAO, 2016)

Sismo: Sacudida brusca del terreno causado por un proceso de liberación súbita de la energía acumulada en la

corteza terrestre, que puede resultar en desplazamiento o deformación de partes de la corteza y en la emisión de

ondas elásticas que se propagan por el interior de la tierra. Al llegar a la superficie estas ondas producen la

sacudida del terreno, que es la causa del daño y la destrucción. Los sismos son también conocidos como:

temblor, terremoto y movimiento telúrico.

Temporal: Vendaval acompañado de lluvias fuertes. Los temporales son también conocidos como: borrasca y

tromba.

de 193

Amenaza de origen socio natural: Peligro latente asociado con la probable ocurrencia de fenómenos físicos cuya

existencia, intensidad o recurrencia se relaciona con procesos de degradación o trasformación ambiental y/o de

intervención humana en los ecosistemas. Ejemplos de estos pueden encontrarse en inundaciones y deslizamientos

resultantes de, o incrementados o influenciados en su intensidad, por procesos de deforestación y deterioro de

cuencas; erosión costera por la destrucción de manglares; inundaciones urbanas por falta de adecuados sistemas de

drenaje de aguas pluviales. Las amenazas socio-naturales se crean en la intersección del ambiente natural con la

acción humana y representan un proceso de conversión de recursos naturales en amenazas. Los cambios en el

ambiente y las nuevas amenazas que se generan con el Cambio Climático Global son el ejemplo más extremo de la

noción de amenaza socio-natural. Las amenazas socio-naturales mimetizan o asuman las mismas características que

diversas amenazas naturales (Lavell, A, 2007)

Epidemia: Ocurrencia de un número de casos con daño particular en un área y en un tiempo dado, mayor que

el número de casos esperados. Generalmente de amplia difusión en un territorio (MinSalud, sf).

Sequias: Falta o escasez temporal de agua en una región por comparación de las condiciones habituales

dentro de la disponibilidad hídrica de los suelos. Una sequía es un período de tiempo inusualmente seco que

persiste el tiempo suficiente como para causar problemas ambientales y/o económicos y/o sociales.

Amenaza antrópica: Peligro latente generado por la actividad humana en la producción, distribución, transporte y

consumo de bienes y servicios y en la construcción y uso de infraestructura y edificios. Comprenden una gama amplia

de peligros como lo son las distintas formas de contaminación de aguas, aire y suelos, los incendios, las explosiones, los

derrames de sustancias tóxicas, los accidentes en los sistemas de transporte, la ruptura de presas de retención de agua,

etc. (Lavell, 2007).

Incendio: Oxidación exotérmica rápida de un material combustible en estado de ignición. El material se puede

encontrar en estado sólido, líquido o vapor (Crowl, 2002).

de 193

Quema: Fuego generado por el hombre, ya sea en zona urbana o rural, con el propósito de eliminar material

vegetal o residuos sólidos no deseados. Las Corporaciones Autónomas Regionales son las únicas entidades que

pueden expedir permisos para esta actividad.

Para ello se realiza un procedimiento teniendo en cuenta las posibles eventualidades que se puedan desencadenar así

mismo los escenarios de riesgo de estas:

Identificación de los elementos en riesgo.

Identificación de las amenazas (antrópicas y/o naturales.

Determinación de los parámetros de valoración.

Matriz de riesgos. (Guía para la formulación de planes de acción)

Los riesgos se clasifican en:

Tabla 42. Clasificación de Riesgos

Clasificación Descripción Tipo de plan

ALTO

Evento que puede afectar de

manera grave el proyecto o al

medio ambiente

Plan detallado

MEDIO

Un evento que puede afectar al

proyecto y al medio ambiente de

forma manejable

Plan general

BAJO

Sucesos de pequeña magnitud y

bajo impacto al proyecto y al

medio ambiente que podrían

ocurrir.

No es necesario formulación

plan

Fuente: Apuntes Evaluación Ambiental II

11.3.1.1. Elementos en Riesgo

Los elementos en riesgo son el listado principal para llevar a cabo la evaluación de vulnerabilidad ante amenazas de

origen natural y antrópico, siendo una escala de mitigación o reducción a los efectos causados directa e indirectamente

generados por la probabilidad de desastres.

de 193

Los elementos en riesgo comprenden un inventario con contexto social, infraestructura y ambiental abarcando entre ellos

recursos y servicios que pueden verse afectados, de este modo se describen los elementos de riesgo identificados en las

áreas de influencia directa e indirecta del proyecto de cría y engorde de pollos en la vereda la Soledad:

Tabla 43. Elementos en Riesgo

Elementos en Riesgo Descripción

Vidas humanas

La vulnerabilidad de la población ante los desastres naturales y/o

antrópicos tiene un fuerte componente social de la mano con los aspectos

económicos y humanos.

Vías La instalación de nuevas estructuras como galpones y la necesidad de

contabilizar cuantos elementos pueden verse afectados y como la

economía puede verse afectado o interrumpido por la ocurrencia de un

evento natural o antrópico.

Infraestructura del

proyecto

Infraestructura privada

Redes de servicios Al verse interrumpidos algún servicio público genera alteraciones en el

proyecto ya que es fuente de vida para las aves y su proceso de crianza.

Cuerpos de agua Las fuentes vitales de vida como el agua, el aire, la fauna y flora y el suelo

dan sustento y equilibrio al sistema natural, de este modo se deben incluir

como elementos de riesgo con el fin de proponer medidas adecuadas ante

una posible eventualidad y su escasez con el tiempo.

Suelos

Aire

Flora

Paisaje

Almacenamiento de

insumos

El proceso productivo de cría y engorde de pollos requieren ciertos

medicamentos los cuales son dados a las aves para precaución de posibles

enfermedades, además de esto los químicos para la potabilización del

agua, algunos de estos tienen efectos secundarios en otros animales o en

las mismas aves en alta concentración.

Salud de la población Velar por la salud e integridad de los gestores del proyecto productivo es

de gran importancia dentro del Plan de Manejo Ambiental.


11.3.1.2. Amenazas

Mediante la realización de cartografía y el levantamiento de información secundaria se determinaron e identificaron los

elementos en riesgo y las amenazas, así mismo la probabilidad de ocurrencia en un periodo y área determinada el cual

puede causar daños a los elementos de riesgo.

de 193

A partir de esta información se enlista algunas amenazas:

Tabla 44. Amenazas

Amenaza Descripción

Incendio de instalaciones

Presencia de fuego no controlado el cual puede

afectar a personas y animales propios y ajenos al

proyecto.

Fugas de agua

Deterioro de instalaciones de agua potable

generando desperdicio de este recursos y

desabastecimiento para el pie de cría.

Manejo de maquinaria y herramienta

Teniendo en cuenta los riesgos asociados a la

construcción de galpones, adecuación de terreno y

cuidado animal que recaen en el hombre.

Derrames de productos

Asociado a los riesgos generados por el derrame

de insumos químicos, efectos secundarios

causados a los animales ajenos al proyecto y al

suelo producto de un mal manejo y disposición de

sustancias e insumos.

Disposición de residuos Mala disposición de residuos generadores de

impactos dentro de la finca.

Accidentes e incidentes laborales

Emergencias ocasionadas por errores humanos,

con maquinaria e instalaciones debido a saltar

procedimientos de Seguridad industrial y Salud

ocupacional.

