EL CULTIVO DEL ALMENDRO EN ESPAÑA...titulo de la presentacion 26/02/2016 1 EL CULTIVO DEL ALMENDRO...

titulo de la presentacion 26/02/2016

1

EL CULTIVO DEL ALMENDRO EN ESPAÑA

Dr. Xavier Miarnau PrimIRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca

Alicante, 23 de febrero

de 2016


2

26/02/2016

titulo de la presentacion

3

2014


3

26/02/2016


42015

SITUACIÓN EN ESPAÑA


4

QUIEN DOMINA EL MERCADO MUNDIAL DE LA

ALMENDRA?

307.560 ha30.259 ha 547.822 ha

950.000 tn

80.000 tn49.000 tn

2014


5

EUA

AUSTRALIA


6

GRANDES PRODUCTORES

EUA Y AUSTRALIA:

2.000 - 3.000 kg de grano/ha

9.000 € / ha

SITUACIÓN EN ESPAÑA

ESPAÑA: 150 kg de grano/ha (450 €/ha)


7

Millones de plantones vendidos

26/02/2016


13

Nuevas variedades y porta-injertos

Incremento demanda mundial

Precios

Nuevos regadíos

Sector


8

Castellón (Valencia)Lleida(Catalunya)


9

Lleida (Cataluña)

Sevilla (Andalucia)


10

Córdoba (Andalucia)

Albacete (Castilla)


11

26/02/2016


20

Fayón (Aragón)

Caspe (Aragón)


12

Estepa (Andalucía)

Son Carrió(Mallorca)


13

Navalmoral de la Mata (Extremadura)

Mérida (Extremadura)


14

Sur de Portugal

• Nuevas variedades• Nuevos porta-injertos• Diseño de plantación• Formación y poda• Riego y fertilización• Protección fitosanitaria

NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO

‘EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS’


15

26/02/2016


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‘DESMAYO LARGUETA’

Referencia a nivel español

Floración

Febrero Marzo Abril


16

‘MARCONA’

Alta calidadFloración

Febrero Marzo Abril

‘Largueta’ y ‘Marcona’

No autofértiles

Problemas de heladas


17

• Floración tardía• Autofertilidad• Alta capacidad productiva• Calidad del fruto• Vigor• Facilidad de formación y poda• Tolerancia a condiciones adversas (heladas,

sequía, enfermedades, etc.)

RESUMEN: obtener variedades que puedan sup oner un avance en la tecnología del cultivo

1. Floración tardía Solución a problemas de heladas


18

2. Autofertilidad

Solución a problemas de polinización

Antera S1Sf

Pistil S1Sf

Autocompatibilitat Autogamia

3. Capacidad productiva


19

� Cáscara dura� Absencia de almendras dobles

� Buen aspecto del grano

4. Frutos de calidad

Otras características importantes

Faci lidad de formación y poda del árbol


20

Tolerancia a condiciones adversas(enfer medades, plagas, sequía)

Otras características importantes

Cruzamientos


21

Proceso de selección precoz

Innovación varietal en almendro partir del 2006:10 variedades


22

FLORACIÓN PRECOZ• D. Largueta, Marcona, Ramillete, Garrigues,

etc.

FLORACIÓN TARDÍA• Ferragnès, Ferraduel, etc.• Guara, Masbovera, Glorieta, Marta, etc.• Constantí, Vairo, Soleta, Belona, etc.

FLORACIÓN EXTRA-TARDÍA• Tarraco, Marinada• Mardía, Penta• Tardona, Bialfas

25-30 días

10-20 días

‘Fusicoccum’

27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr

'Tardona'

'Mardía'

'Penta'

'Tarraco'

'Marinada'

'Masbovera'

'Constantí'

'Lauranne'

'Francolí'

'Ferragnes'

'Vairo'

'Glorieta'

'Marta'

'Guara'

'Belona'

'Soleta'

'Marcona'

'D. Llargueta'

Data de plena floració


23

44

26/02/2016

Adecuada elección por zona agroclimàtica


24

26/02/2016


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27-feb 3-mar 8-mar 13-mar 18-mar 23-mar 28-mar 2-abr 7-abr

'Tardona'

'Mardía'

'Penta'

'Tarraco'

'Marinada'

