El Espárrago.docx

El Esprrago

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

NDICE:INTRODUCCIN.

RESUMEN.

CAPTULO I: Generalidades del producto

1.1 El esparrago en el Per.1.2 Descripcin del producto1.3 Mercado nacional.1.4 Mercado internacional.1.5 Evaluacin econmica de la produccin.

CAPTULO II: Generalidades del empresa

2.1 Descripcin General.2.2 Misin y Visin.2.3 Organigrama.2.4 Matriz FODA.2.5 Fuerza de Portar.2.6 Ranking de las empresas esparragueras.2.7 Cadena Productiva de una empresa esparraguera.2.8 Cadena de suministro de una empresa esparraguera.2.9 Cadena distributiva de una empresa esparraguera.

CAPTULO III: Anlisis de la produccin del esparrago en la empresa Inca Verde

3.1 Cadena productiva de la empresa INCA VERDE.3.2 Cadena de suministro de la empresa INCA VERDE.3.3 Cadena distributiva de la empresa INCA VERDE.3.4 Casa de la calidad.3.5 Pronsticos.3.6 Planeacin agregada.3.7 Plan maestro de produccin.3.8 Planeacin de requerimiento de materiales.3.9 Costeo.

CAPTULO IV: Anlisis del manejo de materiales dentro de la empresa INCA VERDE.

CAPTULO V: Anlisis del manejo de materiales de la empresa INCA VERDE a la empresa DANPER.

CAPTULO VI: Anlisis del manejo de materiales de la empresa INCA VERDE al EXTRANJERO.

ANEXOS

BIBLIOGRAFA

INTRODUCCIN

RESUMEN

El esprrago es el producto abanderado de las exportaciones hortofrutcolas peruanas, se produce exclusivamente para la exportacin, ya que en el Per no hay una cultura de consumode este producto.

El cultivo del esprrago se inici en el Per a principios de la dcada del 50. Las primeras siembras se realizaron en el valle deVir, partiendo de un pequeo proyecto familiar destinado a la exportacin de esprrago blanco en conservas a Dinamarca; pero el verdadero desarrollo del esprrago se produjo a partir de 1985, luego de que la Asociacin de Agricultores de Ica, en su deseo de sustituir los cultivos tradicionales por otros de exportacin, realiz la exploracin de oportunidades en el Sur de los Estados Unidos, para cuyo financiamiento recurri a la cooperacin de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

Los ptimos resultados obtenidos por los productores de esprrago verde en Ica hicieron que productores de otros valles se interesaran en replicar la experiencia, inicindose siembras en los valles de Chincha, Nazca, Caete, Huaura y otros valles y pampas irrigadas de la Costa, producindose un verdadero boom en el crecimiento de las exportaciones. Se instalaron plantas empacadoras y el esprrago no exportado en fresco comenz a congelarse y procesarse en conservas para exportacin. En los valles de Chincha y Caete, una empresa conservera espaola instal una planta procesadora y suscribi contratos con agricultores para la produccin de esprrago blanco en conservas orientada al mercado europeo, especialmente Espaa, que a su vez motiv un incremento notable de reas sembradas con esprrago blanco en el departamento de la Libertad.

CAPTULO I:

Generalidades del producto

EL ESPARRAGO EN EL PER.

