EL PESCADO Y OTROS PRODUCTOS DE LA PESCA EN HUNGRÍA · La ratio entre las importaciones y...
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Elena Montero Riveiro Becaria de la Cámara de Comercio de El Ferrol OFECOMES Budapest Julio 2002 EL PESCADO Y OTROS PRODUCTOS DE LA PESCA EN HUNGRÍA
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Elena Montero RiveiroBecaria de la Cámara de Comercio de El Ferrol
OFECOMES BudapestJulio 2002
EL PESCADO Y OTROS PRODUCTOS DE LA PESCA ENHUNGRÍA
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1 INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 5
2 RESUMEN Y CONCLUSIONES ....................................................................... 8
3. ENTORNO .................................................................................................... 11
3.1. SITUACIÓN, SUPERFICIE Y CLIMA............................................................ 113.2. DEMOGRAFÍA Y SOCIEDAD. ................................................................... 113.3. POBLACIÓN ACTIVA. .............................................................................. 12
4 ESTRATEGIAS DE POLÍTICA GUBERNAMENTAL ............................................ 18
4.1 MEDIDAS LEGISLATIVAS............................................................................ 184.2 MEDIDAS ECONÓMICAS.......................................................................... 204.3 MEDIDAS SOCIALES .................................................................................. 20
5 OFERTA ......................................................................................................... 21
5.1 IMPORTACIONES. CAPÍTULOS CLAVES DE IMPORTACIÓN..................... 235.2 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES POR PARTIDA ARANCELARIA........... 255.3 EXPORTACIONES....................................................................................... 31
6 DEMANDA .................................................................................................... 33
6.1 TAMAÑO DEL MERCADO.......................................................................... 356.2 FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN........................................................ 376.2.1 PODER ADQUISITIVO ................................................................................376.2.2 HÁBITOS DE COMPRA. FRECUENCIA DE COMPRA ..............................416.2.3 GASTO MEDIO POR COMPRA REALIZADA ............................................426.2.4 CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA HÚNGARA...........................................43
7 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ........................................................................ 45
7.1 TIPO DE ESTABLECIMIENTO DONDE SE COMPRA ................................... 47
4
8.NORMATIVA PARA LAS IMPORTACIONES .................................................. 50
8.1 ARANCELES A LA IMPORTACIÓN . CLASIFICACIÓN ARANCELARIA..... 508.2 OTROS GRAVÁMENES A LA IMPORTACIÓN............................................ 648.3 EL IVA......................................................................................................... 648.4 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA LA IMPORTACIÓN........................... 648.4.1 FRESCO, REFRIGERADO, CONGELADO.................................................658.4.2 CONSERVA...............................................................................................70
9 MEDIOS Y SISTEMAS DE PAGO. ................................................................... 73
9 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ....................................................................... 76
9.1 PROMOCIÓN................................................................................................. 769.1.1 TÉCNICAS DE MERCHANDISING.........................................................................769.1.2 PUBLICIDAD....................................................................................................769.2 PUBLICIDAD................................................................................................... 779.2.1 PUBLICIDAD PARA PROFESIONALES....................................................................779.2.2 PUBLICIDAD PARA EL CONSUMIDOR ..................................................................779.3 ENVASADO. .................................................................................................. 809.4 FERIAS .......................................................................................................... 8110 TRANSPORTE .............................................................................................. 82
11 ANEXOS ...................................................................................................... 86
11.1 GLOSARIO DE PARTIDAS ARANCELARIAS. ............................................ 8611.2 LISTADOS DE EMPRESAS.......................................................................... 90OTRAS DIRECCIONES DE INTERÉS................................................................... 9811.3 ENTREVISTAS. ......................................................................................... 100
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1 INTRODUCCIÓN
La producción total de pescado en Hungría en el año 2000 fue de
27.005 millones de toneladas, de las cuales se destinaron a consumo
interno 19.662 millones.
El grueso de la producción local se destina a consumo interno. El
porcentaje dedicado a la exportación es muy reducido 17,07 %. Con un
valor de 6.886.930 � o lo que es lo mismo, el 0,02 del valor de las
exportaciones totales de Hungría en el año 2000.
La ratio entre las importaciones y exportaciones es del orden de 10:1 en
términos de valor.
Las importaciones de pescado en Hungría fueron en el año 2000 de
49.338,7 millones de toneladas y se compone en su mayoría de especies
marinas, y algunas especies de agua dulce que no se pueden
encontrar en Hungría (salmón, trucha).
En el siguiente gráfico se ilustra la producción interna, las importaciones
y el consumo aparente de pescado y productos de la pesca. (en los
totales se ha incluido la importación de “Pellets, harinas y piensos no
aptos para consumo humano” y que suponen un 23 % de las
exportaciones y un 70,2 % de las importaciones por volumen. El destino
de este producto es la alimentación del pescado criado en
piscifactoría, y da una idea de lo cara que resulta su producción).
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El objetivo de este estudio es proporcionar un análisis detallado del
mercado en Hungría para las importaciones de pescado y productos
de la pesca con origen en España.
Se analizan las siguientes partidas.
0302 Pescado, fresco o refrigerado
0303 Pescado congelado
0304 Filetes de pescado y otros fresco, refrigerado y congelado
0305 Pescado, seco, salado o en salmuera
0306 Crustáceos, vivos, frescos, refrigerados, salados o en salmuera
0307 Moluscos, vivos, frescos, refrigerados, congelados, en salazón o
en salmuera
1604 Pescado o preparaciones de pescado en conservas
1605 Crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos o sus
preparados en conserva.
El estudio excluye las partidas 230120 y 1603 que corresponden
respectivamente a harinas, pellets de pescado, crustáceos u otros
invertebrados acuáticos, y extractos o jugos de pescado o crustáceos,
moluscos u otros invertebrados acuáticos.
La información contenida en el presente estudio de mercado se ha
obtenido de varias fuentes, incluyendo entrevistas personales con los
importadores y mayoristas más significativos del sector, departamentos
ministeriales y bases de datos públicas.
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Volumen de producción(kg), importaciones, exportaciones y consumo aparente de pescado y productos de la pesca en Hungría para el Año
2000
0,00
10.000,00
20.000,00
30.000,00
40.000,00
50.000,00
60.000,00
70.000,00
80.000,00
1
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
CONSUMO
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
8
2 RESUMEN Y CONCLUSIONES
Por ahora, el pescado todavía es un producto de escaso consumo en
Hungría. La mitad del pescado consumido es de agua dulce, o sea,
producido casi en su totalidad localmente, y los picos de consumo se
sitúan en Navidades y Pascua, ya que forman parte de ciertas
especialidades consumidas en estas fechas. Sin embargo, un dato
relevante es el incremento en el consumo de pescado que
actualmente se sitúa aproximadamente en 3.07 kg por año y persona
(cuando sólo 5 años antes el consumo era de un 2,65 kg ) Además, de
esta cantidad la mitad corresponde a pescado de origen marino, esto
supone un cambio significativo en los hábitos de consumo porque hace
una década, el pescado que procedía del mar era nulo.
Esta evolución se debe fundamentalmente al incremento de la renta de
los húngaros (en 5 años han pasado de registrar el 43% de la media de
renta de la Unión Europea al 51% en 2001), y al fenómeno de apertura a
Occidente (viajes, turismo) a partir del cambio de régimen hace una
década.
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DEBILIDADES AMENAZAS-distancia al mercadohúngaro-costes de transporteelevados
-inexistencia de una cultura de consumo de pescado-muchos distribuidores al por menor manipulan yalmacenan mal la mercancía
FORTALEZAS OPORTUNIDADES-aranceles bajos para losproductos con origen“comunitario”-producto de calidad
-aumento del consumo de pescado-posibilidad de introducir nuevos productos en elmercado (variedades de pescado, marisco)-aprecio por los patrones de dieta mediterránea-consumo turístico en restaurantes-próxima supresión de aranceles y trámites burocráticospara la introducción de productos en Hungría, con laentrada de Hungría en la UE
El mercado húngaro es muy adecuado para la comercialización de
conservas (estando muy habituados a consumir vegetales y frutas en
esta modalidad). La cifra de consumo de conservas de pescado en
Hungría es de 0.80 Kg por persona y año, lo que supone un incremento
de más del doble con respecto a las cifras de consumo de 5 años antes
(0.33). En cuanto a las presentaciones de los envases, además del
pescado en lata, es muy habitual la presentación del arenque en tarros
de cristal acompañado de finas hierbas en salmuera.
En cuanto al pescado congelado es la gran apuesta de los
distribuidores alimentarios en Hungría. Algunas Centrales de Compras y
cadenas de distribución están mejorando su logística de frío mediante
la construcción de almacenes refrigerados.
El pescado y cualquier producto en general que se importe a Hungría
tiene que hacer frente a cuantiosos gastos de transporte lo que provoca
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un encarecimiento del precio de venta y una subsiguiente pérdida de
competitividad vía precio. Enviar un camión de 24 TN desde España
supone un coste de 3.000 euros. El mayor problema en este sentido se
presenta para los exportadores de pescado refrigerado o congelado
que tienen que hacer frente a una fuerte competencia de Polonia,
Alemania, Ucrania, Italia etc, que además de estar mucho más cerca
disponen de precios más reducidos en el transporte por carretera al
contar con los retornos de los camiones de las exportaciones de carne
húngaras.
El pescado es un producto percibido como “saludable” por el
consumidor. Las estrategias de marketing deberían centrarse en los
valores organolépticos del producto para mejorar la dieta . El
consumidor de mayor poder adquisitivo está dispuesto a cambiar una
dieta tradicional abundante en grasas saturadas por una dieta basada
en los principios de la dieta mediterránea.
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3. ENTORNO
3.1. SITUACIÓN, SUPERFICIE Y CLIMA.
Situada estratégicamente en el centro de Europa, la República de
Hungría cubre un área de 93.000 km2. Limita al norte con Eslovaquia y
Ucrania, el este con Rumania, al sur con Croacia y Serbia y al oeste con
Eslovenia y Austria.
Sus principales ríos son el Danubio y el Tisza, que atraviesan el país de
norte a sur y constituyen vías de transporte fluvial. Una parte importante
del territorio es una planicie muy fértil y apta para la agricultura
continental, y también son de importancia los bosques.
El clima pertenece a las zonas climáticas semi-árida y sub-húmeda, con
una temperatura media de 12ºC, siendo el mes más frío diciembre
(mínimas de -9ºC) y el más cálido julio (máximas de 35ºC).
3.2. DEMOGRAFÍA Y SOCIEDAD.
Hungría cuenta con 10.165.000 habitantes (según datos de la Oficina
Central de Estadísticas en Marzo de 2002) frente a los 10.374.800
habitantes registrados a finales de 1990, de los cuales casi 1,9 millones
viven en Budapest. De las principales ciudades húngaras solamente
Debrecen supera ligeramente los 200.000 habitantes, el resto (Miskolc,
Szeged, Pécs, Györ). La densidad es de 109 habitantes/km2. Durante los
12
últimos años, la tasa de mortalidad ha superado a la de natalidad, por
lo que la población está decreciendo.
La población es bastante homogénea. Unas 200.000 personas
pertenecen a minorías étnicas (gitanos, eslovacos y alemanes).
3.3. POBLACIÓN ACTIVA.
La población activa oscila (según las fuentes) entre 4.564.800 y 4.010.000
personas. El principal empleador es la industria, con un 28%, seguido del
comercio con un 13% y la agricultura con un 7%. Otros servicios
importantes son la administración pública (8%), transporte, correos y
telecomunicaciones (8%) y la construcción (6%). A comienzos de 1997
era de 4.452.600 personas, un 43,7% de la población total o el 66% de la
población entre 15 y 60 años.
En los años 80 el empleo alcanzó los 5,5 millones en una idílica situación
de pleno empleo y frecuente pluriempleo pero que enmascaraba una
baja productividad. Con el cambio de sistema, se abrió paso a un
desempleo creciente e importante. En un sistema en el que el paro era
oficialmente desconocido, éste creció con rapidez (entre 1990 y 1994
Hungría perdió el 26,1% del número total de empleos), alcanzando el
máximo en 1993 con un 13% de paro. El desempleo en 1998 supuso el
7,8% de la población activa. En 1998 totalizó 313.000 parados, aunque
hay que tener precaución debido a la economía sumergida. A finales
de 1999 el número de desempleados descendió hasta un 7% de la
población activa. Una vez transcurrido el año 2000 la tasa de
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desempleo se situó en un 6,4% y a finales de 2001 la variable tasa de
desempleo se ha seguido comportando de una manera favorable y se
ha visto reducida al 5.7% de la población activa.
El paro se reparte desigualmente por el país: Budapest y la zona oeste
tienen las tasas más bajas (4,9%), mientras que en el norte asciende al
11%. La caída del empleo ha venido acompañada de un aumento de
la productividad, gracias a la renovación tecnológica protagonizada
por la inversión extranjera y unos salarios reducidos (a finales del año
2000 el salario medio bruto apenas superaba los 85.000 HUF o lo que es
lo mismo 56.600 ptas/340,17 �.).
El creciente desarrollo del sector servicios, en especial el turístico está
siendo cada vez más la causa de un paro estacional que se suele
producir en los meses invernales.
En la última página de este capítulo se muestran los principales indicadores
económicos de la economía húngara. Las variaciones mostradas en la tabla de datos
macroeconómicos con respecto al desempleo se deben a recientes modificaciones
llevadas a cabo por la Oficina Central de Estadísticas Húngara, que han llevado a
retocar la cifra de población activa a la baja.
3.4 ESTRUCTURA DE LA ECONOMÍA.
De 1990 a 1993 la evolución del PIB fue negativa (entre -0,8 y -11,9%)
debido a la baja demanda interna, la privatización y liquidación de
empresas y las reformas estructurales. En 1994 se produjo un crecimiento
del 2,9%, que se redujo al 1,5% en 1995 y al 1,3% en 1996. En 1997
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experimentó un fuerte aumento alcanzando el 4,6 %. En 1998 el
aumento fue del 4,6%. En 1999, a pesar de que las primeras previsiones
apuntaban a un crecimiento inferior al 4%, el crecimiento total del PIB a
lo largo del año alcanzó un 4,5%. A pesar de que las estimaciones de
crecimiento para el 2.000 superaban el 5,5 %, los resultados fueron
menos positivos de lo esperado con un crecimiento del PIB del 5,2% con
respecto al año anterior. En el año 2001 y a pesar de la crisis económica
internacional derivada de los acontecimientos económicos
internacionales derivados de las repercusiones de los atentados en
Estados Unidos del 11 de Septiembre, el crecimiento del PIB fue del 3.8%
manteniendo la tendencia de rápido desarrollo de la economía
húngara observada en los últimos 6 años.
Las principales ramas de actividad, en lo que su aportación al PIB se
refiere, son la Industria, minería y la construcción las cuales aportan en
conjunto un 25,01% al total. Por su parte los servicios financieros e
inmobiliarios suponen un 16,86% y otros servicios entre los que se incluyen
la electricidad, el gas y el agua alcanzan el 16,39%. Por último cabe
destacar los transportes y las comunicaciones que rozan el 9%.
En lo que se refiere a la inflación tal vez los resultados puedan ser menos
llamativos. Aunque la situación mejora año tras año con una constante
tendencia decreciente. La alta inflación de años anteriores era
consecuencia de la rápida y radical transformación económica. La
situación inflacionista llegó a sus extremos durante el primer lustro de la
década de los 90, cuando el crecimiento interanual del IPC llegó a
superar el 30 %.
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En el año 2.000, sin embargo, el crecimiento del IPC se redujo hasta un
9,8 %. En 2001 a pesar de los esfuerzos en materia inflacionista de las
autoridades húngaras que preveían un crecimiento de precio en torno
al 7-8% la cifra final se quedó en el 9,2%. Para el 2.002 las autoridades
húngaras esperan una cifra del 4,5%.
En resumen puede hablarse de una economía que, tras el ajuste,
disfruta de un crecimiento económico con base sólida pero que tendrá
que profundizar en el ajuste para no dificultar la estabilidad, sus
transformaciones estructurales y su apertura comercial, todas ellas
necesarias para las negociaciones de adhesión y para converger
pronto hacia los criterios de la UE. En cuanto a las transformaciones
estructurales hay que indicar que Hungría es generalmente reconocido
como uno de los países más avanzado de la región tanto en los
aspectos cuantitativos como cualitativos.
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El siguiente cuadro resume las principales macromagnitudes y su evolución en el
último quinquenio:
INDICADORES MACROECONÓMICOS
1997 1998 1999 2000 2001
Población (millones de habitantes) 10,17 10,1 10,03 10,04 10,15
PIB (MEUR) 40.400 41.900 39.487* 41.550* 42.796*
PIB/ habitante PPA (�uro) 9.200 9.700 10.600* 11.600*
Crecimiento económico - PIB (%) 4,6 4,6 4,5 5,2 3.8
Producción industrial (%) 11,1 12,5 8,8 12,8 4.1
Deuda Pública/ PIB (%) 64 61 59,1 -
Precios al consumo media anual (%) 18,3 14,6 12,5 9,8 9.2
Precios a la producción industrial (%) 20,4 11,3 10,8 18
Población activa (%) 43,7 43 40,8 45,44
Desempleo (%) 8,7 7,8 7 6,4 5.7
Tipo medio de cambio HUF /�uro ---------
----
----------
-
253,11 260,55
Salario bruto mensual medio (HUF) 57.270 67.749 77.187 85.107 103.558
Déficit presupuestario (% del PIB) 4,1 5,5 4,2 3,3
Importaciones (MEUR, FOB) 19.121 20.527 22.574 30.156 31.664
Exportaciones (MEUR, FOB) 17.388 18.447 20.518 27.560 29.930
Déficit Balanza comercial (miles MEUR, FOB) 1,73 2,08 2,05 2,6 3.6
Déficit Balanza por cuenta corriente (MEUR) 848 2.020 1.970 1,921 1.248
Déficit por cuenta corriente (% del PIB) 2,2 4,9 4,3 3,8
Reservas internacionales (MEUR) 7.639,6 8.001,6 10.874, 12.150.
17
4 5
Cobertura de importación (meses) 6,6 3,6 3,7 3.8
Deuda externa bruta (MEUR) 20.400,
2
21.202,5 26.134,
7
27.470
Deuda externa bruta (% del PIB) 51,9 56,1 56,3 49,79
Deuda neta (MEUR) 10.699 11.031 11.206 12.236
Servicio deuda (% del PIB) 24,6 22,9 20,4 -
Fuentes: Magyar Nemzeti Bank (Banco Nacional Húngaro)/BERD/FMI.
Központi Statisztikai Hivatal (Ofina Central de Estadísticas)
* Elaboración propia OFECOMES Budapest
Para otras informaciones sobre el país consultar la Ficha-País Hungría en
cualquiera de las Direcciones Territoriales del ICEX, o consultar la página
web de la Oficina Económica y Comercial de Budapest
(http://www.mcx.es/budapest/).
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4 ESTRATEGIAS DE POLÍTICA
GUBERNAMENTAL
Respecto a las estrategias del gobierno para el pescado y demás
productos de la pesca, hay que señalar que no ha sido necesaria
ninguna modificación significativa para adaptarse a la normativa
comunitaria (dentro del Acuerdo de Asociación entre la UE-Hungría,).
Los objetivos del gobierno desde el inicio de las negociaciones para la
adhesión de Hungría a la UE han sido incrementar la industria pesquera
húngara (en su mayor parte piscifactorías). Reducir las barreras para la
exportación del pescado de agua dulce de producción propia. En este
sentido se ha encontrado con la oposición en las negociaciones
preliminares a la adhesión de: Francia, Austria y Alemania.
El aumento de la demanda interna en consumo de pescado sólo
puede ser satisfecho mediante el aumento de las importaciones
aunque el gobierno tome iniciativas para el desarrollo de la producción
interna. La 1ª estrategia gubernamental sería que la producción interna
lograse hacerse con una mayor cuota de mercado sin que ello
supusiese una disminución de las importaciones. Una segunda estrategia
gubernamental sería el establecimiento de reservas artificiales de pesca
en las tierras que no se pueden aprovechar para otro tipo de cultivo. Así
se lograría un desarrollo agrícola de las zonas rurales más apropiado a la
realidad de las condiciones de cada zona.
4.1 MEDIDAS LEGISLATIVAS
El estado húngaro se reserva los derechos de pesca sobre las aguas
interiores, que son propiedad privada. El estado concede los derechos
de pesca a empresas con diferentes formas legales: cooperativas,
institutos de investigación, asociaciones de pescadores, y particulares.
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Entre las medidas a desarrollar el pasado año 2001 se encontraban el
control del tamaño de las capturas. La idea es controlar el tamaño de
las importaciones con origen UE y también las de países no comunitarios
como medida para proteger las especies más esquilmadas. En 1998 el
gobierno húngaro atribuyó la competencia para el control del tamaño
del pescado importado a las “Puestos de control alimentario y
veterinario”, dependientes de el “Departamento de control alimentario
y veterinario” de el MARD (Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Regional). Estas normas se incluyen en la reforma llevada a cabo en la
normativa veterinaria. Por otra parte, quedan por realizar cursos de
formación para el personal de los puestos de inspección transfronteriza y
a los veterinarios de los puestos aduaneros.
Se espera que a principios del presente año, se hayan llevado a cabo
.las mencionadas clases formativas para que el personal aduanero
cuente con los conocimientos técnicos suficientes para que la nueva
normativa no quede en una mera declaración de buenas intenciones.
La norma marco que sirve como base a la regulación húngara es el
Reglamento del Consejo de Europa 2406/96 de 26 de noviembre de
1996 que contienen los requisitos que deben cumplir los productos de la
pesca para su comercialización en la UE. Estas medidas fueron
adoptadas en la UE para preservar los caladeros situados en mar
territorial de estados comunitarios o en aguas internacionales. Durante
las negociaciones para la adhesión de Hungría a la UE, ésta dijo que era
condición necesaria por parte de Hungría , la inspección del tamaño
del pescado importado, bien fuese vivo o refrigerado. Para la
aplicación de estas medidas de inspección, mejoras de infraestructuras
y de recursos humanos, se estableció el siguiente presupuesto para el
año 2001: 30 millones de forints. (113.480 �)
Una vez adaptado el derecho autónomo a la normativa comunitaria de
carácter coactivo no hay programadas otras actuaciones por parte del
NPAA(National programme for the Adoption of the caquis).
20
4.2 MEDIDAS ECONÓMICASEntre las medidas económicas el Ministerio de Agricultura se ha
propuesto :
-mejorar la competitividad de la carpa húngara
-extender la producción piscícola a áreas no aptas para el cultivo
agrícola
-implantar medidas de protección de las especies piscícolas
4.3 MEDIDAS SOCIALES-promover entre la población el consumo de pescado para
mejorar la alimentación mediante una dieta más saludable.
-favorecer la práctica de pesca deportiva.
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5 OFERTA
La superficie húngara es de 93.036 km” . Carece de costa, la superficie
de aguas interiores es 143.000 ha, incluyendo en estas los embalses.
Cerca de 2000 ha de pequeñas charcas, pozo y acuíferos. De estas,
20.363 ha corresponden a piscifactorías o zonas de producción
intensiva. Mientras que 30.000 se utilizan únicamente con propósitos
lúdicos (pesca deportiva).
La industria de la pesca y la pesca deportiva comparten las especies de
captura.. La mayor reserva natural de agua es el lago Balatón.(60.000
hectáreas). Las especies con mayor número de capturas para la pesca
deportiva son: la anguila (anguilla anguilla) y el abramis brama. Para la
industria pesquera las capturas más importantes están constituidas por
la carpa común (cyprinus carpio) y el lucio (stizostedion lucioperca).
Existen 81 especies de pescado en las aguas interiores de Hungría,
incluyendo en este cálculo 12 que han sido importadas. Las especies
más importantes económicamente pertenecen a los cyprinidos y a los
pércidos.