Sabotaje

Situaciones en las que por causas personales se

pueda llegar a generar un mal o falla en el

funcionamiento del proyecto.

Interrupción de servicios públicos Interrupción en todos los servicios públicos

prestados en la vereda la Soledad (Luz y agua)

Fenómenos de remoción en masa Fenómenos de remoción en masa de suelo o roca,

deslizamientos, flujo de material y caídas.

Colapsos estructurales

Caída total o parcial de la infraestructura

(galpones) del proyecto, como desplome de pisos

o techos.


11.3.1.3. Determinación de los Parámetros de Valoración

Para la valoración de los escenarios de riesgo se tuvo en cuenta lo siguiente:

Probabilidad de ocurrencia

Riesgo en pérdida/muerte de aves

de 193

Riesgo para el medio ambiente

11.3.1.3.1. Probabilidad de Ocurrencia

Como se mencionó anteriormente la amenaza se relaciona con el peligro dando como resultado una posible ocurrencia

de un fenómeno de origen natural, tecnológico o antrópico que se manifiesta en un lugar y tiempo aleatorio. Para esto

describe la probabilidad de ocurrencia:

Tabla 45. Probabilidad de Ocurrencia

Probabilidad de ocurrencia Descripción Valor

Muy improbable

Muy difícil que ocurra y puede

presentarse si acaso una vez cada

20 años.

20%

Probablemente no suceda Muy baja la probabilidad, puede

ocurrir en varios meses. 40%

50/50 Puede que ocurra o puede que no

ocurra 60%

Probable Ocurre varias veces y puede

ocurrir en días 80%

Seguramente suceda Puede presentarse varias veces a

la semana 100%

Los rangos dela probabilidad de ocurrencia son:

20% 0% - 20% Muy improbable

40% 21% - 40% Probablemente no suceda

60% 41% - 60% 50/50

80% 61% - 80% Probable

100% 81% - 100% Seguramente suceda

11.3.1.3.2. Gravedad

Los elementos de riesgo se enumeraron por la determinación de parámetros de valoración (aves y medio ambiente), de

este modo se parametrizan de la siguiente manera:

Tabla 46. Gravedad por pérdidas/muertes de aves


Insignificante Se presentan golpes leves 1

de 193

Marginal

Golpes con exposición de piel

que requieren atención

veterinaria

2

Critica Lesiones o enfermedades graves 3

Catastrófica Muerte de aves 4


Tabla 47. Gravedad para el medio ambiente


Insignificante No hay contaminación

significativa 1

Marginal Contaminación en un área

pequeña 2

Critica Contaminación en áreas extensas 3


11.3.1.4. Matriz para la identificación de Escenarios de Riesgo

La matriz de riesgo es la representación de la interacción de los diferentes factores de riesgo (amenaza y vulnerabilidad)

del área de estudio en un momento dado.

El escenario de riesgo debe describir y unificar el tipo de daños y pérdidas que pueden generarse en un evento peligroso

y en las condiciones de vulnerabilidad presentes, para esto se construye una matriz que enfrenta los elementos de riesgo

frente a las amenazas determinadas anteriormente, con un total de 111 escenarios, donde se toman poblaciones, vías

infraestructura, redes de servicios públicos, propiedad privada tomada en el proyecto, los cuerpos de agua, suelos, aire y

fauna y flora, almacenamiento de insumos y salud humana clasificándolos contraponiéndolos con amenazas tales como

de 193

Incendio en las instalaciones, derrames y disposición de residuos y mortandad de animales y se presentándose mediante la matriz.

Tabla 48. Matriz de Escenarios de Riesgo

Po

bla

cio

nes

Vía

s

Infr

aes

tru

ctu

ra

Red

es d

e S

erv

.

Pú

bli

cos

Pro

pie

da

d

pri

va

da

Cu

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ag

ua

Su

elo

Air

e

Fa

un

a y

Flo

ra

Alm

ace

nam

ien

t

o d

e in

sum

os

Sa

lud

Incendio de

instalaciones 4 80% 20% 80% 20% 20% 20% 20% 20% 80% 80% 40%

Derrames de

productos 2 80% 40% 80% 20% 20% 80% 80% 20% 60% 80% 60%

Disposición de

residuos 1 20% 20% 80% 80% 80% 80% 80%

100

% 80% 80% 100%

Normas de

seguridad sin

implementar

1 100% 20% 100% 60% 20% 20% 20% 100

% 40% 100% 80%

Sabotaje 6 60% 60% 60% 100% 60% 20% 40% 20% 20% 60% 20%

Interrupción de

servicios públicos 3 60% 60% 60% 80% 20% 20% 20% 20% 20% 20% 40%

Fenómenos de

remoción en masa 6 60% 60% 60% 20% 60% 20% 80% 20% 60% 60% 100%

Fugas de agua 3 80% 20% 100% 80% 20% 60% 60% 20% 20% 60% 40%

Mortalidad de

animales 3 80% 20% 80% 60% 20% 60% 80% 20% 60% 80% 80%

Sismo 6 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60% 60%

Fuente: Autora

de 193

Gravedad

Insignificante Marginal Critico Catastróficos

Pro

ba

bil

ida

d

Seguramente suceda

Plan mitigación

Plan contingencia

Probable

50/50

Probablemente no suceda Cerrado

Muy improbable

Mediante la matriz de identificación de riesgos se determinan las fichas de planes de acción, ubicando con detalle según

el tipo de escenario de riesgo esto sobre las vidas humanas y el medio ambiente e infraestructura junto con la

probabilidad de ocurrencia durante las etapas del proceso productivo.

Se presenta a continuación la identificación de Riesgos:

Tabla 49. Matriz Probabilidad Vs Gravedad

Insignificante Marginal Critico Catastrófico

20% Frecuencia en 1 o 2

semanas Seguramente suceda E34 E35, E38, E75

E33, E36,

E43, E95 E64, E74

40% Probablemente 3 semanas

a 1 año Probable E39 E46, E59, E96

E53, E54,

E63, E75,

E84

E68, E110

60% Remoto 6 a 10 años 50/50 E37, E47, E49,

E65, E67, E107

E40, E48,

E60,E98,E99

E68, E70,

E92, E93,

E94, E100

E82, E104

80% Improbable en 11 a 20

años Probablemente no

suceda E44, E50 E51, E61 , E71

E69, E81 ,

E91, E101 E105, E108

100% probabilidad de ocurrencia

en más de 20 años Muy improbable E52, E76, E77,

E42, E55, E56, E57,

E62, E78, E79, E80,

E86, E87, E89, E97,

E106, E109

E31, E32,

E41, E58,

E72, E73,

E85, E102

E83, E88,

E90,E103,E111

Fuente: Autora

de 193

Tabla 50. Identificación de Riesgos

IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS FINCA EL PRADITO - PROCESO

PRODUCTIVO

ID TITULO DESCRIPCIÓN CLASIFICACIÓN CAUSA CONSECUENCIAS

R01 Vidas humanas Accidentabilidad dentro y fuera de

las instalaciones Vidas humanas

Falta de

implementación del

Sistema de Gestión -

Seguridad y Salud en el

Trabajo

Accidentes laborales

R02 Vías Acceso para compra y venta de pie

de cría Vías

Falta de mejoras en

infraestructura Dificultad de acceso a finca

R03 Infraestructura del

proyecto

Adecuación de terrenos para

nuevas construcciones Infraestructura

Falta de presupuesto

para mejorar áreas de la

finca

Daños en infraestructura y mala

distribución de aves

R04 Infraestructura privada Daños e invasión a propiedad

privada Infraestructura

Falta de espacio para el

proyecto Contaminación de áreas ajenas

R05 Redes de servicios Falta de servicios públicos en la

vereda Distribución

Problemas entes

públicos

Deficiencia de servicios

públicos para el mantenimiento

de instalaciones y cría de aves

R06 Cuerpos de agua

Contaminación de quebradas

aledañas a la finca por disposición

directa de aguas residuales

Distribución Presupuesto para

construcción de redes y

tanques sépticos en la

finca

Contaminación de fuentes

hídricas y suelo

R07 Suelo

Estancamiento de agua,

acumulación de plumas y derrame

de productos químicos.

