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Nacional y Políticadomingo 01 de noviembre, 2015

| ALIMENTOS

Tras las bolsas solidarias Altos precios y escasez han reducido las opciones de los ciudadanos

para comprar alimentos de la cesta básica. Nuevos planes del Gobierno

buscan compensar trabas para la producción. Por Francisco Olivares

La situación agroalimentaria se ha convertido en una prioridad para el Gobierno deNicolás Maduro, para el último semestre de 2015, previo al proceso electoral del 6de diciembre. Dos factores motivan tal ofensiva: una la inflación en el sectoralimentos y la otra la escasez de algunos rubros.

Según el presidente de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos(Cavidea) la inflación acumulada en 2015 para alimentos estará en 103%aproximadamente en tanto la escasez del sector a nivel nacional se ubica en 49%.

Cabe destacar que el Banco Central de Venezuela aún no ha emitido las cifras deinflación correspondiente a 2015, por lo cual no se cuenta con cifras oficialeshasta el momento.

Diversos planes han salido del Gobierno en los últimos meses tendientes acompensar la crisis que se registra en el sector tales como los mercados comunalesa cielo abierto; el "Plan Caraota" anunciado por el presidente Maduro; conveniosinternacionales para la producción de alimentos como el convenio con la Repúblicade Vietnam; el Plan Bodegas Patriotas o la "Bolsa Solidaria". A ello se le suma elincremento en importación de alimentos y las recientes regulaciones de preciosanunciadas por el Ejecutivo.

Estatización de la industria

En una conferencia sobre "Situación alimentaria" dictada por varios expertos elpasado 21 de octubre en el Colegio de Ingenieros, el especialista en el área dealimentos, Rodrigo Agudo, expuso cómo el Gobierno de Hugo Chávez desde susinicios se propuso una política del "soberanía alimentaria" que estuvo basada en el

cambio en las relaciones de propiedad individual o privada, a una propiedadcolectiva "delegada y representada por el Estado". Tal política se sustentó en losingresos extraordinarios que obtuvo el país a partir del alza de los preciospetroleros que permitieron la importación de alimentos para asegurar elabastecimiento en tanto se procedía a la intervención de los centros de producciónpara sustituirlos por las nuevas empresas socialistas. Ese tránsito se compensó conimportaciones, según aprecia Agudo.

Otro de los expositores, Fernando Camino, indicó que hasta la fecha han sidoexpropiadas aproximadamente 1.200 fincas productivas que significan 5 millones700 mil hectáreas.


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Explica Rodrigo Agudo que ese proceso de intervenciones a los que se agregaronotras medidas como el control de precios, regulaciones y nuevas leyes para elsector, resultaron en el deterioro del aparato productivo nacional de ese sector yla caída de su potencial productivo. A juicio de Fernando Camino, leyes como la deTierras y Desarrollo Agrario o la Ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria,afectaron el derecho a la propiedad y le otorgaron "amplia discrecionalidad alGobierno para intervenir empresas y centros de producción.

Al comparar con otros países del continente, Agudo sostiene que Venezuela redujo

en 90% su capacidad exportadora en alimentos, mientras otros países, aliados deVenezuela, aumentaron su potencial productivo y exportador, convirtiéndoseVenezuela en uno de los principales receptores de esa producción.

Tomando cifras de ALADI y Mercado común de Centro América, indica el expertoque el Mercosur, en conjunto, aumentó sus exportaciones de alimentos en 328%;Perú en 309%; Ecuador en 199%; Chile en 179%; y Bolivia en 166%.

Estado productor

Con el cambio en las relaciones de propiedad, la participación del Estado comoproductor se ha he hecho más fuerte en los últimos años.

En el área de lácteos, el Estado es dueño de 50% de la capacidad instalada depulverización y pasteurización de leche cruda. Al mismo tiempo, es el únicoimportador de leche cruda. Según cifras del Instituto Nacional de Estadísticas, elcrecimiento interanual en la producción de leche en Venezuela ha sido de 10%. Sinembargo, el mismo organismo reconoce una escasez de leche en polvo de 83%.

Lácteos Los Andes, que fue estatizada, es la procesadora de leche más grande delpaís actualmente. Esta planta cuenta con otras dos: Lácteos Machiques (500toneladas por mes, cifras de la planta) que antes perteneciera a Parmalat y la deSan Simón (160 mil litros por días, cifras de la planta). A pesar de ello, la leche esuno de los productos que más escasea en el mercado, como indica el INE.

En café, el Estado es dueño de 70% de las torrefactoras del país. Según informóDiolegdy Páez, en declaraciones públicas, solo están operativas el 20% de lastorrefactoras privadas del país, mientras que el sector público -a través de lasplantas expropiadas y que concentra la Corporación Venezolana de Café- havenido aumentando el control de la comercialización de la cosecha, lo que hagenerado la escasez que actualmente existe en Venezuela y que solo se superarácuando, según dijo, el sector esté en condiciones de producir.

En producción de arroz, el Estado es dueño de 55% de la capacidad instalada detrillado de arroz.

