El Cooperativismo Agropecuario y la ESS en Las Universidades Pblicas

El cooperativismo agropecuario y la Economa Social en las Universidades Pblicas. PRECAC 2012.

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Facultad de Ciencias Econmicas.

Julio de 2012.

Autores: Ctedra Libre de Soberana Alimentaria de la Facultad de Agronoma de la Universidad de Buenos Aires. (Ca.Li.SA). Anello, Mara Cecilia- Tort, M. Isabel.-Carballo, Carlos.


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INDICE:

1. Introduccin. ..................................................................................................................... 3 2. La empresa cooperativa. .................................................................................................. 5 3. Cooperativismo agropecuario y Economa Social

3.1. Cooperativismo agropecuario. .................................................................................... 5 3.2. Otras experiencias de la Economa Social ................................................................... 12

4. Cooperativismo agropecuario y Economa Social en las Universidades Pblicas. 4.1. Alcances de la investigacin. ...................................................................................... 14 4.2. Resultados.

4.2.1. Proyectos de investigacin: Universidad y regin de origen .............................. 14 4.2.2. Disciplinas de abordaje y temticas. ................................................................... 17

a) Ciencias Econmicas ....................................................................................... 18 b) Derecho. .......................................................................................................... 19 c) Ciencias Agrarias. ............................................................................................ 20 d) Ciencias Sociales y Polticas. ........................................................................... 21 e) Filosofa y Humanidades. ................................................................................ 22 f) Otras. ............................................................................................................... 23

4.3. Proyectos de Extensin. ............................................................................................. 24 5. Reflexin final y propuesta .............................................................................................. 28 6. Bibliografa. ....................................................................................................................... 32 7. Anexo .................................................................................................................................. 34


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1. Introduccin.

Desde mediados de siglo XX el sistema agroalimentario viene sufriendo un acelerado proceso de

transformacin como resultado de una articulacin cada vez ms estrecha entre la produccin

primaria y el sector industrial.

En las ltimas dcadas el proceso de globalizacin signific un gigantesco flujo global de

informacin, personas, capitales, recursos, y fundamentalmente la hegemona de las grandes

empresas transnacionales. Los cambios en los hbitos de consumo y de vida de sectores sociales

privilegiados, que ha tendido a volcarse hacia alimentos diferenciados y con mayor valor agregado,

han alterado la composicin de la demanda internacional de productos agropecuarios. A su vez, la

incorporacin de India y China al mercado global como demandantes de commodities, ha empujado

el precio internacional de ciertos granos, generando la puesta en produccin de una extensa cantidad

de tierras, la aparicin de nuevos actores y la desaparicin de muchos otros. En el nivel poltico, el

intercambio global se ha favorecido a travs de mltiples acuerdos multilaterales entre pases y

bloques regionales, en los cuales los distintos organismos internacionales han tenido una fuerte

influencia.

En nuestro pas, este proceso se expres a partir de las polticas neoliberales de mediados de los

setenta y se profundiz durante los aos noventa, con la apertura comercial al mercado externo en

detrimento de la industria nacional, la desregulacin del mercado local, la desarticulacin del

Estado y una poltica de paridad cambiaria con el dlar que afect sensiblemente la competitividad

del sector agropecuario. Las polticas de la poca posibilitaron la expansin de un modelo

productivo extensivo, altamente dependiente de insumos externos y maquinaria especializada, y,

ahorrador de mano de obra. Esto contribuy a la desaparicin y pauperizacin de una enorme

cantidad de pequeos y medianos productores, as como a la desaparicin o fusin de las

cooperativas que los nucleaban. El incremento de la escala productiva, el avance de la frontera

agrcola, el proceso de agriculturizacin-sojizacin promovido por los altos precios internacionales

y la falta de polticas sectoriales fuertes, as como tambin, la aparicin de nuevos actores (pooles

de siembras, contratistas de maquinaria de gran envergadura, etc), modificaron sustancialmente las

condiciones de juego. (TEUBAL, 2002).

En tales condiciones, el cooperativismo agropecuario como actor importante de la Economa Social

(ESS), que desde sus orgenes ha representado a un nmero importante de pequeos y medianos

productores, sufri transformaciones en distintos niveles. A nivel sectorial, y a pesar de las

dificultades de registro, se puede afirmar que hubo una fuerte contraccin en el nmero de

entidades. A nivel organizacional, hacia adentro y en el vnculo entre las organizaciones, se puso de


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manifiesto una tensin entre la necesidad de adecuar las estrategias y vnculos comerciales que los

cambios de poca demandaron, con la necesidad de mantener la identidad y prcticas fundadas en

los valores cooperativos de: autoayuda, solidaridad, democracia, equidad, etc. (LATTUADA y

RENOLD, 2004).

Actualmente, con una poltica cambiaria favorable a la exportacin de productos agropecuarios y en

las condiciones globales que mencionbamos al comienzo, las polticas locales parecen orientarse a

intensificar la generacin de valor en origen, fortaleciendo las cadenas de productos procesados con

destino al mercado externo, pero poniendo al sector cooperativo como uno de los protagonistas del

proceso, dado el reconocimiento a su potencial de enraizamiento de la poblacin y desarrollo de las

zonas rurales.

Sin embargo, la economa social no se agota en el cooperativismo, puesto que existen numerosas

experiencias asociativas que se sostienen en los valores de autodeterminacin, participacin

democrtica, la primaca de las personas y el trabajo por sobre el capital, la adhesin voluntaria y no

excluyente, los fines no lucrativos. Es el caso de los emprendimientos productivos familiares y

comunitarios, redes de comercio justo, ferias francas de la agricultura familiar o productores que

forman parte de bancos populares, entre otros. (ROITMAN, 2011).

De manera que, como parte del compromiso asumido en el ltimo Congreso Argentino de la

Cooperacin y el marco del Ao internacional del Cooperativismo, nos resulta provechoso tratar

de diagnosticar el grado de vinculacin entre las Universidades Pblicas de todo el pas y las

distintas formas asociativas, especialmente cooperativas. Es decir, hacer una aproximacin de las

actividades de investigacin y extensin universitaria que se desarrollan en relacin a esta temtica

puede ser til para: reflexionar acerca de las demandas que las cooperativas hacen al sistema de

investigacin; planificar potenciales reas de inters a desarrollar; evaluar si ha habido un

incremento o retroceso en cuanto al espacio que ocupa esta temtica dentro de la agenda cientfica.

Es as que el objetivo del siguiente trabajo es analizar y discutir la investigacin y extensin

acadmica relativa al cooperativismo y otras experiencias de economa social en el sector rural,

identificando y clasificando los proyectos de investigacin de acuerdo a la cantidad segn Unidades

Acadmicas, temticas abordadas, existencia de prcticas de extensin y docencia (trabajos de

consultora, capacitacin y asistencia tcnica). Para ello, la metodologa utilizada se bas en la

bsqueda de informacin secundaria en base a las publicaciones de las Secretaras de Ciencia y

Tcnica y de Extensin Universitaria de todas las Universidades Pblicas del pas (excepto UBA).

A continuacin hacemos una breve caracterizacin del sector cooperativo y de su historia, para luego presentar los resultados del relevamiento realizado.


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2. La empresa cooperativa.

En trminos jurdicos "Una Cooperativa es una asociacin autnoma de personas que se

han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones econmicas,

sociales y culturales comunes por medio de una empresa de propiedad conjunta y

democrticamente controladas" (INAES). Es decir, que se caracteriza por la propiedad

conjunta, el control democrtico, el bien comn como fin (es decir, ausencia de lucro); pero

adems, como una organizacin que se identifica con un conjunto de valores (de ayuda

mutua, responsabilidad, democracia, igualdad, equidad, solidaridad, etc.) y principios

(membreca abierta y voluntaria, control democrtico de los miembros, participacin

econmica de los socios, autonoma e independencia, educacin, cooperacin

intercooperativas etc.) que moldean su accionar. Se rige por la ley 20.337 y,

supletoriamente, por la ley de sociedades.

De acuerdo al objeto por el que fueron creadas existen distintas clases de cooperativas: de

crdito, de trabajo, de servicios, y tambin las agropecuarias. Las cooperativas

agropecuarias se definen como aquellas que, organizadas por productores

agropecuarios, tienen la finalidad de abaratar costos, lograr una mejor insercin en el

mercado, compartir la asistencia tcnica y profesional, comercializar en conjunto, iniciar

procesos de transformacin de la produccin primaria incorporndole valor agregado,

etc. (FORMENTO, 2005).

Dentro del sector agropecuario son el mecanismo de representacin (generalmente

econmica aunque tambin poltica) de los pequeos y medianos productores, que ante la

relativa reducida escala de sus explotaciones y volmenes de produccin tienen un menor

poder de negociacin frente a los intermediarios, los proveedores, la industria, etc. (Mateo,

2009).

3. Cooperativismo agropecuario y Economa Social. 3.1. Cooperativismo agropecuario.

Desde fines de siglo XIX, nuestro pas se perfil internacionalmente como uno de los

oferentes de materias primas por excelencia. Sin embargo, a nivel local se construy una


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estructura dual entre la frtil regin pampeana y las dems regiones del pas. Mientras la

regin pampeana se caracteriz por un modelo extensivo-latifundista, relativamente ms

capitalizado y muy integrado al orden mundial1, las dems zonas del pas (NEA, NOA,

Cuyo y Patagonia) albergaron a un heterogneo grupo de productores (TAPELLA, 2002).

