El camino hacia la buena salud - cdc.gov · El camino hacia la buena salud Cómo prevenir o...

El camino hacia la buena salud

Coacutemo prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 en su comunidad Un rotafolio con informacioacuten para promotores de la salud

2010

Instrucciones para promotores de la salud

Coacutemo utilizar el rotafolio

Antecedentes

El Kit El camino hacia la buena salud estaacute destinado a personas africoamericanas o de ascendencia africana e

hispanoslatinos que tienen riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 pero en realidad se puede adaptar

a cualquier audiencia Serviraacute para que las personas de estas comunidades aprendan a prevenir o retrasar la

diabetes tipo 2

Este rotafolio es uno de los materiales didaacutecticos del Kit El camino hacia la buena salud Se ha disentildeado para

servir de apoyo a los promotores de la salud (Community Health Workers (CHWs) por sus siglas en ingleacutes)

que trabajan con comunidades afroamericanas de ascendencia africana e hispanas o latinas Su objetivo es el

siguiente

bull El rotafolio ha sido disentildeado para ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 en personas en riesgo de

desarrollar esta enfermedad La informacioacuten que contiene le serviraacute para ayudar a que las personas sean maacutes

activas seleccionen comidas saludables y pierdan peso o mantengan un peso saludable

bull La informacioacuten sobre esta forma de vida saludable se ha tomado de las recomendaciones del Programa

de Prevencioacuten de la Diabetes (DPP por sus siglas en ingleacutes) un estudio extenso de personas en riesgo de

desarrollar diabetes tipo 2 El estudio del DPP puede resumirse en las siguientes tres recomendaciones

bull Perder entre el 5 y el 7 por ciento de su peso corporal en caso de tener sobrepeso lo que en una persona que pese 200 libras (906 kg) equivaldriacutea a unas 10 a 14 libras (45 a 63 kg)

bull Perder peso y mantener el peso rebajado mediante la seleccioacuten de alimentos saludables al comer una variedad de alimentos bajos en grasas y disminuir el nuacutemero de caloriacuteas consumidas diariamente

bull Realizar actividad fiacutesica moderada por un miacutenimo de 30 minutos cinco diacuteas a la semana ya sea caminar raacutepidamente trabajar en el jardiacuten o jugar en forma activa con los nintildeos como por ejemplo montar en bicicleta o jugar fuacutetbol

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD Hable con los participantes sobre la importancia de que cada vez

que empiecen con un nuevo programa alimenticio o un plan de actividad fiacutesica lo hagan en forma paulatina

Aniacutemelos a que consulten primero con su doctor o cualquier otro profesional de la salud antes de empezar

alguna actividad nueva

Para aprender maacutes sobre el DPP pase a la paacutegina 29 de la Guiacutea del Usuario del Kit El camino hacia la buena

salud La meta de este kit especialmente del rotafolio es ayudar a los promotores de la salud a compartir los tres

mensajes baacutesicos del estudio del DPP con las personas que tienen mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

En su funcioacuten de promotor de la salud (CHW) usted probablemente conoce muchas personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 Usted puede hacer varias cosas para ayudarlas

bull iexclEscuacutechelas

bull Convieacutertase en una mejor fuente de informacioacuten aprendiendo maacutes sobre los servicios disponibles en su comunidad

bull Aniacutemelos a que hagan todo lo posible para prevenir o retrasar esta enfermedad

Uso del rotafolio

Cada paacutegina del rotafolio tiene dos lados El lado con el nuacutemero de paacutegina estaraacute a la vista de la persona o el

grupo al que usted se estaacute dirigiendo el otro lado estaraacute de cara a usted Cada paacutegina ofrece informacioacuten para

ensentildear ldquopreguntas guiacuteardquo y un enlace a la historia de Jorge y Camila Cruz y Mariana la hija mayor de Camila

Haga estas preguntas para que sus participantes compartan lo que sepan indique queacute tan seguros(as) se sienten

de poder hacer los cambios y hablen de los retos que enfrentan y los eacutexitos que han tenido Estas preguntas

animan a que las personas pongan en praacutectica los conceptos que les estaacute ensentildeando y para que establezcan

objetivos a corto plazo Lo ideal es que las personas hagan los cambios a su manera en vez de que otros les digan

coacutemo hacerlo Sieacutentase libre de hacer sus propias preguntas Si necesita maacutes orientacioacuten sobre coacutemo realizar

una sesioacuten educativa eficaz consulte la seccioacuten ldquoQueacute debo hacer sirdquo de la Guiacutea del Usuario El objetivo de

esta seccioacuten es mostrarle algunas posibles situaciones y sugerencias para sobrellevar los obstaacuteculos

Recomendamos que divida las discusiones en sesiones Por ejemplo usted puede ensentildear tres temas amplios

como la prevencioacuten de la diabetes tipo 2 la seleccioacuten de alimentos maacutes saludables y la forma de integrar la

actividad fiacutesica en su rutina diaria Lo maacutes probable es que despueacutes de haber participado tan soacutelo en una de sus

sesiones las personas no hagan cambios de por vida con respecto a los alimentos que seleccionan y la

actividad fiacutesica El kit se ha disentildeado para usarse en varias sesiones No es necesario estudiar todas las

actividades Incluimos una gran variedad de opciones para que usted escoja las que mejor le sirvan a usted

y a sus participantes

Tambieacuten tiene flexibilidad con respecto al tiempo que dedica a ensentildear los temas Los mensajes centrales son la

prevencioacuten de la diabetes tipo 2 la peacuterdida de peso al consumir menos grasas y servirse porciones maacutes pequentildeas

y el aumento de la actividad fiacutesica

Usted puede escoger la forma maacutes conveniente de transmitir estos mensajes

A continuacioacuten ofrecemos algunas sugerencias

bull No trate de ensentildear mucho de una sola vez

bull Ensentildee los materiales en varias sesiones para darle tiempo a las personas a que asimilen y practiquen lo que han aprendido

bull No trate de resolver los problemas de las personas por ellas pero siacute ayuacutedeles a que puedan identificar los obstaacuteculos y a vencerlos

Dedique tiempo para discutir las preguntas guiacutea en las secciones de ldquoPreguntas y discusioacuten del temardquo Si no dispone de mucho tiempo dediacutequese a ensentildear un tema bien a fondo abarcando incluso la discusioacuten en vez de tratar de cubrir todo a las carreras siempre habraacute oportunidad de programar otras reuniones adicionales