La producción húngara de pescado es reducida. Al no ser Hungría un
país costero, la producción se limita al pescado de agua dulce. La
especie más popular es la carpa. Además de la carpa que domina
abrumadoramente el mercado doméstico junto al pez gato, otros dos
pescados muy conocidos son el “busa”, un pez herbívoro y el “fogas”,
un pez de carne deliciosa que vive en el Lago Balaton.
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En la siguiente tabla presentamos los datos de producción de pescado
para el periodo 1997-2000:
Piscifactorías y producción
intensiva
1997 1998 1999 2000 Variación
1997/2000
(%)
Superficie de piscifactorías 18.947 20.470 21.185 22.185 119
Cosecha total (incluyendo
desperdicios)
14.510 16.816 19.123 19.904 137
Cosecha para consumo
humano
9.334 10.222 11.947 12.852 138
Aprovechamiento de las reservas naturales de agua: 140,000 ha.
Pesca deportiva 3.484 3.842 3.324 2.430 70
Pesca a caña 3.922 3.423 4.190 4.671 119
TOTAL (M. TN) 7.406 7.265 7.514 7.101 96
De la cual, para consumo
directo:
7.036 6.040 7.105 6.810 97
Producción de pescado
total
21.916 24.081 26.637 27.005 123
De la cual, para consumo
directo:
16.370 16.262 19.052 19.662 120
Fuente: Ministerio de Agricultura, departamento de pesca.
Se ha producido una regresión en la pesca deportiva. El incremento dela producción destinada a cebo para la cría de pescado enpiscifactorías es superior a la destinada al consumo humano. Este datoda una idea de lo poco rentable que resulta la producción de pescadoen Hungría.
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5.1 IMPORTACIONES. CAPÍTULOS CLAVES DEIMPORTACIÓN
Al no disponer de costa y debido a los cambios en la dieta húngara, las
importaciones de pescados y mariscos cada vez adquieren más
importancia. Aunque las estadísticas no siempre confirman la tendencia
de crecimiento continuo, en la realidad se observa un aumento
dinámico del número de puntos de venta. Existen tiendas especializadas
sobre todo en los mercados. Los nuevos establecimientos comerciales
grandes, como Cora o Interspar, se están creando departamentos de
venta de pescado (fresco) y los supermercados también están
dedicando más espacio a este tipo de producto (congelado y en
conserva).
La mayoría de los productos importados son congelados y provienen
fundamentalmente de países de América del Sur (Argentina, y
Uruguay). El origen de los productos frescos y en salmuera suelen ser los
Países Nórdicos (que tienen un trato preferencial siendo miembros de
EFTA) y Polonia (también con trato preferencial, al ser miembro del
grupo de Visegrád). Las conservas proceden de países que ofrecen el
producto más barato como Tailandia y en general el sudeste asiático,
siendo Marruecos, Grecia y Portugal los lugares de procedencia de
conservas de alta calidad .La participación española en las
importaciones húngaras, en todos los productos mencionados, es muy
escasa, no llega al uno por ciento (se pueden encontrar marcas como
“Garavilla”, “Calvo”...) . Las anchoas en aceite proceden
mayoritariamente de Croacia.
En cuanto a la variedad de pescados y mariscos importados, la gama
es reducida: en fresco se importan calamares, salmón, merluza, truchas,
gambas, mejillones y lenguado, en productos congelados se pueden
24
comprar calamares a la romana, barritas de pescado rebozadas, filetes
de merluza, gambas, caracoles, ensaladas de mariscos y boquerones y
las conservas se limitan a las sardinas (un 70%), calamares, pulpo,
anchoas y atún.
En el siguiente cuadro podemos apreciar las importaciones de los
diferentes tipos de pescado introducidas en Hungría en el año 2000, en
millones de toneladas:
TIPO M.TN EUR
Pescado ornamental 26,7 262,3
Carpa (viva) 28,5 29,9
Otros pescados vivos 80,0 303,5
Pescado fresco 151,6 702,4
Pescado congelado 2.661 3.108,4
Filetes y otra carne de pescado 3.507 6.807,7
Productos de pescado, secos,
salados, ahumados, etc.
205,8 2.578,5
Crustáceos 142,6 720,07
Moluscos 295,3 962,98
Conservas de pescado 7.459 1.1019
Crustáceos y moluscos en
conserva
117.6 305,9
Harinas, pellets y pienso no
adecuado para consumo
humano.
34.661,9 45.217,3
TOTAL 49.338,7 72.018,4
Fuente: Ministerio de Agricultura, departamento de pesca.
Datos año 2000.
25
5.2 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES POR PARTIDAARANCELARIA
PARTIDA 0303 Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de lapartida nº 0304)
AÑO 1999 AÑO 2000EUROS PESO(kg) EUROS PESO(kg)
Total 2.595.592 Total 2.568.946 Total 2.450.114 Total 1.842.126Argentina 1.436.725 Argentina 1.270.291 European
Union200.578 Argentina 1.250.033
Peru 471.870 Peru 518.385 Slovakia 185.920 Poland 116.964Poland 197.933 Ukraine 240.124 Argentina 1.538.293 Ukraine 100.109EuropeanUnion
148.021 Poland 221.046 Netherlands 132.928 Chile 88.696
Ukraine 146.870 Russia 139.986 Chile 115.603 EuropeanUnion
75.745
Russia 116.790 EuropeanUnion
111.202 China 87.864 Slovakia 70.504
Spain 60.012 Spain 66.843 Poland 77.185 China 54.173Netherlands 49.927 Norway 30.045 Ukraine 61.818 Netherlands 44.347Norway 45.211 Chile 28.782 Norway 57.694 Spain 22.601France 22.456 Netherlands 23.198 United
States ofAmerica
47.844 Norway 19.263
Chile 20.071 France 10.006 Spain 38.471 UnitedStates ofAmerica
18.285
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
Se mantienen o reducen ligeramente las importaciones de la partida
0303, el pescado por piezas o entero que tiene como destino la industria
del catering o la restauración y en menor medida para su posterior
procesado. Ello va en beneficio de un mayor consumo de la partida
siguiente 0304, pescado en filetes o “steak” etc, que es un producto de
mayor valor añadido, y más enfocado al consumidor que a los
restaurantes y hoteles.
En cuanto a las importaciones de productos de la pesca se da un
aumento tanto de la cantidad como del nº de partidas arancelarias .
Esta diversificación demuestra que el consumidor está empezando a
26
probar nuevas especies que hasta ahora resultaban desconocidas para
ellos. Es el caso de los “pescados planos”, no se importaban en 1999,
pero en el año 2000 aparecen importaciones de halibut, platija,
(partidas: 03032900, 03033200, 03033980).
Perú que aparece en las tablas como el segundo país de origen de la
partida 0303, ha desparecido del mercado a causa del fenómeno
climático de El Niño, las aguas han aumentado su temperatura y los
bancos de merluza de cola se han desplazado a aguas más frías.
PARTIDA 0304 Filetes y demás carne de pescado, incluso picada, frescos, refrigerados ocongelados:
AÑO 1999 AÑO 2000EUROS PESO(kg) EUROS PESO(kg)
Total 4.952.154 Total 2.733.354 Total 6.528.706 Total 5.696.594Argentina 1.527.565 Argentina 982.721 China 3.778.944 China 3.518.166EuropeanUnion
1.236.279 EuropeanUnion
593.001 EuropeanUnion
1.119.294 EuropeanUnion
874.444
Peru 694.810 Peru 440.214 AntiguaandBarbuda
152.467 Argentina 323.079
China 524.755 China 99 Argentina 461.662 Norway 292.740Germany 490.671 Germany 306.203 Norway 340.103 Uganda 272.681Uganda 305.437 Spain 145.676 Uganda 318.299 Denmark 239.613Norway 216.769 Uganda 95.257 Denmark 273.837 Netherlands 179.975Spain 200.666 Poland 67.737 Netherlands 268.091 Italy 145.360Netherlands 199.488 Norway 57.415 Italy 169.892 Spain 117.726Italy 148.640 United
States ofAmerica
46.504 Spain 133.509 Germany 81.066
Denmark 113.130 Netherlands 44.089 Germany 91.785 Poland 68.321FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
Se produce en esta partida (03034) un incremento de las importaciones
por un volumen de un 42 % más con respecto a 1999. Es muy
significativo este dato, en tanto en cuanto refleja un acercamiento del
consumidor a estos productos. La presentación “en filetes” o piezas de
tamaño reducido es la habitual en los supermercados.
El nº de subpartidas importadas es de 29, se debe a que la
presentación del producto en filetes dificulta la identificación por parte
del consumidor y por eso es frecuente utilizar sucedáneos.
27
Las partidas más importantes corresponden a la merluza austral, hake,
abadejo de Alaska (casi en su totalidad de origen chino, las
importaciones de esta especie ascendieron a 1.906.516 Eur, en el año
2000. Pero, el 9 de febrero del 2002 se prohibió en Hungría las
importaciones de Alaska Pollok (abadejo de Alaska) de China porque
estaba contaminado con antibióticos.
PARTIDA 0305 Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocidoantes o durante el ahumado; harina, polvo y "pellets" de pescado, aptos para la
alimentación humana:AÑO 1999 AÑO 2000
EUROS PESO EUROS PESOTotal 759.714 Total 35.574 Total 490.717 Total 46.313EuropeanUnion
449.688 EuropeanUnion
21.510 EuropeanUnion
257.649 EuropeanUnion
23.970
Norway 296.780 Norway 12.972 Norway 202.008 Norway 17.074Denmark 160.478 Denmark 7.651 Austria 44.989 Netherlands 8.201Netherlands 133.350 Netherlands 6.278 Netherlands 89.940 Denmark 7.824Austria 84.618 Austria 5.355 Denmark 87.941 Austria 5.935Germany 33.888 Germany 1.489 Russia 23.268 Russia 2.801France 32.402 Poland 552 France 20.337 Slovakia 1.532Poland 13.050 Russia 540 Germany 10.231 France 925Sweden 4.754 France 524 Slovakia 4.285 Romania 868Russia 196 Sweden 166 Sweden 3.520 Germany 830Greece 160 Greece 46 Romania 2.756 Sweden 230FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
28
PARTIDA 0306 Crustaceos, incluso pelados, vivos, frescos, refrigerados, congelados,secos, salados o en salmuera; crustaceos sin pelar, cocidos con agua o vapor, inclusorefrigerados, congelados, secos, salados o en salmuera; harina, polvo y "pelletes" de
crustaceos, aptos para la alimentacion humana:AÑO 1999 AÑO 2000
EUROS PESO EUROS PESOTotal 627.850 Total 1.212.423 Total 602.610 Total 1.327.280EuropeanUnion
315.738 EuropeanUnion
607.164 EuropeanUnion
276.146 EuropeanUnion
584.360
India 94.720 United ArabEmirates
179.778 India 97.068 United ArabEmirates
221.280
Denmark 81.726 UnitedKingdom
157.670 Australia 342 Italy 180.210
UnitedKingdom
80.361 India 160.722 UnitedKingdom
89.310 UnitedKingdom
171.070
Thailand 74.640 Denmark 149.376 Italy 58.775 India 162.470Italy 60.097 Thailand 116.635 Denmark 56.480 Denmark 141.850United ArabEmirates
59.030 Italy 118.315 Indonesia 54.427 Malaysia 91.890
Netherlands 46.367 Malaysia 89.229 United ArabEmirates
54.114 Thailand 72.820
Malaysia 30.514 Netherlands 61.381 Thailand 42.559 Indonesia 72.300France 29.446 China 51.940 Malaysia 33.127 China 59.390Indonesia 18.375 France 36.773 Norway 24.680 Norway 36.730FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
29
PARTIDA 0307 Moluscos, incluso separados de sus valvas, vivos, frescos, refrigerados,congelados, secos, salados o en salmuera; invertebrados acuáticos, (excepto los
crustáceos y moluscos) vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, salados o ensalmuera; harina, polvo y “pellets” de invertebrados acuáticos, (excepto los
crustáceos), aptos para la alimentación humana:AÑO 1999 AÑO 2000
EUROS PESO(kg) EUROS PESO(kg)Total 379.837 Total 148.112 Total 768.354 Total 213.786EuropeanUnion
231.610 EuropeanUnion
81.874 Bosnia-Herzegovina
260.091 EuropeanUnion
67.658
Netherlands 86.518 Romania 34.135 EuropeanUnion
195.471 Romania 52.370
Romania 63.986 Netherlands 31.002 Bulgaria 112.039 Bosnia-Herzegovina
51.090
Denmark 50.718 Denmark 17.171 Romania 117.845 Denmark 21.674Italy 44.088 Italy 16.144 Denmark 62.022 Bulgaria 21.000Ireland 27.815 Ireland 9.658 Italy 47.965 Italy 17.942NewZealand
27.743 NewZealand
9.595 Thailand 36.042 Spain 9.851
Poland 14.904 Poland 6.600 Spain 25.213 Thailand 8.072Indonesia 13.580 Thailand 5.045 Netherlands 22.509 Netherlands 6.359Spain 11.695 Argentina 4.426 Indonesia 12.879 Poland 3.950Argentina 11.496 Spain 4.215 Greece 10.719 Greece 3.483FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
Ocupan los primeros lugares en la tabla Rumanía, Bosnia-Herzegovina y
Bulgaria por sus exportaciones de caracoles a Hungría (partida
03076000).
30
Partida 1604 preparaciones y conservas de pescado, caviar y sus sucedaneospreparados con huevas de pescado
Año 1999 Año 2000Euros Peso Euros Peso
Total 7.511.111 Total 4.767.021 Total 10.154.477 Total 6.448.693EuropeanUnion
2.465.619 Thailand 1.563.116 Thailand 3.763.926 Thailand 2.278.941
Thailand 2.384.595 Poland 1.313.485 EuropeanUnion
2.587.761 Poland 2.214.851
Poland 1.325.276 EuropeanUnion
1.212.842 Poland 2.041.834 EuropeanUnion
1.089.657
Germany 1.308.173 Germany 825.756 Germany 1.259.157 Germany 714.693Denmark 592.438 Russia 223.353 Denmark 623.803 Morocco 298.062Russia 563.182 Morocco 202.075 Morocco 596.401 Russia 187.832Austria 419.843 Denmark 174.592 Russia 482.704 Austria 149.113Morocco 368.466 Austria 158.652 Austria 376.756 Denmark 126.159Philippines 102.395 China 69.912 Italy 190.211 Philippines 94.881China 90.361 Norway 65.799 Philippines 174.737 Norway 78.357Norway 81.645 Philippines 48.279 Norway 108.690 Latvia 50.976Croatia 61.944 Latvia 25.424 China 88.878 China 47.014Spain* 54.575 Croatia 24.297 Spain* 68.316 Italy 44.462Latvia 37.438 Spain* 23.152 Croatia 64.586 Spain* 28.966UnitedKingdom
29.549 Estonia 14.761 Iceland 46.272 Croatia 28.887
Italy 20.155 UnitedKingdom
9.598 Slovakia 43.139 Slovakia 20.612
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
En cuanto a otros productos como el pulpo, calamar, mejillón que son
llamados genéricamente en Hungría “especialidades”, su consumo es
muy escaso. El mejillón se consume principalmente de la variedad
“Mytilus” o negro. En 1999 se importaron 6 veces más mejillones de este
tipo que de la variedad “Perna” o verde. Si bien es cierto que en 1999 el
mejillón verde ha ganado terreno, casi triplicando las importaciones del
año anterior
Es muy frecuente encontrar conservas de caballa y arenque en
salmuera con finas hierbas, presentada en botes de cristal.
31
5.3 EXPORTACIONES
El total de las exportaciones fue de 4.612,2 millones de toneladas en el
año 2000, o 6.365 .000 de USD. Esta cifra incluye la partida 230120
“harinas, pellets...no aptos para consumo humano”.
En general las exportaciones húngaras de estos productos son
insignificantes. En el siguiente cuadro, podemos observar las
exportaciones de estos productos para el año 2000, en millones de
toneladas.
TIPO Millones de Toneladas
Fuente: Ministerio de
Agricultura, departamento
de pesca.
2000
03037911 PESCADO CONGELADO, (EXCEPTOLOS FILETES Y DEMAS CARNE DE PESCADO DE
LA PARTIDA Nº 0304) Los demás.AÑO 1999
EUROS PESO (kg)Total 416.793Total 181.210Israel 405.919Israel 176.426Ukraine 9.168Ukraine 3.950Slovakia 1.706Slovakia 834FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
Es curioso el dato de la partida 03037919, ya que es el primer país
destino de las exportaciones húngaras por esta partida Israel. Ello se
debe al auge que ha tenido en los últimos años el consumo de ciertas
especies descritas por la tradición hebrea. Estos pescados de agua
Pescado ornamental (acuarios) 10,8
Anguila (viva) 78,4
Carpa (viva) 818,1
Otros pescados vivos 2.066
Pescado fresco 2,5
Pescado congelado 226,6
Filetes y otra carne de pescado 80,2
Moluscos 151
Conservas de pescado 18
Conservas de moluscos 102,7
Total 3554,3
32
dulce son muy demandados en picos de consumo como las
celebraciones religiosas.
03037919 PESCADO CONGELADO, (EXCEPTO LOS FILETES Y DEMAS CARNE DEPESCADO DE LA PARTIDA Nº 0304) De agua dulce: carpas.
AÑO 1999 AÑO 2000EUROS PESO (kg) EUROS PESO (kg)
Total 47.011Total 22.412Total 44.413Total 19.991Poland 19.243European Union 8.570Poland 32.863Poland 17.072Slovakia 15.003Germany 8.570Slovakia 7.147Slovakia 1.713Czech Republic 5.784Poland 6.416Czech Republic 4.403Czech Republic 1.206Ukraine 4.829Slovakia 4.707European Union 2.152Czech Republic 2.050Germany 2.152Ukraine 669FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
03037999 PESCADO CONGELADO, (EXCEPTOLOS FILETES Y DEMAS CARNE DE PESCADO DELA PARTIDA Nº 0304) Los demás de agua dulce.
AÑO 1999EUROS PESO (kg)
Total 4045Total 1792Slovakia 3617Slovakia 1614Czech Republic 313Czech Republic 102Ukraine 115Ukraine 76FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
33
6 DEMANDA
En Hungría el pescado no es un alimento esencial, por razones evidentes
(la falta de franja costera). El consumo de pescado es muy bajo, incluso
en relación con la media de otros países centroeuropeos (piénsese por
ejemplo en Alemania). Pero, si bien por el momento el pescado puede
resultar un producto “exótico” para el consumidor húngaro, tenemos
que valorar muy positivamente la valoración del pescado de
procedencia marina como “saludable”. En cualquier estrategia de
promoción del pescado y demás productos de la pesca para promover
su consumo se debería pues, incidir en sus cualidades organolépticas
protectoras del sistema cardiovascular. Sería una buena opción para
ello remitir a creadores de opinión tan prestigiosos y de confianza para
el consumidor húngaro, como por ejemplo el American Institute for
Cancer research o la Asociación Americana de amigos del corazón
que establece entre sus patrones de dieta para reducir el riesgo
cardiovascular el consumo de pescado, como sustituto de las carnes
rojas, así como a adoptar los principios básicos de la dieta
mediterránea.
34
Evolución del consumo de pescado per capita (kg) en los años 1994 a
2000.
1,56
0,76
0,33
1,27
0,62
0,42
1,4
0,86
0,58
1,68
0,59
0,8
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
1994 1996 1998 2000
Fresco, refrigerado
Congelado
Conserva
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
Como se muestra en el gráfico el aumento del consumo de pescadoen conserva ha sido espectacular en los últimos 6 años.
35
6.1 TAMAÑO DEL MERCADO
La población húngara era, a finales del año 2001, de 10.197.100
habitantes, frente a los 10.374.800 habitantes registrados a finales de
1990. Se encuentra prácticamente estancada alrededor de esta cifra,
con un ligero decrecimiento anual lo cual en cierta medida podría
influir en la demanda del consumidor.
DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN POR SEXO
(1 de enero) Años TOTAL HOMBRES MUJERES
1980 10.709.500 5.188.700 5.520.800
1990 10.374.800 4.984.900 5.389.900
1997 10.174.400 4.863.300 5.311.200
1998 10.135.400 4.841.900 5.293.500
1999 10.091.800 4.817.600 5.274.200
2000 10.044.000 4.790.988 5.253.012
200110.197.100 4.863.600 5.333.500
Fuente: Oficina Central de Estadística
Los grupos de población más numerosos son los comprendidos entre los
15 y 29 y los 40 y 59 años. El 63,5% de la población vive en núcleos
urbanos. Esta disposición tiene consecuencias importantes sobre los
gustos y el poder adquisitivo ya que es en las ciudades donde se está
produciendo el crecimiento y desarrollo de la clase media que
representa un tirón de la demanda.
En lo que atañe al consumo de pescado en particular, hay que señalar
que es muy bajo, incluso cuando se toma como referencia otros países
de Centro Europa.
Las ventas de pescado se concentran en las Fiestas de Navidad (un 40%
del consumo total), ya que la carpa forma parte del menú de
36
Nochebuena. Otro pico de consumo es la Pascua (Semana Santa).
Llama la atención el crecimiento en el consumo de estos productos,
que se aproxima a un tercio en el último lustro.
El consumo total de pescado(fresco, congelado,conserva etc.) en
Hungría en el año 2000: 3, 07 kg por persona y año.
En cuanto a conservas, 0. 80 gramos per capita se consumieron en el
año 2000; esto es un porcentaje bastante elevado, Hungría es un país
proclive en general al consumo de conservas (vegetales y de frutas). El
pescado en conserva presenta una serie de ventajas para el
consumidor húngaro: al ser un producto listo para ser consumido, se
evita la manipulación y el proceso de cocinado.
Se desconoce la forma adecuada para cocinar el pescado importado.
Otra de las ventajas que presenta el pescado en conserva es la rapidez
para su preparación. En la sociedad actual donde la vida urbana y los
horarios de trabajo no permiten una excesiva dedicación a la cocina,
los preparados y las conservas son la solución ideal. Además hay que
puntualizar que la población que vive en la parte occidental del país es
la que cuenta con los ingresos más altos y están dispuestos a probar
nuevos patrones alimenticios, por contraposición a una población rural
poco dispuesta al cambio por motivos culturales y económicos.
Consumo per cápita de pescado en Hungría (kg por persona y año)Año Fresco, vivo Congelado Conserva TOTAL
19941.56 0.76 0.33 2.6519961.27 0.62 0.42 2.3119981.40 0.86 0.58 2.8420001.68 0.59 0.80 3.07
Fuente: Ministerio de Agricultura y Pesca
Como se aprecia en la tabla el consumo de conservas de pescado ha
aumentado más del doble en tan sólo 6 años. La tendencia del
consumo de pescado congelado ha sido oscilante y la cifra global
muestra un incremento significativo de 2,65 kg a 3,07 kg.
Las expectativas de crecimiento son enormes. Hay que tener en cuenta
al respecto que es un producto dependiente de otras fuentes de
37
proteínas a las que puede sustituir como la carne. En Hungría las fuentes
de proteínas más habituales son la carne de cerdo, pollo y pavo. Y en
un segundo plano: la ternera, cordero, conejo, pescado que resultan
más caros. Previsiblemente con la entrada en la UE y al tener que
aplicar su política de control de precios, prohibiendo los subsidios y
ayudas estatales a los productos agrícolas para el cumplimiento de las
normas de competencia desleal comunitarias. Provocará un incremento
del precio de estos productos, lo que hará que comparativamente
resulten más baratos los otros tipos de carnes. Sumando esto a la
supresión de los aranceles cabe afirmar que el pescado será un
producto más asequible que ahora y ello contribuirá a un mayor
consumo.