Con un pas en pleno proceso de conformacin y crecimiento2, las polticas pblicas y los

capitales extranjeros especialmente britnicos- proveyeron las obras de infraestructura en

transportes (ferrocarril, puertos) y servicios pblicos, comercios e instituciones financieras

y producciones agropecuarias, necesarias para garantizar el funcionamiento del modelo

agro-exportador (FERRER, A. 2004). A pesar de ello, fueron frecuentes la crisis de

sobreproduccin que echaron por tierra los precios internacionales de los productos y con

ello la estabilidad de las producciones.

En este contexto aparecieron las primeras cooperativas agropecuarias, aunque no

precisamente orientadas a la comercializacin sino a cubrir riesgos climticos o de

consumo o aprovisionamiento. La presencia de numerosos inmigrantes europeos

probablemente explique la aparicin de esta forma de organizacin colectiva, como un

espacio para replicar experiencias de sus lugares de origen y remembrar y mantener su

cultura (LATTUADA y RENOLD, 2004). Pero tambin, las cooperativas aparecieron para

romper el aislamiento y aunar esfuerzos frente al poder de negociacin de los almacenes

generales, acopiadores e intermediarios que ponan condiciones sumamente desventajosas

para el pequeo productor. Es as que la primer cooperativa se fund en 1898, en la

localidad de Pige, con el nombre de El progreso Agrcola, por iniciativa de un grupo de

franceses con el objetivo de asegurar la cosecha frente al granizo. Otras experiencias

similares ocurrieron con la creacin de La Agrcola Israelita (ao 1900); la Liga

Agrcola Ganadera de Junn (1904); el Fondo Comunal de la Colonia Clara(1904), la

1 Para 1913, Argentina exportaba una gran variedad de productos provenientes de la regin pampeana: trigo, lino, cebada, centeno, cebada, maz, carne congelada y enfriada, lana, corderos, cueros, derivados lcteos. Casi el 50% de estos productos eran exportados a las potencias mundiales: EE.UU, Gran Bretaa, Francia y Alemania. (Barsky-Gelman, 2008). 2 Segn Ferrer, A. (2004) entre 1900-1914, la poblacin creci a una tasa del 4,9% anual; el producto bruto total al 5,5%; el producto per cpita al 1,3%; y el capital fijo al 6% anual. Y a su vez, las exportaciones agropecuarias mantuvieron una tasa de crecimiento del orden del 5% entre principios de siglo y 1929. Por otro lado, el poblamiento del territorio estuvo fuertemente nutrido por la llegada de numerosos extranjeros (italianos, espaoles, y en menor medida rusos, franceses, alemanes e ingleses) que imprimieron su acervo cultural en todas las prcticas locales.


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cooperativa agrcola algodonera de Margarita Beln en Chaco (1905); la primer cooperativa

vitivincola de Ro Negro (1913); o la primer cooperativa tambera de la zona de Santa Fe,

llamada Sociedad Cooperativa de Lechera de Zavalla(1918). Paulatinamente se fueron

multiplicando los casos principalmente en la regin central del pas, de manera que, segn

los registros oficiales para 1938, haba cerca de 300 cooperativas, en su mayora de primer

grado, que nucleaban a alrededor de cuarenta mil asociados, es decir, a casi un 18% de los

productores agropecuarios registrados del pas. Aunque no tengamos datos contundentes de

esta poca, es importante mencionar que tradicionalmente el sector cooperativo fue

representativo de pequeos y medianos productores, especialmente de la regin pampeana.

A su vez, el 50% de las cooperativas de la poca estaban vinculadas a la actividad agrcola-

ganadera, mientras que le seguan en orden de importancia, la orientacin en las actividades

lcteas (tamberas) y en menor medida las dedicadas a productos regionales (tabaco, yerba,

algodn, uva, etc).

Por su parte, las primeras cooperativas de segundo grado o federaciones tambin

aparecieron durante esta poca, siendo la primera de ellas la Confederacin Entrerriana de

Cooperativas, creada en 1913. Otros casos fueron: la Asociacin de Cooperativas

Argentinas (creada en 1922 bajo el nombre de Asociacin de Cooperativas Rurales de Zona

Central); Fraternidad Agraria Cooperativas de Cooperativas; la Unin de Cooperativas

Ltda. San Carlos, de la localidad de Esperanza, Santa Fe, fundada en 1928; la Unin de

Cooperativas Agrcolas Algodoneras Ltda. (UCAL), fundada en 1934 en Roque Senz

Pea; o, la Federacin de Cooperativas Agrcolas de Misiones Ltda,, fundada en 1939.

(CONINAGRO, 2012). stas tuvieron un papel decisivo como representantes gremiales,

aunque algunas de ellas tambin funcionaron avocadas al plano econmico. (LATTUADA

y RENOLD, 2004).

Sin embargo, la poca de mayor auge para el cooperativismo agrario se correspondi con

los primeros gobiernos peronistas. Luego de las dos guerras mundiales y la crisis del 30,

las polticas nacionales dieron un giro en cuanto al modelo socioeconmico. Las crisis de

sobreproduccin y el derrumbe de los compradores europeos tras las guerras dejaron ver la

vulnerabilidad del modelo agro-exportador, ante la dependencia de estos mercados. El

modelo de industrializacin por sustitucin de importaciones (ISI) tuvo como pilar al

fortalecimiento del mercado interno en una alianza con la burguesa industrial nacional pero


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con una fuerte poltica de redistribucin del ingreso hacia los sectores populares urbanos.

En esta estrategia, el sector rural tuvo la funcin de ser un generador de mano de obra para

la industria y de productos bsicos para el consumo interno, principalmente. (TEUBAL,

1994).

El Estado mostr un rol fuertemente interventor pero que tambin favoreci la accin

colectiva sindical y cooperativa a travs de sus polticas. El desplazamiento de las grandes

compaas comercializadoras-exportadoras de granos mediante la creacin del IAPI, la

flexibilizacin y apertura de lneas de crdito orientadas a pequeos y medianos

productores, fueron en este sentido (BARSKY y GELMAN, 2008). Es as que durante esta

poca el nmero de cooperativas se quintuplic, superando el millar de entidades (aunque

no necesariamente todas se mantuvieron activas) y agrupando a cerca de trescientos mil

asociados. Sin embargo, ya desde mediados de los aos setenta y principalmente en la

dcada de los noventa, el sector cooperativo sufri una enorme crisis, producto de los

cambios epocales que se estaban viviendo. (LATTUADA y RENOLD, 2004).

A partir de los aos cincuenta, las polticas desarrollistas apuntaron a industrializar el

campo que haba quedado rezagado durante la poca anterior. Es as que se promovi la

incorporacin de tecnologa (en semillas, maquinarias, agroqumicos, etc.) a travs de

desgravaciones impositivas, crditos subsidiados y otras facilidades; se vio la necesidad de

crear una institucin de investigacin-extensin tecnolgica estatal que atendiera las

necesidades productivas; se atendi a la mejora de la infraestructura (puertos, silos, etc);

etc. El resultado fue la aceleracin de un proceso, que se sostiene hoy en da, y que tiene

que ver con el aumento, por un lado, de los rendimientos de los cultivos y de la

productividad de los campos en general, y por otro, del aprovechamiento de tierras

marginales. Esto trajo aparejado la necesidad de mayores escalas productivas, lo que se

tradujo en una progresiva desaparicin de pequeos y medianos productores, y con ellos, de

numerosas cooperativas. En esta poca la creacin de cooperativas de primer grado ya

haba cesado, sin embargo en 1956 aparece la primer manifestacin del cooperativismo de

tercer grado con la creacin de la Confederacin Intercooperativa Agropecuaria Limitada

(CONINAGRO).

En los aos setenta, el modelo socioeconmico vir su orientacin hacia la liberalizacin de

los mercados y la apertura econmica hacia el exterior. Como decamos al comienzo, esta


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tendencia se inscribi dentro de una trayectoria global ms amplia de transformacin de la

sociedad, donde la expansin e intensificacin de las relaciones capitalistas y los avances

cientficos-tecnolgicos, promovieron cambios profundos de la estructura social. La

aparicin de capitales ajenos al pas y el sector en busca de ganancias rpidas, el

favorecimiento legal e impositivo a figuras comerciales nuevas, la competencia

internacional por una creciente demanda de materias primas, el corrimiento de la frontera

agrcola, el poder concentrador de la agroindustria, entre muchos otros, fueron factores que

debilitaron las estrategias de los pequeos y medianos productores y los llevaron a salir del

sector.

Siguiendo las estadsticas, segn el Censo Nacional Agropecuario 1988 existan en ese ao

421.221 establecimientos agropecuarios. El 25% de estas explotaciones pertenecan a

productores asociados a alguna cooperativa. Y a su vez, el 78% de stos eran propietarios

de pequeas y medianas parcelas, de los cuales casi el 70% se nucleaban en la regin

pampeana. Estas explotaciones ocupaban el 14% del total de tierras productivas, el 33% de

la superficie implantada y posean el 21% del stock ganadero. En trminos de extensin de

tierras, el 54% de las EAPs pertenecientes a alguna cooperativa tenan menos de 100ha, y,

casi el 90%, menos de 500 ha. El nmero de cooperativas registradas en este momento era

de 813 y el nmero de socios no superaba las cien mil personas. (LATTUADA y

RENOLD, 2004 ).

