El Sector Agrario -...

Huelva

El Sector Agrarioen la provincia de

Huelva2011 - 2012

Título: El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012

Edición: Fundación Caja Rural del Sur

Maquetación: Fepeja de Papeleria

Impresión: Imprenta Beltran, S.L.

Depósito Legal: H-136-2012

ISBN: 978-84-695-7035-7

El Sector Agrario en la provincia de Huelva

2011 - 2012

Realización Fundación Caja Rural del SurUniversidad de HuelvaCámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Huelva

Dirección FacultativaJosé Luis García-Palacios ÁlvarezGuillermo V. Téllez VázquezJuan A. Márquez DomínguezArsenio Martínez Barea

Coordinación GeneralManuel Verdier Martín

Análisis Estadístico, Mapas y GráficosPilar Varea GómezFrancisco Pazos García

Índice

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Índice Presentación

José Luis García Palacios ...............................................................................................................11Francisco José Martínez López........................................................................................................13Antonio Ponce Fernández................................................................................................................15

Capítulo I.- Estructuras y desarrollo agrarioI. 1.- Estructuras productivas del campo en la provincia de Huelva........................................19Juan A. Márquez Domínguez

Jesús Felicidades GarcíaI. 2.- La investigacion agroalimentaria en la provincia de Huelva............................................31

Aurelio Gómez DomínguezI. 3.- La IV gama, una apuesta estratégica de futuro .................................................................41

Arsenio Martínez BareaI. 4.- La agricultura y el comercio exterior. Comercializacion e importancia respecto a

otros sectores........................................................................................................................45Agencia Andaluza de Promoción Exterior. EXTENDA

Capítulo II.- Sistemas y paisajes agrariosII. 1.- Visión de la acuicultura marina en Huelva..........................................................................57

Mª Luisa Díaz AstigarragaII. 2.- La actividad micológica en la provincia de Huelva............................................................63

Luis Romero de la Osa MateosII. 3.- Una mirada a la apicultura onubense: algunos datos........................................................67

Francisco Jesús García VázquezII. 4.- La planta ornamental en la provincia de Huelva.................................................................77

Fernando Lorenzo Hidalgo

Capítulo III.- Crónicas del sector agrarioIII. 1.- Informe campañas 2010/11 y 2011/12: fresas y frambuesas.............................................87

Rafael Domínguez Guillén.Mamen Mingorance Guisado

III. 2.- Campañas citrícolas 2010-2011 y 2011-2012......................................................................95José Fernando Sarria Peña

III. 3.- Frutales de hueso. Campañas 2011 y 2012......................................................................101Agustín Ena VenturaJuan Carlos Giménez GüemesManuel Jesús Márquez Rodríguez

III. 4.- Las campañas vitivinícolas 2010-2011 y 2011-2012.........................................................107Antonio Izquierdo García

III. 5.- Campañas de aceite 2011 y 2012......................................................................................113Natalia Aguilera Sobrino

III. 6.- Balance de las dos ultimas campañas de cultivos herbáceos en la provincia de Huelva.............................................................................................................................121José de la Puerta Espina

III. 7.- Jamón de Huelva 2011 y 2012...........................................................................................129José Antonio Pavón Domínguez

III. 8.- Informe ganadero (2011/2012)...........................................................................................135Javier Forero Vizcaíno

III. 9.- La caza en la provincia de Huelva 2011-2012...................................................................141Marcos Feria Carrasco

Capítulo IV.- Conclusiones.....................................................................................................151Manuel Verdier Martín

Capítulo V.- Anexo I. Mapas (CD)

Capítulo VI.- Anexo II. Tablas y Grafícos (CD)

Presentación

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Presentación

En esta cuarta salida del informe “El Sector Agrario en la Provincia de Huelva”, que con perio-dicidad bienal viene mostrando, con extensión e intensidad, un análisis de la situación de la agricultura, la ganadería y el sector forestal de Huelva, con sus implicaciones económicas y sociales, me gustaría resaltar en primer lugar que el estudio es fruto de la colaboración de tres instituciones, de naturaleza muy diferente pero perfectamente complementarias: la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Huel-va, comprometida en poner al servicio de la economía provincial los mejores instrumentos para fomentar su desarrollo; la Universidad de Huelva, siempre atenta a aportar conocimiento y rigor científico al estudio, y la Fundación Caja Rural del Sur, profundamente imbricada con el sector agrario, cuyo servicio constituye la razón de ser de la propia entidad.

En esta puesta al día de la situación del sector no podemos sustraernos al contexto europeo al que pertenecemos, en una doble vertiente: la decisiva dependencia de nuestra agricultura respecto a la Política Agrícola Común y la crisis económica de la Unión Europea, de singular gravedad en algunos de sus países miembros, entre los que se encuentra España. Es una evidencia que la consecuencia social más dramática de la situación actual en nuestro país es la dimensión adquirida por el desempleo, y conspi-cuos expertos apuntan que la salida de nuestras producciones hacia los mercados exteriores es sin duda, cuando la crisis constituye la principal preocupación del Gobierno, una de las vías más claras hacia una nueva etapa de prosperidad.

En ambos aspectos debemos reivindicar con fuerza el sobresaliente papel que la agricultura onu-bense desempeña, hasta el punto de que podemos calificarla como un decisivo “factor anticrisis”. Sus elevados requerimientos de mano de obra durante la mayor parte del año, sin acusada estacionalidad, y la vocación exportadora que la define, hacen de nuestro sector agrario un paradigma de las soluciones a la profunda atonía económica. Existen, pues, sobradas razones para que los empresarios agrarios y sus organizaciones, el sector comercializador y la administración trabajen codo a codo para potenciar unas ac-tividades que son un oasis de esperanza, cuya influencia positiva, debidamente incentivada, puede ejercer un poderoso efecto multiplicador del desarrollo.

Estas son los motivos para que la Fundación Caja Rural del Sur, pese a la obligada austeridad presupuestaria, considere prioritario mantener y reforzar su apuesta por el sector agrario, que se plasma en esta ocasión en su labor de coordinación y en la publicación de esta nueva edición de “El Sector Agrario en la provincia de Huelva”.

José Luis García PalaciosPresidente de Fundación Caja Rural del Sur

La obra “El Sector Agrario en la provincia de Huelva” nació en un marco de cooperación de insti-tuciones, habiendo alcanzado un notable grado de madurez, ya que su cuarta aparición se fundamenta en un aprendizaje de más de 6 años.

En este tiempo han cambiado muchas cosas, especialmente la crisis económica de 2008, y la que empezó en 2012, que ha dado una importancia básica al sector agrario en nuestra provincia, pues en aspectos como el mantenimiento del empleo y de las actividades económicas es de los que está teniendo mejor comportamiento en un contexto de crisis generalizada.

Efectivamente, el sector agrario ha capeado con relativo éxito las dificultades económicas que vive la sociedad española. Frente a la ruptura de la “burbuja” inmobiliaria, el sector agrario se ha orientado de forma eficiente hacia el mercado internacional, permitiendo que numerosas explotaciones agrarias sean abanderadas del buen hacer campesino.

Aunque la geodiversidad de la provincia de Huelva no permite generalidades inmutables, la me-tamorfosis que ha experimentado el campo permite establecer tres líneas o ejes estratégicos que vienen definiendo la reestructuración de las explotaciones agrarias:

-La modernización e innovación-El esfuerzo de inserción en el comercio internacional-El cambio en el origen de la utilización de la mano de obra

Ello se ha traducido en una notable tasa de mortalidad de las explotaciones agrarias que no ha repercutido en una disminución de sus posibilidades productivas, sino en la “salida” de las explotaciones inviables. En realidad, las producciones a tiempo parcial, complementarias o de reducidas dimensiones son las que han tenido una mayor tasa de desaparición y han dejado paso a empresas agrarias, donde la modernización e innovación son fuentes de ventajas competitivas.

El esfuerzo de inserción en el mercado internacional, especialmente de los sectores punteros, como fresas, frambuesas, arándanos y cítricos se ha traducido en una notable presencia de la producción provincial en los mercados de la Unión Europea. Además, ello no ha supuesto un trato de favor por parte de la Unión, que ha seguido con su política de apertura de determinadas fronteras, sobre todo las de paí-ses competidores en el contexto agrícola como Marruecos.

De otra parte, el cambio de los últimos años se detecta en el origen de la mano de obra utilizada, que ha supuesto la incorporación progresiva de fuerza de trabajo nacional a la par que disminuye la pro-cedente de Rumanía, Polonia, Ucrania, Senegal o Marruecos.

Además, hemos de ser conscientes de que con frecuencia las relaciones intersectoriales son más interesantes que los las intrasectoriales. Ello ha generado la preocupación por crear valor añadido, sobre todo en comercialización como en la 4ª y 5ª gama, y se difunde la idea de que los clúster agroalimenta-rios, favorecidos por numerosas instituciones como cooperativas, comunidades de regantes, Cámara de Comercio y la propia Universidad, pueden ser un camino para fortalecer el desarrollo endógeno de la pro-vincia, de Andalucía y de España.

En suma, de todo ello trata esta publicación, por lo que espero que el lector perciba en este texto un sector que abre el camino hacia el progreso.

Francisco José Martínez LópezRector de la Universidad de Huelva

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Presentación

El permanente afán de la Cámara de Comercio de Huelva en aras a contribuir con el desenvolvi-miento socioeconómico de nuestra provincia nos lleva, un año más, a participar en la edición de “El Sector Agrario en la provincia de Huelva”, que por su interés se ha convertido ya en un referente dentro del con-junto de publicaciones de nuestra institución.

No es de extrañar el interés que viene despertando este documento cuyo rigor en su contenido hacen de el un valioso instrumento para aquellos que quieran tomar el pulso a la actividad agraria de la provincia de Huelva y conocer de cerca sus principales características respecto al período analizado.

Ante los desafíos que esta actividad económica tiene que hacer frente, en el marco de una crisis desconocida que está dejando también huella en un sector que ha sido, y lo sigue siendo, pilar básico de la economía provincial, presentamos este informe basado en la opinión de expertos y profesionales que sirven para aproximarnos a esa realidad.

La publicación de este estudio coincide en el tiempo con la puesta en marcha, por parte de la Cá-mara de Comercio de Huelva, del Centro Innovador de Productos Agroalimentarios (CIDPA), un proyecto que supone una apuesta por el futuro del sector y cuyos resultados se verán reflejados en sucesivas edi-ciones de este mismo documento.

Editado desde el año 2007, “El Sector Agrario en la provincia de Huelva” no hubiera tenido conti-nuidad en el tiempo sin el compromiso de colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur y de la Univer-sidad de Huelva, compañeros de viaje de la Cámara de Comercio de Huelva en esta acción divulgativa.

A estas dos entidades, nuestro más sincero agradecimiento por cuanto que con su inestimable ayuda tenemos la satisfacción de sacar al mercado esta publicación en unos momentos en que más que nunca requieren que se conozcan fielmente el momento que travesamos, para tomar decisiones y acome-ter nuevos proyectos.

Un claro ejemplo de trabajo en equipo, desde el que contribuir al conocimiento de un sector y pro-mover su desarrollo.

Antonio Ponce Fernández.Presidente Cámara de Comercio,

Industria y Navegación de Huelva.

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Presentación

Capítulo I.- Estructuras y desarrollo agrario

I. 1.- Estructuras productivas del campo en la provincia de Huelva

I. 2.- La investigacion agroalimentaria en la provincia de Huelva

I. 3.- La IV gama, una apuesta estratégica de futuro

I. 4.- La agricultura y el comercio exterior. Comercializacion e importancia respecto a otros sectores.

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Estructuras productivas del campo en la provincia de Huelva

Juan A. Márquez DomínguezJesús Felicidades García

Instituto de Desarrollo Local. Universidad de Huelva www:uhu.es/idl

Los indicadores estructurales del campo

El mundo agrario atraviesa una larga metamorfosis, a la que está contribuyendo la pérdida exclusiva de sus funciones netamente productivas y la búsqueda de nuevos horizontes para su desarrollo (Márquez, J. A., 2010). Ya, a finales del siglo XIX Kausky (1899) explicaba que la disminución de las explotaciones agrarias respondían a la eficacia de la técnica, posibilidades de economías de escala y nuevos medios y procesos de producción, contribuirían a la paulatina desaparición de las pequeñas y medianas explotaciones, especialmente las vinculadas a la unidades familiares.

Sin embargo, ello no ha sido lineal ni continuado. Miren Etxenzarreta (1979), en su trabajo sobre agricultura insuficiente, confirmó todavía en estas fechas la complementariedad entre pequeñas y grandes explotaciones y la pervivencia de la agricultura familiar como garante de mano de obra para las explotaciones de mayores dimensiones. Durante algún tiempo, se pensó que la agricultura a tiempo parcial, basada en realidades de ingresos complementarios, vinculación sentimental de los pequeños campesinos a la propiedad de la tierra y el interés de las grandes explotaciones por asegurarse la mano de obra, prolongaría microfundios y minifundios “insuficientes”, pero con una clara función social y económica en el sistema productivo agrario.

En realidad, las estructuras agrarias de España, Andalucía y la provincia de Huelva se han modelado más por el modelo de Kausky que por el coyuntural de Etxezarreta. Salvada la distancia del espacio y el tiempo, en un mundo globalizado, la fuerza de trabajo necesaria para la actividad agraria disminuye a pasos agigantados a causa de los avances tecnológicos. Pero además, los mercados de mano de obra se amplían y hacen más flexibles.

El mundo rural y los espacios agrarios comienzan a complejizarse, adquiriendo nuevas funciones productivas y ampliando las cadenas de valor. En realidad, muchos campesinos se están convirtiendo en agentes ambientales, propiciado por una Política Agraria Comunitaria, cuyo principal problema han sido los excedentes productivos.

Los espacios agrarios con claras funciones productivas se organizan, cada vez más, en formas profesionales y en ellas se han producido grandes transformaciones que afectan a la viabilidad de la empresa. Efectivamente, la dimensión de la empresa agraria constituye un elemento muy a tener en cuenta para incorporar las nociones de competitividad y jugar a la partida de la competencia, que le conducirá al éxito o fracaso en un mundo darwiniano.


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Pero, además en el éxito de la empresa agraria intervienen, por supuesto los condicionantes naturales. Quizás, de forma rotunda, los factores sociales han permitido y perfilado a lo largo del tiempo las estructuras productivas agrarias. A priori, las explotaciones, como unidad de producción agraria ligada a parámetros empresariales de eficacia y eficiencia, han experimentado una notable tasa de mortalidad, a favor de un aumento de las dimensiones de las mismas y el abandono de las estrategias de subsistencia y la agricultura a tiempo parcial.

Indicadores estructurales de la agricultura en España, Andalucía y Huelva

Fuente: Censos Agrarios 1999 y 2009. Resultados detallados definitivos 31 octubre 2011. http://www.ine.es.Elaboración: Márquez y Felicidades 2012

En general, el número de pequeñas explotaciones ha ido disminuyendo frente a las medianas y grandes que se afianzan por la mecanización y la necesidad de las explotaciones de ser competitivas y viables “incluso para la recepción de subvenciones”. De hecho, la capitalización de las pequeñas y medianas explotaciones resulta muy difícil, cuando no imposible.

Estas tendencias generales explican un descenso continuado del número total de explotaciones agrarias que, en la última década, ha supuesto la desaparición de casi el 50% de las mismas. En el caso de la provincia de Huelva entre los censos de 1999-2009 se pasó de 20.903 a 11.952 explotaciones. La superficie total de las explotaciones también ha experimentado un drástico descenso. En cambio, la superficie agrícola utilizada y las tierras labradas sólo han sufrido pequeñas disminuciones, que se relacionan con ajustes empresariales, de abandono de tierras de escasa productividad. Ello viene a confirmar el carácter “empresarial” de una agricultura que busca economías de escala como factor de competencia. Así, la Superficie Agraria Útil por explotación entre los censos de 1999 y 2009 ha pasado de 20,2 a 27,6 hectáreas. En comparación con otras medias, la explotación de la provincia las supera, en más de 2 hectáreas a la española y en cerca de 10 a la andaluza.

Las tendencias generales y la propia mecanización del campo han llevado a la caída del empleo en la agricultura. Desde la última década el campo español ha disminuido su demanda de Trabajo Agrario en más de 300.000 UTA. El caso de la provincia de Huelva viene a ser excepcional porque, en contra de la tendencia general, el campo ha mantenido e incluso aumentado, levemente, su demanda de trabajo, debido esencialmente al sector hortofrutícola onubense. La media de Unidades de Trabajo por Tierra Labrada supera en 3,66 veces la media española y en 2,75 a la andaluza. Comoquiera que las generalidades tienen sus excepciones y la realidad es asimétrica, la agricultura de la provincia de Huelva, aún siguiendo los comportamientos generales, presenta una estructura interna muy desigual, que se relaciona con ritmos tecnológicos muy distintos entre las agriculturas de la Tierra

Llana, las del Andévalo y la Sierra. Si para una agricultura moderna, la dimensión de la tierra es básico, para preveer la viabilidad de una explotación, no lo es tanto en las agriculturas de vanguardia que maneja complejas tareas productivas, tecnológicamente muy avanzadas.

En definitiva, tomando como indicadores estructurales más interesantes la dimensión de las explotaciones según su superficie útil y de las Unidades de Trabajo Agrario por explotación, la provincia de Huelva presenta un perfil de profundas metamorfosis productivas, a favor de un rejuvenecimiento empresarial que trabaja en una cuenca de empleo. Evolución y tamaño de las explotaciones agrarias

La reestructuración agraria que experimentó España a consecuencia de la modernización económica, de la industrialización y de la apertura de las fronteras, pero principalmente por la incorporación a la Unión Europea en 1986 y las exigencias de la Política Agraria han propiciado una reducción del número de explotaciones agrarias. Esto causó un notable impacto social, amortiguado por el éxodo rural.

Número, superficie total y superficie agrícola utilizada de las explotaciones

Fuente: Censos Agrarios 1999 y 2009. Resultados detallados definitivos 31 octubre 2011.http://www.ine.es.Elaboración: Márquez y Felicidades 2012

En la provincia de Huelva, como era de esperar, se confirma el proceso de abandono de explotaciones, con la particularidad de su mayor intensidad con respecto a Andalucía, pero con valores similares a España. De esta forma, desde 1989 a 2009 desaparecen en Andalucía el 30% de las explotaciones, en España el 44% y en la provincia de Huelva el 43%, lo que significan 9.037 explotaciones para la provincia de Huelva.

Del total de las explotaciones que desaparecen, la mayoría de ellas son micro o mini explotaciones. Estos datos pueden relacionar la disminución del número de explotaciones con la adaptación a las exigencias de una economía de mercado competitiva.

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Provincia de Huelva Explotacion Superficie SAUVariables Número % hectáreas % hectáreas %

Explotaciones con tierras 11.952 100 561.353 100 329.970 100Explotaciones sin SAU 288 2,41 23.310 4,15 0 0Explotaciones con SAU 11.664 97,59 538.043 95,85 329.970 100< 1 572 4,79 3.310 0,59 204 0,061 a < 5 5.538 46,34 22.387 3,99 13.108 3,975 a < 10 1.866 15,61 19.582 3,49 12.920 3,9210 a < 20 1.312 10,98 27.484 4,90 18.018 5,4620 a < 50 1.150 9,62 60.740 10,82 35.500 10,7650 a < 100 557 4,66 60.076 10,70 37.732 11,43>=100 669 5,60 344.464 61,36 212.487 64,40Andalucía Explotaciones Superficie SAUVariables Número % hectáreas % hectáreas %

Explotaciones con tierras 242.903 100,00 5.493.828 100,00 4.402.760 100,00Explotaciones sin SAU 887 0,37 38.584 0,70 0 0,00Explotaciones con SAU 242.016 99,63 5.455.243 99,30 4.402.760 100,00< 1 13.342 5,49 16.460 0,30 7.120 0,161 a < 5 129.207 53,19 374.470 6,82 309.248 7,025 a < 10 38.683 15,93 301.535 5,49 269.408 6,1210 a < 20 24.850 10,23 386.020 7,03 344.573 7,8320 a < 50 18.891 7,78 683.210 12,44 585.233 13,2950 a < 100 8.455 3,48 714.355 13,00 591.283 13,43>=100 8.588 3,54 2.979.194 54,23 2.295.896 52,15

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El descenso considerable del número de explotaciones se acompaña de una disminución en la Superficie Total, la Superficie Agraria Utilizada y las Tierras Labradas por las explotaciones, frente al incremento del uso forestal.

Evolución de explotaciones agrarias con S.A.U según su tamaño


En realidad, el proceso de abandono de explotaciones agrarias puede observarse por su orientación técnico-económica, que dadas las dimensiones de este trabajo no es posible abordar, pero si podemos intuir. Efectivamente, a nivel europeo y español las micro y pequeñas explotaciones tienen un carácter marginal por su orientación económica abordan mercados muy segmentados, reducidos y con frecuencia socorren la subsistencia familiar.

Teniendo en cuenta que en la provincia de Huelva las 572 explotaciones de menos de 1 hectárea suponen el 4,79% de las mismas y solo concentran el 0,06 % de la SAU y las entre 1 a menos de 5 hectáreas suponen el 46,34% de las explotaciones y agrupan sólo al 3,97% de la SAU, en un futuro escenario se espera que gran parte de ellas desaparezcan.

El empleo. Unidades de Trabajo Agrario

El mundo rural tradicional ofreció un espacio diferenciado con una clara funcionalidad social y productiva, cuya identidad se establecía por los vínculos de la agricultura con los modos de vida y unas relaciones de producción articulada en torno a la explotación de la tierra, hasta tal punto que, a finales del siglo XIX, Joaquín Costa, en su obra Colectivismo Agrario explicó la decadencia y marginación del mundo rural por “el apartamiento de todas las clases de nuestra sociedad. En efecto, los hijos de nuestros labradores, si tienen medios de fortuna, siguen una carrera científica o literaria, si no los tienen, se dedican al comercio o se procuran un empleo” (Costa, J., 1898; 12).

Efectivamente, el éxodo rural y el abandono del campo ha sido la tónica general de todo el siglo XX. En general, el mercado laboral hasta mediados de 2008, tuvo serios inconvenientes para abastecer de mano de obra las labores agrarias. En la provincia de Huelva optó por contrataciones en origen, lo que supuso la llegada a los campos onubenses de más de 50.000 personas.

Sin embargo, la crisis financiera desencadenó cambios drásticos y una nueva mirada a la agricultura que ha sido uno de los sectores que más ha resistido los embates de la crisis económica.

Mientras que a nivel de España y Andalucía, el campo se ha mostrado como un mercado de trabajo en retroceso, en la provincia de Huelva la agricultura ha sostenido una fuerza de trabajo que se ha mantenido e incluso ha experimentado un leve ascenso, presentándose como un verdadero yacimiento de empleo, como puede observarse en el cuadro que sigue.


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has. /Años 1982 1989 1999 2009 2009-1999< 1 5.392 5.583 3.990 572 -3.4181 a < 5 11.085 11.275 8.554 5.538 -3.0165 a < 10 3.442 3.309 2.780 1.866 -91410 a < 20 2.158 2.147 1.924 1.312 -61220 a < 50 1.607 1.600 1.601 1.150 -45150 a < 100 681 694 788 557 -231>=100 1.190 1.115 1.266 669 -597

Evolución del Trabajo en las Explotaciones Agrarias de la provincia de Huelva –UTA- 1989-2009


En general, acorde con las tendencias presentadas anteriormente, la desaparición de micro y pequeñas explotaciones ha conllevado una progresiva “asalarización”, ya que los asalariados recogidos en el último censo agrario representan más del 70% de las Unidades de Trabajo Agrario –UTA- del campo onubense.

Sin embargo, a poco que se descienda en la escala, en la provincia se da diferencias municipales y comarcales muy pronunciadas. Como se observa en el mapa adjunto, el uso de la mano de obra que en la provincia de Huelva tiene como media 2,7 Unidades de Trabajo Agrario por explotación, presenta valores máximos en el litoral, donde se alcanza más de 10 UTA por explotación, como en los municipios de Palos de la Frontera y Moguer. A medida que se va hacia el norte, la fuerza de trabajo agraria desciende, para encontrar su mínima expresión en gran parte de los municipios de El Andévalo y la Sierra Onubense. Como no podría ser de otra forma, los condicionantes naturales, los diferentes usos agrícolas y estructuras productivas explican esta geodiversidad, en la que no es posible entrar debido a la propia dimensión de este pequeño trabajo.

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Familiar titular 5.229 5.489 3.521 24,40 17,20 10,86Familiar ayudas 2.545 2.278 2.765 11,80 7,10 8,53Asalariado fijo 1.802 2.694 3..615 8,40 8,40 11,15Asalariado eventual 11.857 21.377 22.526 55,40 67,30 69,47Total 21.433 31.838 32.427 100,00 100,0 100,00

Tipo/ Año 1989 1999 2009 1989(%) 1999(%) 2009(%)


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El perfil de las tierras labradas

Las 146.524 hectáreas labradas en la provincia de Huelva suponen el 26,1% de la superficie aprovechada. Estas tierras labradas han experimentado de forma absoluta un descenso de cerca de 15.000 hectáreas en los últimos 20 años, resultado de las reestructuraciones que se vienen produciendo en razón de sus aptitudes de viabilidad económica. De esta forma se han abandonado progresivamente las tierras menos productivas y se han intensificado las que han mostrado mayor grado de eficiencia frente al mercado.

Además del descenso general de las tierras labradas, el campo onubense ha experimentado reajustes en el aprovechamiento de las mismas, presentado un descenso muy fuerte en cultivos herbáceos y en viñedos.


Los cultivos herbáceos han aportado, con 12.838 hectáreas entre 1989-2009, la mayor parte de las tierras retiradas, como consecuencia de la escasa rentabilidad de los mismos, la desorientación y la competencia de territorios externos que hacen difícilmente asumibles y rentables la opción de herbáceos.

De otra parte, el viñedo también ha sufrido un notable retroceso, con una pérdida de casi 6.000 hectáreas, es decir el 63,85% entre 1989 y 2009. Las 3.386 hectáreas actuales deben significar un mínimo del que no se debiera descender si se quiere mantener la identidad agraria, paisajística y cultural del Condado.

En el contexto provincial de las tierras labradas, sólo los frutales que ocupan más de 27.000 hectáreas, han experimentado un notable ascenso con 4.858 hectáreas en los últimos 20 años, contemplándose especialmente las plantaciones de naranjos.

Finalmente, el olivar, cultivo tradicional de los campos onubenses, con 26.339 hectáreas, aunque ha retrocedido 1.564 hectáreas en los últimos 20 años, parece que se ha estabilizado.

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Aprovechamiento de las tierras labradas, hectáreas en los años 1989, 1999 y 2009


El empresario agrario

En realidad puede considerarse empresario a cada una de las personas físicas que están al frente de una explotación agraria. Desde esta perspectiva, la provincia de Huelva tiene 8.647 empresarios agrarios y la mayor parte de ellos, el 58% gestionan explotaciones que van desde más de 0 a menos de 5 hectáreas, dimensiones realmente reducidas para plantear verdaderas estrategias empresariales. Estos “microempresarios” se colocan en una situación de marginalidad en relación a una competitividad productiva que difícilmente pueden alcanzar.

Los que se denominan en el cuadro siguiente “pequeños empresarios”, atendiendo a sus dimensiones y a la geodiversidad provincial pueden situarse en el umbral de viabilidad de negocio. Representan al 31% de las personas físicas titulares que están al frente de una explotación cuya dimensiones van de 5 a menos de 30 hectáreas.

Finalmente, los cualificados como mediano y gran empresario, según la dimensión de sus explotaciones, pueden considerarse dentro de explotaciones viables con 30 y más hectáreas. Suponen sólo el 11,33% de las personas físicas titulares que están al frente de una explotación y, en razón, serían dimensiones agrícolas que superan el umbral de la viabilidad económica.

Personas físicas titulares que están al frente de una explotación 2009


De todas formas, la geodiversidad de la provincia introduce elementos y factores que pueden hacer variar este primer acercamiento al perfil del empresario agrario. Un mapa detallado a nivel de la provincia puede ayudar a comprender la estabilidad y persistencia de micro y pequeñas explotaciones agrarias que, por ejemplo, tienen en el municipio de Almonte una densa concentración de explotaciones al frente de personas físicas titulares.


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AprovechamientosTierras Labradas 161.157 179.631 146.524 -14.633Herbáceos 100.959 122.064 88.121 -12.838Frutales 22.850 19.912 27.708 4.858Olivar 27.903 30.813 26.339 -1.564Viñedo 9.369 6.605 3.386 -5.983Otras 76 237 971 895

1989 1999 2009 2009-1989

Cualificación empresarial Explotaciones con SAU ExplotacionesMicroempresario 1 < 1 572 4,90 504 5,83Microempresario 2 1 a < 2 2.333 20,00 1.928 22,30Microempresario 3 2 a < 5 3.205 27,48 2.582 29,86Pequeño empresario 1 5 a < 10 1.866 16,00 1.379 15,95Pequeño empresario 2 10 a < 20 1.312 11,25 883 10,21Pequeño empresario 3 20 a < 30 573 4,91 391 4,52Mediano empresario 1 30 a < 50 577 4,95 376 4,35Mediano empresario 2 50 a < 100 557 4,78 331 3,83Gran empresario 3 >=100 669 5,74 273 3,16

%Titulares jefes%

Comoquiera que se viene repitiendo, este trabajo, debido a sus dimensiones, solo puede apuntar tendencias de una realidad muy compleja y de estrategias empresariales que sobreviven en los mercados europeos y mundiales, ya sea desde posturas plenamente competitivas, de asociacionismo y cooperación, de aprovechamiento de mecanismo y herramientas de la Política Agraria Comunitaria o desde filosofías ambientalistas que aprovechan las ventajas comparativas de la agricultura ecológica.

Distribución de la superficie de agricultura ecológica certificada (calificada y/o en periodo de conversión) Unidades:Explotaciones y ha.


Conclusiones

Los nuevos retos de la Política Agraria Comunitaria y el Desarrollo Rural más allá de 2013 abren un debate de elevada incertidumbre, los acuerdos agrícolas de la Organización Mundial del Comercio, las continuas presiones para renacionalizar la Política Agraria Comunitaria, la Agricultura Sostenible, asociada a la Agricultura Ecológica, la Producción Integrada,… y el uso de técnicas de producción compatibles con el medio ambiente, han experimentado en los últimos años un especial desarrollo.

Ello está incidiendo en la agricultura provincial de forma más intensa que en la Española y Andaluza y está llevando a una metamorfosis de las estructuras agrarias que pasa por un “abandono” extraordinario de las explotaciones agrarias cuyas dimensiones están comprendidas entre los tramos comprendidos de más de 0 hasta 5 hectáreas.

Dicho proceso de abandono está relacionado con la adaptación del entramado empresarial agrario a las exigencias mercantiles, a las políticas y sociales y a las características estructurales y de sistemas de cultivo, tales como el tamaño de la explotación, su dimensión económica y su orientación en una escala territorial, comarcal y municipal en la que todavía no se conocen los detalles.

Sin embargo, el tamaño de la explotación no es un factor determinante del cierre de la empresa agraria. El eslabonamiento productivo, las estrategias cooperativas, el aprovechamiento de ventajas comparativas, la agricultura ecológica e incluso los ingresos provenientes de otros sectores productivos pueden favorecer el mantenimiento de la empresa agraria, evitando una deserción perniciosa, especialmente en las áreas rurales desconectadas de nichos alternativos de empleo, de servicios y relaciones sociales.

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Total Explotaciones SAU 528 11.254 32 1.483 58 416 70 3.121 20 718 292 3.126< 1 5 3 1 0 2 1 1 0 .. .. .. ..1 a < 2 29 41 1 1 6 7 .. .. 1 1 20 272 a < 5 86 270 .. .. 14 41 .. .. 2 7 53 1595 a < 10 105 617 1 5 13 40 3 19 2 10 70 41710 a < 20 89 989 .. .. 11 91 13 158 2 10 47 42720 a < 30 44 778 3 50 2 26 10 198 2 29 25 32830 a < 50 60 1.675 6 128 4 64 19 589 3 68 26 50150 a < 100 39 1.315 8 254 5 68 9 351 2 21 20 322>=100 71 5.568 12 1.044 1 79 15 1.806 6 571 31 943

ha.Nº ha.Nº ha. ha. ha. ha.Nº Nº Nº NºCereales Hortalizas Padros Cítricos Olivar


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Bibliografía y fuentes documentales

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La investigación agroalimentaria en la provincia de Huelva

Aurelio Gómez DomínguezDirector del Centro Tecnológico de la Agroindustria de Huelva, Adesva.

[email protected]

Introducción

Me gustaría empezar haciendo una definición de lo que es innovación. La innovación es la iminúsculaqueaparecenenlanomenclaturaqueyatodosconocemosdeI+D+i,ytieneunaspectomuydistintodeloqueesI+D.Nopretendohacerunrepasoportodaslasdefinicionesquealolargodeltiemposehanidogenerandoparairdandodistintosmaticesalconceptoquetodostenemosenlamentecuandohablamosdeinnovación.Perosipretendodejarclarodospuntosdesingularrelevancia;unoesquelainnovaciónnoesI+Dyelotroesquelainnovaciónnoesunaideafelizaislada,sinoqueesunproceso,unametodologíaquefavorecelaaparicióndenuevasideas,quepuedenconvertirseeninnovación.

¿PorquédigoquelainnovaciónnoesI+D?,noquierocaerenlasimplezaperocreoserbastantecerterocuandodigoqueinvestigaciónes invertir dinero para obtener conocimiento; e innovación es invertir conocimiento para obtener dinero. Mientras que desarrollo esun término más bien del mundo económico,que consiste en aplicar los resultados dela investigación o de cualquier otro tipo deconocimiento científico para la fabricación denuevos materiales o productos o para el diseño de nuevos procesos o sistemas de producción, así como para la mejora tecnológica sustancial de materiales, productos, procesos o sistemas preexistentes.

Innovaciónsignificaliteralmente“novedad”.Lapalabraprovienedellatíninnovare.Eneconomía,JosephSchumpeterfuequienintrodujoesteconceptoensuteoría de las innovaciones1,enlaquelodefinecomoelestablecimientodeunanuevafuncióndeproducción.Laeconomíaylasociedadcambiancuandolosfactoresdeproducciónsecombinandeunamaneranovedosa.Sugierequeinvencioneseinnovacionessonlaclavedelcrecimientoeconómicoyquienesimplementanesecambiodemaneraprácticasonlosemprendedores.

Asípuestenemosunadefiniciónconceptual,lainnovacióneslaaplicacióndelosresultadosdelainvestigación(cienciapura)conelfindeconseguiralgúntipoderesultadomonetizable.Estaideaeslaquemepareceimportantetransmitir,lainnovacióngenerariquezaycrecimientoeconómico.

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Unsomerorepasodedistintasdefinicionespuedeencontrarel lector interesado,enelartículollamado El transcendente concepto de la innovación2deD.IsraelGriolBarres.(2011).

Con respecto al segundo punto, el proceso de la innovación: para poder hacer innovación es necesarioponer losmediosparaello, y entenderque la innovaciónesunprocesomásdentrode losprocesosqueunaempresatiene.Delamismaformaqueunaempresatieneunprocesodeventauotrodeproducción,lasempresasqueinnovantienenunprocesodeinnovación.TantoesasíqueactualmenteenEspañaexistenunconjuntode7normasUNE:laserieUNE166000,dondedestacalaUNE166002sobrerequisitosdelsistemadegestióndelaI+D+i.

EnelprocesodeinnovaresdestacadoelpapeldelosCentrosTecnológicos,yaqueelobjetivodeestosesllevarlacienciaalasempresasparahacerlasmáscompetitivas,esevidentelaanalogíadeladefinicióndeinnovaciónconelobjetivodeestasentidades.EnuninformedeFEDITtitulado“Hacia una medida de la contribución de los centros tecnológicos españoles a la mejora de la competitividad de las empresas”3,sehaceespecialmenciónde lacapacidaddeestasentidadesde innovaciónenmejorarycapacitaralasempresasparasermáscompetitivasygenerarmayoresingresosybeneficios,multiplicandolas inversiones en innovación.

Organizaciones relacionadas con la innovación en Huelva

Enlaactualidadsehanlocalizadountotalde27entidadesentrepúblicasyprivadasquedesarrollanactividadesrelacionadasconlaI+D+i.PodemoshacerunaclasificacióndeestasorganizacionesenbaseasucatalogacióndentrodelmarcodeordenacióndelamacroOrdendel11dediciembrede2007,porlaqueseestablecenlasbasesreguladorasdelProgramadeIncentivosalosAgentesdelSistemaAndaluzdelConocimientoyseefectúasuconvocatoriaparaelperiodo2008-2013;de laextintaConsejeríadeInnovación,CienciayEmpresa.

EnbaseaestaclasificaciónpodemosencontrarqueenlaprovinciadeHuelvahay10tiposdeorganizaciones:

1. Universidad Pública. Donde encontramos dos entidades.a. LaUniversidaddeHuelva.b. LaUniversidadInternacionaldeAndalucíaenlaRábida.

2.OPI;OrganismoPúblicodeInvestigación;dondeencontramostresentidades:a.EstaciónBiológicadeDoñana,pertenecientealCSIC,enMatalascañas.b.CentrodeExperimentacióndelArenosillodelINTA,enSanJuandelPuerto.c. LaFundaciónFABIS,enelHospitalJuanRamónJiménezenHuelvacapital.

3.CI;CentrosdeInvestigación.Hayocho,todosdependientesdelaUniversidaddeHuelva:a.CentrodeInvestigaciónenQuímicaSostenibledelaUniversidaddeHuelva.b.CentrodeInvestigaciónenInteligenciaTerritorial(C3ITU).c.CentrodeInvestigaciónparaelDesarrolloIntegraldeZonasMinerasenDeclive“Casa

Consejo”.d.CentrodeInvestigaciónenMigraciones(CIM).e. CentrodeInvestigaciónparalaIngenieríaenMineríaSostenible(CIPIMS.)f. CentrodeInvestigaciónenCienciasdelaTierraydelMedioAmbiente(CICTMA).g. CentrodeInvestigaciónenSaludyMedioAmbiente(CYSMA).h. Centro Internacional de Estudios y de Convecciones Ecológicas Medioambientales

(CIECEMA).

4.InstitutodeInvestigaciónyFormaciónAgrariayPesqueradeAndalucía.IFAPA,condossedesen Huelva.

a.CentrodeAguadelPino.EnCartaya.b. Centro de Huelva, en Huelva capital.

5.PCT;ParquesCientíficosTecnológicos.DondeencontramosalPCTH,enAljaraque.

6.CT;CentrosTecnológicos.HaycuatrocentrostecnológicosenHuelva.a.Adesva,CTdelaagroindustria,enLepe.b.Garum,FundaciónCentrodeInnovaciónyTecnologíadelaPescaydeTransformación deProductosPesqueros,UbicadoenIslaCristina.c. Teica,FundaciónCTdelsectorcárnico,enCortegana.d. Centro Tecnológico para el Desarrollo Sostenible (Asociación para la investigación, desarrollo e innovación Doñana), en Almonte.

7.CIT;CentrodeInvestigaciónyTecnología.Bajoestadenominaciónsolohayuno:AsociaciónparaelDesarrollodelCalzadodeValverdedelCamino(CITVAL).

8.DCT;EntidadesdeDivulgaciónCientíficayTécnica.Encontramosdos.a. Museo del Mundo Marino en Almonte.b.ParqueMineroRiotinto-FundaciónRiotintoenMinasdeRiotinto.

9.ETC;EntidadesdeTransferenciadeConocimiento.Dondeseubicantresorganizaciones:a.OTRIUniversidaddeHuelva.b.CámaradeComercio,IndustriayNavegacióndeHuelva.c. CámaradeComercio,IndustriayNavegacióndeAyamonte.

10.ACTA;AgenteselConocimientoTecnológicoAcreditados.a.FundaciónparaelDesarrolloSostenibledeDoñanaysuEntorno(DOÑANA21),enAlmonte.

Innovación Agroalimentaria.

Centrándonos mas específicamente en I+D+i en materia agroalimentaria, las entidades quedesarrollanactividadesaesteefectosonlaUniversidaddeHuelva,elCICYSMA,IFAPA,ADESVA,TEICA,yDoñana21.

Hayotrasorganizacionesnombradasenelpuntoanteriorqueaunquesonsusceptiblesdequeseencuentrenenesteapartado,nosehanincluidoporquenohandesarrolladoactividadrealenmateriadeinnovación.Losmotivosqueleshanllevadoaellosondiversos;complicadacoyunturaeconómica,comopuedeserGARUM;oporquesuprincipalactividadnoeslainnovación,comoeselcasodelaCámaradeComerciodeHuelva.Aunqueestecasomereceespecialmencióndebidoasuvalienteapuestaporelsectoragroalimentario,comosedemuestrapor laconsecucióndeCIDPA,elCentrodeInvestigaciónyDesarrollodeProductosAgroalimentariosubicadoenelParqueHuelvaEmpresarial,inauguradoafinalesde2012.

La Universidad de Huelva

http://www.uhu.es/index.php

EssindudalaEntidadconmayoresrecursosinvertidosenprodelainvestigaciónenelámbitoagroalimentario;adscritosaellahaynumerososgruposde investigación.Acontinuaciónserealizaunasomera revisión de los mismos y sus principales líneas de investigación enmateria de investigaciónagroalimentaria:

Bio282. Respuesta y adaptaciones celulares frente al estrés ambiental.

Responsable:Dr. D. Francisco Córdoba García.

Líneas de investigación:• Papelprotectordelácidoascórbicofrentealestrésoxidativodeorigenambiental.• Respuestascelularesfrentealestrésambientalcausadoporagentesxenobióticos.• Efectos del estrés ambiental sobre la producción de compuestos vegetales de interés

agroforestal,alimentario,industrialybiosanitario.• Repercusióndelestrésambientalsobrelabiologíareproductivadeplantassuperiores.

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AGR 227. Manejo integrado de recursos agrícolas y naturales.

Responsable:Dr. D. Julio Menéndez Calle

Líneas de investigación:

• Mejoradelaproductividadycompetitividaddecultivosenrégimendeagriculturaecológica.• Optimizacióndelosmétodosdecontroldemalashierbasensistemasdeproducciónintegrada.• Caracterizacióndelabiología,ecologíaydinámicadepoblacionesdemalashierbas.• Optimización del diagnóstico nutricional de cultivos.

AGR223. Tecnología de la producción vegetal.

Responsable: Dr. D. José López Medina.


• Marcadores moleculares.• Interaccióngenotipoporambiente.• Substratos.• Alternativas al bromuro de metilo.• Cultivo sin suelo.• Deformacióndefruto.• Mejora vegetal.

FQM251. Catálisis y procesos Quimicos.

Responsable:Dr. D. Argimiro Llamas Marcos.


• Nuevosaditivosantimelásicosencrustáceos.• Hidrogenaciónespecificadealenos.• Síntesisdenuevoscatalizadoresquiralesdeepoxidaciónasimétrica.• Síntesisdecefalosporinasdetercerageneración.• Cultivosconysinsueloenagriculturaavanzada.

FQM310. Análisis agroalimentario y medioambiental.

Responsable:Dr. D. Rafael Beltrán.


• Seguimientodeprocesosdemaduración,fermentaciónyvinificaciónenvinos.• MejorasenlaobtenciónycaracterizacióndevinosdevariedadZalema.• Diseñoydesarrollodesistemascontinuosdecontroldurantelaproduccióndealimentos.• Caracterización físico-química de otros productos derivados de la uva (vinagres, mostos,

brandys).• Análisisdemetalespesadosenmuestrasagroalimentariasymedioambientalescontécnicas

espectroscópicasfluorimétricas.


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FQM141. Análisis medioambiental y bioanálisis.

Responsable:Dr. D. Jose Luis Gómez Ariza.

Líneas de Investigación:

• Especiacióndecompuestosorganometálicos(Sn,Hg,Se,As,Sb)enmuestrasambientales.• Especiación de metales pesados, estudio de movilidad, acumulación y bioacumulación en

suelosysedimentos.• Determinación de contaminantesorgánicos(dioxinas,pc,análisisdealimentos(especiación,

autentificación,aromas).• Análisisdepequeñosmetabolitos.• Análisisdepéptidosyproteínas(proteómica).• Análisisdebiotoxinasmarinas.

FQM349. Análisis metalómico y medioambiental.

Responsable:Inmaculada Giráldez Díaz

Líneas de Investigación:

• Simplificación, miniaturización y automatización de metodologías analíticas especiación decompuestosorganometálicosdeinterésmedioambiental.

• Movilidad, biodisponibilidad transporte de metales en suelos.• Evaluaciónanalíticademicrocontaminantesorg.

BIO214. Bioquímica y biotecnología de algas.

Responsable:Dr. D. Carlos Vílchez Lobato.


• Bioproduccióndebiomoléculasconactividadantioxidanteutilizandomicroalgas.• Fluorescenciastóxicasdecianobacteriasycriteriosdecalidadecológicadelaguadeembalses

abastecedores para el consumo humano.• Estrés abiótico: efecto sobre la ruta de asimilación de nitrógeno y azufre inorgánico en

microalgas.

CI CYSMA

http://www.uhu.es/vic.investigacion/2011_anual/cysma2011.pdf

Centro de investigación en salud y medioambiente, comienza su actividad en septiembre de2011,trassuaprobaciónporlaJuntadeGobiernodelaUniversidaddeHuelvaenoctubrede2010yelreconocimientocomoAgentedelConocimientoporlaJuntadeAndalucía.Estáintegradoportresgruposde investigación.

• GrupodeAnálisisMedioambientalyBioanálisis(FQM-141).• GrupodeBiologíaMoleculardeEnfermedadesMedio-Ambientales.• GrupodeInvestigaciónenEpidemiologíaClínicayAmbiental.

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Su ámbito de investigación:

• Ladiagnosisdelosproblemasmedioambientalesensuinteracciónconlasalud.• Losestudiosepidemiológicos.• Ladiagnosisprecozdeenfermedadesmotivadasporsituacionesdeincidenciaambiental.

IFAPA

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/web/ifapa/elifapa/quees ElInstitutoAndaluzdeInvestigaciónyFormaciónAgraria,Pesquera,AlimentariaydelaProducciónEcológica(IFAPA)esunadelasprincipalesherramientasdelaAdministraciónAndaluzaparaimpulsarlainvestigación, la innovación tecnológica y la formación en el ámbito de la agrícola, pesquera y de lasindustrias alimentarias.

EnLaprovinciadeHuelvaIFAPAcuentacondoscentros,elCentrodeAguadelPinoenCtra.ElRompido-PuntaUmbría,km4enCartaya,yeldeHuelvaCapitalenC/JulioCaroBarojas/n.

Centro de Agua del Pino: Desarrolla una importante labor de investigación y desarrollotecnológicoeneláreadecultivosmarinosyrecursospesqueros.

Líneas de trabajo:

Acuicultura.Enelaño2002seiniciaronlosprimerosestudiossobrelasposibilidadesacuícolasdenuevas especies, desde entonces se ha consolidado el grupo de acuicultura de peces planos, obteniendo resultadosprometedoresenelcultivode laacedía(Dicologoglossacuneata). Igualmentese trabajaenelestudiodelareproducciónydesarrollolarvariodecefalópodos,habiéndoseestablecidorelacionesdecolaboración con varias universidades con intereses similares.

Patología.Suactividadestáasociadaaláreaacuícola,abordandoelestudiodelasalteracionespatológicas relacionadas con los cultivos desarrollados en el centro.

Recursos marinos y procesos oceanográficos costeros. Su objetivo es conocer la dinámicaoceanográficaydelaspoblacionesmarinas,conelfindemejorarlagestióndelaspoblacionesnaturales.Determinación de la calidad de las aguas, con objeto de realizar el seguimiento de la calidad del agua utilizada en las actividades del centro.

Centro de Huelva: La vocación tradicional del Centro es la formación náutica ymarítimo-pesquera,desdeel1deenerode2004seencargatambiéndelagestiónintegraldelaformaciónagraria.

LasinstalacionesdelCentroestánenclavadasenunsolarde9.235m2.ElCentroestádistribuidoentresplantas,destinandoalasinstalacionesparaformación3.139m2yalaresidenciadealumnos2.679m2. Ladotaciónderecursoshumanos,tecnológicosydeinfraestructurasestándiseñadosparaorientarlaofertadeactividadesdeformaciónalademandarealexistente.ElCentrocuentacononceaulas(unadeinformática),salóndeactosconcapacidadpara150personas,laboratoriosdebiologíaydeidiomas,simuladoresdemáquinasynavegación,inclusopiscinaparaprácticasdesupervivencia.

Áreas de Actuación:

• CultivosMarinosyRecursospesqueros.• Producción agraria.


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ADESVA

http://www.citadesva.com

Es una asociación de empresasprivadas sin animo de lucro, constituida Agente del Conocimiento de la Junta de Andalucía en 2007.LaactividaddeesteCentroTecnológicosecentraenelámbitoagroindustrialdesarrollandola tareas propias de un Centro Tecnológico según lo dispuesto en el orden de incentivos del 11 de diciembre de 2007, de la Junta deAndalucía.

LaprincipallabordeAdesvaesacercarlainnovaciónalasEmpresashaciéndolasmascompetitivas, mediante la obtención de nuevos productososerviciosqueofreceralmercadoylaoptimizacióndesusoperacionesy recursosen base a la implantación de innovaciones en sus procesos.

Áreas de trabajo:

Área de agronomía:

• NuevoscultivosparalaprovinciadeHuelva.Granado,stevia.• Optimizaciónderecursoshídricosyfertirrigaciónenberries.• Luchabiológicaenfresa.• Análisisdecomportamientodeplásticosbiodegradablesparaelalomadoencultivode

fresaensuelo.Estudiosfísico-químicosyeconómicos.• Selecciónvarietaldefresa.• Ensayodeproductosquímicosyecológicosendistintoscultivos,comopotenciadores

deenraizamiento,crecimientodelcultivo,floración,micorizas,etc.• Estudiodecomportamientodenuevastécnicasdecultivoenberries.

Área agroalimentaria:

• DesarrollodenuevosproductosenIVyVgama:• Desarrollodetécnicaspostcosechaparaalargarlavidaútildeproductosenfresco.• Estudioyanálisisdenuevastecnologíasenmateriadetransformaciónalimentaria.• Desarrollodetécnicasdeconservaciónodeprocesadodeproductosalimenticios.• Panelesdecatadefruta.Análisissensorial.

Proyectos:

Adesvahadesarrolladoproyectostantointernacionalesenelámbitodel7ºprogramamarcodeinvestigacióneuropeacomoanivelNacional,dondedestacaelproyectoINCOMES.EsteproyectoestaenmarcadoenelProgramaINNPRONTA,dirigidoalafinanciacióndegrandesproyectosintegradosdeinvestigaciónindustrial,decarácterestratégico,grandimensiónyquepermitaneldesarrollodetecnologíasnovedosasenáreastecnológicasdefuturoconproyeccióneconómicaycomercialanivelinternacional.

Unlistadomascompletodeproyectospuedeencontraseenelenlaceweb:

http://www.citadesva.com/investigacion.php

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CT TEICA

http://www.teica.es/

EselCentroTecnológicoAndaluzdelSectorCárnico,unafundaciónqueseencargadeoptimizarla capacidad competitiva del tejido productivo de la carne además de promover la cooperación entresusagentes.Conelobjetivodemejorarelproductofinal y losprocesosde fabricación,TEICA realizaunaimportanteapuestaporlainvestigaciónenestamateria,alavezqueofreceserviciosdeasesoría,formaciónydiagnósticoalasempresasquecomponenelsector.

Áreas de trabajo:

• Pruebasdeanálisissensorialysatisfaccióndeconsumidores.• Estudiosdevidaútildeproductos.• Mejora en procesos productivos• Asesoramiento en legislación• Marketingycompetitividadresponsable• Estudiosdeposicionamientoestratégico

DOÑANA 21

http://www.donana.es/

Esunafundacióndelsectorpúblicoandaluzqueactúaamododeagenciadedesarrollocomarcal,con lavocacióndeserel referentede lagestiónde losvaliosos recursosdel territoriodeDoñana.SuprincipalobjetivoseconcretaenelPlandeDesarrolloSostenibledeDoñana.Entrelosaños1993y2000sellevaacaboelprimerPlan,yenlaactualidadseestáejecutandoelIIPlandeDesarrolloSostenible.

Todo el conjunto de acciones llevadas a cabo por esta entidad se encuentran soportadas por el marcodeaccióndelIIPDS.ElObjetivoGeneraldeestePlanes“Fortalecer una cultura social y productiva de desarrollo local basada en los valores de sostenibilidad, innovación y diferenciación, con la integración y participación de los agentes locales como eje vertebrador”.

DentrodelasactuacionesqueseprevénenelIIPDS,hayentreotras,actividadesdeinnovaciónenáreasdeagriculturaconlaejecucióndeproyectos,asícomoactividadesenmateriadecalidad,formación,promociónyturismo.

Proyectos:

• Fomento del uso sostenible de los recursos en los viñedos tradicionales del EspacioNaturalDoñana.

• Estudio y diagnóstico del uso de los recursos en elmanejo tradicional del cultivo delviñedo de secano.

a)Identificacióndelasprácticasagrariastradicionalesdelosviñedosdesecano.

b)Propuestadenuevasmedidasparafomentarlaconservacióndelossuelos,evitarel riesgo de erosión en los campos e incorporar estrategias ecológicas para el controldelasplagasylasenfermedades.

• Fomentodelmantenimientoyconservacióndelabiodiversidadagrocultural.Elobjetivodelproyectoconsisteenlarecuperacióndelassemillasagrícolastradicionalesdeestazona.

• CatálogodeproductosagroalimentariosdelaComarcadeDoñana:“Aromasysaboresde la Reserva de la Biosfera de Doñana”. La publicación de un catálogo de estascaracterísticascontribuiráapromocionarlosproductosagroalimentariosdelaComarcade Doñana.


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Otras entidades

DentrodeestecapítulointegroaentidadesqueenelámbitodelaprovinciaestándesarrollandounaimportantelaboreninnovacióncomoFresasNuevosMaterialesS.A.FNMesunaempresaonubenseprivada,dedicadaalainvestigaciónagroalimentariaenHuelva.FNMtrabajaenunintensoprogramadeobtención de nuevas variedades de fresa, que ya ha conseguido logros importantes plasmados en laconsecucióndeunasignificativacuotademercadoyconreconocidoprestigiocomoson lavariedadesPrimoris,AntillaoNiebla.

Especialmenciónmereceelapoyopermanenteprestadoa la investigaciónagroalimentariaennuestra provincia por Caja Rural del Sur, a través de su Fundación. Esta entidad, de clara vocaciónagraria,estápresenteenlasiniciativasmássignificativasenestecampoquesehanplanteadoennuestraprovincia,bienconapoyofinancierodirectoalosproyectosoformandopartedelosmismos.LoscamposdeensayodediversascooperativastalescómoFresóndePalosoMoguer,CunadePlatero;elprogramadeobtencióndenuevasvariedadesdefresasdeFresasNuevosMateriales;lasactividadesinvestigadorasdeFundaciónFragaria;eldesarrollodeADESVA;lostrabajosdeFundaciónDoñana21olosproyectosmultidisciplinares de Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA) son ejemplos evidentes de ello.

Conclusiones

ElsectoralimentarioenAndalucíaesdeunaimportanciacapitalentérminosdelPIBregional.EnHuelvalageneralidaddeAndalucíasemantiene,ydentrodelsectoralimentario,tieneespecialimportancia,elsectoragrícolayporsupuesto,todoloquevaunidoalmismo,entérminosdeindustriaauxiliareindustriadetransformaciónalimentaria.

Huelva representaen tornoal6.5%delPIB regional,ybuenapartedeestosedebealsectoragrícola,conespecialmenciónendoscultivosberriesycítricos.Soloenfresa,lacampaña2011-2012hasupuestounafacturaciónde404millonesdeeuros.

Larelevanciadeestasactividadeseconómicashacennecesariounespecialcuidadoenhacerlascadavezmascompetitivas,yellopasaporlainnovación.Innovaciónenmateriadeeficienciadeloscultivos,nuevasvariedades,nuevoscultivoscomogranadoosteviapuedenserdegraninterés;lainnovaciónennuevas técnicasquehaganmáseficiente losescasos recursosesesencial.Así laoptimizaciónde losrecursoshídricosy fertilizantesconavanzadas técnicasdecontroldehumedadporsondassepostulacomo una de las mas prometedoras.

Cambios en materiales como el empleo de plásticos biodegradables en usos agrícolas, porejemploenelalomadodefresa,estándandobuenosresultados.Sehaconseguidoresolveralgunosdelosproblemasmecánicosdedichosplásticosqueloscolocabaendesventajaconrespectoalosderivadosdelpetróleo.Estopuedesignificaruncambioenmateriamedioambiental,afectandopositivamentea lahuella de carbono, así como a una mejora en la complicada gestión de estos residuos.

Unaespecialmencióntienelaindustriadetransformaciónalimentaria,enAndalucía,yporendetambiénenHuelva,estaindustriaesmuyescasa,mientrasqueenotrasáreasdelterritorionacionalesunaactividadmuydestacadacon importanteparticipaciónenelPIB.EnHuelvahaymateriaprimadecalidadparapoderemprenderconéxitonuevasindustriasenestamateria,asífabricasdeproductosenIVyVgamapueden representarunafianzamientopuestosde trabajoasícomounvalorañadidoqueactualmentenoseestáaprovechando.EsgratificantevercomoimportantesempresasdelsectorprimarioestándestinandopartedesusrecursosdeI+D+ienesteámbitoqueempezaráadarfrutosenlospróximosynomuylejanosaños.

En este sentido, es merecido nombrar los esfuerzos realizados por algunas entidades, paraconseguirtenerequipamientoquefavorezcaesteavancetecnológico.AsílaUniversidaddeHuelvaconeledificioCIDERTAensuparticipaciónactivaenCEIA3,comolasnuevasinstalacionesquesevanaconstruirenelparqueHuelvaEmpresarial.LaCámaradeComerciodeHuelvaconsuplataformadeinnovaciónalimentariaCIDPA.Oel laboratoriode innovaciónalimentariadeADESVA.Todoelloenunaubicaciónmuylocalizada,enelparqueHuelvaempresarial,harádeestenúcleodelainnovacióndetransformaciónalimentariadeHuelva,unreferenteanivelregionalynacionalentransformaciónhortofrutícola.

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Bibliografia

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La IV gama, una apuesta estratégica de futuro

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Arsenio Martínez BareaCámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Huelva

[email protected]

Vida saludable, actuar contra la obesidad, mantener la línea, controlar el colesterol, mejorar la alimentación infantil, eliminar el consumo de grasas, eliminar los edulcorantes, alimentación natural…. Estas son algunas de las apreciaciones que se vienen divulgando y potenciando prácticamente desde el comienzo del segundo milenio y que tienen un denominador común, el dirigirnos hacia el consumo de frutas y verduras como solución. Sin embargo si decimos, trocear, lavar, envases monodosis, atmósferas controladas, fácil de preparar, usar y tirar, nuevos hábitos de consumo, falta de tiempo para cocinar, reducción del número de miembros de la unidad familiar, comer en el trabajo, valor añadido, fácil consumo, no mancha… son expresiones que únicamente tienen aplicación para alimentos en IV y V gama y no son aplicables a los alimentos frescos.

No existe una definición ni legal ni académica exacta sobre el alcance de cada gama pero si conviene aclarar básicamente que entendemos por cada gama desde la I a V, de esta manera, podremos encuadrar cada producto en su gama según el siguiente criterio

I Gama.- Son alimentos que no han sufrido ningún proceso de transformación ni de higienización desde su recolección o extracción, tales como fruta fresca, hortalizas, mariscos, pescados, carnes, productos en general muy perecederos.

II Gama.- Incluyen a los productos en conserva o semi conserva, normalmente han sido sometidos a algún proceso térmico de esterilización.

III Gama.- Alimentos congelados o ultracongelados en crudo.

IV Gama.- O productos mínimamente procesados, son frutas frescas y hortalizas lavadas, cortadas, peladas y envasadas generalmente al vacío o en atmósferas controladas, comercializadas listas para su consumo directo sin ninguna preparación adicional. Estos productos conservan todas las propiedades organolépticas de las frutas u hortalizas de las que proceden.

V Gama.- Presentaciones comerciales de productos envasados, que han sido sometidos a manipulaciones tecnológicas de tratamientos térmicos de calor que se presentan refrigerados, requiriéndose una mínima preparación o calentamiento previo para su consumo.

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Estamos ante el nacimiento de un nuevo estilo de vida que genera una demanda cuya satisfacción dependerá de la creación de un nuevo producto que dé respuesta al consumo de fruta fresca por un método fácil, rápido, que no manche y que no genere residuos, o lo que es lo mismo la IV gama. Quizá haya que empezar a hablar de la IV gama, al menos en lo que al consumo de frutas se refiere en otros términos, ya que a lo mejor la mera definición teórica de lo que es este tipo de producto y su potencial no parece tener un calado especial entre los productores. Algo que sí parecen haber entendido mejor los productores de verduras y hortalizas, ya que de los 70,6 millones de kilos que se comercializaron en 2010 en frutas y hortalizas en IV gama, 69,1 correspondieron a hortalizas y únicamente 1,5 millones de kilos a frutas, según datos de la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas y listas para su consumo (AFHORLA).

En el caso de la fresa y los berries que se producen en la provincia de Huelva, la creación de productos de IV gama aporta una serie de ventajas que puede dar respuesta a tradicionales limitaciones del sector aún por resolver y que se derivan de la comercialización en fresco, como es desestacionalizar la comercialización, mayores márgenes de beneficios, mayor valor añadido, dar salida a la fruta más pequeña o sin la forma adecuada, pero que conserva la misma calidad y sabor, eliminar la barrera espacio temporal (debido a la escasa perdurabilidad de la fruta fresca) que limita el acceso a nuevos mercados potenciales, entre otros. La importancia del acceso a la IV gama para el sector de la fresa y berries de Huelva, radica por tanto en ser una apuesta estratégica de futuro y no solo el aprovechar una oportunidad puntual del mercado.

Lo primero que debemos hacer es mirar hacia atrás sobre lo actuado y reconocer el trabajo bien hecho, en cuanto al cultivo de la fresa en Huelva, ya que actualmente la producción comercializada supone el 95 % del total de España siendo el segundo país productor de fresa con el 7 % del total mundial,(en el año 2003 suponía el 10 %) por detrás de Estados Unidos que produce el 27 %, con más de un millón de toneladas, según la fuente FAO-STAT, pero con una notable diferencia ya que si nos fijamos en el dato de exportaciones España y por tanto Huelva es el número uno a nivel mundial por volumen de exportaciones, ya que exporta aproximadamente el 65 % de su producción, frente al 7,7 % de Estados Unidos que por otro lado es a su vez el 4º país por volumen de importaciones, lo que nos puede hacer una idea del volumen de consumo que genera un único país como Estados Unidos, al que de momento no podemos llegar, abasteciéndose principalmente de México, que es el 5º país en el ranking mundial de exportadores de fresas.

Pero el mérito del sector no está sólo en esta posición privilegiada sino en otra en la que interviene la I+D, ya que Huelva es la zona del mundo donde el rendimiento por hectárea es mayor. Según los datos publicados por la Junta de Andalucía en el informe sobre la situación de la campaña de la fresa y de frambuesa de Huelva, campaña 2010/11, el rendimiento medio producido ascendió a 50.817 kg/ha, mostrando a título comparativo que en la zona con mejores estadísticas en el estado de México la mejor productividad por hectárea ascendió a 22.622 kg/ha según fuentes del Sistema de Información Agropecuaria de Consulta de México.

Esta situación de privilegio y de liderazgo en la producción de fresa está viéndose amenazada año tras año por países con una similar distancia al centro de la comercialización y el consumo y mercado de referencia en Europa, esto es Alemania, Francia, Reino Unido, y Centroeuropa en general. Países con altos porcentajes de crecimiento en la producción de fresas y berries y que no siempre juegan con las mismas reglas del juego, especialmente en cuanto a precios de los medios de producción y mano de obra y condiciones de producción.

Esta es la situación a día de hoy y es el marco para la reflexión que el sector en Huelva debe empezar a hacer si quiere seguir liderando el sector, la apuesta es por tanto, dar un salto cualitativo en cuanto a la comercialización de la producción, mediante la introducción de procesos de manipulación de la fruta. Por supuesto que no hay que abandonar la gallina de los huevos de oro, la exportación de fresas y berries en fresco, pero el sector debe tomar posiciones en cuanto a las nuevas tendencias del consumo y la demanda del mercado si no quiere verse en un plazo no muy largo superado por abajo en cuanto a la producción y con un nuevo mercado controlado por otros en cuanto a la comercialización por arriba. La apuesta estratégica del sector y posiblemente su futuro se llama IV gama.

Según el informe publicado por la asociación de frutas y verduras de Europa (Freshfel) en base a información de FAOSTAT, en el que analiza la evolución de la producción de fresas, países como Turquía ha aumentado (del 2000 al 2008) su producción un 250 % y la producción mundial ha aumentado un 40 %, mientras que en España, en Huelva, la producción presenta claros síntomas de estancamiento en cuanto al volumen de producción. Hay que tener en cuenta que el destino de todos los países productores de fresas del arco mediterráneo tienen un mismo mercado natural, Centroeuropa, cuya tendencia de consumo se mantiene constante, por lo que la guerra por el mercado se recrudecerá en los próximos años probablemente centrada en los precios en un sector en el que los márgenes de beneficios se van estrechando, en el caso español, por el aumento progresivo del precio de los insumos de producción que no se van a ver reflejados en la repercusión en el precio final del producto. No obstante, se abre un nuevo nicho de mercado con nuevos consumidores (colegios, hospitales, unidades familiares de una o dos personas y en general, personas que buscan dietas saludables pero que no disponen de tiempo o de sitios adecuados para el consumo de fruta fresca) y nuevos hábitos de consumo, consumidores en definitiva de fruta mínimamente procesada o IV gama.

Distribución de la planta del Centro Innovador de Productos Agroalimentarios (CIDPA)

En la Cámara de Comercio de Huelva, coincidiendo con el nacimiento de Expocitfresa en el año 2003, iniciamos un plan de visitas y presencia en ferias internacionales, dentro del Plan Cameral de Exportaciones, que ha permitido por un lado acompañar y fomentar la presencia de empresas de Huelva en las principales ferias agroalimentarias del mundo, Fancy Food de Nueva York, Foodex en Tokio, Sial en París, Anuga en Colonia, Alimentaria en Barcelona y especialmente en lo que se refiere a la fresa, berries y citricos, en Fruitlogistica en Berlín, y por otro lado nos ha dado una visión sobre los nuevos productos y las tendencias de consumo que nos permite animar a las empresas de Huelva a invertir en procesos de la denominada IV gama. De hecho es tal la demanda que se está generando en IV gama que dentro de la organización de Fruitlogistica, que es actualmente el mayor escaparate de la fruta fresca de Europa, se crea una zona que bajo la denominación de Fresconex, recoge de manera monográfica la exposición de maquinarias y productos en IV gama cuya superficie va aumentando cada año.

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El principal problema para el despegue de este nuevo sector en Huelva radica en que prácticamente no existen desarrollos tecnológicos de fresas en IV gama, lo que sí ocurre en otras frutas y hortalizas, y por tanto hay que partir desde cero en el desarrollo de fresas en IV gama. Esto implica una inversión previa en I+D en el desarrollo de los procesos para la obtención del producto final, así como el encargo a medida de la maquinaria necesaria para la manipulación de la fruta, ya que no existe en el mercado actual este tipo de maquinaria para el corte, troceado o desecado de fresas en concreto.

Ante esta tesitura la Cámara de Comercio de Huelva ha desarrollado, estando finalizada en diciembre de 2012, una planta piloto que bajo el nombre de Centro Innovador de Productos Agroalimentarios (CIDPA), ofrece a las empresas de Huelva la posibilidad de investigar y desarrollar nuevos productos con una capacidad de producción semi-industrial que permite testear en el mercado el resultado comercial de los productos obtenidos, como paso previo en la toma de decisión de invertir en una planta de proceso propia en cada empresa.

La finalidad de esta planta piloto es dar la posibilidad a las empresa de desarrollar nuevos productos de IV o V gama, minimizando tanto la inversión como el riego de que el proceso no sea satisfactorio, posibilitando de esta manera que la decisión final de inversión en una planta de procesado propia en la empresa se realice con plenas garantías sobre los procesos que ya han sido testeados y que la inversión el diseño del proceso y el encargo de las maquinarias correspondientes responden a las expectativas del producto que se haya diseñado.

El camino de los berries en IV gama acaba de empezar, de hecho ya hay algunas empresas que han iniciado su recorrido en Huelva, en un sector que siempre se ha caracterizado por su dinamismo, capacidad de riesgo y motivación hacia la I+D, el alcance y profundidad del camino está por decidir.


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La agricultura y el comercio exterior. Comercialización e importancia respecto a otros sectores.

Agencia Andaluza de Promoción ExteriorEXTENDA

[email protected]

Introducción

Las exportaciones del sector agrario de la provincia de Huelva siguen, con carácter general, los patrones que se aplican a nivel andaluz, si bien se pueden resaltar ciertas diferencias fundamentales. Así, es de destacar que el sector agroalimentario constituye un pilar fundamental de la economía andaluza, que en periodos de desaceleración económica muestra un comportamiento menos desfavorable que otros sectores económicos, lo que le permite recobrar un protagonismo que en otro periodos resultan menos evidente.

Desde el punto de vista de la internacionalización, la distribución sectorial de las exportaciones andaluzas sitúan al sector agroalimentario andaluz en una posición de liderazgo al representar más de un tercio del total de las exportaciones, mientras que, como podremos ver en el caso de la provincia de Huelva, el sector agrario representa un porcentaje menor del total de sus exportaciones (para 2011, ese dato alcanza únicamente el 12,8%, motivado por el espectacular crecimiento global de las exportaciones onubenses en los 2 últimos años) Tampoco hay que perder de vista que cualquier análisis que se intente realizar del sector agroalimentario andaluz y onubense deberá tener en cuenta, como premisa de partida, la considerable heterogeneidad con la que nos encontramos. Heterogeneidad tanto a nivel subsectorial como, más importante, a nivel de empresas, y esta heterogeneidad es todavía más destacable en Huelva, donde se asiste a un claro protagonismo de un producto como es la fresa en comparación con el resto de la oferta agroalimentaria.

A continuación se va a proceder a un análisis más exhaustivo de los datos relativos al comercio exterior del sector agrario onubense, acompañado de un análisis específico de las exportaciones de fresas habida cuenta del importante peso específico que supone este producto.

La agricultura y el comercio exterior. Comercialización e importancia respecto a otros sectores

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La agricultura y el comercio exterior. Comercialización e importancia respecto a otros sectores.

En la tabla que se adjunta se reflejan los datos relativos a las exportaciones e importaciones onubenses en términos de valor, tanto del sector agrario como en términos globales con, por una parte, la evolución de los últimos 7 años y por otra parte, el comportamiento del peso relativo que representa el sector agrario. También se puede comprobar que el saldo en la balanza comercial del sector agrario es siempre positivo, sin dejar de reseñar el importante crecimiento tanto de las importaciones como de las exportaciones en 2011, tendencia que continúa en los datos provisionales de 2012. De hecho, la proyección en agosto de 2012 comparada con el mismo periodo de 2011 contempla un incremento del 31,3 %, lo que casi permitiría alcanzar los 1.000 millones de euros al final del año.

Por otra parte, el comportamiento general del sector exterior onubense, si bien tiene un saldo en la balanza comercial negativo, presenta una evolución favorable en estos tres último años.

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Importaciones

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Estr

uctu

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sarr

ollo

agr

ario

U

na vez analizados estos datos generales corresponde situar las exportaciones agroalimentarias onubenses en el contexto andaluz, con

las tablas que figuran a continuación (en términos de valor y en térm

inos de volumen). S

e comprueba que H

uelva figuraba en 2011 como tercera

provincia andaluza exportadora de este sector en términos de valor, tras A

lmería y S

evilla, y los datos provisionales hasta agosto de 2012 parecen consolidar aún m

ás esta posición, con un mayor distanciam

iento de Cádiz y C

órdoba, que figuran en cuarto y quinto lugar.

Y en lo que respecta a la desagregación por productos de la oferta exportadora onubense, vem

os en la tabla que sigue la evolución experim

entada desde 2005 (en términos de valor y en térm

inos de volumen). E

l primer dato que resalta es el correspondiente al peso de las frutas

y hortalizas respecto del total, que se cifró en 2011 en más del 89,6 %

en valor y del 84 % en volum

en. Le sigue, a una distancia considerable, la pesca (3.9 %

del valor y 1.6 % del volum

en), seguido de los productos cárnicos (1.9% del valor y 0.5%

del volumen).

E

ste protagonismo indiscutible del sector hortofrutícola liderado por las exportaciones de fresas serán objeto de un análisis m

ás detenido en el últim

o epígrafe de este capítulo, por lo que conviene analizar los otros productos de la oferta agroalimentaria onubense.


50

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1.134.1611.275.504

27,627,2

0,212,5

Cádiz

439.388464.539

461.515533.896

474.863444.680

638.807402.113

396.93210,1

8,543,7

-1,3C

órdoba516.028

530.056588.861

566.596450.764

623.357571.437

392.307415.866

9,18,9

-8,36,0

Granada

407.704395.014

431.668435.638

402.462394.643

462.018306.248

318.5537,3

6,817,1

4,0H

uelva452.923

464.390531.893

580.329555.124

581.057660.258

558.905733.955

10,515,6

13,631,3

Jaén183.565

169.723200.453

196.929171.608

210.857204.378

128.288124.923

3,22,7

-3,1-2,6

Málaga

375.245398.986

415.115415.732

404.584456.224

522.005336.874

327.0548,3

7,014,4

-2,9S

evilla1.157.559

1.380.5321.448.760

1.599.4781.402.410

1.564.9681.506.871

985.7001.097.377

23,923,4

-3,711,3

Andalucía

4.948.0295.174.028

5.547.5585.952.432

5.374.2276.010.693

6.304.6324.244.595

4.690.165100,0

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Fuente:D

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Capítulo II.- Sistemas y paisajes agrarios

II. 1.- Visión de la acuicultura marina en Huelva

II. 2.- La actividad micológica en la provincia de Huelva

II. 3.- Una mirada a la apicultura onubense: algunos datos

II. 4.- La planta ornamental en la provincia de Huelva

Visión de la acuicultura marina en Huelva

Mª Luisa Díaz AstigarragaDpto. de Desarrollo Pesquero y Acuícola

Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio AmbienteHuelva

Generalidades. Requerimientos legales

Partiendodeunadefiniciónbásicadeacuiculturacomolaactividaddirigidaaproduciryengordarorganismosacuáticoscontécnicasencaminadasaaumentarlaproducciónporencimadelascapacidadesnaturalesdelmedio,intentarédarunavisióndeestesectorenHuelva.

Enestaprovincia,laacuiculturamarinasedesarrollaeninstalacionessituadasenáreascosteras;se encuentran localizadas en su mayoría en zonas de dominio público marítimo terrestre, y en menor medidaenpropiedadprivada. Sepuedeafirmarque loscultivosexistentesseencuentranen lazonamarítimo-terrestre en las marismas y antiguas salinas transformadas y en parques intermareales de moluscos.

En cuanto a sistema de cultivo tambien cabe mencionar lasinstalacionesdebateasflotantesenmar abierto para laproducción de mejillón, sin embargo este sistema que es novedoso en Huelva, no está alcanzando el desarrollo esperado comose podrá comprobar con los datos de producción expuestos acontinuación.

La instalación, explotación y funcionamiento de losestablecimientos de acuicultura requiere la autorización de cultivos marinos que otorga la actual Consejería de Agricultura y Pesca y Medio Ambiente, y así mismo debe contar con el espacio físico dondesedesarrollarálaactividadyquepodráserdominiopúblicoo propiedad privada.

En su mayoría, la zonas ocupadas por la acuicultura, como he indicado anteriormente, son dominio público marítimo terrestre, esto significa que se necesitará el correspondiente título quehabilite su ocupación. Este título que es otorgado así mismo por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, debe contar con el informe previo favorable de la Administración del Estado.

57

Visión de la acuicultura marina en HuelvaVisión de la acuicultura marina en HuelvaVisión de la acuicultura marina en HuelvaVisión de la acuicultura marina en Huelva

Sist

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Ademá del cumplimiento de la legislación en cuanto a permisos para ejercer la actividad, eldesarrollodelaacuiculturamarinaestárespaldadoporunequipodetécnicosymanodeobraaltamenteespecializada, este desarrollo también queda influenciado por las mejoras tecnológicas aplicadas, laoptimización de los procesos productivos y las mejoras en la comercialización, pero en todo caso, lo indispensable para la actividad es un espacio idóneo donde ubicarla.

La elección de la zona condiciona la agilización del procedimientode autorización-concesión habida cuenta de las diferentes administraciones que informan el proyecto en materia de su competencia.Estoocasionaquelospermisosparapoderdesarrollarlaactividadconstituyanlaprimeradificultadparaemprender esta actividad, la tramitación de los mismos puede durar meses.

Como medida de fomento y desarrollo de la acuicultura marina, en la actualidad se dispone de una herramienta de consulta y trabajo para la instalación de nuevas empresas que es la publicación de la Consejería de Agricultura y Pesca del año 2010 denominada “Localización de las zonas idóneas para el desarrollo de la acuicultura en Andalucía”, entendiendo esa idoneidad como compatibilidad entre la actividadacuícolaconelecosistemayqueseasocialmenteaceptableytécnicayeconómicamenteviable.

Engeneral,lasfigurasambientalesquesedanenlaszonas,nopermiteneldesarrollodenuevasinstalaciones en espacios no transformados. Sin embargo es posible utilizar instalaciones de antiguas salinas o de empresas que abandonaron su actividad por diversas circunstancias.

Datos provinciales

Lasuperficieautorizadapara laacuiculturamarinaenHuelvaesde9.328.515m2,deun totalde88.544.743m2queseencuentranautorizadosentodalacomunidadautónoma.Enladistribucióndelas instalaciones por la provincia se pueden establecer tres zonas, una en las Marismas del Guadiana y Marismas de Isla Cristina. Otra segunda en Las Marismas del Río Piedras y una tercera en las Marismas del Odiel.

Delos193establecimientosacuícolaexistentesenAndalucía,54estánlocalizadosenHuelva,36correspondenaparquesdecultivoenzonaintermarealdedicadosalengordedemoluscos,16songranjasmarinasdedicadasalcultivodepecesy2correspondenainstalacionesdebateasflotantesparacultivodemejillón.

Cabedestacarque14delasempresasseencuentransituadasenenclavesnaturales.

Ubicación geográfica. Especies cultivadas

La mayoría de los llamados parques de cultivo cuyo número ha aumentado en los últimos años como consecuencia de dos proyectos pilotos que se llevaron a cabo en Isla Cristina ( Caño del Tamujar) y enCartaya(RíoPiedras).Ocupanunasuperficieentre1.000y2.000m2dezonaintermareal,sinningúntipode instalaciónauxiliar,noprecisancanalizacionesde tomadeaguanidesagüesparasuprocesoproductivo,yaqueelflujomarealeselfactornecesariodeaportedeaguaparaestesistemadecultivo.Noprecisanensumayoríaningúntipodeobra,exceptoladelimitacióndelaparcelaconhincosdeeucaliptoyenalgúncasoelacondicionamientodelterrenoconaportedeáridos.

Lasespeciescultivadasenestosparquessonalmejasfinasyjaponesasysufasedeproduccióncorrespondealengordeenrégimenextensivo.Estetipodeinstalaciónporlogeneralsolodanempleoaltitulardelaexplotación.

Los mayores problemas a los que se enfrentan los parques son el abastecimiento de semillas, y la vigilancia de la zona para evitar el robo de los moluscos. En general carecen de un tejido empresarial sólidoquelespermitahacerfrentealasdificultadesmeteorológicasydemercados,queenmuchoscasoshace que esta iniciativa empresarial fracase.

Aunqueelnúmerodeexplotacionesentierrafirmeesmuchomenorquelosparques,sonestasempresas las que tienen el peso de este sector en la provincia de Huelva, tanto en producción como en empleo.


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Por lo general son granjas marinas dedicadas al cultivo de peces, mayoritariamente doradas y lubinas,ensusdiferentesfasesdecultivo;criadero,preengordeyengorde.

Estas empresas han hecho importantes esfuerzos para lograr unas instalaciones modernizadas y acordes con las nuevas normas sanitarias y medioambientales procedentes de la legislación europea. CuentanparalograrloconelapoyofinancierodelaadministraciónatravesdelosFondosEuropeosde la Pesca.

Cuentan con personal técnico cualificado en su proceso productivo, así comomano de obraespecializada, Y en su mayoría se encuentran asociados en ASEMA ( Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía).

En cuanto a la producción,si bien los cultivos marinos han sufrido una evolución importante, aún nosehanalcanzadolasexpectativasquesobrelaacuiculturasehabíanpresentadoenlaúltimadécada.Cabe reseñar en este sentido el caso del mejillón como se puede comprobar en los datos de producción anualalosquemereferiréacontinuaciónqueprocedendelosdatosdelasencuestasoficialesdelaJuntade Andalucía correspondientes al año 2011.

Producción Hatchery:

Lasespeciesdepecesproducidasencriaderossondoradasylubinas.Laespeciedecrustáceoproducidaesellangostinojaponés,yencuantoalaespeciedemoluscoproducidaenhatcheryesalmejajaponesa.

DelasgranjasmarinasqueexistenenHuelva,4cuentanconhatchery.Laproduccióndealevinesysemillasalcanzael71%delaproduccióndetodaAndalucía.

El total de las semillas y alevines generados en estos criaderos es destinado al ciclo acuícola, es decir se utiliza para preengorde y engorde ya sea en la misma empresa o en otras de Andalucía.

Producción en Nursery:

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Total 25.159.334 35.202.334

Unidades Huelva

Unidades Andalucía

Peces 4.971.688 38.732.375

Crustáceos 5.042.000 5.042.000

Moluscos 5.000.000 5.564.750

15.013.688 49.339.125

Año 2011

Total

Especies preengordadas

Tallas medias g

Doradas 19,98

Lubinas 11,43

Langostino japonés 0,03

Almeja japonesa 1,00


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La producción andaluza obtenida en esta fase es destinada en su totalidad es el ciclo acuícola, esdecirseráengordadaenotrasinstalaciones,quedándoseel37%delaproducciónenAndalucía,yel56%vaaotrascomunidadesautónomas,yelrestoalaUniónEuropeaytercerospaises.

EncuantoaHuelva,losdatosdelaño2011,señalanqueel24,7%delasdoradasyel32,9%delaslubinaspreengordadasseengordanenlamismaempresa,yel75,3%dedoradasy67,1%delubinasrestante se engorda en otras empresas.

Producción en Engorde:

Los datos de producción correspondientes al año 2011, de la provincia de Huelva y de toda la comunidad de Andalucía son los siguientes:

LaprovinciadeHuelvaocupaelcuartolugarencuantoalaproducciónglobalenengorde,despuésdeAlmería,CádizyMálaga.

El desglose de los datos correspondientes a los peces son:

Para los moluscos tenemos:


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Producción en Huelva

Kg

Producción en Andalucía

Kg

Peces 999.170 6.773.490

Crustáceos 35.715 140.191

Moluscos 83.710 595.000

Anélidos 0 6

Algas 0 1.700

Total 1.118.595 7.511.053

Año 2011

Especie Huelva, Kg Andalucia ,Kg Huelva, € Andalucia,€ Talla media, g

Corvina 50 36.304,2 175,00 75.101,15 800

Dorada 763.636 1,934,027,0 4.694.723,19 11.036.131,72 204

Lenguado 2.047 6,032,0 24.081,30 56.153,42 420,5

Lisa 7.802 158,057,0 16.003,40 508.738,90 279,4

Lubina 225.635 4.130.958,4 1.425.601,80 27.665.878,44 467,3

Especie Huelva, Kg Andalucia ,Kg Huelva, € Andalucía,€

Almeja fina 5.600 5.765 60.820,00 62.105,00

Almeja japonesa 72.830 78.213 300.270,00 334.987,90

Mejillón 240 502.364 240,00 426,922,00

Ostión 5.000 9.207 6.000,00 19.712,36

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Paracrustáceos:

Comercialización

Laproducciónobtenidaenengorde,secomercializamayoritariamenteenfresco(72,4%),ysudestinomayoritarioesparaelconsumohumano(98,6%).

Encuantoaldestinogeográficodelaproduccióndeengordeatallacomercialen2011serepartiódelasiguientemanera:un22,5%sequedaenAndalucía,el43,4%esdestinadoaotrascomunidadesautónomas,el27,3%alaUniónEuropeayel6,9%atercerospaises.

Empleo

Parafinalizar,ytenerunvisiónglobaldelsectordelaacuiculturamarinaenestaprovincia,hayquemencionar el sector humano que lo conforma.

En cuanto al empleo tenemos la siguiente distribución ( año 2011)

Del total de trabajadores, en cuanto a la distribución por categorías, son los operarios especializados los que ocupan el mayor número.

Distribución por categorías:

Empleo Total Hombres Mujeres

Huelva 183 168 15

Andalucia 684 632 52

Categoría Número

No asalariados 4

Administrativos 9

Técnicos 6

Operarios especializados 124

Operarios no especializados 40


Especie Huelva, Kg Andalucia ,Kg Huelva, € Andalucía,€

Langostino tigre

35.715,0 36.007,1 919.546,00 927.473,40

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La actividad micológica en la provincia de Huelva

Luis Romero de la Osa MateosOficina Comarcal Agraria de Aracena.

Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. [email protected]

Generalidades. Especies más importantes

La primavera y el otoño, son dos estaciones especialmente importantes en la provincia de Huelva y más concretamente en la comarca del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, son importantes porque en esas fechas surgen unos frutos de la tierra, las setas, estas son el fruto de los hongos organismos microscópicos ocultos bajo el suelo u otros sustratos. La recolección y el consumo de setas en la provincia de Huelva, supone una rica y antigua tradición gastronómica y recreativa que forma parte de su patrimonio cultural, pero además constituye una importante actividad económica difícil de evaluar dado lo peculiar de la actividad recolectora y posterior comercialización y consumo.

La abundancia de especies fúngicas que fructifican en la provincia de Huelva se debe a su riqueza en diversos ambientes forestales, bosques, vegetación, generosa pluviometría, y suavidad de las temperaturas. El número de especies está aún por determinar con precisión y es objeto de estudios por parte de los micólogos pero en cualquier caso se trata de una riqueza absolutamente extraordinaria y están presentes casi todas las mejores setas comestibles y universalmente apreciadas. Haremos un repaso de las setas que tienen un cada vez más interés económico en la provincia.

La más emblemática y apreciada en la provincia, y la de mayor interés económico, es el popular “gurumelo” (Amanita ponderosa), primaveral, muy buscada y consumida, abundante en jarales y encinares sobre suelos pobres de toda la provincia. Caracterizada por su color blanco uniforme que pasa al rosa y posterior parduzco al corte o roce y al envejecer, anillo tenue y fugaz, una gran volva membranosa que envuelve la base del pie en forma de saco y un típico olor “terroso”, a tierra húmeda, que sirve a los recolectores (“gurumeleros”) para confirmar su identificación, otra


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peculiaridad de esta seta es su forma de crecer semienterrada, de forma que solo en su madurez emerge sobre el suelo, detectándose su presencia por unas grietas o por el levantamiento (“levante”) de tierra que produce al crecer. Su extracción se lleva a cabo con el exclusivo instrumento llamado “pincho” de variadas formas y diseños, normalmente construido a partir de una barra de metal. Culinariamente se puede preparar de muchas formas, siendo una seta de fuerte y característico sabor que se presta a multitud de recetas, desde tortillas, aliños, en su salsa, con papas, con arroz, etc.

Muy importante es observar bien los dos caracteres más significativos, olor terroso y cambio de color al rosa de la carne al corte o roce, para distinguirla de la especie venenosa mortal y de parecido aspecto y color Amanita verna, que comparte el mismo hábitat y fechas de fructificación pero carece de estos caracteres, la confusión puede resultar fatal.

La segunda en importancia económica, es la popularmente conocida como “tentullo” (Boletus aereus y Boletus reticulatus). Para muchos la mejor seta comestible, muy apreciada y comercializada en todaEuropa, por su fuerte y persistente sabor. Fácil de identificar, alcanza gran tamaño, con sombrero negruzco o pardo avellana más o menos uniforme poros bajo el sombrero apretados y blancos en lugar de laminillas y pie robusto de superficie finamente reticulada. Fructifica abundantemente bajo castaños, alcornoques y encinas durante el otoño. Desde el punto de vista culinario


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tiene gran valor, se puede secar para su conservación, se consume desde cruda en ensalada hasta los más sofisticados platos de alta cocina.

Muy famosa y estimada sobre todo en la comarca de la Sierra de Aracena, tenemos la “tana” (Amanita caesarea), la seta históricamente consumida por los césares ligada principalmente al castaño y al alcornoque, se caracteriza por su gran porte, y la bella combinación de colores rojo anaranjado vivo en el sombrero, amarillo oro en láminas, pie y anillo, y blanco puro en su gran volva membranosa que envuelve la base del pie. Resulta especialmente sabrosa a la plancha.

Otra especie cada vez más consumida y de creciente importancia económica es la “chantarela” o “rebozuelo” (Cantharellus subpruinosus), muy abundante en alcornocales y castañares, fácil de identificar en campo por la ausencia de láminas bajo el sombrero que son sustituidas por unos marcados pliegues que bajan hasta el pie y por su color amarillo blanquecino en todas sus partes. De carne compacta y aroma afrutado su carácter casi imputrescible la hace ideal para comercialización y conservación.

Tal vez la seta más abundante y sin embargo no muy consumida en la comarca es el “níscalo”, “pinatel” o “rovellón” (Lactarius deliciosus), fructifica profusamente en pinares en otoño e invierno, su color anaranjado con marcadas zonas concéntricas en el sombrero junto al abundante látex de color naranja que exuda al corte la hacen inconfundible. Se trata de una seta muy apreciada en Cataluña hacia donde se exporta algunos años.

En la comarca del Andévalo, es consumida y comercializada la llamada “trufa blanca del Andévalo” o “turma” (Choiromyces magnusii), seta subterránea asociada a las jaras, en forma de tubérculo más o menos oval, de superficie irregular y con grandes verrugas, de color pardusco, de carne dura y aromática constituida por apretados alvéolos crema y sinuosas venas blanquecinas.

En los últimos años se está comenzando a consumir comercialmente otras setas tales como “pie azul” (Lepista nuda)o diversas especies del género Russula y otras.

Significación social y económica

Desde el punto de vista económico resulta muy difícil hacer una valoración fiable de lo que representa el comercio y el consumo de setas en la provincia, dado que la mayor parte de se hace de forma irregular sin controles, en forma de venta directa de recolectores aficionados a bares y restaurantes de toda la provincia fundamentalmente en la Sierra y Andévalo, y desde luego sería muy variable ya que la producción de setas depende directamente de la abundancia de lluvias, de forma que algunos años la producción es nula o muy escasa. Solo una parte también difícil de evaluar se comercializa en la capital a través del mercado, que al autor le parece pequeña en el conjunto de la provincia. La provincia de Huelva ha pasado en los últimos 15 años, con el desarrollo de la micología y la generalización del consumo de setas, de exportar setas a importar en años secos, hasta el punto de que actualmente en los restaurantes de la provincia y de la Sierra en particular sirven setas en temporada y casi todo el año, independientemente de cómo sea o haya sido la temporada.

Hasta hace muy pocos años solo una empresa de radicada en Badajoz comercializaba setas con registro sanitario y sólo recientemente se han constituido dos empresas autorizadas para la comercialización de setas silvestres que están haciendo posible la deseada transparencia del mercado de setas y la comercialización con garantías sanitarias que es deseable y exigible por el consumidor. Todo esto a la espera de la largo tiempo anunciada y necesaria apertura de la lonja micológica de Aracena, a través de la cual se pretende canalizar la recolecta y posterior comercialización de setas en la provincia. No obstante, en temporadas micológicas buenas como las de los últimos años lluviosos se exporta una gran cantidad de kilos de setas, fundamentalmente Boletus aereus/ reticulatus, Amanita caesarea, Cantharellus subpruinosous y otras en menor cantidad, a mercados nacionales y extranjeros (Italia), a través de empresas especializadas que instalan puntos de recogida por la comarca y compran directamente a los recolectores. Concretamente en la Sierra y Andévalo la temporada de setas supone un revulsivo económico para muchas familias que complementan sus ingresos de manera sustancial en estas épocas, si bien es cierto que de forma irregular sin tributación y sin control sanitario en la transacción.


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Cuantificar esto resulta imposible, pero por ejemplo en la Sierra en años buenos la actividad micológica hace que fluya dinero y que la actividad económica de todos los sectores lo noten, bares, restaurantes, comercio en general, muy importante para el sector turístico, hoteles, bares y restaurantes. Según estimaciones propias y con las debidas reservas más arriba señaladas, el comercio de setas en la provincia solo de producción propia podría suponer unos 140.000 kg de setas entre todas las especies recolectadas y un valor de unos 2.500.000 €, en un año de buena cosecha teniendo en cuenta las dos temporadas (otoño y primavera). A decir de algunas estimaciones, supone bastante más para la economía serrana que por ejemplo el sector de la castaña, tan castigado en los últimos tiempos por los bajos precios.

Buena recolecta de “tentullos”

Hay que destacar la necesidad de establecer controles o de aplicar regulación, que ponga “orden” en esta actividad, no solo por razones de equidad fiscal, sino también por la cuestión sanitaria; no hay que olvidar que las setas son productos perecederos que además entrañan un gran riesgo al existir la posibilidad real de confusión de especies comestibles con otras de parecido aspecto y altamente tóxicas.


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Una mirada a la apicultura onubense: algunos datos

Francisco Jesús García VázquezApicultor, Ingeniero Técnico Forestal y Máster en Patrimonio Histórico y Natural

[email protected]

Introducción

En este capítulo queremos echar una retrospectiva local, aunque teniendo presente lo global, sobre algunos aspectos de la apicultura en la provincia de Huelva. Existe poca información al respecto, y menos aún escrita, por lo que intentaremos aportar algo de luz al respecto.

La apicultura, esa ciencia aplicada que se encarga del estudio y crianza de la abeja melífera (Apis mellifera) con el objetivo de obtener los productos que estos insectos son capaces de elaborar, presenta muchos aspectos sorprendentes y apasionantes, aunque también otros menos halagüeños; en definitiva y como expondremos, muchas luces y algunas sombras. Aún así, no deja de ser una actividad realmente extraordinaria, al mantener una relación estrecha entre seres humanos y abejas, teniendo en cuenta que éstas no dejan de ser sino insectos (y no mamíferos o aves, como es el caso de las principales ganaderías), lo que propicia la existencia de enormes diferencias biológicas que nos separan de ellas y, con ello, de dificultades en su manejo.

Algo de historia

La práctica apícola es una actividad antiquísima en la Península Ibérica. Ya en la prehistoria, las comunidades de cazadores-recolectores localizaban, marcaban y extraían la miel de las colmenas silvestres. Así lo atestiguan las numerosas pinturas rupestres localizadas en el entorno del Mediterráneo sobre abejas, colmenas y recolectores de panales de miel. En la Cueva de La Araña, en Bicorp (Valencia), se encuentra quizás la más famosa de estas pinturas (de unos 8.000 años de antigüedad), en la cual una figura humana aparece recogiendo la miel de una colmena silvestre: la escena sitúa la figura humana colgada de unas cuerdas, sujetando un cesto con una mano y rodeada de abejas que revolotean a su alrededor (Imágenes 1 y 2).

