inoro RA! D E I N G E N I O

INSTRUCCIÓN

PARA GOBERNAR BIEN Y DIRIGIR LOS TRABAJOS DÉ UN INGENIO Ó FINCA' DONDE SE ELABORA AZÚCAR, CON LA ESPLICACION DE UN NUEVO SISTEMA DE MO­

LIENDA Y LOS DEBERES É INSTRUCCIÓN PARA LOS MAYORDOMOS, MAYORALES, ENFERMEROS, BOYEROS, CARRETEROS

Y DEMÁS EMPLEADOS,

P O R

ANTONIO DE L A N B A .

( A N T I G U O EMPLEADO D E I N G E N I O S . )

/•';•'• f.' .'••V

\ >

HABANA. I M P . Y T A L L E R D E E S C U A D E U N A C I Ó N "La Fortuna."

CUBA, ENTRE LAMPARILLA Y OBKAPÍA.

1866. •á

EL ADMINISTRADOR D E I N G E N I O ,

INSTRUCCIÓN'

PARA GOBERNAR BIEN Y DIRIGIR LOS TRABAJOS BE UN INGENIO Ó FINCA DONDE SE ELABORA AZÚCAR, CON LA ESPLIGACION DE UN NUEVO SISTEMA DE MO­

LIENDA Y LOS DEBERES É INSTRUCCIÓN PARA LOS MAYORDOMOS, MAYORALES, ENFERMEROS, BOYEROS, CARRETEROS

Y DEMÁS EMPLEADOS,

P O R

ANTONIO M LANHA.

( A N T I G U O EMPLEADO D E I N G E N I O S . )

HABANA. I M P . Y Í A L L B R D E B N O U A D B R N A C I O N '«La Fortuna."

CUBA, ENTRE LAMPARILLA Y OBRAP1A.

1866.

E s p r o p i e d a d d e l a u t o r : t o d o s l o s « e j e m p l a r e s i r á n i - u b i - í c a d o s .

•»•»

E m p l e a d o en los i n g e n i o s c o n s t a n t e m e n t e , d e s d e h a c e v e i n t e afíos, h e n o t a d o defec tos d e c o n s i d e r a c i ó n p o r su t r a s c e n d e n c i a , e n los a d m i n i s t r a ­d o r e s y e n c a r g a d o s d e a l g u n a s d e d i c h a s fincas; as í c o m o h e c h o s c e n s u r a b l e s e n a l g u n o s , t o l e r a n c i a al d e s o r d e n p o r i n d i f e r e n c i a e n un os ó p o r i g n o r a n c i a y el a b a n d o n o e n o t r o s : si b i e n h e c o n o c i d o o t r o s , m u y d i g n o s d e i m i t a c i ó n .

E n c o n s e c u e n c i a , c o n s i d e r a n d o q u e se r í a d e a l g u n a u t i l i d a d u n l i b r i t o q u e d iese á c o n o c e r e s tos de fec tos , a f e á n d o l o s y d e m o s t r a n d o sus f u n e s t a s c o n s e c u e n c i a s , y q u e al m i s i n o t i e m p o e n c e r r a r a p r e c e p t o s y r e g l a s p a r a a q u e l l o s q u e p o r f a l t a d e e s ] t e n e n c i a y c o n o c i m i e n t o s n e c e s a r i o s d e la c o n ­d i c i ó n ' ó c a r á c t e r d e los e s c l avos y d e m á s s u e l e n e r r a r , á fin d e e v i t a r q u e c o m e t a n i g u a l e s fa l t as á p e s a r d e b u e n d e s e o y p a r a f o r m a r n u e v o s a d m i ­n i s t r a d o r e s , j u n t a m e n t e con los d e b e r e s é i n s t r u c c i ó n p a r a los d e m á s e m ­p l e a d o s : u n l i b r i t o q u e d e m u e s t r e a s i m i s m o , u n a p a r t e s i q u i e r a d e las c a u ­sas p o r las q u e se a t r a s a n los t r a b a j o s en los i n g e n i o s y n o se h a c e n las t a ­r e a s q u e d e b i e r a n h a c e r s e en a l g u n o s de e l los , y el p o r q u é e n o t r o s q u e r i e n ­d o h a c e r t a n t o c o m o e n los q u e h a y m a y o r n ú m e r o d e b r a z o s e x i g e n m a s d e l o q u e r a z o n a b l e m e n t e se d e b e y n o e x i s t i e n d o a l m e n o s q u e y o s e p a , n i n ­g ú n l i b r i t o d e e s t a s c i r c u n s t a n c i a s , en el a ñ o d e 1S62 c o n c e b í la i d e a y p l a n d e e s c r i b i r la p r e s e n t e o b r i t a , q u e en m i c o n c e p t o b a s t a r á p a r a el o b j e t o q u e m e h e p r o p u e s t o , si a c o m p a ñ a d o d e a l g u n o s b u e n o s p r i n c i p i o s y p r i n c i p a l ­m e n t e d e b u e n o s deseos d e g o b e r n a r y d i r i g i r b i e n los t r a b a j o s d e u n i n g e n i o l a l e e n .

L a h e d i v i d i d o e n t r e s p a r t e s ; c o n t e n i e n d o l a p r i m e r a p a r t e , d e b e r e s , r e g l a s y o b s e r v a c i o n e s r e s p e c t o d e los d e b e r e s de l a d m i n i s t r a d o r d e i n g e n i o . L a s e g u n d a p a r t e , los d e b e r e s del m a y o r a l , c e n s u r a s o b r e h e c h o s d e a l g u n o s m a y o r a l e s , d e b e r e s del b o y e r o , ' d e b e r é i n s t r u c c i ó n p a r a el e n f e r m e r o y o t r o s . L a t e r c e r a p a r t e , el d e b e r y a t e n c i o n e s 6 i n s t r u c c i ó n de l m a y o r d o m o .

C a d a u n a d e e s t a s p a r t e s l a h e d i v i d i d o e n c a p í t u l o s y p á r r a f o s p a r a m a y o r c l a r i d a d y o r d e n .

E n t o d a e s t a o b r a h e p r o c u r a d o q u e s ea frtíl á los q u e d i r i g e n y t e n g a n q u e d i r i g i r l as o p e r a c i o n e s d e las fincas a z u c a r e r a s ; si m i s es fuerzos n o h a n l o g r a d o e s t e fin, p r o b a r á n al m o n o s q u e deseo el b i en d é l o s h a c e n d a d o s j u n ­t a m e n t e con el d e los t r a b a j a d o r e s d e las fincas s in d e j a r d e h a c e r l as t a r e a s q u e r a z o n a b l e m e n t e d e b e n e x i g i r s e y el b i en d e los h a b i t a n t e s d e l a m a s h e r m o s a A n t i l l a ( la I s l a d e C u b a ) m e d i a n t e el p r o g r e s o d e la i n d u s t r i a c o n o r d e n ; y q u e e s t i m u l a n d o á o t r o s m a s i n t e l i g e n t e s y d e m a s i n s t r u c c i ó n q u i e ­r o c o n t r i b u i r á q u e se e s c r i b a u n a o b r a m a s c o m p l e t a si se q u i e r e y d e m a s c i e n c i a , con los a d e l a n t o s y v a r i a c i o n e s , q u e con el e s t u d i o y la p r á c t i c a s e v a y a n e s t a b l e c i e n d o .

E l A u t o r .

PRIMERA PARTE. Deberes, reglas y observaciones respecto de las obligaciones del encargado ó adminis­

trador de un ingenio de elaborar azúcav.

CAPITULO 1? TDL ASCENDIENTE Ó PREDOMINIO.

1. E l a d m i n i s t r a d o r do i n g e n i o debe c a p t a r s e a q u e l a s c e n d i e n t e t a n ne­c e s a r i o sobre los h o m b r e s q u e e s t án bajo sus ó r d e n e s , así c o m o d e b e p r o c u r a r g r a n j e a r s e la e s t i m a c i ó n y el r e s p e t o do sus c o m p a ñ e r o s de t r a b a j o , los o p e ­r a r i o s ó e m p l e a d o s b lancos , p a r a que á la m e n o r ind icac ión de la n e c e s i d a d d e u n a o p e r a c i ó n , e n c u e n t r e c iega obed i enc i a y aque l e n t u s i a s m o p r o p i o de l h o m b r e que t r a b a j a á g u s t o y h a c e d i l igenc ia p a r a que t o d o v a y a en o r d e n , e s fo rzándose s e g u i r l e d i c t a su b u e n a conc i enc i a .

2. N o debo h a c e r s e el c a r g o de que le o b e d e c e r á n y c u m p l i r á n p o r el t e m o r de ser de sped idos c o m o h a c e n a lgunos , p o r q u e el que t r a b a j a i m p u l s a ­do p o r es te t e m o r s o l a m e n t e , no es capaz de n i n g ú n sacrif icio y si no t e m e su ••descrédito, lo que hace t o d a s las veces que c r ee que no s e r á n o t a d a su fal ta , es , p a s a r t i e m p o y g a n a r s u e l d o ; y en el caso de a p r e c i a r su c r é d i t o si lo t ie ­ne , c u m p l i r lo que su d e b e r le p r e sc r ibe c u a n d o m a s , p e r o no se c a n s a r á e n •calcular la m a y o r faci l idad y b r e v e d a d de t i e m p o p a r a las o p e r a c i o n e s , p o r ser lo i n d i f e r e n t e el t i e m p o q u e se i n v i e r t a , así como los es fuerzos e m p l e a d o s p o r los h o m b r e s que le h a n s ido e n t r e g a d o s p a r a u n t r a b a j o .

3. E l a s c e n d i e n t e ó p r e d o m i n i o so cons igue s i endo de c a r á c t e r f i rme y r e c t o de p r inc ip ios , no s o m e t i e n d o sus acc iones , i m p o s i c i o n e s y d i spos ic iones , á la op in ión de s u s . c o o p e r a r i o s , e seep to a q u e l l a s q u e c r ee c o n v e n i e n t e s p a r a a h o r r a r g a s t o s y t i e m p o ó m e j o r a r a l g u n a o p e r a c i ó n , y m e n o s al p a r e c e r d e los esc lavos , no d e b i e n d o p r e g u n t a r á e s tos n a d a que i n d i q u e consu l t a , con e scepc ion de a l g ú n i n t e l i g e n t e p a r a a l g u n a o p e r a c i ó n , p o r q u e c o m o son ig­n o r a n t e s si so les p r e g u n t a a lgo , so les p ide p a r e c e r o se hace a lgo en q u e se les dé á e n t e n d e r que se h a r á c o m o q u i e r e n , a u n con per ju ic io del d u e ñ o , ha­c i endo ta l vez lo que i nd i can que desean , c roen m u y do v e r a s que es p o r q u e n o s a b e ó p o r q u e les t e m e y en vez de m o s t r a r s e a g r a d e c i d o s d a n d o m a y o r i m p u l s o al t r a b a j o , a b u s a n y f o r m a n u n c o n c e p t o m u y p e q u e ñ o de a q u e l q u e los g o b i e r n a y no p r e s t a n la sumis ión que d e b e n a l g u n a s veces , d a n d o l u g a r as í á que se les c a s t i g u e : s i e n d o en es te caso , el m i s m o q u e los g o b i e r n a , el o r i g e n del m o t i v o de la n e c e s i d a d del c a s t i g o .

CAPITULO 2<? L A I N T E L I G E N C I A .

4. E l a d m i n i s t r a d o r do u n i n g e n i o , a d e m a s de los c o n o c i m i e n t o s de la pos ic ión que d e b e n o c u p a r las fábr icas ó edificios en en el b a t e y , el t r a z a d o de c a ñ a v e r a l e s , s i e m b r a s y o t r a s o p e r a c i o n e s de que so t r a t a r á m a s a d e l a n t e , d e b e p o s e e r b a s t a n t e i n t e l i g e n c i a ó c o n o c i m i e n t o del h o m b r e y la debo em­p l e a r m u y p a r t i c u l a r m e n t e en la o b s e r v a c i ó n de la d i spos i c ión de á n i m o s y c a r á c t e r de l o s n e g r o s de la d o t a c i ó n de la finca, p a r a que p u e d a f o r m a r j u i ­cios m u y e x a c t o s r e s p e c t o de el los y h a c e r l e s j u s t i c i a , a d i v i n a n d o p o r dec i r l o as í , su cond ic ión y d i spos ic ión , eu s u s m i r a d a s , a d e m a n e s y m o v i m i e n t o s , o b -

— 6 — s e r v a n d o c n a n t o sea dab le , c u a n d o e s t á n en el t r a b a j o y fue ra del t r a b a j o , p a r a .sor j u s t o y no c a s t i g a r sin a v e r i g u a d a causa ; p u e s p o r d e s g r a c i a con de­m a s i a d a f r ecuenc ia , se e n c u e n t r a en la t r i s t e n e c e s i d a d do ap l i c a r l e s el c a s ­t igo , y a p o r omisos , p o r m o r o s o s en el t r a b a j o , p o r robos , p o r d e s o b e d i e n c i a á los q u e r e p r e s e n t a n al e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r en las cuad r i l l a s , ó ya p o r acc iones n e f a n d a s : de q u e se p r e s e n t a n á d a r queja la muje r , bija, h e r m a ­n o s ó a l g u n o de sus c o m p a ñ e r o s ; p o r o c o m o no s i e m p r e se p r e s e n t a n es tos , e x e n t o s de c a l u m n i a y deseo de v e n g a n z a , d e b i e n d o ser p o r a m o r al o rden y m o r a l i d a d , y s u p o n i e n d o q u e i g n o r e n lo que s ignif ican o r d e n y m o r a l i d a d p o r su e s t a d o de i n c i v i ü z a e i o n , p o r a g r a d a r ai que los g o b i e r n a , d e n u n c i a n d o lo que s a b e n que aque l p r o h i b e , en es tos casos c o n v i e n e o b r a r con p r u d e n c i a , m o d e r a c i ó n y m u c h a m a s cau t e l a q u f e n o t r o s m u c h o s , p a r a s e r j u s t o y á fin de q u e f o r m e n de él u n a idea t an g r a n d e como sea pos ib le , y le a m e n y res­p e t e n : a m a r l e p o r j u s t o , p o r bueno y p r e m i a d o ] 1 con el bueno y h u m a n o , con el malo , p a r t i c u l a r m e n t e con el a r r e p e n t i d o , s u a v i z a n d o el c a s t i go ó p e r d o n a n d o a l que b a s ido c a l u m n i a d o y r e s p e t a r l o con aque l t e m o r de so l i c i t a r su enojo .

ó. P a r a c o n s e g u i r l o , d e b e ap l i ca r l e s el c a s t i go s egún la cond ic ión y p re ­d i spos ic ión del i n d i v i d u o , o b s e r v a n d o a n t e s cua l es el quo p u e d e o b r a r con m a s o m e n o s c o n o c i m i e n t o del ma l , m a s ó m e n o s i n t e n c i ó n ; p o i q u e s i e n d o u n a m i s m a la fa l ta c o m e t i d a p o r dos p e r s o n a s p u e d e t e n e r m a s de l i to uno quo o t r o , y t a l vez la f a l t a p o r bi que, se lia h e c h o a c r e e d o r de a z o t e s ó p r i s i o n e s el uno , no es fa l ta en el o t r o , a t e n d i e n d o á que p u e d o c o m e t e r s e sin i n t e n c i ó n ó induc ido p o r o t r o s , p o r ca r enc i a del c o n o c i m i e n t o del mal , y en es te caso d e b e p e r d o n a r l e , p r o c u r a n d o da r se p o r d e s e n t e n d i d o , si conoce que po r el r e ­s u l t a d o del hecho v i n o a! c o n o c i m i e n t o del ni ni. p o r q u e como d e s p u é s del he­cho conoció que h izo ma l , p o d r á ha l l a r se a r r e p e n t i d o y p r o p u e s t o á no v o l v e r á c o m e t e r lo quo se c o n o c e : m a s si c o n s i d e r a que d e s p u é s de v e r el r e s u l t a d o t o d a v í a no conoce que h a hecho ma l . d e b e a d v e r t i r l e y r e p r e n d e r l e , así c o m o c u a n d o so d á á e n t e n d e r q u e sabe su c o m e t i d o n o debo de j a r de r e p r e n d e r , a u n q u e h a y a sido sin i n t e n c i ó n , p u e s p u e d e figurarse que no h a h e c h o m a l y v o l v e r á r e i n c i d i r en la m i s m a fal ta.

6. P e r o si el h e c h o es sab ido do o t r o s ó n o es el p r i m e r o , n o debo p e r d o ­n a r s e , a u n q u e sí debo a m i n o r a r el cas t igo en el que n-ce que c o m e t i ó sin in­t e n c i ó n ó con monos i n t e n c i ó n , p u e s n o c o n d n e i é n o o - ' de es to m o d o , p o d r á n c r e e r t a n t o el p e r p e t r a d o r c o m o los d e m á s que del h-. cho s a b e n , que se lo «lis-t i n g u e ó q u i e r e d i s t i n g u í r s e l e y como ñ o r sabe ' - q u v son todos e sc l avos de un m i s m o d u e ñ o , se c reen con ¡gua les d e r e c h o s , de a q n i nacen el d e s c o n t e n t o de l a m a y o r p a r t e y el e n g r e i m i e n t o del i n d i v i d u o á quien so le p e r d o n ó la fa l la : c a u s a s a m b a s que d a n m a r g e n á n u e r a s fa l tas m a y o r e s ó de mas c o n s i d e r a ­c i ó n ; así t a n t o p a r a e v i t a r la r e i n c i d e n c i a del que c o m e t i ó la fa l ta c o m o p a r a e j emp lo y d e s a g r a v i o de los d e m á s , debo c a s t i g a r , a u n q u e d i s m i n u y e n d o la p e n a al quo obró sin i n t e n c i ó n m a r c a d a y c o n o c i m i e n t o , p o r q u e en la g r a d u a ­ción de l a s p e n a s y p r e m i o s e s t r i b a la jus t i c ia , s e g ú n mis c o r t a s luces .

7. Y c o m o es m a s de l i to a n a p e q u e n e z c u a l q u i e r a en ol quo t i ene el co­n o c i m i e n t o de l ma l y del b ien , ¡ jorque sabe c u a n d o h a c e uno ú o t r o y sus con­s e c u e n c i a s , q u e en el o t r o q u e ta! vez o b r ó sin i n t e n c i ó n ó no c r e y e n d o q u e fuese m a l o l o q u e hac i a al e j ecu ta r lo , po r fal ta de c o n o c i m i e n t o ó c u a n d o mo­n o s no figurándose quo fuese t a n t o el g r a d o del ma l , d e b e d i s t i n g u i r s e .

C A P I T U L O 3?

LA JUSTICIA.

8. Si el quo g o b i e r n a u n ingen io , sea a d m i n i s t r a d o r ó e n c a r g a d o , es in ­j u s t o , con i n t e n c i ó n ó p o r q u e no os b a s t a n t e i n t e l i g e n t e p a r a j u z g a r á los ne­g r o s , es tos lo n o t a n p r o n t o y t r a b a j a n d i s g u s t a d o s d e s d e que e c h a n de v e r la in jus t ic ia ó a r b i t r a r i e d a d ; no c a n t a n d o y a desdo aque l i n s t a n t e con el e n t u ­s i a smo cuasi sa lvaje q u e a n t e s soban , ni t r a b a j a n con g a s t o los mas , p e n s a n d o d ía y n o c h e e:i el m a l t r a t o y p r e o c u p a d o s con la idea de su cond ic ión , q u e es

c a n s a de sus p a d e c i m i e n t o s físicos y m o r a l e s : no h a b l a n ni sonr í en , a b r i e n d o sus lab ios h a s t a e n t r e sus c o m p a ñ e r o s , t a n solo p a r a p ro fe r i r i m p r e e a c i o n e s c o n t r a la c a u s a de su m a l h a d a d a s u e r t e ó p a r a i n v o c a r el n o m b r e de D ios a c o m p a ñ a d o de un s u s p i r o y con r e s i g n a c i ó n forzada y c o m o i m p l o r a n d o su d iv ina jus t ic ia , si son de los (pío e s t án i n s l ru idos c» !r. :-'.:¡n:-a r e l i g ión Ca tó l i ca .

9 . ' Y c u a n d o el c a p a t a z ó con! ra m a y o r a l de c u a d r i l l a le e x i g e q u e t r aba jo m a s . ó a n d e m a s l igero , i n t i m á n d o l e su deseo con buenos m o d o s , est i ­m u l á n d o l e con voces , ó si es t an r e t r ó g r a d o q u e dé m o t i v o á q u e se lo i n t i m o con el l á t i go , lo l leva á e fec to , s u c e d e que a l g u n a s v e c e s e x a s p e r a m a s los án i ­m o s y dá n u e v o mo t ivo de c a s t i g o m a y o r ; c u y o o r i g e n es la in jus t ic ia , el des­o r d e n y las m a l a s impos ic iones y en c o n s e c u e n c i a n o se hace lo q u e p o d r í a h a c e r s e con el m i s m o n ú m e r o de ind iv iduos bien g o b e r n a d o s ; a u n q u e sí se t r a b a j a ó p a d e c e m a s m o r a l m e n t e * pues sab ido es q u e s i e m p r e el d e s o r d e n y la injusticia, e n g e n d r a n m a y o r mor t i f i cac ión .

1.0. H e n o t a d o con h a r t a f recuencia p o r d e s g r a c i a , que los c a p a t a c e s de c u a d r i l l a s v e n g a n a g r a v i o s p r o p i o s , p r o t e s t a n d o q u e el i nd iv iduo es m o r o s o ó lo ha fa l tado , ó ap l i can á los m a s infelices ( m a s p o b r e s de e s p í r i t u ) y m a s ino-c, l i tes el c a s t i go que m e r e c e n o t r o s : así p u e s , los c a p a t a c e s y las c u a d r i l l a s , deben ser uno de los obje tos p r i n c i p a l e s de la o b s e r v a c i ó n de un a d m i n i s t r a ­do r q u e d e s s a sor j u s t o como debe , pues o c u p a el d i s t i n g u i d o p u e s t o de j u e z da un p u e b l o p o r dec i r lo así , al p rop io t i e m p o q u e es su g o b e r n a d o r ; p o r q u e u n i ngen io s i endo h a c i e n d a y fábr ica , se ha l l a c o n s t i t u i d o con los e l e m e n t o s de un pueb lo .

11» En es ta v i r t u d debe p r o h i b i r e p e en. las c u a d r i l l a s , s o a n los infel ices ios que p a g u e n las c idpas d e \c:¡ o í ros , p o r q u e a d e m a s de se r un m o t i v o d e dis­g u s t o p a r a el c a s t i g a d o i n j u s t a m e n t e . ¡»s o í r o s conoc i endo la in jus t i c ia se fi­g u r a n las m a s veces , c a e ¡eme d i s g u s t a r l e s , p u e s quo al infeliz se lo ha ap l i cado lo que merec ico • ano p a r a e s t i m u l a r l o s , d a n d o l u g a r así á quo so en­g r í a n t e n i é n d o s e en mué- ' . ; y no t r aba j an lo que d e b e n .

12. Ksto sucede f recuen t ó m e n t e en los ingeniéis g o b e r n a d o s p o r h o m b r e s que p o r fal ta de i n t e l i genc i a ó p o r no t o m a r s e el t r a b a j o de e x a m i n a r , si son ó no jus tos , sus r e p r e s e n t a n t e s al f r en te de las c u a d r i l l a s , p a r a si v e n ó cono­cen (pie es un t i r a n o , que v e n g a a g r a v i o s p rop ios y no h a c e t r a b a j a r en j u s t i ­cia y con p r u d e n c i a , r e l eva r l e del c a r g o ó c a s t i g a r l e , dejan h a c e r : y p a r h o m ­bros quo no se cu idan de si as í ó do o t r a m o d o p u e d e h a c e r s e m a s ó mejor , n i ca lcu lan y p roven lo q u e puede, r e s u l t a r m a s d e s p u é s ó i n m e d i a t a m e n t e .

18. L o s c a p a t a c e s de c u a d r i l l a deber í an c a m b i a r s e t o d o s les a n o s , po r ­q u e y a está v i s to quo (con escepcion do a l g u n o s ) d u r a n t e u n a ñ o ó poco m a s , •cumplen segur, se les p r e s c r i b e , y quo t r a s c u r r i d o d i cho p e r í o d o ó a n t e s , co­m i e n z a n á c o m e t e r in jus t ic ias con los ¡nfolbo-; ¡' iaoc c i tes , á d i s p e n s a r f a l t a s á ' aque l l o s y ellas quo son de su a g r a d o ó á aque l l o s de q u i e n e s se s i rven ó con q u i e n e s e s t á n e m p a r e n t a d o s , p u e s como d i s t i n g u i d o s u h o m b r e s con ca r ­g o les os m a s fácil q u e á o t r o s a d q u i r i r r e l ac iones y Jácaro se, e n c u e n t r a n e n el caso de t e n e r cons ide r ac iones y c o n d e s c e n d e n c i a s , y a p o r q u e es ah i j ado , c o m a d r e , c o m p a d r o ó querida, y d e m á s p e r s o n a s á q u i e n e s t r a t a n con p a r c i a ­l idad y de fe renc ia y les d i s i m u l a n fa l tas , t o d a la vez q u e c roen q u e el m a y o ­r a l , b o y e r o ó el a d m i n i s t r a d o r no lo s a b r á n ó n o t a r á n , n i es tán p r e s e n t e s , m i e n t r a s que tal vez c a s t i g a n i n j u s t a m e n t e á los infel ices ó i n o c e n t e s p a r a e s t i m u l a r á o t ros , ó v e n g a r Jos a g r a v i o s do s u s p a r c i a l e s ó s u y o s p r o p i o s con p r o t e s t o de que no t r a b a j a n , hacen poco ó h a n f a l t ado .

14. D e aqu í n a c e el d i s g u s t o y t r aba j an m e n o s ; r e s e n t i d o s los m a s , a u n ­q u e no d e c l a r a d a m e n t e , se r e s i s t e n ó se e x i m e n f u r t i v a m e n t e de h a c e r lo q u e d e b e n d e s e r t á n d o s e ú o c u l t á n d o s e c a d a vez quo p u e d a n y así m o r t i f i c á n d o s e m a s , de jan monos u t i l i dad al d u e ñ o los unos y los o t r o s p o r c o n d e s c e n d e n c i a h a c e n m e n o s t a m b i é n .

15. P a r a e v i t a r l o , c o n v e n d r í a r e l e v a r l o s c o m o l ian h e c h o a l g u n o s con b u e n é x i t o , ó q u e al m e n o s se les o b s e r v e de c e r c a s in d e s c a n s a r d e m a s i a d o en ellos, p o r m u c h a conf ianza q u e i n s p i r e n ; p o r q u e es s a b i d o que el d ia q u e u n o m a s confia es c u a n d o f a l t a n p r e c i s a m e n t e , y c o n v i e n e q u e el d i a q u e c o -m e t a n u n a fa l ta , b ien p o r c o n d e s c e n d e n c i a y c o n s i d e r a c i o n e s con s u s p a r c i a -

— 8 — les ó b ien p o r q u e c a s t i g u e n ó m a l t r a t e n i n j u s t a m e n t e ó se ' conoce" q u e les e3' i n d i f e r e n t e c o m p l e t a r ó n o l a s t a r e a s i n d i c a d a s p o r él ó p o r el m a y o r a l y el c u m p l i m i e n t o de sus e n c a r g o s , se les c a s t i g u e s e v e r a m e n t e d e s d e sus p r i m e ­r a s f a l t a s ; que al p a r q u e se c a s t i g a n sus fa l tas p a r a q u e sean m a s a d i c t o s , s i rvo su c a s t i g o de s a l u d a b l e e j e m p l o ; p u e s los q u e se t i e n e n en monos , sus s u b o r d i n a d o s conocen y se c o n v e n c e n de que c u a n d o no s e l e s p e r d o n a á quie­n e s los m a n d a n , m e n o s se les d i s i m u l a r á á el los y en c o n s e c u e n c i a dejan d e c o m e t e r a l g u n a s fa l tas que t a l vez h u b i e r a n c o m e t i d o al n o t a r i n d i f e r e n c i a en el a d m i n i s t r a d o r ó el m a y o r a l y t r a b a j a n m a s á g u s t o y c u m p l e n m e j o r a u m e n t a n d o las t a r e a s , p o r q u e t i enen sa t i s facc ión al v e r q u e c o m e e s j u s t o el q u e d e b e p a g a , y c u a n d o no sea así , p o r el t e m o r de sor c a s t i g a d o s .

16. D e a q u í se s igue que u n o de los d e b e r e s m a s s a g r a d o s de u n a d m i ­n i s t r a d o r es ser j u s t o y h a c e r q u e sus r e p r e s e n t a n t e s o p e r a r i o s b l a n c o s y los q u e r e p r e s e n t a n á es tos c a p a t a c e s de cuad r i l l a s , lo sean t a m b i é n , á fin de c o n s e r v a r á los n e g r o s en b u e n a d ispos ic ión y e s t a d o p a r a q u e t r a b a j e n lo q u e deben y m a n t e n e r el é r d e n , y p o r q u e como h o m b r e s t i e n e n d e r e c h o á l a j u s t i c i a .

17. Mas son pocos los que son t a n j u s t o s como d e b i e r a n se r y o b s e r v a n e s t a c o n d u c t a , s i endo m a y o r el n ú m e r o ( a u n q u e no y a t a n t o s c o m o a n t e s ) do los que ni p i e n s a n en ello, bien p o r q u e no a l c a n z a su e n t e n d i m i e n t o ó por no t o m a r s e el t r a b a j o de m e d i t a r p a r a p r e v e e r el r e s u l t a d o fu tu ro de los i n t e r e ­ses que les e s t án confiados, e s t a n d o p o r el p r e s e n t e : u n o s e x i g i e n d o de los n e ­g r o s m a s de lo que es r a z o n a b l e p o r a c r e d i t a r s e , sacr i f icando la g e n t e p o r su i n t e r é s p a r t i c u l a r , s in re f l ex ionar ó a t e n d e r que n o son solo dos ó t r e s a ñ o s ' p á r a l o s que su d u e ñ o la neces i ta , y es to m i r a d o ó a t e n d i e n d o bajo el p u n t o d e v i s t a del i n t e r é s , q u e si se cons ide r a c o m o h o m b r e s sacr i f icados á la codi­cia ó amb ic ión de un h o m b r e , g r a v i t a sob re la conc ienc i a del d u e ñ o t a m b i é n , p o r q u e c o n s i e n t e en el in jus to y r i g o r o s o t r a t o , l i s o n g e á n d o l e t a l vez la i d e a de a l g u n a s cajas ó bocoyes m a s d e a z ú c a r , sin c u i d a r s e de t o m a r c u e n t a ni a d v e r t i r de la m a n e r a que se h a c e n : si s a b e y e s t á con fo rme , a ú n es m a s cul­p a b l e .

1S. O t r o s n o h a c i é n d o l e s fal ta el c r é d i t o y n o a c o r d á n d o s e m u c h a s ve ­ces m a s que de su b i e n e s t a r , c o m o d i d a d y el lujo, h a c i e n d o m e n o s de lo que ' p u e d e n y deben , a c o s t u m b r a n á la g e n t e c a d a v e z m a s á la flojedad y des id i a sin c o n s i d e r a r las funes ta s consecuenc ias q u e p u e d e n s o b r e v e n i r , n o p a s á n d o ­se n u n c a á r e f l ex ionar sobro el modo de v e r como p u e d e n o r g a n i z a r ó r e g u ­l a r i z a r el o r d e n , p a r a q u e no ca iga un dia el edificio f a l t ándo le sus b a s e s ; o t r o s p o r su d e m a s i a d a c o n f o r m i d a d nac ida de la sa t i s facc ión ó conf ianza en la bon­d a d de sus ac tos , d i spos ic iones ó impos ic iones , p o r d e b i l i d a d en fin, o t r o s p o r ind i f e renc ia y a b a n d o n o y o t ro s p o r q u e no t i e n e n i n t e l i g e n c i a , a u n q u e sus deseos sean buenos .

19. T a m b i é n h a y de los s e g u n d o s , que p o r d e m a s i a d a l e n i d a d ó c o n m i ­s e r a c i ó n mal e n t e n d i d a , o r i g e n de a b u s o s , ó p o r i n d i f e r e n c i a y a b a n d o n o , ó p o r c a r e c e r de c o n o c i m i e n t o s p a r a g o b e r n a r con o rden , á p e s a r de su b u e n deseo , los h a n env ic i ado é i nu t i l i zado de ta l m o d o que p a r a que c o r r e s p o n d a n l a s t a r c a s que r a z o n a b l e m e n t e se les exi ja , c u e s t a d i r i g i r l o s con m u c h a p r u ­denc i a .

20. M a s y a v a r í a n las cosas, y a u n q u e n o sea p o r c o n s i d e r a c i o n e s d e conc ienc ia , s ino p u r a m e n t e de i n t e r é s , es p rec i so p e n s a r en el modo de o r g a ­n i z a r d o n d e no lnvy y c o n s e r v a r el o r d e n ; á fin de h a c e r la c a n t i d a d del t r a ­bajo que las c i r c u n s t a n c i a s lo r e q u i e r a n y lo que c o r r e s p o n d e á los b r a z o s e m p l e a d o s en él, c o n s e r v a n d o al i nd iv iduo , t a n t o p o r la c a r e s t í a y escasez , c o m o p o r q u e n o h a y t a n t a facil idad como en o t r o t i e m p o de r e p o n e r l a s ba­j a s con o t r o s n u e v o s que v e n g a n de las cos ta s de G u i n e a .

21 . U n a de las c a u s a s p o r q u e se d i s g u s t a n y e n s o b e r b e c e n los n e g r o s y fa l tan al r e s p e t o de un o p e r a r i o b lanco, d a n d o l u g a r á que se les c a s t i g u e , es l a fa l ta de cá lculo ó in jus t ic ia con que a b u s a n a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s , ex i ­g i e n d o que un n e g r o h a g a lo que es b a s t a n t e t a r e a p a r a dos , p o r c o n o c e r q u e es v o l u n t a r i o : en efecto, c o m o t a l c u m p l e p o r e spac io de u n dia ó dos , p e r o l u e g o se c a n s a p o r v o l u n t a r i o q u e sea , p o r q u e sus b r ios se e x t i n g u e n y cede .

— 9 — 22. E n t ó n e o s el e m p l e a d o e n c a r g a d o do aque l l a o p e r a c i ó n le t o m a cuen ­

t a de su fal ta p r e g u n t á n d o l e p o r qué n o h a h e c h o ó no h a h e c h o m a s ó mejor , y no o b s t a n t e c o n t e s t a r l e el n e g r o que no le es pos ib le h a c e r m a s ó me jo r ó q u e no h a pod ido , p o r e scede r el t r aba jo á sus fuerzas y á las de c u a l q u i e r o t r o ó p o r q u e el t i e m p o es l im i t ado p a r a h a c e r l o uno solo, el e m p i c a d o le exi­g e d ic iendo que no h a y m a s r e m e d i o que hace r lo , p u e s que el a d m i n i s t r a d o r qu i e r e que él solo sea quien h a g a aque i lo que e s t á h a c i e n d o , p e r o con t o d o le a y u d a si sus d e m á s a t e n c i o n e s le p e r m i t e n p a r a e s t i m u l a r l e u n t a n t o y t a m ­bién po r no q u e d a r ma l po r se r d e su c a r g o aque l l a ope rac ión : m a s es to suce­de c u a n d o os un o p e r a r i o que conoce que el t r a b a j o es m u c h o p a r a un h o m ­b r e solo y t i e n e l á s t i m a al n e g r o , q u e si es de aque l lo s que no t o m a n en con­s ide rac ión las cosas , de aque l los que"ex igen que so los c u m p l a lo que e n c a r g a n ó m a n d a n , p u e d a ó no, le c a s t i g a y e n t o n c e s e! n e g r o al v e r la fa l ta de r a z ó n con que le e x i g e n u n a ope rac ión que n o p u e d e , qiuí no cons i s to e n su v o l u n ­t a d , y que acaso no p u e d e n i n g u n o de sus compafiíoros t a m p o c o , se d i s g u s t a p r i m e r o y m a s luego se e n s o b e r b e c e has t a eí p u n t o de ser lo t o d o i n d i f e r e n t e ; h a s t a la m u e r t e l lega á se r le i nd i f e r en t e con la c o n t i n u i d a d de la in jus t ic ia y sin t e m o r al c a s t i go q u e p u e d e n ap l ica r le , fa l ta al e m p l e a d o con p a l a b r a s ó de o t r o m o d o : es te lo v u e l v e á c a s t i g a r y m a r t i r i z a r á aquel i n j u s t a m e n t e , pifcs-t o q u e si no e x i g i e r a n al n e g r o m a s de lo que es r a z o n a b l e no f a l t a r í a t a l vez.

23 . H e aqu í u n o de los m o t i v o s p o r q u e se h a n su ic idado a l g u n o s n e g r o s en los ingen ios , a b u r r i d o s y d e s e s p e r a d o s de me jo r s u e r t e , p r e f i r i endo mi l m u e r t e s á u n a v i d a t a n cruel y d e s a s t r a d a , con per ju ic io de ios i n t e r e s e s de l d u e ñ o y m e n g u a do la h u m a n i d a d : en cuyos casos a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s , sea po r cu lpa s u y a ó del m a y o r a l , en vez de a t r i b u i r s e a s í m i s m o s , l ian a t r i ­buido a l g u n a vez á causas que no ex i s t í an , c o m o la de q u e p o r a m o r p a t r i o y en la c r eenc i a de que d e s p u é s d e m u e r t o s v a n á su p a t r i a ( G u i n e a ) se h a a h o r ­cado y o t r a s . T a l vez a l g u n o s n e g r o s de G u i n e a a b r i g a n e s t a c r e e n c i a , p a r t i ­c u l a r m e n t e los l ucumíes y en consecuenc ia se h a n su ic idado p o r h a c e r el v ia­j e á su pa ís , d e s e s p e r a d o s de hace r lo de o t r a m a n e r a t a n luego como quis ie­r a n , pues p a r e c e p r o b a r es to m i s m o la c o s t u m b r e o b s e r v a d a p o r a l g u n o s d e ellos d o n d e se lo han p e r m i t i d o y h e t en ido ocas ión d e p r e s e n c i a r , que con­sis te en h a c e r donac ión de f r azadas , p a ñ u e l o s , g o r r a s , c h a q u e t o n e s y co l la res al que se m u e r e ó se h a y a su i c idado , c u a n d o es uno de los que a p r e c i a b a n sus c o m p a ñ e r o s , e n t e r r á n d o l o s con él, en la p e r s u a s i ó n de que i r á á su p a i s j un t a ­m e n t e con las p r e n d a s , y á fin de que se a c u e r d e de ellos en v i s t a de el las .

24. P e r o no p u e d o d e s e c h a r la idea de que m u c h o s de los que se suici­d a n ó se han su ic idado , han l l egado á un fin t a n l a m e n t a b l e , i m p u l s a d o s p o r la in jus t ic ia del m a l t r a t o y la desespe rac ión que es c o n s i g u i e n t e ; y m e i n d u c e á c r e e r es to m i s m o , la c i r c u n s t a n c i a de qué de a l g u n o s a n o s á e s t a p a r t e , des­de que se t iene a l g u n a mas cons ide rac ión con ellos, de jan de su i c ida r se a h o r ­cados ó de o t ro m o d o t a n t o s como a n t e s , y c reo t a m b i é n q u e t a m p o c o m u e r e n t a n t o s á causa de las e n f e r m e d a d e s .

2ó. L o s ch inos c r e e n t a m b i é n que d e s p u é s de m u e r t o s v a n á su pa i s , s e g ú n m e in formó u n i nd iv iduo de d i cha nac ión , un dia que en p r e s e n c i a d e u n o que so suic idó t i r á n d o s e en u n pozo y p a r a c u y o efecto no h u b o c a u s a a v e r i g u a d a ni m a l t r a t o , le p r e g u n t ó cuá l pod ia se r la c a u s a q u e á aque l m e n ­g u a d o le h a b í a impe l ido á a c a b a r con su e x i s t e n c i a , p u e s m e dijo que a q u e l infel iz como o t ro s m u c h o s a c o s t u m b r a d o á la h o l g a z a n e r í a en su pa i s , a luc i ­n a d o por a l g u n o s p e s o s que r e c i b e n al t i e m p o de c o n t r a t a r s o y el sue ldo y fi­g u r á n d o s e q u e no se v e r i a ob l igado á las c o n s t a n t e s faenas á p e s a r de espre -s a r l o en sus c o n t r a t o s , hab í a v e n i d o á es te p a i s y q u e luego en p r e s e n c i a de la r e a l i d a d se h a b í a a r r e p e n t i d o sin d u d a y que él c r e í a que no v i endo o t r o s m e d i o s de v o l v e r á su p a i s h a s t a c u m p l i r su c o m p r o m i s o y fal to d e á n i m o aco­b a r d a d o de c o n t i n u a r , so bab i a su ic idado de a q u e l modo p a r a vo lve r á su p a i s y á la v a g a n c i a ; que a l g u n o s p r o c u r a b a n h a c e r es te viaje po r m e d i o del op io l e n t a m e n t e , sin o t r o m o t i v o que el d icho de la h o l g a z a n e r í a , y a p o r m a l t r a t o •que r ec iben ó y a p o r q u e j u e g a n y l l egan á d e b e r á sus c o m p a ñ e r o s , y deses­p e r a d o s de p o d e r p a g a r y a b u r r i d o s de las r e c l a m a c i o n e s y c i e r t a s a m e n a z a s d e e s t o s ; p e r o q u e como e s t a b a p r o h i b i d o la i n t r o d u c c i ó n do e s t e a r t í c u l o

— 10 — (opio) en la finca, no h a b r í a pod ido c o n s e g u i r : que o t ro s m a s a n i m a d o s , aun­q u e no con suf ic iente v a l o r p a r a s o b r e l l e v a r los t r a b a j o s de los a ñ o s , p a r a los q u e se c o n t r a t a n , se h a c e n en fe rmos y p a s a n en la onfe r ía los d ías que s e g ú n su c o n t r a t a s a b e n que no se l e s r eba ja y t r a b a j a n es tos d ías m e n o s t o d o s los meses .

26. TJn a d m i n i s t r a d o r , p a r a e v i t a r de sg rac i a s ; ó al m e n o s q u e u n n e g r o sea c a s t i g a d o ó g o l p e a d o i n j u s t a m e n t e y m a s p o r cu lpa s u y a , y con el fin de e v i t a r q u e el n e g r o d i s g u s t a d o h a g a monos y mal ó se t a r d e n las o p e r a c i o n e s y se a t r a s e en vez de a d e l a n t a r ó c r e y e n d o a d e l a n t a r bien d a n d o u n a y u d a n ­t e m e n o s á u n o p e r a r i o y e x i g i e n d o que u n o h a g a el t r a b a j o de dos en cual­q u i e r a ope rac ión , debe o b s e r v a r y e n c a r g a r t a m b i é n al m a y o r a l y ex ig i r l e , si n e c e s a r i o fuere, u n a a s i d u a obse rvac ión en las cuadr i l l as , á fin de p o d e r g r a ­d u a r la capac idad indiv idual p a r a después s a b e r lo q u e cada u n o de ellos ó c o l e c t i v a m e n t e p u e d e hac^ r y ex ig i r l e s en caso de moros idad ; omisión ó r e ­s is tencia , y p a r a la b u e n a d i s t r ibuc ión d e ellos i m p o r t a m u c h o t a m b i é n , p a r a que se h a g a lo r a z o n a b l e , l o g r a n d o al p r o p i o t i e m p o la c o n s e r v a c i ó n del indi­v i d u o y de c o n s i g u i e n t e el a d e l a n t o de los i n t e r e s e s del d u e ñ o d e la finca-ingen io .

27. C u a n d o se g o b i e r n a sin cálculo y p rev i s ión t o d o m a r c h a sin o rden y se h a c e m e n o s , p u e s c u a n d o se ex ige á un ind iv iduo m a s de lo que p u e d e , t r a ­baja á r e v e n t a r s e por el t e m o r del c a s t i go h a s t a que cede á l a fa t iga ó bien se en fe rma del pecho , cons igu i endo u n n e g r o en fe rmo y la p é r d i d a del t r a b a ­j o de los d ias que es té en la e n f e r m e r í a y t a l vez la p é r d i d a del i nd iv iduo e n el p r i m e r caso ó que se en fe rme del p e c h o y se m u e r a al fin, ó de r e s u l t a s d e a l g u n a a p o s t e m a p r o d u c i d a p o r go lpes que le h a n dado , ert vez do p r o c u r a r l a c o n s e r v a c i o n y a d e l a n t o del t r aba jo , y ta l vez c r e y e n d o que a d e l a n t a n p o r c a r e c e r de in t e l igenc ia y p rev i s ión .

28: C u a n d o es u n n e g r o de aquel los c u y a m a t e r i a d o m i n a al e s p í r i t u y c a n s á n d o s e ó b ien p o r q u e es p r á c t i c o conoce que la c a n t i d a d del t r a b a j o os d e s p r o p o r c i o n a d a á sus fuerzas ó al t i e m p o que le s e ñ a l a n , se d i s g u s t a c o m o se h a dicho y no c u m p l e ; y c i tando el e m p l e a d o ó c a p a t a z le ex ige su cumpl i ­m i e n t o le c o n t e s t a con malos modos y ensobe rbec ido , y aque l se vé en la p r e ­cisa neces idad de t o l e r a r q u e m á n d o s e la s a n g r e , p o r q u e conoce que lo q u e e x i g e á aquel n e g r o es super io r á su p o d e r , a u n q u e sin d e m o s t r a r l e es te co­n o c i m i e n t o , s ino al c o n t r a r i o m a n i f e s t a n d o enfado como debe hace r se , ó d e casLigarle i n j u s t a m e n t e , que al fin po r m u c h a cons ide rac ión y p a c i e n c i a q u e t o n g a v i ene á p a r a r en el lá t igo ó g o l p e s de m a n o , pa lo ó lo q u e ' t e n g a a m a ­n o ; p o r q u e sab ido es que v iendo que no p a s a de enfado ó a m e n a z a s , fa l ta c o n s t a n t e m e n t e en el t r aba jo ó d e b e r que se le ha p r e s c r i t o , bien p o r p e r e z o ­so ó bien p o r q u e conoce que se le ex ige demas i ado , y el o p e r a r i o ó c a p a t a z se c a n s a n de sufr ir y t o l e r a r y le cas t iga sin e m b a r g o de conocer que el c a s t i go es in jus to , p u e s á pesa r de haber le a d v e r t i d o al e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r de l a finca, es te le ex ige y él t i ene que d a r c u e n t a ó d e m o s t r a r el r e s u l t a d o do sus o p e r a c i o n e s ó t a r eas , y se e n c u e n t r a a su vez en el caso de e x i g i r do aque l m o d o t a n t r i s t e ; po rque no hac iéndo lo así , los n e g r o s que t i e n e no le a y u d a n su f i c i en temente p a r a él c u m p l i r á su vez , y d e s p u é s el a d m i n i s t r a d o r n o t o m a en cons ide rac ión que la c a n t i d a d de l t r a b a j o ó t i e m p o en que e x i g e n o es p r o p o r c i o n a d a á los e l emen tos ó aux i l ios que ha d a d o , s ino que es p o r a b a n d o n o ó fa l ta de in t e l igenc ia p a r a la d i recc ión del t r aba jo , p o r m a l m a n e j o .

29. As í p u e s , el o r igen del cas t igo injus to quo sufren los n e g r o s en es tos casos, y del d i s g u s t o con que t r aba j an , t a n t o el n e g r o como el o p e r a r i o ó ca­p a t a z , h a c i e n d o m e n o s y p e o r de lo q u e p u d i e r a h a c e r s e , el n o s a b e r ó q u e r e r d i s t r i b u i r la g e n t e de m o d o que p o r fal ta de uno ó dos n e g r o s n o deje de ha ­ce r se u n t r a b a j o á su t i e m p o y como debe h a c e r s e , es p o r n o s abo r ó q u e r e r g o b e r n a r b i e n u n ingen io . (1)

'¿0. C o n v e n d r í a m u c h o á los d u e ñ o s do i ngen ios , de los i n t e r e s e s q u e c o n s t i t u y e n la p r i n c i p a l r i q u e z a de la I s l a de Cuba , p o r c u a n t o es la m a s p r o ­d u c t o r a p r o p o r c i o n a d a m e n t e , que todos los a d m i n i s t r a d o r e s ó e n c a r g a d o s fue-

(1) Todo esto que digo en lo que llevo escrito y voy escribiendo en esta obra, he notado y es-perimentado prácticamente en los ingonios.

— 11 — r a n c o m o v o y d ic iendo que d e b e n se r y como son a l g u n o s y que h i c i e r an lo que i g u a l m e n t e d igo que deben h a c e r y como h a c e n a l g u n o s t a m b i é n ; p e r o n o es fácil s ino impos ib le que t o d o s sean t a n j u s t o s como deben ser , y q u e p o r a m o r al o rden , p e n s a n d o m e n o s en h a c e r cap i t a l y en sus c o m o d i d a d e s que en la g lo r i a que les cab r i a de g o b e r n a r bien y a d e l a n t a r los i n t e r e s e s del d u e ­ñ o , q u i e r a n p o n e r t o d o el e m p e ñ o que deben a u n s iendo i n t e l i g e n t e s .

3 1 . E n c o n t r á n d o s e m u c h o s , i nd i f e r en t e s á e s t a d o c t r i n a y o t ro s e s t r a -flos; a l g u n o s de es tos con buen deseo de e m p l e a r s e con eficacia, p e r o q u e s in l a i n t e l i g e n c i a necesa r i a p a r a d e s e m p e ñ a r c o m o deben en su e m p l e o , c o m e t e n g r a n d e s e r r o r e s ; do t a l m a n e r a c a r e c e n de c o n o c i m i e n t o s q u e m u c h a s v e c e s h a c i e n d o m a l c reen que h a n h e c h o bien, p o r q u e c a r e c e n de c r i t e r i o ; y es t a l su fal ta de cálculo y p r e v i s i ó n a d e m a s que se a t r a s a n los t r a b a j o s e s p e r i m e n -t a n d o al p r o p i o t i e m p o p é r d i d a s en los n e g r o s y en los i n t e r e s e s en g e n e r a l .

