“El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino,...
Transcript of “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino,...
![Page 1: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/3.jpg)
A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que encontramos a este producto como fuente de inspiración. Algunas de las personalidades más influyentes a la hora de construir el marco del pensamiento occi-dental, a lo largo de esta historia, plasmaron en palabras sus impresiones acerca del vino. Son palabras que elevan este alimento a la categoría de lo místico. Frases de vino que nos ayudan a entender la importancia que ha llegado a tener en la actualidad.
“El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta sus suaves secretos.”Salvador Dalí.
“El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?”Bernardo Piuma.
“La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.”
Alejandro Dumas.
“El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.”
Lord Byron.
“Un día sin vino es un día sin sol.”Frase típica de la Provenza
![Page 4: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/4.jpg)
VINOS ESPUMOSOSFRANCIA
A.O.C. Champagne
MAISON
KrugClos d’ Ambonnay (Pinot Noir) 2900€Clos du Mesnil (Chardonnay) 1100€Grande cuvée (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 215€Rosé (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 377€Vintage 2004 (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 290€
Veuve ClicquotExtra brut extra gold (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 72€Rosé (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 60€ Yellow label (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 55€Yellow label ½ botella (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 45€Yellow label magnum (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 110€
Dom PérignonP2 2000 (Chardonnay, Pinot Noir) 450€Rosé 2005 (Pinot Noir, Chardonnay) 408€Vintage 2009 (Chardonnay, Pinot Noir) 220€
RuinartBlanc de blancs (Chardonnay) 84€ Dom Ruinart (Chardonnay) 220€R de Ruinart (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 75€Rosé (Pinot Noir, Chardonnay) 84€
Moët & ChandonGrand vintage 2009 (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 79€
Armand de BrignacGold brut (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 445€
![Page 5: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/5.jpg)
Billecart-SalmonRosé (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) 95€
BollingerRD extra-brut (Chardonnay, Pinot Noir) 235€ Special cuvée (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) 70€
Charles HeidseikBrut reserve (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) 70€
Delamotte Brut (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 58€
DeutzCuvée William Deutz (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 195€Brut classic (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 67€
DrappierBrut nature (Pinot Noir) 55€
Gosset Grand rosé (Chardonnay, Pinot Noir) 98€
Jacques SélosseInitial brut (Chardonnay) 264€
Louis RoedererBrut premier (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 72€Cristal (Pinot Noir, Chardonnay) 234€Cristal rosé (Pinot Noir, Chardonnay) 585€Vintage rosé (Pinot Noir, Chardonnay) 66€
Palmer & CoBlanc de blancs (Chardonnay) 75€
Pol RogerBrut reserve (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 70€
PommeryBrut royal (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 64€
![Page 6: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/6.jpg)
VIGNERON
Côte des Bar
Fleury Père et FilsCuvée Robert Fleury 2005 (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier) 68€Fleury Père et Fils, 1990 (Pinot Noir, Chardonnay) 165€
Marie-CourtinCuvée résonance (Pinot Noir) 59€