Imágenes 1 y 2. Pintura rupestre sobre recolección de miel en la Cueva de la Araña, en Bicorp (Valencia) (Achillea, 2005; Ver-dier, 2011)


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El paso de sociedades de cazadores-recolectores a agricultores-ganaderos sedentarios produjo el inicio de la domesticación de la abejas, representando una nueva etapa en la apicultura con el desarrollo y descubrimiento de nuevas técnicas de manejo, de observaciones sobre la biología de la abeja y de un aumento de la producción. Se empiezan a utilizar troncos de árboles ahuecados natural o artificialmente para alojar a las abejas (las primeras colmenas rústicas, construidas a imitación de las naturales), las cuales se las reúnen para constituir colmenares y así facilitar labores de protección y vigilancia.

La antigua civilización egipcia debió la existencia de su civilización a su rica agricultura y, en menor medida, ganadería; desde muy antiguo, conocían y practicaban la apicultura (Presedo et al., 1987). De las grandes y antiguas civilizaciones, sean quizás los egipcios los que hayan dejado el mayor legado sobre prácticas apícolas, a través de pinturas y bajorrelieves en sus templos y tumbas de hace unos 5000 años, en las que se puede apreciar el tipo de colmena y los procesos de extracción, almacenamiento y conservación de la miel. Realizan las primeras trashumancias, trasladando las colmenas a través del río Nilo, siguiendo las sucesivas floraciones. Descubrieron propiedades de la miel más allá de las meramente nutritivas, empleándola incluso con fines medicinales (Benedetti y Pieralli, 1990).

Tanto en la Grecia Antigua como en el Período Romano se siguió consumiendo la miel en grandes cantidades y con ello practicando la apicultura, legando interesantes documentos sobre la cría de abejas, redactados por autores como Aristóteles, Virgilio, Plinio o Columela. La miel pura llegó a convertirse en un artículo de lujo, reservado a las mesas de los más pudientes, que la consumían de muy diversas maneras.Egipto, Grecia, Roma, Al-Andalus… Las continuas y diferentes civilizaciones fueron desarrollando y extendiendo la apicultura por todo el Mediterráneo, tal y como se desprende de los vestigios que han llegado hasta nuestros días, al ser la miel el único edulcorante conocido. Sin embargo, la aparición del azúcar de caña (s. XVI) y el azúcar de remolacha (s.XVIII) provocó un importante abandono de la actividad, quedando relegado su práctica para entonces a algunos conventos por la importancia de la miel en aplicaciones farmacéuticas, cosméticas, además de culinarias y alimentarias (Garrido, 2012).

Hacia el siglo XIX, se producen importantes y sucesivos avances técnicos y en el conocimiento biológico de las abejas, que contribuyen en el desarrollo de una apicultura cada vez más técnica. Uno de los principales avances fue la invención de las colmenas de cuadros móviles, que tras diversas modificaciones son las que se usan en la actualidad.

A día de hoy, la apicultura se encuentra extendida por todo el mundo y es considerada una actividad técnica agropecuaria más. Y aunque con una relevancia económica algo discreta, el enorme valor nutritivo de su principal producto, la miel, hace que siga siendo considerada una actividad ciertamente apreciada por la sociedad.

Las colmenas

En todas las antiguas civilizaciones, los tipos de colmenas han sido similares, variando únicamente el material de fabricación. Se trataba de pequeñas cajas o recipientes elaborados artesanalmente a partir de multitud de materiales naturales (madera, barro, paja, etc.), en función de las costumbres locales y los materiales disponibles. Dentro de estos habitáculos, se alojaban las abejas, construyendo los panales a su antojo (Imagen 3). Este tipo de colmenas rústicas (llamadas también fijistas, al construir las abejas sus panales fijos al techo y las paredes del recipiente que las contienen) se han estado empleando en la provincia de Huelva hasta hace solo unas pocas décadas, construidas en nuestro caso a partir de corcho (Imágenes 4 y 5). Actualmente no se emplean en producción y aún subsisten hoy entre algunos nostálgicos, o bien por su interés etnográfico. Pese a tener un módico precio, presentan importantes desventajas frente a las colmenas modernas de cuadros móviles: como consecuencia de su reducida capacidad, se enjambran con facilidad y producen poca miel; los panales no se pueden reutilizar, han de cortarse y destruirse para la

Imagen 3. Aspecto interno de una colmena cuando las abejas construyen los panales a su antojo, tal y como ocurre en las colme-nas rústicas.

extracción de la miel, provocando un elevado estrés a las abejas y obligando a éstas a rehacerlos de nuevo; no pueden inspeccionarse completamente, mantienen los focos de enfermedades y no se prestan a los métodos modernos de manejo y trashumancia (Jean-Prost, 2007).

Las colmenas modernas de cuadros móviles, también llamadas movilistas, cuentan con panales móviles y extraíbles, por lo que pueden sacarse y examinarse cada vez que sea necesario (Imágenes 6 y 7). La extracción de la miel de los panales, no supone la destrucción de los mismos, por lo que pueden volver a utilizarse nuevamente por las abejas. Desde su implantación representaron un gran progreso para el desarrollo de una apicultura práctica y productiva, al obtener más miel y mantenerse íntegra la colmena. En cuanto a los materiales, están fabricadas prácticamente en madera al 100%.

En 1851, un apicultor estadounidense, Lorenzo Lorraine Langstroth, fue el que inventó el sistema de cuadros móviles. Desde entonces, a lo largo y ancho de la geografía mundial, con el fin de simplificar la labor del apicultor, han aparecido multitud de tipos de colmenas, pero son tan numerosas que, al final, la han complicado (Jean-Prost, 2007). Nos limitaremos a citar únicamente aquellas que son más ampliamente utilizadas y conocidas; los nombres de las mismas hacen referencia a su autor.Básicamente existen dos tipos de colmenas de cuadros móviles, en función de la forma de crecimiento y el posterior desarrollo de la colmena: de crecimiento horizontal (horizontales) y de crecimiento vertical (verticales).

Las colmenas horizontales son aquellas que están constituidas por una sola caja, grande, en la que los cuadros, más altos que largos, se colocan en una única hilera horizontal, de manera que tanto la cría como la miel se encuentran al mismo nivel. La colmena Layens, tradicionalmente muy extendida

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Imágenes 4 y 5. Colmena rústica de corcho.

Imágenes 6 y 7. Panales móviles de una colmena movilista.


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por la geografía española y la más usada en Andalucía con diferencia, incluida la provincia de Huelva, pertenece a este tipo de colmenas. A medida que la colonia de abejas crece, éstas van ocupando los cuadros contiguos (crecimiento horizontal), hasta ocupar la caja completamente. La colonia de abejas no puede crecer más allá de los 10 ó 12 cuadros con los que suelen contar estas colmenas, lo cual limita su crecimiento y producción y facilita la enjambrazón; por el contrario, son robustas, sencillas y económicas, importantes razones para su utilización.

En el resto del mundo las colmenas horizontales han dejado de emplearse, siendo las colmenas verticales las más utilizadas. Este tipo de colmenas constan de un número variable de compartimentos superpuestos; el compartimento inferior es la cámara de cría y los inmediatos superiores son las alzas. De manera que no constan de un volumen definido y a medida que la colonia crece se van superponiendo alzas a la cámara inferior (crecimiento vertical); asimismo, cuando llega la invernada y las colonias menguan, se van retirando alzas hasta alcanzar un volumen adecuado al tamaño de la colonia. Los cuadros son más anchos que altos; éstos pueden ser en todos los compartimentos iguales o bien tener la mitad de altura en las alzas. Los dos modelos de colmenas verticales más utilizadas en el mundo son la colmena Langstroth o Perfección y la colmena Dadant o Industrial, destacando la primera de ellas sobre la segunda en implantación.

En la colmena Langstroth, los cuadros son bajos (43x20 cm), lo que obliga a la reina a extender lateralmente la puesta (e incluso a poner en las alzas), dando lugar a la constitución de un nido de cría en forma de esfera aplastada, lo cual no es completamente lógico. Por otra parte, este tipo de colmenas requiere mayor atención, pero al tener los cuadros de las alzas idénticos a los del cuerpo, permite a su vez realizar muchas combinaciones. Su uso se ha generalizado en los países grandes productores de miel, como Israel, Méjico, EEUU y Cánada (Jean-Prost, 2007).

Por su parte, la colmena Dandant es la mejor para las abejas, puesto que con diez cuadros de 42x27 cm, el desarrollo de la puesta es completo, formando un nido esférico (Jean-Prost, 2007). Además,


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Imagen 8. Apiario con colmenas Layens de 12 cuadros.

Imagen 9. Apiario con colmenas Dadant; en la imagen se puede apre-ciar como algunas colmenas disponen de alzas.

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los cuadros de sus alzas (42x13 cm) tienen aproximadamente la mitad de altura que los cuadros de la cámara de cría, lo que reduce la posibilidad que la reina desarrolle panales de cría en ellas. Atesora la mayor versatilidad de todas la colmenas movilistas y, pese a estar poco extendida aún en España, la colmena Dandant está llamada a ser la colmena de los apicultores profesionales (Robles y Salvachúa, 2012).

En todo caso, las colmenas verticales son de coste más elevado, pero permiten una mecanización de la explotación mucho mayor; asimismo, requieren una mayor atención y el manejo es más dificultoso, pero su producción puede ser mayor y la miel de una calidad ligeramente superior (Gómez, 2007).

Pese a las diferencias entre unas colmenas y otras, finalmente, lo más importante siempre es contar con colonias de abejas de calidad, es decir, grandes, sanas y vigorosas.

Apicultores y colmenas en Huelva

A día de hoy están censadas más de 70.000 colmenas en la provincia de Huelva, solo siendo superada en número a nivel andaluz por Almería (con más de 130.000 colmenas) y Sevilla (con más de 90.000 colmenas). Hemos de tener en cuenta que en España existen algo más de dos millones y medio de colmenas, de las cuales la quinta parte de ubican en Andalucía (más de 500.000 colmenas) (Subdirección General de Productos Ganaderos, 2012). Con todo ello, en la provincia de Huelva tenemos casi el 3% de las colmenas nacionales y en torno al 14% de las colmenas andaluzas.

En cuanto a los apicultores, en la actualidad existen en España más de 24.000 explotaciones apícolas, de las cuales más de 3.300 explotaciones se ubican en Andalucía y más de 430 corresponden a apicultores afincados en Huelva (Subdirección General de Productos Ganaderos, 2012). Lo que traducido a porcentajes supone que casi un 2% de los apicultores españoles están registrados en la provincia de Huelva, porcentaje que supera el 13% si nos referimos solo al ámbito andaluz (solo le supera Almería en número de explotaciones apícolas en Andalucía). Por lo tanto, tal y como reflejan las cifras de colmenas y apicultores, Huelva ocupa un significativo lugar tanto a nivel autonómico como nacional en el sector apícola.

Los años 80 y 90 fueron los de mayor incremento de colmenas en España, con aumentos del 20% y el 40% cada dos años, respectivamente (Gómez, 2007). Las cifras de incremento para Andalucía fueron un poco más bajas para dichas décadas, con aumentos del 20% al 30% cada dos años. Ya en la última década, tanto a nivel nacional como andaluz, el número de colmenas se ha seguido incrementando, aunque ahora de forma más contenida, con unas cifras del 1-5% de incremento anual (Subdirección General de Productos Ganaderos, 2012). Y en el caso de la provincia de Huelva, el incremento durante los últimos cinco años ha estado próximo al 1% anual.

Qué producen las abejas: significación para la provincia de Huelva

A partir de las abejas y la colmena se pueden obtener diferentes productos tal y como a continuación iremos desglosando. En términos económicos, el principal (y en ocasiones único) producto que la mayoría de los apicultores de la provincia de Huelva cosecha es sin duda la miel. Este extraordinario alimento conocidos por todos, es una sustancia compleja que elaboran las abejas a partir del néctar y otras exudaciones naturales, a los que añaden secreciones glandulares enzimáticas, encargadas de realizar modificaciones químicas principalmente en los azúcares que contiene. La miel se compone principalmente de agua (13-20%) y azúcares (75-80%: glucosa, fructosa, maltosa, sacarosa), aunque también tiene otros componentes menores (1-5%) que le aportan su elevado valor nutritivo: ácidos orgánicos, aminoácidos, proteínas, sales minerales, enzimas, compuestos fenólicos, sustancias aromáticas, pigmentos, cera y polen.

Durante los años 2008 y 2009, se cosecharon en Andalucía entre las 5100-5700 toneladas de miel anuales, lo que supuso en torno al 17% de la producción nacional. De dichas cifras, a Huelva le correspondieron cantidades en torno a las 1000 t/año, es decir, un 18% de la producción andaluza (un


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3% de la producción nacional). En cuanto a los rendimientos por colmena, fueron los más elevados de Andalucía, con 14-15kg de miel por colmena trashumante y 6-6,5 kg de miel por colmena estante (las medias andaluzas fueron de 11,8-12,4 kg y 4,5-4,8 kg, respectivamente) (Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, 2012; Subdirección General de Productos Ganaderos, 2012).

Para los años 2010 y 2011, la cosecha de miel se fue hacia los 7000-7500 t/año en Andalucía (más del 20% de la producción nacional). Sin embargo, en Huelva descendió ligeramente alcanzando cifras algo superiores a las novecientas toneladas (928 t en 2010 y 914 t en 2011); asimismo, los rendimientos por colmena también fueron inferiores con 13,5 kg por colmena trashumante y 6,5 kg por colmena estante en 2010, y 13 y 7 kg, respectivamente, en 2011. Si tenemos en cuenta el precio de la miel (en torno a los 2,65 €/kg), se puede calcular lo que supuso en términos económicos la producción de miel para los años 2010 y 2011 en la provincia: unos 2,4 millones de euros anuales.

La cera es una sustancia grasa segregada por unas glándulas específicas que presentan las abejas obreras en la región ventral del abdomen. La utilizan como material de construcción de las celdillas que componen los panales. En los tiempos de las colmenas fijistas (rústicas), la cera era un importante producto del colmenar, ya que era necesario romper los panales de miel para su recolección. Actualmente, la reutilización de los panales construidos por las abejas hace que la producción de cera se limite a la obtenida a partir de panales viejos, rotos e inutilizados. Más del 60% de la cera que producen los apicultores es consumida por el propio sector apícola (Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, 2012) para la elaboración de las láminas de cera estampada que necesitan los apicultores, completándose así casi un circuito cerrado. La cera estampada, en forma de delgadas láminas (de solo algunos milímetros de espesor), en las que se encuentran marcadas figuras hexagonales en relieve por ambas caras, colocadas en los cuadros de las colmenas, constituyen el punto de partida desde el que las abejas construyen los nuevos panales. Por otro lado, el valor comercial de la cera de abejas ha disminuido considerablemente desde la divulgación de las ceras sintéticas en la industria (Jean-Prost, 2007). Solo la cera de opérculos, que elaboran las abejas para sellar los panales de miel, que es de mayor calidad, se destina, normalmente a fines más delicados (industria cosmética).

Desde el año 2008 al 2011, la producción de cera en la provincia se ha mantenido prácticamente constante, con unas 30 t/año (Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, 2012). Para el global de Andalucía, sin embargo, las cifras se han ido incrementado desde las 200 t/año a las más de 300t/año de cera; en cuanto a España, los cifras se elevan a unas 1500-1650 t/año (Subdirección General de Productos Ganaderos, 2012). Por lo que en Huelva se obtienen entre el 10-15% del total de cera producida en Andalucía y en torno al 2% de la cera nacional. En términos económicos, con el precio de la cera rondando los 3 €/kg, las 30 t/año se traducen en unos 90.000 € anuales.

Los granos de polen, encerrados en los sacos polínicos de las anteras de las flores, son el elemento masculino de éstas, siendo su función fecundar el óvulo de la flor para dar lugar al fruto y las semillas, y poder propagarse así la especie. Las abejas al introducirse en el interior de las flores, impregnan todo su velludo cuerpo de pequeños granos de polen; tras cepillarse su propio cuerpo, consiguen conformar unas pequeñas bolas con los granos de polen que alojan en una depresión de su tercer par de patas para su transporte hasta la colmena. Estas pequeñas bolas de polen son recogidas por los apicultores mediante unas trampas diseñadas al efecto. También de enorme valor nutritivo, el polen se encuentra constituido por agua, proteínas, aminoácidos, glúcidos, minerales, vitaminas, enzimas, antioxidantes, entre otros.

El polen está adquiriendo un valor comercial creciente, debido al incremento progresivo de su consumo. De esta forma, cada vez es mayor el número de apicultores que dedican esfuerzos a su recolección en la provincia de Huelva y en el resto de Andalucía. La producción anual andaluza de polen en un año normal (climáticamente) se aproxima a las 100 toneladas (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, 2012). Los terrenos abundantemente cubiertos de jaras (principalmente, de Cistus ladanifer) son muy adecuados para la obtención de polen. La provincia de Huelva posee la mayor superficie forestal de Andalucía y cuenta con extensas superficies de jarales, por lo que, aunque no contamos con datos oficiales, probablemente más del 50% de la cosecha andaluza de polen se realice en nuestra provincia. En cuanto al rendimiento, las colmenas que se destinan a este cometido, dan unas producciones que rondan los 5,5 kg de polen por colmena al año (Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, 2012). En términos económicos, con un precio de unos 3,3 €/kg, la producción de polen en Huelva puede llegar a suponer más de 150.000€ anuales.


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Aparte de miel, cera y polen, principales vías de obtención de ingresos por parte de los apicultores de la provincia, de las colmenas se pueden obtener otros productos. Sin embargo, son escasos los apicultores que se dedican a la producción de los mismos o bien la importancia económica para el apicultor es muy reducida frente a los ya mencionados:

• Propóleo. Es una sustancia que elaboran las abejas a partir de exudaciones vegetales que éstas recolectan de brotes, cortezas y hojas de plantas. La composición química es altamente compleja, destacando entre sus componentes, resinas, cera, aceites esenciales y polen; con todo ello, el propóleo se convierte en una sustancia aromática, balsámica y resinosa, con propiedades antisépticas y cicatrizantes. Para las abejas es un material muy polivalente, con múltiples funciones, destacando su uso para tapar fisuras y orificios y reducir pasos de ventilación. Para la producción de propóleo, el apicultor explota dicha función, empleando unas rejillas elásticas que, introducidas en la colmena, induce a las abejas a obturarlas con dicho material. No hay datos sobre producciones de propóleos, aunque sin duda son muy pocos los apicultores dedicados a ello (en la provincia puede haber dos o tres) y siempre de forma complementaria al resto de producciones.

• Jalea real. Elaborada por abejas jóvenes (de 5-10 días de edad), constituyen un alimento

indispensable para el desarrollo de la colmena: es el alimento de todos los individuos de la colonia durante los tres primeros días de vida (gracias al cual experimentan un espectacular desarrollo) y de la abeja reina durante toda su vida (de ahí su nombre). La jalea real es una sustancia viscosa, de color blanquecino-amarillento, compuesta por agua, proteínas, azúcares, lípidos, vitaminas y minerales, por lo que contiene extraordinarias propiedades nutritivas. No existe constancia de que haya algún apicultor local que extraiga esta sustancia de sus colmenas y pocos (o ninguno) son los que la producen en España, siendo por lo tanto la que se consume en España casi al 100% procedente de importaciones.

• Abejas. En todas las provincias hay apicultores que se dedican a la producción de abejas para su venta. Los más profesionalizados ofrecen toda la variedad posible: reinas (vírgenes o fecundadas), paquetes de abejas (entre 1,2-1,5 kg de abejas obreras acompañadas por una reina), enjambres o núcleos (colonia constituida por aproximadamente la mitad de abejas que una colmena completa, incluidos los panales de cría) y colmenas completas. Aunque, tal y como ocurre en la provincia de Huelva, donde hay varios productores de abejas, la mayoría solo se dedica a la venta de enjambres o núcleos de forma complementaria a la producción de miel. En todo caso, supone una alternativa muy interesante para diversificar las producciones, atendiendo al precio de mercado cada vez más elevado de los enjambres.

• Veneno. Segregado por unas glándulas situadas en la parte posterior del abdomen de las obreras y la reina, forma parte del aparato defensivo de las abejas y es otro de los productos que se pueden cosechar en la colmena. De compleja constitución, contiene agua, aminoácidos, fosfolípidos, glúcidos, aminas, polipéptidos, enzimas y sales minerales. La importancia del veneno radica en

Imagen 10. Abejas cargadas de polen llegando a la colmena.

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sus propiedades terapéuticas, utilizándose en tratamientos de inmunoterapia ante reacciones alérgicas agudas a las picaduras, así como en reumatismos y artritis. Su recolección es peligrosa y pasa por provocar, de forma controlada, picaduras de abejas. No tenemos constancia de su aprovechamiento en el territorio nacional, en cualquier caso, a nivel provincial, nadie lo produce.

Si nos atenemos a los datos económicos según las producciones antes comentadas, la apicultura arrastra unos datos provinciales que superan los 2,4 millones de euros anuales. Comparándolo con el resto de sectores ganaderos, lo que nos hace tener en cuenta la producción ganadera final provincial, la cual asciende a unos 51 millones de euros anuales (Plaza, 2007), observamos que el sector apícola representa menos del 4% de dicha producción, una significación económica dentro del sector ganadero onubense quizás no muy relevante.

La importancia ambiental (y económica) de la abeja melífera en el campo: la polinización

Además del valor económico de sus producciones (antes citadas), las colonias de abejas tienen un importantísimo papel como polinizadoras. Este beneficio que producen las abejas hemos querido tratarlo aparte, debido a la importancia tan elevada que tiene y que transciende el plano económico del propio apicultor, para extenderse a toda la sociedad. Como anteriormente hemos comentado, las abejas untan todo su velludo cuerpo de pequeños granos de polen, al penetrar en el interior de las flores; parte de estos granos, los dejan en las siguientes y sucesivas flores que visitan, ejerciendo la acción polinizadora de la planta. En el monte mediterráneo, entre el 65-75% de las especies del matorral necesitan de insectos para su polinización, siendo ésta llevada a cabo en el 80% de los casos por la abeja (Gómez, 2007). De esta forma, se convierte en el principal garante del mantenimiento de nuestra biodiversidad ambiental, al permitir el mantenimiento y el incremento de la cobertura vegetal natural, la cual a su vez ayuda a proteger el suelo de la erosión y aporta alimento y refugio a una nutrida comunidad zoológica. Pero además de polinizar gran parte de las especies silvestres, las abejas con este funcionamiento vital ordinario, se encargan de polinizar también la mayor parte de plantas cultivadas que necesitan insectos polinizadores, siendo vitales por lo tanto, no solo para el mantenimiento de los ecosistemas naturales, sino también de muchos cultivos agrícolas (Garrido, 2012).

Comentarios finales

El perfil del apicultor en Andalucía y Huelva reviste un carácter semiprofesional, de segunda ocupación; así, la mayor parte de los apicultores onubenses son personas cuyos ingresos económicos principales no proceden de esta actividad. Además, se trata de un sector no muy accesible, en donde los conocimientos suelen transmitirse de forma oral, a través de familiares o conocidos, dando lugar al mantenimiento de técnicas de manejo antiguas y falta de reciclaje de conocimientos. Un incremento de la profesionalización del sector, podría contribuir a transformar esta situación, al incrementarse las necesidades y las exigencias de los apicultores. Así se podría invertir en la formación de técnicos especializados que asesoren adecuadamente al apicultor, así como en la necesaria formación continua de éste, y acelerarse la modernización del sector.

Probablemente éste sea el origen del uso tan extendido de la colmena Layens, colmena horizontal en desuso en el resto del mundo. Como ya se ha referido y aunque comienzan a ser sustituidas por colmenas verticales, actualmente la inmensa mayoría de las colmenas existentes tanto en Huelva como en el resto de Andalucía son de este tipo. Los nuevos apicultores que poco a poco se incorporan al sector, se suelen incorporar ya con colmenas verticales (Dadant o Langstroth). El proceso natural es que éstos vayan provocando la renovación generacional del sector.

Analizando las cifras de apicultores y colmenas, vemos que la apicultura es un sector en expansión. Ya no como en décadas pasadas, continúa creciendo aunque de forma más contenida. Quizás esté próximo su techo.

Huelva ocupa un lugar destacado dentro del sector apícola andaluz, al ser una de las provincias con mayor número de apicultores y colmenas de la región, lo cual adquiere mayor relevancia si tenemos


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presente que Andalucía es la comunidad con mayor número de colmenas de España y la segunda en número de explotaciones apícolas. Ello se debe a la enorme superficie forestal existente en la provincia de Huelva, que junto al clima, permiten la existencia de una enorme biodiversidad florística, excelente para el aprovechamiento apícola.

Sin embargo, atendiendo a las cifras económicas que se desprenden de las producciones directas de la apicultura en la provincia, se trata éste de un sector menor dentro de la esfera agropecuaria provincial. Pese a todo, se presenta como una opción laboral en el ámbito rural, o bien un importante complemento a las rentas, en comarcas deprimidas en las que no suele haber muchas otras alternativas de desarrollo económico.

Pero debemos poner el foco más allá de las producciones directas. Actualmente, la sociedad en general no es consciente de la importancia agroambiental de la abeja, que con su labor polinizadora, es un elemento básico en el mantenimiento de los ecosistemas naturales y agrarios de nuestro entorno rural. Una valoración económica de esta labor, sin duda, elevaría exponencialmente la importancia de la apicultura.

Esperamos y deseamos que el zumbido de la abeja siga acompañando a la humanidad, tal y como viene haciendo desde sus orígenes, aunque ahora con el reconocimiento que se merece.

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La planta ornamental en la provincia de Huelva

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Fernando Lorenzo HidalgoIngeniero Técnico Agrícola

La Palma del Condado (Huelva)[email protected]

Introducción

En referencia a la producción de la planta ornamental en la provincia de Huelva, podemos decir que esta provincia no ha destacado nunca en lo referente a dicha producción en el conjunto de todas las provincias de Andalucía; ha ocupado, siempre, los últimos puestos del ranking.

Sin embargo, cabe destacar un pequeño despertar de esta actividad en la década de los ochenta. Como casi siempre, debido a la iniciativa de la finca “Las Madres”, propiedad de la familia de D. Antonio Medina, que ya en su día inició el cultivo del fresón con variedades californianas, y que han sido pioneros en otros muchos cultivos. Se probaron varios cultivos ornamentales, pero por las circunstancias del mercado, se decidieron dedicarse a los verdes de corte y de acompañamiento de la flor cortada, destacando entre ellos el cultivo del “helecho de cuero”, ya que el suelo de la finca, muy arenoso, y la existencia de una antigua turbera, que aportaba la necesaria materia orgánica, propiciaban este cultivo, al que solo había que dotar con un sombreado adecuado, producido por unas mallas de sombreo, y un adecuado sistema de riego para crear el ambiente ideal para el desarrollo de este tipo de plantas.

Posteriormente, se cultivaron variedades de eucaliptos, cuyas ramas se adaptaban para acompañar los ramos de flores. Estos cultivos siguen hoy día y se ha iniciado el cultivo de próteas, que en su mayor parte se dedican a la exportación.

Por la indicada década de los ochenta se iniciaron cultivos de claveles en las zonas cercanas a San Bartolomé de la Torre, y en el Condado; algunos se complementaron con otros cultivos de flor cortada como el crisantemo y el gladiolo. El aumento de estos cultivos en las restantes provincias de Andalucía, ocasionó una bajada de los precios de venta, que hicieron inviables los cultivos de flor cortada, sobretodo para aquellos productores que se incorporaron los últimos al sector. Muchos abandonaron, pero otros, donde estaba más arraigado, permanecieron, aguantaron el chaparrón y continuaron con el cultivo, pero aprendieron la lección y comenzaron a diversificar introduciendo nuevos cultivos mas tecnificados, como el crisantemo, gerberas, rosas, y otros.

Entre los que abandonaron estaban casi todos los productores de Huelva, y entre los que permanecieron, los productores de algunos pueblos de Cádiz, como Chipiona. En estos últimos se continuaron los cultivos y han ido evolucionando y diversificando, pero todo dentro del sector de la planta ornamental. Un punto importante del mantenimiento de estos cultivos ha sido la comercialización, que en

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parte se dedica a la exportación y por otra a la tradicional de las subastas o corridas de las alhóndigas, que se iniciaron en la época de los cultivos hortícolas.

Así que en la actualidad se puede ver en esos almacenes, antiguas alhóndigas, una variada gama de artículos muy diversos como puede ser una caja de tomates o de pimientos entre las hortícolas, unos cubos con claveles o crisantemos entre las flores producidas en la zona, unas macetas de geranios o gitanillas entre las plantas ornamentales, que ahora producen muchos agricultores que antes producían flor cortada, y mucho antes, producían tomates en sus invernaderos.

Todo esto empezó, como otras tantas actividades, porque una o varias personas trasladaron unas ideas de un lugar a otro; demos vuelta hacia atrás al reloj del tiempo y retrocedamos unos cuantos años. Los lugares de España donde se cultivaba el clavel, flor por excelencia de los años sesenta y setenta, al aire libre eran entre otros el Maresme catalán y las Islas Canarias. Y he aquí que una persona, Agente de Extensión Agraria destinado en Lanzarote, donde se cultivaba el clavel, es trasladado a la Península, en particular a la Oficina de Sanlucar la Mayor, Aljarafe sevillano, en los años setenta, y aquí convence a algunos agricultores para que inicien este cultivo; este fue el foco desde el cual se extendió el cultivo a otros puntos de Andalucía como es el caso de Chipiona.

También en Huelva, cosas de la amistad, otro Agente de Extensión Agraria, que en este caso coincide con el que suscribe, ve interesante este cultivo y acompaña a unos agricultores de La Palma del Condado, a visitar estos cultivos que su compañero había introducido en el Aljarafe sevillano. Y uno de ellos se decide a probar con unas pocas plantas en cultivo al aire libre, y cuya producción vendería después, junto con sus hortalizas, en su puesto del mercado local.

A este agricultor les siguieron otros dos que reunían las mismas circunstancias del anterior; eran hortelanos que vendían su producción en el mercado local, y así se mantuvieron varios años sin que el cultivo prosperase a otras localidades de la provincia, hasta que un buen día dos agricultores de San Bartolomé de la Torre decidieron cultivar claveles, no sé si por iniciativa propia o influenciados por compañeros de la Agencia de Gibraleón; el caso es que me llaman para que les de unas nociones de cómo empezar el cultivo, y se las doy e inician el cultivo al aire libre.

El cultivo al aire libre es barato pero tiene muchos problemas, sobretodo por la dificultad en controlar las enfermedades y plagas del cultivo, y por ello la falta de calidad para poder competir en mercados más exigentes, como puede ser el de la exportación. Ya por aquellos años se había iniciado el cultivo de hortalizas bajo plástico, en tunelillos y en macrotúneles, y se adopta esta técnica para el cultivo del clavel.

Poco después llega otro compañero a la Agencia de Gibraleón, ve las posibilidades de este cultivo e iniciamos una nueva etapa, en la que preparamos unos apuntes para dar cursos sobre el cultivo del clavel; se impartieron varios cursos en varias localidades, y empezaron a surgir nuevos agricultores que emprendieron este cultivo, pero ya aplicando mejores técnicas para conseguir un producto de calidad y aumentar la producción y la rentabilidad del cultivo. Todos los cultivos se hacían en invernaderos o macrotúneles, pues así se hacia en Chipiona en los últimos años.

Si bien se iniciaron en varias localidades, se puede decir que se agrupaban en dos núcleos, uno en los alrededores de San Bartolomé de la Torre, y otro en el Condado, comenzándose a exportar sus producciones. Después llegó la superproducción, ya referida, que motivó el abandono de los cultivos y que arruinó a muchas personas.

Tengo que decir que en lo referente a las llamadas plantas ornamentales hay que distinguir varios grupos: 1º el de la flor cortada y verdes de corte, que son productos efímeros utilizados en la confección de ramos y diversos tipos de adornos florales; son productos, por lo general bien cotizados en los mercados y con una amplia gama de empresas, tanto productoras como comercializadoras, que reparten a cualquier punto de venta.

En un segundo grupo podemos considerar a las plantas ornamentales cultivadas en macetas para su utilización en adornos de jardines, tanto públicos como privados, adornos de balcones y terrazas, calles y plazas de algunos pueblos. Todo este conjunto de plantas pertenecen al subgrupo de plantas de exterior,

y el otro subgrupo sería el de las plantas de interior destinadas al adorno de estancias de viviendas y oficinas.

En un tercer grupo entrarían los árboles y arbustos ornamentales, así como los diferentes tipos de céspedes, destinados al exorno de parques y jardines, calles y avenidas. En este grupo existen grandes empresas productoras especializadas en el cultivo y desarrollo de estos materiales.

Y por último, podíamos considerar un pequeño cuarto grupo, que está a caballo entre la llamada horticultura ornamental y la horticultura tradicional, que es el que se está dando en llamar los huertos urbanos, que siguiendo la tradición del cultivo de plantas ornamentales en macetas, sustituye a la planta de flor por una planta hortícola. O sea lo que otros llamamos el cultivo de plantas hortícolas en macetas, y que muchas personas realizan en su propia casa, utilizando para ello cualquier espacio soleado, sea en el jardín, terraza o balcón.

1º.- Estadísticas del sector en los últimos años.

Lo que se ha dado en llamar “horticultura no comestible” ocupaba, en el año 2002, unas 200.000 hectáreas a nivel mundial, de las cuales 120.000. estaban en Asia, 47.000 en Europa, 30.000 en America y 5.000 en África. Suponían un producto de unos 8 billones1 de euros, y ocupaban a 1,5 millones de personas.

De esta superficie, 5.500 ha están en España, con un valor de la producción de unos 600 millones de euros, y ocupan a más de 50.000 personas, representando un 4% de la Producción Final Agraria, datos del MAPA del año 2006.

El año 2002 se cultivaban en Andalucía unas 1.100 ha de flor cortada, de las que 600 ha eran del cultivo del clavel, pasándose en el año 2007 a sólo 750 ha.

Según datos del MAPA referente a la producción de flor cortada en Andalucía en el año 2007, las diferentes provincias representaban los siguientes porcentajes: Cádiz el 34%, Almería el 18%, Sevilla el 16%, Málaga el 14%, Jaén en 7%, Granada el 5%, Córdoba el 4% y Huelva el 2%.

Referente a nuestra provincia, los últimos datos estadísticos de la Consejería de Agricultura y Pesca nos dan unas 143 ha dedicadas a la producción de plantas ornamentales, que se distribuyen en diferentes zonas. Así, en la zona de Lepe existen 10 ha dedicadas al cultivo de próteas y 16 ha de césped. En la zona de la finca de “Las Madres” (Moguer), 68 ha de ornamentales, destacando los helechos de cuero, 8 ha de eucaliptos ornamentales y 6 ha de próteas. Y en la zona de Gibraleón, 20 ha de árboles ornamentales, 5 ha de palmáceas, 3 ha de coníferas, 5 ha de flores arbustivas y 2 ha de otras plantas.

Aparece como dato la producción del nuevo cultivo de próteas con un rendimiento aproximado de 6.500 tallos por ha., siendo la variedad Susara la predominante.

Sería conveniente ver lo que representa el sector de la planta ornamental y de la flor cortada dentro del contexto de la comunidad autónoma de Andalucía, y también en lo referente a nuestra provincia de Huelva.

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(1) Nomenclatura anglosajona. 109

En Andalucía la Producción Final Agraria representó en el año 2010 un total 9.983 millones de euros, algo más de 1.000 millones más que el año anterior, que fue de 8.927,94 millones de euros. La producción de plantas ornamentales y de flor cortada ha estado estos últimos años alrededor de los 200 millones de euros, lo que representa entre un 2 % y 2,5 % de la PFA.

El reparto provincial en este sector, en referencia al ya comentado del año 2007, ha sufrido poca variación, destacando la provincia de Cádiz como la primera en producción con cerca del 45 %, le siguen Sevilla y Almería con cerca del 20 % cada una de ellas, Huelva sería la penúltima con un 3,6 %, y la última sería Córdoba con un 2,15 %.

Gran parte de la producción de Huelva se dedica a la exportación, y solo una pequeña parte se dedica a los mercados locales y de las provincias vecinas. Estimo que el consumo provincial está entre 1,25 y 1,5 millones de euros, y quizás me quede corto, de los que más de la mitad, casi el 70 %, proviene de las provincias de Cádiz y de Sevilla, que son las principales productoras de flor cortada, género que escasea en nuestra provincia, ya que después de la gran debacle de finales de los ochenta, son pocos, o casi ninguno, los que cultivan algún tipo de flor cortada. Creo que éste es un campo que se puede volver a explotar, pero para los consumos locales, dado la multitud de fiestas religiosas existentes en nuestra provincia.

2º.- Especies producidas, según épocas, en los diferentes centros de producción.

Aparte de la mencionada estadística y por nuestros conocimientos del sector en la provincia de Huelva, es posible afirmar que existen otros centros de producción de plantas ornamentales y diversas especies en cada uno de ellos.

Así, en La Palma del Condado existe un vivero que produce, fundamentalmente, palmáceas y también algo de Nerium, que años atrás exportaba a Alemania planta joven en macetas, pero que ahora mantiene las palmeras en cultivo en el suelo, para su venta como ejemplares de gran tamaño, y no sigue con la producción de las de tamaño pequeño.

En Niebla existe otro vivero de producción de palmáceas; en Villarrasa un vivero de producción de ornamentales de temporada y de plantas hortícolas, lo mismo en Trigueros. En Aljaraque un centro de producción de ornamentales y de flor cortada, y otro centro de producción de plantas hortícolas y planta forestal, con un pequeño garden de venta de ornamentales.

El mayor centro de producción de ornamentales de la provincia se halla en el término municipal de Gibraleón; puede que algunas de las ha mencionadas en la estadísticas pertenezcan a él, es un centro de producción y distribución de numerosas especies de ornamentales, predominando la planta de temporada.

En primavera se produce la mencionada planta de temporada, que abarca un amplio abanico de especies propias de macetas de flor, como son los diferentes tipos de geranios, las petunias, begonias, gazanias, clavel chino, tagetes, vincas, etc. y también otros muchos tipos de plantas como los rosales, jazmines, buganvillas, hortensias, plantas de interior, etc.

En otoño los crisantemos, pensamientos, prímulas y poinsetias o flor de navidad, entre otras. Los mayores volúmenes se dan en primavera, donde además del consumo doméstico, se produce un consumo respetable de las entidades locales en engalanar jardines públicos

3º.- Importancia del cuidado de las plantas para las personas.

Son muchas las opiniones autorizadas que describen los beneficios que aportan las plantas a las personas que las cuidan, hay quien habla de hortiterapia, otros de los beneficios de las plantas ornamentales para la salud.


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Las plantas ornamentales no sólo tienen una función decorativa, sino que además de embellecer el entorno favorecen nuestra salud, estado de ánimo y calidad de vida, gracias a sus propiedades físicas y químicas.

Por eso, al cuidarlas no solo beneficiamos a la naturaleza sino a nosotros mismos.

Su influencia es tan positiva que algunas empresas las introducen en las oficinas para aprovechar sus ventajas.

Éstas son algunas de las ventajas de tener plantas ornamentales en nuestra casa u oficina:

Incrementan la humedad en el aire: Las plantas aumentan la humedad en el aire y contribuyen a hidratar nuestras mucosas, garganta y piel e impiden la tos o irritación que provocan los ambientes secos.

Oxigenan, filtran y purifican el aire: En lugares cerrados donde no se abren las ventanas, el que haya varias plantas resulta muy práctico porque consumen el dióxido de carbono y producen oxígeno limpio. También absorben la contaminación que produce el tabaco o la cocina, y captan los gases de los aerosoles y limpiadores domésticos.

Combaten la polución: Absorben gases nocivos y partículas químicas como el formaldehído, el benceno y el tricloroetileno, los cuales son procesados por las plantas y transformados en nutrientes, con la ayuda de unas bacterias que se encuentran en las raíces. Los mejores resultados se obtienen al tener en la casa plantas de diferentes especies.

Reducen la sensación de fatiga: Remueven el humo, microorganismos patógenos, volátiles y captan el polvo, reduciendo su presencia en el aire hasta en un 20%. Con esta limpieza se disminuye la sensación de fatiga que experimentamos, como consecuencia de una atmósfera cargada.

Aminoran el ruido: Se puede decir que “ahogan los sonidos”, sobre todo en locales cerrados y con suelos duros. La alteración acústica se percibe más cuando la frecuencia del sonido es muy alta.

Mejoran el ánimo y el bienestar: plantas en casa tiene efectos psicológicos y anímicos positivos, que se producen con solo contemplarlas.

Relajan y animan: Incrementan el nivel de concentración y comprensión, y mitigan sentimientos negativos como el miedo o el enfado. Además, se ha comprobado que un enfermo se recupera con más rapidez en presencia de flores y plantas.

Aumentan la productividad en el trabajo: Estudios han demostrado que trabajar con plantas disminuye el absentismo laboral e incrementa la eficacia y productividad del empleado.

Antidepresivo natural: Constituyen un estimulante absolutamente sano y natural, lo cual sienta las bases para la cromoterapia y la aromaterapia, técnicas que ratifican que la influencia de los colores y los olores incentivan una sensación de bienestar en las personas.

Absorben los campos electromagnéticos: Otro de los beneficios de las plantas es que también neutralizan numerosos campos electromagnéticos perjudiciales para la salud, que en las viviendas y en los lugares de trabajo generan los diferentes aparatos eléctricos, los electrodomésticos y los equipos informáticos.


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4º.- Tendencia actual y futura del consumo de plantas ornamentales.

He comentado en un punto anterior la tendencia natural de las zonas productoras en la evolución de los diferentes cultivos, que empiezan por los cultivos hortícolas, siguen con cultivos de flor cortada y terminan con la producción de plantas ornamentales. Esto sucedió en la comarca catalana del Maresme y está ocurriendo en la zona costera de Cádiz, Chipiona y sus alrededores.

En la misma medida se produce una evolución en el consumo que se correlaciona con la evolución de la producción; es la lucha constante entre la oferta y la demanda, el consumo de un determinado género motiva el que en una zona próxima se genere un deseo de producción para satisfacer esa demanda.

Se da un fenómeno curioso en esta época de crisis y falta de trabajo: aumenta el consumo de la planta ornamental, pudiéndose pensar que sería lo contrario al bajar el poder adquisitivo en general, con la consiguiente contracción de la demanda. Sin embargo, ocurre que muchas personas sin trabajo montan un pequeño negocio de venta de plantas ornamentales y productos accesorios a las mismas, acercando la oferta al consumidor, que al tener más a mano una gran variedad de plantas, se ve movido a comprarlas.

Ante la crisis, se disminuye el tamaño de la maceta, por lo que baja el precio de compra de una planta determinada y el consumidor la adquiere más fácilmente.

También con la crisis está aumentando el consumo de la planta hortícola para el autoconsumo, lo que se está dando en llamar “el huerto urbano”. Aprovechando un lugar soleado en la casa, sea en la terraza, azotea o patio, se pueden cultivar, y de hecho se hace, diferentes plantas hortícolas, bien sea en macetas o en cualquier recipiente, incluso en contenedores de basura desechados de uso por deterioro, recortados a unos 30 cm de alto y rellenados de una mezcla de sustratos para el cultivo de hortalizas.

La tendencia del consumo para el futuro es positiva, ya que este va ligado con el aumento de la calidad de vida y del conocimiento de sus ventajas, además de cada vez se obtienen plantas de más belleza y mejor presentadas que motivan al consumidor a comprarlas.

Otra importante ventaja de las posibilidades de producción de este tipo de plantas es el dedicarse a la exportación de las mismas, como ya lo hacen algunas empresas de la provincia, lo que tienen es que encontrar el mercado adecuado y las plantas que le vengan bien a este mercado.

A veces nos preguntamos si reúne esta provincia las condiciones ideales para la producción de planta ornamental; pues bien, si consideramos las técnicas aplicadas a otros cultivos, vemos que se pueden obtener unas plantas ornamentales de muy buena calidad, pues los factores que intervienen en su producción no son tan diferentes como los que motivan a otros cultivos como la fresa, o la frambuesa. Buena calidad del agua, posibilidades de obtener unos sustratos adecuados, ya que el suelo influye poco, solo si deseamos producir árboles, que en ese caso si es muy bueno. En cuanto al clima, ya de por si adecuado, se puede modificar empleando para ello el cultivo en invernaderos, como ya se hace con otros cultivos.

5º.- Conclusiones.

Quizás lo más importante, como para todo, es contar con un espíritu empresarial que sepa buscar los mercados adecuados para poder vender una producción que, por la parte técnica no ofrece mayor complejidad; falta tradición, pero ya existen empresarios que han iniciado el camino…, veremos si otros lo siguen.

No quiero con esto dar falsas esperanzas poniendo como fácil este tipo de empresa; creo que es bastante compleja, más que cualquier otra, porque la técnica es más delicada de manejar para producir un producto de calidad con el que se pueda competir en un mercado totalmente globalizado y que, por ahora, lo dominan los holandeses, que nos llevan muchos años de ventaja.

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El mundo de la planta ornamental es muy complejo, porque son muchas las especies que intervienen en el mismo: plantas de exterior en macetas, plantas de interior, árboles y arbustos ornamentales, con muchas variantes en cada uno de estos tipos, de hecho la mayor parte de las empresas que se dedican a esto, se especializan en producir una o pocas especies, para producirlas con la mayor calidad posible.

Cuando uno visita las zonas productoras comprueba “in situ” lo que acabo de exponer, por ejemplo invernaderos enteros con un solo tipo de plantas, por ejemplo poinsetias, en unas fechas y luego pacíficos en otra. Otros se dedican a traer plantas semiterminadas o pequeñas de Sudamérica o de Holanda, y las terminan de hacer en sus invernaderos, que los tienen dotados de calefacción.

También se comprueban los éxitos y los fracasos, que algunos años se producen en determinadas explotaciones, como es frecuente en otros sectores. Digamos que en zonas productoras, como puede ser el poniente almeriense, el cultivo de plantas ornamentales es una opción más, dentro de las posibilidades hortícolas que se dan en ella.

En Huelva, también son posibles estos cultivos, pero falta por recorrer el camino que otras zonas ya tienen andado, en cuanto a técnicas de producción y sobretodo a encontrar los canales adecuados de comercialización. Haré un comentario sobre la situación de crisis que llevamos padeciendo desde el año 2007 y que ahora, octubre de 2012, parece que estamos en la parte más baja de la curva; no sé si continuaremos bajando, pero como soy optimista, creo que por lo menos nos estamos estabilizando y estaremos un tiempo en una zona llana, para más adelante comenzar un lento, pero continúo ascenso.

En estos tiempos de crisis, las empresas buscan nuevos mercados e innovan continuamente, iniciando nuevos caminos para intentar colocar sus productos en el mercado, así que cuando se inicie la recuperación, nos encontrará preparados y con parte del camino andado. Así que no digamos que este camino es imposible en Huelva, sino que es bastante complicado y hay que estudiar bien las posibilidades y hacer un estudio completo de los mercados a los que podamos destinar las producciones que podamos producir.


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Capítulo III.- Crónicas del sector agrario

III. 1.- Informe campañas 2010/11 y 2011/12: fresas y frambuesas

III. 2.- Campañas citrícolas 2010-2011 y 2011-2012

III. 3.- Frutales de hueso. Campañas 2011 y 2012

III. 4.- Las campañas vitivinícolas 2010-2011 y 2011-2012

III. 5.- Campañas de aceite 2011 y 2012

III. 6.- Balance de las dos ultimas campañas de cultivos herbáceos en la provincia de Huelva

III. 7.- Jamón de Huelva 2011 y 2012

III. 8.- Informe ganadero (2011/2012)

III. 9.- La caza en la provincia de Huelva 2011-2012

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Informe campañas 2010/11 y 2011/12: fresas y frambuesas

Rafael Domínguez GuillénGerente de Freshuelva

[email protected]

Mamen Mingorance GuisadoDpto. Técnico de [email protected]

Campaña 2010/2011

Fresa

Campaña caracterizada por un nivel adecuado de precios en general, al mismo tiempo que bas-tante regular y equilibrada en cuanto a producciones, aunque en el mes de mayo la caída de precios por la entrada de producciones propias de otros países europeos consumidores de nuestro producto, unido a la alerta sanitaria generada desde Alemania por la E-coli, aceleraron el final de la campaña fresera para primeros del mes de junio.

Las características agronómicas de las variedades producidas este año han permitido mantener una producción estable a lo largo de toda la campaña, generando así una estabilidad en los precios y bue-nos resultados.

Tras los malos resultados de la campaña pasada (2009/2010) las perspectivas para este año se presentaron mas alentadoras apoyadas por el buen inicio de la plantación y primeras fases del desarrollo de la planta que no registraron incidencias reseñables. Inicialmente se esperaba que la producción de 2011 fuera ligeramente superior a la de la campaña anterior, teniendo en cuenta que la superficie de cultivo se incrementó en un 0.23 % con respecto a la pasada fijándose esta en 6.400 hectáreas de cultivo.

El inicio de la campaña como suele ser habitual se esperaba para mediados de enero, pero la falta de maduración de los frutos por la baja luminosidad durante los meses previos y las bajas temperaturas registradas en el mes de enero, aunque no llegó a helar, dió lugar a un retraso en el inicio de campaña, que tuvo lugar finalmente para primeros del mes de febrero. Aun así si hubo fruta durante el mes de enero, aunque pequeños volúmenes, de variedades tempranas que alcanzaron cotizaciones elevadas en los mercados europeos.

Cabe destacar una caída de los precios en la última semana del mes de febrero debido a las heladas ocurridas en el norte de Europa que provocaron un descenso en la demanda del producto, lo que dio lugar a un menor consumo en los principales mercados europeos. A pesar de ello la fresa española


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durante la semana 8 fue la reina en los principales mercados alemanes, como Colonia, Frankfurt y Ham-burgo; también en los franceses, como Rungis y Saint Charles y sólo tuvo competidores en los mercados del Reino Unido con la fresa procedente de Marruecos e Israel, según datos elaborados por la Secretaría de Comercio y Turismo.

El mes de marzo comenzó prácticamente igual a como había finalizado el mes de febrero, con una menor demanda a consecuencia de las malas condiciones climatológicas que seguían reinando en el norte de Europa y la continuidad de unos bajos precios en relación a la campaña pasada. Continuó el mes con lluvias lo que disminuyó la entrada de fruta en las centrales pero favoreció el incremento de precios debido a la escasez de fresa en los mercados. Los últimos días del mes se caracterizaron por una mejoría en las condiciones climatológicas que provocaron un aumento de la producción para el mismo periodo en comparación con la campaña anterior 2009/2010.

El mes de abril se inició con un incremento de producción arrastrado desde finales del mes de mar-zo y aunque se esperaban máximos de producción, la intención como cada año era evitar la acumulación de fruta durante la Semana Santa que permitiese mantener buenos precios en esos días. En este caso fue la propia climatología la que hizo el trabajo ya que las lluvias y bajas temperaturas incidieron en la produc-ción, reduciéndola y evitando la acumulación de producto lo que en el cómputo global del mes se tradujo, unido a la buena calidad de la fruta comercializada y el mantenimiento de la demanda de los mercados, en un incremento del 12,24 % del precio (€/kg) respecto a la campaña anterior para el mismo periodo, según los datos recabados en la Delegación de Freshuelva en el mercado de Saint Charles (Perpignan).

Precio abril 2011 = +12,24 %

Precio abril 2010

El mes de mayo comenzó con la siempre preocupación de los productores onubenses por la en-trada en los mercados de producciones de países competidores como Inglaterra, Francia e Italia. A pesar de todo la recolección siguió su ritmo normal y las exportaciones respecto a la campaña anterior muy simi-lares según los datos recogidos por la Delegación de Freshuelva en el Mercado de Saint Charles. A pesar de todo la competitividad originada por la fruta de otros países y por consiguiente el incremento de la oferta en los mercados, y la alarma alimentaria creada por la E. coli provocaron un descenso considerable del precio (€/Kg) que dio lugar a que una gran mayoría de los productores dieran por finalizada la campaña. Como se recoge en los datos recopilados en Perpignan en el mes de mayo, detectándose un descenso en las cotizaciones que se tradujo en un 14 % con respecto a la campaña anterior.

Precio mayo 2011 = -14 %

Precio mayo 2010

Respecto a junio, la crisis generada por el gobierno alemán por la presencia de la bacteria E. coli y el posterior cierre de fronteras a los productores españoles, tanto en la Unión Europea como en países terceros y de Oriente Medio, como es el caso de Rusia y Dubai, hizo que se diera por finalizada la campaña de fresas.

En general, la calidad de la fruta y la apertura de nuevos mercados fueron los puntos positivos de esta campaña, caracterizada por la clara diferenciación de dos etapas en la misma, la primera hasta el mes de abril y por otro lado la segunda a partir del mes de mayo, que al contrario de lo que sucedió la campaña pasada (2009/2010) los mercados se comportaron peor. Hay que recordar que mayo de 2010 se caracterizó por una fruta de gran calidad y una climatología benigna en Europa central que hizo que las exportaciones de frutos rojos aumentaran.

En cuanto al volumen de exportación y tomando como referencia los datos recopilados por nuestra delegación en el Mercado Internacional de Saint Charles, cabe destacar que en el cómputo global de la campaña 2010/2011 se produjo un incremento de las exportaciones al país vecino en mas de un 14% en relación a la campaña anterior como se puede observar en el siguiente gráfico:


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Gráfico 1

Fuente: FRESHUELVA

El resto de la Unión Europea también ha demandado el consumo de nuestra fruta, lo cual se tra-dujo durante el primer semestre del año en un volumen de exportación por países, detallado en la tabla adjunta:

Tabla 1

Fuente: FEPEX.

Por otro lado, señalar que en el mercado interior recaló el 15% de la producción total.

A nivel global, tanto la producción en fresco como la producción total experimentaron un incre-mento con respecto a la campaña anterior (2009/2010), con una producción total de fresa de 245.000 tm.

Producción fresco 2011 = +1,80 %

Producción fresco 2010

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

enero febrero marzo abril mayo

14,39 %

EVOLUCION EXPORT. FRESA PERPIGNAN

Kg FRESA 10

Kg FRESA 11


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A pesar del aumento experimentado, la producción total fue menor de la prevista inicialmente, cabe recordar que se esperaba llegar a las 250.000 tm recolectadas dado el incremento de la superficie destinada a esta fruta.

Superficie 2011 =+ 0,23 %

Superficie 2010

Todo ello se tradujo en un aumento de la facturación con respecto a la campaña anterior en torno a un 4,7 %, aunque a pesar de ello no se cubrieron las expectativas iniciales del sector como consecuen-cia de la alarma sanitaria por la E. coli y el miedo generado por el gobierno alemán en los mercados que provoco el que se precipitara el final de la campaña de la fresa de Huelva.

Frambuesa

La campaña se inició con total normalidad contabilizándose un ligero aumento del número total de hectáreas plantadas con respecto a la campaña anterior de prácticamente el 5%, pasando de las 910 hectáreas de la campaña 2009/2010 a las 955 hectáreas de esta campaña.

Durante la campaña al igual que en la fresa no se detectaron incidencias de carácter climatológico destacables que influyeran negativamente sobre el desarrollo del cultivo, únicamente la crisis de la E. coli influyó en la evolución normal de la campaña provocando su final anticipado.

Por tanto, si analizamos la campaña 2010/2011 para la frambuesa, al igual que lo hemos hecho con la fresa, y teniendo como referencia los datos de exportaciones registradas en el mercado de Saint Charles (Perpignan), se observa un incremento progresivo de las mismas, sobresaliendo el mes de marzo por encima del resto, como puede apreciarse en el siguiente gráfico:

Gráfico 2

Fuente: FRESHUELVA

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000

enero febrero marzo abril mayo

EVOLUCION EXPORT. FRAMBUESA PERPIGNAN

Kg FRAMB 10 Kg FRAMB 11


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Este incremento hay que atribuirlo a la inevitable coincidencia en el tiempo de la producción de fruta de las variedades no remontantes con la de las remontantes, generando un exceso de oferta tradu-cida en una saturación de los mercados y que trajo como consecuencia la caída irremediable de la cotiza-ción de esta fruta en los mercados europeos, que concretamente en el caso de Perpignan supuso un 29% menos respecto de la campaña pasada (2009/2010).

Sin embargo a nivel general las exportaciones de frambuesa, a diferencia de la fresa, tuvieron destinos bien diferentes siendo el Reino Unido el principal país consumidor de nuestra fruta, doblando prácticamente su volumen con respecto a Francia, como podemos ver en la tabla siguiente:

TABLA 2

Fuente: FEPEX.

A nivel global y analizando la campaña de frambuesa en la provincia de Huelva, reseñar que la producción total se incrementó con respecto a la campaña pasada rondando el 38%,

Producción fresco 2011 = +37,60 %


Como consecuencia de ello y como se ha indicado anteriormente, el aumento de la oferta provocó un descenso en el precio del producto (€/kg) de hasta un 16%,

Precio 2010/2011 = -16 %

Precio 2009/2010

En definitiva campaña difícil para este fruto rojo en expansión dentro de la geografía provincial.


RANKING

EXPORTACIONES

FRAMBUESA -UE

REINO UNIDO 40,64%

FRANCIA 21,25%

ALEMANIA 16,39%

PAISES BAJOS 5,77%

BELGICA 4,96%

AUSTRIA 4,69%

ITALIA 4,23%

OTROS 2,07%

TOTAL 100,00%

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CAMPAÑA 2011/2012

FRESA

Campaña caracterizada por su duración, provocada por un inicio temprano del ciclo productivo debido a las buenas temperaturas y la luminosidad de finales de diciembre e inicios de enero.

En general las variedades producidas en Huelva han destacado por su calidad a lo largo de toda la campaña debido a la influencia de una climatología excepcional y caracterizada por temperaturas suaves y escasa pluviometría que han dado lugar a una alta precocidad y una muy buena calidad de la fruta, al no haberse producido tampoco una incidencia de plagas importante durante todo el ciclo de cultivo. A esto hay que sumarle la incursión de las variedades tempranas, más afianzadas en Huelva en los últimos años, que han sabido solaparse con las más tardías y provocaron así el que se alargara la campaña.

Tras la plantación, la superficie fue de un total de 6400 hectáreas, manteniéndose por tanto el mismo número de hectáreas que el año anterior.

El mes de enero comenzó con temperaturas excepcionales para la época del año en la que está-bamos y que venían produciéndose desde el mes de diciembre, lo que había traído consigo el adelanto de la campaña y unas producciones que para el mismo mes del año se duplicaban con respecto a la campa-ña pasada. En esta primera fase de la campaña fueron protagonistas las variedades tempranas que no solo destacaron por la calidad constante a lo largo de la campaña sino por su ritmo de producción, que permitía a las fresas onubenses estar en los principales mercados europeos, no solo Francia como se ha indicado anteriormente sino también Alemania y Reino Unido.

Evidentemente y como fue de esperar, la mayor oferta en los mercados incidió negativamente en el precio (€/kg) de la fruta, detectándose en el mes de enero una bajada en las cotizaciones, en base a los datos de referencia del mercado de Perpignan, de:

Precio enero (€/kg) 2012 = - 19,2 %

Precio enero (€/kg) 2011

El mes de febrero se inició con un cambio en las condiciones climatológicas, produciéndose una caída brusca de las temperaturas por la entrada de una masa de aire frio del norte de Europa pero que apenas produjo daños significativos en el cultivo, detectándose una leve bajada en el ritmo de producción. A pesar de todo la producción durante este mes se mantuvo por encima de las dos ultimas campañas lo cual generó una mayor oferta, que unido a la reducción del consumo de esta fruta por las condiciones climatológicas en el norte y centro Europa incidió negativamente en una recuperación de precios que se mantuvo en torno a las mismas cifras del mes anterior.

Aunque en esta primera parte de la campaña los precios (€/kg) fueron inferiores a los de la cam-paña anterior, los volúmenes de facturación fueron superiores.

La campaña de la fresa inició su periodo mas importante a nivel productivo con un mes de marzo caracterizado por la falta de lluvia y buena luminosidad que favoreció el buen desarrollo del cultivo, ale-jando el riesgo de enfermedades fúngicas favorecidas por la humedad, y permitiendo que la calidad de la fruta siguiera siendo muy buena, detectándose una leve incidencia de frutos deformes en variedades de estación como consecuencia de las bajas temperaturas del mes de febrero pero que apenas resultó signi-ficativa. Durante este mes los volúmenes de exportación aumentaron con respecto al año pasado debido a la mayor demanda, lo que favoreció las cotizaciones del producto en los mercados, que por primera vez en lo que iba de campaña manifestaron un incremento para el mismo periodo con respecto a la campaña pasada y que según se desprende de los datos de nuestra delegación en Perpignan fue de:

Precio marzo (€/kg) 2012 = +3,24 %

Precio marzo (€/Kg) 2011

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En el mes de abril se juntaron varios aspectos a tener en cuenta.

En primer lugar, la Semana Santa, que marca por lo general un punto de inflexión en nuestras ven-tas y en las cotizaciones del producto, y por otro lado coincide este mes con el inicio de las producciones de otros países competidores como Francia, Italia y Alemania, cuyas fresas empiezan a ocupar los lineales de las grandes cadenas de supermercados junto con la fresa española. A todo esto hay que añadir la cli-matología que precisamente este año y en este mes fue totalmente desfavorable con bajas temperaturas y lluvia, lo cual provocó una cierta merma en la producción y en la calidad. Todos estos factores influyeron negativamente en la evolución de esta campaña 2011/2012 lo que quedó reflejado en las exportaciones al país vecino que por primera vez en la campaña sufrieron una caída respecto al resto de meses anteriores.

Este fue sin duda el peor momento de la campaña de la fresa de Huelva, tres semanas práctica-mente, en la que que los precios (€/kg) evolucionaron a la baja sufriendo su caída mas importante en lo que iba de campaña, más del 21 % respecto a la campaña pasada (2010/2011) para el mismo periodo del año.

De tal forma que, si hasta ahora se había destinado el 100% al consumo en fresco, comenzó a derivarse producto hacia industria con la intención de poder cubrir los costes de producción. Esta situación hizo dudar sobre la posibilidad de un final de campaña prematuro, sin embargo los más optimistas augu-raban una recuperación de los precios para el mes de mayo y así fue como sucedió.

El cambio radical de la climatología por unas temperaturas más cálidas incrementó el consumo de fresa y por tanto la demanda del producto tanto en los mercados nacionales como internacionales. La calidad se mantuvo hasta el último momento, levemente afectada en los últimos días del mes del mayo por el efecto de las altas temperaturas sobre la fruta originando una leve pérdida de la consistencia. Este mes se caracterizó por ser el periodo de la campaña en el que disminuyeron las exportaciones y se alcanzaron las cotizaciones más altas en el país vecino.

En términos generales y como ha quedado patente en toda la valoración realizada de la campaña, la producción total de esta ha sido superior con respecto a la anterior campaña 2010/2011, lo que ha su-puesto un 19% de incremento.

Producción fresco 2012 = +19%


Y que a pesar de alcanzar un volumen importante de facturación, un 18% más que la campaña pasada, el precio medio (€/Kg) de la fresa ha caído con respecto a la anterior en más de un 3%.

Precio (€/kg) 2012 = -3,5 %

Precio (€/Kg) 2011

Frambuesa

Para este fruto rojo la campaña 2012 se inició dentro de lo que viene siendo la normalidad, destacando que este año ha tenido lugar un incremento de la superficie cultivada en la provincia de Huelva con respecto a la campaña anterior con un total de 1.200 hectáreas plantadas lo cual supone un incremento de casi el 26%.

Superficie 2012 = +25,8%

Superficie 2011

Con estos datos lógicamente se preveía una mayor producción, siempre y cuando esta no se viera afectada por incidencias climatológicas o de cualquier otra índole. Sin embargo, la producción final de esta campaña fue muy similar a la anterior pese al aumento de superficie indicado, observándose un ligero incremento en el precio (€/kg) de este fruto con respecto a la campaña 2011 del 2%.

Precio (€/kg) 2012 = +2 %

Precio (€/kg) 2011

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Respecto a las exportaciones a los principales países de la Unión Europea, es destacable que a nivel general los envíos han disminuido en los principales mercados, como recogen los datos del primer trimestre del año facilitados por FEPEX.

Gráfico 1

Fuente: FEPEX

A pesar de todo siguen siendo el principal destino de la frambuesa onubense, destacando el Reino Unido por encima del resto, que para este primer trimestre de la campaña ha tenido unos volúmenes de exportaciones de casi el 50% sobre el total de las exportaciones realizadas a la unión europea como se detalla en la siguiente tabla:

Tabla 1

Fuente: FEPEX.

No cabe duda que estos resultados son la consecuencia directa de la campaña de promoción de frutos rojos españoles llevada a cabo por el ICEX en el Reino Unido y en la cual colabora Freshuelva desde hace más de 5 años.

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1.000

1.200

1.400

1.600

REINOUNIDO

ALEMANIA FRANCIA ITALIA PAISESBAJOS

BELGICA

EXPORT. FRAMBUESA-UE

EXPORT_FRAMB.1er TIMESTRE 2011

EXPORT_FRAMB.1er TIMESTRE 2012

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Campañas citrícolas 2010-2011 y 2011-2012

José Fernando Sarria PeñaAsesor técnico y agricultor

[email protected]

Campaña 2010-2011

Las campañas de cítricos en Huelva empiezan en septiembre con las mandarinas tempranas como Okitsu, Iwasaki, Oronules y Clemenrubi y terminan en junio con la Valencia Late, por eso se cita en el informe Campaña 2010-2011.

Hemos tenido una campaña que pudo ser muy buena y terminó en un desastre total debido a las consecuencias de las fuertes heladas que ocurrieron en el Levante español y que vamos a analizar en este informe.

La campaña empezó bien con las recolecciones de las mandarinas tempranas a precios buenos; continuó aceptable con las Clemenvillas que se recolectaron a precios aceptables y a fínales de enero y febrero empezaron las heladas que afectaron grandes superficies del Levante y Murcia, no habiendo ninguna incidencia en Huelva y Sevilla.

Como consecuencia de estas heladas un gran porcentaje de naranjas de Levante quedaron dañadas de las variedades Lane Late, Powell y Valencia Late y de todas las mandarinas tardías.

Vamos a explicar en este informe qué le pasa a un fruto cítrico cuando permanece varias horas por debajo de -2ºC. Cuando esto ocurre se forman cristales pequeños de hielo en el interior de los frutos al congelarse el agua que está en los jugos de las naranjas, llamados cristales de hesperidina. Estos cristales se ven fácilmente al partir las naranjas y a los pocos días de la helada estas empiezan a tener un sabor amargo y luego con el paso de las semanas los frutos se quedan secos con unas grietas típicas en su interior perdiendo toda la capacidad gustativa. Además ocurre en las naranjas heladas un detalle importante y es que el daño está en el interior y en el exterior apenas se ven síntomas.


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Explico todo esto para razonar porque estos frutos dañados llegan a los mercados y el consumidor es engañado; entonces los consumidores suelen comentar la frase “este año las naranjas están malas”.

Consecuencia de todo esto, la demanda empieza a descender y los precios en los mercados se hunden y esto provoca que la salida final sea la industria cítrica. Lo peor de toda esta situación es que se cortan muchas naranjas heladas y las que están buenas debido al rechazo lógico del publico se terminan vendiendo a precios muy malos para el agricultor o enviando la fruta a las industrias cítricas que tienen unos precios que no permiten generar beneficios.

Hay un tema muy importante que agrava esta situación y es que en Levante existe una cultura correcta de asegurar las cosechas contra el frio, viento y heladas como recomiendan los organismos estatales. ¿Qué pasa cuando el agricultor tiene una helada? pues resulta que vende su cosecha dañada a menos precio y cobra el seguro con lo que tiene más beneficios que en una año normal y esa fruta dañada llega los mercados de la mano de comercios que no tienen escrúpulos.

En la helada de enero-febrero 2011, tanto Huelva como Sevilla no tuvieron ninguna incidencia y su naranja quedó perfecta y apta para mantener unas buenas expectativas de venta.

Después de la helada ocurrió lo normal y las firmas acreditadas compraron partidas de naranja a precios muy buenos para los agricultores que acertaron al vender; otros agricultores prefirieron esperar precios más altos que no llegaron y con el desfonde del mercado tuvieron que vender la fruta a la industria y en algunos casos no se llegó a recolectar la fruta.

Cuando hay heladas las naranjas afectadas se venden a precios mas bajos y un porcentaje importante de comercios trabajan estos frutos destinándolos a los mercados españoles y europeos; estos mercados se inundan de naranjas en mal estado y provocando una caída en el consumo que termina por eliminar los buenos precios en todas las variedades y por lo tanto el mercado se hunde para no volver a recuperarse o también pasan a consumir naranjas de otros países con el desprestigio para la naranja de España.

Esta misma situación ocurrió en las heladas del 2005 y volverá a pasar si no se toman las medidas oportunas para poder controlarla.

En el aire quedan una serie de preguntas que habría que resolver.

• ¿Por qué el Estado no regula este tipo de fraudes en la calidad de los frutos?• ¿Por qué el comercio de cítricos trabaja con fruta en malas condiciones que al final hacen

hundir los mercados y su negocio en definitiva?• ¿Por qué no existe una coordinación entre Estado, comerciantes y productores para crear

unas normas en defensa de la calidad de nuestros cítricos que son un patrimonio agrícola y económico?

Son preguntas que están en el aire y que deberíamos resolver para no llegar a estas situaciones tan indeseables por falta de unas normas en defensa de la calidad.

En Huelva hay una cultura importante de lucha contra las heladas; en muchas fincas susceptibles al frío se han instalado riegos por aspersión antiheladas y últimamente se están instalando torres ventiladoras que permiten casi eliminar el efecto negativo de las heladas. En Levante en cambio se ha desarrollado la cultura del seguro y salvo pequeñas excepciones no es instalan sistemas antiheheladas.

Estos sistemas tienen un coste alto que se puede cifrar en 3-4000 euros/ha para riego antihelada y en 6-7000 euros/ha de las torres ventiladoras que son más perfectas para el cultivo.

Analisis varietal de los citricos en Huelva

En Huelva se consiguen las mandarinas más tempranas de España sobre todo las de la zona de Isla Cristina, Lepe y Ayamonte; por eso la campaña de Oronules fue de precios muy buenos para el agricultor. Aun así se puede decir que cuando acaban las zonas más tardías de Huelva se empieza a recolectar las mismas variedades en Levante y Murcia y lo que más se paga es la precocidad.

La mutación mas precoz de Oronules, llamada Clemenrubi, tuvo muy buenos precios pero las producciones son bajas y hay dificultades para conseguir buenos calibres, por lo que se puede decir que está siendo variedad mas complicada de lo que esperaba y su puesta a punto está resultando más difícil de lo que se esperaba.

La variedad Clemenvilla o Nova cada día triunfa más en Huelva porque se consigue una calidad muy superior al resto de España y las producciones están llegando en muchas fincas a los 45-50 t/ha. Es variedad de dic-enero y en enero los precios son aceptables aunque no pueden tocar precios muy altos debido a los bajos precios de las Clemenules.

La variedad estrella en Huelva se llama Nadorcott, variedad de origen marroquí y que está contigentada con lo que se consigue un control de la oferta de esta mandarina y por lo tanto muy buenos precios, lo que unido a su alta capacidad productiva que puede superar las 60 t/ha la hacen la variedad más rentable. El inconveniente está en que no se venden nuevas licencias de la variedad.

En cuanto a las naranjas, la variedad Navelate va a la baja por sus detalles de cultivo y la variedad Lane-Late que tanto éxito tuvo en los 90 ha bajado mucho de cotización por el exceso de oferta general; no obstante este año los agricultores que vendieron después de la helada tuvieron muy buenos precios, pero se puede decir que esta variedad ha pasado a ser la Navelina de la 2ª campaña. Hay nuevas navels tardías como Powell, Chisler, Barfield que mientras hayan bajas producciones tendrán buenos precios. Esta campaña pasada por culpa de los problemas de las heladas y el hundimiento total del mercado no tuvieron buena cotización.

Por último, la Valencia Late nuestra ha bajado mucho de cotización por la vejez de los huertos y la lógica pérdida de calidad; hay un nuevo clon que viene con mucha calidad denominado Midnight que tiene mucha mejor cotización y que parece que será muy rentable.

Noticias importantes de la citricultura onubense

Este pasado verano la empresa valenciana Martinavarro que es la más fuerte del mercado español ha comprado el centro de manipulacion Citroluz que está en Cartaya para manipular la naranja onubense ,y aprovecharse de las ventajas del transporte marítimo del puerto de Huelva de cara al futuro.Es una buena noticia para todo el sector citricola.

Otra empresa valenciana Frutas Bollo ha comprado una finca importante de citricos en el término de Gibraleón.

Tambien hay otra empresa valenciana que ha ampliado sus fincas de Huelva en Cartaya y Lepe llamada Frutas Tono.

Es evidente que la citricultura onubense por sus dimensiones y su calidad no pasa desapercibida para la citricultura española´.

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Campaña citrícola 2011-2012

Esta campaña ha sido la campaña de la caída de los precios en todas las variedades. Como consecuencia de ello, la rentabilidad de las explotaciones citrícolas de Huelva y Sevilla está en una dura disyuntiva .

Empezamos a tener muchas variedades que apenas cubren los costes de cultivo y en algunos casos son deficitarias.

Haremos un recorrido por los detalles mas importantes ocurridos para analizar los por qué y si se ve alguna salida a este deterioro de la situación actual

Mandarinas tempranas

En este grupo citamos fundamentalmente a las Oronules; esta variedad fue de las que nos dieron alegrías porque los precios fueron buenos aunque hay diferencias fuertes entre las primeras que se recolectan en la ultima semana de Septiembre y las últimas que se cogen en la primera semana de Noviembre; en algunos casos las muy tardías no llegaron a recolectarse.

Las producciones fueron las mejores de la historia , llegándose a cifras récord de hasta 60 t/ha cuando una producción normal esta en 35 t/ha.

La otra variedad extratemprana, la Clemenrubí, tuvo buenos precios pero las producciones en general fueron malas y aun no se puede decir que sea rentable todavía, esperamos que con el crecimiento de la arboleda y el doblado de las plantaciones llegue a ser muy rentable en las zonas precoces. Uno de los problemas de la variedad son sus multiyemas que le provocan un mal desarrollo; por eso los marcos iniciales de 400/500 árboles se están pasando a 800/1000 para conseguir una masa vegetativa que el futuro nos permita pasar de las 40 t/ha.

Como novedad se ha empezado a producir la nueva Satsuma llamada PRI -10 o Iwasaki con muy buenos calibres; parece que sin llegar a la rentabilidad de las anteriores será variedad rentable en Huelva sobre todo

Clemenvilla o Nova

Esta variedad, que produce una extraordinaria calidad en Huelva y que se recolecta en diciembre y enero, nos ha bajado la cotización a precios no rentables. Hasta hace poco los precios sobre camión estaban en un intervalo de 0,3 a 0,45 euros; esta campaña los precios han pasado a 0,18 a 0,24 euros/ kg.

El por qué de esta dura caída se ha debido al exceso de la mandarina Clemenules en la comunidad levantina, que ha llegado a cotizaciones de 5 céntimos en árbol y en muchos casos la fruta se ha quedado en los árboles; para agravar más la situación hay que saber que las Clemenules sufren mucho con las lluvias y el invierno fue de una sequía general en España

Es increíble el daño que hacen las Clemenules a las demás variedades y además los agricultores levantinos llevan casi 5 años en los que todo son pérdidas y aun así siguen resistiendo.


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Sería razonable primar el cambio o eliminación de un buen porcentaje de la variedad, pero es difícil que llegue a hacerse con la crisis actual.

Por último, otro factor negativo en la Clemenvilla es la incidencia de la enfermedad Alternaría que nos obliga a hacer hasta 10 tratamientos para combatir la enfermedad con el incremento de costes de cultivo .Es una pena porque la Clemenvilla es una gran variedad para Huelva

Nadorcott

Esta variedad que es la más rentable de la citricultura, ha tenido buenas producciones pero su precio ha bajado unos 20 cts. por kg; aun así ha sido muy rentable y nos sigue dando alta rentabilidad en las explotaciones que tuvieron el acierto de comprar los derechos para poder cultivarla. Hay que saber que no se venden derechos nuevos y esto es la clave de la actual rentabilidad.

En un futuro se teme la llegada de la Tango que es igual y tiene otro tipo de licencia; el club de variedades que tiene la defensa de la Nadorcott está en litigio con los tenedores de la Tango.

Naranjas

Antes de pasar al análisis de las variedades de naranjas, hay que comentar el daño que hemos tenido en Huelva y Sevilla con las heladas que tuvieron lugar en Enero de 2012.

Sabemos que cuando esto pasa como ya comenté en la campaña 2010/2011, los precios terminan desfondándose porque llega fruta en malas condiciones a los mercados y se provoca un rechazo por parte de los consumidores. Si bien esta vez los comercios importantes hay que reconocer han sido muy profesionales y no han trabajado fruta en malas condiciones, pero los precios de las naranjas aun así aunque fueras exentas de heladas han sido muy malos.

Las producciones en general fueron muy buenas y se puede decir que la bajada de los precios fue de un 40% aproximadamente.

Conclusión: pese a las buenas producciones, al multiplicar las por los bajos precios ha habido muchas explotaciones que no han generado beneficios.

En la actualidad tenemos unos costes muy altos debido al coste de agua y energía, tratamientos fitosanitarios, herbicidas ,abonos, podas y al fuerte incremento de los jornales por el aumento de las cargas sociales .Haré un recorrido por las variedades de naranjas para ver su baja rentabilidad.

Navelinas

Esta variedad que es de altos volúmenes en España, lleva tiempo sin conseguir buenos precios aunque en Sevilla por la calidad de los suelos y la calidad que se consigue sigue teniendo algo de rentabilidad, sobre todo las plantaciones jóvenes con clones más modernos como la L7 o Fukumoto.

En Huelva es variedad casi no rentable al tener peores suelos que obligan a incrementar costes

Navelates

Esta variedad sigue a la baja y con tendencia a desaparecer por sus problemas de cultivo y sus bajos precios; no se puede cultivarla si luego nos la pagan de 0,18 a 0,23 euros sobre camión

Lanelates

Esta variedad que en los años 90 fue muy rentable, quizás debido al incremento importante de las plantaciones ha dejado muy mal sabor en esta campaña por su caída de cotización que ha pasado a 0,18/0,23 euros sobre camión y fruta en buen estado, no helada.

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Powell, Chisler y Barfield

Este grupo de navels tardías de muy buena calidad también han sufrido una bajada, quizás la mayor, para situarlas en los mismos precios que las Lanelates; estas variedades se han movido sobre 0,36 a 0,45 euros en sus primeras cosechas cuando todavía no hay una elevada producción; han bajado alarmantemente.

Parece que las cadenas de supermercados y los comercios quieren naranjas muy baratas y esto hace que el agricultor no pueda tener rentabilidad

Valencia Late

Sigue con las bajas cotizaciones de los últimos años y pese a que no se hacen plantaciones no mejoran los precios.

Las calidades de esta variedad por el envejecimiento de los huertos va claramente a la baja.

Por último, recordar que he hablado de precios para fruta sana y sin heladas. Los agricultores en las Vegas de Sevilla y los de las zonas frías de Huelva que han sufrido heladas han tenido unos precios de la industria que empezaron bajos y que fueron descendiendo hasta casi solo pagar la recolección y algún céntimo más; suele ocurrir que las industrias cítricas al tener peor rendimiento de zumo por las heladas bajan los precios por el exceso de oferta de fruta helada.

En este caso los agricultores que no hayan asegurado la fruta tienen perdidas importantes y si las heladas han afectado mucho la arboleda, al año siguiente la cosecha será baja de producción y de mala calidad por las floraciones postheladas.

Conclusiones finales

Vemos con preocupación la evolución de los cítricos que también se ven afectados por la crisis tan dura en la que estamos; el consumo baja lógicamente. Por otra parte, los costes suben y aunque intentamos recortarlos al máximo, se llega a un punto de no retorno porque los recortes van en contra de la calidad y el mercado cada día quiere mas calidad y a precios mas bajos.

Se habla de abandono en el Levante de explotaciones; también aquí lo observamos pero creo es insuficiente de momento para volver a una citricultura próspera como antaño; el comercio es el único que está ganando dinero y también estamos viviendo una criba importante de firmas y las que quedan cada día son mas fuertes e imponen sus bajos precios para nuestras naranjas y mandarinas.


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Frutales de hueso. Campañas 2011 y 2012

Agustín Ena VenturaJuan Carlos Giménez Güemes

Manuel Jesús Márquez Rodríguezig4 | agronomía

[email protected]

Introducción

El cultivo de frutal de hueso en la provincia de Huelva no es estadísticamente relevante respecto a la producción agrícola total, lo que trae consigo la inexistencia de una asociación que, de forma más inmediata, pueda presentar datos sobre el cultivo. Así, nos encontramos con que los datos disponibles son los que publican las distintas Administraciones Públicas. Basándonos en estos datos y en la información recopilada a colaboradores y productores, se ha procedido a elaborar este informe de las campañas 2011 y 2012, por lo que estos datos se deben de interpretar como estimaciones propias y con valor meramente informativo. Otro aspecto a destacar es que cuando hablamos de “frutal de hueso” haremos referencia exclusi-vamente a melocotón, nectarino y ciruelo, dada la escasa implantación que hay de otros frutales de hueso como son el albaricoque, el níspero, el cerezo y los paraguayos, y que cuando se menciona una campaña, haremos referencia al año en el que se produce la recolección aunque ésta empieza en octubre del año anterior y finaliza en septiembre del año en que se recolecta.

Evolución de la superficie cultivada

Respecto del total de la superficie agraria en el trienio 2008/2010, la suma de los tres cultivos representa el 1,76%, correspondiendo al melocotón el 0,87%, al nectarino el 0,45% y al ciruelo el 0,44%, básicamente los mismos porcentajes de superficie sobre el total que en el trienio 2005/2007, lo que se puede interpretar como que no ha habido un aumento en las hectáreas dedicadas a este cultivo. Por otro lado, tampoco hay datos oficiales sobre superficies de cultivos en las campañas 2011 y 2012.

Referido a estas campañas 2011 y 2012, salvo las empresas que pretenden realizar renovación varietal en algunas de sus plantaciones, se observa un estancamiento en el arranque de viejas parcelas de melocotón y nectarina. Por su parte, la plantación de nuevas parcelas de ciruelo es casi inexistente. Otro factor que incide en el estancamiento de este cultivo, y referido al melocotón y la nectarina, es el desánimo existente en los productores con variedades tardías, ya que la rentabilidad (kg/ha) es muy baja respecto a la competencia con la que se encuentran en estas fechas con los productores de Badajoz, cuya producción hace que estas variedades sean económicamente poco rentables.


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De la misma manera, el creciente interés en otros cultivos, como el caqui o el granado, hace que no se repita la plantación de frutal de hueso en muchas parcelas.

No obstante, las experiencias que se están produciendo en algunas parcelas de estos cultivos bajo invernaderos, empiezan a arrojar unos resultados que pueden considerarse como muy interesantes, referidos a rendimientos, y puede ser el factor que determine el futuro de estos cultivos en la provincia.

Variedades

Como es normal, son pocas las apariciones de nuevas variedades óptimas para nuestra zona por las bajas necesidades de horas de frío. Sin embargo, son varias las empresas que comercializan varieda-des que son aptas para el cultivo en la provincia. Se reproducen a continuación tabla con las variedades.


Cultivo Variedad Carne Maduración

Tabla 1. Variedades de obtentores varios

Melocotón Plawhite-5 Blanca 15-abr

Nectarina Viowhite-5 Blanca 17-abr

Melocotón Plagold-10 Amarilla 28-abr

Melocotón Floridas Amarilla 2-may

Nectarina Zincal-10 Amarilla 5-may

Melocotón Plagold-15 Amarilla 10-may

Nectarina Morenas Amarilla 22-may

Ciruela Songria-15 Verde/amarilla 25-may

Ciruela Fortune Roja/amarilla 15-jul

Ciruela Son Gold Amarilla/amarilla 20-ago

Ciruela Black Late Negra/amarilla 5-sep

Ciruela Angeleno Negra/amarilla 10-sep

Nectarina Zincal-3 Amarilla 22-abr

Nectarina Zincal-8 Amarilla 23-abr

Nectarina Flanoba Amarilla 28-abr

Nectarina Nabrusca Blanca 29-abr

Nectarina Garminata Blanca 1-may

Nectarina Flariba Amarilla 1-may

Melocotón Orphea Amarilla 3-may

Nectarina Zincal-9 Amarilla 3-may

Nectarina Flavela Blanca 5-may

Paraguayo Blanvio-10 Blanca 5-may

Nectarina Gartella Amarilla 7-may

Melocotón Serena Amarilla 9-may

Nectarina Flavana Blanca 13-may

Nectarina Garibla Blanca 20-may

Nectarina Garcima Amarilla 20-may

Melocotón Cyntia Blanca 22-may

Nectarina Garbaja Amarilla 22-may

Ciruela Songria-10 Roja/Roja 1-jun

Melocotón Maya Amarilla

Melocotón Astoria Amarilla

Melocotón Gypsy Blanca

Melocotón Carla Amarilla

Melocotón Lola Amarilla

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Respecto a la aparición de nuevas variedades creemos que la línea de trabajo de los obtentores debería ir encaminada a conseguir variedades con más grados brix y con buena coloración, ya que este último criterio es el que se demanda actualmente en Europa: el color rojo.

Condiciones meteorológicas

La campaña 2011 fue una campaña muy lluviosa para el frutal de hueso, especialmente en sema-nas claves de los meses de febrero y marzo. Algunas variedades que coincidían en floración con esos días de muchas precipitaciones, tuvieron problemas de cuajado y de flores, lo que tuvo una fuerte repercusión en la cantidad y la calidad de la fruta.

Las variedades bajo plástico que tienen su recolección a finales de abril, tuvieron dificultad para coger un color uniforme motivado por la gran cantidad de días nublados que hubo.

En general, la existencia de muchos días de lluvia en días concretos de floración hizo que existiera menos uniformidad en los calibres a la hora de la recolección, posiblemente debido al fallo de fecundación de flores de la misma fecha. El calibre también se vio afectado al no tener el árbol las mejores condiciones de cultivo por el exceso de agua existente en los perfiles del suelo.

La campaña 2012 fue totalmente distinta a la anterior y vino marcada por las temperaturas bajo cero que soportaron las plantaciones y al gran número de días que estuvieron sometidas a estas bajas temperaturas.

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Datos obte-nidos de la Red de Estaciones Meteorológicas Agroclimáticas. Elaboración propia

Estas condiciones hicieron que gran cantidad de variedades se perdieran y su producción fue prácticamente 0. Al respecto, resaltar que según información facilitada por Agroseguros, se considera que la merma en kilos en las explotaciones de la provincia se podría situar sobre el 30% del total productivo.Además de los daños causados por el frio, hubo varias tormentas con granizo a finales de abril y principios de mayo que causaron grandes desperfectos en la fruta de muchas explotaciones.

También hubo en el mes de abril bastantes días con fuertes vientos, lo que afectó a la efectividad de los tratamientos fitosanitarios y provocó daños por roces de ramas y hojas en nectarinas y ciruelas.

-6,0-4,0-2,00,02,04,06,08,0

10,0

1-2

3-2

5-2

7-2

9-2

11-2

13-2

15-2

17-2

Temperaturas mínimas febrero 2012

Lepe Gibraleón-Tojalillo Moguer

19-2

21-2

23-2

25-2

27-2

29-2

Puebla de Guzmán


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Producciones y rendimientos

En la campaña 2011 las producciones de las plantaciones al aire libre estuvieron marcadas por la desigualdad en sus calibres y el alargamiento en recolección de algunas variedades afectadas por las llu-vias durante el periodo de floración. Sin embargo, las variedades bajo plástico tuvieron un comportamiento muy bueno en calidad y cantidad.

Las producciones durante la campaña 2012 vinieron marcadas por las heladas, básicamente en las variedades de poco reposo invernal que estaban muy adelantadas. A partir del 3 de febrero se vieron muy afectadas por el frío tan continuado, llegando en varias zonas de la provincia a registrarse tempera-turas de -5 ºC durante varios días, causa que provocó que hubiera variedades afectadas incluso en botón blanco (estado C). Esta pérdida de yemas productivas hizo que la tarea de aclareo fuera bastante diferen-ciada según la situación de las plantaciones. El tener que dejar la fruta mal situada en la rama productiva desencadenó una irregularidad a la hora de la recolección, con la consiguiente variación en calibres de una misma variedad. Las plantaciones bajo plástico sufrieron mucho menos daños al ser heladas negras las que se produjeron en esas fechas.

El aumento de producción en 2011 respecto al trienio 2008/2010 fue de 52,80% en melocotón, mientras que la nectarina y el ciruelo tuvieron retrocesos del -27,88% y -2,23% respectivamente. La pro-ducción de 2012 sufre otro espectacular aumento en los tres cultivos, más moderada en melocotón, con incrementos del 16% en melocotón, 39,01 en nectarina y 20,67% en ciruela.

La gráfica de las producciones presenta contradicciones respecto a la situación real vivida durante estas campañas 2011 y 2012, ya que, sobre todo la campaña 2012, quedó muy mermada en producción debido a las heladas comentadas con anterioridad. Dado que son datos oficiales hay tomarlos como váli-dos, aunque la impresión y la experiencia propia dice no que no ha habido tal aumento en las produccio-nes, sobre todo la de melocotón.

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Elaboración propia

Dado que no hay datos oficiales sobre superficies plantadas, no podemos ofrecer datos sobre el rendimiento medio de los cultivos (kg/ha).


Evolución de producciones (tm)

20.475

23.750

2008/2010 2011 2012

13.400

6.433 5.9334.640

5.8016.450 7.000

Melocotón Nectarino Ciruelo

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Recolección y comercialización

La campaña 2011 comenzó bien hasta el grave problema que supuso la aparición del brote de e-coli en Alemania y que en un principio se achacó a pepinos procedentes de España. Esto supuso una paralización de las ventas de la fruta de hueso en fechas que correspondían al final de campaña en la pro-vincia de Huelva, a lo que había que añadir lo comentado anteriormente del inicio de campaña en Badajoz.

Con respecto a la campaña 2012, partía con muy buenas expectativas al existir menor oferta de fruta en el mes de abril y hasta el 18-20 de mayo. Luego, como siempre, aumentó la oferta debido al inicio de campaña en otras zonas, incluso con daños de granizo, lo que motivó una bajada de precios, que unido a la falta de kilos en alguna explotación, volvieron a ser limitantes con las últimas variedades.

Fuente: Base de Datos de Comercio Exterior de C.S. Cámaras. Elaboración propia


Peso (kg.) Valor (€) Númoper. Peso (kg.) Valor (€) Núm

oper.Enero 0 0,00 0 0 0,00 0Febrero 97 232,56 1 24 59,11 1Marzo 110 263,31 1 0 0,00 0Abril 167.225 255.624,72 13 125.706 215.096,18 8Mayo 1.104.516 1.401.934,11 30 832.032 1.311.647,47 31Junio 401.873 294.568,23 15 760.698 887.939,26 29Julio 177.846 314.348,85 9 231.571 366.196,96 9Agosto 90.501 116.955,98 3 5.257 4.006,92 2Septiembre 1.602 1.776,73 1Octubre 272 278,12 1Noviembre 44 108,69 1Diciembre 0 0,00 0TOTAL 1.944.086 2.386.091,30 75 1.955.288 2.784.945,90 80Media €/kg 1,22736 1,42431

Tabla 2. Exportaciones de melocotón

MESES


oper.Enero 702 678,60 1 331 320,31 2Febrero 1.132 1.155,74 3 768 745,32 1Marzo 2.899 2.991,07 2 1.628 1.584,44 1Abril 529.761 858.810,07 24 208.427 303.023,33 16Mayo 2.006.926 2.669.521,83 55 1.456.526 2.310.780,68 62Junio 1.240.782 1.139.869,93 35 1.243.355 1.640.961,57 40Julio 176.116 247.845,17 20 155.711 136.817,56 12Agosto 33.275 48.073,94 4 3.941 3.814,80 2Septiembre 937 836,10 1Octubre 754 725,29 2Noviembre 354 345,12 1Diciembre 354 345,12 1TOTAL 3.993.992 4.971.197,98 149 3.070.687 4.398.048,01 136Media €/kg 1,24467 1,43227


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Conclusiones

Respecto al cultivo de melocotón y nectarina, habría que tener muy en cuenta el tema varietal, la provincia de Huelva debe producir entre el 15 de abril y el 25 de mayo como máximo. Todos los kilos que se produzcan más allá de estas fechas estarán pendientes de que el inicio de producción en la provincia de Badajoz sea posterior a la última semana de mayo, ya que la entrada al mercado de esa fruta hace que nuestros melocotones y nectarinas no se paguen con un mínimo de precio que hagan que estas varieda-des tardías sean rentables en Huelva. En definitiva, Huelva tendría que tener concentrada su producción en 40 días.

Pudiera pensarse que el estancamiento en las hectáreas dedicadas a estos cultivos en la provincia vendría motivada por la aparición de otros cultivos, aparentemente más sencillos, que ocuparían tierras antes destinadas al frutal de hueso.

Sin embargo, el uso de invernaderos para el cultivo bajo plástico de melocotón y nectarina puede ser un factor dinamizador de estos cultivos. La consecución de mayores calibres hace que se aumente la productividad, lo que podría asegurar, e incluso hacer que aumente, la superficie dedicada a estos cultivos.Por su parte, la ciruela tiene un problema de mercado, sería necesario solucionar los problemas de calidad de fruta para que este cultivo esté bien considerado en dicho mercado.

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oper.Enero 6.725 15.715,76 2 101 389,61 2Febrero 20.734 46.940,00 4 175 546,92 2Marzo 21.957 45.230,15 3 948 1.665,90 3Abril 1.343 3.221,89 3 427 1.252,54 2Mayo 151.884 189.808,88 13 27.972 34.980,68 4Junio 364.172 341.137,40 27 391.997 467.863,52 19Julio 112.340 128.500,21 13 293.101 317.240,83 23Agosto 878.129 602.354,09 26 622.684 543.837,69 25Septiembre 676.894 450.695,09 20Octubre 408.974 305.067,44 17Noviembre 72.787 57.741,73 5Diciembre 227 743,57 2TOTAL 2.716.166 2.187.156,21 135 1.337.405 1.367.777,69 80Media €/kg 0,80524 1,02271

2011 2012

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Las campañas vitivinícolas 2010-2011 y 2011-2012

Antonio Izquierdo García Secretario General del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Condado de Huelva”,

“Vinagre del Condado de Huelva” y “Vino Naranja del Condado de Huelva”[email protected]

Equipo administrativo y técnico del Consejo Regulador y su Fundación

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva, posee una de las Denominaciones de Origencon más solera de España, lo que ha sido reconocido por el Ministerio de Agricultura y Pesca, con la concesión de la Placa al Mérito Agrario Pesquero y Alimentario. Entre otras Denominaciones de Origen, la de “HUELVA” fue reconocida por la Ley de 26 de mayo de 1933 que añade al Estatuto del Vino y del Alcohol de 8 de septiembre en 1932, nuestra Denominación.

Esta herencia responsabiliza al Consejo y a todo el sector que representa, a mantener y preservar este patrimonio incalculable y posicionarlo en el lugar que se merece.

Ya en el presente el Consejo Regulador, en un momento coyuntural crucial para todos, en donde se están revisando y cuestionando todoslos procesos y a todos los niveles, el concepto Denominación de Origen y Consejo Regulador se hacen fundamentales pues llevan CERTIFICANDO LA CALIDAD desde hace muchos años creando esa seguridad y excelencia que reclama cada vez más el consumidor.