32. Si es tos son un t a n t o p e r d o n a b l e s p o r su b u e n deseo , n o lo son a q u e ­llos que conoc iendo su i n e p t i t u d ó fa l ta de c o n o c i m i e n t o s , p e r m a n e c e n a l f r en te do u n c a r g o d i g n o de o t r o que fuera m a s ú t i l ó no sea t a n pe r jud ic i a l , y c u a n d o no conozcan ellos ó no q u i e r a n d a r á e n t e n d e r , p o r q u e m a s q u e el r ac ioc in io fundado en la conc ienc ia y jus t i c ia p u e d e n la p r e s u n c i ó n y el i n t e ­r é s p a r t i c u l a r en a lgunos , me p a r e c e c o n v e n i e n t e que se les j u z g u e á e s to s y aque l los por las d ispos ic iones quo d a n ó impos ic iones quo h a c e n y los e fec tos y r e s u l t a d o s i n m e d i a t o s y n o p o r sus p r o t e s t a s de b u e n deseo e in tenoior i y p r o m e s a s , p u e s po r buenos que sean sus p r o t e s t a s y p r o m e s a s , no v i e n d o b u e n r e s u l t a d o i n m e d i a t o , debe s e p a r á r s e l e s de u n c a r g o t a n h o n r o s o p o r el b i e n de todos y del d u e ñ o en p a r t i c u l a r ; po r el bien de todos , p o r q u e con el b i e n de l d u e ñ o de ingenio , o b t i e n e n t a m b i é n todos aque l los i nd iv iduos que le pe r ­t e n e c e n ó d e p e n d e n de él, como familia, e m p l e a d o s ú o p e r a r i o s , c r i ados y e n fin como el d u e ñ o de u n o ó m a s ingen ios , u n h a c e n d a d o es u n o de los p r i n c i ­pa les m i e m b r o s la soc iedad p o r c u e n t a r e p r e s e n t a en ella y es ú t i l á m u c h o s -p o r q u é á m u c h o s da de g a n a r empleándo los , del b ien de los h a c e n d a d o s r e su l , t a b ien á los h a b i t a n t e s del pa i s t a m b i é n y así p o r el b ien g e n e r a l .

38, Así como el m a l de un d u e ñ o de i ngen io c o n c e p t u ó m a l de m u c h o s , i g u a l m e n t e el ma l de uno de los que c o n s t i t u y e n el pe r sona l de la d i recc ión d e . un ingen io quo es un o p e r a r i o , ó el ue uno de los de la fuerza p a r a las ope ra ­c iones que es un neg ro , os un mal p a r a el d u e ñ o , p o r q u e el d i s g u s t o que le causa , sea e m p l e a d o ó n e g r o , el ma l quo p a d e c e sea físico ó m o r a l , es m o t i v o p a r a que. t r aba je monos y no p iense mas q u e en sí m i s m o , sin a c o r d a r s e de los d e m á s ni p r o c u r a r el a d e l a n t o del t rabajo con e c o n o m í a de t i e m p o y g a s ­t o s : y si es n e g r o el p a c i e n t e sucede lo p rop io c u a n d o el m a l es m o r a l , y c u a n d o físico a d e m a s p i e r d e el p r o d u c t o del t r a b a j o d e los d ias que p a s a en la e n f e r m e r í a y a l g u n a p a r t e de v i t a l i dad del n e g r o .

•i-í. De aqu í se s igue que un a d m i n i s t r a d o r debe h a c e r c u a n t o e s t á de su p a r t e p a r a e v i t a r p a d e c i m i e n t o s ó moles t ias t a n t o m o r a l e s como físicos, de los i nd iv iduos que g o b i e r n a y t r a b a j a n bajo su d i recc ión en los ingen ios d o n d e se e l a b o r a azúca r , hac iéndose el c a r g o que es el ún ico p r o t e c t o r de los n e g r o s del d u e ñ o , á quien r e p r e s e n t a y quo sin auxi l ios y sa t i s facc ión no p u e d e n lle­n a r la m e d i d a de sus deseos los o p e r a r i o s ó p o r lo m e n o s que así e v i t a d me­n o s c a b o de los in t e reses del d u e ñ o , c u m p l i e n d o en ello con uno de sus debe ­r e s y p a r a la m a y o r t r a n q u i l i d a d de su conc ienc ia , c u a n d o no sea p o r la glo­r i a y felicidad q u e se-s iguen al c u m p l i m i e n t o de n u e s t r o s d e b e r e s y de h a b e r o b r a d o bien,

CAPITULO 4? CASTIGO, PREMIO Y PROTECCIÓN.

35. E l e s tud io sobre el i n d i v i d u o y las o b s e r v a c i o n e s c o n s i g u i e n t e s , co­m o se h a d icho , y de que a l g u n o s h a s t a a h o r a h a n h e c h o poco caso, es u n o do los d e b e r e s de un a d m i n i s t r a d o r , p a r a que p u e d a c o n s e r v a r los i n t e r e s e s del d u e ñ o , en el o rden debido y sin e r r o r ; p e r o el c a s t i go j u s t o y m o d e r a d o no se opone á la t a n i n d i s p e n s a b l e c o n s e r v a c i ó n de los n e g r o s , como a d v i e r t e n al-

— 12 — g u n o s , y t a n e r r a d o s v a n los que así p i e n s a n , c o m o los que d icen que al ne» g r o es necesa r io g o b e r n a r l e á fuerza de l á t i g o : p o r q u e si con objeto d e con­s e r v a r me jo r los n e g r o s , se les d i s p e n s a n fa l tas n o t a d a s , c r e y e n d o que se afec­t a r á n p o r un ca s t i go leve en r a z ó n , r e s u l t a un m a l q u e r e d u n d a en per ju ic io g e n e r a l y del d u e ñ o en p a r t i c u l a r , p o r se r á qu ien d e m a s ce r ca le t o c a el d a ­ñ o y e s p e r i m e n t a luego m a y o r e s ga s to s y m e n o s p r o d u c t o .

86. B i e n sab ido es que la i m p u n i d a d de un de l i to ó fa l ta p o r p e q u e ñ a q u e sea, d á m a r g e n á o t ro s m a y o r e s de l i tos y fa l tas , y que de aqu í se o r i g i n a la t r i s t e neces idad de h a c e r cas t igos e j e m p l a r e s ; y se s igue que el p e r d ó n de l a p r i m e r a fa l ta ó de l i to , es causa del d a ñ o del m i s m o d e l i n c u e n t e i g u a l m e n t e que del m a l g e n e r a l , p e r o p r i n c i p a l m e n t e del d u e ñ o , p u e s en el i n t e r m e d i o d e s d e su p r i m e r a fal ta á la en que fué n e c e s a r i o c a s t i g a r al n e g r o , h a b r á t r a ­bajado m e n o s de lo que d e b i e r a si la fa l ta cons i s to en m o r o s i d a d ú omi s ión , p o r fa l ta de e s t ímu lo ó t e m o r y dado m a l e jemplo á los o t ro s , y t a l vez con e s t e m o t i v o h a b r á t en ido que c a s t i g a r á o t r o s que c r e í an q u e sus fa l t as t a m ­bién q u e d a r í a n i m p u n e s , p o r q u e la i m p u n i d a d de la fa l ta de u n o de sus com­p a ñ e r o s los h a b r á a n i m a d o qu izás á se r ma los , p e r e z o s o s ú o t r o s t a l e s c o m o aque l .

37. Y si se c a s t i g a n á t r o c h e y m o c h e como qu i e r a , se a n i q u i l a r á n y n o h a r á n lo que deben , p u e s t r a b a j a n d o d i s g u s t a d o s , sin e n t u s i a s m o , d e s a l e n t a ­dos , a d e m a s p a d e c e r á n m a s e n f e r m e d a d e s y m o r i r á n m a s p r o n t o al fin.

38 . Debe c a s t i g a r las fal tas, p e r o con p r u d e n c i a y m o d e r a c i ó n ; p o r q u e de jando de c a s t i g a r con la p e n a merec ida ó la de que se h a hecho a c r e e d o r en v i r t u d de la fa l ta ó de l i to comet ido , j u z g a n d o a n t e s con p r u d e n t e cau te l a , b i en p o r ind i fe renc ia de lo q u e p u e d e s u c e d e r á causa de la i m p u n i d a d ó por­que d i s p e n s a n d o al i nd iv iduo r e p o r t a a l g u n a u t i l i dad , bien p o r q u e t a l vez el n e g r o es s a b e d o r de a lgún a c t o i l íc i to ó sec re to de su v i d a p r i v a d a , p o r q u e le p r e s t ó a l g ú n servic io p a r t i c u l a r , p o r q u e le s i rve bien, en r e c o m p e n s a de es­t e serv ic io ó p o r t e m o r de que sea sab ido el s e c r e t o , d e b i e n d o en es tos casos ú o t ro s de b u e n a s acc iones , p r e m i a r l e con p r e n d a s , d i n e r o ó d á n d o l e la l iber ­t a d y no con c o n s i d e r a c i o n e s , los d o m a s n e g r o s no t a r d a n en s a b e r y ta l vez p o r el m i s m o que debió h a b e r s ido c a s t i g a d o ; qu ien p o r q u e lo t e n g a n c i e r t a cons ide rac ión e n t r e sus c o m p a ñ e r o s , lo h a b r á c o n t a d o j a c t á n d o s e y t a l v e z n o t a n d o la a d m i r a c i ó n de los mi smos h a h e c h o c o m p r e n d e r h a s t a lo q u e á ellos se les oscurec ía , el p o r q u é ; r e b a j á n d o l e así en el c o n c e p t o q u e de él t e ­n í a n al a d m i n i s t r a d o r : de a q u í el d i s g u s t o de los o t r o s q u e t i e n e su o r i g e n en la m a l a c o n d u c t a del a d m i n i s t r a d o r ó s i m p l e m e n t e en la env id ia , p o r la d i s t inc ión que el a d m i n i s t r a d o r ó e n c a r g a d o ha h e c h o en aque l su c o m p a ñ e r o y esclavo lo mi smo que e l los ,y u n mo t ivo p a r a que el m i s m o p e r d o n a d o es té d e m a s i a d o sob re sí y fal te no solo á los c a p a t a c e s de c u a d r i l l a , n e g r o s c o m o él, si t r a b a j a con ellos, s ino t a m b i é n á los b lancos q u e r e p r e s e n t a n al a d m i ­n i s t r a d o r ó el d u e ñ o en sus r e s p e c t i v o s d e s t i n o s ; r e s u l t a n d o de aquí la ind is ­p e n s a b l e neces idad de un cas t igo m a y o r , que se h u b i e r a p o d i d o e v i t a r con u n o p e q u e ñ o en la p r i m e r a falta que come t ió y que ta l vez un ca s t i go g r a n ­de que cues te la sa lud del i nd iv iduo y m u c h o s d ias de t r aba jo p e r d i d o s á cau­sa del cas t igo , no son b a s t a n t e s a r e s a r c i r el mal e jemplo ó sus e fec tos ; los efectos de la semil la s u b v e r s i v a que infundió en los o t r o s , s ino que c u e s t a el c a s t i go y p é r d i d a do t r aba jo d e a l g u n o s o t ro s , que se c r e y e r o n (con r a z ó n ) e n d e r e c h o p a r a o b r a r lo m i s m o : c u y o s cas t igos y p é r d i d a p o d í a n h a b e r s e ev i t a ­d o o b r a n d o j u s t a m e n t e .

oí). P e r o h a y a l g u n o s que c u a n d o no los c o n v i e n e h a c e r j u s t i c i a , p o r m i r a s p a r t i c u l a r e s , con p r e t e s t o do r ea l za r la idea de la h u m a n i d a d p r e s e n t e , d i c e n q u e y a n o e s t a m o s en o t r o s t i e m p o s (1 ) , de jan i m p u n e el de l i to m i e n ­t r a s q u e c a s t i g a n b á r b a r a m e n t e á u n infeliz, al i n o c e n t e t a l vez ó bien m i r a n t o d o con ind i fe renc ia , o f end iendo así á la h u m a n i d a d q u e c l a m a j u s t i c i a , p o r t e m o r de las c o n s e c u e n c i a s que cons igo t r a e la in jus t i c i a é i m p u n i d a d , y r e ­s u l t a d e c o n s i g u i e n t e la i n s u b o r d i n a c i ó n y o t r o s v ic ios y n o h a c i e n d o m a s q u e

(1) Palabras vertida 3 por algunos hacendados inteligentes á sus administradores 6 encargados, pero que mal interpretadas nu les dan su sentido en la práctica.

- r - 13 — lo que b u e n a m e n t e quicroír» h a c e r , n o c o r r e s p o n d e el t r a b a j o á los b r a z o s em­p l e a d o s .

40. M a s n o es es to t o d o el m a l , s ino q u e d e s p u é s llega-, n o la t r i s t e ne­ces idad de c a s t i g a r con l en idad y o r d e n , s ino la de h a c e r o a p l i c a r c a s t i g o s e j e m p l a r e s , c o m o c o n s e c u e n c i a t a m b i é n de la ind i f e renc ia ó p a r c i a l i d a d c o n que dejó i m p u n o el de l i to ó la f a l t a ; b a b i e n d o d a d o l u g a r al a r r a i g a m i e n t o de l vic io , de la sobe rb i a y la m a l d a d en los n e g r o s ; y p a r a d e s a r r a i g a r l o s es ne­cesa r io a p l i c a r p o n a s m u y s e v e r a s y l l ega r h a s t a la c r u e l d a d m u c h a s v e c e s : r e s u l t a n d o de es te p r o c e d i m i e n t o per juic ios p a r a el d u e ñ o en sus i n t e r e s e s , que se an iqu i l an y a p o r n e c e s i d a d , m a s t a m b i é n p o r q u e las p e r s o n a s d i sc re ­t a s l l egan á f o r m a r ju ic ios , que d a n u n a m a l a idea de su m o r a l i d a d , que r e ­d u n d a en su de sc r éd i t o , p u e s n o t i e n e n sus i n g e n i o s g o b e r n a d o s c o m o se de­be en el o rden pos ib le y le c e n s u r a n .

4 1 . Y si p o r t e m o r de su de sc réd i to ó p o r la t r a n q u i l i d a d de su eoncien-» cia, d ice el d u e ñ o al e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r " n o c r e o que sea n e c e s a r i o ni c o n v e n i e n t e que i m p o n g a V d . p e n a s t a n esces ivas , " ó si en o t r o s t é r m i n o s le d ice , " n o ca s t i gue Vd. t a n t o á i a g e n t e , p u e s no e s t a m o s en o t r o s t i e m p o s , " a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s ó e n c a r g a d o s , sin a d v e r t i r que sin e m b a r g o e s t a m o s en los t i e m p o s de o b s e r v a r la j u s t i c i a p a r a m a n t e n e r el o rden , l l egan a l es-t r e i n o de p e r d o n a r h a s t a las fa l tas g r a v e s ; b i en p o r q u e no s a b e n m e d i r el g r a d o del mal que p u e d e r e s u l t a r p o r la i m p u n i d a d de t a l ó cual fa l ta ó de l i to y e s t án a c o s t u m b r a d o s á c a s t i g a r t odas i n d i s t i n t a m e n t e ó p o r q u e les es indi ­f e r e n t e todo, e scep to su sue ldo , y h a c e n la v i s t a g o r d a , c o m o suele dec i r se , ó hacen po r no e n c o n t r a r s e f r en te á f ren te con la nece s idad de a d m i n i s t r a r la pena- á que se ha h e c h o a c r e e d o r el d e l i n c u e n t e en v i r t u d de la fa l ta que h a come t ido y c a e r en d e s a g r a d o del d u e ñ o que los p u e d e d e s p e d i r ; y la g e n t e que h a c e su p a r t i c u l a r e s tud io , do aque l q u e la g o b i e r n a , se a b a n d o n a p o r q u e b a p e r d i d o el t e m o r al cas t igo ó aque l r e s p e t u o s o t e m o r de so l i c i t a r su enojo , p u e s le vé i n d i f e r e n t e ó as í le p a r e c e .

42. Y si b ien el buen cu idado do p r o p o r c i o n a r l e s b u e n a h a b i t a c i ó n , ali­m e n t o sano , v e s t u a r i o , c u r a r con b u e n a a s i s t enc i a c u a n d o e n f e r m a n y o t r a s , así como p r o t e g e r l e s en sus i n t e r e se s , c u i d a n d o q u e n o los c a s t i g u e n o t r o s , que no los e n g a ñ e n al v e n d e r sus coch inos ó lo q u e cosechan en sus conucos y t a m b i é n c u i d a n d o que el v e n d e d o r no les v e n d a efectos ó g é n e r o s -malos y m a s ca ro , que son d e b e r e s del a d m i n i s t r a d o r y p r e m i a r las b u e n a s acc iones s i rven de e s t ímu lo á los esc lavos , el t e m o r al c a s t i g o no es el m e n o r e s t í m u l o de la m a y o r í a de ellos, a u n q u e m e es t r i s t e el d e c i r l o ; p u e s no t i e n e n sue ldo ni t e m e n que se les desp ida , c o m o sucede á los h o m b r e s l ib res j o r n a l e r o s y á los o p e r a r i o s y al m i s m o a d m i n i s t r a d o r que t i e n e n q u e p r o c u r a r s e a l i m e n t o , v e s t u a r i o , m e d i c i n a s , m é d i c o y p a r a o t r a s m u c h a s n e c e s i d a d e s p a r a sí y su" famil ia , si t i e n e y desean q u e d a r s e bien por las u t i l i dades q u e r e p o r t a n en el e x a c t o c u m p l i m i e n t o de sus d e b e r e s y t a r e a s , c u a n d o n o sea po r la sat isfac­c i ó n i n t e r i o r de h a b e r c u m p l i d o y o b r a d o bien, s e g ú n su conc ienc ia .

4o. D e s p u é s aque l a b a n d o n o ó fal ta de a c t i v i d a d que so ha d icho a r r i b a , es n o t a d o p o r los d u e ñ o s ó e n c a r g a d o s de los i n g e n i o s vec inos , quo casi s iem­p r e e s t á n al t a n t o do lo que se hace , u n a s veces p a r a r e g u l a r sus o p e r a c i o n e s y o t r a s p a r a c e n s u r a r las a g e n a s , y conoc iendo que lo quo se h a c e no co r res ­p o n d e á los b razos ó n ú m e r o do n e g r o s que t i ene , j u z g a n de d e s i n t e r e s a d o a l d u e ñ o , c u a n d o no sea t en ido p o r m a m a n t e a d o r de sus n e g r o s , como suele de­c i rse v u l g a r m e n t e , y c o n s i d e r a d o como causa de su p r o p i a r u i n a y de la de los d e m á s t a m b i é n , si no so t o m a n m e d i d a s p r e c a u t o r i a s á t i empo , p o r q u e v e n las cosas p o r el l ado m a l o y d i c e n : "s i c o n t i n u a c o m o va , se t e n d r á que de­m o l e r el i ngen io y se a r r u i n a r á ; p e r o no es es to lo peor., ó al m e n o s lo q u e m a s nos i m p o r t a , s ino q u e p u e d o c o n t a g i a r s e n u e s t r a gen te y d e b e m o s t e m e r q u e se r e l ac ionen su g e n t e y la n u e s t r a , p a r a e v i t a r u n a i n s u r r e c c i ó n , " y s e a b s t i e n e n .cuanto les sea pos ib le h a s t a de m a n d a r al n e g r o m a n d a d e r o á l a m i s m a finca, t e m i e n d o h a s t a la a t m ó s f e r a q u e los rodea , p o r q u e r e c e l a n q u e p o r su med io l legue á e n v i c i a r s e su g e n t e y la i n q u i e t u d en q u e v i v e n h a c e q u e le t e n g a n m a l a v o l u n t a d al d u e ñ o , quien t a l vez i g n o r a lo quo p a s a en, su ingen io ( c o m o h e conoc ido a l g u n o ) p o r no h a l l a r s e en él, ni v a á d a r vu,eU

— 14 — ta con f recuencia ó bien p o r q u e no qu ie ro i n t e r e s a r s e y se confo rma sin p r e ­v e n - los ma los r e s u l t a d o s que á la d e m a s i a d a y m a l e n t e n d i d a conf ianza y condescendenc i a de e s t a espec ie se s iguen .

44. N o o b s t a n t e h a y h o m b r e » que e s t i m a n m a s su r e p u t a c i ó n que la co­locación ó emp leo en que se ha l l an , y p iden r e l evo y se r e t i r a n , como d e b e h a c e r t o d o h o m b r e de b ien a n t e s de d a r l u g a r al e m p e o r a m i e n t o de los i n t e ­r e se s que le e s t án confiados, si conoce que no p u e d e m a n t e n e r ó m e j o r a r el o rden , a d e l a n t a n d o ó c o n s e r v a n d o en la a l t u r a que se e n c u e n t r a la finca y d e m á s in t e re ses , sin d e s a g r a d a r al d u e ñ o ó p e r s u a d i e n d o á es te si c r ee q u e se funda en a l g ú n e r r o r .

4o. D e b e s a c a r t o d o el p a r t i d o posible de los b r a z o s que s e e m p l e a n ca l ­c u l a n d o las ope rac iones y p r e v i e n d o las consecuenc i a s , p e r o con o rden , sin b a r b a r i d a d y e x i g i e n d o ¡o que es r a z o n a b l e y h a r á m a s t r a b a j o m a n t e n i e n d o en mejor disposic ión y o rden la g e n t e , con menos vicio, o r i g e n casi s i e m p r e del d e s c o n t e n t o ; y e v i t a r á m u c h o s m a l e s al d u e ñ o y la c e n s u r a de los v e c i n o s t a m bien.

46. Sucede c u a n d o el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r p i d e r e l e v o y m a s c u a n d o e spone como r a z o n e s p a r a ped i r l e , los a c h a q u e s y la a v a n z a d a edad , á causa de lo que dice que no p u e d e desempernar la p l aza , y se le sup l ica que so quede , p u e s que con lo que h a g a e s t á conforme , que p o r buenos q u e sean sus deseos, se a b a n d o n a , en vez de c o n t i n u a r c o n c i e n z u d a m e n t e en a g r a d e c i ­m i e n t o de la conf ianza que el d u e ñ o h a h e c h o de él, como no d u d o que lo ba­r i a u n a p e r s o n a d e educac ión é i n s t r u i d o ó no q u e d a r s e : y mas se a b a n d o n a c u a n t o con m a y o r e s pos ib les c u e n t a p a r a v iv i r sin s e r v i r á o t r o , como u n o á qu ien conoc í ; pues en e s t e caso no t e m o ni el d e s c r é d i t o q u e la m a y o r í a de Jas p e r s o n a s t e m e r e s p e c t o de su in t e l igenc ia en el a r t e ú oficio q u e les s i rvo p a r a g a n a r su s u s t e n t o , m i e n t r a s le neces i t an p a r a p r o p o r c i o n a r s e colocación y n o m a s : p o r t a n t o , a u n q u e sea un t a n t o conc ienzudo , so d e s e n t i e n d e y des­cu ida m a s d é l o que deb ie ra , m i r a n d o con ind i fe renc ia el a d e l a n t o y buen or­d e n del i n g e n i o ; a t i e n d e a l lá ó acá , de jando do a t e n d e r d o n d e m a s p r e c i s a t a l vez , y a l g u n a s veces p o r d e s c a n s a r ó a t e n d e r sus i n t e r e s e s p o s p o n i e n d o los del d u e ñ o , á cuyo serv ic io e s t á ob l igado , si es de a q u e l l o s que con sus a h o r r o s h a n c o m p r a d o u n a finca ce rca del ingen io que g o b i e r n a ; r e s u l t a n d o que mien­t r a s d a vuo l t a á sus i n t e r e s e s ó d u r a n t e el t i empo que p a s a en sus d i l igenc ias , se e s p e r a su disposic ión, p o r q u e al d i spone r un t r aba jo ha e n c a r g a d o q u e con­c l u y e n d o se le av ise y se e spe ra e n t r e t e n i e n d o nías de lo r e g u l a r á la g e n t e , p o r no s abe r o q u e r e r h a c e r sin su disposic ión lo q u e no s u c e d i e r a si h u b i e r a t e n i d o el c u i d a d o de s e ñ a l a r o t r o t r aba jo p a r a c u a n d o a c a b e n aque l que e s t á n h a c i e n d o . (1)

47. D e todos modos hacen m e n o s t a m b i é n las cuadr i l l a s que n e c e s i t a n de l e s t ímu lo de su p resenc ia u n a ó dos veces al dia, si es a d m i n i s t r a d o r q u e t i e n e u n buen m a y o r a l que o p e r a bajo su d i recc ión , p a r a que es te no se a b a n ­dono y e s t i m u l e á la g e n t e o b s e r v a n d o buen orden y j u s t i c i a ; y si el que des­a t i e n d e es u n m a y o r a r a l e n c a r g a d o , c u y a p r e s e n c i a en los t r a b a j o s á p e s a r de t e n e r u n b o y e r o ' i n t e l i g e n t e debe se r cuasi c o n t i n u a , sucedo que las c u a d r i l l a s se r e c u e s t a n p o r q u e saben q u e e s t á descu idado , d e s c a n s a n d o en el e n c a r g a d o ó c a p a t a z de la cuadr i l l a , sea boye ro ó c o n t r a m a y o r a l , el q u e p o r lo m i s m o q u e sabe que confia en él y que el m a y o r a l no i r á d o n d e se h a l l a n t r a b a j a n d o , n i t e m e q u e le p i d a c u e n t a del t r a b a j o ó t a r e a que h a h e c h o en un t i e m p o se­ñ a l a d o , se d e s e n t i e n d e el b o y e r o y el c o n t r a m a y o r a l d i spensa á la g e n t e q u e es tá á su c a r g o , p o r d e s c a n s a r él t a m b i é n , y p o r e s t a causa a l g u n a s veces , so­lo lo que p o r n o e s t a r s e p a r a d o s se h a c e , es el r e s u l t a d o y m o t i v o p o r q u e se a t r a s a n los c a ñ a v e r a l e s en el t i e m p o m u e r t o y n o se h a c e n t a r e a s p r o p o r c i o ­n a d a s d u r a n t e la zaf ra e n a l g u n o s i ngen ios .

48 . O t ro , f a l t ándo le la previs ión n e c e s a r i a de las c o n s e c u e n c i a s y cre­y e n d o h a c e r bien d i s i m u l a n d o todo aque l lo que no p r o d u c e u n d a ñ o p r e s e n t e d e cons iderac ión , y a u n h a b i e n d o c a u s a d o po r efecto de la escosiva conmise -

(1) Conocí á un encargado (aunque no de los suplicados) que habia comprado una finquita cerca del ingenio que gobernaba y no teniendo gente propia, llevaba del ingenio para asistir su sitio.

— 15 — rac ión ó b ien p o r h a c e r a l a r d e de que g o b i e r n a s in ca s t i go , deja i m p u n e la fa l ta ó el de l i to , o b r a n d o así p é s i m a m e n t e , p o r q u e c o m o se h a d icho , la impu­n i d a d da l u g a r á o t r a s n u e v a s fa l tas ó de l i tos , q u e no t a r d a n en c o m e t e r y t a n t o mas p r e s t o c u a n t o mas conmise r ac ión n o t e n en el q u e g o b i e r n a , p u e s a b u s a n de la b o n d o s i d a d u n o s y o t r o s mas id io t a s c r e e n que la c o n m i s e r a c i ó n ó d is imulo que se obse rva con ellos es p o r t e m o r que se t i e n e de d i s g u s t a r l e s y de es te m o d o se pe r jud ica el d u e ñ o , pues i n e v i t a b l e m e n t e i r á c a d a vez á m e n o s la p r o d u c c i ó n de su ñ u c a : es prec iso ser bueno sin d e m o s t r a r l e s l á s t i m a .

49 . P o r q u e después l l ega rá el d ia en que el d u e ñ o n o se con fo rme con u n r e su l t ado que n o c o r r e s p o n d e á los brazos e m p l e a d o s , así como el d ia q u e dejo de p e r m a n e c e r en la creencia, de que es un m o d e l o de o rden y j u s t i c i a el s i s t e m a q u e r ige en su i ngen io , y e n t o n c e s d e s p i d i e n d o al e n c a r g a d o ó ad­m i n i s t r a d o r , coloca á o t ro nuevo , á qu ien e x i g i r á o r d e n y t r a b a j o t a n t o c o m o sea r azonab l e y el t r a t o j u s t o .

50. M a s p a r a c o n s e g u i r el c u m p l i m i e n t o de e s t a e x i g e n c i a ¡con q u é t i n o , p r u d e n c i a y m o d e r a c i ó n t i ene que m a r c h a r el n u e v o r e p r e s e n t a n t e del d u e ­ño , e n d e r e z a n d o los to rc idos ' debe e m p e z a r e x i g i e n d o p a u l a t i n a m e n t e lo ra* zona-ble, p a r a no p r o v o c a r la ferocidad y r e s i s t enc i a d e c l a r a d a s , que d e n m o ­t ivo p a r a e scanda losos e j empla re s , de p a r t o de u n o s h o m b r e s q u e e s t án acos­t u m b r a d o s á v iv i r poco m e n o s que sin p r e c e p t o s ; sin t e m o r y al paso m a r c a d o p o r ellos mismos p o r decir lo así , paos puede que la deb i l idad de su a n t e c e s o r l l ega ra al e s t r e m o de da r l e s g u s t o , conced iendo pe t i c iones c o n t r a r i a s á los in­t e reses del d u e ñ o ó d i s i m u l a n d o i n d i f e r e n t e m e n t e .

5L Debe p r e m i a r á los que p o r sus b u e n a s acc iones y d e s o m p e ñ o , dan­do b u e n e jemplo á los domas , se hacen a c r e e d o r e s al p r e m i o y debe d i s p e n s a r lo menos posible las p e q u e ñ a s fa l tas , p a r a e v i t a r que luego se c o m e t a n m a y o ­r e s y h a y a m a y o r neces idad de cas t igo , pud i endo h a b e r s e e v i t a d o con un pe­q u e ñ o cas t igo ó p r i vac ión , el d a ñ o s e g u n d o y la neces idad de u n e j e m p l a r ; a d e m a s que, c u a n d o se deja i m p u n e u n a fal ta , n o solo se da l u g a r á quo co­m e t a n o t r a y r ec iban m a y o r d a ñ o , s ino que los n e g r o s m i s m o s le c e n s u r a n y dicen que no e n t i e n d e c u a n d o menos y se quejan do la i m p u n i d a d t a n t o c o m o de u n a in jus t ic ia la m a y o r p a r t o de ellos, s iendo el c o n t e n t o ún ico las m a s veces en t ro t o d a s aque l l a s c r i a t u r a s , el p e r d o n a d o á p e s a r de la convicción de h a b e r pecado , p o r q u e cree quo lo t i e n e n en m u c h o ; en c u y a v i r t u d v a en se­g u i d a á h a c e r o t r o d a ñ o ó c o m e t e r o t r a fal ta m a y o r .

52. E m p e r o no debe c a s t i g a r j u z g a n d o p o r a p a r i e n c i a s y p o r las quejas de un indiv iduo c o n t r a el o t ro , s ino po r sus p r o p i a s o b s e r v a c i o n e s ú o y e n d o las dos pa r tos , y á o t r a s p e r s o n a s que dec la ren el hecho ó la v e r d a d p a r a p r u e ­ba, los del i tos i n f r agan t i , y las fa l tas i g u a l m e n t e .

()'•'>. D e a lgunos años acá ha mejorado m u c h o la condición de los n e g r o s t r a b a j a d o r e s de ingen ios de e s t a I s la , a u m e n t á n d o s e al m i s m o t i e m p o la p r o ­ducc ión del a zúca r , deb ido en g r a n p a r t e á ias f recuen tes v i s i tas de los due­ños á sus fincaSj y á habe r es tab lec ido la clase de a d m i n i s t r a d o r e s que a n t e s no ex is t ia , e n t r e los cuales h a y p e r s o n a s de buenos p r inc ip ios é i n s t r u c c i ó n que han sab ido c o m p r e n d e r lo que se debo a l a h u m a n i d a d y lo quo conv iene á los i n t e r e se s que los e s t á n c o n d a d o s ; y de c o n s i g u i e n t e en la m a y o r parte do ingen ios e s t án t an bien a l i m e n t a d o s , ves t idos , a lo jados y cu idados en sus en fe rmedades , que la s u e r t e de m u c h o s l ibres así n e g r o s como blancos, p a r t i ­c u l a r m e n t e la de los j o r n a l e r o s en E u r o p a , cons ide ro m u c h o p e o r ; su t r a b a j o no es t an fue r t e como creen a lgunos , y que c u a n d o e s t án c a n s a d o s t i e n e n el r e c u r s o de dec i r " e s t o y m a l o , " y v a n á d e s c a n s a r dos ó t ro s dias en la enfer­m e r í a ; lo que se les t o l e ra con conoc imien to ( á monos que sea u n o de los q u e s i empre qu ie ren e s t a r en la e n f e r m e r í a y c o m i e n d o su rac ión , a b u s a n d o del r e c u r s o ) h a c i e n d o que u n o c ree quo e s t án malos , y n o t i enen que p e n s a r e n el dia de m a ñ a n a como el h o m b r e l i b r e ; a d e m a s e s t á n p r o t e g i d o s , pues a l t i ompo do v e n d e r sus cochinos que c r ian ó g r a n o s q u e cosechan en s u s conu­cos, el a d m i n i s t r a d o r i n t e r v i e n e y los defiende como debe p a r a q u e no los en­g a ñ e n , t iene c u i d a d o quo no los m a l t r a t e n , así como de quo el v e n d e d o r n o les v e u d a m u y ca ro ó efectos y g é n e r o s m a l o s : t o d o es to se r ia de d e s e a r q u e

— 1(5 — se o b s e r v a r a en g e n e r a l , y con el t i e m p o y la e s p e r i o n e i a de los b u e n o s efec­to s d e t a l p r o c e d i m i e n t o es d e e s p e r a r que a s í s u c e d a .

CAPITULO 5̂ PRIVACIONES Y CASTIGOS.

54. Si bien el a d m i n i s t r a d o r , m a y o r a l y d o m a s e m p l e a d o s deben t r a t a r él los esc lavos con b e n i g n i d a d , t a m b i é n es tos deben r e s p e t a r y o b ed ece r l e s ha­c i endo lo que aque l los les m a n d e n , o b s e r v a n d o el o rden y las d i spos ic iones m a n d a d a s o b s e r v a r p o r el a d m i n i s t r a d o r ó el que h a g a cabeza en la finca, y c o m o al q u e falte á e s t a obl igac ión debe c a s t i g a r l e el d u e ñ o , a d m i n i s t r a d o r ó e n c a r g a d o de la Anca, con p r i v a c i o n e s y cas t igos co r r ecc iona l e s , los q u e m e p a r e c e n m a s en r a z ó n ap l icab les son los s i g u i e n t e s

55. L a s fa l tas de s u b o r d i n a c i ó n son las que m a s g r a v e s consecuenc i a s p u e d e n o r i g i n a r en la do tac ión de i n g e n i o ; y p o r e s t a r a z ó n , p o r q u e á ella s e s i g u e n el r obo , la b o r r a c h e r a y o t r o s vicios, al que i n c u r r e en e s t a fa l ta do su-gec ion al o r d e n y domin io , p o r p e q u e ñ a que sea su i m p o r t a n c i a debe ap l i ca r ­l e la p e n a de u n g r i l l e t e p o r espacio de u n m e s ; y según la i m p o r t a n c i a ó t e n ­d e n c i a á r o m p e r los lazos de la d isc ip l ina y o rden , de diez p a r a a r r i b a h a s t a v e i n t i c i n c o azo t e s , u n p a r de g r i l l e t e s p o r m a s t i e m p o y cepo de p ies en J a s h o r a s do descanso y d o r m i r .

50. P o r fuga ó dese rc ión de u n esc lavo , s o y de p a r e c e r que le a p l i q u e al que h a y a i n c u r r i d o en es ta fa l ta la p e n a de p a g a r el i m p o r t e do su cap­t u r a , si h a t e n i d o que p a g a r ; lo que .le p u e d e e x i g i r i n m e d i a t a m e n t e ó de l p r i m e r d i n e r o que o b t e n g a como p r o d u c t o do la v e n t a de su cochino , a r r o z ó m a i z de su conuco, c u y a v e n t a n o d e b e r á e f ec tua r el esc lavo sin c o n o c i m i e n t o del a d m i n i s t r a d o r ó m a y o r a l y a d e m a s un g r i l l e t e p o r u n m e s ; e s to c u a n d o es un esc lavo que t i e n e coch ino y t r a b a j a en su conuco , y n o e s t á env ic i ado en la dese rc ión ó n o es c i m a r r ó n : m a s sí es c i m a r r ó n y n o t i e n e coch ino ó conuco que le p r o d u z c a con que p a g a r y a u n no h a b i e n d o pa ­g a d o la c a p t u r a , soy de p a r e c e r se le a p l i q u e la p e n a do v e i n t i c u a t r o h o r a s de cepo y u n a d o c e n a do a z o t e s y el g r i l l e t e ; si no se h a t e n i d o que p a g a r la c a p t u r a , n i es n e g r o de m a l a s ideas é í ndo le , n i es c i m a r r ó n , no o b s t a n t e h a ­b i e n d o s ido a p r e h e n d i d o , debe c a s t i g a r l e con la del g r i l l e t e , p u e s a u n q u e n o se h a t o n i d o q u o p a g a r la c a p t u r a y el n e g r o no es de m a l a s ideas , la fa l ta es l a m i s m a p a r a e j emplo de los d e m á s , y n o debe d a r l uga r á que los n e g r o s se f iguren que la p e n a a p l i c a d a es u n a i n d e m n i z a c i ó n de lo que se ha p a g a d o p o r su c a p t u r a , lo que s u c e d e r í a s i endo m a y o r ei eas t igo p o r h a b e r s e p a g a d o la c a p t u r a y no t e n e r el esc lavo con qué p a g a r l a , y sí á q u e c r e a n q u e la p o n a p e c u n i a r i a es a d e m a s u n e s t ímu lo p a r a que v iéndose p e r j u d i c a d o s en sus i n ­t e r e s e s t a m b i é n se suje ten : sin e m b a r g o , debe p re f e r i r á es tos p e q u e ñ o s cas­t i g o s las p r i v a c i o n e s del i nd iv iduo , como p o n e r l e en e l copo en las h o r a s do d e s c a n s o y d o r m i r , p o r espac io de u n a s e m a n a ó mas , en vez de u n a d o c e n a do a z o t e s y v e i n t i c u a t r o h o r a s de cepo, es to con e l g r i l l e t e y a d e m a s de l t i em­p o s e ñ a l a d o p a r a el g r i l l e te , en c u y o t i e m p o d e b e r á d o r m i r en el cepo.

57. Si el esc lavo hub ie se sido c a p t u r a d o en las i n m e d i a c i o n e s de la fin­ca p o r h a b é r s e l o ha l l ado sin l icencia de su d u e ñ o , e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r , a u n en el caso de h a b e r p a g a d o la c a p t u r a , s i endo un buen esc lavo y de com­p r e n s i ó n , soy de p a r e c e r que p o r la p r i m e r a so le r e p r e n d a , p a r a que n o vue l ­v a á i n c u r r i r en la fa l ta de sa l i r fuera de los l i nde ros do la finca sin l i cenc ia de l a m o , a d m i n i s t r a d o r ó a m o de e l l a ; en caso de r e i n c i d e n c i a , d e b e ap l ica r ­le la p e n a del p a g o de su c a p t u r a y la a r r i b a d i c h a ó es ta sola.

58 . A u n s i endo u n esclavo c i m a r r ó n env i c i ado , m e p a r e c e m a s p r u d e n ­t e t o d a v í a ap l i ca r l e la p e n a del p a g o de la c a p t u r a , si t u v i e r e con qué , y ade ­m a s u n m e s de p r i s i o n e s ó lo que j u z g u e o p o r t u n o el a d m i n i s t r a d o r , y cepo e n las h o r a s d e d e s c a n s o y d o r m i r , con su g u a r d i e r o , as í c u a n d o e s t á ' en el cepo c o m o en el t r a b a j o ; y si j u z g a r e o p o r t u n o ap l i ca r l e m a s do u n m e s , s e r á c o n v e n i e n t e q u e &ea u n m e s con p r i s i o n e s y u n a m a z a d e m a d e r a a lgo l i g e r a

— 17 -p a r a q t íe p u e d a t r a b a j a r sin r i e sgo de que p u e d a corroí-, y el r e s t o c o n prisío'-' n e s y su g u a r d i e r o - v i g i l a n t e ó bien h a c i é n d o l e c a n t a r ('como h a c e n a l g u n o » con el fin de s a b e r s e d o n d e se ha l la el p r e s o ) c o n s t a n t e m e n t e " a q u i e s t o y y e c i m a r r ó n f u l a n o ; " y lo m i s m o n o t e n i e n d o con que p a g a r la c a p t u r a : en c a s o do r e i n c i d e n c i a d e b e a g r e g a r un m e s m a s do g r i l l e t e s ó p r i s iones , a u n q u e n o se h a y a t e n i d o q u e p a g a r la c a p t u r a .

59. Si con e s t a s p e n a s no se e n m i e n d a , soy do p a r e c e r se h a g a u n a t e n ­t a t i v a po r la buena , c a m b i á n d o l e de olicio ó des! ino, o en fin, h a c i e n d o a q u e l l o q u e al que a d m i n i s t r a ó g o b i e r n a la ñ u c a le pa tvzc- i qno p u e d e s e r v i r l e de es­t í m u l o p u r a v a r i a r de c o n d u c t a : y si así no se c o n s i g u e la e n m i e n d a , d e b e p o n e r l e las p r i s iones y h a c e r que t r aba j e con o l l a s ; p r i v á n d o l e el r e u n i r s e con los d o m a s y de sa l i r a p a r t e a l g u n a en las h o r a s del descanso , de c o m e r y dor ­m i r y d ias de fiesta, p o n i é n d o l e en el cepo m i e n t r a s los d e m á s no e s t án en e l t r a b a j o , b a s t a t a n t o c o n o z c a y se c o n v e n z a de la n e c e s i d a d de t r a b a j a r y t r a n ­qu i l i za rse .

00. E l r o b o es un a t a q u e al d e r e c h o de p r o p i e d a d y p a r e c e r a z o n a b l e q u e el l a d r ó n sea c a s t i g a d o , por el h e c h o m i s m o de no h a b e r r e s p e t a d o lo que es de o t ro , y á fin de e v i t a r el d e s a l i e n t o del q u e a d q u i e r e p r o p i e d a d y la f a l t a quo le p u e d e h a c e r lo que h o n r a d a m e n t e a d q u i r i ó ú o b t u v o de o t r o ; sin em­ba rgo , un a d m i n i s t r a d o r d e b e e c o n o m i z a r c u a n t o le sea pos ib le t o d a p e n a c o r p o r a l ; y así c u a n d o t i e n e av i so ó no t ic ia , ó so n o t a un robo, ó bien se que ja a l g ú n n e g r o ó1 b l anco p o r q u e le h a y a n r o b a d o , y no sabe qu ien es el l a d r ó n , ni p u e d e a v e r i g u a r s e de c i e r t o quien ó q u i e n e s s ean , y solo se t i e n e n sospe­chas , y t o d o s aque l lo s que se figura que lo d e b e n sabe r , le ocu l t an ( a u n q u e la m e d i d a p a r e z c a a lgo a r b i t r a r i a ) , al a h i l a r s e la n e g r a d a debe e x i g i r á t o d o s u n o ó dos r ea l e s , ó lo q u e e s t i m e que á c a d a u n o le v i ene á t o c a r p a r a colec-l a r el c o m p l e t o de l v a l o r de la p r e n d a ó cosa r o b a d a , á fin de que n o se ocu l -1en u n o s á o t r o s y p u e d a s a b e r s e quien es el l a d r ó n ; p u e s si es a r b i t r a r i a pa ­rece m e n o s b á r b a r a que c a s t i g a r con el boca-abajo á m u c h o s , con el fin d e d e s c u b r i r el l a d r ó n o los cu lpab le s , como hacen a l g u n o s ; y p o r q u e p a r e c e na ­t u r a l que aque l que p a g a i n o c e n t e m e n t e desee c o n o c e r al l a d r ó n p a r a de la­t a r l e ; y a d e m a s el r o b a d o no p i e r d e su p r e n d a ó el va lo r de olla que se le abo­n a r a de la c a n t i d a d r e c o g i d a , y el s o b r a n t e , si s o b r a r a a lgo , debe d e p o s i t a r e n la m a y o r d o n i í a p a r a c u a n d o o c u r r a o t ro caso i n d e m n i z a r de la p é r d i d a q u e h a t en ido id r o b a d o .

01 . M a s en el caso de s abe r se quien es el l a d r ó n , debo h a c e r l e p a g a r á él solo si t i e n e con q u é , el v a l o r de la cosa ó si e x i s t e en su p o d e r la prenda» ó cosa r o b a d a , h a c e r que la d e v u e l v a á su l e g í t i m o d u e ñ o , y ap l i ca r l e a d e m a s u n a s e m a n a ele' p r i s i o n e s y el de scanso , c o m e r y d o r m i r en el cepo .

G'i. >Si no t u v i e r e con q u é p a g a r , ni ex i s t e y a cu su p o d e r la p r e n d a ó cosa r o b a d a , debe a d m i n i s t r a r l e la p e n a de i n d e m n i z a r l e al r o b a d p , a u n q u e sea con su t r aba jo de a l g u n a s h o r a s en los d i a s de fiesta, t a s a n d o el v a l o r de l t r a b a j o y h a s t a c o m p l e t a r el v a l o r do lo que r o b ó ; y p r i s i o n e s p o r espac io d e u n a s e m a n a , qu ince d ias , un mes , dos ó t r e s meses , s e g ú n el v a l o r de la cosa,, m a y o r ó m e n o r a t r e v i m i e n t o que se h a n e c e s i t a d o p a r a r o b a r l a , p o r la m a y o r o m e n o r faci l idad.

Oí!. E n caso de un r o b o h e c h o p o r un esc lavo , á su a m o ó a l g ú n o t r o , si se le coje i n f r a g a n t i , p o r p e q u e ñ o que sea ol r o b o d e s p u é s de h a c e r l e d e j a r d o n d e le p a r e c e , debo ap l i ca r l e de diez á qu ince azo t e s y un mes de p r i s iones , y de aqu í p u r a a r r i b a según se a p r e c i e el d e l i t o ; poro e c o n o m i z a n d o c u a n t o sea pos ib le el l á t i g o : no debe a p l i c a r n i n g u n a p e n a c o r p o r a l c u a n d o n o p u e d e d e s c u b r i r quien es el l a d r ó n , y n o sabe de c i e r t o qu ien sea, s ino e x i g i r á t o ­dos u n a c o n t r i b u c i ó n que e q u i v a l g a al va lor d é l a cosa, c u a n d o se infiere ó n o queda duela que es a l g u n o de la do tac ión y con el fin de q u e no o c u l t e n al vi­cioso los q u e no lo son y se d e s c u b r a ol v e r d a d e r o c u l p a b l e p a r a ap l i ca r lo s u m e r e c i d o ; p o r q u e en el h e c h o de o c u l t a r al cu lpab l e se h a c e n c ó m p l i c e s a lgu ­nos , y como p u e d e i g n o r a r el n ú m e r o de estos y v i v e n t o d o s en fami l ia p o r dec i r lo así , lo d e b e n p a g a r e n t r e t o d o s ; p e r o con la idea de q u e los i n o c e n t e s e s t i m u l a d o s p o r el p e q u e ñ o sacrificio, n o m i r e n con i nd i f e r enc i a y p u e d a n des­c u b r i r a l cu lpab l e y con el l a u d a b l e ob je to d e q u e los e n c u b r i d o r e s t a m b i é n ,

3

— 18 — c a n s a d o s d e c o n t r i b u i r s in u t i l i dad , de jen d e o c u l t a r al v ic ioso y le d e l a t e n ; p u e s es n a t u r a l q u e aque l lo s q u e s a b e n q u i e n es el l a d r ó n y n o le d e n u n c i a n p o r q u e les es i n d i f e r e n t e q u e le r o b e n ó n o á su a m o , ú o t r o cua lquiera^ p o r b a i l a r s e á b ien con sus c o m p a ñ e r o s , a l v e r quo el r o b o e f ec tuado p o r u n o d e sus co ind iv iduos al a m o ú o t r o , r e d u n d a en pe r ju ic io s u y o , se c a n s a r á n de p e r ­j u d i c a r s e sacr i f icándose en beneficio d e o t r o s , c u a n d o es tos p u e d e n v i v i r lo m i s m o q u e ellos sin r o b a r y le d e l a t a r á n : e m p e r o , c u a n d o le h a y a n d e l a t a d o , si l l egan á h a c e r l o ó se h a y a d e s c u b i e r t o el p e r p e t r a d o r de l r o b o , se r e c o b r a ­r á la cosa y el v a l o r de el la y e n t r e g a n d o á su d u e ñ o la cosa , e s t e d e v o l v e r á l e q u e h u b i e s e a p e r c i b i d o , y se d e v o l v e r á á los q u e c o n t r i b u y e r o n ,

64. E n casos de i n m o r a l i d a d , c o m o b o r r a c h e r a , q u e a d e m a s de i n c i t a r á acc iones m a l a s ó t o r p e s y v e r s i ó n de p a l a b r a s o fens ivas , p e r j u d i c a á la s a l u d de l i n d i v i d u o y de c o n s i g u i e n t e al d u e ñ o del i n g e n i o , as í c o m o el j u e g o , l as sa l idas de n o c h e b ien en so l ic i tud de m u j e r e s de los i n g e n i o s ó fincas v e c i n a s ó á c o m p r a r b e b i d a s e s p i r i t u o s a s , re la jo y a c c i o n e s n e f a n d a s , d e b e a p l i c a r l e s el l á t i g o e n p r o p o r c i ó n á la g r a v e d a d del caso , no e s c e d i e u d o de v e i n t i c i n c o a z o t e s y a d e m a s u n g r i l l e t e en s e ñ a l d e i g n o m i n i a ; h a c i e n d o u s o de l l á t i g o lo m e n o s pos ib le .