En pesca y acuicultura, el Estado es dueño de 65% de la capacidad instalada deprocesamiento y envasado de atún y sardinas.

En cárnicos, el Estado administra 60% de la capacidad de matanza del país.

En maíz blanco, el Estado es dueño de 45% de la capacidad instalada deprocesamiento de harinas precocidas.

En azúcar, el Estado es dueño de 63% de los centrales azucareros del país.

Caída en algunos rubros


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José Ricardo Álvarez, presidente de la Federación de Cañicultores de Venezuela, eninformación difundida en diversos medios de comunicación, indicó que en la zafra2013-2014 se cosecharon 5,97 millones de toneladas de cañas con las que seprodujeron 523.349 toneladas de azúcar y en la zafra 2014-2015 la cosecha bajó a4,76 millones de toneladas de caña, para un total de 392.444 toneladas de azúcar.Es decir, una caída de 130.905 toneladas. Entre los factores que alegan loscañicultores para explicar la baja de producción, está el constante incremento delos costos de operación, mientras existe un estancamiento del precio del azúcar, loque los obliga a trabajar a pérdida.

"La tendencia de la caficultura venezolana es a desaparecer", advirtió DiolegdyPáez, directora de café de Fedeagro, al referirse a los resultados del período 2014-15, en el que se cosecharon cerca de 650 mil quintales, según cifrasgubernamentales. "En estos momentos no quiero dar cifras exactas, porque haymuchos factores que pueden incidir en la producción, pero creo que esta nuevacosecha (2015-16) va a andar alrededor de 500 mil quintales".

Según informó Fuaz Kassen, presidente de Fedearroz, en una entrevista difundidapor Globovisión, durante el primer trimestre de 2015 se refleja una caída de 40% enla producción de arroz. Alega el directivo, inseguridad en la oferta de agroquímicos,falla en el suministro de fertilizantes e insecticidas y falta de repuestos para

maquinarias agrícolas, dado que no reciben dólares para reponer insumos, entreotros factores.

"Sembraremos 50 mil hectáreas de caraota" aseguró el presidente Nicolás Madurodurante un acto denominado "Siembra petrolera con la clase obrera", en el que seanunció un plan de soberanía alimentaria. ¿Y a quién no le gustan las caraotas?refirió el Presidente Maduro al referirse a este grano que ya llega a 1.200 bolívaresel kilogramo. Maduro llamó a esa nueva promesa "Plan Caraota" como parte de unprograma del Gobierno para producir este alimento en el país. Sin embargo, debidoa la falta de semillas, insumos y agroquímicos para producir, el espec ialista enmateria agrícola y miembro del directorio de Fedeagro, Pedro Pglisi, considera quedifícilmente se llegue a 25 mil hectáreas. Por el contrario, Maduro aseguró que

"sembraremos 50 mil hectáreas de caraotas negras, para empezar el proceso desoberanía alimentaria. (... ) "Tenemos que producir lo que comemos en el país",sentenció.

Planes compensatorios

En tanto que el Gobierno intenta compensar la caída en la producciónagroalimentaria, va desarrollando planes que salen de la Presidencia que buscanaliviar la demanda de la ciudadanía.

La pasada semana, el Ministro de Alimentación anunció la instalac ión de 3 mil"Mercados comunales" a cielo abierto en todo el país. Según manifestó el ministro,

se trata de medidas "para combatir la guerra económica". Señaló que para el mesde enero, se estima que habrá 5 mil mercados comunales.

También se anunció el plan de "Bodegas patriotas" que se llevará a todo el país.Consiste en la distribución de alimentos a través de estas bodegas instaladas enbarriadas populares. Se inició en Caracas con la apertura de 325 de estosestablecimientos. El jefe del Gobierno del Distrito Capital, Juan Carlos Dugarte,explicó que la meta es llegar a las 2.000 bodegas patriotas en la ciudad capital,"como parte de un plan que busca poner fin a las largas colas y bachaqueo". Estasbodegas serán surtidas a partir del convenio que hizo el Gobierno con MakroComercializadora. Makro emitió un comunicado en el que informó que a partir del 6de octubre suspendían el uso del pase especial en sus comercios ubicados en La


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Urbina, La Yaguara, Altos Mirandinos, Guarenas, Charallave y Vargas, con elpropósito de sumarse al Plan de Abastecimiento Seguro. Las "bodegas patriotas"son establecimientos que distribuirán los principales alimentos y artículos de aseopersonal en las comunidades, barriadas y urbanismos, para combatir laespeculación y el acaparamiento.

Las llamadas "bolsas solidarias" están siendo distribuidas por los ConsejosComunales. La bolsa de 1.200 bolívares trae dos unidades de detergentes en polvo,leche, azúcar, aceite, arroz, pasta alimenticia, harina de maíz, mantequilla, té en

polvo y sopa instantánea. Si incluye pollo, cuesta 1.600 bolívares y si tiene carney pollo, el precio sube a 1.800 bolívares.

TWITTER: FOLIVARES10

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