Descripcioacuten del rotafolio

bull Mediante el meacutetodo de relato de cuentos el rotafolio describe la forma en que un Jorge Camila y Mariana quienes tienen antecedentes familiares de diabetes han seguido el camino hacia la buena salud y prevenido la diabetes tipo 2

bull Cada paacutegina del participante relata una parte de la historia y muestra una fotografiacutea de la persona que cuenta su historia

bull En el centro de la paacutegina se indica el tema a ensentildear (por ejemplo nutricioacuten o actividad fiacutesica) que se ilustra con fotos o imaacutegenes

bull La parte inferior de la paacutegina indica un mensaje de salud que se recalcaraacute al final de la sesioacuten

bull Este rotafolio puede usarse en grupos pequentildeos o en sesiones individuales Usted puede discutir todos los temas o limitarse a unos cuantos dependiendo del tiempo que tenga disponible

Presentacioacuten del rotafolio

1 iquestQueacute debo hacer antes de usar el rotafolio

bull Lea toda la informacioacuten del rotafolio con anterioridad asiacute no tendraacute que buscarla cuando esteacute liderando la discusioacuten

bull No se preocupe si no entiende algunas palabras Este kit tiene una Guiacutea del Usuario y otros recursos que le ayudaraacuten a comprender los conceptos presentados en el rotafolio Para obtener maacutes informacioacuten consulte la seccioacuten de la Guiacutea del Usuario ldquoQueacute debo hacer sihelliprdquo

2 iquestQueacute debo hacer durante las sesiones educativas

bull Empiece la primera sesioacuten preguntando a los participantes si tienen alguacuten familiar o amigo con diabetes o si el doctor les ha dicho que tienen prediabetes Estas preguntas haraacuten que los participantes empiecen a hablar del tema y le daraacute una mejor idea de las necesidades de salud de su grupo Muchas personas han experimentado situaciones con diabetes pero no saben coacutemo hablar sobre sus experiencias o se sienten inseguras de hacerlo Los ejemplos de los participantes le ayudaraacuten a animar la sesioacuten

bull Mientras presenta la informacioacuten del rotafolio pregunte con frecuencia si alguien tiene dudas

bull Use las preguntas de discusioacuten para animar a que los miembros de su grupo participen Consulte la seccioacuten de Preguntas y discusioacuten del tema en el rotafolio

bull Al final de cada sesioacuten utilice alguna de las actividades sugeridas en la Guiacutea de Actividades del kit

bull Ademaacutes de las ideas que se encuentran en la Guiacutea de Actividades tambieacuten puede mostrar el video musical Movimiento Por Su Vida poner el CD o DVD para promover el baile como actividad fiacutesica entre los participantes Este tipo de actividades reforzaraacute el mensaje de que la actividad fiacutesica es importante para prevenir la diabetes tipo 2 y que puede ser divertida tambieacuten Consulte la paacutegina 23 en la Guiacutea del Usuario para obtener maacutes formas de usar estos materiales

bull P uede distribuir copias de Mi Plan Registro de Comida y Actividades incluidas en el kit Esta herramienta se ha tomado directamente del estudio del DPP y puede ayudar a que los participantes hagan un seguimiento de sus propias metas en cuanto a la actividad fiacutesica diaria y los alimentos que consumen especialmente con relacioacuten a las grasas y las caloriacuteas

3 iquestCuaacutento duraraacute cada sesioacuten

bull Cada sesioacuten puede durar de 15 minutos a 1 hora El tiempo dependeraacute de las necesidades y el nivel de conocimientos de sus participantes

bull El rotafolio promueve el diaacutelogo y la discusioacuten puede ampliarse maacutes allaacute del tiempo asignado para cada tema Limiacutetese a tratar dos a tres preguntas de la seccioacuten ldquoPreguntas y discusioacuten del temardquo y luego refuerce el contenido de la sesioacuten con el mensaje indicado en la parte inferior de la paacutegina del participante

Consejos No necesita leer cada paacutegina en su totalidad al usar el rotafolio Usted puede leer lo que Jorge Camila y Mariana dicen y luego adaptar la historia a su situacioacuten Puede brindar poca o bastante informacioacuten en cada paacutegina pero no tiene que cubrir toda la informacioacuten en una sesioacuten Aseguacuterese de utilizar las preguntas guiacutea en la seccioacuten ldquoPreguntas y discusioacuten del temardquo Estas preguntas animaraacuten a que los participantes piensen sobre la forma en que la historia de Jorge Camila y Mariana se relaciona con sus vivencias El objetivo es motivar a los participantes a que identifiquen sus propias metas y soluciones

El rotafolio junto con la historia del camino hacia la buena salud empieza describiendo un futuro saludable sin diabetes tipo 2 Tambieacuten explica la enfermedad y sus factores de riesgo y describe la forma en que se puede prevenir o retrasar su aparicioacuten Paacutegina 1 Prevencioacuten de la diabetes tipo 2 conozcamos a Jorge Camila y Marianashy

Paacutegina 2 La diabetes afecta varios oacuterganos del cuerposhy

P aacutegina 3 Factores de riesgo para desarrollar la diabetes tipo 2 y coacutemo se puede prevenirshy la enfermedad

4 iquestQueacute formato se puede usar para presentar las sesiones

Este paquete de materiales contiene el CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud con una copia del rotafolio lo que le permite presentar el material en varias formas

bull Una presentacioacuten en PowerPoint necesitaraacute un computador un proyector LCD y una pantalla o pared blanca

bull Transparencias necesitaraacute un retroproyector y una pantalla o pared blanca

bull Copias de cada paacutegina para distribuir entre los participantes

bull Un rotafolio

Le recomendamos en gran medida que consulte la Guiacutea del Usuario para obtener maacutes informacioacuten sobre los otros componentes del paquete y asiacute enriquecer sus sesiones educativas