65 . E n los de omis ión y o t r a s p e q u e ñ a s f a l t a s n o d e b e s i e m p r e h a c e r u s o de l l á t i g o , p o r h a b e r o t r a s p e n a s ap l i cab l e s q u e m a s nos p u e d e n h o n r a r ; t a l e s son las p r i v a c i o n e s del i n d i v i d u o , c o m o n o de ja r l e i r á su boh io en las h o r a s de c o m e r y d e s c a n s o , l l e v á n d o l e al c e p o h a s t a la h o r a de l t r a b a j o : p r i ­v a r l e de a l g ú n bien q u e se les h a c e á los b u e n o s , c o m o da r los l i cenc ia en los d i a s de fiesta p a r a i r á c o m p r a r c o c h i n o s p a r a c r i a r ó á o t r a p a r t o , h a c e r q u e t r a b a j e n a l g u n a s h o r a s m a s que los d e m á s , ó en fin, h a y mil r e c u r s o s de q u e v a l e r s e c u a n d o so q u i e r e r e p r i m i r el v ic io y g o b e r n a r con p r u d e n c i a y o r d e n ; p e r o t a m b i é n op ino , q u e c u a n d o conoce ó sabe q u e el e sc lavo quo h a i n c u r r i ­do en las m e n c i o n a d a s fa l tas de omis ión y o t r a s p e q u e ñ a s , es t r a b a j o r y h o m ­b r e de bien, d e b e d i s i m u l á r s e l e a l g u n a s veces , p u e s n o s i e m p r e se e n c u e n t r a n el á n i m o y el c u e r p o en u n a m i s m a d ispos ic ión , y p u e d e h a l l a r s e d e s a z o n a d o ó i n d i s p u e s t o al i n c u r r i r en el las .

66. N o debe a m e n a z a r al n e g r o con el c a s t i g o q u e le h a de a p l i c a r y m e n o s con el que no p i ensa a p l i c a r l o ; p o r q u e e s to e n c a m i n a r í a al d e s p r e s t i ­g io de la a u t o r i d a d del que m a n d a , d a n d o l u g a r t a m b i é n á q u e se fugue el in­d i v i d u o t e m i e n d o al c a s t i g o si es cavi loso , c o m o s u c e d e a l g u n a s veces .

67. E n los casos de homic id io , su ic id io y o t r o s de l i t o s de c o n s i d e r a c i ó n , i n c u m b o j u z g a r y a p l i c a r la p o n a ó el c a s t i g o á la a u t o r i d a d p o r la cua l es ta ­m o s g o b e r n a d o s t o d o s ; y debe p a s a r p a r t e de c u a l q u i e r a o c u r r e n c i a de e s t a s ú o t r a s de igua l n a t u r a l e z a al j u e z p e d á n e o m a s i n m e d i a t o del p a r t i d o en q u e se ha l l e s i t u a d a la finca: c o m o a s i m i s m o debe p a s a r l e p a r t e de las m u e r t e s n a t u r a l e s ó p o r e n f e r m e d a d qufe o c u r r a n en la finca y n a c i m i e n t o s ú o t r a o c u r r e n c i a , c o m o los p ró fugos que h u b i e r e , m e n s u a l ó s e m a n a l m e n t o si la au­t o r i d a d s u p e r i o r lo ex ig iese , p o r r e g l a m e n t o e x t r a o r d i n a r i o ó en su conse ­cuenc ia .

68 . E n caso de i ncend io , i g u a l m e n t e t o c a j u z g a r á la m i s m a a u t o r i d a d y se toca la c a m o a n a con el fin de q u e a c u d a al fuego , c o m o t a m b i é n p a r a q u e los vec inos a c u d a n á a u x i l i a r ; p e r o en caso do s a b e r q u e es a l g u n o d e los e s c l a v o s de la finca el que h a m o t i v a d o el i n c e n d i o , a u n q u e i n v o l u n t a r i a m e n ­t e , bien p o r h a b e r de jado c a n d e l a en el bohio ó h a b é r s e l e h a l l a d o f u m a n d o en p a r a g e s e s p u e s t o s , c o m o casa de b a g a z o ú o t r o s p u n t o s , en los q u e d e b e p r o h i b i r el f u m a r e s p e c i a l m e n t e en c a c h i m b a s ó p i p a , d e b e c a r t i g a r l e con p r i s i o n e s y c e p o : si s o s p e c h a quo p u d o h a b e r p e g a d o fuego con i n t e n c i ó n , de­b e a d m i n i s t r a r l e a d e m a s , de v e i n t e á v e i n t i c i n c o a z o t e s ; y si t i e n e p r u e b a s q u e h a g a n c i e r t a la s o s p e c h a , d e b e mor t i f i c a r l e d o b l e m e n t e , t a n t o p a r a e v i t a r la r e i n c i d e n c i a c o m o p a r a e s c a r m i e n t o d e los q u e p u e d a n a b r i g a r la m i s m a i n t o n c i o n : d e b e p a s a r l e p a r t e del i n c e n d i o h a b i d o a l p e d á n e o , p e r o s in de la ­t a r a l h e c h o r c u a n d o es c o r r e g i b l e y n a d a se p u e d e g r a n j e a r ó r e c u p e r a r .

— 19 —

CAPITULO 6<? DJ3 LOS P A D R I N A Z G O S .

69. C u a n d o un esc lavo i n c u r r e en u n a fal ta , liien p o r de sobed ienc i a , fa l ta de h o r a s en el t r a b a j o ó p o r h a b e r l e r e s u l t a d o a l g ú n l a n c e d e s a g r a d a b l e , co­m o si es c a r r e t e r o y se le m u e r e , m a n c a ó d e s t a r r a un b u e y p o r fa l ta de p r e ­cauc ión , ó al p a s a r p o r un r io ó a r r o y o c rec ido la c o r r i e n t e a r r a s t r a la c a r r e ­t a a r r o l l a n d o á los b u e y e s , p o r no h a b e r l o s p o d i d o d e s e n y u g a r o s a l v a r cor­t a n d o Jas c o y u n d a s , b ien p o r fa l ta de p r e c a u c i ó n ó p o r q u e a t u r d i d o n o s u p o q u é h a c e r y se le a h o g a a l g u n o de los b u e y e s , c o n v e n c i d o de su fa l ta v a á b u s ­c a r un p a d r i n o a n t e s de av i s a r l e al m a y o r a l ó a d m i n i s t r a d o r lo a c a e c i d o po r ­que t e m e , y se p r e s e n t a con su p a d r i n o , s i endo e s t e un h o m b r e de c o n s i d e r a ­ción, p o r su ju i c io ó pos ic ión social , y r u e g a q u e n o se le c a s t i g u e al e s c l avo p o r aque l la vez , p u e s que le h a suced ido ó fa l t ado sin h a b e r l o p o d i d o r e m e ­d i a r y sin i n t e n c i ó n s e g ú n se co l ige po r la r e l ac ión q u e le h a h e c b o , no d e b e c a s t i g a r l e ; p o r q u e si d e s p u é s de h a b e r s e ido el p a d r i n o le c a s t i g a , c o m o h e v i s to que lo h a c e n a l g u n o s , o fende al p a d r i n o y da l u g a r á que e s t e t o m e ó p i d a sa t i s facc ión p o r el d e s a i r e q u e se le h a h e c h o ó c u a n d o m e n o s que no v u e l v a á a p a d r i n a r á los esc lavos de aque l i n g e n i o , y q u e es tos al v e r que n o les s i rve el a p o y o de u n p a d r i n o , se fuguen p o r t e m o r al ca s t i go , y e s t é n hu i ­dos dos ó t r e s m e s e s h a s t a que a l g ú n p e d á n e o ó p a r t i c u l a r los p r e n d a , s i e n d o el d u e ñ o r e s p o n s a b l e á p a g a r la c a p t u r a y g a s t o s que h u b i e s e o r i g i n a d o el es­c l avo , así como de los d a ñ o s quo h u b i e r e h e c h o m i e n t r a s v a g a b a ó si a l i r á p r e n d e r l e no q u e r i e n d o d a r s e hub i e se m a t a d o á a l g u n o ó infer ido h e r i d a s ; e n fin, da l u g a r á que el d u e ñ o se e s p o n g a á p e r d e r el esc lavo , ó c u a n d o m e n o s á p e r d e r el p r o d u c t o del t r a b a j o q u e deja de h a c e r el p ró fugo y á m a s í a s cos t a s .

70. E s t o d e s p u é s de h a b e r ap l i cado al i n d i v i d u o a p a d r i n a d o u n c a s t i g o q u e le impos ib i l i t e d e t r a b a j a r qu ince ó v e i n t e d ias , los quo p i e r d e el d u e ñ o , sin c o n t a r la espos ic ion de h a b e r s e p a s m a d o el e sc l avo á c o n s e c u e n c i a de l bo­ca-abajo y g o l p e s q u e h e v i s to d a r , p o r un suceso i g u a l al ú l t i m o d e los d ichos , á p e s a r de h a b e r s e p r e s e n t a d o el esclavo con u n p a d r i n o de c o n s i d e r a c i ó n . p u -d i e n d o e v i t a r t o d o s e s to s ma los c u m p l i e n d o la p r o m e s a d e n o c a s t i g a r l e q u e se le lia bocho al p a d r i n o a n t e s de m a r c h a r s e , p u e s c u a n d o u n h o m b r e d e buen juicio a p a d r i n a á u n esc lavo lo h a c e i n f o r m á n d o s e de l caso ó acaec i ­m i e n t o y p o r p r i m e r a vez y c u a n d o conoce q u e n a d a se r e m e d i a con cas t i ­g a r l e y hac iéndo le al esc lavo las a d v e r t e n c i a s c o n s i g u i e n t e s de no v o l v e r á a p a d r i n a r l e en caso de r e i n c i d e n c i a é i n s t r u y é n d o l o de lo quo d e b i a h a b e r he­cho y debe h a c e r p a r a e v i t a r lo ocu r r ido , en lo suces ivo y d i c i endo d e l a n t e del m a y o r a l ó a d m i n i s t r a d o r y o t r o s esc lavos que no v o l v e r á á a p a d r i n a r á n a d i e si ocu r r i e se u n caso igual ú o t r o , y q u e t e n g a n c u i d a d o ; e s to á fin de que los esc lavos p o n g a n m a s a t enc ión y n o se a t e n g a n al p a d r i n o p a r a des­c u i d a r s e : si no lo h ic ie re así el p a d r i n o , d e b e h a c e r l o el a d m i n i s t r a d o r , di­c iendo que p o r ser la p r i m e r a vez le p e r d o n a p o r no d e s a i r a r al p a d r i n o ; p e r o quo no s e r á así si v u e l v e á s u c e d e r l e á él ó á o t r o c u a l q u i e r a , y d e b e i n s t r u i r ­les do las p r e c a u c i o n e s quo d e b e n t e n e r s e ó lo q u e deben h a c e r p a r a e v i t a r q u e v u e l v a á r e s u l t a r : c u a n d o c ree que debe ap l i cá r se l e a l g u n a p e n a á p e s a r del p a d r i n o , p u e d e c o n v e n i r con él el p e r d o n a r los a z o t e s y p o n e r l e un gr i l le ­t e p o r a l g ú n t i e m p o .

71 . E n vez de ca s t i ga r , a l c o n t r a r i o p a r a n o e n c o n t r a r s e en la neces i ­dad de ap l i c a r p i i v a c i o n e s ó p e n a s y c a s t i g o s p a r a q u e s i rvan de e j emplo p a ­r a p r e v e n i r el mal , debe a l e g r a r s e de que h a y a u n h o m b r e de r e s p e t o q u e sir­v a de p a d r i n o a l esc lavo, y en a l g u n o s casos d e b e p r o c u r a r p a d r i n o el m i s m o a d m i n i s t r a d o r o c u l t a m e n t e , p a r a e x i m i r s e de c a s t i g a r , h a c i e n d o que con al­g ú n p r o t e s t o a p a r e z c a el p a d r i n o al t i e m p o de e j e c u t a r el c a s t i g o m e r e c i d o ; as í no se da m a l e j e m p l o , p e r s u a d i e n d o q u e á n o se r p o r el p a d r i n o h u b i e r a l l evado su merec ido , y d ic iendo q u e se le a d m i n i s t r a r á si r e i n c i d e al c u l p a d o y á los d e m á s q u e no les s e r v i r á el p a d r i n o ; p a r a q u e n o fa l ten e s p e r a n z a d o s

— 20 — d e a l c a n z a r el p e r d ó n l l e v a n d o un p a d r i n o , s i e m p r e con el fin d e f a v o r e c e r m a s b ien q u e p e r j u d i c a r a l d u e ñ o con un s i s t e m a m a l e n t e n d i d o .

CAPITULO 7? H O R A S D E D E S C A N S O Y D I A S D E F I E S T A .

72. El e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r de un i n g e n i o n o debe a b u s a r de los esc lavos , p o r q u e t i e n d e al a n i q u i l a m i e n t o y d e s t r u c c i ó n ; así no d e b e h a c e r l e s t r a b a j a r en las h o r a s de d e s c a n s o y d i a s de fiesta, q u e d e b e c o n c e d e r l e s p a r a c u i d a r de sus coch inos , l a v a r la r o p a y d e s c a n s a r ; p u e s no s i e m p r e se ha l l a el c u e r p o d i s p u e s t o á h a c e r el m i s m o esfuerzo, y el o b l i g a r l e s d e m a s i a d o m á x i m e c u a n d o es conoc ido d e todos , no h a b e r n e c e s i d a d u r g e n t e , es d i s g u s t a r l e s y h a c e r que se e n f e r m e n ó fa l ten r e s i s t i é n d o s e , al v e r q u e p a r a ellos no h a y u n a h o r a de a l i v i o : las h o r a s de d e s c a u s o p a r a c o m e r y a t e n d e r sus coch inos de d ia y p a r a d o r m i r de n o c h e , l as n e c e s a r i a s p a r a la c o n s e r v a c i ó n de la sa lud , y los d ias de fiesta p a r a l a v a r su r o p a y d e s c a n s a r en t i e m p o de zaf ra , y p a r a l a v a r la í 'opa y t r a b a j a r en sus conucos en el t i e m p o m u e r t o , ó p a r a des­c a n s a r y d i v e r t i r s e , c reo j u s t o que se les c o n c e d a y c o n v i e n e t a m b i é n , á fin d e que no t e n g a n m o t i v o de queja ó que d e s a l e n t a d o s al v e r s i e m p r e la mis ­m a e x i g e n c i a , s in e s t í m u l o de n i n g u n a espec ie , ni e s p e r a n z a s de m e j o r a r d e s u e r t e no e n f e r m e n y se m u e r a n , ó c u a n d o m o n o s que e n f e r m e n m u c h o s , y se deje de t r a b a j a r lo q u e los en fe rmos dejan de h a c e r m i e n t r a s se h a l l a n en la e n f e r m e r í a p o r h a b e r q u e r i d o h a c e r mas de lo r e g u l a r .

7ó\ JNTO aconse jo á n a d i e ( p u e s no d e b e h a c e r l o ) que o b s e r v e la c o n d u c t a d e a l g u n o s a d m i n i s t r a d o r e s y e n c a r g a d o s , q u e p o r q u e el d u e ñ o e n t i e n d a q u e c u i d a m u c h o los n e g r o s á p e s a r del r e s u l t a d o q u e vé , les d a n u n a h o r a m a s d e d e s c a n s o c u a n d o el a m o va á v i s i t a r sas i n t e r e s e s ; p e r o b ien c a r o p a g a n d e s p u é s q u e el a m o se h a y a m a r c h a d o a q u e l l a h o r a q u e t u v i e r o n n o de m a s , s i no que en j u s t i c i a les c o r r e s p o n d í a y n o se les d a b a m a s q u e c u a n d o el a m o e s t a b a en la finca, h a c i é n d o l e s t r a b a j a r d e s p u é s fue ra de h o r a s y a c o r t a n d o l a s de descanso de d i a ; en c u y a v i r t u d a l g u n o s q u e c a e n en la ma l i c i a de lo q u e con ellos se hace , t r a b a j a n de m a l a g a n a c o m o es n a t u r a l , le c o b r a n m a l a v o l u n t a d al que m a n d a y f a l t a n ; se h a c e necesa r io el c a s t i g o , a d e m a s de ha­b e r e n g a ñ a d o ó p r e t e n d i d o e n g a ñ a r al d u e ñ o , s i endo e s t a m i s m a p r e t e n s i ó n el o r i g e n de Ja fa l ta y el c a s t i g o .

74. E n vez de p r o l o n g a r l e s el d e s c a n s o c u a n d o el d u e ñ o se ha l l a en el i n g e n i o y t r a t a r l o s con m a s m o d e r a c i ó n , m a s r a z o n a b l e m e n t e y e x i g i e n d o m e n o s de ellos, d e b e h a c e r m a s bien t o d o lo c o n t r a r i o , p a r a q u e los n e g r o s n o c rean q u e el a m o n o a p r u e b a el m a n e j o , y le t e n g a n mejor v o l u n t a d ó igua l q u e á su a m o al que los g o b i e r n a , p u e s m a s t i e m p o t i enen q u e v i v i r con e s to ú l t i m o sin la p r e s e n c i a de a q u e l ; y p o r q u e el fin que d e b e p r o c u r a r s e es q u e e s t é n c o n t e n t o s con el q u e r e p r e s e n t a al d u e ñ o , p u e s así se c o n s i g u e mejor r e ­su l t ado , t r a b a j a n mas y son b u e n o s los e sc lavos con m e n o s cas t igo .

75. T a m p o c o aconse jo q u e o b s e r v e la c o n d u c t a de o t r o s , que c u a n d o el d u e ñ o v a á su finca con p r o t e s t o de q u e lo hacen p a r a q u e no v e a n a p o y o e n él y p a r a que conozcan q u e el a m o desea q u e h a g a n m a s de lo q u e h a c e n , los h a c e n l e v a n t a r mas t e m p r a n o y les d a n m e n o s t i e m p o p a r a c o m e r y d e s c a n ­sar , p a r a luego a b a n d o n a r s e y de ja r l e s á lo que b u e n a m e n t e q u i e r e n h a c e r : e n g a ñ a n d o ó p r e t e n d i e n d o e n g a ñ a r do es te m o d o t a m b i é n .

76. L o mas a c e r t a d o y d e b e r de un a d m i n i s t r a d o r es, q u e c u a n d o ol d u e ñ o e s t á ó no , se les t r a t e lo mismo , p a r a que vea el v e r d a d e r o e s t a d o d e s u s i n t e r e s e s y p u e d a j u z g a r y d i c t a r las p r o v i d e n c i a s que m a s c o n v e n i e n t e s le p a r e z c a n : o b r a r de o t r o modo es e n g a ñ a r al d u e ñ o d e los i n t e r e s e s q u e t a n h o n r o s a m e n t e le e s t á n confiados y p e r j u d i c a r l e .

77. D e s d e el a c l a r a r del d ia ó d e s p u é s del A v e M a r í a h a s t a l a s o n c e d e l a m a ñ a n a d e b e h a c e r l e s t r a b a j a r á los e s c l a v o s ; l l e g a d a e s t a h o r a , la q u e les a v i s a r á la c a m p a n a q u e a l efecto debe t o c a r s e , d e j a r á n el t r a b a j o q u e e s t á n h a c i e n d o .(los q u e t r a b a j a n en el c a m p o ) y a m a r r a r á n aces de cogol lo e n t iem--

— 21 — po de zafra , ó i r á n á c o r t a r l a ' y e r b a en el t i e m p o m u e r t o p a r a l l e v a r al b a t e y , p a r a los caba l los y d e m á s a n i m a l e s que en él se b a i l a r e n .

78. Si h u b i e r e que c e b a r b a g a z o en las fo rna l las ó l l eva r a z u c á r a l a ca­pa de p u r g a ú o t r a o p e r a c i ó n q u e se b a y a de j ado p a r a c u a n d o e s t é t o d a l a g e n t e r e u n i d a , n o p n d i e n d o de j a r ó no h a b i e n d o c u a d r i l l a p a r a la a t e n c i ó n del b a g a z o ó n o s iéndolo suf ic iente , ni h a y c a r r o con c a m i n o de h i e r r o p a r a t r a s ­p o r t a r el a z ú c a r desde ol t i ng l ad i l l o de la casa do c a l d e r a s á la c a s a d e p u r g a , d e b e r á n l l ega r al b a t e y en si ai foque de la c a m p a n a , lo q u e p r e v e n d r á el ma­yora l ó el h o v e r o con a n t i c i p a c i ó n p a r a que al t o q n e do l a c a m p a n a e s t é la g e n t e e n t r a n d o en el b a t e y , ó a n t e s , si l o q u e h a y q u e h a c e r a n t e s de las do­ce lo r e q u i e r e ; d e s p u é s d e o p e r a d o lo que hub iese h a b i d o que h a c e r , ó c u a n d o n o h a y que h a c e r en s e g u i d a q u e l l eguen al b a t e y h a c i e n d o q u e l l eguen c inco m i n u t o s a n t e s de las doce se les m a n d a r á á c o m e r ; así t a m b i é n á t o d o s los i n d i v i d u o s d i s t r i b u i d o s en la casa de p u r g a , m á q u i n a , casa de c a l d e r a s y de -m a s o p e r a c i o n e s , e s cep to los que p r e c i s a m e n t e deben p e r n o c t a r en la casa de c a l d e r a s ; los que lo p o d r á n h a c e r po r t u r n o se les m a n d a r á i r á c o m e r ; de ­be conceder los h o r a y m e d i a en t i e m p o de za f ra v dos h o r a s en el t i e m p o m u e r t o , p a r a q u e p u e d a n c o m e r su rac ión , d e s c a n s a r m i e n t r a s c o m e n y da r ­les a g u a v comida á sus coch inos .

79. E n l a s fincas que les q u i e r a n d a r t r e s c o m i d a s , c o m o h a c e n en a lgu ­n a s ( v que y o b a r i a lo m i s m o en finca m i a ) . se les l l eva rá de a l m o r z a r á don ­de es tén t r a b a j a n d o y d e b e c o n c e d é r s e l e s do v e i n t e m i n u t o s á m e d i a h o r a pa ­r a que a l m u e r c e n , con lo q u e t o m a r á n n u e v o a l i e n t o y r e c u p e r a r á n d o b l e m e n ­t e los v e i n t e m i n u t o s ó m e d i a h o r a p e r d i d a , en lo que h a c e n d e s p u é s de a l ­m u e r z o p a r a m e d i o dia .

80. A los q u e se b a i l a n en el b a t e y e m p l e a d o s en d i v e r s a s o p e r a c i o n e s á que se les h a y a d e s t i n a d o , p u e d e de ja r les que v a y a n á a l m o r z a r á sus bo­h íos ó á la coc ina ó a l g u n o que q u i e r a d a r un v i s t azo á su co ch i n o , c o m o n o es té lejos do d o n d e se b a i l a t r a b a j a n d o ; p e r o no debo c o n c e d e r l e s ni un mi ­n u t o mas que á los del c a m p o : p a r a es te ob je to , con r e s p e c t o a la c u a d r i l l a de la m á q u i n a , e m p l e a d a en c e b a r de c a ñ a el t r a p i c h e ó c o n d u c t o r y los b a g a c e -ros , si la m á q u i n a e s t á m o l i e n d o á h o r a s de a l m u e r z o , so pa ra rá , la m á q u i n a , t e n i e n d o c u i d a d o de ir en f r i ándo la un poco, p a r a lo que debe av i sa r lo al m a ­q u i n i s t a a n t i c i p a d a m e n t e , ó le e n c a r g a r á de m a n d a r a l m o r z a r á la g e n t e c u a n d o sea h o r a , s e ñ a l á n d o l e la que qu i e r e q u e sea y e n t o n c e s el m a q u i n i s t a se a r r e g l a t o d o s Jos d ias á u n a m i s m a h o r a .

8 1 . En el t i e m p o m u e r t o a ú n c o n v e n d r í a m a s el da r l e s su r ac ión do ca­fó ó c o c i m i e n t o de hojas de n a r a n j a ca l i en t e ó s i m p l e m e n t e a g u a h e r v i d a con a z ú c a r a n t e s de sa l i r p a r a el c a m p o y d o m a s t r a b a j o s á fin de e n t r a r l o s en ca lor , p u e s á los n e g r o s les i m p r e s i o n a m u c h o la h u m e d a d y el frió, y no dar ­les a l m a n ' z o ; se e v i t a r á de q u e v a y a n á la e n f e r m e r í a con do lo res de b a r r i g a , que miudios se quejan p r e c i s a m e n t e al ahilarse, po r la m i ñ a n a : en t i e m p o de zafra t o m a n g u a r a p o ca l i en t e ó lo (pie pueden t o m a r , con lo q u e m a t a n el frió, y no neces i t an de o t ro d e s a y u n o q u e el a l m u e r z o .

8'2. D e s p u é s de la h o r a y m e d i a en la zaf ra y dos h o r a s en el t i e m p o m u e r t o , quo les h a y a conced ido á med io d ia . el m a y o r a l t o c a r á u n a c a m p a n a ­d a y á su t o q n e deben sa l i r los n e g r o s del b a r r a c ó n y d e s p u é s de a h i l a r s e , si h u b i e r e m e n e s t e r , ó sin hace r lo i rán á sus t r a b a j o s , 'hasta p o c o a n t e s del os­c u r e c e r ó el t o q u e do las o r a c i o n e s ; á c u y a hora, deben l l ega r al b a t e y con cogol lo ó yerba, p a r a los a n i m a l e s , como se ha d i cho p a r a el m e d i o d í a y des­p u é s i r án á cena r .

8;}. A u n q u e fuera mejor el no h a c e r f aena a l g u n a , como n o d e b i e r a ha ­ce r se de n o c h e , y m e n o s en los i n g e n i o s que h a y u n n ú m e r o de n e g r o s sufi­c i e n t e o h a y cri olí c r i a , h a c i e n d o con es tos y d e ' d ia la l imp ieza d e f b a t e y y o t r o s e n t r e t e n i m i e n t o s ; sin e m b a r g o , si no p u e d e p r e s c i n d i r de hace r lo , se ha­rá, u n a faena de h o r a y m e d i a en ¡ a s ' n o c h e s de luna p a r a la l imp ieza del ba­t e y y o t r o s t r aba jos l igeros , como m o l e r ó r o m p e r l adr i l lo p a r a h a c e r z u l a q u e y acopio de m a t e r i a l e s p a r a a l g u n a fábr i ca ó compos ic ión de t r e n e s ó h a c e r ­los n u e v o s , y h a c e r m e z c l a ; p e r o no d e b e e s c e d e r de h o r a y m e d i a , ni d e b e

— 22 — h a c e r s e en l a s n o c h e s o scu ra s , si so q u i e r e c o n s e r v a r l a g e n t e y q u e n o enfer­m e n t a n t o s .

84. L a s f aenas de m a d r u g a d a , a u n q u e sean en las n o c h e s de l u n a , s o n m u y pe r jud ic ia l e s á la sa lud , p o r su a i r e h ú m e d o , y no d e b e n h a c e r s e .

85. N o o b s t a n t e , en t i e m p o de za f r a d e b e d iv id i r la g e n t e en m i t a d e s ó t e r c i o s , :i fin de t r a b a j a r d ia y n o c h e ; p e r o para, e v i t a r q u e su f r an l a i n t e m ­p e r i e de m a d r u g a d a , e s c e p t o los que t r a b a j a n deba jo d e t e c h a d o en la c a s a d e ca lde ra s , debo m a n d a r á d o r m i r la g e n t e que h a d e t r a b a j a r de m a d r u g a d a e n la c a s a de c a l d e r a s , d e s p u é s que h a y a p a s a d o u n a h o r a d e s d e q u e los m a n ­dó á c e n a r ; los d e m á s n e g r o s de t r a b a j o los d e b e d i s t r i b u i r p a r a las d o m a s o p e r a c i o n e s en es ta f o r m a : la cuad r i l l a que a lza la c a ñ a de d i a p a r a c e b a r el t r a p i c h e y la del b a g a z o y los que se e m p l e a n en a c o n d i c i o n a r y e c h a r b a g a ­zo en las formabas p a r a el b a g a z o ; o t r a c u a d r i l l a p a r a l a c a s a de p u r g a y los d e m á s p a r a la m á q u i n a y a l g u n a o t r a a t e n c i ó n : los quo t r a b a j a r á n h a s t a las o n c e fi once y m e d i a de la n o c h e : p a r a c u y a h o r a d e b e p r o c u r a r q u e la ma­q u i n a m u e l a suf ic iente c a ñ a , á fin de que n o fal te g u a r a p o p a r a q u e sin p a r a r los t r e n e s se p u e d a e l a b o r a r a z ú c a r ; á c u y o fin d e b e h a c e r l l e n a r m a s vas i j as ó t a n q u e s quo en las m o l i e n d a s del d i a ; si n o h a y b a s t a n t e d e p ó s i t o se h a c e n m a s t a n q u e s al e f e c t o ; y e m p e z a n d o á m o l e r con t i e m p o p o n i é n d o s e de acue r ­do con el m a q u i n i s t a y c a l c u l a n d o lo q u e la m á q u i n a p u e d e l l e n a r en t a n t a s o c u a n t a s h o r a s , á fin de v e n i r á l l e n a r á l a h o r a de i r á d o r m i r l a g e n t e ó m e ­d ia h o r a a n t e s , p u e s p u e d e h a b e r u n e n t o r p e c i m i e n t o c u a l q u i e r a en la m a ­q u i n a y p e r d e r s e la m e d i a h o r a ó m a s ; al m i s m o t i e m p o d e b e h a c e r s e u n aco­p io suf ic iente de b a g a z o ú o t r o c o m b u s t i b l e e n las f o r n a l l a s ; de e s t e m o d o d e s c a n s a m a s la g e n t e y se h a c e m a s t r a b a j o .

80. Si se p u e d e h a c e r la m o l i e n d a de la n o c h e p a r a l a s d iez y m e d i a que­d a n d o g u a r a p o suf ic iente p a r a la m a d r u g a d a es m e j o r , p o r q u e d e s p u é s e n t r e los del t r a p i c h e y b a g a z o , a m b a s c u a d r i l l a s r e u n i d a s , p u e d e n h a c e r u n acop io m a y o r do bagazo en las fo rna l l a s y as í n o se a m a n e c e r á con las f o r n a l l a s v a ­c ias , y a l g u n o s de los q u e se e m p l e a n de d ia en el b a g a z o se p u e d e n l l e v a r a a l z a r c a ñ a á las c a r r e t a s en el c a m p o en caso do n e c e s i d a d , y si n o clan a b a s ­t o sin a p u r a r s e y en la s i g u i e n t e n o c h e e n c o n t r á n d o s e m e n o s v a c i a s las for­n a l l a s . a d e l a n t a n m a s , p u e s y a l l evan v e n t a j a .

87. Y así las c u a d r i l l a s de t r a p i c h e q u e se h a b í a de m a n d a r á d o r m i r p a r a m o l e r de m a d r u g a d a , u n i d a s á la de p r i m a n o e b e , e c h a n b a g a z o en las f o r n a l l a s y h a c e n o t r o s t r a b a j o s h a s t a la h o r a de e m p e z a r á m o l e r la m á q u i ­n a ; l l e g a d a la h o r a que avisará, el p i t o de la m á q u i n a , v a n los n e c e s a r i o s al t r a p i c h e de la m á q u i n a á a l z a r c a ñ a y los o t r o s q u e d a n h a c i e n d o el acop io de b a g a z o en las fo rna l las , h a c i e n d o c a n t e r o s it o t r o t r a b a j o n e c e s a r i o , á fin de q u e p o r la m a d r u g a d a ni al s i g u i e n t e d ia fal te c o m b u s t i b l e p a r a la e labo­r a c i ó n y no h a y a n e c e s i d a d de d i s t r a e r á la g e n t e en o t r o s t r a b a j o s q u e los del c a m p o , m o l e r c a ñ a , la e l abo rac ión y c a s a de p u r g a ; q u e si la m á q u i n a fuese b u e n a y suf ic iente , la c u a d r i l l a del t r a p i c h e ó a l z a d o r a d e c a ñ a en l a s p a r a d a s de a q u e l l a t e n d r á l u g a r de v i r a r el b a g a z o p a r a q u e se s e q u e y e c h a r a l g ú n poco en las fo rna l l a s si hiciere, f a l t a ; a u n q u e los v ie jos y c r io l l i t o s in­c a p a c e s de o t r o s t r a b a j o s , d e b e e m p l e a r l o s t a m b i é n en el b a g a z o y en l im­p i a r pa ja res y b a s u r e r o s c u a n d o el t i e m p o os b u e n o , p a r a e v i t a r q u e p r e n d a n fuego i n m e d i a t o á las fábr icas .

Ni. L o s que t r a b a j a n de d i a en la c a s a de c a l d e r a s deben t r a b a j a r e n ella h a s t a m e d i a n o c h e , p u e s los que d u e r m e n d e m a d r u g a d a d e s c a n s a n m a s ; y si se m a n d a n á d o r m i r á p r i m a n o c h e , p a s a n l a s h o r a s m a s p r e c i o s a s en h a ­c e r c e n a ó d a n d o v u e l t a s c o n m a d r e a n d o p o r el b a t e y , si n o h a y m o d o de en­c e r r a r l o s d e n t r o del b a r r a c ó n y si no de boh io en b o h i o ; n o d u e r m e n y d e m a d r u g a d a les e n t r a s u e ñ o , n o c u m p l e n en su t r a b a j o y d a n l u g a r á que se les c a s t i g u e h a c i e n d o m e n o s t a r e a , a d e m a s do q u e se e s p o n e n á e n f e r m a r s e p o r fa l ta d e d o r m i r .

. 89. A l d iv id i r l a g e n t e , c u a n d o h a c e l a d i s t r i b u c i ó n d e b e p r o c u r a r q u e el m a r i d o y m u j e r lo sean de u n a c u a d r i l l a , p o r q u e as í t r a b a j a r á n m a s con­t e n t o s y de c o n s i g u i e n t e m a s .

90. E n el t i e m p o m u e r t o debe d a r l e s los d o m i n g o s d e s d e p o r la, m a ñ a n a

— 23 — sin e x i g i r d e el los o t r a f aena q u e t r a e r y e r b a p a r a los a n i m a l e s ; d e b e h a c e r que l a v e n su r o p a t o d o s los d o m i n g o s , á los q u e n o t i e n e n m u j e r ó m a d r e q u e les l ave , y á los d e s i n t e r e s a d o s es c o n v e n i e n t e q u e les h a g a t r a b a j a r en su co­n u c o d e s p u é s de m e d i o d ia , p u e s h a s t a e s t a h o r a t i e n e n t i e m p o suf ic ien te p a ­r a v e s t i r s e de l impio , l a v a r su r o p a , c u i d a r el coch ino y d e s c a n s a r un p o c o : ó p o r la m a ñ a n a h a s t a la h o r a do a l m u e r z o .

9 1 . D e q u i n c e á q u i n c e d ias ó t o d a s las s e m a n a s , p u e d e y d e b e conce ­de r l e s t a m b o r en los d o m i n g o s (á m e n o s q u e h a y a r a z ó n p a r a lo c o n t r a r i o ) desde las dos do la t a r d e en a d e l a n t e h a s t a el o s c u r e c e r , á c u y a h o r a d e b e s u s p e n d e r la fiesta y h a c e r q u e t r a i g a n y e r b a : d u r a n t e la fiesta ó t a m b o r , d e ­be t e n e r m u c h a Vigilancia., a u n q u e sin h a c e r v i s ib le e s t a v ig i l anc i a , p u e s co­m o dijo m u y a c e r t a d a m e n t e el s e ñ o r J o v e l l a n o s : el p u e b l o se d i v i e r t e c o n m a s e 'spansion sin la p r e s e n c i a de la a u t o r i d a d q u e le r i g e : c u y a p r e s e n c i a le e n c o g e é intimid- ' í en c i e r t o m o d o ó i m p i d e d i v e r t i r s e y así los n e g r o s escla­vos t a m b i é n se d i v i e r t e n á sus a n c h a s sin la p r e s e n c i a i n m e d i a t a ó v i s ib le de l que los g o b i e r n a ; y si a l g u n a vez se p r e s e n t a d e b e se r p a r a a n i m a r l o s y p r o ­t e g e r su l i b e r t a d , c o m o dice el m i s m o a u t o r , p r e v i n i e n d o q u e los l i cenc iosos n o p e r t u r b e n su n a t u r a l a l e g r í a ; no debe p e r m i t i r d e s o r d e n de n i n g u n a espe­cie, n i b e b i d a s b l a n c a s ó e s p i r i t u o s a s ; debe t e n e r espec ia l c u i d a d o de i m p e d i r que los l ib res do co lo r ó esc lavos de o t r a s fincas t o m e n p a r t e en la fiesta d e los de la f inca q u e g o b i e r n a , á no se r que sea a l g u n o de qu ien t i e n e m u c h a confianza ó sabe que es de b u e n a c o n d u c t a y no es d íscolo .

92. E n t i e m p o de zafra d e b e da r l e s d o m i n g o el d ia q u e v a á d a r s e p r i n ­cipio á la n u e v a s e m a n a de m o l i e n d a , de spués de la n u e v a e n t r a d a ó a c o p i o de caña , ó c a d a vez q u e se v u e l v a á p r i n c i p i a r , d e s p u é s d e la l imp ieza q u e in­d i s p e n s a b l e m e n t e e x i g e n la m á q u i n a , los t r e n e s y sus cen i ce ros , p a r a e v i t a r m a y o r c o n s u m o de c o m b u s t i b l e que el necesa r io , h a c e r b u e n a s t a r e a s , con­s e r v a r la c a l d e r a y las p i eza s de los t r e n e s , ó c a d a q u i n c e d i a s lo m e n o s , des­de las ocho á ocho y m e d i a do la m a ñ a n a h a s t a la u n a ó u n a y ined ia do l a t a r d e ; en c u y o t i e m p o debo e n c a r g a r l e s q u e se v i s t a n d e l i m p i o y l a v e n s u r o p a , que cu iden sus c o c h i n o s y á medio d ia c o m e r , y d e s c a n s a r .

9o. E s t e d o m i n g o c o n v i e n e que sea en c u a l q u i e r din de la s e m a n a q u e m a s le c o n v e n g a al e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r p a r a los fines de su g o b i e r n o y p a r a e v i t a r que los de un i n g e n i o se r e ú n a n con los esc lavos del o t r o i n g e ­nio ó finca vec ina , d á n d o l e s en d ia d i f e ren te al en que les d a n en las fincas m a s vec inas .

94. E l s e rv i c io de g u a r d i a s i n d i s p e n s a b l e en ios d ias de fiesta, p a r a Cui­d a r los a n i m a l e s , s a c a r a g u a y o t r o s m a n d a d o s , lo d e b e h a c e r t o d a la n e g r a d a a l t e r n a t i v a m e n t e ; lo m i s m o d e b e se r p a r a l a s g u a r d i a s de n o c h e , en las n o ­ches de p a r a d a en la za f ra y . c u a n d o se e s t á m o l i e n d o c o n v e n d r í a t a m o i e n d e m a d r u g a d a , á fin de e v i t a r q u e h a y a robo de a z ú c a r ó de a n i m a l e s y a v i s a r do c u a l q u i e r a o c u r r e n c i a , y en las n o c h e s del t i e m p o m u e r t o ; d e b i e n d o e x i ­g i r l e s la v ig i l anc i a c o n t i n u a hac i éndo l e s c a n t a r las h o r a s ó a l e r t a , d e s d e las o c h o de la n o c h e h a s t a las c inco de la m a ñ a n a en i n v i e r n o y desde las n u e v e d e la n o c h e h a s t a las c u a t r o do la m a ñ a n a en v e r a n o , p u d i e n d o e x i g i r l e s e s to s in q u e so mor t i f iquen m u c h o del m o d o s i g u i e n t e : s e ñ a l a ó h a c e q u e el m a ­y o r a l s eña le dos ó c u a t r o g u a r d i e r o s p a r a cada p u e s t o q u e m a s c o n v e n g a a l a h i l a r s e la n e g r a d a , . } - u n o de ellos v i g i l a r á las h o r a s q u e les c o r r e s p o n d a n d i v i d i é n d o l a s e n t r e los o¡ue sean de un p u e s t o ; y si en el i n t e r m e d i o ó d u r a n ­t e la v i g i l a n c i a , a n t e s de la h o r a de l l a m a r al q u e le p e r t e n e c e p o r t u r n o , h a y a l g u n a o c u r r e n c i a ó n o v e d a d , debe l l a m a r á sus c o m p a ñ e r o s de g u a r d i a des ­p i e r t o s y d o r m i d o s , y si no o c u r r e n o v e d a d l l e g a d a la ho ra , l l a m a r á al q u e le t o c a p o r t u r n o , és te h a r á lo m i s m o y así s u c e s i v a m e n t e , h a s t a q u e l l e g a d o á las c inco en i n v i e r n o ó las c u a t r o de la m a ñ a n a en v e r a n o , l l a m a r á á t o d o s sus c o m p a ñ e r o s y a g u a r d a r á n la h o i a ó s azón s e ñ a l a d o p o r el m a y o r a l p a r a l l a m a r l e .

95. Si no se q u i e r e q u e c a n t e n se n o m b r a n d o s c a p a t a c e s q u e a l t e r n a n ­d o den v u e l t a á t o d o s los g u a r d i e r o s , y á p e s a r d e es to debo p r e s e n t a r s e c u a n d o m e n o s le e s p e r a n , as í cu los p u e s t o s d e g u a r d i e r o s c o m o e n l a s ope­r a c i o n e s , p a r a q u e i o d o s c o n o z c a n q u e n o d e b e n d e s c u i d a r s e ; v y c o n e s t e ob-

— 24 — j e t o n o d e b e t e n e r h o r a s e ñ a l a d a p a r a d o r m i r y n o d e b e e x i g i r s e que u n ad­m i n i s t r a d o r es to sujoto á h a c e r c u a r t o ó v e l a r m a s q u e las h o r a s q u e le pa ­r e z c a n e c e s a r i a s .

C A P I T U L O 8?

N U E V O S I S T E M A I>E M O L I E N D A .

96. C u a l q u i e r s i s t e m a es b u e n o c u a n d o p r o d u c e b u e n o s r e c u l t a d o s ; a q u e l es, el me jo r s i s t e m a el q u e da me jo re s r e s u l t a d o s ; p e r o y o e s t o y en q u e el h a c e r la zaf ra p o r t a r e a s s e m a n a l e s t i e n e sus d e s v e n t a j a s .

97. C o n v e n g o en que es m u y h e r m o s o el q u e se les dé d o m i n g o á los e sc l avos en el mi smo d ia que lo es t a m b i é n p a r a t o d o s los c r i s t i a n o s ( q u e es c o m o d e b i e r a s e r ) y m a s si se l o g r a c o n s e g u i r ol l l e n a r los e s t a d o s s e m a n a l e s con i g u a l d a d : (1) m a s t i e n e es to s i s t e m a la d e s v e n t a j a do qúk c u a n d o l luevo m u c h o y se e s t á escaso de c o m b u s t i b l e soco h a y q u e i n t e r r u m p i r el o r d e n se­m a n a l , p o r h a b e r t e n i d o que e s p e r a r q u e el b a g a z o se s e q u e y l u e g o d a r p r i n ­c ip io á la n u e v a s e m a n a el m a r t e s ó mié rco les tal vez , y si p o r c o n t i n u a r el o rden se p a r a de m o l e r el j u e v e s en la n o c h e ó v i e r n e s á la h o r a de c o s t u m ­bre , d o n d e se t i e n e que h a c e r e n t r a d a do c a ñ a do d o s . d i a s p a r a v o l v e r á e m -j i eza r á la u n a ó dos de la t a r d o de l d o m i n g o , p r o v i e n e a l g ú n a t r a s o , á mo­n o s que t e n i e n d o c a ñ a a r r i m a d a so c o n t i n ú e d e j a n d o de o b s e r v a r el d o m i n g o p r ó x i m o al d ia q u e so dio p r i n c i p i o e n t r o s e m a n a ú o b s e r v a r p a s a n d o los t r e ­n e s en m e l a d u r a s : a d e m a s , si se q u i e r e o b s e r v a r el s i s t e m a de los d o m i n g o s en d ias d i f e r en t e s á los de los i n g e n i o s ó fincas c i r c u n l i n d a n t c s n o p u e d e 11o--v a r s e á cabo .

98. As í , p u e s , ol me jo r o r d e n ó s i s t e m a c r e o que es, q u e en c a d a inge ­n i o ó finca sea el d o m i n g o el d ia do la s e m a n a q u e m a s c o n v e n g a p a r a l o g r a r ' el a u m e n t o y c o n s e r v a c i ó n de sus i n t e r e s e s y p a r a q u e no so a l t e r e n la p a z y t r a n q u i l i d a d i n t e r i o r q u e p o d r í a n ta l vez i n t e r r u m p i r s e si n o se e v i t a n las re­l ac iones y la m u c h a c o m u n i c a c i ó n que r e s u l t a r í a n de se r d o m i n g o en u n mis ­m o d i a en t r e s ó c u a t r o fincas i n m e d i a t a s u n a s de o t r a s , p u e s a u n q u e se p r o h i ­b a á los n e g r o s el sa l i r fuera de la finca s in l i cenc ia bajo la p e n a q u e se im­p o n g a , con la l i cenc ia si se les c o n c e d e ó f u r t i v a m e n t e s in el la s a l e n ; y c o m o es difícil c o g e r á t odos , a u n q u e so c a s t i g u e n con la p o n a i m p u e s t a á a l g u n o s p o c o s , s i e m p r e v a n aque l lo s q u e l o g r a n e l u d i r la v i g i l a n c i a y no se l o g r a c o m p l e t a m e n t e : lo q u e c reo que 1 no s u c e d e r í a s i e n d o d o m i n g o en dia d i s t i n t o a l de las o t r a s fincas i n m e d i a t a s , p o r q u e c u a n d o los de u n a finca e s t á n des­o c u p a d o s los de las o t r a s e s t a r í a n en sus t r a b a j o s y con sus c a p a t a c e s ó m a ­y o r a l e s al f r en t e , q u i e n e s v i g i l a r í a n p a r a que no se a u s e n t e a l g u n o del t r a b a ­j o y no p e r m i t i r í a n que i n d i v i d u o de o t r a l inca v a y a á c o n v e r s a r ó l l e v a r be--b ida s ú o t r o s efectos .

99. C r e o q u e c o n v e n d r í a m u c h o p a r a la c o n s e r v a c i ó n do ¡a sa lud de los-n e g r o s el que se e s t a b l e c i e r a el s i s t e m a do n o t r a b a j a r n i en la zafra , de las d iez de la n o c h e h a s t a las c inco de la m a ñ a n a s i g u i e n t e , c o m o lo h a c e n y a en a l g u n o s i ngen ios , sin q u e p o r es to de jen de h a c e r su za f r a en los m i s m o s m e s e s q u e a n t e s y sin mor t i f i ca r t a n t o á la g e n t e c o m o c u a n d o les h a c í a n t r a ­bajar y p a d e c e r m a s , p o r fa l ta de suf ic iente d e s c a n s o , p u e s á c a u s a d e no dor ­m i r b a s t a n t e se deb i l i t an los c u e r p o s y e n f e r m a n p o r la v io l enc i a con q u e su­fre el s u e ñ o c o n t r a lo que e x i g e la n a t u r a l e z a .

100. E s t e s i s t e m a n u e v o no es t a n difícil ue e s t a b l o c e r c o m o p a r e c e , se­g ú n m i e n t e n d e r : p a r a c o n s e g u i r l o b a s t a a u m e n t a r los e l e m e n t o s p a r a l a m o ­

l í ) Para conseguir la igualdad semanal de tareas en los estados, algunos encargados o admi­nistradores calculau la cantidad de azúcar quo puede hacerse eu la semana que menos, sin contra­tiempo y con la gente y elementos subsistentes en el ingenio y no obstante hacer mas, bien porque contribuya í ello el haoer pocos enfermos, la proximidad de la caña, abundancia do combustible, mas gente en las primeras semanas por no haber empezado á funcionar la casa do purga, 6 mas activi­dad en las operaciones ú otras causas, dejan de incluir en el estado una parte do la cantidad do azú­car elaborado, para después aumentar las tareas mas chicas que se hagan por causas que no depen­den de la administración, y remitir los estados procurando que la tarea del primero sea el mas chico mas bien.

— 25 — l i enda y e l a b o r a c i ó n , q u e son m á q u i n a y t r e n e s , si fuere n e c e s a r i o , y geútó p r o p o r c i o n a d a m e n t e p a r a h a c e r ' d e d ia ló q u e so h a c e n o c h e y d i a ; y mucho-m a s fácil si l l ega á t e n e r b u e n o s r e s u l t a d o s c o m o creo q u e t e n d r á el a p a r a t o pu r i f i cador del g u a r a p o que y a se está- e n s a y a n d o en a l g u n o s i n g e n i o s , p o r m e d i o de c u y a pur i f icac ión se c o n s i g u e que n o se a g r i e el g u a r a p o , a u n q u e se deje de un dia p a r a o t r o , y d o n d e no q u i e r a n ó p u e d a n u s a r l o p u e d e n pa­r a r los t r e n e s con las m e l a d u r a s y con g u a r a p o en la pa i l a d o s c a c h a z a d o r a , el que se d e s c a c h a z a bien y se p o n e con su m a t e r i a ! que es la cal , p r o c u r a n ­do que anden los t r e n e s h a s t a consegu i r l o , con los fondos de las c lar i f icado­r a s t a p a r l a s con el g u a r a p o de los fondos de c l a ros que se d e j a r á n al efecto y p r o c u r a n d o de ja r al p a r a r la m á q u i n a p o r la t a r d e , solo ol g u a r a p o n e c e s a r i o p a r a que los t r e n e s e s t én con las pa i l a s d e s c a c h a z a d a s y su m a t e r i a l de n u e ­v e y m e d i a á diez de la n o c h e : lo q u e es fácil c a l cu l a r p o r el t i e m p o q u e t a r ­d a n en sal i r las t e m p l a s y se dejan el n ú m e r o de j ta i las do g u a r a p o q u e p u e ­den e l a b o r a r s e en las h o r a s que r e s t a n desdo que so p a r a la m á q u i n a h a s t a la-m e n c i o n a d a de n u e v e y m e d i a .