Piollot Père et FilsColas Robin (Pinot Blanc) 59€
Côte des Blancs
De SousaCuvée des caudalies grand cru (Chardonnay) 71€
Dhondt-GrelletLes terres fines 1er cru (Chardonnay) 55€
Diebolt-ValloisFleur de passion vintage 2008 (Chardonnay) 112€Tradition (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 49€
Larmandier-Bernier Vieilles vignes du levant 2008 (Chardonnay) 96€
Michel GonetBlanc de blancs grand cru (Chardonnay) 51€Prestige BDB millésime 1996 grand cru (Chardonnay) 145€Rosé de I’imperatrice (Pinot Noir) 55€
Petit et BajanNymphéa grand cru rosé (Chardonnay, Pinot Noir) 64€
![Page 7: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/7.jpg)
Montagne de Reims
Antoine BouvetLes monts de la vallée extra-brut (Pinot Noir) 55€
Bertrand-DelespierreEnfant de la montagne (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 45€Saignée des terres amoureuse millésime 2012 (Pinot Noir) 58€
Clément Perseval Chamery 1er cru (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 53€
Egly-OurietGrand cru brut tradition (Pinot Noir, Chardonnay) 98€
Jean Vesselle Millésime 2007 grand cru (Pinot Noir, Chardonnay) 62€
Vallée de la Marne
Cazé-ThibautNaturellement blanc de noirs (Pinot Meunier) 52€
Christophe MignonPur Meunier brut nature (Pinot Meunier) 56€
Fabrice PouillonLes blanchiens brut nature (Pinot Noir, Chardonnay) 67€
Gonet-MedevilleCuvée Théophile grand cru (Chardonnay, Pinot Noir) 122€Cuvée tradition 1er cru (Chardonnay, Pinot Noir) 57€Rosé 1er cru (Chardonnay, Pinot Noir, vin rouge d’Ambonnay) 62€
Jerome DehoursCuvée trio “S” (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 75€
Règis PoissinetCuvée Irizée (Pinot Meunier) 155€
Roger CoulonBrut millésime blanc de noirs (Pinot Meunier, Pinot Noir) 68€
![Page 8: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/8.jpg)
A.O.C. Crémant D’ Alsace
Marc KreydenweissKreydenweiss (Pinot Blanc, Auxerrois blanc) 40€
A.O.C. Montlouis-sur-Loire
François Chidaine Méthode traditionnelle brut nature (Chenin Blanc) 43€
AUSTRIA (D.A.C. Kamptal)
Schloss GobelsburgSekt brut reserve (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) 45€
ESPAÑA
D.O. Cava
Bodega GramonaGramona Imperial gran reserva brut (Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay) 32€Gramona III Lustros brut nature (Xarel.lo, Macabeo, Parellada) 49€
Bodega TorellóGran Torelló brut nature paraje calificado (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) 51€Torelló Pàl.id rosado brut reserva (Pinot Noir) 34€
Bodega VilarnauVilarnau (Macabeo, Parellada, Xarel.lo) 24€
ITALIA (D.O.C. Trento)
FerrariBrut nature (Chardonnay) 54€
SUDÁFRICA (Constantia valley)
Klein ConstantiaBlanc de blancs brut (Chardonnay) 46€
![Page 9: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/9.jpg)
VINOS BLANCOS NACIONALESD.O. Bierzo
Bodega Casar de Burbia Casar (Godello) 18€
D.O. Cataluña
Bodega Clos D’AgonClos D’Agon (Marsanne, Roussanne, Viognier) 58€
D.O. Conca de Barberá
Bodega Cara nordCara nord (Chardonnay, Macabeo) 27€
D.O. La Palma
Bodega Llanos negrosLos tabaqueros (Sabro, Malvasía, Vigiriega, Listán Blanco) 43€
D.O.Ca. La Rioja
Bodega Lar de PaulaLar de Paula reserva (Viura, Malvasía) 40€
Bodega Marqués de MurrietaCapellanía (Viura) 39€
Bodega MugaBlanco fermentado en barrica (Viura, Malvasía) 20€
D.O. Méntrida
Bodega ArrayánAlbillo real (Albillo) 22€
![Page 10: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/10.jpg)
D.O. Monterrei
Bodega Quinta da MuradellaGorvia Doña Branca (Doña Blanca) 58€
D.O. Montsant
Bodega RonadellesGiral vinyes velles (Garnacha blanca, Macabeu) 39€
D.O. Navarra
Bodega Castillo de MonjardínCastillo de Monjardín FB (Chardonnay) 24€
D.O. Penedés
Can SumoiCan Sumoi Xarel.lo (Xarel.lo) 32€
D.O.Ca. Priorato
Cims de PorreraPorrera vi de vila blanco (Garnacha Blanca, Picapoll, Macabeo) 39€