5 iquestCoacutemo debo utilizar las notas adicionales que aparecen en las paacuteginas dirigidas a miacute

bull Los participantes no ven estas paacuteginas

bull Teniendo en cuenta el tiempo disponible y las necesidades de los participantes no use todas las notas si no soacutelo aquellas que sean maacutes importantes o adecuadas para su grupo

bull Lea y revise la seccioacuten o secciones con informacioacuten general antes de cada sesioacuten Los otros componentes del paquete de materiales son

bull Guiacutea del Usuario

bull Guiacutea de Actividades

bull Guiacutea de Recursos

bull Diario Fotograacutefico

bull CD o DVD Movimiento Por Su Vida

bull CD o DVD Prevengamos la diabetes tipo 2 Paso a Paso (ldquoStep by Step Moving towards Prevention of Type 2 Diabetesrdquo)

bull Tambieacuten estaacuten disponibles copias en VHS de los videos musicales de Movimiento y Paso a Paso

bull Mi Plan Registro de Comida y Actividades del Programa Nacional de Educacioacuten sobre la Diabetes (NDEP)

bull Registro de grasas y caloriacuteas (Fat and Calorie Counter) del Programa Nacional de Educacioacuten sobre la Diabetes (NDEP)

bull CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud con archivos de algunos de los componentes del paquete de materiales asiacute como materiales adicionales como el Quiz sobre la distorsioacuten de las porciones una versioacuten de Power Point del rotafolio y otras ayudas didaacutecticas y materiales impresos para distribuir

bull Guiacutea de Capacitacioacuten El camino hacia la buena salud

bull Video de Capacitacioacuten El camino hacia la buena salud

Temas del rotafolio

Parte 1 La diabetes tipo 2 se puede prevenir y perder peso puede ayudar

Parte 2 Seleccioacuten de alimentos saludables

Esta seccioacuten ensentildea a los participantes informacioacuten baacutesica sobre alimentos y nutricioacuten

Paacutegina 4 Lea las etiquetasshy

Paacutegina 5 Busque las grasas ocultasshy

Paacutegina 6 Aprenda sobre el ldquovalorrdquo de las comidas raacutepidasshy

Paacutegina 7 Use el ldquomeacutetodo del semaacuteforordquo para clasificar los alimentosshy

Paacutegina 8 Aprenda cuaacuteles son los tamantildeos adecuados de las porcionesshy

Parte 3 Aumente la actividad fiacutesica

Esta seccioacuten ensentildea a los participantes sobre los beneficios de la actividad fiacutesica la resolucioacuten de problemas y la recompensa de un estilo de vida saludable

Paacutegina 9 A moverse maacutesshy

Paacutegina 10 Barreras y excusasshy

Paacutegina 11 Las recompensas de un estilo de vida saludable establezca metasshy

Paacutegina 12 Resumen de los puntos principalesshy

Prevencioacuten de la diabetes tipo 2 -Conozca a Jorge Camila y Mariana hija mayor de Camila Antecedentes Presente a Jorge y Camila Cruz y a Mariana hija mayor de Camila Jorge y Camila son hermanos Forman parte de una familia con antecedentes de diabetes tipo 2 Jorge Camila y Mariana estaacuten haciendo pequentildeos cambios en su vida seleccionando alimentos maacutes nutritivos prestando atencioacuten a los azuacutecares ocultos en las comidas caloriacuteas grasas y la sal Ahora se fijan en el tipo de comida que se sirve en los lugares de comida raacutepida Todos tratan de hacer maacutes actividad fiacutesica de manera que la diabetes tipo 2 no sea parte de su futuro El relato de la historia de Jorge Camila y Mariana puede ayudar a que los participantes aprendan algunos puntos importantes

Consejo Cuente la historia a SU manera El rotafolio resalta los mensajes importantes de Camila y Jorge pero usted puede antildeadir detalles para que la historia suene maacutes real a sus participantes No tenga miedo de agregar maacutes informacioacuten sobre coacutemo la diabetes ha formado parte de su vida y su comunidad

Puntos claves Presente a Jorge y Camila Cruz y a Mariana hija mayor de Camila Describa sus antecedentes familiares de diabetes

Diacutegale a los participantes que esta es soacutelo una parte de la historia y que aprenderaacuten maacutes sobre Jorge Camila y Mariana seguacuten avancen con la informacioacuten del rotafolio

Preguntas y temas de discusioacuten

bull iquestAlguien en su familia tiene diabetes

bull iquestCoacutemo ha sido afectado usted por la diabetes

bull iquestUsted cree que estaacute en riesgo (Los participantes aprenderaacuten maacutes sobre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 maacutes adelante en el rotafolio)

LA HISTORIA DE LA FAMILIA CRUZshyConozca a los hermanos Camila y Jorge Cruz shy

y a Mariana hija mayor de Camilashy

Veo nuestro futurohellip un futuro sin diabetes tipo 2

Camila 33 Ama de llaves

Mariana 14 Estudiante

Al escoger mejores opciones podemos prevenir o retrasar la diabetes tipo 2shy

Jorge 38 Supervisor de jornaleros

La diabetes tipo 2 no tiene que ser parte de nuestro destino 1

La diabetes afecta varios oacuterganos del cuerpo Antecedentes Tener diabetes significa que la glucosa o el azuacutecar en su sangre estaacute muy alta La glucosa proviene de los alimentos que usted come y tambieacuten la producen el hiacutegado y los muacutesculos

Su sangre siempre tiene alguna cantidad de glucosa porque su cuerpo la necesita para producir energiacutea Pero mucha glucosa en la sangre no es buena para la salud Un oacutergano llamado paacutencreas controla la cantidad de glucosa en la sangre El paacutencreas produce la insulina que ayuda a que la glucosa pase de los alimentos a las ceacutelulas Las ceacutelulas toman la glucosa y la convierten en la energiacutea que el cuerpo necesita para vivir

En las personas con diabetes el paacutencreas no produce suficiente insulina o las ceacutelulas no usan la insulina muy bien Debido a esto la glucosa se acumula en la sangre y no puede llegar hasta las ceacutelulas El nivel de glucosa aumenta demasiado y causa dantildeos en el cuerpo

Adaptado de la hoja informativa del Programa Nacional de Educacioacuten sobre la Diabetes Consejos para Muchachos con Diabetes tipo 2

Puntos claves iquestCoacutemo afecta la diabetes su salud Imagiacutenese un vaso de limonada que se ha dejado servido durante toda la noche Al evaporarse el agua queda una capa de azuacutecar en la parte interior del vaso Imagiacutenese que esa capa se forma en el interior de sus vasos sanguiacuteneos o cubre los nervios Esto no es lo que ocurre literalmente en los vasos sanguiacuteneos y nervios de las personas con diabetes pero da una idea para comprender el tipo de dantildeo que causa la diabetes La diabetes puede causar dantildeos en cualquier parte del cuerpo si los niveles de azuacutecar en la sangre estaacuten elevados la mayoriacutea del tiempo