Distribución

de 193

R08 Erupciones atmosféricas Emisión de amoniaco por fecas Población

R09 Flora

Pérdida de siembras o tala de

árboles por construcción de

galpones

Población Acumulación de fecas

(gallinaza) por mucho

tiempo de zonas

diferentes de la finca,

mezclándose con

herramientas, insumos,

animales y habitantes

contaminación cruzada R10 Paisaje Pérdida de vegetación Población

R11 Almacenamiento de

insumos

Falta de cuarto de almacenamiento

de insumos y equipos Herramientas

R12 Salud población Enfermedad de empleados por

inhalación de polvo de plumas Vidas humanas

R13 Ruido Cacareos constantes de las aves Población Gran cantidad de aves

de cría y engorde Molestias de población aledaña

R14 Vectores sanitarios Presencia de moscas, insectos y

roedores en la zona Presupuesto Presencia de gallinaza

por largo tiempo

Presencia de insectos y

roedores

R15 Exposiciones Exposición al ruido y al cambio de

clima constante Presupuesto Cuidado constante de

aves Enfermedades laborales

Fuente: Autora

de 193

11.3.2. Presentación de los Planes de Acción Detallados

11.3.2.1. Plan de Acción Incendio de Instalaciones

PLAN DE ACCION DEL MANEJO EN INCENDIO DE INSTALACIONES

OBJETIVOS

Prevenir los escenarios de riesgo y amenaza relacionados con la generación de incendios dentro

de las instalaciones de la finca El Pradito teniendo en cuenta en antes, durante y después del

incendio.

CAUSA

Fallas en el sistema eléctrico dentro de la casa en la finca El Pradito

Malas conexiones eléctricas (injertos) sin polo a tierra.

Mal uso o manipulación de elementos y herramientas de trabajo.

Presencia de humedad en las instalaciones eléctricas. Deterioro de cableado eléctrico.

DAÑOS O PERJUICIOS

Daños a la integridad física de empleados y habitantes de la finca El Pradito

Perdida de pie de cría (pollos) por mortalidad

Perdida material parcial o completa

Daños en infraestructura

Alteración y contaminación de la calidad del aire

Perdida o modificación de la cobertura vegetal

MEDIDAS AMBIENTALES DE MANEJO PREVENTIVO

a. Uso de extintores

Los extintores deben ubicarse en zonas claves dentro de la finca y en focos de incendio como lo

son cajas de luz, galpón 1 de pollos nacidos de 2 días. De fácil acceso y con la debida

señalización.

b. Señalización

c. Todos los extintores poseen una placa con la información técnica del extintor,

tipo, fecha de vencimiento.

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de 193

d. Los extintores serán revisados cada 6 meses por un operario de la finca y una vez

al año por el fabricante haciendo revisión, control y mantenimiento preventivo.

e. Se realizara una recarga a los extintores usados.

f. Todos los soportes tendrán un soporte fijo en pared o piso no superior a una

altura de 1.70 m desde el suelo.


ANTES

Tener en cuenta los productos inflamables y ubicar un extintor, mantener alejado toda

fuente de ignición.

Mantener libre las vías de acceso hacia los extintores

Realizar pruebas periódicas a extintores tal como se exige por el fabricante.

Revisión de las instalaciones eléctricas en los galpones.

Almacenar los productos de acceso restringido y etiquetar y mantener fuera del alcance

del personal no autorizado.

Capacitaciones de reacción ante emergencia de incendio a todo el personal.

Elaborar plano de riesgos con la debida señalización

Elaborar plano de ruta de evacuación, identificando previamente salidas de emergencia,

zona de extintores y punto de encuentro dentro y fuera de la finca.

Publicar para todos los empleados los números de las entidades de emergencia.

DURANTE

Identificar el foco ígneo y retirarse de la zona de riesgo

Conservar la calma y emitir la alarma

Salvaguardar las vidas de las aves si es posible.

Avise a las autoridades y consiga ayuda (Alcaldía de Mesitas del Colegio y entidades de

riesgo del mismo)

Poner en acción el Plan de Emergencia previsto para la finca El Pradito

o Clase A – Combustibles ordinarios: Son los fuegos de materiales sólidos,

generalmente de naturaleza orgánica, cuya combustión se realiza

normalmente con la formación de brasas, como la madera, tejidos, goma,

papel y algunos tipos de plástico.

Se deben mantener las áreas de trabajo y almacenaje libres de basuras y

disponer todo tipo de trapos grasosos en contenedores cubiertos.

o Clase B – Líquidos o gases inflamables: Son los fuegos de líquidos o de sólidos

licuables, como el petróleo o la gasolina, pintura, algunas ceras y plásticos.

de 193

No se debe suministrar combustible a equipos que se encuentren es espacios

cerrados, ni a aquellos que se encuentren en operación o calientes.

Se deben mantener los líquidos inflamables en envases cerrados, evitando goteos

y fuera del alcance de fuego o chispas en áreas ventiladas.

o Clase C – Equipos eléctricos: Incendios que implican gases inflamables, como

el gas natural, el hidrogeno, el propano o el butano.

Identificar los cables viejos, los aislamientos desgastados y las piezas eléctricas

rotas.

Evitar el recalentamiento de los motores, manteniéndolos limpios y en buen

estado, ya que la chispa proveniente de un motor en mal estado puede encender

el aceite y/o polvo que se encuentre en el motor e inspeccionar toda herramienta

o equipo eléctrico que posea un olor extraño o inusual.

Si hay humo taparse la nariz y boca con un trapo húmedo y gatear hacia la salida

Dirigirse a las zonas externas de menor riesgo (no correr, no gritar, no empujar)

Seguir las instrucciones dadas por la policía y los bomberos

Retire el material combustible

Moje las paredes o arbustos que rodean el lugar

Suspender el fluido eléctrico y gas.

DESPUES

Mantenerse alejado del área de riesgo porque el fuego puede reiniciarse

Cerciorarse que no ha quedado ningún foco de nuevos incendios

No interferir en las actividades de los bomberos y rescatistas

Prestar atención a las indicaciones de los bomberos y la policía

Tomar acciones durante el incendio a fin de establecer su eficiencia y eficacia en el

control del mismo

Elaborar reporte de incidentes.

RECOMENDACIONES

Evitar la mezcla del fuego con combustibles o productos químicos tales como; cortos

circuitos, velas, fósforos, etc.)