101. S u p o n g o que u n i n g e n i o que t i e n e dos t r e n e s de los c o m u n e s , que ' pueden h a c e r mil q u i n i e n t o s ó m a s p a n e s de a z ú c a r s e m a n a l e s , y u n a m á q u i ­n a que m u e l e once ó doce h o r a s c a d a v e i n t i c u a t r o h o r a s , r e p a r t i d a s e n t r e s mol idas , u n a p o r la m a ñ a n a , o t r a p o r la t a r d e y o t r a á p r i m a n o c h e , h a c e de' dos mil q u i n i e n t a s á t r e s mil cajas p o r espac io de c inco meses , a n d a n d o los t r e n e s dia y n o c h e sin p a r a r e s cep to en los d ias de p a r a d a s ; es te m i s m o i n ­gen io , sin a u m e n t o ' de b r a z o s y sin t r a b a j a r m a s q u e h a s t a las n u e v e o n u e v e y m e d i a de la n o c h e , p u e d e h a c e r las t r e s mil cajas en c i n c o m e s e s , c o n t a d o s con los d ias de p a r a d a s p a r a a r r i m a r c a ñ a y d ias que no se m u e l e p o r m a l t i e m p o , y a d e m a s d e s d e q u e p r i n c i p i a la za f ra h a s t a el fin, a s e n t a n d o un t r e n m a s q u e p u e d a h a c e r de mil d o s c i e n t o s á m i l q u i n i e n t o s p a n e s s e m a n a l e s an ­d a n d o dia y n o c h e ó dos de los c o m u n e s , de los q u e c a d a u n o h a c e de se te ­c ien tos á o c h o c i e n t o s p a n e s , y u n a m á q u i n a m a y o r que p u e d a m o l e r suficien­t e c a ñ a p a r a q u e e s to s t r e n e s p u e d a n a n d a r h a s t a las n u e v e de la n o c h e des­de las c inco de la m a ñ a n a , sin m o l e r m a s h o r a s q u e las que e m p l e a la m á q u i ­n a c h i q u i t a d u r a n t e el dia, p u e s t r a y e n d o y m o l i e n d o la m i s m a c a n t i d a d d e c a ñ a y e l a b o r a n d o el g u a r a p o todo, s in t r a b a j a r de n o c h e , en los m i s m o s d i a s q u e a n t e s t r a b a j a n d o dia y n o c h e , se h a r á i g u a l t a r c a ó m a s .

102. Si es u n i n g e n i o en el que p o r fa l ta de b r a z o s ó fuerza , y de consi ­g u i e n t e p o r q u e so a c a b a la c a ñ a q u e a c a r r e a n , n o m u e l e m a s que d e s d e el do­m i n g o p o r la t a r d e h a s t a el j u e v e s p o r la n o c h e ó p o r la m a ñ a n a del v i e r n e s c u a n d o m a s , p u e d o h a c e r las m i s m a s t a r e a s s e m a n a l e s t a m b i é n , sin t r a b a j a r m a s que desde las c inco de la m a ñ a n a h a s t a las d i ez de la n o c h e , d e j a n d o los t r e n e s en m e l a d u r a s c o m o se ha d icho desde d i c h a h o r a d e la n o c h e h a s t a las c inco de la m a ñ a n a y m o l i e n d o el v i e r n e s y s á b a d o d e d ia t a m b i é n , y c o m o a d e m a s las dos m o l i d a s que se h a c e n e n t o n c e s de d ia son m a s l a r g a s p o r q u e se e m p i e z a con los t r e n e s y depós i t o s vac íos se r e c u p e r a lo que se h a de j ado de h a c e r en las n o c h e s d e la s e m a n a en p a r t e , p u e s d e j a n d o de m o l e r d e no­che a c a r r e a n d o la m i s m a c a n t i d a d de c a r r e t a d a s de c a ñ a d i a r i a m e n t e , d e b e h a b e r c a ñ a p a r a m o l e r el v i e r n e s y p a r t e del s á b a d o lo m e n o s si se q u i e r e ; y si p o r e s t a r c e r c a el c o r t e de c a ñ a ó p o r o t r a s c i r c u n s t a n c i a s , h a y c a ñ a y se qu i e r e h a c e r q u i n c e n a , p o d r r á h a c e r s e sin de ja r de o b s e r v a r el d o m i n g o p a ­s a n d o los t r e n e s en m e l a d u r a á dos p a i l a s en c a d a t r e n , d e s d e las d iez de l a n o c h e del s á b a d o h a s t a la u n a de la t a r d e del d o m i n g o , h o r a en q u e p u e d e p r i n c i r n a r s e la n u e v a s e m a n a h a b i e n d o s a c a d o la c en i za de las fbrnal las , aco­p i a r bagazo y d e m á s en la f a e n a del d o m i n g o p o r la m a ñ a n a h a s t a las ocho ó n u e v e de la m a ñ a n a y a c a r r e a r c a ñ a t a m b i é n .

103. A la s i g u i e n t e s e m a n a , si se h a c e q u i n c e n a ó se m u e l e dos s e m a n a s sin p a r a r , d e b e r á p a r a r s e l a m o l i e n d a , p r o c u r a n d o c o n c l u i r de c o c i n a r y r e ­p a r t i r t o d o el a z ú c a r s a c a d o de los t r e n e s p a r a las diez de la n o c h e de l v ie r ­n e s ; lo que se c o n s e g u i r á m o l i e n d o solo p o r la m a ñ a n a del v i e r n e s y ca lcu­l a n d o el g u a r a p o q u e h a de de ja r se en depós i t o s d e f r í o ; á fin de que p u e d a n en f r i a r se y l i m p i a r l o s y l i m p i a r los c o n d u c t o s de los fuegos , as í c o m o t a m b i é n c a m b i a r el a g u a de la c a l d e r a do la m á q u i n a y l i m p i a r los c o n d u c t o s de l fue-

4

— 26 —

CAPITULO 9<? M O R A L Y R E L I G I Ó N .

106; D e b e elegir p a r a p a d r i n o s d e b a u t i s m o d e los cr io l los que v a y a n n a c i e n d o , á los esc lavos m a s i n s t r u i d o s y d e me jo r c o n d u c t a , á fin d e q u e á su t i e m p o los i n s t r u y a n de laB ob l igac iones y de todo ; eii p a r t i c u l a r en el r e s p e t o q u e deben á los b lancos y en la d o c t r i n a c r i s t i a n a ; c u a n d o p a r e z c a c o n d u c e n ­t e se les b a u t i z a r á l l evándo los á la p a r r o q u i a i n m e d i a t a ó h a c i e n d o que v a y a á la finca el c u r a

107. L o s d o m i n g o s p o r la m a ñ a n a , al a h i l a r la g e n t e , p a r a d e s p u é s i r á los b o h i o s á sus q u e h a c e r e s ó p a r a d e s c a n s a r y a n t e s de s e ñ a l a r los g u a r d i e ­ros, el m a y o r a l debo h a c e r l e s r e z a r á t o d o s á u n a voz y l l e v a n d o la p a l a b r a uno de los m a s i n s t r u i d o s c o n t r a - m a y o r a l e s ó el m i s m o m a y o r a l , el P a d r e n u e s t r o , A v e - M a r í a , Credo¿ Sa lve , m a n d a m i e n t o s ^ a c t o de c o n t r i c i ó n y el B e n d i t o .

108. L a s n e g r a s y n e g r o s que deseen c o n t r a e r m a t r i m o n i o y lo m a n i ­f ies tan , d e b e m a n d a r l o s con el m a y o r d o m o á la p a r r o q u i a á c a s a r s e ; a u n q u e la i n c o m u n i c a c i ó n de los n e g r o s y las n e g r a s es cuas i i m p o s i b l e en ¡ d g u n a s fincas; y t o d o el q u e desee v e r r e i n a r el o r d e n y t r a n q u i l i d a d en la finca á cu­yo f r e n t e se ha l l a , p o d r á c o n s e g u i r mejor es te fin p o r med io del c a s a m i e n t o .

109. A los esc lavos que bien i n s t r u i d o s en la r e l i g i ó n q u i e r a n confesar ­se, d e b e p e r m i t i r l e s q u e v a y a n a c o m p a ñ a d o s del m a y o r d o m o ú o t r o h o m b r e b l a n c o , p o r l a s P a s c u a s d e r e s u r r e c c i ó n : y d e b e h a c e r l e s e n t e n d e r á los escla­v o s q u e la ig l e s i a n o c o n c e d e s e p u l t u r a en s a g r a d o á los su ic idas , y que al c o n t r a r i o se les deja e s p u e s t o s á q u e se los c o m a n las a v e s c a r n í v o r a s l l ama­d a s Auras, ó que se l es q u e m a , como á los a n i m a l e s que m u e r e n por e fec to de la g a n g r e n a .

g o y fo rna l l a s , si no h a y m a s q u e u n a c a l d e r a ; p e r o si h a y dos , q u e d e b í a d e h a b e r e n t o d o s los i n g e n i o s , so m o l e r á c a m b i a n d o el fuego d e la u n a a l a o t r a s e m a n a l m e n t e .

104, Si se a c a b a r e la c a ñ a a n t e s de l v i e r n e s en la n o c h e ó s á b a d o y s in h a b e r h e c h o la t a r e a que se hac i a m o l i e n d o c u a t r o d ías m e d i a con sus n o c h e s , n o s e r á c u l p a del s i s t ema , p u e s mo l i endo la c a ñ a que se a c a r r e a y c o n s i g u i e n ­d o a c a r r e a r el m i s m o n ú m e r o de c a r r e t a d a s s e m a n a l e s d e b e h a c e i ^ e lo m i s ­m o ; si n o r e s u l t a as í , s e r á p o r m e n o s r e n d i m i e n t o en g u a r a p o ó e s t e en p a n e s d e a z ú c a r ; p a r a e s to debo e m p e z a r s e á m o l e r con dos d ias de e n t r a d a d e ca­ñ a , p a r a l l eva r v e n t a j a y en las p a r a d a s de c a d a dos s e m a n a s y los d o m i n g o s p o r la m a ñ a n a en la f aena t a m b i é n se h a c e e n t r a d a : m a s si se p u e d e a c a r ­r e a r d i a r i a m e n t e la c a ñ a n e c e s a r i a p a r a el dia¡ s e r á me jo r n o h a c e r e n t r a d a , p u e s la c a ñ a mol ida a c a b a d a de c o r t a r d a m a s g u a r a p o y de m e j o r c a l i d a d , p o r q u e d e s d e el m e m e n t o q u e se c o r t a , el a i r e y el sol le v a n a b s o r b i e n d o el j u g o p o r los c o r t e s y la acc ión de la a t m ó s f e r a le v a a g r i a n d o t a m b i é n .

105. D e e s t a m a n e r a se h a c e t a n t o ó m a s , q u e f o r z a n d o á la g e n t e d ia y n o c h e p a r a m o l e r h a s t a el j u e v e s á m e d i a n o c h e y con m a s d e s c a n s o d e la g e n t e , p u e s á p r i m a n o c h e e n t r e t o d o s los n e g r o s l l enan de b a g a z o las forna­l l a s ; p u e d e a u m e n t a r s e la d o t a c i ó n do la casa d e c a l d e r a s p a r a q u e con m a s c o m o d i d a d d e s p a c h e n m a s p r o n t o p a r a i r á d o r m i r y la do tac ión de Ja c a s a de p u r g a t a m b i é n y c a m b i a r los c a n d e l e r o s p a r a q u e d e s c a n s e n de l a s f a t i g a s d e t o d o el d i a , y v a n á d o r m i r t o d o s j u n t o s , e s e e p t o los g u a r d i e r o s : r e s u l t a t a m b i é n la v e n t a j a de que la cuad r i l l a de l t r a p i c h e , a u n q u e m u e l e a l g u n a ho­r a m a s de dia, n o t i e n e q u e a p u r a r s e t a n t o , p o r q u e no t i e n e q u e a c a r r e a r t a n ­t o b a g a z o ó las fo rna l l a s ó n a d a , p u e s do n o e h e p u e d e a c o p i a r s e t o d o lo nece ­s a r i o d e s c a n s a d a m e n t e .

— 27 —

CAPITULO 10?

AUMENTOS Y BEBIDAS, REGLAS DE HIGIENE, PRECAUCIONES Y VESTUARIO.

110. L o s a l i m e n t o s que se don á los n e g r o s deben ser s anos , p a r a q u e t e n g a n sa lud , p u e s sin la sa lud de los n e g r o s no se p u e d e l l e g a r á lo q u e se de­sea en los i n g e n i o s ; y a d e m a s de ser s a n o s d e b e n se r en suf ic iente c a n t i d a d : a h o r r a r en los a l i m e n t o s y d a r l e s de m a l a ca l idad , es p e r j u d i c a r s e p o r o t r o l a d o y f a l t a r á t o d o s los p r i n c i p i o s del honor , d e la conc ienc i a y de la r e l i g ión .

111 . L o s a l i m e n t o s que se les d á á los n e g r o s e sc l avos g e n e r a l m e n t e , son el tasa jo de M o n t e v i d e o y o t r o s p u n t o s , el b a c a l a o de T e r r a n o v a ó pe s ­cada , la c a r n e del N o r t e que v i e n e en bar r i les , c a r n e de v a c a a h u m a d a , las ca­ba l las y a l g u n a vez d e e x t r a o r d i n a r i o c a r n e de v a c a f r e sca ; s u c e d i e n d o e s t o c u a n d o se c a r e c e de los d e m á s a r t í c u l o s ó c u a n d o se m a t a a l g ú n b u e y p o r v ie ­j o ó inú t i l p a r a el t r a b a j o , y c u a n d o al p r i n c i p i o y fin de la za f ra les d a n u n a comida e x t r a o r d i n a r i a en a l g u n a s fincas.

112. T o d o s es tos a l i m e n t o s son buenos , s i e n d o de b u e n a c a l i d a d ; p e r o n o debe d a r l e s n i n g u n o de ellos á los esc lavos d e s p u é s que h a y a p a s a d o al es­t a d o de p u t r e f a c c i ó n : á es tos debe a g r e g a r el m a í z t i e r n o , la h a r i n a d e m a i a ó sea funche , q u e d e b e e s t a r bien cocido y con suf ic iente sal , y l as v i a n d a s del pa is , b o n i a t o s , m a l a n g a s , y u c a y p l á t a n o s .

113. D e los p r i m e r o s y s e g u n d o s debe d a r l e s á los e sc lavos dos r a c i o n e s d ia r i a s con a b u n d a n c i a suf ic iente , u n a á las doce del d ia y o t r a á l a s o r a c i o ­n e s por la n o c h e p o r lo m e n o s ; y ser ia m u c h o de d e s e a r q u e t o d o s s i g u i e r a n el e jemplo de a l g u n o s , q u e íes d a n de a l m o r z a r t a m b i é n , a u n q u e no se les d é m a s que dos r a c i o n e s de c a r n e ó pescada , d á n d o l e s t r e s de v i a n d a s , y a de p lá­t a n o s , bon i a to s , m a l a n g a s y y u c a , t o d o a l t e r n a n d o , ó dos d e v i a n d a s con ca r ­n e ó p e s c a d a y u n a d e g a l l e t a p o r lo m a ñ a n a , al m e n o s en t i e m p o d e za f r a y en el m u e r t o u n d e s a y u n o a n t e s de sa l i r a l t r a b a j o , c o m o se h a d i c h o e n el c a p i t u l o 7?

11-1. S i e n d o el a g u a la ú n i c a b e b i d a que se les c o n c e d e , ó d e b e conce ­der les á los esc lavos , c o n v i e n e m u c h o p r o c u r a r d a r l e s b u e n a y á d i sc rec ión .

115. L a s a g u a s de m a n a n t i a l ó de pozos y de l luv ias son las m e j o r e s ; p e r o si no p u e d e c o n s e g u i r e s t as , les p o d r á d a r a g u a de r io c o r r i e n t e , s i e n d o p o t a b l e ó de l a g u n a , p o n i e n d o a n t e s en depós i to s g r a n d e s e c h a n d o en e l la p e d a z o s de c a r b ó n v e g e t a l .

11b . E l a g u a p a r a q u e sea b u e n a es n e c e s a r i o q u e n o t e n g a o lor y q u e sea de s a b o r a g r a d a b l e ; que no sea ins íp ido , p i c a n t e ni s a l a d o ; d e b e c o c i n a r con faci l idad las l e g u m b r e s y las h a b a s , d e b e h a c e r e s p u m a f á c i l m e n t e con j a b ó n ; y no r e u n i e n d o e s t a s cua l i dades se l l a m a g o r d a ó p e s a d a , y d i s p o n e á las o b s t r u c c i o n e s : p a r a e v i t a r e s t a s c o n v i e n e p o n e r l a en g r a n d e s vac i j as y echa r l e c a r b ó n c o m o q u e d a d icho , a n t e s do d a r l e á los esc lavos , y a i g u n a s veces como en d ias h ú m e d o s debe h a c e r a r o m a t i r a r con a l g u n a s bote l las d e a g u a r d i e n t e de c a ñ a .

117. E s m u y c o n v e n i e n t e q u e desde los p r i m e r o s a g u a c e r o s de m a y o h a s t a fines de a g o s t o se les a r o m a t i c e t o d o s los d i a s el a g u a q u e deben t o m a r los esclavos , h a c i e n d o p o n e r en el cubo del a g u a un c o c i m i e n t o de ho jas d e n a r a n j a ú o t r o a r o m á t i c o ; y si se a g o t a d icho depós i t o en el c a m p o , p o r p r o n ­t o r e m e d i o p u e d e n p o n e r s e p o r c i ó n de hojas de n a r a n j a q u e b r a n t a d a s ó es­t r u j a d a s p a r a a r o m a t i z a r el a g u a , y l i b e r t a r l o s p o r e s t e m e d i o de r e s f r i ados ó d i a r r e a s .

118. D e b e p r o h i b i r el uso de la s a m b u m b i a h e c h a con mie l d e p u r g a , h a ­c iendo q u e h a g a n en su l u g a r con c u c u r u c h o ( c o g u c h o ) , q u e es la p a r t e i n f e r i o r del pan de a z ú c a r , en t i e m p o d e zaf ra , y al fin de e s t a se h a c e a z ú c a r con la mie l de d e s c a r g a q u e es la quo e s c u r r e n las h o r m a s a n t e s de p o n e r el b a r r o m e z ­c lada con r a s p a d u r a , d e las q u e d e b e h a c e r u n d e p ó s i t o r e g u l a r a n t e s q u e se c o n c l u y a la z a f r a ; y r e s u l t a r á un q u e b r a d o r e g u l a r con el beneficio d e un bo-

— 28 — fio ó p r i m e r 'bar ro qne se le p o n g a : con dos ó t r e s c i e n t o s p a n e s de e s t a c lase , •no p a s a n d o de dosc i en to s n e g r o s , h a b r á suf ic iente h a s t a la n u e v a zafra .

119. E n los i ngen ios que e l a b o r a n mascaba .do y no h a y c u c u r u c h o , d e b e d a r l e s de las r a s p a s do los g a v c t o n e s , si el a g u a n o es b u e n a en t i e m p o de za­fra, y al fin de ella debe e l a b o r a r s e a z ú c a r con la m i e l o m e l a d o y r a s p a s c o m o q u e d a d icho .

120. D e b e h a c e r c o n s t r u i r b a r r a c a s ó c a s a s p o r t á t i l e s sob re r u e d a s , ó u n a g r a n d e p o r lo menos , p a r a t e n e r l a c e r c a del l u g a r del t r a b a j o en el c a m ­p o , en el t i e m p o m u e r t o ó de a g u a s , á fin de q u e al a c e r c a r s e la l luv ia p u e d a n los n e g r o s e n t r a r en el la á g u a r e c e r s e del a g u a ; á f a l t a de b a r r a c a s ó c a s a s p o r t á t i l e s p u e d e sup l i r m u y b ien u n t o ldo g r a n d e d e l o n a co locado sob re u n a v a r a y dos p i e rna - t i j e r a s , u n a t i e n d a de c a m p a ñ a .

121 . ÜSTo debe h a c e r c h a p e a r ó e s c a r d a r con m a c h e t e , s ino eon g u a t a c a ó a z a d ó n á las n e g r a s e m b a r a z a d a s p a r a que p u e d a n l o g r a r su c r i a ; y á los c u a t r o ó c inco m e s e s de e m b a r a z o d e b e d e s t i n a r l a s á t r a b a j o s m a s l l e v a d e r o s e n las casas ó el b a t e y , h a s t a p a s a d o s c u a r e n t a d ias d e s p u é s del p a r t o .

122.. M i e n t r a s e s t á n c r i a n d o no debe ex ig i r l e s que v a y a n al c a m p o h a s ­t a u n a h o r a d e s p u é s de la sa l ida del sol, n i en d ias h ú m e d o s ; d e b e h a c e r q u e v u e l v a de n u e v e á d iez de la m a ñ a n a á m a s t a r d a r , y p o r la t a r d e de c u a t r o á c inco, p a r a que dé d e m a m a r á su c r ia y p u e d a l a v a r sus t r a p i t o s d e s d e n u e v e á diez de la m a ñ a n a h a s t a las dos de la t a r d e y desde c u a t r o á c i n c o h a s t a la n o c h e p o r la t a r d e : no c o n v i e n e q u e se le ex i ja n i d e b e p e r m i t i r l o q u e as i s t a á las f aenas de n o c h e a b a n d o n a n d o su cr ia , a n t e s b ien debo p r o ­p o r c i o n a r l e a l g ú n a l i m e n t o a d e m a s de su r a c i ó n y h a c e r q u e h a g a de c e n a r y se a l i m e n t e p a r a que t e n g a leche en a b u n d a n c i a .

123 . C o m o a l g u n a s n e g r a s man i f i e s t an poco e m p e ñ o e n c r i a r y c u i d a r s u s hi jos, p re f i r i endo a l g u n a s de e l las que se les m u e r a n c u a n d o son ch icos p o r n o ve r lo s esc lavos , y sí a l g u n a s de el las n o los a b a n d o n a n c o m p l e t a m e n ­t e p a r a q u e se m u e r a n es p o r t e m o r a l ca s t i go , es n e c e s a r i o t e n e r m u c h o cui­d a d o : si en vez de c a s t i g a r p o r el m a l , se p r e m i a r a n a q u e l l a s q u e los c r i a n c o n e s m e r o , se l o g r a r i a n m a s ; p o r q u e u n a s , p o r no v e r l o s e sc l avos , o t r a s p o r ­q u e les i m p i d e el l i b o r t i n a g e y o t r a s p o r q u e no v e n o t r o i n t e r é s q u e el de su a m o en c r i a r lo s , se c u i d a n poco de sus h i j o s : l l e g a d a la é p o c a d e d e s t e t a r , q u e n o d e b e se r a n t e s do los diez y ocho m e s e s , c a d a m a d r e e n t r e g a r á su hijo a l a m a m á cr io l le ra , la q u e d e b e t e n e r c u i d a d o de a l i m e n t a r l o s y a s e a r l o s en au­senc i a de s u s m a d r e s , e n t e n d i é n d o s e d i r e c t a m e n t e con el m a y o r d o m o p a r a t o d o lo q u e n e c e s i t e y lo q u e les c o r r e s p o n d a c o m o a l i m e n t o , l eche , a r r o z , c a r n e de c a r n e r o y v i a n d a s ó g a l l e t a , y m a n t e c a ó g a l l i n a .

124. Al que ja r se un esc lavo de c u a l q u i e r a do lenc ia , a u n e u a n d o c r e a el a d m i n i s t r a d o r ó m a y o r a l q u e es fingida, debe dec i r le q u e v a y a á la e n f e r m e ­r í a ó l u g a r d e s t i n a d o p a r a los e n f e r m o s (un c u a r t o de o b s e r v a c i ó n á d i c t a s e r i a b u e n o p a r a e s tos casos) , y t e n e r c u i d a d o ó h a c e r q u e lo t e n g a el m a ­y o r d o m o ó e n c a r g a d o de la e n f e r m e r í a , h a s t a que el m é d i c o lo e x a m i n e ; no d e b i e n d o h a c e r l e sa l i r sin c o n s u l t a r al m é d i c o ó e n f e r m e r o si es i n t e l i g e n t e , p u e s ha suced ido a l g u n a vez q u e no se le h a d a d o c r é d i t o al n e g r o , que c u a n ­do se h a v e n i d o al c o n v e n c i m i e n t o y se le h a m a n d a d o á la e n f e r m e r í a h a si­do p a r a e s p i r a r á los dos d ias .

125. B i e n p o r fal ta de p r e c a u c i ó n ó p o r i g n o r a n c i a , sue len a c o n t e c e r casos b ien d e s a g r a d a b l e s en los i n g e n i o s ; e o m o q u e m a d u r a s de g a s y o t r a s ; l as m a s v e c e s p o r se r i g n o r a d a la p r o p i e d a d de e l la p o r los q u e con e l la an ­d a n , y o t r a s a u n q u e se les h a y a a d v e r t i d o , p o r d e s c u i d o ó fa l ta de p r e c a u ­ción : p a r a e v i t a r si no en t o d o en p a r t e , q u e un n e g r o ó c u a l q u i e r o t r o ind i ­v i d u o de l i n g e n i o se q u e m e ó se d e s g r a c i e , p o r i g n o r a r las p r o p i e d a d e s de l a s s u s t a n c i a s con q u e t r a b a j a n y los l íqu idos con q u e so a l u m b r a n y o t r o s , el ad­m i n i s t r a d o r d e b e se r i l u s t r a d o , y t a n luego l l ega á i n v e n t a r s e u n a cosa ú t i l p a r a el u so de la e l a b o r a c i ó n del a z ú c a r , debe i n d a g a r y p r o c u r a r s a b e r d e q u é se c o m p o n e , c ó m o es y cua le s son sus p r o p i e d a d e s , ó al t i e m p o de c o m ­p r a r l a s si las c o m p r a é l ; á fin de q u e á la l l e g a d a de los a r t í c u l o s ó ú t i l e s á la finca p u e d a c u m p l i r con o t r o d e b e r n o m e n o s s a g r a d o que los d e m á s , y es el d e a d v e r t i r á los o p e r a r i o s y t a m b i é n á los esc lavos , las p r o p i e d a d e s de la co-

— 29 — sa, y e n s e ñ a r el m é t o d o de usa r la , como t a m b i é n a d v e r t i r l as t r i s t e s c o n s e cuenc ias que de no u s a r l a confo rme al m é t o d o ó s i s t e m a p u e d e n r e s u l t a r , d e c u y a m a n e r a p o d r á e v i t a r q u e h a y a m a s de u n a d e s g r a c i a de las que ocurren , en p e r s o n a s que i g n o r a n e n t e r a m e n t e lo que e n t r e las m a n o s t r a e n .

12(5. Dos veces al a ñ o se r e p a r t e r o p a á los n e g r o s en los i n g e n i o s ; u n a m u d a pocos d ias a n t e s del p r inc ip io de zafra , c u y a m u d a cons i s t e en u n a ca­m i s a y p a n t a l ó n de ru s i a , u n g o r r o de l ana , un c h a q u e t ó n de b a y e t a y u n a m a n t a ó f r a z a d a ; á las h e m b r a s se les dá u n t ú n i c o de ru s i a , un p a ñ u e l o , cha ­q u e t ó n y f r azada , y en a l g u n o s i ngen io s l e s r e p a r t e n u n camisón t a m b i é n , y á Jas q u e e s t á n en el servicio d o m é s t i c o t ú n i c o de l i s t a d o , c a m i s ó n , un pa ­ñue lo , c h a q u e t ó n y f r azada .

127. Conc lu ida la zafra , se hace el s e g u n d o r e p a r t o , que eons i s t e e n p a n t a l ó n , c a m i s a y s o m b r e r o de pa ja p a r a los v a r o n e s , y t ú n i c o y s o m b r e r o p a r a las h e m b r a s : h a y ingen ios en los que r e p a r t e n r o p a ó equi fac iones t r e s veces al a ñ o ; h a c i e n d o el t e r c e r r e p a r t o p o r el m e s de a g o s t o , en el t i e m p o r igo roso do las l luv ias , y ' que a d e m a s les d a n p i c a d u r a ó t a b a c o en r a m a dos veces al a ñ o , al p r i n c i p i o y fin de la z a f r a ; r e p a r t i e n d o u n mano jo á c a d a ne­g r o y n e g r a c u a n d o es r a m a y u n p a ñ u e l o c u a n d o p i c a d u r a .

128. L a r o p a ó equi fac iones de los n e g r o s se d iv iden en c inco t a m a ñ o s ó tallas.: de p r i m e r a , s e g u n d a , ' t e r c e r a , c u a r t a y q u i n t a ; los dos ú l t i m o s t a ­m a ñ o s son p a r a los cr iol los do sois á doce a ñ o s ; l a s de las h e m b r a s se d i v i d e n en c u a t r o t ó m a n o s , y si hub iese a l g ú n n e g r o ó n e g r a de e s t a t u r a m u y a l t a se m a n d a r á l a m e d i d a c u a n d o se h a g a el p e d i d o de la r o p a .

.129. P a r a los cr iol los de p e c h o debo p e d i r t a m b i é n c a m i s i t a s ó c a n a s t i ­llos necesar ios y s a b a n i t a s ó g é n e r o p a r a hace r lo s , así c o m o el l i s t a d o p a r a hace r tún icos de las n e g r a s del se rv ic io d o m e s t i c o , p a r a q u e los h a g a n de u n a h e c h u r a mas c o n v e n i e n t e .

CAPITULO ÍP E C O N O M Í A .

130. E l e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r de i n g e n i o , a d e m a s de ser h o n r a d o , de g o b e r n a r en j u s t i c i a para c o n s e r v a r la g e n t e y a u m e n t a r los i n t e r e s e s del d u e ñ o , h a c i e n d o h a c e r lo q u e r a z o n a b l e m e n t d d e b e n , ó s a c a n d o t o d o ol p a r ­t ido posible de los b r a z o s e m p l e a d o s en el t r aba jo , d e b e ser e c o n ó m i c o t a m ­bién : no b a s t a n d o que cu ide m u c h o los i n t e r e s e s del d u e ñ o p o r u n a p a r t e , si p o r a t e n d e r es te ó a q u e l deja de p r e s t a r un se rv ic io que p u e d e p r o d u c i r l e do­ble u t i l i dad a t e n d i e n d o á o t r o l a d o ; y si p o r no p e r d e r ó g a s t a r u n o , deja do a d q u i r i r dos 6 t r e s , p o r fa l ta de cá lcu lo u n a s veces , y o t r a s p o r d e s p r e c i a r l as p ropos ic iones q u e l e h a g a n de u n a i n n o v a c i ó n ó i n v e n t o p a r a fac i l i t a r el t r a ­bajo a h o r r a n d o t i e m p o y b r a z o s , ó u n o ú o t r o ; ó b ien si p o r dec id ía , p o r n o e m p l e a r su a t e n c i ó n m a s q u e en la p u r a r u t i n a , ó p o r q u e env id ioso de la idea p o r o t r o conceb ida , d e t e s t a ó d e s a p r u e b a la idea c o n c e b i d a y p r o p u e s t a p o r o t r o , ó p r o p u e s t a s o l a m e n t e ¿>orque h a v is to en o t r o i n g e n i o ó a p r e n d i d o d e o t r o , con p r e t o s t o de que o c a s i o n a m a s g a s t o s de ja d e l l e v a r á c a b o Ja idea , c u y a ejecuciou p u e d o p r o d u c i r el doblo del g a s t o .

131. P a r a se r e c o n ó m i c o n o d e b e d e s e c h a r s i e m p r e c o m o i n ú t i l e s y ob­j e t o s que o r i g i n a n m a y o r e s g a s t o s t o d a s las i n n o v a c i o n e s que le p r o p o n g a n , sin a n t e s e x a m i n a r ó d i s c u r r i r si p u e d e n p r e s t a r u t i l i d a d ; p o r q u e p u e d e se r u n a cosa que c u e s t a u n o p a r a i n m e d i a t a m e n t e p r o d u c i r dos, y n u n c a el des­p r e c i a r lo que p u e d e p r o d u c i r dos p o r no g a s t a r u n o , p o d r á cal i f icarse de es­pecu lac ión ó b u e n a e c o n o m í a , y un e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r debe e specu ­l a r y e c o n o m i z a r c u a n t o le sea d a b l e e n f a v o r de los i n t e r e s e s de l d u e ñ o á qu ien s i rve .

132. U n i n g e n i o n o d e b e c o n s i d e r a r s e c o m o u n a finca de r e c r e o d o n d e h a y a rbo l edas , j a r d i n e s , e s t a t u a s , fuen te s , s u r t i d o r e s de a g u a , e s t a n q u e s , a r ­r o y o s y p i n t o r e s c o s p a b e l l o n e s c u b i e r t o s d e e n r a m a d a s , n i d e b e e m p l e a r s e el t i e m p o ni d i n e r o e n ob je tos de lujo y r e c r e o e n é l ; p e r o t o d o s los g a s t o s d e

— 30. — especu lac ión y t o d o el t i e m p o q u e se i n v i e r t e en h a c e r u n a cosa p a r a d e s p u é s g a n a r el t i e m p o m i s m o , p u e d e n l l a m a r s e e c o n ó m i c o s ; y así d e b e n h a c e r s e b u e n a s fábr icas , só l idas y de c a p a c i d a d : como la casa de i n g e n i o , la c a s a d e p u r g a con su s e c a d e r o y a l m a c é n u n i d o s en el m i s m o edificio, ó b ien el a l m a ­cén y la h a b i t a c i ó n del m a y o r d o m o s e p a r a d o s a l g u n a s v a r a s al E s t e de la ca­sa de p u r g a y s e c a d e r o , p a r a e v i t a r de e s t e m o d o un i n c e n d i o en la c a s a d e p u r g a , p r o c e d e n t e del a l m a c é n d o n d e h a y depós i t o s de g a s , a g u a r d i e n t e y o t r o s l íquidos in f lamables , p u e s h a o c u r r i d o a l g u n a vez el h a b e r s e i n c e n d i a d o p o r e s t a p a r t e , bien p o r h a b e r s e de j ado un c a n d i l de g a s e n c e n d i d o i n m e d i a ­t o á los depós i to s ó a c e r c á n d o l o m u c h o d e s c u i d a d a m e n t e : u n a casa p a r a es­tufa , c a sa s de bagazo , e n f e r m e r í a , b a r r a c ó n , u n a c a s a m e d i a n a p a r a v i v i e n d a de l d u e ñ o ó p a r a quien le r e p r e s e n t a y a c c e s o r i a s p a r a los o p e r a r i o s , t a n t o p o r la c o m o d i d a d de t r a b a j a r m a s fácil y de c o n s i g u i e n t e m a s , g a n a n d o t i e m ­p o , c o m o p o r q u e son m a s d u r a d e r a s , si no se t i e n e la d e s g r a c i a de que se que­m e n , y es to s u c e d e m a s f á c i l m e n t e en las q u e son de poco cos to , ch icas y m a l c o n s t r u i d a s y de g u a n o ; p o r t a n t o , al m i s m o t i e m p o q u e son m a s d u r a b l e s , son m a s e c o n ó m i c a s las fábr icas de m a s va lo r , p u d i e n d o h a c e r l a s ; y h a s t a la h a c e n f avo r al d u e ñ o y le d a n m u c h o m a s v a l o r y r e a l c e á la finca.

133. E l b a r r a c ó n d e b e se r u n o de los me jo re s edificios de u n i n g e n i o , t a n t o en sol idez c o m o p r o p o s i c i o n e s suf ic ientes y s e p a r a c i o n e s q u e al cons­t r u i r d e b e p r o c u r a r ; d e b e c u i d a r m u y p a r t i c u l a r m e n t e q u e las d iv i s iones ó c u a r t o s p a r a h a b i t a c i ó n de los e sc l avos s e a n c a p a c e s y v e n t i l a d o s , y que u n a v e z que los n e g r o s h a y a n t o m a d o poses ión de el los , t e n g a n a s e o ; p u e s im­p o r t a m u c h o p a r a la s a lud : d e b e n t e n e r u n a p e q u e ñ a p u e r t a y u n a v e n t a n i t a con b a l a u s t r e s á un l ado de la p u e r t a , c u y a p u e r t a y v e n t a n a d e b e n c a e r a l r e n t e q u e dá al p a t i o , y n o deben c o n s t r u i r s e los c u a t t o s de m a n e r a q u e sir­

v a u n a p u e r t a e s t e r i o r p a r a dos c u a r t o s ó boh íos ( c o m o les l l a m a n e n los in­g e n i o s ) , á fin de e v i t a r t o d o lo pos ib le l a c o m u n i c a c i ó n de los n e g r o s de n o ­c h e ; y n o d e b i e r a p e r m i t i r s e q u e e n c i e n d a n fuego en ellos, p o r n i n g ú n p r o ­t e s t o , t a n t o p o r q u e es m u y pe r jud ic i a l á la sa lud , c o m o p o r q u e p u e d e p r e n d e r f uego el bobio , p o r m e d i o de a l g u n a r o p a ó m u e b l e , q u e es s u s cep t i b l e q u e el n e g r o deje j u n t o á la c a n d e l a y q u e d a r s e d o r m i d o a n t e s de r e t i r a r l a .

13-1. E s t e b a r r a c ó n debe c o n s t r u i r s e en fo rma c u a d r a d a ó c u a d r i l o n g a , p o r s e r m a s c ó m o d a p a r a la c o n s t r u c c i ó n de los boh íos ó c u a r t o s que d e b e n h a c e r s e con las p u e r t a s al i n t e r i o r ó el p a t i o y con u n a sola p u e r t a g r a n d e e s t e r i o r p a r a e n t r a r en el g r a n c u a d r o i n t e r i o r ó p a t i o , c u y a p u e r t a debe s e r de en re j ado de h i e r r o con l lave , y e s t a Ua^e d e b e r e c o g e r el a d m i n i s t r a d o r ó el m a y o r a l t o d a s las noches d e s p u é s del s i lencio , ó el b o y e r o , p a r a e v i t a r l as sa l idas de los n e g r o s d e n o c h e : c u y a s sa l idas n o c t u r n a s fuera de la finca l a s h a c e n con v a r i o s o b j e t o s ; u n o s v a n á las fincas c o l i n d a n t e s á e n a m o r a r las n e g r a s c o r r i e n d o el g r a v e r i e s g o de se r cog idos y e s t r o p e a d o s á c u e r o ó p a l o y a l g o m a s ; o t r o s en busca de a g u a r d i e n t e y o t r a s b e b i d a s e sp i r i t uosa s , q u e h a c e n q u e se p r o p a g u e u n vicio t an odioso y t a n p e r n i c i o s o como es la bo r r a ­c h e r a , ó á r o b a r el a z ú c a r ú o t r o s e fec tos del a m o y l l e v a r á los t a b e r n e r o s , á q u i e n e s v e n d e n en c a m b i o de beb idas , t a b a c o y o t r o s efectos .

135. Son t a n pe r jud ic ia les á los e sc lavos y a l d u e ñ o e s t a s s a l i d a s n o c ­t u r n a s q u e no debe de ja r se d e e m p l e a r m e d i o a l g u n o p a r a i m p e d i r l a s : d o n d e n o h a y b a r r a c ó n ó l u g a r s e g u r o d o n d e e n c e r r a r l o s p a r a que d u e r m a n d e n o ­c h e y p o d e r t r a b a j a r con b u e n a d i spos ic ión al d ia s i g u i e n t e , d e b e p o n e r g u a r ­d i a e x i g i é n d o l e m u c h a v i g i l a n c i a , y el m i s m o a d m i n i s t r a d o r ó e n su de fec to e l m a y o r a l , d e b e r o n d a r a c o m p a ñ a d o de dos ó t r e s h o m b r e s b l a n c o s de vez en c u a n d o , p a r a i m p e d i r t o d a c lase d e s a l i d a s ó e n t r a d a s d e n e g r o s ó q u i e n e s p u e d e n v e n i r á t r a t a r con el los d e n o c h e .

136. L a c o c i n a d e h a c e r la c o m i d a de los n e g r o s d e b e c o n s t r u i r s e en el p a t í o de l b a r r a c ó n , d o n d e i g u a l m e n t e d e b e r í a h a b e r u n c o m e d o r t e c h a d o so­b r e h o r c o n e s , l l aves y so l e r a s , p i e r n a - t i j e r a s , b i g u e t a s y t a b l a y t e j a ; c o m o d e t r e i n t a y c inco v a r a s de l a r g o y s i e t e de a n c h o , con u n a m e s a de t a b l o n e s á t o d o l a r g o y a s i e n t o c o r r i d o de t a b l o n e s p o r los dos f r e n t e s á lo l a r g o de l a m e s a , p u e s así a u n q u e e s t é l l ov iendo se les p u e d e r e p a r t i r su r a c i ó n y c o m e r ­la c ó m o d a m e n t e y h a s t a s i rvo p a r a q u e l a s n e g r a s l a v e n r o p a , a u n q u e e s t o

— 81 — pueden h a c e r l o en el p a s a d i z o f r e n t e á los b o h í o s : en el m i s m o p a t i o debe ha­be r u n p o z o p a r a la c o m o d i d a d de los coc ine ros y de t o d a la g e n t e , p u e s as í en las h o r a s d e c o m e r y d e s c a n s o y en los d i a s de fiesta ó d o m i n g o s , no t e n ­d r á n q u e c a r g a r l a do lejos, y g a n a r á n el t i e m p o q u e le r o b a n al de scanso .

187. Si n o p u d i e r e a b r i r s e pozo, b a s t a r á h a c e r u n t a n q u e de ladr i l los , á d o n d e p u e d e c o n d u c i r s e el a g u a p o r m e d i o de c a ñ e r í a desde el pozo m a s in­m e d i a t o , p u e s p o r si se i n c e n d i a s e a l g ú n bohío c o n v i e n e t a m b i é n , a u n q u e e n al " u n o s casos es me jo r sofocarlo con t i e r r a ó cen iza q u e a p a g a n m e j o r q u e el ao'iia, p o r q u e a l g u n a s veces el a g u a suele h a c e r t o m a r m a s i n c r e m e n t o al fue-o-o, s u c e d i e n d o es to c u a n d o el a g u a cae en p o c a c a n t i d a d sob re el fuego y c u a n d o se le d á e n t r a d a al a i re en un fuego e n c e r r a d o t a m b i é n : d e t r á s de i f r en te del b a r r a c ó n que cae al S u r ó S u d o e s t e se deben f a b r i c a r los c h i q u e r o s p a r a la ceba de los coch inos de los n e g r o s y se c e r c a con p a r e d e s de t r e s va­r a s ó monos de a l to á lo l a rgo de las p a r e d e s del b a r r a c ó n t o d o el e spac io su­ficiente y f o r m a n d o c u a d r o con la p a r e d del f r en te ó que h a c e f r e n t e al f ren­t e Sud ó S u d o e s t e del b a r r a c ó n , p a r a e v i t a r el mal efecto de su v is ta en el ba­t e y y t a m b i é n p a r a e v i t a r q u e de la c a ñ a m a s i n m e d i a t a p r e n d a n fuego los ch ique ros , ó de es tos la c a ñ a m a s i n m e d i a t a , p r a c t i c a n d o dos e sca l e r a s d e m a n i p o s t e r í a en la p a r t e de la p a r e d que m a s c o n v e n g a p a r a e n t r a r e n los ch ique ros s u b i e n d o y ba jando p o r el las.

188. L a e n f e r m e r í a debe s i t ua r s e en el p u n t o m a s v e n t i l a d o y a l t o de l b a t e y ; si es pos ib le q u e q u e d e en el p r i m e r c u a d r a n t e , es to es, del N o r t e a l E s t e de las d e m á s fáb r i cas ó do m o d o que n i n g u n a clase de o lor l l egue á el la á no ser a r o m a s de p l a n t a s med ic ina les , y se r ia de d e s e a r q u e fuera de a l to ó dos pisos., con un buen piso de t ab lonc i l lo bien u n i d o en el a l t o ; s i endo me jo r que sea m a c h i h e m b r a d o p a r a i m p e d i r la i n t r o d u c c i ó n al a i r e del p i so bajo ó sí de piso bajo que t e n g a u n a v a r a lo m e n o s e l evado el p i so sobre el p i so de l b a t e y .

139. S i endo de a l to ó dos p i sos debe t e n e r su coc ina ó fogón en el p i so bajo p a r a p r e p a r a r los c o c i m i e n t o s y e m p l a s t o s y p a r a confecc iona r los al i­m e n t o s de los e n f e r m o s ; debe c o n t e n e r la h a b i t a c i ó n dol e n f e r m e r o , u n d e p a r ­t a m e n t o p a r a cr iol los, o t r o c u a r t o c o n t i g u o p a r a p a r i d a s , c u a r t o de o b s e r v a ­ción á d i e t a y p a r a c o n v a l e c i e n t e s , o t ros p a r a v a r o n e s en fe rmos , o t r o s p a r a h e m b r a s , un c u a r t o p a r a bo t i qu ín , o t r o p a r a o p e r a c i o n e s de c i rug í a , hab i t a ­ción p a r a la e n f e r m e r a , l a v a d e r o ce rca de la coc ina y u n a l e t r i n a y b u e n a s t a ­r i m a s ó c a m a s de cue ro , b u e n serv ic io ó u tens i l io s y bo t iqu ín s u r t i d o : d e b e r e i n a r en ella el m a y o r aseo pos ib le y debe e s t a r á. c a r g o de u n h o m b r e ba s ­t a n t e i n t e l i g e n t e y p r á c t i c o , concienzudo^ a c t i v o y v i g i l a n t e p a r a q u e e s t é bien as i s t ida .

140. Con t o d o , ia e n f e r m e r í a debe ser u n o d e los obje tos que l l a m e m a s l a a t enc ión del a d m i n i s t r a d o r , t a n t o p a r a i m p o n e r y h a c e r q u e n o se i n t e r ­r u m p a un o r d e n c o n v e n i e n t e ó e s t ab lec ido p o r el m é d i c o ; como p a r a s a b e r si se cumple con las p r e s c r i p c i o n e s de es te s e g ú n el r e s e t a r i o , y o b s e r v a r si los en fe rmos e s t á n bien a s i s t i dos , é i n s p e c c i o n a r t o d o : c o m o t a m b i é n p a r a t o m a r c o n o c i m i e n t o de los q u e son m a u l a s y sue len i r á la e n f e r m e r í a las m a s de las veces fingiendo h a l l a r s e malos , p o r d o r m i r y d e s c a n s a r ; p e r o no d e b e confun­d i r á es tos con aque l los que p o r su c o n s t i t u c i ó n débil n o p u e d e n s o p o r t a r t r a ­bajos fue r t es ni l a r g o t i e m p o sin e n f e r m a r s e , á q u i e n e s d e b e p r o p o r c i o n a r l e s u n d e s t i n o a d e c u a d o : t a m p o c o con aque l lo s de q u i e n e s se t i e n e el conoci­m i e n t o de q u e m e t e n el e u e r p o con esfuerzo y b u e n a v o l u n t a d en t o d o s los t r aba jos , á q u i e n e s d e b e d i s p e n s a r l e a l g u n a vez , el q u e d e s c a n s e n y d u e r m a n ; p e r o hac iendo que c r e e q u e so ha l l an malos , y el c a r g o q u e c u a n d o ellos v a n á la e n f e r m e r í a es p a r a d e s c a n s a r de las e x t r a o r d i n a r i a s f a t i ga s , p u e s he vis­t o a l g u n o s buenos n e g r o s q u e a p r o v e c h a b a n los d i a s de m e n o s t r a b a j o y épo­cas de m e n o s n e c e s i d a d do g e n t e p a r a i r á la e n f e r m e r í a á d e s c a n s a r y r e ­f rescarse y t o m a r a l g ú n p u r g a n t e sin t e n e r m a y o r n e c e s i d a d y d e s p u é s m a ­n i fes ta r ellos m i s m o s los d e s e o s de sa l i r á t r a b a j a r , s in q u e h a y a h a b i d o n e ­ces idad de dec i r l es q u e e s t á n b u e n o s y que s a l g a n á t r a b a j a r ; d i g n o s d e elo­g io p o r c ie r to a u n q u e pocos ;

141 . A es tos , lo m i s m o q u e á los de c o n s t i t u c i ó n débi l , q u e n o les p e r m i -

t e t r a b a j a r m u c h o t i e m p o sin i r á la e n f e r m e r í a , d e b e d i s i m u l a r l e s , p o r q u e a u n q u e n o sea p o r c u m p l i r con el d e b e r de h u m a n i d a d , es un p r i n c i p i o de eco­n o m í a , p o r q u e así se c o n s i g u e su c o n s e r v a c i ó n , y lo q u e se p i e r d e m i e n t r a s e s t á n en la e n f e r m e r í a se g a n a d e s p u é s d o b l e m e n t e .

142. T o d o s los g a s t o s que sean p a r a obje tos de lujo y o s t e n t a c i ó n d e b e p r o s c r i b i r l o s u n b u e n a d m i n i s t r a d o r ; p e r o es e c o n o m í a no c a r e c e r d e u t e n ­silios, h e r r a m i e n t a s , a p e r o s y efectos y operarnos n e c e s a r i o s p a r a los t r a b a j o s y c o n s e r v a c i ó n de la h a c i e n d a y o p e r a c i o n e s de la z a f r a ; sin r e p a r a r en p e ­q u e n e c e s q u e se r e c u p e r a n d o b l e m e n t e , n o c a r e c i e n d o de lo n e c e s a r i o , p o r q u e con lo n e c e s a r i o se t r a b a j a m a s fácil y m a s , y se c o n s e r v a t o d o en v í a de p r o d u c c i ó n c o n s t a n t e , a u n q u e con u n poco m a s de g a s t o s do re facc ión .

143 . L o s g a s t o s de especu lac ión , c o m o p a g a r d e s m o n t e s , s i e m b r a s y cha­peos , c o m p r a de bueyes , h e c h u r a de c a r r e t a s p a r a c o n d u c i r los f ru tos , ( azú ­c a r y mie l ) y a lqu i l e r de esc lavos y d o m a s , p u e d e n se r ú t i l e s ó r u i n o s o s : e n e s t a j i a r t e debe o b r a r con m u c h a refleccion y p r u d e n c i a en t o d a s las o p e r a ­c iones , c a l c u l a n d o si lo q u e se v i e n e á g a s t a r p r o d u c i r á m a s que el i m p o r t e y las v e n t a j a s ó per ju ic ios : las c o n t r a t a s de c o r t e y a lce de la ca fia, s i e m p r e h e o ido dec i r que son m u y per jud ic ia les , p u e s q u e p o c a s veces c u m p l e n los con­t r a t i s t a s y d a ñ a n el c a m p o , c o r t a n d o m u y a l t a la- c a ñ a y p e r j u d i c a n t a m b i é n de jando c a ñ a r e g a d a .

