EL DIAGNSTICO COMO HERRAMIENTA DE GESTINPRESENTACIN DE CASOFOOD SOLUTIONS S.ATeora y Comportamiento Organizacional

Ctedra Ricardo M. Pieyro PrinsJORNADA DE DOCENCIA E INVESTIGACIN 2013

Unidad de Negocio de Empresa lder de consumo masivo Comercializa productos orientados al mercado gastronmico

FOOD SOLUTIONS S.A.Posee presencia en ms de 100 pases con ms de 180 productos.

Desde 1993 est instalada en Argentina

Entrevistas realizadas al 40% de la dotacin

Modelo terico de anlisis organizacional:de Contingencias, de los Dres. Lawrence y LorschEste modelo nos permiti analizar el contexto, que es la variable de mayor impacto para la empresa ya que la interaccin entre ambas es altamente cambiante

METODOLOGA DE INVESTIGACIN UTILIZADAObservacin in situ

Documentacin de la Empresa y Legal

Cuestionarios a personal clave

b) Herramientas de apoyo:

VARIABLES ANALIZADAS:Definicin y claridad de las metasManejo de conflictosContrato empleado- GerenciaCondicin del entornoTipo de Cultura organizacionalDivisin del trabajoRelacin entre la organizacin y sus miembrosGrado de acuerdo entre las metas de la organizacin y la de los subsistemas

Datos de RelevanciaDotacin total 84 personas

Sindicatos Viajantes de Comercio y Jaboneros

Porcentajes de Afiliacin al sindicato 0%

Ao de Inicio de Actividad 1993

Porcentaje de Mercado 66% aderezos/ 76% Salsas

Ubicacin Zona Oeste de la Pcia. Bs. As

DiferenciacinDto. MarketingDto. VentasSoporte de VentasCadena de produccinDepartamentalizacin por funcinStaffRRHHFinanzasEquipo de Chef SUBSISTEMASDesarrollo e Innovacin

ESTRATEGIA DEFINIDA POR LA ORGANIZACINVISINSer lderes del mercado gastronmico y llevar los productos de alimentacin industriales a un primer plano en el mercado de comidas fuera del hogar.MISINSer un negocio creciente, exitoso y sustentable realizndolo de manera tica y responsable.VALORESCalidad de los productos; Competencia y profesionalizacin de los empleados; Orientacin a resultados; Trabajo en equipo; Proactividad.

ARQUITECTURA ORGANIZACIONALEspecializacin Especializacin horizontal Amplia, donde cada trabajador asume gran cantidad de tareas y se relaciona con distintas reas y proyectos. Especializacin vertical Los trabajadores cuentan con una autonoma considerable. No hay un alto grado de control en el trabajo cotidiano, pero s en los resultados.

Departamentalizacin Departamentalizacin de agrupamiento de tareas por funcin. 8 reas que renen trabajadores con conocimientos, habilidades y orientaciones similares. Coordinacin eficaz

ARQUITECTURA ORGANIZACIONALCadena de mando Clara y respetada, siguiendo la lnea de autoridad jerrquica. Unidad de mando (organigrama).

Centralizacin Decisiones estratgicas tomadas por el Director, con la colaboracin de los Gerentes. Decisiones cotidianas distribuidas entre mandos medios y trabajadores de base.

Tramo de control Equilibrada, discrecionalidad considerable en funcin a los tiempos del negocio. Los lderes no tienen ms de 7 colaboradores a su cargo, pudiendo dirigir sus equipos de forma eficiente y cercana.

Formalizacin En Cadena de Produccin e Innovacin y Desarrollo alto nivel de Formalizacin. En el resto de las reas, no hay un alto grado de normalizacin de tareas. Orientacin hacia los resultados (teniendo en cuenta los valores de la organizacin)

La alta divisin de las tareas genera una prdida en el foco del negocio comoun todo, dificultando la interaccin entre las reas.

LIDERAZGO ORG.: Se observa un estilo de liderazgo situacional con lderes que se orientan hacia las personas pero sin dejar de lado los resultados del negocio.

COMUNICACIN ORG.:Vertical descendente: Nace en la informacin que comunican los Gerentes hacia abajo aunque se reservan ciertas cuestiones.

Vertical ascendente: Busca poder desarrollar una mejora continua. Se basa en sugerencias de empleados.

Horizontal: Es fluida entre los sectores aunque se abusa bastante del mail. INTEGRACINInstitucional: Poco efectiva

PROBLEMTICAS GLOBALES DEL CONTEXTODisminucin en el nivel de consumo de comensales en Restaurantes y CateringsResolucin AFIP 3417 Condiciona la remesa de las divisas a su casa matriz en el exteriorCompetencia con empresas de la misma industriaRegulacin y control Gubernamental de precios de los productos comercializados por Food Solutions S.A. Cierre de tres clientes importantes debido a problemas financieros propios de los distribuidores

CONCLUSIONES GENERALES PROBLEMAS DETECTADOS

Rotacin de personal: 25% de las renuncias se dan antes de los 6 meses de antigedad del empleado

Alta burocratizacin de procesos administrativos Desinformacin en el proceso de Evaluacin de Desempeo

CONCLUSIONES GENERALES PROBLEMAS DETECTADOS

Deficiente comunicacin inter-departamental, ocasionando tareas duplicadas y desentendimientos.Saturacin de la utilizacin del correo electrnicoCompetencia interna por ascensosCapacitacin no relacionada a necesidades reales

Realizar focus groups entre integrantes de distintos departamentos para plantear las problemticas que se dan entre los sectores.

Definir reuniones trimestrales entre los distintos sectores, comunicando prioridades y proyectos a desarrollar a corto plazo.

Limitar el trfico de e-mails, planificar mejor los envos e incluir un newsletter mensual con los puntos importantes del perodo.

PROPUESTAS DE MEJORAS

Comunicacin Organizacional

- Planificar a principio de ao las necesidades reales de capacitacin para cada departamento.

Reuniones cerradas con los mandos medios para involucrarlos en su autodesarrollo.

Realizar una planificacin en conjunto entre las reas a principio de cada ao, considerando las necesidades y objetivos del negocio, aclarando que sern fundamentales para definir las polticas de ascenso.

PROPUESTAS DE MEJORAS

Capacitacin y desarrollo

- Planificar un proceso de induccin que est basado en el Modelo 70/20/10 y el nuevo empleado se adapte rpidamente a la organizacin y pueda sentirse incluido.

En cuanto a la puntuacin de la Evaluacin de Desempeo, llevar a cabo una conversacin entre jefe directo, colaborador y la gerencia explicando en detalle el motivo de la calificacin y puntos a mejorar para el ao entrante.No debera ser relevante la cantidad de horas hombre presenciales o e-learning como un fin en s mismo, sino relacionarlo con las necesidades de los trabajadores.PROPUESTAS DE MEJORA

Para elevar el nivel de consumo, capacitar a la fuerza de venta en las ventajas competitivas que tienen los productos de FS.Es necesario enfocar los objetivos de los vendedores de las zonas donde se perdieron los clientes, hacia la captacin de nuevos distribuidores. Es importante capacitar a todo el equipo, y en especial a la fuerza de ventas en productos de la competencia, analizando ventajas y desventajas sobre los de FS.Con respecto a la imposibilidad de girar divisas al exterior, es una gran oportunidad para reinvertir en la empresa y explotar las oportunidades existentes.PROPUESTAS DE MEJORA

Comercial

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Gracias!!

En Ev. de desempeo Por la curva forzada