La diabetes es una enfermedad grave Aumenta el riesgo de ceguera enfermedades cardiacas accidentes cerebrovasculares insuficiencia renal y amputaciones Pero usted se puede proteger con tan soacutelo unos cambios sencillos Estudios recientes indican que las personas en riesgo alto de desarrollar diabetes tipo 2 pueden prevenirla o retrasarla al seguir las siguientes medidas

bull Perder entre el 5 y 7 por ciento de su peso corporal en caso de tener sobrepeso lo que en una persona que pese 200 libras (906 kg) equivaldriacutea a unas 10 a 14 libras (45 a 63 kg)


bull Realizar actividad fiacutesica moderada por un miacutenimo de 30 minutos cinco diacuteas a la semana Ya sea caminar raacutepidamente trabajar en el jardiacuten o jugar en forma activa con los nintildeos como por ejemplo montar en bicicleta o jugar fuacutetbol

Consejo Usted puede ensentildear la tabla de muestra de peacuterdida de peso de la paacutegina 44 en la Guiacutea de Actividades


bull Si en su familia se habla sobre diabetes iquestde queacute tema hablan maacutes

bull Las personas que usted conoce iquestconsideran que la diabetes es una enfermedad grave

bull Por ejemplo iquestsaben que la diabetes pone en peligro la vida

bull iquestCoacutemo se controla la diabetes en su familia

bull iquestSabe que la diabetes tipo 2 se puede prevenir o retrasar

bull iquestQueacute entiende cuando escucha que con pequentildeos cambios se puede prevenir o retrasar la diabetes tipo 2

Entonces iquestqueacute es la diabetes Afecta a todo su

cuerpo algunas veces usted ni siquiera sabe que estaacute enfermo

La diabetes tipo 2 afecta a nuestra familia pero no tiene que afectar mi salud

2

Factores de riesgo para desarrollar la diabetes shytipo 2 y coacutemo se puede prevenir la enfermedad Antecedentes Las personas con ciertas enfermedades o con antecedentes familiares de esas afecciones tienen maacutes probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 Esto se denomina ldquofactores de riesgordquo Si usted presenta uno o maacutes de los siguientes factores de riesgo tiene un riesgo maacutes alto de desarrollar diabetes tipo 2 que otras personas

bull Tener sobrepeso

bull Ser afroamericano hispano o latino asiaacuteticoamericano o de las islas del Paciacutefico o indoamericano o nativo de Alaska

bull Tener un familiar cercano como uno de los padres un hermano o una hermana que tiene o tuvo diabetes

bull Tener maacutes de 45 antildeos

bull Haber tenido diabetes durante el embarazo

La diabetes se puede desarrollar a CUALQUIER EDAD

Puntos claves Hable sobre los factores de riesgo de la diabetes y por queacute es importante que las personas sepan que pueden tener riesgo de desarrollar la enfermedad (Ya que pueden tomar medidas para prevenirla)

Deacutejele saber a los participantes que aunque tengan un riesgo alto pueden hacer algo al respecto

Diacutegale a los participantes que

bull Caminar por lo menos 30 minutos diarios y perder algo de peso puede hacer una gran diferencia

bull La clave es hacerlo poco a poco un paso a la vez Los cambios pequentildeos traen grandes resultados

bull Si usted tiene factores de riesgo esto no significa que de seguro desarrollaraacute diabetes Usted puede seguir su propio camino hacia la buena salud


bull iquestCuaacuteles son sus factores de riesgo

bull iquestEn queacute piensa cuando le dicen que usted puede tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 iquestCoacutemo se siente al escuchar esa informacioacuten

En mi familia hay diabetes y por lo general pensamos ldquolo queseraacute seraacuterdquo Pero yo estoy haciendo cambios pequentildeos en lo que como y lo que hago He perdido unas librasy he asumido el control

Hasta personas como nosotros con alto riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 podemos prevenirla o retrasarla 3

Etiquetas de los alimentos Antecedentes Dos formas de prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 es hacer una mejor seleccioacuten de alimentos y estar activo fiacutesicamente Usted discutiraacute estos temas maacutes a fondo en las proacuteximas paacuteginas Primero enseacutentildeeles a los participantes a leer y entender las etiquetas de los alimentos

Jorge tomoacute el primer paso para saber maacutes sobre lo que come y coacutemo escoger mejores opciones Las dos etiquetas a continuacioacuten son de leche baja en grasa y sin grasa Como puede ver la leche baja en grasa tiene 5 gramos de grasa total por porcioacuten La leche sin grasa tiene 0 gramos de grasa total Enseacutentildeele a los participantes a reducir su consumo de grasas al seleccionar opciones maacutes saludables con la informacioacuten de las etiquetas de los alimentos Revise las caloriacuteas las grasas y el azuacutecar que son los elementos maacutes importantes de las etiquetas Ensentildee a sus participantes a convertirse en ldquodetectives de la grasardquo Para saber maacutes informacioacuten sobre las grasas en los alimentos consulte la seccioacuten Buacutesqueda de las grasas ocultas en la paacutegina 5 de este rotafolio

Consejo Los promotores de la salud deben traer etiquetas de alimentos con contenido alto y bajo de grasas azuacutecar y caloriacuteas Enseacutentildeele a los participantes a comparar las etiquetas de alimentos

Preguntas y discusioacuten del tema

bull iquestQueacute entiende cuando escucha ldquoescoja alimentos saludables

bull iquestQueacute entiende cuando escucha ldquoactividad fiacutesica

bull iquestUsted lee las etiquetas de los alimentos iquestQueacute informacioacuten lee

bull iquestCuaacuteles seriacutean algunas mejores opciones en vez de los alimentos que usted compra ahora Por ejemplo iquestpuede cambiar la leche baja en grasa por leche sin grasa o el pollo frito por pollo horneado

Debemos comer alimentos maacutes saludables y escoger mejores opciones Primero aprendiacute a leer las etiquetas de los alimentos

Pequentildeos cambios en la forma de comer y en el tipo de actividad fiacutesica pueden producir grandes recompensas 4

Busque las grasas ocultas Antecedentes Mariana habla sobre las ldquograsas ocultasrdquo que contienen muchos alimentos y que reciben nombres diferentes

bull Aceite

bull Aceites parcialmente hidrogenados

bull Mantequilla o margarina

bull Manteca

Las grasas contienen maacutes del doble de las caloriacuteas que la misma cantidad de carbohidratos o proteiacutenasshyPor esta razoacuten hasta cantidades pequentildeas de alimentos altos en grasas contienen muchas caloriacuteasshyEn el estudio del DPP la mayoriacutea de las personas perdieron peso al disminuir la cantidad de grasas que consumiacuteanshy