11.3.2.2. Plan de Acción Derrame de Productos

PLAN DE ACCION PARA EL MANEJO DE DERRAME DE PRODUCTOS

OBJETIVOS

Sensibilizar e informar a todos los empleados de la Finca El Pradito el adecuado manejo y

disposición de los productos químicos utilizados en las diferentes etapas productivas del

proceso.

CAUSA

Descuido del personal en el sellado de las botellas y bolsas.

Falta de cuartos de almacenamiento de productos químicos.

Personal intruso dentro de las instalaciones.

DAÑOS O PERJUICIOS

Daños a la integridad física de empleados y habitantes de la finca El Pradito

de 193

Envenenamiento de las aves.

Pérdidas humanas por ingesta accidental

Perdida de cobertura vegetal por derrame de productos químicos fuertes para la

naturaleza.


Construir cuartos de almacenamiento de productos químicos con sus respectivos niveles

para catalogar las sustancias peligrosas de las no peligrosas y mantener orden dentro de

las mismas instalaciones.

Señalización:


ANTES

Tener actualizadas las fichas de seguridad MSDS de todas las sustancias químicas que se

manejen dentro de las instalaciones

Capacitar al personal de cómo actuar ante un derrame químico y que se debe hacer en

caso de contacto con la piel.

DURANTE

Dar aviso al personal de áreas adyacentes

Realizar una evaluación de importancia al vertido y la respuesta al mismo.

Determinar el grado de urgencia del derrame para dar aviso a la entidad competente.

Controlar el derrame y evacuar al personal con la debida seguridad y sus Elementos de

Protección Personal.

Si el material es inflamable, eliminar las fuentes de ignición.

DESPUES

Elaborar un informe escrito indicando el origen y causas del derrame y las medidas

adoptadas

Limpiar el área afectada por el derrame tal como se indica en la ficha de seguridad

Atender al personal afectado

Realizar la disposición del residuo adecuadamente.

RECOMENDACIONES

Usar los implementos de seguridad para que de este modo se eviten accidentes in situ.

Mantener rotulados todos los envases de productos químicos junto con sus respectivas

fichas de seguridad MSDS y rombo de seguridad.

Mantener bajo llave los productos químicos de alto riesgo.

de 193

11.3.2.3. Plan de Acción Disposición de Residuos

PLAN DE ACCION PARA LA DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS

OBJETIVOS

Prevenir la contaminación visual, atmosférica y de suelo por la mala inadecuada de residuos en

la finca El Pradito mediante acciones de recolección.

CAUSA

Falta de espacios adecuados para el almacenamiento de residuos sólidos

Gran cantidad de generación de residuos sólidos (plumas)

Falta de conocimientos para el manejo de residuos sólidos generados en la Finca El

Pradito incluyendo habitantes y empleados de la misma.

DAÑOS O PERJUICIOS

Daños al ambiente atmosférica y cobertura vegetal

Generación de focos de contaminación

Afectación a la salud humana y animal por los malos olores


Implementación del Programa de Gestión Integral de Residuos Sólidos PGIRS con

previa capacitación a personal.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR ANTES

Capacitación masiva a empleados internos, externos y habitantes de la Finca El Pradito

en temas de recolección, clasificación y disposición de residuos sólidos

Dar a entender la importancia de la separación en la fuente.

Uso de elementos de protección personal para la recolección de residuos según su tipo.

DURANTE

Verificar la causa de la generación de los malos olores en los cuartos de almacenamiento

de residuos

Lavar diariamente pisos y paredes de cuartos de almacenamiento como así mismo las

canecas de recolección.

Cerrar bien las bolsas dejando espacio para el anudado.

DESPUES

de 193

Mantener las bolsas en buen estado en los cuartos de almacenamiento

Retirar las bolsas de basura en tiempos no mayores a 3 días

RECOMENDACIONES

Mantener la limpieza en todas las áreas de la finca para evitar enfermedades a las aves y

contaminación cruzada entre alimentos y residuos.

11.3.3. Presentación de los Planes de Acción Generales

11.3.3.1. Plan de Acción Normas de Seguridad

PLAN DE ACCION PARA LAS NORMAS DE SEGURIDAD

OBJETIVOS

Implementar el uso y manejo diario de Elementos de Protección Personal dentro de la finca y en

todas las labores diarias del proceso productivo

CAUSA

Daños físicos al personal dentro de las instalaciones por enfermedades ergonómicas y

accidentes laborales como cortes superficiales en la piel, salpicadura de productos químicos,

golpes contundentes en extremidades del cuerpo, daños visuales, etc.

DAÑOS O PERJUICIOS

Pérdidas de vidas humanas o incapacidades laborales por largo tiempo de duración.


▪ Capacitaciones periódicas a todo el personal sobre uso de EPP´s

▪ Auditorías internas para verificaciones de uso de EPP entre otros.

▪ Sanciones (memorandos) para dar cumplimiento con el uso de EPP´s

RECOMENDACIONES GENERALES Se recomienda establecer e implementar una política de Seguridad y Salud en el Trabajo como

así mismo un procedimiento de capacitación y entrenamiento en seguridad y salud en el trabajo

Sumado a ello realizar una matriz de Identificación de Peligros, Valoración de riesgos y

determinación de controles para que de este modo cada operario sepa cuáles y cuántos son sus

riesgos en su área de trabajo.

11.3.3.2. Plan de Acción Sabotaje

PLAN DE ACCION PARA SABOTAJE

OBJETIVOS

Evitar el sabotaje y daño al proceso productivo dentro y fuera de la finca El Pradito

CAUSA

Entorpecimiento intencionado y malicioso de una persona para la empresa

DAÑOS O PERJUICIOS

Mortalidad de animales de manera masiva


de 193

▪ Mantener el agua potable para las aves en tanques sellados

▪ Tener un almacenamiento de alimentos único y exclusivo para el mismo

▪ Evitar la contaminación cruzada entre residuos sólidos y comida de las aves y/o

productos químicos

ACTIVIDADES A DESARROLLAR PREVENCION

Seguridad:

▪ Desarrollar planes de seguridad y de respuesta que incluyan el establecimiento y el

mantenimiento de puntos actualizados de contacto, interna y externamente, con las

autoridades de salud pública y de policía, en caso de que se sospeche o detecte un

incidente.

▪ Salvaguardar las fuentes de materias primas, inclusive las instalaciones de

almacenamiento.

▪ Restringir y documentar el acceso a todas las áreas críticas, tales como las de

procesamiento, almacenamiento y transporte.

▪ Seleccionar a los empleados para asegurarse que sus calificaciones y antecedentes sean

los apropiados para su trabajo y responsabilidades.

▪ Minimizar las posibilidades de contaminar el producto final en la cadena de suministros

▪ Reportar las amenazas y las actividades o comportamientos sospechosos a las

autoridades competentes, tomando las acciones apropiadas para mantener la seguridad.

DETECCIÓN

▪ Supervisar el suministro de agua y alimentos a las aves para evitar la posibilidad de

contaminación.

▪ La detección rápida y eficaz de la contaminación o de los intentos de contaminación son

esenciales para reducir la posibilidad o la magnitud de la exposición.