D.O. Rías Baixas
Bodega Gerardo MéndezDo Ferreiro (Albariño) 28€
Bodega Pazo de BarrantesPazo Barrantes (Albariño) 27€
Bodega ZárateTras da viña (Albariño) 44€
D.O. Ribeira Sacra
Bodega GuímaroGuímaro (Godello, Treixadura, Doña Blanca) 29€
![Page 11: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/11.jpg)
D.O. Ribeiro
Bodega Ramón do CasarRamón do Casar (Treixadura, Albariño, Godello) 25€
D.O. Rueda
Bodega Javier SanzMalcorta (Verdejo Malcorta) 29€
Bodega José Pariente José Pariente (Sauvignon Blanc) 27€
Bodega MenadeMenade ecológico (Verdejo) 18€La misión (Verdejo) 46€
D.O. Somontano
Bodega Viñas del VeroLa Miranda de Secastilla blanco (Garnacha Blanca) 20€Viñas del vero Gewürztraminer (Gewürztraminer) 28€
D.O. Valdeorras
Bodega Pago de los CapellanesO Luar do Sil (Godello) 27€O Luar do Sil Godello sobre lías (Godello) 42€
D.O. Valencia
Celler del RoureCullerot (Macabeo, Malvasía, Pedro Ximénez) 27€
D.O. Valle de la Orotava
Bodega Suertes del MarquésTrenzado (Listán Blanco, Pedro Ximénez, Albillo) 33€
![Page 12: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/12.jpg)
D.O. Vinos de Madrid
Bodega Parajes de CadalsoParajes de los vidrios (Albillo) 29€
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega ArtíficeArtífice (Listán Blanco) 39€
I.G.P. Vino de la tierra de Cádiz
Compañía Navazos-NiepoortNavazos-Niepoort (Palomino Fino) 40€
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla
Bodega Ercavio más que vinosLa Malvar (Malvar) 34€
Pago de VallegarcíaVallegarcía (Viognier) 36€
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla y León
Bodega Abadía de RetuertaLe Domaine (Sauvignon Blanc) 45€
I.G.P. Vino de la tierra de Mallorca
Ánima negra viticultoresQuíbia (Callet, Premsal Blanco, Giró Ros) 26€
Sin D.O.
Bodega Lagar de SabarizA pita cega (Albariño, Treixadura) 50€
![Page 13: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/13.jpg)
VINOS BLANCOS INTERNACIONALESALEMANIA
Baden
Schieferhorf Schieferhorf Riesling trocken (Riesling) 18€
Pfalz
Villa WolfVilla Wolf (Gewürztraminer) 20€
ARGENTINA (Mendoza)
Bodega Alta vistaAlta vista (Torrontés) 32€
AUSTRALIA (Barossa valley)
Bodega Torbreck Woodcutter’s (Semillón) 45€
AUSTRIA (Wachau)
Weingut Alzinger Loibenberg Smaragd (Grüner Veltliner) 52€
CHILE (Valle del Colchagua)
Bodega Cono sur Bicicleta (Chardonnay) 20€
![Page 14: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/14.jpg)
EE. UU. (Central Valley, California)
McManis family vineyards McManis Viognier (Viognier) 34€
FRANCIA
A.O.C. Alsace
Domaine Bott-Geyl Bott-Geyl (Riesling) 36€
A.O.C. Bourgogne
Chablis
Elenit et Edouard VocoretLe Bas de Chapelot (Chardonnay) 42€
Màconnaise
TrennelMâcon village (Chardonnay) 26€
Mersault
Vincent GirardínLes vieilles vignes (Chardonnay) 150€
Pouilly-Fuissé
Marcel Couturier Clos Reyssié (Chardonnay) 43€
Puligny-Montrachet
Vincent Girardin Les vieilles vignes (Chardonnay) 83€
Saint Aubin
Olivier Leflaive 1º cru Remilly (Chardonnay) 64€
![Page 15: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/15.jpg)
A.O.C. Côtes du Rhône
Crozes Hermitage
Paul Jaboulet AînéLes Jalets (Marsannne) 41€
A.O.C. Val de Loire
Pouilly Fumé
Didier DagueneauSilex (Sauvignon Blanc) 226€
Sancerre
Domaine VacheronDomaine Vacheron (Saugvignon Blanc) 49€
ITALIA (D.O.C. Bolgheri)
Ca’ Marcanda Vistamare (Vermentino, Viognier) 69€
NUEVA ZELANDA (Hawke’s Bay)
Te Mata estate vineyardsTe Mata (Sauvignon Blanc) 39€
PORTUGAL (Vinho Verde)
Niepoort vinhosDócil (Loureiro Blanco) 28€
SUDÁFRICA (Swartland)
Badenhorst family wineSecateurs (Chenin Blan) 31€
![Page 16: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/16.jpg)
VINOS ROSADOSESPAÑA
D.O.Ca. La Rioja
Bodega MugaRosado (Garnacha, Viura, Tempranillo) 23€
D.O. Navarra