Hortaliza originaria de Asia, su cultivo en el Per se inicia a principio de los aos 50 en el departamento de La Libertad con la variedad Mary, siendo desplazada en la actualidad principalmente por la variedad UC157 F1. Las extensiones de siembra en el ao 2007 superaron las 20,000 hectreas con un rendimiento de 12.2 mil Kg. por hectrea en promedio, representando actualmente el 21.8% de las exportaciones agrcolas totales, el 1.7% del valor bruto de la produccin y el 1.5% del empleo actual, generando 2.5 millones de jornales (MINAG); asimismo los valles de La Libertad e Ica son los que poseen el mayor porcentaje de produccin de esprragos en el Per. Esto se debe a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, tecnologa y mayor capacidad empresarial, lo que ha permitido que el pas sea el principal exportador de esprragos a nivel mundial, teniendo adems un cluster importante de este cultivo, incluyendo al Instituto Peruano del Esprrago y Hortalizas, la Asociacin Civil Fro Areo ( que posee modernas cmaras de fro en el Aeropuerto Internacional Jorge Chvez, a travs de las cuales despacha el 80% del esprrago fresco exportado), a la empresa congeladora y empacadora de esprragos ms grande del mundo, entre otros, siendo todas las anteriores de capitales nacionales. La produccin mundial de este cultivo tuvo un crecimiento anual de alrededor del 8% durante los ltimos 10 aos, pasando de 4.5 millones de toneladas en el ao 2000 a los 6.67 millones de toneladas registrados en el ao 2005, obteniendo un incremento del 45.6%, originado por el tambin incremento en la demanda europea.

En el mercado nacional la situacin de crecimiento no difiere demasiado a esta realidad mundial, pues de tener una produccin en el ao 2000 de alrededor de las 169,000 toneladas pas a ser en el ao 2007 a 283,473 TN, lo que signific un crecimiento porcentual del orden del 68%. El nmero de hectreas cultivadas tambin creci (23,043 ha.), as como el rendimiento por hectrea, mejorado por lo tanto tambin la productividad. En cuanto al rendimiento debemos mencionar que en el ao 2000 eran de 168 QQ/ha. (7,720 Kg./HA) y para el ao 2006 stos crecieron a 266 QQ/ha. (12,220 Kg. /Ha), esto se explica por la mejora tecnolgica aplicada en el cultivo. El Per cuenta con las condiciones edafoclimticas ideales para la produccin de esprragos (principalmente en los valles de la Costa), lo cual permite un abastecimiento sostenido durante todo el ao, y que tambin sea el pas con mayores rendimientos en este cultivo a nivel mundial (12.2 TN/ha). El 60% de los productores poseen U.A. mayores a 5 hectreas y slo el 1.5% mantiene unidades menores a una hectrea (MINAG). Sin embargo existen importantes limitantes que podran causar una disminucin en la productividad competitiva de este cultivo si es que no se solucionan estos problemas. Entre las ms importantes podemos mencionar la escasez del recurso hdrico, la calidad de los suelos, la limitada asistencia tcnica y empresarial, el limitado acceso al financiamiento y los elevados costos de inversin y produccin en su mayora.El Esprrago se ha convertido en el principal producto agrcola de mayor valor de exportacin area en Per, volvindose este pas en uno de los ms importantes productores y exportadores de esta hortaliza a nivel mundial. Si bien el mayor productor de Esprragos es China, Per es el principal exportador de Esprrago Verde Fresco, lo que le ha generado estar en las primeras posiciones en la exportacin de este producto, superando a la China y a pases europeos.En Per se producen bsicamente dos tipos de Esprragos: el Esprrago Blanco, que crece bajo tierra y se usa principalmente para las conservas, aunque un porcentaje menor del mismo se exporta fresco. Y el Esprrago Verde que principalmente se exporta fresco, por va area, a distintos mercados. Este producto se cultiva en diferentes calibres, siendo los ms gruesos preferido por los mercados europeos, y los medios y delgados por el mercado Norteamericano. Los principales pases importadores de Esprrago Verde Peruano son Estados Unidos (64%), Espaa (11%), Holanda (8%) e Inglaterra (8%), los cuales constituyen los principales mercados de destino de la exportacin de esta hortaliza. Otros mercados como Australia y Asia tienen demandas estacionales muy importantes.