A continuación se describen las distintas actividades y posiciones en los distintos ámbitos institucionales que desarrolla el Consejo Regulador.


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Medio ambiente y desarrollo rural El viñedo del Condado de Huelva se encuentra en el ENTORNO protegido del ESPACIO natural de DOÑANA configurando un paisaje característico y perfectamente integrado en el medio natural (pantalla verde que favorece impacto paisajístico) y manteniendo el medioambiente, en especial en lo referente a la protección del suelo frente a los procesos erosivos. Es un cultivo leñoso, de secano y el más ecológico, actúa de una forma equilibrada en el consumo del acuífero 27, principal fuente de recursos hídricos para Doñana, además de ofrecernos un doble beneficio medioambiental en la lucha contra el cambio climático: por un lado, como fuente de oxígeno y, por otro, como gran absorbente de gases de “efecto invernadero”. El sector vitivinícola tiene en el Condado de Huelva una gran trascendencia socio-económica, ya que lo sustentan más de 4.000 explotaciones agrarias, en una superficie de alrededor de 3.008 hectáreas, sosteniendo más de 3.000 empleos directos en la transformación y la comercialización, y más de otros 3.000 empleos indirectos en sectores económicos complementarios, facturando en total más de 10 millones de euros.

Promoción genérica 2011-2012

En 2011 llegó la nueva Denominación de Origen “Vino Naranja del Condado de Huelva” y la inscripción en el registro Europeo para el vinagre Condado de Huelva, que pasa a estar Protegido por la UE.

Siendo 2011 el año de celebración del 78 aniversario de esta institución que es el Consejo Regulador, dos grandes regalos de cumpleaños llegaron hasta el sector vitivinícola onubense después de años de esfuerzo y batallas por tales reconocimientos:

El primero, la llegada de la nueva Denominación de Origen “Vino Naranja del Condado de Huelva”. Dicha publicación supone la elevación del Vino Naranja a su reconocimiento como vino con DO, conforme al Reglamento (CE) 1601/91. Son muchas las razones por las que se reivindicaba esta nueva Denominación de Origen para el sector vitivinícola onubense, entre otras porque está otorgando muchos éxitos a nuestras bodegas;

pero que, al no verse reconocido como vino con Denominación de Origen, sufría numerosas trabas para su comercialización. Sobre todo, en los mercados más exigentes. Y, lo que era aún peor, el hecho de que no estuviera amparado por la DO, provocaba que muchas regiones vitivinícolas los estuvieran copiando e imitando. Por estos motivos, el sector vitivinícola exigía el registro y la certificación de los Vinos Naranja como vinos del Condado de Huelva, pues sólo en nuestra zona es donde se consiguen estos vinos de excelente calidad, debido al proceso de obtención a partir de vinos generosos de la uva Zalema, uva autóctona del Condado, que los hacen únicos y genuinos del Condado. Y segundo, el reconocimiento a la labor de todo el equipo del Consejo, y del sector vitivinícola en su conjunto, con la inscripción en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas de la UE al “Vinagre Condado de Huelva” (Reglamento 984/2011). Esto supone que esta Denominación de Origen trasciende el ámbito nacional, y se sitúa en el ámbito europeo, por lo que tenemos la protección, en todos los Estados Miembros, ante el uso indebido de nuestra DOP por parte de terceros países (plagios, copias, copyrights, etc.), así como múltiples ventajas y eliminación de trabas a la hora de poder comercializarse y publicitarse dentro de la Unión Europea. Con la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea por parte de la Comisión, vemos recompensado el esfuerzo y el trabajo de los últimos años por situar los vinagres onubenses a un nivel europeo, y protegerlos más allá del ámbito nacional.

También llegaron en 2011 numerosos galardones para nuestras bodegas, que vieron una auténtica lluvia de premios para sus vinos en distintos certámenes de reconocido prestigio: Cinve (tanto en Miami como en Sevilla), Nariz de Oro y Mezquita de Córdoba.

Además, todos estos reconocimientos se vieron respaldado por las cifras de comercialización de nuestras bodegas: Las bodegas comercializadoras de vino adscritas al Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, comercializaron durante la pasada campaña vitivinícola 2010-2011 un total de 10.811.600 litros de vino en el mercado nacional mientras que la comercialización al exterior de las bodegas fue de 1.217.700 litros. Así, los datos arrojados en la anterior campaña 2009-2010 fueron de 7.520.100 litros comercializados en el mercado interior y de 250.600 litros destinados a la exportación.

Por lo demás, y como venimos repitiendo desde la finalización del Plan Estratégico en 2008, el Consejo ha mantenido intactos durante 2011 todos los proyectos de promoción, investigación y desarrollo para el sector vitivinícola onubense. Proyectos que, lejos de verse mermados han visto su continuidad estos tres últimos años.

Promociones 2011-2012

Durante estos años se han mantenido las actuaciones promocionales del Consejo Regulador de las que entre otras destacamos las siguientes:

Ferias nacionales e internacionales

Fitur (Madrid), Biofach (Berlín), Fruitlogística (Berlín), Mediterranean Seafood Exhibition (Rimini), Expocitfresa (Cartaya, Huelva), Feria del Gurumelo (Paymogo), XVIII Alimentaria (Barcelona), Gourmets (Madrid), El Rocío (Almonte), Seafood (Bruselas), Expo Shangai (China).

Además se han organizado Misiones Inversas, Jornadas Profesionales y Catas.

Se han seguido manteniendo patrocinios con el OCIB, Onda Cero (programación nacional), Universidad de Huelva, Cátedra del Vino, Patronato de Turismo, Escuelas de Hostelería, Festival de Arte Flamenco, Islantilla Cineforum, Regata Huelva-Isla La Gomera.

Cosecha 2011

El 20 de julio de 2011 dio comienzo la vendimia de variedades blancas en el Condado de Huelva, en el término municipal de Villalba del Alcor con la variedad Moscatel, con un estado sanitario muy bueno.

A continuación, el 9 de agosto empezó la vendimia de las variedades tintas, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Cabernet Franc, en Bollullos Par del Condado.

La vendimia anticipada de nuestra variedad principal, Zalema, comenzó en el término municipal de Bollullos Par del Condado durante la última semana de agosto. Esta tipología de vendimia, característica de nuestra zona, se lleva a cabo haciendo una selección del fruto en el viñedo, llevando a los lagares la uva con un excelente estado sanitario, consiguiendo con ello unos mostos flor de calidad, con una acidez expresada en tartárico adecuada para que durante el proceso fermentativo a temperatura controlada por debajo de los 20ºC se mantengan en los vinos Blancos Jóvenes los aromas primarios propios de la variedad Zalema, que hacen que este vino, sea fresco, ligero y denote juventud.

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El resto de bodegas que optó por no realizar una vendimia anticipada, hace una selección del fruto en los lagares al objeto de diferenciar las distintas calidades de uva con el fin de destinar las de más alta calidad a la elaboración de los vinos Blancos Jóvenes del Condado de Huelva.

A continuación de la vendimia anticipada, dio comienzo a primeros de septiembre, la vendimia general, que se dio por finalizada el pasado 27 de septiembre en el término municipal de Bollullos Par del Condado.

Los datos analíticos de los mostos producidos son los siguientes: un grado medio de 11,5 ºBe, pH en torno a 3,60 y acidez de 4,50 g/l expresada en tartárico.

Hubo un descenso en la producción debido principalmente a que el rendimiento de kg/ha de viñedo ha sido menor que en la vendimia anterior a causa de enfermedades como mildiu y oidio, sumado a los abandonos y arranques que se han producido en el último año.

En cuanto a la calidad de la uva, fue mejor que la vendimia anterior, considerándola como Buena, lo que permitió que el Comité de Calificación del Consejo Regulador calificase la cosecha 2011 con un grado de satisfacción superior a la anterior vendimia.

Los resultados finales de la Vendimia 2011 en la zona amparada por la Denominación de Origen Condado de Huelva, y cuyos datos numéricos fueron los siguientes:

a) El total de uva cosechada ha sido de 27.765.631 kg, un 19% menos que la vendimia anterior. Los datos numéricos según variedades blancas y tintas son:

• Variedades blancas: 26.945.065 kg• Variedades tintas: 820.566 kg

b) 18 bodegas acogidas a la Denominación de Origen realizaron vendimia, de las cuales 7 son no cooperativas y molturaron un total de 6.881.171 kg de uva.

c) El número de Declaraciones de Cosecha fue:

•11 Bodegas de Elaboración en régimen cooperativo 16.389.305 litros/mosto.•7 Bodegas de Elaboración en régimen privado 5.738.768 litros/mosto.

El total de mosto producido de variedades blancas fue de 21.518.241 litros y de variedades tintas se produjeron 609.832 litros.

Los litros de vino se distribuyeron de la siguiente manera:

•Vinos blancos: vino con D.O., 8.793.807 litros; vino sin I.G., 8.746.085 litros. •Vinos tintos: vino con D.O., 216.967 litros; vino sin I.G., 365.655 litros.

El total de vino calificado con Denominación de Origen fue de 9.010.774 litros

Del total de los citados litros que se considerarán -v.d.o.- aptos para Denominación de Origen, 1.373.600 litros procedieron a ser calificados como Vino Blanco Joven cosecha 2011.

Cosecha 2012 (datos provisionales)

Los datos provisionales obtenidos por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, a falta de la declaración de cosecha que han de realizar las propias bodegas en la segunda quincena del mes de noviembre, arrojan un aumento en la producción con respecto a la vendimia anterior de variedades blancas – cuya variedad predominante es la Zalema – en torno al 10%, cosechándose para la presente campaña aproximadamente 29.7 millones de kg de uva. Respecto a las variedades tintas – cuya variedad


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predominante es la Syrah – se mantiene la producción con 780.000 kg Así, la producción de este año de blancas y tintas, provisionalmente, se situaría en 30.480.000 de kilos de uva, frente a los 27.765.000 de kilos del año pasado. Estas cifras son las que se desprenden tras llegar a su fin la recolección de la uva Zalema (mayoritaria en nuestra zona con un 90% del total de la producción), así como el resto de variedades autorizadas, en las 30 bodegas adscritas al Consejo, que han dado por finalizada la vendimia el pasado 8 de octubre.

La presente campaña se ha visto afectada por las altas temperaturas durante el verano así como por la escasez de precipitaciones durante el periodo vegetativo y de maduración, lo que hacía prever una disminución en cuanto a los kilos que se iban a cosechar. A pesar de las previsiones que se hacían durante el mes de agosto de una bajada de la producción con respecto a la anterior vendimia, el mes de septiembre ha sido determinante, con precipitaciones y bajadas de temperaturas, lo que ha beneficiado al desarrollo final de las uvas antes del momento de la recolección. Esto ha supuesto que las uvas que se han cosechado son de una excelente calidad, y los mostos obtenidos presentan una graduación media de 11 ºBe en variedades blancas y 13 ºBe en variedades tintas (Be: nivel de concentración de azúcar en la uva, que posteriormente se convertirá en alcohol durante la fase de fermentación del mosto o zumo de la uva), lo cual augura vinos para esta campaña de muy alta calidad. También es destacable que la tónica general ha sido la de ausencia de plagas y enfermedades, lo que se ha visto reflejado en el estado sanitario de la uva.

Cabe destacar que la vendimia de variedades blancas en el Condado de Huelva empezó el pasado 30 de julio en el término municipal de Villalba del Alcor, con la variedad Moscatel y Sauvignon Blanc, con un estado sanitario muy bueno, mientras que la variedad Colombard empezó a cosecharse en Bollullos del Condado el pasado 16 de agosto. Lavendimia de variedades tintas- Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Cabernet Franc - dio comienzo en Bollullos Par del Condado el día 18 de agosto con la variedad Syrah, también con un estado sanitario óptimo.

La vendimia anticipada de nuestra variedad principal, Zalema, comenzó en el término municipal de Bollullos Par del Condado el 7 de septiembre. Esta tipología de vendimia, característica de nuestra zona, se lleva a cabo haciendo una selección del fruto en el viñedo, llevando a los lagares la uva con un excelente estado sanitario, consiguiendo con ello unos mostos flor de calidad, con una acidez expresada en tartárico adecuada para que durante el proceso fermentativo a temperatura controlada por debajo de los 20ºC se mantengan en los vinos Blancos Jóvenes los aromas primarios propios de la variedad Zalema, que hacen que este vino, sea fresco, ligero y denote juventud. El resto de bodegas que optó por no realizar una vendimia anticipada, hace una selección del fruto en los lagares al objeto de diferenciar las distintas calidades de uva con el fin de destinar las de más alta calidad a la elaboración de los vinos Blancos Jóvenes del Condado de Huelva.


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Comercialización 2011

Los datos de comercialización del ejercicio 2011 de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva fueron los siguientes:La venta de vinos dentro del territorio nacional 10.053.970 litros fue para vinos tranquilos de 6.807.379 litros; y para los vinos generosos y generosos de licor la comercialización fue de 3.154.283 litros. La venta de tinto con DO fue de 92.308 litros.

En el mercado internacional, se comercializaron 1.321.222 litros de vino.

La cantidad de vinagre con Denominación de Origen comercializado fue de 3.670.902 litros. La Denominación de Origen Vinagre del Condado de Huelva vio la luz en el segundo semestre de 2002, y desde entonces hasta a la actualidad la venta de vinagre con Denominación de Origen casi se ha duplicado.

Un aliento de ilusión

El espíritu liberal que impera en la Unión Europea, marcado por cuestiones de índole económica, ha llevado al Comisario Ciolos a proponer la liberalización de los derechos de plantación. Desde nuestro Consejo Regulador y a través de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, junto con el resto de Consejos Europeos y con el apoyo de los gobiernos de los productores de vino de la Comunidad Europea, se está intentando negociar una solución que permita su mantenimiento, pero parece que el comisario Ciolos está dispuesto a encontrar la manera, de una forma pactada o impuesta, de liberalizarlos. Cuando menos para los vinos no amparados por una denominación de origen o producidos en lugares o de características singulares.

Pero pasemos de estas cuestiones jurídico-técnicas a noticias mejores, a pesar de los tiempos en que nos encontramos. De acuerdo al último análisis de la entidad financiera neerlandesa Rabobank, las existencias mundiales de vino se encuentran en su nivel más bajo de la última década. Además, los precios más elevados de la uva y del vino base a granel en muchos mercados, sugieren que el sector se encuentra cerca del equilibrio entre la oferta y la demanda. La reducción de la cosecha que se ha producido en España, pero también en Francia o Italia, ha hecho que los precios de las uvas sigan subiendo y por tanto también los mostos y los vinos. Hasta el punto de que incluso han llegado a provocar entre algunos elaboradores la sensación de que todavía es posible esperar y vender en pocas semanas a precios más elevados. Si juntamos esto a que la cosecha de uva en el Condado de Huelva será significativamente superior, en torno al 10 %, con respecto a la anterior campaña, nos lleva a un escenario muy positivo para el sector, que nos sitúa en ventaja competitiva con el resto de productores y elaboradores. Quien nos lo iba a decir hace tres años. Según la estimación de los Servicios de Control del Consejo Regulador, la actual campaña de producción de uva en el Condado de Huelva llegará a 30 millones de kilogramos aproximadamente y con una calidad en general excelente.

Al igual que hicimos en su día con la inversión en nuevos equipos técnicos, humanos e instalaciones en las bodegas, o lo que hemos hecho con nuestro viñedo y su reestructuración y reconversión de variedades, se está realizando ahora con las nuevas formas de elaboración -orientadas por los servicios técnicos del Consejo y de las Universidades de Huelva y Sevilla-, pues además de la producción de vinos monovarietales de Zalema, se están mezclando uvas amparadas por el Reglamento del Consejo para la elaboración de modernos vinos, en botellas con formatos actualizados e imagen renovada, que satisfacen al consumidor más exigente. Este nuevo esfuerzo inversor ha dado como resultado unos vinos exquisitos y delicados con una relación calidad precio insuperable.

Ahora solo falta que ese optimismo y vivacidad que se respira en el sector se traslade al ámbito del consumidor final, alentado por profesionales de la restauración onubense, por los medios de comunicación y por el resto de instituciones públicas y privadas de nuestra provincia que ya, por fin, empiezan a apreciar y estimar nuestros vinos y vinagres del Condado de Huelva. Nuevamente desde este medio les agradecemos su apoyo y les pedimos no cejen con el mismo.

Se han hecho bien los deberes y ahora es tiempo de recoger sus frutos.

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Campañas de aceite 2011 y 2012

Natalia Aguilera SobrinoGerente Provincial de FAECA – HUELVA

[email protected]

Campaña 2011-2012

La campaña oleícola 2011/2012, que se enmarca tras lamodificación de laOrdenMinisterial2677/2005,seinicióel1deoctubrede2011enlaprovinciadeHuelvaconlaaperturadelamayoralmazaradeHuelva,el17deoctubre.Posteriormente,alcabodeunassemanas,entrefinalesdeoctubreyprincipiosdenoviembre,elrestodelasalmazarasabrieronsuspuertasyempezóeltrasiegodelaaceitunaenlospueblosdelCondado,laCampiña,elAndévaloonubensesyenlaSierra,enmenormedida.

Elfinaldecampañaen2012,fuemuypropiodeunañoseco,sinlluviasenlosmesesderecolección,porloqueseadelantóunpardesemanasaloquesepuededefinircomounacampañanormalenHuelva,terminandoenlamayoríadelaszonasdelaprovinciaamediadosdeenerode2012.Lafaltadelluviasenlacampaña2011-2012,provocóeladelantodelfinaldelacampañaderecogidadeaceitunacomohacíatiemponosehabíacontempladoenlaprovincia.

Tambiénlafaltadelluviaenrecolección,condicionóydeterminóelresultadodelacampañaencuantoalacalidad:sobresaliente.Influenciadoestenivelporlacontinuidaddelprocesodeprocesadodelasaceitunasysuentradaalasalmazaras,limpiasysecas,sintrazasdehumedad.

En cualquier caso, se puede afirmarqueeslaprovinciadeHuelva,unadelaszonasdeEspañamásprecocesenel iniciodelarecogidadelaaceitunaylomás interesante, en poner a disposicióndel mercado y los consumidores losprimeros aceites “nuevos” al mercado, un privilegio que es posible gracias al climadeestaprovinciaextremaensuubicaciónrespecto a Europa, sur occidental, con unclimasuaveyuna influenciaatlántica,que confiere no solo precocidad enlas producciones sino también unascaracterísticas organolépticas al aceiteen las que prima el carácter afrutado delmismo, aun en variedades que en otras zonasnolograndaresacaracterística.


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LaprimeravariedaddeaceitunademolinoqueseempezóarecogerenoctubrefuelavariedadArbequina,seguidadelaPicualyterminándoseconlaVerdialdeHuevarenenerode2012ydemanerageneralizada.Encualquiercaso,ademásdeestasvariedadesseencuentranenlaprovinciallaLechín,Zarzaleña, Hojiblanca yManzanilla. El destino de esta última, principalmente, es el verdeo en zonasmásorientalesdelaprovincia,perotambiéneldesutransformaciónenaceitecuandoestavariedadseencuentraenlaSierra.

Encuantoa laproducciónentoneladas,estacampaña2011-12fuedenuevorecordabsoluto,siendolaproducciónfinalnacionalde1.613.400t,loquesupusoun16%másquelacampañaanterior2010-11,destacandoquedeestacantidad,el70,1%seprodujoencooperativas,portanto,1.130.711t. EstosdatosextrapoladosalaprovinciadeHuelva,fueronaniveldelaproducciónfinalde5.331,1t, loquesupusoun7%menosqueenlacampañaanterior,5.761,8t.Destacandoelquealgomásdel94,5%deesteaceite,seprodujoenlas15cooperativasdelaprovinciaenactivoduranteesacampaña,frentea5,4%producidoendosalmazarasindustrialesdelaprovincia,comoreflejaelcuadro1.

Cuadro1.AceiteproducidoenHuelva.Campaña2011-2012.

PorComunidadesAutónomas,destacarelenormepesoproductivodeAndalucía,conel84.4%deltotaldelaproducciónnacional,1.3562.375tydondeel72%delaceiteseproduceencooperativasalmazaras,estoes979.277t.SeguidamuydelejosporCastillalaMancha,conun7.7%delaproducciónnacional,123.886t,Extremadura,conun3,4%,54.737tyCataluña,conun1,4%yuntotaldetoneladasde22.103t.

Respectoalacampaña2010-11,Andalucíaprodujoun20,7%másyCastillalaMancha,un18,2%.Frente a otras comunidades autónomas que bajaron, comoCataluña, un 49,0%menos, Valencia un46.8%menos,Murciaun9,4%menosoAragónun7,8%menosenrelaciónalacampañaanterior.

EncuantoalrendimientomedioobtenidoenlaprovinciadeHuelvaenlacampaña2011-12,fuedel16,9%,superioraldelacampañaanterioren0,78puntos,convaloresquefluyenporcooperativasdesdeloscasi15%alos20,3%,diferenciasquesedeben,principalmente,alosdistintostiposdevariedades.Engeneral,enestacampañahahabidounamejoradelosrendimientosgrasosdeaceituna,siendolamediade la anterior campañade16,12%.Comparadoeste rendimiento con lamediaenel ámbito nacional,estamospordebajo,puesestefuede21,07%,tambiénsuperioraldelacampañaanterior,enestecasopor0,6puntos.

Cuadro2.AceitunamolturadaenHuelva.Campaña2011-12ycomparativacampaña2010-11.

La bajadaen la producción en kilogramosdadaen la provincia condestino amolturación, sedebe,porunaparte,aquelosolivosalolargodelotoño,principalmenteenelmesdeoctubrede2011,sufrieronestréshídrico,alhaberunastemperaturasmuyaltascontinuadas,loquehizoqueelárbolnovegetaraycomoresultado,alolargodesuciclovegetativoprodujeramenosfruto.Yporotraparte,aladesviaciónhaciaaceitunadeverdeodemásaceitunaqueelañopasado,debidoalamejoradeprecios

t %

Aceite total producido en almazaras en Huelva 5.331,20 100%

Aceite total producido en almazaras COOPERATIVAS en Huelva (15) 5.045,10 94,6%

Aceite total producido en almazaras INDUSTRIALES en Huelva (2) 286,10 5,4%

Fuente: AAO campaña 2011/12 a 30 -09-2012 Análisis: FAECA -HUELVA

Campaña 2010/11 Campaña 2011/12t % t %

TOTAL 35.323,00 100% 30.778,00 100%Almazaras COOPERATIVAS 30.948,00 87,6% 28.905,60 93,9%Almazaras INDUSTRIALES 4.375,00 12,4% 1.872,40 6,1%

Fuente: AAO campaña 2011/12 a 30-09-2012 Análisis: FAECA-HUELVA

enesedestino,encomparaciónconlosbajospreciosdelaceitequesellevanarrastrandodesdevariascampañas. Destacarquedelos28.905,60tquesemolturaronenalmazarascooperativas,unacantidadmuycercanaalos18.000tsemolturaronenlasdosmayorescooperativasdelaprovincia.

Respectoalasexistenciasiniciales,anivelnacional,nosencontramoscon474.100tdeaceite,un12.6%másqueen lacampañaanterior2010-2011.EnHuelva, lasexistencias inicialesde lasquesepartió, fueronde686,3 t,menoresencasi lamitad,queen lacampañaanterior,donde lacantidaddeenlacefuede1.153,6tdebidoaqueenesacampañasemantuvoelaceitesinvenderaesperasdemejoresprecios,quenollegaron.

Destacaranivelnacionaldelúltimomesdecampaña,septiembre2012quelassalidasdeaceitedeolivaalmercadofueronde134.000t,delasque3.489,7tfueronimportaciones,incluyendoentradasdetercerospaísesypaísescomunitarios.Siendolasalidamensualmásalta,nosóloenestacampañasinodelas5últimascampañas,quetrasanálisisseconcluyequeestedatoreflejaelacopioquelosgrandesgruposenvasadoresestánrealizando,proveyéndosedeaceiteantelabajadaproductivaestimadaparalacampaña2012-13.

Analizando algomás elmercado nacional, por su influencia en la provincia, vemos que en elconjunto de la campaña salieron almercado 1.458.000 t, de nuevo una cantidad que bate record enlahistoriadelaproduccióndeaceiteenEspaña.Conotrodatoaresaltaryesquedeestastoneladas,875.900thanidoaexportación,yunañomásrecordabsoluto,conunincrementodel5,5%respectoalacampañapasada.También,enelmercadointeriorhubounincremento,enestecasodel0,3%,llegandoa582.100t,siendoestalaciframásaltadelas5últimascampañas.Suponiendolasexportacionesel60%del totaldesalidas.En laprovinciadeHuelva, lassalidasalmercadofueronde5.673t,superioresen342talaceiteproducidoalolargodelacampaña,suponiendolassalidasenfuncióndelaproducciónel106,39%yrespectoalaproducciónmáslasexistenciasainiciodecampañael94,26%.

Respectoalassalidasdelmercadoylascantidadesenvasadas,empezandoporlosdatosanivelnacional,destacarquedel totaldesalidasalmercadoenlacampaña,el52.3%fueronenvasadasyelresto,695.256tagranel.Destacarquedelaceiteenvasado,533.796t,loquesuponeel70.0%hasidoporgrandesenvasadoras.Yporcategorías,VirgenExtrahasupuesto385.112t(50.5%),Virgen70.844t(9.3%)yOliva-contiene…306.789t(40.2%).EnHuelva,elaceiteenvasado,fuede1.724,9t,queenporcentajerepresentaalgomásdeun30%,delcual1.576,4tesdeVirgenExtra(91%),datoqueavalalamagnificacalidaddelaceitedeHuelva.Destacarque,elgrossodeestacantidadserealizaporlasdiezcooperativasqueproducencumpliendoelreglamentodeusodelamarcadegarantía“AceitedeHuelva

Encuantoalacalidad,losresultadosdelasvaloracionesopuntuacionesdelosanálisisdecataorganolépticos sobreel aceiteelaboradoesteañoen laprovincia, comoyahemos remarcado, fueronde “sobresaliente” en la gran parte de las cooperativas de la provincia deHuelva, siendo los aceitesequilibradosyconuníndiceafrutadomuyalto.Esdestacablequeelaceitedelacampaña2011-12haresultadomásafrutadoqueenotrascampañas.Lamagníficacalidad,engeneral,sedebióasudesarrolloencamposinproblemassanitarios,acompañadoelfinaldelcicloconlarecolecciónsinlluvia,quehizoquelaaceitunaentraralimpiaalosmolinos,ycomoconsecuenciaunamoliendacontinuadaysinparones.

Respectoalospreciosdeventadeaceitehagranelsehanvistomuyresentidosdesdeeliniciodelacampaña,ynomejoraronhastaelfinaldelacampaña,afinalesseptiembreyprincipiodeoctubre,dondehubounrepunteimportantedeprecios,aunquedurómenosdelodeseado,volviendolospreciosabajarposteriormente.Encualquiercaso,lascooperativashanidovendiendoaceitealolargodelacampaña,destacandolalentituddelasventas.Enlacampaña,hahabidodosmomentosdemayorventa,diciembreyjulio,presionadosporlanecesidaddeliquidezdesussocios.

Demanerageneralizadaanivelnacional,sehatenidounacampañadebajospreciosenorigenyportantodebajarentabilidaddelcultivo,portercerañoconsecutivo.Loqueconllevóasolicitarinsistentementealaadministracióncompetente:Ministerioy,demaneraencadenadaalaComisiónEuropealaactivacióndelmecanismodegestióndecrisisdenominadoenelaceite“AlmacenamientoPrivado”,conelobjetoderetirar,duranteunosmeses,aceitedemercado,conlasupuestamejoradeprecios,yportantomejoradela

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rentadelosolivareros.Laconclusióndeestamedidadealmacenamientoesqueesunaprevenciónpuntualparalarecuperacióndelsectoracortoplazo,peroesinsuficienteysedebenrealizarplanteamientosdegestióndecrisisconvisiónamedioylargoplazo.Modificacionesenlanormativa,comolaactualizacióndelarticuladoreferentealospreciosdereferenciaodesencadenamientodelsistemadealmacenamientoprivado,regladoenlaOCMÚnicaoReglamento(CE)1234/2007OCMúnica,ylaposibilidaddeaplicarestemecanismomediantelafórmuladeprecioestablecidoynodesubasta,comohastaahorasevienerealizando.Porotraparte,sedebetrabajarenla integracióncomercialdelsectorproductorparahacerfrenteaunademandacadavezmásconcentrada,enmanosdecincooperadoresyotrastantascadenasdedistribución.

DestacarcomoenHuelvaseconstatóunadisminuciónen lassalidashaciaelcanalHORECA(Hoteles, restaurantes y cafeterías), el cual se acortó al haber un menor consumo en restauración,consecuenciade lacrisiseconómicapor laqueseatraviesa.Noobstante,como factorpositivoaesterespecto,sepuedeafirmarqueenlosúltimosañoshayunamayorimplantaciónenrestaurantesycafeteríasdeaceitesproducidosenHuelva,principalmentede lasdosmayorescooperativas,OleodielyOlibeas,apareciendoensalafrascasdeaceitesdeestascooperativasalmazaras.EstamosconvencidosqueeltrabajocomercialdelascooperativasyelapoyopromocionaldelaMarcadeGarantía“AceitedeHuelva”estádandoaconoceralosonubenseslaproduccióndeaceiteenlaprovinciayestágenerandoelobjetivode incrementar su venta en envasado, al dar a conocer el valor de la calidad del aceite producido en la provincia.Encualquiercaso,elconsumidorprovincialesmuyexigenteanivelgastronómico,acostumbradoaproductosdemuchacalidadapreciosrazonables.Elresultado,encuantoalaapreciacióndelAceitedeHuelva por los consumidores es que en el momento en que se inicia su consumo, se aprecia la calidad, provocandounarepeticióndesucompracomoseestáconstatando.

Encuantoalascampañasdepromociónde la Marca de Garantía “Aceite deHuelva”,siguenestandofocalizadasenlaprovincia de Huelva, principalmente en la capital,Costa,SierrayBarriodeTriana,yengeneral,enmunicipiosdondenohaylocalizadassedesdecooperativas.Entrelas acciones promociónales destacarel impacto positivo que tuvieron las entrevistas radiofónicas a responsablesdecadacooperativa,realizadasunaveza la semana, acompañadas de cuñas diariasalasqueseincorporaenlaépocadeNavidadlafrase“EstaNavidad,regalasalud,regalaAceitedeHuelva”.Otradelasaccionesconmayorimpactopositivoparalascooperativasfuelaparticipaciónde lasmismasydeun standdeAceitedeHuelvaen la“IIMuestradelAceitey

elVinodeNuestraProvincia”,celebradaendiciembrede2011enlaplazaDocedeOctubredeHuelvacapitalporlaDiputaciónProvincialdeHuelva.Otradelasaccionesqueserealizaronfuerondosbuzoneosmasivos,unoenveranoyotroennavidad,esteúltimoconunnuevoformatodefolletosenformadebotella;losbuzoneosserealizaronporHuelvaCapitalypormunicipiosdeHuelvaySevilla(Aljaraque,Aracena,Ayamonte,Benacazón,Cartaya,Corrales,Huévar,IslaCristina,LaPalmadelCdo,Lepe,Moguer,Palos,PuntaUmbría,SanJuandelPuerto,SanlúcarlaMayor,Tomares,Triana,UmbreteyValverde).Tambiéndestacarlaspublicacionesdeanunciosenrevistasespecializadas,laapariciónenlacontraportadaenlaguíadeSemanaSanta2011yenlarevistaElRocío, larealizacióndeimanesconformadebotelladeaceiteylaelaboracióndeminiaturasparasurepartoenelFestivaldecinedeSanSebastián,enlaSicab2011yenotrasacciones,comolosmenús“DegustaHuelva”,promovidosporDiputaciónProvincialdeHuelvaenrestaurantesdelacapitalenelmesdeMayo.

Destacarcomoindicadordelefectoqueestáteniendolorealizadoporlascooperativasindividualycolectivamentebajolamarca“AceitedeHuelva”,lamediadelaventaenenvasadodelascooperativasintegradasenlamarca,quellegóal36%deltotaldeaceiteproducido.Elobjetivoesseguirincrementando

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este%,entantoencuandosegeneremayorvalorañadidoaestetipodeventa.Respectoallostiposdeenvasesquemássevendenporlasalmazarasenlaprovincia,sonlasgarrafasde5litros,seguidosdelejosdelaslatasde5litros,dondeelaceiteseconservamejoryserecomiendaencasosenlosqueelaceitevayaaestarexpuestoalsol,pueselmaterialopacoleprotegedeladegradaciónqueleprovocaríalaluz.Losenvasesde2litrosseestánempezandoaverenalgunascooperativasdelaprovinciaaunqueporahorano tienen tantademandacomoseprevéque tenganenun futuro.Enbotellasdecristal sevenden en distintos formatos, destacando los envases de 1 litro, 0,75 litros y las frascas de distintosdiseños0,50,0,25litros,consalidapararegaloseinclusocomodetalleenceremoniasyventaenferias.

En cuantoa laaceitunademesa,en la campaña2011-2012hahabidounagran cantidaddeaceitunaquesehaderivadoaaceitunadeverdeoprincipalmenteen laszonasdeChucena,Paterna,Manzanilla,RocianayAlmonte.Encuantoapreciosempezóconunospreciosmuypordebajode losofrecidoselañopasadoenlacampaña2010-11,queademásfueronevolucionandoalabaja,debidoalasexistenciasinicialespendientesenlasentamadoras,acumuladosdelacampaña2010-11,cifradosanivelnacionalen336.310t.

Encuantoalascantidadesdeaceitunademesaquehuboenlacampaña,seregistraronalgomásde5.210.000kilogramosencooperativas.

Encualquiercaso,enlacampaña2011-12,comoyasehadichohubounincrementodetoneladascondestinoaentamadoras,debidoaunrepuntedepreciosenestedestinoyunascampañasdeaceiteconpreciosmuybajos,quemotivaroneldesvío.

A nivel nacional hubo disminución de la producción de aceituna de mesa, principalmentelaManzanilla,unade lasvariedadesmásdestacablesencuantoaproducciónycalidadde laszonasprincipalesdeaceitunadeverdeoenHuelva.Anivelnacional,solohaaumentado laproducciónde lavariedadHojiblanca,comoeradeesperar,porserunavariedadmuyresistenteyconfacilidadesparasurecolecciónmecanizada,aunquedecalidadgustativaytexturademenorcalidadquelaManzanillaolaVerdialdeHuévar,entreotrasvariedadesconvocaciónalverdeo.

Campaña 2012-13

Destacarqueenelmomentodeentregadeestedocumentoparasupublicación,solosellevandosmesesdecampaña2012-2013yportanto,muchadelosdatosqueaparecensonestimaciones.

El principal factor determinante de lo quedespués serán los datos de esta campaña, ha sidosin lugaradudalasequíasufrida.Sóloapartirdemediadosdeoctubre,seinicianlasprimeraslluviasotoñales.Estaslluviasenoctubre,noviembreydiciembrefuerongenerosasconlosolivarerosdeHuelva,loquesalva,unaimportantepartedelacampañaolivareraenlaprovincia,posibilitandolarecogidadelaaceituna,paraalgunosqueseplanteabannollegararecolectarysindudatrajounatranquilidadimportanteencuantoalfuturodelacampañaenelsectordelaprovincia.

Un añomás, el inicio de la campaña se fija paramediados de octubre, en concreto el 23 deoctubre,porloqueseconstatauninicioderecoleccióndeaceitunamástemprana,consiguiendoqueelfrutodelaaceitunaquesemueleestéenungradoóptimodemaduración.Demanerageneralizada,enlamayorpartedelasalmazaras,seinicialaaperturadelmolinoentreel2yel5denoviembrede2012.

Encuantoalasprevisionesdeproducción,fueronevolucionandodemaneraquesiaprincipiosdejunio,lanzábamosenlaprovinciadeHuelvaunasprevisionespara2012/2013deaceiteun5%menosque en 2011/2012, justificadas por un lado, por la bajada debido a la sequía pero que por otro ladose compensaba con el crecimiento de plantaciones puestas en productivo recientemente.Después, amediadosdeoctubre,veíamoscomoseguíasinllover,ylaestimaciónquedabaencasiun12%menosdekgdeaceitunaqueenlacampañapasada.

Enlacampaña2012-2013losrendimientosesperadosvanaserunañomásbajosestimándoseinferioresalosdelacampañapasadayconunaaceitunaqueentérminosgeneralesnohatenidograndesafeccionesfitosanitarias,exceptoalgodeafectacióndentrodelonormal,demoscablancaydelepra,ysolodemanerapuntualenalgunaszonasyenalgunasvariedadesmássensibles.Dehecho,yalosdatos


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avalanestaestimación,siendoenelmesdeoctubrelamediaderendimientoobtenidoenHuelvadel14%,siendoeldelacampañapasadaenelmismomesde15,40%.Encualquiercaso,yanivelnacional,estedato,finalizadoelmesdeoctubre,esaúnmenor,dandounamediadel13.09%quesuponeel62%delobtenidodemediaenlacampañapasada.

Lacampaña,seinicióanivelnacionalconunasexistenciasde691.000t,un45.7%másqueenlacampañaanterior,2011-2012.PorelcontrarioenlaprovinciadeHuelva,lasexistenciasiniciales,fueronde345,4t,lamitadqueenlacampañaanteriorquefueronde686,3t.Estecantidaddeenlacetanpequeña,sedebeprincipalmenteaquelascooperativasfueronvendiendoalolargodelaño,parapoderirrealizandolasliquidacionesasussocios,debidoalapresiónejercidaporestosdebidoalasituacióndecrisisyalosbajospreciosdelaceite.Destacandodosmomentosdelañodondelassalidasfueronmayores,comosonlosmesesdediciembreyjuliode2012,conunamediade750t/mes.Siendolosmesesconlasmenoressalidas,elmesseptiembreyabrilde2012,conunamediade260t/mes.

Destacarquedelasexistenciasa1denoviembreanivelnacional,sonde591.600t,delasqueaunqueaefectosprácticoshaydisponible492.100t,porencontrarseinmovilizadas99.500tporlamedidadealmacenamientoprivado.Estevalorenlacampañapasadaerade375.500t.

Sobrelosdatosproducidos,sehaarrancadoanivelnacionalconunaproducciónenoctubre2012,de6.170teneltotal,loquesuponeun66.5%menosquelacampañaanterior.Deestacantidad,el27,5%sehanproducidoencooperativas,entotal1.696,6t.Siendocasiel60%deestaproducciónenAndalucía,seguidadeun17%enExtremadura,un11%enMurciaydel7%enCataluña.LaproducciónenHuelva,enelmesdeoctubreesde63,4t,unvalorquequedaun73%pordebajodeldelacampañapasada,quefuede157,5t.Estosdatos,sedeben,principalmente,aqueeliniciodelacampañahasidomáslento,debidoa las intensas lluviasde lasegundaquincenadeoctubre,queenSevillayenHuelva,han ralentizadola recolecciónyenHuelva,enconcreto,el iniciode lacampaña2012-2013se iniciócasiunasemanadespuésenrelaciónalacampaña2011-2012enlamayoralmazaracooperativadelaprovincia.

Respectoa lospreciosdeventadeaceitedegraneles,desdeel iniciode lacampaña, fueronmejoresquealolargodelacampañaanterior,enlaquenomejoraronhastafinalesdelamisma.Hubounpicodeprecios,afinalesdelacampaña2011-12yprincipiosdela2012-13,quesemantuvieronaprincipiosdeoctubre, en la queduranteunas semanashuboun constante contactode corredoresenbuscadeproducto,locualeradeesperardadaslabajasestimacionesdadasenlamayoresprovinciasproductoras,JaényCórdoba,conestimacionesentornoal50%dedescenso.Trasesteinicialdespliegue,lospreciosbajaronaunqueaunnivelsuperiorqueenlascampañaspasadas,manteniéndoseaunosnivelesmásaceptableshasta la fechadepresentacióndeeste informe.Noobstante,esposiblepensarquesi lasestimacionesdecampañasemantienen,lospreciosdeberíanmantenerseaesenivel.Encualquiercaso,parecequelosenvasadores,traselacopiorealizadoenveranoyconlasproduccionesmástempranasdepaísesdelsurdelacuencamediterránea,iráncomprandopaulatinamenteenlosúltimosmesesdeañoynoseesperanrepuntesdeventasimportantesalolargodelossiguientesmesesdecampaña,aesperasdedatosdefinitivosdeproduccióntraselprimertrimestredelaño2013.

Enotroordendeasuntosrelacionadosconelsectorenlaprovincia,seinformó,aprincipiosdelacampaña,2012-2013demanerageneralizadaalascooperativasalmazarasdelinterésdeENCE(SanJuanDelPuerto)enlaadquisicióndelahojadeolivo.Conunascondicionesdetransacciónqueresultaninteresantesaambaspartes,puestoqueelpreciorondalos15Eur/t,condeterminadosdescuentosporimpurezas(portierrayotros…).EltransportedesdelacooperativaalafábricadebiomasadeENCEenSanJuandelPuertovaporcuentadeENCE,siendolacargaconlosmediosdelapropiacooperativa.Porotraparte,ENCEnostrasmitelaposibilidaddelarecogidaderestosdepodasencasosdeacumulacióndegrandescantidadesenfincas,siendoelinconvenientedelavancedeestaposibilidad,elsignificativoniveldepequeñasexplotacionesenlaprovinciahaciendoinviableeconomizarestarecogida.

Encuantoalasprevisionesdeproduccióndeaceitunademesaparalacampaña2012-13fuerondebidoa lasequía inferioresa lasdelañopasado,previendo lascooperativasdeHuelva,amediadosdeoctubre,unacantidadde4.500.000kg,un20%inferioralaproduccióndelacampañapasada2011-2012,siendolasequíalacausadeestedescenso.PrimandolavariedadManzanillaenlaprovinciaconelaproximadamente90%,seguidamuydelejosporlavariedadGordalyalgodeCarrasqueñayHojiblanca.


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Eldatodeproducción,yamuyavanzadoafechasdeesteinformeesanivelnacionalde406.890t,loquesuponeun16.1%menosquelacampañapasada.Siendolabajadarespectoalacampañaanterior,másacusadaenlasvariedadesManzanilla,con130.160t,undescensodel13,4%,yenHojiblancacon199.620tdeloquesuponeunadisminucióndel15.5%.EnotrasvariedadesmenosinfluyenteshahabidodescensosdelaCacereña,concasiun34%menosdeproducción,14.160t,incrementándoseúnicamentelavariedadGordalenmásde13%,hasta31.930t,alcompensarlabajadadeproducciónporelefectodelaentradaenproduccióndenuevasplantaciones.Eldatoagrupadodelrestodevariedades,enlaqueestálaCarrasqueña,esde6.400tdeotrasvariedades,unabajadademásdel26%.

Uniendo labajadade laproduccióncon losde lasexistencias iniciales,queerande349.580t,prácticamenteun5%menosqueenlacampañaanterior,quedanuntotaldetoneladasdisponiblesenelmercadode756.600t,un11.3%menos.

A nivel nacional, las salidas al mercado hasta el finales del mes de octubre fueron 94.350t,superioresenun20.0%alasdelacampañaanterior.Destacandoelincrementoenmásdel18%deldatoaexportaciónyelincrementodecasiun23%enmercadointerior,datoaresaltardadalatendenciaqueseestabateniendoenlasalidaalmercadointerior.

Destacartambién,comoaprincipiosdelacampaña2012-13delaaceitunadeverdeolosolivareroshan sufrido permanentes robos,muchomás intensos que en otras campañas, lo que nos ha hechoscontactarenmúltiplesocasionesconlaGuardiaCivil,asícomoconlasdistintasadministracionesenprodequelospuestosderecepciónquetrabajandemanerairregulartenganlosmismoscontrolesquelasempresasalmazarasquevienenfuncionandoconrigorenlaprovinciayquevencomoenmomentosdecrisisyconpreciosmáselevadosdelaaceitunaydelaceite,semultiplican.

Conclusiones generales y perspectivas de futuro

Sesiguenbatiendocifrasrecordsencuantoalaproducciónconseguidaanivelnacional.Encuantoalassalidas,enelmercadonacionalapenashahabidoincrementorespectoaotrosaños.Portantoesevidentequelosincrementosenlassalidasaexportación,estáncompensandolasaltascifrasproductivas.Sepuedepensarquelascantidadesdirigidasaexportacióntienenaúnposibilidaddeaumentar,dadalamejorayavancesenlainternalizacióndelasempresasalmazarasestánrealizando.

Enlabúsquedadeunamayorrentabilidadparalosolivarerosdelaprovincia,ensumayorparteorganizadosencooperativas,esevidentequeencuantoapreciosdelmercado,con lasproduccionesquetenemosenlaprovinciadeHuelva,querepresentanmenosdel0,5%deltotalproducidoenEspaña,nopodemosinfluirenlasmismasanoserqueconfiemosenungrupomayor.Sípodemosnoobstante,paramejorar lasrentas,disminuir losgastos,viendopartidaporpartida,aquellasque tenganrecorridodemejora.Debemos seguir avanzando en la posibilidad demolturar y envasar enmenos almazaras,optimizandoasílasyaexistentes.

Respecto al envasado y teniendoen cuenta que se hanalcanzado ya unosniveles de aceiteenvasadodel35%,esimportantetrabajarenmantenerloseincrementarlos,atravésdeseguirpublicitandodemaneraconjunta lascaracterísticassaludablesycualitativasdel“AceitedeHuelva”.Al igualquesedebemantenereltrabajodelaexpansiónpublicitariarealizadoatravésdelaInterprofesional,paraseguirmanteniendolosaltosvaloresdeaceiteexportadosylareputacióndelaceiteespañol,enpaísesterceros,conmercadosdegranpotencialconsumidor.

Porotraparte,denuevoenestacampañahansurgidopolémicassuscitadasporelcomplicadosistemadeclasificacióndelastipologíasdeaceites.DesdeFAECAyCooperativasAgroalimentariasseponedemanifiestoelreplanteamientodeunnecesariocambiosnormativoparaconseguirevitarresultadosdisparesenlospanelesdecataorganolépticas,porlasqueunmismoaceitesehallegadoadeterminar‘virgen’yenotropanel, ‘lampante’, loqueponedemanifiesto lafluctuacióndelmétodo,por loquesesolicitaquesemodifiqueelsistemaempleadoenelpaneltestdemodoque,asegurandosupermanencia,seconsiga,noobstante,mayorgarantíajurídicaparalasempresas,dadalafaltadealternativaadichopanel,adíadehoy.


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Balance de las dos ultimas campañas de cultivos herbaceos en la provincia de Huelva. Incidencias y perspectivas de futuro.

José de la Puerta EspinaASAJA Huelva

[email protected]

Como en el resto de la Península, ambas campañas se han visto muy influenciadas por lascondiciones meteorológicas. Mientras que en la 2010-11 llovió mucho y sobre mojado, puesto que la anterior también resultó especialmente lluviosa, en la 2011-12 hemos padecido el invierno más seco de los últimos años.

Además de afectar a los rendimientos, estos anormales registros pluviométricos han tenido incidenciasobrelasuperficieocupadaporlosdistintoscultivos, loscostesdeproduccióny,enalgunoscasos, sobre lospreciosde lascosechas.Enelcuadrodesuperficiesyproduccionesquese incluyepueden comprobar con facilidad algunas de estas incidencias.

Centrándonos, por razones de espacio, en los dos principales cultivos provinciales como son los cereales y el girasol hacemos a continuación un breve análisis de lo acontecido en ambas campañas.

Balance de las dos ultimas campañas de cultivos herbaceos en la provincia de Huelva

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mm.

Pluviometría

Media 1995 - 2010

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Campañas : 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012

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Campaña 2010 – 2011

Las persistentes lluvias de otoño retrasaron o impidieron la siembra de cereales de forma que una parteimportantedelasuperficiequenormalmentesededicabaaaquellos,unas4.500ha,sedesviaronfinalmentealcultivodegirasol.

Los costes de producción de los cereales se incrementaron por la mayor utilización de abonos, herbicidas y fungicidas a que nos obligó el exceso de lluvias, así como por un importante aumento del precio de los fertilizantes.

Por fortuna, los precios de venta de los cereales también subieron: El weathermarket jugó a nuestro favor. Los temores de que la sequía que habían padecido los principales países productores europeos repercutiesen muy negativamente sobre la producción del Continente, propiciaron durante la recolección en Andalucía ( primera región de Europa en cosechar ) un mercado alegre y claramente al alza. El trigo duro en concreto, llegó a sobrepasar los 300 euros / t en cosechadora.

La humedad acumulada en el suelo durante dos años consecutivos “largos” de agua, hizo que elcultivodegirasolsedesarrollasesindificultad,alcanzandounrendimientomedioprovincialsuperioralhistórico en 200 kg / ha.

Los precios a que las extractoras liquidaron la pipa a los agricultores estuvieron en el entorno de los 390 euros/t. Este precio permitió a los cultivadores la obtención de márgenes positivos pero resultó decepcionantesiconsideramoslasposibilidadesquelospreciosdelaceitecrudo,1400$/t,ylaharinadegirasol,140euros/t,ofrecíanporaquelentonces.Laindustriadisfrutóesacampañadeunosmárgenesexcepcionalmente altos.

COSECHA MEDIA 2006 - 2009 COSECHA 2011 COSECHA 2012

CULTIVOS S.(ha) t kg / ha S.(ha) t kg / ha S.(has) t kg / ha

TRIGO DURO 11.060 35.967 3.252 8.925 29.738 3.332 11.807 17.758 1.504

TRIGO BLANDO 6.590 24.393 3.702 3.480 10.698 3.074 4.050 4.957 1.224

CEBADA 1.291 2.897 2.244 1.255 2.885 2.299 750 779 1.038

TRITICALE 5.268 13.951 2.648 4.327 9.515 2.199 4.927 7.243 1.470

AVENA 2.111 3.500 1.658 2.185 3.715 1.700 1.563 1.329 850

MAIZ 193 1.782 9.233 225 2.347 10.431 218 2.540 11.651

GIRASOL 16.625 20.987 1.262 21.160 30.851 1.458 15.845 12.850 811

REMOLACHA 382 16.345 42.788 32 2.240 70.000 10 759 75.900

ALGODÓN 880 1.174 1.334 660 1.518 2.300 538 1.110 2.063

GARBANZOS 218 195 894 122 145 1.191 115 65 567

HABAS 190 183 963 140 224 1.600 227 114 502

GUISANTES 351 437 1.245 240 288 1.200 145 145 1.000

Fuentes : Datos de la CAPMA y de cooperativas cerealistas de la provincia.

Campaña 2011-2012

Durante los meses de noviembre y diciembre disfrutamos de un buen tiempo para la siembra del cereal lo que permitió el cumplimiento de la intención de los agricultores que, sin otros condicionantes reseñables,setradujoenunasuperficieprovincialsimilaralahistórica.

El desarrollo de los trigos fué bueno hasta que la extrema sequedad de los meses siguientes comenzó a afectarles.Las precipitación acumulada durante los meses de enero, febrero y marzo fue de 38 mm, siendo 237 mm la precipitación media normal para el mismo periodo. Consecuencia de esta sequedadeselrendimientomedioprovincialde1500kg/haparaeltrigoduro,muyalejadodelos3250quela estadística nos marca como medio. La zona de Gibraleón y Trigueros se vio aún más afectada que otras partes de la provincia y sus rendimientos no llegaron a alcanzar la t/ha. Hay que resaltar la excepcional calidad del trigo duro recolectado, con valores de proteína y vitrosidad por encima de lo que la normativa exige para ser catalogado como de 1ª categoría.

Hubo un considerable ahorro en los costes / ha puesto que, dadas las circunstancias, las necesidades de abono fueron menores y las de herbicidas y fungicidas mínimas o nulas.

La principal zona productora de maíz del mundo, el Medio-Oeste americano, que sólo en maíz alcanza una cifra de producción mayor que la de todos los cereales producidos en Europa, se vio también afectada por una fuerte sequía. Como consecuencia de esto, los cereales pienso han mantenido un alto nivel de precios hasta la fecha. Las cotizaciones de la cebada, el maíz y el trigo pienso han estado muy por encima de lo normal y han servido de soporte para la de otros productos como el trigo duro.

En lo que respecta al girasol, hubo una drástica reducción de la producción española por la sequia. Las pocas reservas de agua en la tierra y la falta de tempero durante la época de siembra, hizo que muchos agricultoresoptaranpornosembraryquelosquefinalmentelohicieron,obtuvieranunosrendimientosinferiores a los normales. Aunque con distinta intensidad según el lugar, esta situación se generalizó en nuestropaísdonde,segúnfuentesdeAsaja,podríadarseunareduccióndel50%:500.000tfrentealasmás del millón de t. de otros años. Nuestra provincia, aunque seriamente afectada, no lo ha estado tanto como Sevilla y Córdoba en las que las pérdidas de producción han sido mucho mayores.

Si a la circunstancia anterior unimos la de un elevado precio internacional de las semillas oleaginosas nos explicamos el que esta campaña se diese una, tan extraña como deseada, situación de competencia entre los industriales ibéricos por la compra de la escasa cosecha nacional. Los márgenes con que los industriales han trabajado esta campaña han sido los más ajustados de los últimos años y por consiguiente, los precios que hemos recibido los agricultores, los mejores posibles dentro de una lógica de mercado.

Preciosenrecolecciónenelentornodelos540euros/thanposibilitadoquemuchasexplotacioneshayan obtenido, para este cultivo, márgenes brutos positivos a pesar de los bajos rendimientos obtenidos.

Incidencias extraordinarias: Población de ciervos incontrolada, daños a la agricultura y al tráfico

Desde hace varios años, los agricultores de muchas zonas de la Campiña venimos padeciendo importantes daños por especies de caza mayor. Aunque no sea un problema exclusivo de nuestra provincia si que lo es su virulencia.

El origen del problema lo encontramos en los términos de los acuerdos de repoblación con Cervus elaphusquesefirmaronamediadosde losañosnoventa entreMedioAmbientey lasSociedadesdeCazadores de varios municipios del Andévalo. En estos acuerdos, tras la suelta de los animales, se prohibía cazar hembras durante ¡¡cinco años!! . Por añadidura, se hicieroncon una enorme desproporción desexos:80hembrasyunsolomachoenelcasodeZalamealaReal.(Pérez,J.;2012:158)

Con estos antecedentes no es de extrañar que la población de cervuno se disparase y que, en una provincia como la nuestra con una pequeña proporción de terrenos agrícolas frente a forestales, los daños en aquellos sean mayores. Cultivos como cereales, algodón, girasol, alfalfa y garbanzos están sufriendo anualmente pérdidas por muchos miles de euros según las valoraciones realizadas por técnicos

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competentes. Sectores como el olivar, frutales, la ganadería y el propio forestal también se están viendo muy afectados por este problema.

Recientessentencias judicialesy lasactuacionesemprendidasporAsajaempiezanaclarificaralgo la situación pero resultará imprescindible una mayor implicación de Consejería de Agricultura Pesca y Medio Ambiente para llegar a una solución rápida y permanente.

Foto : SEÑAL DE TRAFICO DE PELIGRO Colocada recientemente, esta es la primera señal detráficoquenosencontramosalentrarenlaprovinciadeHuelva por la antigua carretera nacional (Al fondo se ve Manzanilla). ¿Tendrán que ocurrir desgracias personales paraqueseempiecenatomarmedidaseficaces?.


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Perspectivas de futuro

El escaso diferencial existente entre el precio del trigo duro y el de otros cereales con menores costesdeproducción,noshacepensarqueenlaspróximascampañassepuedaproducirunsignificativotrasvasedesuperficiedelprimeroaotroscomotrigoblando,triticaleycebada.

Enestegráficohacemosunacomparativadelaevolucióndelospreciosdeltrigodurocalidad1y2, del trigo blando calidad 2 y de la cebada pienso.

Enelmesdejuliode2011elpreciodelT.D–1erade295,00euros/tquesuponíaun136%delpreciodelT.B–2(217.00euros)yun145%deldelacebada(203,00euros).

Ennoviembrede2012,elpreciodelTD–1esde283,00euros/tquesignificaun97%deeldelTB–2(292,00euros)yun108%delpreciodelacebada,(263,00euros).

Elcultivodeltrigodurosolotienejustificacióneconómicasicuentaconunsobrepreciosuficienteque compense su peor adaptación a muchas de nuestras parcelas agrícolas y principalmente, sus mayores costes de producción, pues, en comparación a otros cereales, requiere un mayor consumo de semilla, abonosyfitosanitarios.

Sorprendentemente,estasignificativacaídarelativadelpreciodeltrigodurosehadado,además,en un año en que la cosecha española ha sido cortísima y con una calidad excepcional, circunstancias que también podrían argumentarse por los agricultores como razones para cambiar al cultivo de otros cereales.Estaposibledisminucióndelasuperficiedetrigodurovendríabienaunmercadoenelquelaproducciónde España es claramente excedentaria.

Las importantes necesidades de abastecimiento de grano que tiene la planta de maltería instalada hacepocosañosenlalimítrofeprovinciadeSevillajustificaelinterésquemuestrasuDirecciónenpromoverel culivo de cebada maltera en sus proximidades. Nuestra campiña, por características agronómicas y cercanía a dicha planta, podría asumir parte de esas necesidades siempre que los responsables de su acopio incentiven convenientemente su cultivo.

El efecto devastador que la crisis económica está teniendo sobre la ganadería equina en España, unterciodelacabañahasidoyasacrificada,noshacepensarque,amedio–largoplazo,deberepercutirenlasuperficiedesiembradeavena,cerealcuyoprincipaldestinoespiensoparaestaespecieanimal.

FUENTE : LONJA DE CEREALES DE CORDOBA E INFORMES PRIVADOS.

195,00205,00215,00225,00235,00245,00255,00265,00275,00285,00295,00305,00315,00

Euros / tm.

Evolución precios cereales

TRIGO DURO TRIGO BLANDO CEBADA


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El desmantelamiento del sector azucarero español ha significado la práctica desaparición delcultivode remolachaennuestraprovincia. La superficie residual de10haen laúltimacampañaseráprobablemente cero en la próxima.

El garbanzo y la crisis

El efecto que la situación actual tiene sobre las economías domésticas ha producido un importante aumento del consumo de legumbres. La sustitución parcial de la carne por alimentos proteicos de origen vegetal, nos proporciona un importante ahorro en la cesta de la compra y nos devuelve a la práctica de una saludable forma de alimentación.

Dentro de las legumbres, el garbanzo es la que tiene en Andalucía mayor tradición tanto de consumo como de cultivo. Entre las décadas de los años cincuenta y setenta del pasado siglo, llegó a ocuparunasuperficieconsiderable.Laspérdidascausadasporenfermedadesdehongosyunospreciospoco atractivos hicieron que los agricultores fuesen sustituyéndolo por otros como el girasol, mucho más fáciles y seguros.

En la actualidad, España apenas produce un 10% de los garbanzos queconsume, siendo Canadá, Turquía, EE.UU y sobre todo México nuestros principales proveedores. Resulta paradójico que estemos haciendo dieta “mediterránea” con garbanzos americanos.

El citado aumento de la demanda, unido a la subida generalizada de las materias primas agrícolas, ha provocado recientemente un repunte de los precios internacionales de esta legumbre.

Por sus especiales características edafológicas y climáticas, los bujeos de nuestra provincia han producido siempre garbanzos de muy alta calidad. No era casualidad que comerciantes procedentes de Murcia, Cartagena, Albacete y otras localidades del Levante español, acudiesen puntualmente cada verano a nuestros pueblos a comprar nuestras partidas: Conocedores de la dureza de las aguas de sus lugares de origen y del inconveniente que esto supone para poner tiernas las legumbres, necesitaban garbanzos que, por su excepcional cochura,se pusiesen tiernos incluso en aquellas difíciles condiciones. Si los hubiesen encontrado más cerca, no habrían llegado hasta aquí.

Con una adecuada comercialización, esta calidad debe traducirse en un sobreprecio que haga más rentable su cultivo. Debo resaltar aquí, el esfuerzo que, en este sentido y desde hace décadas, realiza la Cooperativa Campo de Tejada de Escacena , En la actualidad, este esfuerzo se centra en la consecuciónparanuestrazonadeuna I.G.P(IndicaciónGeográficaProtegida)queayudeaponerenvalor la calidad de nuestros garbanzos.

La vuelta a un cultivo como este, pasa porque los agricultores asimilen que muchas de las circunstancias que en el pasado provocaron su abandono se encuentran actualmente superadas: La existenciadevariedadestolerantesaltemidoFusariumdelsuelo,laeficaciadelostratamientoscontralaRabia, losavancesenlamecanización, losbeneficiosagronómicosquetodarotaciónconleguminosasconllevaylaoportunidadquenosbrindalaactualsituacióndeprecios,sonrazonessuficientesparaquenos replanteemosde nuevo su siembra.

Foto: Garbanzos con peso de onza


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Agradecimientos:

A los Presidentes y Técnicos de las Cooperativas Nª Sª de la Oliva de Gibraleón, San Antonio Abad de Trigueros, Ciudad del Carmen de Villalba y Campo de Tejada de Escacena que me facilitaron los datosnecesariosparacompletarelcuadrodesuperficies/produccionesqueapareceenestetrabajo. AmihijaCarmenporsusfotografias

Bibliografia :

PEREZ, J. (2012): Entre Zalamea y La Palma. Nonplus ; Zalamea.


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Jamón de Huelva 2011 y 2012

José Antonio Pavón Domínguez Director General

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de [email protected]

Resumen de la situación de la economía en España y del sector del ibérico

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva, los productos amparados y las empresas ganaderas y elaboradoras inscritas están dentro de la economía global y del sector ibérico que ha estado definido en estos dos años 2011 y 2012 por una drástica reducción en general del consumo, un incremento en los precios de los aprovisionamientos, una supresión de las fuentes de liquidez financiera, un incremento de la morosidad, un excedente de piezas sin comercializar producidas en los últimos años de bonanza económica, un mercado exterior que sigue sin incrementar su escasa demanda histórica, una notable bajada de los precios de los productos finales y una Norma de Calidad del ibérico en la que se sigue sin diferenciar acertadamente el factor racial de los cerdos ni las producciones vinculadas con la dehesa.

No obstante, habría que precisar que las empresas inscritas –ganaderas y elaboradoras- dependiendo del mayor o menor porcentaje de su producción que tengan vinculado a la Denominación de Origen se están viendo afectadas, en menor o mayor grado, respectivamente, por la delicada situación del sector del ibérico.

Modificación del nombre “Jamón de Huelva” por el de “Jabugo”

Una vía para mejorar la anterior situación evitando, al mismo tiempo, el uso indiscriminado del desprotegido topónimo “Jabugo” (en cualquier tipo de jamón, por cualquiera y en cualquier parte del mundo) sería que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, atendiendo al interés general, hubiese resuelto favorablemente la solicitud, presentada en septiembre de 2008, de modificación del nombre de la Denominación de Origen Protegida “Jamón de Huelva” por el de “Jabugo”. Durante el año 2011, el Consejo Regulador ha continuado trabajando para que el citado Ministerio estimase los recursos de alzada presentados por el propio Consejo Regulador, el Ayuntamiento de Jabugo y los ganaderos y


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elaboradores inscritos. El trabajo se ha realizado desde las diferentes perspectivas jurídicas, técnicas, económicas, sociales, de cohesión territorial…

El Ministerio ha declarado la inadmisión del recurso de alzada del Consejo Regulador en este año 2012 por lo que, una vez agotada la vía administrativa, se ha presentado un recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Madrid para que declare nula la citada inadmisión y se pronuncie sobre el fondo del asunto. Igualmente, el Ministerio ha declarado la inadmisión del recurso de alzada del Ayuntamiento de Jabugo aunque aún no se ha pronunciado sobre el recurso de alzada de los ganaderos y elaboradores inscritos.

Norma de Calidad del ibérico El Consejo Regulador siempre ha sido consciente de que los inscritos pertenecen al subsector del ibérico tradicional por lo que firmó el Manifiesto en defensa de la raza porcina ibérica con el objetivo de que la Norma de Calidad no continúe induciendo a error al consumidor cuando lea “ibérico” en el etiquetado final del producto, ya que en realidad se trata de un jamón o una paleta que procede de un cerdo medio-ibérico o medio-duroc resultado del cruce de una progenitora ibérica y de un progenitor duroc y que comparte ciertas propiedades, pero no todas, con los ibéricos, por lo que se aproxima a los de esa clase sin integrarse en ella.

Además, el Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva aprobó el pasado 9 de febrero apostar decididamente por la promoción y defensa del ibérico (ibérico puro según la redacción actual de la Norma de Calidad del ibérico). En este sentido, a partir de la montanera 2013/14 los cerdos que quieran optar a la máxima designación de calidad, Summum, otorgada por Jamón de Huelva tendrán que ser ibéricos. Con objeto de promocionar el ibérico en las explotaciones ganaderas inscritas también aprobó, por primera vez en su historia, una reducción de -1,00€ por cerdo ibérico puro crotalado que se aplicará en este próxima montanera 2012/13. Esta acción promocional equivale, dependiendo de los diferentes tramos, a una reducción porcentual del -31,15%, -45,25% y -100,00%.

En definitiva, la Norma de Calidad del ibérico es para Jamón de Huelva un requisito más de los muchos que tienen que cumplir los cerdos, los jamones y las paletas para conseguir ser amparados por la Denominación de Origen. Sin embargo, el Consejo Regulador como institución está trabajando para que la modificación de la citada Norma de Calidad logre no seguir induciendo a error al consumidor, potenciar la genética ganadera autóctona, proteger el ecosistema de la dehesa, valorizar económicamente el sector ibérico tradicional y mantener el estandarte de la gastronomía de España justo al lado de las excelencias mundiales.

Cuadro 1. Cerdos ibéricos e ibéricos-cruzados sacrificados en los años 2008-11

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha decidido modificar la citada Norma de Calidad en este año 2012. El análisis y diagnóstico realizado por el Ministerio es imagen fiel de la situación real del mercado del ibérico desde el ganadero, pasando por el industrial, hasta el consumidor.

La estrategia que proponía el pasado mes de julio el Ministerio era modificar la Norma de Calidad del ibérico tanto en el factor racial como en el factor alimentación para tratar de reconducir la situación de crisis en la que se encuentra el sector y sus operadores.

2008 2009 2010 2011 (11-08)/08 2012 (*)Ibérico de bellota 283.052 254.231 249.955 114.324 -59,61% 102.986Ibérico de recebo 19.747 20.496 3.445 1.668 -91,55% 3.086Ibérico de cebo de campo 1.271 15.215 5.124 2.520 98,27% 2.617Ibérico de cebo 213.102 93.668 65.474 38.274 -82,04% 24.197Ibérico cruzado de bellota 620.194 598.859 345.871 360.590 -41,86% 299.330Ibérico cruzado de recebo 42.694 29.818 12.072 14.047 -67,10% 14.281Ibérico cruzado de cebo de campo 8.028 31.654 31.582 33.596 318,49% 21.013Ibérico cruzado de cebo 2.982.957 1.904.278 1.344.753 2.055.866 -31,08% 1.363.158TOTAL 4.171.045 2.948.219 2.058.276 2.620.885 -37,16% 1.830.668(*) Datos del Primer, Segundo y Tercer Trimestre de 2012

Lamentablemente, y después de leer el borrador la propuesta de modificación de la Norma de Calidad seguirá induciendo a error al consumidor y no reconducirá la situación de crisis en la que se encuentra el sector, ya que permite que se siga usando el término “Ibérico” para cerdos procedentes del cruce de ibérico y de duroc.

El Consejo Regulador considera, y de esa forma lo ha trasmitido reiteradamente al Ministerio, que para evitar seguir induciendo a error al consumidor deben diferenciarse dos designaciones en el factor racial: “ibérico” (cerdo descendiente de progenitores ibéricos puros inscritos en el libro genealógico) y “cruzado” (cerdo descendiente de progenitora ibérica pura y de progenitor duroc inscritos en sus respectivos libros genealógicos).

En concreto, los Consejos Regulador de las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches remitieron el pasado julio un escrito al Ministerio solicitándole que la modificación incorporase las designaciones raciales: “ibérico” y “cruzado”.

El Consejo Regulador ha propuesto, en sus observaciones al citado borrador, las cuatro denominaciones de venta siguientes que responden a la verdad en el factor racial, en la alimentación y en el manejo:

Ibérico de BellotaCruzado en Ibérico de BellotaIbérico de Pienso Extensivo

Cruzado en Ibérico de Pienso Extensivo

Si el término “cruzado” se considerara peyorativo podría sustituirse por “Ibérico-Duroc”. Y, si esta última propuesta “Ibérico-Duroc” tampoco lograse el consenso podría sustituirse por “50%-Ibérico”. En el interés de consensuar y siguiendo uno de los criterios que nos trasladó el Ministro, en la reunión que nos convocó, de no dejar a ninguna parte del sector fuera de la Norma de Calidad se aceptaría una quinta denominación de venta “Cruzado en Ibérico de Pienso Intensivo” siempre y cuando se dijese la verdad en la designación racial.

Formato loncheado para jamones y paletas amparados

Independientemente de la modificación del nombre y de la realidad de la Norma de Calidad, el Consejo Regulador tiene diseñado su Plan Estratégico para Jamón de Huelva, por lo que puso en marcha un proyecto de cooperación con las bodegas inscritas para desarrollar un producto demandado, cada vez más, por los consumidores: el jamón amparado por Jamón de Huelva presentado en formato loncheado. El objetivo es que en un futuro próximo, las bodegas inscritas puedan ofrecer al consumidor un nuevo producto dentro de su gama, es decir, un envase que contenga lonchas de jamón o paleta amparado por la DOP Jamón de Huelva manteniéndose la trazabilidad, el origen y la calidad desde la dehesa hasta el momento de consumo. Es decir, un formato “pluridosis” o “monodosis” con fácil manejo y conservación y que tenga garantizada su designación de calidad y origen propiciando valor añadido, en primer lugar, para las empresas elaboradoras ubicadas en la zona de elaboración constituida por los 31 municipio del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y, en segundo, para los ganaderos inscritos. En definitiva, este formato permitirá afianzar el posicionamiento del jamón y la paleta amparado por Jamón de Huelva en el mercado nacional y, especialmente, en el mercado internacional.

Acciones promocionales

Jamón de Huelva estuvo presente en diversas ferias internacionales como Alimentaria en Lisboa, Salón del Gourmets en Madrid, Andalucía Sabor en Sevilla, Alimentaria en Barcelona… en las que implementó un nuevo modelo de participación en el que se conjugaba perfectamente el uso institucional por parte del Consejo Regulador y el uso comercial por parte de las bodegas inscritas, creándose un dinámica de trabajo dentro del stand que fue valorada muy positivamente por todas las partes incluidos los visitantes.

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Las acciones promocionales más relevantes e innovadoras, entre otras muchas, que se desarrollaron durante el pasado año fueron el Salón Cava-JamóndeHuelva en Madrid, la publicidad en grandes formatos de la Bandera del Orgullo Ibérico en Madrid-Sevilla-EstacióndeAve, Las Vendages de l’avenue Montagne con Loewe en París, el diseño de una nueva sección en la web titulada “Ritual del corte según cuatro de nuestros maestros cortadores” y la participación, conjuntamente con DeMenú Denominaciones de Andalucía en la programación nacional de la emisora Onda Cero durante un fin de semana.

Concurso Orgullo Ibérico

Jamón de Huelva ha decidido que todos los días del 2013 se afronten con “Orgullo Ibérico”.

Las personas interesadas en participar en el concurso ¿Qué es para ti Orgullo Ibérico? pueden remitir, desde hoy y hasta el 31 de diciembre de 2013, sus definiciones a la dirección de correo electrónico [email protected]. También, pueden remitirlas por correo postal al Apartado de Correos nº 1 de 21290-Jabugo (Huelva).

De todas las definiciones recibidas se seleccionarán 365 que se irán publicando junto con el nombre de la persona autora, día tras día, desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre de 2013 en la web www.jamondehuelva.es.

La definición de Orgullo Ibérico es una cuestión muy personal por lo que no podemos ni queremos poner límites a la imaginación de las personas ya que en definitiva se trata de sorprender y lanzar un mensaje positivo a quienes las lean. Además, las definiciones pueden estar o no referidas al mundo del jamón y pueden participar las personas de todas las edades que lo deseen.

La Denominación de Origen es consciente de que el trabajo tiene que ser siempre recompensado por lo que ha decidido obsequiar a cada definición que resulte seleccionada con el reciente y nuevo formato: el loncheado, que contendrá finísimas lonchas de Jamón de Huelva de la designación de calidad Summum cortadas a cuchillo por un maestro cortador. La dinámica de participación es muy sencilla: se trata de pensar un poquito, redactar una definición personal de lo que es para ti Orgullo Ibérico, remitirla a la dirección de correo electrónico o postal, esperar a

que te comuniquen que tú definición ha sido seleccionada y organizar con quien o quienes te vas a comer las lonchas de jamón.

Una vez finalizado el año 2013 se recopilarán las 365 definiciones acompañadas del nombre de las personas autoras que la remitieron para publicarlas en un libro.

En definitiva, la Denominación de Origen con sus dehesas, sus cerdos ibéricos y su Jamón de Huelva lo que pretende es que el “Orgullo Ibérico” contribuya a impulsar cada uno de los 365 días del próximo año.


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Enfoque académico empresarial

El Instituto Internacional San Telmo y el Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva concluyeron la redacción del Caso “El jamón ibérico ¿una cuestión de marca?: DOP Jamón de Huelva o Jabugo”. Este Caso tiene como objetivo dar a conocer las peculiaridades y características de este producto. De este modo, el documento contiene una interesante introducción histórica, así como las designaciones geográficas de calidad del jamón en España, la DOP Jamón de Huelva o la notoriedad de las marcas. Este caso será utilizado en las actividades formativas del Instituto Internacional San Telmo y será distribuido con fines docentes a cualquier otra Institución de formación nacional o internacional que lo demande, especialmente, con el Instituto de Estudios Superiores de Empresas (IESE); Massachussets Institute of Tecnology (MIT) de Estados Unidos; IPADE de México; IAE de Argentina; Harvard Business School o INSEAD de Francia. Con este tipo de iniciativas, el Consejo Regulador logrará posicionar entre los directivos de las principales empresas de todo el mundo, tanto agroalimentarias como de cualquier otro sector, el Jamón de Huelva.

Ruta del Jabugo

El Consejo Regulador continúa trabajando en el Club de Producto diseñado por Turespaña: Ruta del Jamón Ibérico en el ámbito de la DOP Jamón de Huelva para tratar de definir un instrumento turístico, utilizando la tecnología actual, para que el visitante pueda diseñar su propia visita para adentrase en el apasionante mundo del ibérico rodeado de la naturaleza singular del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Datos estadísticos de Jamón de Huelva

Cuadro 2. Producciones amparadas en los últimos cuatro años

Cuadro 3. Productos certificados en los últimos cuatro años

Años 2008 2009 2010 2011 Cerdos ibéricos identificados en dehesa 63.815 57.201 41.451

28.439

Años 2008 2009 2010 2011

Jamones Summum Excelllens Gran Selección Selección

31.673 7.553

98517.486

36.9808.995

59621.096

40.2613.685

38112.223

25.520 8.734

483 8.840

Paletas Summum Excelllens Gran Selección Selección

21.2378.296

020.611

30.9865.184

37718.338

41.4847.291

013.582

33.210 8.859

491 7.789

TOTAL… 107.841 122.552 119.537 93.926

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Dehesas y empresas elaboradoras

A 31 de diciembre de 2011, el número de explotaciones ganaderas (dehesas) inscritas ascendía a 1.492 y el número de empresas elaboradoras a 42 que se encuentran inscritas según los siguientes registros:

Mataderos y salas de despiece 21 Secaderos naturales 40Bodegas 36

Designación de nuevo Presidente del Consejo Regulador

El Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva eligió por unanimidad a Guillermo García-Palacios Álvarez como Presidente y a Antonio José Castaño Navarro como Vicepresidente.

El anterior presidente, José Rodríguez de la Borbolla Camoyán, presentó su dimisión por motivos personales el pasado mes de febrero, lo que ha propiciado la elección de estos cargos.

Guillermo García-Palacios Álvarez es titular de Explotaciones Agropecuarias María Luisa SA, empresa inscrita en el registro de explotaciones ganaderas de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, y desde 2004 ha sido vicepresidente de su Consejo Regulador. Su elección supone la primera ocasión que un ganadero es elegido para presidir el Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva desde el reconocimiento de la Denominación de Origen en 1995.

Antonio José Castaño Navarro es titular de la empresa elaboradora inscrita Eulogio Castaño Rodríguez, S.A.

El pasado 23 de junio, el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, D. Miguel Arias Cañete, procedió a sus respectivas designaciones tras recabar los informes preceptivos de las comunidades autónomas de Extremadura y de Andalucía.

Perspectivas para 2013

Las Perspectivas para el año 2013 deberán estar protagonizadas por el procedimiento administrativo y judicial de modificación del nombre, las elecciones al Consejo Regulador, la defensa del subsector ibérico tradicional basado en el binomio: raza ibérica y dehesa, el pleno desarrollo del formato

loncheado, el lanzamiento de la Ruta del Jabugo y la promoción para que los productos amparados, jamones y paletas, sigan siendo valorados por la discreta cifra total de piezas certificadas que cumplen los exigentes requisitos en calidad y origen con respecto a la exagerada dimensión del actual sector del ibérico, y por lo que han sugerido y siguen sugiriendo cualitativamente entre los consumidores.


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Informe ganadero (2011/2012)

Javier Forero VizcaínoDiputación Provincial de Huelva

[email protected]

Agradezco a la Fundación Caja Rural del Sur el ofrecimiento para tener la posibilidad de manifestar algunas opiniones sobre algunos de los distintos aspectos que han incidido en el subsector ganadero provincial. La cuestión por un lado, es agradable; pero por otro, nos encontramos con un pasado reciente y una actualidad que transmiten pesimismo y tristeza, aun más cuando el camino futuro no está ni mucho menos despejado; con este panorama, ustedes dirán…sin embargo es necesario (por vital) que saquemos fuerzas de flaquezas y que sepamos aprender de errores pasados para amortiguar y disminuir los futuros (siempre se cometerán errores y aciertos) y sobre todo debemos meditar sobre algunas cuestiones de nuestra ganadería quizás no suficientemente consideradas.

Trataré de exponer puntos de vistas personales, además de ofrecer algunos datos que considero relevantes. En los diagnósticos y terapias, en principio las posibilidades de equivocación son altas debido a la falta de conocimientos económicos-sociales-empresariales de los que uno carece, sin embargo, el paso del tiempo hace que la observación sea capaz de detectar algunos hechos que difícilmente tengan explicación, si no es por la intervención de las artes especulativas, fraudulentas o simplemente delictivas, que en algunas ocasiones se practica con nuestros productos buscando un “beneficio” inmediato sin contemplar el grave perjuicio que se puede estar cometiendo, o lo que es peor, a pesar de ser consciente de ese perjuicio, que generalmente se convierte en un problema de difícil, carísima y lenta solución.

Siempre he sido de los que han considerado que la producción agrícola y sobretodo la ganadera deben estar en función de las condiciones agrarias y medioambientales de las zonas de producción y por tanto, de su capacidad para generar recursos suficientes para no depender excesivamente del exterior ni del monstruo mas conocido últimamente, pero presente desde siempre, al que llamamos mercado. Sin pretenderlo siempre estaremos bajo su influencia pero estar bajo su dependencia es estar abocado a su capricho, a la ruina o al suicidio económico, siempre y cuando no se pertenezca a la élite rescatable con fondos públicos, en ese caso, incluso podríamos recibir algún premio en forma de gratificación económica (paradójico); pero no, en el sector ganadero no existen estos afortunados y si los hay, lo tienen como actividad secundaria. Es decir, es conveniente tener los pies mas cerca de tierra, escribo mas cerca, porque si se tienen completamente, entonces es para salir a correr, dada la tendencia que tienen afortunadamente (no toda la fortuna se mide en monedas) muchos de nuestros ganaderos a la ilusión un poco desmedida, sin llegar a utopía, y en algunos casos a la candidez,, que les convierten en piezas indefensas de los especuladores, intermediarios y otros popes que dirigen los mercados más próximos, por no divagar con los más lejanos ya que a pesar de la globalización los vemos con menor claridad, aunque sabemos de su total y decisiva influencia, dada la capacidad de manipulación que atesoran.


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Pocas armas tenemos para combatir en esta desigual guerra, pero las escasas de que disponemos debemos aprovecharlas. No se me ocurren otras que la unión para la producción y defensa de nuestros intereses y la protección de aquellos productos que por su alta calidad o exclusividad tengan argumentos sólidos para poder contener las embestidas de la competencia. Una de ellas sería un correcto aprovechamiento de la dehesa, tanto en su prácticas forestales como ganaderas, las primeras encaminadas a combatir el terrible mal de la seca, y las segundas deberían dirigirse a la obtención equilibrada (gusta decir sostenible) de productos que encuentren en el mercado el reconocimiento y la diferenciación que todo el mundo le supone, tanto profano como entendido, pero que nadie está dispuesto a pagar. Será necesario actuaciones desde todos los ámbitos afectados, pero posiblemente sea una de las pocas salidas a la descapitalización y despoblación que está sufriendo este ecosistema, que en Huelva cuenta con 233.000 ha que suponen el 20% del total andaluz, según dato de la Consejería de Medio Ambiente de 2010. Confiemos en que la puesta en marcha del plan director que desarrolla la Ley de la Dehesa de Julio de 2010, aporte iniciativas positivas para hacer viables esos objetivos pero de poco o nada valdrá si los agentes sociales que conviven en este espacio se limitan a ser meros espectadores; es necesario la participación de todos los elementos que la integran.

La situación crítica generalizada en la que nos encontramos se ve agravada aun más en un sector primario como es el ganadero. Por algunos factores ajenos, como pueden ser la deriva de los precios como consecuencia de la entrada de capitales de otros sectores distintos del rural hasta el año 2007; por la volatilidad de los precio de los cereales, base de la alimentación animal, por motivos puramente especulativos que dan lugar a explicaciones que generalmente nunca resultan ciertas( es la base especulativa); por la escasa o nula participación en el control de los precios de los productos finales…La consecuencia inmediata es la disminución de los censos ganaderos, notable en algunos casos como comprobaremos y la desaparición de explotaciones, en la mayoría de los casos acompañadas de situaciones laborales y sociables lamentables.

El ganado bovino en los últimos 10 años ha sufrido una disminución que podríamos calificar de leve, pasando en España de 6.411.000 cabezas en 2001 a 5.923.000 en diciembre de 2011, según el MAGRAMA, manteniéndose la tónica para Huelva donde se contabilizaron 60.333 en esa fecha. Hay que destacar que el descenso más brusco se produce entre el año 2007-2008, manteniéndose hasta hoy una tendencia a la baja muy discreta. Nuestra provincia está censalmente claramente por debajo de otras provincias andaluzas como Cádiz, Córdoba o Sevilla (Andalucía contaba en diciembre de 2011 con 534.356 cabezas) sin embargo, se puede destacar la calidad de muchos de los ejemplares nacidos en nuestra tierra que han sido correctamente criados y cebados. Se detecta una carencia de genética adecuada en esta especie por cuanto el medio que nos rodea es propicio para la explotación de animales más especializados como las razas negra andaluza, avileña o la retinta que pueden ser más atractivas para el consumidor, bien en pureza o con cruces que mejoren la aptitud cárnica de la raza autóctona. Bien es cierto que al mercado (volvemos a él) le cuesta reconocer y distinguir monetariamente esta carne (salvo casos aislados como la raza Wagyu, de moda entre gourmets) pero el consumidor de mayor poder adquisitivo comienza a exigirlo aumentando el valor de razas autóctonas hasta no hace mucho abandonadas a su suerte, casos evidentes de la Rubia Gallega, Asturiana de los Valles o la misma Retinta. Huelva debería contar con una cabaña bovina más reconocida comercialmente, sin tener por qué aumentar su número de cabezas, puesto que parece obvio que los objetivos ganaderos con mayor atractivo, al menos históricamente, están en otras especies. A nivel local también llama la atención el escaso conocimiento que se tiene de una raza propia de la provincia, única y además no exportable, por cuanto sus características están ligadas y limitadas al medio donde nace y se cría, que es la marisma, de donde se deriva el nombre de la propia raza: Marismeña. Esta raza no tiene transcendencia censal (entorno a las 1.000 cabezas), por las razones anteriormente expuestas, pero sí aporta unas características morfológicas bien distintas que se trasladan a sus cualidades gastronómicas, igualmente diferenciadas y sólo conocidas y disfrutadas en escasos círculos de la comarca marismeña. Esta carne atesora las suficientes bondades culinarias para ser un atractivo más para la zona, que vería aun más enriquecida su oferta turística, dándole a la vez un respiro económico a los ganaderos de esta singular raza.

Los efectivos de ganado ovino han descendido en España en los últimos años un 30% pasando de más de 24.000.000 de cabezas a 17.000.000 a final de 2011. Para la provincia de Huelva las mismas estadísticas del MAGRAMA dan un total de 185.805, con un pronunciado descenso parecido al nacional, que continúa a lo largo de este año 2012 aun por concluir. Las causas siguen siendo las mismas del inicio de la crisis, agravadas por el paso del tiempo y la incapacidad para sobrevivir en una situación de pérdida de rentabilidad y ahogadas por unas deudas a su vez más difícil de compensar. El incremento del precio de los corderos (más de un 20% desde 2009), el del gasóleo agrícola (40%), la electricidad, medicamentos, gastos administrativos, entre otros motivos, son argumentos suficientes para aburrir (y algo más) al más pintado.

El descenso generalizado del censo ganadero provocado por la crisis económica ha afectado a la especie caprina en menor proporción que al ovino y porcino ibérico, aunque más que al bovino. A nivel nacional la disminución ha sido del 13,5% contabilizando los últimos 10 años pasando de 3.114.000 cabezas en 2001 a 2.693.000 en 2011 según el MAGRAMA, organismo que cifra en 55.691 el número de efectivos ganaderos en diciembre de 2011 para Huelva. La tendencia a la baja en el año 2012 continúa. Los motivos son los ya comentados de forma generalizada para la ganadería, a los que hay que añadir el hundimiento del precio de la leche arrastrado en todo el año 2011. En octubre de 2012 se está produciendo un incremento sustancial del precio de la leche que aun no alcanzan a neutralizar el 30% estimado del aumento del coste de alimentación, sin embargo el aumento de la demanda al mercado español de este producto hace mantener la esperanza de una recuperación que esperemos no sea tan efímera como en otras ocasiones.

El ganado equino en la provincia de Huelva no se suele incluir en análisis productivos por cuanto se asocia, en estos casos, con productos que se comercializan procedentes de animales de abasto, y el consumo de carne o vísceras de équidos no está para nada implantado en nuestra tierra, ya que es un animal socialmente integrado con nuestras costumbres y tradiciones, además de la ya lejana época, en la que su uso era como animal de trabajo, una vez superado dicho destino. El censo en nuestro territorio no ha sufrido el drástico descenso como en otras zonas por las razones anteriormente expuestas con una marcada concentración en las comarcas del Andévalo (Puebla de Gúzman) y el entorno de Doñana, donde además aparece, al igual que la especie bovina, una raza, la Marismeña, que con un censo aproximadamente de 1.000 cabezas, supone un valioso patrimonio ganadero dada su exclusividad y procedencia. Huelva es tras Sevilla, la segundo provincia con un mayor numero de équidos, unos 39.000 en 2010 según las estadísticas publicadas por el MAGRAMA, por delante de Málaga y Cádiz. Es un subsector muy a tener en cuenta por el volumen de negocio y la mano de obra que proporciona de forma directa e indirectamente. Es también uno de los más damnificados por la crisis dadas las características de ocio, lujo o inversiones secundarias que representa. En los últimos años, estamos asistiendo a un desplome de los precios de los caballos, tanto los de alto valor genético como los no inscritos ni calificados. Igualmente se han incrementado las ventas destinadas al sacrificio, así como han desaparecido, o disminuido considerablemente su actividad y número de ejemplares, explotaciones que fueron creadas como alternativa de inversiones al capital originado de otros sectores como la construcción o la hostelería. Las perspectivas más lógicas son las de volver a situaciones anteriores donde los componentes lúdicos, costumbristas y deportivos tengan un mayor peso que la pura rentabilidad económica.

Por la significación que tiene, como seña identitaria que es, el subsector del porcino ibérico es el que mayor impacto está recibiendo en estos penosos años. Sucede que a los efectos derivados de la crisis se añaden otros lamentables del propio sector ibérico, que comienza por degradar el termino y hacerlo extensivo a productos que se distancian, y mucho, de la propia raza porcina ibérica a la que nos referimos. Así, nos encontramos con un término absolutamente desprestigiado y transgredido por un uso incorrecto y abusivo. Hemos podido comprobar como este sinónimo de calidad, fácilmente identificable con el respeto a la naturaleza, por su asociación a la dehesa (término igualmente pisoteado) y a los beneficios saludables que potencialmente pueden suponer su consumo, se ofertaba en las más variopintas promociones comerciales, como el regalo de una “paletilla ibérica” llenando un deposito de combustible en determinadas estaciones de servicio, o como muchos de las más de 5.000.000 de piezas etiquetadas como ibéricos reproducían en su extremidad una hermosa fotografía con una dehesa en su máximo esplendor de frondosidad donde en su verde fondo aparece destacadamente la palabra ibérico; todo ello bajo la más estricta legalidad que permite la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico emitida en octubre de 2001 y posteriormente modificada (a peor) en el año 2007. Allí se empezó a legalizar el uso de ibérico a lo que era cruzado de ibérico, de forma que hoy se sacrifica (por poner un

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ejemplo) más ibérico en zonas geográficas donde en realidad menos ibérico puro se sacrifica, paradójico ¿no?. La reciente aparición del borrador de la nueva modificación de la citada norma, que se encuentra en periodo de consulta a fecha de hoy, previa a su aprobación, no aporta ninguna solución al grave problema que entre otras muchas connotaciones tiene, entiendo, unas carencias conceptuales importantes.

Hemos de convenir que todas las especies y razas de las mismas, en su evolución, se tienen que adaptar al medio donde viven y se desarrollan, para ello se produce un mecanismo evolutivo de selección positiva mediante el cual se desarrollan los rasgos genéticos más beneficiosos para la supervivencia. De ahí que las características morfológica y metabólicas de la raza ibérica sean tan distintas del resto de razas, pues se ha formado en un medio generalmente pobre y con recursos limitados, lo que implica largos desplazamientos para completar la ración diaria (finas extremidades adaptadas a estas necesidades) y

una buena disposición para el aprovechamiento en la época de disponibilidad abundante de alimentos (montanera) respondiendo el organismo del ibérico con una gran capacidad de transformación durante la fase que hemos denominado engorde. Son muchas las diferencias entre los dos tipos de cerdos a los que nos referimos, se exponen estas dos como meros ejemplos de fácil comprensión, ya que no es este el propósito, ni el escenario para profundizar en ese tema. Sin embargo, si es importante, creo, que se comprenda que a medida que el animal se aleje de la pureza racial que marca un patrón no solo morfológico sino, insisto ,también metabólico, menos capacidad tendrá para aportar a sus productos las características que buscamos de un ibérico: infiltración grasa

adecuada, sabor y aroma (lo llaman flavor) en sus distintas piezas cárnicas tanto frescas como curadas y excelentes propiedades saludables ( no solo sobre el sistema circulatorio) para el consumidor, gracias al aporte de abundante ácidos grasos insaturados (principalmente oleico) y antioxidantes que provienen de la ingesta de bellotas e hierba.

Lo que tan brevemente se acaba de exponer es determinante para la diferenciación de los productos ibéricos de los que no lo son; aquellos alcanzan su máxima expresión cuando un cerdo ibérico puro aprovecha la dehesa durante el tiempo suficiente para reponer sus últimos 50 kilos (aproximadamente) sin otro tipo de alimentación, ni tan siquiera complementaria. Según esta premisa el número de cerdos que cada año se pueden obtener con esas características está en función de la superficie disponible y del tipo de cada montanera, lo cual limita la cantidad a unos 400.000 cerdos. Expuesto lo anterior, se podrá comprender mejor el despropósito de las distintas Normas de Calidad porque, aunque aportan mecanismos de regulación que en teoría garantizan los productos amparados y su procedencia, no es capaz de aclarar definitivamente al consumidor, que es el destinatario final, qué producto tiene ante sí. Se debería de huir de eufemismos que al final siempre son perjudiciales, y empezar a conocer los distintos elementos por su nombre, sin dar lugar a equívocos: el ibérico es eso, ibérico (no tiene por qué aclarar su pureza, él es inocente) el cruzado es eso, cruzado (se puede y debe especificar los componentes del mismo y su porcentaje, ejemplo: duroc por ibérico al 50%). Si se termina aprobando el borrador nos encontraremos con tres categorías de producto en lugar de cuatro (uno de los pocos avances) pero estaremos ante la misma, o más sofisticada, confusión con un producto ibérico extensivo, que ni es ibérico (es cruzado), ni se atiene al concepto de extensivo según el cual es la libertad y disponibilidad del terreno suficiente para procurarse su alimentación, en este sentido, R.D. 121/2009 de 17 de julio admite una carga ganadera de hasta 15 cerdos por hectárea.

Esta falta de concreción y diferenciación nítida de estos dos productos que comparten terminología pero poco màs, es uno de los motivos de que los efectos de esta crisis económica sean más severos sobre el sector del porcino ibérico, y se necesita con urgencia una diferenciación incuestionable entre unos productos de excelencia gastronómica y nutritiva, y otros que pudiendo ser de gran calidad y, por tanto, muy interesantes para el consumidor, no pueden llegar a esa excelencia por más que nos empeñemos en retorcer los vocablos que los identifica. No sabemos si algún día tendremos la oportunidad y el placer de leer en la carta de los restaurantes o en carnicerías especializadas el ofrecimiento al cliente de solomillo de Manchado de Jabugo de montanera, lomo de Torbiscal, secreto de Negro Lampiño de bellota; difícil y


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desde luego lejana pretensión, pero seria una forma contundente de defender tanto a una raza, como al consumidor, y por añadidura, a una tierra.

Aplicando la terminología legal, para evitar confusiones, es interesante resaltar los datos ofrecidos del registro informativo de organismos independientes de control del cerdo ibérico (RIBER) publicado por ASICI (interprofesional del cerdo ibérico) y la Universidad de Córdoba, donde se ofrecen distintos resultados en torno al ibérico hasta el segundo trimestre de 2012. Se contabilizan 2.442.218 cerdos ibéricos y 159.380 ibéricos puros. Atendiendo a la alimentación: 2110842 son de cebo y 437.114 de bellota. Destaca el fuerte incremento del número de certificaciones de ibéricos en Murcia y Cataluña respecto a 2011, pasando en Murcia de 470 cerdos en 2011 a 25.053 en 2012, mientras en Cataluña, en el mismo periodo, el intervalo es de 2.451 a 24.242 en 2012.

La siguiente tabla que tiene el MAGRAMA muestra la evolución tipificada de jamones entre 2009 y 2011. Adviértase que en 2011 los jamones de ibérico puro descienden 68,8% respecto a 2009, y solo representa el 1,71 del total de jamones en ese año.

En Huelva hemos pasado, según el MAGRAMA, de más de 24.000 hembras reproductoras en 2009 a menos de 19.000 en el primer trimestre de 2012, lo que supone una reducción de más del 20% de madres, pero el número de cabezas existentes puede haber disminuido mas del 50% por el sacrificio temprano de lechones y la falta de cubrición de las hembras.