144. El e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r n o d e b e h a c e r s e c a r g o de la ejecu­ción de las o p e r a c i o n e s que son de la i n c u m b e n c i a de c u a l q u i e r a de los em­p l e a d o s ú o p e r a r i o s , s o p r e t e s t o de que cu ida mejor ó a t i e n d e o d e s p a c h a con m a s e q u i d a d , c o m o d a r r a c i o n e s de la g e n t e y d e m á s que p e r t e n e c e n al m a ­y o r d o m o y o t r a s ; a n o se r q u e s e a en los d ias que h a d e s p e d i d o á u n o , ó se h a m a r c h a d o v o l u n t a r i a m e n t e ó p o r q u e le h a d a d o m o t i v o y m i e n t r a s l l ega el s u s t i t u t o del que s a l i ó ; p o r q u e sue len m u c h o s , po r a t e n d e r bien u n a cosa ó de s t i no que e s t á m e d i a n a m e n t e a t e n d i d o ó p u e d e h a c e r que lo es té e n t e r a ­m e n t e a t e n d i d a , de ja r de a t e n d e r á t i e m p o 1 o p o r t u n o ó ; n o a t e n d e r á las do­mas o p e r a c i o n e s q u e son de su p r e c i s a i n c u m b e n c i a y h a c e n q u e se p e r j u d i ­q u e m a s el d u e ñ o ; y o t r o s p o r q u e r e r a h o r r a r al d u e ñ o el sue ldo de u n ope ­r a r i o p rec i so t a l vez , se h a c e n c a r g o de u n a p l a z a y le p e r j u d i c a n t a n t o ó m a s q u e si le h i c i e r a n p a g a r un sue ldo i n n e c e s a r i o : e s to es lo- q u e se l l a m a econo­m í a m a l e n t e n d i d a .

145 . P a r a e v i t a r es te per ju ic io con las p é r d i d a s de u n l ado m a y o r e s que Ib q u e se g a n a m i e n t r a s se qu ie ro g a n a r del o t r o l ado , á c a d a uno-dedos ope­r a r i o s d e b e h a c e r l e r e s p o n s a b l e de la cosa ó cosas que le c o r r e s p o n d e n y de l c u m p l i m i e n t o d e su deber , s e g ú n su e m p l e o ; y al q u e n o es a p t o , b a s t a n t e h o n r a d o ó le fa l ta i n t e l i g e n c i a p a r a d a r c u m p l i m i e n t o - á s u d e b e r , d e b e de s ­p e d i r l e ; p e r o - j u z g á n d o l e a n t e s con i m p a r c i a l i d a d é i n t e l i g e n c i a , s in d e j a r s e a r r a s t r a r p o r sus p a s i o n e s y s u p o n i e n d o ó t e n i e n d o p r o b a b i l i d a d d'e s e r pe r ­j u d i c i a l p a r a c o n s e g u i r el a d e l a n t o de los i n t e r e s e s del d u e ñ o , p u e s e s t e es el m e j o r s i s t e m a p a r a c o n s e r v a r el o r d e n y p a r a q u e t o d o m a r c h e bien.

146. L a s a t e n c i o n e s que n o sean a t e n d e r el c a m p o , ó p e r t e n e c i e n t e s á l a e l abo rac ión del a z ú c a r , son en e s t r e m o pe r jud ic ia l e s en el t i e m p o de za f ra , p o r q u e se e m p l e a u n a p a r t e de l a d o t a c i ó n en t r a n a j o s poco ó m e n o s l uc ra ­t i v o s q u e l a e l abo rac ión del a z ú c a r , y se a t r a s a n las t a r e a s p e r t e n e c i e n t e s á e l l a : s i e m p r e h a y t i e m p o de h a c e r l o s en el t i e m p o m u e r t o , y así l as a t e n c i o ­n e s c o m o el del t e j a r y reedi f icac ión de f áb r i cas ó h a c e r l a s n u e v a s y o t r a s s e m e j a n t e s d e b e n esc lu i r se del n ú m e r o de los t r a b a j o s d e la zafra , á m e n o s q u e sea en u n caso de n e c e s i d a d , p o r c o n s i d e r a r q u e se r e p o r t a r á a l g ú n a d e ­l a n t o ó b ien q u e c o n t r i b u y a á fac i l i t a r las o p e r a c i o n e s de la e l a b o r a c i ó n con h a c e r u n a fábr i ca como casa de b a g a z o , q u e m a r el h o r n o d e cal ú o t r o i g u a l , e s cep to en los i n g e n i o s que t i e n e n g e n t e m a s q u e suf ic iente ó en las p a r a d a s p o r l luv ias , c u a n d o no se p u e d e ó debe h a c e r s e e n t r a d a de c a ñ a , n i q u i e r e s e m b r a r ; que en caso de h a b e r n e c e s i d a d d e s e m b r a r , d e b e r á t e n e r a l g u n o s a r a d o s a n d a n d o ó s u r c a n d o la t i e r r a p a r a p r e p a r a r l a con a n t e l a c i ó n , d a n d o p r i n c i p i o en los p r i m e r o s d ias de e n e r o , sea p a r a c a ñ a d o n d o no h a y a t u m ­b a s ó t i e r r a v i r g e n , ó s ea p a r a s e m b r a r m a i z ó v i a n d a s ; ó b ien c u a n d o no se q u i e r e s e m b r a r n a d a p o r n o h a b e r n e c e s i d a d ó p o r f a l t a d e s a z ó n , n i h a y a

— 33- — y e r b a q u e e s c a r d a r ó c h a p e a r , y t a m p o c o se p u e d e h a c e r a z ú c a r p o r n o tener* c o m b u s t i b l e seco.

147. E s u n a e specu lac ión e c o n ó m i c a el c a m b i a r los b u e y e s viejos y fla­cos p o r n u e v o s y g o r d o s a u n q u e n o sean m a e s t r o s , y a u n q u e se den dos y u n ­t a s p o r u ñ a n u e v a ; p u e s á e s t a p r o n t o se le e n s e ñ a ; m a s debe s e r s e p a r a d a ­m e n t e , p o r q u e si se p o n e n las y u n t a s que no s a b e n con las q u e s aben , e s t a s sufren m u c h o y se e n f l a q u e c e n : los b u e y e s n u e v o s se e n y u g a n s e p a r a d a m e n ­t e y se les hace t r a b a j a r a l g u n o s d i a s ; d e s p u é s se s u e l t a n b a s t a q u e p a s e n a l g u n o s d i a s y al v o l v e r á e n y u g a r l o s son m a e s t r o s y p u e d e n a c o m p a ñ a r s e con los m a e s t r o s , y do es te m o d o con dos y u n t a s que v a l d r í a n c inco ó se i s o n z a s de o ro , se t iene u n a y u n t a que d e n t r o do b r e v e s d ias va l e de s ie te á ocho o n z a s de o ro , las que se h u b i e r a n t e n i d o q u e d e s e m b o l s a r d e n t r o do- po­co p o r i nu t i l i dad do las dos vie jas .

118. C u a n d o los b u e y e s e s t án flacos, a u n q u e se h a y a conc lu ido la za f r a y no h a y p o t r e r o ni cogol lo , d e b e preter irse- el- c o r t a r un c a ñ a v e r a l ¡ jara m a n ­t ene r lo s , a la paja de c a ñ a con miel que a l g u n o s les d a n . p u e s la p a j a d o mie l on voz de e n g o r d a r l o s les h a c e m u c h o m a l .

CAPITULO iá<? LAS CLASES DÉ CAÑA,- SIEMBRAS, ABONOS Y PRECAUCIONES PARA CONSERVAR LOS

CAÑAVERALES.-

149. L a s c lases de c a ñ a s de a z ú c a r c o n o c i d a s en e s t a A n t i l l a s o n c u a t r o : la l l a m a d a de O t a h í t i ó b lanca , la c r i s t a l ina ó de co lor e n t r e azu l y cen izo , la de c i n t a ó de l i s t as á lo l a r g o y la l l a m a d a de la t i e r r a ó cr io l la .

150. L a c a ñ a l l a m a d a de O t a h í t i ó b l anca , i m p o r t a d a de las is las de l O c é a n o Pacíf ico, es la me jo r y la que debe p r e f e r i r s e p a r a las t i e r r a s n u e v a s , las de m a s a y a n e g a d i z a s ó bajas, p o r se r la mas p r o d u c t i v a a d e m a s de s e r de mejor ca l i dad , si bien- d e g e n e r a t a m b i é n , p o r q u e no so e n d u r e c e t a n t o ' y se m u e l e m a s fácil q u e o t r a s y es m a s l impia.

. 1 5 1 , L a c a ñ a c r i s t a l i n a , a u n q u e la e s p e r i e n c i a h a d e m o s t r a d o q u e s u p roducc ión es c o m o la q u i n t a p a r t e m e n o s q u e la de la a n t e r i o r , e s m u y ú t i l y aun p re fe r ib le p a r a las f i e r r a s v ie jas ó c a n s a d a s , p a r a los t e r r e n o s p o b r e s ó de poca c a p a v e g e t a l ó c o n s i s t e n c i a y p e d r e g o s o s , en los q u e se m a n t i e n e en su lozan ía , c u a n d o la de O t a í t i d e s a p a r e c e , se jn'ca ó se seca en la m a y o r ' p a r t e d e s p u é s del p r i m e r c o r t e , á no ser q u e le h a g a un a ñ o l luvioso.

152. L a s c a ñ a s l l a m a d a s de la t i e r r a , - a s í c o m o la de c i n t a ó l i s tas , y a se v a n d e s e c h a n d o p a u l a t i n a m e n t e y deben esc lu i r se c o m p l e t a m e n t e ; la p r i ­m e r a po r sor t a n m o n u d i t a y d e l g a d a y d e c o n s i g u i e n t e poco p r o d u c t i v a , y la s e g u n d a p o r q u e se p o n e en c s t r e m o d u r a y soca á la v u e l t a d e t r e s ó cua ­t r o a ñ o s ó poco m a s , y n o t i e n e el r e n d i m i e n t o q u e t i e n e la c r i s t a l i n a ; y p o r lo que h a c e á la d u r a c i ó n do la p l a n t a , la c r i s t a l i n a subs i s t e t a n t o c o m o la d e c i n t a ó l i s tas y n o se e n d u r e c e y seca t a n t o : p o r lo quo d e b e se r p re fe r ida .

153. L a s i e m b r a d e c a ñ a en su rco d e b e h a c e r s e c o r t a n d o l a s c a ñ a s e n p e q u e ñ o s t r o z o s y p l a n t á n d o l a s en la f o r m a q u e si fuese s e m b r a d a ajan ó e n h o y o s con los ojos p a r a a r r i b a y á d i s t a n c i a d e m e d i a v a r a de cas i l la á cas i ­l la ó de hoyo á h o y o , con t r e s c u a r t a s ó m a s de came l lón , á fin de q u e c a d a u n o de los t r o z o s fo rme su c e p a i n d e p e n d i e n t e m e n t e ; lo q u e n o s u c e d e c u a n ­do se s i e m b r a á t o d o su rco , p o r q u e sale c o m o ma lo ja y es m e n o s d u r a d e r a , a l p a s o q u e se i n v i e r t e m a s s e m i l l a : la semi l la d e b o se r e scog ida , de la m e j o r y m a s sana , q u e n o e s t é p i c a d a ; y los c a n u t o s d e j u n t o al cogol lo no son los quo dan mejor r e s u l t a d o , y solo en l a g u n a t o s ó p e d a z o s de t i e r r a a i s l ados de ­be hace r se la s i e m b r a de cogol lo , p e r o que los c a n u t o s q u e t e n g a p a s e n d e t r e s y co locados en t i e r r a con u n a inc l inac ión cas i h o r i z o n t a l y d e j a n d o des­c u b i e r t o m u y poco fuera de la t i e r r a .

154. No o b s t a n t e , en los t e r r e n o s n u e v o s de m a s a , f é r t i l e s y de consis­t e n c i a debe s e m b r a r s e á s u r c o c o r r i d o ; p u e s c o m o el t e i r e n o t i e n e m u c h a fuerza , a u n q u e s a l g a a l g o se l l ada ó espesa , s e r á b a s t a n t e g o r d a y c r o c e r á m u -

5

cao*; y como t o d o s íos a ñ o s , ó c a d a vez q u e se c o r t a m u e r e n a l g u n a s cepas , su p r o d u c c i ó n s e r á m a s d u r a d e r a : á t o d o su rco se e n t i e n d e , la c a ñ a á t r o z o s l a r g o s y ah i l ados de dos en dos y s e p a r a d o s un t r o z o de o t r o con t i e r r a en el fondo del s u r c o : los t r o z o s de c a ñ a d e b e r á n t e n e r m a s de dos n u d o s , p o r q u e si son t r o z o s q u e c o n t i e n e n un solo n u d o , n o r e t o ñ a n e s c a p á n d o s e p o r los es­t r e ñ i o s ó co r t e s , el j u g o quo debe afluir á la f o r m a c i ó n y a l i m e n t a c i ó n de r a i ­ces y y e r b a s que p r o d u c e n el r e t o ñ o .

155. E n t e r r e n o s r e g u l a r e s , s e m b r a d o s á t o d o s u r c o , debe t e n e r de cua ­t r o á c inco c u a r t a s de came l lón ó sea la d i s t a n c i a d e s u r c o á s u r c o , y en los m e n o s fér t i les do p o c a c a p a ó a r e n o s a s de seis á s ie te c u a r t a s : la c a ñ a sem­b r a d a á su rco seco ó si e s t á ca l i en t e no d e b e t a p a r s e h a s t a p o r la m a ñ a n a de l s i g u i e n t e d ia d e s p u é s de r e f rescado el s u r c o con el roc ío de la n o c h e , á m e n o s q u e se h a y a ver i f icado la s i e m b r a con n u b l a d o y b a s t a n t e h u m e d a d c o m o las s i e m b r a s de p r i m a v e r a y de a g u a s q u e se h a c e n con sazón y a l t a ­p a r s e d e b e h a c e r s e con u n a c a p a de t i e r r a m u y d e l g a d a , y d e s p u é s de n a c i d a y fuera de la t i e r r a se le e c h a m a s t i e r r a : si l l eva a b o n o se le d e b e e c h a r so­bre la p e q u e ñ a ó d e l g a d a c a p a de t i e r r a con que se h a t a p a d o la semi l la .

15(5. N o d e b e s e m b r a r s e ma iz d e n t r o de la c a ñ a , á no se r e n las s iem­b r a s de o t o ñ o y p r i m a v e r a , p o r q u e el ma iz es u n a p l a n t a c a l i e n t e y a b s o r b e la m a y o r f r e scu ra de la t i e r r a ; y p e r j u d i c a al m a r c h i t a r y e n f e r m a la c a ñ a , en las s i e m b r a s desde m a y o h a s t a fin de j u l i o ; y si se s i e m b r a a l g u n o a n t e s d e m e d i a d o s . d e m a y o , d e b e n c o r t a r s e las ho jas de l m a i z si el r e t o ñ o e s t á chi­co, p a r a que no le h a g a m u c h a s o m b r a .

157. E n las t i e r r a s bajas, y p a r t i c u l a r m e n t e en a q u e l l a s q u e t i e n e n po­ca c a p a y p r e d o m i n a la arc i l la , que m a n t e n i e n d o d e m a s i a d a h u m e d a d , p o r q u e n o deja paso al a g u a , e m b o r r a c h a é i m p i d e c r e c e r la c a ñ a m u r i e n d o m u c h a s cepas , deben a b r i r s e zan j a s g r a n d e s y o t r a s m a s ch icas q u e v a y a n á d e s a g u a r en e l l a s ; y si hub ie se q u e s e m b r a r l a s d e b e h a c e r s e a b r i e n d o h o y o s de á t e r c i a d e v a r a de p r o f u n d i d a d y de jándo los dos ó t r e s d ias sin s e m b r a r e n el los, á fin de que al a i r e c u a r t e e las p a r e d e s del h o y o , p a r a q u e al p i s a r l o s con los p i e s se a d h i e r a n al t r o z o de la caña , q u e d e b e r á co locarse con los ojos p a r a a r r i b a y b a s t a n t e i n c l i n a d a .

158.- C u a n d o q u i e r a s e m b r a r c a ñ a en t i e r r a s v ie jas d e b e p r e p a r a r l a s arando,- c u a n d o son t i e r r a s de a l g u n a cons i s t enc i a , y a u n q u e n o lo s ean , c u a n ­do es p r e c i s o p a r a d e s e n y e r b a r l a s , e c o n o m i z a n d o e s t a o p e r a c i ó n c u a n t o sea pos ib le en el s e g u n d o caso , p r e f i r i endo s u r c a r la t i e r r a c r u d a ó n o a r a d a ; p o r q u e a u n q u e el a r a d o afloja la t i e r r a y le d a e n t r a d a al a i r e , e s t e benef ic io n o r ec ibe en su t o t a l i d a d s o m b r a n d o en t e r r e n o s c a n s a d o s ; y n o es t a n ú t i l c o m o c r e e n a l g u n o s , e s p e c i a l m e n t e en t e r r e n o s d e m a s i a d o po rosos , c o m o los a r e n o s o s y p e r d i g ó n , á n o ser q u e se a b o n e n a n t e s con m a t e r i a s que lo h a g a n m a s c o m p a c t o , de m a s c o n s i s t e n c i a ó m e z c l á n d o l a s con t i e r r a s quo t e n g a n la ca l i dad o s u s t a n c i a q u e le fa l ta en c a n t i d a d e s p r o p o r c i o n a d a s ; p u e s de eso, a u n q u e se v e a q u e c rece a d m i r a b l e m e n t e la c a ñ a , en las t i e r r a s b ien a r a d a s y q u e d a n un r e s u l t a d o bueno en el p r i m e r c o r t e , t a m b i é n m u e r e m a s p r o n t o la c e p a ; p o r q u e la flojedad d e la t i e r r a no c o m p a c t a i m p i d e q u e se s o s t e n g a p a r a d a c u a n d o c rece m u c h o la c a ñ a y so e c h a y c u a r t e a la t i e r r a : l l egado el t i e m p o de c o r t a r l a y e fec tuado el c o r t e , el sol e jerce su influjo i n t r o d u c i é n d o ­se h a s t a las r a i c e s y a b s o r b e u n a g r a n p a r t e de la h u m e d a d , ó t o d a , en la épo­c a de m a s sequ ía , y si a l g u n a f r e scura le queda , d e s p u é s de la acc ión de l sol, se e s c a p a la o t r a p a r t e á c a u s a del t e r r e n o de n a t u r a l e z a n o c o n t e n i e n t e y m u e r e Ja cepa , si no es en el p r i m e r o en el s e g u n d o c o r t e : a d e m a s , l as cor­r i e n t e s de las a g u a s se l levan m a s f á c i l m e n t e la p a r t e de t i e r r a m a s p r e c i o s a , p a r t i c u l a r m e n t e en los t e r r e n o s i nc l i nados ó q u e b r a d o s , a r r a s t r a n u n a p a r t e b u e n a de la t i e r r a ó c a p a v e g e t a l c u a n d o se a r a n ; en es tos t e r r e n o s q u e b r a ­dos , i n c l i n a d o s ó p e n d i e n t e s , debe s e m b r a r s e la c a ñ a en s u r co s a t r a v e s a d o s a b i e r t o s á a z a d ó n y n u n c a d e a r r i b a aba jo , p a r a e v i t a r q u e l a s a g u a s b a r r a n la t i e r r a y de jen d e s c u b i e r t a la semi l l a ó r a i ce s .

159. L a s r e s i e m b r a s de c a ñ a q u e se h a c e n en c a ñ a v e r a l e s v ie jos y es­t a n d o y a el r e t o ñ o un p o c o c rec ido , e s to es, á los dos ó t r e s m e s e s d e s p u é s d e h a b e r s e c o r t a d o el c a ñ a v e r a l las c o n c e p t ú o n u l a s ; y s e g ú n conc ibo n o s i r v e n

— 35 — s ino de t a p a d e r a p o r q u e n o se v e a t a n t o c l a ro ó s a b a n a y de c o n s i g u i e n t e u n t r a b a j o p e r d i d o , p o r q u e la s o m b r a que las h a c e el r e t o ñ o y a g r a n d e , n o las deja c r e c e r á t i e m p o ó las m a t a ; así , en caso de se r i n d i s p e n s a b l e la r e s i e m ­b r a debe h a c e r s e a b o n a n d o a n t e s el t e r r e n o en que se h ic ie re p a r a q u e sea ú t i l , y al c ae r la p r i m e r a l luvia d e s p u é s del c o r t e ó d ias a n t e s del a g u a , c u a n ­do Iniy indic ios de q u e l love rá h a b i e n d o f r e scura ó h u m e d a d su f i c i en te ; t o d o lo que es i n o p o r t u n o en t i e m p o de zafra , p a r t i c u l a r m e n t e p a r a u n i n g e n i o d e p o c a g e n t e ; p e r o de no hace r lo así , es p re fe r ib l e p o r c u a n t o p r o d u c e m a s el t r a b a j o de los b r a z o s e m p l e a d o s en el c h a p e o ó s i e m b r a s n u e v a s ,

160. S i endo c a ñ a v e r a l e s viejos de m u c h a s a b a n a ó g r a n d e s c l a ros d e b e n a r a r s e y s e m b r a r l o s de bon ia tos ú o t r a s v i a n d a s y al a ñ o ó dos p o d r á n s e m ­b r a r s e de c a ñ a con buen r e s u l t a d o : m a s c u a n d o h a y t e r r e n o b u e n o p a r a es-t e n d e r s e , p u e d o de ja r d e s c a n s a r las t i e r r a s que h a n p r o d u c i d o , y s e m b r a r u n a c a n t i d a d igual de t e r r e n o y al cabo de a l g u n o s a ñ o s se de jan e s to s y v o l v e r á s o m b r a r en los t e r r e n o s que a n t e s p r o d u j e r o n , y así s u c e s i v a m e n t e , d e j a n d o los c a n s a d o s y s e m b r a n d o en o t r o s quo so t i e n e n d e s c a n s a n d o y a b o n a n d o h a s t a el n ú m e r o ele c u a t r o ó c inco c a b a l l e r í a s lo menos , q u e m i e n t r a s des­c a n s a n p o d r á n s e r v i r si se q u i e r e p a r a p o t r e r o ó p a s t o r e o do b u e y e s y o t r o s a n i m a l e s .

161 . L a cen iza de las fo rna l las , el es t i é rco l do las caba l l e r i zas , c a m a s do los caba l los en las e s t a c a s , el b a g a z o p o d r i d o y t o d a s las b a s u r a s y m a t e r i a s así v e g e t a l e s c o m o a n i m a l e s , que s i rven p a r a a b o n a r t i e r r a s , deben l l evarso á un p u n t o al O e s t e de las fabr icas como á los g r a n d e s h o y o s d o n d e se v i e r t o la c a c h a z a , ó sea fondajes y e s p u m a del g u a r a p o , v a l i é n d o s e p a r a ello de u n c a r r e t ó n , u n a m u í a ó caba l lo viejo y un n e g r o cuas i i nú t i l , q u e si se e m p l e a n en ello p u e d e c o n s e g u i r u n a c a n t i d a d g r a n d e de a b o n o a c o p i a d o : c u y o a b o n o p u e d e a c a r r e a r s e d e s p u é s eon el m i s m o c a r r e t ó n á la t i e r r a q u e t e n g a neces i ­d a d de él, y do es te m o d o i n s e n s i b l e m e n t e se h a c e u n t r a b a j o g r a n d e y d e m u c h a i m p o r t a n c i a .

162. P a r a c o n s e r v a r los c a ñ a v e r a l e s debo h a c e r quo d e s p u é s de c o r t a ­dos lo m a s p r o n t o pos ib le ó á las dos ó t ros s e m a n a s , si pos ib le es, se r e m u e ­v a la p a j a p a r a d e s e m b a r a z a r las cepas do las c a ñ a s de la g r a n c a n t i d a d d e pa j a s q u e i m p e d i r í a el c r e c i m i e n t o del r e t o ñ o y a c a b a r í a p o r a h o g a r l o s e n g r a n p a r t e sin e s t a o p e r a c i ó n : d e s p u é s deben ve r i f i ca r se p o r lo m o n o s d o s c h a p e o s ó e s c a r d a d u r a s d u r a n t e el c r e c i m i e n t o de las c a ñ a s y l u e g o en t i e m ­p o o p o r t u n o de q u i n c e d ias á un m e s a n t e s d e la m o l i e n d a debo p r a c t i c a r s e el d e s p a j a m i e n t o d e t o d a s las c a ñ a s que se c o n s i d e r a q u e se c o r t a r á n d u r a n ­t e la z a f r a ; p u e s de e s t e m o d o se dá m a d u r e z á las c a ñ a s y fac i l i ta la o p e r a ­ción de c o r t a r l a s á flor do t i e r r a c o m o d e b e n c o r t a r s e ; p o r q u e las c e p a s se h a l l a n d e s e m b a r a z a d a s de t o d o obs t ácu lo y se m u e l e la c a ñ a m a s l i m p i a y so a p r o v e c h a m e j o r el c a m p o , p u e s no h a y el d e s p e r d i c i o del g u a r a p o q u e la pa­j a seca a b s o r b e al p a s a r p o r el t r a p i c h e al t i e m p o de m o l e r : si p u e d e d a r s e p r i n c i p i o á la m o l i e n d a con c a ñ a s de diez y ocho ó m a s meses , e s t a s p u e d e n ser d e s p a j a d a s dos ó t r e s meses a n t e s de c o r t a r l a s , ó m a s t a r d e .

163 . D e b e d a r p r i n c i p i o al c o r t e de las c a ñ a s p o r el f r e n t e m a s l e j ano del b a t e y de c a d a c a ñ a v e r a l ó b u s c a n d o el p i é , es üec i r , p o r el l ado o p u e s t o á la que e s t é c a ída la caña., p u e s d e e s t e m o d o les es m a s fácil c o n t a r , p o r q u e l a s hojas de la c a ñ a no i m p i d e n v e r y a c e r c a r s e al t r o n c o ó c e p a : m a s si se p u e d e h a c e r la o p e r a c i ó n d e d e s p a j a r las c a ñ a s a n t e s de d a r p r i n c i p i o al cor­t e , se fac i l i ta m u c h o la o p e r a c i ó n d e c o r t a r .

164. D e b e h a c e r q u e las c a r r e t a s e n t r e n y s a l g a n p o r el c o r t e del d ia , y p a r a el efecto d e b e r á n l l e v a r los tajos h a s t a med io c a ñ a v e r a l ó sea de t r e s co rde le s a n c h o , si pos ib le es, p a r a s a c a r la m i t a d do la c a ñ a c o r t a d a p o r u n a g u a r d a - r a y a , y la o t r a m i t a d p o r la del o t r o l ado , á fin de e v i t a r q u e los ca r ­r e t o n e s d e s t r u y a n ó e s t r o p e e n la c e p a ; debe h a c e r c o r t a r la c a ñ a lo m a s bajo pos ib le al n i v e l de t i e r r a , p o r q u e si se c o r t a a l t a r e t o ñ a p o r los ojos q u e le q u e d a n fue ra y no p r o h i j a c o m o debe p o r aba jo , y el f ru to quo d á es m u y m e z q u i n o , ado rnas de q u e á la s i g u i e n t e za f ra p e r e c e la m a y o r p a r t e : d e b e t e n e r c u i d a d o ó h a c e r que lo t e n g a el m a j ' o r a l , d e q u e se a p r o v e c h e n los ca­n u t o s de c a ñ a i n m e d i a t o s al cogol lo d e s p u é s del m e s de e n e r o ó d e s d e m e d i a -

— 36 — •dos-de es te en a d e l a n t e y no a n t e s ; p o r q u e lo que se q u i e r e a d e l a n t a r con l a « a ñ a se a t r a s a en la e l a b o r a c i ó n , que c o m o d i c h o s c a n u t o s t i e n e n m u c h o j u ­g o ó todo , d e poca c o n s i s t e n c i a y s a l i t r o s a se d e m o r a la decoo iou y sa le m a l a z ú c a r .

165. B e b e p r o h i b i r la e n t r a d a en ol c o r t e de c a ñ a do a r r i a s ó c a b a l l o s s u e l t o s a c o m e r cogol lo , a u n q u e sean de la m i s m a finca, p o r q u e p i s o t e a n y d e s t r u y e n las c e p a s ; y debe i m p e d i r que e n t r e n ó s a l g a n del i n g e n i o a r r i a s o caba l los sue l tos sin q u e t e n g a n p u e s t o s los m o r r a l e s p a r a q u e no d a ñ e n a l p a s o los c a ñ a v e r a l e s .

166. L a b o y a d a no debe p e r m a n e c e r t a m p o c o en el c o r t e d e c a ñ a e l d i a que h a y a l lovido m u c h o , p o r q u e se ofende la c e p a con su p i s o t e o y se t e n d r á n á p a s t o r e o d o n d e huya, y e r b a ó en el co r r a l e c h a n d o maiz y cogo l lo y n o .seguirse c o r t a n d o c a ñ a c u a n d o la t i e r r a e s t á m u y b l a n d a , p o r q u e el go l ­p e de l m a c h e t e al c o r t a r la c a ñ a hace d e s p r e n d e r l a s r a i c e s y p e r j u d i c a m u ­c h o á la cepa , p e r e c i e n d o en m u c h a p a r t e .

167. L a s c r i a s de coch inos hacen n o t a b l e per ju ic io y n o deben t e n e r s e á m e n o s q u e sea e n c e r r a d o s en c h i q u e r o s , ó en finca-ingenios q u e t i e n e n po­t r e r o a n e x o , ó t e r r e n o y e r m o d o n d e p u e d a n t e n e r s e á p a s t o r e o ó e n c e r r a d o s .

168. T o d o s los l i nde ros , ó por lo m e n o s los de los c a m i n o s ó v í a s d e t r á n s i t o , deben c e r c a r l o s al f r en te de los c a ñ a v e r a l e s , p a r a q u e los t r a n s e ú n ­t e s no ocas ionen d a ñ o ; si bien es ob l igac ión el c o m p o n e r c a m i n o s y s e r v e n ­t í a s de sus f ren tes ó r e c l a m a r al m u n i c i p i o p a r a que c o m p u e s t o s no r e c i b a n t a n t o d a ñ o , de los que e n c o n t r a n d o ma lo el c a m i n o se m e t e n p o r los s o m b r a ­d o s ó p o r d o n d e p u e d e n .

169. JMo d e b e p e r m i t i r q u e e o r t e n c a ñ a h a s t a q u e se dé p r i n c i p i o al cor­t e p a r a c o m e n z a r la zafra , p u e s la c a u s a de c a e r l e el g u s a n o y p i c a r s e las ca­ñ a s es el c o r t a r Jas c a ñ a s fuera de sazón m u c h a s veces , y e c h a á p e r d e r m u ­c h a s c a ñ a s ; las q u e a d e m a s de no p r o d u c i r , si se m u e l e n j u n t a s d a ñ a n el j u g o ó g u a r a p o de las buenas . L a s aves , es dec i r , g a l l i n a s g u i n e a s y m a n s a s , ha­cen m u c h o bien, c o m i e n d o e s to s g u s a n o s y o t r o s y d e b e i n t e r e s a r s e en c r i a r y p r o c u r a r l a s .

170. Si l l egase á h a b e r n e c e s i d a d d e desco l l a r l as c a ñ a s p a r a s o s t e n e r l a b o y a d a en los d ias de l luvia en t i e m p o d e za f r a ó p o r no h a b e r cogol lo su­ficiente en el c o r t e de c a ñ a , d e b e r á n . co r t a r se d i c h a s c a ñ a s al s i g u i e n t e ó s u b ­s i g u i e n t e d ia .

CAPITULO 13? DE INCENDIOS.

1 7 1 . E n caso d e i n c e n d i o e n las fo rna l l a s ó en las p i l a s ó m o n t o n e s de l e ñ a y bagazo , d e b e p r e f e r i r s e el uso d e la t i e r r a ó c e n i z a á t o d o o t r o r e c u r s o p a r a sofocar el f u e g o ; s e g u r o de q u e si h a y suf ic ientes c a n a s t o s y ca jones se l o g r a r á a p a g a r l e a u n q u e el v i e n t o sea fuer te , p u e s g e n e r a l m e n t e miele h a b e r en los i n g e n i o s m o n t o n e s de cen iza floja de la q u e se s a c a d e deba jo de los t r e n e s y cen ice ros , y b a r r o del q u e se a m o n t o n a p a r a p u r g a r a z ú c a r , m a t e ­r i a s a m b a s fáciles de c a v a r , y q u e d e b e n p re f e r i r s e al uso de c e p a s de p l á t a ­n o s y al d e b a g a z o v e r d e q u e son b u e n o s t a m b i é n .

172. C u a n d o es un boh io el obje to i n c e n d i a d o , d e b e h a c e r q u e e c h e n a b a ­j o los i n m e d i a t o s en la d i recc ión del v i e n t o ó po r s o t a v e n t o , si eonoce q u e el fuego es m u c h o ó n o es po r u n a sola p a r t e q u e p u e d a sofocarse , p o r q u e e n e s t e caso p u e d e a p a g a r s e con cen iza , t i e r r a ó a g u a ; p e r o es m u y p e l i g r o s o a b r i r las p u e r t a s si el bohio ó casa se ha l l a c e r r a d a , p o r q u e i n t r o d u c i é n d o s e el a i r e f avorece la c o m b u s t i ó n y a u m e n t a el fuego.

173. P a r a sofocar , a p a g a r ó c o r t a r el fuego en los c a ñ a v e r a l e s es m u y o p o r t u n o a b r i r g u a r d a - r a y a s a n c h a s y b a r r e r l a s b ien , á d i s t a n c i a c o n v e n i e n ­t e del fuego y p o r la p a r t e hacia d o n d e se d i r i g e , y d e s p u é s de e s t a o p e r a c i ó n d e b e h a c e r q u e d e n c o n t r a c a n d e l a ó fuego en t o d a la l í nea p o r el f r e n t e d e l l a d o del fuego, p a r a e v i t a r q u e al l l ega r l as l l a m a s á la a b i e r t a g u a r d a - r a y a p a s e n al l ado o p u e s t o ; l as c e p a s de p l á t a n o s son b a s t a n t e ú t i l e s p a r a los ca -

— 37 — fiaverales, p u e s se a p a g a con e l las sin n e c e s i d a d de a b r i r g u a r d a - r a y a , cuan­do no h a y m u c h o v i e n t o y es poco el f u e g o ; p e r o no d e b e e s p e r a r s e m u c h o p a r a a b r i r u n a g u a r d a - r a y a y d a r l e c o n t r a c a n d e l a , p o r q u e si se deja d e h a ­ce r l uego t o m a i n c r e m e n t o el fuego y las p é r d i d a s son m a y o r e s .

CAPITULO 14? EL RESPETO Y BUENA VOLUNTAD DE LOS EMPLEADOS U OPERARIOS.

174. As í c o m o p a r a c o n s e g u i r el p r e d o m i n i o necesa r io al q u e g o b i e r n a , es m e n e s t e r que e s t e o b r e con p r u d e n c i a , j u s t i c i a y eficacia r e s p e c t o de loa esc lavos , no lo es m o n o s que debo s a b e r g r a n g e a r s e el r e s p e t o y b u e n a vo lun­t a d de los o p e r a r i o s sus s u b a l t e r n o s , q u i e n e s d e b e n r e p r e s e n t a r l e c a d a u n o en sus r e s p e c t i v o s empleos , p a r a q u e t o d o sea con o r d e n y r e g u l a r i d a d .

175. El r e s p e t o y b u e n a v o l u n t a d de los o p e r a r i o s p u e d e y debe g r a n -g e a r l o s , s i e n d o p r u d e n t e y j u s t o t a m b i é n con e l los ; c o n s e g u i r á el se r lo , p r e s ­t á n d o l e s los aux i l i o s t a n t o m o r a l e s c o m o m a t e r i a l e s , q u e c o m o p o s e e d o r de l a s f acu l t ades del d u e ñ o p u e d e h a c e r l o .

176. L o s a u x i l i o s m o r a l e s cons i s t en : en p e r s u a d i r al n e g r o ó n e g r o s , q u e aque l o p e r a r i o ó e m p l e a d o con qu ien t r a b a j a n es e o m o s i fuese su a m o , y q u e t i e n e f acu l t ad de g o b e r n a r l e m i e n t r a s es té ó t r a b a j e con él y p u e d e c o r r e g i r ­le p o r c u a l q u i e r a fa l ta q u e c o m e t a ; a u n q u e en p r i v a d o ó á solas d i g a al ope­r a r i o q u e d i s imule a l g u n a s cosas ó t r a t e de h a c e r de modo que no sea necesa ­r io ó q u e n o c a s t i g u e p o r cosa y n a d a : cons i s te en n o p r e s t a r a t e n c i ó n á que­j a s ó c u e n t o s de los n e g r o s ni b lancos , p a r t i c u l a r m e n t e al n e g r o q u e v a y a á que ja r se de a l g u n o ó de su m a e s t r o ó c a p a t a z (as í l l a m a n los n e g r o s á a q u e l bajo c u y a d i recc ión t r a b a j a n ) en las h o r a s del t r aba jo , como he v i s to que ha­cen a l g u n o s á p e s a r de h a b é r s e l e p r e s e n t a d o sa l i endo de su d e s t i n o a n t e s d e h a c e r y a b a n d o n a n d o de la m a n o lo que le o r d e n ó su m a e s t r o ó c a p a t a z p a r a i r á que j a r s e de ú n p e q u e ñ o p e r o j u s t o cas t igo ó c o r r e c c i ó n ; en c u y o caso de­b e el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r r e p r e n d e r l e á fin de e v i t a r que v u e l v a en ho­r a s de t r a b a j o y h a c e r q u e v u e l v a p r o n t o á su d e s t i n o , a u n q u e t e n g a a l g ú n r ece lo de q u e el o p e r a r i o le c a s t i g a y h a c a s t i g a d o i n j u s t a m e n t e , y no d e b e dec i r l es c o m o a l g u n o s : " V a m o s , y o a r r e g l a r é eso, v e t e q u e él n o v o l v e r á á s o b a r t e ; " con lo que el e sc lavo v u e l v e á su f aena e n s o b e r b e c i d o , p o r q u e ol en­c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r le h a d a d o á e n t e n d e r q u e a q u e l que le h a s o b a d o n o p u e d e ó n o d e b e hace r lo , y q u e él l e h a r á j u s t i c i a r e p r e n d i e n d o c u a n d o m e n o s á su m a e s t r o ó c a p a t a z p a r a en a d e l a n t e : r e s u l t a n d o de es te p roced i ­m i e n t o q u e e n t r e b r e v e s h o r a s el n e g r o v u e l v e á d a r m o t i m o p a r a q u e se l e sobe , t r a b a j a n d o de m a l a g a n a ó no c u m p l i e n d o con el e n c a r g o de su capa ­t a z , a f i anzado en el p r o t e c t o r a d o del e n c a r g a d o ; s u c e d i e n d o a d e m a s que el o p e r a r i o se mor t i f ica y h a c e m e n o s , p e r j u d i c á n d o s e en el c o n c e p t o del dueño-que le r e b a j a de la idoa que de él t e n i a f o r m a d o y el d u e ñ o do la finca-inge­n io se p e r j u d i c a t o d a v í a mas en sus i n t e r e s e s , p o r c u a n t o aque l o p e r a r i o dis­g u s t a d o del m a n e j o ó g o b i e r n o del que m a n d a , m i r a las cosas con i n d i f e r e n ­cia y h a c e m e n o s de lo q u e d e b i e r a ó p u d i e r a , y acaso le m a l t r a t a un e sc l avo , p o r q u e no q u i e r e h a c e r l e n a d a á d e r e c h a s ó po r omiso ó t a r d í o en el t r a b a j o ó p o r q u e n o le a y u d a b i e n ; p e r o q u e s in el a p o y o v is ib le ó d e c l a r a d o de o t r o le s e r v i r í a bien.

177. N o o b s t a n t e , c u a n d o e n t i e n d e ó conoce q u e u n operai-io es de m a l c a r á c t e r ó t i e n e ó h a t e n i d o a l g u n a r e l ac ión p r i v a d a con los esc lavos que es­t á n á su c a r g o , é infiere que es de índo le v e n g a t i v o , c a r á c t e r bajo, como son a l g u n o s á p e s a r de s e r m u y i n t e l i g e n t e s en su p ro fe s ión , debe o i r al e s c l avo ó esc lavos , c o m o ú n i c o p r o t e c t o r i n m e d i a t o y j u e z q u e e s ; p e r o d e b e se r e n las h o r a s de l d e s c a n s o y d ias d e fiesta ó d o m i n g o s q u e se les conceda , y n o c u a n d o d e j a n d o lo q u e su m a e s t r o le m a n d ó h a c e r y en h o r a s de t r a b a j o se p r e s e n t a e n s o b e r b e c i d o c o n t r a a q u e l .

178 . D e b e r e p r e n d e r al o p e r a r i o , si d e s p u é s de oido al esc lavo cons ide­r a in jus to el t r a t o ó c a s t i g o de q u e s e - q u e j a ; ' pe ro h a de ser con p r u d e n c i a ,

— 38 — b u e n o s m o d o s y p a l a b r a s p e r s u a s i v a s , l l a m á n d o l e á su h a b i t a c i ó n ó d o n d e n o p u e d a n oír le los n e g r o s n i b lancos , p e r o p a r t i c u l a r m e n t e los e s c l a v o s ; y s in d a r l e á e n t e n d e r q u e t i e n e r a z ó n al esc lavo , p o r n i n g u n m o t i v o : a u n q u e sí d e b e dec i r le en e s t e caso que c ree q u e no v o l v e r á á d a r l e t a n m a l t r a t o si él c u m p l e bien, q u e su c a p a t a z ó m a y o r a l , b o y e r o , m a e s t r o a z ú c a r , m a q u i n i s t a , m a y o r d o m o , e n f e r m e r o , c a r p i n t e r o , c a r r e t e r o ó qu ien sea, se h a l l a r á de m a l h u m o r y q u e c u a l q u i e r a f r io lera le h a b r á o fend ido , p e r o que t r a t e d e ser e x a c t o y h a g a con g u s t o lo q u e j e m a n d e y q u e as í n o le m a l t r a t a r á ó s o b a r á .

179. Si d e s p u é s de la r e p r e n s i ó n n o se e n m i e n d a el o p e r a r i o y se le su­p o n e ó sabe q u e es bajo y de m a l a s c o s t u m b r e s a d e m a s , ó fa l to de c a r á c t e r p a r a d i r i g i r y m a n d a r en el t r a b a j o á dos ó t r e s ó u n p u ñ a d o de h o m b r e s , es m u c h o me jo r q u e lo desp ida , a u n q u e sin d a r á e n t e n d e r á los n e g r o s p o r lo q u e se le h a r e t i r a d o , que e n a g e n a r l e de l a f a c u l t a d do p o d e r c o r r e g i r las fal­t a s del esc lavo ó esc lavos q u e e s t á n bajo su d i r ecc ión , á m e n o s quo sea p a r a casos de fa l ta ó de l i to g r a v e , en c u y o caso el o p e r a r i o d e b e p a r t i c i p a r a l en­c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r q u i e n d e b e i m p o n e r y m a n d a r la ap l i cac ión de l cas­t i g o co r r ecc iona l .

180. A s í se c o n s e r v a el o r d e n , se t r a b a j a m a s , r e p o r t a m u c h o m a s b i e n el d u e ñ o , y h a s t a al q u e n o se e n m e n d ó con la r e p r e n s i ó n p u e d e se rv i r lo de c o r r e c t i v o la s e p a r a c i ó n de su d e s t i n o y e n m e n d a r s e , al v e r s e a i s lado , c o m o suele dec i r se , sin colocación y sin u n m e d i o r e a l de q u e d i s p o n e r , y así al dos-p e d i r l e de la p l a z a q u e o c u p a b a le h a b i a h e c h o u n b ien p a r a el p o r v e n i r .

181 . M a s se p u e d e f o r m a r u n m a l j u i c io a c e r c a de u n b u e n h o m b r e y ú t i l á los i n t e r e s e s del d u e ñ o , c o m o s u c e d e a l g u n a s v e c e s y p e r d e r es te b i e n , p o r l l eva r s e de c a l u m n i a s de n e g r o s ú o t r o i n d i v i d u o d e la finca, y en es tos casos se n e c e s i t a que el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r sea p r u d e n t e p a r a no p a r ­t i r con la p r i m e r a , i n t e l i g e n t e , de c a r á c t e r i n d e p e n d i e n t e y c o n s t a n t e en l a s o b s e r v a c i o n e s sobre los o p e r a r i o s y esc lavos , p a r a q u e p u e d a f o r m a r j u i c io s e x a c t o s y ap l i ca r l e s ei c a s t i g o ó p r e m i o m e r e c i d o s , as í á los p r i m e r o s c o m o á los s e g u n d o s , a u n q u e con d i f e r en t e s i n s t r u m e n t o s y m o d o s .

182. Si o b r a v ice -versa , h a b r á d e s o r d e n , y a d e m a s de n o s a c a r el p ro ­d u c t o que r a z o n a b l e m e n t e d e b e r e s u l t a r , lo q u e c o n s e g u i r á en mi c o n c e p t o , e s q u e con el t i e m p o sea m e n e s t e r de ja r les h a c e r su g u s t o á los n e g r o s ( q u e y a se e n t i e n d e q u e s e r á fue ra de o r d e n ) , ó h a c e r un e j e m p l a r de aque l lo s q u e t a r d e se o lv idan , p o r lo que p e r j u d i c a n en sus i n t e r e s e s a l h a c e n d a d o .

183 . A d e m a s , á aque l los o p e r a r i o s con q u i e n e s d e b e e s t a r é i r de a c u e r ­d o p a r a c i e r t a s o p e r a c i o n e s d e b e dec i r l e s t a l como c u a n d o p i e n s a m o l e r ó p a ­r a r la m o l i e n d a y o t r o s ; c u a n d o n o h a y d ias y h o r a s fijadas p a r a la p a r a d a y e m p i e z o , ó c u a n d o p o r c u a l q u i e r a c i r c u n s t a n c i a sea n e c e s a r i o p a r a r ó e m p e ­za r , a n t e s ó d e s p u é s de los d i a s y h o r a s s e ñ a l a d a s , e s p e c i a l m e n t e al m a e s t r o d e a z ú c a r y al m a q u i n i s t a , p a r a q u e es tos d e n d i spos i c iones ú o p e r e n opor ­t u n a m e n t e en a l g u n o s t r a b a j o s q u e es m e n e s t e r h a c e r al p a r a r , y p a r a p r e ­p a r a r s e con t i e m p o , p a r a en la h o r a s e ñ a l a d a p o r él p r i n c i p i a r de n u e v o la m o l i e n d a ; p u e s a n t e s de v o l v e r á c o m e n z a r sue le t e n e r q u e h a c e r s a c a r la c e n i z a de los t r e n e s y la de l a s fo rna l l a s de la m á q u i n a y a l g u n a s o t r a s l im­p i e z a s y e m p a q u e t a d u r a s quo casi s i e m p r e t o d a s l a s s e m a n a s ó c a d a q u i n c e d i a s h a y que h a c e r en la m á q u i n a ó m á q u i n a s , c u a n d o n o sea a l g u n a c o m p o ­sic ión ó a r r e g l o de p i eza s q u e d e b e n h a c e r s e a n t e s de h a l l a r s e e n t e r a m e n t e d e s a r r e g l a d a s ó d e s c o m p u e s t a s , p a r a e v i t a r c u a l q u i e r a c o n t i n g e n c i a ; y si el m a e s t r o de a z ú c a r n o sabe el d ia y h o r a fija q u e el e n c a r g a d o 6 a d m i n i s t r a ­d o r d i r á : " v a m o s á m o l e r , " t a l vez al s e g u n d o d i a de p a r a d a ó t e r c e r o t o d a ­v í a no h a m a n d a d o á l i m p i a r la cen iza del t r e n , p o r q u e le c o n s i d e r a c a l i e n t e ; y t a n t o p o r q u e el n e g r o ó n e g r o s q u e e n t r a n á l i m p i a r debajo d e los t r e n e s y cen ice ros ó c o n d u c t o s del fuego p a d e z c a n m e n o s , c o m o p o r q u e e s t a n d o m a s frió so le e x i g e l imp ieza mas e s m e r a d a , lo deja p a r a h a c e r l o al o t r o d ia t e m ­p r a n o ó p o r la n o c h e con la fresca, si los d e m á s esc lavos h a c e n faena , y vie­n e á s abe r q u e no t i e n e t i e m p o c u a n d o a l g u n a s h o r a s a n t e s de e m p e z a r á m o ­ler, le m a n d a la g e n t e d e la casa de c a l d e r a s p a r a l a v a r ó f r e g a r los t r e n e s ; lo m i s m o p u e d e sucede r l e al m a q u i n i s t a , y no solo con la c e n i z a s ino t a m b i é n con la l imp ieza d e la c a l d e r a d o n d e n o h a y m a s q u e u n a y es n e c e s a r i o espe-

39 — jfar que se enfr ie p a r a l i m p i a r l a , ó a l g u n a p i e z a q u e ai-regíai* ó e m p a q u e t a d u ­r a ú o t r a o p e r a c i ó n q u e t e n i a p e n s a d o h a c e r en la p a r a d a á fin de e v i t a r to ­do e n t o r p e c i m i e n t o una vez e m p e z a d o á m o l e r ; y t a l vez lo h a de jado de ha ­cer a t i empo aque l lo m a s p rec i so , p o r i g n o r a r el d ia y h o r a en q u e q u i e r e co­m e n z a r ó figurándose q u e s e r á al o t r o dia, h a c i e n d o ó p o r h a c e r p r i m e r o , al­g ú n t r aba jo de f r a g u a que t e n g a q u e h a c e r á pe t i c ión del c a r p i n t e r o , lo cua l no lo h ic ie ra si s u p i e r a que d e s p u é s no t e n d r á t i e m p o de h a c e r lo que t i e n e que h a c e r en la m á q u i n a , p o r q u e a q u e l m i s m o dia p o r la t a r d e d e b e mo le r .