CaractersticasEl Esprrago se ha convertido en el principal producto agrcola de mayor valor de exportacin area en Per, volvindose este pas en uno de los ms importantes productores y exportadores de esta hortaliza a nivel mundial. Si bien el mayor productor de Esprragos es China, Per es el principal exportador de Esprrago Verde Fresco, lo que le ha generado estar en las primeras posiciones en la exportacin de este producto, superando a la China y a pases europeos. En Per se producen bsicamente dos tipos de Esprragos: el Esprrago Blanco, que crece bajo tierra y se usa principalmente para las conservas, aunque un porcentaje menor del mismo se exporta fresco. Y el Esprrago Verde que principalmente se exporta fresco, por va area, a distintos mercados. Este producto se cultiva en diferentes calibres, siendo los ms gruesos preferido por los mercados europeos, y los medios y delgados por el mercado Norteamericano. Los principales pases importadores de Esprrago Verde Peruano son Estados Unidos (64%), Espaa (11%), Holanda (8%) e Inglaterra (8%), los cuales constituyen los principales mercados de destino de la exportacin de esta hortaliza. Otros mercados como Australia y Asia tienen demandas estacionales muy importantes.

TemporadaPer presenta ventajas competitivas significativas en comparacin con otros pases exportadores, puesto que presenta un clima bastante favorable y una ubicacin geogrfica con alto rendimiento, la cual no se da en otros lugares. La mayora de las cosechas se encuentran a lo largo de la costa de Per, especialmente en las regiones de Ica, Lima, Ancash y La Libertad. Esta dispersin de zonas productivas le permite tener produccin durante todo el ao, lo cual se convierte en una importante ventaja frente a otros pases exportadores de Esprragos.

Cosecha y comercializacinLa industria del Esprrago aplica normas de calidad que permiten obtener productos extraordinarios, demostrados por la permanente demanda internacional. El Esprrago se procesa en plantas con adecuada infraestructura y se exporta con los estndares ms altos para los mercados ms exigentes. Tanto los campos como las plantas procesadores son sometidas a distintas auditoras por certificadores internacionales.Las toneladas de Esprragos exportados durante 2010 fueron de 107 mil y durante este ao, ha ido en aumento, esperando generar ms de US$ 800 millones para 2011. Las cifras actuales ya demuestran un aumento de un 16% durante este perodo. Una de las esenciales caractersticas para el exitoso transporte de este producto es mantenerlo a una temperatura adecuada, la cual permita conservarlo de la manera ms eficiente, y sin perder sus particulares atribuciones.FICHA TCNICA

-Nombre Comercial:Esprrago, asparragus-Familia: Liliceas-Partida arancelaria:0709200000-Origen:Europa y rea del mediterrneo.-Zonas de produccin:La Libertad, Ancash, Lima e Ica.-poca de Siembra:Todo el ao-Clima:Templado a Tropical-Temperatura ptima: 20C a 22 C. (14 C - 28 C)-Humedad ptima: Baja-Produccin Optima:Mas de Kg/ha. Cosecha 6,000-Ciclo de vida: perenne (10 aos)-Tamao de la planta: Altura 1 m, Dimetro 0.5 m-Formas de Presentacin:Fresco, enlatado, preparado, congelado y deshidratado, bandeja o cajas de 6 o 12 kg., lata, frasco, caja.-Variedades/Especies: *Variedades de Color verde Claro.-Connovers Colossal, Mammmouth White *Variedades de Color verde Oscuro.-Martha y Mary Washington, Palmetto y Argentenil.-Tipo de siembra: Trasplante coronas de 5 meses de edad-Cantidad de Coronas: 13,800 a 31,250 coronas/has-Fertilizacin:Depende del tipo de suelo.300-120-200-Riegos: Ligeros y constantes durante todo el ciclo de vida-Suelos: Suelos, francos arenosos u arenosos ricos en materia orgnica. Tolera salinidad. pH ptimo 6,2 a 7.8-Distanciamiento: Entre surcos 1,60-2,40 m Entre plantas 0,20-0,35 m-Control de malezas: Herbicida Premergente al cultivo-Plagas:Araita Roja (Tetranichus spp.) Gusano de Tierra (Noctuideos) Trips(Thrips tabaci) Heliotis (Heliotis sp.) Cecidomide(Prodiplosis longifila)-Enfermedades y control: Roya(Puccinia asparragi) Cercospora (Cercospora asparragi) Fusarium(Fusarium oxysporium)-Rendimiento: 6,000 a 12,000 kg/hect. cosecha

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

Es un producto natural de textura carnosa y firme, un aroma intenso con un sabor ligeramente dulce que requiere una mayor exposicin a la luz solar para obtener un color verdoso. Es considerado un alimento gourmet por su consumo exclusivo y diettico. Su alto contenido de fibras facilita el proceso de la digestin. Las presentaciones en las cuales se comercializa son: fresco, procesado (conserva o congelado), o merma.