En la actualidad, noviembre de 2012, el sector del ibérico está alcanzando el precio más alto desde 2007, pero aun insuficiente para llegar a niveles de rentabilidad. La misma tendencia tiene la mayoría de los productos ganaderos según datos del Ministerio de Cultura en un informe comparativo interanual fechado en julio de 2012; en él destaca la carne de añojo (+12,53%) y ternera (+6,72%) así como los bovinos para vida (+9,72%). La interpretación de estos datos no debe suponer un optimismo desmedido ya que estaría injustificado, pues es más bien un espejismo como consecuencia de la mejora de una lamentable situación que no pierde las condición de lamentable, aunque tampoco debemos ser catastrofistas, el difícil equilibrio no está aun cercano, pero es necesario seguir buscándolo, pese a la dificultad de mantener el ánimo. Después de llover, siempre escampa, dice el refrán; esperemos que se cumpla y que los destrozos que provoca la tormenta no sean irreversibles.


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La caza en la provincia de Huelva. 2011-2012

Marcos Feria Carrasco APROCA-Andalucía

[email protected]

Huelva como escenario cinegético

La provincia de Huelva desde el punto de vista de la caza es una de las áreas privilegiadas de España debido a unos condicionantes medio ambientales que la hacen muy interesante. La caza practicada en los terrenos forestales de Huelva genera el 10,47% del total de ingresos económicos obtenidos gracias a esta actividad en Andalucía, además de unos 5.000 jornales al año.

Aunque Huelva no empezó a tener un peso propio en el contexto de la caza mayor en Andalucía hasta mediados de los 90, como consecuencia de varias repoblaciones de ciervos que se realizaron en la zona norte de la provincia a finales de los 80 y que con el paso de los años y la bonanza del medio se expandieron por toda la provincia (incluso en zonas que tradicionalmente habían sido de caza menor con una ligerísima presencia de mayor, y en concreto de jabalí), actualmente y debido a esas condiciones naturales excelentes, y hablamos de alcornocales, encinares abundante agua y existencia de pastos excelentes que supusieron una autopista para el desarrollo de estos ungulados, podemos afirmar que la actividad cinegética es el motor económico de las zonas rurales, con 811 cotos de caza y una superficie total de terrenos cinegéticos que equivale al 77,53% de la superficie de la provincia (670.000 has.).

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha informado de que aproximadamente el 4% de la población andaluza practica la actividad cinegética, lo que se traduce en algo más de 289.612 licencias de caza, de la cuales el 9,2% han sido expedidas en la provincia onubense, con 26.664 permisos (lo que supuso unos ingresos de 401.456 euros el pasado año).

La caza menor se ha visto en cierta medida amenazada por diversos problemas como la mixomatosis o la enfermedad vírica infecciosa (las cuales han mermado las poblaciones conejos), un aumento espectacular de las poblaciones de jabalí y la presencia de predadores, lo que ha propiciado una desviación de la actividad hacia la caza mayor y con ello su expansión. Si a esto le sumamos el abandono de gran parte de nuestras dehesas por las malas condiciones de su arbolado debida a la “seca”, con su consiguiente reducción de la cabaña porcina y rentabilidad de las mismas, quedándoles a los propietarios sólo su aprovechamiento cinegético, podemos comprobar cómo es esta actividad un pilar fundamental en la economía de muchas zonas rurales.

Otro asunto a tratar es la problemática legislativa respecto a la cual podíamos decir que existe una gran cantidad de normativa medioambiental y cinegética que encorsetan esta actividad, siendo necesaria una actualización de la misma.


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Provincia Nº cotos Provincia Nº cotosSevilla 1264 Jaén 879Huelva 811 Almería 754

Granada 1087 Málaga 452Córdoba 1456 Cádiz 806TOTAL 7509


Siempre hemos de recordar que el ejercicio de la caza lleva aparejado beneficios en diferentes sectores como son: el cárnico, el hostelero, y el conservacionista entre otros. La caza cada vez está cobrando una mayor importancia en nuestra provincia suponiendo en muchos casos uno de los atractivos para el turismo. Es por ello que la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente apuesta cada vez más por una caza sostenida y de calidad que sea signo de identificación de nuestro territorio.

Con el objetivo de incrementar el valor de la caza como recurso y promover la realización de esta práctica de forma compatible con el medio natural y la conservación de las especies, entidades y asociaciones desarrollan actividades divulgativas e informativas.

En este sentido hemos de destacar la 1ª edición del Título Propio de Postgrado de la Universidad de Huelva (UHU) “Máster en Gestión Cinegética” desarrollado durante el curso académico 2011/2012, la cual fue una iniciativa pionera en el ámbito universitario español. Dicho Máster fue resultado de dos años de trabajo promovido por un grupo de profesores del Departamento de Ciencias Agroforestales de la UHU y que ha contado con el apoyo y patrocinio de la Asociación de Propietarios Rurales, Propietarios de Caza y Conservadores del Medio Natural - APROCA, el Colegio de Técnicos Forestales –COITF y la Federación Andaluza de Caza-FAC.

El Máster se desarrolló entre el 12 de enero de 2011 y el 30 de septiembre de 2012. Las actividades programadas comenzaron con el acto de inauguración del Máster presidido por el rector de la UHU, D. Francisco José Martín López, y en el que se contó con la asistencia del Consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, D. José Juan Díaz Trillo, el Director del Máster, D. Mariano Crespo Blázquez, el Director Regional de APROCA, D. Marcos Feria Carrasco, el Delegado de COITF en Andalucía, D. Alfonso Santos Sotelo y el Presidente de FAC, D. José María Mancheño Luna.

Importancia de la caza en cuanto a extensión.

La provincia de Huelva, precisamente no destaca por el número de cotos que alberga pero sí por el porcentaje de superficie acotada que supone y las características naturales que presentan los acotados.

Si nos fijamos en las siguientes tablas observamos que hay provincias como Sevilla, Córdoba o Granada que destacan por su número de cotos superando el millar, pero sin embargo, otras como Huelva, no llega ni tan siquiera a alcanzarlo. Y más aún teniendo en cuenta que es la provincia con mayor superficie forestal de la provincia.

Si consideramos el dato comparativo de superficie total de la provincia y superficie acotada, Huelva es la provincia que mayor porcentaje alcanza, ya que casi el 90 % de la superficie total de Huelva está acotada (ver mapa de cobertura de cotos en la provincia). Si a este porcentaje le sumamos las superficies, que por su naturaleza no pueden ser acotadas, como por ejemplo los núcleos de población, el Parque Nacional de Doñana, los Parajes y Reservas Naturales, etc… llegaríamos casi al 100 % de la superficie total de la provincia. Con esto queremos resaltar que, prácticamente, la totalidad de la superficie susceptible de ser acotada en la provincia, lo está.

Tabla 1: Número de cotos por provincias.

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Tablas 2 y 3: Diferenciación por aprovechamiento principal.

Tabla 4: Distribución de los cotos en nuestra provincia:

El siguiente mapa muestra la superficie de ocupación de cotos en la provincia de Huelva.

La caza en la provincia de Huelva en datos

Otra forma de contrastar la importancia cinegética en la provincia de Huelva es refiriéndola a los datos que obran en poder de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Lógicamente este estudio no es fácil de realizar, puesto que los datos con los que contamos son los aportados en las memorias anuales de actividades cinegéticas, y los permisos y notificaciones presentadas en la Delegación Territorial de Huelva.

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ANDALUCÍA Numero de cotos %APROVECHAMIENTO PRINCIPALMayor 1417 18,88Menor 6092 81,12

Total cotos 7509 100

HUELVA Número de cotos %APROVECHAMIENTO PRINCIPALMayor 300 36,99Menor 511 63,01

Total cotos 811 100

HUELVAY

SUSCOMARCAS

COMARCA Nº COTOSAndévalo Occidental 317

Andévalo Oriental 76Condado Litoral 47

Costa 59Condado Campiña 83

Sierra 229TOTAL 811


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De la totalidad de modalidades de caza que se pueden practicar en un coto tenemos constancia fidedigna de las jornadas de caza mayor y en caza menor, solo de ojeos de perdiz, ya que es la única modalidad cinegética que requiere un trámite administrativo previo a su celebración.

No obstante la pasada temporada 2011-2012 arrojaron los siguientes datos:

En cuanto a los resultados globales tenemos lo siguiente:


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MODALIDAD Nº JORNADAS

CAZA MAYOR

Monterías 398Ganchos 99Batidas 123Montería de gestión 21Gancho de gestión 5Batida por daños 3Gancho por daños 8Montería por daños 2

TOTAL 659

MODALIDAD Nº JORNADASCAZA MENOR Ojeos de perdiz 25TOTAL 25

Caza Mayor Nºcapturas Caza Mayor Nº

capturas Caza Mayor Nºcapturas

Cabra montes 0 Corzo 0 Jabalí 4.413Ciervo 8.497 Gamo 270 Muflón 121TOTAL 13.301

Caza Menor Nºcapturas Caza Menor Nº

capturas Caza Menor Nºcapturas

Agachadiza común 44 Ánade friso 5 Ánade rabudo 53Ánade real 1.749 Ánade silbón 39 Ánsar común 677Arruí 0 Avefría 393 Becada 879Cerceta común 55 Codorniz 5.773 Colín de Virginia 2Colín de California 0 Conejo 34.650 Corneja 0Estornino pinto 6.831 Faisán 1550 Focha común 31Grajilla 243 Liebre 10.530 Paloma bravía 2.163Paloma torcaz 30.789 Paloma zurita 2.878 Pato colorado 21Pato cuchara 128 Perdiz roja 40.586 Porrón común 370Tórtola común 45.146 Urraca 1.400 Zorro 2.204Zorzal alirrojo 43.916 Zorzal charlo 1.663 Zorzal común 187.763Zorzal real 387TOTAL 422.918

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Temporada cinegética 2011-2012

Condiciones económicas

En la siguiente tabla mostramos los valores medios de cuantías económicas que supone la caza mayor en Huelva, teniendo en cuanta que tomamos como referencia los siguientes valores medios:

- Precio por kg de carne de jabalí.- 1 €. Media de 30 kg/canal.- Precio por kg de carne de ciervo.- 1,70 €. Media de 50 kg/canal.- Precio por kg de carne resto de especies.- 1,50 €. Media de 40 kg/canal.- Precio medio contratación de rehala por jornada.- 180 €.- Precio medio contracción de veterinario por jornada.- 180 €.- Precio medio de catering por jornada con media de 50 personas.- 1000 €.- Precio medio de contracción de recogida de subproductos orgánicos.- 200 €/cacería.- Coste medio de organización distintos a los anteriores.- 500 €/cacería.- Coste medio secretarios y apoyo de organización.- 500 €/cacería.- Coste medio de retirada de reses del monte con mulas.- 350 €/cacería.

Estos serían los costes directos de la jornada, pero no deberíamos olvidar los costes indirectos que suponen en cuanto a pernoctaciones, cenas, desayunos, visitas de las zonas rurales, movimiento de vehículos (combustibles), taxidermia, seguros de monterías, licencias, vestuario, armerías, y un largo etc… de difícil cuantificación. Aquí consideramos solo citarlos ya que su cuantificación es sumamente difícil., pero no por ello menos importante.

La significación económica de la caza mayor en la provincia de Huelva en la pasada temporada cinegética oscilo entre las siguientes cifras:

CARNES DE CAZA MAYORConceptos Precios Totales €

8.497 cérvidos (50 kg) 1,70 € / kg 722.245,004.413 jabalíes (30kg) 1,00 € / kg 132.390,00391 gamos y muflones (40 kg) 1,50 € / kg 23.460,00

Total 878.095,00

COSTE MEDIO APROXIMADO DE UNA JORNADA DE CAZA MAYOR

ConceptosPreciosmedios

unitarios €

Nº medio / jornada de

cazaTotales €

Organización 500 500Secretarios y ayudantes 500 500Catering (estimado para 50 personas) 1.000 1 1.000Veterinario 180 1 180Rehalas 180 10 1.800Recogida de subproductos 200 1 200Mulas de saca de reses 350 350Otros gastos 500 500

Total 5.030,00

IMPORTE ECONOMICO TOTAL DE CAZA MAYOR EN HUELVA TEMPORADA 2011 - 2012Conceptos Importes

medios € Unidades Totales € Carnes de caza 878.075,00 13.301 878.075,00Organización jornadas 5.030,00 659 3.314.770,00

Total 4.192.845,00


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Por tanto como conclusión final podríamos afirmar que la caza mayor en Huelva, refiriéndonos solo a la celebración de las jornadas de caza (monterías. batidas y ganchos), mueve más de 4 millones de euros anuales, considerando, sólo gastos y productos directos. En orden a configurar el Valor Total anual provincial de la caza en Huelva, a esta cantidad habría que sumarle el valor de las piezas de caza menor abatidas, asi como el importe de los arrendamientos de los cotos y las ventas de jornadas de caza mayor, obteniéndose así un valor final notablemente incrementado pero de difícil determinación, como se indica a continuación.

Arrendamiento de cotos

Las cesiones y arrendamientos de terrenos para la actividad cinegética engloban un amplio abanico de posibilidades lo que hace muy complicado establecer cantidades medias de arrendamientos de cotos. Podemos encontrarnos casos de cesiones gratuitas de terrenos para la caza, como ocurre en la gran mayoría de los cotos deportivos de la provincia gestionados por las sociedades de cazadores de los distintos pueblos, o pequeños cotos de 250 – 300 ha que tengan una renta anual de 25.000 € por sus excelentes características. Sin olvidar a los cotos de caza tanto de mayor como de menor que vende la caza por jornadas independientes, es decir los puestos sueltos o los días de caza en sí.

Para determinar el precio de arrendamiento de un coto se tiene en cuenta multitud de factores que lo determinan. Entre los más importantes podemos destacar los siguientes:

- Tipo principal de caza o si mantiene un aprovechamiento importante de las dos, mayor o menor.- Dentro de caza menor si aprovecha principalmente especies migratorias o no residentes, o

especies autóctonas. A las especies residentes se les puede hacer un seguimiento más exhaustivo y planificar más fiablemente su aprovechamiento. Las especies migratorias son más “aventureras” y dependen de muchos factores para que se produzca un buen flujo migratorio.

- Dentro de las especies de caza mayor, la cantidad de estas y la variedad de especies que ofrece. Si el coto está cercado con malla de gestión o no y por tanto la calidad de los trofeos de las reses a abatir.

- Superficie del coto.- Red de infraestructuras que tenga. Caminos, comederos, bebederos, tiraderos, escenarios de caza,

etc…- Si posee alguna vivienda donde alojar a los cazadores o no.- Accesibilidad, si está próximo a carreteras o no.- Orografía del terreno, que lo haga fácil o no cazarlo por lo abrupto del terreno. - Si tienes recursos hídricos de forma natural o no, que garanticen el aporte de agua durante todo el

año.- Etc…

Atendiendo a lo expuesto es fácil entender que no es posible dar un valor concreto de arrendamiento para fincas, pero si miramos a los arrendamientos “a la baja” que se hacen en las más de 60.000 ha de terrenos cinegéticos ocupados por eucaliptos, podríamos establecer valores medios que oscilan entre 8 – 10 € / ha, de tal forma que un coto de superficie media de 500 ha podría costar entre 4.000 – 5.000 € / año.

No obstante para concretar este documento, desde nuestra organización nos atreveríamos a plantear 3 casos medios para determinar los arrendamientos:

- Caso I.- cotos que tienen bajas densidades de animales y tasas de aprovechamientos bajas, como podría ser el caso de los ocupados por eucaliptos.

- Caso II.- cotos con aprovechamientos considerables pero que no destacan por ser excelentes en ciertas modalidades o especies. Como podrían ser los cotos que compatibilizan aprovechamientos ganaderos, forestales, agrícolas y cinegéticos.

- Caso III.- restos de cotos que destacan, por sus aprovechamientos en el sector cinegético provincial. Aquí se incluiría las fincas destinadas, en mayor medida, a la actividad cinegética.


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Si tenemos en cuenta un coto medio de 500 ha de superficie podríamos establecer los siguientes rangos de precios anuales:

- Caso I.- 4.000 – 5.000 € / año como tope máximo.- Caso II.- hasta 18.000 – 20.000 € / año.- Caso III.- más de 20.000 € / año.

Para el caso de la venta de jornadas de caza por días sueltos no es fácil tampoco hacer un estudio medio, ya que depende de la puntualidad de la acción de caza. Es decir si un coto vende los puestos de zorzales, mientras mejor venga el año para esta especie, mayor valor alcanzarán. Por tanto en este apartado no podemos aproximar valores como se ha hecho en el anterior, puesto que puede ser muy variable.

Primavera de 2012 y comienzo de la temporada 2012 – 2013

Este año hemos sufrido una primavera bastante dura, dada la situación de sequía que arrastrábamos desde el otoño del pasado año. Estas duras condiciones climáticas han repercutido en la cría de las especies cinegéticas y por consiguiente en las poblaciones definitivas “pre-caza” del presente otoño.

La tórtola sigue en preocupante descenso generalizado, aunque no obstante hay zonas donde se hacen “medias” tiradas. El aumento de la tórtola moruna o “turca” está provocando una competencia excesiva en las poblaciones de tórtola común. Esta tórtola, “no cazable”, tiene una gran capacidad de colonización y adaptación llegando a desplazar a la tórtola común de los lugares de comida y sesteo. Es fácil observar que donde abundan las tórtolas turcas es muy poco probable que habiten las comunes.

La administración es hora que establezca alguna medida para paliar esta situación que se va acentuando cada año más.

En el caso de la codorniz, aparte de la población sedentaria que vive en nuestra provincia seguimos recibiendo cada año un importante flujo migratorio que proporciona importantes perchas, en las zonas agrícolas y agroforestales. Este año la migración fue menor que el pasado pero aceptable igualmente, lo que ocurre, que las altas temperaturas, tras varios meses de dura sequía provocó un movimiento de esta especie hacia el centro y norte de la península buscando zonas más frescas.

El comienzo del periodo hábil general en el mes de octubre fue comprometido por la sequía, provocando que las primeras semanas de caza se celebraran pocas jornadas cinegéticas ya autorizadas. Los titulares de cotos prefirieron aplazar estas jornadas hasta que llegaran las lluvias, que por suerte, la espera ha sido corta, puesto que comenzó a llover poco después.

La otoñada se ha salvado de momento y las aportaciones hídricas han sido muy valiosas para el campo en general, lo que repercutirá, esperemos, en un buen año de cría, y por consiguiente en una buena temporada de caza 2013 – 2014.


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Capítulo IV.- Conclusiones

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Conclusiones

Manuel Verdier Martín Asesor. Fundación Caja Rural del Sur

[email protected]

En sus respectivos trabajos, los autores que han ilustrado precedentemente esta publicación muestran con todo detalle la situación actual – y la evolución del mismo a lo largo de 2011 y 2012, en su caso - del tema que han tratado, de tal manera que tras la lectura de cada artículo es posible adquirir un conocimiento muy concreto sobre la materia interesada. En cualquier caso y por si se deseara disponer de un flash general sobre la situación actual de la agroindustria onubense, a fecha enero de 2012, exponemos a continuación las que podrían ser unas resumidas conclusiones, extraídas de los contenidos de los referidos trabajos, a las que hemos incorporado, en algunos casos que entendemos evidentes, modestas observaciones personales.

La obra se inicia con un capítulo, que podríamos calificar como de estructural, al contemplar actividades que se refieren a temas que afectan o pueden interesar a la agroindustria onubense con carácter general. Así, comienza con un muy elaborado trabajo sobre las estructuras productivas del campo de Huelva, a la luz de los resultados del último Censo Agrario, a través del cual el autor analiza pormenorizadamente la vertebración de nuestro empresariado agrícola, la evolución y situación actual de la distribución y tamaño de la propiedad, el empleo agrario y demás parámetros definitorios de la estructura agraria provincial.

Continúa este apartado con un novedoso trabajo sobre la investigación agraria en nuestra provincia, describiendo con todo detalle y quizá por primera vez de forma conjunta los recursos disponibles para la agroindustria onubense, en orden a satisfacer sus necesidades de investigación, extremo que juzgamos de gran interés al mismo tiempo que probablemente no demasiado bien conocido por nuestros agricultores. Se completa el apartado con un interesante trabajo sobre la IV Gama, tecnología de vanguardia aplicable a un amplio abanico de nuestros productos, que muy pronto contará con una estructura provincial estable que permitirá desarrollar in situ aquellos productos que demanden los sectores agrarios provinciales interesados en esta vía de desarrollo. Termina el capítulo con una detallada exposición de la evolución durante el periodo de tiempo de referencia, de nuestras exportaciones agrarias y su significado en el contexto general provincial, andaluz y nacional.

A continuación, “El Sector Agrario en la provincia de Huelva” contiene la descripción y significado económico de cuatro escenarios productivos que si bien de no demasiado peso en el valor de nuestra Producción Final Agraria, representan tres de ellos actividades básicas para la fijación de la población en las amplísimas zonas forestales o desprovistas de cultivo y litorales no turísticas existentes en nuestra provincia, en tanto que constituyen o pueden constituir interesantes complementos a las rentas de las familias radicadas en estas áreas e incluso en algún caso, ingreso fundamental; y otra, un subsector instalado en nuestra agricultura desde años pero quizá no demasiado bien conocido y menos aun

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cuantificado. Nos referimos a la acuicultura, la micología, la apicultura y la floricultura. Sus autores, reputados expertos en la materia, describen en interesantísimos artículos – en algún caso por primera vez a nivel provincial – las significaciones para la agroindustria de Huelva de estas actividades, tanto desde un punto de vista técnico cómo económico, contribuyendo importantemente a la compleja tarea de completar las variadísimas tareas emprendidas por los hombres y mujeres del campo de Huelva. La lectura de las crónicas subsectoriales contenidas en la presente edición de “El Sector Agrario en la provincia de Huelva” dibuja una situación que, desde un punto de vista global podría considerarse positiva.

Y decimos desde un punto de vista global porque dada la especialísima estructura del valor de la Producción Final Agraria onubense, la suma algebraica de las coyunturas de los distintos subsectores que la conforman queda supeditada en una decisiva medida a las de los pilares fundamentales, hoy por hoy, de la agroindustria onubense tales cómo son destacadamente la fresa y frutos rojos, seguidos de los cítricos. En la última edición de la Memoria Resumen de la Delegación en Huelva de la Consejería de Agricultura y Pesca, correspondiente a 2006, sobre un total del valor de la PFAgrícola de Huelva de 509,661 Meuros, la suma de los valores de la fresa y otros frutos rojos más los cítricos, 402,675 Meuros ,suponía el 79% de la misma, y el 62% sobre la PFAgraria. Hoy, esa (des)proporción podría incluso haber aumentado.

Así pues y hasta cierto punto, es posible enunciar que si estos cultivos gozan de buena salud, el saldo final global de la agroindustria de Huelva probablemente también la tendrá. Obviamente, esta estructura productiva tiene graves inconvenientes, al hacer descansar la generación de una parte muy importante de la riqueza y empleo agrario provincial en un corto número de actividades – incrementando notablemente el riesgo -, y trasladar, recíproca y lógicamente, en importante medida la riqueza producida a un corto número de empresarios, ya que los titulares de la fresa, frutos rojos y cítricos podrían suponer sólo en torno al 20-25% de los 8.647 empresarios con que cuenta nuestra provincia, según datos del último Censo Agrario.

Las crónicas de las campañas de referencia de la fresa muestran el hasta ahora probablemente insólito resultado de dos campañas seguidas claramente positivas. Freshuelva, en su habitualmente exhaustivo informe, notifica un incremento de facturación en la campaña 2011 del 4,70% respecto a la campaña 2010 y del 18% en la de 2012 respecto a la anterior, lo que es ciertamente excelente para la economía provincial. Para completar esta óptima situación, la frambuesa experimentó en 2011 un descenso en el precio medio de facturación del 16%, contrarrestado con creces por un incremento de la producción del 37,60%. En 2012, la producción fue similar a la de la campaña anterior y la facturación se incrementó en el 2%. No disponemos de datos fidedignos de los resultados económicos de las campañas contempladas para las moras y arándanos, pero no solamente no tenemos noticias negativas al respecto sino que conocemos importantes avances de estos cultivos en la conquista de nuevos mercados y en novedosas fórmulas de cooperación interempresarial.

En lo que respecta a los cítricos, extraer conclusiones definitorias no es tarea sencilla dado el amplio abanico de variedades presentes en nuestras explotaciones, hasta el punto que, en términos rigurosos, sería más correcto hablar de campaña por variedades en vez de campaña de cítricos. Cómo consecuencia de ello, el signo del resultado económico de una campaña para cada citricultor dependerá en una gran medida de las variedades de que disponga, pudiendo ser una misma campaña buena para un citricultor y mala para otro en función de la cartera varietal de cada uno, a igualdad, lógicamente del resto de los parámetros técnicos del cultivo. Nos habla el autor, preocupadamente, de los efectos de la crisis en el cultivo y de la creciente presión de la gran distribución en orden a la reducción de precios pero también nos habla de ser las mandarinas de Huelva la más tempranas de España, del asentamiento en Huelva de empresas valencianas – inequívoco signo positivo – de la bonanza de nuestro clima ante las heladas y del valor de nuestro puerto cómo instrumento para la exportación, a lo que nos permitimos añadir la importante presencia de la industria transformadora en nuestra provincia cómo conceptos de primera magnitud en orden al mantenimiento de la viabilidad de nuestro sector citrícola. Resultado de ello, sin duda, es que con sus luces y sus sombras, la superficie plantada de cítricos en nuestra provincia se mantiene estable tras el notable incremento de los últimos años y su masa empresarial ha evolucionado racionalmente hacia la optimización del tamaño medio de las explotaciones y del fortalecimiento de los recursos disponibles por las firmas que lo conforman.

Cerrando el apartado de los cultivos hortofrutícolas de más significación provincial, los autores del trabajo sobre el frutal de hueso, cultivo de no importante peso en nuestra agroindustria por el momento, aportan interesantes claves de mejora para melocotón y nectarina, definiendo exactamente el calendario de recolección que podría generar una viabilidad sostenida, extremo que estimamos del mayor interés y clave para una futura expansión de este cultivo en nuestras zonas meridionales.

Sin embargo y cómo no podía ser de otra manera, dentro del incierto escenario que para la agricultura europea – especialmente la mediterránea – dibujan crisis económica, fluctuante PAC, utilización de la agricultura cómo elemento de acción política, globalización versus valor estratégico de capacidad de alimentación nacional y desmedido poder del concepto “mercado”, por citar algunos factores de incertidumbre, entre las muy diferentes orientaciones productivas que configuran la agroindustria provincial encontramos, tal y cómo nos relatan las correspondientes crónicas subsectoriales, problemáticas de diversa etiología para las que, en una buena parte de las mismas, es posible, no obstante, definir líneas de progreso y mejora que generalmente descansan en el concepto calidad y diferenciación del producto final y que nos permiten pensar en el futuro con razonable esperanza.

Quizá la más llamativa, dentro del capítulo ganadero, es la que afecta a uno de nuestros productos más emblemático, el cerdo ibérico y sus productos derivados, especialmente el jamón. El sector porcino provincial está sufriendo inexorablemente – al igual que el resto de nuestra cabaña – los terribles embates de la crisis, situación especialmente acrecentada por la vigencia de unas aciagas Normas de Calidad al efecto, que degradan por completo el diferencial de calidad existente entre nuestro producto y el proveniente de un cerdo que no ha pisado en ningún momento una dehesa ni conoce el sabor de una bellota. Urge que los continuados esfuerzos que ante el Ministerio de Agricultura están realizando todos los ganaderos, industriales, entidades y organizaciones afectadas, apoyados incluso por la Junta de Andalucía, cristalicen en una nueva y definitiva redacción de la modificación de esta norma que simplemente permita inequívocamente al consumidor conocer qué está comprando, posibilitando así recuperar a los productos del ibérico el precio que justamente corresponde a la calidad que atesoran.

Ya dentro de nuestra Campiña y Condado aparecen las crónicas de los tres cultivos mayoritarios, de honda significación para no ya solamente para nuestra producción agraria sino como signo de identidad para estas comarcas: la vid – el vino -, el olivo – el aceite – y los cultivos herbáceos – los cereales -. Nos encontramos con tres situaciones distintas cuyas líneas de mejora de su rentabilidad pasan, cómo ya adelantábamos, por los conceptos calidad y diferenciación. El vino ya entendió las posibilidades comerciales de la diferenciación, en países desarrollados que caminan decididamente ante la exquisitez, y prueba de ello son los logros de imagen conseguidos por la D.O. no sólo para los vinos sino también para el vinagre y el vino naranja. En una favorable tesitura de repunte de precios, esta podría ser una excelente vía de mejora de la rentabilidad, apoyada en nuevos productos que, ayudada por la solución a la evidente necesidad de minoración de los costes de producción , podría situar sin duda al cultivo en los adecuados niveles de rentabilidad que propiciaran el relevo generacional de todo punto necesario.

El aceite de Huelva goza, afortunadamente, de un amplio prestigio en base a su constatada calidad. Su – a nivel nacional – corta producción le empuja claramente por la senda de la incorporación de valor añadido en su comercialización, vía disminución de graneles y potenciación de envases de pequeño volumen que, mediante el oportuno marketing valorizador de sus galardones comerciales, propiciaría la mejora en su precio. Al igual o incluso más que en la vid, aparece aquí una notoria vía de mejora de los costes de producción mediante unión entre cooperativas que contribuiría eficazmente en la mejora de la rentabilidad final.

La detallada crónica referida a los cultivos herbáceos aporta interesantísimas sugerencias respecto a las posibilidades en nuestra Campiña de la cebada maltera y el garbanzo, aquella por la instalación en Sevilla de una factoría de maltería y este por el indudable interés que un distintivo oficial de calidad, sin duda más que merecido, otorgaría a nuestro garbanzo dentro del apreciado concepto, de mundial reconocimiento, de la Dieta Mediterránea.

Completa el capítulo de crónicas subsectoriales el relato de la evolución en nuestra provincia de la actividad que va camino – si no lo es ya – de constituirse en el principal factor de la renta de una amplísima parte de nuestro territorio provincial, tal cual es la caza. El autor analiza en profundidad – tarea nada fácil – el significado económico de la caza y sus muy diversas aplicaciones, subrayando el creciente valor de esta actividad en nuestra provincia.

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Huelva

Anexo IITablas y Grafícos

Anexo IITablas y Gráficos

El Sector Agrario

en la provincia de Huelva

2011 - 2012

Índice

1 Distribución de los municipios andaluces según altitud y extensión superficial por provincias, 2012.

2. Datos básicos de población de los municipios de Huelva por comarcas agrarias.

3. Ubicación de las estaciones agroclimáticas y de la Agencia Estatal de Meteorología en la provincia de Huelva.

4. Temperaturas medias mensuales por estaciones de la provincia de Huelva, 2010-2012.

5. Radiación mensual por estaciones agroclimáticas, 2010-2012. Insolación mensual en la estación meteorológica Huelva-Este, 2005-2012. Horas de sol en Huelva capital 1990-2004.

6. Precipitaciones medias mensuales por estaciones agroclimáticas de la provincia de Huelva 2010-2012. Precipitaciones medias mensuales por estación meteorológica Huelva-Este, 2007-2012.

7. Evapotranspiración de referencia acumulada por meses de las estaciones agroclimáticas de la provincia de Huelva, 2007-2011.

8. Recursos medios hídricos por cuenca hidrográfica en Andalucía, 2009.

9. Capacidad y situación de los embalses según cuenca, 2010.

10. Evolución de las precipitaciones mensuales recogidas en los embalses de Huelva por distritoshidrográficos del Guadalquivir y del Tinto-Odiel-Piedras, año hidrológico 2008-2009 al 2011-2012.

11. Demanda media de agua para regadíos en Andalucía por cuencas y usos, 2010.

12. Recursos hídricos naturales medios por períodos según demarcaciones hidrográfica terrestre en España, Año hidrológico 2008/09, 2009/10.

13. Reservas hidráulicas totales de los embalses peninsulares, 2011.

14. Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento y municipios de Huelva, 2011.

15. Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento, comarcas y municipios de Huelva, 2011.

16. Encuesta anual de sacrificio de ganado por especies en mataderos. España y Andalucía por provincias, 2011.

17. Encuesta anual de sacrificio de ganado bovino por tipo y peso canal medio, 2011. Encuesta anualde sacrificio de ganado bovino por tipo de consumo en España y Andalucía por provincias, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado ovino por tipo y peso canal medio, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado ovino por tipo de consumo en

España y Andalucía por provincias, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de cordero por peso y peso canal medio, en España y Andalucía porprovincias, 2011. Encuesta anual de sacrificio de cordero por tipo de consumo, 2011 en España yAndalucía por provincias, 2011.

Índice

18. Encuesta anual de sacrificio de ganado caprino por tipo y peso canal medio, 2011. Encuesta anual de sacrificio de ganado caprino por tipo de consumo en España y Andalucía por provincias, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado porcino por tipo y peso canal medio, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado porcino por tipo de consumo en España y Andalucía por provincias, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado avícola y conejos; y peso canal medio, 2011.

Encuesta anual de sacrificio de ganado avícola y conejos por tipo de consumo en España y

Andalucía po provincias, 2011.

19. Cortas de maderas según titularidad en Andalucía por provincias, 2010.

20. Cortas de maderas en montes públicos según especies en Andalucía por Provincias, 2010.

21. Evolución de la producción de corcho en montes públicos en Andalucía por Provincias, período 1999-2010.

22. Producción de leña en montes públicos en Andalucía por provincias, 2010.

23. Distribución general de la tierra por aprovechamiento en Huelva por municipios, 2010.

24. Número de explotaciones ganaderas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, período 2008-2011.

25. Número de productores y superficie dedicada a la agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011.

26. Superficie de agricultura ecológica por tipos de cultivo en Andalucía por provincias, 2011.

27. Cabezas de ganado/colmenas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, período 2008-2010.

28. Operadores en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, período 2008-2011.

29. Evolución de las macro-magnitudes agrarias de Huelva, Período 2005-2010.

30. Macro-magnitudes del sector agrario en Andalucía por provincias. Período 2007-2010.

31. Participación en la producción de la rama agraria según cultivo y especie en Andalucía por provincias. Período 2007-2010.

32. Censo ganadero según tipo de ganado en Andalucía por provincias. Período 2009-2011.

33. Distribución del censo de ganado bovino por tipos en Andalucía por provincias. Período 2009-2011.

34. Producción de miel, cera y rendimiento de las colmenas en Andalucía por provincias. Período 2009-2011.

35. Evolución de las existencias de ganado bobino en Andalucía por provincias. Período 2005-2010. Evolución de las existencias de ganado caprino en Andalucía por provincias. Período 1995-2010.

Evolución de las existencias de ganado ovino en Andalucía por provincias. Período 1995-2010. Evolución de las existencias de ganado porcino en Andalucía por provincias, Período 1995-2010. Censo equino en Andalucía por provincias, 2010. Ganado equino: Censo de animales por clases en Andalucía por provincias (1991/96-98-08-10)

36. Características catastrales de las explotaciones agrarias en Andalucía por provincias, Período 2008-2011.

37. Evolución del número de explotaciones agrarias por dimensión en la provincia de Huelva,1989-1999-2009.

38. Tamaño de las explotaciones y evolución de la superficie agraria en la provincia de Huelva, 1989-1999-2009.

39. Evolución de la superficie total y la superficie agraria utilizada por dimensión en Andalucía, 1989-1999-2009

40. Explotaciones agrarias por soporte territorial en la provincia de Huelva por municipios, 1999-2009

41. Evolución de la superficie censada por aprovechamiento en Huelva, 1989-1999-2009

.

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42. Superficie, rendimiento y producción de fresa y fresón en España y Andalucía por provincias, 2009.

Superficie, rendimiento y producción de frambuesa en España y Andalucía por provincias,2009.

43. Superficie, rendimiento y producción de cítricos en España y Andalucía por provincias, 2009.

Superficie, rendimiento y producción de cítricos según variedades en España y Andalucía porprovincias, 2009.

Superficie, rendimiento y producción de naranjo amargo en España y Andalucía por provincias,2009.

Superficie, rendimiento y producción de mandarino en España y Andalucía por provincias, 2009.

Superficie, rendimiento y producción de mandarino según variedades en España yAndalucía por provincias, 2009.

44. Evolución de la población activa, ocupada y parada por sectores de actividad en la provincia de Huelva, período 2007-2011.

Evolución de la población activa según sector económico en Andalucía por provincias, período 2008-2011.

Evolución de la población ocupada según sector económico en Andalucía por provincias, Período2008-2011.

Evolución del paro registrado según sector económico en Andalucía por provincias, Período 2088 -2011.

Evolución de la población activa en el sector de la agricultura en Andalucía por provincias, Período2008-2011.

45. Distribución del trabajo agrario total por comarcas en la provincia de Huelva (UTA), 1999-2009.

46. UTA por municipios de la provincia de Huelva, 1989-1999-2009.

47. Unidades de trabajo año (UTA) según tipo de trabajo en España, Andalucía y Huelva. Censos 1989-1999-2009.

48. Distribución del trabajo agrario total por comarcas de la provincia de Huelva, 1999-2009.

49. Evolución del trabajo en las explotaciones agrarias en España, Andalucía y Huelva, 1999-2009.

50. Inscripción de maquinaria agrícolas nueva según tipo en Andalucía por provincias. Período 2008-2011.

51. Comparación de las explotaciones agrarias e indicadores estructurales de España, Andalucía y Huelva, 1999-2009.

52. Variación de las principales cifras e índices de estructurales de la provincia de Huelva, 1999-2009.

53. Distribución de las empresas inscritas en el Registro de Industrias Agrarias según actividad en Andalucía por provincias, 2010.

54. Número y SAU de las explotaciones según régimen de tenencia, España, Andalucía y Huelva. Censo Agrario 2009.

55. Explotaciones agrarias por soporte territorial y municipios de Huelva, 1999-2009.

56. Superficie municipal de las explotaciones agrarias según régimen de tenencia en Huelva, 1999-2009.

57. Porcentaje del tiempo trabajado del jefe de la explotación en Huelva por municipios, 2009.

58. Titulares personas físicas de explotaciones agrícolas por grupos de edad y municipios de Huelva, 1999-2009..

59. Número de explotaciones por municipios y por forma jurídica de Huelva, 2009.

60. Evolución de la cuota del I.B.I. de naturaleza rústica en Huelva. Por municipios. Período 2007-2011.

61. Situación de los afiliados en alta por regímenes en España y Andalucía por provincias, 2011.

62. Contratos a extranjeros según tipo de contrato en Andalucía por provincias, 2011.

Índice


63. Contratos de trabajo a extranjeros según nacionalidad en la provincia de Huelva, 2010.

64. Precios semanales de productos agrícolas y ganaderos de Huelva, en origen, en MERCASA y endestino, 2010.

65. Precios semanales de productos agrícolas y ganaderos de Huelva, en origen, en MERCASA y en destino, 2011.

66. precios semanales de productos agrícolas y ganadero de Huelva, en origen, en MERCASA y en destino, 2012.

67. Evolución del precios medio mensual en origen del Fresón en Huelva, Período 2002/2012.

Evolución del precio mensual en destino (Mercados Mayoristas) del Fresón en Huelva, Período2002/2012.

Evolución del precio mensual en destino (Al consumo en España) del Fresón en Huelva, Período 2006-2012.

68. Evolución del precio mensual en origen de Naranjas y Mandarinas en España, Período 2003-2012.

69. Evolución de la superficie y producción de frutos rojos, período 2003-2010.

70. Destino de las exportaciones de las exportaciones de fresas de la provincia de Huelva. 2008-2011.

71. Destino de las exportaciones de frambuesas de la provincia de Huelva. 2008-2011.Destino de las exportaciones de arándanos de la provincia de Huelva. 2008-2011.

72. Destino de las exportaciones de naranjas de la provincia de Huelva.2008-2011.

73. Destino de las exportaciones de melocotones de la provincia de Huelva. 2008-2011.

74. Destino de las exportaciones de castañas frescas o secas de la provincia de Huelva. 2008-2011.

75. Destino de las exportaciones de melones y sandias de la provincia de Huelva. 2008-2010.

76. Destino de las exportaciones de vino de uvas frescas de la provincia de Huelva. 2008-2011.

77. Destino de las exportaciones confituras, jaleas y mermeladas de la provincia de Huelva. 2008-2011.

78. Destino de las exportaciones de conservas de las demás hortalizas (aceitunas y otras) de la provincia de Huelva.2008-2011.

79. Destino de las exportaciones de jamones y paletas y sus trozos sin deshuesar en la provincia de Huelva. 2008-2011.

80. Destino de las exportaciones de despojos de comestibles de animales frescos, refrigerados o congelados de la provincia de Huelva. 2008-2011.

81. Destino de las exportaciones de carne de porcino, fresca, refrigerada o congelada de la provincia de Huelva. 2008-2011.

82. Destino de las exportaciones de jugos de frutas y otros frutos de la provincia de Huelva. 2008-2011.

83. Destino de las exportaciones de plantas vivas y productos de la floricultura en la provincia de Huelva. 2008-2011.

84. Destino de las exportaciones de corcho y sus manufacturas de la provincia de Huelva. 2008-2011.

85. Destino de las exportaciones de aceite de oliva de la provincia de Huelva. 2008-2011

86. Evolución del saldo comercial de los principales capítulos arancelarios agroalimentarios exportados e importados por la provincia de Huelva. Período 2007-2011. (€).

87. Ranking de exportaciones de Huelva por capítulos y ordenados por valor, Período 2009-2011.

88. Número de industrias agroalimentarias por código de actividad I.A.E. y Municipios de la provincia de Huelva. Período 2007-2011.

89. Evolución del número de industria agroalimentarias por municipios de la provincia de Huelva ycódigo de actividad I.A.E. 2007-2011.

90. Evolución del número de altas por I.A.E. según forma jurídica y código de actividad de la provincia de Huelva, 2007-2011.

91. Actividades industriales de agricultura ecológica en Andalucía por provincias. Producción animal. Número de industrias sometidas a control. 2008-2011.

92. Actividades industriales de agricultura ecológica en Andalucía por provincias. Producción vegetal.Número de industrias sometidas a control 2008-2011.

Extensión superficial Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Menos de 5 km2 - - - 7 - - 1 5 13

De 5 a 9 km2 5 - 2 10 - 1 6 4 28

De 10 a 14 km2 2 2 1 16 5 2 6 8 42

De 15 a 19 km2 8 1 5 10 1 1 6 5 37

De 20 a 29 km2 15 3 4 21 8 2 18 8 79

De 30 a 49 km2 20 5 7 26 14 19 21 13 125

De 50 a 99 km2 31 12 13 46 16 24 20 20 182

De 100 a 199 km2 8 10 21 19 17 29 19 20 143

De 200 a 299 km2 10 4 8 4 11 11 9 57

De 300 a 499 km2 2 5 8 7 6 6 2 9 45

De 500 a 999 km2 1 1 5 2 1 2 1 4 17

Más de 1.000 km2 - 1 1 - - - - - 2

Total 102 44 75 168 79 97 100 105 770

Altitud Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaMenos de 200 m 21 29 12 7 36 - 18 68 191De 201 a 500 m 26 7 27 9 19 27 37 29 181De 501 a 1.000 m 45 8 36 108 24 66 45 8 340De 1.001 a 1.500 m 10 - - 43 - 4 - - 57Más de 1.500 m - - - 1 - - - - 1

Total 102 44 75 168 79 97 100 105 770

Se ha utilizado el Modelo Digital del Terreno del Plan Nacional de Ortofotografía Aérea, 2001-02.

Distribución de los municipios andaluces según su extensión superficial por provincias, 2012

Fuente: Consejería de Fomento y Vivienda. Instituto de Cartografía de Andalucía, 2011.

Distribución de los municipios andaluces según su altitud por provincias

Fuente: Consejería de Fomento y Vivienda. Instituto de Cartografía de Andalucía. 2011.

1.-

El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012 Tablas y Gráficos

Alájar 798 808 41 19,46 19,71 -1,25Almonaster la Real 1.849 1.848 322 5,74 5,74 0,05Aracena 7.812 7.612 185 42,23 41,14 2,56Aroche 3.282 3.113 498 6,59 6,25 5,15Arroyo Molinos de León 1.031 1.040 87 11,85 11,95 -0,87Cala 1.302 1.327 84 15,50 15,8 -1,92Cañaveral de León 441 428 35 12,60 12,23 2,95Castaño del Robledo 214 224 13 16,46 17,23 -4,67Corteconcepción 608 607 49 12,41 12,39 0,16Cortegana 4.896 4.965 174 28,14 28,53 -1,41Cortelazor 301 313 40 7,53 7,82 -3,99Cumbres de En medio 65 52 14 4,64 3,71 20,00Cumbres de San Bartolomé 453 463 145 3,12 3,19 -2,21Cumbres Mayores 1.930 1.970 122 15,82 16,15 -2,07Encinasola 1.540 1.596 177 8,70 9,02 -3,64Fuenteheridos 582 632 11 52,91 57,45 -8,59Galaroza 1.594 1.618 22 72,45 73,54 -1,51Higuera de la Sierra 1.407 1.437 24 58,63 59,87 -2,13Hinojales 358 326 27 13,26 12,07 8,94Jabugo 2.358 2.396 25 94,32 95,84 -1,61Linares de la Sierra 297 299 29 10,24 10,31 -0,67Marines (Los) 347 358 10 34,70 35,8 -3,17Nava (La) 324 321 62 5,23 5,18 0,93Puerto Moral 272 272 20 13,60 13,6 0,00Rosal de la Frontera 1.913 1.879 209 9,15 8,99 1,78Santa Ana la Real 520 482 27 19,26 17,85 7,31Santa Olalla del Cala 2.190 2.187 204 10,74 10,72 0,14Valdelarco 254 255 15 16,93 17 -0,39Zufre 930 973 341 2,73 2,85 -4,62

Total Comarca Sierra 39.868 39.801 3.012 13,24 13,21 0,17

Fuente: Consejería de Economía, Innovación y Ciencia 2009-2011. SIMA. Elaboración propia.

Datos básicos de los municipios de Huelva por comarcas agrarias, 2009-2011

MunicipiosPoblación

2011

Superficie

km 2

Densidad

población 2011

Sierra

Densidad

población 2009

% Variación

2009-2011

Población

2009

2.-

Tablas y Gráficos El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012

2.-

Almendro (El) 867 870 171 5,09 5,07 -0,35Alosno 4.381 4.285 192 22,32 22,82 2,19Ayamonte 20.334 20.763 142 146,22 143,2 -2,11Cabezas Rubias 865 847 109 7,77 7,94 2,08Cerro del Andévalo (El) 2479 2439 287 8,50 8,64 1,61Granado (El) 573 567 98 5,79 5,85 1,05Paymogo 1.318 1.308 214 6,11 6,16 0,76Puebla de Guzmán 3.098 3.124 337 9,27 9,19 -0,84San Bartolomé de la Torre 3.468 3.566 57 62,56 60,84 -2,83Sanlúcar de Guadiana 367 440 97 4,54 3,78 -19,89San Silvestre de Guzmán 747 731 49 14,92 15,24 2,14Santa Bárbara de Casa 1.160 1.177 147 8,01 7,89 -1,47Villablanca 2.793 2.916 98 29,76 28,5 -4,40Villanueva de las Cruces 415 418 34 12,29 12,21 -0,72Villanueva de los Castillejos 2.812 2.762 264 10,46 10,65 1,78Total Comarca Andévalo Occidental 45.677 46.213 2.296 20,13 19,89 -1,17

Berrocal 375 349 126 2,77 2,98 6,93Calañas 4.285 4.187 283 14,80 15,14 2,29Campillo (El) 2.220 2.208 91 24,26 24,4 0,54Campofrío 808 811 48 16,90 16,83 -0,37Granada de Río Tinto (La) 211 240 44 5,45 4,8 -13,74Minas de Riotinto 4.221 4.157 24 173,21 175,88 1,52Nerva 6.000 5.831 55 106,02 109,09 2,82Valverde del Camino 12.780 12.827 219 58,57 58,36 -0,37Zalamea la Real 3.414 3.380 240 14,08 14,23 1,00

Total Comarca Andévalo Oriental 34.314 33.990 1.130 30,08 30,37 0,94


Andévalo Occidental

% Variación

2009-2011Municipios

Población

2011

Población

2009

Superficie

km2

Andévalo Oriental

Densidad

población 2011

Densidad

población 2009

Población

2009

Superficie

km 2Densidad

población 2011

Densidad

población 2009

% Variación

2009-2011Municipios

Población

2011



2.-

Aljaraque 17.960 18.437 34 542,26 528,24 -2,66Cartaya 17.905 19.044 226 84,27 79,23 -6,36Gibraleón 12.258 12.587 328 38,38 37,37 -2,68Huelva 148.806 148.918 149 999,45 998,7 -0,08Isla Cristina 21.324 21.903 50 438,06 426,48 -2,72Lepe 25.886 27.241 129 211,17 200,67 -5,23Punta Umbría 14.708 14.899 38 392,08 387,05 -1,30

Total Comarca Costa 258.847 263.029 954 275,71 271,33 -1,62

Beas 4.293 4.353 144 30,23 29,81 -1,40Bollullos Par del Condado 13.891 14.055 50 281,10 277,82 -1,18Bonares 6.015 6.189 66 93,77 91,14 -2,89Chucena 2.124 2.148 26 82,62 81,69 -1,13Escacena del Campo 2.075 2.077 136 15,27 15,26 -0,10Manzanilla 2.341 2.300 40 57,50 58,53 1,75Niebla 4.183 4.169 225 18,53 18,59 0,33Palma del Condado (La) 10.404 10.547 61 172,90 170,56 -1,37Paterna del Campo 3.784 3.688 132 27,94 28,67 2,54Rociana del Condado 7.317 7.573 73 103,74 100,23 -3,50San Juan del Puerto 8.049 8.374 45 186,09 178,87 -4,04Trigueros 7.584 7.820 119 65,71 63,73 -3,11Villalba del Alcor 3.510 3.433 62 55,37 56,61 2,19Villarrasa 2.151 2.191 72 30,43 29,88 -1,86

Total Comarca Condado Campiña 77.721 78.917 1.251 63,08 62,13 -1,54


Costa


Población

2009

Superficie km

2Densidad

población 2011

Densidad

población 2009

Condado Campiña


2011

% Variación

2009-2011


2011

Población

2009

Superficie km 2

Densidad

población 2011

Densidad

población 2009

% Variación

2009-2011


2.-

Almonte 21.782 22.525 861 26,16 25,3 -3,41Hinojos 3.890 3.924 321 12,22 12,12 -0,87Lucena del Puerto 2.759 3.202 69 46,41 39,99 -16,06Moguer 19.569 20.408 204 100,04 95,93 -4,29Palos de la Frontera 9.043 9.377 50 187,54 180,86 -3,69Total Comarca Condado Litoral 57.043 59.436 1.505 39,49 37,9 -4,20

Total Provincia de Huelva 513.403 521.453 10.148 442 435 -1,57

Número de municipios provincia de Huelva 79 79Población urbana provincia de Huelva 293.566 299.239Población rural provincia de Huelva 219.837 222.214Comarcas Agrarias según Junta de Andalucía.

Consideración: Pob. Rural >15.000 hab. Pob. Urbana< 15.000 hab


Condado Litoral

% Variación

2009-2011

Densidad de Población: Habitantes / km 2



2011

Población

2009

Superficie km

2Densidad

población 2011

Densidad

población 2009


3.-

LA PUEBLA DE GUZMÁN AROCHE

Latitud: 37º 33' 12'' N Latitud: 37º 57' 34" N

Longitud: 07º 14' 49'' W Longitud: 06º 56' 37" W

Altitud: 288 m Altitud: 299m

GIBRALEÓN LA PALMA DEL CONDADO

Latitud: 37º 24' 49'' N Latitud: 37º 22' 05'' N

Longitud: 07º 03' 31'' W Longitud: 06º 32' 25'' W

Altitud: 169 m Altitud: 192 m

HUELVA CAPITAL

Latitud: 37º 15' 35'' N

Longitud: 06º 56' 57'' W

Ubicación de las estaciones agroclimáticas y de la Agencia Estatal de Meteorología en la

Altitud: 19 m

Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. IFAPA. 2010-2011

provincia de Huelva

Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Agencia Estatal de Meteorología, Delegación en Andalucía. 2007-2012.


Diagrama climático de la estación meteorológica de

Almonaster la Real (6º47'W, 37º52'N, 610m). Serie 1951-1969

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Precipitación (mm) 148 130 143 74 55 34 1 5 29 106 125 131

Temperatura (ºC) 9,1 9,4 11,8 13,8 18,4 21,8 25,8 25,1 23 17,4 13,1 10,3

E F M A M J J A S O N D

Fuente: Elías y Ruiz, 1977.

Precipitación total

981 mm

Temperatura media

16,6ºC

3.-

Diagrama climático de la estación meteorológica de Almonte

(6º31'W, 37º16'N, 75m). Serie 1949-1969

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Temperatura (ºC) 10,7 11,5 14 15,6 18,4 21,7 24,6 24,6 22 18,9 14,4 11




631 mm

Temperatura media

16,9ºC


3.-Diagrama climático de la estación meteorológica de Aracena

(6º33'W, 37º54'N, 731m). Serie 1931-1969

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Temperatura (ºC) 6,8 7,1 9,5 12,2 16,6 20,3 25 24,9 21,6 16,1 10 7,1




1.104 mm

Temperatura media

14,8ºC

Diagrama climático de la estación meteorológica de

Ayamonte (7º24'W, 37º13'N, 43m). Serie 1962-1970

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Temperatura (ºC) 12,8 12,8 14,3 17,3 20,2 22,8 25,5 24,9 23,9 20,8 14,4 12,1




581 mm

Temperatura media

18,5ºC


3.-Diagrama climático de la estación meteorológica de Cabezas

Rubias (7º05'W, 37º44'N, 225m). Serie 1957-1969

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Temperatura (ºC) 8,9 9,5 11,1 13 16,9 20,6 24,6 24,8 21,9 16,5 11 8,4




932 mm

Temperatura media

15,6ºC

Diagrama climático de la estación meteorológica de El Guijo-

Niebla (6º36'W, 37º28'N, 43m). Serie 1957-1970

0

20

40

60

80

100

120

140

160

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200

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Temperatura (ºC) 11,6 12,1 13,9 16,8 20,8 23,9 27,8 27,8 25,4 20 14,7 11,2




859 mm

Temperatura media

18,8ºC


4.-

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2010 9,9 10,8 12,4 16,4 18,1 27,8 27,0 27,5 22,6 17,1 12,7 11,2

2011 10,0 10,9 11,9 16,9 19,8 23,2 24,5 24,7 22,8 20,7 13,4 10,0

2012 10,1 8,9 13,7 13,0 20,3 23,4 24,8 25,5 22,8 s.d s.d. s.d.


2010 9,1 10,1 11,5 15,3 16,8 21,7 25,7 27,5 21,8 15,4 11,1 10,6

2011 9,2 9,3 11,3 16,2 19,0 22,5 24,6 24,7 22,2 19,1 12,3 8,0

2012 7,4 6,3 12,3 11,5 19,2 23,0 24,8 25,4 22,0 s.d s.d. s.d.


2010 10,1 11,2 12,1 16,9 18,4 21,8 26,7 27,3 22,7 17,4 12,9 11,4

2011 10,2 9,9 12,2 17,3 14,0 24,0 25,1 25,3 23,1 20,5 13,7 9,5

2012 10,0 9,2 13,8 13,7 20,9 24,0 25,3 26,2 22,5 s.d. s.d. s.d.


2010 10,0 11,1 12,8 16,8 18,7 22,0 26,5 27,8 23,1 17,4 12,4 11,1

2011 10,3 11,5 12,8 17,7 20,6 24,5 25,6 25,9 23,2 20,8 13,6 10,8

2012 10,4 9,4 14,0 14,0 21,7 24,8 26,1 26,4 22,9 s.d. s.d. s.d.


2007 10,8 13,4 14,0 15,8 19,1 22,1 25,8 24,8 23,2 19,9 14,9 11,9

2008 12,7 14,2 14,8 16,7 17,7 23,1 25,6 26,2 23,0 19,3 13,5 11,1

2009 10,8 11,8 15,5 15,6 19,9 24,4 26,4 26,9 23,7 21,7 16,4 12.9

2010 5,6 12,7 14,2 18,1 19,1 21,8 27,2 28,0 24,2 18,8 14,1 12,7

2011 11,9 12,5 14,2 18,3 21,4 24,5 25,5 26,2 23,9 21,6 15,0 11,5

2012 10,9 9,4 14,4 15,1 21,7 25,0 27,2 27,4 23,6 s.d. s.d. s.d.

Temperaturas medias mensuales por estaciones de la provincia de Huelva, Período 2010-2012 (ºC)

HUELVA CAPITAL (AEMET)

Estaciones agroclimáticas del IFAPA.

Estación meteorológica de AEMET

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Agencia Estatal de Meteorología. Delegación en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. IFAPA.

AROCHE (IFAPA)

GIBRALEÓN (IFAPA)

s.d. Sin datos

s.d. Sin datos

LA PUEBLA DE GUZMÁN (IFAPA)

s.d. Sin datos

LA PALMA DEL CONDADO (IFAPA)


Evolución de las temperaturas medias mensuales en

Aroche, 2010-2012 (ºC)

0

5

10

15

20

25

30

2010 9,1 10,1 11,5 15,3 16,8 21,7 25,7 27,5 21,8 15,4 11,1 10,6

2011 9,2 9,3 11,3 16,2 19 22,5 24,6 24,7 22,2 19,1 12,3 8

2012 7,4 6,3 12,3 11,5 19,2 23 24,8 25,4 22


Fuente: IFAPA, 2012. Elaboración propia.

4.-


La Palma del Condado, 2010-2012 (ºC)

0

5

10

15

20

25

30

2010 10 11,1 12,8 16,8 18,7 22 26,5 27,8 23,1 17,4 12,4 11,1

2011 10,3 11,5 12,8 17,7 20,6 24,5 25,6 25,9 23,2 20,8 13,6 10,8

2012 10,4 9,4 14 14 21,7 24,8 26,1 26,4 22,9




4.-


Huelva (capital), 2009-2012 (ºC)

0

5

10

15

20

25

30

2009 10,8 11,8 15,5 15,6 19,9 24,4 26,4 26,9 23,7 21,7 16,4 12,9

2010 5,6 12,7 14,2 18,1 19,1 21,8 27,2 28 24,2 18,8 14,1 12,7

2011 11,9 12,5 14,2 18,3 21,4 24,5 25,5 26,2 23,9 21,6 15 11,5

2012 10,9 9,4 14,4 15,1 21,7 25 27,2 27,4 23,6


Fuente: AEMET, 2012. Elaboración propia.


Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 393,4 244,3 398,4 603,5 777,0 759,9 856,5 736,8 577,6 421,3 283,6 197,3 6.249,62011 234,7 349,3 439,8 553,7 714,7 864,1 905,9 738,4 603,8 480,5 277,9 265,1 6.427,92012 326,1 448,2 530,5 529,0 783,9 871,5 931,7 813,2 569,0 s.d s.d s.d 5.803,1

s.d: sin datos


s.d: sin datos


Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 239,0 272,5 466,3 621,9 826,5 790,4 865,9 750,6 604,5 458,7 273,0 201,4 6.370,72011 258,6 376,8 500,8 588,3 757,0 860,1 887,0 737,7 613,3 494,1 269,9 286,7 6.630,3

2012 337,0 464,8 554,1 590,5 804,4 861,2 911,5 821,6 571,4 s.d s.d s.d 5.916,5s.d: sin datos

GIBRALEÓN (IFAPA)

s.d: sin datosLA PALMA DEL CONDADO (IFAPA)

Radicación mensual por estaciones agroclimáticas de la provincia de Huelva, 2010-2012 (mm)

AROCHE (IFAPA)


5.-


1990 2.8501991 2.9311992 2.9601993 3.0131994 3.1051995 3.0101996 2.9841997 2.9801998 3.1071999 3.2232000 3.1072001 1957 (1)2002 2.9742003 3.026

2004 3.092

(1) Excepto el periodo julio - septiembre, ambos incluidos.

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Agencia Estatal de

Meteorología. Delegación de la Comunidad Autónoma de Andalucía. 2007-2012.

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Instituto de Investigación

y Formación Agraria y Pesquera. Período 2010-2012.

Horas de sol por años de Huelva capital, Período1990-2004

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2005 244,9 219,4 184,4 296,5 321,5 354,1 301,0 s.d s.d. 185,1 182,9 165,2 2.455,02006 173,2 171,3 201,3 217,5 288,6 331,9 366,2 357,3 280,8 173,5 137,6 206,4 2.905,62007 182,3 138,6 276,0 230,9 314,2 330,2 403,4 347,6 242,4 247,6 220,2 186,8 3.120,22008 184,6 165,4 267,8 264,5 229,1 259,8 s.d. 375,8 271,7 229,7 245,2 157,9 2.651,52009 123,7 187,6 241,8 285,0 353,4 327,0 399,9 s.d. 264,0 248,0 174,0 120,9 2.725,32010 117,0 120,0 165,0 229,0 251,0 258,0 280,0 s.d. s.d. s.d. 137,0 s.d. 1.557,02011 155,0 198,0 254,2 s.d. 279,0 387,0 s.d. s.d. s.d. s.d. s.d s.d. 1.273,2

2012 706,0 8,7 1.401,0 264,0 582,0 s.d. s.d. s.d. 57,0 s.d. s.d. s.d. 3.018,7

s.d: sin datos

Insolación mensual en la estación meteorológica Huelva Este. Período 2007-2012. (ºC)

HUELVA (AEMET)

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Agencia Estatal de Meteorología. Delegación de la Comunidad Autónoma de Andalucía. 2007-2012.

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Período 2010-2012.

(1) Excepto el periodo julio - septiembre, ambos incluidos.

5.-


6.-

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 121,4 107,8 88,6 99,8 14,0 15,0 1,0 5,2 6,0 68,6 63,4 271,0 861,82011 49,0 57,8 119,8 105,6 119,8 0,4 0,0 12,0 25,2 47,4 105,6 4,8 647,42012 19,8 1,2 34,0 0,0 0,0 0,0 10,6 s.d s.d s.d s.d s.d 156,8

s.d: sin datos

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 118,8 168,4 111,4 115,4 33,4 31,0 0,0 9,6 51,0 77,4 84,8 196,4 997,62011 63,0 57,0 114,6 180,6 114,0 0,0 0,0 10,4 20,8 106,6 100,4 11,8 779,22012 20,6 0,2 28,8 101,2 0,8 0,0 0,0 12,8 s.d s.d s.d s.d 198,6

s.d: sin datos

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 139,2 282,8 84,6 90,0 8,2 22,2 0,0 2,8 9,6 62,8 81,6 234,8 1.018,62011 39,8 55,8 169,6 157,7 83,6 0,0 0,0 0,8 11,8 57,6 106,0 6,8 689,52012 26,6 0,4 68,2 40,6 57,0 0,0 0,0 0,0 9,2 s.d s.d s.d 202,0

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2010 175,3 251,4 116,5 27,5 15,3 16,6 0,0 15,3 13,7 60,0 92,7 277,8 1.062,12011 39,1 72,0 101,5 93,8 42,1 0,0 0,0 5,5 55,6 56,5 123,7 9,2 599,0

2012 17,9 0,2 33,1 52,1 21,6 0,0 0,0 0,0 9,0 s.d s.d s.d 133,9

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2007 26,1 84,0 19,3 30,2 30,4 2,1 0,0 35,8 67,1 42,6 47,5 11,3 396,42008 34,2 58,8 64,4 123,4 38,3 0,0 0,0 0,0 42,0 83,7 11,0 35,2 491,02009 65,6 43,2 17,9 32,0 88,0 9,0 0,0 0,0 60,0 39,1 12,4 246,6 613,82010 126,9 216,6 52,8 77,8 15,9 11,0 0,0 1,4 1,4 69,9 88,4 192,3 854,02011 19,7 51,7 164,6 82,9 70,9 0,0 0,0 8,3 5,8 40,0 81,4 4,4 529,72012 22,8 0,3 45,2 8,8 18,8 0,0 0,0 0,0 1,9 s.d s.d s.d 97,8

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Período 2010-2012.

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Delegación en la Comunidad Autónoma de Andalucía, Agencia Estatal de Meteorología, Período 2007-2012.

s.d: sin datos

Precipitaciones medias mensuales por estaciones agroclimáticas de la provincia de Huelva, Período 2010-2012 (mm)

HUELVA (AEMET)

s.d: sin datos

LA PALMA DEL CONDADO (IFAPA)

s.d: sin datos

AROCHE (IFAPA)

GIBRALEÓN (IFAPA)

Precipitaciones medias mensuales en la estación meteorológica Huelva Este. Período 2007-2012. (ºC)



6.-Precipitaciones mensuales en Aroche, 2010-2012 (mm)

0

50

100

150

200

250

2010 (997,6 mm) 119 168 111 115 33,4 31 0 9,6 51 77,4 84,8 196

2011 (779,2 mm) 63 57 115 181 114 0 0 10,4 20,8 107 100 11,8

2012 (198,6 mm) 20,6 0,2 28,8 101 0,8 0 0 12,8



Precipitaciones mensuales en La Palma del Condado,

2010-2012 (mm)

0

50

100

150

200

250

300

2010 (1.062,1 mm) 175 251 117 27,5 15,3 16,6 0 15,3 13,7 60 92,7 278

2011 (599,0 mm) 39,1 72 102 93,8 42,1 0 0 5,5 55,6 56,5 124 9,2

2012 (133,9 mm) 17,9 0,2 33,1 52,1 21,6 0 0 0 9




6.-

Precipitaciones mensuales en Huelva (capital)

2009-2012 (mm)

0

50

100

150

200

250

300

2009 (613,8 mm) 65,6 43,2 17,9 32 88 9 0 0 60 39,1 12,4 247

2010 (854,0 mm) 127 217 52,8 77,8 15,9 11 0 1,4 1,4 69,9 88,4 192

2011 (529,7 mm) 19,7 51,7 165 82,9 70,9 0 0 8,3 5,8 40 81,4 4,4

2012 (97,8 mm) 22,8 0,3 45,2 8,8 18,8 0 0 0 1,9


Fuente: AEMET, 2012. Elaboración propia.


7.-

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total2007 28,75 41,37 83,94 94,96 142,74 171,33 226,19 183,79 113,67 79,60 50,98 28,62 1.245,942008 35,42 50,83 86,42 112,26 109,34 189,74 209,31 179,91 114,76 78,26 46,93 38,04 1.251,222009 32,75 52,19 97,75 111,13 172,49 179,05 215,95 194,88 130,24 91,04 53,64 35,72 1.366,832010 36,75 31,49 71,45 113,86 152,26 166,69 219,81 186,45 126,31 74,80 48,24 35,81 1.263,922011 32,90 48,00 70,92 110,46 145,34 196,02 213,11 179,73 131,90 103,56 41,61 28,62 1.302,17




Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.

GIBRALEÓN

LA PALMA DEL CONDADO

Evapotranspiración de referencia acumulada por meses de las estaciones agroclimáticas de la provincia de Huelva, 2007-2011 (mm/día)

AROCHE

LA PUEBLA DE GUZMÁN


8.-

Total En Andalucía % Andalucía % Andalucía Superficiales Subterráneos

(A) (B) (B/A) (B/Andalucía) (regulado) (explotación)

Guadalquivir 57.527 51.900 90,2 59,0 2.255 437 319 351 3.362

Mediterránea Andaluza 17.964 17.964 100,0 20,4 347 392 301 21 1.060

Tinto-Odiel-Piedras 4.729 4.729 100,0 5,4 276 47 .. .. 323

Guadalete-Barbate 5.969 5.969 100,0 6,8 375 74 .. 24 473

Guadiana 55.528 5.618 10,1 6,4 1 6 3 2 12

Segura 18.870 1.780 9,4 2,0 1 5 - - 6

Total 160.587 87.960 55,3 100,0 3.255 961 623 398 5.237Fuente: Consejería de Medio Ambiente

Recursos (hm3/año) Superficie de las cuencas (km2)

Recursos medios hídricos en Andalucía. Año 2009

Retornos TotalFlujos de

baseCuenca

Demanda media de agua según Cuenca Hidrográfica en

Andalucía, 2009 (%)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Urbana 11,1 21,2 12,7 19,6 31,3 10,6 14,1

Industrial 1,7 4 27,7 4,6 6,3 3,3

Agraria 87,3 72,8 58,2 71,8 62,5 89,4 81,9

Otros usos 2 1,4 4 0,7

GuadalquivirMediterránea

Andaluza

Atlántica

Andaluza

(Huelva)

Atlántica

Andaluza

(Cádiz)

Guadiana SeguraMEDIA

ANDALUZA

Fuente: CMA, 2010.


Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Octubre Nov. Diciembre

Cuenca Guadalquivir

Agrio / Aznalcóllar 20 22 19 20 20 21 21 20 19 18 16 16 19

Aguascebas 6 6 6 6 6 6 6 5 4 4 4 5 6

Aracena 127 112 114 118 121 125 126 126 123 121 116 111 111

Arenoso 167 119 131 146 152 153 153 150 146 134 134 134 166

Bembézar 342 311 317 333 335 341 335 321 301 291 286 283 298

Cala 59 52 49 52 49 52 46 37 26 23 23 23 50

Canales 70 66 61 58 53 67 70 71 66 59 58 61 62

Colomera 40 41 41 41 40 40 40 40 40 38 36 36 34

Cubillas 19 19 19 19 19 19 18 17 13 14 16 19 19

Dañador 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4

El Pintado 213 197 188 201 211 212 212 212 203 166 167 168 193

El Portillo 33 31 27 26 27 27 27 27 27 26 26 31 30

Francisco Abellán 58 35 41 51 51 48 48 47 45 43 43 43 42

Gergal 35 36 36 36 35 34 32 31 32 27 25 25 36

Giribaile 475 264 313 414 416 477 472 451 429 389 373 387 438

Guadalén 168 171 153 164 147 152 153 151 137 134 134 138 162

Guadalmellato 147 118 109 114 93 93 92 88 84 81 78 75 78

Guadalmena 347 272 309 325 337 317 324 321 302 299 292 293 318

Guadanuño 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Huesna 135 120 120 126 127 135 134 133 131 129 116 116 101

Iznájar 981 553 754 930 949 979 979 947 887 820 766 772 798

Jándula 322 330 290 324 302 310 312 305 275 254 254 256 322

José Torán 113 97 105 115 112 113 112 107 98 94 91 93 105

La Bolera 53 50 51 51 52 50 45 39 34 29 24 28 44

La Breña 823 199 218 429 464 477 477 476 473 471 471 478 620

La Fernandina 245 238 233 227 225 226 225 217 200 195 195 195 226

La Minilla 58 46 46 46 46 47 46 45 44 42 46 51 51

La Puebla de Cazalla 74 69 70 71 70 60 61 60 55 50 48 47 52

Los Bermejales 103 85 92 96 97 97 97 95 90 86 85 87 89

Martín Gonzalo 18 18 18 18 18 18 17 17 16 15 15 15 18

Melonares 186 87 109 181 164 167 164 140 126 153 146 144 179

Negratín 567 305 356 460 462 443 411 379 374 369 364 365 389

Unidad: Hm3

FUENTE: Consejería de Medio Ambiente

Capacidad y situación de los embalses según cuenca. Año 2010

Capacidad EmbalsesAgua embalsada

9.-



Cuenca Guadalquivir

Puente Nuevo 282 176 206 266 251 270 269 267 263 259 258 251 250

Quéntar 14 14 13 13 13 13 13 13 13 12 12 11 11

Quiebrajano 32 20 29 30 29 29 28 27 26 25 24 24 26

Retortillo 61 52 57 59 61 61 59 55 53 49 50 50 49

Rumblar 126 128 124 125 124 125 123 120 113 108 107 108 125

San Clemente 118 29 33 46 44 40 37 34 31 29 27 28 34

San Rafael de Navallana 157 160 158 150 157 155 142 118 104 98 96 96 131

Sierra Boyera 41 35 35 33 33 36 35 34 32 31 30 29 30

Torre del Águila 64 53 51 59 63 64 61 57 47 39 37 37 47

Tranco de Beas 498 271 316 430 427 444 453 439 421 394 381 394 419

Vadomojón 163 142 148 146 155 159 159 152 135 117 115 116 118

Víboras 19 10 10 12 11 10 11 11 11 10 10 9 9

Yeguas 229 234 227 230 217 209 210 209 190 187 186 184 228

Zufre 175 169 163 174 169 174 175 175 173 171 166 159 167

Total 7.986 5.572 5.971 6.975 6.959 7.101 7.037 6.790 6.422 6.109 5.950 5.994 6.707

% sobre capacidad total 100,0 69,8 74,8 87,3 87,1 88,9 88,1 85,0 80,4 76,5 74,5 75,1 84,0


Cuenca Tinto - Odiel - Piedras

Andévalo 634 195 213 316 322 348 344 340 335 332 331 330 378

Chanza 341 293 315 335 332 327 302 288 266 239 224 214 238

Corumbel Bajo 18 18 18 18 18 18 18 17 16 15 15 14 17

Jarrama 43 43 42 43 43 43 41 40 38 35 34 33 39

Los Machos 12 12 13 12 10 10 10 10 9 6 6 6 9

Piedras 60 60 60 59 50 49 40 31 28 29 31 28 46

Total 1.108 621 659 783 776 796 756 726 691 657 640 627 727

% sobre capacidad total 100,0 56,1 59,5 70,7 70,0 71,8 68,2 65,5 62,4 59,3 57,7 56,6 65,6

Unidad: Hm3


Capacidad y situación de los embalses según cuenca. Año 2010

EmbalsesAgua embalsada

Capacidad

Embalses CapacidadAgua embalsada

9.-


9.-

Capacidad de los Embalses Onubenses

(% sobre el total, 1.504,5 Hm3)

Otros

2,5%

Odiel

0,5%

Los Machos

0,8%

Corumbel Bajo

1,2%

Andévalo

42,1%

Chanza

22,7%

Zufre

11,6% Aracena

8,4%

Piedras

4,0%

Sancho

3,9%

Jarrama

2,8%

Olivargas

1,9%

Fuente: CMA, 2010.


10.-

Año/Mes Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

2008-2009 s.d. s.d. s.d. s.d. 2.897 3.655 3.788 3.895 3.731 3.419 3.047 2.614

2009-2010 2.509 2.940 2.461 5.148 5.594 6.533 6.926 7.066 7.085 6.979 6.778 6.254

2010-2011 6.046 5.925 6.046 6.615 6.558 6.891 6.950 7.085 7.207 7.009 6.623 6.200

2011-2012 5.988 5.918 6.043 6.077 s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d.

Distrito Hidrográfico Guadalquivir. Corresponde al territorio andaluz de la Cuenca hidrográfica del Guadalquivir.Fuente: Agencia Andaluza del Agua. Años Hídricos. 2008-2012

Año/Mes Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

2008-2009 s.d. s.d. s.d. s.d. 456 462 455 435 413 391 365 330

2009-2010 313 299 290 574 642 672 781 811 773 746 749 672

2010-2011 652 631 626 727 867 898 952 983 1009 985 949 908

2011-2012 883 854 895 889 s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d. s.d.

Distrito Hidrográfico Tinto-Odiel-Piedras. Comprende el territorio de la anterior Cuenca Atlántica Andaluza situada en la provincia de Huelva.Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Boletín Bimestral de Información Agraria 213, Nov-Dic. 2011

Evolución de las precipitaciones mensuales recogidas en los embalses de Huelva. (hm3)

s.d.: sin datos.

s.d.: sin datos.

Distrito Hidrográfico Tinto-Odiel-Piedras

Distrito Hidrográfico Guadalquivir


11.-

hm3 Recursos de agua según procedencia hm

3

873,7 Superficiales regulados (62,16%) 3.255,3

204,5 Subterráneos explotados (18,34%) 960,6

5.075,0 Procedentes de flujo de base (11,89%) 622,6

43,4 Procedentes de retornos (7,6%) 398,0

6.197,0 Total 5.237,0

1.177

1.652

1.108

7.986

10.430.705

1.048.606

2.089.997

Fuente: Consejería de Medio Ambiente, 2011

Demanda media de agua para regadíos en Andalucía por cuencas y usos, 2010

Depuración conforme

Depuración no conforme en construcción

No cuenta con tratamiento conforme

Demanda de agua según uso

Uso urbano (14,1%)

Uso industrial (3,3%)

Uso agrícola (81,9%)

Otros usos (0,7%)

Total

La carga equivalente total andaluza estimada para aguas residuales en las redes municipales asciende a 13.569.308 habitantes, y

se define como el número teórico de personas que generarían un volumen de aguas residuales equivalente a la suma de las producidas por la población, la industria y las actividades agroganaderas.

Capacidad de embalse

Mediterránea Andaluza

Guadalete-Barbate

Tinto-Odiel-Piedras

Guadalquivir

Tratamiento de aguas residuales en Andalucía (habitantes / equivalente)


Cuenca Mediterránea Andaluza 541,2 585,8 556,2 958,5

12.-

Periodo Periodo

1940/41-2009/10 2005/06-2009/10

Miño-Sil 1.234,1 1.193,0 1.041,6 1.632,3

Galicia-Costa 1.534,2 1.585,8 1.429,0 1.675,9

Cuencas Internas País Vasco 1.353,6 1.420,9 1.736,0 1.326,7

Cantábrico 1.281,8 1.344,1 1.534,7 1.450,8

Duero 613,8 620,2 460,4 773,1

Tajo 636,4 614,8 425,8 841,8

Guadiana 524,9 546,3 403,0 808,1

Guadalquivir 583,1 607,0 511,2 910,1

Tinto, Odiel Y Piedras 640,5 693,8 441,0 994,0

Guadalete Y Barbate 778,8 807,2 808,9 1.272,8

Segura 382,2 432,4 449,0 588,6

Júcar 515,2 553,9 597,1 594,3

Ebro 645,5 615,9 617,1 635,5

Cuencas Internas de Cataluña 713,4 626,6 630,2 664,7

Islas Baleares 582,4 698,9 900,2 729,3

Gran Canaria 296,6 288,1 282,8 272,8

Fuerteventura 118,8 105,2 95,1 75,4

Lanzarote 132,2 163,1 190,4 201,0

Tenerife 369,3 363,1 383,5 350,1

La Palma 735,3 675,6 637,6 663,6

La Gomera 382,1 387,6 307,9 508,1

El Hierro 375,2 392,1 249,9 491,0

TOTAL 665,5 672,7 603,6 841,9

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Boletín Hidrológico.

Recursos medios hídricos Precipitaciones medias por períodos según demarcación hidrográfica terrestre

Demarcación hidrográfica

Precipitación media (l / m2)

Año hidrológico

2008/09

Año hidrológico

2009/10


Período Período

1940/41-2009/10 2005/06-2009/10

Miño-Sil 746,7 700,0 559,9 1.155,3

Galicia-Costa 937,7 970,5 830,3 1.116,0

Cuencas Internas País Vasco 758,5 832,2 1.201,9 767,7

Cantábrico 758,6 830,6 1.060,3 952,4

Duero 163,2 152,7 94,9 263,6

Tajo 175,7 152,9 68,8 302,4

Guadiana 94,5 93,9 32,3 283,0

Guadalquivir 144,9 142,7 102,8 403,8


Tinto, Odiel Y Piedras 153,8 163,3 38,9 483,7

Guadalete Y Barbate 245,0 235,2 261,7 657,1

Segura 53,3 62,2 72,2 134,2

Júcar 81,9 93,5 116,4 120,8

Ebro 188,9 174,1 188,3 185,7

Cuencas Internas De Cataluña 184,7 126,6 141,7 102,5

Islas Baleares 132,1 193,5 292,3 287,0

Gran Canaria 87,4 82,0 94,9 76,6

Fuerteventura 15,6 11,8 8,3 8,2

Lanzarote 18,2 22,5 25,9 34,2

Tenerife 123,5 121,5 147,7 109,0

La Palma 374,8 318,7 333,7 303,1

La Gomera 136,6 127,1 82,0 179,8

El Hierro 125,2 134,8 59,7 159,3

TOTAL 216,3 212,4 190,6 347,0


Recursos medios hídricosRecursos hídricos naturales medios por períodos según demarcación hidrográfica terrestre

Demarcación hidrográfica

Precipitación media (l / m2)

Año hidrológico

2008/09

Año hidrológico

2009/10

12.-


CUENCAS P.e (mm) % P CA

NORTE Y NOROESTE 129,6 86 N

DUERO 81,5 125 H

TAJO 100,8 127 H

GUADIANA 75,1 114 H

GUADALQUIVIR 87,7 116 H

SUR 98,1 129 H

SEGURA 75,3 188 MH

EBRO 86,5 149 MH

PIRINEO ORIENTAL 191,5 314 EH

VERTIENTE ATLÁNTICA 93,3 110 H

VERTIENTE MEDITERRÁNEA 95,2 168 MH

MEDIA PENÍNSULA 94,9 127 H

H: Húmedo, MH: Muy húmedo, EH: Excesivamente húmedo, N: Nada húmedo.Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Agencia Estatal de Meteorología.

Precipitación por cuencas (Datos noviembre 2011)

12.-


Recursos hídricos en Andalucía 2009 (Hm3/año)

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Retornos 351 21 24 2

Flujos 319 301 3

Subterráneos 437 392 121 6 5

Superficiales 2.255 347 651 1 1


AndaluzaAtlántica Andaluza

Guadiana Segura

Fuente: CMA, 2010.

Balance hídrico final por Cuenca Hidrográfica en Andalucía,

2009 (hm3/año)

-700

0

700

1.400

2.100

2.800

3.500

4.200

Demanda 4.016 1.371 295 452 16 47

Recursos 3.362 1.060 323,3 473 12 6

Balance -654 -311,02 28,7 21,2 -4 -41


Andaluza

Atlántica Andaluza (Huelva)

Atlántica Andaluza (Cádiz)

Guadiana Segura

Fuente: CMA, 2010.

12.-


13.-

Reservas hidraúlicas totales de los embalses peninsulares

Situación a 27 de diciembre de 2011

Capacidad actual Reserva actual Reserva actual Año Anterior 2 Años antes Media 5 años Media 10 años

hm3 hm3 % % % % %

GALICIA COSTA 684 385 56,3 65,8 69,2 62,6 58,5

MIÑO-SIL 3.030 1.630 53,8 68,8 75,9 65,5 59,6

CANTÁBRICO 633 405 64 69,8 78,7 73,3 67,4

C. DEL PAÍS VASCO 21 18 85,7 81 85,7 76,2 76,7

DUERO 7.520 4.093 54,4 72,2 52,6 61,3 58

TAJO 11.012 5.882 53,4 64,5 39 50 50,8

GUADIANA 8.635 6.648 77 87,4 41,4 57,5 62,1

C. ATLANTICA ANDALUZA 1.878 1.483 79 86,5 60,2 53,1 60

GUADALQUIVIR 8.280 6.322 76,4 87,2 51,7 50 56,4

C. MEDIT. ANDALUZA 1.177 815 69,2 73,7 51,9 42,1 40,9

SEGURA 1.141 623 54,6 63,1 28,7 27,3 21,1

JÚCAR 3.336 1.714 51,4 51,2 31,9 28,7 27,2

EBRO 7.507 3.886 51,8 71,5 65,9 60,8 63,8

C. I. DE CATALUÑA 736 623 84,6 78,5 61,1 55,3 55,5

VERT. ATLÁNTICA 41.693 26.866 64,4 76,6 49,2 55,6 57

VERT. MEDITERRÁNEA 13.897 7.661 55,1 66,5 53,2 48,5 48,5

TOTAL PENÍNSULA 55.590 34.527 62,1 74 50,2 53,8 54,9

USO CONSUNTIVO 38.173 24.543 64,3 74,1 44,7 48,7 50,7

HIDROELÉCTRICOS 17.417 9.984 57,3 74 62,1 64,8 63,9

Fuente: Ministerio de Agricultura. Alimentación y Medio Ambiente. Dirección General del Agua.

Ámbitos de planificación


13.-

Periodo Periodo

1987/88-2009/10 2005/06-2009/10

Miño-Sil 1,62 1,78 1,94 1,63

Galicia-Costa 0,34 0,34 0,37 0,35

Cuencas Internas País Vasco 0,01 0,01 0,01 0,02

Cantábrico 0,39 0,41 0,40 0,37

Duero 3,62 4,07 3,59 4,75

Tajo 4,94 4,84 3,78 6,67

Guadiana 3,56 4,49 3,30 6,78

Guadalquivir 2,57 3,05 2,72 5,64


Cuenca Atlántica Andaluza 0,69 0,88 0,84 1,53

Segura 0,16 0,28 0,30 0,65

Júcar 0,74 0,85 0,99 1,59

Ebro 3,44 3,74 3,80 4,46

Cuencas Internas De Cataluña 0,36 0,42 0,49 0,55

TOTAL 22,87 25,54 22,95 35,68


Recursos hídricos

Reserva en embalses media por períodos según demarcación hidrográfica terrestre

Demarcación Hidrográfica

Reserva total (miles de hm3)

Año hidrológico

2008/09

Año hidrológico

2009/10


14.-

Secano Regadío Secano Regadío

Alájar 9 7 87 19 742 58 636 2.150 477 4.185

Aljaraque 130 32 69 177 489 39 0 1.650 850 3.436

Almendro (El) 198 7 460 241 2.450 17 2.200 10.471 1.005 17.049

Almonaster la Real 49 10 84 543 573 12 3.335 26.592 886 32.084

Almonte 1.493 2.054 3.677 2.391 4.221 528 10.688 56.089 5.427 86.568

Alosno 22 5 164 366 3.966 344 2.101 11.244 1.900 20.112

Aracena 112 10 541 4 143 63 5.292 11.511 321 17.997

Aroche 213 16 998 29 1439 70 10.590 34.987 1.497 49.839

Arroyomolinos de León 37 11 786 2 342 22 681 7.136 157 9.174

Ayamonte 18 29 130 936 1.644 61 1.200 3.622 6.897 14.537

Beas 1.785 22 1.831 690 1328 31 453 6.798 1.750 14.688

Berrocal 9 4 13 1 69 6 0 12.335 23 12.460

Bollullos Par del Condado 505 37 1.812 112 1203 89 455 267 370 4.850

Bonares 271 96 405 394 634 187 0 4404 60 6.451

Cabezas Rubias 81 60 0 0 1.652 103 2.403 5.538 978 10.815

Cala 47 7 511 0 84 7 826 4.388 2.450 8.320

Calañas 139 14 58 4 1.281 25 705 24.910 557 27.693

Campillo (El) 6 6 3 337 325 16 24 7.782 530 9.029

Campofrío 55 8 4 0 132 20 160 3.031 1.208 4.618

Cañaveral de León 14 6 410 0 82 3 499 3.305 200 4.519

Cartaya 33 365 156 3.396 1.278 799 1.275 13.263 1.875 22.440

Castaño del Robledo 12 3 92 7 72 5 54 945 85 1.275

Cerro de Andévalo (El) 160 9 86 546 4.900 95 986 15.050 6.736 28.568

Chucena 675 84 1.041 244 221 54 65 93 100 2.577

Corteconcepción 14 8 177 0 86 7 550 3.393 623 4.858

Cortegana 18 16 270 3 1002 30 525 14.650 796 17.310

Cortelazor 2 8 37 1 237 7 19 2.943 652 3.906

Cumbres de Enmedio 8 12 42 0 259 20 200 650 174 1.365

Cumbres de San Bartolomé 34 11 162 0 175 17 150 11.971 1.817 14.337

Fuente: Delegación provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca, 2011.

MunicipioTOTAL SUP.

TERM. MUNICIPAL

Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento y municipios de Huelva, 2011 (ha)

Cultivos herbáceos Cultivos leñososBarbecho Secano

Barbecho Regadío

Pastizales Otras superficiesForestal


14.-


Cumbres Mayores 141 10 544 0 1958 29 1.000 6.448 1.785 11.915

Encinasola 85 21 1.031 0 2900 45 4.000 8.141 1.816 18.039

Fuenteheridos 3 9 46 24 256 16 58 582 53 1.047

Galaroza 6 12 206 21 218 51 98 1.426 142 2.180

Gibraleón 3.359 265 3.146 4.234 3.818 289 1.163 11.160 5.444 32.878

Granada de Riotinto (La) 14 8 0 0 20 17 118 4.193 42 4.412

Granado (El) 101 4 52 9 2.300 40 2.037 3.157 1.704 9.404

Higuera de la Sierra 13 7 310 2 48 7 158 1.738 98 2.381

Hinojales 5 5 322 2 147 33 60 1.273 55 1.902

Hinojos 826 255 2.341 1.036 148 52 10.551 11.096 5.541 31.846

Huelva 3.314 89 15 239 551 2 2.502 19 8.136 14.867

Isla Cristina 19 252 62 1.378 806 241 0 938 724 4.420

Jabugo 4 10 197 3 197 27 140 1.718 213 2.509

Lepe 9 536 132 2.158 1.089 362 2.150 4.927 1.160 12.523

Linares de la Sierra 1 6 32 12 380 2 160 1.717 482 2.792

Lucena del Puerto 264 558 415 538 168 49 96 4.179 673 6.940

Manzanilla 1.694 173 693 120 657 81 37 277 181 3.913

Marines (Los) 2 9 63 2 119 1 43 696 54 989

Minas de Riotinto 1 4 0 50 7 2 0 1.792 528 2.384

Moguer 128 2.443 212 915 598 150 466 13.818 1.720 20.450

Nava (La) 6 10 360 0 747 59 181 4.569 49 5.981

Nerva 11 12 46 335 335 14 216 3.780 863 5.612

Niebla 1.903 58 1.535 737 2352 328 350 13.077 1.920 22.260

Palma del Condado (La) 2.778 357 440 84 445 365 600 404 534 6.007

Palos de la Frontera 14 828 70 105 640 123 0 1.022 2.131 4.933

Paterna del Campo 3.511 300 1.265 314 537 447 400 5.475 881 13.130

Paymogo 114 5 358 9 7.245 106 1.083 6.516 5.554 20.990

Puebla de Guzmán 150 5 84 153 8.726 270 1.000 19.375 2.652 32.415

Puerto Moral 5 13 181 0 15 9 297 819 620 1.959


ForestalMunicipio


Barbecho Regadío

Pastizales Otras superficiesTOTAL SUP.

TERM. MUNICIPAL



14.-


Punta Umbría 0 2 9 116 117 21 0 1.840 1.733 3.838

Santa Olalla de Cala 47 10 504 0 1.521 32 440 15.211 1.820 19.585

Rociana del Condado 868 197 947 337 1257 138 219 2.590 519 7.072

Rosal de la Frontera 15 8 226 0 1.469 47 1.500 16.124 1.638 21.027San Bartolomé de la Torre 6 96 401 939 818 127 1.068 4.067 123 7.645San Juan del Puerto 2.672 39 250 105 339 31 315 126 609 4.486

Santa Ana la Real 6 4 102 0 11 7 487 1.787 276 2.680

Santa Bárbara de Casa 247 314 188 0 789 15 1.000 10.739 1.192 14.484

Trigueros 4.076 252 602 175 1074 139 577 3.975 963 11.833

Villablanca 19 71 350 1.162 1.367 15 52 5.587 1.170 9.793

Villalba del Alcor 3.039 226 715 174 241 72 625 814 263 6.169

Villanueva de las Cruces 80 8 7 16 330 12 800 1.346 774 3.373

Villanueva de los Castillejos 290 109 461 1.500 8.010 84 4.000 7.849 2.278 24.581

Villarrasa 2.244 177 984 330 259 161 1.750 1.042 229 7.176

Zalamea la Real 38 17 206 491 919 25 161 21.802 99 23.758Zufre 70 5 648 5 172 44 3.177 26.834 2.401 33.356


Otras superficiesForestalTOTAL SUP.

TERM. MUNICIPAL

Barbecho Regadío

PastizalesMunicipio




15.-



Almendro (El) 198 7 460 241 2.450 17 2.200 10.471 1.005 17.049

Alosno 22 5 164 366 3.966 344 2.101 11.244 1.900 20.112

Ayamonte 18 29 130 936 1.644 61 1.200 3.622 6.897 14.537

Cabezas Rubias 81 60 0 0 1.652 103 2.403 5.538 978 10.815

Cerro de Andévalo (El) 160 9 86 546 4.900 95 986 15.050 6.736 28.568

Granado (El) 101 4 52 9 2.300 40 2.037 3.157 1.704 9.404

Paymogo 114 5 358 9 7.245 106 1.083 6.516 5.554 20.990

Puebla de Guzmán 150 5 84 153 8.726 270 1.000 19.375 2.652 32.415

San Bartolomé de la Torre 6 96 401 939 818 127 1.068 4.067 123 7.645

Sanlúcar de Guadiana 76 7 90 131 2.839 108 1.287 2.710 2.325 9.573

San Silvestre de Guzmán 15 5 72 327 1.578 30 365 2.279 184 4.855

Santa Bárbara de Casa 247 314 188 0 789 15 1.000 10.739 1.192 14.484

Villablanca 19 71 350 1.162 1.367 15 52 5.587 1.170 9.793

Villanueva de las Cruces 80 8 7 16 330 12 800 1.346 774 3.373

Villanueva de los Castillejos 290 109 461 1.500 8.010 84 4.000 7.849 2.278 24.581

Total Andévalo Occidental 1.577 734 2.903 6.335 48.614 1.427 21.582 109.550 35.472 228.194



Berrocal 9 4 13 1 69 6 0 12.335 23 12.460

Calañas 139 14 58 4 1.281 25 705 24.910 557 27.693

Campillo (El) 6 6 3 337 325 16 24 7.782 530 9.029

Campofrío 55 8 4 0 132 20 160 3.031 1.208 4.618

Granada de Riotinto (La) 14 8 0 0 20 17 118 4.193 42 4.412

Minas de Riotinto 1 4 0 50 7 2 0 1.792 528 2.384

Nerva 11 12 46 335 335 14 216 3.780 863 5.612

Valverde del Camino 72 12 81 144 100 15 731 17.805 2.893 21.853

Zalamea la Real 38 17 206 491 919 25 161 21.802 99 23.758

Total Andévalo Oriental 345 85 411 1.362 3.188 140 2.115 97.430 6.743 111.819

Cultivos leñososBarbecho Secano

Barbecho Regadío

PastizalesOtras

superficiesForestal

ForestalOtras

superficies

Comarca Andévalo Occidental

Cultivos herbáceos TOTAL SUP. TERM.

MUNICIPAL

Comarca Andévalo OrientalCultivos herbáceos Cultivos leñosos Barbecho

Secano

TOTAL SUP. TERM.

MUNICIPAL

Barbecho Regadío

Pastizales

Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento, comarcas y municipios de Huelva, 2011 (ha)15.-



15.-


Aljaraque 130 32 69 177 489 39 0 1.650 850 3.436

Cartaya 33 365 156 3.396 1.278 799 1.275 13.263 1.875 22.440

Gibraleón 3.359 265 3.146 4.234 3.818 289 1.163 11.160 5.444 32.878

Huelva 3.314 89 15 239 551 2 2.502 19 8.136 14.867

Isla Cristina 19 252 62 1.378 806 241 0 938 724 4.420

Lepe 9 536 132 2.158 1.089 362 2.150 4.927 1.160 12.523

Punta Umbría 0 2 9 116 117 21 0 1.840 1.733 3.838

Total comarca Costa 6.864 1.541 3.589 11.698 8.148 1.753 7.090 33.797 19.922 94.402



Beas 1.785 22 1.831 690 1.328 31 453 6.798 1.750 14.688

Bollullos Par del Condado 505 37 1.812 112 1.203 89 455 267 370 4.850

Bonares 271 96 405 394 634 187 0 4.404 60 6.451

Chucena 675 84 1.041 244 221 54 65 93 100 2.577

Encinasola 85 21 1.031 0 2.900 45 4.000 8.141 1.816 18.039

Manzanilla 1.694 173 693 120 657 81 37 277 181 3.913

Niebla 1.903 58 1.535 737 2.352 328 350 13.077 1.920 22.260

Palma del Condado (La) 2.778 357 440 84 445 365 600 404 534 6.007

Paterna del Campo 3.511 300 1.265 314 537 447 400 5.475 881 13.130

Rociana del Condado 868 197 947 337 1.257 138 219 2.590 519 7.072

San Juan del Puerto 2.672 39 250 105 339 31 315 126 609 4.486

Trigueros 4.076 252 602 175 1.074 139 577 3.975 963 11.833

Villalba del Alcor 3.039 226 715 174 241 72 625 814 263 6.169

Villarrasa 2.244 177 984 330 259 161 1.750 1.042 229 7.176

Total Condado Campiña 26.106 2.039 13.551 3.816 13.447 2.168 9.846 47.483 10.195 128.651


Cultivos leñososBarbecho Secano

Barbecho Regadío

Comarca Condado-CampiñaBarbecho Secano

Barbecho Regadío

Pastizales Forestal

Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento, comarcas y municipios de Huelva, 2011 (ha)

Comarca Costa

Cultivos herbáceos TOTAL SUP. TERM.