6.2 FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN6.2.1 PODER ADQUISITIVO
La renta per cápita media en términos de paridad de poder de compra
(PPA) fue en 2001 de unos 11.900 �, 400 � por encima de la del año
anterior, que se situó en 11.500 �.
Los salarios reales han experimentado la siguiente evolución. En 1998 y
según datos oficiales, el salario medio bruto fue de 3.333 EUR anuales y
el salario medio neto fue de 2.221, lo cual supuso un incremento neto
del 3,6% respecto a 1997 teniendo en cuenta la inflación. Distinguiendo
entre trabajadores de fábrica y de oficina, los primeros obtuvieron unos
ingresos anuales brutos de 2.431 EUR y 1.738 EUR netos, mientras que los
segundos, tuvieron unas ganancias de 4.561 EUR brutos y 2.879 EUR
netos.
En 1999, el salario medio bruto ascendió a 926.244 HUF anuales, un 13,9%
por encima de 1998, mientras que el salario medio neto ascendió a
38
600.912 HUF anuales, un 10,88% por encima de 1998 (un 2,5% si tenemos
en cuenta la inflación).
En el año 2000, el salario mensual de los trabajadores del sector privado
ascendió a 348 EUR brutos, un 13,9% más que en enero del año anterior
(238 EUR netos, un 11,7% más que en 1999). El salario bruto de los
trabajadores del sector público fue de 370 EUR, un 5,2% más que en
1999 (244 EUR netos, un 4,6% más que el año anterior).
Según las encuestas que recogen los hábitos de consumo de la
población húngara, los gastos que se realizan en los hogares presentan
la siguiente distribución:
- un 26,9% se dedica a productos alimenticios
- un 5,9% a bienes de consumo duraderos
- un 14,9% a otros bienes de consumo
- un 6,3% a gasolina y energía
- un 4,3 % a ropa y calzado,
- un 41,7% a servicios
39
05
1015202530354045
Pro
du
cto
sal
imen
tici
os
Bie
nes
de
con
sum
od
ura
der
os
Otr
os
bie
nes
de
con
sum
o
Gas
olin
a y
ener
gía
Ro
pa
yca
lzad
o
Ser
vici
os
Cesta de la Compra (%)
La estratificación social producida en Hungría en el marco de la
transición hacia una economía de mercado permite diferenciar los
siguientes 3 tipos de consumidores:
-Una capa con ingresos altos y medios-altos: (aproximadamente un 20%
de la población). Únicamente este grupo se puede permitir comprar lo
que realmente le gusta. Sus hábitos de consumo tienden a asemejarse a
los de la clase media existente en los países de Europa Occidental. Son
consumidores de artículos de calidad media y alta. Son medianamente
sensibles al precio. Entre las rentas más altas, en ocasiones se produce
incluso el fenómeno inverso, en el sentido de que demandan productos
más caros simplemente por el hecho de serlo.
-Una capa con ingresos medios-bajos: (alrededor del 40% de la
población). Son bastante sensibles al precio aunque en ocasiones se
40
permiten ciertos lujos. Están dispuestos a probar los productos de gama
más alta. Sin embargo, limitan la compra de estos productos a
ocasiones especiales si los precios son muy altos.
-Una capa con escasos recursos económicos: (aproximadamente el
40% de la población): Son muy sensibles al precio. Su capacidad
adquisitiva se ha visto mermada por el cambio socio-económico.
Centran sus compras en el segmento discount.
41
6.2.2 HÁBITOS DE COMPRA. FRECUENCIA DE COMPRA
Una característica general de relieve es el elevado número de compras
realizadas: el consumidor húngaro medio hace compras 4,5 veces a la
semana. Se compra en cantidades pequeñas y en formatos
de poca cantidad de producto ya que la mayoría de los hogares
húngaros no dispone de espacio de almacenaje, ni de recursos
suficientes para acometer compras de gran volumen.
Aproximadamente el 82,4% de los hogares húngaros tienen frigorífico, si
bien un porcentaje elevado de éstos es de tamaño 60x60x50, por lo que
la capacidad de almacenaje es reducida. Un 20,2 posee frigorífico y
congelador(combi) .
En cuanto al porcentaje de hogares que cuenta con congeladores es
un 55,1%, lo que los sitúa lejos de la media europea, y hay que tener en
cuenta estos patrones limitan la compra de productos congelados,
asimismo no es infrecuente que el pescado de mar que se comercializa
o se consume en restaurantes esté en malas condiciones. Esto es
consecuencia de la ruptura de la cadena de frío que por
desconocimiento y falta de recursos (almacenes de frío) a veces no se
respeta. Por lo tanto, habría que mejorar el conocimiento de las
condiciones de conservación por parte de la población en general, y
dotar de almacenes adecuados a las redes de distribución. Estas
carencias adversas para el pescado refrigerado y congelado, suponen
una ventaja para el consumo de pescado en conserva que tiene como
características: fácil almacenaje, y ocupan espacio reducido. No
obstante hay que señalar que ciertas conservas refrigeradas como la
anchoa en conserva, es presentada en los supermercados húngaros en
los lineales habituales para las conservas que no necesitan frío. Debe
corregirse esto mediante una adecuada información al distribuidor, por
lo que conlleva de saturación de sal del producto y pérdida de calidad.
El consumo de productos en malas condiciones es una mala carta de
42
presentación en un mercado nuevo y que a priori ya no es muy
receptivo de por si.
No obstante, con la apertura de los nuevos centros comerciales e
hipermercados están aumentando las compras menos frecuentes y de
mayor volumen sobre todo por parte de la población de clase media y
alta. En estos momento se inicia en Hungría la implantación de
almacenes de frío, lo que contribuirá a la mejora de la logística del frío
en general. También hay que señalar que la capacidad de
almacenamiento en los hogares se incrementa y tiende hacia la
estandarización con Europa. Todo ello repercute en una tendencia a
espaciar las compras en el tiempo (1 vez a la semana). Otro factor
clave es el aumento del número de automóviles que permiten
concentrar las compras , muestra de ello es que los cada vez mayores
hipermercados están dotados de amplias zonas de aparcamientos, por
ejemplo TESCO cuenta con 1 hipermercado en Budapest de 9.000 m” y
con 1.500 plazas de aparcamiento.
6.2.3 GASTO MEDIO POR COMPRA REALIZADA
El gasto medio de las compras realizadas está determinado por la
frecuencia y el volumen de las compras. Los consumidores húngaros en
promedio gastan unos 4 euros en cada compra. En el siguiente cuadro
se puede observar la distribución porcentual de los gastos de las
compras realizadas:
El gasto medio por compra en las grandes superficies es
considerablemente mayor: más de la mitad de los consumidores que
compran en estos establecimientos gastan entre 8,2 y 41 EUR y un 20%
entre 41 y 82 EUR.
43
6.2.4 CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA HÚNGARA
La dieta tradicional húngara es muy diferente a la mediterránea. Las
principales fuentes de proteinas son las carnes (sobre todo de cerdo y
de aves) y las grasas animales juegan un papel central. Mientras que el
buey, el cordero y el pescado son productos se consumen por una
minoría. El aceite de oliva es poco conocido. El pan blanco, las salsas
(principalmente de cebolla y pimentón) y las patatas acompañan a la
carne. Se suele consumir poca fruta y pescado (casi exclusivamente de
río). El consumo de pálinka, alcohol nacional de alta graduación de
características similares al aguardiente, sobre todo por los hombres, es
muy elevado.
Hungría es un país muy proclive al consumo de productos en conserva,
principalmente vegetales, y por supuesto conservas de pescado. En
apenas un lustro se han duplicado el consumo de estos productos.
Las expectativas del crecimiento del consumo de pescado se verían
reforzadas con la entrada en la UE de Hungría, ya que al desaparecer la
política de subsidios a la producción de carne de cerdo y avícola,
comparativamente resultarían más asequibles otras fuentes de
proteínas como el pescado.
En todo caso, se observa un lento crecimiento de la preferencia por una
alimentación más sana. Se consumen cada vez más productos de la
dieta mediterránea. Las campañas publicitarias por la televisión
favorecen este proceso. Las capas poblacionales que suelen consumir
alimentos más sanos son los jóvenes, la gente más viajada y los
habitantes con mayores ingresos para los que son más asequibles estos
productos.
Un 75% de los húngaros suele desayunar todos los días. El consumo de
comida caliente al mediodía está bajando a favor de las comidas
44
rápidas y las cenas con platos calientes. Sólo un 10% de la población
suele comer regularmente en restaurantes y más de la mitad nunca sale
con este objetivo. Los platos más populares son las sopas tradicionales,
las patatas y las aves. Está creciendo el consumo de quesos, pastas y
agua mineral, mientras cada vez se toma menos pan blanco, carne y
cerveza. A los jóvenes les gusta ir a locales que ofrezcan platos
occidentales. Las mujeres cambian más fácilmente sus hábitos de
consumo que los hombres.
Es importante señalar la labor de promoción que están llevando a cabo
algunas empresas, como Lamicoop Kft, realizando degustaciones en
centros comerciales o creando clubs de degustación de productos
españoles(no pescado, sino otros productos de la dieta mediterránea).
En estas actividades de promoción, se da información detallada tanto
de los productos españoles como de la dieta mediterránea en general,
lo que conlleva un mayor conocimiento por parte del consumidor
húngaro. En el caso concreto de Lamicoop Kft, se ha creado un club de
vino bajo el nombre de “Hacienda”, bajo cuyo programa de
actividades se da información sobre los vinos de las diferentes
denominaciones de origen españolas, educando el gusto del
consumidor húngaro hacia unos patrones más cercanos a la dieta
mediterránea. Sería interesante diseñar una estrategia de marketing
similar para la promoción de los productos de la pesca.
Medist Kft, también ha contribuido a promocionar los productos de la
dieta mediterránea, con campañas promocionales, este año está
emitiendo anuncios televisivos promocionando las aceitunas españolas.
45
7 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
En la mayoría de los casos, los hipermercados y los supermercados
pertenecen a las mismas compañías. Normalmente pertenecen a
compañías extranjeras que están ganando cuota de mercado a base
de crear nuevos puntos de venta.
En general, las cadenas de distribución de productos alimenticios no
importan directamente, sino de mayoristas locales. En el mercado
predominan los productos europeos, aunque en cuanto al pescado se
ven superados por los de Sudamérica.
Las empresas españolas interesadas en vender sus productos a una gran
cadena de supermercados deberían ofrecer sus productos a la
subsiguiente central de compras. También deberán enviar sus ofertas a
los mayoristas, que suelen estar vinculados a las grandes cadenas. Si
bien es cierto que en algunos casos se puede negociar directamente
con la cadena de distribución que demandará el producto al
mayorista. Y hay casos como el de Auchan que compran directamente
el pescado congelado.
Los mayoristas locales cuentan con almacenes de frío apropiados y que
en muchos casos llevan a cabo el envasado y etiquetado del producto.
En los últimos años la tendencia es hacia la concentración . En 1997, el
52 % de las ventas se atribuía al 6 % de los establecimientos minoristas, y
las cadenas multinacionales controlaban el 43 % del mercado.
46
Cuota de mercado según tipo de establecimiento
2%
20%
21%
43%
4%
10%
12%
17%
28%
35%
2%
6%
0% 10% 20% 30% 40% 50%
Hipermercados
Supermercados
Autoservicio Descuento
Convenience stores
Kioskos
Otros
Año 2000
Año 1997
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
En los últimos años la apertura de grandes hipermercados en las afueras
de Budapest ha hecho disminuir las ventas de los establecimientos
tradicionales (fruterías, carnicerías, etc,). El cliente tiende a espaciar las
compras en el tiempo y almacenar los alimentos para consumir en un
período de tiempo más largo.
En el año 2000 la cuota de mercado que ostentaban las grandes
superficies llegó a un 57 %. Significativo aumento de 15 puntos
porcentuales.
47
7.1 TIPO DE ESTABLECIMIENTO DONDE SE COMPRA
Se observa una gran fidelidad al establecimiento habitual. Los
consumidores húngaros realizan un 85% de sus compras siempre en la
misma tienda. La distribución del resto de las compras es muy
sorprendente: la mayoría de las compras “eventuales” se efectúan en
tiendas pequeñas privadas que no pertenecen a ninguna cadena.
También existe un fenómeno muy importante, característico en este
mercado que son las llamadas tiendas-garaje: establecimientos de
dimensiones muy reducidas (sólo ocupan unos pocos m2) con escasa
oferta y muchas veces ubicados en los mismos edificios donde residen
los propietarios.
En los últimos años se ha producido un fenómeno de concentración de
las ventas en las grandes superficies comerciales. Estas acaparan
aproximadamente el 57% de las ventas.
Las pescaderías en Hungría suelen ser de pescado vivo. El pescado más
popular en Hungría es la carpa, ésta es criada localmente y se vende
en acuarios que están en los mercados. Los húngaros, al estar
acostumbrados a adquirir el pescado vivo, se muestran un poco
reticentes a la hora de comprar pescado congelado. Pero, es muy difícil
comercializar pescado fresco, porque la distancia al punto de entrega y
la existencia de fronteras dificulta mucho el transporte en tiempos
aceptables para este tipo de mercancía. Incluso en el supuesto de traer
la carga por avión, la desestiba de la mercancía puede llevar 1 día
entero en el aeropuerto.
En el sector de la distribución de productos agroalimentarios se está
produciendo un fenómeno de concentración . El número de tiendas
está en regresión, mientras que aumentan tanto el número de
hipermercados como el tamaño medio de los puntos de venta al por
menor.
48
Nº de puntos de venta minorista De los cuales: un único propietario. 1999 2000 1999 2000
Pescaderías 234 227 141 131
Supermercados conpredominancia deproductos alimenticios 37.296 37.154 21.558 21.065
Supermercados conpredominancia deproductosmanufacturados 2.402 3.093 717 921FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
El mayor nº de pescaderías se concentra en la región sur de
Transdanubio, en la Gran llanura del Sur y en la región de Pest. La
concentración de pescaderías en Pest se debe a la existencia de
núcleos de población importante, y a su carácter más cosmopolita. En
las otras 2 regiones se debe en parte a la existencia de una tradición
pues son zonas de pesca fluvial, y en el caso de Transdanubio Central: al
Lago Balatón que es el principal destino turístico en Hungría en la época
estival. Ello corrobora que es la clase media-alta quienes prefieren este
tipo de productos.
Nº de pescaderías por regiones. Año 2000Budapest 35 Borsod-Abaúj-Zemplén 9Pest 10 Heves 8Hungría Central 45 Nógrád 2
Hungría Norte 19Fejér 6Komárom-Esztergom 5 Hajdú-Bihar 6Veszprém 6 Jász-Nagykun-Szolnok 10Transdanubio Central 17 Szabolcs-Szatmár-Bereg 14
Gran Llanura del Norte 30Györ-Moson-Sopron 12Vas 0 Bács-Kiskun 38Zala 2 Békés 6Transdanubio Occidental 14 Csongrád 7
Gran Llanura del Sur 51Baranya 19Somogy 12Tolna 20Transdanubio Sur 51 TOTAL 227FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
49
50
8.NORMATIVA PARA LAS IMPORTACIONES
8.1 ARANCELES A LA IMPORTACIÓN . CLASIFICACIÓNARANCELARIA
Los aranceles que se aplican a los productos de la pesca están
sufriendo reducciones en los últimos años debido al Acuerdo de
Asociación firmado entre Hungría y la UE. En los últimos meses se han
promulgado diversas normas que de modo unilateral y dentro de la
política del acuerdo marco de actuación recíproca y simultánea, llevan
consigo una reducción arancelaria que en el 2004 (año previsto para la
incorporación de Hungría a la UE) será arancel = 0.
Capítulo 03: Pescado y crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFNGSP EU0301 PESCADO VIVO: - Peces ornamentales: 0301.10.10.00 - - Agua Dulce 9% 9% 4.5%0301.10.90.00 - - Marino 9% 9% 4.5% - Otro pescado vivo: - - Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus
clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae,Oncorhynchus apache and Oncorhynchus chrysogaster):
0301.91.10.00 - - - De las especies: Oncorhynchus apache andOncorhynchus chrysogaster
9% 9% 4.5%
0301.91.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0301.92.00.00 - - Anguilas (Anguilla spp.) 9% 9% 4.5%0301.93.00.00 - - Carpas 15% 15% 7.5% - - Otros: - - - Agua Dulce: - - - - Pacific salmon (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus
gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha,Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou andOncorhynchus rhodurus), Atlantic salmon (Salmo salar) andDanube salmon (Hucho hucho):
0301.99.11.01 - - - - - Fish spawn Free FreeFree0301.99.11.99 - - - - - Otros 15% 15% 7.5% - - - - Otros: 0301.99.19.01 - - - - - Fish spawn Free FreeFree
51
0301.99.19.99 - - - - - Otros 15% 15% 7.5% - - - Pescado marino: 0301.99.90.01 - - - - Fish spawn Free FreeFree0301.99.90.99 - - - - Otros 15% 15% 7.5%
Capítulo 03: Pescado y crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFN GSP EU
0302PESCADO,FRESCO O REFRIGERADO, EXCLUYENDO FILETES DEPESCADO Y OTROS CONTENIDOS EN LA PARTIDA 0304:
- Salmonidae, excluyendo huevas e hígados: - - Trucha (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus
clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae,Oncorhynchus apache and Oncorhynchus chrysogaster):
0302.11.10.00 - - - De las especies Oncorhynchus apache and Oncorhynchuschrysogaster
9% 9% 4.5%
0302.11.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.12.00.00 - - Pacific salmon (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus
gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha,Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou andOncorhynchus rhodurus), Atlantic salmon (Salmo salar) andDanube salmon (Hucho hucho)
9% 9% 4.5%
0302.19.00.00 - - Otros 9% 9% 4.5% - Pescados planos (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae,
Soleidae, Scophthalmidae and Citharidae), excluyendo huevase hígados:
- - Halibut (Reinhardtius hippoglossoides, Hippoglossushippoglossus, Hippoglossus stenolepis):
0302.21.10.00 - - - Lesser or Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides) 9% 9% 4.5%0302.21.30.00 - - - Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) 9% 9% 4.5%0302.21.90.00 - - - Pacific halibut (Hippoglossus stenolepis) 9% 9% 4.5%0302.22.00.00 - - Plaice (Pleuronectes platessa) 9% 9% 4.5%0302.23.00.00 - - Solla (Solea spp.) 9% 9% 4.5% - - Otros: 0302.29.10.00 - - - Megrim (Lepidorhombus spp.) 9% 9% 4.5%0302.29.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - Atunes (Pescados del género Thunnus), skipjack or stripe-
bellied bonito (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), excluyendohuevas e hígados:
- - Albacore or long-finned tunas (Thunnus alalunga): 0302.31.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.31.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Atún Yellowfin (Thunnus albacares):
52
0302.32.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en lapartida 1604
9% 9% 4.5%
0302.32.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Skipjack or stripe-bellied bonito: 0302.33.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.33.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Bigeye atún (Thunnus obesus): 0302.34.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.34.90.00 Other 9% 9% 4.5% - - Bluefin atún (Thunnus thynnus): 0302.35.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.35.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Southern bluefin atún (Thunnus maccoyii): 0302.36.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.36.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Otros: 0302.39.10.00 - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 16049% 9% 4.5%
0302.39.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.40.00.00 - Arenque (Clupea harengus, Clupea pallasii), excluyendo
huevas e hígados7.8% 5% 3.9%
- Bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadusmacrocephalus), excluyendo huevas e hígados:
0302.50.10.00 - - De las especies Gadus morhua 9% 9% 4.5%0302.50.90.00 - - Otros 9% 9% 4.5% - Otros pescados, excluyendo huevas e hígados: - - Sardines (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinella
(Sardinella spp.), brisling or sprats (Sprattus sprattus):
0302.61.10.00 - - - Sardines De las especies Sardina pilchardus 9% 9% 4.5%0302.61.30.00 - - - Sardines del género Sardinops; sardinella (Sardinella spp.) 9% 9% 4.5% - - - Brisling o sprats (Sprattus sprattus): 0302.61.80.01 - - - - Sprats 7.8% 5% 3.9%0302.61.80.99 - - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.62.00.00 - - Haddock (Melanogrammus aeglefinus) 9% 9% 4.5%0302.63.00.00 - - Coalfish (Pollachius virens) 9% 9% 4.5%0302.64.00.00 - - Caballa (Scomber scombrus, Scomber australasicus,
Scomber japonicus)7.8% 5% 3.9%
- - Dogfish y other sharks: 0302.65.20.00 - - - Dogfish De las especies Squalus acanthias 9% 9% 4.5%0302.65.50.00 - - - Dogfish De las especies Scyliorhinus spp. 9% 9% 4.5%0302.65.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.66.00.00 - - Anguilas (Anguilla spp.) 9% 9% 4.5% - - Otros: - - - De agua dulce: 0302.69.11.00 - - - - Carpa 9% 9% 4.5%0302.69.19.00 - - - - Otros 9% 9% 4.5% - - - Pescado marino:
53
- - - - Pescado del género Euthynnus, other than the skipjack orstripe-bellied bonitos (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis)mencionados en la subpartida 0302.33:
0302.69.21.00 - - - - - Para procesado industrial de productos contenidos enla partida 1604
9% 9% 4.5%
0302.69.25.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5% - - - - Redfish (Sebastes spp.): 0302.69.31.00 - - - - - De las especies Sebastes marinus 9% 9% 4.5%0302.69.33.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.69.35.00 - - - - Pescado de las especies Boreogadus saida 9% 9% 4.5%0302.69.41.00 - - - - Whiting (Merlangus merlangus) 9% 9% 4.5%0302.69.45.00 - - - - Ling (Molva spp.) 9% 9% 4.5%0302.69.51.00 - - - - Alaska pollack (Theragra chalcogramma) and pollack
(Pollachius pollachius)9% 9% 4.5%
0302.69.55.00 - - - - Anchas (Engraulis spp.) 9% 9% 4.5%0302.69.61.00 - - - - Sea bream (Dentex dentex and Pagellus spp.) 9% 9% 4.5% - - - - Hake (Merluccius spp., Urophycis spp.): - - - - - Hake of the genus Merluccius: 0302.69.66.00 - - - - - - Cape hake (shallow-water hake) (Merluccius
capensis) and deepwater hake (deepwater Cape hake)(Merluccius paradoxus)
9% 9% 4.5%
0302.69.67.00 - - - - - - Southern hake (Merluccius australis) 9% 9% 4.5%0302.69.68.00 - - - - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.69.69.00 - - - - - Hake del género Urophycis 9% 9% 4.5%0302.69.75.00 - - - - Ray's bream (Brama spp.) 9% 9% 4.5%0302.69.81.00 - - - - Monkfish (Lophius spp.) 9% 9% 4.5%0302.69.85.00 - - - - Blue whiting (Micromesistius poutassou or Gadus
poutassou)9% 9% 4.5%
0302.69.86.00 - - - - Southern blue whiting (Micromesistius australis) 9% 9% 4.5%0302.69.87.00 - - - - Swordfish (Xiphias gladius) 9% 9% 4.5%0302.69.88.00 - - - - Toothfish (Dissostichus spp.) 9% 9% 4.5%0302.69.91.00 - - - - Horse mackerel (scad) (Caranx trachurus, Trachurus