A. Variedades:

a) Variedades de color verde claro o blanco: Se comercializa principalmente procesado, y son en su mayora cultivados en La Libertad. - Connovers Colosal. - Mammmouth Whiteb) Variedades de color verde oscuro: Se comercializa principalmente fresco. Se cultiva principalmente en los departamentos de Lima e Ica, posee dos campaas: de enero a mayo/junio, y la principal de setiembre a diciembre.- Martha y Mary Washington - Palmetto- Argentenil- UC 157 - UC 72

B. Partida arancelaria:

CUADRO N 01

ProductoPartida ArancelariaFOB-09% var09-08

0709200000Esprragos, frescos o refrigerados251,222,20810 %

2005600000Esprragos preparados o conservados, sin congelar113,834,616-38%

0710801000Esparrago congelado aunque estn cocidas en agua o vapor24,457,676-32%

Fuente: PROMPEXElaboracin: AGROBANCO

MERCADO NACIONAL.

A. Zonas productoras:

La produccin nacional de esprragos est centralizada en la costa, siendo La Libertad el departamento con mayores rendimientos y produccin. El rendimiento promedio nacional es el ms alto a nivel mundial. En La Libertad, durante los meses de enero a abril existe una alta productividad pero con una baja calidad del cultivo, incrementndose el porcentaje de descarte, mientras que de mayo a setiembre la calidad es mayor pero existe una menor productividad. Los mejores meses para cosechar son de octubre a diciembre.

CUADRO N 02

ESPARRAGO-PRODUCCION (t)

AosAncashIcaLa libertadLima

20005620771426345519753

20014171759608430514932

20024369770368601314206

20034509758179449913803

200455037365210070112657

200557748344510617010638

2006648110765513451011308

2007769411251314758516311

20081336812578716458724632

20091344012215916643111573

20101780513725016542714256

20111827214442020544623321

20121849914398718825421447

20131541415268219139919600

Fuente: MINAG - TECHNOSERVE MINAGElaboracin: AGROBANCO

Fuente: MINAG - TECHNOSERVE - MINAGElaboracin: AGROBANCO

CUADRO N 03

ESPARRAGO-SUPERFICIE COSECHADA (ha)


20001237826980632815

20011234897667251652

20021012905466602138

20031011880866981725

20041020896869451907

20051029767481041385

20061057847590721437

200715009190109801877

2008234211536131392741

2009237611670138221527

2010292312203138871794

2011300912783148382430

2012250012865147232278

2013284713105147172216


Fuente: MINAG - TECHNOSERVE - MINAGElaboracin: AGROBANCO

PRODUCCIN DE ESPRRAGO SEGN DEPARTAMENTO, 2013 (TONELADAS METRICAS)

DepartamentoProduccin

Total383144

La Libertad191399

Ica152682

Lima19739

Ancash15414

Lambayeque3420

Piura490

Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

B. Calendario nacional de cosecha

El Per produce esprragos durante todo el ao. Somos el segundo productor de esprragos en el mundo, superado por China quien focaliza la mayora de su produccin en el abastecimiento de su demanda interna. Otra ventaja importante es que la mayor cantidad de esprragos verdes se produce en la campaa de agosto/setiembre a diciembre/enero, lo que nos favorece, pues la mayor cantidad de esprragos que exportamos a Europa son los procesados y estos se generan justamente de los esprragos verdes.

Calendario anual por pases

CUADRO N 04

REAS DE PRODUCCIN ANUAL DE ESPRRAGOS POR PASES

Meses Ene.Feb.Mar.Abr.May.Jun.Jul.Ago.Sep.Oct.Nov.Dic.