Puntos claves Use las etiquetas de los alimentos o comidas que consumen los participantes diariamente para ensentildearles cuaacutenta grasa contiene cada alimento Diacutegales que la mayoriacutea de las grasas que consumen proviene de las carnes los productos laacutecteos y las meriendas y mueacutestreles ejemplos de estos alimentos El rotafolio muestra ejemplos como un burrito de carne de res pollo frito tostones o patacones fritos y arroz cubano con frijoles negros y cerdo o jamoacuten Traiga cucharaditas de mantequilla o manteca para mostrarles coacutemo se ven en realidad las grasasEnseacutentildeele a los participantes que como detectives de la grasa estos son los tipos de alimentos que tienen que buscar Ademaacutes se consiguen en todas partes y son muy tentadores para muchos de nosotros y en algunas familias y culturas hasta se consideran alimentos tradicionales

Enseacutentildeeles coacutemo identificar cuaacutenta grasa tienen los alimentos y coacutemo reducirla Una lista de seguimiento de alimentos puede ayudar a los participantes a determinar cuaacutentos alimentos consumen Los participantes pueden usar Mi Plan Registro de Comida y Actividades del NDEP para anotar su consumo de alimentos y bebidas El Registro de Caloriacuteas y Grasas del NDEP (Fat and Calorie Counter) es tambieacuten una buena forma de identificar sus alimentos favoritos y disminuir la cantidad de alimentos ricos en grasas que consume Se puede obtener maacutes informacioacuten sobre estos materiales en la paacutegina 11 de la Guiacutea del Usuario y en el CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud asiacute como en wwwndepnihgov


bull iquestQueacute clase de alimentos ricos en grasas consume usted

bull iquestCuaacuteles son formas faacuteciles de reducir la grasa en los alimentos que consume

bull iquestCuaacuteles son algunos alimentos bajos en grasas que puede consumir en vez de los alimentos altos en grasas

Encontreacute una gran cantidad de ldquograsas ocultasrdquo

en mis alimentos Hice cambios para comer alimentos con menos grasas

Las grasas se encuentran ocultas en toda clase de comidas 5

Aprenda sobre el ldquovalorrdquo nutricional de las comidas raacutepidas Antecedentes Jorge y Mariana hablan de los ldquocombos de comidas raacutepidasrdquo Despueacutes de que aprendieron maacutes sobre su valor nutricional y entendieron por queacute no representan un buen ldquovalorrdquo para su cuerpo Jorge antes pasaba diariamente por negocios de comidas raacutepidas Pero hizo un pequentildeo cambio ahora maneja hacia el trabajo por otra ruta Ya no tiene la tentacioacuten de parar y comprar comida raacutepida

Usted puede solicitar la informacioacuten nutricional en el mostrador del restaurante de comidas raacutepidas

Puntos claves Hable sobre el tema de los ldquocombos de comidas raacutepidasrdquo y del costo real para su salud Si los participantes ldquotienen que comer comidas raacutepidasrdquo preguacutenteles queacute pueden hacer para que las comidas raacutepidas sean maacutes saludables

Diacutegale a los participantes que en vez de pedir comidas ldquoextra grandesrdquo pidan ldquotamantildeos pequentildeosrdquo Tambieacuten pueden compartir las papitas fritas con un amigo y comprarle a los nintildeos una hamburguesa sin queso o tal vez ordenar agua en vez de ordernar un refresco Muchos restaurantes de comidas raacutepidas ahora ofrecen opciones bajas en grasas como pollo asado o ensaladas

Diacutegale a los padres que llevar a los nintildeos a restaurantes de comidas raacutepidas puede inculcarles malos haacutebitos alimenticios que duraraacuten toda la vida


bull iquestQueacute tan a menudo come comidas raacutepidas iquestPor queacute le apetecen tanto

bull iquestSe las comeriacutea si supiera la cantidad de grasa y azuacutecar que contienen (Remiacutetalos a la imagen que aparece en la paacutegina de los participantes)

bull iquestCuaacutentas caloriacuteas consume diariamente iquestCoacutemo lo sabe (Use el Registro de Caloriacuteas y Grasas del NDEP (Fat and Calorie Counter que se incluye en este paquete de materiales)

bull iquestQueacute puede hacer hoy para empezar a reducir caloriacuteas (Por ejemplo iquestpuede dejar de tomar refrescos)

bull iquestQueacute alimentos son altos en grasas iquestCoacutemo puede reducir la grasa

bull iquestCuaacuteles son las mejores opciones para comer en sitios de comidas raacutepidas (Por ejemplo un saacutendwich de pollo asado o una ensalada con una pequentildea cantidad de aderezo)

Los combos de comidas raacutepidas pueden ser convenientes para nuestro bolsillo pero no para nuestra salud

El costo real de los ldquocombos de comidas raacutepidasrdquo es la gran cantidad de caloriacuteas grasas y sal que contienen 6

Uso del ldquomeacutetodo del semaacuteforordquo para clasificar los alimentos Antecedentes Hay varias formas en que podemos clasificar los alimentos de tal forma que pueda escoger los que maacutes beneficien su salud Camila usoacute este ldquomeacutetodo del semaacuteforordquo para poder seleccionar opciones de alimentos maacutes saludables

bull La luz roja significa detenerse y pensar o consumir en pequentildeas cantidades Consuma estos alimentos (como hamburguesas refrescos flanes comidas fritas y o altas en azuacutecar) solamente de vez en cuando y en porciones muy pequentildeas Si por lo menos la mitad de las caloriacuteas del alimento provienen de las grasas se considera un alimento ldquorojordquo

bull La luz amarilla significa ir despacio o consumir con moderacioacuten Consuma estos alimentos en moderacioacuten (pan tortillas de harina arroz carnes altas en grasas o en salsas densas) Tenga cuidado con el tamantildeo de las porciones Aunque estos alimentos sean saludables si se consumen en grandes cantidades pueden producir aumento de peso

bull La luz verde significa adelante o una opcioacuten maacutes sana Coma maacutes de estos alimentos entre los que se incluyen la mayoriacutea de las frutas y verduras