trachurus)9% 9% 4.5%
0302.69.92.00 - - - - Pink cusk-eel (Genypterus blacodes) 9% 9% 4.5%0302.69.94.00 - - - - Sea bass (Dicentrachus labrax) 9% 9% 4.5%0302.69.95.00 - - - - Gilt-head seabreams (Sparus aurata) 9% 9% 4.5%0302.69.99.00 - - - - Otros 9% 9% 4.5%0302.70.00.00 - Hígados y huevas 30% 30% 15%
54
Chapter 03: Fish and crustaceans, mollusks and other aquatic invertebrates
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFN GSP EU
0303FISH, FROZEN, EXCLUDING FISH FILLETS AND OTHER FISH MEAT OFHEADING 0304:
- Pacific salmon (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchusgorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha,Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou y Oncorhynchusrhodurus), excluyendo huevas e hígados:
0303.11.00.00 - - Sockeye salmon (red salmon) (oncorhynchus nerka) 9% 9% 4.5%0303.19.00.00 - - Otros 9% 9% 4.5% - Otros salmonidae, excluyendo huevas e hígados: - - Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus
clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae,Oncorhynchus apache and Oncorhynchus chrysogaster):
0303.21.10.00 - - - De las especies Oncorhynchus apache yOncorhynchuschrysogaster
9% 9% 4.5%
0303.21.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.22.00.00 - - Atlantic salmon (Salmo salar) y Danube salmon (Hucho
hucho)9% 9% 4.5%
0303.29.00.00 - - Otros 9% 9% 4.5% - Pescados Planos (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae,
Soleidae, Scophthalmidae and Citharidae), excluyendohuevas e hígados:
- - Halibut (Reinhardtius hippoglossoides, Hippoglossushippoglossus, Hippoglossus stenolepis):
0303.31.10.00 - - - Lesser or Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides) 9% 9% 4.5%0303.31.30.00 - - - Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) 9% 9% 4.5%0303.31.90.00 - - - Pacific halibut (Hippoglossus stenolepis) 9% 9% 4.5%0303.32.00.00 - - Plaice (Pleuronectes platessa) 9% 9% 4.5%0303.33.00.00 - - Sole (Solea spp.) 9% 9% 4.5% - - Otros: 0303.39.10.00 - - - Flounder (Platichthys flesus) 9% 9% 4.5%0303.39.20.00 - - - Megrim (Lepidorhombus spp.) 9% 9% 4.5%0303.39.30.00 - - - Pescados del género Rhombosolea 9% 9% 4.5%0303.39.80.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - Atunes (del género Thunnus), skipjack o stripe-bellied bonito
(Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), excluyendo huevas ehígados:
- - Albacore or long-finned tunas (Thunnus alalunga): - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.41.11.00 - - - - Entero 9% 9% 4.5%0303.41.13.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.41.19.00 - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.41.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Yellowfin atún (Thunnus albacares): - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
- - - - Entero:
55
0303.42.12.00 - - - - Peso superior a 10 kg cada pieza 9% 9% 4.5%0303.42.18.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5% - - - - Gilled and gutted: 0303.42.32.00 - - - - - Peso superior a 10 kg cada pieza 9% 9% 4.5%0303.42.38.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5% - - - - Otros (for example, "heads off"): 0303.42.52.00 - - - - - Peso superior a 10 kg cada pieza 9% 9% 4.5%0303.42.58.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.42.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Skipjack o stripe-bellied bonito: - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.43.11.00 - - - - Entero 9% 9% 4.5%0303.43.13.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.43.19.00 - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.43.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Bigeye tunas (Thunnus obesus): - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.44.11.00 - - - - Entero 9% 9% 4.5%0303.44.13.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.44.19.00 - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.44.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Bluefin tunas (Thunnus thynnus): - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.45.11.00 - - - - Whole 9% 9% 4.5%0303.45.13.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.45.19.00 - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.45.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Southern bluefin tunas (Thunnus maccoyii): - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.46.11.00 - - - - Whole 9% 9% 4.5%0303.46.13.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.46.19.00 - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.46.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5% - - Otros: - - - Para procesado industrial de productos contenidos en la
partida 1604:
0303.49.31.00 - - - - Entero 9% 9% 4.5%0303.49.33.00 - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.49.39.00 - - - - Otros (for example, "heads off') 9% 9% 4.5% - - - - Otros: 0303.49.80.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.50.00.00 - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), excluyendo
huevas e hígados7.8% 5% 3.9%
- Bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadusmacrocephalus), excluyendo huevas e hígados:
0303.60.11.00 - - De las especies Gadus morhua 9% 9% 4.5%0303.60.19.00 - - De las especies Gadus ogac 9% 9% 4.5%
56
0303.60.90.00 - - De las especies Gadus macrocephalus 9% 9% 4.5% - Otros pescados, excluyendo huevas e hígados: - - Sardinas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinella
(Sardinella spp.), brisling or sprats (Sprattus sprattus):
0303.71.10.00 - - - Sardines De las especies Sardina pilchardus 9% 9% 4.5%0303.71.30.00 - - - Sardines del género Sardinops; sardinella (Sardinella spp.) 9% 9% 4.5%0303.71.80.00 - - - Brisling or sprats (Sprattus sprattus) 7.8% 5% 3.9%0303.72.00.00 - - Haddock (Melanogrammus aeglefinus) 9% 9% 4.5%0303.73.00.00 - - Coalfish (Pollachius virens) 9% 9% 4.5% - - Caballa (Scomber scombrus, Scomber australasicus,
Scomber japonicus):
0303.74.30.00 - - - De las especies Scomber scombrus and Scomberjaponicus
7.8% 5% 3.9%
0303.74.90.00 - - - De las especies Scomber australasicus 7.8% 5% 3.9% - - Dogfish and other sharks: 0303.75.20.00 - - - Dogfish De las especies Squalus acanthias 9% 9% 4.5%0303.75.50.00 - - - Dogfish De las especies Scyliorhinus spp. 9% 9% 4.5%0303.75.90.00 - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.76.00.00 - - Eels (Anguilla spp.) 9% 9% 4.5%0303.77.00.00 - - Sea bass (Dicentrarchus labrax, Dicentrarchus punctatus) 9% 9% 4.5% - - Hake (Merluccius spp., Urophycis spp.): - - - Hake del género Merluccius: 0303.78.11.00 - - - - Cape hake (shallow-water hake) (Merluccius capensis)
and deepwater hake (deepwater Cape hake) (Merlucciusparadoxus)
9% 9% 4.5%
0303.78.12.00 - - - - Argentine hake (Southwest Atlantic hake) (Merlucciushubbsi)
9% 9% 4.5%
0303.78.13.00 - - - - Southern hake (Merluccius australis) 9% 9% 4.5%0303.78.19.00 - - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.78.90.00 - - - Hake del género Urophycis 9% 9% 4.5% - - Otros: - - De agua dulce: 0303.79.11.00 - - - - Carpas 15% 15% 7.5%0303.79.19.00 - - - - Otros 15% 15% 7.5% - - - Pescado marino: - - - - Pescado del género Euthynnus, other than the skipjack or
stripe-bellied bonitos (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis)mencionados en la partida 0303.43:
- - - - - Para procesado industrial de productos contenidos enla partida 1604:
0303.79.21.00 - - - - Entero 9% 9% 4.5%0303.79.23.00 - - - - - - Gilled and gutted 9% 9% 4.5%0303.79.29.00 - - - - - - Otros (for example, "heads off") 9% 9% 4.5%0303.79.31.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5% - - - - Redfish (Sebastes spp.): 0303.79.35.00 - - - - - De las especies Sebastes marinus 9% 9% 4.5%0303.79.37.00 - - - - - Otros 9% 9% 4.5%0303.79.41.00 - - - - Pescado de las especies Boreogadus saida 9% 9% 4.5%0303.79.45.00 - - - - Whiting (Merlangus merlangus) 9% 9% 4.5%0303.79.51.00 - - - - Ling (Molva spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.55.00 - - - - Alaska pollack (Theragra chalcogramma) y pollack 9% 9% 4.5%
57
(Pollachius pollachius)0303.79.58.00 - - - - Pescado De las especies Orcynopsis unicolor 9% 9% 4.5%0303.79.65.00 - - - - Anchovies (Engraulis spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.71.00 - - - - Sea bream (Dentex dentex and Pagellus spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.75.00 - - - - Ray's bream (Brama spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.81.00 - - - - Monkfish (Lophius spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.83.00 - - - - Blue whiting (Micromesistius poutassou o Gadus
poutassou)9% 9% 4.5%
0303.79.85.00 - - - - Southern blue whiting (Micromesistius australis) 9% 9% 4.5%0303.79.87.00 - - - - Swordfish (Xiphias gladius) 9% 9% 4.5%0303.79.88.00 - - - - Toothfish (Dissostichus spp.) 9% 9% 4.5%0303.79.91.00 - - - - Horse mackerel (scad) (Caranx trachurus, Trachurus
trachurus)9% 9% 4.5%
0303.79.92.00 - - - - Blue grenadier (Macruronus novaezealandiae) 9% 9% 4.5%0303.79.93.00 - - - - Pink cusk-eel (Genypterus blacodes) 9% 9% 4.5%0303.79.94.00 - - - - Pescado de las especies Pelotreis flavilatus and
Peltorhamphus novaezealandiae9% 9% 4.5%
0303.79.98.00 - - - - Otros 9% 9% 4.5% - Hígados y huevas: 0303.80.10.00 - - Huevas blandas y duras para la fabricación de
deoxyribonucleic acid o protamine sulfate30% 30% 15%
0303.80.90.00 - - Otros 30% 30% 15%
Chapter 03: Fish and crustaceans, mollusks and other aquatic invertebrates
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFN GSP EU
0304FISH FILLETS AND OTHER FISH MEAT (WHETHER OR NOTMINCED), FRESH, CHILLED OR FROZEN:
- Fresco o refrigerado: - - Filletes: - - - De agua dulce: 0304.10.11.00 - - - - De trucha (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss,
Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita,Oncorhynchus gilae)
6.2%6.2%3.1%
0304.10.13.00 - - - - De Pacific salmon (Oncorhynchus nerka,Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta,Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch,Oncorhynchus masou y Oncorhynchus rhodurus),Atlantic salmon (Salmo salar) y Danube salmon (Huchohucho)
6.2%6.2%3.1%
0304.10.19.00 - - - - De otro pescado de agua dulce 6.2%6.2%3.1% - - - Otros: 0304.10.31.00 - - - - De bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac,
Gadus macrocephalus) y de pescado de las especiesBoreogadus saida
6.2%6.2%3.1%
0304.10.33.00 - - - - De coalfish (Pollachius virens) 6.2%6.2%3.1%0304.10.35.00 - - - - De redfish (Sebastes spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.10.38.00 - - - - Otros 6.2%6.2%3.1%
58
- - Otra carne de pescado (whether or not minced): 0304.10.91.00 - - - De agua dulce 6.2%6.2%3.1% - - - Otros: 0304.10.97.00 - - - - Aletas de arenque 6.2%6.2%3.1%0304.10.98.00 - - - - Otros 6.2%6.2%3.1%
- Frozen fillets: - - De agua dulce: 0304.20.11.00 - - - De trucha (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss,
Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita,Oncorhynchus gilae)
6.2%6.2%3.1%
0304.20.13.00 - - - De Pacific salmon (Oncorhynchus nerka,Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta,Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch,Oncorhynchus masou and Oncorhynchus rhodurus),Atlantic salmon (Salmo salar) y Danube salmon (Huchohucho)
6.2%6.2%3.1%
0304.20.19.00 - - - De otro pescado de agua dulce 6.2%6.2%3.1% - - De bacalao (Gadus morhua, Gadus
macrocephalus, Gadus ogac) y de pescado de lasespecies Boreogadus saida:
0304.20.21.00 - - - De bacalao de las especies Gadusmacrocephalus
6.2%6.2%3.1%
0304.20.29.00 - - - Otros 6.2%6.2%3.1%0304.20.31.00 - - De coalfish (Pollachius virens) 6.2%6.2%3.1%0304.20.33.00 - - De haddock (Melanogrammus aeglefinus) 6.2%6.2%3.1% - - De redfish (Sebastes spp.): 0304.20.35.00 - - - De las especies Sebastes marinus 6.2%6.2%3.1%0304.20.37.00 - - - Otros 6.2%6.2%3.1%0304.20.41.00 - - De whiting (Merlangus merlangus) 6.2%6.2%3.1%0304.20.43.00 - - De ling (Molva spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.20.45.00 - - De tuna (of the genus Thunnus) y de pescado del
género Euthynnus6.2%6.2%3.1%
- - De caballa (Scomber scombrus, Scomberaustralasicus, Scomber japonicus) and of fish of thespecies Orcynopsis unicolor:
0304.20.51.00 - - - De caballa de las especies Scomber australasicus 6.2%6.2%3.1%0304.20.53.00 - - - Otros 6.2%6.2%3.1% - - De hake (Merluccius spp., Urophycis spp.): - - - De hake del género Merluccius: 0304.20.55.00 - - - - De Cape hake (shallow-water hake) (Merluccius
capensis) y de hake de agues profundas (deepwaterCape hake) (Merluccius paradoxis)
6.2%6.2%3.1%
0304.20.56.00 - - - - De Argentine hake (Southwest Atlantic hake)(Merluccius hubbsi)
6.2%6.2%3.1%
0304.20.58.00 - - - - Otros 6.2%6.2%3.1%0304.20.59.00 - - - De hake del género Urophycis 6.2%6.2%3.1%
59
- - De dogfish y otros escualos: 0304.20.61.00 - - - De dogfish (Squalus acanthias and Scyliorhinus
spp.)6.2%6.2%3.1%
0304.20.69.00 - - - De otros escualos 6.2%6.2%3.1%0304.20.71.00 - - De plaice (Pleuronectes platessa) 6.2%6.2%3.1%0304.20.73.00 - - De flounder (Platichthys flesus) 6.2%6.2%3.1%0304.20.75.00 - - De arenque (Clupea harengus, Clupea pallasii) 6.2%6.2%3.1%0304.20.79.00 - - De megrim (Lepidorhombus spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.20.81.00 - - De Ray's bream (Brama spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.20.83.00 - - De monkfish (Lophius spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.20.85.00 - - De Alaska pollack (Theragra chalcogramma) 6.2%6.2%3.1%0304.20.87.00 - - De pez espada (Xiphias gladius) 6.2%6.2%3.1%0304.20.88.00 - - De toothfish (Dissostichus spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.20.91.00 - - De blue grenadier (Macruronus novaezealandiae) 6.2%6.2%3.1%0304.20.95.00 - - Otros 6.2%6.2%3.1% - Otros: 0304.90.05.00 - - Surimi 6.2%6.2%3.1% - - Otros : 0304.90.10.00 - - - De agua dulce 6.2%6.2%3.1% - - - Otros: 0304.90.22.00 - - - - De arenque (Clupea harengus, Clupea pallasii) 6.2%6.2%3.1%0304.90.31.00 - - - - De redfish (Sebastes spp.) 6.2%6.2%3.1% - - - - De bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac,
Gadus macrocephalus) y pescado de las especiesBoreogadus saida:
0304.90.35.00 - - - - - De bacalao de las especies Gadusmacrocephalus
6.2%6.2%3.1%
0304.90.38.00 - - - - - De bacalao de las especies Gadus morhua 6.2%6.2%3.1%0304.90.39.00 - - - - - Otros 6.2%6.2%3.1%0304.90.41.00 - - - - De coalfish (Pollachius virens) 6.2%6.2%3.1%0304.90.45.00 - - - - De haddock (Melanogrammus aeglefinus) 6.2%6.2%3.1% - - - - De hake (Merluccius spp., Urophycis spp.): 0304.90.47.00 - - - - - De hake del género Merluccius 6.2%6.2%3.1%0304.90.49.00 - - - - - De hake del género Urophycis 6.2%6.2%3.1%0304.90.51.00 - - - - De megrim (Lepidorhombus spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.90.55.00 - - - - De Ray's bream (Brama spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.90.57.00 - - - - De monkfish (Lophius spp.) 6.2%6.2%3.1%0304.90.59.00 - - - - De blue whiting (Micromesistius poutassou or
Gadus poutassou)6.2%6.2%3.1%
0304.90.61.00 - - - - De Alaska pollack (Theragra chalcogramma) 6.2%6.2%3.1%0304.90.65.00 - - - - De pez espada (Xiphias gladius) 6.2%6.2%3.1%0304.90.97.00 - - - - Otros 6.2%6.2%3.1%
Chapter 03: Fish and crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFNGSP EU
60
0305
FISH, DRIED, SALTED OR IN BRINE; SMOKED FISH, WHETHEROR NOT COOKED BEFORE OR DURING THE SMOKINGPROCESS; FLOURS, MEALS AND PELLETS OF FISH, FIT FORHUMAN CONSUMPTION:
- Harinas,preparados, pellets de pescado aptos paraconsumo humano:
0305.10.00.01 - - De arenques o sardinas 30% 30%15%0305.10.00.02 - - De otros pescados 18% 18%9%0305.20.00.00 - Hígados y huevas de pescado, seco, ahumado,
salado o en salmuera18% 18%9%
- Filetes de pescado, secos,salados, o en salmuera,pero no ahumados:
- - De bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadusmacrocephalus) y de pescado de las especiesBoreogadus saida:
0305.30.11.00 - - - De bacalao de las especies Gadus macrocephalus 18% 18%9%0305.30.19.00 - - - Otros 18% 18%9%0305.30.30.00 - - De Pacific salmon (Oncorhynchus nerka,
Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta,Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch,Oncorhynchus masou and Oncorhynchus rhodurus),Atlantic salmon (Salmo salar) y Danube salmon (Huchohucho), en salazón o salmuera
18% 18%9%
0305.30.50.00 - - De lesser o Greenland halibut (Reinhardtiushippoglossoides), salados o en salmuera
18% 18%9%
- - Otros: 0305.30.90.01 - - - Arenques, sardinas 30% 30%15%0305.30.90.99 - - -Otros 18% 18%9% - Pescado ahumado, incluyendo filetes: 0305.41.00.00 - - Pacific salmon (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus
gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchustschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchusmasou and Oncorhynchus rhodurus), Atlantic salmon(Salmo salar) y Danube salmon (Hucho hucho)
18% 18%9%
0305.42.00.00 - - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii) 30% 30%15% - - Otros: 0305.49.10.00 - - - Lesser o Greenland halibut (Reinhardtius
hippoglossoides)18% 18%9%
0305.49.20.00 - - - Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) 18% 18%9%0305.49.30.00 - - - Caballa (Scomber scombrus, Scomber
australasicus, Scomber japonicus)18% 18%9%
0305.49.45.00 - - - Trucha (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss,Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita,Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache andOncorhynchus chrysogaster)
18% 18%9%
0305.49.50.00 - - - Anguilas (Anguilla spp.) 18% 18%9% - - - Otros:
61
0305.49.80.01 - - - - Sardinas 30% 30%15%0305.49.80.99 - - - - Otros 18% 18%9% - Pescado seco, salado o no salado, sin ahumar: - - Bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus
macrocephalus):
0305.51.10.00 - - - Seco, sin salar 18% 18%9%0305.51.90.00 - - - Seco, salado 18% 18%9% - - Otros: - - - Pescado de las especies Boreogadus saida: 0305.59.11.00 - - - - Seco, sin salar 18% 18%9%0305.59.19.00 - - - - Seco, sin salar 18% 18%9%0305.59.30.00 - - - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii) 18% 18%9%0305.59.50.00 - - - Anchoas (Engraulis spp.) 18% 18%9%0305.59.60.00 - - - Lesser orGreenland halibut (Reinhardtius
hippoglossoides) y Pacific halibut (Hippoglossusstenolepis)
18% 18%9%
0305.59.70.00 - - - Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) 18% 18%9% - - - Otros: 0305.59.90.01 - - - - Sardinas 30% 30%15%0305.59.90.99 - - - - Otros 18% 18%9% - Pescado, salado sin secar o ahumado y pescado en
salmuera:
0305.61.00.00 - - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii) 30% 30%15%0305.62.00.00 - - Bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus
macrocephalus)18% 18%9%
0305.63.00.00 - - Anchoas (Engraulis spp.) 18% 18%9% - - Otros: 0305.69.10.00 - - - Pescado de las especies Boreogadus saida 18% 18%9%0305.69.20.00 - - - Lesser o Greenland halibut (Reinhardtius
hippoglossoides) y Pacific halibut (Hippoglossusstenolepis)
18% 18%9%
0305.69.30.00 - - - Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) 18% 18%9%0305.69.50.00 - - - Pacific salmon (Oncorhynchus nerka,
Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta,Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch,Oncorhynchus masou and Oncorhynchus rhodurus),Atlantic salmon (Salmo salar) y Danube salmon (Huchohucho)
18% 18%9%
- - - Otros: 0305.69.90.01 - - - - Sardinas 30% 30%15%0305.69.90.99 - - - - Otros 18% 18%9%
Chapter 16: Preparations of meat, of fish or of crustaceans, mollusks or otheraquatic invertebrates
62
HSCODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MFNGSPEU
1604PESCADO EN CONSERVA O PRECOCINADO; CAVIAR YSUCEDÁNEOS DE CAVIAR DE HUEVAS DE PESCADO:
- Pescado, entero o en trozos, pero no desmigado: 1604.11.00.00 - - Salmon 24% 5% 12% - - Arenques: 1604.12.10.00 - - - Filetes, sin cocinar, rebozado o empanado,
precocinado en aceite o no, deep frozen24% 5% 12%
- - - Otros: 1604.12.91.00 - - - En envases al vacío 24% 5% 12%1604.12.99.00 - - - - Otros 24% 5% 12% - - Sardinas, sardinella and brisling o sprats: - - - Sardinas: 1604.13.11.00 - - - - En aceite de oliva 24% 5% 12%1604.13.19.00 - - - - Otros 24% 5% 12%1604.13.90.00 - - - Otros 24% 5% 12% - - Atún, skipjack y Atlantic bonito (Sarda spp.): - - - Atún y skipjack: 1604.14.11.00 - - - - En aceite vegetal 24% 5% 12% - - - - Otros: 1604.14.16.00 - - - - - Filetes llamados "loins" 24% 5% 12%1604.14.18.00 - - - - - Otros 24% 5% 12%1604.14.90.00 - - - - Bonito (Sarda spp.) 24% 5% 12% - - Caballa: - - - De las especies Scomber scombrus y Scomber
japonicus:
1604.15.11.00 - - - - Filetes 24% 5% 12%1604.15.19.00 - - - - Otros 24% 5% 12%1604.15.90.00 - - - De las especies Scomber australasicus 24% 5% 12%1604.16.00.00 - - Anchoas 24% 5% 12% - - Otros: 1604.19.10.00 - - - Salmonidae, distintos de salmón 24% 5% 12% - - - Pescado del género Euthynnus, distintos skipjack
(Euthynnus (Katsuwonus) pelamis):
1604.19.31.00 - - - - Filetes llamados "loins" 24% 5% 12%1604.19.39.00 - - - - Otros 24% 5% 12%1604.19.50.00 - - - Pescado de las especies Orcynopsis unicolor 24% 5% 12% - - - Otros: 1604.19.91.00 - - - - Filetes, sin cocinar, rebozado o empanado, deep
frozen24% 5% 12%
- - - - Otros: 1604.19.92.00 - - - - - Bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus
macrocephalus)24% 5% 12%
1604.19.93.00 - - - - - Coalfish (Pollachius virens) 24% 5% 12%1604.19.94.00 - - - - - Hake (Merluccius spp., Urophycis spp.) 24% 5% 12%1604.19.95.00 - - - - - Alaska pollack (Theragra chalcogramma) y
pollack (Pollachius pollachius)24% 5% 12%
63
1604.19.98.00 - - - - - Otros 24% 5% 12% - Otros preparado o pescado en conserva: 1604.20.05.00 - - Preparaciones de surimi 24% 5% 12% - - Otros: 1604.20.10.00 - - - De salmon 24% 5% 12%1604.20.30.00 - - - De Salmonidae, distintos de salmon 24% 5% 12%1604.20.40.00 - - - De anchovies 24% 5% 12%1604.20.50.00 - - - De sardinas, bonito, mackerel de las especies
Scomber scombrus and Scomber japonicus, pescadode las especies Orcynopsis unicolor
24% 5% 12%
1604.20.70.00 - - - De atún, skipjack o otro pescado del géneroEuthynnus
24% 5% 12%
1604.20.90.00 - - - De otro pescado 24% 5% 12% - Caviar y sucedáneos de caviar: 1604.30.10.00 - - Caviar (huevas de esturión) 24% 5% 12%1604.30.90.00 - - Sucedáneos de caviar 24% 5% 12%
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
64
8.2 OTROS GRAVÁMENES A LA IMPORTACIÓN
Hungría es uno de los países que mantienen contingentes a las
importaciones de ciertos productos. Este es el caso de la partida
arancelaria 1604, las siguientes subpartidas están :
1604.11.00, 1604.12.10, 1604.12.91, 1604.12.99, 1604.13.11, 1604.13.19,
1604.13.90, 1604.14.11, 1604.14.16, 1604.14.18, 1604.14.90, 1604.15.11,
1604.15.19, 1604.15.90, 1604.16.00, 1604.19.10, 1604.19.31, 1604.19.39,
1604.19.50, 1604.19.91, 1604.19.92, 1604.19.93, 1604.19.94, 1604.19.95,
1604.19.98, 1604.20.05, 1604.20.10, 1604.20.30, 1604.20.40, 1604.20.50,
1604.20.70, 1604.20.90.