18-1. E l s i g u i e n t e caso , u n o de los que h e p r e s e n c i a d o en los i ngen ios , d e m o s t r a r á q u e p u e d e s u c e d e r lo e spuos to c o m o sucedió aque l l a v e z : ha l lá ­base un dia á eso do las diez de la m a ñ a n a t r a b a j a n d o en l a f r a g u a el m a ­qu in i s t a , y c u a n d o m a s á g u s t o se h a l l a b a l legó el e n c a r g a d o y le d i j o : " V a ­m o s á m o l e r á la u n a . " — ¿ Q u i e r e m o l e r á la una? p r e g u n t ó el m a q u i n i s t a sor­p r e n d i d o . — S i señor , c o n t e s t ó el e n c a r g a d o : — S i V d . me hub iese d i c h o a y e r ó m a s t e m p r a n o , q u e q u e r i a m o l e r h o y , rep l icó el m a q u i n i s t a , en vez de h a c e r lo q u e e s t o y h a c i e n d o h u b i e r a h e c h o lo que t e n g o q u e h a c e r en la m á q u i n a , lo que t e n i a i n t e n c i ó n de h a c e r l o en e s t a p a r a d a ; sin e m b a r g a , v a m o s á m o ­l e r : sin r e p l i c a r m a s ni dec i r q u e si no se p o d i a esperar ía* se m a r c h ó el en ­c a r g a d o .

185. E l m a q u i n i s t a , d e s p u é s q u e m a r c h ó el e n c a r g a d o , m e d i j o : " lo q u e t e n g o que h a c e r en la m á q u i n a es de s u m a i m p o r t a n c i a , p e r o n o h e q u e r i d o m a n i f e s t a r l e al e n c a r g a d o p o r q u e es u n h o m b r e que n o e n t i e n d e ni a t i e n d e r a z o n e s ; no sé si p o d r é conc lu i r p a r a la una , p e r o a u n q u e sea s in d e s c a n s o á m e d i o dia,- ni de ja r i r á c o m e r á los n e g r o s a y u d a n t e s y no q u e d e m u y bien* v o y á v e r si e s t á p a r a la u n a y m e d i a ó las dos s i q u i e r a ; deb ia h a b e r l e d i cho que n o so p u e d e m o l e r h a s t a la n o c h e ó m a ñ a n a p o r la m a ñ a n a , p a r a p o d e r l o h a c e r bien h e c h o y no t e n e r q u e v o l v e r á h a c e r en la o t r a p a r a d a ó a n t e s t a l vez p o r nece s idad p r e c i s a ; m a s t e m o q u e le e sc r iba al d u e ñ o , q u e p o r n o ha ­l l a r se l i s ta la m á q u i n a dejó de m o l e r t a l d ia q u e p e n s ó ó le p a r e c i ó c o n v e ­n i e n t e p r i n c i p i a r : y n o h e h e c h o p r i m e r o lo q u e t e n i a q u e h a c e r en la m á ­q u i n a , c o m o d e b i a h a b e r l o h e c h o p o r si acaso,- p a r a e s t a r l i s to á c u a l q u i e r a h o r a , p o r q u e si h u b i e r a de jado de h a c e r h o y es te t r a b a j o de f r a g u a h u b i e r a t e n i d o queja t a m b i é n , y q u e el m a e s t r o a z ú c a r t a m b i é n e s t a b a c r e í d o q u e se­r i a m a ñ a n a á la u n a de la t a r d e c u a n d o se p r i n c i p i a r í a , lo m i s m o q u e y o . "

IStí. E s t o es fa l ta de a c u e r d o , es de so rden , y m u c h a s v e c e s el o r i g e n do los e n t o r p e c i m i e n t o s que a t r a s a n la mo l i enda , y c u a n d o n o en m a y o r grado* en p e q u e ñ o s i e m p r e , p o r q u e lo q u e n o se h a c e á t i e m p o y con el deb ido or­den s i e m p r e t r a e cons igo la d e m o r a ; y do a q u í r e s u l t a t a m b i é n , que c u a n d o n o r e d u n d e en m a y o r per ju ic io , p o r lo m e n o s es causa d e que la m á q u i n a p a ­dezca m a s y se d e t e r i o r e m a s p r o n t o .

187. Se m e d i r á q u e en e s t e caso ea i g u a l m e n t e cu lpab l e el operar io* p u e s q u e si el e n c a r g a d o n o se lo dice , debe p r e g u n t a r l e :• y c o n t e s t o á e s t a objeción, q u e con r a z ó n d e b e c u l p á r s e l e al o p e r a r i o , c u a n d o n o e x i s t i e r a l a t r i s t e oscepc ion de se r el e n c a r g a d o i g n o r a n t e ó d e m a s i a d o malicioso* que se­g ú n m e di jeron t a n t o el m a q u i n i s t a como el m a e s t r o a z ú c a r de a q u e l i n g e n i o , si se lo p r e g u n t a b a c o n t e s t a b a con ma los m o d o s , p o r q u e si i m a g i n a b a t a l vez, que se lo q u e r i a p e d i r c u e n t a de sus a c c i o n e s é i n t e n c i o n e s ó q u e se le p r e ­g u n t a b a p o r i r á a l g ú n paseo ó d i l igenc ia p r o p i a con la s e g u r i d a d de no fal­t a r á la h o r a d e s i g n a d a , y lo m a s q u e c o n t e s t a b a e r a " a l l á v e r e m o s ; " c u a n d o p o r lo m e n o s p o d i a y d e b i a d e c i r : " t a l d ia s e r á lo m a s p r o n t o q u e p o d r e m o s e m p e z a r á t a l ó cua l h o r a ; si n o es ese dia, a l o t r o c reo q u e d e b e m o s e s t a r l i s to s ; p e r o p r e p á r e s e V d . p a r a el d ia y h o r a q u e le h e d icho p r i m e r o , si le es p o s i b l e : " e s t a c o n t e s t a es o p o r t u n a c u a n d o no h a y fijeza en los d ias d e p a r a d a p a r a h a c e r e n t r a d a de c a ñ a , ó c u a n d o h u b i e r a a l g ú n t r a b a j o ó a t e n ­ción e x t r a o r d i n a r i o s q u e c u b r i r ; p e r o c u a n d o n o , debe dec i r lo t e r m i n a n t e ­m e n t e : " t a l d ia y á t a l h o r a q u i e r o m o l e r si se p u e d e , ó deseo q u e p r i n c i ­p i e m o s . "

188. H a y h o m b r e s , p a r t i c u l a r m e n t e en l a c lase de m a e s t r o s de a z ú c a r , q u e d u r a n t e t o d a la s e m a n a ó q u i n c e n a e s t á n d e s e a n d o q u e so p a r e de m o l e r y s a b e r el d i a fijo y la h o r a en q u e so v o l v e r á á c o m e n z a r , p a r a m o n t a r á ca-

- ~ 40 — -bai lo y m a r c h a r s e ; n o v o l v i e n d o al i n g e n i o m u c h a s v e c e s p a r a el l a v a d o d e l a casa de c a l d e r a s , que lo deja á c a r g o d e sus s e g u n d o s , n o c o m p a r e c i e n d o a lgunas - veces h a s t a d e s p u é s q u e se e s t á m o l i e n d o y e l a b o r a n d o , av i ­s a d o s t a l voz p o r el h u m o de las t o r r e s del i n g e n i o , c u a n d o se h a l l a n en l u g a r de d o n d e p u e d a n v e r l o ; y n o o b s t a n t e , d e b e d e c i r l e si le p r e g u n t a , a u n q u e sea u n o de es tos el m a e s t r o de a z ú c a r del i n g e n i o que g o b i e r n a ; y si sale y n o v u e l v e p a r a la h o r a de d a r p r i n c i p i o á la m o l i e n d a , debe r e p r e n d e r y ex ig i r l e q u e n o fa l te m e d i a h o r a s i q u i e r a en el c u m p l i m i e n t o - d e su d e b e r ; y si d ice como a c o s t u m b r a n a l g u n o s , q u e él n o h a h e c h o fa l ta p o r a l g u n a s h o r a s , p u e s que p a r a oso t i e n e su s e g u n d o , se le p u e d e c o n t e s t a r , s in f a l to d e r a z ó n , q u e el s e g u n d o no os á q u i e n p a g a el dueño- c o m o maest ro- , ni le r e ­c o n o c e c o m o t a l , s ino c o m o á u n a y u d a n t e - s u y o , y q u e de c o n s i g u i e n t e m a l p u e d e s a t i s f a c e r s e : lo m i s m o d igo con r e s p e c t o á o t r o s o p e r a r i o s , c u a l q u i e r a q u e s ea su e m p l e o en las finca-ingenios, si se a b a n d o n a ó-si- d e s c a n s a n d o en el s e g u n d o n o c u m p l e n con su c o n s t a n t e a s i s t e n c i a en las o p e r a c i o n e s , á menos-que es té e n f e r m o .

189. Al de ja r de o b r a r a l gunos , c o m o acabo de e s p o n e r , q u e d e b e n ha ­ce r los enca i -gados ó a d m i n i s t r a d o r e s , no p u e d o m e n o s q u e s o s p e c h a r ( a u n q u e se me t a c h e de susp icaz ) que lo q u e p r e t e n d e n es s o r p r e n d e r al o p e r a r i o , y q u e a l g u n a s veces h a s t a hacen ío pos ib le p a r a q u e h a y a e n t o r p e c i m i e n t o s á fin de q u e p u e d a a t r i b u í r s e l e s los a t r a s o s de l a za f r a c u a n d o n o e n c u e n t r a n o t r a c a u s a á q u e a t r i b u i r ó e s p o n e r , s e g ú n se p u e d e i n f e r i r d e la c o n d u c t a d e a q u e l e n c a r g a d o con el m a q u i n i s t a y el m a e s t r o a z ú c a r , y p a r a q u e no p u e d a dec i r s e q u e os p o r m a l s is tema, , n i p o r q u e se c o n c l u y e n las e n t r a d a s de c a ñ a m a s p r o n t o de lo que d e b i e r a n ó a n t e s de h a c e r la t a r e a s e m a n a l q u e en p r o ­p o r c i ó n de la g e n t e e m p l e a d a d e b i e r a n , po r fa l ta de d ispos ic ión y a c t i v i d a d en la ceba y p a r a dec i r a l d u e ñ o : " t a n t o s - d i a s ó t a n t a s h o r a s de a t r a s o p o r u n e n t o r p e c i m i e n t o e n la m á q u i n a ó t a l ó c u a l - n o v e d a d , " p a r a ellos q u e d a r bien con el d u e ñ o , á cos ta del o p e r a r i o , á qu ien r e b a j a n en el c o n c e p t o de l d u e ñ o ; p e r o es u n a m a n e r a de q u e d a r bien t a n t r i s t e , - que e n v i d i a r s e no de­b e : ¡b ien t r i s t e m e n t e q u e d a n bien los que así o b r a n ! p u e s t o que a d e m a s d e p e r j u d i c a r al o p e r a r i o , r e b a j á n d o l e en el c o n c e p t o del d u e ñ o , de u n m o d o in­fame , el d u e ñ o es qu ien r ec ibe p r i m e r o el d a ñ o en sus i n t e r e s e s , y n o p u e d o m e n o s q u e dec i r , q u e h o m b r e s que p o r q u e d a r ellos bien, ó s i m p l e m e n t e p o r h a c e r mal á un o p e r a r i o que no es de su a g r a d o , p r e s c i n d i e n d o de la i n f a m i a q u e en es to c o m e t e n , h a c e n d a ñ o i g u a l m e n t e al d u e ñ o en sus i n t e r e s e s , d e b e n ca l i f icarse de c o b a r d e s , d e s a l m a d o s y d e s t i t u i d o s de t o d o s e n t i m i e n t o h o n r a ­d o ; c o m o p o r e jemplo , los que p o r q u e el m a e s t r o d e a z ú c a r h a g a m a l a z ú c a r , p a r a que h a y a m o t i v o de d e s p e d i r l e h a c e n c u a n t o e s t á d-e su p a r t e , n e g a n d o los aux i l i o s n e c e s a r i o s ó d á n d o l o s de m a l a cond ic ión , á fuer de p o s e e d o r e s d e l a s f a c u l t a d e s del d u e ñ o p a r a o b r a r c o m o me jo r c o n v e n g a y a b u s a n d o e n vi r ­t u d de el las .

190. A b u s a el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r , n e g a n d o los aux i l ios n e c e s a ­r i o s ó p r e s t a n d o ma los , e s t a n d o en su m a n o el p r e s t á r s e l o s b u e n o s , s a lvo al­g u n a e scepc ion , y o t r a s , e n t r o m e t i é n d o s e á d i r i g i r la e l a b o r a c i ó n e x i g i e n d o q u e se e jecu te lo q u e o r d e n a ó conforme á su idea , p o r lo m i s m o q u e conoce q u e d a r á m a l r e s u l t a d o ; l u e g o no d ice que el d i r ig ió la o p e r a c i ó n , s ino q u e el m a e s t r o h izo m a l a z ú c a r s i n - h a b e r c a u s a p a r a ello, p u e s q u e t i e n e un- n ú m e ­r o d e n e g r o s e s e e d e n t e á los prec isos , f a l t ándo le a l g u n o s que no-le h a q u e r i d o c e d e r t a l v e z : q u e n o le fal tó c o m b u s t i b l e seco c o n s t a n t e m e n t e en las fo rna-l l a s , c u a n d o t a l vez h a b i e n d o seco, él m i s m o h a c i a q u e a c a r r e a r a n el m a s hú ­m e d o ; y q u e los t r e n e s e s t á n b u e n o s t a m b i é n y o t r a s cosas m-as q u e se les an ­to j a d e c i r á los q u e son t a n vi les .

191. Y los h a y ó h a h a b i d o al m e n o s , q u e p o r q u e d a r s e el los b ien , ó ven ­g a r a l g ú n a g r a v i o p a r t i c u l a r ó p o r s u s t i t u i r un a m i g o ó a h i j a d o s u y o en lu­g a r de l o p e r a r i o , h a n p e r j u d i c a d o á e s t e , s in a c o r d a r s e ó c u i d a r s e de q u e a l p e r j u d i c a r al o p e r a r i o el d u e ñ o es el q u e r e c i b e el d a ñ o m a y o r ; y m e a d m i r a , q u e los t a l e s , d e b i e n d o t e n e r po r s u y a s t o d a s las o p e r a c i o n e s , c o m o e n c a r g a ­d o s d e t o d o q u e son, y d e b i e n d o i n t e r e s a r s e p o r t a n t o á q u e t o d o m a r c h e b ien , c o m o si el d u e ñ o á q u i e n r e p r e s e n t a n f u e r a n , p a r a h a c e r mas y m e j o r

— 4 1 — p r e s t a n d o t o d o s los aux i l i o s n e c e s a r i o s e n lo pos ib l e , n o lo h a g a n a s í : q u e d e s p u é s de t o d o e s to , h a y a h o m b r e s que se d i s cu lpen con sus c o o p e r a r i o s , d e h a b e r h e c h o poco ó m a l o ! sin t e m o r de q u e el d u e ñ o l e s - p r e g u n t e : " p e r o y V d . n o e s t á aquí? n o le t e n g o á V d p a r a q u e p r o c u r e q u e t o d o v a y a bien y se h a g a lo q u e V d . m a n d e sin e n t r o m e t e r s e en la d i recc ión d e la f a cu l t ad ó p ro fe s iones sin e m b a r g o ? y a ñ a d a , p u e s l u e g o la r e s p o n s a b i l i d a d es s u y a y deb ió V d . h a b e r t o m a d o o t r a s m e d i d a s a n t e s q u e p e r m i t i r q u e se m e per ju­d i q u e de e s t e m o d o , y así t e n d r á V d la b o n d a d de r e t i r a r s e d e j a n d o el p u e s ­t o á o t r o m a s d i g n o de que le o c u p e , " p u e s es lo q u e m e r e c e n h o m b r e s t a n i n n o b l e s .

192. As í , p u e s , el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r d e b e fac i l i t a r t o d o s los aux i l i o s pos ib les , y debe d e s p e d i r sin d e m o r a al o p e r a r i o q u e n o c o n v i e n e á los i n t e r e s e s del d u e ñ o ; y si no t u v i e r e b a s t a n t e f acu l t ad p a r a ello, debe p o ­n e r e n c o n o c i m i e n t o del d u e ñ o q u e el o p e r a r i o ó es omiso ó m o r o s o en el d e s e m p e ñ o de su debe r , q u e n o s a b e ó n o qu i e r e c u m p l i r l o , q u e n o es c a p a z ó no le p r e s t a la a y u d a n e c e s a r i a p a r a c u m p l i r á su vez , q u e o b s e r v a u n a c o n d u c t a p e r n i c i o s a o lo q u e s e a ; y e n t o n c e s el d u e ñ o le r e q u e r i r á ó le d e s p e d i r á si lo t u v i e r e po r c o n v e n i e n t e , y el o p e r a r i o p u e d e p r e g u n t a r a l d u e ñ o el m o t i v o y de fende r se , si c r ee q u e no h a h a b i d o c a u s a p a r a q u e se le s e p a r e d e su d e s t i n o , p u e s p u e d e h a b e r sido c a l u m n i a d o ; pei-o no m e p a r e c e admis ib l e ni j u s t o qae el e n c a r g a d o ó a d m i n i s t r a d o r se d i s c u l p e con los d e ­m á s e m p l e a d o s , y as i n o d e b e h a c e r l o .

CAPITULO 15-? LAS RIVALIDADES ENTRE OPERARIOS.

198. L a s r i v a l i d a d e s que so s u s c i t a n e n t r e o p e r a r i o s son m u c h a s v e c e s á c o n s e c u e n c i a de d e m o s t r a c i o n e s v is ib les d e p red i l ecc ión y d i s t inc ión q u e a l g u n o s d u e ñ o s e s t ab lec idos en sus fincas, ó en su de fec to los a d m i n i s t r a d o ­re s , sue len h a c e r á s e ñ a l a d o s o p e r a r i o s , y la c a u s a del d e s o r d e n y g r a n d e s per ju ic ios p a r a el d u e ñ o a l g u n a s veces , e s p e c i a l m e n t e c u a n d o son el m a y o r a l y el b o y e r o los que e s t á n en p u g n a ; p o r q u e e n t o n c e s p a d e c e m a s í a g e n t e , los a n i m a l e s y b a s t a se h a c e m e n o s t r aba jo y suceden casos bien d e s a g r a d a b l e s si bien a i s l ados , c o m o lo p r u e b a la s i g u i e n t e r e l ac ión que un a n c i a n o a m i g o , m e h izo un dia q u e h a b l a n d o , e n t r e o t r a s cosas r e c a y ó la c o n v e r s a c i ó n so­b r e lo q u e p a s a en los i ngen ios .

194. " E n los t i e m p o s q u e fui b o y e r o en los i ngen ios , dijo el a n c i a n o , i ba y o u n d ia c a m i n a n d o en so l ic i tud de un a c o m o d o c u a l q u i e r a , fuese de c a r r e ­t e r o , d e b o y e r o ó de c o n t r a m a y o r a l ó lo que fuese ; lo q u e d e s e a b a e r a t r a b a ­j a r p a r a g a n a r a l g u n o s rea les , c u a n d o m e e n c o n t r é con un conoc ido q u e m e dijo q u e en el i n g e n i o c u y o n o m b r e no r e c u e r d o a h o r a , a c a b a b a n de d e s p e d i r a l b o y e r o , y q u e e r a p r o b a b l e q u e m e colocase p a r a d e s e m p e ñ a r d i c h a p l a z a : fui, y h a b i é n d o m e p r e s e n t a d o al m a y o r a l de d i cho i ngen io , m e dijo q u e fuese á la casa de l d u e ñ o del i n g e n i o á a j u s t a r m e con el d u e ñ o sobre el p r ec io d e m i s se rv ic ios , y h a b i é n d o l o e f ec tuado así , me l eyó la c a r t i l l a d e la d o c t r i n a , s o b r e la c o n d u c t a que q u e r í a q u e el b o y e r o o b s e r v a s e ; y u n a vez q u e n o s c o n v e n i m o s m e p r e g u n t ó : ¿y c u á n d o v i ene V d . p a r a d a r p r i n c i p i o á sus de­b e r e s ? C o m o y o l l evaba t o d o mi mov i l i a r i o c o n m i g o e n la g r u p a de l caba l lo le c o n t e s t ó : a h o r a m i s m o .

195. A h ! p u e s e n t o n c e s v a y a V d . d o n d e e s t á el m a y o r a l y q u e le en­t r e g u e el a r r a n q u i n y c o m i e n c e Vd. á t r a b a j a r , m e dijo el d u e ñ o : as í lo h i ce , fui á v e r el m a y o r a l y le dije que y a me h a b i a a j u s t a d o con el d u e ñ o y q u e m e d i e r a el a r r a n q u i n ; á lo que m e seña ló u n caba l lo vie jo q u e se d e r r e n g a ­b a , y d e s p u é s q u e lo h u b e a p a r e j a d o m a r c h ó en él p a r a el c o r t e de c a ñ a y d i p r i n c i p i o á m i o b l i g a c i ó n : e s to fué de m e d i o d ia á la t a r d e , y d e s p u é s de h a ­b e r l l e n a d o el c u p o d e m i d e b e r en t o d a a q u e l l a t a r d e fui á c o m e r : y a e r a e l o s c u r e c e r .

19G. A l g u n a s h o r a s d e s p u é s fui l l a m a d o p o r el d u e ñ o , q u i e n m o di jo q u e 6

— i-2 — a u n n o c o n s t a b a en l i b ro a l g u n o del i n g e n i o la fecha en q u e h a b í a d a d o p r i n ­c ipio á m i s t a r e a s , y q u e d e s e a b a s a b e r m i n o m b r e p a r a el e f e c t o ; y o le d i jo c o m o m e l lamaba* y él e n t o n c e s m e p r e g u n t ó c ó m o se l l a m a b a n m i p a d r e y m i m a d r e , y h a b i é n d o l e d icho , d i j o : e n t o n c e s Vd. es de M a t a n z a s ; á lo q u e c o n t e s t é : no s eño r , soy de J a r u c o ; p e r o n u s p a d r e s son de M a t a n z a s , r ep l i có él, y h a b i é n d o l e c o n t e s t a d o a f i r m a t i v a m e n t e , d i jo : p u e s sepa Vd . q u e y o d e b o a l g u n o s favores á su m a d r e , p u e s s o m o s p a i s a n o s y ella n o s h izo b a s t a n t e b i e n á mis h e r m a n o s y á mí c u a n d o nos q u e d a m o s sin m a d r e ; c u i d a b a d e n u e s t r o aseo, nos p e i n a b a y g u s t a b a de q u e a n d u v i é r a m o s d e c e n t e s , y así y a sabe V d . q u e le e s t o y o b l i g a d o ; con q u e Vayase V d . á d e s c a n s a r : le s a ludé d i c i e n d o d e s e a b a pa sa se b u e n a n o c h e y fui á d o r m i r .

197. P a s é a l g u n o s d ias c u m p l i e n d o en c u a n t o e s t a b a de mi p a r t e en m i c a r g o , sin o t r a o c u r r e n c i a n o t a b l e que l a do h a b e r m e d a d o a l g u n a s c u i d a s á c a u s a de !o viejo que e r a mi a r r a n q u i n y se d e r r e n g a b a u n a s Veces y o t r a s se ca i a de cabeza* h a s t a q u e un d ia que el c o r t e de c a ñ a se h a l l a b a a l g o d i s t a n t e del b a t e y le di je al m a y o r a l que me p a r e c í a c o n v e n i e n t e p o n e r m a s c a r r e t a s , p u e s que se d e m o r a b a n m u c h o los viajes y q u e los c o r t a d o r e s de c a ñ a n o ha ­c ían lo q u e d e b í a n , d e s c a n s a n d o en la d e m o r a de las c a r r e t a s , y q u e se aca ­b a r í a la c a ñ a a n t e s de h a c e r la t a r e a s e m a n a l ; lo q u e m e p a r e c í a q u e p o d i a e v i t a r s e p o n i e n d o m a s c a r r e t a s y d iv id i éndo la s en t r e s c u a d r i l l a s ó p o r c i o n e s , á fin do q u e m i e n t r a s u n a po rc ión ó c u a d r i l l a d e s c a r g a en el i n g e n i o las o t r a s dos , se h a l l a s e n u n a c a r g a n d o en el c o r t e de c a ñ a y la o t r a e n c a m i n o p a r a el i n g e n i o .

198. E l m a y o r a l m e c o n t e s t ó en t o n o d e s a b r i d o y frió, h i c i e r a en ello lo q u e me jo r m e p a r e c í a q u e conven ia , c o m o qu ien n o le a g r a d a q u e le a l u m b r e ó le e n s e ñ e u n infer ior en el d e s t i n o , el s e n d e r o que debe s e g u i r y t o m a n d o á m a l u n a m o d e s t a obse rvac ión q u e le h a c e n e n su bien y celoso de q u e el su­b a l t e r n o h a y a d i s c u r r i d o p r i m e r o : p o r q u e conoce s u c a p a c i d a d y t e m e q u e le r e e m p l a c e en su d e s t i n o t a l vez .

199. No o b s t a n t e m e s e p a r é del m a y o r a l , y g u i a d o p o r mi op in ión , m a n ­d é p o n e r m a s c a r r e t a s , y h a b i é n d o l a s d iv id ido en t r e s p o r c i o n e s v e n i a n m a s c a r r e t a d a s de c a ñ a al i n g e n i o , t a n t o q u e h a b i é n d o l o n o t a d o el d u e ñ o , q u e n o sa l ia de l co lgad izo de la casa p a r a a fue ra á m e n o s q u e e s t u v i e s e m u y seco el b a t e y , p e r o q u e s i e m p r e se p a s e a b a en u n o de los co lgad izos d e la casa , des­d e d o n d e vio q u e las c a r r e t a s m e n u d e a b a n s in p o d e r desc i f r a r la cansa , m e l l amó en u n o de los viajes que p a s a b a y o d e t r á s de u n a de las c u a d r i l l a s d e c a r r e t a s y m e p r e g u n t ó q u e d ó n d e e s t a b a el c o r t e , y h a b i é n d o l e d icho , vo lv ió á p r e g u n t a r m e q u e cuál e r a la causa de q u e las c a r r e t a s e s t u v i e s e n l l e g a n d o t a n á m e n u d o , y h a b i é n d o l e m a n i f e s t a d o me d i j o : ¿ y cómo eso' / ¿con qué b u e y e s h a p u e s t o Vd. m a s c a r r e t a s ? Con los de Vd, , le c o n t e s t é , y d i jo : ¡ Va ­y a , v a y a ! con que t e n i a b a s t a n t e s b u e y e s p a r a p o n e r m a s c a r r e t a s á fin d e q u e n o se a c a b a r a la c a ñ a y se h i c i e r a m a s t a r e a ? ¡ y m e h a n t e n i d o e n g a ñ a ­do con q u e n o h a y b u e y e s suf ic ientes p a r a m a s c a r r e t a s ! m a s es to sucede , a ñ a d i ó , p o r q u e n o p u e d o v e r l o t o d o c o m o en o t r o t i e m p o , á c a u s a de q u e m i e s t a d o v a l e t u d i n a r i o no m e p e r m i t e a n d a r como e n t o n c e s .

200. O t r o dia q u e p a s a b a i g u a l m e n t e j u n t o á la h a b i t a c i ó n del d u e ñ o , m e l l amó es t e y m e p r e g u n t ó q u e cuál e r a el a r r a n q u i n q u e m e h a b í a d a d o el m a y o r a l , á lo que c o n t e s t é d ic iéndole las s e ñ a s y c u a l i d a d e s ó fa l t as y e d a d q u e s e g ú n m i p a r e c e r t e n i a y las c a ída s que l l e v a b a t a n f r ecu en t e s , q u e c u a n ­do el p iso p e r m i t í a p re fe r í a a n d a r á p ié c o m o lo v e í a : ¡ y a m e figuraba! dijo el d u e ñ o y a ñ a d i ó , q u e aque l caba l lo e r a f u n d a d o r del i n g e n i o , es dec i r , q u e s e rv i a en él d e s d e q u e aque l i n g e n i o e m p e z ó á ser lo y q u e a u n q u e i n ú t i l p o r su vejez d e s e a b a consei^varle p o r e s t a c i r c u n s t a n c i a , y que di jese al m a y o r a l m e e n t r e g a r a u n a m u í a m u y h e r m o s a q u e t e n i a en el co r r a l , la cua l le h a b i a c o s t a d o c i en to s e t e n t a pesos , p a r a su uso , y q u e n o h a b i a q u e r i d o q u e a l g u n o la m o n t a s e inc luso el m a y o r a l m i s m o ; p e r o q u e e r a su g u s t o q u e y o m e sir­v i e r a d e ella p a r a a r r a n q u i n .

2 0 1 . P a r a e v i t a r , p u e s , es tos casos y q u e n o se p e r j u d i q u e el d u e ñ o de l i n g e n i o , creo q u e c o n v i e n e q u e el a d m i n i s t r a d o r n o ' d i s t i n g a ó man i f i e s t e p r e ­fe renc ia á a l g u n o d e los o p e r a r i o s d e l a n t e d e los d e m á s , n i á s a b i e n d a s n i d e

— 43 — •manera q u e p u e d a n l l e g a r á s a b e r aque l lo s q u e no se b n c e n a c r e e d o r e s de l a e s t i m a c i ó n m a n i f i e s t a del d u e ñ o ó a d m i n i s t r a d o r ; c u a n d o h a b l a con el m a y o ­r a l debe e v i t a r t o d o lo pos ib le el h a c e r e logio de l b o y e r o , y con m u c h a m a s r a z ó n , si e s t e n o es p a r i e n t e ó c u a n d o m e n o s a l g ú n a m i g o í n t i m o ó r e c o m e n ­d a d o s u y o ó co locado p o r el m i s m o m a y o r a l ; así t a m b i é n c u a n d o conoce q u e el m a y o r a l p u e d e ence l a r s e , lo q u e c o n o c e r á f á c i l m e n t e u n h o m b r e d e m e d i a ­n a p e r s p i c a c i a .

202. E m p e r o si el m a y o r a l le p i d e p a r e c e r r e s p e c t o del b o y e r o , d e b e de­c i r le la v e r d a d , á no se r que t e m a que la p r e g u n t a ó pe t i c ión es e fec to d e los celos y d i r i g ida p a r a c e r c i o r a r s e de la d u d a en que se ha l la , del t a m a ñ o ó g r a d o de ap rec io en q u e le t i e n e al boyerOj p o r q u e en es to caso d e b e h a b l a r de él con c i e r t a ind i fe renc ia h a c i e n d o el m e n o s elogio p o s i b l e : m a s si el bo­y e r o es colocado p o r el m a y o r a l ó p o r r e c o m e n d a c i ó n s u y a , debe dec i r l e l a v e r d a d ; p o r q u e e n t o n c e s si e s t á celoso le d e s p e d i r á , y de es te m o d o no a n d a ­r á n las cosas t a n m a l ; y si el c o n s e r v a r al b o y e r o t u v i e s e m a s c u e n t a d e b e d e s p e d i r a l celoso p o r lo m i s m o que t e m e la s o m b r a , p u e s en el h e c h o de t e ­n e r celos d a á c o n o c e r que el o t r o es t a n t o ó m a s c a p a z d e d e s e m p e ñ a r su p l a z a .

203 . M a s si es co locado ó r e c o m e n d a d o p o r el m a y o r a l y no es capaz ó n o es h o m b r e de b u e n a c o n d u c t a , d e b e dec i r l e t a m b i é n sin e s p e r a r á q u e le p r e g u n t e y desped i r l e ó h a c e r que le d e s p i d a sin cons ide rac ión a n t e s q u e con ­s e n t i r que el d u e ñ o , cuyos i n t e r e s e s a d m i n i s t r a , se p e r j u d i q u e : lo m i s m o r e ­c o m i e n d o r e s p e c t o de los m a e s t r o s d e a z ú c a r y m a y o r d o m o s q u e t i e n e n se­g u n d o s y o t r o s .

SEGUNDA PARTE. Observaciones y reglas respecto de los deberes del mayoral, el boyero, carretero, en­

fermero y otros.

CAPITULO !<? B E B E R E S D E L M A Y O R A L .

204. A escepcion de u n a en fe rmedad ú o c u r r e n c i a p a r t i c u l a r , el m a y o r a l es el que d e b e t o c a r la c a m p a n a del A v e - M a r í a , y lo d e b e e f ec tua r al r o m p e r los c l a ros del d ía y n o a n t e s ; d e s p u é s debe r e u n i r t o d a la g e n t e q u e n o e s t é o c u p a d a en la e l abo rac ión en t i e m p o de zafra , y t o d a ella en el t i e m p o m u e r ­t o ; se c e r c i o r a r á de los q u e fa l ten , ó si fa l ta a l g u n o p o r e n f e r m e d a d ú o t r o m o t i v o , p a r a s o c o r r e r ó e n v i a r á la e n f e r m e r í a á los u n o s y so l ic i ta r los o t ros . P a r a c a d a c u a r e n t a t i a b a j a d o r e s y h a s t a p a r a m e n o s , si fuese necesa r io divi­d i r en p o r c i o n e s ó c u a d r i l l a s de m e n o s n ú m e r o , d e b e d e s t i n a r u n c o n t r a - m a ­y o r a l q u e los r e ú n a á t i e m p o y los v ig i l e en el t r a b a j o , c u y o c o n t r a - m a y o r a l d e b e h a c e r q u e l leve u n g a r r o t e con l á t i g o de pa jue l a p a r a c o r r e g i r a l omiso e n el t r a b a j o .

205. .Reunidos t o d o s los t r a b a j a d o r e s , los d e b e d iv id i r en t a n t a s po rc io ­n e s c u a n t o s c o n t r a - m a y o r a l e s t i e n e ó en m a s q u e fuere m e n e s t e r d i s t r i b u y é n ­dolos del m o d o m a s c o n v e n i e n t e p a r a c u b r i r t o d a s las a t e n c i o n e s y l u e g o c o n c u r r i r á en p e r s o n a al p u n t o d o n d e d e b e t r a b a j a r el m a y o r n ú m e r o p a r a con su p r e s e n c i a a n i m a r l o s m i e n t r a s s a c u d e n la p e r e z a é inacc ión que p r o d u ­ce el frió de la m a ñ a n a y e n t r e n los c u e r p o s en ca lor , p u d i e n d o d e s p u é s di r i ­g i r s e á o t r o s l u g a r e s q u e h a n m e n e s t e r ó m e r e z c a n su a t e n c i ó n .

206. A eso d e las n u e v e y m e d i a d e l a m a ñ a n a ó d e s p u é s d e a l m u e r z o ,

en t i e m p o d e seca p a r t i c u l a r m e n t e , debe e x a m i n a r los b o h í o s c e r r a d o * p o r sí en a l g u n o de ellos h u b i e r e q u e d a d o c a n d e l a , q u e d o b e se r p r o h i b i d a , y si la n o t a p o r olfato ó h u m o vis ible la h a r á a p a g a r y d e s p u é s c o r r e g i r al c u l p a b l e de a c u e r d o con el a d m i n i s t r a d o r , si el m a y o r a l no fuero e n c a r g a d o de l i n g e ­n i o . D e s p u é s r e c o r r e r á todos los p u n t o s pe l ig rosos á i n c e n d i a r s e y h e c h o es to debe v o l v e r al c a m p o d o n d e t i e n e el mayor n ú m e r o de g e n t e h a s t a q u e le p a r e z c a r e t i r a r s e : debe v i s i t a r la e n f e r m e r í a u n a vez al d ia , si e s t á e n c a r ­g a d o de la finca ó c u a n d o no es u n m a y o r a l que se ha l l a bajo la d i r ecc ión d e u n a d m i n i s t r a d o r .

206. D e b e e s t a r p e n d i e n t e de q u e el b a t e y del i n g e n i o e s t é b a r r i d o , á f i n d e e v i t a r los f u e g o s ; debe h a c e r q u e t i e n d a n y ap i len el b a g a z o e n l a p a r t e S u d o e s t e de las fábr icas , p o r ser el v i e n t o del N o r d e s t e el que r e i n a y así e n caso de un fuego se ev i t a q u e la c a n d e l a se v a y a p a r a las fábr icas . N o d e b e h a c e r g r a n d e s acop ios de l e ñ a en las fo rmulas , p rof i r i endo h a c e r t o n g a s g r a n ­d e s á su i n m e d i a c i ó n ; no debe p e r m i t i r q u e q u e m e n la m a n i g u a ó b r u s c a y z a r z a s p a r a h a c e r c o n u c o s en t i e m p o de seca, á n o se r q u e p u e d a h a l l a r s e e n l a o p e r a c i ó n .

207. D e b e c u i d a r q u e b o t e n b i e n a p a g a d a l a cen i za de l a s fornallaR y en h o r a s de poco v i e n t o é i m p e d i r q u e la echen c e r c a de las p i l a s y ca s a s d e b a g a z o ; d e b e p r o h i b i r q u e los p a s t o r e s de b u e y e s j u n t e n c a n d e l a en el p o t r e ­r o en q u e p a s t a la b o y a d a , i g u a l m e n t e que el uso de ia c a c h i m b a ó p i p a en el c a m p o y b a g a c e r a , p e r m i t i é n d o l e s solo d e n t r o de las f á b r i c a s ; d e b e h a c e r a p a g a r la c a n d e l a de los bohios ó c h o z a s d e los g u a r d i e r o s de p l a t a n a l e s , t e ­j a r , t r a n q u e r a s y o t r o s en los d ias de m u c h o v i e n t o en t i e m p o de zaf ra .

208. Si hub i e se m o t i v o p a r a r e g i s t r a r los bohios , que d e b e se r solo c u a n ­do h a y a d e n u n c i a do robo en depós i t o , ocu l t ac ión de a r m a s , l i cores ó d e al­g ú n p rófugo , v i s i t a n t e ó m a l h e c h o r , p u e s d e b e o m i t i r t a l e s r e g i s t r o s p o r cau­sas leves , d e b e r á hace r lo de a c u e r d o con el a d m i n i s t r a d o r ó el d u e ñ o si se ha­l la en el i n g e n i o y á p r e s e n c i a de los d u e ñ o s de bohios y con dos ó t r e s t e s ­t igos , p a r a e v i t a r que los n e g r o s t r a b a j a d o r e s s u p o n g a n q u e se les e s t r a e n y v io lan el d e r e c h o de sus p r o p i e d a d e s , c o m o ha suced ido m a s de u n a vez y pue ­d e s u c e d e r .

209. C u a n d o los esc lavos ó t r a b a j a d o r e s c u a l q u i e r a q u e sea su cond i ­c ión, r e g r e s a n del c a m p o , debe h a c e r que t o d o s v a y a n r e u n i d o s , á fin d e ev i ­t a r q u e a l g u n o v a y a á r o b a r ó á h a c e r a l g u n a m a l d a d .

210. D o s ó t r e s s e m a n a s a n t e s de la zafra , d e s p u é s de a c o r d a r con el ad ­m i n i s t r a d o r c u a n d o se d a r á p r inc ip io á la m o l i e n d a de la c a ñ a , d e b e p o n e r dos ó t r e s n e g r o s á d a r l e c h a d a á las f áb r i ca s é i r b a r r i e n d o y c h a p e a n d o el b a t e y y a s e a n d o el i n t e r i o r de las f áb r i cas , h a c i e n d o c o r t a s f aenas y en n o ­ches de l una al efecto ó de d ia si o t r a s a t e n c i o n e s m a s u r g e n t e s no lo i m p i ­den : dobe a c o p i a r suf ic iente b a r r o p a r a la p u r g a del a z ú c a r , m a d e r a de r e ­p u e s t o p a r a r e f o r m a r las c a r r e t a s y c a r r e t o n e s , si es pos ib le , y t o d o c u a n t o t e n g a re lac ión con la m o l i e n d a p a r a e v i t a r la s e g r e g a c i ó n de los t r a b a j a d o r e s u n a vez coiner isada la zafra , y o c u p a r t o d a la fuerza d e b r a z o s en la e l a b o r a ­ción de a z ú c a r , mo l i enda y c o r t e de la c a ñ a y a t e n c i ó n del c o m b u s t i b l e sola­m e n t e : ocho o diez d ias a n t e s debe m a n d a r al b o y e r o á b u s c a r l o s b u e y e s d e l p o t r e r o , si e s t án en p o t r e r o d i s t a n t e , y así t a m b i e u d e b e c a l c u l a r con an t i c i ­p a c i ó n el n ú m e r o de t r a b a j a d o r e s y buej^es q u e n e c e s i t a n y t o d o lo n e c e s a r i a p a r a r e n d i r la zaf ra y p e á i r a d u e ñ o , si es e n c a r g a d o d e la finca; p u e s n o s iéndo lo , i n c u m b e al a d m i n i s t r a d o r ó el d u e ñ o , si es el que a d m i n i s t r a , c u y o cá lcu lo se p o d r á f o r m a r p o r las r e g l a s q n e e s p r e s a r e m a s a d e l a n t e .

CAPITULO 2<? LA LEÑA.

2 1 1 . E l . m a y o r a l , de a c u e r d o con el a d m i n i s t r a d o r ó el d u e ñ o , con dos ó t r o s meses de a n t i c i p a c i ó n d e b e h a c e r c o r t a r la l e ñ a n e c e s a r i a p a r a el g a s t o de la za f ra en la m á q u i n a , y a c a r r e a r l a p a r a el b a t e y d o n d e d e b e h a c e r co ló-

— 45 — « a r l a en ton гая g r a n d e s , e m p a n d o las r a j a s ­ó pa lo s de m a n e r a que el a i ro i n t r o d u c i é n d o s e p o r las r end i j a s p u e d a s e c a r l a : no p n d i e n d o a c a r r e a r s e a l b a t e y p o r mal e s t a d o del c a m i n o y g u a r d a ­ r a y a s , debe e n t o n g a r s e en el c o r t e ó lo mas i nmed ia to , posible y t r a s p o r t a r l a a l g u n a s s e m a n a s a n t e s q u e d e b a n e s t a r secos los c a m i n o s ; p o r q u e no h a c i é n d o l o así , sucede q u e l l egado el t i e m ­

p o de m o l e r l a c a ñ a , se q u e m a u n a t e r c e r a p a r t e de l eña m a s de la q u e de­

b i e r a q u e m a r s e y d e s p u é s n o se r á bien a t r i b u i r el m a y o r g a s t o de l e ñ a á c a u s a s q u e no ex i s t en s i e m p r e , c o m o hacen a l g u n o s , t a l e s c o m o q u e no e s t á b ien s e n t a d a la c a l d e r a , q u e el m a q u i n i s t a n o la l i m p i a c o m o d e b e ó con la f r e c u e n c i a n e c e s a r i a ó q u e t i e n e m a l m a n e j o v g a s t a m u c h a l e ñ a ; c a u s a s t o ­

d a s que in f luyen á que se q u e m e m a s c o m b u s t i b l e , p e r o á las q u e n o debe a t r i b u i r s e s i e m p r e el m a y o r g a s t o , s ino t a m b i é n al c o m b u s t i b l e h ú m e d o , ve r ­

de y m a l a c o n d i c i o n a d o , p u e s la leña, que no es t á seca y bien r a j a d a , p i e r d e como t r e s q u i n t a s p a r t e s de su v o l u m e n p a r a v e n i r á h a c e r l a c o m b u s t i ó n y p r o d u c i r el efecto q u e debe .

212. A d e m a s e x i s t e o t r a c a u s a e n t r o m u c h a s v es q u e a l g u n a s v e c e s h a ­

cen q u e el m a q u i n i s t a j u n t e m a s de lo r e g u l a r las m a z a s ó c i l i nd ros del t r a ­

p i c h e de la m á q u i n a , y luego f o r z o s a m e n t e h a y q u e g a s t a r m a s l e ñ a ; p o r q u e p a r a v e n c e r m a y o r r e s i s t e n c i a que o p o n e la c a ñ a al p a s a r p o r el t r a p i c h e m a s u n i d o , se n e c e s i t a m a y o r fuerza , m a s v a p o r ; y p a r a o b t e n e r es t e a g e n t e i m p u l s o r , m a s c a n t i d a d de a l i m e n t o q u e es a g u a ; y e u a n t a m a s c a n t i d a d d e a g u a sea n e c e s a r i o e v a p o r a r , t a n t o m a s c o m b u s t i b l e se g a s t a en p r o p o r c i ó n , bien es t é seca y bien a c o n d i c i o n a d a 6 no.

213. A p r e t a n d o m a s de lo r e g u l a r «1 t r a p i c h e , n o solo r e c i b e el d u e ñ o el per ju ic io d e m a s g a s t o de c o m b u s t i b l e de lo que d e b i e r a g a s t a r s e en la m á ­

q u i n a , s ino q u e p u e d e r o m p e r s e m a s f á c i l m e n t e u n a p ieza q u e c u e s t a m u c h o , p o r su v a l o r ó p o r los dias que se n e c e s i t a n e m p l e a r e n c o m p o n e r ó r e e m p l a ­

z a r l a con o t r a , que v a l e n m u c h o en l a época d e la « a f r a ; a d e m a s m u e l e me­

n o s c a ñ a la m á q u i n a , en i gua l t i e m p o y la c u a d r i l l a del t r a p i c h e p r o d u c e m e ­

n o s de lo q u e d e b i e r a y se h a c e n co lchones de polvo en el b a t e y : c u y o po lvo el dia q u e l lueve se e n r o p a de t a l m o d o q u e es n e e e s a r i o e s p e r a r á q u e se se­

q u e ó ap i l a r lo en u n p u n t o q u e n o e s t o r b e p a r a p o d e r e s p a r c i r ó a b r i r el ba­

g a z o v e r d e , y no a p i l á n d o l o que es un t r a b a j o i n m e n s o y se e s p e r a á q u e se s e q u e p a r a a b r i r el q u e v a sa l i endo do la m á q u i n a , con t o d o i m p i d e el que se seque t a n p r o n t o y t an bien c o m o d e b i e r a y se c o n s e g u i r í a e s t a n d o l impio el b a t e y ; p u e s q u e d a s i e m p r e h ú m e d o a u n q u e se c rea e s t a r seco, á cansa de quo la e v a p o r a c i ó n del polvo mojado a u n en sus e n t r a ñ a s , le c o m u n i c a m u c h a m a s h u m e d a d del q u e l leva al sa l i r de la m á q u i n a y se escasea el c o m b u s t i b l e . Bu consecuenc i a , se ha l l a en l a n e c e s i d a d de e m p l e a r g e n t e , en b u s c a r brusca , paja , g u a n o , iomos de y a g u a y t o d o lo q u e sea c o m b u s t i b l e p a r a que h a y a lo n e c e s a r i o p a r a la e l abo rac ión de a z ú c a r .

214. E s t a escasez he n o t a d o a l g u n a vez á p e s a r de se r u n a c a ñ a poco g u a r a p e r a c u a n t o p u e d e ser la c a ñ a de c i n t a ó l i s t a s vieja y c o r t a d a á los «los a ñ o s de h a b e r s e c o r t a d o la o t r a vez , la q u e se h a e s t a d o m o l i e n d o ; q u e debe p r o d u c i r m a s bagazo , p o r q u e c o m o la c a ñ a es m a s seca se m u e l e m a s can t i ­

dad do ella, p a r a q u e v e n g a á p r o d u c i r igua l c a n t i d a d de g u a r a p o , y se que­

m a m e n o s bagazo p a r a e l a b o r a r l e , p o r la r a z ó n de q u e él g u a r a p o do la c a ñ a de c i n t a y vieja e s t a n d o s a n a la c a ñ a es m a s du lce y de m a s cons i s t enc i a y n e c e s i t a m e n o s t i e m p o en la decocion .

215. E n es te caso a l g u n a s v e c e s a t r i b u y e n la escasez d e b a g a z o á l o s t r e n e s m a l s e n t a d o s sin cons i s t i r en es to , a u n q u e a l g u n a vez s u c e d a y d icen q u e los t r e n e s c o n s u m e n m u c h o b a g a z o , m a s d e lo q u e d e b i e r a n ; sin ad­

v e r t i r q u e la m i t a d del c o n s u m o lo hace el b a t e y p o r el po lvo ó b a g a z o m e ­

n u d o qne se p u d r e ó no se a p r o v e c h a p o r q u e n o p u e d e s e c a r s e u n a vez moja­

do , c o m o sucede en los a ñ o s de m u c h a l lovizna del N o r t e en t i e m p o de zaf ra , y a d e m a s n o s e c á n d o s e bien t a m p o c o el q u e se l l eva á las forna l las , p o r la r a ­

z ó n e s p u e s t a , se c o n s u m e m a s p o r la h u m e d a d q u e c o n t i e n e . 216. L o s que ex i i gen q u e el m a q u i n i s t a a p r i e t e con eseeso el t r a p i c h e ,

sin d u d a lo h a r á n con la i dea d e q u e d u r e m a s t i e m p o la e n t r a d a de caüA, y con la d e q u e a p e n a s r e c i b a dos h o r a s d e sol, es t é seco el b a g a z o si p o s i b l e

— 46 — es, A m a s de a p r o v e c h a r b ien el j u g o de la c a n a ; p e r o s in p r o v e e r ó cu idán­dose poco de las c o n s e c u e n c i a s q u e á c a u s a de la e x i g e n c i a p u e d e n sobreve ­n i r , ni a d v e r t i r el per ju ic io q u e p o r o t r o lado se r e c i b e , y a p o r m a s c o n s u m o d e l eña , c a r b ó n ó b a g a z o en la m á q u i n a , y a m a s t i e m p o q u e e m p l e a la cua­dr i l la del t r a p i c h e ó m á q u i n a p a r a igua l p r o d u c t o , q u e en m e n o s t i e m p o es­t a n d o el t r a p i c h e m a s d e s a h o g a d o , y a la g e n t e q u e se i n v i e r t e en b u s c a d e c o m b u s t i b l e , p o r q u é u n a p a r t e del b a g a z o r e s u l t a i n se rv ib l e , y y a p o r q u e á c a u s a de la h u m e d a d y p o d r e d u m b r e del b a t e y no se seca bien el b a g a z o y la c a s a de c a l d e r a s n o h a c e las t a r e a s q u e h a c e r d e b i e r a : h a l l á n d o s e e s p u e s t o s a d e m a s á e n f e r m a r s e in fes tados á c a u s a de la p e s t e q u e p r o d u c e la p o d r e d u m ­b r e de l b a t e y , los t r a b a j a d o r e s y t a m b i é n t o d o s los q u e h a b i t a u en el i n g e n i o , c u y a p e s t e ó m a l o lor se n o t a bien c u a n d o el v i e n t o c a m b i a a l S u d - o e s t e , p a r ­t i c u l a r m e n t e e n los i ngen io s c u y o b a t e y es l l ano ó l a g u n o s o á c a u s a de la ca­l i dad y pos ic ión de l t e r r e n o . B u e n o es lo r e g u l a r , m u y b u e n o lo r a z o n a b l e en t o d a s las c o s a s ; p e r o los e s t r e ñ i o s son vic iosos y p e r j u d i c a n cas i s i e m p r e .