'Masbovera'

'Constantí'

'Lauranne'

'Francolí'

'Ferragnès'

'Vairo'

'Glorieta'

'Marta'

'Guara'

'Belona'

'Soleta'

'Marcona'

'D. Largueta'

Media de 5 añosFinca de Les Borges Blanques (Lleida)


25

Media de 5 añosFinca de Les Borges Blanques (Lleida)

21-ago 28-ago 4-sep 11-sep 18-sep 25-sep

‘Guara’

'Vairo'

‘Lauranne’

'Belona'

'Marta'

‘Francolí’

'Constantí'

'Marinada'

‘Ferragnès’

‘Glorieta’

‘Masbovera’

'Soleta'

'Tarraco'

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Cu

aja

do

(%

)

Media de 4 años. Finca de Les Borges Blanques (Lleida)


26

ABIERTO SEMI-ERECTO ERECTO

‘Vairo’‘Marinada’

‘Soleta’‘Marcona’‘Belona’

‘Marta’‘Constantí’‘Tarraco’‘Mardía’

‘Guara’‘Lauranne’‘Largueta’‘Antoñeta’‘Francolí’

‘Guara’‘Lauranne’‘Tarraco’

‘Marinada’

‘Vairo‘‘Con stantí’

‘Masbovera’‘Glorieta’‘Francolí’

‘Ferragnès’

Poco Vigor

Elevado Vigor

Menosexigentes en el manejo de

la poda

Másexigentes en el manejo de

la poda


27

'Marcona'

'Penta''Constantí'D. Largueta'

'Belona''Mardía'

'Guara''Soleta'

'Marinada''Tarraco'

'Vairo'

0

20

40

60

80

100

'-5 > x > -6' '-6 > x > -7' '-7 > x > -10' 'x < -10'

Rel

ativ

e fr

eque

ncy

(%)

Range of LT 90 (ºC) values

a

bc bc c cd cd d

e e e

-8

-7

-6

-5

-4

-3

-2

-1

0

LT50

(ºC

)

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

Seve

rida

d (%

)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

Nº

de

bro

tes

afe

cta

do

s/á

rbo

l


28

Variedad 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Acumulada

‘Vairo’ 12 699 1.346 2.060 1.589 1.997 7.706

‘Marta’ 57 545 1.487 1.120 2.292 1.460 6.963

‘Belona’ 40 456 1.111 1.638 1.084 1.925 6.255

‘Guara’ 77 556 1.211 1.461 1.259 1.638 6.205

‘Constantí’ 76 473 812 1.446 1.942 763 5.513

‘Soleta’ 75 292 1.445 1.396 1.428 359 4.998

‘Marinada’ 60 485 1.047 1.225 1.045 569 4.434

‘Tarraco’ 45 575 988 746 954 254 3.565

Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), con árboles plantados enjunio de 2007 (maceta), condiciones de rieg total.

Marco: 7 x 6 m (238 árboles/ha).

Equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha) (2º al 6é año).

Variedad Peso grano (g) Dobles (%) Rendimiento (%)

‘Guara’ 1,5 17,7 36,0

‘Ferragnès’ 1,7 1,1 34,8

‘Lauranne’ 1,2 1,2 33,1

‘Francolí’ 1,4 1,7 31,5

‘Glorieta’ 1,6 3,6 28.4

‘Masbovera’ 1,4 0,0 28,7

‘Tarraco’ 1,5 0,0 30.8

‘Vairo’ 1,3 0,0 28,5

‘Marinada’ 1,3 0,5 31.8

‘Constantí’ 1,1 0,7 26.3

Valores promedio de 5 años


29

Variedades PremiumVairo, Lauranne y Soleta

Variedades a destacar, però con condicionantesGuara, Belona, Antoñeta, Marta, Constantí, Penta y

Marinada

Resto de variedades del mercadoD. Largueta, Glorieta, Marcona, Mardía, Masbovera, Tarraco, Tuono...