Es necesario un requisito especial llamado Engedélykérelem (
vease.aptdo 11.4.2.)
El contingente lo fija semestralmente el Ministerio de Economía y en el
año 2002 es de 44 millones de USD. Lo que supone que todas las
importaciones de pescado que son de 41 millones de USD (vivo,
congelado, en conserva, pellets, ahumados, moluscos etc, ) cabrían
dentro de la cuota.
8.3 EL IVA
El IVA que se aplica al pescado es el general para los productosalimenticios, un 12 %.
8.4 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA LA IMPORTACIÓN• Factura proforma
• Declaración de valor aduanero
• Documento de transporte
Carta de Porte
Air Waybill
• Documentos de seguro
65
• Documentos aduaneros
• Licencia de importación
• Certificaciones o licencias especiales
• Documentos de pago
• Factura comercial
• Certificado de origen (DA ) o EUR 1.
• Packing list
8.4.1 FRESCO, REFRIGERADO, CONGELADO
EV
La denominación en húngaro del documento es: EGYESÉGES
VÁMARUNYLATKOZAT (EV).
Es una transcripción del DUA. (Documento Único Aduanero)
Declaración de Valor Aduanero
Este documento contiene el valor a efectos de aduana de un
cargamento. Es necesaria para la importación cuando la mercancía
supera el millón de forints. Debe ser cumplimentada por el importador
en húngaro. Los documentos (véase cuadro de abajo )se pueden
conseguir en la siguiente dirección: BUDAPEST CCI, H-1055 Budapest,
Kossuth L. Tér. 6/8. I.118.
Factura comercial
Es necesaria para el despacho aduanero y debe redactarla el
exportador. No existen requisitos formales. Deben remitirse 4 copias.
También se puede enviar por medios telemáticos. Se puede redactar en
idiomas de uso común en comercio internacional como inglés o
alemán.
66
Contenido mínimo:
a) nombre y dirección del vendedor.
b) nombre y dirección del comprador
c) número y fecha de la factura
d) descripción del paquete: número, dimensiones y cantidad
e) descripción de las mercancías designando el código arancelario
f) medida del producto: peso y unidades
g) cantidad de bultos
h) peso bruto
i) precio por unidad, precio total
j) país de origen
k) condiciones de pago
l) modelo de factura (ver modelo de abajo)
Si la partida arancelaria se encuentra recogida en un Acuerdo de Libre
Comercio, y el exportador no elige un modelo EUR 1, pero si una
declaración de origen tiene que incluir el texto siguiente:
En francés
L'exportateur des produits couverts par le présent document
(autorisation douanière n°...) déclare que, sauf indication claire du
contraire, ces produits ont l'origine préférentielle ...
En inglés
or The exporter of the products covered by this document (customs
authorization No…) declares that, except where otherwise clearly
indicated, these products are of ... preferential origin.
67
En alemán
Der Ausführer (Ermächtigter Ausführer; Bewilligungs-Nr... ) der Waren, auf
die sich dieses Handelspapier bezieht, erklärt, dass diese Waren, soweit
nicht anders angegeben, präferenzbegünstigte ...-Ursprungswaren sind.
En húngaro
A jelen okmányban szereplö áruk exportöre (vámfelhatalmazási szám: ...)
kijelentem, hogy eltérö jelzés hiányában az áru kedvezményes ...
származású(ak).
Este texto puede ser redactado en cualquiera de los idiomas oficiales
de la UE.
Si el precio ex works de la mercancía no excede de 6.000 euros, la
declaración de origen puede ser redactada por el exportador. Si
excede esta cantidad sólo cabe su redacción por el exportador
cuando estos están autorizados.
Documento de transporte
Carta de porte, airway bill, o railway bill
Packing list o listado de paquetes
Documento necesario para el despacho aduanero. No es necesaria
una forma específica. Puede redactarse en inglés o alemán. Debe
redactarse de acuerdo con los usos del comercio internacional,
haciendo mención a : contenido de los paquetes, descripción de la
mercancía, números de registro etc, (modelo packing list, abajo)
Certificado de origen
Es un documento que certifica el origen de los bienes importados, Sólo
es necesario si el importador lo solicita o en caso de que se requiera
para pedir una licencia o como complemento al certificado de origen.
Si se incluye un modelo EUR 1 o el origen se especifica en la factura
puede prescindirse de él.
68
EUR 1
Es un documento acreditativo del origen de la mercancía que se
aplica cuando existe un acuerdo preferencial con la UE. No es un
documento obligatorio sólo es necesario cuando el importador solicita
un trato preferencial para esa mercancía , de todas formas es
aconsejable por la reducción que supone en los aranceles.
Otra opción es incluir la declaración de origen en la factura o en otro
documento comercial. Si el precio de venta de la mercancía no supera
los 6.000 euros la declaración de origen puede hacerla el exportador,
en otro caso es necesaria una autorización.
Certificado veterinario.
Es un documento que confirma que los animales y su carne o productos
animales no procesados no tienen síntomas clínicos de enfermedades
contagiosas..Es necesario para el despacho aduanero y debe
acompañar al EV.
Debe estar redactado en húngaro, inglés, ruso, alemán o francés.
Las autoridades veterinarias húngaras aceptarán cualquier certificado
expedido por las autoridades competentes al efecto en la UE.
El Servicio regional de salud e higiene veterinaria (állategészségügyi és
élelmiszerellenörzö állomás)certifica que los almacenes tienen los
requisitos pertinentes para la conservación de estos productos, así como
se ocupa de llevar a cabo los análisis epidemiológicos.
Licencia de importación (ver epígrafe siguiente)
Y dentro del capítulo 0305 para: 0305 (pescado seco, salado o ensalmuera, pescado ahumado).30.11, 0305.30.19, 0305.30.30, 0305.30.50,0305.30.90.01, 0305.30.90.99, 0305.41.00, 0305.42.00, 0305.49.10,0305.49.20, 0305.49.30, 0305.49.45, 0305.49.50, 0305.49.80.01,0305.49.80.99, 0305.61.00, 0305.62.00, 0305.63.00, 0305.69.10, 0305.69.20,0305.69.30, 0305.69.50, 0305.69.90.01, 0305.69.90.99
69
Licencia de importación dentro de la cuota contingentaria (ver
epígrafe siguiente)
70
8.4.2 CONSERVA
(vease epígrafe anterior para la descripción de los documentos que
no hayan sido desarrollados)
EV
Declaración de valor aduanero
Factura comercial
Documento de transporte
Packing list
Certificado de origen
EUR 1
Certificado Veterinario
Certificado de inspección sanitaria1
Este documento certifica que los alimentos y productos que entran en
contacto con los mismos durante su elaboración han sido importados
conforme a las normas de higiene húngaras.
Es necesario para acceder al mercado húngaro.
El certificado debe ser solicitado por el importador en Instituto Científico
de Restauración y Alimentación Nacional= Országos Élelmezési és
1 El 29 de mayo del 2002 la regulación cambió con la entrada en vigor del Decreto 43/2002 del FVM-EÜM-GM.Actualmente, si el suministrador de la mercancía es un exportador comunitario y lo acredita con undocumento oficial (Documento EUR1). El importador debe acreditar mediante estos documentos o conanálisis hechos por el propio importador, o por laboratorios húngaros acreditados, o de autoridadesoficiales de control de alimentos, que los alimentos importados cumplen con todos los requisitos de lasnormas húngaras.
En el caso de productos originarios de la Unión Europea, el haber pasado los controles sanitarios de laUE como exportador comunitario acredita un mínimo de garantías (uso de aditivos etc..) que han sidoestandarizados en la UE. Pero la normativa húngara es más restrictiva que en algunos paísescomunitarios en cuanto al nivel de análisis microbiológico y de toxinas, por lo tanto la Dra. Horacsekcree que los importadores y mayoristas pedirán a las empresas europeas también un análisis de toxinasy microbiológico, ya que en el supuesto de haber algún problema con el producto, ellos serían losresponsables civiles. Si bien, ahora no es un requisito obligatorio y podrían importarse las mercancías sineste análisis que es una “opinión cualificada” y que puede ser realizado tanto por OETI, como por KERMIu otro ente acreditado.OETI puede llevar a cabo 2 tipos de análisis.El primero podríamos calificarlo de sencillo e incluiría un análisis microbiológico y de toxinas. Esteservicio tendría un coste total (procedimiento administrativo y pruebas químicas) de entre 50.000 y70.000 HUF, dependiendo del producto a testar.El segundo tipo de análisis sería una especie de certificación completa que incluiría un análisis decomposición del producto y determinación del sus características de acuerdo con la normativa húngara(denominación del producto en base a su composición, indicación del análisis químico del producto) etc,cuyo coste es de aproximadamente 100.000 HUF.
71
Táplálkozástudományi Intézet (OETI), HU-1097 Budapes, Gyáli út. 3/a, nº
de Tel. 36-1-385 1511, fax: 36-1-361 3652.
No es necesario un formulario.
La solicitud debe ser cumplimentada en húngaro.
Se decide conceder este certificado en un plazo de 30 días desde su
solicitud.
La petición debe contener los siguientes datos:
• nombre y dirección del procesador de alimentos
• descripción del producto (aditivos, contenido)
• descripción del proceso de fabricación y sus efectos en la
salud del consumidor, descripción de la calidad
• en caso de irradiación durante el procesamiento debe
indicarse así como un certificado internacional de efectos
en la salud,
• descripción y documentación del material de
empaquetado
Documentos que deben acompañar a la petición:
• descripción del producto en húngaro
• muestras
• descripción del control de calidad aplicado por el
fabricante.
• Otro tipo de documentación que establezca que el
producto no daña la salud y su consumo con fines nutricionales
no es peligroso.
Los requisitos de “calidad” se establecen en el “Codex Alimentarius
Hungaricus” que define el Ministerio de Agricultura.
La etiqueta del producto debe contener siempre la siguiente
información:
• Descripción del producto
72
• Origen
• Modo de manipulación
• Nombre del importador, procesador, distribuidor.
• Medidas, para mantener la calidad.
• Condiciones de almacenamiento
• Número de autorización de OETI.
Licencia de importación dentro de la cuota contingentaria
Este documento autoriza la importación de mercancías que se
enmarcan en un contingente establecido por el Ministerio de
Economía.
La licencia tiene que ser solicitada por el importador en el Ministerio
de Economía “Gazdasági Minisztérium” en la oficina de
administración de licencias “Közigazgatási es Engedéglyezési
Hivatala” . Dirección: HU-1880 BUDAPEST, P.O. Box 111. El formulario
debe ser cubierto en húngaro, la contestación por parte del
Ministerio de Economía será en 15 días. La tasa de tramitación es de
3.000 HUF. El período de validez de la licencia es el año corriente.
Licencia de importación (véase siguiente epígrafe)
Este documento certifica que el portador está autorizado a importar
mercancías sujetas a licencia de importación.
Es necesaria para el despacho aduanero de la mercancía. La licencia
de importación debe acompañar a la documentación necesaria para
el despacho de la mercancía en aduanas.
El nombre del documento en húngaro es “Engedélykérelem”.
La licencia debe ser solicitada por el importador en el Ministerio de
Economía =”Gazdasági Minisztérium”, ” en la oficina de administración
de licencias “Közigazgatási es Engedéglyezési Hivatala” . Dirección: HU-
1880 BUDAPEST, P.O. Box 111. El formulario debe ser cubierto en húngaro,
la contestación por parte del Ministerio de Economía será en 15 días. La
73
tasa de tramitación es de 3.000 HUF. El período de validez de la licencia
es el año corriente. En el supuesto de cambio en las condiciones de
concesión de la licencia, el Ministerio tiene que ser informado en 15 días.
Dentro del capítulo 16.04, sólo es necesaria para las siguientes partidas:1604.11.00, 1604.12.10, 1604.12.91, 1604.12.99, 1604.13.11, 1604.13.19,1604.13.90, 1604.14.11, 1604.14.16, 1604.14.18, 1604.14.90, 1604.15.11,1604.15.19, 1604.15.90, 1604.16.00, 1604.19.10, 1604.19.31, 1604.19.39,1604.19.50, 1604.19.91, 1604.19.92, 1604.19.93, 1604.19.94, 1604.19.95,1604.19.98, 1604.20.05, 1604.20.10, 1604.20.30, 1604.20.40, 1604.20.50,1604.20.70, 1604.20.90
1 El formulario de solicitud puede encontrarse en Kopint-Datorg, HU-1083 Budapest, Csokonai u. 6, .Tel:: + 36 1 2103040,2103041, 2103042, fax :+ 36 1 2103039 o comprarse en : Pátria print Áruház, HU-1051 Budapest,Szent István tér 4, phone numbers: + 36 1 3172175, 3188722.
9 MEDIOS Y SISTEMAS DE PAGO.
El número de los instrumentos financieros utilizados en Hungría es
bastante más reducido que en el caso español. Esto es debido, en
parte, al sistema de funcionamiento de los bancos húngaros (servicios
lentos con altos tipos de intereses y otras condiciones difíciles de
cumplir).
Aunque compañías como CESCE o MAPFRE ofrecen cobertura de
seguro a la exportación, al no existir en Hungría un historial crediticio
dilatado e informes sobre las empresas fiables, muy pocas empresas
españolas pueden aprovechar este servicio.
La transferencia bancaria es el método más extendido, tanto en el
tráfico internacional como en el nacional. Se paga por adelantado, a la
recepción de la mercancía o a plazos, dependiendo, por un lado, de
74
la confianza establecida entre el suministrador y su agente importador-
distribuidor y, por otro, del tipo de producto.
En el comercio internacional es habitual que los importadores húngaros
depositen en cuentas abiertas en el extranjero (preferentemente en un
país tercero, como Suiza o Austria) alguna suma determinada al que
puede acceder su suministrador en el caso de que el importador no
cumpla los pagos en las fechas acordadas. Se trata de un especie de
garantía de pago, evitando los altos costes que las cartas de crédito
tienen en Hungría.
En el comercio interno es muy habitual el pago en efectivo, incluso sin
factura, sobre todo en el caso de venta por los agentes distribuidores a
los pequeños minoristas. La mayoría de las operaciones realizadas de
esta manera no son controlables por la administración tributaria
húngara y fomentan la economía sumergida (30% actualmente). Para
evitar estas prácticas, desde el 1 de julio de 1997, las operaciones
superiores a un millón de HUF y pagadas en efectivo se penalizan a la
hora de devolución del IVA.
Los plazos de pago varían mucho según el tipo de producto
(perecedero, no perecedero, alimento básico o producto menos
frecuentemente comprado). En los últimos años ha aumentado el plazo
de los pagos en el sector por la instalación de las grandes canales de
distribución en el país que intentan introducir en Hungría su política de
pago habitual en otras partes del mundo. En todo caso, el promedio de
los pagos en el mercado húngaro es todavía inferior que en los países
europeos pero ya superior al existente en otros países de la región
(Eslovaquia, República Checa). Para los productos frescos no suele
superar los 20-30 días y en el caso de productos no perecederos el plazo
de pago oscila entre 30 y 90 días.
75
Tomado en consideración todas estas peculiaridades del mercado
húngaro, se recomienda al exportador español, que al iniciar sus
relaciones con agentes de este país, mantenga un período de
prudencia y exija algún tipo de garantía, preferentemente pago por
adelantado o al embarque.
76
9 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
9.1 Promoción
9.1.1 Técnicas de merchandising
La colocación estratégica de los productos en los puntos de venta está
adquiriendo mucha relevancia en los últimos dos - tres años. Las grandes
cadenas extranjeras y los productores multinacionales fueron los
primeros que utilizaron este instrumento de promoción.
Es importante señalar que las grandes cadenas de distribución en caso
de productos de marcas menos conocidas suelen pedir tasas por la
colocación de los productos, como ya ha sido comentado. El coste de
la misma suele ser muy alto (puede llegar hasta millones de HUF por un
espacio físico muy reducido, incluso en sitios donde el producto no está
destacado). De todas formas, varía según el tipo de producto y el
volumen de su venta. Los importadores-distribuidores húngaros suelen
pedir colaboración en el pago de esta tasa a sus suministradores
extranjeros.
9.1.2 Publicidad
El funcionamiento del mercado publicitario húngaro está regulado en el
marco de la ley LVIII/1997.
77
9.2 Publicidad
9.2.1 Publicidad para profesionales
Este tipo de publicidad se realiza sobre todo a través de la prensa
especializada. Existen varias revistas profesionales cuya calidad está al
nivel europeo. Las principales son:
- Élelmiszer (Revista de alimentación en general)
1037 Budapest, Bojtár u. 64-66
Apartado postal: 1399 Bp, Pf. 703
Teléfono: +36 1 436 61 69 / Fax: +36 1 436 61 77
E-mail: [email protected]. Página web: www.elelmiszer.hu
9.2.2 Publicidad para el consumidor
La publicidad de productos alimenticios destinada al consumidor es de
extrema importancia en el mercado húngaro. Las cadenas de
distribución, tanto extranjeras como nacionales, promocionan su
imagen, mientras la publicidad de los productos concretos es tarea del
productor o del exportador extranjero. Los importadores húngaros no
suelen tener recursos para lanzar campañas publicitarias sin el apoyo de
su proveedor.
En cuanto a la opinión de los húngaros sobre la publicidad, según una
encuesta realizada por la empresa de investigación de mercados
Modus, el segmento de la población donde se manifiesta que la
publicidad tiene una mayor influencia en sus compras, es el de las
mujeres entre 18 y 29 años, de las zonas rurales y con una educación
media. Por otra parte, la población de edad más avanzada y los que
78
tienen una educación a nivel básico dicen sentirse engañados por los
medios publicitarios. Aquellos ciudadanos de edad media con
educación superior y que viven en Budapest opinan que la publicidad
no influye en sus decisiones.
Los principales medios utilizados, en orden de importancia, son: la
televisión, la prensa escrita, la publicidad al aire libre, la radio y el cine.
Otro medio popular entre los húngaros es el buzoneo.
Tabla 9.2: Participación en los diferentes medios de comunicación.
MedioParticipación
sobre el total %
Variación respecto
al año anterior %
Televisión nacional 36 131
Revistas 13 123
Televisión local y por cable 12 375
Periódicos nacionales 12 122
Periódicos locales 11 128
Publicidad al aire libre 7 99
Medio Participación
sobre el total %
Variación respecto
al año anterior %
Radio 6 95
Cine 1 191
Prensa profesional 1 158
Total 100 100
Fuente: Mediagnózis. 1998
La televisión absorbe casi la mitad de los gastos publicitarios en Hungría.
Al ser el medio de ocio más barato y debido al envejecimiento
demográfico, la televisión es muy popular entre la población húngara.
Recientemente se han producido cambios muy importantes en la
79
estructura de las cadenas, ha aumentado la importancia de las
cadenas locales y sobre todo de la televisión por cable
Dentro de la prensa escrita identificamos revistas, periódicos nacionales
y locales con una participación muy similar en el gasto total de la
publicidad. Se observa una tendencia desigual en este sector: los
periódicos nacionales pierden su predominancia, usual en años
anteriores, mientras las revistas adquieren mucha popularidad, sobre
todo entre las mujeres, y los periódicos locales, entre los habitantes de
fuera de Budapest.
La publicidad al aire libre está en expansión: en los últimos dos años su
participación en el gasto total ha subido 4 puntos. Las vallas publicitarias
de gran tamaño disfrutan la mayor popularidad, aunque los anuncios
en los medios de transporte público, en rótulos electrónicos y postes
publicitarios también son muy frecuentes. La publicidad cercana al
punto de compra es muy efectiva.
La radio es uno de los medios más tradicionales. Aunque ha perdido
algo de su importancia en los últimos años, sigue manteniendo su
público. La mayoría de los húngaros suelen escucharla, sobre todo por
las mañanas, antes de salir a trabajar. Las cadenas públicas atraen más
los mayores, incluso durante el día, mientras las nuevas tienen más
oyentes entre los jóvenes. Existen siete cadenas nacionales y más de 150
locales.
En cuanto al buzoneo, un 70% de los húngaros suele leer la publicidad
que llega a su casa a través de este medio. Las grandes cadenas de
distribución tienen publicaciones regulares en esta forma, que
normalmente son bisemanales o mensuales y recogen las ofertas
actuales de la cadena e informan de otros instrumentos de promoción
(degustaciones de productos, concursos, premios).
80
Existe un amplio trabajo por hacer en el sector de bebidas, que podría
incluir esfuerzos publicitarios, de promoción y sobre todo contacto
directo con los agentes de este mercado.
9.3 Envasado.
El envase y empaquetado de productos alimenticios y bebidas en
Hungría ha experimentado una evolución muy importante en los últimos
años. Se ha extendido la utilización de nuevas materias (tetrabrick,
plásticos susceptibles de ser impresos, botellas PET) que prolongan la
caducidad del producto. El almacenamiento y transporte de los
productos empaquetados de esta manera es más fácil tanto para el
comerciante como para el consumidor. Aparte de su función
promocional y de protección del producto, cada vez se valora más que
el material del empaquetado respete al medio ambiente. Asimismo, los
nuevos materiales de empaquetado se han convertido en un
instrumento de promoción muy importante. Los consumidores húngaros
no sólo aceptan que el empaquetado contenga cuanta más
información posible sobre el producto, sino que incluso lo exigen. La
normalización, en este sentido, está homologada con la de la Unión
Europea.
El etiquetado del producto debe estar en húngaro. En el caso de
mercancías empaquetadas para su venta al consumidor y cuyo
etiquetado esté en español, es necesario adherir una etiqueta en
húngaro.
Las etiquetas deben incluir la siguiente información:
• Nombre del producto
• Ingredientes
• Caducidad
• Nombre y dirección del importador y distribuidor
81
• Número OETI
9.4 Ferias
El factor más importante para adentrarse en este mercado es el
contacto personal, la visita a los distintos importadores y otros
potenciales partners. Esto se puede hacer, bien mediante programas de
visitas individuales o misiones que prepara la OFCOMES Budapest, bien
mediante la visita a FOODAPEST (ver resumen en anexo). Con carácter
bienal, se celebra FOODAPEST, una importante feria internacional de
productos alimenticios, bebidas y maquinaria del sector alimentario. En
noviembre de 2000, tuvo lugar su sexta edición.
FOODAPEST, en su 6ª edición que tendrá lugar del 26 al 29 denoviembre.El plazo para inscribirse es 31 de mayo de 2002.