MUNICIPAL

TOTAL SUP. TERM.

MUNICIPAL

Pastizales Forestal

Cultivos herbáceos Cultivos leñosos

Otras superficies

Otras superficies



Almonte 1.493 2.054 3.677 2.391 4.221 528 10.688 56.089 5.427 86.568

Hinojos 826 255 2.341 1.036 148 52 10.551 11.096 5.541 31.846

Lucena del Puerto 264 558 415 538 168 49 96 4.179 673 6.940

Moguer 128 2.443 212 915 598 150 466 13.818 1.720 20.450

Palos de la Frontera 14 828 70 105 640 123 0 1.022 2.131 4.933

Total Condado Litoral 2.725 6.138 6.715 4.985 5.775 902 21.801 86.204 15.492 150.737

TOTAL HUELVA 43.202 11.046 35.317 28.973 92.040 7.378 94.055 588.063 71.030 1.008.473


Distribución de terrenos por tipo de aprovechamiento, comarcas y municipios de Huelva, 2011 (ha)

Comarca Condado-Litoral


Barbecho Regadío

TOTAL SUP. TERM.

MUNICIPALPastizales Forestal

Otras superficies

15.-


16.-

ALMERÍA 4.660 23.399 48.946 73.186 0 3.322 0 3.471.803

CÁDIZ 15.890 6.957 778 41.376 620 3.926 0 3.991.256

CÓRDOBA 22.043 113.259 2.950 120.907 0 941 0 1.200.327

GRANADA 1.218 66.138 7.208 140.195 0 20.730 38 20.981.917

HUELVA 0 1.680 334 278.176 0 0 0 280.190

JAÉN 1.560 137.636 170.701 336.735 0 9.695 0 10.341.211

MÁLAGA 9.471 14.610 5.619 2.375.134 1.311 13.398 104 15.908.371

SEVILLA 46.880 125.359 149.690 150.643 3.561 51.212 0 51.687.648

ANDALUCÍA 101.722 489.038 386.226 3.516.352 5.492 103.222 142 107.862.723

TOTAL 2.314.752 11.377.295 1.422.596 41.743.363 50.024 703.727 44.885 805.520.287

OTROS SACRIFICIO 0 0 0 0 0 0 7.783 7.783.036

TOTAL ESPAÑA 2.314.752 11.377.295 1.422.596 41.743.363 50.024 703.727 52.668 813.303.323

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Encuesta Anual de sacrificio de ganado en mataderos. 2011

PORCINO EQUINOAVES

(en miles)

CONEJOS

(en miles)TOTAL

Encuesta anual de sacrificio de ganado en mataderos, 2011

Nº de cabezas por especies

PROVINCIAS BOVINO OVINO CAPRINO


17.-

PROVINCIAS BOVINO OVINO CAPRINO PORCINO EQUINO AVES CONEJOS TOTAL

ALMERÍA 1.486 274 275 5.659 0 5.945 0 13.640

CÁDIZ 4.029 87 7 4.659 137 9.919 0 18.839

CÓRDOBA 6.145 1.481 21 11.829 0 2.342 0 21.819

GRANADA 288 823 43 12.217 0 38.858 42 52.270

HUELVA 0 14 2 36.715 0 0 0 36.731

JAÉN 363 1.517 1.162 30.360 0 28.677 0 62.080

MÁLAGA 2.502 180 58 195.400 251 23.046 130 221.566

SEVILLA 11.264 1.806 1.713 12.679 712 155.494 0 183.668

ANDALUCÍA 26.078 6.183 3.281 309.518 1.100 264.280 172 610.611

TOTAL 604.112 130.587 11.142 3.469.348 11.265 1.373.604 54.661 5.654.719

OTROS SACRIFICIOS 0 0 0 0 0 0 9.478 9.478

TOTAL ESPAÑA 604.112 130.587 11.142 3.469.348 11.265 1.373.604 64.139 5.664.197



Producción de carne por especies en toneladas

Terneras+

Bov. JovenNovillas Vacas Toros TOTAL

Terneras+

Bov. JovenNovillas Vacas Toros

ALMERÍA 1.041 842 21 2.756 4.660 257,26 285,38 341,57 352,38

CÁDIZ 2.347 5.826 1.339 6.378 15.890 221,30 226,53 225,70 295,99

CÓRDOBA 6.154 4.412 3.793 7.684 22.043 247,26 249,93 258,57 330,49

GRANADA 319 320 33 546 1.218 217,57 230,00 250,00 250,23

HUELVA 0 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00

JAÉN 447 268 523 322 1.560 187,96 174,75 287,90 254,17

MÁLAGA 3.556 2.575 910 2.430 9.471 239,40 252,52 304,44 297,84

SEVILLA 10.785 10.406 18.101 7.588 46.880 221,99 219,27 243,12 288,27

ANDALUCÍA 24.649 24.649 24.720 27.704 101.722 231,56 231,86 247,84 307,83Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Encuesta Anual de sacrificio de ganado en mataderos. 2011

Encuesta anual de sacrificio de ganado bovino en mataderos, 2011

ProvinciasNúmero de cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)


17.-

Terneras+

Bov. JovenNovillas Vacas Toros Total

Terneras+

Bov. JovenNovillas Vacas Toros Total

ALMERÍA 268 240 7 971 1.486 0 0 0 0 0 1.486

CÁDIZ 519 1.320 302 1.888 4.029 0 0 0 0 0 4.029

CÓRDOBA 500 181 262 84 1.026 1.022 922 719 2.455 5.118 6.145

GRANADA 69 74 8 137 288 0 0 0 0 0 288

HUELVA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

JAÉN 74 30 151 58 312 10 17 0 23 51 363

MÁLAGA 626 638 247 716 2.227 225 13 30 8 275 2.502

SEVILLA 1.838 1.702 1.362 621 5.524 556 580 3.038 1.566 5.740 11.264

ANDALUCÍA 3.894 4.184 2.340 4.476 14.893 1.813 1.531 3.787 4.052 11.184 26.078

TOTAL 229.889 80.993 67.892 172.337 551.111 14.842 3.128 24.017 11.015 53.001 604.112

Peso canal total en toneladas.


Encuesta anual de sacrificio de ganado bovino en mataderos, 2011

CONSUMO DIRECTO CONSUMO INDUSTRIALProvincias TOTAL

Corderos Reproductores TOTAL Corderos Reproductores

ALMERÍA 22.986 413 23.399 11,64 16,60

CÁDIZ 6.183 774 6.957 12,35 14,26

CÓRDOBA 99.696 13.563 113.259 12,15 19,95

GRANADA 66.126 12 66.138 12,44 18,00

HUELVA 1.680 0 1.680 8,22 0,00

JAÉN 134.011 3.625 137.636 10,88 16,20

MÁLAGA 12.086 2.524 14.610 10,84 19,39

SEVILLA 65.454 59.905 125.359 11,45 17,64

ANDALUCÍA 408.222 80.816 489.038 11,59 17,98

TOTAL 10.590.376 786.919 11.377.295 10,84 20,09


Encuesta anual de sacrificio de ganado ovino en mataderos, 2011

ProvinciasNº de cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)


17.-

Corderos Reproductores Total Corderos Reproductores Total

ALMERÍA 267 7 274 0 0 0 274

CÁDIZ 76 11 87 0 0 0 87

CÓRDOBA 115 92 207 1.095 179 1.274 1.481

GRANADA 822 0 822 0 0 0 823

HUELVA 14 0 14 0 0 0 14

JAÉN 1.443 17 1.460 16 42 58 1.517

MÁLAGA 131 49 180 0 0 0 180

SEVILLA 637 938 1.575 112 119 231 1.806

ANDALUCÍA 3.506 1.114 4.620 1.224 339 1.563 6.183

TOTAL 112.041 11.445 123.486 2.738 4.363 7.101 130.587



Encuesta anual de sacrificio de ganado ovino en mataderos, 2011

CONSUMO DIRECTO CONSUMO INDUSTRIALProvincias TOTAL

canal < 7 Kg de 7,1 a 10 Kg de 10,1 a 13 Kg canal > 13 Kg TOTAL < 7 Kg de 7,1 de 10,1 > 13 Kg

CORDEROS canal a 10 Kg a 13 Kg canal

ALMERÍA 1.015 1.286 17.159 3.526 22.986 5,53 9,26 11,62 14,32

CÁDIZ 37 694 2.514 2.938 6.183 6,22 8,11 11,93 13,79

CÓRDOBA 3.915 4.365 73.811 17.605 99.696 5,85 9,13 12,20 14,08

GRANADA 1.661 284 49.982 14.199 66.126 6,57 7,85 12,11 14,38

HUELVA 0 1.554 126 0 1.680 0,00 7,99 11,00 0,00

JAÉN 17.442 316 101.003 15.250 134.011 5,50 9,26 11,23 14,79

MÁLAGA 1.643 1.420 8.434 589 12.086 6,66 7,91 11,96 13,42

SEVILLA 1.049 13.343 47.905 3.157 65.454 6,56 8,72 11,93 17,32

ANDALUCÍA 26.762 23.262 300.934 57.264 408.222 5,73 8,70 11,77 14,52

TOTAL 2.711.705 1.055.238 4.331.573 2.491.860 10.590.376 6,21 8,39 11,87 15,11


Encuesta anual de sacrificio de corderos en mataderos, 2011

Provincias

Número de cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)


17.-

< 7 Kg de 7,1 de 10,1 > 13 Kg TOTAL < 7 Kg de 7,1 de 10,1 > 13 Kg Total

canal a 10 Kg a 13 Kg canal CORDEROS canal a 10 Kg a 13 Kg canal Corderos

ALMERÍA 6 12 199 51 267 0 0 0 0 0

CÁDIZ 0 6 30 41 76 0 0 0 0 0

CÓRDOBA 0 0 73 42 115 23 40 827 206 1.095

GRANADA 11 2 605 204 822 0 0 0 0 0

HUELVA 0 12 1 0 14 0 0 0 0 0

JAÉN 96 3 1.118 226 1.443 0 0 16 0 16

MÁLAGA 11 11 101 8 131 0 0 0 0 0

SEVILLA 7 93 492 45 637 0 23 79 9 112

ANDALUCÍA 130 140 2.620 616 3.506 23 63 923 215 1.224

TOTAL 16.819 8.767 49.880 36.576 112.041 25 88 1.546 1.079 2.738



Encuesta anual de sacrificio de ganado en mataderos 2011

Carne de Cordero

CONSUMO DIRECTO CONSUMO INDUSTRIAL

Provincias


18.-

Número de Cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)

ALMERÍA 45.491 0 3.455 48.946 4,86 0,00 15,63

CÁDIZ 53 609 116 778 5,96 9,11 13,71

CÓRDOBA 5 2.671 274 2.950 5,80 5,91 20,66

GRANADA 7.188 10 10 7.208 5,88 11,00 15,00

HUELVA 248 86 0 334 4,48 11,00 0,00

JAÉN 161.502 3.847 5.352 170.701 4,80 72,00 20,44

MÁLAGA 3.746 797 1.076 5.619 5,72 9,02 26,98

SEVILLA 64.732 3.564 81.394 149.690 4,70 6,00 17,04

ANDALUCÍA 282.965 11.584 91.677 386.226 4,83 28,31 17,31

TOTAL 1.140.362 79.178 203.056 1.422.596 5,01 15,62 20,66


Encuesta anual de sacrificio de ganado caprino en mataderos, 2011

ProvinciasChivos Mayor Total Chivos Mayor

Cabritos

Lechales

Cabritos

Lechales

Consumo Directo Consumo Industrial

Lechales Chivos Mayor Total Lechales Chivos Mayor Total

ALMERÍA 221 0 54 275 0 0 0 0 275

CÁDIZ 0 6 2 7 0 0 0 0 7

CÓRDOBA 0 14 5 19 0 1 1 2 21

GRANADA 42 0 0 43 0 0 0 0 43

HUELVA 1 1 0 2 0 0 0 0 2

JAÉN 757 277 74 1.108 18 0 36 54 1.162

MÁLAGA 21 7 29 58 0 0 0 0 58

SEVILLA 291 14 1.258 1.563 13 8 130 150 1.713

ANDALUCÍA 1.334 319 1.421 3.074 31 9 166 206 3.281

TOTAL 5.672 1.228 3.686 10.587 37 9 509 555 11.142



Provincias TOTAL

Carne de caprino


Encuesta de sacrificio de ganado porcino en mataderos, 2011

Número de Cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)

Lechones Cebo Desvieje Total Lechones Cebo Desvieje

ALMERÍA 723 72.463 0 73.186 5,55 78,03 0,00

CÁDIZ 165 41.211 0 41.376 5,87 113,04 0,00

CÓRDOBA 26.453 93.381 1.073 120.907 12,81 121,37 146,14

GRANADA 1.666 138.049 480 140.195 6,63 87,95 134,37

HUELVA 1.593 276.383 200 278.176 143,75 131,92 122,16

JAÉN 4.492 280.592 51.651 336.735 8,67 80,57 149,36

MÁLAGA 957 2.317.224 56.953 2.375.134 6,83 80,44 158,07

SEVILLA 1.268 147.341 2.034 150.643 7,13 84,44 111,90

ANDALUCÍA 37.317 3.366.644 112.391 3.516.352 17,11 86,64 152,96

TOTAL 2.197.864 38.607.292 938.207 41.743.363 6,89 85,93 145,56


Provincias

18.-

Carne de porcino


Lechones Cebo Desvieje Total Lechones Cebo Desvieje Total

ALMERÍA 4 4.238 0 4.242 0 1.417 0 1.417 5.659

CÁDIZ 1 1.158 0 1.159 0 3.500 0 3.500 4.659

CÓRDOBA 331 8.140 75 8.546 8 3.193 82 3.283 11.829

GRANADA 11 8.939 64 9.015 0 3.202 0 3.202 12.217

HUELVA 229 19.994 24 20.247 0 16.468 0 16.468 36.715

JAÉN 37 5.433 1.035 6.505 2 17.174 6.680 23.855 30.360

MÁLAGA 7 96.256 9.003 105.265 0 90.134 0 90.134 195.400

SEVILLA 3 10.423 189 10.615 6 2.020 39 2.064 12.679

ANDALUCÍA 623 154.581 10.391 165.595 15 137.107 6.800 143.922 309.518

TOTAL 15.129 1.695.914 75.283 1.786.326 18 1.621.724 61.279 1.683.022 3.469.348



Provincias TOTAL


CABALLAR MULAR Y ASNAL TOTAL CABALLAR MULAR Y ASNAL

ALMERÍA 0 0 0 0,00 0,00

CÁDIZ 619 1 620 220,39 170,00

CÓRDOBA 0 0 0 0,00 0,00

GRANADA 0 0 0 0,00 0,00

HUELVA 0 0 0 0,00 0,00

JAÉN 0 0 0 0,00 0,00

MÁLAGA 1.246 65 1.311 191,25 191,25

SEVILLA 3.125 436 3.561 199,26 205,54

ANDALUCÍA 4.990 502 5.492 199,88 203,62

TOTAL 49.280 744 50.024 225,88 179,77

PROVINCIAS

18.-

Carne de equino (Peso canal total en toneladas )


CABALLAR MULAR Y ASNAL TOTAL CABALLAR MULAR Y ASNAL TOTAL

ALMERÍA 0 0 0 0 0 0 0

CÁDIZ 136 0 137 0 0 0 137

CÓRDOBA 0 0 0 0 0 0 0

GRANADA 0 0 0 0 0 0 0

HUELVA 0 0 0 0 0 0 0

JAÉN 0 0 0 0 0 0 0

MÁLAGA 238 12 251 0 0 0 251

SEVILLA 614 81 695 8 9 17 712

ANDALUCÍA 989 94 1.083 8 9 17 1.100

TOTAL 10.217 112 10.329 915 22 937 11.265


PROVINCIAS TOTAL

Tablas y Gráficos

Carne de equino



Miles de cabezas sacrificadas Peso Canal Medio (Kg)

Broilers Gallina Pavos Patos Otras TOTAL Aves Conejos Broilers Gallina Pavos Patos Otras Conejos

ALMERÍA 3.322 0 0 0 0 3.322 0 1,79 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

CÁDIZ 3.905 0 19 0 1 3.926 0 2,50 0,00 7,56 0,00 3,74 0,00

CÓRDOBA 474 349 107 3 9 941 0 1,69 2,49 5,99 5,00 1,90 0,00

GRANADA 20.730 0 0 0 0 20.730 38 1,87 0,00 0,00 0,00 0,00 1,13

HUELVA 0 0 0 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

JAÉN 9.695 0 0 0 0 9.695 0 2,96 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

MÁLAGA 13.398 0 0 0 0 13.398 104 1,72 0,00 0,00 0,00 0,00 1,24

SEVILLA 44.356 5 6.851 0 0 51.212 0 1,89 2,02 10,49 0,00 0,00 0,00

ANDALUCÍA 95.879 354 6.977 3 10 103.222 142 1,99 2,49 10,41 5,00 2,14 1,21

TOTAL 603.747 33.387 16.268 1.554 48.772 703.727 44.885 1,90 1,72 9,18 4,15 0,25 1,22

OTROS SACRIFICIOS 0 0 0 0 0 0 7.783 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,22

TOTAL ESPAÑA 603.747 33.387 16.268 1.554 48.772 703.727 52.668 1,90 1,72 9,18 4,15 0,25 1,22


Encuesta anual de sacrificio de ganado avícola y conejos en mataderos, 2011

Provincias

18.-

Carne de Ave


Broilers Gallina Pavos Patos Otras TOTAL Broilers Gallina Pavos Patos Otras TOTAL

ALMERÍA 5.945 0 0 0 0 5.945 0 0 0 0 0 0 5.945

CÁDIZ 9.767 0 147 0 5 9.919 0 0 0 0 0 0 9.919

CÓRDOBA 803 870 640 13 9 2.335 0 0 0 0 7 7 2.342

GRANADA 38.586 0 0 0 0 38.586 272 0 0 0 0 272 38.858

HUELVA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

JAÉN 28.677 0 0 0 0 28.677 0 0 0 0 0 0 28.677

MÁLAGA 17.258 0 0 0 0 17.258 5.788 0 0 0 0 5.788 23.046

SEVILLA 81.198 10 71.850 0 0 153.058 2.435 0 0 0 0 2.435 155.494

ANDALUCÍA 182.234 880 72.638 13 14 255.778 8.495 0 0 0 7 8.503 264.280

TOTAL 1.082.430 45.235 149.252 5.754 12.067 1.294.737 65.959 12.125 65 688 29 78.866 1.373.604



Encuesta anual de sacrificio de ganado avícola en mataderos, 2011

PROVINCIAS TOTAL


ALMERÍA 0 0 0

CÁDIZ 0 0 0CÓRDOBA 0 0 0GRANADA 42 0 42HUELVA 0 0 0JAÉN 0 0 0MÁLAGA 130 0 130SEVILLA 0 0 0ANDALUCÍA 172 0 172TOTAL 52.532 2.129 54.661

OTROS SACRIFICIOS 9.109 369 9.478

TOTAL ESPAÑA 61.641 2.498 64.139




Encuesta anual de sacrificio de conejos en mataderos, 2011

Conejos

Provincias TOTAL

18.-


19.-

Producción (m³)

Comunidad autónoma .. .. .. .. .. .. .. .. 117.142

Consorciados o conveniados con ayuntamien .. .. .. .. .. .. .. .. 20.283

Convenio de cooperación con ayuntamientos .. .. .. .. .. .. .. .. 23.349

Ayuntamientos no consorciados .. .. .. .. .. .. .. .. 150

Otras entidades públicas no consorciados .. .. .. .. .. .. .. .. -

Consorciados o conveniados con particulares .. .. .. .. .. .. .. .. 18.913

Consorciados o conveniados con otros .. .. .. .. .. .. .. .. -

Total 17.703 3.957 39.438 21.046 9.220 61.199 25.955 1.320 179.838

Importe adjudicado (euros)

Comunidad autónoma .. .. .. .. .. .. .. .. 1.685.699

Consorciados o conveniados con ayuntamien .. .. .. .. .. .. .. .. 169.140

Convenio de cooperación con ayuntamientos .. .. .. .. .. .. .. .. 217.135

Ayuntamientos no consorciados .. .. .. .. .. .. .. .. 609

Otras entidades públicas no consorciados .. .. .. .. .. .. .. .. -

Consorciados o conveniados con particulares .. .. .. .. .. .. .. .. 114.733

Consorciados o conveniados con otros .. .. .. .. .. .. .. .. -

Total 243.231 22.821 306.001 157.290 197.780 923.920 309.335 26.938 2.187.316

*Estimaciones de los planes anuales de aprovechamientos redactados.FUENTE: Consejería de Medio Ambiente.

Málaga Sevilla Andalucía

Cortas de madera según titularidad en Andalucía por provincia. Año 2010*

Provincias Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén


20.-

Provincias Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Producción (m3)

Coníferas

Pino canariensis - - 2.640 - - - - - 2.640

Pino halepensis 3.728 - 400 2.380 - 17.436 11.621 - 35.564

Pino nigra 6.730 - - 9.346 - 16.347 - - 32.423

Pino pinaster 3.432 125 21.252 2.970 - 23.263 9.134 - 60.177

Pino pinea - 3.832 14.256 - 2.150 3.385 220 670 24.514

Pino radiata - - - - - - 4.979 - 4.979

Pino sylvestris 3.813 - - 6.150 - - - - 9.963

Frondosas

Eucalipto camaldulensis - - 890 - 2.605 750 - 650 4.895

Eucalipto globulus - - - - 4.465 - - - 4.465

Otras - - - 200 - 18 - - 218

Total 17.703 3.957 39.438 21.046 9.220 61.199 25.955 1.320 179.838

Importe adjudicado (euros)

Coníferas

Pino canariensis - - 9.280 - - - - - 9.280

Pino halepensis 52.080 - 2.900 15.243 - 135.034 135.651 - 340.907

Pino nigra 90.222 - - 69.797 - 599.356 - - 759.374

Pino pinaster 47.853 443 131.641 21.239 - 163.896 104.684 - 469.756

Pino pinea - 22.378 157.018 - 20.969 17.208 905 17.818 236.295

Pino radiata - - - - - - 68.095 - 68.095

Pino sylvestris 53.077 - - 50.316 - - - - 103.393

Frondosas

Eucalipto camaldulensis - - 5.162 - 34.858 4.350 - 9.120 53.490

Eucalipto globulus - - - - 141.953 - - - 141.953

Otras - - - 696 - 4.076 - - 4.772

Total 243.231 22.821 306.001 157.290 197.780 923.920 309.335 26.938 2.187.316*Estimaciones de los planes anuales de aprovechamientos redactados.FUENTE: Consejería de Medio Ambiente

Cortas de madera en montes públicos según especie en Andalucía por provincia. Año 2010*


Año/Provincia Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Año 1999

Producción (t) - 910,1 165,2 - 560,7 266,9 14,0 56,8 1.973,7

Importe adjudicación (euros) - 1.324.151 226.359 - 646.607 135.000 .. 65.476 ..

Valor medio (euros/t) - 1.454,9 1.370,5 - 1.153,2 505,8 .. 1.153,3 ..

Año 2000

Producción (t) - 246,0 - - - 53,5 - - 299,5

Importe adjudicación (euros) - 350.652 - - - 56.155 - - 406.807

Valor medio (euros/t) - 1.425,4 - - - 1.049,6 - - 2.475,0

Año 2001

Producción (t) - 1.706,0 - - 288,0 19,1 - - 2.013,1

Importe adjudicación (euros) - 2.855.091 - - 363.506 12.018 - - 3.230.615

Valor medio (euros/t) - 1.673,6 - - 1.262,2 629,2 - - 3.564,9

Año 2002

Producción (t) - 1.004,5 - - - - - - 1.004,5

Importe adjudicación (euros) - 1.763.143 - - - - - - 1.763.143

Valor medio (euros/t) - 1.755,2 - - - - - - 1.755,2

Año 2003

Producción (t) - 11.087,9 - - - - 455,0 337,7 11.880,7

Importe adjudicación (euros) - 4.016.748 - - - - 921.639 740.208 5.678.596

Valor medio (euros/t) - 362,3 - - - - 2.025,4 2.191,7 478,0

Año 2004

Producción (t) - 610,2 - - 98,6 - 193,8 271,4 1.175

Importe adjudicación (euros) - 1.102.328 - - 75.468 - 414.082 690.111 2.281.989

Valor medio (euros/t) - 1.806,6 - - 765,4 - 2.136,5 2.542,3 1.942,1

Año 2005*

Producción (t) - 2.419,1 - - 24,9 10,0 1.789,7 202,3 4.446

Importe adjudicación (euros) - 3.015.998 - - 25.979 8.702 2.683.077 297.457 6.031.213

Valor medio (euros/t) - 1.246,7 - - 1.043,3 870,2 1.499,2 1.470,4 1.356,5

*Estimaciones de los planes anuales de aprovechamientos redactados.


Evolución de la producción de corcho en montes públicos en Andalucía por provincia. Período 1999-2010

21.-


Año/Provincia Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Año 2006*

Producción (t) - 2.253,3 - - 209,6 7,0 2.234,1 353,6 5.057,6



Año 2007*

Producción (t) - 2.594,1 - - 62,7 41,5 1.993,0 426,7 5.118,0



Año 2008*

Producción (t) - 1.365,8 117,0 - 249,7 43,0 1.539,0 2,9 3.317,4

Importe adjudicación (euros) - 2.463.650 257.835 - 436.781 8.874 2.676.813 404 5.844.357

Valor medio (euros/t) - 1.803,8 2.204,0 - 1.749,2 206,4 1.739,4 139,4 1.761,8

Año 2009*

Producción (t) - 1.873,8 258,1 - 83,3 151,8 2.747,4 106,5 5.220,9

Importe adjudicación (euros) - 3.042.651 415.774 - 163.602 128.527 4.835.704 273.083 8.859.341

Valor medio (euros/t) - 1.623,8 1.610,9 - 1.964,0 846,7 1.760,1 2.565,1 1.696,9

Año 2010*

Producción (t) - 2.113,2 145,0 - - 282,0 1.984,1 225,8 4.750,1

Importe adjudicación (euros) - 3.407.100 225.098 - - 224.808 3.334.962 570.313 7.762.281

Valor medio (euros/t) - 1.612,30 1.552,40 - - 797,19 1.680,86 2.525,74 1.634,14*Estimaciones de los planes anuales de aprovechamientos redactados.


Evolución de la producción de corcho en montes públicos en Andalucía por provincia. Período 1999-2010

21.-


22.-

Tipo de Leña/Provincias Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Leña de coníferas

Producción (estéreos) - 50.000 - 42.774 9.500 - 40.329 - 142.603

Importe de adjudicación (euros) - 177 - 81.094 96.420 - 210.380 - 388.070

Leña de frondosas

Producción (kg) - 865.000 - 8.100 - - 1.311.007 1.000 2.185.107

Importe de adjudicación (euros) - 4.108 - 113 - - 14.453 58 18.732

Piñas secas

Producción (kg) - - - - - - - - -

Importe de adjudicación (euros) - - - - - - - - -

Otras leñas

Producción (estéreos) - - - - 2.663 - 121.000 - 123.663

Importe de adjudicación (euros) - - - - 22.478 - 5.777 - 28.255

*Estimaciones de los planes anuales de aprovechamientos redactados.


Producción de leña en montes públicos en Andalucía por provincia. Año 2010*


MunicipiosBarbecho y

otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie

no agrícola

Ríos y

lagos

Alájar 775 50 97 0 636 250 1.490 410 299 0 22 86 70

Aljaraque 469 181 276 0 0 1.660 0 0 0 0 38 207 605

Almendro (El) 2.544 130 699 0 2.200 7.116 2.000 1.355 800 0 23 98 84

Almonaster la Real 804 59 408 0 3.335 15.986 7.254 3.352 386 0 100 350 50

Almonte 4.928 3.029 6.427 0 10.688 41.203 266 14.600 0 0 1.050 2.727 1.650

Alosno 4.204 112 551 0 2.101 5.881 2.000 3.363 200 0 100 1.600 0

Aracena 74 253 546 37 5.255 2.950 3.680 4.881 78 0 0 213 30

Aroche 1.212 478 1.075 0 10.590 15.000 19.487 500 761 0 249 336 151

Arroyomolinos de León 313 97 790 0 681 12 6.479 645 77 0 0 64 16

Ayamonte 1.632 60 1.126 0 1.200 1.586 636 1.400 2.200 0 100 442 4.155

Beas 1.389 1.816 2.481 0 453 4.420 1.518 860 1.186 0 0 464 100

Berrocal 73 15 14 0 0 4.305 4.200 3.830 0 0 0 23 0

Bollullos Par del Condado 1.455 335 1.968 0 455 237 30 0 0 0 0 370 0

Bonares 550 594 843 0 0 3.700 0 704 0 0 0 60 0

Cabezas Rubias 1.745 151 0 0 2.403 2.838 1.500 1.200 850 0 33 75 20

Cala 16 122 518 0 826 240 3.301 847 2.350 0 30 50 20

Calañas 1.361 96 64 0 705 20.055 1.199 3.656 28 0 97 210 222

Campillo (El) 338 17 338 0 24 5.320 2.300 162 0 0 350 96 84

Campofrío 140 72 7 0 160 1.050 1.231 750 823 0 6 279 100

Cañaveral de León 72 55 408 0 499 10 2.515 780 85 0 0 65 30

Cartaya 2.466 484 3.077 0 1.275 10.824 400 2.039 0 0 0 675 1.200

Castaño del Robledo 65 27 99 0 54 717 150 78 45 0 5 30 5

Cerro de Andévalo (El) 4.804 371 621 0 986 6.900 3.350 4.800 5.613 0 747 276 100

Corteconcepción 72 35 185 0 550 1.950 975 468 507 0 40 44 32

Cortegana 1.008 62 269 0 525 6.900 6.250 1.500 700 0 46 48 2

Cortelazor 236 18 38 0 19 240 1.853 850 400 0 100 72 80

Cumbres de Enmedio 257 42 42 0 200 0 650 0 150 0 3 18 3

Cumbres de San Bartolomé 154 80 165 0 150 2.500 7.971 1.500 1.482 0 200 110 25

Cumbres Mayores 2.055 77 541 0 1.000 600 4.118 1.730 1.595 0 90 85 15

Chucena 233 775 1.311 0 65 8 85 0 0 0 0 95 5

Fuente: Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía. SIMA.

Distribución general de la tierra por aprovechamiento en Huelva por municipios. 2009

23.-



otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie

no agrícola

Ríos y

lagos

Encinasola 2.920 127 1.035 0 4.000 265 7.138 738 1.537 0 10 80 189

Escacena del Campo 533 4.938 306 0 210 3.078 413 3.500 360 0 25 128 14

Fuenteheridos 266 20 68 0 58 525 0 57 0 0 0 50 3

Galaroza 258 32 224 0 98 780 583 63 43 0 0 92 7

Gibraleón 3.546 4.020 7.545 38 1.125 4.633 2.878 3.649 2.870 0 0 910 1.664

Granada de Río-Tinto (La) 21 38 0 0 118 1.890 2.143 160 0 0 0 32 10

Granado (El) 2.270 173 63 0 1.083 1.020 770 1.367 850 0 435 267 152

Higuera de la Sierra 27 48 312 0 158 1.040 587 111 19 0 3 16 60

Hinojales 171 22 321 0 60 410 773 90 25 0 0 20 10

Hinojos 246 1.024 3.438 0 10.551 7.866 2.773 457 0 0 4.402 339 800

Huelva 608 3.345 257 0 2.502 19 0 0 0 0 275 1.331 6.530

Isla Cristina 1.041 266 1.451 0 0 938 0 0 0 0 0 502 222

Jabugo 205 30 203 0 140 492 1.170 56 15 0 0 186 12

Lepe 1.391 514 2.381 0 2.150 3.200 300 1.427 0 0 0 345 815

Linares de la Sierra 384 9 40 0 160 690 772 255 397 0 30 50 5

Lucena del Puerto 70 992 930 0 96 4.124 45 10 0 0 100 186 387

Manzanilla 654 1.966 798 0 37 206 61 10 0 0 0 180 1

Marines (Los) 124 11 61 0 43 495 115 86 35 0 3 14 2

Minas de Riotinto 2 2 50 0 0 1.098 0 694 281 0 135 68 54

Moguer 600 2.700 1.146 0 466 13.548 270 0 800 0 0 422 498

Nava (La) 761 38 383 0 181 580 3.150 839 0 0 0 40 9

Nerva 321 47 385 0 216 3.745 35 0 155 0 81 627 0

Niebla 2.139 2.446 2.328 0 350 12.123 580 374 1.000 0 18 442 460

Palma del Condado (La) 815 3.083 571 0 600 350 0 54 74 0 2 161 297

Palos de la Frontera 707 868 145 0 0 947 0 75 113 0 0 1.028 990

Paterna del Campo 877 3.875 1.622 0 400 4.050 1.225 200 0 0 605 200 76

Paymogo 7.275 185 377 300 1.083 1.416 4.000 1.100 5.400 0 0 154 0

Puebla de Guzmán 8.873 267 248 0 1.000 2.100 14.775 2.500 2.200 0 132 250 70

Puerto Moral 12 35 176 0 297 220 379 220 315 0 10 35 260

Punta Umbría 137 2 126 0 0 1.000 840 0 0 0 745 378 610

Rociana del Condado 1.536 1.008 1.200 0 219 2.500 0 90 20 0 0 480 19



23.-



otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie

no agrícola

Ríos y

lagos

Rosal de la Frontera 1.475 62 228 0 1.500 7.132 8.192 800 0 0 1.349 90 199

San Bartolomé de la Torre 829 176 1.381 0 1.068 1.487 2.500 80 14 0 53 51 5

San Juan del Puerto 308 2.782 346 0 315 6 53 67 139 0 0 130 340

Sanlúcar de Guadiana 2.915 110 226 0 1.287 300 1.530 880 1.800 0 240 91 194

San Silvestre de Guzmán 1.528 44 455 0 365 730 1.126 423 0 0 142 30 12

Santa Ana la Real 11 17 102 0 487 245 805 737 240 0 0 29 7

Santa Bárbara de Casa 999 365 189 0 1.000 8.442 1.000 1.297 980 0 63 40 109

Santa Olalla del Cala 1.506 99 509 0 440 2.200 11.351 1.660 1.510 0 0 260 50

Trigueros 892 4.630 794 0 577 1.895 1.480 600 593 0 20 300 50

Valdelarco 149 13 37 0 15 510 345 190 117 0 2 28 0

Valverde del Camino 118 127 179 0 731 12.931 3.761 1.113 1.683 0 5 755 450

Villablanca 1.323 209 1.452 0 52 3.241 346 2.000 667 0 112 391 0

Villalba del Alcor 390 3.180 897 0 625 240 30 544 0 0 60 178 25

Villanueva de las Cruces 403 30 20 0 800 35 1.011 300 680 0 14 32 48

Villanueva de los Castillejos 8.336 671 1.447 0 4.000 1.846 2.863 3.140 1.200 0 400 345 333

Villarrasa 309 2.503 1.343 0 1.750 1.042 0 0 0 0 6 123 100

Zalamea la Real 945 147 604 0 161 14.669 6.693 440 0 0 0 99 0

Zufre 154 126 664 0 3.177 4.950 18.325 3.559 2.140 0 20 170 71



23.-



otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie no

agrícolaRíos y lagos

Alájar 279 18 625 0 636 250 1.490 410 299 0 22 86 70

Aljaraque 520 159 257 0 0 1.650 0 0 0 0 38 207 605

Almendro (El) 2.540 134 699 0 2.200 7.116 2.000 1.355 800 0 23 98 84

Almonaster la Real 1.141 31 99 0 3.335 15.986 7.254 3.352 386 0 100 350 50

Almonte 5.053 3.130 6.181 0 10.688 41.203 286 14.600 0 0 1.050 2.727 1.650

Alosno 4.304 27 536 0 2.101 5.881 2.000 3.363 200 0 100 1.600 0

Aracena 193 134 546 37 5.255 2.950 3.680 4.881 78 0 0 213 30

Aroche 1.466 262 1.037 0 10.590 15.000 19.487 500 761 0 249 336 151

Arroyomolinos de León 353 58 789 0 681 12 6.479 645 77 0 0 64 16

Ayamonte 1.693 49 1.076 0 1.200 1.586 636 1.400 2.200 0 100 442 4.155

Beas 1.465 1.776 2.446 0 453 4.420 1.518 860 1.186 0 0 464 100

Berrocal 74 14 14 0 0 4.305 4.200 3.830 0 0 0 23 0

Bollullos Par del Condado 1.342 501 1.915 0 455 237 30 0 0 0 0 370 0

Bonares 797 387 803 0 0 3.700 0 704 0 0 0 60 0

Cabezas Rubias 1.779 117 0 0 2.403 2.838 1.500 1.200 850 0 33 75 20

Cala 77 67 512 0 826 240 3.301 847 2.350 0 30 50 20

Calañas 1.414 44 63 0 705 20.055 1.199 3.656 28 0 97 210 222

Campillo (El) 352 14 327 0 24 5.320 2.300 162 0 0 350 96 84

Campofrío 146 69 4 0 160 1.050 1.231 750 823 0 6 279 100

Cañaveral de León 84 21 410 0 499 10 2.515 780 85 0 0 85 30

Cartaya 2.040 471 3.516 0 1.275 10.824 400 2.039 0 0 0 675 1.200

Castaño del Robledo 77 15 99 0 54 717 150 78 45 0 5 30 5

Cerro de Andévalo (El) 5.071 99 626 0 986 6.900 3.350 4.800 5.613 0 747 276 100

Corteconcepción 87 28 177 0 550 1.950 975 468 507 0 40 44 32

Cortegana 1.026 37 276 0 525 6.900 6.250 1.500 700 0 46 48 2

Cortelazor 243 11 38 0 19 240 1.853 850 400 0 100 72 80

Cumbres de Enmedio 273 27 41 0 200 0 650 0 150 0 3 18 3

Cumbres de San Bartolomé 184 52 163 0 150 2.500 7.971 1.500 1.482 0 200 110 25

Cumbres Mayores 2.097 43 542 0 1.000 600 4.118 1.730 1.595 0 90 85 15

Chucena 354 686 1.279 0 65 8 85 0 0 0 0 95 5

Encinasola 2.943 108 1.031 0 4.000 265 7.138 738 0 1.537 10 80 189

Escacena del Campo 552 4.926 299 0 210 3.078 413 3.500 360 0 25 128 14

Fuenteheridos 271 12 71 0 58 525 0 57 0 0 0 50 3



23.-



otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie no


Galaroza 269 18 227 0 98 780 583 63 43 0 0 92 7

Gibraleón 4.049 3.594 7.468 38 1.125 4.633 2.878 3.649 2.870 0 0 910 1.664

Granada de Río-Tinto (La) 30 29 0 0 118 1.890 2.143 160 0 0 0 32 10

Granado (El) 2.409 35 62 0 2.037 1.020 770 1.367 850 0 435 267 152

Higuera de la Sierra 51 24 312 0 158 1.040 587 111 19 0 3 16 60

Hinojales 179 11 324 0 60 410 773 90 25 0 0 20 10

Hinojos 294 988 3.426 0 10.551 7.866 2.773 457 0 0 4.402 339 800

Huelva 581 3.374 255 0 2.502 19 0 0 0 0 275 1.331 6.530

Isla Cristina 1.045 271 1.442 0 0 938 0 0 0 0 0 502 222

Jabugo 220 16 202 0 140 492 1.170 56 15 0 0 186 12

Lepe 1.419 535 2.332 0 2.150 3.200 300 1.427 0 0 0 345 815

Linares de la Sierra 382 7 44 0 160 690 772 255 397 0 30 50 5

Lucena del Puerto 194 854 944 0 96 4.124 45 10 0 0 100 186 387

Manzanilla 750 1.889 779 0 37 206 61 10 0 0 0 180 1

Marines (Los) 120 11 65 0 43 495 115 86 35 0 3 14 2

Minas de Riotinto 2 5 57 0 0 1.098 0 694 271 0 135 68 54

Moguer 788 2.520 1.138 0 466 13.548 270 0 800 0 0 422 498

Nava (La) 801 17 364 0 181 580 3.150 839 0 0 0 40 9

Nerva 348 31 374 0 216 3.745 35 0 155 0 81 627 0

Niebla 2.419 2.208 2.286 0 350 12.123 580 374 1.000 0 18 442 460

Palma del Condado (La) 884 3.076 509 0 600 350 0 54 74 0 2 161 297

Palos de la Frontera 750 834 136 0 0 947 0 75 113 0 0 1.028 990

Paterna del Campo 890 3.873 1.611 0 400 4.050 1.225 200 0 0 605 200 76

Paymogo 7.314 152 371 300 1.083 1.416 4.000 1.100 5.400 0 0 154 0

Puebla de Guzmán 9.012 138 238 0 1.000 2.100 14.775 2.500 2.200 0 132 250 70

Puerto Moral 21 21 181 0 297 220 379 220 315 0 10 35 260

Punta Umbría 138 2 125 0 0 1.000 840 0 0 0 745 378 610

Rociana del Condado 1.417 1.074 1.253 0 219 2.500 0 90 20 0 0 480 19

Rosal de la Frontera 1.509 29 227 0 1.500 7.132 8.192 800 0 0 1.349 90 199

San Bartolomé de la Torre 870 108 1.408 0 1.068 1.487 2.500 80 14 0 53 51 5

San Juan del Puerto 368 2.703 365 0 315 6 53 67 139 0 0 130 340

Sanlúcar de Guadiana 2.965 62 224 0 1.287 300 1.530 880 1.800 0 240 91 194

San Silvestre de Guzmán 1.591 21 415 0 365 730 1.126 423 0 0 142 30 12

Santa Ana la Real 18 10 102 0 487 245 805 737 240 0 0 29 7

Santa Bárbara de Casa 966 399 188 0 1.000 8.442 1.000 1.297 980 0 63 40 109



23.-



otras tierras

Cultivos

herbáceos

Cultivos

leñosos

Prados

naturalesPastizales

Monte

maderable

Monte

abierto

Monte

leñoso

Erial a

pastosEspartizal

Terreno

improductivo

Superficie no


Santa Olalla del Cala 1.522 106 486 0 440 2.200 11.351 1.660 1.510 0 0 260 50

Trigueros 1.178 4.359 779 0 577 1.895 1.480 600 593 0 20 300 50

Valdelarco 155 7 37 0 15 510 345 190 117 0 2 28 0

Valverde del Camino 92 105 227 0 731 12.931 3.761 1.113 1.683 0 5 755 450

Villablanca 1.367 115 1.502 0 52 3.241 346 2.000 667 0 112 391 0

Villalba del Alcor 457 3.141 869 0 625 240 30 544 0 0 60 178 25

Villanueva de las Cruces 410 19 24 0 800 35 1.011 300 680 0 14 32 48

Villanueva de los Castillejos 7.975 522 1.957 0 4.000 1.846 2.863 3.140 1.200 0 400 345 333

Villarrasa 651 2.182 1.322 0 1.750 1.042 0 0 0 0 6 123 100

Zalamea la Real 903 68 725 0 161 14.669 6.693 440 0 0 0 99 0

Zufre 181 103 660 0 3.177 4.950 18.325 3.559 2.140 0 20 170 71



23.-


Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos

Almería 2 0 7 0 7 0 0 0 1 14 0 31

Cádiz 400 0 26 15 18 18 5 1 4 14 16 517

Córdoba 131 0 91 0 0 1 0 1 3 1 0 228

Granada 18 0 71 0 10 0 0 0 2 9 0 110

Huelva 213 0 93 35 20 2 23 0 1 29 189 605

Jaén 27 0 61 8 11 0 0 0 1 1 1 110

Málaga 23 0 32 1 6 2 2 0 1 8 3 78

Sevilla 91 0 124 11 2 2 10 0 1 6 146 393

Total Andalucía 905 0 505 70 74 25 40 2 14 82 355 2.072


Almería 0 0 5 0 7 0 0 0 1 9 0 22

Cádiz 543 0 46 2 29 10 11 0 6 12 3 662

Córdoba 164 0 125 1 9 2 2 0 6 1 4 314

Granada 13 0 73 0 42 1 0 0 2 14 4 149

Huelva 279 0 138 1 35 1 29 0 3 24 172 682

Jaén 36 0 101 1 68 0 2 1 2 1 6 218

Málaga 28 0 36 0 10 1 3 0 1 7 3 89

Sevilla 93 0 140 0 10 0 7 0 2 6 6 264

Total Andalucía 1.156 0 664 5 210 15 54 1 23 74 198 2.400

FUENTE: Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, 2008-2011

Caprino

Caprino

PorcinoVacuno

Provincia

2008

2009

AviculturaApicultura Otros Total

Ovino

Ovino

Porcino

Número de explotaciones ganaderas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011

Provincia Apicultura Otros TotalAviculturaVacuno

24.-


2010


Almería 0 0 5 1 7 1 0 0 2 8 0 24

Cádiz 560 0 51 3 29 16 13 0 2 11 3 688

Córdoba 244 0 194 1 8 2 2 1 3 2 8 465

Granada 22 0 86 0 51 1 0 0 2 10 3 175

Huelva 376 0 146 0 31 7 28 0 2 23 78 691

Jaén 44 0 147 0 98 0 2 1 2 0 6 300

Málaga 44 0 41 0 12 6 2 1 2 10 2 120

Sevilla 150 0 192 0 12 2 9 1 3 3 50 422

Total Andalucía 1.440 0 862 5 248 35 56 4 18 67 150 2.885


Almería 1 0 32 0 20 1 0 0 2 7 1 64

Cádiz 771 0 57 1 27 10 15 0 2 11 3 897

Córdoba 331 0 286 1 14 1 4 1 4 1 5 648

Granada 32 0 144 1 100 1 0 0 2 14 3 297

Huelva 467 0 153 0 42 4 34 1 4 21 51 777

Jaén 59 0 208 0 142 0 2 1 2 1 5 420

Málaga 47 0 50 0 12 3 2 1 1 10 2 128

Sevilla 186 0 215 0 18 3 7 0 5 3 15 452

Total Andalucía 1.894 0 1.145 3 375 23 64 4 22 68 85 b


Ovino CaprinoPorcino

Avicultura

Total

Total

2011

ProvinciaVacuno

OtrosProvincia

Ovino CaprinoPorcino Otros

VacunoApicultura

Número de explotaciones ganaderas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011

AviculturaApicultura

24.-


25.-

Evolución del número de productores de agricultura

ecológica por provincias en Andalucía, 2001-2011

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Almería Cádiz

Córdoba Granada

Huelva Jaén

Málaga Sevilla

Fuente: CAAE-CAP, 2012.


25.-

2008 Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Superficie total inscrita (ha) 35.689 106.477 85.860 81.898 186.045 157.379 28.862 101.858 784.068

Operadores 1.714 630 1.222 1.398 1.081 423 701 955 8.125

2009


Operadores 1.806 753 1.342 1.533 868 515 783 844 8.444

2010


Operadores 1.692 704 1.336 1.511 936 506 809 907 8.401

2011

S fi i t t l i it (h ) 46 377 147 866 114 489 124 355 207 992 161 988 32 823 137 349 973 239

Número de productores y superficie dedicada a agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011


Operadores 1.986 926 1.633 1.877 1.041 713 1.039 992 10.203

FUENTE: Comité Andaluz de Agricultura Ecológica 2008-2011.


25.-

Agricultura Ecológica por provincias en Andalucía en 2011.

Porcentaje sobre el total autonómico (1.967.414,17 ha)

Córdoba12%

Málaga3%

Almería5%

Granada12%

Sevilla14%

Huelva

22%

Jaén17%

Cádiz15%



26.-

Superficie de agricultura ecológica por tipos de cultivo en Andalucía por provincias (ha)

ProvinciaCereales y

Legumbres

Hortalizas y

tubérculosCítricos Frutales Olivar Vid Frutos secos

Almería 5.845,86 2.146,34 1.225,15 549,40 1.174,83 245,05 16.161,65

Cádiz 11.157,39 672,42 166,88 18,06 2.845,39 100,10 66,96

Córdoba 8.184,33 789,29 150,75 51,93 22.149,32 63,97 219,43

Granada 21.336,91 2.741,37 23,36 198,60 4.380,16 281,40 18.220,73

Huelva 1.602,69 420,65 675,11 218,86 4.580,70 18,29 1.456,48

Jaén 1.189,47 115,49 0,00 129,31 5.373,15 8,00 267,31

Málaga 915,97 354,44 1.214,20 224,96 2.816,56 79,80 1.704,59

Sevilla 4.222,46 448,11 465,48 72,07 12.702,67 6,88 88,92

Total Andalucía 54.465,38 7.688,11 3.920,93 1.463,19 56.022,78 803,40 38.186,07

FUENTE: Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

2011 Tabla 1

ProvinciaPlataneras y

subtropicales

Aromáticas y

medicinales

Bosque y

recolección

silvestre

Pastos,

praderas y

forrajes

Barbecho y

abono verde

Semillas y

viverosOtros Total

Almería 1,47 18,54 1.039,07 12.208,46 5.727,83 11,90 9,14 27.348,28

Cádiz 63,68 20,98 4.413,59 125.494,39 1.251,84 0,00 1.296,32 15.027,20

Córdoba 4,06 8,02 15.009,73 59.666,68 7.633,60 0,00 132,45 31.609,02

Granada 195,92 140,67 7.440,88 51.165,46 13.435,89 1,46 105,05 47.182,53

Huelva 90,81 0,00 57.901,05 140.723,45 264,24 0,00 210,30 8.972,78

Jaén 1,64 0,00 79.205,30 74.904,79 764,36 0,00 0,84 7.082,73

Málaga 494,24 24,90 2.734,36 21.901,09 323,61 1,81 59,65 7.310,52

Sevilla 1,02 31,38 13.538,64 103.783,37 1.205,19 10,11 191,07 18.006,59

Total Andalucía 852,84 244,49 1.181.282,62 589.847,70 30.606,56 25,28 2.004,82 162.549,86

FUENTE: Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

2011 Tabla 2


26.-

Superficie de agricultura ecológica por tipo de cultivo en la

provincia de Huelva, 2011. Superficie total 208.162,63 ha

Olivar

2,20%

Cítricos

0,32%

Bosque y recolección

silvestre

27,82%

Pastos, praderas y

forrajes

67,60%

Frutos secos

0,70%

Cereales y Legumbres

0,77%

Hortalizas y tubérculos

0,20%

Barbecho y abono

verde

0,13%

Frutales

0,11%

Vid

0,01%

Otros

0,10%Subtropicales

0,04%




Almería 70 0 1.733 0 779 56 0 0 820 3.286 0 6.744

Cádiz 24.608 0 5.128 3.085 3.635 1.182 391 360 1.530 4.448 6 44.373

Córdoba 6.274 0 37.281 0 103 1.760 38 7.700 7.060 1.005 133 61.354

Granada 1.065 0 32.309 0 1.877 0 0 0 2.544 2.931 2 40.728

Huelva 11.984 0 26.991 8.527 3.163 850 2.637 0 1.285 13.893 1.229 70.559

Jaén 2.222 0 23.069 2.328 3.918 0 3 0 3.236 51 18 34.845

Málaga 2.633 0 13.476 35 1.325 1.370 301 0 1.100 3.208 95 23.543

Sevilla 8.466 0 59.440 2.898 304 1.355 370 25 175 2.132 552 75.717

Total Andalucía 57.322 0 199.427 16.873 15.104 6.573 3.740 8.085 17.750 30.954 2.035 357.863



Almería 0 0 1.423 0 799 0 0 0 20 1.893 0 4.135

Cádiz 30.451 0 8.008 438 4.002 1.896 519 0 1.616 3.635 12 50.577

Córdoba 8.646 0 49.449 1.447 2.127 1.742 39 0 7.640 560 153 71.803

Granada 605 0 33.201 0 2.446 250 0 0 2.570 3.402 3 42.477

Huelva 13.431 0 39.819 12 4.137 359 1.689 0 1.310 9.952 1.120 71.829

Jaén 2.715 0 37.645 70 5.442 0 25 200 3.235 51 26 49.409

Málaga 1.279 0 13.576 0 2.199 241 134 0 1.100 1.451 41 20.021

Sevilla 6.834 0 65.596 0 1.047 0 123 0 175 1.993 49 75.817

Total Andalucía 63.961 0 248.717 1.967 22.199 4.488 2.529 200 17.666 22.937 1.404 386.068


2008

Apicultura OtrosProvincia TotalOvino Avicultura

PorcinoAvicultura

Otros

PorcinoVacuno

Total

Caprino

2009

ProvinciaVacuno Ovino Caprino

Apicultura

27.-

Cabezas de ganado/colmenas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2010


Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Leche

Almería 0 0 1.160 13 958 438 0 0 600 2.304 0 5.473

Cádiz 37.080 0 8.413 469 3.905 2.108 688 0 1.204 3.216 11 57.094

Córdoba 8.748 0 49.728 1.123 1.968 1.606 64 11.800 5.410 797 182 81.428

Granada 721 0 36.380 0 2.681 250 0 0 3.050 2.386 3 45.471

Huelva 15.275 0 38.585 0 3.360 869 782 0 416 9.235 544 69.066

Jaén 3.376 0 47.252 0 6.602 0 31 200 1.250 0 23 58.734

Málaga 1.641 0 13.678 0 1.767 931 88 540 890 2.276 53 21.864

Sevilla 8.175 0 59.013 0 452 242 79 3.286 355 1.220 226 73.077

Total Andalucía 75.016 0 254.209 1.605 21.724 6.444 1.732 15.826 13.174 21.434 1.042 412.207



Almería 28 0 12.044 0 1.226 28 0 0 470 1.557 0 15.353

Cádiz 46.348 0 7.476 244 3.737 1.819 513 0 1.030 3.470 19 64.656

Córdoba 12.521 0 76.407 141 1.922 944 855 13.095 6.604 560 160 113.209

Granada 2.109 0 61.433 192 7.925 258 0 0 2.753 3.600 2 78.272

Huelva 22.330 0 39.480 0 4.515 636 1.409 60 158 8.869 461 77.918

Jaén 5.068 0 65.352 0 8.681 0 44 1.000 4.437 170 63 84.815

Málaga 2.201 0 19.569 0 3.129 718 115 1.100 1.300 1.867 16 30.015

Sevilla 14.717 0 69.407 0 1.403 551 58 0 9.929 1.369 89 97.523

Total Andalucía 105.322 0 351.168 577 32.538 4.954 2.994 15.255 26.681 21.462 810 561.761


ProvinciaVacuno Ovino Caprino

Total

Avicultura

2010

Total

OtrosAvicultura

Apicultura

OtrosPorcino Apicultura

2011

Ovino CaprinoPorcinoProvincia

Vacuno

27.-

Cabezas de ganado/colmenas en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2010


27.-

Cabezas de ganado/colmenas de explotación ecológica

en Huelva y Andalucía, 2011

105.322

37.492 41.936

8104615.151 8.869

39.48022.330

2181.409

351.745

21.4622.994

0

60.000

120.000

180.000

240.000

300.000

360.000

Vacuno Ovino Caprino Porcino Avicultura Apicultura Otros

Huelva

ANDALUCIA



Provincia Productores Elaboradores Importadores Comercializadores Total operadores

Almería 1.674 49 2 21 1.746

Cádiz 599 34 1 1 635

Córdoba 1.158 60 3 14 1.235

Granada 1.349 60 0 12 1.421

Huelva 1.047 43 0 7 1.097

Jaén 397 35 0 2 434

Málaga 645 58 5 13 721

Sevilla 908 53 0 9 970

Total Andalucía 7.777 392 11 79 8.259

FUENTE: Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, 2008-2011.


Almería 1.744 70 1 24 1.806

Cádiz 711 57 4 2 753

Córdoba 1.245 96 7 14 1.342

Granada 1.452 89 0 22 1.533

Huelva 822 66 0 6 868

Jaén 473 52 0 3 515

Málaga 718 79 2 11 783

Sevilla 772 77 2 13 844

Total Andalucía 7.937 586 16 95 8.444


Operadores en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011

2009

2008

28.-



Almería 1.649 48 1 42 1.740

Cádiz 672 36 0 36 744

Córdoba 1.272 61 4 72 1.409

Granada 1.452 75 0 67 1.594

Huelva 900 34 0 40 974

Jaén 478 28 0 30 536

Málaga 757 64 4 56 881

Sevilla 868 42 1 52 963

Total Andalucía 8.048 388 10 395 8.841



Almería 1.933 53 1 82 2.069

Cádiz 887 45 0 61 993

Córdoba 1.566 65 4 80 1.715

Granada 1.809 78 0 96 1.983

Huelva 1.006 37 0 64 1.107

Jaén 675 39 0 49 763

Málaga 983 64 6 83 1.136

Sevilla 946 40 1 61 1.048

Total Andalucía 9.805 421 12 576 10.814


2010

2011

Operadores en agricultura ecológica en Andalucía por provincias, 2008-2011

28.-


28.-Evolución del número de productores de agricultura

ecológica por provincias en Andalucía, 2001-2011

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Almería Cádiz

Córdoba Granada

Huelva Jaén

Málaga Sevilla


Productores de agricultura ecológica por provincia en 2011.

Porcentaje sobre el total (9.805 productores)

Almería20%

Cádiz9%

Córdoba16%

Granada18%

Jaén7%

Málaga10%

Sevilla10%

Huelva

10%

Fuente: CAAE, 2012


2005 2006 (*) 2007 2008 2009 2010

A.- PRODUCCIÓN RAMA AGRARIA valor corr 687,04 702,35 767,47 1.004,15 851,76 962,68

(A.1. + A.2. + A.3. + A.4.) indice2005 100,00 92,49 103,27 114,91 99,81 107,29

valor const 687,04 759,41 743,17 873,86 853,39 897,26

A.1.-PRODUCCIÓN VEGETAL valor corr 566,75 564,33 643,54 867,74 708,72 816,23

(1+2+3+4+5+6+7+8+9) indice2005 100,00 89,76 103,40 116,08 99,12 108,07

valor const 566,75 628,69 622,36 747,50 715,03 755,30

1 Cereales valor corr 14,53 14,89 16,65 22,05 17,53 8,84

indice2005 100,00 101,21 144,36 142,54 107,18 122,52

valor const 14,53 14,71 11,54 15,47 16,36 7,22

2 Plantas Industriales valor corr 12,08 9,29 12,88 13,60 7,37 8,25

( 2.1+ 2.2 + 2.3 + 2.4 + 2.5 + 2.6) indice2005 100,00 100,49 106,92 100,19 86,79 109,96

valor const 12,08 9,25 12,05 13,58 8,50 7,50

2.1 Semillas y frutos oleaginosos valor corr 6,13 5,66 9,59 11,82 5,15 6,60

indice2005 100,00 100,36 106,61 100,07 86,40 109,88

valor const 6,13 5,64 9,00 11,81 5,96 6,01

2.2 Proteaginosas valor corr 0,86 0,54 0,32 0,24 0,29 0,35

indice2005 100,00 100,36 106,61 100,07 86,40 109,88

valor const 0,86 0,54 0,30 0,24 0,33 0,32

2.3 Tabaco valor corr 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

indice2005 100,00 100,36 106,61 100,07 86,40 109,88

valor const 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

2.4 Remolacha azucarera valor corr 1,57 1,43 1,02 0,47 0,20 0,18

indice2005 100,00 100,36 106,61 100,07 86,40 109,88

valor const 1,57 1,42 0,96 0,47 0,23 0,17

2.5 Plantas textiles valor corr 3,38 1,40 1,73 1,01 1,65 1,04

indice2005 100,00 100,36 106,61 100,07 86,40 109,88

valor const 3,38 1,40 1,62 1,01 1,91 0,95

2.6 Otras industriales valor corr 0,15 0,26 0,22 0,06 0,09 0,07

indice2005 100,00 105,16 128,58 138,25 137,31 120,40

valor const 0,15 0,25 0,17 0,04 0,06 0,06

3 Plantas Forrajeras valor corr 1,60 5,14 6,26 4,50 4,74 2,72

indice2005 100,00 87,64 99,38 133,49 115,77 92,51

valor const 1,60 5,87 6,30 3,37 4,09 2,94

Índice 2005: Índice de Precios Percibidos y Pagados por los agricultores. MARM2008 y 2009 Datos provisionales 2010 Datos de avance Actualizado en Septiembre 2011Fuente: Consejería de Agricultura Pesca y Medioambiente

Evolución de las macromagnitudes agrarias de Huelva. 2005-2010 (Metodología SEC-95 )(Valores corrientes y constantes a precios básicos en Mills. de € )

29.-


2005 2006 (*) 2007 2008 2009 2010

valor corr 36,91 47,28 86,40 101,26 92,28 100,04

indice2005 100,00 88,02 96,20 93,18 86,20 99,89

valor const 36,91 53,72 89,82 108,67 107,05 100,15

4.1 Hortalizas valor corr 16,21 21,92 18,50 17,63 9,41 11,58

indice2005 100,00 83,77 91,61 91,85 82,40 100,55

valor const 16,21 26,17 20,19 19,19 11,41 11,51

4.2 Plantones de vivero valor corr 1,09 1,48 23,86 26,02 32,17 39,25

indice2005 100,00 83,77 91,61 91,85 82,40 100,55

valor const 1,09 1,76 26,05 28,33 39,04 39,04

4.3 Flores y Plantas ornamentales valor corr 3,91 2,26 2,62 3,02 4,63 3,13

indice2005 100,00 83,77 91,61 32,88 109,91 105,40

valor const 3,91 2,70 2,86 9,18 4,21 2,97

4.4 Plantaciones valor corr 15,70 21,62 41,42 54,59 46,08 46,08

indice2005 100,00 93,65 101,73 105,06 87,96 98,83

valor const 15,70 23,08 40,72 51,96 52,39 46,63

5 Patata valor corr 1,81 4,31 4,69 4,40 2,36 2,36

indice2005 100,00 84,33 90,02 111,41 91,71 103,19

valor const 1,81 5,11 5,21 3,95 2,58 2,28

6 Frutas valor corr 474,38 459,30 496,73 703,03 567,82 673,96

( 6.1 + 6.2 + 6.3 + 6.4 ) indice2005 100,00 88,74 104,47 120,98 102,69 110,98

valor const 474,38 517,55 475,47 581,10 552,94 607,27

6.1 Frutas frescas valor corr 350,41 331,52 379,18 569,46 438,75 492,45

indice2005 100,00 95,71 112,07 122,44 105,94 112,47

valor const 350,41 346,38 338,34 465,09 414,15 437,85

6.2 Cítricos valor corr 109,77 116,72 100,85 126,89 120,89 172,39

indice2005 100,00 72,82 84,22 116,05 94,65 108,92

valor const 109,77 160,28 119,75 109,34 127,72 158,28

6.3 Frutas Tropicales valor corr 0,21 0,19 0,20 0,26 0,24 0,28

indice2005 100,00 95,71 112,07 122,44 105,94 112,47

valor const 0,21 0,20 0,18 0,21 0,23 0,25

6.4 Uvas (1) valor corr 10,26 6,77 10,42 4,36 4,32 6,41

indice2005 100,00 97,23 103,44 114,14 85,72 91,17

valor const 10,26 6,97 10,07 3,82 5,04 7,03

6.5 Aceituna (2) valor corr 3,72 4,10 6,07 2,07 3,61 2,43

indice2005 100,00 109,94 85,27 78,33 62,37 62,79

valor const 3,72 3,73 7,12 2,64 5,79 3,87

(1) Incluye: Uva de mesa y uva transformación que elaboran las industrias (2) Incluye: Aceituna de mesa y acteriatunnsafo armlmaanz laarsa inqduues trias

2008 y 2009 Datos provisionales 2010 Datos de avance Actualizado en Septiembre 2011

4 Hortalizas, Plantones, Flores y Plantaciones ( 4.1 + 4.2 + 4.3 + 4.4)

Evolución de las macromagnitudes agrarias de Huelva. 2005-2010 (Metodología SEC-95 )29.-


2005 2006 (*) 2007 2008 2009 2010

7 Vino y mosto valor corr 5,22 3,16 3,00 5,80 5,80 6,64

indice2005 100,00 97,23 103,44 114,14 85,72 91,17

valor const 5,22 3,25 2,90 5,08 6,76 7,28

8 Aceite de oliva valor corr 18,78 19,86 12,89 11,78 9,58 12,19

indice2005 100,00 109,94 85,27 78,33 62,37 62,79

valor const 18,78 18,06 15,12 15,04 15,36 19,41

9 Otros valor corr 1,43 1,10 4,02 1,32 1,23 1,24

indice2005 100,00 93,65 101,73 105,06 87,96 98,83

valor const 1,43 1,17 3,95 1,26 1,40 1,25

A.2.- PRODUCCIÓN ANIMAL valor corr 89,50 112,17 94,66 106,01 117,73 118,56

(A.2.1 + A.2.2) indice2005 100,00 107,44 102,21 108,23 105,42 103,75

valor const 89,50 104,41 92,61 97,95 111,68 114,28

A.2.1 Carne y Ganado valor corr 80,78 102,35 82,15 92,01

(1+2+3+4+5+6) indice2005 100,00 108,14 99,85 105,81

valor const 80,78 94,65 82,27 86,96

1 Bovino valor corr 21,01 29,65 13,21 38,70

indice2005 100,00 116,60 114,33 112,43

valor const 21,01 25,43 11,55 34,42

2 Porcino valor corr 37,12 49,89 56,32 47,75

indice2000 100,00 107,06 96,90 101,29

valor const 37,12 46,60 58,13 47,14

3 Equino valor corr 5,86 5,22 4,87 4,38

indice2005 100,00 106,90 102,99 104,90

valor const 5,86 4,88 4,73 4,18

4 Ovino y Caprino valor corr 15,66 17,69 7,59 1,16

indice2005 100,00 99,23 98,16 96,68

valor const 15,66 17,83 7,73 1,20

5 Aves valor corr 1,13 -0,09 0,16 0,02

indice2005 100,00 106,72 120,05 116,59

valor const 1,13 -0,08 0,13 0,02

6 Otros valor corr 0,00 0,00 0,00 0,00

indice2005 100,00 100,22 83,41 101,76

valor const 0,00 0,00 0,00 0,00


Fuente: Consejería de Agricultura Pesca y Medioambiente

* Para la estimación de las macromagnitudes agrarias del año t se considera la producción de aceite de oliva de la campaña t-1/t, dado que dicha producción se comercializa a partir de los meses de enero y febrero del año t.

Evolución de las macromagnitudes agrarias de Huelva. 2005-2010 (Metodología SEC-95 )

29.-


2005 2006 (*) 2007 2008 2009 2010

A.2.2 Productos Animales valor corr 8,73 9,82 12,51 14,00

(1+2+3) indice2005 100,00 100,62 120,99 127,35

valor const 8,73 9,76 10,34 10,99

1 Leche valor corr 4,91 5,45 5,62 5,98

indice2005 100,00 97,77 113,72 121,56

valor const 4,91 5,57 4,94 4,92

2 Huevos valor corr 2,12 1,98 4,07 5,24

indice2005 100,00 109,59 134,80 135,93

valor const 2,12 1,81 3,02 3,85

3 Otros valor corr 1,70 2,39 2,83 2,77

indice2005 100,00 100,47 118,56 124,85

valor const 1,70 2,38 2,38 2,22

A.3.- PRODUCCIÓN DE SERVICIOS valor corr 9,48 7,64 6,70 7,77 6,72 6,45

indice2005 100,00 98,26 103,83 107,03 94,89 100,78

valor const 9,48 7,78 6,45 7,26 7,08 6,40

valor corr 21,31 18,20 22,58 22,63 18,60 21,44

indice2005 100,00 98,26 103,83 107,03 94,89 100,78

valor const 21,31 18,53 21,75 21,14 19,60 21,28

B.- CONSUMOS INTERMEDIOS valor corr 137,39 241,91 283,17 300,70 272,45 293,12

(1+2+3+4+5+6+7+8+9+10) indice2005 100,00 104,88 111,54 124,65 112,65 117,90

valor const 137,39 230,65 253,88 241,23 241,86 248,62

1 Semillas y Plantones valor corr 21,94 72,81 69,14 57,19 57,19

indice2005 100,00 107,76 107,91 114,11 111,05

valor const 21,94 67,56 64,07 50,12 51,50

2 Energía y Lubricantes valor corr 17,85 20,26 22,22 25,93 22,27

indice2005 100,00 108,12 111,06 133,55 106,28

valor const 17,85 18,74 20,01 19,42 20,95

3 Fertilizantes y Enmiendas valor corr 6,83 7,96 13,63 13,11 11,21

indice2005 100,00 101,30 110,20 181,77 150,74

valor const 6,83 7,86 12,37 7,21 7,44

4 Productos Fitosanitarios valor corr 16,09 19,10 18,67 21,63 20,24

indice2005 100,00 101,42 116,33 110,07 113,52

valor const 16,09 18,83 16,05 19,65 17,83

5 Gastos Veterinarios valor corr 7,16 7,26 12,37 9,69 6,75

indice2005 100,00 104,00 107,25 111,55 114,62

valor const 7,16 6,98 11,54 8,69 5,89


A. 4.- ACTIVIDADES SECUNDARIAS NO AGRARIAS



2005 2006 (*) 2007 2008 2009 2010

6 Piensos valor corr 31,96 42,23 106,37 124,44 105,19

indice2005 100,00 101,21 115,57 133,34 111,97

valor const 31,96 41,72 92,04 93,33 93,95

7 Mantenimiento de material valor corr 8,52 39,75 9,60 10,58 11,90

indice2005 100,00 104,79 107,09 110,19 109,85

valor const 8,52 37,94 8,96 9,60 10,83

8 Mantenimiento de edificios valor corr 1,56 2,84 4,98 4,38 5,02

indice2005 100,00 105,67 109,73 115,69 117,26

valor const 1,56 2,69 4,54 3,79 4,28

9 Servicios Agrícolas valor corr 10,70 8,63 8,20 9,69 8,63

indice2005 100,00 104,86 107,76 114,65 111,96

valor const 10,70 8,23 7,61 8,45 7,71

10 Otros Bienes y Servicios valor corr 14,76 21,08 17,98 24,06 24,06

indice2005 100,00 104,86 107,76 114,65 111,96

valor const 14,76 20,10 16,68 20,99 21,49

C=(A-B) VALOR AÑADIDO BRUTO valor corr 549,65 460,44 484,30 703,45 579,31 669,56

indice2005 100,00 87,08 98,98 111,20 94,73 103,23

valor const 549,65 528,76 489,29 632,62 611,53 648,64

D.- AMORTIZACIONES valor corr 32,95 43,78 48,12 50,16 56,72 58,91

indice2005 100,00 103,75 108,54 115,36 117,26 118,52

valor const 32,95 42,20 44,33 43,48 48,37 49,70

F.- OTRAS SUBVENCIONES valor corr 32,28 53,90 63,49 55,23 56,79 57,65

indice2005 100,00 93,65 101,73 105,06 87,96 98,83

valor const 32,28 57,55 62,41 52,57 64,56 58,34

G.- OTROS IMPUESTOS valor corr 2,69 2,76 3,03 3,31 3,78 3,85

indice2005 100,00 93,65 101,73 105,06 87,96 98,83

valor const 2,69 2,95 2,97 3,15 4,29 3,89

I = (C-D+F-G) RENTA AGRARIA valor corr 546,29 467,79 496,65 705,21 575,60 664,46

indice2005 100,00 86,44 98,46 110,44 92,33 101,70

valor const 546,29 541,16 504,39 638,56 623,43 653,38


Fuente: Consejería de Agricultura Pesca y Medioambiente

(**) La aplicación de la nueva normativa por la que el pago acoplado pasa a pago único ha supuesto un trabajo adicional de gestión hasta conseguir la corrección de las incidencias habidas con los derechos de pago único que si bien tienen una importancia relativa de razonable cuantía cuando se considera campaña FEOGA, ésta se incrementa cuando se consideran los pagos por año natural.

(*) Nota Metodológica: La reforma de la PAC en materia de Subvenciones ha supuesto para el año 2006 un desacoplamiento parcial entre éstas y las producciones, percibiendo los agricultores parte de las subvenciones en concepto de "PAGO UNICO", es decir, se trata de un concepto nuevo. Este hecho supone que dichas cantidades no pueden imputarse a ningún producto concreto, por lo que parte de las Subvenciones a los Productos que se contabilizaban en el valor de la producción en 2005, forman el montante de "PAGO UNICO" en el año 2006

y posteriores y se computan, por tanto, como "Otras Subvenciones".



Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaProducción rama agraria 2.010,83 818,98 1.422,34 990,42 767,47 1.492,86 920,36 1.945,50 10.368,78Consumos intermedios 317,39 234,63 388,95 304,17 283,17 286,01 219,88 757,48 2.791,67VAB a precios básicos 1.693,44 584,36 1.033,39 686,25 484,30 1.206,86 700,48 1.188,02 7.577,12Amortizaciones 50,09 45,97 133,19 107,92 48,12 130,24 65,36 163,69 744,57VAN a precios básicos 1.643,35 538,39 900,20 578,33 436,19 1.076,62 635,13 1.024,33 6.832,55Subvenciones 72,55 130,47 318,29 172,96 63,49 430,88 99,89 403,11 1.691,63Impuestos 6,16 4,35 9,93 4,32 3,03 5,19 4,48 17,94 55,40

Renta agraria 1.709,74 664,51 1.208,56 746,97 496,65 1.502,30 730,53 1.409,49 8.468,78

Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaProducción rama agraria 2.115,13 868,81 1.431,41 1.044,33 1.004,15 1.415,37 947,29 1.853,08 10.679,57Consumos intermedios 360,95 226,32 448,37 343,64 300,70 330,23 235,85 819,26 3.065,32VAB a precios básicos 1.754,18 642,49 983,04 700,69 703,45 1.085,14 711,44 1.033,82 7.614,25Amortizaciones 53,37 49,49 141,43 111,92 50,16 137,38 64,26 170,77 778,78VAN a precios básicos 1.700,81 593,00 841,61 588,77 653,29 947,76 647,18 863,05 6.835,47Subvenciones 54,15 113,43 284,19 137,68 55,23 394,73 79,80 359,68 1.478,89Impuestos 6,51 6,64 10,28 4,83 3,31 5,83 6,78 18,94 63,12

Renta agraria 1.748,45 699,79 1.115,53 721,62 705,21 1.336,66 720,21 1.203,78 8.251,25

Unidad: Millones de euros aSistema Europeo de Cuentas Nacionales y Regionales (SEC-95).bDatos provisionales.cDatos avance.

FUENTE: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente

Macromagnitudes del sector agrario en Andalucía por provincia. Período 2007-2010

2.007

2008b

a

30.-


Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaProducción rama agraria 1.958,90 838,82 1.096,13 895,99 851,76 1.102,09 737,74 1.851,02 9.334,91Consumos intermedios 312,01 202,33 381,98 294,15 272,45 301,31 194,77 716,93 2.675,92VAB a precios básicos 1.646,90 636,50 714,15 601,84 579,31 800,78 542,96 1.134,09 6.658,99Amortizaciones 59,33 53,54 153,04 123,62 56,72 149,51 71,42 180,65 847,83VAN a precios básicos 1.587,57 582,96 561,11 478,22 522,58 651,27 471,55 953,43 5.811,16Subvenciones 70,64 117,71 303,66 147,10 56,79 401,56 83,22 335,09 1.515,76Impuestos 7,98 8,08 11,03 5,31 3,78 6,39 9,94 20,41 72,90

Renta agraria 1.650,24 692,59 853,74 620,01 575,60 1.046,44 544,83 1.268,12 7.254,02

Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaProducción rama agraria 1.896,29 779,34 1.367,29 1.099,22 962,68 1.352,77 889,97 2.058,11 10.403,24Consumos intermedios 351,85 220,62 437,07 334,98 293,12 321,91 229,91 798,62 2.988,08VAB a precios básicos 1.544,43 558,72 930,22 764,23 669,56 1.030,86 660,06 1.259,50 7.415,16Amortizaciones 62,68 58,12 166,09 131,44 58,91 161,34 75,47 200,55 914,58VAN a precios básicos 1.481,75 500,60 764,12 632,80 610,65 869,53 584,60 1.058,95 6.500,57Subvenciones 72,47 118,38 304,92 148,18 57,65 402,33 83,56 336,73 1.524,23Impuestos 7,57 7,73 11,95 5,62 3,85 6,78 7,88 22,04 73,42

Renta agraria 1.546,66 611,26 1.057,09 775,36 664,46 1.265,08 660,27 1.373,64 7.951,38



2010c

2009b

Macromagnitudes del sector agrario en Andalucía por provincia. Período 2007-2010a

30.-


Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Producción vegetal 1.849,81 685,89 1.166,28 803,65 643,54 1.342,43 747,65 1.517,86 8.757,12

Cereales 8,56 109,61 114,51 33,63 16,65 20,84 62,29 266,85 632,95

Plantas industriales 0,07 68,93 39,75 6,39 12,88 11,76 10,78 197,16 347,74

Plantas forrajeras 1,70 12,37 21,43 23,37 6,26 5,54 12,90 29,41 112,98

Hortalizas, plantones, flores y plantaciones 1.722,60 360,30 199,88 426,29 86,40 38,88 294,36 307,95 3.436,67

Patata 3,88 34,11 30,86 16,22 4,69 3,19 28,06 68,31 189,31

Frutas 107,28 51,25 356,37 184,06 496,73 271,43 220,36 501,97 2.189,45

Vino y mosto 0,36 12,09 4,50 0,62 3,00 0,33 0,97 0,58 22,45

Aceite de oliva 3,95 16,22 361,33 106,26 12,89 973,52 113,16 138,25 1.725,58

Otros 1,41 21,01 37,65 6,82 4,02 16,94 4,76 7,38 99,99

Producción animal 125,79 109,18 215,97 153,31 94,66 112,28 151,76 374,49 1.337,43

Producción de servicios 17,58 7,26 12,27 5,17 6,70 10,43 6,25 24,80 90,46

Actividades secundarias no agrarias 17,66 16,66 27,82 28,29 22,58 27,72 14,70 28,36 183,78

Total producción rama agraria 2.010,83 818,98 1.422,34 990,42 767,47 1.492,86 920,36 1.945,50 10.368,78



Cereales 3,60 111,10 129,22 36,89 22,05 19,48 37,94 266,88 627,17




Patata 3,78 23,20 36,18 12,41 4,40 2,64 20,21 55,18 157,99

Frutas 128,83 74,88 271,68 214,43 703,03 179,63 234,86 459,05 2.266,39

Vino y mosto 0,82 3,86 8,59 1,53 5,80 0,20 0,23 0,61 21,63

Aceite de oliva 4,06 14,07 362,03 106,47 11,78 943,43 141,81 143,70 1.727,35

Otros 1,41 18,51 38,32 20,14 1,32 51,54 3,71 24,28 159,22




Total producción rama agraria 2.115,13 868,81 1.431,41 1.044,33 1.004,15 1.415,37 947,29 1.853,08 10.679,57



Participación en la producción de la rama agraria según cultivo y especie en Andalucía por provincia. Período 2007-2010a

Año 2008b

Año 2007

31.-


Año 2009b


Producción vegetal 1.790,26 641,90 790,02 716,45 708,72 948,33 569,13 1.429,12 7.595,17

Cereales 5,05 81,50 96,78 30,97 17,53 13,76 29,52 253,08 527,44




Patata 2,30 16,62 13,29 6,67 2,36 1,26 15,01 39,68 97,20

Frutas 109,00 83,68 205,79 209,47 567,82 132,61 175,14 457,35 1.939,25

Vino y mosto 0,80 2,95 8,64 1,45 5,80 0,22 0,16 0,64 20,65

Aceite de oliva 4,52 13,23 230,64 70,43 9,58 701,28 79,30 120,78 1.229,78

Otros 2,20 18,22 28,75 18,41 1,23 40,79 3,25 24,86 137,70




Total producción rama agraria 1.958,90 838,82 1.096,13 895,99 851,76 1.102,09 737,74 1.851,02 9.334,91



Cereales 2,96 56,66 65,91 35,47 8,84 8,57 22,01 203,32 403,75




Patata 3,77 25,17 11,53 7,84 2,36 1,97 18,83 50,24 121,72

Frutas 134,22 84,73 343,19 256,60 673,96 190,29 259,48 596,03 2.540,17

Vino y mosto 0,73 2,87 12,01 1,57 6,64 0,21 0,55 0,58 25,16

Aceite de oliva 3,76 14,34 323,66 117,45 12,19 882,15 128,21 163,73 1.645,49

Otros 2,22 18,40 32,30 18,59 1,24 41,12 3,28 27,93 145,08




Total producción rama agraria 1.896,29 779,34 1.367,29 1.099,22 962,68 1.352,77 889,97 2.058,11 10.403,24



Año 2010c

31.-Participación en la producción de la rama agraria según cultivo y especie en Andalucía por provincia. Período 2007-2010

a


32.-


Bovino 2.280 172.211 153.021 17.037 68.123 45.460 16.779 143.421 618.332

Ovino 194.172 145.785 665.397 453.060 416.668 343.410 171.805 432.176 2.822.474

Caprino 161.546 140.981 53.466 182.633 80.873 30.328 232.593 162.754 1.045.173

Porcino 418.823 56.194 270.365 196.991 273.555 162.658 208.979 526.288 2.113.855

Equino .. .. .. .. .. .. .. .. ..


Bovino 2.282 201.142 144.996 17.677 65.658 41.156 15.949 116.245 605.105

Ovino 215.344 144.727 669.098 432.549 397.638 248.271 181.586 381.597 2.670.810

Caprino 191.751 129.585 49.630 137.272 85.392 64.943 257.987 155.897 1.072.458

Porcino 408.256 96.724 281.929 183.354 251.625 180.289 206.354 510.992 2.119.523

Equino* 8.476 34.345 24.348 18.210 39.181 15.193 34.893 59.794 234.440


Bovino 1.743 148.378 139.826 20.197 60.333 37.239 16.576 110.064 534.356

Ovino 176.647 97.471 656.145 388.844 185.805 224.833 164.454 318.391 2.212.590

Caprino 149.920 104.231 62.005 152.612 55.691 60.650 231.186 145.112 961.407

Porcino 442.225 68.004 276.725 195.535 238.557 173.021 317.210 562.239 2.273.516

Equino* .. .. .. .. .. .. .. .. ..

(datos a noviembre) *Datos a diciembre.

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca

Censo ganadero según tipo de ganado en Andalucía por provincia. Período 2009-2011

2009

2010

2011


Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaAnimales con menos de 12 mesesDestinados a sacrificio 1.432 4.063 6.123 3.588 10 3.365 891 12.858 32.330Otros Machos - 19.179 8.428 37 8.962 3.030 296 13.821 53.753 Hembras 91 20.085 17.660 2.036 9.082 5.504 2.621 18.121 75.200Total Animales con menos de 12 meses 1.523 43.327 32.211 5.661 18.055 11.899 3.808 44.800 161.283Animales de 12 a menos de 24 mesesMachos 8 4.843 1.974 113 680 1.835 32 5.157 14.643Hembras Destino sacrificio 5 3.103 680 131 6 1.915 137 518 6.495 Destino reposición 179 9.300 13.535 1.964 3.536 3.074 234 9.713 41.534Total Animales de 12 a menos de 24 meses 192 17.246 16.189 2.208 4.222 6.824 403 15.389 62.672Animales de 24 y más mesesMachos 9 6.961 4.583 231 2.687 1.624 170 14.778 31.043Hembras Nunca han parido. Para sacrificio - 1.738 569 1 6 75 - 31 2.421 Nunca han parido. Para ordeño. Frisonas - 232 1.701 220 - 770 352 660 3.935 Nunca han parido. Para ordeño. Otras razas - 188 - - - 57 - - 246 Nunca han parido. Para no ordeño 8 5.359 2.656 111 678 1.033 2.702 2.544 15.090 Han parido al menos una vez. Para ordeño. Frisonas 397 5.016 34.090 4.569 30 3.619 2.686 7.926 58.331 Han parido al menos una vez. Para ordeño. Otras razas - 422 - 25 - - - - 447 Han parido al menos una vez. Nunca se ordeñan 151 91.722 61.023 4.011 42.446 19.558 6.659 57.293 282.863Total Animales de 24 y más meses 565 111.638 104.621 9.168 45.847 26.737 12.568 83.232 394.376Total Ganado bovino 2.280 172.211 153.021 17.037 68.123 45.460 16.779 143.421 618.332Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca

Distribución del censo de ganado bovino en Andalucía por provincia y por tipos. Período 2009-2011

2009

33.-


Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaAnimales con menos de 12 mesesDestinados a sacrificio 925 6.485 5.943 2.250 17 4.279 2.593 12.845 35.337Otros Machos - 25.829 6.738 115 4.724 2.710 122 5.922 46.160 Hembras 587 27.097 16.905 2.354 4.771 2.809 538 8.687 63.748Total Animales con menos de 12 meses 1.512 59.411 29.585 4.719 9.512 9.798 3.253 27.454 145.245Animales de 12 a menos de 24 mesesMachos 4 3.589 3.915 174 986 870 208 5.599 15.346Hembras Destino sacrificio 3 3.787 2.022 188 26 138 1.738 1.322 9.224 Destino reposición 175 13.519 13.901 1.890 2.834 2.751 1.893 9.573 46.536Total Animales de 12 a menos de 24 meses 182 20.895 19.838 2.253 3.846 3.759 3.839 16.494 71.106Animales de 24 y más mesesMachos 12 6.069 3.198 373 3.334 1.239 446 8.332 23.002Hembras Nunca han parido. Para sacrificio - 1.998 - 34 14 - - 117 2.163 Nunca han parido. Para ordeño. Frisonas - 576 3.016 265 - 875 124 1.007 5.862 Nunca han parido. Para ordeño. Otras razas - 134 - - - - - - 134 Nunca han parido. Para no ordeño - 8.151 2.957 561 2.531 2.467 1.053 2.372 20.093 Han parido al menos una vez. Para ordeño. Frisonas 408 11.072 32.992 4.682 - 5.113 1.448 6.902 62.616 Han parido al menos una vez. Para ordeño. Otras razas - - - - - - - - - Han parido al menos una vez. Nunca se ordeñan 168 92.837 53.410 4.790 46.421 17.906 5.786 53.567 274.885Total Animales de 24 y más meses 588 120.837 95.573 10.705 52.299 27.599 8.857 72.297 388.754Total ganado bovino 2.282 201.142 144.996 17.677 65.658 41.156 15.949 116.245 605.105 (datos a noviembre)Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca

2010


33.-


Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaAnimales con menos de 12 mesesDestinados a sacrificio 589 11.112 7.514 2.609 1.646 1.943 2.129 8.931 36.473Otros

Machos 92 11.024 7.274 542 4.499 2.823 1.121 7.519 34.894

Hembras 140 17.343 19.594 2.652 7.070 4.547 2.040 12.787 66.173Total Animales con menos de 12 meses 821 39.479 34.382 5.803 13.215 9.313 5.290 29.237 137.540Animales de 12 a menos de 24 mesesMachos 164 5.188 2.270 691 1.568 2.103 470 4.441 16.895Hembras Destino sacrificio 29 3.032 1.932 369 1.040 671 338 2.112 9.523 Destino reposición 150 9.489 13.361 2.175 4.136 3.152 1.005 7.571 41.039Total Animales de 12 a menos de 24 meses 343 17.709 17.563 3.235 6.744 5.926 1.813 14.124 67.457Animales de 24 y más mesesMachos 12 9.269 3.457 673 4.494 3.270 634 9.145 30.954Hembras Nunca han parido para sacrificio 8 563 620 74 210 153 70 413 2.112 Nunca han parido. Resto 45 3.186 3.514 421 1.190 869 398 2.342 11.964 Han parido al menos una vez para ordeño 357 6.588 31.448 4.444 9 3.541 1.543 7.896 55.826 Han parido al menos una vez. Nunca se ordeñan 157 71.584 48.842 5.547 34.471 14.167 6.828 46.907 228.503Total Animales de 24 y más meses 579 91.190 87.881 11.159 40.374 22.000 9.473 66.703 329.359Total ganado bovino 1.743 148.378 139.826 20.197 60.333 37.239 16.576 110.064 534.356FUENTE: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Encuestas ganaderas

2011


33.-



Ganado ovino

Corderos 27.448 47.891 5.682 73.213 83.103 79.149 8.516 48.246 373.248

Sementales 5.475 4.199 17.736 10.342 13.263 7.499 4.909 13.083 76.505

Hembras para la vida

Nunca han parido

No cubiertas 5.323 6.744 50.598 28.159 44.223 3.490 3.079 21.410 163.024

Cubiertas 1ª vez. Ordeño 1.068 3.572 2.086 - - 601 3.764 750 11.842

Cubiertas 1ª vez. No ordeño 15.096 2.091 29.285 14.467 687 22.541 10.574 26.526 121.268

Que han parido. Ordeñadas - 24.576 23.710 - - - - 2.800 51.085

Que han parido. No ordeñadas 139.762 56.712 536.300 326.879 275.392 230.131 140.964 319.361 2.025.501

Total ganado ovino 194.172 145.785 665.397 453.060 416.668 343.410 171.805 432.176 2.822.474

Ganado caprino

Chivos 16.454 41.295 550 21.473 14.449 6.484 3.189 12.584 116.478

Sementales 4.867 4.532 1.647 5.455 2.661 1.262 6.769 4.589 31.782


Nunca han parido. No cubiertas 9.271 9.494 3.353 25.632 10.096 600 16.495 17.304 92.247

Nunca han parido. Cubiertas 1ª vez 19.990 8.761 7.343 11.645 376 2.152 29.762 16.993 97.022

Que ya han parido. Ordeñadas 93.650 76.696 15.823 105.003 38.142 6.101 152.922 110.614 598.951

Que ya han parido. No ordeñadas 17.313 203 24.748 13.425 15.149 13.728 23.456 670 108.693

Total ganado caprino 161.546 140.981 53.466 182.633 80.873 30.328 232.593 162.754 1.045.173

FUENTE: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Encuestas ganaderas

2009

33.-

Tablas y Gráficos

Distribución del censo de ganado ovino y caprino en Andalucía por provincia y por tipos. Período 2009-2011



Ganado ovino

Corderos 32.783 44.043 58.992 50.104 37.781 45.209 20.866 57.382 347.159

Sementales 5.651 2.994 18.117 10.484 15.080 6.712 5.188 11.740 75.966


Nunca han parido

No cubiertas 24.277 4.948 28.000 40.468 34.822 3.758 9.848 28.281 174.402

Cubiertas 1ª vez

Ordeño 1.310 245 - 335 600 200 - 2.000 4.690

No ordeño 13.645 3.908 33.517 9.331 4.596 8.812 3.071 9.388 86.267

Que han parido

Ordeñadas - 2.493 21.832 - 8.400 5.646 - 3.500 41.871

No ordeñadas 137.680 86.095 508.639 321.826 296.360 177.934 142.614 269.306 1.940.454

Total ganado ovino 215.344 144.727 669.098 432.549 397.638 248.271 181.586 381.597 2.670.810

Ganado caprino

Chivos 31.582 40.198 5.343 8.208 3.879 10.861 22.845 12.915 135.831

Sementales 5.288 3.086 1.613 4.783 3.850 2.547 7.222 3.743 32.131


Nunca han parido

No cubiertas 12.712 4.560 4.395 16.352 7.891 1.349 25.289 14.983 87.530

Cubiertas 1ª vez 21.431 3.284 2.594 8.191 872 2.388 20.849 9.269 68.879

Que ya han parido

Ordeñadas 92.569 78.232 31.533 58.385 47.514 11.359 177.001 113.640 610.232

No ordeñadas 28.170 225 4.152 41.353 21.386 36.439 4.781 1.347 137.853

Total ganado caprino 191.751 129.585 49.630 137.272 85.392 64.943 257.987 155.897 1.072.458

(datos a noviembre)


2010

33.-

Tablas y Gráficos



Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla AndalucíaGanado ovino Corderos 31.009 15.697 90.208 84.871 24.216 36.826 26.881 46.220 355.928Sementales 5.284 3.233 17.710 9.641 5.859 6.514 4.505 10.470 63.216Hembras para la vidaNunca han parido No cubiertas 1.404 785 5.482 2.943 1.557 1.815 1.331 2.617 17.934 Cubiertas 1ª vez. Ordeño 1 427 2.467 82 1.054 633 210 70 4.944 Cubiertas 1ª vez. No ordeño 19.648 10.568 74.284 41.124 20.748 24.775 18.418 36.567 246.132Que han parido Ordeñadas 9 2.598 14.978 499 6.400 3.847 1.280 430 30.041 No ordeñadas 119.292 64.163 451.016 249.684 125.971 150.423 111.829 222.017 1.494.395Total ganado ovino 176.647 97.471 656.145 388.844 185.805 224.833 164.454 318.391 2.212.590

Ganado caprinoChivos 26.588 18.673 8.992 25.777 7.211 10.301 41.118 25.517 164.177Sementales 4.827 3.912 1.947 5.187 2.140 2.407 6.797 4.094 31.311Hembras para la vidaNunca han parido No cubiertas 1.185 816 511 1.216 463 479 1.833 1.155 7.658 Cubiertas 1ª vez 20.146 13.880 8.681 20.680 7.878 8.150 31.156 19.635 130.206Que ya han parido Ordeñadas 69.346 55.448 23.551 70.521 12.375 15.835 127.452 79.046 453.574 No ordeñadas 27.828 11.502 18.323 29.231 25.624 23.478 22.830 15.665 174.481Total ganado caprino 149.920 104.231 62.005 152.612 55.691 60.650 231.186 145.112 961.407FUENTE: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Encuestas ganaderas

2011


33.-



Lechones 59.169 14.618 34.998 72.172 17.071 30.189 88.023 118.415 434.654

Cerdos de 20 a 49 kg 119.749 2.227 60.057 44.192 79.304 40.263 33.824 77.779 457.397

Cerdos en cebo

De 50 a 79 kg 133.995 10.800 148.407 24.665 2.451 39.787 34.157 101.827 496.090

De 80 a 109 kg 81.924 10.634 319 25.862 2.901 30.676 25.584 104.501 282.402

De 110 kg o más 9.619 8.326 - 11.422 137.276 139 360 74.542 241.683

Verracos 147 877 2.751 202 8.618 287 435 1.853 15.170

Cerdas reproductoras

Que nunca han parido

No cubiertas 217 1.390 1.299 1.891 2.518 2.620 2.016 3.120 15.071

Cubiertas 1ª vez 1.652 1.307 479 660 18.621 1.165 4.346 2.767 30.998

Que ya han parido

Cubiertas 6.979 2.824 4.471 12.160 2.233 12.982 13.665 28.057 83.372

Criando o en reposo 5.373 3.191 17.583 3.764 2.561 4.551 6.570 13.427 57.019

Total 418.823 56.194 270.365 196.991 273.555 162.658 208.979 526.288 2.113.855


2009

Distribución del censo de ganado porcino en Andalucía por provincia y por tipos. Período 2009-2011

33.-



Lechones 70.094 27.537 48.030 69.930 23.473 34.869 83.222 106.288 463.443

Cerdos de 20 a 49 kg 102.971 20.291 37.720 34.369 47.186 57.467 53.463 91.067 444.533

Cerdos en cebo

De 50 a 79 kg 125.015 16.890 32.364 29.669 7.121 43.687 26.210 80.681 361.636

De 80 a 109 kg 79.133 13.624 67.515 21.790 86.383 16.934 15.556 98.290 399.225

De 110 kg o más 4.304 4.706 66.969 9.564 58.725 2.746 3.101 89.453 239.568

Verracos 210 1.142 3.435 627 6.851 318 608 1.721 14.912



No cubiertas 3.262 495 1.677 1.025 2.306 348 2.201 3.039 14.352

Cubiertas 1ª vez 4.051 584 943 702 11.677 797 1.726 2.228 22.708

Que ya han parido

Cubiertas 15.410 6.511 10.758 12.314 5.213 11.079 13.524 25.198 100.007


Total 408.256 96.724 281.929 183.354 251.625 180.289 206.354 510.992 2.119.523

(datos a noviembre)


2010

33.-




Lechones 97.694 13.838 42.047 76.609 26.140 70.064 97.365 128.895 552.652

Cerdos de 20 a 49 kg 134.627 18.608 53.287 45.530 59.226 32.400 86.728 130.562 560.968

Cerdos en cebo

De 50 a 79 kg 79.155 9.921 39.637 23.506 41.154 22.933 48.180 85.802 350.286

De 80 a 109 kg 102.476 7.235 34.875 23.481 29.485 22.585 44.896 92.101 357.134

De 110 kg o más 339 7.919 75.710 7.129 55.186 5.565 9.859 71.143 232.849

Verracos 330 740 2.424 230 2.583 272 523 1.609 8.711



No cubiertas 3.451 1.010 2.559 2.380 2.100 3.540 3.699 5.884 24.623

Cubiertas 1ª vez 3.451 1.011 2.763 2.381 2.150 2.222 3.699 6.051 23.727

Que ya han parido

Cubiertas 10.387 4.747 13.545 8.080 11.732 7.085 12.221 21.983 89.780


Total 442.225 68.004 276.725 195.535 238.557 173.021 317.210 562.239 2.273.516


2011


33.-



Nº de cabezas esquiladas 8.421 1.431 64.062 345.006 - - - 121.317 540.237Producción (t) 16,8 2,6 140,9 586,5 - - - 212,3 959,2

Nº de cabezas esquiladas 25.263 8.245 512.493 - 205.581 167.435 - 136.482 1.055.499Producción (t) 53,1 14,0 973,7 - 390,6 234,4 - 225,2 1.891,0

Nº de cabezas esquiladas 133.053 311 64.061 - - 41.859 - 30.329 269.613Producción (t) 292,7 0,5 115,3 - - 58,6 - 57,6 524,8

Nº de cabezas esquiladas 1.685 - - - - - - 15.165 16.850Producción (t) 3,4 - - - - - - 28,8 32,2

Nº de cabezas esquiladas 168.422 9.987 640.616 345.006 205.581 209.294 - 303.293 1.882.199

Producción (t) 366,0 17,1 1.230,0 586,5 390,6 293,0 - 523,9 3.407,1Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Anuario de estadística


Nº de cabezas esquiladas 7.488 2.010 60.696 - - - - 122.998 193.192Producción (t) 15,0 3,6 133,5 - - - - 215,2 367,4

Nº de cabezas esquiladas 22.465 11.026 485.565 317.968 189.122 175.232 - 138.373 1.339.751Producción (t) 47,2 18,7 922,6 540,5 359,3 245,3 - 228,3 2.362,0





2009

2010

Producción de lana según tipo en Andalucía por provincia. Período 2009-2011

Blanca fina

Blanca entrefina

Blanca basta

Negra

Total

Blanca fina

Blanca entrefina

Blanca basta

Negra

Total

34.-



Nº de cabezas esquiladas 7.458 2.000 56.602 - - - - 107.349 173.409Producción (t) 14,9 3,6 124,5 - - - - 187,9 330,9

Nº de cabezas esquiladas 22.373 11.200 452.815 295.555 186.866 165.039 - 120.768 1.254.616Producción (t) 47,0 19,0 860,3 502,4 355,0 231,1 - 199,3 2.214,2





Blanca fina

2011

Producción de lana según tipo en Andalucía por provincia. Período 2009-2011

Blanca entrefina

Blanca basta

Negra

Total

34.-



Número 60.000 452.123 345.346 124.738 154.870 89.941 333.976 1.794.250 3.355.244 Rendimiento (huevos/ave) 260 270 260 250 250 270 245 270 265 Producción (miles de docenas) 1.300 10.173 7.482 2.599 3.226 2.024 6.819 40.353 73.976

Número 4.000 56.850 - 3.065 - 4.734 - 5.000 73.649 Rendimiento (huevos/ave) 120 132 - 178 - 120 - 180 136 Producción (miles de docenas) 40 624 - 45 - 47 - 75 832

Número - 12.000 - - - 1.032 - - 13.032Rendimiento (huevos/ave) - 51 - - - 70 - - 52Producción (miles de docenas) - 51 - - - 6 - - 57

Número - 400 - - - 14 - - 414Rendimiento (huevos/ave) - 121 - - - 135 - - 121Producción (miles de docenas) - 4 - - - 0 - - 4

Número - 105 - - - 3 - - 108Rendimiento (huevos/ave) - 52 - - - 40 - - 52Producción (miles de docenas) - 0 - - - 0 - - 0

Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Anuario de estadística.