CAPITULO 3? OPERACIONES DEL BATEY.

217. E l m a y o r a l , p a r t i c u l a r m e n t e en t i e m p o de zafra , d e b e h a c e r q u e los c a p a t a c e s d e c u a d r i l l a ó c o n t r a - m a y o r a l e s h a g a n q u e t a n t o al c a m b i a r el c n a r t o ó g u a r d i a , c o m o p o r la m a ñ a n a a n t e s d e i r al c a m p o , se j u n t e n los in­d iv iduos todos q u e p e r t e n e c e n a l a s c u a d r i l l a s de l a m á q u i n a y c a s a de ca lde ­r a s , lo m a s b r e v e pos ib le , s in p e r m i t i r q u e a n d e n e r r a n t e s y e s p a r c i d o s p o r el b a t e y y r e l even á los q u e se h a l l a n a l z a n d o c a ñ a e n la m á q u i n a , los u n o s , si en las r e f e r idas h o r a s se h a l l a m o l i e n d o la m á q u i n a y los o t r o s á los de ca­s a c a l d e r a s , á fin de q u e t o d o s los del c a m p o v a y a n j u n t o s y n o h a y a fa l ta d e c a ñ a p a r a l a s c a r r e t a s .

218. D e b e h a c e r q u e el c o n t r a - m a y o r a l del t r a p i c h e n o p e r m i t a q u e los d e su cuad r i l l a q u e t r a b a j a n d u r a n t e el d ia en la m á q u i n a , v a y a n de a q u í p a ­r a a l lá y de allí á o t r o lado , n i p e r m i t a q u e se d e s e r t e n u n o á u n o de su t r a ­ba jo al c a m b i a r l as c u a d r i l l a s , s ino d e s p u é s q u e los de la c u a d r i l l a r e l e v a n t e e s t é n t o d o s en l u g a r de los que h a n de r e l e v a r s e , si b i en el r e l e v a n t e debo j u n t a r y r e l e v a r con su g e n t e sin d e m o r a t a m b i é n ; p o r q u e si n o con las f a l t a s d e los que v a n d e s e r t a n d o y c o n d u e r m a s , m i e n t r a s se c a m b i a n las c u a d r i l l a s y se j u n t a n n o h a y la c a ñ a q u e d e b i e r a h a b e r en la m á q u i n a , y e s t a a n d a m a s h o r a s p a r a h a c e r lo m i s m o , con per ju ic io de m a y o r g a s t o de c o m b u s t i b l e y d a ñ o de la m á q u i n a , p u e s lo m i s m o t r a b a j a en c u a n t o al c u e r p o de la m á q u i ­n a , con la c a ñ a n e c e s a r i a ó sin n i n g u n a , n o en c u a n t o al esfuerzo, p e r o sí e n c u a n t o á la f ro tac ión con la g r a v i t a c i ó n de las p i eza s al g i r a r ú osc i la r , y so g a s t a ó d e t e r i o r a m a s sin el p r e d u c t o q u e d a r deb ie ra , y que a d e m a s es des ­o r d e n y a t r a s o , p u e s d e b i e n d o h a c e r s e lo que es r a z o n a b l e y d e s p u é s de l l e n a r los d e p ó s i t o s de g u a r a p o necesa r io s , a c u d i r al b a g a z o ó al s e c a d e r o con la m i s m a cuadr i l l a , se deja de h a c e r c u a l q u i e r a de es tos t r a b a j o s con la m i s m a g e n t e ó se h a c e m e n o s , p o r h a b e r e m p l e a d o m a s t i e m p o de l que se n e c e s i t a ­b a en la m á q u i n a .

219. D e b e n o t a r c u a n d o l a p i l a de c a ñ a se h a l l a lejos ó c e r c a del con­d u c t o r de c a ñ a p a r a a u m e n t a r la cuad r i l l a a l z a d o r a de c a ñ a en el p r i m e r ca­s o ' y d i s m i n u i r en el s e g u n d o , á fin de i n v e r t i r s i e m p r e igua l t i e m p o y lo m e ­n o s pos ib le en la m á q u i n a p a r a i r á o t r o s t r a b a j o s ; en la i n t e l i g e n c i a q u e se c o n s u m e m e n o s c o m b u s t i b l e , y que así p u e d e a h o r r a r s e u n a c u a d r i l l a q u e e n a l g u n o s i n g e n i o s b e v i s to que se e m p l e a p e r e n n e m e n t e en el b a g a z o ; en u n i n g e n i o con t r e n e s j a m a i q u i n o s , y con g r a n d e y b u e n a m á q u i n a , q u e t e n i e n ­do suf ic iente c a ñ a p o r d u r a y seca q u e sea p u e d e m o l e r lo n e c e s a r i o en doce h o r a s d e las v e i n t i c u a t r o q u e t i e n e el d ia con la n o c h e , h e v i s to e m p l e a r di­c h a cuad r i l l a y t e n e r c o n s t a n t e m e n t e a n d a n d o la m á q u i n a con u n a p e q u e ñ a cuadr i l l a , e s t u v i e r a ó n o c e r c a la c a ñ a , q u e si d i c h a c u a d r i l l a se a u m e n t a r a c o n l a m i t a d de la q u e se e m p l e a en el b a g a z o , c u a n d o m e n o s la m i t a d d e la .

— 48 —

CAPITULO 4<? DE LAS CARRETAS Y BÜÉYÜS PARA EL ACARREO DE CAÑA Y REGLAS DE PROPORCIÓN

PARA LA DISTRIBUCIÓN.

2 2 1 : E l m a y o r a l debo p o n e r eí n ú m e r o d e c a r r e t a s p r o p o r c i o n a d o á l a g e n t e y b u e y e s q u e le q u e d e p a r a el c o r t e de c a ñ a p a r a a c a r r e a r la c a ñ a ; la p r o p o r c i ó n es d e c inco i n d i v i d u o s p a r a c a d a c a r r e t a : dos m a c h e t e r o s , dos al­z a d o r e s y un c a r r e t e r o ; c u a n d o se ha l l a el c o r t e a l g o lejos del b a t e y y el ca­ñ a v e r a l r i n d e , h a y suf ic iente con m e n o s g e n t e . C u a n d o se h a l l a el c o r t e al­go d i s t a n t e , á r a z ó n de v e i n t e c o r t a d o r e s ó m a c h e t e r o s y Veinte a l z a d o r e s p a r a c a t o r c e c a r r e t a s , ó sea á r a z ó n de t r e s i n d i v i d u o s p o r c a d a c a r r e t a s i n c o n t a r el c a r r e t e r o y h a s t a con m e n o s g u a r d a p r o p o r c i ó n : L o s b u e y e s , s e g ú n l a d i s t a n c i a ó el m a l ó buen e s t a d o de las g u a r d a - r a y a s , b i e n á u n a , dos ó t r e s y u n t a s p o r c a d a c a r r e t a . E n ol caso de l c o r t e d i s t a n t e , y p o c a g e n t e , a l l le­g a r las c a r r e t a s al c o r t e los c a r r e t e r o s p u e d e n c o r t a r c a ñ a t a m b i é n * si se v é q u e los m a c h e t e r o s y a l z a d o r e s no d a n c u m p l i m i e n t o á l a s c a r r e t a s , ca l cu l an ­do el t i e m p o q u e n e c e s i t a u n a de las c u a d r i l l a s p a r a v a c i a r las c a r r e t a s y vol ­v e r a l c o r t e de c a ñ a ; p e r o h a l l á n d o s e d i s t a n t e el c o r t e , v a l e m a s p o n e r t r e s cuad r i l l a s , y as í con el m i s m o n ú m e r o de c a r r e t a s y la m i s m a g e n t e se h a c e m a s , p o r q u e se e m p u j a n u n a s á o t r a s , p o r dec i r lo así , las c u a d r i l l a s q u e e s t á n c a r g a n d o se a p r e s u r a n p o r Henar a n t e s q u e l l egue la Vacia, y la q u e se h a l l a d e s c a r g a n d o p o r d e s c a r g a r a n t e s q u e l l eguen las c a r r e t a s l l enas , p u e s s iem­p r e h a y u n a de las c u a d r i l l a s en c a m i n o . D e b e n c o r t a r s e y a c a r r e a r t o d o s los d ias el n ú m e r o de c a r r e t a d a s igual al que h a c e n c inco c a r r e t a d a s p o r ca­d a i nd iv iduo c o r t a d o r , que son las q u e debe c o r t a r u n h o m b r e , y h a s t a m a s d o n d e h a y c a ñ a b u e n a y en c a ñ a v e r a l b ien se l l ado ó espeso .

222. L o s via jes d ia r ios d e las c a r r e t a s difiere s e g ú n la d i s t a n c i a del cor­t e de c a ñ a al b a t e y ; p e r o n o o b s t a n t e , lo r e g u l a r h a l l á n d o s e el c o r t e á b u e n a d i s t a n c i a es, s e g ú n t e n g o o b s e r v a d o , de s i e t e á ocho v ia jes u n a cuadr i l l a , q u e es la q u e q u e d a c a r g a d a p a r a el s i g u i e n t e dia , y d e seis á s ie te viajes las o t r a s , los q u e d e b e n dar* escop to en los d ias de i n t e r r u p c i ó n del t r a b a j o de l c a m p o , p a r a t e n d e r el b a g a z o ú o t r a a t e n c i ó n p rec i sa , c u a n d o no h a y g e n t e suf ic iente p a r a d e s t i n a r u n a cuad r i l l a p a r a c a d a u n a d e t a n t a s a t e n c i o n e s D e s u e r t e q u e c a t o r c e c a r r e t a s p o r e jemplo , d e b e n a c a r r e a r de n o v e n t a y c inco h a s t a c i en to c inco c a r r e t a d a s d i a r i a s , y h a l l á n d o s e el c o r t e m u y c e r c a y n o f a l t a n d o c a ñ a c o r t a d a h a s t a m a s , y la g e n t e c o r r e s p o n d i e n t e á e s t a s c a r r e t a s en la p r o p o r c i ó n a r r i b a d icha , debe c o r t a r d e c i e n t o á c i e n t o v e i n t e c a r r e t a ­d a s d i a r i a s y es to no p o n i e n d o dos m a c h e t e r o s p a r a c a d a c a r r e t a , s ino v e i n t e ó v e i n t i ú n m a c h e t e r o s p a r a c a t o r c e c a r r e t a s ; d e m a n e r a d e b e h a c e r que s iem­p r e q u e d e c a ñ a p a r a el s i g u i e n t e d ia e m p e z a r á c a r g a r c a r r e t a s , a d e m a s de las c a r r e t a s de u n a de las c u a d r i l l a s que d e b e n q u e d a r c a r g a d a s en el c a m p o . L a p r o p o r c i ó n de las c a r r e t a s con los t r e n e s c o m u n e s ó j a m a i q u i n o s q u e ha ­c e n c i e n t o c i n c u e n t a p a n e s d e m a s de dos a r r o b a s d i a r i a s c a d a t r e n , es d e seis á s i e t e c a r r e t a s p o r c a d a t r e n p a r a q u e no fa l te c a ñ a .

2 2 3 . D e b e h a c e r q u e c a r g u e n bien las c a r r e t a s , p u e s n a d a se a d e l a n t a con d a r v ia jes si las c a r r e t a d a s no p r o d u c e n la c a n t i d a d de g u a r a p o q u e de­b e n p r o d u c i r . E s sab ido q u e con c a ñ a de r e g u l a r r e n d i m i e n t o en g u a r a p o , c a d a t r e s c a r r e t a d a s de los c o m u n e s que son d e v a r a y m e d i a de c a m a , h a c e n u n a p a i l a d e g u a r a p o , d e m o d o q u e s a b i e n d o las p a i l a s que se h a n l l e n a d o con u n a c a n t i d a d d a d a de c a r r e t a d a s , se m u l t i p l i c a n las p a i l a s p o r t r e s , y se v é si el r e s u l t a d o es i g u a l á l as c a r r e t a d a s q u e se a c a r r e a r o n ; si el n ú m e r o d e c a r r e t a d a s a c a r r e a d a s es m a s q u e el r e s u l t a d o de la mu l t i p l i c ac ión , es por ­q u e no se c a r g a n bien las c a r r e t a s ; p e r o es n e c e s a r i o v e r si la c a ñ a es de l a s q u e p r o d u c e u n a p a i l a p o r c a d a t r e s c a r r e t a d a s . C u a n d o se v a r i a de c a ñ a y se q u i e r e s a b e r c u a n t a s c a r r e t a d a s p r o d u c e n u n a pa i l a , se c a r g a n b ien c u a t r o ó c inco c a r r e t a s ó u n a c u a d r i l l a y se m u e l e n p o r s e p a r a d o y el n ú m e r o d e c a r r e t a d a s q u e p r o d u z c a n u n a p a i l a s e r a el m u l t i p l i c a d o r d e pa i l a s p a r a s a b e r

g e n t e q u e c o m p o n e la c u a d r i l l a del b a g a z o c r e o q u e - p o d r í a a h o r r a r s e y h a c e r m a s , p o r q u e a q u e l l a m i t a d ó lo que sea, p u e d e i n c o r p o r a r s e á o t r o s t r a b a j o s ; p e r o h a y h o m b r e s q u e no ca l cu l an el t r a b a j o y s iguen i n v a r i a b l e m e n t e la ru ­t i n a sin q u e r e r a d a p t a r s e á las c i r c u n s t a n c i a s y s a lga lo que s a l i e r e , s i e n d o e s t e u n a de las c a u s a s q u e p r o d u c e los m a y o r e s a t r a s o s .

220. L o q u e me h a a d m i r a d o es el oir á un m a y o r a l a n t i g u o , q u e an ­d a n d o c o n s t a n t e m e n t e ía m á q u i n a á m o d o de t r a p i c h e s m o v i d o s p o r b u e y e s , h a c e n m a s esfuerzos en la casa de c a l d e r a s ; á los q u e sean de e s t e m o d o de p e n s a r no p u e d o m e n o s q u e dec i r les , q u e es al c o n t r a r i o , p u e s el m a e s t r o azú ­c a r ' q u e desea h a c e r buen a z ú c a r y t i e n e buenos aux i l i o s , t e m e q u e se le a g r i e t:l g u a r a p o en los depós i t o s y a c t i v a m a s m i e n t r a s los t i e n e l lenos , y h a c e m a s t a r e a y q u e p a r a q u e el m a e s t r o a z ú c a r h a g a t a r e a d e b e n h a c e r q u e en su p r e s e n c i a a r r e e n los t r e n e s t o d o lo pos ib le y o b s e r v a r el t i e m p o q u e t a r d a n e n sa l i r las t e m p l a s (lo q u e r e c o m i e n d o p a r t i c u l a r m e n t e á los a d m i n i s t r a d o ­r e s ) : y u n a vez q u e s a b e n m i n u t o s m a s ó m e n o s lo q u e t a r d a n en c o c i n a r u n a p a i l a de g u a r a p o ó de t e m p l a á t e m p l a , p u e d e n c a l c u l a r el t i e m p o q u e d e b e e s t a r p a r a d a la m á q u i n a t o m a n d o c u e n t a de la c a n t i d a d de pa i l a s de g u a r a p o q u e q u e d ó en los d e p ó s i t o s al p a r a r la m á q u i n a , y si v e n q u e h a y m o r o s i d a d en el m a n e j o ó a r r e o de la c a s a de c a l d e r a s p o r h a b e r s e p a s a d o de h o r a d e v o l v e r á m o l e r p o r su cá lculo , n o h a b i e n d o m o t i v o a l g u n o que inf luya la t a r ­d a n z a deben m a n i f e s t a r a l m a e s t r o a z ú c a r su deseo de q u e a g i t e un poco m a s s u s o p e r a c i o n e s , p u e s q u e n o v e m o t i v o a l g u n o q u e i m p i d a el q u e c o r r e s p o n ­d a l a p a r a d a de la m á q u i n a á las p a i l a s de g u a r a p o q u e al p a r a r s e la m á q u i ­n a q u e d a r o n ; p e r o p a r a es to , p a r a p o d e r m a n i f e s t a r e s t e deseo ó e x i g i r en j u s ­t i c i a d e b e n a u x i l i a r l e con t o d o lo n e c e s a r i o : m a s he conoc ido a l g u n o , que- en lo m e n o s q u e se o c u p a b a e r a en s e m e j a n t e s cá lcu los y o b s e r v a c i o n e s , c u i d a n ­d o m a s b ien de h a c e r a c a r r e a r b a g a z o ó eon ibuss ib le h ú m e d o á las fo rna l l a s , á ña d e que a n d u v i e r a n m e n o s los t r e n e s , y de p o n e r u n a p e q u e ñ a c u a d r i l l a e n la m á q u i n a , c u y a c u a d r i l l a g o b e r n a d a á su v o l u n t a d p o r dec i r lo as í , n o h a c i a la m i t a d de k> q u e d e b i e r a h a c e r ; y es to con la idea de p o d e r dec i r q u e l a m á q u i n a p a r a poco -y q u e los t r e n e s a n d a n b a s t a n t e , y que sin e m o a r g o no se le a c a b a la e n t r a d a de c a ñ a en t a n t o s ó c u a n t o s diasq la fa l ta de t a r e a s « . t r ibuye á la c a s a de c a l d e r a s , y la r a z ó n p o r q u e anefa t a n t a s h o r a s la m á ­q u i n a p a r a t a n poco r e s u l t a d o , ' q u e la c a ñ a t i e n e poco g u a r a p o ; p e r o no 1 d i ce q u e es p o r q u e no se ceba bien la m á q u i n a , s ino q u e á p e s a r d e h a b e r m o l i d o m u c h a m a s c a ñ a de la q u e se n e c e s i t a r í a con c a ñ a g u a r a p e r a , p a r a n o aca­b a r s e e n v e i n t e d ias , se h a mol ido ó a s t a d o m o l i e n d o q u i n c e d i a s sin neces i ­d a d de p a r a r p o r fa l ta de c a ñ a ; e s t a es' la t a n mal f u n d a d a g l o r i a q u e qu ie ­r e n t e n e r á t o d a cos t a a l g u n o s q u e n o ca lcu lan el me jo r m o d o de q u e t o d o a d e l a n t e de c o n s u n o y . p o r t o d a s p a r t e s se h a g a lo que r a z o n a b l e m e n t e d e b a h a c e r s e , c o n v e n c i é n d o s e de q u e n a d a se hace con s o s t e n e r m u c h o s d i a s la en­t r a d a de c a ñ a si no se vé el r e s u l t a d o en p a n e s de a z ú c a r ó bocoyes de m a s -c a b a d o ó lo que sea, que debe h a b e r al cabo de un t i e m p o prefijo, ó al fin d e c a d a s e m a n a ; y de que es un c r i m e n a d e m a s el d e t e n e r las o p e r a c i o n e s de los d e m á s e m p l e a d o s , p a r a ellos q u e d a r bien, n e g a n d o los aux i l i o s q u e d e b e p re s ­t a r l e s , y a c a r r e a n d o el c o m b u s t i b l e h ú m e d o á las f o r n a l l a s : h a y d ias en los q u e no p u e d e a c a r r e a r s e t an seco como d e b i e r a e s t a r , p e r o a l g u n a vez he no­t a d o q u e e s t a impos ib i l idad no nace s i e m p r e p o r fa l ta de t i e m p o p a r a s eca r se , s ino de q u e a l g u n o s se o c u p a n m e n o s en seca r el b a g a z o y p r o v e e r si l loverá ú no, p a r a r e c o g e r l o á t i e m p o a u n q u e sea p rec i so p e r d e r a l g u n a s h o r a s do t r a b a j o en el c o r t e de c a ñ a , ó e s t e n d e r l o á t i e m p o p a r a a p r o v e c h a r el sol q u e en hace r e n t r a d a d e c a ñ a . E s t e es el f ue r t e do mucho**; t e n e r s i e m p r e u n a c o p i o g r a n d e de c a ñ a en el batey. .

— 49 — ai l as c a r r e t a d a s c o r r e s p o n d e n ó si el m a y o r a l d á b u e n a c u e n t a del númeror de c a r r e t a d a s . M a s p a r a es to es n e c e s a r i o que u n a p e r s o n a i m p a r c i a l l l eve la c u e n t a do las pa i las l l enadas , p o r q u e a l g u n a vez he n o t a d o que los m a e s ­t r o s de a z ú c a r que no q u i e r e n bien al m a y o r a l ó el e n c a r g a d o , po r dec i r que l a s c a r r e t a s no se c a r g a n bien, dan la c u e n t a de m e n o s pa i l a s p a r a que n o v e n g a bien la c u e n t a con las c a r r e t a d a s ; es dec i r , p a r a que el n ú m e r o de car ­r e t a d a s d a d o p o r el m a y o r a l ó el boyero , sea m a s de lo q u e c o r r e s p o n d e á las pa i l a s , y o t r a s veceses de mas , como p a r a h a c e r c r e e r q u e se e s t án h a c i e n d o b u e n a s t a r e a s : así lo m a s c o n v e n i e n t e es que se cu ide do que las c a r r e t a s se c a r g u e n bien, y o b s e r v a r todo y v e r el r e s u l t a d o en p a n e s de a z ú c a r , cajas ó b o c o y e s , d e s p u é s de v e r los p a n e s que c a ü a p a i l a p r o d u c e , h a c i e n d o l l e n a r b ien las p i eza s de l t r e n ó v e r las pa i l a s que p r o d u c e n un bocoy y de e s t e mo­do se l l e g a r a r á al c o n o c i m i e n t o de si t odo c o r r e s p o n d e al t o d o y si se h a c e ó n o t a r e a ; d e b i e n d o s a c a r de c a t o r c e á dieziseis t e m p l a s c a d a t r e n en v e i n t i ­c u a t r o h o r a s , con buen c o m b u s t i b l e , y h a s t a diez y n u e v e c u a n d o se e l a b o r a m a s c a b a d o , y h a s t a m a s on c ie r tos meses de la z a f r a ; es to c u a n d o son los t r e ­n e s bien a s e n t a d o s y bien m a n e j a d o s .

224. E l m a y o r a l debe p r o c u r a r , que a d e m a s de b ien c a r g a d a s las c a r r e ­t a s , v e n g a la c a ñ a al b a t e y con la pa ja m e n o s p o s i b l e ; y no debo h a c e r c o m o a l g u n o s , que no se e n t r e t i e n e n en q u i t a r la paja , á fin de a c a r r e a r a l g u n a s m a s c a r r e t a d a s de c a n a d u r a n t e el d i a ; mas e s t a neces idad de q u i t a r l a p a j a se e v i t a de spa j ando las c a ñ a s a n t e s de d a r p r i n c i p i o á la zafra c o m o l levo du­c h o a n t e s , p u e s la paja c a u s a b a s t a n t e ma l , p o r q u e so l lena m a s p r o n t o la c a r r e t a con m e n o s c a ñ a , al e n t r a r en el t r a p i c h o m e z c l a d a con la c a ñ a opo­n e m a s r e s i s t e n c i a á la m á q u i n a , po r ser la pa ja un c u e r p o ó m a t e r i a p o c o c o m p r e s i b l e y q u e e n t r a seco y sale mojado, e m p a p á n d o s e en el g u a r a p o de m a s cons i s t enc ia quo t i e n e la c a ñ a , q u e es el q u e r e s u l t a al a c a b a r de e sp r i -m i r s e c u a n d o sale fuera del t r a p i c h e ; p e r d i é n d o s e así lo m e j o r de la c a ñ a , p o r c o r t a r y hace r a l g u n a s c a r r e t a d a s m a s de e n t r a d a s d i a r i a s : sin c a l c u l a r que tra}*endo la c a ñ a sin paja, a u n q u e se a c a r r e e n a l g u n a s c a r r e t a d a s m e n o s , v i e n e s iendo igual p o r c u a n t o deja de ex i s t i r ese a g e n t e a b s o r b e d o r , y con m e n o s c a r r e t a d a s r i n d e ó p r o d u c e la m i s m a c a n t i d a d de pa i l a s de g u a r a p o ; y a d e m a s h a y la v e n t a j a üe que p r o d u c e mas c a n t i d a d de g u a r a p o la m i s m a e s t ens ion de c a m p o , el r e s u l t a d o en p a n e s de a z ú c a r , cajas ó bocoyes t a m b i é n es m a y o r con el mi smo n ú m e r o de pa i las , p o r c u a n t o sin la pa ja q u e le r o b a , so a p r o v e c h a lo mejor del j u g o de la caña , q u e p o r ser de m a s cons i s t enc i a , m a s espeso y m a s du lce , p r o d u c e mas a z ú c a r con igua l c a n t i d a d de g u a r a p o y se c o n s u m o m e n o s c o m b u s t i b l e y t i e m p o , así p a r a m o l e r la c a ñ a p o r la me­n o s r e s i s t e n c i a sin la paja , como on la e l a b o r a c i ó n , p o r n e c e s i t a r m e n o s t i e m ­p o p a r a hace r se el a z ú c a r c u a n t o m a s du lce y espeso es el g u a r a p o , y c o m o en m e n o s t i e m p o sa len las t e m p l a s , m a s t a r e a d i a r i a se h a c e .

225. H e t en ido ocas ión de ve r en un i n g e n i o ol l a v a d o de los t r e n e s , en­t r e g a n d o la g e n t e al m a e s t r o a z ú c a r con c u a t r o h o r a s d e a n t i c i p a c i ó n á la s e ñ a l a d a p a r a c o m e n z a r de n u e v o á moler , y c reo q u e p o d r í a a d e l a n t a r s e el t r a b a j o que en d i chas h o r a s de jan de h a c e r en el c a m p o ú o t r o t r a b a j o cua l ­qu i e r a , a l g u n o s diez y ocho n e g r o s ó s e g ú n los t r e n e s quo h a y a , en p r o p o r ­ción de á s ie te h o m b r e s p o r cada t r e n , sin c o n t a r los t a n q u e r o s , que es el n ú ­m e r o q u e los m a e s t r o s de a z ú c a r d icen ser do n e c e s i d a d ; así c o m o t a m b i é n el t r a b a j o que dejan de h a c e r en t o d a u n a m a ñ a n a ó h a s t a h o r a s de a l m u e r z o y es to u n a vez t o d a s las s e m a n a s , u n a cuad r i l l a de q u i n c e ó d iez y seis n e g r o s , quo en el mi smo i n g e n i o se d e s t i n a b a n p a r a a c o p i a r b a g a z o en las fo rna l l a s , l a v a n d o las p i ezas de los t r e n e s en la noche a n t e r i o r al d ia en q u e se q u i e r a p r i n c i p i a r á moler , y a c a r r e a n d o el b a g a z o en las forna l las i g u a l m e n t e , h a ­c i e n d o dos ó t r e s h o r a s de faena, que a u n q u e sea en d ias de p a r a d a c o n v i e n e quo se h a g a en t i e m p o de zaf ra con buen t i e m p o y en las n o c h e s de luna , es-c e p t o en la p r i m e r a n o c h e de p a r a d a , p a r a no e m p l e a r t a n t a g e n t e de d ia e n el bate}'-, c o m o t a m b i é n p a r a q u e no se r e s i e n t a n t a n t o los c u e r p o s en las no­c h e s de mo l i enda , d e s p u é s de dos ó t r e s n o c h e s de p a r a d a sin un p a r de ho­r a s de t r a b a j o s i q u i e r a á m e n o s q u e se deje de t r a b a j a b a r de n o c h e c o m o lle­v o d i cho en el c a p í t u l o del n u e v o s i s t e m a d e m o l i e n d a ; c u y a f aena d e b e v e -

— 50 — rif icarse d i s t r i b u y e n d o t oda la g e n t e e n t r e el b a g a z o , casa de c a l d e r a s , seca­d e r o ó e n v a s a d e r o de a z ú c a r y casa de p u r g a y a l g u n a o t r a a t e n c i ó n ó l im­p i e z a del b a t e y .

226. El d icho i n g e n i o e s t a b a á c a r g o do un m a y o r a l a n t i g u o que h a c i a m u c h o s a ñ o s que lo g o b e r n a b a , y d e j a b a do h a c e r l a v a r los t r e n e s en la no­che a n t e s como he d icho que c o n v i e n e mas , bien p o r su c o m o d i d a d ó p o r q u e el m a e s t r o a z ú c a r le d i r i a como dicen a l g u n o s , que no q u e d a n bien l a v a d o s de n o e h e ; pe ro á es tos r e s p o n d e r í a y o , que he e s t a d o e m p l e a d o en un inge ­n i o que se l a v a b a n los t r e n e s de, noche y se hac ia m u y s u p e r i o r a z ú c a r : do-j a b a de a c a r r e a r bagazo , como he d icho a r r i b a , por el t e m o r do u n a c h i s p a d e cande l a , p o r no e x i g i r la v ig i l anc ia necesa r i a á los g u a r d i e r o s y por des ­c a n s a r á p i e r n a sue l ta , a u n q u e no se h ic i e ra lo q u e d e b i e r a h a c e r s e . E n c u a n t o al a c a r r e o del b a g a z o de noche , no e s t á t an mal p e n s a d o , p u e s h a y d i a s en los que debe t e m e r s e m u c h o , e s p e c i a l m e n t e c u a n d o se c r ee q u e p u e ­d e h a b e r a l g ú n p r e d i s p u e s t o á h a c e r d a ñ o , ó no p u e d e e v i t a r s e q u e los g u a r ­d i e ro s dejen de v i g i l a r ; p e r o el l a v a d o de las p i ezas de los t r e n e s de d ia es u n a t r a s o y no h a y neces idad de hace r lo de dia, mas que a n t e s de p r i n c i p i a r la zafra y en su conc lus ión .

227. L a s ca r rouas de dos v a r a s de c a m a ofrecen m u c h a v e n t a j a sob re las c o m u n m e n t e u s a d a s de v a r a y m e d i a de c a m a p a r t i c u l a r m e n t e en loe in­g e n i o s s i t u a d o s en t e r r e n o s l lanos, pues se i n v i e r t e igual t i e m p o con las pr i ­m e r a s a c a r r e a n d o mas c a ñ a que con las s e g u n d a s de v a r a y media de c a m a ; y con el mismo n ú m e r o de b u e y e s y g e n t e y aun en los i n g e n i o s s i t u a d o s en t e r r e n o s q u e b r a d o s ó p a r t e q u e b r a d o s y c a ñ a d a s ofrecen mas v e n t a j a las ca r ­r e t a s do dos v a r a s de a n c h o , p o r q u e con las c a r r e t a s g r a n d e s p u e d e h a c e r s e lo que con u n a m á q u i n a g r a n d e que c u a n d o se q u i e r e h a c e r poco se hace po­co y c u a n d o m u c h o , m u c h o : así c u a n d o no se qu i e r e f a t i ga r m u c h o á los bue­y e s po r se r el t e r r e n o q u e b r a d o , c a ñ a d a s ó po r e s t a r en mal e s t a d o las g u a r ­d a - r a y a s se c a r g a n al e q u i v a l e n t e do las c o m u n m e n t e u s a d a s de v a r a y me­d ia de a n c h o y n u e v e c u a r t a s de e s t aca ó a l to , es dec i r , h a s t a la c u a r t a pa r ­t e m e n o s de su a l t u r a ; y c u a n d o la c a ñ a por a c a r r e a r so hal le en t e r r e n o s m a s l lanos ó c u a n d o el es ta lo de las g u a r d a - r a y a s p e r m i t a n c a r g a r l a s b ien se t r a e r á u n a t e r c e r a p a r t e mas de c a ñ a en c a d a c a r r e t a que la que t r a e n las a n g o s t a s de v a r a y media , i u v i r t i e n d o igua l t i e m p o en el c a m i n o y poco ó n a d a mas en c a r g a r y d e s c a r g a r s e , D e es te modo no t r a b a j a r á n mas los bue­y e s y sí menos , po r la r azón do que los ca r r i l e s de u n a c a r r e t a a n c h a los p e r m i t e n c a m i n a r con mas desahogo , lo que no sucede con las a n g o s t a s q u e m u c h a s veces se vé que los b u e y e s van m e t i e n d o las p a t a s en los ca r r i l e s a b i e r t o s por las r u e d a s de la c a r r e t a y p a r a s aca r l a s p r e c i s a m e n t e se e m p u j a n u n o á o t ro y no t r aba j an bien, f a t i g á n d o s e m a s : adornas t i enen la v e n t a j a d e no ser t an sucep t ib l e s á un vue lco como las a n g o s t a s , pues es n a t u r a l q u e u n m i s m o v o l u m e n de n u e v e c u a r t a s de a l t u r a sea m a s p r o p e n s o á p e r d e r el equ i l ib r io y cae r en un t u m b o , c u a n d o su base es m e n o s a n c h o , á p o s a r d e ser igua l , el a n c h o do a r r i b a y abajo en la c a r r e t a a n c h a t a m b i é n .

C A P I T U L O 8<?

BE LOS GRANOS, VIANDAS Y OTRAS SUSTANCIAS.

228. Él m a y o r a l debe p r o c u r a r s e m b r a r p l á t a n o s , a r r o z , m a i z , b o n i a t o s y m a l a n g a s p a r a . e l c o n s u m o esclus ivo de la finca, á fin do que el d u e ñ o t e n ­g a que d e s e m b o l s a r lo m e n o s p o s i b l e ; p e r o debe hace r lo sin m e n o s c a b o d e l a s s i e m b r a s de c a ñ a y sin de ja r de c h a p e a r ó e s c a r d a r la y e r b a á su t i e m p o , d e b i e n d o se r e s t a su p r i m e r a a t e n c i ó n después de conc lu ida la zafra y r e m o ­v i d a la p a j a ; y d e s p u é s las s i e m b r a s así de e a ñ a y g r a n o s q u e le sea pos ib le , p o r q u e las s i e m b r a s no son las que d e s e m p e ñ a n la s i g u i e n t e zafra y no debe d e j a r e n y e r b a r el c a m p o de c a ñ a : m a s las s i e m b r a s de e a ñ a deben ocupa r l e a n t e s q u e o t r a s , p u e s l a c a ñ a como m a s , p r o d u c t o r a que o t r a s p l a n t a s que se s i e m b r e n , d e b e se r a t e n d i d a con p r e f e r e n c i a en los ingen ios , t a n t o q u e si la

— 51 — do tac ión no a l c a n z a m a s que p a r a s e m b r a r y a t e n d e r t o d a la cafla, nuo , s e ­g ú n los e l e m e n t o s que posee el i ngen io p u e d e mole r se , es p re fe r ib le p a g a r las v i a n d a s y maíz que neces i te p a r a a l i m e n t a r á los t r a b a j a d o r e s , p o r q u e la c a n t i d a d de a z ú c a r mas que se b a g a , po r no h a b e r e m p l e a d o la g e n t e en las s i e m b r a s de o t r a especie , d a r á p a r a p a g a r l a s y s o b r a : mas h a b i e n d o g e n t e suficiente p a r a todo , d e b e cosecha r t o d o lo que p u e d a : c u y a s cosechas d e g r a n o s y d e m á s deben e s t a r al c a r g o del m a y o r d o m o después de su reco leo c ion , quien no debe p r e s t a r ni v e n d e r á los o p e r a r i o s ó e m p l e a d o s de .la finca ni á p e r s o n a a l g u n a , la mas p e q u e ñ a p a r t e sin c o n s u l t a r al d u e ñ o ó al e n c a r ­g a d o , p a r a p r e v e n i r que los t r a b a j a d o r e s forzosos no c a r e z c a n de lo q u e les e s t á d e s t i n a d o .

229. C o n c l u i d a la zafra debo h a c e r que a r r i m e n las c a r r e t a s deba jo de la casa de i ngen io ú o t ro p u n t o bajo de t e c h a d o y r e c o g e r y u g o s y d e m á s ú t i l e s y g u a r d a r l o s en p u e s t o s ó c u a r t o s a d e c u a d o s . Debo t e n e r los l i nde ros e sped i to s p a r a a n d a r á cabal lo y cada ocho d ias í e c o r r e r l o s si no lo h i c i e r e el a d m i n i s t r a d o r por ser obl igación de es te , p a r a v e r si h a n r o b a d o m a d e r a , h a y t ráf ico de a z ú c a r ó a lgún o t ro d a ñ o y p e r s e g u i r p o r el r a s t r o . A fal ta de ad­m i n i s t r a d o r , el m a y o r a l e n c a r g a d o debe c u i d a r que la b o y a d a p a s t e en buen p o t r e r o en el t i empo m u e r t o y si el p o t r e r o es p a g a d o debe p o n e r la cond i ­ción en el c o n t r a t o ó es t ipu lac ión , que si í l aqaea el pas to ó hub i e r e fa l ta de a g u a on el p o t r e r o , t e n d r á acción á r e t i r a r los bueyes , sin que el d u e ñ o de l p o t r e r o p u e d a r e t ene r lo s , p a r a cuyo efecto v i s i t a r á ó m a n d a r a á u n a p e r s o n a i n t e l i g e n t e como el boyero , si lo es, á v e r la b o y a d a c a d a q u i n c e ó v e i n t e d ias . L a p r e senc i a del m a y o r a l en la finca, en t o d o s t i e m p o s es i n d i s p e n s a ­ble, y no debe sa l i r de sus l inderos sin c o n s e n t i m i e n t o del d u e ñ o ó el a d m i ­n i s t r a d o r , á m e n o s que lo exi jan los i n t e r e s e s del d u e ñ o .

C A P I T U L O 6?

D E B E R E S D E L B O Y E R O .

280. E l boj-ero debo c u i d a r de la b o y a d a , y es te d e b e r le o c u p a r á p r i n ­c i p a l m e n t e , pues a u n q u e debe a u x i l i a r al m a y o r a l en t o d o lo d e m á s , ha de se r sin pcrjiíieion de aque l la ob l igac ión . Al a c l a r a r de c a d a d ia debe ha l l a r se en el co r t e de c a ñ a con los. n e g r o s boye ros , a t e n d i e n d o la b o y a d a y s e p a r a n ­do los bueyes que han de e n y u g a r s e p a r a e m p e z a r los t r aba jo s , d e b i e n d o sa­c a r d icha boyada á p a s t a r m u y t e m p r a n o p a r a que a p r o v e c h e la y e r b a rocia­da que le es mas g r a t a , y p o r q u e después que ca l i en t a el sol es i nú t i l , p u e s no la. comen : debe c u i d a r que la boyada sa lga y vuelva, á e n t r a r por el co r t e del d ia a n t e r i o r , á fin de. e v i t a r que e s t r o p e e la cepa de la c a ñ a po r d o n d e p a s e ; t a m b i é n impedirá, que pasen p o r g u a r d a - r a y a s que t i enen r e t o ñ o á uno ú o t r o l ado , á no ser que es tén c e r c a d a s , a u n q u e t e n g a n que d a r a lgún rodeo . Debe c u i d a r do que los bueyes beban a g u a l impia l l evándo los en cuadr i l l a , y h a r á que los c a r r e t e r o s d e s e n y u g u e n en el ú l t i m o viaje a n t e s de m e d i o d í a y d e n do bebe r á sus r e s p e c t i v a s , y que l l egados al c o r t e de c a ñ a los v u e l v a n á des­e n y u g a r , y les echen un has de cogol lo á c a d a b u e y p a r a que c o m a n a n t e s de vo lve r á e n y u g a r . M i e n t r a s d e s c a r g a n las c a r r e t a s en el i ngen io h a r á que los cr io l l i tos ó viejos que se d e s t i n a n á r e m a n g a r c a ñ a , les don de c o m e r á ios b u e j ' e s t o m a n d o cogollo á cogol lo con sus m a n o s ; c u y o cogollo d e b e r á n t r a e r los c a r r e t e r o s al efecto , y p a r a los b u e y e s q u e t r a b a j a n en los c a r r e t o n e s de l b a g a z o que sale de la m á q u i n a , p a r a que a s i m i s m o les den los c a r r e t o n e r o s , e n t r e t a n t o se l lena el c a r r e t ó n .

2 8 1 . C u a n d o v e a que los b u e y e s no q n i e r e n b e b e r ó beben p o c a a g u a y enf laquecen , debe hace r que echen u n a c a n t i d a d de sal suf iciente en el a b r e ­v a d e r o ó t a n q u e d e s t i n a d o p a r a los b u e y e s , s e g u r o do que así la b e b e r á n , y con dos ó t r e s d ias q u e so r e p i t a c o m e n z a r á n á a p r o v e c h a r l e s la c o m i d a . Si es pos ib le debe h a c e r que b e b a n a g u a dos voces al d ía los b u e y e s q u e e s t á n t r a b a j a n d o , p o r q u e la fa l ta de a g u a n e c e s a r i a los enf laquece m a s q u e la fa l ta d e comida en igua l p r o p o r c i ó n . A l r e n d i r el t r a b a j o p o r la t a r d e debe que-

darse en el c o r t e de c a ñ a d e s p u é s de h a b e r a m a r r a d o la b o y a d a b a s t a (pie v u e l v a el ú l t i m o c a r r e t e r o , p a r a v e r d ó n d e y c ó m o los a t a n á los b u e y e s y e c h á n d o l o s po r d e l a n t e á Los c a r r e t e r o s t o d o s r e u n i d o s los p r e s e n t a r á a l m a ­y o r a l que d e b e r á ha l l a r se a c o p i a n d o b a g a z o seco á las forna l las en d i c h a ho­ra, ó los l l e v a r á á o t ro t r aba jo si el m a y o r a l hub ie se d i s p u e s t o a n t e s .

232. i\To t e n d r á el b o y e r o que e n t r e t e n e r s e en a s i s t i r a l c a m p o d o n d e , t r a b a j a la n e g r a d a , á m e n o s que sea p o r e n f e r m e d a d ó a u s e n c i a del m a y o r a l , p o r s e r ob l igac ión de es te , y solo c u a n d o se ha l l a la bo} ; ada en el c o r t e de c a ñ a p o d r á h a c e r l o ; si bien d e b e a n d a r con las c a r r e t a s del a c a r r e o de c a ñ a p a r a que los c a r r e t e r o s nu l a s t i m e n b u e y e s en el c a m i n o ó al t i e m p o de a r r i ­m a r l as c a r r e t a s p a r a d e s c a r g a r l a s . D e b e c u i d a r q u e t o d o s los b u e y e s t e n ­g a n sus r e s p e c t i v a s sogas , m a n c u e r n a s y n a r i g o n e s , como t a m b i é n q u e la ha­b i l i t ac ión de y u g o s e s t én l i s tos de f ron t i l es , c o y u n d a s y v a r a s ; q u e las c a r r e ­t a s e s t é n p r o v i s t a s de e s t a c a s , y d e b e h a c e r u n t a r j a b ó n a m a r i l l o solo ó coci­d o y m e z c l a d o con cebo en los ejes de las r u e d a s de c a r r e t a s vos veces en ca­d a s e m a n a (los d o m i n g o s y mié rco le s ) .

238 . Si se e n f e r m a s e a l g ú n b u e y y hub iese t e m o r de que la e n f e r m e d a d s ea la l l a m a d a g a n g r e n a , lo debe s e p a r a r de la b o y a d a y p o n e r l o en el m o n t e ó bajo d e t e c h a d o , d e b i e n d o q u e m a r la c o y u n d a , ba rzón y g a r a b a t o con que t r a b a j a b a el b u e y e n f e r m o ; y si fuese de los de la y u n t a del p ié h a r á d a r le­c h a d a de cal a l p é r t i g o de la c a r r e t a y y u g o : no debe s a n g r a r n u n c a n i n g ú n b u e y e n t r e la b o y a d a , aun c u a n d o no h a y a t e m o r de g a n g r e n a , po r se r e s t a e n f e r m e d a d c o n t a g i o s a de las q u e se p r e s e n t a n bajo d ive r sos s í n t o m a s . Con­c lu ida la zaf ra d e b e d iv id i r los b u e y e s flacos y g o r d o s y h a c e r q u e los flacos p e r n o c t e n deba jo de t e c h a d o , á d o n d e d e b e n conduc i r l o s a n t e s que l lueva pul­l a t a r d e si es pos ib l e , d e b i e n d o t e n e r l o s sue l to s á p a s t o r e o , p o r q u e si se de jan e s p u e s t o s á la i n t e m p e r i e la h u m e d a d los e n t u m e c e y p e r e c e n .

234. L a g a n g r e n a en los bueyes , como llevo d icho , se p r e s e n t a bajo di­f e r e n t e s s í n t o m a s : u n o de es tos es in f lamación de t o d o o p a r t e del c u e r p o , s i endo e s t a la ú n i c a pos ib le de c u r a r s e al e n t e n d e r de los i n t e l i g e n t e s quo lo h a n e s p e r i m e n t a d o en la. p r á c t i c a del m o d o s i g u i e n t e : se a m a r r a el b u e y ba­j o de t e c h a d o ó en p a r a j e d o n d e no le dé el sol ni a g u a , y se le q u e m a la par ­t e i n f l amada f o r m a n a o .cruces y un c í r cu lo al r e d e d o r con un m a c h e t e ú o t r o h i e r r o de f o r m a p l a n a y filos c a n d e n t e , y se le echan b a s t a n t e s n a r a n j a s a g r i a s d i v i d i d a s j u n t a m e n t e con la y e r b a ó el p a s t o ; pe ro no se le d a r á a g u a p o r e spac io de dos ó t r e s dias . O t r o de los s í n t o m a s bajo que se p r e s e n t a es q u e el buey se p o n e m u y t r i s t e con las ore jas ca ídas , el pelo e r i z ado y bro-t r a n d o s a n g r e p o r t o d o id n a c i m i e n t o ó ra iz del p e l o : los que caen bajo e s t e s í n t o m a no t i enen r e m e d i o conoc ido , según a l g u n o s que lo han e s p e r i m e n t a ­do . T a m p o c o t i enen r e m e d i o o t r o s q u e sin n i n g ú n s í n t o m a p r e c e d e n t e d a n dos ó t r e s b r i ncos y q u j d a u en el p u e s t o .

C A P I T U L O 7?.

D E B E R E S D E L C A R R E T E R O .

235. E l c a r r e t e r o debe c u i d a r de q u e la h a b i l i t a c i ó n de y u g o s , f ron t i l es , b a r z o n e s , g a r a b a t o s , t i r a d e r a s , c o y u n d a s , sogas y cue ros p a r a las c a r r e t a s de c a m i n o ó sean del a c a r r e o ó conducc ión de los f ru tos es tén l is tos . Debe t e n e r c u i d a d o de que los b u e y e s que le han sido e n t r e g a d o s p o r el m a y o r a l ó el bo­y e r o p o r o rden de a q u e l , e s t én bien m a n t e n i d o s y no m a l t r a t a r ni p e r m i t i r q u e los n e g r o s c a r r e t e r o s los m a l t r a t e n , y c u a n d o p o r ca sua l i dad so inu t i l i ce a l g u n o debe p a r t i c i p a r l e al m a y o r a l y e n t r o g a i d e p a r a q u e es te le dé o t ro-T o d o s los d ias p o r la t a r d e , m i e n t r a s e x i s t a f ru to , e s cep to en los d ias que el t i e m p o ó los c a m i n o s no p e r m i t a n , d e b e r á ir con los c a r r e t e r o s al a l m a c é n del i ngen io d o n d e e s t a r á n las c a r r e t a s vac ias y c a r g a r á las c a r r e t a s b ien con ca jas de a z ú c a r y bocoyes de miel ó m a s c a b a d o y d e s p u é s de c a r g a d a s l as c a r r e t a s y bien t a p a d a s y a m a r r a d a s las c a r g a s , e x i g i r á al m a y o r d o m o l a s p a p e l e t a s de r e m i s i ó n y d e s p u é s i r á á d o r m i r él y los n e g r o s c a r r e t e r o s ó

— 53 — b lancos a y u d a n t e s ó s e g u n d o s t a m b i é n , d e s p u é s d e v e r y c e r c i o r a r s e , d o n d e e s t á n los b u e y e s y si e s t á n bien a m a r r a d o s y d o n d e h a y buen p a s t o ó si t i e ­n e n cogol lo . Si h a y l una de la u n a de la m a d r u g a d a en a d e l a n t e p a r a r e n d i r el viaje t e m p r a n o y si no de c u a t r o á c inco de la m a ñ a n a á m a s t a r d a r d e b e p o n e r s e en camino con las c a r r e t a s c a r g a d a s . Debo c u i d a r de l l eva r los b u e ­y e s p o r el mejor c a m i n o y no f a t iga r los d e m a s i a d o : si el e m b a r c a d e r o ó pa ­r a d e r o á d o n d e h a y a de c o n d u c i r s e el f ru to es tá t a n d i s t a n t e q u e l l e g u e d e las nueve de la m a ñ a n a en a d e l a n t e , de spués de d e s c a r g a r si h a y muel le , de s ­o c u p a d o y si no a n t e s , debe d e s e n y u g a r los b u e y e s y p r o c u r a r l e s a g u a y a l ­g u n a s o m b r a y no d e b e r á él ó los n e g r o s p e r d e r de v i s t a á la b o y a d a ; s i e n d o ob l igac ión del c a r r e t e r o t a m b i é n el c u i d a r de q u e los n e g r o s n o se d e s v i e n p a r a ir á t o m a r l icores si h u b i e r e t a b e r n a , á r o b a r a lgo ó a r m a r p e n d e n c i a , y t a m b i é n 'debe e s t a r al t a n t o de que los n e g r o s no fa l ten á a l g ú n b l anco .

236. A n t e s de e n y u g a r los buej/es p a r a v o l v e r al i n g e n i o debo e x i g i r r ec ibo de la c a r g a que h a l levado y p r e g u n t a r si h a y c a r g a ó efec tos p a r a el i n g e n i o al g u a r d a - a i m a o e n , y h a b i e n d o efectos, e n v a s e s en co r tos ó b o c o y e s que l levar , debe l levar los de r e t o r n o y c u a n d o l legue de v u e l t a al i n g e n i o de­be dejar las c a r r e t a s en el c a r g a d e r o d e s p u é s de d e s c a r g a r la c a r g a que hu-b i e i e l levado, y d e s e n y u g a r , da r l e s a g u a á- los b u e y e s y a m a r r a r l o s d o n d e h u b i e r e buen p a s t o ó en el co r t e de c a ñ a : d e s p u é s e n t r e g a r á al m a y o r d o m o los r ec ibos y t r a t a r á de vo lve r á c a r g a r l as c a r r e t a s .