Puntos claves bull Si se encuentra en la casa de alguno de los participantes traiga etiquetas de colores para clasificar los alimentos

y ensentildearles por queacute cada alimento es ldquorojordquo ldquoamarillordquo o ldquoverderdquo A los alimentos que tienen maacutes de la mitad de las caloriacuteas provenientes de las grasas se les asigna la luz roja

bull Los alimentos con menos grasa pero que las personas por lo general consumen en grandes cantidades reciben la luz amarilla Por ejemplo una lata de peras en almiacutebar aunque sea una fruta deberaacute obtener una etiqueta amarilla por su alto contenido de azuacutecar Las frutas frescas asiacute como las verduras frescas enlatadas o congeladas reciben la luz verde

bull Si se encuentra en un lugar comunitario (por ejemplo una iglesia una escuela una feria de salud) traiga muestras de alimentos que se consumen con frecuencia y haga que los participantes los clasifiquen de acuerdo al ldquomeacutetodo del semaacuteforordquo

bull Recalque que no hay ldquoalimentos malosrdquo sino alimentos que se deben consumir en pequentildeas cantidades o soacutelo en ocasiones especiales Nadie puede consumir solamente alimentos ldquorojosrdquo y conservarse saludable

bull Para obtener maacutes informacioacuten sobre coacutemo seleccionar opciones saludables de alimentos consulte la Guiacutea de Actividades

bull Hable acerca de la forma en que los participantes pueden con facilidad antildeadir maacutes alimentos al grupo de color ldquoverderdquo


bull Piense en lo que comioacute hoy Trate de clasificar los alimentos mediante el ldquomeacutetodo del semaacuteforordquo Clasifique los alimentos que consumioacute la noche anterior

bull iquestQueacute puede hacer para disminuir la grasa en los alimentos que consume

bull iquestCoacutemo puede satisfacer su gusto por los dulces sin comer mucho azuacutecar

Para ayudarme en la seleccioacuten de

alimentos saludables hicemi propia guiacutea de alimentos

Comer en forma maacutes saludable significa seleccionar mejores alimentos sin sacrificar el sabor que tanto nos gusta

7

Aprenda cuaacuteles son los tamantildeos adecuados de las porciones Antecedentes Camila y Jorge encontraron nuevas formas de ver los alimentos y pensar en lo que comen Tambieacuten aprendieron que tal vez no deben dejar de comer los alimentos que consumen diariamente si controlan el tamantildeo de las porciones Las porciones adecuadas son claves para perder peso

Una porcioacuten no es lo mismo que una racioacuten Una racioacuten es la cantidad recomendada de alimentos Esta informacioacuten se puede encontrar en la etiqueta de los alimentos junto con las caloriacuteas las grasas y el azuacutecar que contiene esa racioacuten Una porcioacuten es la cantidad de alimentos que usted decide y puede consumir y por supuesto puede ser maacutes grande o maacutes pequentildea que la racioacuten

En las Guiacuteas Alimentarias para los Estadounidenses del 2005 se recomienda que la poblacioacuten en general consuma al diacutea 3 o maacutes productos elaborados con granos integrales o su equivalente en onzas y que el resto de los cereales recomendados se obtengan de productos enriquecidos o de granos integrales Por lo general al menos la mitad de los cereales deben provenir de granos integrales (Fuente httpwwwhealthierusgovdietaryguidelines)

Por ejemplo una racioacuten de pasta equivale a 2 onzas de pasta sin cocinar (cerca de 1 taza al cocinar) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que la mayoriacutea de los adultos consuman solamente 5-7 onzas de este grupo de alimentos (cereales) al diacutea Si la cantidad de pasta que usted come por lo general estaacute maacutes cerca de las 2 a 3 tazas en vez de una usted puede estar consumiendo las tres raciones recomendadas al diacutea en una sola comida Una meta seriacutea tratar que el tamantildeo de la porcioacuten sea maacutes parecido al del tamantildeo de la porcioacuten recomendada

Un recurso disponible en el kit para ensentildear sobre los tamantildeos de las porciones lo constituyen las diapositivas I y II del Quiz interactivo sobre la distorsioacuten de las porciones que se encuentran en el CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud Tambieacuten puede consultar la Guiacutea de Actividades Actividad I Distorsioacuten de las porciones

Puntos claves

bull A continuacioacuten encontraraacute algunas recomendaciones para controlar el tamantildeo de las porciones Tambieacuten puede pedir a los participantes que elaboren sus propios consejos

bull Use platos maacutes pequentildeos Revise los tamantildeos de las raciones en las etiquetas y trate de que el tamantildeo de sus porciones se acerque al tamantildeo de las raciones

bull Divida las comidas con sus amigos cuando vaya a restaurantes o solicite desde el principio que le empaquen la mitad para llevar a casa


bull iquestUsted sabe coacutemo se compara su porcioacuten normal con el tamantildeo de la racioacuten recomendada

bull iquestSabe cuaacutel es el tamantildeo de las raciones de los alimentos que consume

bull iquestCoacutemo puede seleccionar opciones maacutes saludables y todaviacutea sentirse satisfecho

bull Mueacutestreme cuaacutel es la porcioacuten de pollo o pescado que usted generalmente consume iquestCoacutemo se compara con lo que hablamos hoy con relacioacuten a la porcioacuten de carne o pescado de una comida

bull iquestQueacute maacutes puede hacer para controlar los tamantildeos de las porciones que consume

Para saber el tamantildeo adecuado de las porcionesusamos un sistema faacutecil

Estamos aprendiendo a ser ldquodetectives de los alimentosrdquo

Identificamos cuaacutenta comida hay en nuestros platos

Aprender sobre el tamantildeo de las porciones es faacutecil 8

A moverse maacutes Antecedentes Moverse es la clave para estar maacutes saludable Los resultados del estudio del DPP nos indican que necesitamos realizar actividad fiacutesica por los menos 30 minutos al diacutea al menos 5 diacuteas a la semana Preguacutentele a los participantes queacute ldquoentiendenrdquo cuando les dice ldquo30 minutos al diacuteardquo

La clave es moverse maacutes cada diacutea Hay muchas maneras de realizar actividad fiacutesica