Las polticas neoliberales de la dcada del noventa -centradas en un fuerte proceso de

privatizaciones, desregulaciones, paridad cambiaria con el dlar y apertura al exterior- no

tuvieron una planificacin estratgica en cuanto al rol del sector agropecuario, el cual

continu exportando granos a granel, y algunas MOA a pases del MerCoSur. (Teubal,

2002). Sin embargo, los bajos precios de los insumos y maquinarias, permitieron, junto a

los cambios en las tecnologas de proceso, incrementar considerablemente la produccin

nacional. As, entre 1990 y 2006 la superficie cultivada creci casi un 53%3. Esto tambin

fue posible por el avance sobre las tierras del NOA y NEA, lo que signific adems una

3 Un motor decisivo de este proceso fue la expansin de la soja. Casi inexistente hacia 1970 ocup en la campaa 2006/07, 16.141.337 de hectreas, con una produccin de 47 millones y medio de toneladas. Es decir, el 53% de la superficie cultivada y el 51,4% del volumen producido. (Barsky, Op. cit.).


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desestabilizacin y corrimiento hacia el norte de la produccin bovina. (BARSKY y

GELMAN, 2008.).

Durante esta poca De los planes de desarrollo en gran escala se pasa as a programas y

proyectos dirigidos a grupos especficos de destinatarios, seleccionados en base a

indicadores de pobreza, ingresos, NBI, etc.., en territorios acotados, y con intervenciones

restringidas en los recursos disponibles y en el tiempo de duracinProgramas

independientes entre si, sin coordinacin, con objetivos similares en algunos casos y

dirigidos al mismo tipo de beneficiarios de las mismas zonasEn esencia se trataba de

paliar el impacto de las polticas neoliberales entre los sectores con menos recursos,

apelando a sus capacidades para impulsar su competitividad y/o sus estrategias

alimentarias. (Carballo, 2004) En este contexto, tanto el nmero de productores como de

cooperativas fue en descenso. Segn los datos oficiales, se estima que con ciertos matices

regionales- durante la dcada de los noventa, se produjo una salida del sector de casi el

25% de los productores rurales de todo el pas, en su mayora pequeos y medianos. Segn

lo expresan Ressel y Silva, aproximadamente, de los 82 mil establecimientos que

desaparecieron en la dcada del 90, casi el 75% tena menos de 100 Hectreas.

(RESSEL y SILVA, 2008).

As, los datos del Censo Nacional Econmico de 1994, arrojaba la existencia de un total de

813 cooperativas agropecuarias, mientras que la cantidad de cooperativas activas (segn

datos de la encuesta del INACYM de 1998) era de 486 con un total de 224.242 socios. En

trminos generales, la mayora de ellas se concentraban en la regin pampeana (70%) y

principalmente dedicadas a la actividad agrcola-ganadera (46% del total). Las cooperativas

tamberas y las vinculadas a los cultivos industriales (yerba, t, caa, algodn, tabaco),

representaban el 25% y el 11%, respectivamente. Mientras que el 18% restante se

articulaban en las producciones vincolas, frutcolas, agrcolas, hortcolas y otras. Por otro

lado, la cantidad de puestos de trabajo creados por las cooperativas era cercano a los 22 mil

empleos, tambin concentrados principalmente en la regin pampeana (68%).

(LATTUADA, 2011).

Lattuada encuentra que el nmero de organizaciones al ao 2007 se mantuvo estable en el

orden de las 490 cooperativas agropecuarias, sobre una existencia total de 906 entidades


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(activas y no activas)4 . Sin embargo, el nmero de socios se redujo prcticamente a la

mitad, es decir, de los 224.242 asociados que haba en 1998 se pas a 121.900 en 2007. A

su vez, la mayor proporcin de cooperativas y asociados se siguen encontrando en la regin

pampeana, con un 63% y 84% sobre el total, respectivamente. La especializacin de las

cooperativas ha girado en torno a la actividad comercial de cereales y oleaginosas,

evidenciado en el crecimiento de la actividad de venta y acopio, que alcanza a la mitad de

las cooperativas existentes, y en la concentracin del nmero de organizaciones dedicadas a

esta rama (70% contra 45% en 1998). Un dato significativo es la reduccin del nmero de

cooperativas tamberas- de 120 a 35- pasando de representar el 25% del total en 1998 a tan

slo el 7% en 2007. (LATTUADA, 2011). A pesar de ello, es interesante destacar que las

cooperativas comercializan aproximadamente el 22% de la produccin del campo.

Granos:20.5%, Arroz: 20%, Algodn: 14 %, Lana: 7.5 %, Yerba: 25 %; T: 45%, Lcteos:

26%, Miel: 20%, Vacunos: 7 %, Vino: 16 %, mosto 17%, Tomate: 20%, Pimiento: 20%,

Tabaco: 45 % . (RESSEL y SILVA, 2008).

A nivel organizacional las cooperativas tambin sufrieron cambios. Los requerimientos de

mayor competitividad en los mercados, el incremento en el volumen de los negocios, las

exigencias de una articulacin ms eficiente con toda la cadena productiva, la

incorporacin de tecnologa y de nuevos empleados, la mayor cantidad y heterogeneidad de

socios, la delegacin de las tareas administrativas y gerenciales producto de ese mismo

crecimiento institucional, hicieron que la estructura organizacional tradicional (con una

mayor participacin de los socios, con cpulas no profesionales, con trabajo ad-honorem,

etc.) mutara hacia con un grado mayor de diferenciacin y jerarquizacin interna. Es decir,

a medida que las cooperativas se van consolidando como instituciones en s mismas, sus

objetivos e intereses comienzan a separarse de las prioridades de sus miembros, de manera

que el control y la participacin democrtica da lugar a una representacin fiduciara en 4 Ese dato no es menor dado que la consideracin de activo supone el cumplimiento de ciertas reglas, a saber: entrega de balances contables a la entidad reguladora; registro formal de actividad econmica en los ltimos aos, y participacin en censos y encuestas. Sin embargo, es sabido que el cumplimiento de tales condiciones no es posible para cooperativas de muy escasos recursos, con lo cual el dato de cooperativas totales es importe para tener una mejor idea del universo de entidades. Sin embargo, existe gran variabilidad en cuanto a los datos. El trabajo de Ressel, A. y Silva, N. habla de la existencia de 2302 cooperativas agropecuarias activas, que representan al 11% del cooperativismo nacional (Ressel y Silva,Op. cit). Mientras, desde las voces oficiales del gobierno se habla de una cantidad de 1032 entidades. (Premici, S. Economa-Pgina 12, 22/04/11).


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administradores y gerentes profesionales, donde los criterios de eficiencia, eficacia,

rentabilidad, se separan de los principios y valores cooperativos que le dieron origen al

movimiento, representado en la actividad de los consejos y algunos socios. (LATTUADA-

RENOLD, 2004). Estos cambios tambin se vieron reflejados en la relacin del socio con la

cooperativa, cuando se pas de una vida social (la de los socios) integrada a las actividades

de las cooperativas hacia otra disgregada, separada de la cultura cooperativa, solidaria,

comunitaria. El vnculo entre el socio y la cooperativa se vuelve utilitario, mercantilista y

separado de la esfera privada, llevndolo a una figura ms cercana a la de cliente.

(CARRICART, 2005).

Estos cambios sectoriales y organizacionales que brevemente describimos ponen de

manifiesto el desafo actual del cooperativismo. Es decir, a instancias de un contexto

competitivo, que demanda una creciente capacidad de articulacin, cambio, crecimiento,

incorporacin de tecnologa, capacidad empresaria, etc. el desafo del cooperativismo es

revalorizar las prcticas y valores que tradicionalmente lo distinguieron de una empresa de

capital tradicional, asumiendo su rol como pioneros de la economa social.

3.2. Otras experiencias de Economa social.

La economa social sin dudas no se agota en el cooperativismo, sino que debe ser entendida

como una propuesta transicional de prcticas econmicas de accin transformadora,

conscientes de la sociedad, que quieren generar desde el interior de la economa mixta

existente actualmente y en direccin a otra economa, otro sistema econmico, organizado

por el principio de la reproduccin ampliada de la vida de todos los ciudadanos-

trabajadores. (CORAGGIO en HINTZE, 2010). En ella, las unidades domsticas (UD)5,

son las que generan una extensin de su lgica de reproduccin mediante asociaciones,

huertas comunitarias, ferias locales, cooperativas, mutuales, etc. Sin embargo, es un

proyecto que involucra a todos los actores de la sociedad: desde los gobiernos locales,

5 La unidad domstica representa un grupo de individuos vinculados de hecho o de derecho- de manera sostenida, solidaria y cotidianamente responsables de la obtencin y distribucin de las condiciones materiales necesarias para la reproduccin inmediata de todos sus miembros. La UD puede abarcar a uno o ms hogares (Cittadini et al. 2010).


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provinciales y nacionales hasta las universidades, movimientos sociales, ONGs, etc. y que

se sustenta en la Economa del Trabajo (en contraposicin a la Economa del Capital).

Frente a una realidad latinoamericana donde las limitaciones del sistema capitalistas se

ponen de manifiesto en el desempleo crnico, el subempleo, prdida de calidad del empleo,

la disminucin de los ingresos salariales, etc.., esta propuesta considera que no es posible

volver a incorporar a toda la masa de excluidos meramente mediante polticas keynesianas

o redistributivas (HINTZE, 2010). Ante ello, la Economa Social surge no como una

alternativa frente al capitalismo, sino como una respuesta ante sus falencias, que debe ser

considerada de la misma manera que lo son la economa capitalista y la pblica. (Gmez y

Urbiola Solis en Roitman, 2011).