RESPUESTA

▪ Vigilancia del agua, los alimentos y otros productos de consumo

▪ Vigilancia de la contaminación

▪ Rastreo y retiro del mercado o venta

▪ Comunicaciones a sus consumidores o compradores de primera instancia

11.3.3.3. Plan de Acción Interrupción de Servicios

PLAN DE ACCION PARA INTERRUPCIÓN DE SERVICIOS

OBJETIVOS

Realizar un plan de contingencia para las interrupciones de servicios públicos y contrarrestar los

daños causados por el mismo a las aves

CAUSA

▪ Fallas en las instalaciones eléctricas o de suministro de agua

▪ Cortes por parte de la empresa

DAÑOS O PERJUICIOS

▪ Mortalidad de aves de cría

▪ Enfermedades en las aves por falta de agua las 24 horas del día

▪ Pérdida económica por demoras en el proceso productivo y calidad de las aves

de 193


▪ Tener tanques de reserva de agua disponibles y con agua potable para el suministro a las

aves

▪ Mantener un generador de medio voltaje para la iluminación de las aves de cría (2 días

de nacidas) para su incubación

RECOMENDACIONES GENERALES Estar atentos a los comunicados realizados por la alcaldía sobre cortes de servicios públicos en

la vereda o regiones cercanas.

Estar al día con el pago de servicios públicos

11.3.3.4. Plan de Acción Fenómenos de remoción en masa

PLAN DE ACCION PARA FENOMENOS DE REMOCION EN MASA

CAUSA

Un fenómeno de remoción en masa FRM es el proceso por el cual un volumen de material

constituido por roca, suelo o escombros que se desplazan por acción de la gravedad por una

ladera, son conocidos popularmente como deslizamientos o derrumbes.

Factores que propician los Movimientos en Masa:

▪ Lluvias intensas

▪ Lluvias prolongadas erosión o degradación del suelo

▪ Erosión por acción del agua

▪ Modificación del drenaje natural

▪ Alta pendiente del terreno

▪ Materiales débiles o sensibles

▪ Falta de cobertura vegetal

Todo esto causa de las acciones naturales y/o humanas

DAÑOS O PERJUICIOS

▪ Pérdidas materiales en infraestructura

▪ Pérdidas humanas

▪ Perdidas por mortalidad de aves

▪ Afectación a equipamentos

▪ Afectación en las redes de servicios públicos


▪ Educación ambiental

▪ Prácticas agrícolas que controlan la erosión y sedimentación

▪ Reforestación de cuencas

RECOMENDACIONES GENERALES

Los empleados y demás pobladores de la vereda y la finca El Pradito deberán seguir las

recomendaciones dadas en las diferentes capacitaciones dadas por las entidades de emergencia

tales como:

▪ Identifique zonas inestables

▪ Conozca signos de alerta

▪ Reduzca las condiciones de riesgo

de 193

▪ Mantener los números de emergencia a la mano

11.3.3.5. Plan de Acción Mortalidad de Animales

PLAN DE ACCION PARA MORTALIDAD DE ANIMALES

OBJETIVOS

Crear medidas de control de mortalidad de las aves en etapa de cría de 15 días de nacidos por

enfermedades y contagio de bacterias

CAUSA

▪ Mala alimentación en sus dos primeros días de nacido

▪ Contagio de infecciones en los galpones por enfermedades de otros animales

▪ Mala incubación en etapa de cría de 2 a 15 días

▪ Gripe aviar en pollos

DAÑOS O PERJUICIOS

▪ Perdida de aves de corral

▪ Perdida de dinero por la inversión en la compra de pie de cría

▪ Menos pollos para beneficio en etapa final


▪ Entierro de pollos muertos

▪ Vacunación de aves mayores a 15 días o dosificación de medicamento

▪ Adecuación de galpones con aireación y limpieza de pisos


▪ Compra de pie de cría de 2 días de nacido

▪ Revisión general de pie de cría

DURANTE

▪ Examinar las causas de muerte de los pollos

▪ Medicar a pie de cría vivo

▪ Enterrar pollos muertos lejos de los galpones y de otros animales

DESPUES

▪ Adecuar galpones para separación de aves enfermas de sanas y no generar una

contaminación cruzada

▪ Control de enfermedades en todas las aves

11.3.3.6. Plan de Acción Sismo

PLAN DE ACCION PARA SISMOS

OBJETIVOS

Actuar ante una emergencia salva guardando la vidas de los animales y los habitantes de la finca

CAUSA

Temblor o una sacudida de la tierra por causas internas. Producidos por el choque de las placas

de 193

tectónicas.

DAÑOS O PERJUICIOS

▪ Daños de infraestructura de casa y galpones

▪ Pérdida de vidas humanas y animales


▪ Capacitar al personal sobre mecanismos de reacción de respuesta ante emergencias

DURANTE

▪ Protéjase de la caída de objetos o vidrios

▪ Ubíquese en lugares menos vulnerables y no corra a buscar las salidas.

▪ Aléjese del centro de cada piso de la casa y de los galpones, ubíquese justo debajo de un

escritorio o lugares estrechos

▪ Adopte una posición fetal o posición triangulo de la vida

▪ Cubra su cabeza con las manos o algún objeto que brinde la suficiente protección

▪ Sepárese de paredes agrietadas o inestables, ya que pueden presentarse replicas que

derriben estas edificaciones.

▪ En la oscuridad evite el uso de fósforos y velas, ya que pueden presentarse incendios o

explosiones por la presencia de fugas de gases.

DESPUES

▪ Ayude a personas heridas

▪ Salva guarde la vida de las aves (pollos) y mantenga el orden entre los galpones (si no

están afectadas)

▪ Quite del camino los objetos peligrosos.

▪ Si no puede evacuar el edificio pedir ayuda mediante el celular, gritos, silbidos o golpes

con objetos.

▪ Si está atrapada una parte de su cuerpo, y no la puede liberar fácilmente, manténgase lo

más inmóvil posible, si tiene hemorragia: haga presión sobre las heridas para detenerla.

▪ Una vez termine el sismo evacue el área afectada y evalué la intensidad del mismo

de 193

11.3.4. Diagrama de Flujo del Plan de Contingencia

Ilustración 20. Diagrama Plan de Contingencia

Fuente: Autora

Detección del peligro por algún funcionario

Notificación al jefe

de Emergencias

Verificación de la situación por el jefe de

emergencias o jefe de la brigada de

emergencias.

- Identifíquese

- Lugar del evento

- Tipo de evento

- Tipo y numero de

victimas

- Necesidades

relevantes que

identifique

NIVEL MENOR NIVEL MEDIO Y

MAYOR Determinación del

nivel de

emergencia

Activación de la brigada de

emergencias para el control de

emergencia de nivel menor, según

protocolos específicos para la

emergencia

Determinación del fin de la

emergencia por la brigada de

emergencias

Activación del plan de evacuación

(total o parcial). Activación de la

brigada de emergencias para la

intervención según protocolos.

Solicitud de intervención a

organismos de apoyo externo.

Determinación del fin de la

emergencia y evaluación de daños

por organismos de apoyo externo

Reactivación de actividades

Realización de actividades de rehabilitación y reconstrucción de la entidad. Investigación y

evaluación del incidente.

de 193

11.3.5. Organización de las Brigadas

La implementación del plan de contingencia en las instalaciones de la finca El Pradito comprende la ejecución y

planeación del programa de control ante respuesta a emergencias y estrategias de reacción para los eventos que vulneren

contra la vida humana, infraestructura, bienes y medio ambiente.