PAISNORTEAMERICA

Mxico

EE.UU.

Canad

PAISSUDAMERICA

Argentina

Chile

Ecuador

Per

PAISASIA

China

Tailandia

PAISEUROPAPERIODO APROVECHADO POR PER

Espaa

Francia

Holanda

Italia

Portugal

Alemania

PAISOCEANA

N. Zelanda

Australia

Fuente: B L Benson, "Update of the world's asparagus production areas, spear utilization and production periods" Techno serveElaboracin: AGROBANCO

Calendario anual por departamentos:

CUADRO N 05

REAS DE PRODUCCIN ANUAL DE ESPRRAGOS POR DEPARTAMENTOS

Mes Ene.Feb.Mar.Abr.May.Jun.Jul.Ago.Sep.Oct.Nov.Dic.

DEPARTAMENTOPER

Ancash

Ica

La Libertad

Lima

Fuente: B L Benson, "Update of the world's asparagus production areas, spear utilization and production periods" Techno serveElaboracin: AGROBANCO

C. Rendimiento a nivel nacionalCUADRO N 06

ESPARRAGO-RENDIMIENTO (kg/ha)


20004543932978707017

200133808463125369039

200243178509129156645

200344608608141088002

200453958213145006637

2005561110874131017681

2006613212703148277869

2007512912243134418690

2008570810904125278987

2009565710468120417579

2010609111247119127946

2011607211298138469597

2012740011192127869415

2013541411650130058845




D. Precio en chacra a nivel nacionalCUADRO N 06

ESPARRAGO-PRECIO EN CHACRA (S/./Kg)


20001.652.51.482.84

20011.422.51.522.23

20021.413.011.692.14

20031.553.061.552.27

20041.543.151.862.41

20051.623.282.72.35

20061.582.842.452.28

20071.543.193.12.39

20081.82.21.632.56

20092.142.521.862.21

20102.272.862.332.41

20112.932.642.492.25

20122.873.32.462.17

20132.863.432.832.29


Fuente: MINAG - TECHNOSERVE MINAGElaboracin: AGROBANCOMERCADO INTERNACIONAL.

El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica inform que entre los aos 2004 - 2013, el ndice del volumen exportado de esprrago creci en 70,5%, lo que equivale a una tasa promedio anual de 6,1%.El ndice ms alto se registr en el 2011 (199,3), seguido del ao 2013 (198,0).

Estados Unidos de Amrica es el principal pas de destino de nuestras exportaciones de esprragoEn el 2013, el principal mercado de destino del esprrago peruano fue Estados Unidos de Amrica (52,2%), seguido de Espaa con 11,8% y Reino Unido con 9,2% del total exportado.En el periodo enero-julio de 2014, Estados Unidos de Amrica se mantuvo como el principal comprador de este producto con el 41, 8% del total exportado.

Produccin de esprrago se ha incrementado en 94,3% entre los aos 2004 y 2013Entre los aos 2004 y 2013, la produccin de esprragos se ha incrementado en un 94,3%.Cabe indicar que la produccin de los aos 2012 (376,0 tm) y del 2013 (374,1 tm) se ubic por debajo del nivel alcanzado en el 2011 (392,3 tm), que se explica por la baja cosecha de las antiguas plantaciones.

Principales empresas exportadorasEn julio de 2014, volumen exportado de esprrago se increment en 23,6%

Las exportaciones de esprrago mostraron un comportamiento favorable por segundo mes consecutivo al alcanzar una tasa de crecimiento de 23,6% con respecto al mismo mes del ao anterior, explicado por los mayores envos de esprragos en su presentacin: frescos y refrigerados (32,9%) y congelado (5,2%), contrarrestando el descenso del volumen exportado de los preparados o conservados sin congelar.

Ingreso de divisas en julio de 2014 fue el ms alto en lo que va del aoEl valor de la exportacin FOB de esprrago alcanz su nivel ms alto en lo que va del presente ao al sumar US$56,6 millones.