Sintticamente Elgue describe a la Economa Social como aquella que agrupa a las

actividades asociativas y a los movimientos sociales que coinciden en los siguientes

principios y caractersticas: la organizacin o empresa tiene por finalidad servir a sus

asociados o a su entorno ms que generar beneficios u orientarse al rendimiento

financiero; tiene autonoma de gestin; integra en sus estatutos y en sus formas de hacer

un proceso de decisin democrtico; defiende la primaca de las personas y del trabajo

sobre el capital en el reparto de sus excedentes; funda sus actividades en los principios de

participacin, del hacerse cargo y de la responsabilidad individual y colectiva.(ELGUE,

2009). Es el caso de los emprendimientos productivos familiares y comunitarios, redes de

comercio justo, ferias francas de la agricultura familiar o productores que forman parte de

bancos populares, entre otros. (ROITMAN, 2011). Se pueden citar los casos ms

renombrados como son las mltiples ferias francas misioneras, el Mercado de la Estepa

(Ro Negro), la Red Orgnica Solidaria de Tucum, Red Puna, etc.

En materia jurdica, progresivamente estas experiencias se han ido reconociendo mediante

legislaciones provinciales, municipales, como es el caso de la Ley Provincial de Economa

Social de Ro Negro, o el reciente proyecto de Ley en la provincia de Mendoza, as como

los llamamientos desde otras comunidades hacia institucionalizar estas prcticas a travs de

una ley nacional.

Si bien no tenemos datos concretos, se sabe que existe una enorme cantidad de experiencias

dentro de la Economa Social, por lo que nos pareca valioso tambin rescatar los proyectos

de investigacin que las Universidades orientan en este sentido.


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A continuacin presentamos el anlisis de los resultados.

4. Cooperativismo agropecuario y Economa Social (agraria) en las Universidades Pblicas.

4.1. Alcances de la investigacin.

En nuestro pas existen 47 Universidades Pblicas, de las cuales las ms antiguas e

importantes se encuentran en la regin pampeana. All, la mayor concentracin de

poblacin, el desarrollo de los centros urbanos, la disponibilidad de mayores recursos, la

cercana a los centros de poder poltico nacionales, el despliegue de actividades econmicas

muy dinmicas y complejas, entre otras cosas, han impulsado su desarrollo de la misma

manera que el contexto ha influido en la oferta acadmica, lneas de investigacin y

proyectos de extensin que cada una de ellas desarrolla.

Por otro lado, como vimos al comienzo el sector cooperativo tambin se ha concentrado en

la regin pampeana, que aun nuclea a un nmero importante de productores

La investigacin se realiz en todas las Universidades Pblicas del pas (excepto UBA),

incluyendo a los Centros e Institutos de Investigacin que forman parte de ellas. Cabe

aclarar que la informacin disponible es escasa y muy variable entre las Universidades,

dado que no existe un padrn nacional de proyectos de Investigacin.

4.2. Resultados. 4.2.1. Proyectos de investigacin: Universidad y regin de origen.

La investigacin arrojan que de las 46 Universidades relevadas, en tan slo 15 de ellas se

han encontrado proyectos vinculados al rea de Economa Social y Cooperativismo

agropecuario en los ltimos doce aos se han llevado a cabo 78 proyectos de investigacin.

Dentro de ellos la mayor cantidad de proyectos casi el 65%- los encontramos en las

Universidades de Misiones (18%), Crdoba (15%), Litoral (13%), Rosario (10%) y La

Plata (9%). En el caso de Misiones, probablemente la importancia de las investigaciones


16

estara reflejando el peso del campesinado y su larga trayectoria de acciones asociativas que

caracterizan a la provincia. Mientras que, la cantidad de proyectos encontrados en las

Universidades de Crdoba, Litoral y Rosario principalmente, podran estar asociados

tambin a la histrica mayor concentracin de cooperativas agropecuarias de la regin a la

que pertenecen. Es as que al agrupar a las Universidades por regin geogrfica,

encontramos que la mayor cantidad de proyectos provienen de la regin pampeana,

representando el 55% del total, seguidos por la regin del NEA, con un 22% y Cuyo con el

15%. (Grfico 1).

Grfico 1: Importancia relativa de los Proyectos de investigacin vinculados al rea de Economa Social y Cooperativismo en las Universidades Pblicas de todo el pas. (excepto UBA).

A su vez, en relacin a la distribucin temporal se clasificaron los proyectos en series de

tres aos6: [2000-2003]- [2004-2006]-[2007-2009] y [2010-2012] y lo que se observ fue

un incremento en el nmero de proyectos de investigacin. Cabe aclarar que la dificultad

para obtener informacin sobre proyectos de principios de la dcada podran explicar la

gran diferencia con el resto de los aos. A su vez, esos primeros aos fueron una etapa de 6 Excepto la primer serie que abarca cuatro aos debido a la disponibilidad de informacin.


17

profunda crisis poltica, social, que seguramente se est reflejando en la actividad

acadmica. Sin embargo, pareciera haber cierta tendencia creciente, aunque con un impacto

mnimo, a la incursin en estas temticas. Si esto lo relacionamos con las condiciones

socio-econmicas del pas y el sector, el incremento de los proyectos se da a partir de las

mejores condiciones locales y del sector agropecuario, producto de las polticas (tanto en

materia sectorial como de educacin-investigacin) tomadas desde 2002/3 en adelante. Ms

all de eso, es importante destacar que en los ltimos tres aos se han aprobado e iniciado

25 proyectos de investigacin, lo que representa un 32% de los proyectos relevados. Sin

embargo, con las limitaciones de la informacin obtenida, al analizar la sucesin de

proyectos dentro de cada Universidad se detecta que en muy pocos casos existe una

continuidad de trabajo. Es decir, en los distintos perodos los proyectos en general

pertenecen a disciplinas y/o responsables diferentes, indicando la discontinuidad en la

temtica. Por ejemplo, en la Universidad del Nordeste encontramos tres proyectos, que van

desde el ao 2006 al 2010, a cargo de un mismo titular. Estos casos se repiten en la

Universidad de Crdoba Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, Facultad de Ciencias

Agropecuarias-; de La Plata Facultad de Ciencias Agrarias-; de Misiones- Facultad de

Humanidades y Ciencias Sociales-; y de San Juan Facultad de Ciencias Sociales-. Dato

que a su vez coincide, excepto por San Juan, con las Universidades donde mayor cantidad

de proyectos se detectaron.


18

Grfico 2: Evolucin del nmero de los Proyectos de investigacin vinculados al rea de Economa Social y Cooperativismo agropecuario en las Universidades Pblicas de todo el pas. (excepto UBA).

4.2.2. Disciplinas de abordaje y temticas.

Por otro lado, en relacin a las Unidades Acadmicas que abordan estas temticas

encontramos que el 26% de los proyectos provienen de las Facultades de Ciencias

Econmicas; el 20% de las Facultades de Derecho; el 17% de las Facultades de Ciencias

Agrarias; el 16% de las Facultades de Ciencias Humanas y Ciencias Sociales; el 15% de las

Facultades de Ciencias Polticas y Sociales; y el 12% de las Facultades de Filosofa y

Humanidades. Finalmente, dentro de la categora Otros (13%) decidimos agrupar los

proyectos provenientes de las Facultades de Ciencias Exactas, Ingeniera, y los proyectos

de los Institutos y Centros de Investigacin relevados. (Grfico 3)

0

5

10

15

20

25

30

2000-2003 2004-2006 2007-2009 2010-2012

Evolucin en el nmero de Proyectos de Investigacin

Cantidad de Proyectos


19

Grfico 3: Origen de los Proyectos de Investigacin segn la Unidad Acadmica de pertenencia (importancia relativa).

A su vez, se intent, aunque con un xito parcial, identificar las disciplinas desde las que

cada Universidad aborda las investigaciones en cooperativismo y economa social y el

tamao de los equipos de trabajo que estn implicados en las mismas. Al mismo tiempo, se

intent discriminar los proyectos que se orientan al cooperativismo tradicional de los que se

enfocan en experiencias de Economa Social7. Es as que, de los 78 proyectos identificados,

el 63% se podran ordenar dentro de la temtica de cooperativismo tradicional, de los

cuales, ms de la mitad (63%) tiene como tema principal a alguna cooperativa. En los otros

casos las cooperativas forman parte de anlisis ms amplios (ya sean sectoriales, de actores,

histricos, etc).

7 entendida como experiencias de Economa Popular, es decir, al conjunto de actividades que realizan los trabajadores a partir de sus capacidades de trabajo y otros recursos. Aunque su sentido no es la ganancia, sino la reproduccin ampliada de la vida de sus miembros, es parte de la economa capitalista y cumple entre otras funciones la de reproducir la fuerza de trabajo que requiere el capital. Se tratan de asociaciones civiles, ferias de pequeos productores, comunidades aborgenes, organizaciones de trueque, etc. (HINTZE, 2007)

CIENCIAS AGRARIAS

17%

CIENCIAS ECONOMIC

AS26%

OTROS10%

FILOSOFIA Y

HUMANIDADES12%

DERECHO20%

CIENCIAS SOCIALES

Y POLTICAS

15%

Proyectos de Investigacin segn Unidad Acadmica


20

A continuacin presentamos un breve anlisis de los proyectos en funcin de las disciplinas

que se despliegan en cada caso8 y ordenados de acuerdo a la universidad de origen:

a) Ciencias Econmicas. En el rea de Ciencias Econmicas encontramos diecisis (16) proyectos provenientes de

las Universidades de Misiones (7), La Plata (3), Rosario (2), Litoral(1), Cuyo(1), Patagonia

(1) y Patagonia Austral (1), de los cuales ms de la la mitad (9) se enfocan en temas de

cooperativismo. En todos los casos los equipos de trabajo no superan a diez (10) personas

como integrantes, destacndose la Universidad de Misiones, que en acumulado de

proyectos en esta rea suma cuarenta (40) participantes. Finalmente, se puede observar que

los proyectos estn vinculados a los siguientes temas:

a. Aspectos contables, financieros-contables, de gestin y administracin de las

organizaciones cooperativas: Estos proyectos se ocupan de generar herramientas

contables y de gestin para las empresas cooperativas, dada su particularidad en

cuanto empresa y organizacin asociativa. En lneas generales apuntan a mejorar la

eficiencia econmica pero tambin social de las cooperativas a travs de acuerdos

asociativos que permitan incrementar la competitividad de las empresas, mejoras en

el relevamiento de informacin contable y estrategias de posicionamiento de

productos de pequeos productores asociados.

b. Anlisis de la gestin pblica sobre las cooperativas: Se tratan de los proyectos que

analizan la implicancia de las acciones de los organismos y las polticas pblicas de

desarrollo, fiscales, legales, etc. sobre las empresas cooperativas.

c. Anlisis sectoriales acerca del impacto de la integracin regional al MerCoSur y de

la globalizacin (especialmente financiera) sobre el cooperativismo.

d. Abordaje desde la economa social sobre temas de: comunicacin, gestin social,

comunidades aborgenes, economa como proceso autosustentable. Se trata de

proyectos que parecieran apuntar a fortalecer la economa popular del sector rural

reflexionando desde una mirada holstica de la realidad.