Una vez notificada una situación de emergencia, la brigada de emergencia tomar la determinación de activar el POE

desde ese momento, el jefe de brigada tomara el control y la dirección de las operaciones.

Recurso Humano

Conformación y asignación de responsabilidades y niveles de respuesta del Centro de Operaciones de Emergencia COE

o brigada de emergencia.

Director del COE

Confirma el evento y determina la acción a seguir.

Avisa a las entidades de apoyo externo y solicitar la ayuda necesaria.

Evalúa el desarrollo de la atención de la emergencia con el apoyo de los diferentes jefes de área y realizar la

gestión de los recursos externos a que haya lugar.

de 193

Evalúa (en compañía de las brigadas de emergencia) el control del evento, la evacuación de los servicios

afectados, la asistencia al Punto de Encuentro, la ubicación y remisión de los lesionados y la funcionalidad del

POE.

Informa a los medios de comunicación los hechos y las acciones de respuesta.

Realiza evaluación periódica del personal y las áreas y determinar los correctivos cuando la situación así lo

requiera.

Coordinador del COE

Evaluar el impacto de los eventos potenciales para determinar la magnitud y capacidad de manejo.

Normalmente puede nombrar un brigadista como asesor en seguridad para:

Supervisión de la seguridad operativa en general

Establecer las condiciones de seguridad para poder entrar en las zonas de riesgo.

Coordinar la delimitación de zonas de riesgo.

Evaluar los riesgos y tomar las medidas necesarias.

Realiza evaluación de los mecanismos de control de emergencias y aplica correctivos en el transcurso de la

asistencia.

Coordina la acción de respuesta inicial de organismos de apoyo externo e informa aspectos relevantes.

Realiza evaluación periódica y determinar los correctivos cuando la situación así lo requiera.

de 193

Determina y coordina con directivos y responsables, el suministro de equipos y elementos necesarios para

atender la emergencia.

Coordina y dirige acciones de:

Control de evento

Evacuación de lesionados

Atiende y gestiona las necesidades (logísticas) derivadas de la atención de la emergencia.

Brinda apoyo técnico y logístico a la Brigada durante el control del evento.

Vigila el uso adecuado de Elementos de Protección Personal (EPP) y bioseguridad durante la respuesta a

emergencias

Realiza evaluación periódica del personal y las áreas y determinar los correctivos cuando la situación así lo

requiera.

Evalúa todos los procesos necesarios para luego remitir los informes que permitan actualizar el POE.

Coordinador de brigadas

Coordina la aplicación de procedimientos relacionados con atención de emergencia y primeros auxilios, según la

situación presente de los centros de producción y empaque con el fin de salvaguardar la integridad de los

empleados y visitantes de la empresa.

Determinar y coordinar con directivos el suministro de equipos y elementos necesarios para atender la

emergencia.

Coordinar y dirigir las acciones de control del evento.

de 193

Evacuación de lesionados y personal en general por parte de los Brigadistas.

Asistir y tomar parte activa en las prácticas que se programan.

Cumplir con el plan de emergencias de la empresa.

Participar en actividades de capacitación programadas.

Velar por que estén despejadas las vías de evacuación.

En caso necesario, dirigir en forma ordenada y correcta la salida de las personas a los puntos de encuentro.

Mantener un control efectivo sobre las personas para evitar aglomeraciones y estados de pánico.

Proceder en forma segura y técnica al rescate de las personas que se encuentren heridas o atrapadas.

Verificar una vez finalizada la evacuación, que dentro de las instalaciones no quede ninguna persona.

Diseñar el plan y realizar simulacros de evacuación.

Instruir a todo el personal en el plan de evacuación.

Atender en un sitio adecuado y seguro al personal afectado y lesionado.

11.3.6. Funciones de las Brigadas

La brigada de emergencia de la finca El Pradito. se compone de personas con aptitudes físicas, mentales y sociales,

debidamente motivadas, entrenadas y capacitadas para prevenir o controlar emergencias menores hasta la llegada del

personal de apoyo.

La brigada de emergencia debe estar compuesta por personal capacitado por la alcaldía y entidades del estado para el

control de incendios, primeros auxilios, evacuación y rescate estas personas tendrán la responsabilidad:

Realizar acciones de control del evento, evacuación y atención inicial de lesionados.

de 193

Entrar en interacción y apoyo con los organismos de emergencia externos, cuando estos lleguen al lugar de la

emergencia.

Realizar y reportar inspecciones de acuerdo a:

Inspección de áreas (orden y aseo) e instalaciones (señalización y ubicación)

Ubicación y estado de extintores.

Ubicación y estado de botiquines

Estado y mantenimiento de herramientas

Una vez realizadas las inspecciones se deben asegurar que todos los correctivos o sugerencias sean ejecutadas en

el tiempo fijado, las sugerencias deben ser presentadas al Coordinador de Brigadas

Tabla 51. Funciones Específicas de los Brigadistas

ANTES DE LA

EMERGENCIA

DURANTE LA

EMERGENCIA

DESPUÉS DE LA

EMERGENCIA

Conocer el plan de

emergencias de las

instalaciones

Activa recursos disponibles. Evalúa resultados del plan.

Definir los elementos y

equipos necesarios para

cumplir con su labor

Evalúa condiciones de la

emergencia.

Establece correctivos del

plan.

Realizar movimiento

preventivo de cada equipo Administra los recursos

Actualiza recursos e

inventarios

Evalúa la vulnerabilidad Contacta a la máxima

autoridad en la organización

Presenta investigaciones,

reportes e informes de la

emergencia.

Inspección de áreas para

reconocer las condiciones de

riesgo en el trabajo que

puedan generar lesiones o

hacer peligrar la vida de los

Contacta cuerpos de ayuda. Retroalimenta a los

involucrados en el plan.

de 193

trabajadores y el proceso

productivo de la finca.

Promueve capacitación

Coordinar con los demás

miembros del grupo

operativo

Determina estado de

normalidad

Con base en los hallazgos de

las inspecciones tomar las

medidas correctivas y

preventivas para controlar y

minimizar la ocurrencia de

emergencias o disminuir la

vulnerabilidad frente a ellas.

Determina cursos de acción

y acciones operativas.

Establece acciones y

procedimientos de

contingencia

Recoge y procesa toda la

información relacionada con

la emergencia

Evalúa eficiencia y eficacia

de los procedimientos

Fuente: Autora

11.3.7. Equipamiento

11.3.7.1. Tipos de protección personal

11.3.7.1.1. Protección para la cabeza

Cascos de seguridad TIPO A: Los cascos de seguridad son dispositivos rígidos, de materiales

diversos, diseñados para proteger la cabeza contra impactos y choques derivados de los riesgos

comunes en la industria. Ofrece protección contra la acción de impactos moderados o leves,

penetración de agua, fuego, salpicaduras químicas peligrosas.

Gorro o cofia: Su objetivo es proteger el cabello de aerosoles y salpicaduras provenientes de la

actividad y disminuir el riesgo que genera el cabello como fuente de contaminación. Por lo tanto se

utilizan en áreas de empaque de panela o donde se encuentre expuesto el producto.

de 193

11.3.7.1.2. Protección para el oído

Protectores auditivo tipo copa con arnés de cabeza: Este tipo de protectores brinda mayor seguridad

ante una exposición de nivel de ruido más alta.