30


31

RESULTADOS PRELIMINARES

0

2

4

6

8

10

12

'Garnem' 'Cadaman' 'INRA GF-

677'

'Rootpac R' 'IRTA 2' 'Puebla de

Soto'

'NanoPac' 'IRTA 1' 'Ishtara' 'Rootpac 20'

'Marinada'

Se

cció

(cm

2)

Vigor

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

'IRTA 1' 'Ishtara' 'Garnem' 'GF-677' 'Rootpac

40'

'Cadaman' 'IRTA 2' 'Rootpac

20'

'Rootpac R' 'P. de Soto'

Nº

of

suk

ers

/ t

ree

Number of suckers

Miarnau et al., 2015 (Greempa meeting)

PATRONES QUE SE ESTAN EVALUANDO

DISEÑO PLANTACIÓN


32

VARIEDADES AUTOESTÉRILES

P1 B P2 B P1 B P2 B

P1 B P2 B P1 B P2 B

P1 B P2 B P1 B P2 B

P1 B P2 B P1 B P2 B

P1 B P2 B P1 B P2 B

B: Variedad base 50 %P1: Variedad polinizadora 1 25 %P2: Variedad polinizadora 2 25 %

VA VA VA VA VA VA VA VA




‘Vairo’

VARIEDADES AUTOFÉRTILES


33

‘Guara’‘Marinada’

‘Penta’‘Tarraco’

‘Vairo’‘Masbovera’

‘Soleta’‘Belona’‘Marta’

‘Antoñeta’‘Constantí’

Marco de plantaciónPoco Vigor

Elevado Vigor

Riego6 x 6 m6 x 5 m

Secano7 x 7 m7 x 6 m

Riego7 x 6 m6 x 6 m

Secano7 x 7 m


34

Características del cultivo en Australia

Riego

N P K

3.000 kg de grano 280 30 500

1.000 kg cáscara 30 15 45

10.000 kg de cáscara 300 150 450

Fertilización

ETo ETc Riego

Australia 1.800 mm 1200-1400 mm 12-13.000 m3

España 1.000 mm 500-700 mm 5-7.000 m3

Requerimientos hídricos y nutritivos

26/02/2016 67

Microelementos

Macro elementos

Aporte de agua

• Boro : mejora de la diferenciación de yemas (floración) y cuajado

• Magnesio : fotosíntesis

• Zinc : interviene en el sistema metabólico (reservas)

• Calcio : desarrollo raíces

• Hierro : procesos metabólicos


35

Nota: Extracciones per 1000 kg cáscara/ha

Exportaciones de macronutrientes

ESTRATEGIAS DE RIEGO

RT

6.000-7.000 m3/ha i any

RDC

2.000-3.000 m3/ha i any


36

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

Seve

rid

ad (%

)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Lon

git

ud

de

l ch

ancr

o (

mm

)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

Nº

de

bro

tes

afe

cta

do

s/á

rbo

l

MANEJO FITOSANITARIO

Insecticidas Fungicidas

1. Tau-fluvalinato2. Deltametrin3. Tiametoxam4. Imidacloprid

5. Lambda-cihalotrin6. Hexitiazox

7. Bacillus thuringiensis

1.Cobre2. Folpet3. Captan4. Tiram

5. Mancoceb

Tolerancia varietal a enfermedades

PODA CORTA PODA LARGA PODA MÍNIMA

Formación y poda

50 % ahorro 50 % ahorro


37

PLATAFORMAS ELEVADORAS PODA DE DISCOS

Mecanización de la poda

AUTOFERTILIDAD Y POLINIZACIÓN

Variedades autoestériles(Variedades polinizadoras)

Agentes polinizadores(Abejas o Bombus )

Mejorar el cuajado y la producción

Variedades autofértiles


38

LARGE SCALE TRIALS

ESPAÑA: 1.500-2.000 kg de grano/ha

(4.500-6.000 €/ha)

Economicamente rentable


39

PRODUCCIÓN EN SECANO


40

PRODUCCIÓN EN REGADÍO

RECOLECCIÓN EN CONTINUO


41

26/02/2016


80




42

RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES

RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO


43

New production

models

Material vegetal

Cosecha

ManejoDiseño

¿QUE BUSCAMOS?