Baja montaña viñedos y bodegasArbayún (Garnacha) 18€
FRANCIA
A.O.C. Côtes de Provence
Domaines OttBY. OTT (Garnacha, Cinsault, Syrah) 40€
![Page 17: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/17.jpg)
VINOS TINTOS NACIONALESD.O. Alicante
Bodega Enrique Mendoza Santa rosa (C. Sauvignon, Merlot, Syrah) 39€
D.O. Bierzo
Bodega descendientes de J. PalaciosVilla de Corullón (Mencía) 59€
Bodega y viñedos Castro VentosaCastro de Valtuille (Mencía) 18 €
Compañía de vinos Camino del norteEl Soradal (Alicante Bouschet, Mencía, Merlot) 42€
D.O. Binissalem-Mallorca
Bodega 4 kilos 12 volts (Callet, Fogoneu, Syrah, Merlot) 38€
D.O. Calatayud
Bodega El escocés volanteManga del brujo (Garnacha, Syrah, Tempranillo) 26€
D.O. Campo de Borja
Bodegas AragonesasFagus coto de hayas selección especial (Garnacha) 45€
D.O. Cataluña
Bodega Clos d’ AgonClos d´Agon (C. Sauvignon, Merlot, Syrah) 60€
![Page 18: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/18.jpg)
D.O. Cigales
Compañía de vinos Telmo RodríguezViña 105 (Tempranillo) 18€
D.O. Jumilla
Bodega CarcheloSelecto (Monastrell, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon) 24€
Bodega Casa CastilloLas Gravas (Monastrell, C. Sauvignon, Syrah) 49€
D.O. La Mancha
Bodega Manuel Manzaneque¡Ea!(Tempranillo) 25€
D.O. La Palma
Bodega Llanos negrosMission grapes (Listán Prieto) 39€
D.O. Ca. La Rioja
Bodega AmarenÁngeles de Amaren (Tempranillo, Graciano) 35€
Bodega BeroniaBeronia Mazuelo (Mazuelo) 36€
Bodega Lar de PaulaLar de Paula crianza edición limitada (Tempranillo) 20€ Merus.4 (Tempranillo) 62€
Bodega Marqués de Murrieta Marqués de Murrieta reserva (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 29€ Dalmau (Tempranillo, C. Sauvignon, Graciano) 65€ Castillo de Ygay gran reserva (Tempranillo, Mazuelo) 112€
![Page 19: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/19.jpg)
Bodega MugaCrianza (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) 33€ Prado Enea gran reserva (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) 70€
Bodega Palacio RemondoLa Montesa (Garnacha) 30€
Bodega Remírez de GanuzaRemírez de Ganuza reserva (Tempranillo, Graciano) 55€
Bodega R. López Heredia Viña Tondonia reserva (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) 49€
Bodegas y viñedos PujanzaPujanza Norte (Tempranillo) 45€
D.O. Manchuela
Bodega Finca SandovalSália (Syrah, Garnacha Tintorera, Garnacha) 29€
D.O. Méntrida
Bodega Arrayán Arrayán Syrah (Syrah) 24€
Bodega Jiménez-LandiBajondillo (Garnacha, Syrah, C. Sauvignon) 18€
D.O. Montsant
Bodega Cara nordMineral (Cariñena, Garnacha) 22€
D.O. Navarra
Bodega La CalandriaCientruenos (Garnacha) 31€
![Page 20: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/20.jpg)
D.O. Penedés
Bodega Parés BaltàMás petit (C. Sauvignon, Garnacha) 18€
D.O.Ca. Priorato
Bodega Álvaro PalaciosFinca Dofí (Garnacha, Cariñena) 99€
Bodega Clos del PortalGotes del Priorat (Cariñena, Garnacha, Syrah) 29€ Alfredo Arribas Negre de negres (Cariñena, Garnacha, otras) 40€
D.O. Ribeira Sacra
Bodega Finca MíllaraEl Prohibido (Mencía, Sousón) 25€
D.O. Ribera del Duero
Bodega AntídotoLa Hormiga de Antídoto (Tinto Fino) 47€
Bodega Bosque de Matasnos Bosque de Matasnos edición limitada (Tempranillo, Merlot) 62€Bosque de Matasnos etiqueta blanca (Tempranillo, Merlot) 45€
Bodega Dominio de AtautaDominio de Atauta (Tinto Fino) 43€
Bodega Dominio de CairCair cuvée (Tempranillo, Merlot) 22€ Tierras de Cair (Tempranillo) 54€
Bodega Dominio de PingusFlor de Pingus (Tinto Fino) 178€
![Page 21: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/21.jpg)
Bodega Dominio del SotoDominio del Soto (Tinto Fino) 20€
Bodega Félix CallejoFélix Callejo viñedos de la familia (Tinto Fino) 82€
Bodega Hermanos Sastre Viña Sastre crianza (Tinto Fino) 34€