11.3.7.1.3. Protección de las vías respiratorias

Tapabocas desechables: Se utilizan para proteger las mucosas nasales y orales. Su diseño debe cubrir

desde la parte anterior de las orejas y desde el tercio inferior de la nariz hasta la parte inferior de la

quijada. Deben contar con un adaptador nasal en el borde superior que les permita fijarse a la nariz.

Este elemento se utiliza para todo el personal que es manipulador de alimentos, cuidador de las aves o

visitante.

11.3.7.1.4. Protección para los ojos y cara

Gafas transparentes contra impactos de partículas proyectadas. Estos elementos deben cumplir con las

siguientes características:

Resistencia frente al impacto de partículas a alta velocidad y baja energía a temperaturas

extremas.

Buen nivel de ajuste facial con lo cual ofrece protección frente a líquidos, gases, vapores y

astillas de caña.

Banda de sujeción ancha que facilita el ajuste y garantiza un buen nivel de protección.

11.3.7.1.5. Protección de manos

Guantes de carnaza: Empleado para sectores industriales para proteger las manos de quemaduras,

punciones, cortes, raspaduras o alguna herida causada en las actividades de recolección de gallinaza o

adecuaciones locativas.

Guantes de malla de acero: protege contra cortes y perforaciones por manipulación de cuchillos y

otros elementos de corte en el proceso de sacrificio de las aves.

de 193

11.3.7.1.6. Protección de pies

Calzado de seguridad con puntera de acero: Calzado de seguridad de cuero y puntera protectora y

entresuela para calzado de seguridad. Protege especialmente los dedos, independientemente del

material con que el calzado haya sido confeccionado. Resistencia al desgaste si la puntera de

seguridad está hecha de metal, resistencia a replegarse, resistencia a la deformación de la puntera del

calzado (1.500 Kg).

Botas de caucho: Impermeables y sin cordones que protegen y crean una resistencia al agua y el

barro, usada por los trabajadores.

11.3.7.1.7. Protección del tronco

Batas: Permite proteger a la persona del contacto con fluidos, este elemento debe ser usado

obligatoriamente.

11.3.8. Capacitación en el uso y manejo adecuado de los Elementos de Protección Personal

Se les brindara capacitación a los operarios de las finca El Pradito sobre el uso correcto y mantenimiento de los EPP,

estas capacitaciones deben incluir información de cuándo y qué EPP deben usarse, por qué se debería usar, etc.

Todas las capacitaciones correspondientes a temas de manejo ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo se deben

realizar una vez al año por Ley.

11.3.9. Sistema de Comunicación de Emergencia

Se cuenta con medios de comunicación necesaria para la coordinación y el manejo de las emergencias:

Líneas teléfonos celular del personal

Internet

WhatsApp

Mensajería de texto

El vocero establecerá canales de comunicación con los cuerpos de socorro, emitirá noticas informales informativas a los

miembros de la empresa y/o familiares según sea el caso sobre lo ocurrido en la emergencia.

de 193

Tabla 52. Información ante emergencia

Que se debe informar en la comunicación de una Emergencia:

¿Que se ha producido?

- Un incendio

- Un accidente o enfermedad súbita en un trabajador

- Un deslizamiento

- Un vendaval

- Otros

¿En dónde? - Finca

- Otro

¿Qué afecta?

- Instalaciones locativas

- Instalaciones eléctricas

- Vehículo

¿Hay / No hay heridos?

- Atrapados

- Quemados

- Traumatizados

- Muertos

- Otro

¿Cuándo ocurrió? - Hora de inicio de la situación

¿A quiénes puede

afectar?

- Fincas del entorno

- Finca de propiedad privada

- Vehículos aparcados

- Otros

¿Quién está al mando de

la situación?

- Coordinador de emergencia

- Jefe de brigada

- Brigadista

- Otro

de 193

12. CONCLUSIONES

Con la delimitación de las áreas de influencia biótica y abiotica se identificaron las problemáticas existentes en

temas ambientales en las fincas aledañas, las cuales podrían ser causantes de cierre del proceso y multa para el

propietario si entidades como el ICA y la misma gobernación intervinieran.

En la caracterización biofísica de la finca El Pradito se determinó mediante cartografía que la zona presenta una

topografía entre 1135 a 1165 msnm, pendiente entre 0% y 21,26%, el área de estudio tiene presencia en casi su

totalidad de suelos limoarcillosos con fertilidad moderada y otras partes con riqueza de nutrientes, además de

ello cuenta con gran cantidad de efluentes hídricos a su alrededor el más cercano a la finca El Pradito, Quebrada

El Piñal se encuentra seco, la región se caracteriza por una temperatura de 24°C lo que lo hace llamativo para

algunas actividades turísticas y de recreación, la finca El Pradito goza de acceso a todos los servicios públicos

entre ellos electricidad, acueducto y alcantarillado y gas y gran parte de su población tiene un desarrollo

económico gracias la actividad agroindustrial y de venta de frutas.

Dentro del Plan de Manejo Ambiental desarrollado se identificaron cuatro etapas principales:

1. Cría: se recepcionan las aves con dos días de nacida y se incuban por 15 días.

2. Levante y engorde: las aves de 15 días pasan a un proceso de ganancia de peso por aproximadamente 2

meses dando paso a la etapa de sacrificio.

3. Pollo de beneficio: se clasifican las aves con el peso determinado por el comprador para carne en canal.

4. Pre enfriamiento: se realiza el proceso de evisceración y corte de partes, empaque y refrigeración para su

venta.

de 193

Se clasificaron tres impactos con mayor grado de significancia dentro de este proceso productivo como los son:

la alteración de la escorrentía y el vertimientos de residuos líquidos (sangre) los cuales se incluyen entre el

componente agua, seguido del impacto en la producción de residuos orgánicos (plumas) entre el componente

suelo, todos estos impactos negativos obtuvieron una calificación alta por lo cual se hace necesario la

formulación de medidas de manejo ambiental.

Se diseñaron ocho programas que pretenden dar manejo a los impactos negativos encontrados en la matriz de

impactos, estos programas y sus correspondientes proyectos son:

1. Programa de manejo de vertimientos; proyecto para la construcción de una trampa de grasa y humedal

artificial para el manejo de aguas residuales, proyecto para la construcción de un sistema de tratamiento

de aguas industriales por biorremediación

2. Programa de manejo integral de residuos sólidos; proyecto para la implementación de manejo integral de

residuos sólidos.

3. Programa de aire más limpio; proyecto para la implementación de tecnologías apropiadas enfocadas en la

disminución de emisiones y ruido.

4. Programa para la adecuación de infraestructura existente; proyecto de diseño para la reestructuración de

espacios actuales de la finca El Pradito.

5. Programa educación ambiental; proyecto de capacitación para implementar las medidas de manejo y

educación ambiental.

6. Programa de salud ocupacional; proyecto para la formulación del manual de seguridad ocupacional y

ambiente.

7. Programa de seguridad industrial; proyecto para la detección de condiciones inseguras en el proyecto.

de 193

8. Programa de oferta territorial; proyecto para la formulación de un plan de contingencia para las amenazas

presentes en el territorio e incluyendo a la comunidad, proyecto para la restauración y manejo paisajístico

de la finca el pradito en la etapa de abandono.

