El proceso del cafe
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Nombre:Cristian Camilo gamba sierra
curso:304PROFESORA:
NELCY LAVERDE
EL PROCESO DEL CAFÉ
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GERMINACION DE SEMILLAS EN VIVEROS
ES CULTIVADO PRINCIPALMENTE EN LOS DEPARTAMENTOS DE RISARALDA, QUINDIO, ANTIOQUIA, CALDAS Y CAUCA , GERMINACION DE SEMILLAS EN VIVEROS, SE SACAN LAS MATAS Y LAS SIEMBRAN EN LA TIERRA PREPARADA Y ABONADA PARA UNA MEJOR PRODUCCIÓN.
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RECOLECCION DEL CAFÉ CUANDO LA MATA CRECE Y
DA FRUTO EL CAFÉ MADURO ES RECOLECTADO POR LOS TRABAJADORES DEDICADOS A ESTE OFICIO ,SE DEBE TENER EN CUENTA QUE SUS FRUTOS DEBEN SER DE COLOR ROJO .
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TRANSPORTE Y DESPULPADO
CAMIONES Y CARRETAS LO TRASLADAN AL BENEFICIO DONDE ES PROCESADO EL MISMO DIA ,DONDE SE DESPULPA Y PASA A LAVADO Y SECADO POR OCHO DIAS .
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PROCESO DE TOSTADO
EL GRANO SECO ES LLEVADO A LA TOSTADORA A ALTAS TEMPERATURAS DE ACUERDO AL CAFÉ QUE DESEAMOS LLEVAR AL MERCADO, ESTE TOSTADO TAMBIEN SE PUEDE HACER MANUALMENTE .
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PROCESO DE MOLIDO
EL GRANO YA TOSTADO PASA AL MOLINO Y LUEGO A EMPACADO DONDE ES LLEVADO AL SUPERMERCADO O A TIENDAS.
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PREPARACIÓN DEL CAFÉ EN CASA
SE PONE A HERVIR AGUA, SE AGREGA CAFÉ AL GUSTO Y AZUCAR O PANELA.
Y DISFRUTEMOS DE UN DELICIOSO CAFÉ COLOMBIANO.