8 Para ver el listado completo de proyectos de investigacin, ver ANEXO.


21

b) Derecho En el rea del Derecho encontramos tambin once proyectos, provenientes de las

Universidades del Litoral (3), Rosario (3), Nordeste (3) y Crdoba (2), de los cuales la

mayora (9) analizan el sector del cooperativismo tradicional. En ninguno de los casos el

tamao de los equipos de investigacin superaron los diez (10) integrantes, y es en la UNL

donde hubo mayor cantidad de personas trabajando estas temticas (alrededor de veinte).

En cuanto a las temticas que se desarrollan desde estas Unidades, encontramos:

a. Humanidades y Ciencias del Lenguaje: Se trata de un trabajo de construccin

tipolgica de actores sociales del mbito agrario y de sus formas de articulacin a la

formacin social en las cuales se insertan. Se analiza tanto el contexto como la

estructura interna de las cooperativas de manera de comprender las condiciones de

produccin, reproduccin y transformacin de sus estructuras. A su vez, se estudian

los discursos, las estrategias, los marcos normativos y las prcticas sociales que

impulsaron diversos actores del sector y la articulacin cooperativas-Estado.

b. Desarrollo econmico regional: Se analizan las formas asociativas y de

colaboracin disponibles (cooperativas, mutuales, asociaciones civiles, contratos de

colaboracin empresaria, uniones transitorias de empresas) para llevar adelante

proyectos de articulacin entre pequeas y medianas empresas de un mismo

territorio y actividad productiva.

c. Derecho mercantil: Se plantea el diseo de estrategias comerciales para las

cooperativas, como el desarrollo de marcas locales, certificaciones de calidad,

potenciar la capacidad de negociacin tanto con las corporaciones y sociedades

mercantiles como con los poderes pblicos. Igualmente, elaborar propuestas para

direccionar los excedentes de las cooperativas (parte del ahorro nacional) hacia

reinversiones locales. Es decir, disear estrategias pertinentes para que las

cooperativas promuevan efectivamente el desarrollo regional en el marco de un

Estado que genere las polticas pblicas adecuadas para el fortalecimiento de estas

empresas sociales.

d. Derecho y legislacin nacionales - Derecho Privado: Son los proyectos que analizan

las normativas legales en que se desenvuelven las cooperativas, as como tambin se


22

analizan propuestas de modificacin o mejoras del sistema legal acorde a las

caractersticas de las articulaciones empresarias cooperativas y las emergentes

prcticas de la economa social. Para ello primero caracterizan el sistema de

empresas donde se desenvuelven las distintas formas asociativas y luego analizan

las formas de gobierno y participacin empresaria en sus respectivas comunidades.

El objetivo es proponer una regulacin sistemtica y abarcativa de las nuevas

formas de la economa social y su organizacin empresaria.

e. Economa Social: Se detectaron un programa y un proyecto, relacionados a

emprendimientos de la Economa Social en el sector rural, aunque no fue posible

conocer el alcance y abordaje de los mismos.

c) Ciencias Agrarias. En el caso de las Ciencias Agrarias encontramos trece proyectos, provenientes de las

Universidades de Crdoba (4), Litoral (4), La Plata (3) y Cuyo (2), de los cuales la mayora

(11) se enfocan en el cooperativismo tradicional. En este caso los equipos de trabajo por

proyecto no superan los siete (7) integrantes, aunque las tres primeras Universidades

mencionadas tienen un nmero similar de participantes (en la sumatoria) entre 14 y 16

personas. Los proyectos que encontramos en stas se hallan vinculados a los siguientes

temas:

a. Desarrollo Rural: Anlisis de los actores que conforman el territorio y su potencial

capacidad asociativa.

b. Teora de las Organizaciones Agroalimentarias - Administracin: Se tratan de

proyectos que analizan los cambios organizacionales a la luz de las

transformaciones territoriales y estructurales del sector rural. Por otro lado, se hacen

anlisis de las ventajas competitivas derivadas de la colaboracin empresaria.

c. Aspectos productivos: Se trata de investigaciones donde adems de relevar la

tecnologa disponible, detectar problemticas puntuales y medir ndices productivos

se analiza la percepcin de los productores asociados entre otros- a la

incorporacin de nuevas tecnologas.


23

d. Empleo: Se trata del anlisis del tipo, calidad y condiciones del empleo y desempleo

de una de las ramas de la produccin de la que forma parte el cooperativismo.

e. Aproximacin desde la Economa Social sobre: Por un lado encontramos un

proyecto donde se analiza la tensin que se genera entre la estrategia individual y la

accin colectiva de los pequeos productores-artesanos, es decir, en las dificultades-

desafos que se le presentan a los productores a la hora de encarar proyectos

colectivos. Por otro lado, encontramos un proyector orientado a analizar el

comportamiento de los prosumidores de la economa social dentro de determinado

tipo de mercado.

d) Ciencias Sociales y Polticas. Siguiendo con las Ciencias Sociales y Polticas, encontramos once proyectos provenientes

de las Universidades de San Juan (5), Rosario (3), Cuyo (2) y Patagonia Austral (1), de los

cuales diez se orientan al rea de Economa Social. En estos casos encontramos equipos de

no ms de ocho personas. Ms all de eso, las investigaciones se orientan a:

a. Sociologa de las organizaciones: Se refiere a investigaciones que analizan el

comportamiento de los actores asociados en contraste con un modelo cooperativo,

durante el proceso de formacin de una determinada cooperativa.

b. Educacin: Anlisis de la educacin cooperativa como herramienta pedaggica para

la transmisin de los valores que representan a la doctrina (la solidaridad, la

autorresponsabilidad, la honestidad, como as tambin aspectos concernientes con el

proceso de toma de decisiones, la democracia y la gestin) en vistas a generar

propuestas educativas aplicables en las escuelas de distintos niveles.

c. Economa Social: Se tratan de proyectos que analizan las estrategias de economa

social dentro de cadenas productivas ya consolidadas; se analiza la estructura de

gasto de un programa social particular orientado a la economa social a modo de

intentar proponer estrategias de mejoramiento en el uso de los recursos, es decir,

proponer cambios en la ingeniera institucional que permita orientar mayor cantidad

de recursos hacia los verdaderos beneficiario; la participacin democrtica en los

espacios locales; analizan las continuidades y rupturas en los procesos de


24

recuperacin de empresas; un proyecto orientado a analizar las prcticas y

disposiciones del gnero (femenino) en determinadas experiencias de economa

social; proyectos con el objetivo de contribuir en las estrategias comunicacionales

de las organizaciones cooperativas para afianzar sus procesos de autonoma y

gestin. Y finalmente, un proyecto que presenta a la economa social como

alternativa frente a la exclusin del mercado laboral tradicional a travs de diversos

estudios de caso.

e) Filosofa y Humanidades. Luego, dentro de las Universidades de Filosofa Y Ciencias Humanas encontramos ocho

proyectos. stos provienen de las Universidades de Misiones (4), Crdoba (2), Rosario (1)

y Cuyo (1), de los cuales la mitad indagan sobre al cooperativismo tradicional. En cuanto a

los equipos de trabajo, se destaca la Universidad de Misiones que cuenta con cerca de

cuarenta personas (en la sumatoria de los proyectos) dedicados a esta problemtica. De

manera que las disciplinas que se desarrollan son:

a. Humanidades y Ciencias del Lenguaje: Son proyectos abocados al estudio de

actores y procesos histricos. Analizan la relacin entre actores agrarios y polticas

pblicas nacionales y provinciales, contrastando procesos y polticas agrarias con

prcticas y estrategias de actores e instituciones cooperativas, y analizando la

articulacin entre factores de tipo estructural con representaciones colectivas.