Los precios son:
Precio de reserva de espacio: 115 eur/m2 +iva o,
Tecnología de distribución : (frigoríficos, cajasregistradoras, lectores de códigos de barras etc,) 85 eur/m2 + áfa
Al pagar esta tarifa, la empresa queda incluida en el catálogo de laferia.
El precio de un stand es:
Ensamblaje SYMA : 55 eur/m2 +iva
Ensamblaje OCTANORM: 65 eur/m2 +iva
Espacio mínimo reservable: 12 m2
En la siguiente dirección se puede proceder a la inscripción on-line.
http://www.foodapest.hu/reply_card.php
Para productos congelados existe un espacio de 870 m2, para pescado
el espacio es de 477m2..
82
En el 2000 el área de exhibición fue de 21.596, el nº de expositores: 705,
(de los cuales 2010 eran extranjeros procedentes de 26 países). El nº de
visitantes extrajeros fue 2.893 (que provenían de 67 países).
España lleva pabellón propio a la feria.
10 TRANSPORTE
El transporte y los plazos de entrega son elementos clave a la hora de
importar productos alimenticios desde España. La lejanía entre ambos
países y los problemas de la financiación de los stocks hacen que los
importadores sean especialmente sensibles a las condiciones de plazo
de entrega de la mercancía. Varios de ellos prefieren trabajar con
almacenistas austriacos y alemanes porque la proximidad geográfica
les permite disponer de las mercancías en menores plazos y en mejores
condiciones.
El transporte desde España presenta dificultades derivadas de los
siguientes aspectos:
- la distancia entre Hungría y España
- el escaso volumen de comercio entre ambos países, lo que dificulta la
localización de retornos
- no existe una óptima coordinación entre las compañías de transporte
húngaras y españolas.
El transporte desde la península ibérica se realiza sobre todo por
carretera. Las dos rutas más utilizadas son España-Italia-Eslovenia-
83
Hungría y España-Francia-Alemania-Austria-Hungría. La ruta austriaca es
más rápida (normalmente ahorra un día), pero también más cara.
Varios importadores han estudiado la posibilidad de utilizar el transporte
modal, en barco por el Mediterráneo hasta Croacia, y una vez allí por
tren hasta Budapest, pero el coste es similar al coste por carretera por
los gastos de desestiba de la mercancía.
Existe mucha oferta de transporte por carretera tanto por parte
española como húngara. El precio suele ser bastante más caro cuando
la ruta España-Hungría se realiza por compañías españolas. Los precios
medios que piden las compañías de transporte húngaras son entre 3.600
y 5.000 DM, entre 2.000 y 3.000 DM menos por camión que las españolas,
dependiendo del tipo. Además, el coste de traer un camión desde
España hasta Hungría es aproximadamente el doble de lo que supone
el transporte desde Italia u Holanda y encarece los productos alrededor
de un 20 por 100. No obstante, se trata de precios aproximados que
pueden ser menores según las compañías transportistas.
Para aquellas empresas interesadas en realizar cargas parciales, existen
en Hungría transportistas que ofrecen este tipo de servicios. Incluso está
en funcionamiento una línea directa regular de grupaje entre Barcelona
y Budapest. Los martes y viernes parte de Barcelona y los viernes desde
Budapest.
Hungría forma parte de convenios TIR y en julio de 1996 firmó otros dos
Convenios Internacionales que simplifican las formalidades del
transporte de mercancías y permiten que los productos procedentes de
los países de la Unión Europea o de EFTA lleguen hasta Hungría con el
mismo documento aduanero.
84
Para la circulación de los camiones extranjeros se requieren permisos
tanto en Hungría como en España y en los países de tránsito (salvo
Eslovenia). Se otorgan semestralmente por los Ministerios de Transporte.
La distribución de estos permisos no siempre es transparente: la
adquisición de los mismos a veces plantea problemas, sobre todo a
finales de los semestres. No obstante, los transportistas suelen resolver
flexiblemente estos casos, llegando a acuerdos de colaboración con
otras empresas.
Asimismo, ha de indicarse que tanto en Hungría como en los países de
tránsito, son frecuentes las multas y otro tipo de penalizaciones bajo
conceptos como exceso de peso, circulación por día no hábil,
incumplimiento de horarios, normas de contaminación, etc. Estas multas
suelen tener en cuenta el kilometraje recorrido en el país. Así, un exceso
de 500-600 kilogramos, durante 250 km. puede estar penado con unos
12.000 HUF.
Por último, es importante resaltar que durante los fines de semana en
Hungría existe una limitación a la circulación de camiones: en el período
de verano (entre 15 de junio y 31 de septiembre) los vehículos con un
peso superior a 7,5 TN no pueden permanecer en las carreteras desde
las 8 horas del sábado hasta las 22 horas del domingo. Fuera de este
período, esta limitación sólo está en vigor los domingos, entre 4 de
noviembre y 1 de marzo y no afecta a aquellos camiones que
participan en el tráfico internacional.
El modo de transporte habitual de las importaciones de pescado con
origen Argentina es desde Holanda (Amberes o Rótterdam) , o
Dinamarca y por ferrocarril hasta Hungría. Un contenedor puede costar
por este medio de transporte unos 3000 �, mientras que su transporte
por carretera desde España es aproximadamente el doble.
85
86
11 ANEXOS
11.1 GLOSARIO DE PARTIDAS ARANCELARIAS.
03
PESCADOS Y CRUSTACEOS; MOLUSCOS Y OTROS INVERTEBRADOS
ACUATICOS:
03.02
PESCADO FRESCO O REFRIGERADO, (EXCEPTO LOS FILETES Y DEMAS
CARNE DE PESCADO DE LA PARTIDA Nº 0304):
Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos,
Escoftálmidos y Citáridos), (excepto los hígados, huevas y lechas):
Los demás pescados, (excepto los hígados, huevas y lechas):
Pescados del género Euthynnus, (excepto los listados o bonitos de
vientre rayado [Euthynnus-Katsuwonus-pelamis], de la subpartida 0302
33):
0302.69.35 Pescados de la especie Boreogadus saida:
0302.69.68.10 Pescados plateados (Merluccius bilinearis).
0302.69.99.40 Pescados de la especie Kathetostoma giganteum.
302.70.00.33 Lechas de pescado.
03.03
PESCADO CONGELADO, (EXCEPTO LOS FILETES Y DEMAS CARNE DE
PESCADO DE LA PARTIDA Nº 0304):
Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos,
Escoftálmidos y Citáridos), (excepto los hígados, huevas y lechas):
0303.39.30.00 Pescados del género Rhombosolea.
Los demás pescados, (excepto los hígados, huevas y lechas):
Pescados del género Euthynnus, (excepto los listados (Euthynnus-
Katsuwonus-pelamis), de la subpartida 0303 43):
87
303.79.41.01 Pescados de la especie Boreogadus saida:
0303.79.94.00 Pescados de la especies Pelotreis flavilatus y
Peltorhamphus novaezealandiae.
0303.79.98.30 Bacalao criollo (Salilota australis), merluza de cola
(Macruronus magellanicus) y pescado de las especies Sparus pagrus
(besugo).
0303.79.98.40 Pescados de la especie Kathetostoma giganteum.
0303.80.10.00 Huevas y lechas de pescado, destinadas a la
producción del ácido desoxirribonucleico o de sulfato de protamina.
03.04
FILETES Y DEMAS CARNE DE PESCADO, INCLUSO PICADA, FRESCOS,
REFRIGERADOS O CONGELADOS:
De pescados de agua dulce:
0304.10.13.21 Filetes de pescado enteros, de más de 300 g
cada uno.
0304.10.19 De los demás pescados de agua dulce:
0304.10.31 De bacalaos (Gadus morhua, Gadus ogac,
Gadus macrocephalus) y de pescados de la especie Boreogadus saida:
Las demás carnes de pescado, incluso picadas:
0304.10.91 De pescados de agua dulce:
De bacalaos (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus Macrocephalus) y
de los pescados de la especie Boreogadus saida:
De pescados de agua dulce:
0304.20.13.21 Filetes de pescado enteros, con un peso
superior a 300 g cada uno.
0304.20.19 De otros pescados de agua dulce:
De bacalaos (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) y
de pescados de la especie Boreogadus saida:
0304.20.29.20 De pescados de la especie Gadus morhua.
De caballa y estornino (Scomber scombrus, Scomber australasicus,
Scomber japonicus) y de pescados de la especie Orcynopsis unicolor:
88
0304.90.10 De pescados de agua dulce:
De bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) y de
pescados de la especie Boreogadus saida:
03.05
PESCADO SECO, SALADO O EN SALMUERA; PESCADO AHUMADO,
INCLUSO COCIDO ANTES O DURANTE EL AHUMADO; HARINA, POLVO Y
"PELLETS" DE PESCADO, APTOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA:
0305.10.00
Harina, polvo y "pellets" de pescado, aptos para la alimentación
humana:
0305.20.00 Hígados, huevas y lechas, de pescado, secos,
ahumados, salados o en salmuera:
0305.30 Filetes de pescado, secos, salados o en salmuera, sin
ahumar:
De bacalao (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) y
pescado de la especie Boreogadus saida:
305.30.90.20 De pescados de la especie Clupea ilisha, en
salmuera.
305.30.90.21 Pescado ahumado, incluidos los filetes:
Pescado seco, incluso salado, sin ahumar:
Pescado de la especie Boreogadus saida:
Pescado salado sin secar ni ahumar y pescado
en salmuera:
0305.69.10 Pescado de la especie Boreogadus saida:
0305.69.90.20 Pescados de la especie Clupea ilisha, en
salmuera.
05.04
TRIPAS, VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES,(EXCEPTO LOS DE
PESCADO), ENTEROS O EN TROZOS, FRESCOS, REFRIGERADOS,
CONGELADOS, SALADOS O EN SALMUERA, SECOS O AHUMADOS.
89
0504.00.00.00 Tripas, vejigas y estómagos de
animales,(excepto los de pescado), enteros o en trozos, frescos,
refrigerados, congelados, salados o en salmuera, secos o ahumados.
0511.91 Productos de pescado o de crustáceos, moluscos o
demás invertebrados acuáticos; animales muertos del capítulo 3:
0511.91.10.00 Desperdicios de pescado.
15.04
GRASAS Y ACEITES, Y SUS FRACCIONES,DE PESCADO O DE MAMIFEROS
MARINOS, INCLUSO REFINADOS, PERO SIN MODIFICAR QUIMICAMENTE:
1504.10 Aceites de hígado de pescado y sus fracciones:
1504.20 Grasas y aceites de pescado y sus fracciones,
excepto los aceites de hígado:
1516.10.10.10 De pescados y mamíferos marinos.
De pescados y mamíferos marinos:
16
PREPARACIONES DE CARNE; DE PESCADO O DE CRUSTACEOS; DE
MOLUSCOS O DE OTROS INVERTEBRADOS ACUATICOS:
16.03
EXTRACTOS Y JUGOS DE CARNE, DE PESCADO O DE CRUSTACEOS, DE
MOLUSCOS O DE OTROS INVERTEBRADOS ACUATICOS:
16.04
PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PESCADO, CAVIAR Y SUS
SUCEDANEOS PREPARADOS CON HUEVAS DE PESCADO:
Pescado entero o en trozos, con exclusión del pescado picado
Pescados del género Euthynnus; excepto los listados
Euthynnus(Katsuwonus) pelamis:
1604.19.50.00 Pescados de las especies Orcynopsis unicolor.
1604.20 Las demás preparaciones y conservas de
pescado:
1604.20.50 De sardinas, de bonito o de caballas de las
especies Scomber scombrus y Scomber
90
japonicus y pescados de las especies
Orcynopsis unicolor:
1604.20.70 De atunes, listados y los demás pescados del
género Euthynnus:
1604.20.90 De los demás pescados:
1604.30.90.10 Huevas de pescado, lavadas, limpiadas de las
partículas de vísceras adheridas y simplemente
saladas o en salmuera, destinadas a la
transformación.
1902.20.10.00 Con un contenido de pescados y crustáceos,
moluscos y otros invertebrados acuáticos,
superior al 20% en peso.
23.01
HARINA, POLVO Y 'PELLETS', DE CARNE, DE DESPOJOS, DE PESCADO O DE
CRUSTACEOS, MOLUSCOS O DE OTROS INVERTEBRADOS ACUATICOS,
IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA, CHICHARRONES:
2301.20.00.0 Harina, polvo y 'pellets', de pescado o de
crustáceos, moluscos o de otros invertebrados
acuáticos.
11.2 LISTADOS DE EMPRESAS
IMPORTADORES DE PESCADO
DELFORG KFT.2330 Dunaharaszti, F� út 270 hrsz Tel./Fax: 24-478 871/72Persona de contacto: Sr. Gyula Sándor (director gerente); Móvil: (06-30)9440 719Idioma: inglés, alemánPlantilla (1999): 64; Facturación (1998): 1298 (MHUF)Productos: mejillones envasados en Hungría, barritas de pescadorebozadosImportan principalmente de Argentina, Polonia y Alemania.
91
FISH & FOOD KFT.3346 Bélapátfalva, Petõfi u. 27.Tel./Fax: (+36-36) 35 43 19E-mail: [email protected]ágina Web: www.extra.hu/fishfoodDirector Ejecutivo: Dr. Béla PetõPlantilla (1999): 40; Facturación (1998): 200 (MHUF) Empresa fabricante de conservas de pescado que importa materiaprima. Especialmente de Polonia. Produce de acuerdo a lasespecificaciones ISO 9001.
HAMPEX KFT.1023 Budapest, Török u. 8.Dirección Postal: 1277 Budapest, Pf. 32Tel.: (+36-1) 315 01 46Fax: (+36-1) 315 05 51E-Mail: [email protected] Comercial: Sr.György KárpátiActividad: Importación y exportación de carnes y pescado congeladoImporta de Canadá, USA, Dinamarca, Austria, Alemania, España yAustraliaPlantilla (1999): 10; Facturación (1998): 991,50 (MHUF)
JÉG TRADE KFT.2220 Vecsés, Régi Ecseri út 0127/3 hrsz.Tel.: (+36-29) 35 62 84/35 67 78Fax: (+36-29) 35 25 71E-Mail: [email protected] Gerente: Imre Deák Nagy (inglés)Actividad: Comercio mayorista de alimentos congelados Plantilla (1999): 13; Facturación (1998): 400 (MHUF)En lo referente a pescado congelado sólo importa de la marcaGreenland. Importa de Alemania, Holanda y Polonia
SEASON KFT.8360 Keszthely, Arany J. u. 24.Tel: 83-319.762Tel./Fax: 83-315.949Directores gerentes: Sr. Sándor Balogh y Sra. Rózsa Pallai (Tel. móvil: 30-579.377)Idioma: alemán, inglés
92
Producto: calamares y mariscos (España), gambas (Italia), barritas depescado rebozadas (Alemania), filetes de pescado (Argentina)envasados en Hungría
NOWACO KFT. (TOPP GROUP) (Empresa danesa)1214 Budapest, II. Rákóczi F. út 195/197.Tel.: 1-277.85.55/277.84.63 Fax: 1-277.87.24Persona de contacto: Sr. Peer Slynge (director gerente)Idioma: inglés, alemán
IMPORTADORES DE CONSERVAS DE PESCADO
• FISH & FOOD KFT.3346 Bélapátfalva, Petõfi u. 27.Tel.: (+36-36) 55 40 28Fax: (+36-36) 55-40-27E-mail: [email protected]ágina Web: www.extra.hu/fishfoodDirector Ejecutivo: Dr. Béla PetõPlantilla (1999): 40; Facturación (1998): 200 (MHUF) Empresa fabricante de conservas de pescado que importa materiaprima. Especialmente de Polonia. Produce de acuerdo a lasespecificaciones ISO 9001.
• HERING TRADE KFT.2870 Kisbér, Perczel Mór u.40Tel/Fax: +36-34-353-684 / 355-874Fax: +36-34-353-604 / 552-684E-mail: [email protected]ágina Web: www.heringtrade.huDirector Gerente: Sr. Ferenc TörökActividad: Procesamiento y envasado de pescado,pescadocongelado, pescado en conservaOficina en Budapest: 1085 Budapest, József krt. 35. Importan de Polonia, Noruega, Alemania y Croacia. Está interesado enimportar mariscos y pescado congelados.
• INVESTTRADE KFT.1095 Budapest, Tinódi u. 9/11. Tel.: 1-216.15.50 Fax: 1-216.15.48Contacto: Sr. Sándor HalpertE-mail: [email protected]: inglés, francés, alemán.Actividad: Empresa de Exportación-Importación de productosagroalimentarios, en especial conservas de pescado
93
• MEDIST KFT.1156 Budapest Belgrád rakpart 23.Tel.: 1-305 20 51; Fax: 1-305 20 53Tel. móvil: 209-518.019E-mail: [email protected] Gerente: Sr. José GuillamónPersona de contacto: Sr. Ramón Gómez-RodulfoIdioma: españolActividad: Importación y distribución de productos alimentariosMarcas: Garavilla (española)
• NOWACO KFT (Empresa danesa)/antes TOPP GROUP/Ráckeve Telephely: H - 2300 Ráckeve, Nowaco út 1.P.O. BOX: H-2300 Ráckeve, Postafiók 53Tel: +36-24-550 000Fax: +36-24-550 055Director Gerente: Sr. Benedek BálintContacto: Sr. Erika DezsôIdioma: inglés
• VOG KFT. (Empresa austriaca)9737 Bük, Vog út 1. Cartas: 9737 Bük, Pf. 23.Tel.: 94-558 100Fax: 94-558 105Asistente al Director: Sr. Gábor BéldiE-mail: [email protected]: alemánMandar ofertas a: VOG AG4020 Linz, Bäzlermühlweg 44. Tel.: 43-732.37.38Plantilla (1998): 58; Facturación (1998): 6879 (MHUF) Importan de : Austria, Iran, Holanda, Italia, Tailandia, Grecia y de laRepública de Surafrica.
• HAMPEX KFT.1023 Budapest, Török u. 8.Apto. de Correos: 1277 Budapest, Pf. 32E-mail: [email protected].: +36 1 315 01 46 / 315 01 47 / 48Fax: +36 1 315 05 51Dir.: Sr. Géza KOVÁCSDir. Com. : Sr. György KÁRPÁTIPlantilla (1999): 10; Facturación (2001):1784 (MHUF)Importador y mayorista de pescado de mar + carne fresca ycongelada. Importa de Canadá, EE.UU, Dinamarca, Austria, Alemania,
94
España y Australia. Aunque están más enfocados ahora hacia elproducto congelado.
• ÓCEÁN-DELICATESSE Kft.
8200 Veszprém, Nyárfa u. 34.Tel.: 06-88-406.586Tel./ Fax: 06-88-424.816Persona de contacto: Sra. Zsuzsanna ÁgóPersona de Contacto: Sra. Agnes Versic ( directora de ventas ) Idioma:alemán, inglésMarcas: NORDSEE ( noruega ) Importan principalmente de Francia,Alemania e Italia.
• SEAFOOD HUNGARY Kereskedelmi Kft.2890 Tata, Baji út 53.Tel.:+36-34-586.492, 34-586.268, 34-586.269Fax: +36-34-487.055E-mail: [email protected] General: Sr. Kaldenekker Kornél
• ARTHUR Kft.1088. Budapest, Rákóczi út 27/BTel.: +36-1-266.7485Fax: +36-1-266.7486Gerente: Sr. Suic VladimirIdioma: croata, esloveno, alemánMarcas: Mirela ( canadiense )
• H-ELLIN1192. Budapest, Álmos u. 76.Tel.: +36-1-280.18.95Fax: +36-1-280.25 68Solamente y exclusivamente importa de Grecia
• ARANYPONTY Halászati Rt.2440 Százhalombatta, Szent István tér 1-3.Tel./Fax: 06-23-35.47.64E-mail: [email protected] General: Sr. Ferenc Lévai
PROCESADORES DE PESCADO
• FROSTA HUNGARY KFT.Élelmiszerforgalmazás 1025 Budapest Kulpa utca 5
(80) 203473• Hortobágyi Halgazdaság Rt.Titkárság 4071 Hortobágy Halastó 1
95
(52) 369110• Balatoni Halászati Rt. Központ 8600 Siófok Horgony utca 1
(84) 313322
COMPAÑÍAS DE TRANSPORTE, LOGISTICA Y GESTORES DE FLOTAS.
ACSI Logisztika Rt.1085 Budapest, Rigó u. 3.Dirección: 1431 Budapest, Pf. 189Tel: (+36-1) 210 01 01Fax: (+36-1) 333 81 70E-mail: [email protected]: Zoltán NémonActividad: Diseño tecnológico y ejecución de movimiento de materiallogístico, almacenaje, embalaje y sistemas de distribución, producción ycomercialización de maquinas de movimiento de material.También se dedican a ingeniería mecánica de máquinas vending.
DANZAS Kft.(DANUBIASPED Nemzetközi Gyûjtõforgalmi Szállítmányozási SzolgáltatóKft.)Dirección: 1158 Budapest, Késmárk u. 20-22.Tel: (+36-1) 414 25 00Fax: (+36-1) 417 30 40E-mail: [email protected]: www.danzas.comContacto: Judit VándorActividad: Servicio de grupaje internacional, transporte express yespecial de mercancías, grupajes aéreos y marítimos y entrega debienes containerizados empaquetado, distribución y logística.
MINIPAK Logisztikai Kft.Dirección: 6720 Szeged, Takaréktar u. 3.Dirección postal: 6713 Szeged, Pf. 167Tel: (+36-62) 42 55 94 (+36-62) 42 40 59Tel./Fax: (+36-62) 42 58 59E-mail: [email protected] www.tiszanet.hu/minipak/index.htmContacto: János SzabóActividad: Diseño ejecución y distribución de sistemas de logística.
RAPIDSPED Fuvarozási és Szállítmányozási Rt. []Dirección: 5520 Szeghalom, Farkasfok 9.Dirección postal: 5520 Szeghalom, Pf. 65Tel: (+36-66) 47 26 52
Anexo: 41401-H08/PHFecha de Actualización: 2002-07-05
96
Fax: (+36-66) 37 19 14E-mail: [email protected]: www.rapidsped.huContacto: Imre Tóth (logística)Actividad: Servicios de transporte, almacenaje y logística.
Rudolph Logistik Kft.Dirección: 9026 Gyõr, Kertész u. 60.Tel: (+36-96) 32 71 08Tel./Fax: (+36-96) 52 30 30 / (+36-96) 31 90 28Contacto: Michael BlumActividad: Servicios internacionales de logísticay almacenamiento, sociologístico de Audi Hungária Motor Ltd.
TÉKISZ Kereskedelmi, Szolgáltató és Szállítmányozó Rt. []Dirección: 4623 Tuzsér, Tékisztelep 1.Tel: (+36-45) 54 11 60 / (+36-45) 54 11 61Fax:(+36-45) 54 11 50 / (+36-45) 54 11 64E-mail: [email protected]: www.tekisz.huContacto: Szekér JánosnéActividad: Export-import, almacenaje, carga, empaquetado y logística.
AROX Magyarország Raktártechnikai és Szolgáltató Kft.Dirección: 1113 Budapest, Bartók Béla út 152.Dirección postal: 1502 Budapest 112, Pf. 88Tel./Fax: (+36-1) 206 25 30E-mail: [email protected]: www.arox.comContacto: Tamás ZábrákActividad: Diseño y realización de sistemas de almacenaje, consultoríalogística.
ÁTI DEPO Közraktározási Rt.Dirección: 1051 Budapest, Visonta u. 1.Dirección Postal: 1368 Budapest, Pf. 215Tel: (+36-1) 305 22 00Fax: (+36-1) 305 22 34Contacto: Tádé AlföldyActividad: Servicios de carga, empaquetado, almacenaje, distribucióny logística.
