Es la sustancia mas abundante de la célula y de la superficie terrestre. El agua constituye aproximadamente el 70% de las células , la mayoría de los procesos intracelulares se producen en un medio acuoso. La vida de este planeta se origino en el mar y las condiciones primitivas que reinaban en el .Todos los organismos han sido diseñados alrededor de las propiedades y características propias del agua, tales como su carácter polar y sus enlaces de hidrogeno, sus elevados puntos de fusión y ebullición y su elevada tención superficial.

El Agua

1.-Es una Molécula de gran estabilidad química, gracias a su forma molecular, constituida por dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno. Como existe una fuerte atracción desde el núcleo O. hacia los electrones de los H, queda alrededor de estos una gran carga neta positiva y el oxigeno adquiere dos cargas negativas, lo que le permite el establecimiento de dos puentes de hidrogeno entre varias moléculas de agua. La molécula tiene una carga total neutra(por poseer el mismo numero de electrones y protones) por lo tanto forma una molécula polar .

Propiedades Fundamentales del Agua

2.- Tiene un Potencial hidrogeno apto para la vida igual a 7 pH neutro.

3.- Es un Termo estabilizador le permite absorber y distribuir eficazmente el calor en la célula, evitando cambio Bruscos de temperatura.4.- Es el mejor disolvente de gases, minerales, sin alterar la naturaleza de las sustancias disueltas, es así un excelente medio de transporte de moléculas y facilita la ionización de los electrolitos.5.- Es el medio dispersante del citoplasma, que permite la presencia de estructuras de diferente naturaleza

1.- El agua disuelve muchas sustancias. Las sales al disolverse se ionizan y se vuelve químicamente activas. Las moléculas orgánicas de gran tamaño pueden permanecer en suspensión y uniformemente dispersas. Como el agua es un solvente de primera calidad se usa como agente de transporte.2.- El agua mantiene la temperatura corporal, ya que absorbe y libera calor lentamente, esto favorece el funcionamiento químico de un organismo

El agua se utiliza en varias Funciones importantes en el

organismo

3.- El agua también sirve de lubricante del cuerpo .No solamente los huesos ,los ligamentos y los tendones constantemente se rozan unos con otros cuando ejecutan movimientos, sino además los órganos internos del organismo se tocan y deslizan unos sobre otros contra el diafragma durante la respiración y el páncreas se roza contra el estomago .4.- El agua es un reactivo que interviene en muchos procesos químicos de los organismos vivos. Por ejemplo, en la digestión, enzimas especificas y el agua intervienen en la partición de macromoléculas en moléculas pequeñas.5.- Las moléculas de agua ,también participan en la fabricación o síntesis de ciertas moléculas complejas a partir de moléculas simples