Por otro lado, tambin encontramos proyectos de reconstruccin del espacio

pblico, que se enfocan en el proceso del asociacionismo y sociabilidad prestando

atencin a numerosas instituciones, entre ellas cooperativas agrarias.

b. Economa social: Se tratan de proyectos que analizan el aporte de la economa

social a la construccin de territorio como camino hacia el desarrollo.

c. Economa Social (Antropologa- sociologa econmica): Se refieren a lneas de

investigacin que intentan comprender las formas de coordinacin e

institucionalizacin de las actividades econmicas de pequeos productores

agropecuarios, entre ellas las cooperativas. Los proyectos se extienden a analizar las

formas de organizacin del trabajo, los procesos productivos predominantes, la


25

incorporacin de tecnologas de clculo en las ferias de productos campesinos, la

constitucin de organizaciones (econmicas y reivindicativas) as como los marcos

institucionales de desarrollo. Por otro lado encontramos un anlisis del mercado,

en un sentido sociolgico, donde primero se analiza el intercambio dentro de las

familias (las relaciones de reciprocidad, solidaridad que existen entre los miembros

de la familia y hacia otras unidades) y luego se intenta explicar de qu manera eso

se institucionaliza en cooperativas, ferias, en la asalarizacin de la mano de obra,

etc. en los pequeos productores.

d. Anlisis sectoriales acerca del impacto de la globalizacin sobre el cooperativismo:

Se tratan de proyectos que analizan los cambios de la agroindustria y de cmo ello

impacta en las estrategias de las cooperativas (respecto a la organizacin del trabajo,

a las modalidades de incorporacin de tecnologas y normas de calidad, y en

relacin con las polticas pblicas). A su vez, analizan las relaciones de poder

dentro del sector y la capacidad del cooperativismo de influir sobre las polticas

pblicas en materia de produccin, comercializacin y acceso a la tierra.

f) Otras. Finalmente, respecto de las Unidades que agrupamos en la categora de Otros,

encontramos a las Facultades de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales; Facultad de

Ingeniera; Facultad de Ingeniera Qumica; Facultad de Educacin elemental y especial; el

Instituto del Trabajo y Produccin (UNCuyo) y el Centro de Estudios Desarrollo y

Territorio (UNSAM). Se tratan de nueve proyectos, pertenecientes a la Universidad

Nacionales de San Martn (3), Cuyo (2), Litoral (1), San Juan (1), Crdoba (1) y Comahue

(1). Aqu tambin la mayora de los proyectos (7) se corresponden con temas vinculados al

cooperativismo tradicional. Los equipos de trabajo en estos casos estn conformados por

menos de diez (10) integrantes y las reas que se desarrollan son las siguientes:

a. Desarrollo Rural: Incluye estudios de caso que analizan las estrategias de pequeas

cooperativas y los factores que condicionan su funcionamiento.


26

b. Ingeniera: Se tratan de proyectos de investigacin aplicada orientados a generar

tecnologas adecuadas a las necesidades de los actores de la economa social y

cooperativa.

c. Economa Social: Incluye proyectos de investigacin que simultneamente tienen

una fuerte articulacin/ participacin de los actores de la Economa social. El

objetivo es generar polticas pblicas relacionadas con la Economa Social en un

espacio pblico mixto (Estado y Organizaciones Sociales), desde donde se

promueva a los emprendedores, productores, cooperativas de trabajadores y

consumidores de la Economa Social; se fortalezcan a las Organizaciones Sociales

y reas del Estado que promueven la Economa Social; se capaciten a los distintos

actores vinculados a la Economa Social; se difundan las prcticas y propuestas de

la Economa Social; se acompaen las estrategias de comercializacin en el marco

de la Economa Social; y, se promueva el debate en torno a la sancin de un marco

legal para la economa social (municipal, provincial y nacional).

4.3 Proyectos de Extensin.

Como parte importante de la vinculacin de las Universidades con las realidades sociales,

los proyectos de extensin no slo favorecen la capacitacin de los estudiantes al ponerlos

en contacto con las realidades cercanas a su rea de especializacin, sino que muchas veces

son el vehculo mediante el cual las organizaciones como las cooperativas pueden traducir

sus necesidades en demandas concretas hacia el aparato de ciencia y tcnica.

Es por eso que a continuacin hacemos un pequeo acercamiento a los proyectos de

Extensin vigentes encontrados en las Universidades del pas (excepto UBA) que de alguna

manera trabajan con o para alguna organizacin de la Economa Social o cooperativa

agropecuaria.

De los cincuenta proyectos que se identificaron, la Universidad de Crdoba aparece como

la que le ha dado mayor nfasis al trabajo de extensin, dado que ms del 50% de estos

provienen de aquella Universidad. Luego, pero con una menor cantidad de proyectos-

menos de seis- se encuentran la Universidad de La Plata, Cuyo, Nordeste, Ro Negro,


27

Lujn, Misiones y San Luis, en ese orden de importancia. A nivel regional la tendencia es

ms marcada an: el 70% de los proyectos provienen de la regin pampeana (ver Grfico

4).

Al igual que con los proyectos de Investigacin se clasificaron los proyectos de extensin

de acuerdo al ao de inicio, en series de tres aos : [2000-2003]- [2004-2006]-[2007-2009]

y [2010-2012], En este caso no queda tan claro que haya una tendencia creciente, pero si es

notorio que la cantidad de proyectos que se han iniciado en los ltimos tres aos, han sido

muy superiores al resto de los perodos.

Finalmente, de acuerdo al origen de los proyectos encontramos que el 36% provienen de las

Facultades de Ciencias Agrarias de todo el pas; un 28%, de los Centros, Institutos y otras

instituciones que en general dependen directamente de las Universidades; un 14% de las

Facultades de Ciencias Econmicas; y luego, con menos del 10% cada una, le siguen las

Facultades de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales; Filosofa; y Derecho. (Ver Grfico 6).

Grfico 4: : Importancia relativa de los Proyectos de Extensin vinculados al rea de Economa Social y Cooperativismo en las Universidades Pblicas de todo el pas. (excepto UBA).


28

Grfico 5: Evolucin del nmero de los Proyectos de Extensin Universitaria vinculados al rea de Economa Social y Cooperativismo en las Universidades Pblicas de todo el pas. (excepto UBA).

Grfico 6: Origen de los Proyectos de Extensin segn la Unidad Acadmica de pertenencia (importancia relativa).

0

5

10

15

20

25

2000-2003 2004-2006 2007-2009 2010-2012

Evolucin de la cantidad de Proyectos de Extensin

Serie de Aos

Institutos/Centros

28%

Ciencias Agropecuarias

36%

Ciencias Exactas, Fsicas

y Naturales8%

Filosofa y Humanidades

6%

Derecho6%

Ciencias Ecnonmicas

14%

Arquitectura2%

Proyectos de Extensin segn Unidad Acadmica


29

1. Reflexin final y propuesta.

La somera investigacin realizada constituye una aproximacin a una amplia problemtica

-desde el punto de vista disciplinario-. La misma abarca todo el todo el territorio nacional y

toma como referencia la informacin de las Secretarias de Ciencia y Tcnica y de

Extensin Universitaria de 46 universidades pblicas, ya que la Universidad de Buenos

Aires no est aqu considerada.

Lo registrado no abarca ni todas las Investigaciones ni todas las actividades de Extensin,

ya que existen y existieron proyectos de investigacin en los que nuestros temas de anlisis

estn considerados (directa o indirectamente) pero que al no figurar en los ttulos no

pudieron ser identificados. Esto es ms notorio en lo que hace a Extensin, dado que se

manifiesta un notable crecimiento de actividades de esta ndole en los ltimos aos en las

Universidades Pblicas, lo que en cierta medida se corresponde tambin con la expansin

de las actividades de investigacin en apoyo de las mismas. En este sentido puede afirmarse

que el acercamiento y mayor compromiso con las demandas sociales se comienza tambin

a manifestar en la investigacin. Por otro lado, la inexistencia de Programas o Proyectos

especficos no implica que en algunos casos no se hayan realizado tesinas, monografas,

tesis de grado o de postgrado relacionados con estas problemticas, lo cual no aparece

reflejado en la metodologa empleada.

De acuerdo a los datos encontrados, de un total de 46 Universidades relevadas, en tan slo

15 de ellas se han encontrado proyectos relacionados a la temtica. A su vez, de acuerdo a

los datos del Ministerio de Educacin de la Nacin, anualmente hay en vigencia entre cinco

y seis mil proyectos de investigacin en distintas disciplinas, temticas y facultades. Sin

embargo, entre el ao 2000 y 2012, los proyectos especficamente orientados al

cooperativismo agrario y la ESS (rural) no superaron las 80 iniciativas, de las cuales poco

ms del 60% se vinculan al cooperativismo tradicional. Los datos son ms dramticos si

se tiene en cuenta que los proyectos aprobados durante el ltimo trienio 2010-2012 fueron

apenas 25. De esta manera la mayor cantidad de proyectos casi el 65%- los encontramos

en las Universidades de Misiones (18%), Crdoba (15%), Litoral (13%), Rosario (10%) y

La Plata (9%). Mientras que, desde una mirada territorial, la mayor cantidad de proyectos

fueron presentados desde las Universidades de la regin pampeana (55%), el NEA (22%) y

Cuyo (15%).


30

En el caso de los proyectos de Extensin, decamos que se encontraron 50 proyectos, de los

cuales casi la mitad de ellos se concentran en el ltimo perodo 2010-2012. Destacamos que

ms del 50% de ellos pertenecen a la Universidad de Crdoba y se han presentado

principalmente desde las Facultades de Ciencias Agrarias. Si bien no se han presentado los

datos, se podra afirmar que buena parte de los proyectos de Extensin estn ligados a las

experiencias alternativas de la ESS, en general cercanas a problemticas de poblacin

vulnerable.