Gallinas

Pavas

Patas

Ocas

Ponedoras selectas

Ponedoras camperas

Huevos de aves según tipo en Andalucía por provincia. Período 2009-2011

2009

34.-





Número 4.000 57.900 - 3.115 262 - - 600 65.877 Rendimiento (huevos/ave) 120 130 - 182 250 - - 180 133 Producción (miles de docenas) 40 627 - 47 5 - - 9 729

Número - 14.500 - - - - - - 14.500Rendimiento (huevos/ave) - 51 - - - - - - 51Producción (miles de docenas) - 61 - - - - - - 61

Número - 480 - - - - - - 480Rendimiento (huevos/ave) - 121 - - - - - - 121Producción (miles de docenas) - 5 - - - - - - 5


Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Anuario de estadística

Gallinas

Pavas

2010

Ponedoras selectas

Ponedoras camperas

Patas

Ocas

34.-




Número 1.085 57.000 - 4.307 230 - - 1.510 64.132 Rendimiento (huevos/ave) 120 130 - 182 250 - - 180 135 Producción (miles de docenas) 11 618 - 65 5 - - 23 721

Número - 13.000 - - - - - - 13.000Rendimiento (huevos/ave) - 51 - - - - - - 51Producción (miles de docenas) - 55 - - - - - - 55




2011


Patas

Ocas

Ponedoras selectas

Ponedoras camperas

Gallinas

Pavas

34.-



Movilistas 127.192 12.954 43.990 42.020 65.784 32.050 66.651 97.500 488.141

Fijistas 11.424 14.236 - 4.427 5.801 3.337 - 2.500 41.725

Total 138.616 27.190 43.990 46.447 71.585 35.387 66.651 100.000 529.866

Movilistas 763.152 189.128 615.860 546.260 986.760 384.600 899.789 1.083.225 5.468.774

Fijistas 22.848 106.058 - 26.562 37.707 30.033 - 19.443 242.650

Movilistas 6,0 14,6 14,0 13,0 15,0 12,0 13,5 11,1 11,2

Fijistas 2,0 7,5 - 6,0 6,5 9,0 - 7,8 5,8

Movilistas - 7.125 24.634 42.020 26.314 17.307 41.990 43.875 203.265

Fijistas - 13.524 - 4.427 3.481 1.802 - 1.125 24.359

Movilistas - 0,6 0,6 1,0 0,4 0,5 0,6 0,5 0,4

Fijistas - 1,0 - 1,0 0,6 0,5 - 0,5 0,6


Producción de miel, cera y rendimiento de las colmenas en Andalucía por provincia. Período 2009-2011

2009

Número de colmenas

Miel

Cera

Producción (kg)

Rendimiento (kg/colmena)

Producción (kg)


34.-



Movilistas 131.685 11.780 44.804 43.665 66.015 32.680 67.783 97.463 495.875

Fijistas 11.206 14.800 - 3.713 5.752 2.655 - 2.537 40.663

Total 142.891 26.580 44.804 47.378 71.767 35.335 67.783 100.000 536.538

Movilistas 2.633.700 173.755 599.926 567.645 891.203 392.160 915.071 1.065.757 7.239.216

Fijistas 89.648 111.000 - 22.278 37.388 26.550 - 20.807 307.671

Movilistas 20,0 14,8 13,4 13,0 13,5 12,0 13,5 10,9 14,6

Fijistas 8,0 7,5 - 6,0 6,5 10,0 - 8,2 7,6

Movilistas - 6.832 44.804 43.665 26.406 65.360 50.837 36.841 274.746

Fijistas - 14.504 - 3.713 3.451 5.310 - 959 27.937

Movilistas - 0,6 1,0 1,0 0,4 2,0 0,8 0,4 0,6

Fijistas - 1,0 - 1,0 0,6 2,0 - 0,4 0,7


2010


Número de colmenas

Producción (kg)


Producción (kg)


Miel

Cera

34.-



Movilistas 121.249 12.000 46.825 45.671 67.813 33.499 67.450 94.315 488.822

Fijistas 1.033 15.000 - 2.356 4.769 2.822 - 7.210 33.190

Total 122.282 27.000 46.825 48.027 72.582 36.321 67.450 101.525 522.012

Movilistas 1.454.988 177.600 749.200 593.723 881.569 435.487 999.946 963.883 6.256.396

Fijistas 5.165 114.000 - 14.136 33.383 33.864 - 62.632 263.180

Movilistas 12,0 14,8 16,0 13,0 13,0 13,0 14,8 10,2 12,8

Fijistas 5,0 7,6 - 6,0 7,0 12,0 - 8,7 7,9

Movilistas - 6.960 46.825 45.671 27.125 32.680 60.031 36.075 255.367

Fijistas - 15.000 - 2.356 2.861 2.655 - 2.758 25.630

Movilistas - 0,6 1,0 1,0 0,4 1,0 0,9 0,4 0,5

Fijistas - 1,0 - 1,0 0,6 1,0 - 0,4 0,8


2011


Cera

Producción (kg)


Producción (kg)


Número de colmenas

Miel

34.-


35.-

PROVINCIAS jun-05 dic-05 jun-06 dic-06 jun-07 dic-07 jun-08 dic-08 jun-09 nov-09 nov-10

ALMERIA 1.835 1.782 1.453 1.558 1.680 2.790 2.089 2.482 2.110 2.280 2.282

CADIZ 190.191 244.916 237.552 227.235 255.374 263.513 144.278 132.153 120.360 172.211 201.142

CORDOBA 146.544 237.874 256.709 164.602 196.732 135.501 165.178 104.007 84.847 153.021 144.996

GRANADA 24.102 23.254 23.371 26.014 24.844 23.053 21.343 18.365 22.725 17.037 17.677

HUELVA 69.531 77.932 84.856 82.170 84.581 74.839 58.080 70.799 67.393 68.123 65.658

JAEN 31.592 33.543 25.156 21.334 22.740 28.055 26.861 24.473 22.401 45.460 41.156

MALAGA 16.845 15.576 13.357 11.442 11.567 14.313 14.982 18.164 11.572 16.779 15.949

SEVILLA 170.008 156.835 132.354 138.937 155.988 158.209 135.918 140.222 143.181 143.421 116.245

ANDALUCIA 650.648 791.712 774.808 673.322 753.506 700.274 568.729 510.665 474.589 618.332 605.105

Evolución de las existencias de ganado bovino en Andalucía por provincias

Período 2005-2010

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio ambiente. Censos ganaderos. (Actualizado 27/07/2011)

Unidad: Numero total de animales. (Encuestas Mayo-Noviembre)


35.-

AÑOS ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA ANDALUCÍA

1995 159.336 67.837 78.306 137.008 94.497 65.906 236.005 233.503 1.072.398

1996 173.137 159.524 64.290 228.809 58.757 78.764 341.566 259.855 1.364.702

1997 141.377 142.766 89.955 204.208 75.580 66.990 243.254 300.347 1.264.477

1998 146.627 124.951 83.840 142.137 64.841 97.834 186.807 308.218 1.155.255

1999 153.647 99.492 47.372 111.351 143.708 53.450 220.151 254.117 1.083.288

2000 172.313 114.532 54.847 182.112 31.546 52.705 251.111 332.479 1.191.645

2001 198.342 132.764 14.315 190.021 62.617 66.458 225.660 444.606 1.334.783

2002 198.342 110.870 48.376 160.571 29.248 50.015 236.783 444.606 1.278.811

2003 253.271 108.001 49.599 262.431 42.712 63.697 213.026 357.074 1.349.811

2004 217.537 107.051 58.734 184.555 56.610 39.052 157.045 315.774 1.136.358

2005 207.441 172.892 63.216 184.555 38.271 31.403 157.045 252.405 1.107.228

2006 264.460 185.737 66.032 218.218 52.540 31.588 202.637 214.543 1.235.755

2007 234.600 131.703 68.498 194.352 46.021 37.802 240.270 178.346 1.131.593

2008 206.890 98.739 82.016 144.177 63.426 25.763 279.662 173.143 1.073.816

2009 161.546 140.981 53.466 182.633 80.873 30.328 232.593 162.754 1.045.173

2010 191.751 129.585 49.630 137.272 85.392 64.943 257.987 155.897 1.072.458

Evolución de las existencias de ganado caprino en Andalucía por provincias

Período 1995-2010


Unidad: Numero total de animales. ( Encuesta de Noviembre)


35.-


1995 240.373 65.864 718.372 378.174 235.551 310.128 121.180 535.001 2.604.643

1996 272.275 125.828 651.918 478.783 369.247 448.774 152.811 594.498 3.103.134

1997 251.013 117.277 597.034 530.023 335.577 354.670 198.976 633.026 3.017.599

1998 244.606 134.230 639.406 602.148 410.666 354.463 187.358 912.281 3.485.158

1999 292.779 100.440 661.251 512.131 205.020 358.590 160.629 645.740 2.936.580

2000 299.454 113.661 396.837 543.552 324.029 311.064 176.686 825.472 2.990.755

2001 309.554 82.370 454.200 432.713 268.060 273.856 167.760 677.906 2.666.419

2002 309.554 152.084 546.462 394.094 408.433 425.012 162.071 677.906 3.075.616

2003 316.485 158.869 514.293 629.965 407.942 410.287 140.412 682.536 3.260.789

2004 275.324 196.612 470.186 641.158 442.742 346.174 204.701 669.753 3.246.650

2005 292.404 260.028 544.998 641.158 354.678 256.968 204.701 591.637 3.146.572

2006 283.653 200.637 585.731 644.474 451.715 185.457 188.233 562.055 3.101.955

2007 313.090 244.277 736.697 560.567 400.367 198.075 177.834 644.024 3.274.931

2008 150.835 105.373 711.528 317.966 153.183 268.804 215.830 489.103 2.412.622

2009 194.172 145.785 665.397 453.060 416.668 343.410 171.805 432.176 2.822.473

2010 215.344 144.727 669.098 432.549 397.638 248.271 181.587 381.597 2.670.810


Evolución de las existencias de ganado ovino en Andalucía por provincias

Período 1995-2010

( Encuesta de Noviembre).Unidad: Numero total de animales.



1995 279.229 72.068 191.970 76.867 160.357 170.719 308.882 395.741 1.655.833

1996 382.963 51.427 240.673 107.206 184.737 149.428 350.364 421.581 1.888.379

1997 252.382 65.759 201.104 90.035 186.322 163.533 299.491 495.022 1.753.648

1998 292.507 104.634 278.659 89.356 221.586 239.238 308.784 383.823 1.918.587

1999 463.230 61.601 189.022 74.225 373.552 205.201 287.743 502.394 2.156.968

2000 497.944 126.867 206.572 86.885 393.115 104.757 319.672 631.925 2.367.737

2001 302.867 176.538 113.832 132.365 328.121 229.285 296.592 669.516 2.249.116

2002 461.234 149.374 233.595 127.800 274.105 155.160 289.483 532.397 2.223.148

2003 426.993 207.004 272.189 128.177 279.058 201.428 243.220 614.748 2.372.817

2004 425.825 213.176 257.504 123.013 344.643 176.996 321.246 670.290 2.532.693

2005 389.080 204.267 255.768 123.286 208.650 131.678 321.246 586.832 2.220.807

2006 451.871 344.921 293.470 143.791 241.215 180.099 332.196 644.691 2.632.254

2007 412.616 305.494 292.081 130.966 285.739 197.222 348.164 784.095 2.756.377

2008 451.364 80.392 357.944 175.943 287.325 157.352 279.608 637.509 2.427.437

2009 418.823 56.194 270.365 196.991 273.556 162.658 208.979 526.288 2.113.854

2010 408.256 96.724 281.929 183.354 251.625 180.289 206.354 510.992 2.119.523

Evolución de las existencias de ganado porcino en Andalucía por provincias

Período 1995-2010


Unidad: Numero total de animales. ( Encuesta de Noviembre).

35.-


PROVINCIAS CABALLAR MULAR ASNAL TOTAL

ALMERIA 6.959 412 1.105 8.476

CADIZ 30728 1887 1730 34.345

CORDOBA 21.558 1.405 1.385 24.348

GRANADA 15.523 1.508 1.179 18.210

HUELVA 31.823 5.217 2.141 39.181

JAEN 13.538 858 797 15.193

MALAGA 30.154 2.498 2.241 34.893

SEVILLA 52.410 4.760 2.624 59.794

ANDALUCIA 202.693 18.545 13.202 234.440

(DICIEMBRE 2010)

AÑOS CABALLAR MULAR ASNAL TOTAL

1991 91.818 47.303 27.105 166.226

1992 99.128 46.041 26.928 172.097

1993 104.303 47.591 25.518 177.412

1994 116.320 42.055 26.499 184.874

1995 114.213 42.439 26.230 182.882

1996 134.129 42.041 26.802 202.972

1998 150.612 37.126 25.617 213.355

2008 188.420 17.477 12.212 218.109

2010 202.693 18.545 13.202 234.440

Censo equino en Andalucía por provincias 2010

Ganado equino: Censos de animales por clases en Andalucia (1991/96-98-2008-2010)


35.-


36.-

Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla EspañaNúmero de municipios 770 102 44 75 168 79 97 100 105 7.589Total titulares catastrales 886.196 125.009 43.540 100.262 176.417 56.384 182.362 134.253 76.678 7.388.465Superficie catastrada (ha) 8.546.741 852.012 710.064 1.357.914 1.248.430 985.058 1.334.254 691.197 1.367.812 47.658.404Número de parcelas reales 2.738.356 447.463 83.268 325.651 563.119 171.647 602.091 343.531 201.586 40.335.131Número de subparcelas 4.269.487 800.456 165.025 449.011 840.761 325.626 786.875 539.236 362.497 50.891.075

Valor catastral (miles de euros) 8.414.151 819.046 1.176.533 1.215.805 758.789 481.288 733.189 1.085.941 2.143.560 35.648.380


Valor catastral (miles de euros) 9.733.881 1.091.076 1.279.290 1.300.261 833.568 523.045 917.848 1.513.636 2.275.158 39.852.483


Valor catastral (miles de euros) 10.832.366 1.275.564 1.578.487 1.369.739 868.644 559.042 946.573 1.786.682 2.447.634 43.121.835


Valor catastral (miles de euros) 11.223.737 1.343.406 1.617.284 1.373.267 934.735 609.924 1.011.559 1.884.306 2.449.255 44.989.383

FUENTE: Ministerio de Economía y Hacienda. Catastro Inmobiliario Rústico.

2011

Características catastrales de las explotaciones agrarias en Andalucía por provincia. Período 2008-2011

2008

2009

2010


37.-

Evolución del número de explotaciones agrarias por dimensión en la provincia de Huelva (ha), 1989-1999-2009

Nº explotación % Nº explotación % Nº explotación %

< 1 Ha 5.583 21,70% 3.990 19,09% 572 4,90%

1-5 Has 11.275 43,83% 8.554 40,92% 5.538 47,48%

5-10 Has 3.309 12,86% 2.780 13,30% 1.866 16,00%

10-20 Has 2.147 8,35% 1.924 9,20% 1.312 11,25%

20-50 Has 1.600 6,22% 1.601 7,66% 1.150 9,86%

50-100 Has 694 2,70% 788 3,77% 557 4,78%

>100 Has 1190 4,63% 1115 5,33% 669 5,74%

Total 25.723 100,00% 20.903 100,00% 11.664 100,00%Total sin tierras 215 151 288

Fuente: I.N.E. Elaboración propia a partir de los datos recogidos en los Censos Agrarios 1989, 1999 y 2009.

20091989 1999Tamaño


38.-

1989 1999 2009 Variación % 89/99 Variación % 09/99 1989 1999 2009

0-5 Ha 29.216 22.854 25.697 -21,78 12,44 24.897 19.359 13.312

5-20 Ha 51.899 45.640 47.066 -12,06 3,12 36.879 35.518 30.938

20-100 Ha 96.916 103.433 120.816 6,72 16,81 46.129 65.411 73.232

>100 Ha 59.867 74.429 34.464 24,32 -53,70 159.937 201.228 212.487

Total 628.333 682.947 538.043 8,69 -21,22 267.842 321.516 329.969

S.A.U.: Superficie agraria utilizada

Tamaño de las explotaciones y evolución de la superficie agraria en la provincia de Huelva (ha), 1989-1999-2009

Fuente: I.N.E. Censos Agrarios 1989, 1999 y 2009.

Superficie total Variación porcentual SAUTamaño


39.-

1989 1999 2009 1989 1999 2009

<1 Ha 54.756 44.654 16.460 49.660 40.554 7.1201-5 Has 433.009 376.307 374.470 387.425 343.647 312.2485-10 Has 377.641 341.594 301.535 331.978 308.750 269.40810-20 Has 480.492 452.633 386.020 412.788 403.038 344.57320-50 Has 717.514 682.355 683.210 588.123 529.481 585.23350-100 Has 623.695 621.827 714.355 478.755 517.971 591.283>100 Has 4.908.502 5.269.649 2.979.194 2.252.454 2.767.736 2.295.896

Total 7.595.609 7.789.019 5.455.244 4.501.183 4.911.177 4.405.761Fuente: I.N.E. Censos Agrarios 1989, 1999, 2009.

Evolución de la superficie total y la superficie agraria utilizada por dimensión en Andalucía

Tamaño

Explotación

Superficie Total (ha) Superficie Agraria Utilizada (ha)

1989-1999-2009


Municipios Explotaciones con SAU Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU Explotaciones sin SAU

Alájar 40 0 25 8

Aljaraque 69 6 55 1

Almendro (El) 83 11 61 9

Almonaster la Real 337 15 138 37

Almonte 1.473 93 848 118

Alosno 237 23 113 12

Aracena 392 6 225 42

Aroche 433 0 314 37

Arroyomolinos de León 276 2 177 5

Ayamonte 83 2 45 5

Beas 622 9 357 2

Berrocal 89 1 41 1

Bollullos Par del Condado 1.449 1 541 11

Bonares 517 0 185 5

Cabezas Rubias 80 1 46 13

Cala 177 1 110 14

Calañas 173 26 84 20

Campillo (El) 35 2 11 6

Campofrío 75 3 41 10

Cañaveral de León 135 0 391 12

Cartaya 647 13 24 2

Castaño del Robledo 28 1 77 5

Cerro de Andévalo (El) 306 11 178 32

Corteconcepción 85 1 213 0

Cortegana 273 18 44 2

Fuente: I.N.E. Censos Agrarios 1999-2009.

Explotaciones agrarias por soporte territorial municipal en la provincia de Huelva. Período 1999-2009

20091999

40.-



Cortelazor 93 1 169 26

Cumbres de Enmedio 16 0 31 5

Cumbres de San Bartolomé 85 0 114 28

Cumbres Mayores 178 1 11 0

Chucena 325 2 51 9

Encinasola 367 2 195 9

Escacena del Campo 218 10 203 3

Fuenteheridos 39 2 38 3

Galaroza 167 2 90 10

Gibraleón 604 11 446 8

Granada de Río-Tinto (La) 36 1 23 5

Granado (El) 50 6 53 6

Higuera de la Sierra 99 1 50 5

Hinojales 94 1 74 2

Hinojos 353 8 211 27

Huelva 64 7 85 2

Isla Cristina 118 1 87 4

Jabugo 121 0 48 11

Lepe 539 7 315 9

Linares de la Sierra 61 0 25 10

Lucena del Puerto 272 0 229 8

Manzanilla 454 9 273 3

Marines (Los) 116 0 55 3

Minas de Riotinto 5 0 6 0

Moguer 389 6 374 10


1999 2009


40.-



Nava (La) 76 0 44 6

Nerva 24 4 14 2

Niebla 461 10 363 10

Palma del Condado (La) 433 1 220 3

Palos de la Frontera 171 0 120 1

Paterna del Campo 528 8 397 3

Paymogo 181 18 120 24

Puebla de Guzmán 191 25 138 21

Puerto Moral 44 2 26 1

Punta Umbría 6 0 5 3

Rociana del Condado 596 1 267 3

Rosal de la Frontera 196 21 121 19

San Bartolomé de la Torre 375 35 202 7

San Juan del Puerto 209 4 163 5

Sanlúcar de Guadiana 36 0 27 5

San Silvestre de Guzmán 99 3 58 5

Santa Ana la Real 125 4 44 11

Santa Bárbara de Casa 194 4 78 20

Santa Olalla del Cala 289 0 173 25

Trigueros 557 2 323 6

Valdelarco 55 1 16 3

Valverde del Camino 112 2 69 11

Villablanca 262 5 138 12

Villalba del Alcor 465 3 246 3

Villanueva de las Cruces 30 0 25 9

Villanueva de los Castillejos 226 6 157 8

Villarrasa 504 6 267 4

Zalamea la Real 127 8 113 12

Zufre 173 2 130 11


1999 2009


40.-


41.-

1989 1999 2009% de Variación

99-89

% de Variación

09-99

Tierras labradas 161.157 179.631 146.525 11,46 -18,43

Herbáceos 100.959 122.064 88.121 20,90 -27,81

Frutales 22.850 19.912 27.708 -12,86 39,15

Olivar 27.903 30.813 26.339 10,43 -14,52

Viñedo 9.369 6.605 3.386 -29,50 -48,74

Otras tierras labradas 76 237 971 211,84 309,70

Pastos permanentes 104.685 241.884 183.446 131,06 -24,16

Superficie Agraria Utilizada (SAU) 265.842 421.515 329.970 58,56 -21,72

Erial, espartizal y matorral; y otras superficies 111.575 96.362 154.275 -13,63 60,10

Total otras tierras 598.389 507.785 565.313 -15,14 11,33

Fuente: I.N.E. Elaboración propia a partir los Censos Agrarios, 1989-1999-2009.

Evolución de la superficie censada por aprovechamiento en Huelva, 1989-2009 (ha)


Superficie, rendimiento y producción de fresa y fresón en España y Andalucía por provincias 2009

Superficie (hectáreas) Rendimiento (kg/ha)Regadío Regadío

Aire libre Protegido Aire libre Protegido

Cádiz – – 93 93 – – 49.000 4.557

Córdoba – 14 – 14 – 8.500 – 119

Granada – 14 – 14 – 13.286 – 186

Huelva – – 6.500 6.500 – – 38.900 252.850

Jaén – 5 – 5 – 6.000 – 30

Málaga – 12 – 12 – 8.000 – 96

Sevilla – 37 – 37 – 40.500 – 1.499

ANDALUCÍA – 82 6.593 6.675 – 23.531 39.042 259.337

ESPAÑA 10 266 6.735 7.011 5.520 19.456 38.833 266.772

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Anuario Estadístico 2010.

ProvinciasProducción

(toneladas)Secano Total Secano

42.-

Rendimiento

Arboles

Total diseminados

Secano Regadío Total Secano Regadío Secano Regadío (kg/árbol)

Granada – 20 20 – 20 – – 10.450 – 209 – 209

Huelva – 1.030 1.030 – 1.030 – – 10.000 – 10.300 – 10.300ANDALUCÍA – 1.050 1.050 – 1.050 – – 10.009 – 10.509 – 10.509

ESPAÑA – 1.098 1.098 – 1.098 – – 10.169 – 11.165 – 11.165

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Anuario Estadístico 2010

Árboles

diseminados

Producción

TotalEn producción (kg/ha)

Superficie, rendimiento y producción de frambuesa en España y Andalucía por provincias, 2009

Provincias

Superficie en plantación regularArboles

diseminados

(número)

Producción (toneladas)

(hectáreas) Superficie en producción En

palntación

regular


43.-

Arbolesdiseminados De la superficie De los árboles

en producción diseminados

(kg/ha) (kg/árbol)

Almería 4.907 4.802 – 28.518 – 136.943 – 136.943Cádiz 2.127 1.958 – 26.292 – 51.479 – 51.479Córdoba 10.873 8.303 10.573 24.203 16 200.964 162 201.126Granada 925 925 – 22.066 – 20.411 – 20.411

Huelva 13.017 11.705 305 20.785 – 243.285 – 243.285Jaén 1 1 757 – – 9 2 11Málaga 4.151 4.141 – 17.819 – 73.787 – 73.787Sevilla 24.477 23.973 – 9.894 – 237.191 – 237.191

ANDALUCÍA 60.478 55.808 11.635 17.275 15 964.069 164 964.233

ESPAÑA 152.776 133.364 210.843 19.997 12 2.666.906 2.449 2.669.355


Total En producción (número)

Superficie, rendimiento y producción de cítricos en España y Andalucía por provincias, 2009

Provincias

Superficie en plantación regular Rendimiento Producción (toneladas)(hectáreas)

En plantación

regular

Árboles

diseminados

Producción

Total

Almería 725 – 18.303 2.480 – 82.628 557 – 14.661

Cádiz 350 – 9.310 250 – 6.625 188 – 4.240

Córdoba 1.957 1.903 37.810 652 634 12.261 1.522 1.480 23.534

Granada – – – 506 – 10.500 – – –

Huelva 840 – 16.065 960 – 14.850 5.492 – 107.100

Málaga 623 – 9.936 374 – 5.595 540 – 11.298

Sevilla 8.790 – 119.268 2.195 – 20.694 520 – 2.916

ANDALUCÍA 13.285 1.903 210.692 7.417 634 153.153 8.819 1.480 163.749

ESPAÑA 49.630 38.772 886.899 15.662 65.052 306.730 38.338 22.646 701.636

Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Navel Navelate

Producción

(toneladas)


Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Provincias

TABLA 1. Superficie, rendimiento y producción de cítricos según variedades en España y Andalucía por provincias, 2009

Grupo NavelNavelina


Almería 111 – 2.553 2 – 40 665 – 12.170Cádiz 252 – 5.814 60 – 1.500 15 – 375Córdoba 4.349 4.229 86.293 544 529 11.064 217 212 3.000Granada – – – – – – 419 – 9.911

Huelva 720 – 14.700 15 – 270 – 305 –Jaén – – – – – – 1 757 11Málaga 249 – 5.952 – – – 498 – 8.448Sevilla 3.472 – 34.099 335 – 2.635 70 – 630

ANDALUCÍA 9.153 4.229 149.411 956 529 15.509 1.885 1.274 34.545

ESPAÑA 13.189 9.071 225.676 1.023 2.377 16.452 2.031 30.664 36.409


Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

Provincias

Grupo Blancas SelectasBlancas comunes

Salustiana Otras blancas selectas

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)


Almería – – – – – – 367 – 6.588Cádiz 230 – 4.290 92 – 1.040 690 – 18.285Córdoba – – – – – – 1.632 1.586 27.164

Huelva 270 – 3.150 – – – 4.720 – 87.150Málaga – – – 497 – 7.952 1.370 – 24.606Sevilla – – – 20 – 159 9.075 – 56.790

ANDALUCÍA 500 – 7.440 609 – 9.151 17.854 1.586 220.583

ESPAÑA 748 – 10.292 837 425 9.902 31.318 41.836 475.359

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)


Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)


Provincias

Grupo sanguinasGrupo Tardías

Verna Valencia late

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

43.-


Arbolesdiseminados

Almería 13 13 – 20.000 – 260 – 260

Cádiz 1 1 – 20.000 – 20 – 20

Córdoba 3 3 1.569 20.000 – 60 – 60

Granada – – 2.000 – 37 – 74 74

Huelva 6 1 – – – – – –

Jaén – – 134 – 3 – – –

Málaga 112 112 – – – – – –

Sevilla 499 499 – 11.475 – 5.726 – 5.726

ANDALUCÍA 634 629 3.703 9.644 20 6.066 74 6.140

ESPAÑA 639 634 15.866 9.607 29 6.091 454 6.545


Producción (toneladas)(hectáreas) De la superficie

en producción

(kg/ha)

Árboles

diseminados

Producción

TotalEn producción (número)

Superficie, rendimiento y producción de naranjo amargo en España y Andalucía por provincias, 2009

Provincias

Superficie en plantación regular Rendimiento

Total

De los árboles

diseminados

En plantación

regular

43.-


Almería 2.410 2.299 – 10.661 – 24.510 – 24.510

Cádiz 576 499 – 20.800 – 10.365 – 10.365

Córdoba 483 387 2.674 11.603 – 4.490 – 4.490

Granada 13 13 – 8.538 – 111 – 111

Huelva 7.016 6.221 68 19.794 – 123.141 – 123.141

Jaén – – 97 – – – – –

Málaga 1.739 1.739 – 11.977 – 20.828 – 20.828

Sevilla 3.727 3.690 – 8.419 – 31.067 – 31.067

ANDALUCÍA 15.964 14.848 2.839 14.448 – 214.512 – 214.512

ESPAÑA 119.154 105.039 43.657 19.038 9 1.999.736 413 2.000.149

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Anuario Estadístico 2010

Producción

TotalTotal En producción

En plantación

regular

Árboles

diseminados

De la superficie

en producción

(kg/ha)

De los árboles

diseminados

(kg/árbol)

Arboles

diseminados

(número)

Superficie en plantación

regular (hectáreas)

Superficie, rendimiento y producción de mandarino en España y Andalucía por provincias, 2009

Provincias

Rendimiento Producción (toneladas)

Almería 50 – 1.550 1.610 – 14.359 750 – 8.601Cádiz 155 – 2.704 235 – 4.180 186 – 3.481Córdoba 3 74 26 378 2.000 3.640 102 600 824Granada – – – – – – 13 – 111

Huelva 95 68 1.491 3.556 – 63.000 3.365 – 58.650Jaén – – – – – – – 97 –Málaga 17 – 213 679 – 10.185 1.043 – 10.430Sevilla 335 – 4.410 1.235 – 11.873 2.157 – 14.784

ANDALUCÍA 655 142 10.394 7.693 2.000 107.237 7.616 697 96.881

ESPAÑA 7.075 7.598 161.702 84.525 17.123 1.330.568 27.554 18.936 507.879FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Anuario Estadístico 2010

Otras mandarinas

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

Producción

(toneladas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Superficie

plantación

regular

(hectáreas)

Árboles

diseminados

(número)

Clementinas

Provincias

Superficie, rendimiento y producción de mandarino según variedades en España y Andalucía por provincias, 2009

Satsumas

Árboles

diseminados

(número)

Producción

(toneladas)

43.-


44.-

2007 2008 2009 2010 2011

Agricultura 34.800 31.700 33.100 36.000 41.800

Industria 23.300 21.100 20.800 20.000 16.700

Construcción 32.200 30.900 26.900 23.000 20.200

Servicios 127.800 132.500 139.500 142.000 138.700

Total 227.800 227.300 233.500 246.000 250.300

FUENTE: INE. Encuesta de Población Activa (Metodología 2005)

2007 2008 2009 2010 2011

Agricultura 29.200 23.900 22.700 24.700 28.500

Industria 22.800 19.900 19.400 17.200 13.600

Construcción 28.400 24.700 17.400 14.300 13.300

Servicios 115.800 187.400 121.300 121.700 116.500

Total 196.200 187.400 180.800 177.800 171.700

FUENTE: INE. Encuesta de Población Activa (Metodología 2005).

2007 2008 2009 2010 2011

Agricultura 4.470 5.800 4.800 10.900 13.400

Industria 1.850 2.160 3.550 2.600 3.100

Construcción 4.430 6.620 11.730 8.700 6.900

Servicios 13.320 15.250 21.690 20.700 22.200

Parados que buscan el 1er empleo o han

Total 29.070 34.480 45.490 67.700 78.600


dejado su último empleo hace más de 1 año

32.900Parados que buscan el 1er empleo o han dejado su último empleo hace más de 1 año

Población parada

Población ocupada

32.9005.010 4.650 3.730 24.800

Evolución de la población activa, ocupada y parada por sectores de actividad en la provincia de Huelva.

Sectores/Años

Sectores/Años

Sectores/Años

Población activa

9.700 11.100 13.200 25.000

Período 2007-2011


Sectores / Provincias Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España

Agricultura 302,8 53,4 24,5 41,4 35,8 31,7 41,1 24,8 50,2 951,2

Industria 352,0 25,7 51,8 43,1 35,9 21,1 38,0 50,8 85,8 3.410,5

Construcción 541,7 56,6 73,0 45,0 65,9 30,9 35,1 119,0 116,3 2.877,8

Servicios 2.411,3 197,6 357,5 211,5 252,3 132,5 160,8 507,7 591,5 14.741,4

Total 3.833,3 350,7 547,6 364,2 416,5 227,3 288,5 751,0 887,7 22.848,2



Agricultura 334,4 58,1 21,4 50,3 43,4 33,1 45,0 23,1 60,2 979,3

Industria 323,3 24,7 50,7 38,9 32,5 20,8 32,8 35,2 87,8 3.138,7

Construcción 446,7 43,5 60,8 36,4 49,3 26,9 28,3 103,5 97,9 2.558,8

Servicios 2.451,3 207,3 364,7 212,8 255,6 139,5 162,3 527,0 582,2 14.871,5

Total 3.916,0 367,6 561,0 373,2 423,7 233,5 287,5 768,6 901,1 23.037,5

(a)Media anual calculada a partir de los cuatro trimestres del año.

(b)CNAE-2009.


1.489,372,980,0

11,1 13,7 48,7 44,0 867,4

(c)Tanto la población parada que busca su primer empleo como aquélla que, habiendo trabajado con anterioridad, deja su último empleo hace más de un año, no son susceptibles de ser clasificados por sectores económicos, ni en las tablas de actividad ni en las de paro.

42,834,9

225,5 17,4 40,8 23,3

13,233,9360,2 63,5

(miles de personas) Evolución de la población activa según sector económico en Andalucía por provincia. Período 2008-2011(ab)

2008

26,7

19,2

Parados que buscan el 1er empleo o han dejado su último empleo hace más de 1 año (c)


2009

44.-



Agricultura 354,4 81,2 17,8 54,3 42,4 35,5 51,3 18,3 53,7 1.011,9

Industria 297,2 15,9 48,9 39,9 32,1 19,8 29,5 30,7 80,5 2.872,1

Construcción 376,8 32,2 54,6 30,4 36,0 23,0 23,4 98,4 78,8 2.158,2

Servicios 2.445,0 205,2 360,7 210,6 261,6 142,4 160,0 524,6 579,9 14.838,0

Total 3.969,8 372,5 570,9 378,2 427,4 245,5 291,9 780,7 902,8 23.088,9



Agricultura 358,6 78,7 20,6 55,6 32,7 41,8 51,0 21,6 56,6 993,2

Industria 290,8 13,7 45,8 39,0 31,7 16,7 27,6 29,4 87,0 2.795,0

Construcción 317,6 24,4 48,0 30,1 33,0 20,2 21,5 72,3 68,1 1.838,0

Servicios 2.441,0 186,1 360,9 208,4 268,5 138,7 158,3 534,4 585,8 14.900,4

Total 3.988,2 359,2 571,4 383,3 424,5 250,3 291,0 786,2 922,5 23.103,6(a)Media anual calculada a partir de los cuatro trimestres del año.

(b)CNAE-2009.


2.208,6

Evolución de la población activa según sector económico en Andalucía por provincia. Período 2008-2011(ab)

96,1 50,2 58,5

38,1 89,0 43,0 55,4

128,6 125,1

2011

580,4

(miles de personas)

56,4

24,8 27,8 108,7 109,8496,5

(c)Tanto la población parada que busca su primer empleo como aquélla que, habiendo trabajado con anterioridad, deja su último empleo hace más de un año, no son susceptibles de ser clasificados por sectores económicos, ni en las tablas de actividad ni en las de paro.



2010

32,9 32,7 2.577,0

44.-


Sector Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla España

Agricultura 222,6 43,4 18,2 31,2 26,4 23,9 27,7 18,0 33,9 818,9

Industria 316,8 21,7 45,6 39,9 32,8 19,9 34,9 44,0 78,1 3.198,9

Construcción 424,4 43,4 55,2 38,3 51,5 24,7 30,3 90,1 91,0 2.453,4

Servicios 2.185,9 173,7 322,6 194,9 225,2 119,0 148,0 460,0 542,6 13.786,4

Total 3.149,7 282,2 441,6 304,1 336,0 187,4 240,9 612,1 745,6 20.257,6

Unidad: Miles de personas.


Agricultura 217,4 46,1 14,3 30,7 28,5 22,7 25,4 14,5 35,4 786,1

Industria 275,9 20,5 43,2 32,4 28,1 19,4 27,7 28,5 76,2 2.775,0

Construcción 285,0 26,0 38,0 24,4 31,1 17,4 21,4 63,9 62,7 1.888,3

Servicios 2.144,9 176,4 314,8 188,3 224,4 121,3 146,3 459,2 514,2 13.438,7

Total 2.923,2 269,0 410,3 275,8 312,2 180,8 220,7 566,1 688,4 18.888,0



Agricultura 230,5 60,2 11,0 32,9 26,5 24,7 32,6 9,2 33,6 793,0

Industria 259,7 14,2 39,9 34,9 29,4 17,2 26,6 25,3 72,2 2.610,5

Construcción 246,7 19,7 36,3 21,5 22,9 14,3 18,1 61,0 53,0 1.650,8

Servicios 2.122,4 174,4 309,5 183,1 224,2 121,7 141,7 453,7 514,3 13.402,2

Total 2.859,3 268,4 396,7 272,3 302,9 177,8 219,0 549,1 673,1 18.456,5



Agricultura 216,6 56,5 12,6 29,6 17,9 28,5 28,1 11,2 32,3 760,2

Industria 252,5 12,3 38,8 33,1 27,4 13,6 24,8 24,1 78,5 2.555,3

Construcción 209,7 13,5 31,0 21,0 21,8 13,3 16,6 46,7 46,0 1.393,0

Servicios 2.097,6 154,8 301,9 177,7 232,4 116,5 140,4 459,0 515,1 13.396,3

Total 2.776,3 237,0 384,3 261,3 299,5 171,7 209,8 540,9 671,8 18.104,6


(a) Media anual calculada a partir de los cuatro trimestres del año.

(b) CNAE-2009.


2011

Población ocupada según sector económico en Andalucía por provincia. Años 2008-2011 (ab)

2008

2009

2010

44.-


45.-

Explotaciones UTA Explotaciones UTA Explotaciones UTASierra 4.652 1.651 1.420 542 1.478 1.602Andévalo Occidental 2.610 729 848 315 816 2.528Andévalo Oriental 842 261 368 115 245 658Costa 1.884 557 805 217 970 5.225Condado Campiña 7.543 1.444 3.789 652 2.875 3.043Condado Litoral 2.561 848 1.419 435 1.750 11.014Total Comarcas 20.092 5.490 8.650 2.276 8.134 24.070

U.T.A.: Unidades de trabajo agrario.Fuente: I.N.E. Censo Agrario, 1999.

Explotaciones UTA Explotaciones UTA Explotaciones UTA

Sierra 2.367 995 344 625 277 831

Andévalo Occidental 1.238 512 188 298 201 2.795

Andévalo Oriental 368 198 48 96 53 852

Costa 867 400 200 353 356 6.187

Condado Campiña 3.172 815 576 847 331 3.352

Condado Litoral 1.367 600 152 546 427 12.123Total Comarcas 9.379 3.521 1.508 2.765 1.645 26.063

U.T.A.: Unidades de trabajo agrario.

Fuente: I. N. E. Censo Agrario 2009.

Distribución del trabajo agrario total por comarcas en la provincia de Huelva , 1999 (UTA)

El titular Otros miembros de la familia AsalariadosComarca

Distribución del trabajo agrario total por comarcas en la provincia de Huelva, 2009 (UTA)

ComarcaEl titular Otros miembros de la familia Asalariados


Municipios UTA 1989 UTA 1999 UTA 2009

Alájar 36 21 32

Aljaraque 105 98 677

Almendro (El) 128 106 80

Almonaster la Real 54 348 164

Almonte 2.680 3.663 3.861

Alosno 80 217 152

Aracena 226 300 205

Aroche 376 636 321

Arroyomolinos de León 145 147 124

Ayamonte 338 210 238

Beas 149 191 258

Berrocal 16 81 20

Bollullos Par del Condado 820 642 427

Bonares 508 1.371 1.127

Cabezas Rubias 47 46 42

Cala 85 136 101

Calañas 78 235 74

Campillo (El) 27 43 16

Campofrío 27 75 48

Cañaveral de León 54 61 42

Cartaya 1.539 1.430 2.011

Castaño del Robledo 33 16 22

Cerro de Andévalo (El) 316 251 179

Corteconcepción 25 74 51

Cortegana 179 253 151

Cortelazor 32 66 22

Cumbres de Enmedio 14 7 16

Cumbres de San Bartolomé 68 93 82

Cumbres Mayores 160 162 137

Chucena 130 143 194

Encinasola 162 215 152

Escacena del Campo 107 121 82

Fuenteheridos 34 35 41

Galaroza 31 93 1.909

Gibraleón 729 1.318 38

Granada de Río-Tinto (La) 23 46 36

Granado (El) 18 81 37

Higuera de la Sierra 25 44 41

Hinojales 64 47 425

Hinojos 464 586 142

Huelva 148 116 817

Isla Cristina 1.003 958 32

46.-


Municipios UTA 1989 UTA 1999 UTA 2009

Lepe 1.757 2.073 18

Linares de la Sierra 21 43 1.738

Lucena del Puerto 725 1.658 124

Manzanilla 167 190 21

Marines (Los) 26 65 4

Minas de Riotinto 0 4 5.845

Moguer 2.359 4.717 52

Nava (La) 34 52 15

Nerva 28 29 450

Niebla 246 366 131

Palma del Condado (La) 254 236 1.398

Palos de la Frontera 1.095 1.673 214

Paterna del Campo 255 197 116

Paymogo 79 167 171

Puebla de Guzmán 153 201 23

Puerto Moral 23 27 19

Punta Umbría 26 6 801

Rociana del Condado 358 502 108

Rosal de la Frontera 67 179 740

San Bartolomé de la Torre 173 506 213

San Juan del Puerto 113 208 71

Sanlúcar de Guadiana 110 140 29

San Silvestre de Guzmán 31 49 20

Santa Ana la Real 39 36 69

Santa Bárbara de Casa 88 140 185

Santa Olalla del Cala 104 267 484

Trigueros 197 342 10

Valdelarco 21 51 57

Valverde del Camino 64 136 523

Villablanca 396 508 149

Villalba del Alcor 203 215 23

Villanueva de las Cruces 26 30 1.133

Villanueva de los Castillejos 384 921 355

Villarrasa 291 419 871

Zalamea la Real 76 386 189

46.-


España explotaciones 2.238.612 655.436 529.899 644.681

España UTA 583.879 177.292 196.989 52.924 139.234

Andalucía explotaciones 420.818 120.230 115.283 14.384 169.191

Andalucía UTA 81.459 17.909 26.994 24.406 99.361

Huelva explotaciones 25.196 3.805 6.223 1.255 7.647

Huelva UTA 5.229 747 1.798 1.802 11.857

España explotaciones 101.654 563.731

España UTA 149.654 234.253

Andalucía explotaciones 356.480 127.090 122.240 20.152 164.565

Andalucía UTA 87.086 23.300 28.500 30.283 119.116

Huelva explotaciones 20.092 3.454 5.194 1.561 7.433

Huelva UTA 5.489 765 1.513 2.694 21.377

España explotaciones 781.505 s.d. 115.349

España UTA 330.909 s.d. 232.774 157.174 168.113

Andalucía explotaciones 231.482 s.d. 209.427

Andalucía UTA 60.047 s.d. 64.345 36.714 98.648

Huelva explotaciones 11.158 s.d. 8.227

Huelva UTA 3.521 s.d. 2.765 3.615 22.526

S.d. Sin datosFuente: I.N.E. Censos Agrarios, 1989, 1999 y 2009.

Unidades de trabajo año (UTA) según tipo de trabajo en España, Andalucía y Huelva, Censos 1989-1999-2009

Trabajo familiar Trabajo asalariado

2009

Trabajo familiarOtros

miembros

1989

Titulares CónyugesOtros

miembrosAsalariado fijo

Asalariado eventual

1999

Trabajo familiar Trabajo asalariado

Titulares CónyugesOtros

miembrosAsalariado fijo

Asalariado eventual

92.942

86.574

3.577

1.720.578805.304

Trabajo asalariado

Titulares Cónyuges Asalariado fijoAsalariado eventual

47.-


48.-

Explotaciones UTA Explotaciones UTA Explotaciones UTA4.652 1.651 1.420 542 1.478 1.6022.610 729 848 315 816 2.528

842 261 368 115 245 6581.884 557 805 217 970 5.2257.543 1.444 3.789 652 2.875 3.0432.561 848 1.419 435 1.750 11.014

20.092 5.490 8.649 2.276 8.134 24.070U.T.A: Unidades de Trabajo Agrario

FUENTE: I.N.E. Censo de Población 1999.

Explotaciones UTA Explotaciones UTA Explotaciones UTA2.367 995 344 625 277 8311.238 512 188 298 201 2.795

368 198 48 96 53 852867 400 200 353 356 6.187

3.172 815 576 847 331 3.3521.367 600 152 546 427 12.123

9.379 3.520 1.508 2.765 1.645 26.140U.T.A: Unidades de Trabajo Agrario

I.N.E. Censo Agrario 2009.

Condado Litoral

Total Comarcas

Distribución del trabajo agrario total por comarcas en la provincia de Huelva, 1999-2009

2009

1999

Andévalo OrientalCosta

El titular Otros miembros de la familia

Condado Campiña

Asalariados

Andévalo Oriental

Condado Litoral

Total Comarcas

CostaCondado Campiña

Asalariados

SierraAndévalo Occidental

Comarca

Comarca

SierraAndévalo Occidental

El titular Otros miembros de la familia


49.-

Variación Variación1999 2009 1999 2009 1989/99 % 2009/99 %

527.756 330.909 44,39 37,22 -14,61 -37,30 277.545 232.774 23,34 26,18 -33,68 -16,13 149.386 157.174 12,56 17,68 44,31 5,21234.249 168.113 19,70 18,91 12,75 -28,23

1.188.936 888.970 100,00 100,00 -12,21 -25,23


87.086 60.047 30,21 23,12 6,90 -23,48 51.800 64.345 17,97 24,77 15,35 37,8630.283 36.714 10,50 14,13 24,08 34,55

119.116 98.648 41,32 37,98 19,90 -8,09 288.285 259.754 100,00 100,00 15,25 40,85


5.489 3.521 17,24 10,86 5,00 -35,852.278 2.765 7,15 8,53 -10,50 21,382.694 3.615 8,46 11,15 49,50 34,19

21.377 22.526 67,14 69,47 80,00 5,37

31.838 32.427 100,00 100,00 48,50 25,09Fuente: I.N.E. Censos Agrarios, 1989, 1999 y 2009.

Familiar ayudasAsalariado fijo

Evolución del trabajo en las explotaciones agrarias en España, Andalucía y Huelva, 1999-2009

España

Tipo

%

Familiar titularFamiliar ayudasAsalariado fijoAsalariado eventual

UTA

UTATipo

%

Total

Andalucía

UTA

%

TipoFamiliar titular

Total

Asalariado eventual

Total

Huelva

Familiar titularFamiliar ayudasAsalariado fijoAsalariado eventual


Tipo de maquinaria Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Tractores 223 264 535 356 242 525 272 603 3.020

Ruedas 214 244 496 293 236 491 243 581 2.798

Cadenas 9 20 37 60 4 27 26 19 202

Otros - - 2 3 2 7 3 3 20

Motocultores 2 1 1 6 - 7 4 1 22

Maquinaria automotriz de recolección 4 4 18 14 3 39 16 31 129

Recolección 3 4 14 5 1 11 7 19 64

Equipos de carga 1 - 3 8 2 24 1 10 49

Tractocarros - - 1 1 - 4 7 - 13

Otras - - - - - - 1 2 3

Maquinas arrastrada o suspendida 6 49 365 194 98 503 132 238 1.585

Preparación y trabajo suelo 1 6 21 19 12 9 10 24 102

Equipos siembra y plantación - 2 4 - 8 1 5 9 29

Equipos de tratamiento 1 16 265 129 30 433 65 113 1.052

Equipos de aporte fertilizantes y agua 2 12 34 11 8 13 17 49 146

Equipos recolección 2 11 27 18 12 20 25 32 147

Otras maquinas - 2 14 17 28 27 10 11 109

Remolques 27 97 312 208 61 399 152 322 1.578

Otras máquinas 9 - 18 11 11 5 - - 54

FUENTE: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (unidades)

Inscripción de maquinaria agrícola nueva según tipo en Andalucía por provincia. Período 2008-2011

2008

50.-



Tractores 175 180 411 366 172 416 215 454 2.389

Ruedas 170 173 365 315 172 392 199 441 2.227

Cadenas 5 6 44 47 - 20 14 10 146

Otros - 1 2 4 - 4 2 3 16

Motocultores 4 - - 11 1 2 2 - 20


Recolección 6 4 21 11 2 9 10 16 79

Equipos de carga 6 5 2 6 - 9 6 2 36

Tractocarros - 1 - - - 5 2 - 8

Otras - - - - - - - 3 3


Preparación y trabajo suelo - 10 11 16 7 4 12 20 80

Equipos siembra y plantación 2 - 2 - 1 - 1 4 10

Equipos de tratamiento 2 2 153 76 17 267 63 73 653



Otras maquinas 6 - 13 12 8 24 18 12 93

Remolques 18 67 286 179 45 385 156 254 1.390

Otras máquinas 2 - 11 - 4 1 - - 18


2009


50.-



Tractores 136 117 374 292 176 420 175 434 2.124

Ruedas 133 110 335 266 175 396 159 427 2.001

Cadenas 3 7 38 26 1 21 13 7 116

Otros - - 1 - - 3 3 - 7

Motocultores 4 1 - 8 1 2 2 3 21

Maquinas arrastrada o suspendida 21 8 19 24 7 32 13 20 144

Recolección 2 6 14 10 3 10 2 17 64

Equipos de carga 19 2 5 14 4 17 4 2 67

Tractocarros - - - - - 5 7 1 13

Otras - - - - - - - - -



Equipos siembra y plantación 4 1 2 2 2 - 3 8 22




Otras maquinas 33 6 49 21 23 88 7 13 240

Remolques 26 64 285 217 33 531 124 211 1.491

Otras máquinas 2 1 21 6 4 3 - - 37


2010


50.-



Tractores 162 156 354 283 253 364 158 529 2.259

Ruedas 158 149 329 255 252 358 147 515 2.163

Cadenas 4 6 24 28 1 6 11 14 94

Otros - 1 1 - - - - - 2

Motocultores 11 2 - 11 1 3 1 1 30


Recolección 4 5 19 9 1 16 7 25 86

Equipos de carga 47 3 4 6 - 7 1 3 71

Tractocarros 1 - - 1 - 8 - - 10

Otras 9 - 1 - - - - - 10



Equipos siembra y plantación 2 1 2 2 3 - 1 5 16




Otras maquinas 55 6 25 35 19 36 17 29 222

Remolques 21 51 254 198 45 449 110 215 1.343

Otras máquinas 1 1 6 2 2 5 - 1 18

FUENTE: Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. (unidades)

2011


50.-


51.-

Indicadores España Andalucía Huelva España Andalucía Huelva

Número total de explotaciones con tierras 1.790.162 344.911 20.903 989.796 246.104 11.952

Superficie total (ST) (ha) 42.180.950 7.789.010 929.301 30.614.165 5.493.828 561.353

Superficie agrícola utilizada (SAU) (ha) 26.316.787 4.974.175 421.516 23.752.688 4.402.760 329.970

Tierras labradas (ha) 16.920.360 3.544.931 179.632 15.375.299 3.183.567 146.524

Unidades de trabajo año (UTA) 1.188.894 288.280 31.838 888.968 259.754 32.426

ST / Número de explotaciones 23,56 22,58 44,46 30,93 22,32 46,97

SAU / Número de explotaciones 14,70 14,42 20,17 24,00 17,89 27,61

SAU / ST (%) 0,62 0,64 0,45 0,78 0,80 0,59

TL / SAU (%) 0,64 0,71 0,43 0,65 0,72 0,44

UTA / Número explotaciones 0,66 0,84 1,52 0,90 1,06 2,71

Fuente: I.N.E. Censos Agrarios, 1999-2009.

1999 2009

Comparación de las explotaciones agrarias e indicadores estructurales de España, Andalucía y Huelva, 1999 - 2009

Indicadores estructurales


Distribución de la superficie (ha) 1982 1989 1999 2009 Variación 99/89 (%) Variación 09/99 (%)

Tierras labradas (TL) (A) 178.317 163.160 179.632 146.525 10,10 -18,43

Prados y pastizales (B) 37.847 104.687 241.884 183.446 131,05 -24,16

Superficie agrícola utilizada (SAU=A+B) 216.614 267.847 421.516 329.970 57,37 -21,72

Otras tierras 179.087 111.577 96.362 231.383 -13,64 140,12

Superficie total de explotaciones 395.251 379.424 517.878 561.353 36,49 8,39

Nº total de explotaciones con tierras 25.451 25.723 20.903 17.593 -18,74 -15,84

Unidades de Trabajo Año (UTA) 15.948 21.433 31.841 32.426 48,56 1,84

Fuente: I.E.A. Censos Agrarios 1982, 1989, 1999 y 2009. Resultados de Andalucía.

Variación de las principales cifras e índices estructurales de la provincia de Huelva, 1982-2009

52.-


53.-

Actividad empresarial Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía

Aceites y grasas vegetales 31 20 242 126 18 380 83 150 1.050

Acuícolas, marisqueras y pesqueras 6 89 8 11 59 8 32 38 251

Aderezos y relleno 6 5 38 8 4 10 37 196 304

Aprovechamiento de fibras textiles - 1 3 - - 1 - 7 12

Azúcar, mieles y ceras 1 5 4 7 2 4 3 6 32

Cárnicas y pecuarias 77 39 117 146 124 110 110 115 838

Centrales hortofrutícolas y centros de manip. de flores y plantas ornamentales 193 53 57 122 122 27 71 91 736

Enológicas, alcoholes y bebidas alcohólicas 23 209 111 61 46 13 54 44 561

Forestales 3 2 3 4 7 5 4 9 37

Lácteas 15 11 21 13 5 11 24 40 140

Manipulación y conservación 14 14 104 38 6 83 14 25 298

Molinería, harinas y derivados, troceados y descascarados 15 12 24 26 15 20 36 65 213

Otras industrias agroalimentarias 1 15 18 6 29 19 31 69 188

Piensos, granos y semillas 14 78 46 47 48 16 29 105 383

Servicios Técnicos - - - 3 2 - 1 - 6

Sin división asignada - - - 1 - 3 - 1 5

Zumos de frutas y hortalizas, y otras bebidas de carácter agroalimentario 9 2 9 15 9 4 11 22 81

Total 408 555 805 634 496 714 540 983 5.135

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca.

Distribución de las empresas inscritas en el Registro de Industrias Agrarias según actividad en Andalucía por provincia. Año 2010


54.-

Explotaciones % Explotaciones % Explotaciones %

Propiedad 855.890 88,48 209.795 86,69 9.992 85,67

Arrendamiento 76.043 7,86 22.823 9,43 988 8,47

Aparcería y Otros regímenes 35.360 3,66 9.398 3,88 684 5,86

Todos los regímenes 967.293 100,00 242.016 100,00 11.664 100,00

SAU % SAU % SAU %

Propiedad 14.486.912 60,99 3.126.378 71,01 240.292 72,82

Arrendamiento 7.545.110 31,77 1.039.927 23,62 70.707 21,43

Aparcería y Otros regímenes 1.720.665 7,24 236.455 5,37 18.971 5,75

Todos los regímenes 23.752.688 100,00 4.402.760 100,00 329.970 100,00

Régimen de tenencia

Régimen de tenencia

Fuente: I.N.E. Censo Agrario, 2009.

Número y SAU de las explotaciones según régimen de tenencia, España, Andalucía y Huelva. Censo Agrario 2009

España Andalucía Huelva

Fuente: I.N.E. Censo Agrario, 2009.

España Andalucía Huelva


MUNICIPIOSExplotaciones

agrarias con tierras

Explotaciones

agrarias sin tierras

Explotaciones


Explotaciones


Alájar 43 0 29 4

Aljaraque 73 6 55 1

Almendro (El) 87 11 63 7

Almonaster la Real 373 15 149 26

Almonte 1.529 93 862 104

Alosno 248 23 112 13

Aracena 404 6 245 22

Aroche 444 0 334 17

Arroyomolinos de León 279 2 178 4

Ayamonte 99 2 48 2

Beas 653 9 358 1

Berrocal 123 1 40 2

Bollullos Par del Condado 1.562 1 543 9

Bonares 561 0 186 4

Cabezas Rubias 83 1 49 10

Cala 183 1 113 11

Calañas 203 26 86 18

Campillo (El) 48 2 12 5

Campofrío 83 3 45 6

Cañaveral de León 135 0 78 4

Cartaya 659 13 393 10


Cerro de Andévalo (El) 330 11 179 31

Corteconcepción 88 1 45 1

Cortegana 293 18 178 17

Cortelazor 106 1 33 3

Cumbres de Enmedio 18 0 11 0

Cumbres de San Bartolomé 93 0 51 9


Chucena 327 2 213 0

Encinasola 382 2 197 7

Escacena del Campo 219 10 203 3


Galaroza 174 2 87 13

Gibraleón 618 11 448 6

Granada de Río-Tinto (La) 38 1 23 5

Granado (El) 53 6 54 5


Hinojales 96 1 73 3

Hinojos 375 8 212 26

Huelva 65 7 85 2

1999 2009

55.-

Explotaciones agrarias por soporte territorial y municipios de Huelva. Período 1999-2009


MUNICIPIOS Explotaciones


Explotaciones


Explotaciones


Explotaciones


Jabugo 123 0 50 9

Lepe 597 7 319 5



Manzanilla 457 9 273 3



Moguer 436 6 378 6

Nava (La) 80 0 45 5

Nerva 30 4 12 4

Niebla 479 10 365 8

Palma del Condado (La) 444 1 222 1


Paterna del Campo 531 8 397 3

Paymogo 193 18 121 23

Puebla de Guzmán 208 25 140 19



Rociana del Condado 655 1 268 2

Rosal de la Frontera 200 21 124 16

San Bartolomé de la Torre 384 35 204 5

San Juan del Puerto 211 4 164 4

Sanlúcar de Guadiana 100 0 59 4



Santa Bárbara de Casa 202 4 87 11

Santa Olalla del Cala 297 0 186 12

Trigueros 574 2 325 4


Valverde del Camino 143 2 74 6

Villablanca 289 5 143 7

Villalba del Alcor 473 3 247 2


Villanueva de los Castillejos 244 6 158 7

Villarrasa 523 6 267 4

Zalamea la Real 192 8 118 7

Zufre 180 2 134 7

1999 2009


Explotaciones agrarias por soporte territorial y municipios de Huelva. Período 1999-2009

55.-


MunicipioAparcería y otros

regímenesPropiedad Arrendamiento

Aparcería y otros

regímenes

Alájar 104 1.366 236 0

Aljaraque 92 325 13 36

Almendro (El) 432 2.873 998 377

Almonaster la Real 1.241 3.644 1.387 31

Almonte 37.266 9.676 6.354 1.198

Alosno 582 9.306 694 223

Aracena 262 5.963 1.170 107

Aroche 7 8.284 1.921 1.444

Arroyomolinos de León 996 2.298 1.143 143

Ayamonte 259 1.024 98 88

Beas 387 4.877 1.109 520

Berrocal 0 854 0 4

Bollullos Par del Condado 67 2.217 107 217

Bonares 109 857 380 72

Cabezas Rubias 284 2.465 1.021 32

Cala 7 2.439 1.240 68

Calañas 484 4.802 1.424 221

Campillo (El) 100 1.152 146 0

Campofrío 61 1.536 230 25

Cañaveral de León 12 3.429 1.464 216

Cartaya 386 275 34 0


Cerro de Andévalo (El) 587 7.277 2.791 444

Corteconcepción 0 1.865 116 68

Cortegana 728 1.647 788 48

Cortelazor 38 1.795 491 21

Cumbres de Enmedio 0 1.025 74 0

Propiedad Arrendamiento

1.814 0

2.165 61

3.395 701

11.746 2.838

24.606 6.516

64.642 1.974

39.860 3.223

4.960 1.923

14.648 6.043

14.495 3.386

9.723 2.017

9.254 1.508

4.071 52

5.158 116

7.693 473

6.348 2.316

24.784 7.183

9.354 854

2.940 677

1.902 867

16.468 629

661 393

24.210 7.171

4.841 361

14.742 1.815

3.383 154

812 218

Fuente: I.N.E. Censos Agrarios, 1999 y 2009.

1999 2009

Superficie municipal de las explotaciones agrarias según régimen de tenencia en Huelva (ha), Período 1999-2009

56.-


Municipio Propiedad ArrendamientoAparcería y otros


Aparcería y otros

regímenes

Cumbres de San Bartolomé 23 3.269 1.931 143


Chucena 21 3.708 3.108 530

Encinasola 1.244 5.806 2.823 107

Escacena del Campo 44 6.167 439 136


Galaroza 71 583 35 39

Gibraleón 369 13.122 1.804 815

Granada de Río-Tinto (La) 196 360 1.365 0

Granado (El) 677 1.148 371 151


Hinojales 5 1.034 159 66

Hinojos 79 12.585 1.038 139

Huelva 182 2.671 612 376

Isla Cristina 18 1.464 218 45

Jabugo 33 637 141 1

Lepe 164 3.283 683 209



Manzanilla 108 1.687 734 56



Moguer 159 2.135 1.356 338

Nava (La) 17 1.831 528 46

Nerva 0 143 7 1

Niebla 245 3.813 1.352 269

Palma del Condado (La) 30 3.952 903 201

2009

8.916 6.125

1999

9.540 3.939

1.836 554

12.253 3.730

11.334 442

562 0

2.069 0

18.081 5.798

3.303 696

5.232 471

1.594 687

1.886 649

21.193 1.875

3.832 200

2.014 308

1.799 337

6.606 536

1.920 577

5.930 1.084

2.908 311

618 0

5 11

14.806 1.223

5.010 442

1.747 676

19.043 1.377

4.564 1.196



56.-


Municipio Propiedad ArrendamientoAparcería y otros


Aparcería y otros

regímenes


Paterna del Campo 564 3.629 1.080 828

Paymogo 776 3.351 1.317 3.805

Puebla de Guzmán 95 10.420 2.716 511



Rociana del Condado 75 1.292 914 149

Rosal de la Frontera 86 3.392 1.023 173

San Bartolomé de la Torre 136 2.468 201 64

San Juan del Puerto 158 1.964 780 305


Sanlúcar de Guadiana 65 4.536 1.142 71


Santa Bárbara de Casa 123 4.069 847 19

Santa Olalla del Cala 258 4.144 2.668 289

Trigueros 291 7.189 1.288 788


Valverde del Camino 8.497 1.625 569 110

Villablanca 2.117 1.431 532 20

Villalba del Alcor 0 4.100 521 15


Villanueva de los Castillejos 937 6.877 3.629 431

Villarrasa 299 3.254 467 447

Zalamea la Real 72 4.127 1.514 237

Zufre 180 12.794 2.195 480

860 166

1999 2009

11.226 1.067

15.497 7.735

25.964 6.359

1.250 300

2.705 50

5.269 693

12.075 8.434

5.729 468

3.109 227

3.371 664

10.346 383

2.756 0

10.679 2.968

4.188 473

12.339 1.297

16.694 3.924

10.025 1.980

27.189 4.515

20.819 4.794

4.205 957

3.000 104


5.231 155

12.883 5.240

1.179 158


56.-


57.-

MunicipioMenos de 1/4 de un

año laboral

Entre 1/4 y menos de 1/2 de

un año laboral


un año laboral

Entre 3/4 y casi un año

laboral completo

Dedicación completa

durante el año

17 5 3 1 7

37 7 4 4 4

33 10 3 5 19

74 20 16 17 48

504 180 59 64 159

69 8 10 2 36

126 46 27 18 50

186 43 20 20 82

110 10 19 15 28

28 8 1 3 10

242 61 24 8 24

32 3 1 1 5

347 127 33 11 34

76 18 5 5 86

26 10 1 5 17

48 18 11 9 38

34 16 13 11 30

6 1 2 1 7

12 5 4 6 24

170 44 20 22 147

18 2 3 3 0

53 14 1 1 13

85 21 13 17 74

115 55 22 10 11

15 6 4 8 13

85 28 15 17 50

21 4 1 4 6

52 11 9 13 57

3 0 1 1 6

21 2 3 7 27

139 19 5 1 40

FUENTE: I.N.E. Censo agrario 2009.

Número de explotaciones

Porcentaje de tiempo de trabajo del jefe de la explotación en Huelva por municipios. 2009

Campofrío

Cartaya

Castaño del Robledo

Cañaveral de León

Cumbres Mayores

Cumbres de Enmedio

Corteconcepción

Cortegana

Cortelazor

Cumbres de San Bartolomé

Encinasola

Arroyomolinos de León

Ayamonte

Cerro de Andévalo , El

Chucena

Bollullos Par del Condado

Bonares

Cabezas Rubias

Cala

Calañas

Campillo , El

Beas

Berrocal

Alájar

Aljaraque

Almendro , El

Almonaster la Real

Almonte

Alosno

Aracena

Aroche



año laboral


un año laboral


un año laboral


laboral completo


durante el año

160 15 9 3 19

24 4 3 4 6

77 9 1 4 9

226 71 22 31 104

3 2 4 3 16

35 6 4 4 10

30 9 3 9 4

50 10 2 4 10

132 43 19 14 30

56 13 4 2 12

22 6 2 5 56

34 10 1 0 14

108 45 22 23 126

18 5 3 2 7

65 8 8 11 145

195 52 9 10 10

47 8 1 1 1

3 1 0 1 1

106 15 15 8 240

16 6 3 3 22

4 1 2 2 7

269 29 19 22 34

129 46 8 12 28

15 5 4 6 91

342 24 5 4 25

74 18 5 10 37

67 15 9 8 60

17 2 1 0 7

1 2 1 0 4

147 54 21 11 37

56 23 5 21 35

153 12 8 7 29

Rociana del Condado

Rosal de la Frontera

San Bartolomé de la Torre

Palos de la Frontera

Paterna del Campo

Paymogo

Niebla

Puerto Moral

Punta Umbría

Minas de Riotinto

Moguer

Nava , La

Nerva

Lepe

Linares de la Sierra

Lucena del Puerto

Puebla de Guzmán

Palma del Condado , La

Galaroza

Manzanilla

Marines , Los

Granado , El

Higuera de la Sierra

Hinojales

Hinojos

Huelva

Isla Cristina

Jabugo

Gibraleón

Granada de Río-Tinto , La

Escacena del Campo

Fuenteheridos



57.-




año laboral


un año laboral


un año laboral


laboral completo


durante el año

123 18 5 2 20

14 4 3 2 9

35 4 3 3 18

41 5 1 5 3

57 14 4 4 19

93 26 15 12 52

213 42 19 16 39

11 4 0 3 1

38 9 6 6 21

83 23 4 12 28

175 38 17 7 12

10 5 4 4 11

85 19 5 7 49

199 37 13 7 15

44 12 7 12 50

52 22 7 9 51


Zalamea la Real

Zufre

Villalba del Alcor

Villanueva de las Cruces

Villanueva de los Castillejos

Villarrasa

Trigueros

San Juan del Puerto

San Silvestre de Guzmán

Villablanca

Sanlúcar de Guadiana

Santa Ana la Real

Santa Bárbara de Casa

Santa Olalla del Cala

Valdelarco

Valverde del Camino

57.-




Titulares de

explotaciones agrícolas

con menos de 35 años

Titulares de

explotaciones

agrícolas entre 35 y 54

años

Titulares de


entre 55 y 64 años

Titulares de


mayores de 64 años

Titulares de



Titulares de

explotaciones


años

Titulares de

explotaciones

agrícolas entre 55

y 64 años

Titulares de

explotaciones

agrícolas mayores

de 64 años

Alájar 5 12 11 14 3 17 7 12

Aljaraque 4 30 29 10 3 13 9 24

Almendro (El) 8 29 21 30 4 34 19 20

Almonaster la Real 17 142 74 135 7 142 45 36

Almonte 192 548 373 397 67 464 219 262

Alosno 19 88 62 97 4 101 31 39

Aracena 23 151 100 122 8 130 58 101

Aroche 21 118 116 169 23 192 92 137

Arroyomolinos de León 17 94 68 100 4 104 40 61

Ayamonte 6 33 28 25 0 25 14 19

Beas 26 258 160 206 15 221 96 137

Berrocal 5 34 22 59 0 59 12 18

Bollullos Par del Condado 168 471 395 510 8 518 136 259

Bonares 88 166 137 148 22 170 28 45

Cabezas Rubias 8 23 20 28 1 29 13 19

Cala 17 69 40 49 7 56 25 34

Calañas 14 79 66 56 7 63 29 35

Campillo (El) 3 9 12 18 1 19 3 3

Campofrío 3 34 20 24 5 29 15 13

Cañaveral de León 7 51 33 41 21 62 70 117

Cartaya 86 211 124 167 1 168 8 6

Castaño del Robledo 5 9 6 11 5 16 23 26

Cerro de Andévalo (El) 18 100 74 138 6 144 60 75

Corteconcepción 3 20 26 34 5 39 47 86

Cortegana 16 133 66 85 6 91 6 18

Cortelazor 4 40 20 39 12 51 64 56

Cumbres de Enmedio 2 6 2 7 1 8 11 11

Cumbres de San Bartolomé 2 27 14 45 7 52 30 40

Municipios

Fuente: I.N.E. Censos Agrarios 1999 y 2009.

Titulares personas físicas de explotaciones agrícolas por grupos de edad y municipios de Huelva, 1989-1999

1999 2009

58.-


Titulares de



Titulares de

explotaciones


años

Titulares de


entre 55 y 64 años

Titulares de


mayores de 64 años

Titulares de



Titulares de

explotaciones


años

Titulares de

explotaciones

agrícolas entre 55

y 64 años

Titulares de

explotaciones

agrícolas mayores

de 64 años

Cumbres Mayores 12 67 40 64 1 65 1 1

Chucena 27 113 80 103 6 109 10 15

Encinasola 23 102 72 178 4 182 57 72

Escacena del Campo 23 71 62 56 8 64 46 71

Fuenteheridos 1 17 9 13 1 14 15 15

Galaroza 7 47 36 81 1 82 23 34

Gibraleón 28 173 192 201 13 214 93 192

Granada de Río-Tinto (La) 7 10 7 9 1 10 4 5

Granado (El) 3 13 14 25 3 28 9 22

Higuera de la Sierra 3 30 25 40 0 40 12 20

Hinojales 10 30 24 30 0 30 17 31

Hinojos 25 132 91 110 14 124 59 73

Huelva 5 20 15 20 3 23 19 20

Isla Cristina 11 31 32 18 7 25 11 14

Jabugo 7 37 31 44 1 45 15 14

Lepe 85 172 108 107 9 116 55 52

Linares de la Sierra 2 29 11 17 0 17 9 10

Lucena del Puerto 79 121 60 36 61 97 28 34

Manzanilla 40 147 134 136 10 146 76 114

Marines (Los) 6 37 34 39 0 39 10 35

Minas de Riotinto 1 2 1 1 1 2 0 1

Moguer 34 116 63 72 48 120 46 34

Nava (La) 4 37 13 25 4 29 13 11

Nerva 1 13 9 8 1 9 4 4

Niebla 37 151 125 162 11 173 94 161

Palma del Condado (La) 56 128 123 124 9 133 40 86

Palos de la Frontera 24 45 28 15 5 20 10 17

Paterna del Campo 53 206 102 165 14 179 98 146

Paymogo 19 60 53 69 3 72 30 57

Puebla de Guzmán 21 74 62 63 10 73 39 48

Puerto Moral 4 11 17 15 0 15 5 11

Punta Umbría 1 2 0 2 0 2 1

Rociana del Condado 60 198 167 209 8 217 70 96

Rosal de la Frontera 17 69 55 74 4 78 32 46

1999 2009

Municipios



58.-


Titulares de



Titulares de

explotaciones


años

Titulares de


entre 55 y 64 años

Titulares de


mayores de 64 años

Titulares de



Titulares de

explotaciones


años

Titulares de

explotaciones

agrícolas entre 55

y 64 años

Titulares de

explotaciones

agrícolas mayores

de 64 años

San Bartolomé de la Torre 23 161 106 108 3 111 72 78

San Juan del Puerto 11 66 57 76 7 83 53 58

Sanlúcar de Guadiana 4 31 20 41 2 43 8 13

San Silvestre de Guzmán 4 13 11 12 5 17 15 23

Santa Ana la Real 4 43 31 52 1 53 13 21

Santa Bárbara de Casa 7 67 55 71 5 76 22 38

Santa Olalla del Cala 22 109 65 76 8 84 44 63

Trigueros 41 215 131 172 7 179 81 116

Valdelarco 7 20 14 16 0 16 3 8

Valverde del Camino 14 37 42 41 3 44 10 29

Villablanca 17 106 73 78 3 81 42 57

Villalba del Alcor 42 158 149 117 7 124 68 104

Villanueva de las Cruces 0 15 18 12 1 13 13 14

Villanueva de los Castillejos 10 69 69 78 12 90 38 48

Villarrasa 42 154 141 180 5 185 66 134

Zalamea la Real 24 64 49 44 5 49 25 33

Zufre 19 57 31 52 6 58 20 34

Municipios

1999 2009



58.-


31 1 - - 1

48 6 - - 2

58 9 2 - 1

164 8 - - 3

853 66 1 38 8

108 15 - 1 1

253 10 - - 4

337 9 - 2 3

175 4 - - 3

45 4 1 - -

348 5 1 1 4

39 2 - - 1

537 10 - 2 3

166 8 - 5 11

54 2 1 - 2

116 4 1 - 3

99 5 - - -

15 2 - - -

47 2 - - 2

315 49 1 8 30

22 2 - - 2

76 3 - 1 2

202 5 - 1 2


Otras

condiciones

jurídicas

Municipios

Número de explotaciones por municipios y por forma jurídica de Huelva. 2009

Persona físicaSociedad

mercantil

Entidad

pública

Sociedad

cooperativa

Cañaveral de León

Cerro de Andévalo , El

Campillo , El

Campofrío

Cartaya

Castaño del Robledo

Calañas

Alosno

Aracena

Aroche

Arroyomolinos de León

Ayamonte

Beas

Berrocal

Bollullos Par del Condado

Bonares

Cala

Cabezas Rubias

Almonte

Alájar

Aljaraque

Almendro , El

Almonaster la Real

59.-


203 5 - - 5

38 6 1 - 1

190 4 - - 1

33 3 - - -

129 6 - - 7

10 - - - 1

53 5 - 1 1

190 9 - 1 4

174 4 - 2 26

39 1 - - 1

93 5 1 - 1

395 46 - 4 9

23 3 - - 2

53 1 - 3 2

48 5 1 - 1

76 - - - -

213 20 1 1 3

61 22 - 1 3

60 26 - 3 2

54 2 - 3 -

219 55 - 3 47

33 1 - - 1

204 11 - 6 16

266 1 - - 9


Sociedad

cooperativa

Otras

condiciones

jurídicas

Isla Cristina

Jabugo

Lepe

Linares de la Sierra

Municipios Persona físicaSociedad

mercantil

Entidad

pública

Granada de Río-Tinto , La

Granado , El

Higuera de la Sierra

Hinojales

Lucena del Puerto

Manzanilla

Cortegana

Cortelazor

Hinojos

Huelva

Cumbres de San Bartolomé

Encinasola

Escacena del Campo

Fuenteheridos

Galaroza

Gibraleón

Cumbres Mayores

Cumbres de Enmedio

Chucena

Corteconcepción


59.-


57 1 - - -

4 1 - - 1

220 91 1 53 19

46 2 - 1 1

15 1 - - -

357 12 - 2 2

211 8 - 1 3

53 65 - 1 2

374 6 - 1 19

137 5 - - 2

145 8 1 2 3

26 1 - - -

5 2 - - 1

251 8 - 7 4

135 3 1 - 1

187 18 - - 4

153 11 - - 4

25 5 1 - 1

53 9 1 - -

55 - - -

94 4 - - -

181 8 - - 9

305 17 1 - 6


Puebla de Guzmán

Puerto Moral

Punta Umbría

Rociana del Condado

Moguer

Nava , La

Santa Olalla del Cala

Trigueros

Palma del Condado , La

Palos de la Frontera

Paterna del Campo

Paymogo

Entidad

pública

Sociedad

cooperativa

Santa Ana la Real

Santa Bárbara de Casa

Marines , Los

Minas de Riotinto

Persona físicaSociedad

mercantil

Niebla

Rosal de la Frontera

San Bartolomé de la Torre

Sanlúcar de Guadiana

San Juan del Puerto

San Silvestre de Guzmán

Nerva

Municipios

Otras

condiciones

jurídicas


59.-


18 - - - 1

73 6 - - 1

134 11 - 1 4

239 4 - - 6

34 - - - -

132 26 - 3 4

260 8 - 2 1

107 8 1 - 9

107 22 - - 12

TOTAL 11.158 843 19 161 351


Villalba del Alcor

Villanueva de las Cruces

Villanueva de los Castillejos

Zalamea la Real

Sociedad

cooperativa

Otras

condiciones

jurídicas

Municipios Persona físicaSociedad

mercantil

Entidad

pública

Valverde del Camino

Valdelarco

Zufre

Villarrasa

Villablanca


59.-


Municipios 2007 2008 2009 2010 2011

Alájar 2.469 2.532 2.583 2.609 2.613

Aljaraque 20.153 20.603 22.487 22.732 22.722

Almendro (El) 19.034 19.924 24.115 24.361 24.343

Almonaster la Real 19.616 20.245 20.638 27.471 39.943

Almonte 243.148 246.683 291.942 307.560 308.240

Alosno 21.681 22.191 23.702 23.941 23.936

Aracena 21.660 24.866 33.604 34.047 34.169

Aroche 66.872 68.268 86.495 106.469 106.600

Arroyomolinos de León 4.608 4.721 8.670 8.754 14.979

Ayamonte 48.950 55.391 60.693 65.477 67.068

Beas 156.178 166.010 190.032 220.170 229.958

Berrocal 7.961 8.128 12.344 16.624 16.624

Bollullos Par del Condado 39.023 40.481 41.199 41.572 41.309

Bonares 43.190 44.377 46.332 50.612 50.635

Cabezas Rubias 12.609 12.824 14.403 14.506 14.504

Cala 4.453 4.546 13.404 22.236 22.756

Calañas 29.615 30.283 32.561 41.616 42.392

Campillo (El) 31.375 31.961 34.961 36.948 36.951

Campofrío 2.155 2.198 3.763 3.801 3.801

Cañaveral de León 2.506 1.534 1.591 2.679 4.762

Cartaya 234.673 239.933 245.586 270.236 257.429

Castaño del Robledo 604 619 6.209 6.272 6.272

Cerro de Andévalo (El) 26.287 26.985 28.256 28.649 28.638

Corteconcepción 3.042 3.115 4.145 4.187 10.585

Cortegana 19.377 19.764 28.328 30.548 78.657

Cortelazor 1.544 1.574 3.014 3.271 3.276

Cumbres de Enmedio 948 967 1.889 1.908 1.908

FUENTE: Instituto de Estadística de Andalucía. SIMA.

Evolución de la cuota del I.B.I de naturaleza rústica en Huelva por municipios Período 2007-2011 (Euros)

60.-


Municipios 2007 2008 2009 2010 2011

Cumbres de San Bartolomé 9.282 9.468 10.865 10.970 10.980

Cumbres Mayores 11.068 11.289 11.638 11.765 11.787

Chucena 20.142 20.601 21.536 21.761 22.368

Encinasola 8.198 8.375 10.989 11.098 11.105

Escacena del Campo 76.450 87.191 86.807 87.701 87.623

Fuenteheridos 5.275 5.380 7.276 18.678 18.958

Galaroza 2.474 2.613 9.496 9.733 28.984

Gibraleón 288.201 312.402 384.005 390.413 390.109

Granada de Río-Tinto (La) 2.796 2.851 3.320 3.354 3.351

Granado (El) 3.504 3.574 3.793 4.371 4.371

Higuera de la Sierra 1.504 1.534 2.375 3.891 13.117

Hinojales 1.951 1.990 2.046 2.067 2.067

Hinojos 50.245 59.240 81.999 79.766 80.047

Huelva 86.627 87.541 92.892 95.515 94.831

Isla Cristina 92.761 107.871 110.182 119.330 117.827

Jabugo 3.900 4.018 7.014 8.132 8.710

Lepe 121.189 140.950 146.212 146.864 160.168

Linares de la Sierra 2.001 2.041 2.827 4.737 4.645

Lucena del Puerto 38.814 106.043 114.135 117.081 119.231

Manzanilla 35.380 36.152 37.812 38.358 56.709

Marines (Los) 670 683 7.985 7.644 8.272

Minas de Riotinto 215 346 353 357 357

Moguer 110.303 115.505 153.299 209.792 210.019

Nava (La) 4.612 4.704 4.807 4.855 4.855

Nerva 20.568 20.783 22.347 22.570 22.571

Niebla 99.529 102.556 104.962 105.985 105.969

FUENTE: I.E.A. Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía.


60.-


Municipios 2007 2008 2009 2010 2011

Palma del Condado (La) 61.504 107.149 103.625 111.096 111.321

Palos de la Frontera 27.766 28.463 41.834 30.883 31.395

Paterna del Campo 79.155 110.335 104.316 107.141 107.568

Paymogo 17.550 17.851 18.554 18.740 18.372

Puebla de Guzmán 32.691 33.170 36.239 36.706 36.660

Puerto Moral 1.256 1.298 2.059 4.445 4.442

Punta Umbría 5.252 5.356 5.491 33.656 33.678

Rociana del Condado 40.425 41.419 42.277 42.569 42.573

Rosal de la Frontera 15.892 16.223 21.830 22.048 22.045

San Bartolomé de la Torre 66.163 67.539 94.918 96.791 111.382

San Juan del Puerto 62.458 65.325 68.594 88.810 117.883

Sanlúcar de Guadiana 7.544 7.695 7.848 7.930 8.920

San Silvestre de Guzmán 24.966 26.159 27.030 27.310 27.306

Santa Ana la Real 1.161 1.197 2.776 2.910 4.079

Santa Bárbara de Casa 8.379 8.468 10.213 10.301 10.300

Santa Olalla del Cala 14.523 14.844 42.485 43.010 43.378

Trigueros 110.247 112.722 122.425 124.879 125.224

Valdelarco 152 155 818 826 2.440

Valverde del Camino 17.502 17.874 21.804 21.955 21.987

Villablanca 52.565 69.717 76.494 79.153 81.162

Villalba del Alcor 59.654 62.966 70.183 71.771 72.020

Villanueva de las Cruces 1.559 1.590 1.622 1.633 1.633

Villanueva de los Castillejos 84.595 87.678 93.576 94.721 103.156

Villarrasa 68.101 70.806 72.285 73.033 72.813

Zalamea la Real 25.440 26.066 43.087 42.146 48.747

Zufre 20.809 21.121 27.287 27.559 63.672

FUENTE: I.E.A. Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía.


60.-


61.-

No SETA SETA Cta. Ajena Cta. Propia Continuos Discont

Almería 148.458 39.021 13.313 43.637 878 84 0 1.252 564 247.207

Cádiz 264.755 51.604 1.695 31.860 3.623 271 0 2.522 377 356.708

Córdoba 164.423 46.604 3.272 74.104 0 0 67 1.754 348 290.572

Granada 188.035 52.825 3.319 58.081 196 13 0 2.931 867 306.267

Huelva 106.830 24.039 1.426 61.905 1.720 296 0 824 178 197.219

Jaén 127.960 36.063 2.611 72.854 0 0 0 1.154 228 240.870

Málaga 380.400 92.046 1.508 37.427 995 152 0 5.844 2.857 521.229

Sevilla 478.459 96.599 1.952 107.611 347 61 0 7.831 1.644 694.504

ANDALUCÍA 1.859.320 438.801 29.097 487.480 7.759 877 67 24.111 7.063 2.854.575

España 13.152.496 2.887.288 205.329 822.266 49.821 13.672 5.997 211.064 85.230 17.433.161

Fuente: Tesorería General de la Seguridad Social.

Régimen Esp. Minería

Carbón

Régimen Esp. Emplead. Hogar Total Sistema

Situación de afiliados en alta por regímenes en España y Andalucía por provinciasMedia del año

Régimen General

Régimen Especial Trabajadores Autónomos

2011

DIRECCIONES PROVINCIALES

Régimen Especial Agrario

Régimen Especial del Mar


62.-

Total

Comunitarios

Indefinidos

Iniciales

Convertidos

en

indefinidos

TemporalesTotal No

Comunitarios

Indefinidos

Iniciales

Convertidos

en indefinidosTemporales

Almería 79.379 26.283 558 411 25.314 53.096 700 454 51.942

Cádiz 14.716 5.301 237 184 4.880 9.415 535 419 8.461

Córdoba 40.184 26.571 1.107 74 26.390 13.613 279 206 13.128

Granada 42.278 15.555 159 171 15.225 26.723 430 353 25.940

Huelva 96.557 59.506 273 139 59.094 37.051 259 105 36.687

Jaén 64.028 12.830 60 47 12.723 51.198 198 135 50.865

Málaga 69.150 28.901 1.330 1.308 26.263 40.249 1.912 1.741 36.596

Sevilla 45.697 22.120 515 335 21.270 23.577 1.980 804 20.793

Andalucía 451.989 197.067 3.239 2.669 191.159 254.922 6.293 4.217 244.412

FUENTE: Servicio de Empleo Público Estatal. Estadísticas de contratos.