AUTÓ-BÁN Kft.Dirección:2363 Felsõpakony, Dr. Jáhn Ferenc u. 16.Tel:(+36-30) 933 37 78Tel./Fax: (+36-29) 31 76 26
97
Contacto: Sr. Albert BánActividad: Organización del transporte nacional e internacional.
D+D Fuvarszervezõ Bt.Dirección: 7500 Nagyatád, Szabó Dezsõ u. 35.Tel: (+36-82) 35 12 90Tel./Fax: (+36-82) 35 28 94Contacto: Lajos MatánActividad: Transporte, logística y organización del transporte en Hungría.
Delacher+Co Transport Kft.Dirección: 1238 Budapest, Ócsai út 4.Tel: (+36-1) 289 15 55Fax: (+36-1) 287 29 81E-mail: [email protected]: www.delacher.huContacto: Stefan DelacherActividad: Transporte y logística.
EAST-WEST LOGISTIC Kft.Dirección: 1173 Budapest, Pesti út 474.Dirección postal: 1660 Budapest, Pf. 350Tel: (+36-20) 997 73 13Tel./Fax: (+36-1) 253 06 64/5/6/7/8/9E-mail: [email protected]: László BodaActividad: Planificación, dirección y consultoría en el sector detransporte, proyectos de logística, mediación comercial internacional,transporte nacional e internacional.
HSI Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.Dirección: 1173 Budapest, Határhalom u. 2.Tel:(+36-1) 253 05 90 Fax: (+36-1) 258 14 45Contacto: Wolfgang SchneckenreitherActividad: Almacenaje, logística, distribución, importaciones yexportaciones.
98
OTRAS DIRECCIONES DE INTERÉS
• DIRECCIÓN GENERAL DE PESCAMinisterio de agricultura y desarrollo regional.Director General: D. Károly PintérH-1055 BUDAPEST, KOSSUTH LAJOS TÉR 11Tel: 36-1-301 4180Fax: 36-1-301 4781E-mail: [email protected]
• OÉTI
Országos Élelmezési és Táplálkozástudományi Intézet(Instituto Nacional Científico de Alimentación y Restauración.)HU-1097 BUDAPESTGyáli út 3/a.,Tel : 36-1-385 1511Fax : 36-1-361 3652
• KERMI
Dirección: 1088 Budapest, József Krt. 6Dir. Correo: 1447 Budaepst, Pf 555.Tel.: +36 1 210-9570Fax: +36 1 314 38 20E-mail: [email protected] [email protected]. Web: http://www.kermi.huContactos: Marta Papolczi (Coordinadora de AsuntosInternacionales de Kermi Kft. Jefa de Calidad de la Sección deBienes Industriales Ligeros)
OTRAS DIRECCIONES UTILES EN ESPAÑA Y EN HUNGRIA
EN ESPAÑA:
• INSTITUTO ESPAÑOL DE COMERCIO EXTERIOR (ICEX)Paseo de la Castellana 14. 28046 MADRIDTel. 91-431 12 40;Fax. 91 -431 61 28Web: http://www.icex.es
• CONSULADO DE HUNGRÍA EN BARCELONAAvda. Diagonal, 477; Puerta 19 08036 BARCELONATel.: +34 93 405 19 50Fax: +34 93 419 46 08
99
E-mail: [email protected]: Sr. Cónsul András Gulyás
• COMPAÑÍA ESPAÑOLA DE SEGUROS DE CRÉDITO A LAEXPORTACIÓN (CESCE)
C/ Velázquez 74 28001 MadridTel.: 91- 577.60.66.Fax: 91-575.88.11Web: http://www.cesce.es
• COMPAÑÍA ESPAÑOLA DE FINANCIACIÓN DEL DESARROLLO(COFIDES S.A.)
C/ Príncipe de Vergara, 132. Planta 12. 28002 MadridTel.: 91-562 60 08.Fax: 91-561 00 15Web: http://www.cofides.es
EN HUNGRIA:
• SPANYOL NAGYKÖVETSÉG (EMBAJADA DE ESPAÑA EN HUNGRIA)1067 Budapest, Eötvös u 11/b.Tel.: 36-1-342.99.92.Fax: 36-1-351.05.72Embajador: Sr. Antonio Bellver Manrique
• SPANYOL NAGYKÖVETSÉG KERESKEDELMI IRODÁJA
OFICINA COMERCIAL DE LA EMBAJADA DE ESPAÑA1051 Budapest, Nádor u. 23-21-2.Tel: 36-1-302.00.74.Fax: 36-1-302.00.70E-mail: [email protected]: http://www.mcx.es/budapestConsejero Económico y Comercial: Srta. Mónica Vázquez
• MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARI KAMARACÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE HUNGRIA
1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 6-8.Dirección postal: 1389 Budapest POB 106Tel.: 36-1-332.11.95. Fax: 36-1-353.34.96Secretario General: Sr. Parragh László
• MINISTERIO HUNGARO DE ASUNTOS ECONÓMICOS1054 Budapest. Honvéd u. 13-15,Tel.: 36-1-353.00.00.Fax: 36-1-353.27.94
100
Web: http://www.gm.hu
• CÁMARA DE COMERCIO DE BUDAPEST1016 BUDAPEST, Krisztina Körút 99Tel. 36-1-20.20.889;Fax. 36-1-214.18.07
11.3 ENTREVISTAS.
Las siguientes entrevistas han sido seleccionadas por ser empresas
representativas en el sector de las bebidas o bien por disponer de una
información general del sector (organismos y revistas)
SECTOR: DISTRIBUCIÓNEmpresa: NOWACODirección H.2300 RÁCKEVE
HÜTÖHÁZ(HRSZ. 011/2)Tel: 36 24 550 000Fax: 36 24 550 056E-mail: [email protected] page: www.nowaco.huDirector: MR. BENEDEK BALINTPersona de contacto ERIKA DEZSÖ (RESPONSABLE DE
DPTO. DE VEGETALES Y PESCADOEN CONSERVA)
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR DEL PESCADO EN CONSERVA EN ELMERCADO HÚNGARO
1. Expansión/ Regresión REGRESIÓN. POR EL CONTRARIOHAY EXPECTATIVAS DE FUTURORESPECTO A LOS PRODUCTOSFRESCOS Y EL SECTOR DECONGELADOS. SOBRE TODO PORLAS MEJORAS LOGÍSTICAS ENESTE ÚLTIMO: CREACIÓN DECÁMARAS DE FRÍO Y ALMACENESREFRIGERADOS.
101
2. Mercado húngaro REDUCIDO EN EL CONSUMO DEPESCADO FRESCO,
a. Ventajas PREVISIÓN DE UN INCREMENTOEN EL CONSUMO DADO QUETIENE UNA BUENA IMAGEN DEPRODUCTO SALUDABLE-COCINAMEDIATERRANEA-.
b. Desventajas PRODUCTOS POCO CONOCIDOSPOR EL CONSUMIDOR, FALTA DEUNA CULTURA DEL PESCADO. ENEL CASO DEL PESCADO MARINOEN CONSERVA NO ESTÁHABITUADO EL CONSUMIDORHÚNGARO A SU SABOR, POR LOQUE SE CONSUME MÁS EN SALSAY ESPECIADO PARA DISIMULARSU SABOR.
3. Evolución previsible EN LOS PRÓXIMOS AÑOS SE VA APRODUCIR UN INCREMENTO DEVENTAS DEL PESCADOCONGELADO, ESTO ES ASÍ YAQUE EXISTE UNA TENDENCIA ENEL MERCADO A UNAALIMENTACIÓN MÁS SANA. ELGOBIERNO HA REALIZADOCAMPAÑAS PARA PROMOCIONAREL CONSUMO DE PESCADO, SEPRETENDE CON ELLO LUCHARCONTRA EL RIESGO DEACCIDENTE CARDIOVASCULARQUE ES ALTO EN HUNGRÍADEBIDO AL CONSUMO DECARNES Y GRASAS DE ORIGENANIMAL. HAY QUE TENER ENCUENTA EL AUMENTO DEL PODERADQUISITIVO DEL CONSUMIDORHÚNGARO, LO QUE SUPONE ELACCESO DE ÉSTE A PRODUCTOSDE MAYOR CALIDAD Y PRECIOSMÁS ALTOS.
102
EMPRESA
1. Fecha de fundación EN 1993 SE CREA NOWACOHUNGARY COMO SUBSIDIARIADE LA COMPAÑÍA NOWACO A/S,AALBORG, DANESA.(FUNDADAEN EL AÑO 1973)
2. Actividad DISTRIBUCIÓN Y VENTA DETODO TIPO DE PRODUCTOS DEALIMENTACIÓN. DESDE SUCENTRO LOGÍSTICO ENRACKEVE SUMINISTRAALIMENTOS SECO,REFRIGERADO Y CONGELADO AHIPERMERCADOS YSUPERMERCADOSPERTENECIENTES A SU GRUPO.
3. Características del producto* CONGELADO, SECO,REFRIGERADO. HAY QUE TENEREN CUENTA QUE NOWACO ESUNA DE LAS POCAS CENTRALESDE COMPRAS QUE DISPONENDE UN BUEN SISTEMA DEALMACENAMIENTOREFRIGERADO. LO QUE ESFUNDAMENTAL A LA HORA DECOMERCIALIZAR PRODUCTOSCONGELADOS. EL INTERÉS DENOWACO EN EL PESCADO(FRESCO Y CONGELADO) SEDEBE TAMBIÉN A QUE QUIERENPOTENCIAR LO QUE PARA ELLOSES UNA VENTAJA COMPETITIVA,OTRAS CENTRALES DE COMPRACARECEN DE EQUIPOS DE FRÍOADECUADOS POR LO QUE SUSESTRATEGIAS SE CENTRAN MÁSEN LAS CONSERVAS.
a. Tipo/gama PESCADO, VEGETALES, CARNE,PRODUCTOS SECOS,PRODUCTOS EN CONSERVA.IMPORTAN Y VENDENPRODUCTOS CONTENIDOS ENLOS SIGUIENTES CAPÍTULOSDEL CÓDIGO TARIC:1006,2202,1701, 2309,2005,
103
1509, 1515, 2007, 1604, 1605,2008, 4051, 1601,2103,
b. Ubicación real de lacompañía en el mercado
ES LÍDER EN EL MERCADO
c. Productos estrella CONGELADOS. SE APUESTAFUERTEMENTE EN ESTOSMOMENTOS POR EL PESCADO YLOS VEGETALES CONGELADOS.
d. Precios MEDIO-ALTO4. Proveedores a. Producto propio SÍ . b. Producción nacional SI, PROCEDE DE
PISCIFACTORÍAS. LA MAYORPARTE DE LA PRODUCCIÓNNACIONAL ES DE ESTE ORIGEN.EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS ESTESECTOR HA PASADO DEPERTENECER AL ESTADO A SERGESTIONADO POR ENTESPRIVADOS, DE MODO QUEACTUALMENTE, UNICAMENTEUN 30% PERTENECE ALGOBIERNO. LOS PESCADOSMÁS COMUNES EN EL MERCADOHÚNGARO SON LA TRUCHA“RAINBOW”, EL “SILURUSGLANIS” –SILURO- Y LA“CTENOPHARYNGODONIDELLA”- CARPA-
c. Importación IMPORTAN DE TODO EL MUNDOEN VAGONES DE TREN,CONTENEDORES Y CAMIONESDESDE 1997.
d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras
SI, HAY EMPRESAS DEPROCESADO Y CONSERVA.
e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas?
SE PREFIERE USAR MARCABLANCA.
d. Exportaciones NO EXPORTAN ESTOSPRODUCTOS
e. Cambiar proveedores SI ESTARÍAN INTERESADOS5. Exportaciones % VentasTotales
NO EXPORTAN.
6. Importaciones/% Suministrostotales
SUPONEN UN 80% DELVOLUMEN TOTAL DE NEGOCIO
7. Comercialización TIENEN SU PROPIA RED DE
104
DISTRIBUCIÓN8. Posición en el Mercado LÍDERES EN HUNGRÍA. EN EL
RESTO DEL MUNDO ESTÁNTAMBIÉN FUERTEMENTEPOSICIONADOS, CONSTAN DEFILIALES EN CENTRO EUROPA,EN EUROPA DEL ESTE, YDELEGACIONES EN CHINA,HONG KONG Y EEUU. EL GRUPONOWACO EN EUROPA TIENEUNA CIFRA DE NEGOCIO DE 850MILLONES DE CORONASDANESAS.
a. Competencia SUS PRINCIPALESCOMPETIDORES SON:DELFORG, ROZMÁR, VOG,HERBA PLUS
b. Estrategia CALIDAD ALTA EN PRODUCTOSCON MARCA, Y PRODUCTOS DEMARCA BLANCA CON CALIDADMEDIA
9. ¿Estaría interesado en lacomercialización de otro tipo depescado en conserva u otrosproductos del mar?
SI, SERÍA INTERESANTEAMPLIAR LA GAMA DEPRODUCTOS DANDO ASÍRESPUESTA A LAS TENDENCIASDEL MERCADO.
*RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con suministradoresde pescado en conserva españoles
NO MANTIENEN
2. Producto de interés SÓLO IMPORTACIÓN DEPESCADO Y ESPECIALIDADES DEPESCADO. POR EL CONTRARIOCONSIDERAN COMOSECUNDARIO EN ESTOSMOMENTOS EL SECTOR DE LASCONSERVAS.
a. Gama b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago TRANSFERENCIA SWIFT A 60-90
DÍAS ES EL MEDIO DE PAGO
105
HABITUAL2. Transporte a. Medios de transporte EN CAMIÓNES b. Paridad c. España ¿problema? NO d. Almacenes SI, DISPONEN DE ALMACENES
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST3. Medios de promociónhabituales en el sector
PUBLICIDAD SELECTIVA
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
106
SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: HERING TRADEDirección 2870 KISBÉR, SZÉCHENYI U. 55Tel: 00-36-34-353-684Fax: 00-36-34-353-604MóvilE-mail: [email protected] page: www.heringtrade.huDirector: IVÁN BARTEKPersona de contacto
INGLÉS, HÚNGARO
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión CRECIMIENTO DEL CONSUMO DEPESCADO E INTERÉS POR OTROSPRODUCTOS NUEVOS.
2. Mercado húngaro a. Ventajas b. Desventajas DESCONOCIMIENTO DEL
PRODUCTO, DE SU MODO DECONSUMO, FALTA DE RECETASDE PREPARACIÓN.
3. Evolución previsible
I. EMPRESA
1. Fecha de fundación2. Actividad IMPORTACIÓN DE PESCADO
CONGELADO Y EN CONSERVA.ELLOS SE OCUPAN DELETIQUETADO Y ENVASADO DELPRODUCTO. ASÍ COMO DETRAMITAR LASCERTIFICACIONES, PERO CREEQUE SI LA EMPRESAEXPORTADORA POSEE ELNÚMERO DE REGISTRO DEEXPORTADOR COMUNITARIOLOS TRÁMITES SE SIMPLIFICANENORMEMENTE. NO HACENFALTA ANÁLISIS DE MUESTRAS,PUES ESTOS YA HAN SUPERADOLOS CONTROLES DE CALIDAD
107
COMUNITARIOS.3. Características del producto ATÚN, SARDINAS, SARDINILLA,
HAKE EN FILETE CONGELADOETC,
a. Tipo/gama b. Ubicación deseada/real ES UNA DE LAS PRINCIPALES
EMPRESAS DE SU SECTOR. c. Productos estrella ARENQUE MARINADO EN
ENVASE DE CRISTAL.CONSERVA DE ATÚN EN ACEITE,CONSERVA DE SARDINA ENACEITE. FILETE DE HAKE.PALITOS DE MERLUZA,HAMBURGUESAS.
d. Precios4. Proveedores NORUEGA, POLONIA, ALEMANIA
(CAVIAR), CROACIA (ANCHOAS,ACEITUNAS). ESPAÑA(FANDICOSTA).
a. Producto propio b. Producción nacional ELLOS SE DEDICAN EN SU
MAYORÍA AL PESCADO DE MAR.EL PESCADO DE AGUA DULCESE COMERCIALIZAHABITUALMENTE VIVO.
c. Importación IMPORTAN EL PESCADO DEALEMANIA, POLONIA, ETC.
d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas?
ELLOS IMPORTAN CONSERVASENVASADAS POR OTROS, ELPESCADO CONGELADO ENFILETES LO ENVASAN BAJO SUMARCA PROPIA.
d. Exportaciones e. Cambiar proveedores5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministrostotales7. Comercialización SUMINISTRA SUS PRODUCTOS
A SPAR, METRO, CORA, TESCO YPENNYMARKET. SUPONE QUEPUEDEN DISTRIBUIR SUPRODUCTO A CUALQUIER PARTEDE HUNGRÍA.
108
8. Posición en el Mercado
c. Competencia SEASON KFT, JEG TRADE,DELFORG
d. Estrategia9. Cifra de negocios
II. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España2. Producto de interés PESCADO CONGELADO EN
FILETES, TAMBIÉN ESTÁNINTERESADOS EN PIEZASENTERAS DE PESCADOINTERFOLIADO, PUES ESTÁNEMPEZANDO A SUMINISTRARTAMBIÉN A LA INDUSTRIA DELCATERING Y RESTAURACIÓN.
a. Gama b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago TRANSFERENCIA BANCARIA.
PAGO A 60 DÍAS.2. Transporte POR CARRETERA. ENVIARÍAN UNA
CAMIÓN A ESPAÑA. a. Medios de transporte b. Paridad c. España ¿problema? d. Almacenes POSEEN 2 ALMACENES . EN
KISBER.
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST3. Medios de promociónhabituales en el sector
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
109
SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: DELFORGDirección H-2331 DUNAHARASZTI. P.O.
BOX 116Tel: 36-24 478 870Fax:Móvil 06-309 440 719E-mail: [email protected] page:Director: GYULA SÁNDORPersona de contacto
HÚNGARO, INGLÉS, RUSO,ALEMÁN, ESPAÑOL.
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión SITUACIÓN ESTABLE, OCRECIMIENTO MUY LENTO.
2. Mercado húngaro EL PESCADO ES UN PRODUCTOTODAVÍA DESCONOCIDO PARALOS HÚNGAROS. LA PRIMERAEXPORTACIÓN DE PESCADO LAHICIERON HACE 40 AÑOS.
a. Ventajas b. Desventajas3. Evolución previsible EL SEÑOR SÁNDOR CONSIDERA
QUE LA TENDENCIA VA A SER DECRECIMIENTO EN UN BREVEESPACIO DE TIEMPO Y DE FORMAESPECTACULAR.CON LA ENTRADA DE HUNGRÍAEN LA UNIÓN EUROPEA,SUPONDRÁ QUE LOS SUBSIDIOSESTATALES A LA PRODUCCIÓNDE CARNE TENDRÁN QUESUPRIMIRSE PARA QUE NO SE DÉUNA SITUACIÓN DECOMPETENCIA DESLEAL. ELPRECIO DE LA CARNE –DE CERDOY POLLO- QUE SON LAS MÁSCONSUMIDAS POR LA POBLACIÓNTENDRÁN LOS ESTÁNDARES DEPRECIO QUE SE DAN DENTRO DELA UE. POR LO TANTO SERÁ MÁSASEQUIBLE PARA LA POBLACIÓN
110
OPTAR POR ALIMENTOSSUSTITUTIVOS, ES DECIR, POROTRAS FUENTES DE PROTEINAS,QUE COMPARATIVAMENTERESULTARÁN ENTONCES MÁSBARATAS.
III. EMPRESA
1. Fecha de fundación2. Actividad IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN
DE PESCADO Y MARISCO.3. Características del producto SÓLO IMPORTAN PESCADO
CONGELADO EN EL MOMENTODE SU CAPTURA. NOCONSIDERAN QUE SEA POSIBLELA IMPORTACIÓN DE PESCADOFRESCO EN HUNGRÍA.
a. Tipo/gama b. Ubicación deseada/real ES UNA DE LAS TRES EMPRESAS
MÁS IMPORTANTES DE SUSECTOR, CUENTA ENTRE SUSCLIENTES CON TESCO Y OTRASGRANDES CADENAS DEDISTRIBUCIÓN
c. Productos estrella MERLUZA DE COLA Y HAKE ENFILETES, ELLOS PROCEDEN ALEMPAQUETADO EN SU PLANTADE “NEMESSANDÓRHAZA”,CERCA DE ZALAEGENSZEG.
d. Precios4. Proveedores a. Producto propio LA MATERIA PRIMA ES
IMPORTADA, ELLOS LLEVAN ACABO EL EMPAQUETADO ENBOLSAS PARA EL CONSUMIDORY EL ETIQUETADO.
b. Producción nacional POR SUPUESTO NO EXISTE DEPESCADO DE MAR. EN CUANTOAL PESCADO DE AGUA DULCENO ES EN ABSOLUTORENTABLE. ES MUY CARACONSEGUIR LA CRÍA, ELALIMENTO TAMBÍEN LO ES. ESCOMPLICADO LUCHAR CONTRALA RAPIÑA DE LAS AVES.
111
ÚLTIMAMENTE SE ESTÁPROBANDO LA CRÍA DEL“SILURO AFRICANO”, PEROTIENE EL PROBLEMA DE QUEESTE PEZ MUERE POR DEBAJODE UNA DETERMINADATEMPERATURA, EL CONTROL DELOS STÁNDARES DETEMPERATURA ADECUADOSTIENE UN RIESGO MUY ALTO,EN UN PAÍS COMO HUNGRÍA,PARA NO PERDER LAPRODUCCIÓN.
c. Importación 2.400 TN DE PESCADOCONGELADO CADA AÑO. DE LASCUALES 800TN SON FILETES DEMERLUZA DE PROCEDENCIACHINA O PERÚ. (PERÚ AHORANO ES PRODUCTORA, POR LASUBIDA DE TEMPERATURASQUE HA TRAÍDO CONSIGO ELFENÓMENO CLIMATOLÓGICO DE“EL NIÑO”).500 TN DE MERLUZA DE COLA Y200 DE LA VARIEDAD HAKE, SINCABEZA Y VÍSCERAS.TAMBIÉN IMPORTANMEJILLONES Y OTROSMARISCOS PARA UNPREPARADO PARA PAELLA.
d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras
SI, PERO RESULTA MUYCOSTOSA LA PRODUCCIÓN DEPESCADO EN HUNGRÍA.
e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas?
IMPORTA PRODUCTOSSEMIELABORADOS O MATERIASPRIMAS. ELLOS LOEMPAQUETAN BAJO SU PROPIAMARCA O CON MARCA BLANCADE UNA GRAN SUPERFICIE.
d. Exportaciones e. Cambiar proveedores5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministros
112
totales7. Comercialización8. Posición en el Mercado UNA DE LAS 2 MÁS
IMPORTANTES DEL SECTOR.
e. Competencia NOWACO, JEG TRADE,UNILEVER (AHORA FINDUS).
f. Estrategia ESTÁN PENSANDO ENIMPORTAR PESCADO EN PIEZASPARA LA INDUSTRIA DELCATERING Y LA RESTAURACIÓN.
9. Cifra de negociosIV. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España ACABA DE CERRAR UN TRATOPARA IMPORTAR MARISCO CONMAR FRÍO (EMPRESA DE VIGO),HA TENIDO CONTACTOS CONOTRAS EMPRESAS DE VIGO,COMO: IBERCONSA, EL MARISCO,.
2. Producto de interés MARISCO, AQUÍ LLAMADO“ESPECIALIDADES”
a. Gama ALTA b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago2. Transporte a. Medios de transporte DESDE EL PUERTO DE HOLANDA,
POR FERROCARRIL HASTABUDAPEST EL TRANSPORTEINTERIOR POR CARRETERA.
b. Paridad c. España ¿problema? SI, EL COSTE DESDE ESPAÑA ES
ALREDEDOR DEL DOBLE QUEDESDE HOLANDA O DINAMARCA.EL COSTE DEL TRANSPORTEDESDE HOLANDA ESAPROXIMADAMENTE 2.800 EUR. YDESDE ESPAÑA SUPONE 5.000EUR.
d. Almacenes EN EL NOROESTE DEL PAÍS:NEMESSANDORHAZA.