En cuanto a las reas del conocimiento, los proyectos de investigacin se han encarado

principalmente desde las Ciencias Econmicas, el Derecho y las Ciencias Agrarias;

siguindole en orden de importancia, las Ciencias Sociales y Polticas, la Filosofa y

Ciencias Humanas, y la Ingeniera, entre otras. Sin embargo, dada la escasa cantidad de

proyectos ocurre, por un lado, que los ejes temticos que se abordan dentro de cada

Universidad son muy variados sin demostrarse que haya una agenda cientfica-universitaria

que programe y priorice tales investigaciones, y por otro, que para la mayora de los

proyectos no es posible detectar una continuidad de trabajo en la sucesin de perodos

analizados. Desde la Economa las investigaciones se refieren a aspectos contables,

financieros, de gestin, sectoriales, integracin regional, y sobre el rol de las instituciones

pblicas en relacin al cooperativismo, principalmente. Desde el Derecho, las

investigaciones parecen apuntar a analizar formas asociativas disponibles, adecuacin de

las normativas vigentes a la realidad cooperativa, y disponibilidad de herramientas jurdicas

de propiedad colectiva (como marcas locales, certificaciones, etc). Desde las Ciencias

Agrarias, las investigaciones parecen utilizar un abanico de perspectivas que van desde la

realidad organizacional, condiciones de empleo, anlisis del posible aporte del

cooperativismo al desarrollo rural, desarrollo tecnolgico, hasta anlisis histricos y

sectoriales ms amplios. En todos los casos, adems, se han encontrado proyectos

relacionados a otras formas asociativas de la ESS que incluyen aportes desde la

antropologa, la sociologa econmica, la etnografa, la poltica y otras disciplinas que

ahondan en cuestiones como: comunicacin, manejo del discurso, cuestiones de gnero,

comunidades aborgenes, participacin democrtica, anlisis de estrategias individuales y

colectivas, y reciprocidad, principalmente.


31

An en consideracin de las limitaciones de la informacin, estos resultados ponen en

evidencia el lugar marginal que las alternativas de la Economa Social vienen ocupando en

la agenda cientfica. De la misma manera en que hasta hoy pareciera que este sector no ha

sido visualizado como un actor econmico-social relevante para la economa nacional, ni

para la resistencia al avance modernizador capitalista, ni para la construccin de modelos

alternativos. De todas formas seguramente esta realidad no escapa a las propias

limitaciones del sistema cientfico en general, que muchas veces acta sesgado por

lineamientos de investigacin prefijados por las mismas agencias de financiamiento.

Justamente la intencin de esta investigacin es la de instalar el debate acerca de por qu se

demuestra un mnimo inters por estas temticas y cules podran ser los mecanismos o

espacios para acercar las demandas del sector cooperativo y dems experiencias de ESS al

aparato de Ciencia y Tcnica, especialmente las Universidades Pblicas.

Para ello, desde nuestro lugar, proponemos:

Generar espacios de dilogo en los territorios que permitan articular las demandas

del cooperativismo con la disponibilidad acadmica.

Que las cooperativas generen/ potencien sus reas de Vinculacin Institucional y

que tomen en cuenta a las Universidades como lugar donde: difundir sus principios,

hacer conocer su accionar y problemticas, demanden innovaciones tecnolgicas

adecuadas a las caractersticas de sus productores, influyan en la motivacin y en la

formacin de los futuros profesionales.

Que los jvenes cooperativistas que cursen en las Universidades difundan en ellas

sus propias problemticas.

Que se promuevan encuentros formales, como Congresos, Jornadas, Exposiciones,

que permitan intercambiar experiencias, favorecer el dilogo y la reflexin sobre la

realidad de todo el sector de la ESS.

Crear un Fondo Cooperativo para que la educacin cooperativista pueda ser

introducida dentro de las currculas universitarias de grado mediante Cursos o

Materias optativas. Esto bien podra hacerse a partir de parte de los recursos que

el sector cooperativo actualmente ya destina a capacitacin cooperativa.


32

Crear un Fondo Competitivo con recursos cooperativos para estimular a jvenes

investigadores. Por ejemplo: Si se pusiera a disposicin un fondo inicial de

$500.000 donde compitan proyectos, que sean evaluados tanto por las cooperativas

como por autoridades acadmicas, y que a su vez garantice la publicacin de los

proyectos aprobados.

Finalmente, favorecer la instalacin de las problemticas cooperativas y del

asociativismo en general en los niveles de posgrado (Especializaciones en Polticas

Sociales, Maestras en Desarrollo Rural).


2. Bibliografa

BARSKY, O. y GELMAN, J. (2008). Historia del Agro Argentino. Desde la conquista

hasta comienzos del siglo XXI. Editorial Sudamericana. Buenos Aires. (tercera edicin

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de Agronoma de la Universidad de Buenos Aires. Buenos Aires. Segunda edicin.

GRACIANO, O GUTIRREZ, T. (2009). El agro en cuestin. Discurso, polticas y

corporaciones en la Argentina, 1870-2000.

HINTZE, S. (2010). La poltica es un arma cargada de futuro : economa social y solidaria

en Brasil y Venezuela. CLACSO. Buenos Aires.

LATTUADA, M-RENOLD, J. (2004). El cooperativismo agrario ante la globalizacin.

Siglo XXI Editores Argentina. Buenos Aires.

LATTUADA, M et al (2011). Mapa del Cooperativismo agropecuario argentino 2007.

Informe en Revista Realidad Econmica N 260 (pg. 101). Editorial Instituto Argentino

para el Desarrollo Econmico (IADE). Buenos Aires.


34

RESSEL, A y SILVA, N (2008). Estudio de las cooperativas agrarias en Argentina.

Instituto de Estudios Cooperativos. Universidad de La Plata- Facultad de Ciencias

Econmicas. Buenos Aires.

ROITMAN, R (2011). Estudio de caracterizacin y cuantificacin de la Economa Social

Argentina. Primera Fase. Convenio INAES-Foro de Ciencia y Tecnologa para la

Produccin.

TAPELA, E. (2002). Globalizacin y transformaciones de la Estructura Social Agraria en

Argentina: Nuevas Ruralidades, Nuevas Polticas? Documento de trabajo del programa

de desarrollo de Tierras ridas y Semiridas (PETAS), Instituto de Investigaciones Socio

Econmicas de Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional de San Juan,

Argentina.

TEUBAL,M. (1994). Cambios en el modelo socioeconmico: problemas de incluidos y

excluidos en Acciones colectivas y organizacin cooperativa. Reflexiones y estudios de

caso (Giarraca, N compiladora). Bibliotecas Universitarias. Centro de Estudios de

Amrica Latina. Universidad de Buenos Aires-Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de

Investigaciones. Buenos Aires.

TEUBAL, M y RODRIGUEZ, J (2002). Agro y alimentos en la globalizacin: una

perspectiva crtica. Editorial La Colmena. Coleccin Agricultura y Ciencias Sociales.

Buenos Aires.

7. Anexo.

Cuadro 1: Proyectos de Investigacin orientados al cooperativismo agrario pertenecientes a todas las Universidades Nacionales del pas (excepto UBA).

N UNIVERSIDAD NACIONAL UNIDAD

ACADMICA PROYECTO DE INVESTIGACIN- TESIS

DE POSGRADO- CARRERA. AO DE

EJECUCIN EJE

TEMTICO

1 CORDOBA DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

El desarrollo rural y las cooperativas en el Sureste cordobs durante los primeros

gobiernos peronistas 2001-2003 Anlisis histrico y de actores.

2 CORDOBA DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

Cooperativismo agropecuario, chacareros y cursos de desarrollo rural (regin pampeana) 2004

Sociologa. Desarrollo rural.

3 CORDOBA DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

Gobernanza regional en la provincia de crdoba: anlisis poltico, cultural y de redes en

estudios de casos. 2008-2009

Anlisis de actores. Estudios

de caso.

4 CORDOBA FILOSOFIA Y HUMANIDADES

Cooperativismo agrario, actores y procesos histricos en la region pampeana cordobesa (segunda mitad del s. Xx y albores del xxi)

2008-2009 Anlisis histrico. Polticas agrarias

y actores.

5 CORDOBA DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

En el marco del proyecto: Actores y estado del agro pampeano cordobs desde una perspectiva histrica (s XX y albores del XXI): "Industria

lctea, cooperativismo y representacin de intereses. El caso de Sancor (1938-1970)

2010-2011 Anlisis de

actores. Estudio de caso.

6 LA PLATA. JURIDICAS Y SOCIALES

MerCoSur-ALCA: Articulacin contradictoria o virtuosa de las negociaciones internas y

externas 2004-2005

Desarrollo econmico regional.

36




EJECUCIN EJE

TEMTICO

7 LA PLATA. CIENCIAS

AGRARIAS Y FORESTALES

Transformaciones de las organizaciones colectivas juveniles en el territorio rural. Las juventudes agropecuarias cooperativistas.

2005-2009 Sociologa rural.

Jvenes cooperativistas.



Procesos de Transformacin de los espacios rurales pampeanos con especial nfasis en la

problemtica de las organizaciones cooperativas

2006- 2009 Anlisis histrico y de actores.

9 LA PLATA. CIENCIAS ECONOMICAS

Impactos de la integracin regional del MERCOSUR sobre el Sector Cooperativo:

Estudio de las cooperativas agrarias en Argentina"

2006 Integracin regional.

10 LA PLATA. CIENCIAS ECONOMICAS

Impactos de la integracin regional del MERCOSUR sobre el Sector Cooperativo:

Estudio de Caso Sancor Coop. Ltda.. 2008

Integracin regional. Estudio

de caso.

11 LITORAL CIENCIAS AGRARIAS

La dinmica interna de las organizaciones agropecuarias ante los cambios del contexto:

El caso de las cooperativas del sector agropecuario.

2000 Dinmica organizacional.


Los actores sociales y las redes de desarrollo territorial rural. Zona de Esperanza, provincia

de Santa Fe, Argentina. 2009

Desarrollo rural y territorial. Anlisis de

actores.

13 LITORAL CIENCIAS ECONOMICAS

Posicionamiento competitivo empresarial y sectorial de las cooperativas agrarias en el

centro y norte de Santa Fe. 2000-2002 Competitividad.