El ndice de preciosde exportacin de los esprragos presenta cierta variabilidad asociado a la estacionalidad del producto. En el mes de julio 2014 el precio del esprrago disminuy 7,72% respecto al mes anterior.

Exportacin de esparrago fresco verde hasta Abril 2015Mes20142015

FOBKILOSPRECIO PROM.FOBKILOSPRECIO PROM.

Enero2969563093607813.1732763808102779503.19

Febrero1227588137584733.271888868061130223.09

Marzo1404914945999993.052006274764042753.13

Abril1871831371413982.622274859264304203.54

Mayo2152390787649482.46

Junio2691153698524882.73

Julio45877007125727033.65

Agosto38131963127708312.99

Septiembre44987444160498392.78

Octubre45940626167605412.74

Noviembre41061891155212262.65

Diciembre44756508154839312.89

TOTAL3839298551326371582.92

PROMEDIO MES3199415511053097236159577306416.8

Fuente: AGRO DATA PERUElaboracin: AGRODATA PERU

Fuente: AGRO DATA PERUElaboracin: AGRODATA PERU

Exportacin de esparrago fresco verde hasta Marzo 2015PASES IMPORTADORES DE ESPRRAGOS

El esprrago, hoy en da, se est comercializando de manera rpida, logrando de esta forma unalcance hacia nuevos horizontes y mayor reconocimiento, alrededor de todo el planeta.A nivel global, son cinco los pases que concentran las importacionesde esprrago:-Alemania-Estados Unidos-Japn-Francia-Suecia.

Otros pases con menor demanda en trminos de importaciones son: Espaa, Dinamarca, Pases Bajos, Blgica, etc. En cuanto a la demanda mundial de esprrago en conserva, Europa ocupa el primer lugar, siendo Alemania su principal exponente por su consumode 1.5Kg. Per-cpita/ao. El segundo representante europeo es Espaa,pas el cual posee importaciones de 26,426 TM, de las que el Per es el principal abastecedor con el 72.4% del total importado por este pas ibrico.En segundo lugar, despus de Europa, se ubican los Estados Unidos.

Fuente: Agro Data

CAPTULO II:

Generalidades de la empresa

DESCRIPCIN GENERAL.DE LA EMPRESA INCA VERDE DEL PER S.A.C

La empresa Inca Verde del Per S.A.C es una empresa agroexportadora dedicada a la venta de esprrago verde fresco. Es una empresa nueva que en el poco tiempo que lleva funcionando ha logrado captar a clientes en EE.UU. y cubrir las demandas impuestas por ellos. Su mercado tambin involucra a pases como Brasil y Chile.

Datos de la EmpresaRazn Social:INCA VERDE DEL PERU S.A.C.Registro nico del Contribuyente (RUC):20559530744Tipo de Empresa:SOCIEDAD ANONIMA CERRADAEstado/Condicin:ACTIVOSector Econmico:VTA. MAY. DE OTROS PRODUCTOS.CIIU:51906Fecha de Inicio de Actividades:10/05/2013Ubicacin:LA LIBERTAD/TRUJILLO/VICTOR LARCO HERRERADireccin de oficina:MZA. H LOTE. 7 URB. LAS FLORES 1ER PISODireccin de planta:AV. GENARO SILVA COTRINA NRO. 112 PANAMERICANA NORTE LA LIBERTAD CHEPEN - CHEPEN

UBICACIN

MISIN Y VISIN.Planta de Produccin de esparrago fresco - ChepnINKA VERDE DEL PER S.A.CAV. GENARO SILVA COTRINA NRO. 112 PANAMERICANA NORTE LA LIBERTAD CHEPEN - CHEPEN

Oficina Centra en TRUJILLO

Misin:

Proveer a nuestros clientes con un alimento natural y nutritivo, producido con los ms altos estndares de calidad, eficiencia y sostenibilidad.Valoramos y potenciamos las capacidades de nuestro capital humano promoviendo as el desarrollo continuo de nuestra sociedad y generamos valor para nuestros colaboradores, clientes y proveedores.Entregar al mundo alimentos saludables con calidad garantizada, buscando el bienestar de las personas y el entorno a travs de la innovacin, desarrollo y cuidado en todos los detalles de sus procesos.