Puntos claves

Consejos para llegar a los 30 minutos

bull Camine camine y siga caminando con un amigo o soacutelo pero camine raacutepido (Si puede cantar al caminar lo estaacute haciendo muy despacio Si puede hablar lo estaacute haciendo a un ritmo mejor)

bull Camine con su familia antes o despueacutes de la cena todas las tardes

bull Juegue baacutesquetbol con los nintildeos

bull Enseacutentildeele a los nintildeos coacutemo bailar su tipo de muacutesica (Trate de aprender a bailar su muacutesica Divieacutertanse juntos)

bull Apague la televisioacuten y haga algo afuera

bull Si tiene jardiacuten corte el pasto pode los arbustos o cuide de las plantas Si no tiene un jardiacuten haga uno Obtendraacute muchos beneficios para su salud y podraacute tener verduras frescas para su cocina

bull Limpie la casa al ritmo de una muacutesica movida

bull Escuche la muacutesica del CD o DVD o vea el video musical que se incluye en este kit y baile a su ritmo

bull Vaya a jugar bolos

bull Use las escaleras en vez del ascensor

bull Juegue en forma activa (corra camine monte en bicicleta) con sus hijos o nietos

bull Baacutejese del bus una parada antes


bull iquestEn el diacutea dispone de mucho tiempo durante el cual no realiza actividades fiacutesicas Por ejemplo cuando estaacute sentado en el trabajo cuando maneja a las citas cuando prepara comidas

bull iquestPuede pensar en formas de realizar actividad fiacutesica por 10 minutos seguidos (Identifique las actividades que realmente toman 10 minutos y no incluya las que soacutelo toman de 1 a 2 minutos)

bull iquestQueacute tipo de actividades fiacutesicas le gusta hacer iquestPor queacute le gustariacutea realizarlas

bull iquestCuaacuteles son algunos de los beneficios para usted de aumentar su actividad fiacutesica

La prevencioacutende la diabetes tipo 2 no tieneque ver tan soacutelo con la seleccioacuten de

alimentos saludables iexclTambieacuten debo moverme maacutes Haga movimientos sencillosy por periodos cortos para un total de por lo menos 30 minutos diarios

Aumentar la actividad fiacutesica puede ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 9

Barreras y excusas Antecedentes Jorge habla sobre las excusas que utilizaba para evitar realizar actividades fiacutesicas como que no teniacutea tiempo estaba muy cansado y muchas maacutes Asiacute que las enfrentoacute una por una Dividioacute los 30 minutos en 3 secciones de 10 minutos

Puntos claves Hable sobre las barreras para realizar actividades fiacutesicas Haga que los participantes en forma conjunta piensen sobre las barreras que enfrentan y las escriban Durante esta discusioacuten use el poacutester ldquoBienvenido a la ciudad de las excusasrdquo del CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud

Converse sobre cada una de las barreras iquestPueden los participantes encontrar soluciones o pensar en cosas pequentildeas que pueden hacer para ser maacutes activos No tienen que vencer cada una de las barreras de una sola vez La claves es recordarles que los pasos pequentildeos son importantes para un cambio a largo plazo


bull Todos encontramos barreras iquestpero le parece que usted y su familia siempre encuentran alguna excusa para no realizar actividades fiacutesicas iquestCuaacuteles son sus barreras para no realizar cambios saludables

bull Indique una cosa que USTED puede hacer hoy para estar maacutes saludable iquestQueacute haacutebito saludable puede adoptar este mes Piacutedale a cada persona que nombre una cosa que puede cambiar Anime a la persona no importa queacute tan pequentildeo sea el cambio

bull iquestCuaacutel es la meta que se va a proponer hoy iquestCuaacutel es la meta que se puede proponer su familia hoy

bull iquestCoacutemo puede hacer un seguimiento de su progreso

bull iquestQueacute pasariacutea si usted sigue tomando medidas para ser maacutes saludable

Poner excusas esmuy faacutecil Yo hice un cambio

saludable al mes ydividiacute mi actividad fiacutesica en pequentildeassecciones durante el diacutea

No hay maacutes excusas soacutelo opciones Todos los diacuteas escojo cuidarme a miacute mismo 10

Antecedentes Jorge Camila y Mariana hablan de sus recompensas

Para Jorge bull Perdioacute cerca de 8 libras en 12 meses una peacuterdida de peso lenta pero constante

bull Ya no guarda comida raacutepida en la casa Asiacute evita las tentaciones y ahorra dinero

bull Todaviacutea se premia con la comida de mamaacute pero solamente una vez a la semana en lugar de todos los diacuteas

bull Ahora sus rodillas no le duelen todo el tiempo

bull Puede subir escaleras y saludar a los amigos sin que le falte la respiracioacuten

Para Camila bull Canta con maacutes emocioacuten y hasta el coro lo notoacute

bull Jugoacute en el partido de softball de la reunioacuten familiar

bull Perdioacute 10 libras en el uacuteltimo antildeo y medio un progreso lento pero constante

bull Ahora ha formado un grupo con sus amigas para caminar

bull Ya no se le antojan cosas dulces o saladas

Para Mariana bull Vigila la porcioacuten de los alimentos que consume

Hoy podreacutehellip Esta semana podreacutehellip Este mes podreacutehellip

Cualquier cambio toma tiempo Eso lo entiendo iexclLa mejor parte es que puedo ver las recompensas

iquestLa miacutea Dejeacute de sentirme cansada deacutebil y en mal estadofiacutesico

Mis recompensas salen de los cambios pequentildeos Uno a la vez 11

Resumen de los puntos claves Antecedentes Esta es la uacuteltima paacutegina Recuerde a los participantes las tres formas en que pueden prevenir o retrasar la diabetes tipo 2

bull Perder entre el 5 y 7 por ciento de su peso en caso de tener sobrepeso lo que en una persona que pese 200 libras (906 kg) equivaldriacutea a unas 10 a 14 libras (45 a 63 kg)



Puntos claves bull Empiece con sus participantes a establecer metas para comer en forma saludable y realizar actividad fiacutesica

bull Piacutedale a cada persona que se comprometa a realizar una cosa para mejorar su salud

bull Piacutedales a los participantes que completen estas tres oraciones ldquoHoy podreacutehelliprdquo ldquoEsta semana podreacutehelliprdquo ldquoEste mes podreacutehelliprdquo

bull Recueacuterdeles que los pequentildeos cambios llevan a grandes recompensas y ayuacutedelos a que puedan tener eacutexito al escoger un cambio que iexclPUEDAN realizar

bull Recueacuterdeles que todos los cambios de estilo de vida se pueden llevar a cabo con poco trabajo al realizar unos cuantos ajustes a la rutina diaria

bull Hable sobre las barreras y las formas de vencerlas

bull El CD-ROM complementario El camino hacia la buena salud contiene una herramienta llamada Quiz sobre las barreras que le puede ayudar a las personas a que se concentren en las principales cosas que no las dejan realizar maacutes actividad fiacutesica Luego use el material Sugerencias para vencer las barreras a la actividad fiacutesica en la Guiacutea de Actividades del kit