Con la formulación del presente Plan de Manejo Ambiental se da inicio al mejoramiento continuo de la finca El

Pradito ya que este se convierte en una herramienta que permitirá llevar a cabo las mejoras necesarias para

cumplir con los requisitos que establece la normatividad ambiental y del mismo modo iniciar el trámite que

permita la obtención de la licencia que lo certifica como granja avícola.

Se formularon 8 medidas de manejo con 9 proyectos abarcando con esto toda la problemática que se tiene en la

actualidad en la finca y dando el paso siguiente a la reingeniería del proyecto para iniciar la meta del ingreso de

las 600 aves.

13. RECOMENDACIONES

1. Se recomienda tercerizar el sub proceso de sacrificio de aves si se desea obtener la certificación de "granja

avícola", además de evitar incurrir en sanciones ambientales por contaminación de la fuente hídrica.

2. Si se desea ejercer el proceso productivo completo se recomienda el rediseño de la estructura productiva de la

finca así como la destinación de los recursos necesarios para la instalación de una nueva planta de tratamiento de

agua.

3. Mantener las condiciones óptimas para la etapa de cría disminuyendo de este modo la mortalidad de aves en los

primeros 5 días de recepción, teniendo en cuenta que se deben aseguras los horarios de reabastecimiento de agua,

comida y luz.

de 193

4. Garantizar el adecuado manejo de residuos sólidos y líquidos para impedir sanciones y denuncias de la

comunidad por olores y pérdida de la capa del suelo, como se han venido manifestando en los últimos meses.

5. Se debe realizar una reestructuración en su totalidad de los galpones ya que las aves cuentan con poco espacio en

la actualidad siendo estos solo 200 aves y se desea llegar a una meta de 600 aves en proceso de engorde para

venta de su carne.

14. ANEXOS

ANEXO 1. Plano base casa finca El Pradito

ANEXO 1.1. Vivienda

ANEXO 2. Gallinero

ANEXO 3. Galpón 1

ANEXO 4. Galpón 2 vista general

ANEXO 4.2. Galpón 2

ANEXO 5. Mapa 1 División política

ANEXO 6. Mapa 2 Zonas de influencia medio biótico y abiótico

ANEXO 7. Mapa 3 Topográfico

ANEXO 8. Mapa 4 Pendientes

ANEXO 9. Mapa 5 Geología

ANEXO 10. Mapa 6 Taxonomía

ANEXO 11. Mapa 7 Hidrológico

ANEXO 12. Mapa 7.1 Hidrológico finca El Pradito

ANEXO 13. Mapa 8 Amenazas por inundación

ANEXO 14. Plano reingeniería finca El Pradito

de 193

ANEXO 15. Plano cuarto de almacenamiento de residuos

ANEXO 16. Matriz de riesgo PMA

ANEXO 17. Metadatos ANLA para la cartografía

ANEXO 18. Matriz EIA del proyecto

ANEXO 19. Registro fotográfico

ANEXO 20. Geodatabase de cartografía

ANEXO 21. Memorias técnicas

Tabla 53. Cálculos de diseño trampa de grasa

Cálculos de diseño Trampa de grasa

Caudal de diseño

con población

proyectada

Q =

Q

Q

Volumen trampa

de grasa

V:volumen

Qd: Caudal disponible

Tr: Tiempo de retención

Área superficial

trampa

Va: constante 4mm/s

⁄

Dimensiones

A=L*B

B=4L

A=L*4L = 4*L2

L=√

√

Ubicación del bafle

Se debe encontrar en la

parte superior un 75% del

largo de la trampa

Altura del bafle Debe estar al 90% de la

altura de la trampa de

de 193

grasa

Ubicación de la

tubería

Se debe encontrar a un

50% del ancho de la

trampa de grasa

Altura de la tubería

de entrada

Corresponde a un 35% de

la altura de la trampa de

grasa

Caída de la tubería

de entrada e

ingreso de la

tubería de salida

Representan un 22% de la

altura de la trampa de

grasa

Datos de la RAS

2000 para diseño

de tanque

Profundidad útil

Volumen útil m3 Profundidad útil min

(m)

Profundidad útil Max

(m)

Hasta 6 1,2 2,2

Fuente: Autora

Tabla 54. Cálculos de diseño tanque séptico

Cálculos Tanque Séptico

Contribución de

agua residual por

persona -

RAS 2000

Tiempos de

retención – RAS

de 193

2000

Valores de tasa de

acumulación de

lodos digeridos –

RAS 2000

Volumen útil

( )

Vu: volumen útil (L)

Nc: número de contribuyentes

beneficiados

C: valor de contribución de agua

T: tiempo retención de acuerdo a la

contribución diaria (L)

(

)

Volumen útil medio

filtrante

Cámara de

sedimentación

Fuente: Autora

Tabla 55. Cálculo diseño humedal artificial de flujo sub superficial

‘Calculo diseño Humedal artificial de flujo sub superficial

Características típicas del medio

para humedales de flujo sub

superficial

Medio

Tamaño

efectivo

mm

Porosidad Conductividad

hidráulica m/d K20

Grava

media 32 0,40 10.000 -

Volumen

Área superficial

de 193

Área de la sección transversal del

humedal

Grava media=32 mm

Porosidad=0,40

Conductividad= 10.000 m/d

Q=30 m3/s

(

)

⁄

Ancho del humedal

Longitud del humedal

Carga orgánica del humedal

<112

Tiempo de retención

⁄

Fuente: Autora

Tabla 56. Cálculos de diseño tanque séptico y cultivo de Azolla

Cálculos Tanque Séptico para el cultivo de Azolla

Contribución de

agua residual por

persona -

RAS 2000

de 193

Tiempos de

retención – RAS

2000

Tiempo de

retención

⁄

Valores de tasa de

acumulación de

lodos digeridos –

RAS 2000

Cantidad de

estiércol

E: estiércol

NA: número de pollos

PVP: peso vivo promedio

PE: producción estiércol por animal

Orina

Materia prima para

cargar

Fuente: Autora

Tabla 57. Parámetros para compostaje

CALCULO DE RELACION C:N

Nivel alto de

Nitrógeno

C:N equilibrado

25:1 – 40:1

Nivel alto de

carbono

41:1 – 1000:1

Material C:N Material C:N Material C:N

Gallinaza

pura 7:1

Pulpa de

café 29:1

Hierba

recién

cortada

43:1

Desperdicios

de cocina 14:1

Hojas de

plátano 32:1

Hojas de

árbol 47:1

Gallinaza

camada 18:1

Restos de

hortalizas 37:1

Mazorca

de maíz 117:1

de 193

Hojas de

café 38:1 Aserrín 638:1

Restos de

poda 44:1

Fuente: Manual de compostaje del Agricultor

El rango ideal de la relación C:N para comenzar el compostaje es de 25:1 a 35:1. Para calcularlo,

se seleccionan de la Tabla 14 los materiales disponibles y se calcula la relación C:N de los

materiales por separado. Se realiza un cálculo de proporcionalidad y se obtiene la cantidad de

cada material que se aplica a la pila. (FAO , 2013 )

Parámetros del compostaje

Fuente: Manual de compostaje del Agricultor

Fuente: Autora

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