113
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST-NOVIEMBRE 26-293. Medios de promociónhabituales en el sector
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
114
SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: JEG TRADEDirección RÉGIECSERI U. 0127/3
H-2220 VECSÉS2145 KEREPES SAS U. 15
Tel: 06-29/356 284Fax:Móvil 06-30/334-3814E-mail: [email protected] page:Director: DEÁK NAGY IMREPersona de contacto DEÁK NAGY IMRE
HÚNGARO
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión LOS PRODUCTOS DE LA PESCA SEENCUENTRAN EN UN MOMENTODE CRECIMIENTO, SI BIEN POREL MOMENTO SU CONSUMO NOES MASIVO, ESTÁ AUMENTANDOY CADA VEZ MÁS LA POBLACIÓNQUIERE CONSUMIR PESCADO.
2. Mercado húngaro HUNGRÍA HACE MUCHOS SIGLOSQUE PERDIÓ SU SALIDA AL MAR,POR LO TANTO NO HAY UNACULTURA DE CONSUMO DEPESCADO.
a. Ventajas b. Desventajas DESCONOCIMIENTO DE LOS
PRODUCTOS, LOSCONSUMIDORES DESCONOCENLA FORMA DE CONSUMIR ELPESCADO, SERÍA NECESARIOQUE LAS EMPRESAS ESPAÑOLASPUDIESEN SUMINISTRARRECETAS DE COCINA YSUGERENCIAS DEPRESENTACIÓN PARA ESTOSPRODUCTOS. AL NO TENER MAR,HUNGRÍA CARECE DE CULTURADE LA PESCA.
3. Evolución previsible INDUDABLEMENTE EN LOSPRÓXIMOS AÑOS Y TENIENDO ENCUENTA EL AUMENTO DEL NIVEL
115
DE VIDA SE PRODUCIRÁ UNINCREMENTO DEL CONSUMO.
V. EMPRESA
1. Fecha de fundación2. Actividad ES LA EMPRESA QUE
COMERCIALIZA LOS HELADOSDE NESTLÉ EN HUNGRÍA.DESDE HACE 1 AÑO Y MEDIOHA AMPLIADO SU ACTIVIDAD ALPESCADO CONGELADOAPROVECHANDO ASÍ LADISPONIBILIDAD DE UNALOGÍSTICA DE FRÍO ADECUADAPARA ELLO.
3. Características del producto a. Tipo/gama DADO QUE ESTÁN INICIÁNDOSE
EN EL MERCADO SUESTRATEGIA NO ESTÁ MUYDEFINIDA, SE INTERESAN PORPRODUCTOS DE GAMA MEDIA.
b. Ubicación deseada/real c. Productos estrella HELADOS.
RESPECTO A LOS PESCADOSCOMERCIALIZAN MERLUZA.ESTÁN INTERESADOS EN :FILETE DE SALMÓN,
d. Precios4. Proveedores a. Producto propio HELADOS MARCA NESTÉ. b. Producción nacional EXISTE UNA IMPORTANTE
PRODUCCIÓN NACIONAL DEPESCADO DE AGUA DULCE,ESPECIALMENTE EN LA ZONADEL LAGO BALATÓN.
c. Importación d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras
EN ESTE SECTOR ES MUYCOMÚN LA EXISTENCIA DECOOPERATIVAS, ALGUNASESTÁN PARTICIPADAS EN PARTEPOR EL GOBIERNO
e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas? d. Exportaciones NO
116
e. Cambiar proveedores5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministrostotales7. Comercialización SE VENDE A RESTAURANTES Y
CATERING. EL PESCADO, TANTODE MAR COMO DE AGUA DULCE,SE VENDE A RESTAURANTES.DURANTE EL VERANO ES MUYPOPULAR EN LA ZONA DELLAGO BALATÓN, DÓNDE SEFRÍE EN PUESTOS YRESTAURANTES, SE CONSUMETANTO PESCADO DE AGUADULCE COMO DE MAR. FUERADE ESTAS FECHAS DÓNDEAUMENTA EL CONSUMO SEINCLUYE EN LA CESTA DEPRODUCTOS DE NAVIDAD. ELPESCADO QUE SE VENDE ARESTURANTES SE PRESENTA ENUNIDADES DE 10-20 KG EINTERFOLIADO. EL GLASEADOQUE CONSIDERAN ADMISIBLEEN EL PESCADO ES UN15%.PARA EL CONSUMIDORFINAL EL PESCADO SEPRESENTA EN BOLSAS DE 1KG,TAMBIÉN EN EL CASO DE LOSPESCADOS EMPANADOS OREBOZADOS.
8. Posición en el Mercado
g. Competencia
h. Estrategia9. Cifra de negocios
VI. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España2. Producto de interés COMPRAN FILETE DE MERLUZA,
PERO ESTÁN INTERESADOS ENOTROS PRODUCTOS QUE SABENQUE SE CONSUMEN: FILETE DE
117
SALMÓN, ANILLA DE CALAMAR,GAMBA, PULPO. LES INTERESA LAMERLUZA DE 200-300 GR. PARALA VENTA A CATERING EN LOS 2MESES DE VERANO Y ENRODAJAS (AQUÍ LLAMADASSTEAK) DE 150-200 GR.
a. Gama b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago2. Transporte a. Medios de transporte POR CARRETERA b. Paridad c. España ¿problema? d. Almacenes
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST3. Medios de promociónhabituales en el sector
FIESTAS DEL PESCADO
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
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SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: SEA FOOD HUNGARYDirección KÖNYVES KÁLMÁN KRT. 12-14Tel: 30-958-5332Fax: 34-487-055E-mail: Info*sea-food.huWeb page: www.provera-retail.huDirector:Persona de contacto KORNEL KALDENEKKER
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión2. Mercado húngaro Expansión a. Ventajas b. Desventajas3. Evolución previsible ESTAMOS AMPLIANDO LA GAMA
DE PRODUCTOS
VII. EMPRESA
1. Fecha de fundación2. Actividad3. Características del producto a. Tipo/gama b. Ubicación deseada/real c. Productos estrella d. Precios4. Proveedores a. Producto propio b. Producción nacional c. Importación d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas? d. Exportaciones e. Cambiar proveedores5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministros
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totales7. Comercialización8. Posición en el Mercado
i. Competencia
j. Estrategia9. Cifra de negocios
*VIII. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España2. Producto de interés a. Gama MEDIA b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago2. Transporte a. Medios de transporte b. Paridad c. España ¿problema? d. Almacenes
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias3. Medios de promociónhabituales en el sector
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
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SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: SEAFOOD TRADEDirección 2890 TATA, ORSZÁGGYÜLÉS TÉR
3.Tel: 36-34-586 492/586 494Fax: 36-34-586 494MóvilE-mail: [email protected] page:Director: ATTILA TERJÉKIPersona de contacto ATTILA TERJÉKI
INGLÉS,HÚNGARO
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión ES UN SECTOR EN CRECIMIENTO2. Mercado húngaro EL PESCADO ES DESCONOCIDO
POR EL MOMENTO PARA ELCONSUMIDOR HÚNGARO
a. Ventajas b. Desventajas3. Evolución previsible INCREMENTO DEL CONSUMO
IX. EMPRESA
1. Fecha de fundación 1994, EN 2001 SE PRODUCEUNA DIVISIÓN DEL CAPITALSOCIAL POR LO QUE UN SOCIOFUNDA UNA COMPAÑÍALLAMADA “SEAFOOD HUNGARY”CON EL MISMO LOGOTIPO YAPROVECHANDO EL KNOW HOWADQUIRIDO DE SUEXPERIENCIA EN SEAFOODTRADE.
2. Actividad IMPORTACIÓN DE PESCADOCONGELADO Y OTROSPRODUCTOS DEL MAR.
3. Características del producto BUSCAN IMPORTAR PESCADOEN GRAN VOLUMEN, Y ELLOS SEOCUPAN DE EMPAQUETARLO YETIQUETARLO.
a. Tipo/gama GAMA MEDIA-ALTA b. Ubicación deseada/real
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c. Productos estrella ESTÁN INTERESADOS ENFILETES QUE SE PRESENTARÍANEN BOLSAS DE UN KILO. EN ELCASO DE TRUCHAS ESTÁNINTERESADOS EN UN EMBALAJEAL VACÍO O INCLUSO MEJORUNA LLAMADA “SEGUNDA PIEL”QUE DEFORMA MENOS LAAPARIENCIA DEL PESCADO.
d. Precios4. Proveedores a. Producto propio EXISTE PRODUCCIÓN LOCAL DE
PESCADO DE AGUA DULCE, CONVARIEDADES APRECIADASCOMO EL SILURO Y EL PEZFOGAS.
b. Producción nacional c. Importación d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras e. ¿Importaría productosusando marcas propias oprefiere utilizar marcas blancas? d. Exportaciones NO e. Cambiar proveedores ACTUALMENTE LES
SUMINISTRAN EL PESCADODESDE ALEMANIA Y HOLANDA(CAPTURAS DE ARGENTINA YOTROS PAÍSESEXTRACOMUNITARIOS) PEROESTÁN MUY INTERESADOS ENLOS PRODUCTOS DE GALICIAPORQUE DADO QUE POSEENUNA AMPLIA FLOTA DE BUQUESFACTORÍA CON BANDERAESPAÑOLA, NO SE LESAPLICARÍA EL ARANCEL DE 9%SINO LA MITAD 4.5% PORQUEAUNQUE LAS CAPTURAS SEANEN PAÍSESEXTRACOMUNITARIOS SECONSIDERAN “ORIGENPREFERENCIAL COMUNITARIO”
5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministros
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totales7. Comercialización COMERCIALIZAN EL PESCADO
EN BOLSAS. EN EL CASO DELAS TRUCHAS INCLUYEN DE 5 A10 PIEZAS DEPENDIENDO DELTAMAÑO. Y EN VEZ DE LAHABIATUAL BOLSA, LAPRESENTAN AL VACÍO, DEMODO QUE SE PUEDA VER ELPESCADO.
8. Posición en el Mercado
k. Competencia
l. Estrategia9. Cifra de negocios
X. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España HAN TENIDO RELACIÓN CONSUMINISTRADORES ESPAÑOLES,ENTRE ELLOSNORIBÉRICA.(EMPRESADOMICILIADA EN VIGO QUEDEDICA EL 80% DE SUPRODUCCIÓN A LAEXPORTACIÓN)
2. Producto de interés a. Gama b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago2. Transporte POR CARRETERA, ESTO SUPONE
PROBLEMAS PORQUE UNAMERCANCÍA TAN DELICADACOMO EL PESCADO CONGELADONO PUEDE SUFRIR RETRASOS. ENEL CASO DE ESPAÑA SI SUPONEUN PROBLEMA LA LEJANÍA.
a. Medios de transporte b. Paridad c. España ¿problema? SI, PORQUE EN EL SUPUESTO DE
QUE HAYA RETRASOS EN ELTRANSPORTE LA MERCANCÍA SEVUELVE INSALUBRE.
d. Almacenes
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FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST3. Medios de promociónhabituales en el sector
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
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SECTOR: PESCADO FRESCO, CONGELADOEmpresa: SEASON KFT.Dirección 8360 KESZTHELY, ARANY JÁNOS
U. 24Tel: 00-36-83-319 762Fax: 00-36-83-315 949MóvilE-mail: [email protected] page:Director:Persona de contacto BALOGH SÁNDOR
SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR
1. Expansión/ Regresión ES UN MERCADO NUEVO PARAESTOS PRODUCTOS, ESTAMOSEN UNA FASE DE CRECIMIENTOMODERADO.
2. Mercado húngaro a. Ventajas b. Desventajas FALTA DE FAMILIARIEDAD CON
EL PRODUCTO.3. Evolución previsible
XI. EMPRESA
1. Fecha de fundación 19902. Actividad MAYORISTA DE PESCADO
FRESCO, CONGELADO,VEGETALES.ES UNA EMPRESA FAMILIARQUE SE CREO HACE 12 AÑOS, YDESDE HACE 6 AÑOS SEDEDICAN AL NEGOCIO DEIMPORT-EXPORT.
3. Características del producto PESCADO CONGELADO, FRESCOY VIVO. SUMINISTRAN ARESTAURANTES.
a. Tipo/gama b. Ubicación deseada/real c. Productos estrella IMPORTAN MARISCOS,
MERLUZA HAKE, FILETES DE
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HAKE SIN PIEL, TINTORETO,CALAMARES A LA ROMANA,ANILLOS DE CALAMAR YTENTÁCULOS, MEJILLONESPARA PREPARACIONES DEMARISCOS. LO DISTRIBUYEN AHIPERMERCADOS, PEROTAMBIÉN A LA INDUSTRIA DELCATERING.ENTRE LOS PESCADOS DE AGUADULCE DISTRIBUYEN CARPA,LUCIO-PERCA Y SILURO.COMERCIALIZAN LA MAYORPARTE DEL PESCADO DE AGUADULCE VIVO. CERCA DE 10TONELADAS DE SILURO. CONUN PESO APROXIMADO DE 3KG. LA PIEZA.OTRO DE LOS PRODUCTOS QUEIMPORTAN ES EL EMBUTIDO DEYELLOW FIN, DE SARDINA DELATLÁNTICO, CABALLA, SARDA.LAS PORCIONES QUE SEPUEDEN SEPARAR SON DE100GR., PERO LO VENDEN ENBLOQUES A RESTAURANTESPARA LA PREPARACIÓN DEESPECIALIDADES LOCALESCOMO LA SOPA DE PESCADO.
d. Precios4. Proveedores PALATI, PRINCIPAL
SUMINISTRADOR ITALIANODESDE HACE 6 AÑOS
a. Producto propio b. Producción nacional CARPA, LUCIO-PERCA Y SILURO.
EL CONSUMIDOR HÚNGAROPREFIERE LAS CARNESBLANCAS COMO LA DE LACARPA.
c. Importación PESCADOS DE MAR, MARISCOS,Y PESCADO DE AGUA DULCE.
d. Existencia deproductores o empresaselaboradoras húngaras
SI
e. ¿Importaría productosusando marcas propias o
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prefiere utilizar marcas blancas? d. Exportaciones e. Cambiar proveedores5. Exportaciones % VentasTotales6. Importaciones/% Suministrostotales7. Comercialización8. Posición en el Mercado ENTRE LAS EMPRESAS MÁS
IMPORTANTES DEL SECTOR.
m. Competencia
n. Estrategia EN EL AÑO 2003 VAN AEMPEZAR A IMPORTARMERLUZA POR CARGO AÉREO.SEGÚN EL SR. BALOGH ELPESCADO FRESCO DE MAR QUESE CONSUME EN HUNGRÍA ESDE MUY BAJA CALIDAD YA QUEAL UTILIZAR TRANSPORTE PORCARRETERA NO ES POSIBLEQUE ESTÉ EN BUENASCONDICIONES. Y ESTEPESCADO EN MALASCONDICIONES TIENE UNPRECIO EXCESIVO (5000 HUF.KILO DE HAKE), POR LO TANTOCREE QUE EXISTE UN MERCADOPARA UN SEGMENTO DELMERCADO CON PODERADQUISITIVO ELEVADO, QUEPAGARÍA MÁS POR UNPRODUCTO DE MAYORCALIDAD. AL IGUAL QUESUCEDE CON LA LANGOSTAIMPORTADA DE EEUU YCANADÁ.
9. Cifra de negociosXII. RELACIONES CON ESPAÑA
1. Relaciones con España ACUDE TODOS LOS AÑOS VIGO,A CONXEMAR. MANTIENERELACIONES COMERCIALES CONFANDICOSTA.
2. Producto de interés a. Gama
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b. Novedad c. Volumen
MEDIOS DE PAGO Y TRANSPORTE1.Medios de pago TRANSFERENCIA BANCARIA2. Transporte a. Medios de transporte CARRETERA, EN BREVE POR
CARGA AÉREA b. Paridad c. España ¿problema? d. Almacenes
FUENTES DE INFORMACIÓN1. Publicaciones sectoriales2. Ferias FOODAPEST3. Medios de promociónhabituales en el sector
*Por favor haga una descripción de los formatos y tipos depresentación habituales para la comercialización de este producto.
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Fecha: 22 de marzo de 2002Realizada por: Elena Montero
SECTOR DPTO DE PESCADepartamento Departamento de pescaInstitución Ministerio de agricultura y
desarrollo regionalDirección Kossuth Lajos tér 11. H-1055
Budapest-HungríaTel./fax. 36-1-301-4180/36-1-301-4781E-mail: [email protected] Karoly PINTÉR, Director General
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL CONSUMO DE PESCADO Y DERIVADOSDE LA PESCA EN HUNGRÍA.
El Sr. Pintér ha bosquejado una situación bastante favorable respectoa las oportunidades de negocio en la exportación de productos de lapesca a Hungría. El mercado es especialmente propicio en el caso delas conservas de pescado, ya que al consumidor húngaro adquieregran cantidad de productos enlatados.
En el caso del pescado hay que señalar que el gobierno ha promovidociertas medidas para incrementar el consumo de pescado domésticocon el objeto de mejorar la dieta, y reducir el riesgo cardiovascular.Esta asociación pescado-salud podría ser muy beneficiosa a la horapromocionar el consumo de pescado, dado que el consumo interno depescado doméstico se ciñe exclusivamente a las capturas en aguasdulces interiores (ríos, lagos –Balatón) . Y el pescado de origenmarino tiene propiedades organolépticas de las cuales carece elpescado de agua dulce.
Hay que valorar muy positivamente el aumento del consumo depescado en Hungría que se sitúa en el año 2000 en un 3.07 kg. Porpersona y año. Lo que supone un incremento del 15% en 6 años.De esta cifra hay que tener en cuenta que 0,80 kg/personacorresponden al consumo de pescado en conserva que es superior alpescado congelado. El Sr. Pintér hizo hincapié en la preferencia de losconsumidores húngaros por los alimentos enlatados, y señaló el datodel relativamente alto consumo de pescado conservado comoevidencia de ello.
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Según el Sr. Pintér el pescado en conserva más consumido es elarenque, y en menor medida la sardina y el atún. Hungría importa enconservas de pescado:
• productos de gama baja procedentes del sudeste asiático (deprecio accesible, pero de calidad también muy baja)
• productos de gama alta, que proceden principalmente dePortugal y Marruecos.
PRODUCCIÓN DOMÉSTICA:En el momento de la entrevista no los datos disponiblescorrespondían al período de 1997 al 2000 (en abril del 2002 sepublican datos más actualizados).La producción doméstica de pescado ascendió en el año 2000 a27,005 toneladas, lo que supone un aumento de solo un 1% conrespecto al año anterior.
Debido a la bonanza económica de los últimos años se ha producidoun crecimiento en el sector de las piscifactorías en Hungría, latendencia a la producción intensiva de pescado en granjas continúa.Los porcentajes de crecimiento desde el año 1996 al 2000 han sidorespectivamente: 7, 16, 10, 4 %.La superficie dedicada a estas explotaciones es de 1890 ha, noobstante se estima que existen todavía superficies no explotadas.
Los principales problemas de este sector son:
• incremento del coste del suministro de agua• pérdidas debidas a aves de rapiña, sin compensación• lento desarrollo del consumo interno• caída del precio de la carpa en los tradicionales países
exportadores
La producción total de pescado en Hungría fue de 28.000 toneladas(incrementándose las explotaciones de especies nuevas como elsiluro africano y la trucha).
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SECTOR: AGROALIMENTARIOEmpresa: OETI (Országos Élelmezési és
Táplálkozástudományi Intézet)Dirección 1097 BUDAPEST, GYÁLI ÚT 3ATel: 215 4130Fax: 215 1545MóvilE-mail:Web page:Director:Persona de contacto DRA. MÁRTA HORACSEK
INGLÉS, HÚNGARO
EMPRESA
1. Fecha defundación2. Actividad Se encarga de expedir las certificaciones exigidas
por la normativa húngara para la importación deciertos productos envasados o empaquetadospara consumo. Además funcionan como entidadacreditativa de la composición de ciertosproductos a mayores, es decir aun cuando lanormativa no exige ciertos análisis microbiológicoso de toxinas, OETI puede realizar estos análisis parauna mayor seguridad del importador que es elresponsable en caso de intoxicación o cualquierotra anomalía.El 29 de mayo del 2002 la regulación cambió conla entrada en vigor del Decreto 43/2002 del FVM-EÜM-GM. Anteriormente era necesario para losproductos envasados para consumo unCertificado de Inspección Sanitaria. Estecertificado tenía que ser solicitado ante la OETI, noera necesario un formulario pero entre lasinformaciones que debía contener la solicitudestaban las siguientes:nombre y dirección del procesador de alimentos
• descripción del producto (aditivos,contenido)
• descripción del proceso de fabricación y susefectos en la salud del consumidor,descripción de la calidad
• en caso de irradiación durante el
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procesamiento debe indicarse así como uncertificado internacional de efectos en lasalud,
• descripción y documentación del materialde empaquetado
Documentos que deben acompañar a la petición:• descripción del producto en húngaro• muestras• descripción del control de calidad aplicado
por el fabricante.• Otro tipo de documentación que
establezca que el producto no daña lasalud y su consumo con fines nutricionalesno es peligroso.
Los requisitos de “calidad” se establecen en el“Codex Alimentarius Hungaricus” que define elMinisterio de Agricultura.
La etiqueta del producto debe contener siemprela siguiente información:
• Descripción del producto• Origen• Modo de manipulación• Nombre del importador, procesador,
distribuidor.• Medidas, para mantener la calidad.• Condiciones de almacenamiento• Número de autorización de OETI.
Actualmente, si el suministrador de la mercancíaes un exportador comunitario y lo acredita con undocumento oficial (Documento EUR1). Elimportador debe acreditar mediante estosdocumentos o con análisis hechos por el propioimportador, o por laboratorios húngarosacreditados, o de autoridades oficiales de controlde alimentos, que los alimentos importadoscumplen con todos los requisitos de las normashúngaras.
En el caso de productos originarios de la UniónEuropea, el haber pasado los controles sanitariosde la UE como exportador comunitario acredita unmínimo de garantías (uso de aditivos etc..) quehan sido estandarizados en la UE. Pero la
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normativa húngara es más restrictiva que enalgunos países comunitarios en cuanto al nivel deanálisis microbiológico y de toxinas, por lo tanto laDra. Horacsek cree que los importadores ymayoristas pedirán a las empresas europeastambién un análisis de toxinas y microbiológico, yaque en el supuesto de haber algún problema conel producto, ellos serían los responsables civiles. Sibien, ahora no es un requisito obligatorio y podríanimportarse las mercancías sin este análisis que esuna “opinión cualificada” y que puede serrealizado tanto por OETI, como por KERMI u otroente acreditado.OETI puede llevar a cabo 2 tipos de análisis.El primero podríamos calificarlo de sencillo eincluiría un análisis microbiológico y de toxinas. Esteservicio tendría un coste total (procedimientoadministrativo y pruebas químicas) de entre 50.000y 70.000 HUF, dependiendo del producto a testar.El segundo tipo de análisis sería una especie decertificación completa que incluiría un análisis decomposición del producto y determinación del suscaracterísticas de acuerdo con la normativa0húngara (denominación del producto en base asu composición, indicación del análisis químico delproducto) etc, cuyo coste es deaproximadamente 100.000 HUF.Los únicos productos que siguen una regulacióndiferente son los alimentos con propiedadesterapéuticas y de dietética, que precisan deprevia notificación (ej. Lactobacillus en pastillas) alinstituto.