Comunitarios

Contratos a extranjeros según tipo de contrato en Andalucía por provincias, 2011

Provincia Total

No Comunitarios


63.-

País 2010

Alemania 104

Bélgica 23

Bulgaria 4.718

Francia 86

Italia 130

Paises Bajos 46

Portugal 2.175

Reino Unido 161

Rumanía 42.034

Ucrania 1.136

Resto de Europa 8.959

Total Europa 59.572

Argentina 171

Brasil 244

Colombia 1.125

Cuba 257

República Dominicana 81

Ecuador 2.064

Perú 216

Venezuela 76

Resto de América 753

Total América 4.987

Argelia 1.121

Gambia 47

Marruecos 21.446

Nigeria 102

Senegal 838

Resto de Africa 4.413

Total Africa 27.967

Pakistán 167

China 317

Filipinas 1

Armenia 10

India 71

Bangal Desh 9

Resto de Asia 58

Total Asia 633

Oceanía 40

Otros 30


64.-

Precios semanales de productos agricolas y ganaderos. Año 2010

Precios en Origen de Productos frescos

Productos Unidades S 1 S 2 S 3 S 4 S 5 S 6 S 7 S 8 S 9 S 10 S 11

Ternera de 1ª A kg 3,46 3,58 3,59 3,59 3,58 3,56 3,55 3,53 3,50 3,47 3,45

Cordero Pascual 1ª kg 5,86 5,61 5,20 4,94 4,83 4,82 4,84 4,79 4,72 4,72 4,75

Cerdo 1ª kg 1,32 1,30 1,32 1,33 1,36 1,39 1,44 1,47 1,48 1,49 1,44

Pollo fresco kg 1,33 1,32 1,33 1,34 1,34 1,34 1,37 1,40 1,45 1,46 1,46

Conejo de granja kg 2,91 2,78 2,78 2,78 2,77 2,74 2,74 2,74 3,06 3,14 3,14

Huevos clase M docena 0,92 0,78 0,76 0,77 0,78 0,79 0,82 0,86 0,88 0,88 0,87

Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 5,75 4,73 3,73 3,29 3,25 4,50 3,90 3,60 4,85 4,49 3,49

Patata kg 0,10 0,08 0,06 0,06 0,06 0,07 0,08 0,09 0,16 0,21 0,30

Acelga kg 0,41 0,45 0,45 0,44 0,50 0,52 0,52 0,51 0,57 0,57 0,60

Calabacín kg 0,55 1,79 1,36 1,34 1,57 1,26 1,39 1,37 1,14 1,59 1,49

Cebolla grano de oro kg 0,09 0,15 0,20 0,23 0,25 0,23 0,23 0,23 0,27 0,20 0,20

Judía verde plana kg 1,94 2,13 2,87 1,99 1,96 2,17 2,26 2,41 2,57 2,80 2,68

Lechuga Romana unidad 0,18 0,19 0,19 0,28 0,38 0,40 0,47 0,42 0,46 0,52 0,53

Pimiento verde tipo italiano kg 0,62 0,73 0,72 0,73 1,02 1,19 1,55 1,84 1,76 1,95 1,81

Tomate redondo liso kg 0,52 0,56 0,54 0,60 0,61 0,60 0,71 0,82 0,92 1,07 0,97

Zanahoria kg 0,11 0,14 0,14 0,15 0,17 0,17 0,17 0,17 0,32 0,41 0,42

Limón kg 0,36 0,37 0,37 0,36 0,33 0,31 0,30 0,31 0,27 0,25 0,22

Clementina kg 0,27 0,26 0,21 0,21 0,38 0,42 0,41 0,42 0,48 0,48 0,48

Naranja tipo Navel kg 0,28 0,23 0,23 0,23 0,25 0,24 0,24 0,23 0,26 0,25 0,25

Manzana golden kg 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30

Pera de agua o blanquilla kg 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53

Plátano kg 0,26 0,16 0,16 0,06 0,07 - 0,13 0,18 0,28 0,34 0,35

Fuente: Origen: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)



Ternera de 1ª A kg 3,45 3,45 3,44 3,42 3,40 3,39 3,37 3,33 3,31 3,30 3,28


Cerdo 1ª kg 1,39 1,34 1,34 1,34 1,34 1,38 1,43 1,46 1,50 1,54 1,58

Pollo fresco kg 1,49 1,52 1,49 1,47 1,48 1,48 1,44 1,21 1,19 1,22 1,23



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 3,25 4,75 4,71 4,61 4,42 3,71 4,21 4,21 3,25 3,45 3,30

Patata kg 0,34 0,31 0,40 0,41 0,41 0,44 0,39 0,43 0,41 0,38 0,32

Acelga kg 0,52 0,52 0,44 0,44 0,40 0,39 0,48 0,48 0,50 0,50 0,61

Calabacín kg 1,28 1,27 0,60 0,58 0,33 0,31 0,36 0,44 0,31 0,26 0,23

Cebolla grano de oro kg 0,21 0,22 0,22 0,23 0,21 0,21 - - - - -





Zanahoria kg 0,44 0,44 0,45 0,43 0,43 0,43 0,43 0,38 0,38 0,38 0,35

Limón kg 0,22 0,24 0,24 0,25 0,28 0,29 0,35 0,37 0,39 0,40 0,46

Clementina kg 0,48 0,48 - - - - - - - - -



Pera de agua o blanquilla kg 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 - - - - -

Plátano kg 0,30 0,30 0,30 0,30 0,29 0,29 0,40 0,44 0,48 0,48 0,49


64.-

Precios semanales de productos agricolas y ganaderos, año 2010




Ternera de 1ª A kg 3,29 3,29 3,30 3,31 3,31 3,32 3,33 3,34 3,34 3,30 3,37


Cerdo 1ª kg 1,62 1,64 1,65 1,65 1,64 1,64 1,62 1,62 1,62 1,62 1,62

Pollo fresco kg 1,25 1,37 1,39 1,42 1,47 1,59 1,63 1,66 1,67 1,66 1,70



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 4,11 4,83 4,22 5,22 4,22 4,82 5,14 4,74 4,44 4,14 4,74

Patata kg 0,30 0,32 0,31 0,31 0,38 0,36 0,35 0,35 0,34 0,29 0,28

Acelga kg 0,48 0,44 0,38 0,45 0,36 0,33 0,35 0,35 0,30 0,31 0,28

Calabacín kg 0,23 0,26 0,28 0,28 0,27 0,21 0,17 0,17 0,35 0,39 0,39

Cebolla grano de oro kg - - - - - - - 0,24 0,28 0,27 0,27





Zanahoria kg 0,36 0,32 0,32 0,39 0,39 0,36 0,24 0,24 0,11 0,11 0,10

Limón kg 0,45 0,45 0,49 0,49 0,43 0,43 0,40 0,34 0,32 0,41 0,41

Clementina kg - - - - - - - - 0,32 0,36 0,34

Naranja tipo Navel kg 0,39 0,39 0,39 0,39 - - - - 0,23 0,23 0,23


Pera de agua o blanquilla kg - - - - - - - - 0,60 0,58 0,46

Plátano kg 0,49 0,43 0,40 0,41 0,48 0,40 0,48 0,48 0,48 0,49 0,53


64.-





Ternera de 1ª A kg 3,41 3,42 3,42 3,42 3,42 3,41 3,41 3,41 3,43 3,44 3,47


Cerdo 1ª kg 1,57 1,52 1,47 1,44 1,43 1,40 1,35 1,32 1,32 1,32 1,32

Pollo fresco kg 1,70 1,70 1,76 1,81 1,92 1,91 1,91 1,90 1,88 1,82 1,72



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 4,74 5,15 4,90 4,80 4,50 4,90 5,10 5,20 4,70 4,12 3,46

Patata kg 0,27 0,23 0,21 0,20 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,21

Acelga kg 0,31 0,31 0,36 0,39 0,37 0,37 0,32 0,47 0,46 0,43 0,43

Calabacín kg 0,32 0,37 0,41 0,37 0,30 0,28 0,46 0,45 0,33 0,35 0,50






Zanahoria kg 0,10 0,10 0,11 0,11 0,12 0,12 0,13 0,14 0,14 0,14 0,17

Limón kg 0,47 0,38 0,36 0,39 0,49 0,47 0,43 0,36 0,30 0,25 0,23

Clementina kg 0,34 0,29 0,28 0,29 0,30 0,29 0,26 0,28 0,27 0,27 0,23




Plátano kg 0,44 0,45 0,36 0,31 0,31 0,31 0,31 0,38 0,45 0,45 0,46


64.-




Productos Unidades S 45 S 46 S 47 S 48 S 49 S 50 S 51 S 52

Ternera de 1ª A kg 3,51 3,57 3,58 3,59 3,60 3,61 3,62 3,61

Cordero Pascual 1ª kg 5,92 5,89 5,84 5,82 5,85 5,86 5,86 5,87

Cerdo 1ª kg 1,32 1,32 1,32 1,32 1,32 1,33 1,34 1,34

Pollo fresco kg 1,70 1,70 1,68 1,74 1,68 1,66 1,67 1,68

Conejo de granja kg 4,00 4,00 4,00 3,56 3,56 3,45 3,25 3,21

Huevos clase M docena 0,52 0,52 0,52 0,52 0,52 0,53 0,53 0,53

Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 3,86 4,86 3,56 3,16 2,99 3,29 4,13 5,36

Patata kg 0,23 0,23 0,24 0,22 0,27 0,26 0,25 0,25

Acelga kg 0,46 0,44 0,47 0,42 0,45 0,44 0,47 0,46

Calabacín kg 0,72 0,68 0,72 0,84 0,96 0,75 1,00 0,54

Cebolla grano de oro kg 0,24 0,25 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23 0,23

Judía verde plana kg 1,97 1,99 2,21 2,57 2,68 2,37 2,28 1,98

Lechuga Romana unidad 0,39 0,36 0,33 0,28 0,26 0,25 0,25 0,24

Pimiento verde tipo italiano kg 0,54 0,47 0,50 0,69 0,88 0,82 0,77 0,78

Tomate redondo liso kg 0,68 0,62 0,73 0,80 0,80 0,58 0,43 0,37

Zanahoria kg 0,17 0,17 0,17 0,14 0,14 0,15 0,16 0,16

Limón kg 0,20 0,18 0,15 0,14 0,13 0,13 0,12 0,12

Clementina kg 0,23 0,21 0,19 0,18 0,17 0,19 0,18 0,17

Naranja tipo Navel kg 0,17 0,15 0,15 0,14 0,14 0,12 0,13 0,13

Manzana golden kg 0,32 0,32 0,32 0,31 0,31 0,31 0,31 0,32

Pera de agua o blanquilla kg 0,47 0,47 0,47 0,47 0,47 0,47 0,47 0,47

Plátano kg 0,41 0,36 0,36 0,33 0,34 0,34 0,39 0,39


64.-




64.-


Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -

Cordero Pascual 1ª kg - - - - - - - - - - -

Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -

Conejo de granja kg - - - - - - - - - - -

Huevos clase M docena - - - - - - - - - - -

Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 0,21 0,23 0,24 0,24 0,26 0,25 0,26 0,27 0,26 0,27 0,27

Patata kg 0,56 0,73 0,67 0,83 0,84 0,76 0,58 0,65 0,65 0,59 0,63

Acelga kg 0,64 2,29 1,76 1,72 2,24 1,64 1,89 1,60 1,55 1,91 2,02

Calabacín kg 0,23 0,26 0,28 0,29 0,34 0,35 0,35 0,35 0,36 0,37 0,40


Judía verde plana unidad 0,37 0,36 0,40 0,41 0,48 0,55 0,64 0,65 0,79 0,83 0,88

Lechuga Romana kg 0,95 1,20 0,92 1,03 1,40 1,86 2,03 2,20 2,26 2,37 2,25



Zanahoria kg 0,83 0,85 0,83 0,83 0,82 0,81 0,80 0,77 0,73 0,72 0,71

Limón kg 0,91 0,91 0,93 0,94 1,04 1,12 1,06 0,92 0,88 0,89 0,90

Clementina kg 0,75 0,79 0,80 0,80 0,77 0,76 0,76 0,75 0,71 0,79 0,81




Plátano kg 6,65 6,72 6,51 6,61 6,57 6,67 6,41 6,77 6,49 6,60 6,52


Precios MERCASA Productos frescos




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 0,35 0,35 0,37 0,38 0,38 0,39 0,40 0,41 0,40 0,40 0,40

Patata kg 0,56 0,52 0,56 0,57 0,58 0,57 0,52 0,50 0,49 0,50 0,56

Acelga kg 1,73 1,54 0,95 0,77 0,65 0,58 0,58 0,72 0,63 0,59 0,56

Calabacín kg 0,43 0,45 0,48 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,51 0,51 0,51






Zanahoria kg 0,69 0,77 0,73 0,70 0,76 0,73 0,73 0,73 0,71 0,75 0,76

Limón kg 1,14 1,15 1,09 0,98 0,90 0,8 0,92 1,09 1,20 1,25 -

Clementina kg 0,79 0,77 0,81 0,83 0,76 0,67 0,66 0,66 0,67 0,73 0,77




Plátano kg 6,62 6,32 6,43 6,32 6,70 7,12 6,21 6,24 6,53 6,47 6,66


64.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 0,40 0,39 0,39 0,40 0,39 0,38 0,37 0,35 0,35 0,33 0,32

Patata kg 0,56 0,59 0,57 0,58 0,59 0,53 0,55 0,54 0,54 0,55 0,58

Acelga kg 0,47 0,43 0,41 0,41 0,41 0,39 0,45 0,43 0,44 0,58 0,54

Calabacín kg 0,51 0,50 0,50 0,51 0,44 0,42 0,37 0,41 0,42 0,42 0,41






Zanahoria kg 0,79 0,79 0,80 0,79 0,90 0,95 0,93 0,94 1,09 1,33 1,39

Limón kg - - - - - - - - - - -

Clementina kg 0,79 0,79 0,80 0,80 1,04 1,00 0,91 0,93 0,91 0,99 0,98




Plátano kg 6,38 6,63 6,62 6,49 6,62 6,86 6,42 6,60 6,40 6,23 6,56


64.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 0,33 0,33 0,30 0,30 0,30 0,31 0,32 0,31 0,33 0,33 0,32

Patata kg 0,59 0,58 0,57 0,57 0,54 0,55 0,55 0,56 0,54 0,53 0,54

Acelga kg 0,57 0,54 0,68 0,62 0,57 0,57 0,54 0,53 0,50 0,49 0,67

Calabacín kg 0,42 0,42 0,35 0,35 0,34 0,35 0,35 0,36 0,34 0,35 0,36






Zanahoria kg 1,42 1,39 1,42 1,39 1,37 1,29 1,14 1,17 1,18 0,93 0,87

Limón kg - - - 1,19 1,10 1,07 0,96 0,83 0,81 0,78 0,94

Clementina kg 1,03 1,05 1,06 1,03 1,06 1,09 1,03 0,93 0,91 0,96 0,85




Plátano kg 6,34 6,34 6,15 6,63 6,38 6,67 6,19 6,25 6,56 6,48 6,22


64.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - -

Cordero Pascual 1ª kg - - - - - - - -

Cerdo 1ª kg - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - -

Conejo de granja kg - - - - - - - -

Huevos clase M docena - - - - - - - -

Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. kg 0,32 0,36 0,36 0,37 0,37 0,37 0,36 0,36

Patata kg 0,53 0,53 0,53 0,62 0,65 0,68 0,70 0,70

Acelga kg 0,83 0,77 0,89 1,07 1,14 0,84 0,95 0,92

Calabacín kg 0,35 0,38 0,36 0,39 0,38 0,39 0,38 0,37


Judía verde plana unidad 0,43 0,44 0,41 0,46 0,49 0,48 0,47 0,45

Lechuga Romana kg 0,80 0,75 0,70 1,02 1,12 1,02 1,05 1,07



Zanahoria kg 0,84 0,85 0,83 0,78 0,78 0,77 0,78 0,76

Limón kg 0,84 0,76 0,77 0,80 0,82 0,80 0,75 0,71

Clementina kg 0,84 0,74 0,74 0,75 0,76 0,76 0,76 0,73




Plátano kg 6,46 6,25 6,42 6,51 6,38 6,48 6,58 6,58


64.-




64.-

Precios en destino de Productos frescos


Ternera de 1ª A kg 15,73 15,73 15,73 15,73 15,73 15,73 15,79 15,69 15,68 15,67 15,67


Cerdo 1ª kg 5,57 5,55 5,55 5,54 5,54 5,53 5,49 5,51 5,51 5,49 5,50

Pollo fresco kg 2,87 2,85 2,84 2,84 2,84 2,83 2,84 2,83 2,84 2,85 2,85



Patata kg 0,74 0,88 0,88 0,88 0,89 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

Acelga kg 1,48 1,51 1,51 1,51 1,54 1,54 1,55 1,56 1,57 1,58 1,57

Calabacín kg 1,50 1,77 1,95 2,02 2,12 2,15 2,10 2,22 2,25 2,39 2,44






Zanahoria kg 0,98 0,99 0,99 0,99 0,98 0,98 0,97 0,98 0,99 0,99 0,98

Limón kg 1,65 1,62 1,61 1,62 1,61 1,62 1,60 1,61 1,60 1,60 1,60

Clementina kg 1,66 1,66 1,68 1,71 1,74 1,78 1,81 1,85 1,88 1,90 1,94




Plátano kg 1,86 1,81 1,79 1,76 1,76 1,73 1,70 1,68 1,62 1,61 1,63

Fuente: Destino: Ministerio de Economía y Competitividad




Ternera de 1ª A kg 15,68 15,68 15,67 15,67 15,67 15,66 15,66 15,76 15,80 15,95 15,99


Cerdo 1ª kg 5,48 5,46 5,48 5,46 5,45 5,42 5,45 5,43 5,44 5,46 5,46

Pollo fresco kg 2,85 2,85 2,85 2,83 2,83 2,82 2,81 2,80 2,79 2,79 2,77



Patata kg 0,76 0,76 0,76 0,77 0,78 0,78 0,78 0,78 0,79 0,79 0,79

Acelga kg 1,57 1,57 1,55 1,55 1,55 1,55 1,55 1,55 1,51 1,52 1,52

Calabacín kg 2,40 2,35 2,16 2,00 1,81 1,74 1,70 1,65 1,62 1,53 1,51






Zanahoria kg 0,99 0,99 0,99 0,99 0,97 0,97 0,97 0,98 0,97 0,98 0,99

Limón kg 1,57 1,56 1,55 1,54 1,54 1,52 1,52 1,51 1,52 1,53 1,52

Clementina kg 1,97 1,89 1,89 1,91 1,91 1,90 1,91 1,93 1,93 1,95 1,95




Plátano kg 1,68 1,68 1,67 1,65 1,66 1,66 1,67 1,68 1,69 1,67 1,68


64.-





Ternera de 1ª A kg 16,02 16,02 16,03 16,13 16,13 16,12 16,13 16,13 16,13 16,13 16,13


Cerdo 1ª kg 5,48 5,47 5,47 5,48 5,51 5,51 5,51 5,51 5,51 5,52 5,52

Pollo fresco kg 2,77 2,77 2,77 2,77 2,76 2,77 2,77 2,77 2,77 2,77 2,77



Patata kg 0,79 0,80 0,80 0,81 0,81 0,81 0,82 0,82 0,83 0,83 0,83

Acelga kg 1,54 1,55 1,54 1,55 1,55 1,54 1,55 1,54 1,54 1,54 1,54

Calabacín kg 1,44 1,43 1,44 1,44 1,44 1,41 1,40 1,40 1,39 1,41 1,43






Zanahoria kg 1,00 1,00 1,00 0,99 0,99 0,99 0,99 0,97 0,97 0,96 0,96

Limón kg 1,56 1,61 1,61 1,64 1,66 1,68 1,69 1,70 1,73 1,76 1,81

Clementina kg 2,02 1,97 2,02 2,06 2,01 2,02 2,01 2,00 2,02 2,01 2,04




Plátano kg 1,72 1,72 1,71 1,72 1,72 1,72 1,73 1,74 1,73 1,73 1,73


64.-





Ternera de 1ª A kg 16,13 16,16 16,15 16,15 16,15 16,11 16,11 16,12 16,17 16,17 16,12


Cerdo 1ª kg 5,51 5,49 5,49 5,48 5,49 5,49 5,49 5,50 5,50 5,51 5,49

Pollo fresco kg 2,77 2,77 2,77 2,81 2,83 2,83 2,85 2,85 2,87 2,87 2,86



Patata kg 0,84 0,85 0,84 0,84 0,84 0,84 0,84 0,84 0,84 0,84 0,83

Acelga kg 1,53 1,51 1,51 1,51 1,51 1,52 1,52 1,51 1,54 1,53 1,54

Calabacín kg 1,46 1,48 1,48 1,43 1,43 1,45 1,44 1,45 1,49 1,49 1,49






Zanahoria kg 0,96 0,96 0,97 0,96 0,95 0,95 0,96 0,95 0,96 0,96 0,96

Limón kg 1,89 1,97 2,02 2,12 2,15 2,16 2,12 2,09 2,00 1,92 1,85

Clementina kg 2,11 2,11 2,12 2,10 2,12 1,95 2,13 2,13 2,12 2,06 1,98




Plátano kg 1,73 1,74 1,72 1,72 1,70 1,68 1,66 1,67 1,67 1,68 1,69


64.-


El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012 Tablas y Gráficos El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012 Tablas y Gráficos



Ternera de 1ª A kg 16,09 16,17 16,24 16,24 16,24 16,19 16,31 16,26


Cerdo 1ª kg 5,48 5,49 5,49 5,49 5,49 5,51 5,50 5,55

Pollo fresco kg 2,85 2,86 2,86 2,86 2,86 2,86 2,86 2,85



Patata kg 0,83 0,84 0,84 0,84 0,84 0,83 0,83 0,83

Acelga kg 1,53 1,52 1,52 1,53 1,53 1,53 1,54 1,56

Calabacín kg 1,51 1,51 1,53 1,59 1,63 1,70 1,76 1,75






Zanahoria kg 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96

Limón kg 1,81 1,74 1,70 1,68 1,66 1,63 1,63 1,62

Clementina kg 1,90 1,80 1,72 1,65 1,64 1,62 1,61 1,63




Plátano kg 1,69 1,70 1,70 1,69 1,70 1,68 1,70 1,75


64.-




65.-

Precios en origen Productos frescos

Productos Unidades

Ternera de 1ª A kg 3,60 3,62 3,62 3,62 3,64 3,61 3,61 3,59 3,56

Cordero Pascual 1ª kg 5,84 5,52 5,33 5,19 5,18 3,42 5,32 5,34 5,36

Cerdo 1ª kg 1,34 1,35 1,39 1,43 1,51 1,56 1,59 1,62 1,64

Pollo fresco kg 1,58 1,56 1,61 1,63 1,64 1,65 1,65 1,65 1,66

Conejo de granja kg 2,97 2,80 2,79 2,82 2,81 2,87 2,87 2,87 3,28

Huevos clase M docena 0,52 0,52 0,52 0,53 0,54 0,56 0,61 0,64 0,67

Patata kg 0,20 0,22 0,23 0,26 0,28 0,29 0,29 0,28 0,38

Acelga kg 0,52 0,52 0,48 0,55 0,57 0,54 0,59 0,53 0,50

Calabacín kg 0,23 0,29 0,38 0,68 0,48 0,32 0,33 0,33 0,23

Cebolla grano de oro kg 0,22 0,22 0,22 0,22 0,23 0,28 0,28 0,28 0,19

Judía verde plana kg 1,79 1,80 2,08 2,13 2,21 2,30 2,39 2,33 2,72

Lechuga Romana unidad 0,24 0,21 0,20 0,19 0,23 0,24 0,26 0,23 0,33

Pimiento verde tipo italiano kg 0,84 0,85 0,65 0,75 1,17 1,31 1,54 1,44 1,59

Tomate redondo liso kg 0,41 0,44 0,46 0,47 0,47 0,52 0,48 0,39 0,34

Zanahoria kg 0,14 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,13 0,35

Limón kg 0,12 0,11 0,10 0,11 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10

Clementina kg 0,26 0,26 0,26 0,24 0,28 0,32 0,32 0,27 0,52

Naranja tipo Navel kg 0,13 0,16 0,16 0,17 0,20 0,19 0,20 0,19 0,23

Manzana golden kg 0,26 0,32 0,32 0,32 0,32 0,32 0,32 0,32 0,32

Pera de agua o blanquilla kg 0,47 0,47 0,47 0,46 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42

Plátano kg 0,39 0,42 0,49 0,53 0,58 0,63 0,73 0,83 0,85


S 1 S 2 S 3 S 4 S 5 S 6 S 7 S 9 S 9



Productos Unidades S 10 S 11 S 12 S 13 S 14 S 15 S 16 S 17 S 18

Ternera de 1ª A kg 3,55 3,54 3,53 3,52 3,52 3,52 3,51 3,53 3,51


Cerdo 1ª kg 1,65 1,65 1,65 1,64 1,65 1,65 1,64 1,65 1,67

Pollo fresco kg 1,70 1,67 1,64 1,66 1,66 1,73 1,74 1,76 1,79



Patata kg 0,49 0,49 0,47 0,45 0,67 0,64 0,56 0,57 0,48

Acelga kg 0,48 0,47 0,45 0,45 0,40 0,41 0,42 0,49 0,45

Calabacín kg 0,34 0,25 0,22 0,20 0,21 0,37 0,22 0,22 0,21

Cebolla grano de oro kg 0,17 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 -





Zanahoria kg 0,42 0,36 0,33 0,33 0,43 0,34 0,42 0,35 0,33

Limón kg 0,10 0,11 0,12 0,12 0,13 0,11 0,19 0,17 0,19

Clementina kg 0,52 0,52 0,52 0,52 - - - - -



Pera de agua o blanquilla kg 0,42 0,42 0,42 0,40 0,38 0,38 0,38 0,38 -

Plátano kg 0,83 0,81 0,81 0,81 0,81 0,85 0,85 0,97 0,95


65.-






Ternera de 1ª A kg 3,51 3,51 3,50 3,50 3,69 3,48 3,47 3,47 3,46


Cerdo 1ª kg 1,68 1,67 1,64 1,63 1,63 1,64 1,64 1,63 1,63

Pollo fresco kg 1,84 1,84 1,85 1,88 1,90 1,91 1,92 1,94 1,93



Patata kg 0,42 0,35 0,33 0,28 0,25 0,21 0,19 0,19 0,27

Acelga kg 0,49 0,46 0,48 0,43 0,44 0,44 0,39 0,39 0,52

Calabacín kg 0,24 0,30 0,16 0,13 0,18 0,23 0,17 0,20 0,26

Cebolla grano de oro kg - - - - - - - - -





Zanahoria kg 0,36 0,37 0,35 0,33 0,36 0,37 0,39 0,25 0,23

Limón kg 0,20 0,20 0,20 0,20 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22

Clementina kg - - - - - - - - -



Pera de agua o blanquilla kg - - - - - - - - -

Plátano kg 1,00 1,00 1,00 1,00 0,90 0,77 0,80 0,70 0,41

65.-





Ternera de 1ª A kg 3,46 3,47 3,50 3,54 3,57 3,61 3,61 3,62 3,63


Cerdo 1ª kg 1,64 1,64 1,64 1,64 1,64 1,62 1,60 1,58 1,58

Pollo fresco kg 1,97 1,99 1,98 1,98 1,98 1,99 1,99 2,00 2,01



Patata kg 0,28 0,28 0,28 0,21 0,21 0,19 0,17 0,16 0,14

Acelga kg 0,35 0,35 0,32 0,30 0,30 0,27 0,27 0,27 0,31

Calabacín kg 0,31 0,37 0,38 0,39 0,37 0,32 0,30 0,34 0,27

Cebolla grano de oro kg - 0,12 0,11 0,16 0,16 0,16 0,14 0,14 0,13





Zanahoria kg 0,12 0,11 0,14 0,11 0,11 0,11 0,11 0,12 0,13

Limón kg 0,21 0,21 0,21 0,22 0,23 0,24 0,23 0,23 0,18

Clementina kg - - - 0,30 0,30 0,30 0,33 0,33 0,28



Pera de agua o blanquilla kg - - 0,45 - - 0,34 0,37 0,39 0,41

Plátano kg 0,19 0,29 0,21 0,21 0,21 0,21 0,22 0,22 0,22


65.-





Ternera de 1ª A kg 3,66 3,68 3,68 3,67 3,68 3,69 3,71 3,74 3,74


Cerdo 1ª kg 1,58 1,58 1,58 1,58 1,56 1,53 1,54 1,52 1,54

Pollo fresco kg 2,01 2,01 2,01 1,95 1,95 1,87 1,87 1,88 1,88



Patata kg 0,14 0,14 0,13 0,11 0,11 0,11 0,11 0,10 0,09

Acelga kg 0,30 0,47 0,47 0,49 0,47 0,45 0,44 0,47 0,49

Calabacín kg 0,34 0,25 0,19 0,18 0,20 0,20 0,62 0,52 0,56

Cebolla grano de oro kg 0,13 0,13 0,10 0,08 0,08 0,07 0,07 0,07 0,07





Zanahoria kg 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,10 0,10 0,11 0,12

Limón kg 0,18 0,33 0,33 0,29 0,26 0,23 0,20 0,19 0,17

Clementina kg 0,26 0,25 0,25 0,23 0,23 0,24 0,26 0,22 0,23



Pera de agua o blanquilla kg 0,41 0,36 0,40 0,42 0,41 0,42 0,42 0,42 0,42

Plátano kg 0,27 0,32 0,41 0,51 0,51 0,51 0,56 0,57 0,47


65.-




Productos Unidades S 46 S 47 S 48 S 49 S 50 S 51 S 52

Ternera de 1ª A kg 3,79 3,81 3,90 3,83 3,86 3,88 3,89

Cordero Pascual 1ª kg 6,96 6,92 6,92 6,92 6,94 7,00 7,00

Cerdo 1ª kg 1,54 1,53 1,52 1,52 1,51 1,50 1,48

Pollo fresco kg 1,86 1,82 1,82 1,78 1,76 1,76 1,81

Conejo de granja kg 3,96 3,96 3,68 3,68 3,12 3,12 3,12

Huevos clase M docena 0,76 0,79 0,82 0,84 0,86 0,89 0,91

Patata kg 0,10 0,10 0,13 0,12 0,12 0,12 0,12

Acelga kg 0,50 0,50 0,47 0,48 0,48 0,46 0,43

Calabacín kg 0,37 0,30 0,25 0,25 0,30 0,27 0,21

Cebolla grano de oro kg 0,07 0,07 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06

Judía verde plana kg 2,13 1,67 1,42 1,46 1,72 1,62 1,40

Lechuga Romana unidad 0,25 0,26 0,22 0,24 0,30 0,31 0,35

Pimiento verde tipo italiano kg 0,39 0,41 0,50 0,55 0,69 0,60 0,57

Tomate redondo liso kg 0,41 0,43 0,42 0,47 0,56 0,56 0,51

Zanahoria kg 0,12 0,12 0,11 0,11 0,11 0,12 0,12

Limón kg 0,15 0,13 0,11 0,10 0,10 0,09 0,08

Clementina kg 0,20 0,20 0,16 0,15 0,12 0,12 0,12

Naranja tipo Navel kg 0,16 0,15 0,15 0,15 0,13 0,14 0,12

Manzana golden kg 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33

Pera de agua o blanquilla kg 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42

Plátano kg 0,32 0,23 0,12 0,18 0,28 0,32 0,33


65.-




65.-

Precios MERCASA de Productos frescos


Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,36 0,36 0,37 0,37 0,37 0,37 0,38 0,37 0,37 0,40 0,41

Acelga kg 0,77 0,71 0,72 0,71 0,73 0,74 0,76 0,65 0,61 0,60 0,61

Calabacín kg 0,70 0,67 0,66 0,94 0,83 0,65 0,63 0,63 0,70 0,63 0,63






Zanahoria kg 0,50 0,51 0,51 0,51 0,51 0,53 0,51 0,51 0,53 0,52 0,54

Limón kg 0,75 0,77 0,75 0,64 0,64 0,66 0,66 0,65 0,63 0,58 0,59

Clementina kg 0,70 0,63 0,63 0,65 0,68 0,70 0,69 0,68 0,81 0,84 0,86




Plátano kg 0,93 0,93 0,94 1,02 1,02 1,02 1,05 1,29 1,35 1,27 1,24

Fuente: Mayorista: Empresa Nacional de Mercados de Abastecimiento (MERCASA)




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,43 0,47 0,50 0,47 0,48 0,54 0,50 0,48 0,39 0,37 0,30

Acelga kg 0,58 0,51 0,51 0,54 0,54 0,54 0,53 0,53 0,56 0,58 0,52

Calabacín kg 0,58 0,43 0,41 0,45 0,46 0,55 0,55 0,53 0,50 0,51 0,48






Zanahoria kg 0,53 0,53 0,52 0,53 0,53 0,53 0,54 0,53 0,52 0,49 0,50

Limón kg 0,58 0,59 0,53 0,54 0,52 0,53 0,52 0,53 0,54 0,60 0,62

Clementina kg 0,91 0,92 0,96 0,87 0,87 0,86 0,84 0,87 0,86 - -




Plátano kg 1,24 1,24 1,34 1,27 1,24 1,38 1,43 1,34 1,39 1,41 1,47


65.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,30 0,31 0,29 0,32 0,29 0,29 0,28 0,28 0,31 0,31 0,32

Acelga kg 0,52 0,53 0,55 0,52 0,63 0,67 0,67 0,67 0,72 0,68 0,67

Calabacín kg 0,43 0,48 0,43 0,41 0,39 0,39 0,50 0,58 0,50 0,60 0,53






Zanahoria kg 0,49 0,50 0,52 0,52 0,53 0,53 0,51 0,52 0,53 0,54 0,52

Limón kg 0,65 0,64 0,61 0,59 0,58 0,61 0,61 0,65 0,68 0,60 0,58

Clementina kg - - - - - - - - - - -




Plátano kg 1,40 1,41 1,36 1,31 1,36 1,02 0,91 0,81 0,82 0,81 0,86


65.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,25 0,23 0,23 0,24 0,26 0,22 0,21 0,21 0,21 0,21 0,20

Acelga kg 0,59 0,55 0,56 0,57 0,54 0,55 0,49 0,48 0,47 0,50 0,51

Calabacín kg 0,47 0,62 0,80 0,61 0,55 0,53 0,48 0,47 0,51 0,84 0,81






Zanahoria kg 0,52 0,51 0,51 0,53 0,53 0,49 0,51 0,51 0,50 0,52 0,51

Limón kg 0,69 0,74 0,74 0,74 0,72 0,78 0,73 0,80 0,82 0,81 0,80

Clementina kg - 0,00 0,00 1,10 0,95 0,93 0,90 0,94 0,84 0,82 0,96




Plátano kg 0,79 0,86 0,84 0,86 0,84 0,83 0,85 0,91 0,99 1,01 1,05


65.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - -




Patata kg 0,20 0,23 0,24 0,24 0,24 0,25 0,24 0,25

Acelga kg 0,50 0,50 0,51 0,48 0,50 0,47 0,50 0,51

Calabacín kg 0,78 0,77 0,72 0,65 0,58 0,65 0,69 0,64






Zanahoria kg 0,51 0,51 0,47 0,52 0,55 0,51 0,49 0,54

Limón kg 0,78 0,69 0,71 0,68 0,66 0,68 0,68 0,67

Clementina kg 0,88 0,84 0,83 0,78 0,71 0,72 0,68 0,65




Plátano kg 1,03 0,95 0,85 0,79 0,76 0,82 0,84 0,85


65.-




65.-

Precios en destino Productos frescos


Ternera de 1ª A kg 16,26 16,26 16,21 16,22 16,22 16,21 16,32 16,30 16,32 16,32 16,35


Cerdo 1ª kg 5,54 5,53 5,54 5,53 5,54 5,57 5,52 5,57 5,55 5,55 5,55

Pollo fresco kg 2,85 2,82 2,80 2,81 2,81 2,81 2,83 2,82 2,79 2,79 2,81



Patata kg 0,83 0,85 0,85 0,85 0,85 0,86 0,86 0,86 0,86 0,86 0,87

Acelga kg 1,56 1,58 1,60 1,61 1,62 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,58

Calabacín kg 1,74 1,65 1,64 1,62 1,68 1,66 1,62 1,57 1,49 1,49 1,50






Zanahoria kg 0,96 0,96 0,96 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,96 0,96 0,95

Limón kg 1,61 1,56 1,55 1,52 1,50 1,48 1,46 1,46 1,45 1,45 1,42

Clementina kg 1,62 1,59 1,59 1,58 1,60 1,64 1,65 1,68 1,74 1,75 1,79




Plátano kg 1,75 1,77 1,78 1,76 1,76 1,80 1,81 1,87 1,92 1,92 1,91

Pez Espada kg 10,76 10,69 10,72 10,78 10,77 10,72 10,74 10,73 10,77 10,77 10,76





Ternera de 1ª A kg 16,17 16,16 16,18 16,20 16,23 16,17 16,18 16,17 16,13 16,10 16,10


Cerdo 1ª kg 5,60 5,57 5,60 5,57 5,59 5,62 5,59 5,60 5,64 5,62 5,63

Pollo fresco kg 2,80 2,81 2,80 2,81 2,81 2,81 2,81 2,84 2,84 2,85 2,85



Patata kg 0,87 0,87 0,88 0,89 0,89 0,90 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89

Acelga kg 1,58 1,58 1,56 1,55 1,53 1,53 1,54 1,53 1,53 1,53 1,53

Calabacín kg 1,48 1,44 1,41 1,41 1,41 1,41 1,40 1,38 1,36 1,34 1,33






Zanahoria kg 0,97 0,96 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,96 0,96 0,96

Limón kg 1,42 1,42 1,41 1,38 1,37 1,37 1,37 1,36 1,36 1,35 1,36

Clementina kg 1,82 1,86 1,81 1,80 1,80 1,83 1,84 1,83 1,82 1,81 1,74




Plátano kg 1,94 2,01 1,99 1,99 2,00 2,01 2,04 2,11 2,16 2,19 2,21

Pez Espada kg 10,72 10,99 11,02 10,83 10,78 10,74 10,84 10,90 10,87 10,90 10,99


65.-





Ternera de 1ª A kg 16,09 16,08 15,99 15,98 15,99 15,91 15,96 16,10 16,09 15,82 15,89


Cerdo 1ª kg 5,65 5,65 5,63 5,63 5,62 5,65 5,63 5,63 5,62 5,63 5,65

Pollo fresco kg 2,86 2,87 2,86 2,87 2,88 2,87 2,88 2,88 2,88 2,88 2,89



Patata kg 0,89 0,87 0,87 0,87 0,87 0,86 0,86 0,85 0,85 0,85 0,84

Acelga kg 1,53 1,54 1,54 1,54 1,53 1,54 1,55 1,54 1,53 1,54 1,53

Calabacín kg 1,33 1,31 1,29 1,26 1,30 1,29 1,30 1,36 1,34 1,34 1,33






Zanahoria kg 0,96 0,95 0,95 0,95 0,95 0,94 0,94 0,93 0,93 0,93 0,93

Limón kg 1,36 1,36 1,37 1,35 1,35 1,34 1,35 1,36 1,37 1,40 1,41

Clementina kg 1,80 1,84 1,78 1,70 1,70 1,72 1,72 1,76 1,75 1,74 1,74




Plátano kg 2,22 2,23 2,22 2,23 2,20 2,16 2,05 1,97 1,94 1,91 1,87

Pez Espada kg 11,10 11,08 11,05 11,06 11,04 11,09 11,14 11,14 11,14 11,15 11,15


65.-





Ternera de 1ª A kg 15,89 15,43 15,15 15,08 14,95 14,98 14,94 14,93 14,94 14,97 14,98


Cerdo 1ª kg 5,66 5,68 5,67 5,64 5,65 5,66 5,62 5,67 5,66 5,66 5,65

Pollo fresco kg 2,89 2,90 2,91 2,91 2,92 2,93 2,93 2,94 2,93 2,91 2,91



Patata kg 0,83 0,83 0,82 0,82 0,81 0,80 0,80 0,79 0,80 0,79 0,79

Acelga kg 1,52 1,53 1,55 1,55 1,56 1,57 1,57 1,57 1,54 1,55 1,52

Calabacín kg 1,32 1,32 1,32 1,35 1,35 1,34 1,34 1,33 1,32 1,36 1,39






Zanahoria kg 0,93 0,94 0,94 0,94 0,94 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95

Limón kg 1,45 1,49 1,50 1,52 1,53 1,55 1,56 1,54 1,55 1,55 1,55

Clementina kg 1,79 1,90 1,89 1,87 1,87 1,85 1,88 1,91 1,76 1,73 1,83




Plátano kg 1,86 1,81 1,81 1,79 1,77 1,76 1,76 1,80 1,85 1,89 1,88

Pez Espada kg 11,13 11,16 11,17 1,16 11,15 11,15 11,16 11,14 11,14 11,14 11,15


65.-





Ternera de 1ª A kg 14,99 14,99 15,12 15,44 15,47 15,47 15,50 15,50


Cerdo 1ª kg 5,64 5,66 5,65 5,71 5,72 5,68 5,70 5,70

Pollo fresco kg 2,91 2,90 2,90 2,89 2,89 2,88 2,88 2,88



Patata kg 0,79 0,79 0,78 0,78 0,78 0,79 0.78 0,79

Acelga kg 1,52 1,51 1,51 1,53 1,53 1,53 1,53 1,53

Calabacín kg 1,43 1,47 1,46 1,43 1,44 1,45 1,46 1,46






Zanahoria kg 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95

Limón kg 1,51 1,48 1,47 1,47 1,47 1,46 1,46 1,46

Clementina kg 1,75 1,71 1,71 1,68 1,68 1,62 1,63 1,63




Plátano kg 1,88 1,87 1,85 1,82 1,82 1,80 1,81 1,81

Pez Espada kg 11,20 11,23 11,27 11,28 11,29 11,33 11,34 11,34


65.-




Evolución de los precios medios semanales de productos

frescos de origen animal en destino, 2011. €/kg*

1

2,5

4

5,5

7

8,5

10

11,5

13

14,5

161 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Ternera 1ª A Cordero Pascual 1ª

Cerdo 1ª Pollo fresco

Conejo de granja Huevos clase M

* Precio de huevos por Docena

Fuente: MAGRAMA, 2012. Elaboración propia.


frescos de origen animal en origen, 2011. €/kg*

0,5

2

3,5

5

6,5

1 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Ternera 1ª A Cordero Pascual 1ª

Cerdo 1ª Pollo fresco

Conejo de granja Huevos clase M

* Precio de huevos por Docena

Fuente: MAGRAMA, 2012. Elaboración

propia.

65.-


65.-Evolución de los precios medios semanales de productos

frescos -verduras y hortalizas- en destino, 2011. €/kg*

0,75

1

1,25

1,5

1,75

21 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Patata Acelga

Calabacín Cebolla grano de oro

Lechuga Romana Tomate redondo liso

Zanahoria

* Precio de Lechuga romana por unidad

Fuente: MAGRAMA, 2012. Elaboración propia.


frescos -verduras y hortalizas- en origen, 2011. €/kg*

0,05

0,25

0,45

0,65

1 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Patata Acelga

Calabacín Cebolla grano de oro

Lechuga Romana Tomate redondo liso

Zanahoria

* Precio de Lechuga romana por unidad


propia.


65.-


frescos -frutas- en destino, 2011. €/kg

1,25

1,4

1,55

1,7

1,85

21 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Limón Clementina

Naranja tipo Navel Manzana golden

Pera de agua o blanquilla

Fuente: MAGRAMA, 2012.

Elaboración propia.


frescos -frutas- en origen, 2011. €/kg

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,3

0,35

0,4

0,45

0,5

0,55

1 3 5 7 9

11 13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

Limón Clementina

Naranja tipo Navel Manzana golden

Pera de agua o blanquilla


propia.


66.-

Precios en origen de Productos frescos


Ternera de 1ª A kg 3,90 3,91 3,91 3,90 3,90 3,86 3,85 3,85 3,85 3,86 3,86


Cerdo 1ª kg 1,45 1,44 1,42 1,43 1,46 1,51 1,56 1,60 1,66 1,67 1,65

Pollo fresco kg 1,81 1,79 1,82 1,82 1,74 1,74 1,75 1,78 1,86 1,80 1,80



Patata kg 0,09 0,08 0,07 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,15 0,14 0,20

Acelga kg 0,44 0,46 0,47 0,45 0,42 0,44 0,45 0,51 0,59 0,57 0,55

Calabacín kg 0,35 1,03 1,38 1,28 1,12 1,06 0,88 0,87 0,43 0,44 0,54






Zanahoria kg 0,12 0,11 0,11 0,12 0,14 0,14 0,15 0,15 0,31 0,33 0,25

Limón kg 0,08 0,08 0,07 0,08 0,08 0,07 0,08 0,09 0,13 0,14 0,14

Clementina kg 0,11 0,13 0,12 0,13 0,20 0,21 0,20 0,20 - - -




Plátano kg 0,39 0,43 0,54 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,53 0,48





Ternera de 1ª A kg 3,86 3,86 3,86 3,84 3,83 3,82 3,88 3,77 3,73 3,70 3,68


Cerdo 1ª kg 1,67 1,67 1,67 1,67 1,67 1,67 1,67 1,67 1,68 1,70 1,74

Pollo fresco kg 1,80 1,80 1,81 1,80 1,85 1,85 1,84 1,84 1,84 1,83 1,82



Patata kg 0,22 0,24 0,31 0,48 0,51 0,51 0,40 0,40 0,36 0,28 0,28

Acelga kg 0,52 0,51 0,53 0,46 0,45 0,50 0,47 0,47 0,52 0,54 0,58

Calabacín kg 0,39 0,38 0,31 0,21 0,26 0,20 0,22 0,22 0,17 0,18 0,18

Cebolla grano de oro kg 0,08 0,07 0,07 0,07 0,07 0,06 - - - - -





Zanahoria kg 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,35 0,20 0,20 0,20 0,25

Limón kg 0,15 0,14 0,23 0,23 0,23 0,24 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28

Clementina kg - - - - - - -



Pera de agua o blanquilla kg 0,43 0,43 0,43 0,43 0,50 0,47 - - - - -

Plátano kg 0,42 0,38 0,37 0,42 0,47 0,46 0,47 0,57 0,57 0,52 0,42


66.-





Ternera de 1ª A kg 3,68 3,68 3,69 3,69 3,69 3,70 3,71 3,73 3,77 3,79 3,81


Cerdo 1ª kg 1,76 1,78 1,78 1,78 1,78 1,78 1,77 1,78 1,77 1,80 1,81

Pollo fresco kg 1,83 1,83 1,82 1,81 1,80 1,80 1,83 1,83 1,94 1,95 1,95



Patata kg 0,20 0,21 0,21 0,20 0,28 0,32 0,31 0,29 0,29 0,29 0,28

Acelga kg 0,39 0,42 0,42 0,45 0,37 0,37 0,46 0,55 0,40 0,40 0,40

Calabacín kg 0,24 0,26 0,23 0,22 0,25 0,29 0,28 0,28 0,34 0,37 0,33

Cebolla grano de oro kg - - - - 0,21 0,21 0,22 0,22 0,14 0,15 0,17





Zanahoria kg 0,25 0,25 0,25 0,30 0,09 0,09 0,19 0,21 0,21 0,20 0,20

Limón kg 0,30 0,30 0,33 0,34 0,42 0,38 0,31 0,32 0,31 0,31 0,31

Clementina kg - - - - - - - - 0,35 0,34 0,37

Naranja tipo Navel kg 0,20 0,19 0,19 0,19 0,17 - 0,17 0,17 0,21 0,21 0,23


Pera de agua o blanquilla kg - - - - - - - - - - 0,48

Plátano kg 0,32 0,23 0,13 0,03 0,03 0,09 0,24 0,32 0,32 0,32 0,32


66.-





Ternera de 1ª A kg 3,83 3,85 3,86 3,86 3,86 3,83 3,83 3,82 3,80 3,80 3,80


Cerdo 1ª kg 1,84 1,88 1,90 1,91 1,92 1,93 1,93 1,93 1,91 1,87 1,82

Pollo fresco kg 1,92 1,90 1,91 1,93 1,93 1,90 1,91 1,89 1,88 1,88 1,86



Patata kg 0,27 0,23 0,22 0,22 0,22 0,22 0,19 0,20 0,19 0,20 0,20

Acelga kg 0,38 0,50 0,51 0,55 0,48 0,48 0,50 0,50 0,48 0,45 0,45

Calabacín kg 0,32 0,30 0,15 0,12 0,37 0,39 0,49 0,38 0,33 0,21 0,27






Zanahoria kg 0,19 0,18 0,15 0,15 0,15 0,15 0,14 0,15 0,14 0,13 0,12

Limón kg 0,32 0,30 0,33 0,36 0,45 0,45 0,39 0,37 0,29 0,30 0,26

Clementina kg 0,37 0,37 0,29 0,24 0,28 0,23 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25




Plátano kg 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,47 0,57 0,66 0,83 0,92 0,93



66.-




Ternera de 1ª A kg 3,80 3,81 3,82 - - - - -

Cordero Pascual 1ª kg 6,47 6,45 6,45 - - - - -

Cerdo 1ª kg 1,82 1,76 1,75 - - - - -

Pollo fresco kg 1,88 1,91 1,91 - - - - -

Conejo de granja kg 3,63 3,65 3,65 - - - - -

Huevos clase M docena 1,05 1,05 1,06 - - - - -

Patata kg 0,21 0,23 0,24 - - - - -

Acelga kg 0,45 0,45 0,49 - - - - -

Calabacín kg 0,57 0,69 0,94 - - - - -

Cebolla grano de oro kg 0,19 0,18 0,18 - - - - -

Judía verde plana kg 1,55 1,67 1,53 - - - - -

Lechuga Romana unidad 0,36 0,33 0,31 - - - - -

Pimiento verde tipo italiano kg 0,84 0,83 0,54 - - - - -

Tomate redondo liso kg 0,51 0,54 0,44 - - - - -

Zanahoria kg 0,12 0,12 0,12 - - - - -

Limón kg 0,29 0,26 0,24 - - - - -

Clementina kg 0,22 0,22 0,21 - - - - -

Naranja tipo Navel kg 0,16 0,19 0,17 - - - - -

Manzana golden kg 0,44 0,48 0,48 - - - - -

Pera de agua o blanquilla kg 0,47 0,52 0,52 - - - - -

Plátano kg 0,92 0,88 0,73 - - - - -



66.-





Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,26 0,28 0,28 0,27 0,29 0,30 0,28 0,28 0,27 0,27 0,28

Acelga kg 0,50 0,49 0,50 0,51 0,61 0,79 0,85 0,85 0,85 0,73 0,67

Calabacín kg 0,64 1,29 1,75 1,62 1,45 1,26 1,28 1,12 0,93 0,84 0,99






Zanahoria kg 0,51 0,53 0,51 0,50 0,51 0,47 0,53 0,52 0,50 0,39 0,39

Limón kg 0,66 0,67 0,64 0,64 0,66 0,57 0,53 0,55 0,52 0,51 0,53

Clementina kg 0,64 0,67 0,70 0,69 0,69 0,69 0,67 0,68 0,73 0,67 0,64




Plátano kg 0,92 0,95 1,04 1,01 1,02 1,03 1,00 1,03 1,07 1,06 1,04


66.-




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,28 0,27 0,25 0,27 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,25 0,25

Acelga kg 0,73 0,64 0,72 0,68 0,53 0,53 0,60 0,76 0,75 0,64 0,64

Calabacín kg 0,79 0,68 0,66 0,60 0,61 0,60 0,54 0,57 0,55 0,53 0,49






Zanahoria kg 0,39 0,40 0,40 0,46 0,46 0,48 0,51 0,51 0,47 0,48 0,47

Limón kg 0,55 0,54 0,52 0,56 0,54 0,54 0,52 0,60 0,55 0,58 0,69

Clementina kg 0,70 0,73 0,72 0,82 0,80 0,72 0,79 0,76 0,83 0,98 0,96




Plátano kg 1,05 1,05 1,02 0,99 1,02 1,01 1,05 1,04 1,06 1,06 1,06



66.-




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,24 0,25 0,24 0,27 0,30 0,32 0,32 0,33 0,32 0,33 0,35

Acelga kg 0,68 0,67 0,71 0,64 0,60 0,62 0,64 0,56 0,55 0,61 0,59

Calabacín kg 0,50 0,48 0,47 0,43 0,45 0,44 0,47 0,50 0,47 0,50 0,49






Zanahoria kg 0,48 0,45 0,46 0,44 0,46 0,45 0,46 0,45 0,46 0,46 0,47

Limón kg 0,63 0,69 0,66 0,64 0,71 0,73 0,81 0,84 0,97 0,94 0,96

Clementina kg - - - - - - - - - - -




Plátano kg 1,02 0,87 0,75 0,71 0,69 0,67 0,70 0,72 0,82 0,81 0,79



66.-




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - - - - -

Pollo fresco kg - - - - - - - - - - -



Patata kg 0,35 0,34 0,32 0,32 0,32 0,34 0,37 0,36 0,37 0,39 0,37

Acelga kg 0,59 0,56 0,61 0,70 0,66 0,64 0,67 0,65 0,65 0,60 0,59

Calabacín kg 0,45 0,55 0,75 0,75 0,69 0,63 0,68 0,70 0,56 0,54 0,69






Zanahoria kg 0,48 0,48 0,47 0,47 0,48 0,46 0,47 0,47 0,47 0,47 0,46

Limón kg 1,03 1,13 1,13 1,12 1,18 1,16 1,16 1,19 1,01 1,02 0,99

Clementina kg - - - 1,27 1,05 0,95 0,92 1,01 0,94 1,07 1,08




Plátano kg 0,83 0,86 1,01 1,01 1,01 1,02 1,04 1,15 1,20 1,38 1,46



66.-




Ternera de 1ª A kg - - - - - - - -


Cerdo 1ª kg - - - - - - - -




Patata kg 0,39 0,40 0,44 - - - - -

Acelga kg 0,58 0,58 0,60 - - - - -

Calabacín kg 1,05 1,48 1,46 - - - - -






Zanahoria kg 0,44 0,45 0,46 - - - - -

Limón kg 0,97 0,96 0,93 - - - - -

Clementina kg 1,10 0,96 0,93 - - - - -




Plátano kg 1,52 1,47 1,39 - - - - -



66.-



Precios en destino de Productos Frescos


Ternera de 1ª A kg 15,43 15,37 16,54 16,57 16,60 16,57 16,57 16,64 16,97 17,03 17,03


Cerdo 1ª kg 5,70 5,70 5,70 5,72 5,70 5,67 5,68 5,67 5,65 5,70 5,70

Pollo fresco kg 2,88 2,86 2,82 2,82 2,82 2,81 2,82 2,81 2,81 2,81 2,81



Patata kg 0,78 0,78 0,78 0,77 0,77 0,77 0,77 0,77 0,77 0,76 0,76

Acelga kg 1,54 1,53 1,56 1,57 1,57 1,58 1,61 1,63 1,60 1,61 1,62

Calabacín kg 1,46 1,48 1,73 1,90 2,04 2,11 2,10 2,08 1,94 1,80 1,72






Zanahoria kg 0,95 0,95 1,28 1,27 1,28 0,94 0,94 0,95 0,94 0,95 0,94

Limón kg 1,45 1,42 1,34 1,34 1,33 1,33 1,32 1,31 1,30 1,29 1,28

Clementina kg 1,65 1,64 1,58 1,61 1,59 1,65 1,73 1,79 1,80 1,83 1,87




Plátano kg 1,82 1,82 1,81 1,80 1,82 1,84 1,83 1,82 1,82 1,81 1,82

Pez Espada Congelado kg 11,34 11,37 11,41 11,42 11,41 11,39 11,40 11,41 11,42 11,40 11,39


66.-




Ternera de 1ª A kg 17,04 16,70 16,71 16,60 16,60 16,60 16,60 16,68 16,68 16,67 16,69


Cerdo 1ª kg 5,66 5,65 5,64 5,64 5,67 5,66 5,64 5,63 5,66 5,66 5,65

Pollo fresco kg 2,82 2,81 2,81 2,83 2,83 2,83 2,83 2,84 2,83 2,83 2,83



Patata kg 0,76 0,76 0,76 0,77 0,77 0,77 0,99 0,77 0,77 0,76 0,76

Acelga kg 1,60 1,59 1,59 1,57 1,57 1,51 1,50 1,53 1,52 1,53 1,55

Calabacín kg 1,69 1,62 1,60 1,60 1,53 1,47 1,44 1,40 1,38 1,36 1,35






Zanahoria kg 0,94 0,93 0,93 0,93 0,93 0,93 0,93 0,92 0,92 0,92 0,92

Limón kg 1,29 1,29 1,29 1,30 1,30 1,30 1,31 1,32 1,32 1,32 1,32

Clementina kg 1,84 1,91 1,81 1,85 1,86 1,84 1,85 1,84 1,82 1,82 1,83




Plátano kg 1,80 1,79 1,77 1,72 1,74 1,74 1,75 1,75 1,77 1,80 1,81

Pez Espada Congelado kg 11,37 11,36 11,36 11,36 11,35 11,36 11,38 11,34 11,27 11,24 11,23



66.-




Ternera de 1ª A kg 16,70 16,69 16,70 16,79 16,77 16,77 16,68 16,67 16,67 16,68 16,68


Cerdo 1ª kg 5,66 5,66 5,64 5,64 5,62 5,61 5,64 5,65 5,65 5,64 5,65

Pollo fresco kg 2,84 2,84 2,83 2,82 2,82 2,82 2,82 2,82 2,83 2,83 2,83



Patata kg 0,76 0,76 0,76 0,76 0,76 0,92 0,92 0,92 0,76 0,76 0,77

Acelga kg 1,56 1,54 1,55 1,55 1,54 1,54 1,54 1,55 1,55 1,55 1,55

Calabacín kg 1,34 1,34 1,33 1,32 1,33 1,34 1,34 1,36 1,36 1,33 1,33






Zanahoria kg 0,92 0,93 0,92 0,92 0,93 0,93 0,93 0,94 0,94 0,94 0,94

Limón kg 1,33 1,33 1,33 1,34 1,36 1,38 1,43 1,45 1,48 1,49 1,49

Clementina kg 1,78 1,75 1,75 1,79 1,79 - - - 1,88 1,87 1,92




Plátano kg 1,77 1,75 1,70 1,67 1,65 1,65 1,64 1,65 1,65 1,65 1,65



66.-




Ternera de 1ª A kg 16,68 16,58 16,67 16,67 16,73 16,95 16,94 16,95 17,08 17,09 17,09


Cerdo 1ª kg 5,65 5,65 5,66 5,71 5,73 5,78 5,77 5,80 5,81 5,83 5,82

Pollo fresco kg 2,83 2,85 2,87 2,89 2,91 2,93 2,93 2,94 2,94 2,93 2,94



Patata kg 0,77 0,80 0,77 0,77 0,79 0,79 0,80 0,80 0,85 0,77 0,81

Acelga kg 1,55 1,54 1,56 1,59 1,60 1,62 1,63 1,64 1,62 1,61 1,61

Calabacín kg 1,33 1,33 1,39 1,43 1,44 1,46 1,44 1,45 1,45 1,43 1,41






Zanahoria kg 0,94 0,94 0,95 0,96 0,96 0,98 0,98 0,98 0,99 0,99 0,99

Limón kg 1,54 1,55 1,61 1,67 1,70 1,74 1,75 1,75 1,75 1,76 1,75

Clementina kg 1,99 1,96 2,01 2,07 2,16 2,16 2,11 1,98 1,96 1,92 1,96




Plátano kg 1,67 1,67 1,69 1,72 1,71 1,74 1,75 1,78 1,83 1,88 1,91



66.-




Ternera de 1ª A kg 17,22 17,15 17,14 - - - - -

Cordero Pascual 1ª kg 10,52 10,53 10,56 - - - - -

Cerdo 1ª kg 5,84 5,84 5,83 - - - - -

Pollo fresco kg 2,93 2,93 2,94 - - - - -

Conejo de granja kg 5,61 5,59 5,59 - - - - -

Huevos clase M docena 1,49 1,49 1,49 - - - - -

Patata kg 0,81 0,79 0,79 - - - - -

Acelga kg 1,62 1,62 1,60 - - - - -

Calabacín kg 1,47 1,56 1,76 - - - - -






Zanahoria kg 0,98 0,98 0,97 - - - - -

Limón kg 1,72 1,70 1,66 - - - - -

Clementina kg 1,87 1,79 1,76 - - - - -




Plátano kg 1,99 2,00 2,01 - - - - -



66.-



Período 2002-2012

Evolución del precio medio mensual en origen de fresón. Huelva

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Octubre Noviembre Diciembre

2002 3,11 1,36 1,21 0,86 0,53 0,45 0,63 * * * * *

2003 1,8 1,76 1,07 0,58 0,45 0,34 * * * * 5,75 4,13

2004 1,88 1,28 0,84 0,66 0,52 0,35 * * * * * 3,86

2005 2,13 1,43 1,29 0,42 0,53 0,66 * * * * * 4,43

2006 2,31 1,39 0,88 0,63 0,79 0,67 * * * * 4,42 4,1

2007 2,49 1,46 1,03 0,97 0,73 0,75 * * * * 2,82 4,03

2008 2,09 1,48 0,99 0,99 0,83 0,42 * * * * * 3,21

2009 2,83 1,81 1,14 0,83 0,83 0,56 * * * * 3,10 2,00

2010 1,63 1,55 1,40 0,80 1,00 0,64 * * * 3,69 4,30 4,29

2011 2,72 1,91 1,37 0,99 0,71 0,55 * * * * 4,04 3,44

2012 2,05 1,46 1,38 0,76 0,8 0,53 * * * * * *

(*) No existen datos para este intervalo.

Datos DEFINITIVOS hasta el 31/07/2011

Datos PROVISIONALES hasta el 26/06/2012

En adelante datos en AVANCE

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Observatorio de precios y mercados. Elaboración Propia.

67.-


Evolución de los precios medios mensuales en origen del

fresón de Huelva, 2010-2012. €/kg

0,50 €

1,00 €

1,50 €

2,00 €

2,50 €

3,00 €

3,50 €

4,00 €

4,50 €

Fresón 2010 1,63 1,55 1,4 0,8 1 0,64 3,69 4,3 4,29

Fresón 2011 2,72 1,91 1,37 0,99 0,71 0,55 4,04 3,44

Fresón 2012 2,05 1,46 1,38 0,76 0,8 0,53

Enero Febrer Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept Octub Nov Dic

Fuente: OPM-CAP, 2012. Elaboración propia.

67.-


67.-Evolución del precio mensual en destino (Mercados Mayoristas) del fresón. Huelva.

Periodo 2006-2012 (€/kg)

AÑO/MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2006 * * * * * * * * 4,19 4,0 4,0 3,37

2007 3,01 2,13 1,56 1,41 1,37 1,37 1,74 2,55 3,8 4,06 4,08 5,84

2008 3,1 2,1 1,47 1,68 1,2 2,03 1,13 2,57 2,62 3,71 3,58 5,72

2009 4,38 2,74 2,0 1,27 1,19 1,03 2,62 2,85 3,39 3,02 3,81 4,37

2010 2,71 2,2 2,06 1,51 1,56 1,31 2,11 3,26 3,23 3,88 4,15 6,32

2011 4,29 2,97 2,33 1,58 1,49 1,69 3,73 3,58 3,1 2,85 4,44 5,56

2012 3,05 2,3 2,02 1,53 1,53 1,67 1,87 1,66 1,9 3,2 * *

(*) No existen datos para este intervalo



En adelante datos en AVANCE.

Precio medio en el periodo:1,84 €/kg

Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Observatorio de precios y mercados. Elaboración propia.

Evolución del precio mensual en destino (Al consumo en España) del fresón. Huelva.

AÑO/MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2006 * * * * * * * * * * * 5,11

2007 4,06 3,13 2,3 2,1 2,11 2,21 2,62 2,58 3,92 * 6,08 5,23

2008 4,06 2,93 2,39 2,29 2,17 2,48 2,69 3,06 2,22 3,11 3,33 5,17

2009 4,63 3,38 2,43 1,97 1,99 2,23 2,31 3,17 2,83 2,4 2,53 4,42

2010 3,27 2,99 2,79 2,08 2,25 2,29 3,04 2,48 2,31 2,82 2,38 3,64

2011 4,04 3,67 2,88 2,15 2,09 2,54 2,96 2,85 2,72 2,86 2,54 3,34

2012 3,87 3,02 2,61 2,06 2,12 2,46 * * * * * *

(*) No existen datos para este intervalo




Precio medio en el periodo: 2,44 €/kg

Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Observatorio de precios y mercados. Elaboración propia

Periodo 2006-2012 (€/kg)


68.-

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre2003 * * * * * * * * * 0,2 0,2 0,182004 0,19 0,22 0,25 0,31 0,32 0,2 0,19 0,19 * 0,24 0,19 0,172005 0,18 0,36 0,34 0,3 0,23 0,15 0,16 * * 0,3 0,34 0,212006 0,22 0,24 0,23 0,17 0,17 0,13 0,06 0,06 0,12 0,2 1,17 0,152007 0,13 0,16 0,17 0,19 0,16 0,15 0,16 * * 0,21 0,19 0,22008 0,23 0,22 0,25 0,27 0,27 0,36 0,35 * * 0,21 0,19 0,132009 0,13 0,2 0,21 0,25 0,23 0,16 0,16 0,18 * 0,21 0,21 0,222010 0,23 0,24 0,23 0,25 0,29 0,31 0,3 * * 0,22 0,18 0,162011 0,16 0,19 0,23 0,21 0,2 0,19 0,15 * * 0,18 0,18 0,172012 0,16 0,14 0,17 0,16 0,17 0,18 0,17 0,17 * * * *

(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 0,21 €/kg.

Datos definitivos hasta el 01/10/2011

Datos provisionales hasta el 30/6/2012.

En adelante datos de AVANCE.

FUENTE: Consejería de Agricultura y Pesca. Observatorio de precios y mercados. Elaboración propia.

Evolución del precio mensual en origen de naranjas. Huelva. (€/K)

Período 2003-2012

El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012 Tablas y Gráficos El Sector Agrario en la provincia de Huelva 2011-2012 Tablas y Gráficos

68.-

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre2006 * * * * * * * * 1,13 1,17 0,94 0,88

2007 0,85 0,84 0,82 0,83 0,88 0,94 1,03 1,25 1,38 1,29 1,02 0,92

2008 0,9 0,92 0,95 0,98 1,05 1,17 1,28 1,32 1,29 1,2 0,97 0,87

2009 0,82 0,81 0,83 0,85 0,88 0,88 0,9 0,95 1,08 1,2 1,01 0,94

2010 0,93 0,93 0,94 0,94 1,01 1,15 1,25 1,42 1,37 1,33 1,02 0,89

2011 0,84 0,83 0,85 0,87 0,87 0,92 0,98 1,08 1,24 1,26 0,97 0,86

2012 0,81 0,77 0,8 0,8 0,82 0,91 * * * * * *(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 0,94 €/kg.





Evolución del precio mensual en destino de naranjas. Huelva ( €/K)

Período 2006-2012


2007 0,62 0,62 0,62 0,66 0,75 0,67 0,59 0,76 0,85 0,81 0,79 0,78

2008 0,71 0,67 0,69 0,68 0,79 0,86 0,94 0,89 0,9 0,72 0,72 0,63

2009 0,83 0,74 0,8 0,81 0,73 0,65 0,61 0,68 0,83 0,84 0,82 0,8

2010 0,8 0,79 0,75 0,8 0,7 0,78 0,92 0,94 0,95 0,91 0,81 0,78

2011 0,68 0,62 0,7 0,72 0,7 0,68 0,71 0,63 0,6 0,71 0,76 0,59

2012 0,63 0,72 0,71 0,66 0,65 0,62 0,69 0,74 0,77 0,79 0,8 *(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 0,72 €/kg.





Evolución del precio mensual en mercado mayorista de naranjas. Huelva (€/K)

Período 2006-2012


68.-

Año/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2004 * * * * * * * * 0,22 0,27 0,22 0,13

2005 0,25 0,35 * * * * * * * 0,2 0,28 0,22

2006 0,19 0,18 0,19 0,2 * * * * * 0,29 0,24 0,19

2007 0,22 0,22 0,22 0,27 * * * * * 0,25 0,22 0,31

2008 0,35 0,25 0,27 * * * * * * 0,33 0,25 0,16

2009 0,16 0,34 0,04 0,35 * * * * * 0,39 0,32 0,43

2010 0,31 0,52 0,53 0,51 0,05 * * * * 0,6 0,33 0,29

2011 0,23 0,3 0,36 0,35 * * * * * 0,35 0,36 0,28

2012 0,18 0,21 0,22 * * * * * * * * *(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 0,28 €/kg.





Evolución del precio mensual en origen de mandarinas. Huelva.

Período 2004-2012


68.-


2007 0,63 0,58 0,65 0,70 0,87 1,20 1,20 1,20 1,08 0,85 0,74 0,75

2008 0,84 0,84 0,81 0,73 0,84 0,98 0,96 0,99 1,41 1,03 0,81 0,66

2009 0,76 0,90 0,93 1,01 1,11 1,05 1,01 1,01 1,15 1,18 0,94 0,76

2010 0,95 1,07 0,93 0,97 1,04 1,25 1,21 1,05 1,03 0,93 0,83 0,80

2011 0,69 0,70 0,90 0,79 0,86 0,95 0,98 0,90 1,05 0,91 0,87 0,70

2012 0,67 * * * * * * * * * * *(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 0,81€/K


Datos provisionales desde 1/10/2011



Evolución del precio mensual en mercado mayorista de mandarinas. Huelva.

Período 2006-2012


2007 1,07 1,10 1,21 1,35 1,56 1,56 1,63 1,59 1,50 1,29 1,16 1,13

2008 1,21 1,37 1,57 1,54 1,61 1,57 1,71 1,92 1,62 1,31 1,15 1,06

2009 1,14 1,31 1,49 1,50 1,63 1,63 1,58 1,45 1,58 1,38 1,25 1,19

2010 1,24 1,42 1,54 1,53 1,62 1,86 1,57 1,72 1,73 1,40 1,18 1,10

2011 1,11 1,25 1,46 1,56 1,45 1,43 1,54 1,78 1,68 1,36 1,16 1,11

2012 1,05 1,15 1,33 1,45 1,38 1,41 * * * * * *(*) No existen datos para este intervalo. Precio medio en el periodo: 1,22 €/K


Datos provisionales desde 1/10/2011



Evolución del precio mensual en destino de mandarinas. Huelva.

Período 2006-2012


Evolución de los precios medios mensuales en origen de la

naranja y mandarina de Huelva, 2011-2012. €/kg

0,12 €

0,17 €

0,22 €

0,27 €

0,32 €

0,37 €

Naranja 2011 0,16 0,19 0,23 0,21 0,2 0,19 0,15 0,18 0,18 0,17

Naranja 2012 0,16 0,14 0,17 0,16 0,17 0,18 0,17 0,17

Mandarina 2011 0,23 0,3 0,36 0,35 0,35 0,36 0,28

Mandarina 2012 0,18 0,21 0,22

Enero Febrer Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septie Octub Novie Diciem

Fuente: OPM-CAP, 2012. Elaboración propia.

68.-


69.-

SUPERFICIE (ha) 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011

Fresa 6.539 6.692 6.800 6.326 6.578 6.230 6.500 6.440

Frambuesa 600 800 1.050 1.200 913 1.230 1.010 910

Resto 230 230 230 320 253 450 626 700

Total 7.369 7.722 8.080 7.846 7.744 7.910 8.136 8.050

PRODUCCION (tn)

Fresa JJAA 311.541 320.000 311.404 291.767 292.726 250.540 248.380 225.800

Frambuesa - - - - - 12.620 10.300 8.250

Total 311.541 320.000 311.404 291.767 292.726 263.160 258.680 234.050

RENDIMIENTO (kg/ha)

Fresa 47.644 47.818 45.795 46.122 44.501 40.215 38.212 35.062

Frambuesa - - - - - 10.260 10.197 9.066

Exportado 191.668 214.229 197.016 176.720 - - - -

Porcentaje 80 68 67 56 - - - -

Precio 1,4 1,5 1,5 1,6 - - - -

Fuente: Freshuelva. Análisis de la campaña hortofrutícola de Huelva 2009-2010. Elaboración propia.

Evolución de la superficie y producción de frutos rojos en Huelva por campañas. Período (2003-2010)


País Peso Valor Nº de operaciones

ALEMANIA 56.069.711 99.458.371,50 272FRANCIA 58.710.818 92.707.342,07 473REINO UNIDO 17.674.252 37.830.002,18 182ITALIA 17.780.227 26.890.876,05 128BELGICA 9.562.973 15.235.641,61 110PORTUGAL 7.975.179 12.652.054,78 159SUIZA 3.710.181 10.940.932,85 445PAISES BAJOS 5.718.787 8.700.977,40 170AUSTRIA 3.322.813 7.366.827,89 18REPUBLICA CHECA 1.897.251 2.836.211,81 9DINAMARCA 857.170 1.760.088,66 47POLONIA 789.038 1.318.842,43 22ESTONIA 704.941 1.194.634,04 4IRLANDA 484.707 1.115.581,84 21SUECIA 280.911 568.177,33 15LETONIA 179.993 297.527,90 7ESLOVAQUIA 168.594 282.695,93 3NORUEGA 63.929 183.521,25 22LUXEMBURGO 65.748 127.589,18 9HUNGRIA 63.085 102.197,00 4LITUANIA 21.012 40.416,23 2EMIRATOS ARABES UNIDOS 13.690 30.986,28 8FINLANDIA 8.470 11.858,00 2RUSIA 3.520 9.100,00 1

TOTAL 186.127.000 321.662.454,24 2.133


ALEMANIA 65.747.751 106.895.065,43 262FRANCIA 59.973.199 88.337.349,80 490REINO UNIDO 15.287.876 30.165.726,08 195ITALIA 12.786.887 20.457.370,31 106SUIZA 5.965.703 14.675.774,12 628PORTUGAL 7.706.195 11.647.674,85 156AUSTRIA 5.119.104 10.659.254,85 28PAISES BAJOS 6.579.368 10.543.441,56 137BELGICA 6.496.860 10.315.912,55 122MALTA 2.577.952 4.372.606,40 4DINAMARCA 2.062.168 3.531.311,74 42REPUBLICA CHECA 2.213.070 2.684.497,51 11IRLANDA 730.447 1.625.401,18 19POLONIA 991.967 1.533.698,03 47ESTONIA 603.855 979.420,95 3SUECIA 313.543 534.822,34 16ESLOVAQUIA 214.380 319.839,47 3LETONIA 78.905 114.495,50 10LUXEMBURGO 51.291 105.947,73 7NORUEGA 58.562 96.844,30 10HUNGRIA 50.916 78.666,70 5UCRANIA 51.480 77.220,00 3EMIRATOS ARABES UNIDOS 4.275 14.946,34 2FINLANDIA 3.736 6.164,40 1LITUANIA 1.200 1.311,67 1

TOTAL 195.670.691 319.774.763,81 2.308Código T.A.R.I.C.: 08101000 fresas frescas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de fresas de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

70.-


2010

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 64.067.504 105.158.839,21 286FRANCIA 57.630.417 92.204.367,21 490REINO UNIDO 16.866.562 35.509.400,57 208ITALIA 14.841.982 24.763.505,73 135SUIZA 6.116.110 16.095.913,59 708PORTUGAL 8.650.900 13.850.559,44 178BELGICA 8.657.504 12.746.129,31 126AUSTRIA 4.204.341 9.579.897,08 22PAISES BAJOS 4.187.922 7.107.725,38 140REPUBLICA CHECA 2.304.752 3.535.781,16 25DINAMARCA 1.190.628 2.389.729,48 45POLONIA 1.256.348 1.841.981,91 57MALTA 806.024 1.389.443,60 5IRLANDA 409.317 991.375,92 18ESTONIA 495.395 862.356,50 3NORUEGA 311.092 779.758,60 75ESLOVAQUIA 222.240 421.824,36 4SUECIA 139.274 322.217,66 14ISLANDIA 54.219 163.733,97 41HUNGRIA 84.840 157.808,50 2RUSIA 70.164 133.178,00 4LUXEMBURGO 43.388 88.376,80 8LETONIA 23.303 42.296,05 7CROACIA 12.480 25.952,00 1FINLANDIA 11.500 23.892,98 1SUDAFRICA 3.750 21.000,00 3ESLOVENIA 1.332 1.864,80 1MARRUECOS 506 1.518,00 1

Total 192.663.794 330.210.427,82 2.608Código T.A.R.I.C.: 08101000 fresas frescas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.


70.-


País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 62.693.690 111.365.604,50 275FRANCIA 58.398.906 102.489.343,88 438REINO UNIDO 15.776.660 37.658.549,23 170ITALIA 16.236.451 29.005.343,59 154SUIZA 6.220.945 16.793.910,89 708PORTUGAL 8.111.886 12.823.414,82 166BELGICA 8.054.588 12.804.073,25 113AUSTRIA 3.723.363 8.765.702,39 25PAISES BAJOS 3.709.897 8.059.450,16 126REPUBLICA CHECA 2.731.460 4.533.458,86 30DINAMARCA 1.541.079 3.311.834,53 114POLONIA 2.044.844 3.137.350,44 42SUECIA 771.452 1.606.624,97 15IRLANDA 356.928 1.073.002,28 13ESTONIA 482.551 876.329,65 11NORUEGA 250.562 702.438,70 108HUNGRIA 421.220 593.445,04 13ESLOVAQUIA 210.481 388.047,47 6RUSIA 154.302 363.813,54 17LUXEMBURGO 141.559 288.395,22 21ISLANDIA 46.727 163.541,58 37GRECIA 80.548 151.000,00 2LETONIA 93.144 117.849,85 10LITUANIA 74.432 107.572,41 5FINLANDIA 26.680 68.034,00 1QATAR 5.925 30.923,71 8MALASIA 962 4.283,89 4EMIRATOS ARABES UNIDOS 503 3.001,50 1INDONESIA 310 1.927,46 1MALTA 2 4,2 1

Total 192.362.055 357.288.272,01 2.635Código T.A.R.I.C.: 08101000 fresas frescas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011


70.-

Exportaciones de fresa en 2011. Principales destinos

0

20.000.000

40.000.000

60.000.000

80.000.000

100.000.000

AL

EM

AN

IA

FR

AN

CIA

RE

INO

UN

IDO

ITA

LIA

SU

IZA

PO

RT

UG

AL

BE

LG

ICA

AU

ST

RIA

PA

ISE

S B

AJO

S

RE

PU

BLIC

A C

HE

CA

DIN

AM

AR

CA

PO

LO

NIA

SU

EC

IA

IRLA

ND

A

ES

TO

NIA

NO

RU

EG

A

HU

NG

RIA

ES

LO

VA

QU

IA

RU

SIA

LU

XE

MB

UR

GO

Peso (kg)

Valor (€)

Fuente: Cámara de Comercio, 2012.


REINO UNIDO 5.634.654 38.077.601,43 175FRANCIA 1.730.144 10.536.560,50 298ALEMANIA 1.347.577 8.636.398,96 137PAISES BAJOS 1.010.144 6.541.391,39 100ITALIA 427.632 2.776.356,84 66AUSTRIA 325.892 2.522.516,71 29BELGICA 367.424 2.211.174,61 86IRLANDA 134.718 869.727,98 12SUIZA 78.876 629.321,27 101ESTONIA 14.309 120.598,51 4DINAMARCA 9.868 71.017,77 13PORTUGAL 8.230 47.379,18 11NORUEGA 3.885 33.522,62 19FINLANDIA 3.290 28.552,00 2LUXEMBURGO 597 6.274,40 5EMIRATOS ARABES UNIDOS 765 5.914,01 8BULGARIA 785 2.018,38 2POLONIA 2.091 1.698,39 5

TOTAL 11.100.881 73.118.024,97 1.073

País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 5.183.392 34.248.109,79 194PAISES BAJOS 2.085.779 11.168.333,02 93ALEMANIA 1.507.518 9.099.129,92 152FRANCIA 1.328.050 8.630.619,57 236BELGICA 507.703 3.272.124,85 98AUSTRIA 349.298 2.342.063,04 23SUIZA 245.317 2.018.174,38 231ITALIA 248.092 1.978.582,81 60IRLANDA 193.926 1.343.298,17 15PORTUGAL 26.295 154.685,80 13MALTA 15.872 95.180,80 3DINAMARCA 14.057 91.392,12 7REPUBLICA CHECA 4.675 68.859,12 1ESTONIA 5.642 48.155,10 3UCRANIA 17.160 25.740,00 1EMIRATOS ARABES UNIDOS 1.740 9.688,37 5NORUEGA 710 6.900,00 6FINLANDIA 292 1.872,00 1POLONIA 160 824 1SUECIA 690 0,02 2

TOTAL 11.736.368 74.603.732,90 1.145Código T.A.R.I.C.: 08102010 FrambuesasPESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior

Destino de las exportaciones de frambuesas de la provincia de Huelva, 2008-2011

2009

2008

71.-


País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 4.261.059 36.592.536,39 184FRANCIA 1.192.998 9.486.659,57 217ALEMANIA 1.126.580 8.537.518,52 156PAISES BAJOS 840.764 6.773.732,43 66BELGICA 462.317 3.957.894,59 107ITALIA 251.054 2.443.645,94 66AUSTRIA 275.829 2.270.331,73 21IRLANDA 212.192 1.927.146,77 18SUIZA 212.818 1.919.410,13 183PORTUGAL 8.935 68.970,96 10ESTONIA 3.705 45.035,00 3DINAMARCA 2.367 22.956,08 5KUWAIT 984 10.831,96 8POLONIA 1.572 6.059,38 5SUECIA 380 4.016,04 1LUXEMBURGO 304 3.966,00 3EMIRATOS ARABES UNIDOS 240 3.804,00 1BAHREIN 48 507,57 1

Total 8.854.145 74.075.023,06 1.055

País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 5.149.448 38.730.964,98 172PAISES BAJOS 2.263.775 15.674.147,70 78FRANCIA 2.048.854 12.907.631,11 219ALEMANIA 1.349.080 9.541.440,63 156BELGICA 573.714 3.956.279,30 99SUIZA 397.417 3.575.475,17 217ITALIA 359.001 2.530.066,47 72AUSTRIA 209.015 1.893.370,14 32IRLANDA 135.134 1.110.716,75 14RUSIA 26.651 263.920,51 27PORTUGAL 32.522 237.465,78 28GRECIA 27.806 156.001,75 4DINAMARCA 7.647 86.391,81 14ESTONIA 3.081 28.575,37 4SUECIA 2.893 21.548,70 3LUXEMBURGO 517 6.520,01 6EMIRATOS ARABES UNIDOS 491 5.450,46 4POLONIA 1.024 3.505,47 3RUMANIA 240 2.592,00 1KUWAIT 130 1.261,26 3REPUBLICA CHECA 110 1.140,00 1

Total 12.588.547 90.734.465,36 1.157Código T.A.R.I.C.: 08102010 FrambuesasPESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior

2011

2010

Destino de las exportaciones de frambuesas de la provincia de Huelva, 2008-2011

71.-


71.-

Exportaciones de frambuesa en 2011.

Principales destinos

0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

35.000.000

RE

INO

UN

IDO

PA

ISE

S B

AJO

S

FR

AN

CIA

ALE

MA

NIA

BE

LG

ICA

SU

IZA

ITA

LIA

AU

ST

RIA

IRLA

ND

A

RU

SIA

PO

RT

UG

AL

GR

EC

IA

DIN

AM

AR

CA

ES

TO

NIA

SU

EC

IA

Peso (kg)

Valor (€)



71.-


Destino de las exportaciones de arándanos de la provincia de Huelva, 2008-2011

País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 1.637.138 14.956.928,26 42ALEMANIA 482.736 3.769.498,56 55PAISES BAJOS 164.081 1.952.887,46 25AUSTRIA 115.763 1.054.134,27 9BELGICA 90.797 846.664,18 22ITALIA 90.315 766.725,65 17FRANCIA 31.102 333.205,46 39SUIZA 7.674 88.618,00 19DINAMARCA 7.498 60.972,00 5ESTONIA 3.100 29.450,00 3IRLANDA 2.058 27.300,00 3FINLANDIA 2.230 20.691,50 3NORUEGA 941 8.769,93 5EMIRATOS ARABES UNIDOS 322 3.192,42 3PORTUGAL 180 1.528,26 1SUECIA 166 1.327,85 3Total 2.636.100 23.921.893,78 254

País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 2.756.416 19.074.658,71 40ALEMANIA 1.004.629 6.307.020,22 54PAISES BAJOS 807.246 4.967.598,12 38ITALIA 155.992 1.438.640,47 21FRANCIA 195.895 1.334.263,79 38BELGICA 147.642 1.062.943,85 27AUSTRIA 91.612 636.110,99 11SUIZA 31.552 364.586,58 76IRLANDA 25.849 182.080,92 6REPUBLICA CHECA 10.282 81.247,11 4DINAMARCA 5.181 35.841,90 5POLONIA 5.520 31.531,86 2PORTUGAL 642 6.739,05 2ESTONIA 567 5.156,00 1EMIRATOS ARABES UNIDOS 425 4.342,91 4NORUEGA 100 800 1BRASIL 10 70 1Total 5.239.560 35.533.632,48 331

Código T.A.R.I.C.: 081040 Arandanos rojos, mitilos y demás frutos del género VACCINIUMPESO: KilogramoVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2008

2009

71.-


País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 4.150.902 27.516.696,03 51ALEMANIA 1.453.583 8.147.194,03 64PAISES BAJOS 660.705 4.300.898,39 36BELGICA 222.676 1.404.382,12 23FRANCIA 165.224 1.051.240,57 55ITALIA 108.942 797.095,90 31SUIZA 71.220 615.208,83 125IRLANDA 72.754 442.223,27 7AUSTRIA 47.737 370.744,90 7PORTUGAL 37.994 194.862,39 6DINAMARCA 14.920 95.595,24 2POLONIA 6.378 29.347,75 3ISLANDIA 2.910 23.628,94 4REPUBLICA CHECA 1.920 15.038,00 3ESTONIA 810 9.585,00 1HONG KONG 682 5.235,63 2LUXEMBURGO 246 3.288,00 3KUWAIT 78 886,49 2BAHREIN 48 514,32 1Total 7.019.727 45.023.665,82 426

País Peso Valor Nº de operacionesREINO UNIDO 5.032.881 28.605.071,72 47ALEMANIA 2.080.472 10.551.055,91 52PAISES BAJOS 973.871 5.158.881,10 31FRANCIA 362.554 1.866.045,08 55SUIZA 231.214 1.855.936,68 134BELGICA 288.771 1.507.620,47 25ITALIA 223.151 1.453.987,01 35IRLANDA 65.419 363.397,55 6PORTUGAL 55.783 333.854,82 18RUSIA 18.690 178.928,38 13AUSTRIA 14.859 109.511,98 6SUECIA 21.336 94.077,52 5DINAMARCA 11.241 83.983,12 7ISLANDIA 4.370 34.527,62 10REPUBLICA CHECA 3.128 22.269,00 3POLONIA 3.580 17.301,80 3ESTONIA 1.380 15.505,00 3MALASIA 872 12.450,71 4BRASIL 1.078 10.435,04 1QATAR 256 2.777,60 1LUXEMBURGO 187 1.665,00 2BULGARIA 300 1.092,00 1KUWAIT 160 925,41 2EMIRATOS ARABES UNIDOS 367 707,42 3Total 9.395.919 52.282.007,93 467

Código T.A.R.I.C.: 081040 Arandanos rojos, mitilos y demás frutos del género VACCINIUMPESO: KilogramoVALOR: Euros

2010

2011

Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de arándanos de la provincia de Huelva, 2008-2011


ALEMANIA 17.486.179 9.105.710,13 2.877PAISES BAJOS 5.123.632 3.818.029,09 1.643PORTUGAL 5.663.651 3.584.935,97 70REINO UNIDO 4.424.491 3.395.937,04 2.259BELGICA 2.067.177 1.822.550,48 839FRANCIA 1.746.179 1.013.765,65 38NORUEGA 1.403.480 1.003.641,11 110POLONIA 1.137.215 578.801,56 202DINAMARCA 204.240 252.891,97 22ITALIA 63.448 48.563,98 4COREA DEL SUR 56.544 36.753,60 3SUIZA 37.400 30.836,80 2SUDAFRICA 44.618 26.214,40 2REPUBLICA CHECA 43.336 26.001,60 2EMIRATOS ARABES UNIDOS 45.602 25.869,24 2LETONIA 18.576 14.861,24 1SUECIA 22.352 13.411,20 1BAHREIN 4.085 2.645,45 1FINLANDIA 1.104 633,88 1

TOTAL 39.593.310 24.802.054,39 8.079

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 7.602.625 5.274.727,45 68ALEMANIA 8.255.856 3.382.282,84 50PAISES BAJOS 2.766.161 1.613.419,64 31FRANCIA 1.760.856 1.126.546,29 36BELGICA 1.508.754 1.034.002,07 20NORUEGA 644.400 464.663,70 39REINO UNIDO 1.335.289 348.671,28 19POLONIA 557.071 289.789,39 9ITALIA 331.884 142.052,94 5BRASIL 100.510 80.378,46 9SUIZA 130.398 73.559,65 12SUDAFRICA 90.736 54.687,20 4DINAMARCA 43.920 40.406,40 1EMIRATOS ARABES UNIDOS 45.192 29.389,79 2PANAMA 18.301 18.802,56 2COSTA RICA 19.838 15.429,26 2ANGOLA 24.196 14.342,40 3REPUBLICA CHECA 6.310 12.935,50 3AUSTRIA 23.714 8.689,49 2LITUANIA 6.749 2.524,70 1EL SALVADOR 4.113 2.128,38 1

TOTAL 25.276.874 14.029.429,40 319

Código T.A.R.I.C.: 080510, Naranjas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de naranjas de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

72.-


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 8.239.136 4.355.792,80 65ALEMANIA 5.268.805 2.674.741,62 47PAISES BAJOS 2.178.241 1.479.855,13 26NORUEGA 1.112.500 789.431,20 69BELGICA 1.016.574 718.519,65 15FRANCIA 709.173 598.800,79 32POLONIA 855.909 469.560,72 12CANADA 829.508 456.979,58 39BRASIL 247.729 158.424,19 13ITALIA 112.603 98.012,34 5AUSTRIA 127.818 67.940,52 7REINO UNIDO 108.924 42.101,32 5MALTA 22.945 10.095,80 1SUIZA 11.620 9.341,49 1PANAMA 10.759 7.565,14 1

HONDURAS 7.580 5.295,60 1

Total 20.859.824 11.942.457,89 339

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 9.730.697 4.115.936,31 73ALEMANIA 5.734.419 2.416.953,34 51PAISES BAJOS 2.464.272 1.311.961,05 23ITALIA 1.591.852 911.444,70 16FRANCIA 993.008 617.203,07 31BELGICA 718.897 431.657,45 19POLONIA 733.754 223.204,60 10REINO UNIDO 496.974 155.965,46 18NORUEGA 185.792 115.771,93 14BRASIL 84.932 50.236,12 4AUSTRIA 40.259 21.334,44 4REPUBLICA CHECA 1.600 3.500,00 2DINAMARCA 14.127 2.781,91 3CANADA 1.200 2.288,00 1SUIZA 2.432 1.745,35 1LUXEMBURGO 494 435 2

Total 22.794.707 10.382.418,74 272

Código T.A.R.I.C.: 080510, Naranjas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

2010

Destino de las exportaciones de naranjas de la provincia de Huelva, 2008-2011

72.-


72.-

Exportaciones de naranjas onubenses en 2011. Destinos

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

8.000.000

9.000.000

PO

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CA

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Peso (kg)

Valor (€)



73.-


FRANCIA 2.391.880 3.097.601,23 135ALEMANIA 1.586.370 2.139.349,93 159PORTUGAL 1.675.443 1.604.444,52 67ITALIA 984.293 1.275.216,29 29PAISES BAJOS 924.690 995.756,44 60REINO UNIDO 796.834 972.422,49 287BELGICA 314.451 461.244,38 23SUECIA 263.387 354.764,66 6FINLANDIA 246.722 354.721,69 39IRLANDA 221.966 331.904,79 9AUSTRIA 163.440 236.732,27 4LETONIA 103.135 149.700,56 4POLONIA 125.917 106.311,66 7DINAMARCA 68.895 66.616,57 12RUSIA 20.348 30.522,00 1NORUEGA 7.000 8.624,00 2LITUANIA 1.606 793,86 1

TOTAL 9.896.377 12.186.727,34 845

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 1.230.224 1.425.343,04 35PORTUGAL 1.415.982 1.370.429,75 59FRANCIA 873.912 1.086.023,46 42ITALIA 800.654 1.025.818,96 17PAISES BAJOS 687.084 879.788,62 32BELGICA 10.278.726 328.425,89 20REINO UNIDO 209.930 283.454,63 14FINLANDIA 272.762 231.446,38 4IRLANDA 181.156 217.156,61 8AUSTRIA 241.289 206.482,99 4SUECIA 152.447 159.467,49 7NORUEGA 84.000 126.131,84 8GRECIA 68.102 84.701,46 4UCRANIA 20.095 33.230,50 2RUSIA 9.424 16.020,80 1DINAMARCA 17.986 12.548,29 5POLONIA 5.469 9.101,10 2

TOTAL 16.549.242 7.495.571,81 264Código T.A.R.I.C.: 080930, Melocotones, incluidos griñones y nectarinas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euro.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de melocotones de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 3.946.836 4.445.609,41 65ALEMANIA 1.067.092 1.500.892,24 30FRANCIA 956.753 1.485.957,30 45ITALIA 1.012.170 1.441.296,46 21PAISES BAJOS 586.002 908.511,06 25IRLANDA 363.468 383.801,81 9REINO UNIDO 227.543 379.346,22 17BELGICA 160.998 247.772,68 14FINLANDIA 139.949 136.723,13 6AUSTRIA 71.795 66.613,28 4POLONIA 34.245 43.241,85 5DINAMARCA 9.320 15.281,20 1SUECIA 2.182 4.687,39 1LUXEMBURGO 519 1.143,00 4REPUBLICA CHECA 592 899,84 1

Total 8.579.463 11.061.776,87 248

País Peso Valor Nº de operacionesFRANCIA 1.327.481 1.781.713,11 38ALEMANIA 1.031.697 1.296.033,18 29PORTUGAL 969.069 1.126.823,40 51ITALIA 855.370 1.043.246,54 20PAISES BAJOS 817.157 916.299,52 22REINO UNIDO 386.619 496.482,58 19BELGICA 184.319 264.263,24 10IRLANDA 128.334 126.790,50 4NORUEGA 70.800 91.710,17 5ESLOVAQUIA 35.912 53.504,26 3FINLANDIA 47.875 44.178,73 2DINAMARCA 25.810 41.526,31 5POLONIA 22.939 34.628,30 6HUNGRIA 14.850 21.735,00 2MEXICO 17.216 12.680,42 1LUXEMBURGO 858 2.550,84 4ESTONIA 1.200 2.040,00 1REPUBLICA CHECA 571 1.083,20 2

Total 5.938.078 7.357.289,29 224Código T.A.R.I.C.: 080930, Melocotones, incluidos griñones y nectarinas.PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

2010

73.-

Destino de las exportaciones de melocotones de la provincia de Huelva, 2008-2011


73.-

Exportaciones de melocotones onubenses en, 2011

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1.800.000

FR

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Peso (kg)

Valor (€)



74.-

Destino de las exportaciones de castañas frescas o secas de la provincia de Huelva

País Peso Valor Nº de operacionesFRANCIA 601.911 1.781.010,93 9BELGICA 55.200 205.175,99 3ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 3.000 7.630,62 1PORTUGAL 246 394,25 7

TOTAL 660.357 1.994.211,79 20

País Peso Valor Nº de operacionesFRANCIA 692.000 1.832.162,16 10BRASIL 112.500 212.550,00 7BELGICA 36.800 113.791,36 3ITALIA 44.222 32.061,50 1PORTUGAL 163 370,78 4

TOTAL 885.685 2.190.935,80 25

País Peso Valor Nº de operacionesFRANCIA 954.700 1.402.294,89 11ITALIA 66.245 243.444,29 4ALEMANIA 39.345 207.690,36 3BRASIL 16.800 52.480,00 1BELGICA 15.200 49.528,00 2PORTUGAL 360 742,02 7

Total 1.092.650 1.956.179,56 28

País Peso Valor Nº de operacionesFRANCIA 842.552 2.043.783,53 10ALEMANIA 138.970 182.909,05 3ITALIA 87.210 109.583,00 2VENEZUELA 25.000 72.400,00 2BRASIL 21.400 52.120,00 1BELGICA 4.000 12.760,00 1REINO UNIDO 1.990 4.086,72 1PORTUGAL 5 12,5 1

Total 1.121.127 2.477.654,80 21Código T.A.R.I.C.: 080240 Castañas (Castanea sspp.)PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.