CAPITULO 8? DEL MAESTRO AZÚCAR, MAQUINISTA Y CARPINTERO.

237. C o m o el m a e s t r o de azr icar , así c o m o el m a q u i n i s t a p o r lo r e g u l a r , se colocan solo p a r a el t i e m p o de zafra , no e s t án suje tos á o t r a s r e g l a s que á l a s que les p resc r ibo á c a d a uno su olieio ó a r t e p a r a h a c e r buen a z ú c a r y las t a r e a s m a y o r e s posibles , a p r o v e c h a n d o el t i e m p o , y sin d e s p e r d i c i a r el g u a r a ­p o el uno y a r r e g l a n d o bien el t r a p i c h e y t e n i e n d o l a m á q u i n a en b u e n es­t a d o el o t r o ; y á lo que e s t i p u l e n con el d u e ñ o ó a d m i n i s t r a d o r del i n g e n i o .

238. Al m a e s t r o a z ú c a r debe a j u s t a r s e p a r a la zaf ra á un t a n t o po r el m i l l a r do p a n e s de a z ú c a r ó bocoy de m a s c a b a d o ó t o d a la zafra p o r un t a n ­to , p e r o c reo que t e n d r í a m a s c u e n t a al h a c e n d a d o el a jus te po r miles de p a ­n e s ó á un t a n t o el bocoy de m a s c a b a d o , p o r q u e así s e r i a el g a s t o p r o p o r c i o ­n a d o al p r o d u c t o y no sucede r í a como a l g u n a s veces que figurándose h a c e r t r e s mil cajas p o r e jemplo , a jus tan por zaf ra a r r e g l á n d o s e á es to , y d e s p u é s b i e n p o r q u e el c a m p o no dio, ó p o r q u e no se p u d o m o l e r p o r m a l t i e m p o ó p o r e n t o r p e c i m i e n t o s , se ha l l a en el caso de p a g a r m a s de lo que j u z g ó q u e v a l i a el t r a b a j o de a q u e l : al m a q u i n i s t a á un t a n t o al m e s . y así las p a r t e s c o n t r a t a n t e s -están e s p e d i t a s , la u n a p a r a d e s p e d i r al m a e s t r o a z ú c a r ó al m a ­q u i n i s t a , como á los d e m á s e m p l e a d o s el d ia q u e dejen d e c u m p l i r ó c u a n d o lo t u v i e r e p o r c o n v e n i e n t e a b o n á n d o l e el i m p o r t e de los p a n e s de a z ú c a r o bocoyes de m a s c a b a d o hechos , si el a jus te fué po r p a n e s ó bocoyes , ó el im­p o r t e del t i e m p o venc ido con p r o p o r c i ó n á los meses que -puede d u r a r la za­fra lo que h a y hecho y lo q u e fal ta que h a c e r el u n o . y a b o n á n d o l e las mesa ­d a s al o t r o ; p u d i e n d o el m a e s t r o a z ú c a r y el m a q u i n i s t a ó la o t r a p a r t e con­t r a t a n t e r e t i r a r s e t a m b i é n c u a n d o g u s t e n , a v i s a n d o al d u e ñ o ó al a d m i n i s t r a ­d o r con ocho d ias de a n t i c i p a c i ó n p a r a que e n c u e n t r e qu ien le r e e m p l a c e , si j u z g a r e de neces idad , y a b o n a r l e ei i m p o r t e del t i e m p o t r a s c u r r i d o ó como a r r i b a h e d icho . D e e s t a m a n e r a se e v i t a r á n d i s g u s t o s y d i s p u t a s sob re si el a z ú c a r es bueno ó malo , ó si se h a c e m u c h o ó poco , bien ó mal , n o h a l l á n d o s e su je tos ni el m a e s t r o a z ú c a r y ol m a q u i n i s t a a t r a b a j a r c o n t r a su v o l u n t a d ó d i s g u s t a d o s , ni el d u e ñ o ó ol a d m i n i s t r a d o r á sufr i r á u n o p e r a r i o q u e es pe r ­jud i c i a l ó que lo c o n v e n g a d e s p e d i r .

239. L o m i s m o d igo con r e s p e c t o al c a r p i n t e r o , n o h a l l a r s e suje to á o t r a s r e g l a s que á las que le p r e s c r i b e su oficio, y á h a c e r t o d o el t r a b a j o pe r ­t e n e c i e n t e á c a r p i n t e r í a que el d u e ñ o ó ol a d m i n i s t r a d o r le m a n d e en h o r a s

— 54 — d e t r aba jo sin e m b a r g o y n o en d ias de fiesta- e s c e p t o en t i e m p o d e za f ra si fuese d e n e c e s i d a d ; á q u i e n se le e n t r e g a r á n al efecto dos ó m a s n e g r o s a y u ­d a n t e s y d e m á s oficiales si la c a n t i d a d de los t r a b a j o s lo r e q u i e r e , lo m i s m o q u e se los d e s t i n a n al m a q u i n i s t a y m a e s t r o a z ú c a r p a r a sus o p e r a c i o n e s . A l c a r p i n t e r o debe a j u s t a r s e á un t a n t o po r a ñ o o mes , p u d i e n d o desped í r se l e c u a n d o c o n v e n g a a b o n á n d o s e l e oí i m p o r t o del t i e m p o q u e h a y a t r a b a j a d o , ó r e t i r a r s e él con p r e v i o av iso como b e d icho r e s p e c t o del m a e s t r o a z ú c a r y el m a q u i n i s t a , a b o n á n d o l e sus sue ldos d e v e n g a d o s .

C A P I T U L O 9?

DEL ENFERMERO, BOTIQUÍN, UTENSILIOS Y EL MÉDICO.

240. E l e n f e r m e r o ó el e n c a r g a d o de la e n f e r m e r í a , debe c u i d a r m u c h o d e t e n e r c o n s t a n t e m e n t e p r o v i s t o el bo t i qu ín , con t o d o s los m e d i c a m e n t o s y u t e n s i l i o s de q u e h a c e m e n c i ó n ; debe ser m u y e x a c t o en el c u m p l i m i e n t o d e los e n c a r g o s del méd ico , o b s e r v a n d o sin e m b a r g o los s í n t o m a s de los enfer ­m o s y s u s p e n d i e n d o los m e d i c a m e n t o s si n o t a r e que el e n f e r m o se e m p e o r a , y a v i s a r a l m é d i c o p a r a a d o p t a r o t r o r é g i m e n , ó si es i n t e l i g e n t e y con con­s e n t i m i e n t o del d u e ñ o ó a d m i n i s t r a d o r v a r i a r de m e d i c i n a s : debe c u i d a r de l a s e o y o b s e r v a r r í g i d a m e n t e el r é g i m e n en que p a r a c a d a e n f e r m o ó e n f e r m a le h a y a i n s t r u i d o el méd ico ó de jado p o r e s c r i t o ; y es de d e s e a r que los r a t o s d e s o c u p a d o s q u e sus d e b e r e s les p e r m i t e n los e m p l e e en leer a l g u n a b u e n a o b r a d e m e d i c i n a do las que h a y e s p r e s a m e n t e e sc r i tos p a r a los i n g e n i o s , a d e c u a d o s al c l ima de es te p a í s y á los t r a b a j a d o r e s , s i endo u n a de el las " E l V a d e m é c u m de los h a c e n d a d o s c u b a n o s , ó g u í a p r á c t i c a p a r a c u r a r la m a y o r p a r t e de l a s e n f e r m e d a d e s " c u y o a u t o r es el D r . D. H o n o r a t o B e r n a r d de C h a t e a u s a l i n s , á fin de i n s t r u i r s e p a r a d e s e m p e ñ a r bien su c a r g o : g r a n g e a n -d o con e s t o el a p r e c i o del d u e ñ o y del a d m i n i s t r a d o r y a s e g u r a r su b i e n e s t a r a d e m á s de l p l a c e r q u e p u e d e e s p e r i m e n t a r cada vez que c u r a y s a n a un en­f e r m o ó s a l v a al o t r o de los b r a z o s de la m u e r t e , c o n s i d e r a n d o q u e d e s p u é s d e D i o s su i n t e l i g e n c i a , a c t i v i d a d y celo d e s p l e g a d o s en favor del i n d i v i d u o son l a c a u s a d e t a n t o bien.

2 4 1 . E n la p i e z a - a p o s e n t o d e s t i n a d o p a r a b o t i q u í n d e b e r á n h a b e r los s i g u i e n t e s u t ens i l ios y m e d i c a m e n t o s . U t e n s i l i o s : un e s t a n t e , u n a mesa , u n g r a n a t a r i o , u n a ca j i ta c o n t e n i e n d o las p e s a s y b a l a n z a , un m o r t e r o de már­m o l ó b ien d e compss i c ion inglesa del n ú m e r o t r e s al c u a t r o , dos e m b u d o s u n o de v i d r i o y o t r o do hoja de la ta , un t o r n i q u e t e , t r a p o s de hilo bien lava­d o s p a r a las c u r a s , h i l a s h e c h a s con l ienzo do hilo do una á dos l ib ras , v a s o s y bo te l l a s y b o t e l l i t a s de va r io s t a m a ñ o s , y a l g u n a s t a p a d a s con v id r io de L e m e r y . A l g u n o s p e d a z o s d e e s t a m e ñ a ó f rane la p a r a las filtraciones ó co­l a d o r e s . D o s j a r r o s de hoja de l a t a y de b a r r o p a r a c o c i m i e n t o s beb idas , un escar i f i cador o sa j ador p a r a v e n t o s a s , c u a t r o ó m a s v e n t o s a s de v idr io ó d e ho ja de l a t a , t r e s ó c u a t r o l a n c e t a s dos p a r a a p o s t e m a s y dos de s a n g r a r , t r e s g e r i n g a s , u n a g r a n d e , o t r a m e d i a n a y o t r a ch iqu i t a do oidos, u n a agu ja p a r a ceda l , u n a s t i j e r a s . A l g o d ó n en r a m a p e q u e ñ a c a n t i d a d , un ca lde ro y dos ó t r e s c u b e t a s .

M E D I C A M E N T O S .

Ungüentos. — B l a n c o u n a l ib ra , A m a r i l l o u n a l ib ra , M e r c u r i a l u n a l ib ra , C e r a t o s i m p l e u n a l ib ra , de S a t u r n o una l ibra , de Al tea u n a l ibra , B a s a l i c o n i d e m , Arceo í d e m , E g i p c i a c o idem, G e n o v e v a i dem y de B o n e y l l i ,

Emplastos.—Diaquilon c u a t r o c a r t u c h o s de pape l . A n d r é s de la C r u z c u a t r o idem, C i c u t a c u a t r o idem, T a f e t á n ing lés dos p a p e l e s .

Bálsamos. — C a t ó l i c o u n a bo te l l a , , do M a l a t s dos p o m o s , de P e i d e r dos ó t r e s p o m o s .

Aceites. — D e C o p a i b a ó. ace i t e de p a l o u n a bo te l la , de E s p a ñ a u n a bo te ­l la , d e A l m e n d r a s i d e m , de h i g u e r e t a ó p a l m a c r i s t i dos bo te l l l as .

— 55 — Purgantes. — D e Mr . L e - R o y n ú m e r o 2, t r e s bo te l las ; de í d e m n ú m e r o 3 ,

dos ó t r e s b o t e l l a s ; J a l a p a c u a t r o o n z a s ; Sul fa te m a g n e s i a dos l ib ras . Sub-ácilos.—Crémor de t á r t a r o u n a l ibra . Eméticos. — V o m i - p u r g a n t e de Mr. L e - R o y u n a bo te l l a , T á r t a r o e m é t i c o

u n e s c r ú p u l o , I p e c a c u a n a inedia l ib ra . Sedativos. — Opio g o m o s o med ia onza , L á u d a n o l íqu ido u n p o m o . Emolientes.—Semillas de l inaza u n a l ibra , h a r i n a de l inaza u n a l ib ra . Gomas.— A r á b i g a med ía l ib ra , A m o n i a c a un d r a c m a .

'Ácidos.—Sulfúrico un p o m o , E s p í r i t u de azufre u n p o m o . Semillas. — C e b a d a m o n d a d a dos l i b r a s . Vermífugos. — De Swain c u a t r o p o m o s . Ep i j e l i a u n a l ib ra .

Febrífugos. — Sul fa te de q u i n i n a med ia onza , Q u i n i n a en po lvo m e d i a l i b ra . G r a n z a do q u i n a m e d i a l ibra .

Sales.— De n i t r o c u a t r o onzas , de Ajenjo u n d r a m a , de T á r t a r o do3 d r a m a s , de Epe l son media l ib ra .

Antisiftlilicos.—Zarza-parrilla c u a t r o l ib ras ó m a s , R a i z de C h i n a t r e s l i b r a s . Surufras u n a l ibra, A s e r r í n do g u a y a c a n u n a l ibra , S u b l i m a d o cor ro -s ivo dos d r a e m n s , T u r b e l h m i n e r a l n i t ro so u n a ' o n z a . A d e m á s . — Alcanfor dos d r a c m a s , A l u m b r e c r u d o dos onzas , idem q u e m a d o dos onzas , Álca l i vo­lá t i l un pomo, C a n t á r i d a s med ia l ib ra , D o w c r ( p o l v o s ) un d r a c m a , É t e r sul­fúrico un pomo, E- i t rac to do S a t u r n o ( l í q u i d o ) u n a botel la . E s p í r i t u d e n i t r o du lce un -pomo, L i c o r A n o d . min . de I lo f fmau un p o m o , M o s t a z a dos l ib ras , Raiz do T o r m e n t i l a med ia l ibra, Su l fa te de c o b r e dos d r a m a s , V i n o a r o m á ­t ico u n a botel la , A g u a r d i e n t e refino do t r e i n t a y s ie te g r a d o s u n a bo te l l a , E s p í r i t u de sal m a r i n a un pomo, M e r c u r i o du lce dos o n z a s , C a s c a r a s de li­m ó n , na ran j a s , l imas , qu ina , c a n e l a y g r a n a d a med ia l i b ra do c a d a c lase , v a r i a s y e r b a s i n d í g e n a s y p l a n t a s de las An t i l l a s m e d i a l ib ra de c a d a u n a , H o j a s cío Sem u n a l ibra, P i e d r a in fe rna l ( n i t r a t o de p l a t a ) m e d i a onza . E s -t r a c t o gomoso de opio u n a onza , A lmizc le dos d r a c m a s , A l v e s o c o t o r i n o u n a onza . R u i b a r b o en polvo dos onzas , T i n t u r a t e b a i r a y anodÍDa m e d i a l ib ra . A g u a de a z a h a r u n a botel la , P i l d o r a s m i n e r a l e s - m e r c u r i a l e s t r e s c i e n t a s , E s e n c i a s de canela , y e r b a buena , a p a z o t e , r u d a , s a b i n a , ajenjo y c lavos de c a d a u n a med ia onza ,

Y o t ros que el médico q u e as i s te á la e n f e r m e r í a j u z g u e de n e c e s i d a d p a r a o c u r r i r á los casos que se p r e s e n t e n .

242 C o n v i e n e q u e i n m e d i a t o á la e n f e r m e r í a y si es pos ib le p o r el l a d o del E s t o do la e n f e r m e r í a h a y a u n a especie de h u e r t o ó j a r d i n c i t o c e r c a d o , en el que el e n f e r m e r o debe h a c e r c u l t i v a r v a r i a s p l a n t a s med ic ina l e s , q u e p u e d e n cu l t iva r se a p r o v e c h a n d o los b razos de los c o n v a l e c i e n t e s . L a s p l an ­t a s que deben p o r se r l as de uso m a s c o m ú n en la isla de Cuba , son las si­g u i e n t e s :

S a n c o y t u n a s b l ancas . Sáb i l a y ch ior ia . L l a n t é n . Y e r b a buena . T o r o n g i l . C.dra . L i m o n e s en la ce rca . A l b a h a c a . R u d a . C a r o t a s ó z a n a h o r i a s . A l t e a . T a m a r i n d o . Q u i m b o b ó . R á b a n o s . N a r a n j a s .

R o m e r o . Me jo rana . Sa lv ia de Cast i l la . M a d a m a s b lancas . M a t a s de t a b a c o . B o r r a j a . Cu lan t r i l l o . F l o r e s de m u e r t o ó sean

c lave les de E s p a ñ a . C a r d o s a n t o . Ajonjolí . Ajenjo o y e r b a lombri ­

g u e r a . Tomi l lo .

Y e r b a m o r a . M a l v a b lan­ca y Bonas í .

S a n g u i n a r i a . Z a r g a z o . A r t e m i s a . A z u c e n a s . B e r e n g e n a s . P l á t a n o s a l g u n a s copase P i m i e n t o ó ajíes. Caña- f i s to la . A l g o d ó n .

G r a n a d o s .

Pesas de medicinas.

U n a l ib ra dos m a r c o s . — U n m a r c o ocho onzas . — U n a o n z a ocho d rac ­m a s . — U n d r a c m a t r e s e sc rúpu los . — U n e sc rúpu lo v e i n t e y c u a t r o g r a n o s . — El g r a n o c o r r e s p o n d e al peso de un g r a n o de a r r o z ó cebada . L a c a n t i d a d de l íqu ido q u e e n t r a en u n a bote l la c o m ú n equ iva le á dos l i b r a s . — M e d i a bo te l l a á una l i b ra y la cuarta parte á ocho onzas, la octava á cuatro onzas

— 5G —

TERCERA PARTE. Observaciones respecto de los deberes é instrucción del mayordomo.-

C A P I T U L O Io-

D E L A C O N T A B I L I D A D .

244. L a c o n t a b i l i d a d es del c a r g o del m a y o r d o m o y d e b e l l evar un li­b r o en que debe a n o t a r las c a r r e t a d a s de c a ñ a q u e se a c a r r e a n d i a r i a m e n t e ; l as p a i l a s de g u a r a p o q u e p r o d u c e la m o l i e n d a , ó t e m p l a s de a z ú c a r que sa­len de sol á sol, ó c a d a v e i n t i c u a t r o h o r a s ; la e n t r a d a d i a r i a de p a n e s de azú ­c a r en la casa de p u r g a , ó bocoyes de m a s c a b a d o que se l l e n a n ; los p a n e s do a z ú c a r que sa len de la casa de p u r g a p a r a el s e c a d e r o ; los bocoyes de mie l q u e se e x p o r t a n p o r p a p e l e t a s n u m e r a d a s ; l as cajas d e ' a z ú c a r que se e x p o r ­t a n con especif icación de las c lases b lanco , q u e b r a d o ó c u c u r u c h o ; las cose­chas de g r a n o s que se h a g a n en la finca, la o b r a del t e j a r que rec ibe , la com­p r a de maíz , v i a n d a s ú o t r o s e fec tos ; les e n v a s e s p a r a a z ú c a r ó bocoyes va ­cíos que se r ec iben y t o d o lo que se r ec iba p a r a la re facc ión . D e b e l l eva r o t r o l ibro de c u e n t a s c o r r i e n t e s p a r a los o p e r a r i o s p a r a s a b e r lo que h a y a n t o m a d o á c u e n t a de sus s u e l d o s ; en el que p u e d e l l eva r se t a m b i é n la c u e n t a c o r r i e n t e de o t r o s con q u i e n e s t e n g a negocios la finca; y o t r o en que d e b a a n o t a r la do t ac ión -do t r a b a j a d o r e s , b o y a d a , y d e m á s a n i m a l e s ; los t r a b a j a ­d o r e s q u e n a c i e r e n y f a l l ec i e ren ; los prófugos , d e s i g n a n d o el d ia d e la fuga y filiación del n e g r o hu ido , p a r a que si t r a s c u r r i e s e a l g ú n t i e m p o a n t e s de s u p r e s e n t a c i ó n , p rend io ion ó c a p t u r a no se olvido. S e m a n a l m e n t c debe f o r m a r u n e s t a d o e sp res ivo de t o d a s las o p e r a c i o n e s de la s e m a n a conformo al mo­de lo que se v e r á m a s a d e l a n t e , p a r a r e m i t i r l e al d u e ñ o p a r a su g o b i e r n o . D e ­b e firmar los p a r t e s , oficios, rec ibos , l icencias y p a p e l e t a s de r e m i s i ó n y va­les á fa l ta de a d m i n i s t r a d o r ó p o r o rden de e s t e . Al t o m a r poses ión de su des t i no -debo f o r m a r i n v e n t a r i o de - todo lo que r ec iba , p a r a que si el s a l i en t e h u b i e s e hecho mal uso de lo que e s t a b a á su cu i d ad o , se sepa qu ien es el cul­p a b l e , y lo m i s m o d e b e hace r lo á su sa l ida . P a r a l l evar con e x a c t i t u d e s t a c o n t a b i l i d a d se t e n d r á p r e s e n t e la " T e n e d u r í a a g r í c o l a " de ü . E u g e n i o Co­l o m a y Garcés , en d o n d e se t r a t a con m a s e s t e n s i o n de u n m o d o c la ro y sen­cil lo á la c o m p r e n c i o n de t odos ,

ó poco m a s de med io v a s o c o m ú n do m e s a . — U n a c u c h a r a d a es igua l á m e ­d i a onza . — L a g o t a es i g u a l a l peso-de u n g r a n o .

243 . Si el méd ico v ive on la finca, debo p a s a r v i s i t a d i a r i a á la enfer ­m e r í a y p r e p a r a r p o r sí m i smo en el c u a r t o ó a p o s e n t o d e s t i n a d o al b o t i q i u n t o d o s los m e d i c a m e n t o s que cloban ap l i c a r s e á los e n f e r m o s . Si v ive fuera d e ella debe p a s a r v i s i t a dos veces á la s e m a n a y d i a r i a m e n t e c u a n d o h a y a al­g ú n en fe rmo de g r a v e d a d , d e b i e n d o r e c e t a r ó p r e p a r a r los m e d i c a m e n t o s y de ja r p o r e sc r i to el m é t o d o ó r é g i m e n que h a de s e g u i r s e con cada u n o de los en fe rmos .

Si l l ega re h a b e r nece s idad de las g r a n d e s o p e r a c i o n e s q u i r ú r g i c a s d e b e s e r aus i l i ado el méd i co con u n compro fe so r , s i endo de c u e n t a del d u e ñ o el pa ­go del refer ido comprofesor .

CAPITULO 2'? DE LA PURGA DEL AZÚCAR.

245. A l s e g u n d o d ia d e e n t r a r el a z ú c a r v e r d e en la c a s a de p u r g a , e í m a y o r d o m o debe h a c e r q u e le p o n g a n el p r i m e r b a r r o , l l a m a d o bollo, el c u a l d e b e h a c e r q u e le q u i t e n á los c u a t r o d ias . D e s p u é s del bollo d e j a r á escur -r i r p o r e spac io de o t r o s c u a t r o d ias , á la conc lus ión de los cua le s h a r á q u e l e p o n g a n el s e g u n d o b a r r o l l a m a d o bai-rillo p o r ser m a s a g u a d o que el a n t e ­r i o r ; c u y o ba r r i l lo d e b e t e n e r l o p u e s t o c u a t r o d ias , á n o s e r q u e se n o t e q u e t r a b a j a m u c h o p o r se r flojo el a z ú c a r , en c u y o caso t a n p r o n t o c o m o se ad­v i e r t a la baja debo h a c e r q u i t a r y v o t a r el b a r r i l l o : q u i t a d o el ba r r i l l o d e b e de ja r e s c u r r i r b i en las h o r m a s d e a z ú c a r a n t e s d e l l e v a r l a s a l a v e n t a d e r o y de allí al s e c a d e r o , c u y a o p e r a c i ó n d e b e ve r i f i ca r se á los v e i n t e ó v e i n t i ú n d ias d e s p u é s de su e n t r a d a en la c a s a de p u r g a , y a n t e s t a m b i é n si el t i e m p o lo p e r m i t e .

246. L a baja que deben su f r i r l as h o r m a s ó el a z ú c a r q u e c o n t i e n e n á c o n s e c u e n c i a de la p u r g a , no d e b e e s c e d e r de t r e s p u l g a d a s , y e s t a m e d i d a s i rvo de g u i a p a r a a u m e n t a r ó d i s m i n u i r la c a n t i d a d del b a r r o ó m a s seco ó m o j a d o y el t i e m p o q u e se le h a de de j a r p u e s t o á c a d a h o r m a . Se l l a m a c o n c h u d a á la superf ic ie e n d u r e c i d a del a z ú c a r y u n n u d o que se f o r m a en el c e n t r o de la h o r m a , y se v é c u a n d o se q u i t a el bollo ó p r i m e r b a r r o : e s t e n u d o i m p i d e p u r g a r b ien , p o r q u e el a g u a de l b a r r o no t r a s p a s a sus po ros , y en es to caso debe h a c e r d e s t r u i r e s t a a z ú c a r e n d u r e c i d a con la p u n t a de u n m a c h e t e , ó i g u a l a r ó e m p a r e j a r d e s p u é s la superf ic ie del a z ú c a r a n t e s de po­n e r l e el ba r r i l lo ó s e g u n d o b a r r o . P a r a e v i t a r q u e se f o r m e e s t e n u d o q u e i m p i d e la p u r g a del a z ú c a r , se d e s t r u y o ó p u e d e d e s t r u i r s e i n t r o d u c i e n d o un pa lo en el c e n t r o do la h o r m a , a n t e s de l l evar p a r a la casa de p u r g a en el t i n g l a d o de furos de la casa de c a l d e r a s y d e s p u é s de q u i t a d o s los t a r u g o s , c u a n d o no so q u i e r e p o n e r m a s q u e un b a r r o y t a m b i é n p a r a g a n a r t i e m p o en la casa de p u r g a . E l b a r r o viejo p u e d e u s a r s e c u a n d o las a g u a s lo h a y a n l a v a d o bien.

247. E l m a y o r d o m o debe v i g i l a r de q u e las c a n a l e s p o r las q u e c o r r e la mie l de la p u r g a no se o b s t r u y a n y que los d e p ó s i t o s de miel no se filtren, á fin de a p r o v e c h a r t o d a s las mie les que p r o d u z c a n la d e s c a r g a y p u r g a de l a z ú c a r : debo c u i d a r de si h a y g o t e r a s en la c a s a do p u r g a p a r a p a r t i c i p a r l o al a d m i n i s t r a d o r ó el e n c a r g a d o p a r a t o m a r l a s , á fin de qno no se moje el a z ú c a r ni c o r r a n á los depós i t o s de m i e l e s ; p o r q u e si les cae a g u a en m u c h a c a n t i d a d se a g r i a n y p i e r d e n , y si en p o c a c a n t i d a d las h a c e f e r m e n t a r y a l t e r a su ca l idad .

CAPITULO 3 9 DEL SECADERO.

248. L l e g a d o el d ia d e a v e n t a r el a z ú c a r y l l evados al a v e n t a d e r o ó g a v e t a s y co locados los p a n e s de a z ú c a r , d e b e h a c e r q u i t a r el c o g u c h o , el c u a l es m a s ó m e n o s g r a n d e , s e g ú n la b o n d a d del a z ú c a r : c u y o c o g u c h o se saca de las g a v e t a s c u a n d o la a v i e n t a se h a c e en el las y d e p o s i t a n d o en h o r m a s v ie jas r o t a s ó c a n a s t a s se debe l l eva r á la casa de p u r g a á m e n o s q u e se p u e d a seca r en la es tufa ó h a s t a q u e p u e d a benef ic iá rse le . A n t o s de p i c a r ó t r o z a r los p a n e s do a z ú c a r c o n v i e n e dejar los a u n q u e sea u n a h o r a al sol p a r a que e n d u r e z c a n y no se d e s p e d i d o el b l anco . D e s p u é s de p i c a d o s d e b e s e p a r a r el b lanco del q u e b r a d o y p a s a r las dos c lases á g a b e t a s d e s t i n a d a s á r ec ib i r l o s : c u y a o p e r a c i ó n d e b e h a c e r s e con e s m e r o y en s e g u i d a se e spa r . cen bien p a r a q u e gocen de a l g ú n sol a n t e s de p a s a r á la s e g u n d a ope rac ion -L a s e g u n d a o p e r a c i ó n cons i s to en d a r l e con pa los ó p a s a r p o r un t r i t u r a d o r ( m o l i n o ) p a r a r e d u c i r l e á m e n u d o s p e d a z o s y á po lvo : d e s p u é s de l a q u e

8

se e s p a r c i r á y s u r c a r á n l a s g a v e t a s con p a l e t a s de m a d e r a , u n a t r a s o t r a h a s t a q u e el a z ú c a r e s t é b ien seca p a r a e n v a s a r l e . E l q u e b r a d o de s e g u n d a v co ' rncbo q u e q u i e r a s eca r lo s en es tufa d e b e r á de ja r los al sol t r e s ó c u a t r o 'horas ó mejor un dia e n t e r o p a r a d e s p u é s l l eva r á la es tufa , p u e s de es te m o d o se e v i t a que el a z ú c a r p i e r d a u n a g r a n p a r t o del peso , que p i e r d e c u a n d o se seca en la es tufa sin h a b e r l o a s o l e a d o p r i m e r o . .Después p o n d r á el b a r r o al a z ú c a r v e r d e con la g e n t e que no e s t é o c u p a d a y c u a n d o es té b u e n o de e m b a z a r el a z ú c a r que se dejó en g a v e t a s al sol, l l e v a r á á efecto la ope ra ­ción de e m b a z a r y d e s p u é s de j ando c l a v a n d o , p r e s e i n t a n d o y m a r c a n d o al­g u n o s de su d o t a c i ó n , m a n d a r á á los «lernas á q u i t a r el b a r r o á los p a n e s de a z ú c a r que n e c e s i t e n de es ta ope rac ión ó p o n e r b a r r o ; q u e al efecto h a b r á h e c h o p r e p a r a r en la pisa d u r a n t e el d ia : y si creo que lo neces i t a , á m e d i a n o c h e d e b e r á h a c e r p r e p a r a r o t r a p i sa p a r a q u e d u r a n t e las h o r a s de m a d r u ­g a d a es té l is to p a r a si s i g u i e n t e dia.

C A P I T U L O 4 9

D E L S E G U N D O M A Y O R D O M O .

249. E l s e g u n d o m a y o r d o m o ó en su de l ec to el p r i m e r o , d e b e c u i d a r de t o d o s los u t ens i l i o s y de r ecoge r los c u a n d o se c o n c l u y a n los t r aba jo s , l levan­do a p u n t e do la sa l ida p a r a p o d e r c u m p l i r es te debe r . D e b e h a c e r con­t a r las r a c i o n e s y c o n t a r l a s al e n t r e g a r á ios coc ine ro s asi como la c a n t i d a d del m a í z ó v i a n d a s que d e b a n c o m e r los t r a b a j a d o r e s d i a r i a m e n t e , c u i d a n d o de que se r e p a r t a á t odos , y que solo se i n v i e r t a n en el c o n s u m o c o m ú n . De­b e h a c e r m o l e r ma íz , con a n t i c i p a c i ó n y c u i d a r de l i m p i a r las c a n a l e s y las de l t i ng lad i l l o de miel do d e s c a r g a ; en c u y a s c a n a l e s se recojo u n a b u e n a p a r t e de a z ú c a r p r o d u c t o de la miel c u a j a d a " ó pe t r i f i c ada y e s t e a z ú c a r debo h a c e r d e p o s i t a r en h o r m a s p a r a luego e c h a r en los t a c h o s y se a p r o v e c h a de e s t e m o d o u n a b u e n a c a n t i d a d , que sin es to c u i d a d o so p e r d e r í a .

250. C o n c l u i d a la mol i enda debe r e c o g e r s e t o d a la b a t e r í a de la casa d e c a l d e r a s y t o d o lo que cese de usa r se por el m i s m o m o t i v o y g u a r d a r l o or­d e n a d a m e n t e en el a l m a c é n p a r a la s i g u i e n t e zafra. D e b e t e n e r c u i d a d o do quo e s t é bien p r o v i s t a de todo lo necesa r io , así la d e s p e n s a c o m o e! a l m a c é n ó al m e n o s d e a v i s a r al a d m i n i s t r a d o r todo lo quo h a g a ó p u e d a fa l t a r con a n t i c i p a c i ó n , y e s t a r á p e n d i e n t e c u a n d o se h a g a a l g ú n ped ido de mate ­r i a s ó l íquidos p a r a el c o n s u m o , de r e m i t i r los e n v a s e s ó vas i jas en caso que los h a y a . E n t i e m p o de mol i enda no d e b e sa l i r del i n g e n i o p o r p r o t e s t o al­g u n o , sin a v i s a r a l p r i m e r o , n i esto si . : c o n s e n t i m i e n t o de l admini . - . l rador d e b i e n d o av i sa r lo i g u a l m e n t e si fuere de neces idad p a r a a l g u n a d i l i genc i a q u e d e m a n d e su deber , c o m o ir al p a r a d e r o á firmar c o n o c i m i e n t o de los efectos r ec ib idos en el i n g e n i o ó h a c e r a lgt tn r e c l a m o ú o t r a .

C A P I T U L O 5 9

D E L O S E F E C T O S Y Ú T I L E S N E C E S A R I O S PARA LA Z A F R A .

251 . A n t e s de e m p e z a r la m o l i e n d a y con a n t i c i p a c i ó n d e b e n p e d i r s e de los s i g u i e n t e s efectos , los que h ic i e ren fa l ta y en c a n t i d a d suf ic iente , lo q u e se p u e d e ca l cu l a r do a c u e r d o con los o p e r a r i o s , p o r s a b e r ellos Jo q u e los p u e d e h a c e r t a i t a y que c a n t i d a d de c a d a cosa ó al m e n o s lo d e b e n s a b e r :

L i b r o s en b l anco P a p e l b l anco . T i n t a y p l u m a s . C u e r o s de buey . E s p o n j a s y sebo, J a b ó n amar i l l o .

A g u a r r á s . P o l a s de páv i lo . V e l a s de cebo. Ace i to de c o m e r . G r a s a g a s ó a c e i t e de

c a r b ó n .

E s t o p a b l anca , í d e m d e g a l a f a t e a r . P l o m o en p l a n c h a , (anniento do h i e r ro . Azuf re y A s a l c o n . A l b a y a l d e .

C a r t ó n do g o m a . .Martil los y m a n d a r r i a s . P i e z a s que h a g a n fal ta

á la m á q u i n a . L l a v e s de m á q u i n a pa­

r a d e s t o r n i l l a r t o rn i ­llos.

A l q u i t r á n . S o g a s do m a j a g u a C o y u n d a s do h e n i q u e n . H i l o c a r r e t e . S e r o n e s y t i j e ras de t u ­

za r . Cand i l e s , l á m p a r a s y fa­

ro les de ta lco p a r a las casas do bagazo .

C i g ü e ñ a s p a r a p i la d e a m o l a r .

P e r n o s y so t rosos ,

— 59 — A r a n d e l a s . A g u i j o n e s . C l a v o s de p r o c i n t a . L i m a s t r i á n g u l o s . Y u g o s y c a r r e t o n e s , C lavos de t o d a s c lases . M a c h o t e s y h a c h a s . Cuch i l los y c lavos do

caja. D o s e sca l e r a s g r a n d e s . U n a p ipa p a r a a g u a . E m b u d o s p a r a boco3 r es. P a l a s y a z a d o n e s . U n codazo fino do a l am­

bro. C o r d e l g o r d o y fino. E n n a s e s p a r a a z ú c a r ó

bocoyes ó a m b o s efec­t o s .

Car r i l los ,

CAPITULO 6?

T a r u g o s p a r a las h o r m a s . C u b o s do i n c e n d i o . C u b o s y c u b e t a s . Esqu i f ac iones , g o r r o s y

f r azadas p a r a los ne­g r o s .

L a b a t e r í a de casa de Cal-d o r a s .

L o que h a g a fa l ta en el b o t i q u i u .

U n b a r r i l de m a n t e q u i ­lla r a n c i a p a r a los bue­y e s .

A p a r e j o s y s e r o n e s h a b i ­l i t a d o s p a r a los m a n ­daderos.-

B a r r e t a s . B r o c h a s . P i n t u r a s . A c e i t e s de li­

n a z a .

I N S T R U C C I Ó N O M O D E L O S P A R A E L M A Y O R D O M O .

252. P a r t o m e n s u a l que debe d i r i g i r s e al J u e z p e d á n e o del p a r t i d o , se e s p r e s a r á en los t é r m i n o s s i g u i e n t e s :

Sr . C a p i t á n J u e z p e d á n e o de E n c u m p l i m i e n t o de las p r o v e n c i o n e s g u b e r n a t i v a s , p o n g o en su cono­

c i m i e n t o que en e s t a finca no ha o c u r r i d o n o v e d a d p a r t i c u l a r en el m e s q u e a c a b a de t r a s c u r r i r (ó la n o v e d a d q u e h u b i e s e ) .

D i o s g u a r d e á V. m u c h o s a ñ o s . I n g e n i o do de 1 8 6 . . .

El A d m i n i s t r a d o r ,

(Aquí la firma.)

J&'misi-m de un cadáver al cementerio.

Sr. C u r a P á r r o c o d e R e m i t o el c a d á v e r del i n d i u i d u o de n a c i ó n

de e s t a d o de la d o t a c i ó n de e s t a tinca., que falleció el d ia do a y e r de la e n f e r m e d a d que esprosa la a d j u n t a cer t i f icac ión del f a c u l t a t i v o que le as i s ­t ió , p a r a q u e V. se s i r v a d i s p o n e r q u e se le dé s e p u l t u r a c r i s t i a n a , s i r v i e n d o e s t a car ta-of ic io p a r a el a b o n o de los d e r e c h o s p a r r o q u i a l e s .

D i o s g u a r d e á Y. m u c h o s a ñ o s . I n g e n i o de de 1 8 6 . . .

E l M a y o r d o m o . — ( A q u í la firma.)

Carta-oficio para un bautismo.

Sr . C u r a P á r r o c o de S í r v a s e V. b a u t i z a r a l p á r v u l o hijo l e g í t i m o (ó n a t u r a l )

de l i n d i v i d u o de nac ión „ y do la i n d i v i d u a de nac ión quo nac ió el d ia son

sus p a d r i n o s t o d o s de la d o t a e i o n de e s t a finca. D i o s g u a r d o á V . m u c h o s años .

I n g e n i o do de 1 8 6 . . E l M a y o r d o m o . — ( A q u í la firma.)

— 00 — Carta-oficio para un matrimonio.

Sr. C u r a P á r r o c o d e . . . D e s e a n d o con t r a e r m a t r i m o n i o los s i e rvos de e s t a d o t a c i ó n

de n a c i ó n . . . y de nac ión y o b t e n i d a la l i cenc ia del Sr . D d u e ñ o de l f undo , se s e r v i r á V, d e s p o s a r l o s , s i e n d o t e s t i g o s y p a d r i n o s

D i o s g u a r d e á V . m u c h o s a ñ o s . I n g e n i o . . . d e d e 1 8 6 . .

E l M a y o r d o m o ó A d m i n i s t r a d o r , (Aq\ií la firma.)

Pase que debe llevar el negro mandadero. P a s a el n e g r o , m a n d a d e r o d e e s t a finea, a l p u e b l o d e

m o n t a d o en u n caba l lo á d i l i g e n c i a s de l f undo , d e b i e n d o r e g r e s a r con e s t a l i cenc i a .

Supl ico p o r lo t a n t o á los S re s . J u e c e s y m i n i s t r o s de j u s t i c i a n o le e m ­b a r a c e n su t r á n s i t o .

I n g e n i o d e de 1 8 6 . . E l M a y o r d o m o ó A d m i n i s t r a d o r ,

(Aquí la firma ) NÚM. Papeleta de remisión de mieles en carretas.

Sr. D C o n d u c e n las c a r r e t a s de b o c o y e s de mie l d e

p u r g a , q u e dejo c a r g a d o s en su c u e n t a . I n g e n i o de de 1 8 6 . . .

E l M a y o r d o m o , Son boeoyes. (Aquí la firma.)

Núm. Papeleta de remisión de azúcares envasados. S r e s

C o n d u c e n las c a r r e t a s d e cajas d e a z ú c a r de b l anco de q u e b r a d o y de

c o g u c h o , l as q u e dejo a n o t a d a s en su c u e n t a . I n g e n i o de de 186 . . .

Blanco cajas. E l M a y o r d o m o , (Aquí la firma.) Son \ Quebrado.

Cocurucho

cajas, 'id. id.

Total . eajas.

Carretadas de cana que entran diariamente para la molienda de este ingenio.

1 8 6 . , . — D i c i e m b r e 19 2 3 4 5

108 114

90 90

100 116

116 108 114

96 90 84

624 1? s e m a n a .

608

Y as í en l a s d e m á s . 1232 s u m a de las

dos s e m a n a s .

— 61 —

Pailas de guarapo corridas diariamente en este ingenio.

1 8 6 . . . — D i c i e m b r e 3 31 4 29 5 30 6 32 7 2 8 8 29

179 !?• s e m a n a . 10 30 11 29 12 31 13 29 14 29 15 32

180

359 s u m a de l a s Y así l a s d e m á s . dos s e m a n a s .

Panes de azúcar que entran diariamente en la casa de purga y tareas semanales.

186 . . .—Dic i embre 4 180 5 200 6 210 7 240 8 234

1064 10 226 11 234 12 240 13 260 14 236

Y así las d e m á s . 1196

Panes dt azúear que se avientan semanalmente en este ingenio.

1 8 6 . . . — E n e r o 19 240 2 220 3 100 4 80 5 80

720 7 140 8 200 9 180

10 80 11 80 12 90

Y as í en l a s d e m á s . 770

— 62 -

Cajas de azúcar que se remiten á al Sr. D..

] í Cajas de \ Cajas de \ Cajas de, I 5 j ! Conductores. j blanco, {quebrado.'.eocuruchoTOTXh.

1 8 6 . . . — E n e r o

E N F E R M E R Í A . Desde el domingo 13 de mero hasta el sábado 13 .

Varones. Hembras.

20 15 5 E n t r a d o s en la s e m a n a 25 16 9

32 27 5 Sa l idos p o r fa l l ec imien to

13 "4 9

N O T A . — N i n g u n o de g r a v e d a d .

Estado o parte semanal:—Domingo, enero 14 de 186 . .

C a r r r e t a d a s de c a ñ a e n t r a d a s . P a i l a s de g u a r a p o c o r r i d a s P a n e s do a z ú c a r e n t r a d o s P a n e s de a z ú c a r a v e n t a d o s

f B l a n c o 36") Ca j a s e n v a s a d a s i Q u e b r a d o . . 54 V

( C o g u c h o . . . . 2 2 ) ( B l a n c o 82 1

Cajas e s t r a i d a s -j Q u e b r a d o . . 64 ^ (_ Cogucho . . . .

P i p a s de a g u a r d i e n t e e s t r a i d a s E n f e r m o s e x i s t i s t e n t e s E s c l a v o s p ró fugos

I n g e n i o

16 j

Total de la semana.

608 180

1196 770

112

112

26 13

Total general.

3845 1250 7245 4215

663

655

104

de de 1 8 6 . . . (Firma del Mayordomo ó Administrador.)

N O T A . — A d e m a s p u e d e a g r e g a r en el e s t a d o s e m a n a l los g r a d o s del g u a ­r a p o do ia c a ñ a q u e se e s t á m o l i e n d o ; el e s t a d o a tmos fé r i co , si el t i e m p o es b u e n o ó m a l o ó si ha l l o v i d a ; si ha h a b i d o a l g u n a o c u r r e n c i a e s t r a o r d i n a r i a , y si se h a e s p e d i d o a l g u n a l i b r a n z a ó va l e s c o n t r a la ca ja ó c a r g o de la finca.

NOTAS Esplicacion de algunos nombres para inteligencia general.

1. Batey. — E l espac io de t e r r e n o en que e s t á n edif icadas las f áb r i ca s d e u n a finca.

2. Conuco.— P e q u e ñ o espac io de t e r r e n o q u e se les dá á los n e g r o s p a r a que l a b o r e n en los d í a s de fiesta y en beneficio s u y o .

8 Tiempo muerto.— 151 t i e m p o de las l luv ias , el v e r a n o y p a r t e de l o t o ñ o ó el i n t e r m e d i o de u n a zafra á o t r a .

4. La Zafra.— É p o c a de la cosecha ó e l a b o r a c i ó n del a z ú c a r , que se h a c e d u r a n t e el i n v i e r n o y p a r t e de la p r i m a v e r a .

5. Cimarrón. — Se l l a m a así al n e g r o esc lavo q u e se fuga ó d e s e r t a p a ­r a l i b r a r s e del t r a b a j o ó c r e y e n d o p o d e r v iv i r sin t r a b a j a r y e r r a n t e en los b o s q u e s l l e g a n d o á r e u n i r s e con o t r o s a l g u n a s veces y c o m e t e r h e c h o s Cri­m i n a l e s en cuad r i l l a .

6. Boca-abajo. — El cas t igo ó azo t e s ap l i c ado á n a l g a l i m p i a s u g e t á n -dolo en t i e r r a en posición h o r i z o n t a l y boca-abajo , ó bien a m a r r a d o á u n a e sca l e r a h o r i z o n t a l m e n t o c o l o c a d a en t i e r r a .

7. Cogollo. — U n g r u p o de hojas a d h e r i d a s á ú l t i m o s c a n u t o s en l a p a r t e s u p e r i o r de la c a ñ a de a z ú c a r .

8. Tingladillo. — U n s a l o n c i t o con furos c o n s t r u i d o á u n l a d o de l a casa de c a l d e r a s , en c u y o s furos se colocan las h o r m a s v a c i a s p a r a l l e n a r l a s con el a z ú c a r en e s t a d o de p a s t a s e g ú n se v á e l a b o r a n d o ,

9. Casa de calderas. — E s la casa d o n d e se h a l l a n los t r e n e s y a p a r a t o s de c o c i n a r el g u a r a p o y e l a b o r a r el a z ú c a r .

10. Casa de purga. — Un edificio g r a n d e con p i so en a l t o f o r m a n d o u n g r a n salón t o d o l leno de agu je ros q u e se l l a m a n furos , d o n d e se colocan las h o r m a s con a z ú c a r t r a s p o r t a d o s de la casa de c a l d e r a s pa'ra q u e e s c u r r a n la miel y se p u r g u e n al b l a n q u e a r s e el a z ú c a r con b a r r o mojado q u e se le p o n e en t oda la superf ic ie ó a b e r t u r a s u p e r i o r de la h o r m a .

11 . Guarapo. —- El j u g o du l ce de la c a ñ a de a z ú c a r . 12. Barracón.—• Edificio g r a n d e con ú n a s e l a e n t r a d a y de f o r m a cua­

drángula! - , con h a b i t a c i o n e s ( b o h í o s ) p a r a los n e g r o s y con e n t r a d a p o r el p a t i o i n t e r i o r .

18 . Criollera. — L o s n e g r i t o s do seis á doce a ñ o s , q u e n o son c a p a c e s p a r a t r a b a j o s fue r t e s .

14. Tren. — C o n j u n t o do p i eza s co locadas á a s e n t a d a s de m o d o q u e u n m i s m o fuego p a s e p o r debajo de el las p a r a e l a b o r a r a z ú c a r .

15. Casa de ingenio. •— Se l l a m a así á la casa en que t i e n e efecto la mo­l i e n d a de la c a ñ a ; d o n d e se h a y a la m á q d i n a y m a q u i n a r i a .

16. Guano. — L a p e n c a ó r a m a de la p a l m a , c u y a s ho j a s son l a r g a s , s u a v e s y a n g o s t a s , f o r m a n d o la figura de u n a p l u m a d e p a v o rea l en con jun­t o la r a m a , de la q u e se h a c e uso en l u g a r de toja, p a r a las casas r ú s t i c a s y p a r a c o m b u s t i b l e .

17. Tumbas. — Se l l a m a n á las t i e r r a s r e c i é n d e s m o n t a d a s en l a s q u e n o se h a s e m b r a d o t o d a v í a .

18. Arranquin. —¡ Caba l lo de poco v a l o r p a r a c a m p e a r ó a n d a r en él d e t r á s de los t r a b a j a d o r e s .

INDICE de las materias contenidas en esta obra..

/ > ' i / - :V--'- ,

Capítulos. j _ j V 'N'-. '^ . 1 Páginas.

Advertencia \ • • • .r.V.J-- /•,>/ 3

PRIMERA PARTE.

Deberes, regla» y observaciones respecto do los deberes del encargado ó adminü* tractor del ingenio ds elaborar azúcar.

Io. El ascendiente 6 predominio • 5 2; La .inteligencia 5 3° La justicia 6 4» Castigo, premio y protección 11 5° Privaciones y castigos •• 16'. 6° Délos padrinazgos 19 7° Horas de descanso y días de fie3ta 20 8°. Nuevo sistema de molienda 2 4 9° Moral y religión _.• 26

10° Alimentos y bebidas, reglas de higiene, precauciones y vestuario 27 11° Economía 29 12° Las clases de caña, siembras, abonos y precauciones para conservar los cañaverales . . . . 33 18° De incendios 3 B

14° El respeto y buena voluntad de los empleados ú operarios 37 15° Las rivalidades entre operarios •• 38'

SEGUNDA PARTE.

Observaciones y riglas respecto de los deberes del mayoral, el boyero, carretero, enfermero y otros.

1°. Deberes del mayoral 2Í La leña... 3° Operaciones del batey • 4° De las carretas y bueyes para el acarreo de caña y reglas de proporción pava la distri­

bución 6° De lo3 granos, viandas y otras atenciones 6? Deberes del boyero. 7í Deberes del carretero: 8° Del maestro azúcar, maquinista y carpintero.. 9° Del enfermero, botiquín, utensilios y el médico

43' 44

50 51 52 53 54

TERCERA PARTE.

Observaciones respecto délos deberes é imtruccion del mayordomo.

1". De la contabilidad - 5 6

2° De la purga del azúcar - - 5 ? 5° Del secadero . . . . - - 57 4° Del segundo mayordomo 58 B° De los efectos y útiles necesarios para la zafra 68 6°. Instrucción ó modelos para el mayordomo 69

NOTAS. — Esplicion de algunos nombres para inteligsncia general 63

¡5385601 15385601 15