El Callao y sus manifestaciones

culturales

Gianfranco Borda

Se inició el 6 de marzo de 1537, dos años después de la fundación de Lima, al promediar 1639 ya contaba con 5000 habitantes. A partir de entonces el puerto del Callao recibió mejor atención de los virreyes por tratarse de la llave de oro del comercio marítimo hasta que el terremoto del 28 de octubre de 1746 lo destruyó. Sólo el esfuerzo de sus habitantes logró reconstruirlo y recuperar el sitial que tenía.

Historia

Durante las campañas de la Independencia, su población formó parte activa de ellas y el Callao fue un punto estratégico, pues desde la fortaleza del Real Felipe, construida en 1746, se rechazó en dos oportunidades a las escuadras de Cochrane en 1819, además soportó en 1820 el bloqueo que se impuso ante la gesta libertadora de San Martín. El 22 de abril de 1857, la Convención Nacional, a pedido del diputado Manuel Toribio Ureta, aprobó por unanimidad denominar al puerto "Provincia Constitucional del Callao", tal como se le conoce hasta hoy.

Historia

Manifestaciones Culturales

Fortaleza del real Felipe

Construida en el siglo XVIII para defender el puerto contra los ataques piratas y corsarios

Patrimonios culturales

Aeropuerto Jorge Chávez

Plaza Grau

Iglesia Carmen de la legua

Gastronomía

Platos típicos

Ceviche

Choritos a la chalaca

Parihuela

Chicharrón de calamar

Leche de tigre