14 LITORAL JURIDICAS Y SOCIALES

El Asociativismo Cooperativo. Su actualidad y Progresin (con especial referencia al

cooperativismo regional). 2009 Cooperativismo regional.

37




EJECUCIN EJE

TEMTICO

15 MAR DEL PLATA

CIENCIAS ECONMICAS Y

SOCIALES

El cuadro de mando integral como herramienta de gestin en las organizaciones sin fin de lucro 2009-2010

Gestin de las organizaciones.

16 MISIONES CIENCIAS ECONOMICAS La Fiscalizacin Estatal de las Cooperativas. 2003-2006 Legislacin cooperativa.

17 MISIONES CIENCIAS ECONOMICAS La Gestin Asociativa entre PyMes en el sector

foresto-industrial y actividades relacionadas. 2006-2008 Gestin

asociativa.

18 MISIONES CIENCIAS ECONOMICAS

Globalizacin, gubernamentalidad financiera y gobierno corporativo. Implicancias en las decisiones financieras de las cooperativas

tabacaleras en argentina 1969-2009.

2010-2012.

Administracin cooperativa: decisiones financieras.


Aplicacin de simulacin, estadstica y tcnicas contables para evaluacin de modelos de

gestin y la toma de decisiones en organizaciones cooperativas

2012-2113

Estadstica. Contabilidad.

Administracin cooperativa.

20 MISIONES CIENCIAS HUMANAS

Las cooperativas agroindustriales de la Provincia de Misiones en relacin al mercado

globalizado. 2008-2009 Anlisis sectorial.

21 MISIONES CIENCIAS HUMANAS

Organizaciones Agrarias y Cooperativas: Transformaciones en trabajo, produccin, y

acceso a la tierra en Misiones.. 2012-2014.

Cambios organizacionales-

sectoriales.

38




EJECUCIN EJE

TEMTICO

22 PATAGONIA CIENCIAS ECONOMICAS

Efectos de la Resolucin Tcnica N 24 en la exposicin del Estado de Evolucin del

Patrimonio Neto y del Estado de Resultados en los entes cooperativos.

2010 Contabilidad.

23 QUILMES Centro de

Estudios de la Argentina rural

Estado y cooperativas agrarias en Argentina peronista (1946-1955). 2001-2002

Anlisis histrico-sectorial.

24 RIO CUARTO CIENCIAS ECONOMICAS

Situacin actual del cooperativismo agrario del sur de la provincia de Crdoba, estrategias de integracin y posibilidades de armonizacin

normativa.

2005-2006 Diagnstico sectorial.

25 ROSARIO DERECHO Las cooperativas su rgimen jurdico y la realidad socio econmica. 2010 Legislacin cooperativa.

26 ROSARIO DERECHO Empresa Cooperativa y Teoria Econmica 2010 Aspectos tericos.

27 ROSARIO HUMANIDADES Y ARTES Organizacin institucional y competitividad de

cooperativismo agropecuario 2000 Competitividad.

28 ROSARIO HUMANIDADES Y ARTES

Problematicas sociolgicas en las organizaciones cooperativas del sector

vitivincola mendocino. 2010- 2011. Sociologa rural.

29 SAN MARTN

Centro de Estudios

Desarrollo y Territorio.

Las cooperativas de pequeos productores caeros: viejos problemas, nuevas estrategias

de resistencia. El caso de la Cooperativa Ibatn Ltda. Monteros-Tucumn.

2008 Desarrollo rural. Estudio de caso.

39




EJECUCIN EJE

TEMTICO

30 SAN MARTN

Centro de Estudios

Desarrollo y Territorio.

Sustentabilidad de las empresas familiares como base del desarrollo local. El caso de las

empresas familiares mimbreras del Delta Bonaerense del Ro Paran, luego de la crisis de

2001.

2008 Desarrollo rural. Estudio de caso.

31 SANTIAGO DEL ESTERO

Humanidades, Ciencias Sociales

y de la Salud

Las cooperativas en la Provincia de Santiago del Estero. Un anlisis descriptivo del sector de

la economa social. 2006-2008 Anlisis sectorial.

Cuadro 2: Proyectos de Investigacin orientados al cooperativismo agrario como tema secundario pertenecientes a todas las Universidades Nacionales del pas (excepto UBA).


ACADMICA PROYECTO DE INVESTIGACIN- TESIS DE POSGRADO- CARRERA.

AO DE EJECUCIN

EJE TEMTICO

1 COMAHUE INGENIERIA Deshidratacin de organo tipo criollo

(origanum x aplii) y compacto (origanum ssp. Virens) mediante secadero solar.

2008-2010 Investigacin aplicada.

2 CORDOBA CIENCIAS AGROPECUARIAS

Sistemas de produccin caprina: estudio de aspectos productivos y relaciones socio-culturales sobre la aplicacin de nuevas

tecnologas.

2008-2009 Sistemas de produccin. Tecnologas.


Estudio ecofisiolgico y agronmico del organo (origanum sp.) En los sistemas de

produccin de la provincia de crdoba. 2008-2009

Fisiologa de cultivos.

Investigacin aplicada.


Estudio ecofisiolgico del organo (origanum vulgare l.) En el valle de traslasiera de la

provincia de crdoba. 2010-2011

Fisiologa de cultivos.


40



AO DE EJECUCIN

EJE TEMTICO

5 CORDOBA

CIENCIAS EXACTAS, FISICAS Y

NATURALES

Eficiencia en energa elctrica y aplicacin de energas renovables en plantas de acopio de

soja y trigo. 2008-2009

Ingeniera. Investigacin

aplicada.

6 CORDOBA DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

Actores y estado del agro pampeano cordobs desde una perspectiva histrica (s XX y

albores del XXI) 2010-2011 Anlisis histrico general.

7 CORDOBA FILOSOFIA Y HUMANIDADES La organizacin del espacio pblico y las

epresentaciones polticas. Crdoba, 1880-1960. 2012 Anlisis poltico de actores locales

en general.

8 CUYO CIENCIAS AGRARIAS Empleo y situacin social en la cadena

vitivincola mendocina 2004

Condiciones de empleo en todos los actores de la

cadena.



Transformaciones territoriales, territorializacin y desterritorializacin: Los recambios organizacionales y generacionales en la regin pampeana en la primera dcada

del siglo XXI.

2010-2013 Anlisis histrico.


Impacto de las olas de calor sobre la productividad "agregada" de vacas lecheras en

pastoreo. 2005


Bovinocultura.

11 LITORAL CIENCIAS ECONOMICAS Competitividad de informes financieros de

entidades sin fines de lucro 2009 Contabilidad financiera.

12 LITORAL INGENIERA QUMICA

Bioaerosoles fngicos en la cadena de la industrializacin del trigo. Programa al que

pertenece. 2005 Microbiologa.

41



AO DE EJECUCIN

EJE TEMTICO

13 LITORAL JURIDICAS Y SOCIALES

El asociativismo pblico, privado y pblico-privado (PPP o P3). Agrupamientos de micro, pequeas y medianas empresas (mipymes). La

conformacin de clusters o distritos industriales. Valor tractivo de la innovacin

tecnolgica y la propiedad intelectual- industrial e intelectual. Rol de los sectores

pblico, privado y organizaciones no gubernamentales.

2005

Desarrollo econmico

regional. Anlisis de cadena y

posibilidades de asociativismo.

14 LITORAL JURIDICAS Y SOCIALES Sistema de Empresas. 2009

Derecho y legislacin nacionales. Anlisis de normativas fiscales y

asociativas.


Variables que facilitan las condiciones de asociatividad y la eventual conformacin de

cluster. 2005-2007 Asociativismo.

16 NORDESTE

DERECHO Y CIENCIAS

SOCIALES Y POLITICAS

Asociativismo estratgico para el desarrollo local y la internacionalizacin de las pymes

argentinas: marco jurdico para la competitividad asociativa en mercados

globales

2009 Marco jurdico. Competitividad.

17 NORDESTE

DERECHO Y CIENCIAS

SOCIALES Y POLITICAS

Rol y responsabilidad del productor agropecuario en la calidad y seguridad agroalimentaria. Posibilidades de una

respuesta mediante herramientas asociativas y de coordinacin dentro de las cadenas

2010 Asociativismo.

Normativas legales.

42



AO DE EJECUCIN

EJE TEMTICO

18 SAN JUAN INGENIERIA Colectores solares de aire en la industrializacin agrcola cooperativa. 2007 Investigacin

aplicada. Mecnica.

Cuadro 3: Proyectos de Investigacin vinculados a otras experiencias de la Economa Social pertenecientes a todas las Universidades Nacionales del pas (excepto UBA).



AO DE EJECUCIN EJE TEMTICO

1 COMAHUE DERECHO Y

CIENCIAS SOCIALES

El tercer sector en la gestin de polticas sociales a nivel local y regional , entre la

cooperacin y la cooptacin. 2011 Polticas pblicas y ESS.


Intervencin y organizacin para el desarrollo. El caso de los campesinos

artesanos de Copacabana. 2008-2009

Comunicacin social. Manejo del

discurso.

3 CUYO CIENCIAS AGRARIAS

Nivel socioeconmico y movilidad de los prosumidores, funcionamiento y

manipulacin de alimentos en los nodos de trueque en el Gran Mendoza.

2006

Higiene de los alimentos y

normativas de control. Estudios

de caso.

4 CUYO CIENCIAS ECONMICAS Vitivinicultura.Tpicos especiales. 2007-2009 -

43



AO DE EJECUCIN EJE TEMTICO

5 CUYO CIENCIAS

El Cooperativismo Agropecuario y la ESS en Las Universidades Pblicas

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