Versioacuten en espantildeol aprobada por CDC Multilingual Services Oder 5908shy


bull iquestCuaacuteles son sus proacuteximos pasos (por ejemplo limpiar la alacena dividir el almuerzo con los amigos tomar maacutes agua) iquestCuaacutel es una cosa en la que usted trabajaraacute hoy o esta semana

bull Haga una lista de sus objetivos para empezar su camino hacia la buena salud iquestDoacutende va a colocar esta lista (por ejemplo la nevera la puerta principal el espejo de su cuarto)

bull iquestCoacutemo lo puedo apoyar mientras realiza sus cambios

En mi camino no estaacute la diabetes No tiene que ser mi destino

Escojo una opcioacuten un diacutea a la vez Estoy construyendo mi propio camino hacia la buena salud

12

Siga su propio camino hacia la buena salud sin diabetes tipo 2

Programa Nacional de Educacioacuten sobre la Diabetes 1-888-693-6337 wwwndepnihgov

El Programa Nacional de Educacioacuten sobre la Diabetes del Departamento de Salud y Servicios Humanos (NDEP)

es un programa conjunto de los Institutos Nacionales de Salud (NIH)

y los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfermedades (CDC)

y cuenta con el apoyo de maacutes de 200 organizaciones asociadas

2010 CS201104

Instrucciones para promotores de la salud

Coacutemo utilizar el rotafolio

Antecedentes

El Kit El camino hacia la buena salud estaacute destinado a personas africoamericanas o de ascendencia africana e

hispanoslatinos que tienen riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 pero en realidad se puede adaptar

a cualquier audiencia Serviraacute para que las personas de estas comunidades aprendan a prevenir o retrasar la

diabetes tipo 2

Este rotafolio es uno de los materiales didaacutecticos del Kit El camino hacia la buena salud Se ha disentildeado para

servir de apoyo a los promotores de la salud (Community Health Workers (CHWs) por sus siglas en ingleacutes)

que trabajan con comunidades afroamericanas de ascendencia africana e hispanas o latinas Su objetivo es el

siguiente

bull El rotafolio ha sido disentildeado para ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 en personas en riesgo de

desarrollar esta enfermedad La informacioacuten que contiene le serviraacute para ayudar a que las personas sean maacutes

activas seleccionen comidas saludables y pierdan peso o mantengan un peso saludable

bull La informacioacuten sobre esta forma de vida saludable se ha tomado de las recomendaciones del Programa

de Prevencioacuten de la Diabetes (DPP por sus siglas en ingleacutes) un estudio extenso de personas en riesgo de

desarrollar diabetes tipo 2 El estudio del DPP puede resumirse en las siguientes tres recomendaciones

bull Perder entre el 5 y el 7 por ciento de su peso corporal en caso de tener sobrepeso lo que en una persona que pese 200 libras (906 kg) equivaldriacutea a unas 10 a 14 libras (45 a 63 kg)


bull Realizar actividad fiacutesica moderada por un miacutenimo de 30 minutos cinco diacuteas a la semana ya sea caminar raacutepidamente trabajar en el jardiacuten o jugar en forma activa con los nintildeos como por ejemplo montar en bicicleta o jugar fuacutetbol

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD Hable con los participantes sobre la importancia de que cada vez

que empiecen con un nuevo programa alimenticio o un plan de actividad fiacutesica lo hagan en forma paulatina

Aniacutemelos a que consulten primero con su doctor o cualquier otro profesional de la salud antes de empezar

alguna actividad nueva

Para aprender maacutes sobre el DPP pase a la paacutegina 29 de la Guiacutea del Usuario del Kit El camino hacia la buena

salud La meta de este kit especialmente del rotafolio es ayudar a los promotores de la salud a compartir los tres

mensajes baacutesicos del estudio del DPP con las personas que tienen mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

En su funcioacuten de promotor de la salud (CHW) usted probablemente conoce muchas personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 Usted puede hacer varias cosas para ayudarlas

bull iexclEscuacutechelas

bull Convieacutertase en una mejor fuente de informacioacuten aprendiendo maacutes sobre los servicios disponibles en su comunidad

bull Aniacutemelos a que hagan todo lo posible para prevenir o retrasar esta enfermedad

Uso del rotafolio

Cada paacutegina del rotafolio tiene dos lados El lado con el nuacutemero de paacutegina estaraacute a la vista de la persona o el

grupo al que usted se estaacute dirigiendo el otro lado estaraacute de cara a usted Cada paacutegina ofrece informacioacuten para

ensentildear ldquopreguntas guiacuteardquo y un enlace a la historia de Jorge y Camila Cruz y Mariana la hija mayor de Camila

Haga estas preguntas para que sus participantes compartan lo que sepan indique queacute tan seguros(as) se sienten

de poder hacer los cambios y hablen de los retos que enfrentan y los eacutexitos que han tenido Estas preguntas

animan a que las personas pongan en praacutectica los conceptos que les estaacute ensentildeando y para que establezcan

objetivos a corto plazo Lo ideal es que las personas hagan los cambios a su manera en vez de que otros les digan

coacutemo hacerlo Sieacutentase libre de hacer sus propias preguntas Si necesita maacutes orientacioacuten sobre coacutemo realizar

una sesioacuten educativa eficaz consulte la seccioacuten ldquoQueacute debo hacer sirdquo de la Guiacutea del Usuario El objetivo de

esta seccioacuten es mostrarle algunas posibles situaciones y sugerencias para sobrellevar los obstaacuteculos

Recomendamos que divida las discusiones en sesiones Por ejemplo usted puede ensentildear tres temas amplios

como la prevencioacuten de la diabetes tipo 2 la seleccioacuten de alimentos maacutes saludables y la forma de integrar la

actividad fiacutesica en su rutina diaria Lo maacutes probable es que despueacutes de haber participado tan soacutelo en una de sus

sesiones las personas no hagan cambios de por vida con respecto a los alimentos que seleccionan y la

actividad fiacutesica El kit se ha disentildeado para usarse en varias sesiones No es necesario estudiar todas las

actividades Incluimos una gran variedad de opciones para que usted escoja las que mejor le sirvan a usted

y a sus participantes

Tambieacuten tiene flexibilidad con respecto al tiempo que dedica a ensentildear los temas Los mensajes centrales son la

prevencioacuten de la diabetes tipo 2 la peacuterdida de peso al consumir menos grasas y servirse porciones maacutes pequentildeas

y el aumento de la actividad fiacutesica




































bull Un rotafolio


















Temas del rotafolio



















































2






























bull Aceite



bull Manteca











































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Puntos claves
















Puntos claves




































































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bull Un rotafolio


















Temas del rotafolio



















































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bull Aceite



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Puntos claves




































































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bull Aceite



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Puntos claves
















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