2008-2011

2008

2009

2011

2010


75.-

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 1.439.380 1.022.775,62 67ALEMANIA 7.296 58.936,29 4PAISES BAJOS 180.865 58.312,91 2AUSTRIA 4.885 33.105,13 4BELGICA 25.670 11.764,62 2REINO UNIDO 8.040 4.408,20 3FRANCIA 6.575 1.478,91 2

TOTAL 1.672.711 1.190.781,68 84

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 147.469 637.667,39 11AUSTRIA 22.188 187.693,63 9PORTUGAL 114.759 83.639,93 53POLONIA 95.428 34.582,68 1FRANCIA 178.839 9,84 3

TOTAL 558.683 943.593,47 77

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 1.418.959 863.319,94 51ALEMANIA 156.607 159.173,55 11AUSTRIA 13.564 110.826,48 8POLONIA 486 5.007,74 2BELGICA 40 588 1

Total 1.589.656 1.138.915,72 73

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 1.775.916 1.419.109,10 44ALEMANIA 2.497 9.802,86 5AUSTRIA 350 3.735,20 2REINO UNIDO 18.200 1.199,66 1

Total 1.796.963 1.433.846,82 52Código T.A.R.I.C.: 0807, Melones, sandías y papayas, frescos.PESO: KilogramoVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

Destino de las exportaciones de melones y sandías de la provincia de Huelva 2008-2011

2008

2009

2010


País Peso Valor Nº de operacionesREPUBLICA DOMINICANA 249.744 291.808,17 9PAISES BAJOS 203.928 96.103,99 6JAPON 11.482 51.005,39 18COREA DEL SUR 55.700 40.401,30 3ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 2.421 39.472,45 3PORTUGAL 5.924 6.768,47 65BRASIL 540 1.959,00 1GIBRALTAR 720 796,8 1ANDORRA 30 394,2 1

TOTAL 530.489 528.709,77 107

País Peso Valor Nº de operacionesREPUBLICA DOMINICANA 368.147 441.420,63 16

PAISES BAJOS 306.726 164.620,56 7

COREA DEL SUR 41.360 27.348,60 3

REINO UNIDO 8.041 9.644,25 2

PANAMA 698 8.781,25 1

JAPON 4.500 8.670,00 3

MOZAMBIQUE 7.200 8.640,00 1

MEXICO 5.280 8.318,88 4

AUSTRALIA 954 6.453,40 2

COLOMBIA 4.320 5.616,00 1

PORTUGAL 3.877 4.980,83 63

ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 30 214,21 1

SUIZA 15 24,08 1

TOTAL 751.148 694.732,70 105

País Peso Valor Nº de operacionesREPUBLICA DOMINICANA 360.088 435.376,62 13RUSIA 2.014.939 406.620,32 2PAISES BAJOS 302.398 162.129,32 7COREA DEL SUR 82.800 61.530,75 4ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 9.122 33.265,10 8AUSTRALIA 1.755 10.570,15 3MOZAMBIQUE 6.705 8.046,00 1PANAMA 590 5.373,00 1JAPON 375 4.800,00 1PORTUGAL 1.896 2.138,97 56ANDORRA 719 1.284,00 3MALASIA 90 940,8 1ISLANDIA 540 430,83 2SUIZA 73 69,6 1

Total 2.782.090 1.132.575,45 103Código T.A.R.I.C.: 2204 Vino de uva fresca, incluso encabezado; mosto de uva.PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de vino de uvas frescas de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

2010

76.-


País Peso Valor Nº de operacionesREPUBLICA DOMINICANA 477.970 569.991,06 20RUSIA 1.601.509 331.428,51 10ITALIA 1.299.160 326.278,25 2COREA DEL SUR 82.800 60.010,10 4PAISES BAJOS 103.161 55.451,22 4COSTA DE MARFIL (COTE D' IVOIRE) 94.844 43.466,95 4BURKINA FASO 47.136 21.600,00 2CHINA 4.872 9.803,20 4ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 1.166 9.198,00 9PANAMA 1.053 5.907,90 4PORTUGAL 2.410 4.044,38 49MALASIA 270 3.120,00 1AUSTRIA 180 778 1ANDORRA 158 456 2HONG KONG 90 354 1

Total 3.716.778 1.441.887,57 117Código T.A.R.I.C.: 2204 Vino de uva fresca, incluso encabezado; mosto de uva.PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.Fuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

Destino de las exportaciones de vino de uvas frescas de la provincia de Huelva, 2008-2011

76.-


77.-

País Peso Valor Nº de operacionesPAISES BAJOS 2.403.722 1.870.304,41 56FRANCIA 260.179 169.530,00 5SERBIA (ANT. EN SERBIA Y MONTENEGRO) 64.518 127.971,60 3REINO UNIDO 34.949 120.122,60 30PORTUGAL 111.598 96.768,74 29ISRAEL 86.000 66.100,00 4NUEVA ZELANDA 30.240 62.899,20 2DINAMARCA 2.296 27.638,81 7ARGELIA 33.600 25.200,00 2ALEMANIA 1.616 15.263,95 14EMIRATOS ARABES UNIDOS 1.580 5.949,11 1ANDORRA 374 2.406,00 2MACAO 58 490 2SUIZA 10 47 1

TOTAL 3.030.740 2.590.691,42 158

País Peso Valor Nº de operacionesPAISES BAJOS 3.195.661 2.308.578,92 26ISRAEL 221.600 137.242,00 11EL SALVADOR 45.920 90.849,30 2SERBIA (ANT. EN SERBIA Y MONTENEGRO) 43.680 85.098,00 2REINO UNIDO 82.562 65.159,71 4PORTUGAL 36.676 39.493,77 30FRANCIA 44.800 31.006,98 1ARGELIA 16.800 12.600,00 1NUEVA ZELANDA 13.440 10.584,00 1

TOTAL 3.701.139 2.780.612,67 78

País Peso Valor Nº de operacionesPAISES BAJOS 8.458.304 5.294.188,49 31ISRAEL 237.450 150.780,20 12ARGELIA 120.960 91.627,20 2SERBIA (ANT. EN SERBIA Y MONTENEGRO) 43.680 73.446,80 2LIBIA 33.600 44.719,99 2SUIZA 21.000 33.810,00 2PORTUGAL 20.498 28.497,21 41NUEVA ZELANDA 15.120 15.120,00 1

Total 8.950.612 5.732.189,88 93

País Peso Valor Nº de operacionesPAISES BAJOS 9.578.216 6.647.061,25 31ISRAEL 220.000 136.180,00 10PORTUGAL 33.943 60.873,55 46SERBIA (ANT. EN SERBIA Y MONTENEGRO) 21.840 49.795,20 1ARGELIA 45.360 38.102,40 1MACEDONIA 21.840 17.472,00 1AUSTRALIA 15.120 16.632,00 1TUNEZ 8.400 15.120,00 1

Total 9.944.719 6.981.236,40 92

PESO: Kilogramo VALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

Código T.A.R.I.C.: 2007 Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pasta de fruta u otros frutos obtenidos por

Destino de las exportaciones de confituras, jaleas y mermeladas de la provincia de Huelva 2008-2011

2009

2008

2010


78.-

País Peso Valor Nº de operacionesITALIA 852.669 3.248.670,20 19PAISES BAJOS 42.280 37.417,88 1PORTUGAL 47.639 36.807,35 88MACAO 17 144 1

Total 942.604 3.323.039,43 109

País Peso Valor Nº de operacionesITALIA 37.175.881 2.742.528,73 17PORTUGAL 22.596 21.466,66 84

Total 37.198.478 2.763.995,40 101

País Peso Valor Nº de operacionesITALIA 727.407 2.680.755,41 17PORTUGAL 29.427 22.991,81 107

Total 756.834 2.703.747,21 124

País Peso Valor Nº de operacionesITALIA 768.476 2.845.054,82 16ANGOLA 5.802 26.151,00 2PORTUGAL 26.209 21.211,38 121HONG KONG 252 785,37 3CHINA 252 343,85 2

Total 800.991 2.893.546,42 144

PESO: KilogramoVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Código T.A.R.I.C.: 2005 Preparación de las demás hortalizas, incluso silvestres, preparadas y conservadas. (excepto en vinagre o en ácido acético, sin congelar. (excepto los productos de la partida 2006)

Destino de las exportaciones de conservas de las demás hortalizas (aceitunas y otras) de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

2010

2011



MEXICO 32.583 1.134.524,29 42PORTUGAL 48.709 900.823,82 113ITALIA 24.036 659.317,51 76FRANCIA 22.205 633.922,30 71RUSIA 7.511 340.018,84 9JAPON 6.594 292.221,21 29REINO UNIDO 7.285 208.519,15 43PAISES BAJOS 3.671 135.862,19 29ANDORRA 6.864 132.092,48 43ALEMANIA 2.251 92.419,31 34SUIZA 1.529 68.161,68 10HONG KONG 1.449 63.523,48 13REPUBLICA DOMINICANA 507 19.771,90 9DINAMARCA 427 9.898,27 7HUNGRIA 630 7.961,64 7AUSTRALIA 150 7.415,97 3SUECIA 89 6.679,34 5BELGICA 126 6.279,48 8COSTA RICA 111 5.912,67 2CHINA 31 635,65 2BULGARIA 12 288,08 2

TOTAL 166.769 4.726.249,25 557

País Peso Valor Nº de operacionesMEXICO 18.330 839.147,99 32PORTUGAL 36.135 767.921,00 105ITALIA 26.994 703.676,02 81FRANCIA 39.652 525.346,13 56REINO UNIDO 11.968 379.133,16 38JAPON 8.374 316.949,77 35RUSIA 5.291 234.818,60 6ALEMANIA 167.738 234.274,23 38HONG KONG 5.365 215.670,79 29SUIZA 2.838 150.284,87 13ANDORRA 6.015 117.173,82 54PAISES BAJOS 3.779 113.968,51 31AUSTRALIA 498 29.912,67 2AUSTRIA 21.788 26.330,33 2BRASIL 445 18.100,74 1REPUBLICA DOMINICANA 390 14.518,98 2BELGICA 130 7.229,65 5DINAMARCA 171 6.368,76 7PERU 110 3.819,54 1HUNGRIA 141 3.263,66 7CHILE 89 2.704,77 2COREA DEL SUR 101 1.375,55 3CHINA 24 817,68 1ARGENTINA 23 693,38 2FINLANDIA 7 250,93 1GRECIA 15 141,13 1EMIRATOS ARABES UNIDOS 3 69,26 1

TOTAL 356.415 4.713.961,95 556Código T.A.R.I.C.: 02101 Jamones, paletas, y sus trozos, sin deshuesar

PESO: Kilogramo VALOR: Euros

p

2008

2009

79.-


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 119.983 1.214.661,53 134ITALIA 29.243 883.940,66 99MEXICO 16.214 781.691,20 31FRANCIA 21.555 570.464,59 70REINO UNIDO 12.454 375.754,49 41HONG KONG 9.183 347.276,88 33RUSIA 7.428 325.901,78 11JAPON 6.912 303.262,93 17PAISES BAJOS 6.873 233.932,46 57CHINA 2.275 154.990,40 8ALEMANIA 6.805 138.362,82 51ANDORRA 7.823 124.779,67 72REPUBLICA DOMINICANA 1.675 63.187,09 9DINAMARCA 1.057 38.862,12 15BRASIL 846 28.500,52 2AUSTRALIA 203 20.977,14 1SUIZA 678 20.226,15 13COREA DEL SUR 292 19.373,58 3BELGICA 501 11.252,41 6HUNGRIA 187 5.877,05 4POLONIA 226 4.919,63 2IRLANDA 166 4.877,74 4GUATEMALA 69 4.420,34 2PERU 98 4.236,94 3NUEVA ZELANDA 155 1.901,21 3BULGARIA 73 1.782,23 2ESTONIA 19 275,04 2GRECIA 1 73,44 1

Total 252.994 5.685.762,02 696Código T.A.R.I.C.: 02101 Jamones, paletas, y sus trozos, sin deshuesar


2010


p

79.-


País Peso Valor Nº de operacionesMEXICO 29.044 1.214.625,08 55PORTUGAL 69.701 1.120.971,60 160HONG KONG 25.437 951.880,44 60ITALIA 38.183 863.809,80 74FRANCIA 21.854 628.601,60 69RUSIA 10.697 534.154,24 17ALEMANIA 234.323 405.467,98 59REINO UNIDO 10.772 324.321,80 62JAPON 4.659 248.779,69 12PAISES BAJOS 7.625 243.020,21 46CHINA 3.041 211.077,60 11BELGICA 3.323 193.212,85 19ANDORRA 6.317 101.818,69 61REPUBLICA DOMINICANA 2.412 91.273,89 9DINAMARCA 1.709 89.050,02 23SUIZA 1.841 64.721,97 16LETONIA 22.074 45.594,81 4VENEZUELA 958 41.791,74 3COREA DEL SUR 210 15.949,50 6ESLOVAQUIA 532 15.666,65 3LUXEMBURGO 412 13.956,72 6IRLANDA 533 13.016,66 8GUATEMALA 147 11.749,53 3BRASIL 314 11.623,72 1MALTA 189 8.705,02 3REPUBLICA CHECA 103 7.861,81 2NUEVA ZELANDA 435 5.887,77 2TURQUIA 1.000 4.949,70 1ANGOLA 68 1.676,12 2AUSTRIA 61 1.625,44 1SUECIA 48 962,53 1SUDAFRICA 31 478,35 1POLONIA 8 243 1

Total 498.061 7.488.526,54 801Código T.A.R.I.C.: 02101 Jamones, paletas, y sus trozos, sin deshuesar


p

79.-


Exportaciones de Jamones y Paletas Onubenses en

2011. Principales destinos

0

50.000

100.000

150.000

200.000

ME

XIC

O

PO

RT

UG

AL

HO

NG

KO

NG

ITA

LIA

FR

AN

CIA

RU

SIA

ALE

MA

NIA

RE

INO

UN

IDO

JAP

ON

PA

ISE

S B

AJO

S

CH

INA

BE

LG

ICA

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DO

RR

A

RE

PU

BLIC

A D

OM

INIC

AN

A

DIN

AM

AR

CA

SU

IZA

LE

TO

NIA

VE

NE

ZU

ELA

Peso (kg)

Valor (x10€)


79.-


80.-


JAPON 482.821 2.410.610,48 33FRANCIA 68.468 84.050,07 7PORTUGAL 19.443 36.045,89 21

Total 570.732 2.530.706,44 61

País Peso Valor Nº de operacionesJAPON 480.353 2.355.917,35 32ALEMANIA 161.437 153.365,63 2FRANCIA 43.818 52.143,67 5PORTUGAL 12.752 50.317,19 14HONG KONG 20.520 20.752,00 1REINO UNIDO 195 1.400,71 2

Total 719.075 2.633.896,55 56

2010

País Peso Valor Nº de operacionesJAPON 159.534 800.858,60 12FRANCIA 55.266 71.376,79 4PORTUGAL 1.157 9.181,05 18

Total 215.957 881.416,44 34

2011


JAPON 189.688 1.012.526,13 14FRANCIA 40.847 57.383,80 3DINAMARCA 24.000 36.000,00 1PORTUGAL 956 9.321,58 11AVITUALLAMIENTO TERCEROS 36 120,5 1

Total 255.527 1.115.352,01 30Código T.A.R.I.C.: 0206 Despojos de animales de las especies bovina, porcina, ovina, caprina, caballar, asnal o mular; frescos, refrigerados o congelados.PESO: KilogramoVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2008

2009

Destino de las exportaciones de despojos de comestibles de animales frescos, refrigerados o congelados de la provincia de Huelva, 2008-2011


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 273.163 1.386.717,99 98JAPON 20.787 220.833,53 23ITALIA 8.476 103.253,00 10FRANCIA 7.809 80.765,08 6ALEMANIA 71.918 72.739,79 4REINO UNIDO 4.495 35.632,07 7LETONIA 15.219 19.945,56 1PAISES BAJOS 408 3.773,71 1ANDORRA 100 2.938,83 2HONG KONG 277 1.975,06 2CHINA 22 262,58 1MALASIA 1.415 141,47 3

Total 404.090 1.928.978,69 158

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 275.979 982.521,43 94ITALIA 6.249 79.225,77 7ALEMANIA 65.245 76.781,85 2FRANCIA 4.995 64.153,45 3REINO UNIDO 3.200 38.929,65 7JAPON 2.746 20.678,74 1LETONIA 5.167 6.031,25 1SUDAFRICA 37 1.630,01 1

Total 363.618 1.269.952,15 116

Código T.A.R.I.C.: 0203, carne de animales de las especies porcina, fresca, refrigerada o congelada.PESO: Kilogramo. VALOR: Euros.VALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

2010

Destino de las exportaciones de carne de porcino fresca, refrigerada o congelada de la provincia de Huelva 2008-2011.

81.-


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 706.358 2.065.493,70 142JAPON 12.408 134.551,40 31ITALIA 4.931 64.570,27 9SUIZA 800 41.360,02 1REINO UNIDO 5.126 38.645,51 7PERU 74 16.082,16 1FRANCIA 958 9.877,91 2HONG KONG 327 3.514,83 1BELGICA 67 663,87 1ANDORRA 50 428,4 1AVITUALL.Y COMBUST. INTERCAMBIOS COMUNIT 12 23,81 1

TOTAL 731.111 2.375.211,87 197

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 377.184 1.382.855,69 112JAPON 27.058 244.271,43 29ITALIA 10.321 104.504,96 9FRANCIA 29.981 103.901,98 6RUMANIA 7.159 11.453,60 1REINO UNIDO 2.117 10.254,38 4ALEMANIA 252 3.200,50 1BELGICA 258 2.493,81 1PAISES BAJOS 74 784,3 1COREA DEL SUR 30 179,36 1MALASIA 927 92,72 2

TOTAL 455.362 1.863.992,73 167

Código T.A.R.I.C.: 0203, carne de animales de las especies porcina, fresca, refrigerada o congelada.PESO: Kilogramo VALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

Destino de las exportaciones de carne de porcino fresca, refrigerada o congelada de la provincia de Huelva 2008-2011.

2008

2009

81.-


82.-

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 111.325 108.061,00 170FRANCIA 65.965 96.761,65 14PAISES BAJOS 3.672 6.631,20 2BELGICA 1.728 2.616,48 1MACAO 138 415,8 1AVITUALLAMIENTO TERCEROS 60 62,4 1AVITUALL.Y COMBUST. INTERCAMBIOS 36 29,52 1

TOTAL 182.923 214.578,05 190

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 50.020 48.373,66 152BIELORRUSIA (BELARUS) 21.053 13.780,80 5ARABIA SAUDI 9.024 13.423,52 1

TOTAL 80.097 75.577,98 158

País Peso Valor Nº de operacionesMEXICO 204.960 447.006,24 9BIELORRUSIA (BELARUS) 236.173 155.899,25 12PORTUGAL 61.742 42.255,24 175RUSIA 36.864 26.276,16 2ARABIA SAUDI 8.660 12.921,07 1

Total 548.399 684.357,97 199

País Peso Valor Nº de operacionesBIELORRUSIA (BELARUS) 19.200 13.092,00 1PORTUGAL 63.741 43.324,40 165RUSIA 36.864 26.276,16 1

Total 119.805 82.692,56 167

PESO: KilogramosVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España, Base de datos de comercio exterior

Código T.A.R.I.C.: 2009. Jugos de frutas y otros frutos, incluidos el mosto de uva, o de hortalizas, incluso "silvestres", sin fermentar y sin adicionar alcohol, incluso con adicción de azúcar y otro edulcorante.

Destino de las exportaciones de jugos de frutas y otros frutos de la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

2011

2010


País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 207.084 761.201,13 31ALEMANIA 292.766 675.842,26 12PAISES BAJOS 101.717 446.112,68 15MARRUECOS 167.193 378.981,25 15ITALIA 106.017 344.319,80 15ARGELIA 4.490 40.782,12 2MALTA 6.310 26.920,50 1POLONIA 10.815 22.223,31 6AUSTRIA 4.978 14.354,00 5RUMANIA 40 4.000,00 1SUIZA 300 1.496,75 1PERU 155 1.327,48 1REPUBLICA CHECA 410 1.209,75 1FRANCIA 324 93,2 1

Total 902.600 2.718.864,23 107

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 330.586 747.914,72 12PORTUGAL 87.606 386.118,71 15ITALIA 131.496 368.620,05 13PAISES BAJOS 53.803 194.291,20 12MARRUECOS 13.995 169.033,54 5REINO UNIDO 13.016 38.040,26 6AUSTRIA 7.208 28.025,50 12SUECIA 5.306 21.010,99 4POLONIA 862 1.830,00 1PERU 147 1.320,00 1TUNEZ 20 650 1

Total 644.044 1.956.854,96 82

País Peso Valor Nº de operacionesMARRUECOS 223.586 984.568,61 24ALEMANIA 253.041 791.985,10 12PORTUGAL 1.041.066 748.902,55 18ITALIA 108.280 354.765,62 12PAISES BAJOS 70.400 311.615,17 12SUECIA 24.620 95.269,75 12AUSTRIA 5.850 26.967,00 10POLONIA 6.720 14.274,25 4REINO UNIDO 2.830 9.405,00 3REPUBLICA CHECA 930 3.082,50 3PERU 173 1.320,00 1

Total 1.737.496 3.342.155,55 111

Destino de las exportaciones de plantas vivas y productos de la floricultura en la provincia de Huelva, 2008-2011

2008

2009

2010

83.-


País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 373.164 1.051.714,30 12PORTUGAL 714.333 508.823,64 19ITALIA 78.474 318.335,11 14PAISES BAJOS 91.440 314.867,59 12MARRUECOS 23.318 166.718,00 4SUECIA 34.370 130.046,75 12JORDANIA 3.098 81.074,00 1AUSTRIA 4.850 21.567,00 9REINO UNIDO 1.080 6.413,00 2PERU 495 5.489,01 3GUATEMALA 200 5.000,00 1FRANCIA 204 4.752,30 1HUNGRIA 642 3.404,00 2POLONIA 1.400 3.144,00 2URUGUAY 150 1.500,00 1REPUBLICA CHECA 100 330 1

Total 1.327.318 2.623.178,69 96Código T.A.R.I.C.: 06 plantas vivas y productos de la floriculturaPESO: KilogramoVALOR: EurosFuente: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de comercio exterior.

2011

Destino de las exportaciones de plantas vivas y productos de la floricultura en la rovincia de Huelva, 2008-2011

83.-

Exportaciones de flores y plantas vivas en 2011

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

AL

EM

AN

IA

PO

RT

UG

AL

ITA

LIA

PA

ISE

S B

AJO

S

MA

RR

UE

CO

S

SU

EC

IA

JOR

DA

NIA

AU

ST

RIA

RE

INO

UN

IDO

PE

RU

GU

AT

EM

AL

A

FR

AN

CIA

HU

NG

RIA

PO

LO

NIA

UR

UG

UA

Y

RE

PU

BLIC

A C

HE

CA

Peso (kg)

Valor (€)


p


84.-

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 2.334.324 8.652.354,95 66VENEZUELA 79.828 134.179,64 12INDIA 42.608 34.200,00 4BRASIL 16.280 28.541,01 3SERBIA (ANT. EN SERBIA Y MONTENEGRO) 3.910 9.188,50 1MARRUECOS 18.000 5.350,00 1

Total 2.494.950 8.863.814,09 87

País Peso Valor Nº de operacionesPORTUGAL 2.005.167 4.218.821,92 49GIBRALTAR 67.150 129.403,97 41VENEZUELA 24.330 34.035,60 3ARGENTINA 10.320 15.005,60 1MEXICO 10.750 11.475,00 1CHINA 5.580 4.975,00 1INDIA 7.100 4.510,40 1

Total 2.130.397 4.418.227,49 97

País Peso Valor Nº de operacionesARGENTINA 8.380 11.740,40 1CHINA 25.460 23.052,00 3COLOMBIA 6.400 11.500,01 2GIBRALTAR 824 3.348,75 2ITALIA 8.800 23.000,00 1MARRUECOS 183 1.733,19 1MEXICO 23.093 23.727,36 3PORTUGAL 2.350.430 5.120.028,70 48TURQUIA 12.540 9.577,73 2

Total 2.436.110 5.227.708,13 63

País Peso Valor Nº de operacionesITALIA 74.704 64.178,80 6MARRUECOS 41.542 98.322,45 5MEXICO 13.480 23.870,80 2PORTUGAL 2.031.520 5.099.284,81 44

Total 2.161.246 5.285.656,86 57Código T.A.R.I.C.: 45 Corcho y sus manufacturas.

PESO: Kilogramo.

VALOR: Euro.

2008-2011

2008

2009

2011

2010


85.-

Destino de las exportaciones de aceite de oliva de la provincia de Huelva, 2008-2011

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 19.106 170.260,70 8PORTUGAL 4.190 39.973,15 41REINO UNIDO 313 2.814,45 10ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 110 1.359,35 1PAISES BAJOS 58 680,4 1MACAO 82 566,40 1DINAMARCA 52 486,00 1

TOTAL 23.912 216.140,44 63

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 9.222 86.544,48 4PORTUGAL 5.922 42.443,26 39AUSTRIA 846 7.476,47 2SUIZA 405 2.917,44 2ANDORRA 50 380,88 1

TOTAL 16.445 139.762,54 48

País Peso Valor Nº de operacionesALEMANIA 3.061 545,23 3AUSTRIA 72 0,01 1DINAMARCA 4 816,96 1PORTUGAL 4.298 23.951,70 39SUIZA 1.445 7.417,00 2

Total 8.880 32.730,90 46


ALEMANIA 840 7.418,88 1ANDORRA 18 160,38 1DINAMARCA 2 2.973,12 1PORTUGAL 16.133 57.827,48 30SUIZA 380 1.651,80 2

Total 17.373 70.031,66 35Código T.A.R.I.C.: 1509, Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente.PESO: KilogramoVALOR: Euros


2011

2008

2009

2010


86.-

Capítulo Denominación 2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011

01 ANIMALES VIVOS 184.419 154.651 255.798 204.052 102.268 5.348.164 8.131.236 8.905.540 7.046.562 5.776.650

02 CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES 9.777.081 9.726.464 10.053.381 8.901.826 9.920.765 1.922.461 734.135 562.777 1.572.490 1.034.528

03PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y OTROS INVERTEBRADOS

20.300.857 20.058.945 18.877.027 20.120.238 21.765.378 133.873.694 124.001.885 93.285.710 113.064.891 124.207.052

04 LECHE, PRODUCTOS LÁCTEOS Y HUEVOS 194.461 208.724 156.442 183.131 379.173 59.712 78.766 43.537 31.038 98.366

05OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMP. EN OTRA PARTE

0 4.861.793 2.837.655 2.245.451 2.084.994 44.621 360.267 7.480 23.272 1.641

06PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA

3.725.667 2.718.864 2.170.096 3.342.156 2.623.179 1.175.938 2.305.720 1.788.493 1.600.569 2.732.873

07 LEGUMBRES Y HORTALIZAS 2.967.400 3.322.119 2.600.981 2.448.481 3.403.533 8.506.768 2.567.464 375.883 272.102 136.066

08 FRUTAS, CORTEZAS DE AGRIOS Y MELONES 475.760.905 515.692.216 505.878.321 527.794.366 579.418.314 8.333.318 9.968.539 12.793.377 19.278.264 14.494.048

09 CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIALS 7.090 9.736 156.295 10.905 14.758 827 0 0 539 896

10 CEREALES 97.270 3.790.340 105.199 110.512 5.895.195 130.671.587 67.951.553 61.768.345 46.435.128 68.172.397

11PRODUCTOS DE LA MOLINERÍA, MALTA, ALMIDÓN, FÉCULA, INULINA Y GLUTEN DE TRIGO

35.449 1.824 105.199 263.260 2.094.584 56.766 43.045 6.573 840.732 0

12 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 553.250 159.488 262.094 104.979 39.528 11.934.894 124.278 936.055 19.579 42.646

14MATERIALES TRENZABLES Y DEMÁS PDTOS. DE ORIGEN VEGETAL NO EXPRES. N.C.O.P.

1.375 6.786 3.729 6.059 1.179 0 295.266 0 0 0

15 GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES 842.865 1.851.727 1.527.662 760.132 20.648.541 170 89.373 262.922 31.481 115.452

16PREPARACIONES DE CARNE, PESCADO O DE CRUSTÁCEOS, MOLÚSCOS O DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS

4.696.006 4.450.491 3.205.001 4.684.691 4.638.975 8.241 7.724.681 43.508.137 68.710.022 175.168.864

17 AZÚCARES Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA 87.960 98.477 94.216 961.541 33.177 104.557 28.241 793.812 1.900.897 1.055.463

18 CACAO Y SUS PREPARACIONES 55.383 59.126 21.431 13.037 14.080 60 386 1.894 486.276 538.588

19PREPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDÓN, FÉCULA O LECHE; PRODUCTOS DE PASTELERÍA

756.564 716.678 278.774 295.418 330.559 432 2.651 8.823 31.573 14.413

20PREPARACIONES DE HORTALIZAS, DE FRUTAS U OTROS FRUTOS O DE MÁS PARTES DE PLANTAS

9.355.609 6.609.074 5.732.080 9.693.935 10.805.946 354.566 5.585 6.573 8.396 12.415

21 PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS 298.678 427.253 126.941 138.536 1.193.642 1.449.477 208.594 167.487 146.916 184.188

22 BEBIDAS Y VINOS 716.600 717.902 817.713 1.289.808 1.497.143 1.331 7.140 20.766 26.418 24.047

23RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES

5.205.042 12.286.285 5.597.189 3.512.732 1.193.642 721 610.899 1.391.962 12.853 70.443

01…23Tota Exportaciones/Importaciones

Agroalimentarias 535.619.934 587.928.965 560.863.222 587.085.245 668.098.553 303.848.307 225.239.701 226.636.143 261.539.999 393.881.036

01….99TOTAL EXPORTACIONES/IMPORTACIONES

DE HUELVA2.222.772.921 2.399.511.409 2.184.825.515 3.554.308.182 5.144.372.460 6.041.502.717 7.070.104.379 4.748.965.068 6.025.212306.968 9.642.657.

Fuente: Elaboración propia. Cámaras de Comercio de España. Base de datos de Comercio Exterior, 2007-2011.

Evolución del saldo comercial de los principales capítulos arancelarios agroalimentarios exportados e importados por la provincia de Huelva (Euros)

Período 2007-2011

Valor exportado Valor importado


86.-

Capítulo Denominación 2007 2008 2009 2010 2011

01 ANIMALES VIVOS -5.163.745 -7.976.585 -8.649.742 -6.842.509 -5.674.382

02 CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES 7.854.620 8.992.330 9.490.604 7.329.335 8.886.237

03PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y OTROS INVERT.

-113.572.837 -103.942.940 -74.408.683 -92.944.654 -102.441.674

04 LECHE, PRODUCTOS LÁCTEOS Y HUEVOS 134.749 129.958 112.906 152.093 280.807

05OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMP. EN OTRA PARTE

-44.621 4.501.526 2.830.175 2.222.179 2.083.353

06PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA

2.549.729 413.144 381.603 1.741.587 -109.695

07 LEGUMBRES Y HORTALIZAS -5.539.369 754.655 2.225.098 2.176.379 3.267.467

08 FRUTAS, CORTEZAS DE AGRIOS Y MELONES 467.427.587 505.723.677 493.084.944 508.516.102 564.924.266

09 CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIALES 6.263 9.736 156.295 10.365 13.862

10 CEREALES -130.574.317 -64.161.212 -61.663.147 -46.324.617 -62.277.202

11PRODUCTOS DE LA MOLINERÍA, MALTA, ALMIDÓN, FÉCULA, INULINA Y GLUTEN DE TRIGO

-21.317 -41.221 98.626 -577.473 2.094.584

12 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS -11.381.644 35.211 -673.961 85.400 -3.118

14MATERIALES TRENZABLES Y DEMÁS PDTOS. DE ORIGEN VEGETAL NO EXPRES. N.C.O.P.

1.375 -288.480 3.729 6.059 1.179

15 GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES 842.695 1.762.353 1.264.741 728.651 20.533.090

16PREPARACIONES DE CARNE, PESCADO O DE CRUSTÁCEOS, MOLÚSCOS O DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS

4.687.766 -3.274.190 -40.303.136 -64.025.331 -170.529.888

17 AZÚCARES Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA -16.596 70.237 -699.596 -939.356 -1.022.286

18 CACAO Y SUS PREPARACIONES 55.323 58.740 19.537 -473.239 -524.507

19PREPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDÓN, FÉCULA O LECHE; PRODUCTOS DE PASTELERÍA

756.132 714.027 269.951 263.845 316.145

20PREPARACIONES DE HORTALIZAS, DE FRUTAS U OTROS FRUTOS O DE MÁS PARTES DE PLANTAS

9.001.043 6.603.489 -6.573 9.685.538 10.793.531

21 PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS -1.150.799 218.659 -40.546 -146.916 1.009.454

22 BEBIDAS Y VINOS 715.269 710.762 796.947 1.263.390 1.473.095

23RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES

5.204.321 11.675.387 4.205.227 3.499.880 1.123.199

01…23Superávit/Déficit Balanza Comercial

Agroalimentaria de Huelva231.771.627 362.689.264 328.494.999 325.406.710 274.217.517

01….99Superávit/Déficit Balanza Comercial de

Huelva-3.818.729.796 -4.670.592.970 -2.564.139.553 -2.470.912.786 -4.498.284.676

Fuente: Elaboración propia. Cámaras de Comercio de España. Base de datos de Comercio Exterior, 2007-2011.

Período 2007-2011

Evolución del saldo comercial de los principales capítulos arancelarios agroalimentarios exportados e importados por la provincia de Huelva (Euros)


87.-

AÑOS EXPORTACIONES IMPORTACIONESDéficit Balanza de

Pagos

Importación petróleos y

crudos

Balanza de Pagos Rectificada =

Deficit BP + Import.anual crudos

2011 5.144.372.460,15 9.642.657.136,33 4.498.284.676,18 - 6.174.761.885,47 1.676.477.209,29 2010 3.554.308.182,33 6.025.220.968,20 2.470.912.785,87 - 3.187.469.403,00 716.556.617,13 2009 2.184.825.515,18 4.748.965.068,02 2.564.139.552,84 - 2.701.119.059,29 136.979.506,45 2008 2.399.511.408,59 7.070.104.378,97 4.670.592.970,38 - 4.445.394.643,88 225.198.326,50 - 2007 2.222.772.920,61 6.041.502.716,74 3.818.729.796,13 - 3.453.093.616,46 365.636.179,67 - 2006 2.060.153.436,71 5.636.154.697,97 3.576.001.261,26 - 3.255.521.668,85 320.479.592,41 -

Fuente: Elaboración propia a partir de datos obtenidos a través de Base de datos de Comercio Exterior. Cámara de Comercio de Huelv

Evolución de la balanza de pagos rectificada de Huelva, Período 2006-2011Evolución de la balanza de pagos de Huelva, Período 2006-2011


Capítulo PESO VALOR Nº OPER.

FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLES; CORTEZAS DE AGRIOS (CÍTRICOS), MELONES O SANDÍAS 303.015.413 505.878.321,85 6.334

MINERALES METALÍFEROS, ESCORIAS Y CENIZAS 318.823.148 449.633.113,34 137

COBRE Y SUS MANUFACTURAS 87.480.142 353.855.960,53 58

PRODUCTOS QUÍMICOS ORGÁNICOS 490.449.672 266.072.100,97 554

COMBUSTIBLES MINERALES, ACEITES MINERALES Y PRODUCTOS DE SU DESTILACIÓN; MATERIAS BITUMINOSAS; CERAS

MINERALES782.971.567 232.517.850,93 2.385

PASTA DE MADERA O DE LAS DEMÁS MATERIAS FIBROSAS CELULÓSICAS; PAPEL O CARTÓN PARA RECICLAR

(DESPERDICIOS Y DESECHOS)183.420.764 75.608.144,35 70

PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUÍMICAS 113.156.364 71.834.131,50 72

RESERVADA PARA CIERTOS USOS ESPECIFICOS DETERMINADOS POR LAS AUTORIDADES COMUNITARIAS COMPETENTES 82.496.971 62.854.250,33 2.433

PRODUCTOS QUÍMICOS INORGÁNICOS; COMPUESTOS INORGÁNICOS U ORGÁNICOS DE METAL PRECIOSO, DE ELEMENTOS

RADIACTIVOS, DE METALES DE LAS TIERRAS RARAS O DE ISÓTOPOS601.528.028 42.863.654,95 398

PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS 4.497.430 18.877.027,00 1.725

ABONOS 65.509.073 16.642.157,18 118

CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES 2.095.426 10.053.381,01 818

EXTRACTOS CURTIENTES O TINTÓREOS; TANINOS Y SUS DERIVADOS; PIGMENTOS Y DEMÁS MATERIAS COLORANTES;

PINTURAS Y BARNICES; MÁSTIQUES; TINTAS6.566.771 9.942.146,98 261

PLÁSTICO Y SUS MANUFACTURAS 2.788.704 7.514.007,76 482

ACEITES ESENCIALES Y RESINOIDES; PREPARACIONES DE PERFUMERÍA, DE TOCADOR O DE COSMÉTICA 2.142.158 6.395.900,08 501

PREPARACIONES DE HORTALIZAS, DE FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMÁS PARTES DE PLANTAS 4.591.742 5.732.079,74 450

RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES 40.843.427 5.597.189,05 126

MADERA, CARBÓN VEGETAL Y MANUFACTURAS DE MADERA 1.321.013 5.270.241,35 243

CORCHO Y SUS MANUFACTURAS 2.130.397 4.418.227,48 97

CALZADO, POLAINAS Y ARTÍCULOS ANÁLOGOS; PARTES DE ESTOS ARTÍCULOS 130.297 3.228.778,26 381

PREPARACIONES DE CARNE, PESCADO O DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS O DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS 540.256 3.205.000,54 598

REACTORES NUCLEARES, CALDERAS, MÁQUINAS, APARATOS Y ARTEFACTOS MECÁNICOS; PARTES DE ESTAS MÁQUINAS O

APARATOS598.237 3.012.753,57 331

LOS DEMÁS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE 12.610.824 2.837.655,42 36

HORTALIZAS, PLANTAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS ALIMENTICIOS 2.743.661 2.600.980,79 914

PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA 653.558 2.170.095,75 83

PRODUCTOS CERÁMICOS 2.690.059 1.973.630,04 246

BARCOS Y DEMÁS ARTEFACTOS FLOTANTES 129.200 1.908.370,78 38

PAPEL Y CARTÓN; MANUFACTURAS DE PASTA DE CELULOSA, DE PAPEL O CARTÓN 1.686.140 1.684.675,12 211

GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES; PRODUCTOS DE SU DESDOBLAMIENTO; GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS;

CERAS DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL5.179.263 1.527.662,27 90

MUEBLES; MOBILIARIO MEDICOQUIRÚRGICO; ARTÍCULOS DE CAMA Y SIMILARES; APARATOS DE ALUMBRADO NO

EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE; ANUNCIOS, LETREROS Y PLACAS INDICADORAS, LUMINOSOS Y

ARTÍCULOS SIMILARES; CONSTRUCCIONES PREFABRICADAS471.441 959.376,91 188

FUNDICIÓN, HIERRO Y ACERO 1.204.559 847.115,78 56

BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE 801.502 817.713,38 367

FUENTE: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de Comercio Exterior, 2009.

Ranking de las exportaciones de Huelva por capítulo y valor. 200987.-



MANUFACTURAS DE FUNDICIÓN, DE HIERRO O ACERO 510.151 705.569,04 208

SAL; AZUFRE; TIERRAS Y PIEDRAS; YESOS, CALES Y CEMENTOS 98.029.899 594.459,17 72

VEHÍCULOS AUTOMÓVILES, TRACTORES, VELOCÍPEDOS Y DEMÁS VEHÍCULOS TERRESTRES, SUS PARTES Y ACCESORIOS 280.445 550.822,01 56

GUATA, FIELTRO Y TELA SIN TEJER; HILADOS ESPECIALES; CORDELES, CUERDAS Y CORDAJES; ARTÍCULOS DE CORDELERÍA 207.367 519.364,14 110

FIBRAS SINTÉTICAS O ARTIFICIALES DISCONTINUAS 560.625 428.207,99 18

MÁQUINAS, APARATOS Y MATERIAL ELÉCTRICO, Y SUS PARTES; APARATOS DE GRABACIÓN O REPRODUCCIÓN DE SONIDO,

APARATOS DE GRABACIÓN O REPRODUCCIÓN DE IMAGEN Y SONIDO EN TELEVISIÓN, Y LAS PARTES Y ACCESORIOS DE

ESTOS APARATOS135.309 338.766,51 156

PREPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDÓN, FÉCULA O LECHE; PRODUCTOS DE PASTELERÍA 157.966 278.773,60 214

SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS; SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS; PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES; PAJA Y

FORRAJE938.018 262.093,52 55

ANIMALES VIVOS 115.301 255.797,73 14

JABONES, AGENTES DE SUPERFICIE ORGÁNICOS, PREPARACIONES PARA LAVAR, PREPARACIONES LUBRICANTES, CERAS

ARTIFICIALES, CERAS PREPARADAS, PRODUCTOS DE LIMPIEZA, VELAS Y ARTÍCULOS SIMILARES, PASTAS PARA MODELAR,

«CERAS PARA ODONTOLOGÍA» Y PREPARACIONES PARA ODONTOLOGÍA A BASE DE YESO FRAGUABLE150.901 244.027,05 166

VIDRIO Y SUS MANUFACTURAS 116.013 227.777,36 93

MANUFACTURAS DE PIEDRA, YESO FRAGUABLE, CEMENTO, AMIANTO (ASBESTO), MICA O MATERIAS ANÁLOGAS 199.814 179.346,33 59

LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS; HUEVOS DE AVE; MIEL NATURAL; PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO

EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE24.810 156.442,36 258

CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIAS 35.300 156.295,23 109

HERRAMIENTAS Y ÚTILES, ARTÍCULOS DE CUCHILLERÍA Y CUBIERTOS DE MESA, DE METAL COMÚN, PARTES DE ESTOS

ARTÍCULOS, DE METAL COMÚN62.266 150.754,32 134

PRODUCTOS FARMACÉUTICOS 57.008 134.978,11 21

PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS 42.011 126.941,38 148

PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, EXCEPTO LOS DE PUNTO 2.380 122.543,00 1.190

PRODUCTOS DE LA MOLINERÍA; MALTA; ALMIDÓN Y FÉCULA; INULINA; GLUTEN DE TRIGO 511.187 118.615,29 46

CEREALES 747.313 105.198,50 31

INSTRUMENTOS Y APARATOS DE ÓPTICA, FOTOGRAFÍA O CINEMATOGRAFÍA, DE MEDIDA, CONTROL O PRECISIÓN;

INSTRUMENTOS Y APARATOS MEDICOQUIRÚRGICOS; PARTES Y ACCESORIOS DE ESTOS INSTRUMENTOS O APARATOS2.953 98.114,95 17

AZÚCARES Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA 22.190 94.215,63 111

PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, DE PUNTO 1.950 74.325,05 1.022

JUGUETES, JUEGOS Y ARTÍCULOS PARA RECREO O DEPORTE; SUS PARTES Y ACCESORIOS 101.538 72.002,33 34

TEJIDOS DE PUNTO 1.336 54.543,01 1

ALUMINIO Y SUS MANUFACTURAS 12.440 51.263,57 62

PIELES (EXCEPTO LA PELETERÍA) Y CUEROS 4.304 47.816,47 3

TEJIDOS ESPECIALES; SUPERFICIES TEXTILES CON MECHÓN INSERTADO; ENCAJES; TAPICERÍA; PASAMANERÍA; BORDADOS 1.240 43.631,32 9

MANUFACTURAS DIVERSAS DE METAL COMÚN 9.273 39.832,04 52





ALGODÓN 1.073 36.926,44 22

CAUCHO Y SUS MANUFACTURAS 2.352.419 36.783,50 41

LAS DEMÁS FIBRAS TEXTILES VEGETALES; HILADOS DE PAPEL Y TEJIDOS DE HILADOS DE PAPEL 17.040 28.116,00 1

MATERIAS ALBUMINOIDEAS; PRODUCTOS A BASE DE ALMIDÓN O DE FÉCULA MODIFICADOS; COLAS; ENZIMAS 11.276 26.814,08 28

CACAO Y SUS PREPARACIONES 8.380 21.430,54 76

PRODUCTOS EDITORIALES, DE LA PRENSA Y DE LAS DEMÁS INDUSTRIAS GRÁFICAS; TEXTOS MANUSCRITOS O

MECANOGRAFIADOS Y PLANOS8.126 20.031,67 15

LOS DEMÁS ARTÍCULOS TEXTILES CONFECCIONADOS; JUEGOS; PRENDERÍA Y TRAPOS 5.112 17.040,38 59

FILAMENTOS SINTÉTICOS O ARTIFICIALES 50.159 15.653,47 4

MANUFACTURAS DIVERSAS 1.600 12.104,33 60

MANUFACTURAS DE CUERO; ARTÍCULOS DE TALABARTERÍA O GUARNICIONERÍA; ARTÍCULOS DE VIAJE, BOLSOS DE MANO

(CARTERAS) Y CONTINENTES SIMILARES; MANUFACTURAS DE TRIPA365 9.013,62 41

PERLAS FINAS (NATURALES) O CULTIVADAS, PIEDRAS PRECIOSAS O SEMIPRECIOSAS, METALES PRECIOSOS, CHAPADOS

DE METAL PRECIOSO (PLAQUÉ) Y MANUFACTURAS DE ESTAS MATERIAS; BISUTERÍA; MONEDAS1.584 8.495,50 16

CINC Y SUS MANUFACTURAS 1.500 5.381,25 2

MANUFACTURAS DE ESPARTERÍA O CESTERÍA 2.721 4.457,14 12

MATERIAS TRENZABLES Y DEMÁS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA 2.626 3.728,63 22

PÓLVORA Y EXPLOSIVOS; ARTÍCULOS DE PIROTECNIA; FÓSFOROS (CERILLAS); ALEACIONES PIROFÓRICAS; MATERIAS

INFLAMABLES387 3.201,04 16

LANA Y PELO FINO U ORDINARIO; HILADOS Y TEJIDOS DE CRIN 240 3.181,23 1

SOMBREROS, DEMÁS TOCADOS, Y SUS PARTES 54 2.501,97 11

PELETERÍA Y CONFECCIONES DE PELETERÍA; PELETERÍA FACTICIA O ARTIFICIAL 5 1.828,82 1

AERONAVES, VEHÍCULOS ESPACIALES, Y SUS PARTES 133 960,00 2

PLUMAS Y PLUMÓN PREPARADOS Y ARTÍCULOS DE PLUMAS O PLUMÓN; FLORES ARTIFICIALES; MANUFACTURAS DE

CABELLO19 586,00 3

TELAS IMPREGNADAS, RECUBIERTAS, REVESTIDAS O ESTRATIFICADAS; ARTÍCULOS TÉCNICOS DE MATERIA TEXTIL 21 486,79 8

PRODUCTOS FOTOGRÁFICOS O CINEMATOGRÁFICOS 151 400,00 3

VEHÍCULOS Y MATERIAL PARA VÍAS FÉRREAS O SIMILARES, Y SUS PARTES; APARATOS MECÁNICOS, INCLUSO

ELECTROMECÁNICOS, DE SEÑALIZACIÓN PARA VÍAS DE COMUNICACIÓN25 140,15 3

PARAGUAS, SOMBRILLAS, QUITASOLES, BASTONES, BASTONES ASIENTO, LÁTIGOS, FUSTAS, Y SUS PARTES 1 29,07 1

NÍQUEL Y SUS MANUFACTURAS 0 8,53 2

ALFOMBRAS Y DEMÁS REVESTIMIENTOS PARA EL SUELO, DE MATERIA TEXTIL 1 3,05 1

Total 3.230.773.531 2.184.825.515,18 25.721FUENTE: Cámaras de Comercio de España. Base de datos de Comercio Exterior, 2009.

87.-


Ranking de las exportaciones de Huelva por capítulo y valor. 2009

Capítulo PESO VALOR N" OPER.

MINERALES METALÍFEROS, ESCORIAS Y CENIZAS 441.758.450 749.159.220,33 185


MINERALES1.377.296.649 576.150.910,94 2.150





ABONOS 181.162.373 131.440.240,29 160

PASTA DE MADERA O DE LAS DEMÁS MATERIAS FIBROSAS CELULÓSICAS; PAPEL O CARTÓN PARA RECICLAR (DESPERDICIO S

Y DESECHOS)181.440.000 114.468.435,19 63







APARATOS728.848 33.079.831,30 497






SAL; AZUFRE; TIERRAS Y PIEDRAS; YESOS, CALES Y CEMENTOS 221.444.949 6.993.284,97 94






PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA 1.737.496 3.342.155,55 111

MANUFACTURAS DE FUNDICIÓN, DE HIERRO O ACERO 1.338.025 2.733.108,11 165



VEHÍCULOS AUTOMÓVILES, TRACTORES, VELOCÍPEDOS Y DEMÁS VEHÍCULOS TERRESTRES, SUS PARTES Y ACCESORIOS 384.105 1.477.887,03 71

BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE 3.026.363 1.289.807,53 307


PRODUCTOS CERÁMICOS 1.305.530 1.059.577,59 226

MUEBLES; MOBILIARIO MEDICOQUIRÚRGICO; ARTÍCULOS DE CAMA Y SIMILARES; APARATOS DE ALUMBRADO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE; ANUNCIOS, LETREROS Y PLACAS INDICADORAS, LUMINOSOS Y






AZÚCARES Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA 1.988.852 961.541,14 91


CERAS DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL2.895.964 760.132,35 90


JUGUETES, JUEGOS Y ARTÍCULOS PARA RECREO O DEPORTE; SUS PARTES Y ACCESORIOS 1.295.794 625.738,36 93

BARCOS Y DEMÁS ARTEFACTOS FLOTANTES 166.936 412.612,86 51


PRODUCTOS DE LA MOLINERÍA; MALTA; ALMIDÓN Y FÉCULA; INULINA; GLUTEN DE TRIGO 911.892 263.259,87 36

FIBRAS SINTÉTICAS O ARTIFICIALES DISCONTINUAS 204.368 243.711,93 20



ESTOS APARATOS26.770 219.934,72 141

ANIMALES VIVOS 96.512 204.052,16 19





«CERAS PARA ODONTOLOGÍA» Y PREPARACIONES PARA ODONTOLOGÍA A BASE DE YESO FRAGUABLE99.825 170.092,98 191






CEREALES 709.025 110.511,56 20


FORRAJE411.491 104.978,73 39




ARMAS, MUNICIONES, Y SUS PARTES Y ACCESORIOS 20.814 88.471,60 1

LANA Y PELO FINO U ORDINARIO; HILADOS Y TEJIDOS DE CRIN 63.489 75.887,95 4

PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, DE PUNTO 2.030 66.933,71 386


PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, EXCEPTO LOS DE PUNTO 1.501 54.469,41 495

TEJIDOS ESPECIALES; SUPERFICIES TEXTILES CON MECHÓN INSERTADO; ENCAJES; TAPICERÍA; PASAMANERÍA; BORDADOS 720 48.254,74 2


MANUFACTURAS DE CUERO; ARTÍCULOS DE TALABARTERÍA O GUARNICIONERÍA; ARTÍCULOS DE VIAJE, BOLSOS DE MANO (CARTERAS) Y CONTINENTES SIMILARES; MANUFACTURAS DE TRIPA

1.843 40.366,02 40


CAUCHO Y SUS MANUFACTURAS 14.661 39.370,88 54






FUNDICIÓN, HIERRO Y ACERO 5.967 19.078,80 8

TELAS IMPREGNADAS, RECUBIERTAS, REVESTIDAS O ESTRATIFICADAS; ARTÍCULOS TÉCNICOS DE MATERIA TEXTIL 3.127 17.046,90 13



PERLAS FINAS (NATURALES) O CULTIVADAS, PIEDRAS PRECIOSAS O SEMIPRECIOSAS, METALES PRECIOSOS, CHAPADOS DE

METAL PRECIOSO (PLAQUÉ) Y MANUFACTURAS DE ESTAS MATERIAS; BISUTERÍA; MONEDAS1.160 11.371,71 18


CINC Y SUS MANUFACTURAS 1.739.072 6.399,75 3

MATERIAS ALBUMINOIDEAS; PRODUCTOS A BASE DE ALMIDÓN O DE FÉCULA MODIFICADOS; COLAS; ENZIMAS 2.339 6.098,40 27

MATERIAS TRENZABLES Y DEMÁS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE 5.709 6.059,37 22

APARATOS DE RELOJERÍA Y SUS PARTES 241 4.750,00 3



ELECTROMECÁNICOS, DE SEÑALIZACIÓN PARA VÍAS DE COMUNICACIÓN475 3.654,00 1

TEJIDOS DE PUNTO 311 2.984,88 2

INSTRUMENTOS MUSICALES; SUS PARTES Y ACCESORIOS 5 2.800,00 1

AERONAVES, VEHÍCULOS ESPACIALES, Y SUS PARTES 20 2.649,95 2




CABELLO54 1.910,00 9

ALGODÓN 397 1.837,60 21


MECANOGRAFIADOS Y PLANOS258 1.408,14 8



SOMBREROS, DEMÁS TOCADOS, Y SUS PARTES 320 84,20 2





Capítulo PESO VALOR N" OPER.MINERALES METALÍFEROS, ESCORIAS Y CENIZAS 952.406.564 1.500.555.816,7 244


MINERALES2.311.726.715 1.354.451.791,0 2.641




PASTA DE MADERA O DE LAS DEMÁS MATERIAS FIBROSAS CELULÓSICAS; PAPEL O CARTÓN PARA RECICLAR (DESPERDICIO S

Y DESECHOS)238.602.000 135.650.817,8 94







ABONOS 128.294.119 42.606.219,3 172



CERAS DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL24.527.901 20.648.541,4 424

BARCOS Y DEMÁS ARTEFACTOS FLOTANTES 14.902.206 13.774.657,0 31






APARATOS1.458.486 7.073.188,1 538

CEREALES 20.075.884 5.895.194,8 31




SAL; AZUFRE; TIERRAS Y PIEDRAS; YESOS, CALES Y CEMENTOS 76.147.595 4.258.932,1 67

MANUFACTURAS DE FUNDICIÓN, DE HIERRO O ACERO 1.518.464 3.719.817,2 245



PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA 1.327.318 2.623.178,7 96

PRODUCTOS DE LA MOLINERÍA; MALTA; ALMIDÓN Y FÉCULA; INULINA; GLUTEN DE TRIGO 6.925.866 2.094.584,0 37








«CERAS PARA ODONTOLOGÍA» Y PREPARACIONES PARA ODONTOLOGÍA A BASE DE YESO FRAGUABLE1.578.565 1.773.333,8 194


BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE 3.754.372 1.497.142,6 277

FIBRAS SINTÉTICAS O ARTIFICIALES DISCONTINUAS 554.690 1.269.549,7 81


JUGUETES, JUEGOS Y ARTÍCULOS PARA RECREO O DEPORTE; SUS PARTES Y ACCESORIOS 2.098.988 1.021.555,1 135

FUNDICIÓN, HIERRO Y ACERO 3.945.772 822.077,9 7

PRODUCTOS CERÁMICOS 1.038.874 768.164,8 119



ESTOS APARATOS27.624 669.232,8 407

VEHÍCULOS AUTOMÓVILES, TRACTORES, VELOCÍPEDOS Y DEMÁS VEHÍCULOS TERRESTRES, SUS PARTES Y ACCESORIOS 381.351 613.388,6 70

MUEBLES; MOBILIARIO MEDICOQUIRÚRGICO; ARTÍCULOS DE CAMA Y SIMILARES; APARATOS DE ALUMBRADO NO

EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE; ANUNCIOS, LETREROS Y PLACAS INDICADORAS, LUMINOSOS Y











PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, EXCEPTO LOS DE PUNTO 2.977 146.798,2 46


PRENDAS Y COMPLEMENTOS (ACCESORIOS), DE VESTIR, DE PUNTO 2.218 102.921,1 60

ANIMALES VIVOS 37.525 102.267,6 11





Capítulo PESO VALOR N" OPER.MANUFACTURAS DE CUERO; ARTÍCULOS DE TALABARTERÍA O GUARNICIONERÍA; ARTÍCULOS DE VIAJE, BOLSOS DE MANO

(CARTERAS) Y CONTINENTES SIMILARES; MANUFACTURAS DE TRIPA2.525 75.596,5 18




MECANOGRAFIADOS Y PLANOS1.484 57.762,1 22


ELECTROMECÁNICOS, DE SEÑALIZACIÓN PARA VÍAS DE COMUNICACIÓN45.719 48.500,0 2

PIELES (EXCEPTO LA PELETERÍA) Y CUEROS 682 46.056,6 4

CAUCHO Y SUS MANUFACTURAS 10.251 41.534,4 40



FORRAJE42.720 39.528,2 39

AZÚCARES Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA 11.481 33.176,7 92






TELAS IMPREGNADAS, RECUBIERTAS, REVESTIDAS O ESTRATIFICADAS; ARTÍCULOS TÉCNICOS DE MATERIA TEXTIL 865 7.317,5 9

PERLAS FINAS (NATURALES) O CULTIVADAS, PIEDRAS PRECIOSAS O SEMIPRECIOSAS, METALES PRECIOSOS, CHAPADOS DE

METAL PRECIOSO (PLAQUÉ) Y MANUFACTURAS DE ESTAS MATERIAS; BISUTERÍA; MONEDAS999 4.048,8 13


INSTRUMENTOS MUSICALES; SUS PARTES Y ACCESORIOS 10 3.000,0 1

MATERIAS ALBUMINOIDEAS; PRODUCTOS A BASE DE ALMIDÓN O DE FÉCULA MODIFICADOS; COLAS; ENZIMAS 966 2.716,8 19



AERONAVES, VEHÍCULOS ESPACIALES, Y SUS PARTES 13 1.561,6 2

ALGODÓN 259 1.301,6 19


CABELLO40 1.245,0 7

MATERIAS TRENZABLES Y DEMÁS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE 573 1.179,0 12


TEJIDOS ESPECIALES; SUPERFICIES TEXTILES CON MECHÓN INSERTADO; ENCAJES; TAPICERÍA; PASAMANERÍA; BORDADOS 47 28,5 2


SOMBREROS, DEMÁS TOCADOS, Y SUS PARTES 0 3,2 1





88.-Evolución del número de industrias agroalimentarias por código de actividad I.A.E. y municipios de la provincia de Huelva, Período, 2007-2011

Epígrafe Municipio 2007 2008 2009 2010 2011 Actividad

4111 Beas 3 3 3 2 2 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Bonares 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Chucena 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Encinasola 1 1 1 0 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Gibraleón 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Manzanilla 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Niebla 2 2 2 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Paterna del Campo 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 San Bartolomé de la Torre 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Trigueros 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4111 Villarrasa 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

4112 Almonte 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Aracena 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Aroche 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Palma del Condado, La 0 1 1 0 0 Fabricación de aceite de oliva

4112 Santa Olalla de Cala 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4112 Zufre 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

4122 Huelva 1 1 1 1 1 Obtención y envasado de grasas de animales marinos

4123 Huelva 1 1 1 1 1Refinado, hidrogenación, envasado y otros ttos. similares de cuerpos grasos vegetales y animales.

4131 Aracena 1 1 1 0 0 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Corteconcepción 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Cortegana 2 2 2 2 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Cumbres Mayores 2 2 2 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Galaroza 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Huelva 3 3 3 1 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Jabugo 10 10 8 4 4 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 San Juan del Puerto 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Santa Bárbara de Casas 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

4131 Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

Fuente: Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Huelva. Base de datos altas por I.A.E., 2007-2011.



4131 Zalamea la Real 1 1 0 0 0 Sacrificio y despiece de ganado en general

4132 Almendro El 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Almonaster la Real 5 5 5 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Almonte 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Alosno 2 2 2 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Aracena 8 9 9 7 6 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Aroche 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cabezas Rubias 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cala 3 3 3 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Castaño del Robledo, El 3 3 3 0 0 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Corteconcepción 4 4 4 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cortegana 6 6 5 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cortelazor 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cumbres Mayores 29 29 27 21 18 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Cumbres de San Bartolomé 2 2 2 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Encinasola 1 1 1 1 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Fuenteheridos 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Galaroza 2 2 3 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Granada de Ríotinto 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Huelva 3 3 3 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Jabugo 31 31 30 18 18 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Lepe 1 1 1 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Linares de la Sierra 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Marines, Los 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Paymogo 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Santa Bárbara de Casas 2 2 2 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Santa Olalla de Cala 5 5 2 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Valdelarco 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases


88.-Evolución del número de industrias agroalimentarias por código de actividad I.A.E. y municipios de la provincia de Huelva, Período 2007-2011



4132 Villanueva de los Castillejos 5 5 3 4 4 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4132 Zalamea la Real 4 4 3 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

4133 Aracena 1 1 1 1 2 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

4133 Castaño del Robledo, El 1 1 1 0 0 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

4133 Cortegana 1 1 1 1 1 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

4133 Jabugo 3 3 3 3 3 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

4141 Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Preparación de leche

4143 Aracena 1 1 2 2 2 Fabricación de queso y mantequilla

4143 Granada Ríotinto, La 2 2 1 2 2 Fabricación de queso y mantequilla

4143 Higuera de la Sierra 0 1 2 0 0 Fabricación de queso y mantequilla

4143 Nerva 1 1 1 1 0 Fabricación de queso y mantequilla

4143 Santa Ana la Real 1 1 1 1 1 Fabricación de queso y mantequilla

4143 Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de queso y mantequilla

4144 Huelva 1 1 2 1 1 Elaboración de helados y similares

4144 Lepe 2 2 2 0 0 Elaboración de helados y similares

4144 Rosal de la Frontera 1 1 1 0 0 Elaboración de helados y similares

415 Almonte 4 4 2 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Aracena 1 1 1 0 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Cartaya 2 2 2 2 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Castaño del Robledo, El 3 3 3 1 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Galaroza 1 1 1 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Higuera de la Sierra 1 1 1 0 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Hinojos 2 2 2 1 2 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Lepe 2 2 1 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Palma del Condado, La 2 2 2 2 4 Fabricación de jugos y conservas vegetales

415 Villanueva de los Castillejos 1 1 2 2 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

416 Bollullos Par del Condado 2 2 2 1 1 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

416 Huelva 2 2 4 3 4 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

416 Isla Cristina 12 12 8 7 6 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

416 Punta Umbría 1 1 1 2 1 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos





4171 Alosno 1 1 1 1 1 Fabricación de harinas y sémolas

4171 Aracena 1 1 1 1 1 Fabricación de harinas y sémolas

4172 Cala 1 1 1 1 1 Fabricación de otros productos de molinería

4172 Cortegana 1 1 1 1 1 Fabricación de otros productos de molinería

4172 Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de otros productos de molinería

4181 Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de pastas alimenticias

4181 San Juan del Puerto 1 1 1 1 1 Fabricación de pastas alimenticias

4191 Aljaraque 4 4 4 4 5 Industria del pan y bollería

4191 Almendro, El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Almonaster la Real 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Almonte 10 10 11 10 9 Industria del pan y bollería

4191 Alosno 4 4 4 4 4 Industria del pan y bollería

4191 Aracena 5 5 6 6 5 Industria del pan y bollería

4191 Aroche 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Beas 3 3 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Bollullos Par del Condado 4 4 3 5 5 Industria del pan y bollería

4191 Bonares 4 4 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Cabezas Rubias 2 2 2 2 1 Industria del pan y bollería

4191 Cala 0 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Calañas 2 2 2 2 1 Industria del pan y bollería

4191 Campillo, El 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Cañaveral de León 1 1 1 0 0 Industria del pan y bollería

4191 Cartaya 9 9 9 9 9 Industria del pan y bollería

4191 Cerro Andévalo, El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Chucena 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Cortegana 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Cumbres Mayores 4 4 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Encinasola 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Escacena del Campo 3 3 3 4 4 Industria del pan y bollería

4191 Fuenteheridos 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Galaroza 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería





4191 Gibraleón 3 3 3 3 4 Industria del pan y bollería

4191 Granado, El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Hinojales 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Hinojos 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Huelva 17 17 19 16 14 Industria del pan y bollería

4191 Isla Cristina 6 6 6 7 7 Industria del pan y bollería

4191 Jabugo 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Lepe 8 8 9 11 12 Industria del pan y bollería

4191 Linares de la Sierra 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Lucena del Puerto 2 2 2 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Manzanilla 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Minas Riotinto 1 1 1 0 0 Industria del pan y bollería

4191 Moguer 9 9 10 9 9 Industria del pan y bollería

4191 Nerva 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Niebla 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Palma del Condado, La 2 2 1 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Palos de la Frontera 6 6 6 7 7 Industria del pan y bollería

4191 Paterna del Campo 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Paymogo 1 1 1 0 0 Industria del pan y bollería

4191 Puebla de Guzmán, La 4 4 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Punta Umbría 3 3 4 5 5 Industria del pan y bollería

4191 Rociana del Condado 5 5 2 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 San Juan del Puerto 3 3 3 4 4 Industria del pan y bollería

4191 San Bartolomé de la Torre 4 4 4 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Sanlúcar de Guadiana 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Santa Ana la Real 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Santa Bárbara de Casas 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Trigueros 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Valverde del Camino 5 5 4 4 4 Industria del pan y bollería





4191 Villablanca 4 4 4 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Villalba del Alcor 3 3 4 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Villanueva de la Cruces 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4191 Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Villarrasa 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

4191 Zalamea la Real 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

4191 Zufre 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

4192 Almonte 5 5 5 6 7 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Aracena 1 1 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Bollullos Par del Condado 2 2 4 4 6 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Bonares 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Calañas 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Cerro Andévalo, El 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Cortegana 1 1 1 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Escacena del Campo 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Gibraleón 3 3 3 3 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Higuera de la Sierra 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Hinojos 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Huelva 7 7 8 7 6 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Isla Cristina 5 5 6 6 4 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Lepe 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Lucena del Puerto 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Manzanilla 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Moguer 4 4 3 3 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Nerva 2 2 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Niebla 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Palma del Condado, La 1 1 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Paterna del Campo 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Punta Umbría 1 1 2 1 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Rociana del Condado 3 3 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas





4192 Paterna del Campo 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Punta Umbría 1 1 2 1 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Rociana del Condado 3 3 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 San Bartolomé de la Torre 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Trigueros 3 3 3 3 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Valverde del Camino 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Villalba del Alcor 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Villanueva Castillejos 2 2 2 2 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

4192 Aljaraque 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Almonte 1 1 1 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Campillo, El 1 1 1 1 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Cortegana 1 1 1 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Galaroza 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Gibraleón 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Huelva 15 15 15 14 15 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Isla Cristina 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Moguer 1 1 1 3 2 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Nerva 1 1 1 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Palma del Condado, La 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Palos de la Frontera 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Punta Umbría 3 3 3 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Rociana del Condado 2 2 2 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 San Juan del Puerto 0 0 0 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4193 Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Industrias de elaboración de masas fritas

4212 Aracena 1 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

4212 Bollullos Par del Condado 2 2 1 2 1 Elaboración de productos de confitería

4212 Bonares 1 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

4212 Huelva 1 1 1 1 0 Elaboración de productos de confitería

4212 Palma del Condado, La 1 1 1 1 0 Elaboración de productos de confitería





4212 Trigueros 0 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

4222 Nava, La 1 1 1 0 0 Harinas pescado y otros subproductos para elaborar piensos

4223 Aracena 1 1 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Aroche 2 2 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Palma del Condado, La 1 1 1 1 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Palos de la Frontera 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Puebla de Guzmán, La 1 1 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Rociana del Condado 1 1 1 1 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Villanueva de los Castillejos 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Villanueva de las Cruces 0 0 0 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Zalamea la Real 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4223 Zufre 1 1 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

4231 Punta Umbría 1 1 2 0 0 Elaboración de café y té y sucedáneos de café

4239 Almonte 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Aracena 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Cartaya 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Huelva 2 2 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Lepe 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Lucena del Puerto 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Palma del Condado, La 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 San Juan del Puerto 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Valverde del Camino 1 1 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4239 Villarrasa 0 0 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

4241 Trigueros 1 1 1 0 0 Destilación y rectificación de alcoholes

4242 Cortegana 1 1 1 1 0 Obtención de aguardientes naturales

4243 Almonaster la Real 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos





4243 Alosno 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Higuera de la Sierra 2 2 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Moguer 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Palma del Condado, La 8 8 2 2 2 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Puebla de Guzmán, La 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Trigueros 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

4243 Zalamea la Real 2 2 2 2 2 Obtención de aguardientes compuestos

4251 Almonte 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Beas 1 1 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

4251 Bollullos Par del Condado 13 13 14 14 14 Elaboración y crianza de vinos

4251 Bonares 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Chucena 2 2 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

4251 Gibraleón 6 6 5 4 3 Elaboración y crianza de vinos

4251 Hinojos 1 1 1 0 0 Elaboración y crianza de vinos

4251 Huelva 1 1 1 2 3 Elaboración y crianza de vinos

4251 Isla Cristina 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Lepe 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Manzanilla 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Palma del Condado, La 3 3 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

4251 Rociana del Condado 5 5 5 6 6 Elaboración y crianza de vinos

4251 Trigueros 3 3 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

4251 Villalba del Alcor 2 2 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

4251 Villarrasa 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

4251 Huelva 0 1 1 2 3 Elaboración de otros vinos especiales

4252 Almonte 1 1 1 1 1 Elaboración de vinos espumosos

4253 Bollullos Par del Condado 3 3 3 3 2 Elaboración de otros vinos especiales

4253 Gibraleón 0 0 0 0 0 Elaboración de otros vinos especiales

4253 Huelva 1 1 1 1 0 Elaboración de otros vinos especiales





4253 Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración de otros vinos especiales

4253 Rociana del Condado 1 1 1 1 1 Elaboración de otros vinos especiales

4259 Bollullos Par del Condado 4 4 4 4 3 Otras industrias vinícolas ncop

4259 Almonte 1 1 1 0 1 Otras industrias vinícolas ncop

4259 Moguer 1 1 1 1 1 Otras industrias vinícolas ncop

4259 Palma del Condado, La 8 8 4 3 3 Otras industrias vinícolas ncop

466 Almonaster la Real 1 1 1 0 0 Fabricación de productos de corcho

466 Aracena 4 4 4 5 4 Fabricación de productos de corcho

466 Berrocal 1 1 1 1 1 Fabricación de productos de corcho

466 Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de productos de corcho

466 Campofrío 1 1 1 0 0 Fabricación de productos de corcho

466 Chucena 1 1 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

466 Cortegana 7 7 6 4 4 Fabricación de productos de corcho

466 Galaroza 0 0 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

466 Higuera de la Sierra 6 6 6 4 4 Fabricación de productos de corcho

466 Niebla 1 1 1 1 1 Fabricación de productos de corcho

466 Puerto Moral 2 2 2 2 2 Fabricación de productos de corcho

466 Santa Olalla de Cala 0 0 0 0 0 Fabricación de productos de corcho




89.-

Municipio 2007 2008 2009 2010 2011 Actividad

Aljaraque 4 4 4 4 5 Industria del pan y bollería

Almendro El 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Almendro El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Almonaster la Real 5 5 5 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Almonaster la Real 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Almonaster la Real 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Almonaster la Real 1 1 1 0 0 Fabricación de productos de corcho

Almonte 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Almonte 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Almonte 4 4 2 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Almonte 10 10 11 10 9 Industria del pan y bollería

Almonte 5 5 5 6 7 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Almonte 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Almonte 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Almonte 1 1 1 1 1 Elaboración de vinos espumosos

Almonte 1 1 1 1 1 Otras industrias vinícolas ncop

Alosno 2 2 2 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Alosno 1 1 1 1 1 Fabricación de harinas y sémolas

Alosno 4 4 4 4 4 Industria del pan y bollería

Alosno 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Aracena 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Aracena 1 1 1 0 0 Sacrificio y despiece de ganado en general

Aracena 8 9 9 7 6 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Aracena 1 1 1 1 2 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

Aracena 1 1 2 2 2 Fabricación de queso y mantequilla

Aracena 1 1 1 0 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Aracena 1 1 1 1 1 Fabricación de harinas y sémolas

Aracena 5 5 6 6 5 Industria del pan y bollería

Aracena 1 1 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Aracena 1 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

Aracena 1 1 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

N.C.O.P.: No comprendido en otros epígrafes.

Fuente: IAE. Cámara de Comercio de Huelva y Ayamonte. 2007-2011.

Evolución del número de industrias agroalimentarias por municipios de la provincia de Huelva y código de actividad I.A.E., 2007-2011.



Aracena 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Aracena 4 4 4 5 4 Fabricación de productos de corcho

Aroche 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Aroche 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Aroche 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

Aroche 2 2 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Arroyomolinos de León 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Beas 3 3 3 2 2 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Beas 3 3 1 1 1 Industria del pan y bollería

Beas 1 1 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Bollullos Par del Condado 2 2 2 1 1 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de pastas alimenticias

Bollullos Par del Condado 4 4 3 5 5 Industria del pan y bollería

Bollullos Par del Condado 2 2 4 4 6 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Bollullos Par del Condado 2 2 1 2 1 Elaboración de productos de confitería

Bollullos Par del Condado 13 13 14 14 14 Elaboración y crianza de vinos

Bollullos Par del Condado 3 3 3 3 2 Elaboración de otros vinos especiales

Bollullos Par del Condado 4 4 4 4 3 Otras industrias vinícolas ncop

Bollullos Par del Condado 1 1 1 1 1 Fabricación de productos de corcho

Bonares 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Bonares 4 4 2 2 2 Industria del pan y bollería

Bonares 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Bonares 1 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

Bonares 1 1 1 0 1 Elaboración y crianza de vinos

Cabezas Rubias 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Cabezas Rubias 2 2 2 2 1 Industria del pan y bollería

Cala 3 3 3 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases



89.-Evolución del número de industrias agroalimentarias por municipios de la provincia de Huelva y código de actividad I.A.E., 2007-2011.



Cala 1 1 1 1 1 Fabricación de otros productos de molinería

Cala 0 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Calañas 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Calañas 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Campillo El 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Campillo El 1 1 1 1 0 Industrias de elaboracion de masas fritas

Campofrío 1 1 1 0 0 Fabricación de productos de corcho

Cañaveral de León 1 1 1 1 0 Industria del pan y bollería

Cartaya 2 2 2 2 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Cartaya 9 9 9 9 9 Industria del pan y bollería

Cartaya 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Castaño del Robledo 3 3 3 0 0 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Castaño del Robledo 1 1 1 0 0 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

Castaño del Robledo 3 3 3 1 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Cerro del Andévalo, El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Cerro del Andévalo, El 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Corteconcepción 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

Corteconcepción 4 4 4 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Cortegana 2 2 2 2 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

Cortegana 6 6 5 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Cortegana 1 1 1 1 1 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

Cortegana 1 1 1 1 1 Fabricación de otros productos de molinería

Cortegana 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Cortegana 1 1 1 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Cortegana 1 1 1 0 0 Industrias de elaboracion de masas fritas

Cortegana 1 1 1 1 0 Obtención de aguardientes naturales

Cortegana 7 7 6 4 4 Fabricación de productos de corcho

Cortelazor 1 1 1 1 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Cumbres Mayores 2 2 2 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

Cumbres Mayores 29 29 27 21 18 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Cumbres Mayores 4 4 3 3 3 Industria del pan y bollería






Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Cumbres Mayores 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except

Cumbres de San Bartolomé 2 2 2 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Chucena 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Chucena 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Chucena 2 2 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Chucena 1 1 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

Encinasola 1 1 1 1 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Encinasola 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Escacena del Campo 3 3 3 4 4 Industria del pan y bollería

Escacena del Campo 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Fuenteheridos 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Fuenteheridos 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Galaroza 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

Galaroza 2 2 3 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Galaroza 1 1 1 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Galaroza 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Galaroza 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Galaroza 0 0 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

Gibraleón 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Gibraleón 3 3 3 3 4 Industria del pan y bollería

Gibraleón 3 3 3 3 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Gibraleón 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Gibraleón 0 0 0 0 0 Elaboración de otros vinos especiales

Gibraleón 6 6 5 4 3 Elaboración y crianza de vinos

Granada Ríotinto La 2 2 1 2 2 Fabricación de queso y mantequilla

Granada Ríotinto La 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Granado El 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería







Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Higuera de la Sierra 0 1 2 0 0 Fabricación de queso y mantequilla

Higuera de la Sierra 1 1 1 0 0 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Higuera de la Sierra 2 2 2 2 2 Insustria de la bollería, pastelería y galletas

Higuera de la Sierra 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Higuera de la Sierra 2 2 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Higuera de la Sierra 6 6 6 4 4 Fabricación de productos de corcho

Hinojales 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Hinojos 2 2 2 1 2 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Hinojos 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Hinojos 1 1 1 1 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Hinojos 1 1 1 0 0 Elaboración y crianza de vinos

Huelva 1 1 1 1 1 Obtención y envasado de grasas de animales marinos

Huelva 1 1 1 1 1Refinado, hidrogenación, envasado y otros ttos. similares de cuerpos grasos veg.y animales

Huelva 3 3 3 1 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

Huelva 3 3 3 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Huelva 1 1 2 1 2 Elaboración de helados y similares

Huelva 17 17 19 16 14 Industria del pan y bollería

Huelva 7 7 8 7 6 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Huelva 15 15 15 14 15 Industrias de elaboracion de masas fritas

Huelva 1 1 1 1 0 Elaboración de productos de confitería

Huelva 2 2 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Huelva 1 1 1 2 3 Elaboración y crianza de vinos

Huelva 1 1 1 1 0 Elaboración de otros vinos especiales

Isla Cristina 6 6 6 7 7 Industria del pan y bollería

Isla Cristina 12 12 8 7 6 Frabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

Isla Cristina 5 5 6 6 4 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Isla Cristina 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Isla Cristina 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Jabugo 10 10 8 4 4 Sacrificio y despiece de ganado en general





Jabugo 31 31 30 18 18 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Jabugo 3 3 3 3 3 Salas despiece autónomas e ind. transformación subproductos

Jabugo 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Lepe 1 1 1 2 2 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Lepe 2 2 2 0 0 Elaboración de helados y similares

Lepe 2 2 1 1 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Lepe 8 8 9 11 12 Industria del pan y bollería

Lepe 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Lepe 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Lepe 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Linares de la Sierra 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Linares de la Sierra 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Lucena del Puerto 2 2 2 1 1 Industria del pan y bollería

Lucena del Puerto 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Lucena del Puerto 1 1 1 0 0 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Manzanilla 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Manzanilla 2 2 2 1 2 Industria del pan y bollería

Manzanilla 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Manzanilla 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Marines, Los 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Minas de Ríotinto 1 1 1 0 0 Industria del pan y bollería

Moguer 9 9 10 9 9 Industria del pan y bollería

Moguer 4 4 3 3 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Moguer 1 1 1 3 2 Industrias de elaboracion de masas fritas

Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Moguer 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración de otros vinos especiales

Moguer 1 1 1 1 1 Elaboración de otros vinos especiales

Moguer 1 1 1 1 1 Otras industrias vinícolas ncop

Nava, La 1 1 1 0 0 Harinas pescado y otros subproductos para elaborar piensos






Nerva 1 1 1 1 0 Fabricación de queso y mantequilla

Nerva 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

Nerva 2 2 1 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

Nerva 1 1 1 0 0 Industrias de elaboración de masas fritas

Niebla 2 2 2 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Niebla 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Niebla 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Niebla 1 1 1 1 1 Fabricación de productos de corcho

Palma del Condado, La 0 1 1 0 0 Fabricación de aceite de oliva

Palma del Condado, La 2 2 2 2 4 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Palma del Condado, La 0 0 0 0 0 Fabricación de harinas y sémolas

Palma del Condado, La 2 2 1 2 2 Industria del pan y bollería

Palma del Condado, La 1 1 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Palma del Condado, La 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Palma del Condado, La 1 1 1 1 0 Elaboración de productos de confitería

Palma del Condado, La 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Palma del Condado, La 8 8 2 2 2 Obtención de aguardientes compuestos

Palma del Condado, La 3 3 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Palma del Condado, La 8 8 4 3 3 Otras industrias vinícolas ncop

Palos de la Frontera 6 6 6 7 7 Industria del pan y bollería

Palos de la Frontera 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Palos de la Frontera 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Paterna del Campo 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Paterna del Campo 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

Paterna del Campo 2 2 2 2 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Paymogo 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Paymogo 1 1 1 0 0 Industria del pan y bollería

Puebla de Guzmán, La 4 4 3 3 3 Industria del pan y bollería

Puebla de Guzmán, La 1 1 1 0 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Puebla de Guzmán, La 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Puerto Moral 2 2 2 2 2 Fabricación de productos de corcho






Punta Umbría 3 3 4 5 5 Industria del pan y bollería

Punta Umbría 1 1 1 2 1 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos

Punta Umbría 1 1 2 1 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Punta Umbría 3 3 3 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Punta Umbría 1 1 1 0 0 Elaboración de productos de confitería

Punta Umbría 1 1 2 0 0 Elaboración de café y té y sucedáneos de café

Rociana del Condado 5 5 2 1 1 Industria del pan y bollería

Rociana del Condado 3 3 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Rociana del Condado 2 2 2 0 0 Industrias de elaboracion de masas fritas

Rociana del Condado 1 1 1 1 0 Elab. piensos compuestos de cualquier clase, a excepción de los incluidos en el epig.4224(2)

Rociana del Condado 5 5 5 6 6 Elaboración de otros vinos especiales

Rociana del Condado 1 1 1 1 1 Elaboración de otros vinos especiales

Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Rosal de la Frontera 1 1 1 0 0 Elaboración de helados y similares

Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Rosal de la Frontera 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

San Bartolomé de la Torre 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

San Bartolomé de la Torre 4 4 4 3 3 Industria del pan y bollería

San Bartolomé de la Torre 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

San Juan del Puerto 1 1 1 0 0 Sacrificio de ganado, preparación y conservas de carne e incubación de aves

San Juan del Puerto 1 1 1 0 1 Fabricación de pastas alimenticias

San Juan del Puerto 1 1 1 1 1 Sacrificio y despieces de ganado en general

San Juan del Puerto 3 3 3 4 4 Industria del pan y bollería

San Juan del Puerto 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Sanlúcar Guadiana 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Santa Ana la Real 1 1 1 2 1 Fabricación de queso y mantequilla

Santa Ana la Real 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

Santa Bárbara de Casas 2 2 2 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de queso y mantequilla

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de otros productos de molinería






Santa Bárbara de Casas 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Santa Olalla de Cala 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Santa Olalla de Cala 5 5 2 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Preparación de leche

Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Santa Olalla de Cala 0 0 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

Trigueros 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Trigueros 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Trigueros 3 3 3 3 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Trigueros 0 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Trigueros 1 1 1 0 0 Destilación y rectificiación de alcoholes

Trigueros 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Trigueros 3 3 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Villanueva de las Cruces 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Valdelarco 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Valverde del Camino 5 5 4 4 4 Industria del pan y bollería

Valverde del Camino 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Valverde del Camino 1 1 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Villablanca 4 4 4 3 3 Industria del pan y bollería

Villalba del Alcor 3 3 4 3 3 Industria del pan y bollería

Villalba del Alcor 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Villalba del Alcor 2 2 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

Villanueva de los Castillejos 5 5 3 4 4 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Villanueva de los Castillejos 1 1 2 2 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería






Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Villanueva de los Castillejos 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Villarrasa 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Villarrasa 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

Villarrasa 0 0 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Villarrasa 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Zalamea la Real 1 1 1 0 0 Sacrificio y despiece de ganado en general

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 1 1 Sacrificio y despiece de ganado en general

Santa Bárbara de Casas 2 2 2 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de queso y mantequilla

Santa Bárbara de Casas 1 1 1 0 0 Fabricación de otros productos de molinería

Santa Bárbara de Casas 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Santa Olalla de Cala 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Santa Olalla de Cala 5 5 2 5 5 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Preparación de leche

Santa Olalla de Cala 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Santa Olalla de Cala 0 0 0 0 0 Fabricación de productos de corcho

Trigueros 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Trigueros 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Trigueros 3 3 3 3 2 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Trigueros 0 1 1 1 1 Elaboración de productos de confitería

Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Trigueros 1 1 1 1 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Trigueros 1 1 1 0 0 Destilación y rectificiación de alcoholes

Trigueros 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Trigueros 3 3 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Villanueva de las Cruces 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Valdelarco 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Valverde del Camino 5 5 4 4 4 Industria del pan y bollería






Valverde del Camino 1 1 1 0 0 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Industrias de elaboracion de masas fritas

Valverde del Camino 1 1 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Valverde del Camino 1 1 1 1 1 Obtención de aguardientes compuestos

Villablanca 4 4 4 3 3 Industria del pan y bollería

Villalba del Alcor 3 3 4 3 3 Industria del pan y bollería

Villalba del Alcor 1 1 1 1 1 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Villalba del Alcor 2 2 2 2 2 Elaboración y crianza de vinos

Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Sacrificio y despiece de ganado en general

Villanueva de los Castillejos 5 5 3 4 4 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Villanueva de los Castillejos 1 1 2 2 1 Fabricación de jugos y conservas vegetales

Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Villanueva de los Castillejos 2 2 2 2 3 Industria de la bollería, pastelería y galletas

Villanueva de los Castillejos 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Villarrasa 1 1 1 1 1 Fabricación y envasado de aceite de oliva

Villarrasa 3 3 3 3 3 Industria del pan y bollería

Villarrasa 0 0 1 0 1 Elaboración de otros productos alimenticios ncop

Villarrasa 1 1 1 1 1 Elaboración y crianza de vinos

Zalamea la Real 1 1 1 0 0 Sacrificio y despiece de ganado en general

Zalamea la Real 4 4 3 3 3 Fabricación de productos cárnicos de todas clases

Zalamea la Real 2 2 2 2 2 Industria del pan y bollería

Zalamea la Real 1 1 1 1 1 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas

Zalamea la Real 2 2 2 2 2 Obtención de aguardientes compuestos

Zufre 1 1 1 1 1 Fabricación de aceite de oliva

Zufre 1 1 1 1 1 Industria del pan y bollería

Zufre 1 1 1 1 0 Elaboración piensos compuestos para animales except. Mascotas





90.-

Epígrafe Actividad 2007 2008 2009 2010 2011

4111 Fabricación y envasado de aceite de oliva 1 1 1 0 0

4131 Sacrificio y despiece de ganado en general 9 9 7 6 5

4132 Fabricación de productos cárnicos de todas clases 25 25 23 21 23

4133 Salas despiece autónomas e industriales transformación subproductos 1 1 1 1 1

4143 Fabricación de queso y mantequilla 1 1 0 0 0

415 Fabricación de jugos y conservas vegetales 4 4 5 5 4

416 Fabricación de conservas de pescado y otros productos marinos 4 4 3 4 4

4172 Fabricación de otros productos de molinería 1 1 1 1 1

4191 Industria del pan y bollería 1 1 1 1 1

4192 Industria de la bollería, pastelería y galletas 0 0 0 0 0

4222 Harinas, pescados y otros subproductos para elaborar piensos 1 1 1 1 1

4241 Destilación y rectificación de alcoholes 1 1 1 1 1

4251 Elaboración y crianza de vinos 0 0 0 0 0

464 Fabricación de envases y embalajes de madera 4 4 3 3 3

466 Fabricación de productos de corcho 2 2 2 2 2

55 55 49 46 46

ncop: no comprendido en otros epígrafes


Evolución del numero de Altas por I.A.E. según forma jurídica y código de actividad de la provincia de Huelva 2007- 2011S

ocie

dad

An

ón

ima

TOTAL SOCIEDADES ANÓNIMAS



4113 Envasado de aceite de oliva 0 0 0 0 1

4122 Obtención y envasado de grasas y animales marinos 1 1 1 1 1

4123 Refinado, hidrogenación, envasado y otros tratamientos similares de cuerpos grasos vegetales y animales 1 1 2 2 2



4133 Salas despiece autónomas e industriales transformación subproductos 5 5 5 4 6

4134 Incubación y venta de polluelos recién nacidos 0 0 0 0 0


4144 Elaboración de helados y similares 1 1 0 0 0



4171 Fabricación de harinas y sémolas 1 1 1 1 1


4181 Fabricación de pastas alimenticias 3 3 3 3 3



4193 Industrias de elaboración de masas fritas 3 3 3 4 4

4212 Elaboración de productos de confitería 1 1 2 1 1

4222 Harinas, pescados y otros subproductos para elaborar piensos 0 0 0 0 0

4223 Elaboración de piensos compuestos para animales excepto mascotas 9 9 10 10 9

4231 Elaboración del café, té y sucedáneos del café 0 0 0 0 0

4239 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p. 7 7 7 7 8

4241 Destilación y rectificación de alcoholes 0 0 0 0 0

4242 Obtención de aguardientes naturales 1 1 1 1 0

4243 Obtención de aguardientes compuestos 16 16 9 9 9


4253 Elaboración de otros vinos especiales 4 4 4 4 2

4259 Otras industrias vinícolas n.c.o.p. 10 10 6 5 4



320 320 325 325 320



TOTAL SOCIEDADES LIMITIDAS

So

cie

dad

L

imit

ad

a

90.-Evolución del numero de Altas por I.A.E. según forma jurídica y código de actividad de la provincia de Huelva 2007- 2011




4112 Fabricación de aceite de oliva 7 7 7 7 7





4171 Fabricación de harinas y sémolas 1 1 1 1 1




4223 Elaboración de piensos compuestos para animales excepto mascotas 3 3 2 2 2


4252 Elaboración de vinos espumosos 1 1 1 1 1




73 73 68 66 63

4132 Fabricación de productos cárnicos de todas clases. 3 3 1 1 1

4144 Elaboración de helados y similares. 1 1 1 1 1




4212 Elaboración de Productos de confitería. 1 1 1 1 0

4243 Obtención de aguardientes compuestos, licores y aperitivos no procedentes de vino. 1 1 1 1 1




4282 Fabricación de aguas gaseosas y otras bebidas analcohólicas. 1 1 1 1 1



26 26 23 23 22



TOTAL COMUNIDADES DE BIENES

So

cie

dad

Co

op

era

tiva

Co

mu

nid

ad

de B

ien

es

TOTAL SOCIEDADES COOPERATIVAS





4141 Preparación de leche 2 2 2 2 2


4192 Industria de la bollería , pastelería y galletas 0 0 0 0 0



5 5 2 2 3


4132 Fabricación de productos cárnicos de todas clases. 26 26 25 27 24








4212 Elaboración de Productos de confitería. 5 5 5 5 3

4223 Elaboración de piensos compuestos de cualquier clase, a excepción de los incluidos en el epígrafe 4224 2 2 1 0 0

4231 Elaboración de café té y sucedáneos de café 1 1 1 0 0


4243 Obtención de aguardientes compuestos, licores y aperitivos no procedentes de vino. 1 1 1 1 1






199 199 195 186 184





4223 Elaboración de piensos compuestos de cualquier clase, a excepción de los incluidos en el epígrafe 4224 1 1 1 1 1


6 6 5 2 3

684 684 667 650 641ncop: no comprendido en otros epígrafes


TOTAL ASOCIACIONES

Au

tón

om

os

Au

tón

om

os

Extr

an

jero

s

TOTAL AUTÓNOMOS EXTRANJEROS

TOTAL AUTÓNOMOS

Total Formas Jurídicas

Aso

cia

cio

nes



Provincia

Mataderos y

salas de

despiece

Embutidos y

salazones

cárnicos

Leche, quesos y

derivados

lácteos

Carnes frescas Huevos MielFábrica de

piensosTotal

Almería 1 0 0 0 1 0 1 3

Cádiz 3 0 3 0 1 2 0 9

Córdoba 2 1 1 1 3 2 1 11

Granada 1 1 0 2 0 2 0 6

Huelva 5 5 2 2 0 4 1 19

Jaén 2 0 0 1 2 0 1 6

Málaga 1 0 0 1 1 1 0 4

Sevilla 5 1 1 0 1 3 1 12

Total Andalucía 20 8 7 7 9 14 5 70


Provincia

Mataderos y

salas de

despiece

Embutidos y

salazones

cárnicos

Leche, quesos y

derivados

lácteos


piensosTotal

Almería 1 1 0 1 1 6 0 10

Cádiz 2 0 4 2 4 9 0 21

Córdoba 3 4 2 2 4 2 1 18

Granada 1 1 2 3 0 3 1 11

Huelva 3 10 2 8 1 16 1 41

Jaén 2 0 0 4 2 2 2 12

Málaga 1 0 1 2 1 4 0 9

Sevilla 2 4 2 4 1 4 3 20

Total Andalucía 15 20 13 26 14 46 8 142


Actividades industriales en agricultura ecológica en Andalucía por provincias. Producción animal.

2009

Número de industrias sometidas a control. Período 2008-2011

2008

91.-


Provincia

Mataderos y

salas de

despiece

Embutidos y

salazones

cárnicos

Leche, quesos y

derivados

lácteos


piensosTotal

Almería 1 1 0 0 1 0 1 4

Cádiz 3 1 5 0 2 3 1 15

Córdoba 5 3 1 1 1 1 2 14

Granada 3 2 5 2 3 4 0 19

Huelva 12 15 2 0 0 1 1 31

Jaén 4 0 1 6 1 0 1 13

Málaga 3 0 1 0 0 0 0 4

Sevilla 3 5 3 5 3 5 1 25

Total Andalucía 34 27 18 14 11 14 7 125


Provincia

Mataderos y

salas de

despiece

Embutidos y

salazones

cárnicos

Leche, quesos y

derivados

lácteos


piensosTotal

Almería 1 0 0 0 2 7 0 10

Cádiz 3 1 6 1 3 14 0 28

Córdoba 6 2 1 2 4 1 1 17

Granada 5 1 3 2 5 11 0 27

Huelva 14 14 2 0 2 17 1 50

Jaén 5 2 1 5 3 0 2 18

Málaga 3 1 2 0 2 10 0 18

Sevilla 4 7 7 7 6 10 0 41

Total Andalucía 41 28 22 17 27 70 4 209


2011

2010

Actividades industriales en agricultura ecológica en Andalucía por provincias. Producción animal. Número de industrias sometidas a control. Período 2008-2011

91.-


Provincia

Almazara y/o

envasadora

de aceite

Bodegas y

embotelladora

s de vinos

Manipulación y

envasado de pdtos.

Hortofructícolas

Conservas y

semiconservas

y zumos

vegetales

Elaboración de

especias

aromáticas y

medicinales

Panificación y

pastas

alimenticias

Galletas,

confitería y

pastelerías

Manipulación y

envasado de

frutos secos

Manipulación y

envasado de

cereales y

legumbres

Preparados

alimenticios Otros Total

Almería 6 4 27 1 1 2 0 7 0 0 4 52

Cádiz 6 4 4 0 2 7 0 0 0 0 6 29

Córdoba 31 3 1 3 0 3 1 3 1 1 19 66

Granada 15 4 18 3 3 7 1 1 3 1 7 63

Huelva 3 2 10 4 1 3 0 3 0 0 4 30

Jaén 20 1 4 1 0 2 1 0 0 0 2 31

Málaga 4 2 26 5 1 12 0 2 1 1 10 64

Sevilla 12 1 8 3 1 10 1 2 0 1 10 49

Total Andalucía 97 21 98 20 9 46 4 18 5 4 62 384


Provincia

Almazara y/o

envasadora

de aceite

Bodegas y

embotelladora

s de vinos

Manipulación y

envasado de pdtos.

Hortofructícolas

Conservas y

semiconservas

y zumos

vegetales

Elaboración de

especias

aromáticas y

medicinales

Panificación y

pastas

alimenticias

Galletas,

confitería y

pastelerías

Manipulación y

envasado de

frutos secos

Manipulación y

envasado de

cereales y

legumbres

Preparados


Almería 3 5 30 2 1 1 0 7 0 1 7 57

Cádiz 6 6 7 2 9 7 2 0 3 4 5 51

Córdoba 38 5 8 7 9 4 3 4 2 7 4 91

Granada 14 5 25 5 2 8 3 2 0 12 7 83

Huelva 3 2 7 2 1 3 0 1 0 2 2 23

Jaén 23 1 4 3 3 1 1 0 0 0 1 37

Málaga 7 5 28 8 2 16 0 6 2 0 11 85

Sevilla 16 2 13 10 6 8 3 1 1 6 9 75

Total Andalucía 110 31 122 39 33 48 12 21 8 32 46 502


Actividades industriales en agricultura ecológica por provincias. Producción vegetal. Número de industrias sometidas a control, 2008-2011

2008

2009

92.-


Provincia

Almazara y/o

envasadora

de aceite

Bodegas y

embotelladora

s de vinos

Manipulación y

envasado de pdtos.

Hortofructícolas

Conservas y semiconservas

y zumos

vegetales

Elaboración de especias

aromáticas y

medicinales

Panificación y

pastas

alimenticias

Galletas,

confitería y

pastelerías

Manipulación y

envasado de

frutos secos

Manipulación y envasado de

cereales y legumbres

Preparados


Almería 5 6 35 4 1 1 0 6 0 2 2 62

Cádiz 4 6 8 2 4 9 3 1 1 3 12 53

Córdoba 40 6 11 17 4 5 2 5 4 5 18 117

Granada 19 12 29 13 8 13 9 9 3 5 17 137

Huelva 3 2 11 5 0 3 0 2 0 1 8 35

Jaén 21 1 1 3 0 1 1 0 0 3 4 35

Málaga 9 7 34 13 2 20 4 7 3 3 6 108

Sevilla 26 3 14 16 9 10 5 1 4 13 21 122

Total Andalucía 127 43 143 73 28 62 24 31 15 35 88 669


Provincia

Almazara y/o

envasadora

de aceite

Bodegas y

embotelladora

s de vinos

Manipulación y

envasado de pdtos.

Hortofructícolas

Conservas y semiconservas

y zumos vegetales

Elaboración de especias

aromáticas y medicinales

Panificación y

pastas

alimenticias

Galletas,

confitería y

pastelerías

Manipulación y

envasado de

frutos secos

Manipulación y envasado de

cereales y legumbres

Preparados


Almería 3 5 30 2 1 1 0 7 0 1 13 63

Cádiz 6 6 7 2 9 7 2 0 3 4 17 63

Córdoba 38 5 8 7 9 4 3 4 2 7 23 110

Granada 14 5 25 5 2 8 3 2 0 12 19 95

Huelva 3 2 7 2 1 3 0 1 0 2 7 28

Jaén 23 1 4 3 3 1 1 0 0 0 7 43

Málaga 7 5 28 8 2 16 0 6 2 0 18 92

Sevilla 16 2 13 10 6 8 3 1 1 6 28 94

Total Andalucía 110 31 122 39 33 48 12 21 8 32 132 588


Otros: Hace referencia a las siguientes actividades EUROSTAT; Fab. productos molienda, almidones y productos amiláceos, Industria del azucar, cacao, chocolate, te y café. Otras bebidas alcohólicas no vínicas, otras bebidas nos alcohólicas (a

excepcion de los zumos vegetales), otras (producción animal), otras (producción vegetal. y otros aceites y grasas vegetales (margarina).

2011

2010

Actividades industriales en agricultura ecológica por provincias. Producción vegetal. Número de industrias sometidas a control, 2008-2011

92.-


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