Bodega Pago de los CapellanesEl Picón (Tinto Fino) 163€
Bodega Vega SiciliaValbuena 5º año (Tinto Fino) 131€
D.O. Sierra de Málaga
Bodega Cortijo de los AguilaresPago El Espino (Petit Verdot, Syrah, Tempranillo) 35€
D.O. Somontano
Bodega Viñas del VeroBlecua (Merlot, C. Sauvignon, Syrah, Tempranillo) 89€
D.O. Toro
Bodega NumanthiaNumanthia (Tinta de Toro) 55€ Termes (Tinta de Toro) 39€Termanthia (Tinta de Toro) 320€
D.O. Utiel-Requena
Bodega VegalfaroPago de los Balagueses (Garnacha Tintorera, Merlot) 34€
![Page 22: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/22.jpg)
D.O. Valle de la Orotava
Bodega Suertes del Marqués El Ciruelo (Listan Negro, Listan Blanco) 54€
D.O. Vinos de Madrid
Bodega El RegajalEl Regajal selección especial (C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo) 32€
Bodega Parajes de CadalsoParajes de los vidrios (Garnacha) 27€
I.G.P. Vino de la tierra de Cádiz
Bodega Finca MoncloaFinca Moncloa (Syrah, C. Sauvignon, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Merlot) 30€
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla la Mancha
Bodega Ercavio más que vinosEl Señorito (Cencibel) 33€
Bodega Finca ConstanciaFinca Constancia selección especial (Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Graciano) 16€
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla y León
Bodegas MauroMauro (Tempranillo, Syrah) 46€
Compañía de vinos Telmo RodríguezPegaso barrancos de pizarra (Garnacha) 54€
I.G.P. Vino de la tierra de Extremadura
Bodegas HablaHabla del silencio (Syrah, C. Sauvignon, Tempranillo) 26€
![Page 23: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/23.jpg)
I.G.P. Vino de la tierra de Mallorca
Ánima Negra viticultoresAN/2 (Callet, Fogoneu, C. Sauvignon) 34€
Pago Dominio de Valdepusa
Bodega Dominio de ValdepusaPetit Verdot (Petit Verdot) 46€
SIN D.O
Bodegas y viñedos Artadi de la GuardiaValdeginés (Tempranillo, Viura) 78€Viña El Pisón (Tempranillo) 225€
![Page 24: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/24.jpg)
VINOS TINTOS INTERNACIONALESARGENTINA (Mendoza)
Bodega Terrazas de los Andes Terrazas de los Andes (Malbec) 31€
AUSTRALIA (Multi-regional blend, Southern Australia)
Bodega Penfolds Koonunga Hill (Shiraz, C. Sauvignon) 35€
CHILE (Valle del Colchagua)
Bodega PrimusPrimus The Blend (C. Sauvignon, Merlot, Carmenere, Petit Verdot, C. Franc) 34€
EEUU (Central valley-California)
McManis family vineyards McManis (Zinfandel) 29€
![Page 25: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/25.jpg)
FRANCIA
A.O.C. Bordeaux
Fronsac
Château de CarlesChâteau de Carles (Merlot, Cabernet Franc, Malbec) 43€
Margaux
Château Lascombes Château Lascombes 2º cru clasée (Merlot, C. Sauvignon, Petit Verdot) 112€
Pauillac
Château Pichon Baron Château Pichon Baron 2º cru clasée (C. Sauvignon, C. Franc, Merlot) 172€
Pessac-Léognan
Domaine de ChevalierDomaine de Chevalier (C. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, C. Franc) 117€
Pommerol
Château Lafleur-Gazin Château LaFleur-Gazin (Merlot, Cabernet Franc) 68€
Saint-Emillion
Château Rocheyron La Fleur de Rocheyron (Cabernet Franc, Merlot) 63€
Saint-Estèphe
Château Montrose Château Montrose 2º cru (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) 208€
Saint-Julien
Château Léoville-Barton Château Léoville-Barton 2º cru (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc) 125€
![Page 26: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/26.jpg)
A.O.C. Bourgogne
Domaine Daniel Rion & FilsBourgogne (Pinot Noir) 36€ Vosne-Romanée 1º cru Les Beaux Monts (Pinot Noir) 72€ Échezeaux grand cru (Pinot Noir) 108€
A.O.C. Côtes du Rhône
Domaine Ferraton Père et Fils Saint Joseph-La Source (Syrah) 33€
ITALIA
D.O.C.G. Barolo (Piamonte)
Araldica Flori (Nebbiolo) 52€
I.G.C. Toscana (Bolgheri S.)