Visin:

Al 2020: Alcanzar un nivel de ventas de exportacin superior a 800 Tn por ao. Ser uno de los cinco lderes mundiales en proveer alimentos saludables a las familias del mundo

Al 2025: Ser una de las empresas peruanas ms competitiva, sostenible e innovadora, lder a nivel mundial en el rubro de exportacin. Introducir en nuestra cartera de productos a frutas fresca para su exportacin. Liderar el mercado nacional y extranjero con nuestros productos de calidad.

ORGANIGRAMA

GERENTE GENERALIng. Carlos Gozzer PuescasOP. DE DESINFECCINOP. CAMAREROOP. BUNCHEROOP. DE LINEAJEFE DE CALIDADJEFE DE PRODUCCINJEFE DE PLANTAIng. Carlos Gozzer PuescasGERENTE GENERALIng. Carlos Gozzer Puescas

ANLISIS FODA: Inca Verde del Per S.A.C

La empresa INCA VERDE DEL PER S.A.C, tiene como principal objetivo exportar productos con alta calidad, haciendo frente a la amplia competencia en el mercado de esprragos, mediante una postura institucionalizada y rentable. Esto logra mayor confianza en los clientes, bienestar en los colaboradores y unasaludableparticipacin en el mbito agroindustrial.A continuacin, se presentara el anlisis FODA del producto.

La alta incidencia del costo del flete areo (poco ms del 50% del costo total), dado que cerca del 80% de la produccin de esparrago fresco se enva por dicha va. Las deficiencias en la cadena logstica (transporte internacional, manipulacin y comercializacin) Proceso de fumigacin para el esparrago fresco antes de su ingreso a EE.UU. Mnimo consumo de esprrago en el mercado local.Debilidades

Cada del tipo de cambio reduce la rentabilidad. Demora en los pagos debido a problemas de liquidez de los importadores asociada a la crisis financiera mundial. Mayor oferta internacional en el mediano plazo. Debilidades

El Per es el primer exportador de esprragos con una participacin cercana al 20% en el mercado mundial. Condiciones climticas favorables permiten la produccin de esprragos en la costa durante todo el ao. Ingreso al mercado de EE.UU. libre de aranceles (ATPDEA). Integracin vertical de la industria (empresas procesadoras cuentan con campos de cultivos propios). El esparrago ha sido designado producto de bandera.Fortalezas

Implementacin de TLC con EE.UU. brinda acceso permanente a dicho mercado con arancel de 0%. Tendencia a consumir productos frescos (frutas y hortalizas) en los pases desarrollados. Mayor aceptacin del esparrago fresco en los EE.UU., de mayor precio respecto al esparrago en conserva. Incrementar las ventas directas a los supermercados en EE.UU. para mejorar los mrgenes comerciales. Reduccin en los costos de produccin ante la cada en el precio de los fertilizantes y agroqumicos. Proceso de consolidacin, va compras o asociaciones con los productores.OportunidadesINKA VERDE DEL PER S.A.C

2.1 Ranking de las empresas esparragueras.

2.2 Cadena Productiva de una empresa esparraguera.2.3 Cadena de suministro de una empresa esparraguera.2.4 Cadena distributiva de una empresa esparraguera.

Bibliografa:

http://www.ampex.com.pe/productos.php?sw=esparrago https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/exportacion-de-esparragos-crecio-en-705-7781/ https://www.facebook.com/incaverdedelperu.sac?fref=ts http://www.lancargo.com/es/esparragos http://www.lamolina.edu.pe/negocios/Bases/introduccion.html http://elcomercio.pe/economia/peru/exportacion-peruana-esparragos-se-contraeria-5-2014-noticia-1757159

Manejo de materiales el esparrago

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