Història

• El vi va ser introduït a l´època dels romans, per la zona de l´Empordà.

• Al segle XVIII es va estendre l'exportació .

• La gran demanda de vi, va provocar la despoblació del cultiu català.

• En la Primera Guerra Mundial, la superproducció va quedar paralitzada.

Tipus de vins

• Es poden classificar segons: -Color -Contingut gas carbònic -Denominació protegida -Envelliment -Quantitat de sucre -Grau Alcohòlic

Cata de vins

• Punts a seguir:

1. S’aireja la copa 2. S’olora 3. Es mira el color en un fons

blanc 4. S’introdueix el vi al paladar,

s’assaboreix i s’escup.

• L’aroma es classifica en dos tipus

-Primari, que correspon a la soca. -Secundari, fermentació i el bouquet.

Criteris de la tria d’un vi

• Tots el vins són bons.• Confia en el teu criteri.• No, obstant deixa’t assessorar pels

experts.• Per obrir una ampolla de vi no cal que

sigui un dia especial. Un vi per assaborir-lo, qualsevol ocasió és bona.

Gràfics Enquesta

• Segons el sexe:

homesdones

• Moment del dia en què es consumeix el vi:

0

5

10

15

20

Esmorzar Vermut Dinar Mitja tarda Sopar

• Tipus de vi més consumit:

0

5

10

15

20

Vi negre Vi blanc Rosat Altres

• Motius pels quals es consumeix vi:

0

2

4

6

8

10

12

14

Conclusió

• A partir de l´enquesta formulada, em arribat a les conclusions següent:

-Els homes consumiexen més vi que les dones.

-El moment del dia on la gent acostuma a consumir-ne més és a l’hora de dinar.

-També, el vi mes consumit es el negre, segons les enquestes, ho consumeixe’n per el seu gust i el sabor que li dona amb els àpats.

Agraïments

• De Müller s.a.