Tenuta San Guido Guidalberto (C. Sauvignon, Merlot) 59€
NUEVA ZELANDA (Marlborough)
Clos Henri vineyardPetit clos (Pinot Noir) 41€
PORTUGAL (Douro)
Niepoort vinhosAlonso Quijano (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amárela, Tinta Cao) 26€
SUDÁFRICA (Wellington)
Diemersfontein Diemersfontein Pinotage (Pinotage) 40€
![Page 27: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/27.jpg)
VINOS GENEROSOS Y DULCES Copa BotellaD.O. Alicante
Bodega Gutiérrez de la Vega Casta Diva cosecha miel (Moscatel de Alejandría) 6€ 32€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega González-ByassFino Tío Pepe (Palomino Fino) 3€ 18€Fino Tío Pepe en rama (Palomino Fino) 5€ 28€Néctar PX (Pedro Ximénez) 4€ 25€Oloroso Alfonso (Palomino Fino) 4€ 25€Palo cortado Leonor (Palomino Fino) 6€ 34€
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Bodega HidalgoManzanilla pasada Pastrana (Palomino Fino) 5,5€ 29€
Bodega Sánchez Romate hermanosManzanilla La Pepa (Palomino Fino) 3€ 18€
D.O. Montilla Moriles
Bodega Toro AlbaláFino Eléctrico bombilla (Palomino Fino) 3€ 18€
FRANCIA (A.O.C Sauternes)
Château LaribotteChâteau Laribotte (Semillón, Sauvignon Blanc, Muscadelle) 6€ 39€
HUNGRÍA (Tokaji)
Bodega DisznókóTokaji aszú 5 puttonyos (Furmint, Harslevelü) 10€ 60€
![Page 28: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/28.jpg)
VINOS POR COPAS
EspumososFRANCIA (A.O.C. Champagne)
Krug grande cuvée (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 28€Veuve Clicquot yellow label (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 9€
BlancosALEMANIA (Baden)
Schieferhorf trocken (Riesling) 3€
ESPAÑA
D.O. BierzoCasar de Burbia (Godello) 4€
D.O. Rías BaixasPazo Barrantes (Albariño) 4.5€
D.O. RuedaMenade ecológico (Verdejo) 3.5€
CHILE (Valle del Colchagua)
Bicicleta (Chardonnay) 4€
![Page 29: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/29.jpg)
RosadosD.O. NavarraArbayún (Garnacha) 3.5€
TintosARGENTINA (Mendoza)
Terrazas de los Andes (Malbec) 5.5€
ESPAÑA
D.O.Ca. La RiojaLar de Paula crianza edición limitada (Tempranillo) 4€
D.O. Ribera del DueroCair cuvée (Tempranillo) 4€
D.O. Vinos de MadridParajes de los vidrios (Garnacha) 5€
I.G.P. Vino de la tierra de CastillaFinca Constancia selección especial (Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah, C. Franc) 3.5€
![Page 30: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: “El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero ... · A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que](https://reader031.fdocuments.ec/reader031/viewer/2022040418/5d679e3a88c9939a768b510d/html5/thumbnails/32.jpg)