• Precocidad en la entrada en producción• Mecanización total del manejo

• Elevada productividad• Recolección en continuo

239

770

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Pro

du

cció

n a

lme

nd

ra g

ran

o (

Kg

/ha

)

Previsión de la evolución del rendimiento en España

239

770

1.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Pro

du

cció

n a

lme

nd

ra g

ran

o (

Kg

/ha

)


239

770

1.500

2.000

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Pro

du

cció

n a

lme

nd

ra g

ran

o (

Kg

/ha

)


239

770

1.500

2.000

2.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Pro

du

cció

n a

lme

nd

ra g

ran

o (

Kg

/ha

)


239

770

1.500

2.000

2.500

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Pro

du

cció

n a

lme

nd

ra g

ran

o (

Kg

/ha

)


Actualidad Próximos años Posible futuro ??

Mejorar eficiencia productiva• Material vegetal

• Diseño plantación• Manejo explotación


44

Eficiencia económica de las plantaciones en EUA

En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %

Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.


45

OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ

• Distribución de los árboles en la parcela

• Marcos de plantación

• Plantaciones mono-varietales

2500 at 50% int.

4000 at 80% interception


46

20152012

2013

2014


47

Producción vs. dotación de riego(resumen ensayos)

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Pro

du

cció

n m

ed

ia (

kg

de

gra

no

/ha

)

Riego Total: 4.500 m3/ha y año (Mas de Bover)

Riego total: 6.000 m3/ha y año (Borges Blanques)

Riego Deficitario: 2.500 m3/ha y año (Borges Blanques)

Riego Deficitario: 1.000 m3/ha y año (Gandesa)

Secano: 450 mm (Mas de Bover)

¿Requerimientos hídricos del cultivo?

Eto: 10.000 m 3/ha/año

NNR: 7.500 m3/ha/año






48

Regadío7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m

Modelo Superintensivo

4 X 1,5 m4 x 1 m

3,5 x 1 m

Modelo semi-intensivo6 X 5 m5 x 5 m6 x 4 m5 x 4 m


49

Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m

Volumen productivo

Modelo semi-intensivo8.000 – 10.000 m3/ha

Modelo tradicional10.000 -15.000 m3/ha


50

Modelo Superintensivo4 x 1 m

3,5 x 1 m

Elevada inversión inicial10.000 euros/haBajo volumen productivo

6.500 m3/ha


51

Envejecimiento de la madera

VasoVaso con poda

mínimaEje semi-

estructuradoMuro frutal Eje central

6 m x 6 m 5.5 m x 3.5 m 5 m x 3 m 4.5 m x 3 m 5 m x 2 m

278 árboles/ha 520 árboles/ha 666 árboles/ha 740 árboles/ha 1.000 árboles/ha

‘VAIRO’: equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha)

2º año 38 360 1,020 280 1,536

3er año 1.631 2,132 2,023 1,945 2,045

4º año 2.004 1.245 1.433 1.692 1.664

‘MARINADA’: equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha)

2º año 225 501 1,175 954 1,586

3er año 1.208 1,859 2,088 1,965 1,418

4º año 1.000 1.569 1.012 1.384 1.421

Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), en condiciones de riego total. Árbolesplantados en junio de 2009. Datos del 2º (2011), 3 er año (2012) y 4º año (2013).


52

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Pro

du

cció

n (

kg

de

gra

no

/ha

)

Modelo 1

Modelo 2

Modelo 3

-15.000

-10.000

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Ing

reso

s a

nu

ale

s (e

uro

s/h

a)

Modelo 1

Modelo 2

Modelo 3

Ben

efic

ios

anua

les

(eur

os/h

a)

2014


53

1 % 4 % 9 %

Simulación de la evolución de la superficie y de la pr oducción

Any2025

Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)

1 % 4 % 9 %

Volumen total: importación + producción = 130.000 tn


54

EUA AUSTRALIA


55

• Europa Este: 75 gr • China: 30 gr • India: 10 gr

� Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecidacon 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) aldía consigue:

� Reducir el riesgo de diabetes en un 52%.� Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%.� Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica

y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL.� Reducir la resistencia a la insulina en individuos no

diabéticos.� Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en

el sistema cardiovascular.� Reducir la circunferencia de la cintura.

INCREMENTO DEL CONSUMOINCREMENTO DEL CONSUMO


56

Productos de repostería


Productos de calidad



57

Nuevos usos industriales


-

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Tn


58

“XANTHOMONAS” , “X. FASTIDIOSA” Y “ANTRACNOSIS”

The Golden Almond

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